Mensing (NA), 1959-12-03:
Herr Präsident! Meine Damen! Meine Herren! Gestatten Sie mir, daß auch ich mich zu diesen Dingen äußere, und zwar nur zu der der Phosphatfrage. Es ist selbstverständlich, daß ich mich damit befaßt habe, und ich bekenne mich dazu, daß wir auf schnellstem Wege zu einer generellen Regelung der ganzen Phosphatfrage kommen müssen. Es ist ein unmöglicher Zustand, wie wir ihn bisher hatten, daß in einem Teil der deutschen Länder Phosphate verarbeitet werden durften, in einem Teil nicht, und daß in diesen Ländern die vielen Phosphatprozesse laufen. In ein und demselben Staat eine solche grundverschiedene Rechtsprechung - dafür haben viele Menschen bei uns kein Verständnis.
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Ich bin fest davon überzeugt, Frau Strobel, daß auch die Ihnen nahestehenden Betriebe Phosphate verarbeiten, und ich glaube, wenn Sie sich dort erkundigen, dann werden Sie auch da diese offene Antwort bekommen.
Ich bin nicht der Meinung, daß ein Verbot der Phosphate unserer deutschen Wirtschaft dienlich ist. Sie alle wissen doch genau, daß in fast allen Ländern, die Export betreiben, die Phosphate gestattet sind.
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Wenn Sie bei uns ein generelles Verbot aussprächen, würden Sie damit z. B. auf dem Ernährungsgebiet die exportierende Fleischwarenindustrie außerordentlich schädigen.
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Es ist ferner eine Tatsache - und damit komme ich auf das zurück, Frau Strobel, was ich seinerzeit im Ausschuß sagte -, daß diese Phosphate wesentlich mit dazu beigetragen haben, daß die C- und B-Tiere der Landwirtschaft, die uns zum Verkauf angeboten wurden, dadurch eine solche Auffrischung erhielten, daß dieses Fleisch verarbeitungsfähig war. Das Fleisch auch von B- und C-Tieren ist durchaus einwandfrei, so daß sich diese Behandlung günstig auf den Verarbeitungsprozeß auswirkte.
Um auch hier Klarheit über das zu schaffen, was Frau Kalinke verlangte, bekenne ich mich dazu: z. B. mein Berufsstand hat nichts dagegen, wenn eine Kennzeichnungspflicht eingeführt wird. Ich möchte Ihnen in diesem Zusammenhang aber von folgender Episode Kenntnis geben. Sie wissen, wir hatten vor eineinhalb Jahren im württembergischen Raum die Nitritangelegenheit. Daraufhin haben wir

im Fleischergewerbe folgendes gemacht: Ein Teil der Betriebe hat zwei Wochen lang einen Teil ihrer Fabrikate ohne irgendwelche Verschönerungsmitte] hergestellt, die andere Hälfte mit diesen Mitteln
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Die Ware wurde nebeneinander gesetzt. Und was haben wir erlebt? Die Hausfrau lehnte es ab, meinem Berufsstand die unansehnlichen Waren abzunehmen, so daß wir nach 14 Tagen den Versuch aufgaben.
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- Ja, das sage ich auch: es war einmal. Wenn ich das politisch ausdrücken soll, dann will ich Ihnen sagen: Wir sind auf dem besten Wege dazu, unserer Bevölkerung in einem Eiltempo, in einem 100Meter-Tempo so viele Gesetze und Verordnungen zu geben, daß ich mir oft Gedanken darüber mache, wo die vielen Aufsichtspersonen und Kontrollstellen herkommen sollen, die tatsächlich in der Lage sind, diese Gesetze, die wir beschließen, auch zu kontrolieren.
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- Wenn Sie fragen, ob es bei den Metzgern sehr viel Sünder gibt, so antworte ich: nicht mehr als auch in Ihren Reihen.
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Ich will dem Wunsche des Herrn Präsidenten entsprechen und mich nicht weiter über diese Dinge auslassen. Es wäre sehr vieles darüber zu sagen. Lassen wir die Vernunft walten und begehen wir nicht die Torheit, von einem Extrem ins andere zu fallen!
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