We pick them, we put them in cold storage, we gas the cold storage — there's actually documented proof of workers trying to go into these environments to retrieve an apple, and dying, because the atmosphere that they slow down the process of the apple with is also toxic to humans.
Их собирают, помещают в холодильную камеру, накачивают её газом — есть документальные свидетельства того, что работники, которые входили в эти помещения, чтобы забрать яблоки, умирали, потому что атмосфера, замедляющая процессы в яблоке, токсична для людей.