According to the New York Times in 1904, there was an outbreak of Chinese restaurants all over town, and "... the city has gone 'chop suey' mad." So it took about 30 years before the Americans realized that chop suey is actually not known in China, and as this article points out, "The average native of any city in China knows nothing of chop suey." Back then it was a way to show you were sophisticated and cosmopolitan; a guy who wanted to impress a girl could take her on a chop suey date.
И, согласно газете « Нью-Йорк Таймс », в 1904 году было хитом всех китайских ресторанов в городе, и « город был без ума от “китайского рагу ” ». Прошло примерно 30 лет прежде чем американцы поняли, что та-да, китайское рагу, на самом деле, даже не известно в Китае. И как указывается в этой статье: « Среднестатистический житель любого города в Китае ничего не знает о“ китайском рагу ” » Знаете, тогда это был способ показать, что вы обладаете изысканным вкусом и космополит. Если бы вы были парнем и хотели бы произвести впечатление на девушку, вы бы могли пригласить её на « китайское рагу » на свидание.