Now that gave you a lot of information while someone was typing, and what they did then is used advanced artificial intelligence techniques called machine learning to have a training phase, and so they got most likely grad students to type in a whole lot of things, and to learn, to have the system use the machine learning tools that were available to learn what it is that the people were typing and to match that up with the measurements in the accelerometer.
А это уже даёт куда больше информации, пока человек набирает текст. Они использовали продвинутые средства искусственного интеллекта — машинное самообучение с этапом тренировки, на котором, скорее всего, привлекались аспиранты для того чтобы напечатать множество разнообразных текстов и обучить систему, чтобы таким образом система использовала инструменты самообучения для того чтобы узнавать, что люди печатают, и соотносить всё это с показаниями акселерометра.