So we at the Hebrew University, about 10 years ago, decided to focus on probably the most important biomaterial for humans, which is collagen. Why collagen? Because collagen accounts for about 25 percent of our dry weight.
10 лет назад мы в Еврейском университете решили сфокусироваться на наиболее важном для людей биоматериале. На коллагене. Почему именно коллаген? Потому что он составляет около 25% от сухой массы тела.