This tendency to look down on our own products and to see crops like fonio as simply "country peoples' food," therefore substandard, explains why even though we don't produce wheat in Senegal traditionally, it is far easier to find baguettes or croissants in the streets of Dakar than it is to find any fonio products.
Эта склонность недооценивать нашу собственную продукцию и рассматривать такие крупы, как фонио, как просто деревенскую еду, тем самым считая её низкокачественной, объясняет, почему, хотя пшеница традиционно и не выращивается в Сенегале, на улицах Дакара намного легче найти багет и круассаны, чем какие-либо продукты из фонио.