Another irony, the double irony is that on the figs and the olives, Eduardo can make more money selling those than he can on the foie gras.
А другая ирония, двойная ирония, что весь этот инжир и оливки Эдуардо может продавать и зарабатывать ещё больше денег, чем он получает от фуа-гра.