christel happach-kasan (NA), 2010-06-17:
Die Nährwertampel ist gestern im Europaparlament

mehrheitlich abgelehnt worden. Es hat sich die Vernunft
durchgesetzt, und das ist gut. Die vorliegenden Anträge
von den Grünen und der Linken haben sich damit erledigt.

Bereits jetzt sind auf den meisten Lebensmittelverpackungen Angaben über den Gehalt des Lebensmittels an
Kalorien, Fett, gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz
zu lesen. Die freiwillige Kennzeichnung hat sich weitgehend durchgesetzt. Die Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft haben zumeist sehr zügig auf die Forderungen
nach solchen Informationen reagiert und damit akzeptiert, dass selbstverständlich die Verbraucherinnen und
Verbraucher einen Anspruch auf diese Informationen
haben.

Die Unterlegung dieser Informationen mit Farben
bedeutet jedoch eine nicht sachgerechte Emotionalisierung. Die Warnfarbe Rot steht für einen hohen Gehalt.
Grün für einen niedrigen Gehalt. Es gibt viele Beispiele,
die zeigen, dass mit diesem einfachen Schema von Gut
und Böse keine sachgerechte und den Lebenssituationen
der einzelnen Verbraucher entsprechende Verbraucherinformation möglich ist.

Wenn die Ampel an der Kreuzung Rot zeigt, sagt die
Straßenverkehrs-Ordnung, dass jeder stehen bleiben
muss. Die Nährwertampel ist gerade nicht so eindeutig
wie die Verkehrsampel. Die Ampelkennzeichnung bei
Lebensmitteln ist anders als im Straßenverkehr nicht
klar: Rot, Gelb und Grün auf Lebensmitteln würde im
Straßenverkehr gleichzeitiges Bremsen, Kuppeln und
Gasgeben bedeuten. Und sollte etwa das Matjesfilet, das
wegen des hohen Fett- und Kaloriengehalts zwei rote
Punkte tragen würde, im Regal liegen bleiben? Wo
bleibt die Information, dass der hohe Gehalt an ungesättigten Fettsäuren Matjes als ein besonders gesundes
Produkt auszeichnet? Wer nur als Grün gekennzeichnete
Lebensmittel zu sich nehmen wollte, würde schwere
Mangelerscheinungen in Kauf nehmen. Das kann doch
niemand wollen.

Als Motivation für die Nährwertampel wird immer
wieder genannt, dass zunehmend mehr Menschen und
gerade auch Kinder Übergewicht haben. Das ist in der

Tat ein Problem. Aber wir beobachten nicht nur eine Gewichtszunahme. Essstörungen wie Bulimie und Magersucht sind vor allem bei jungen Frauen, mittlerweile
aber auch bei jungen Männern weit verbreitet. Nach einer Studie des Robert-Koch-Instituts aus dem Jahr 2006
hat jedes dritte Mädchen von 11 bis 17 Jahren Essstörungen und Krankheiten wie Magersucht, Ess-BrechSucht oder Fettsucht. Bei Jungen im gleichen Alter sind
es immerhin 15,2 Prozent. Dieses gesamtgesellschaftliche Problem ist nicht durch eine mit Farben unterlegte
Kennzeichnung, die die rationale Information über
Nährwertgehalte durch farbliche Unterlegung emotionalisiert, in den Griff zu bekommen. Im Gegenteil, gerade für Menschen mit krankhaften Essstörungen birgt
die Nährwertampel eine erhebliche Gefahr der Fehlorientierung. Eine Nährwertkennzeichnung muss jedoch
allen Menschen Information und Orientierung geben.

Nicht nur die Deutsche Gesellschaft für Ernährung
hat sich gegen die Nährwertampel ausgesprochen, sondern auch die Lebensmittelwirtschaft. Dies wurde von
den Befürwortern der Nährwertampel sogleich als Lobbyismus gebrandmarkt. Zwei plus zwei ist vier, jeder
weiß das. Ist diese wahre Aussage automatisch dann
falsch, wenn ein Lobbyist sie bestätigt? Mir haben die
von mir persönlich angeschriebenen Krankenkassen
keine wissenschaftliche Studie nennen können, die belegt, dass die Nährwertampel die Gesundheit fördert.
Die Tatsache, dass Verbraucherverbände sich für die
Nährwertampel ausgesprochen haben, ist kein wissenschaftlicher Beleg dafür, dass sie die angesprochenen
Probleme lösen hilft.

In den beiden letzten Jahrzehnten ist das Durchschnittsgewicht der Kinder, der Anteil zu dicker Kinder
gestiegen. Besorgniserregend ist das Auftreten von Diabetes-Typ-2 bei Kindern, der früher erst im Alter auftrat.
Ändern wir dies durch rote Punkte auf der Bonbonpackung? Garantiert nicht. Das Bewegungsverhalten der
Menschen hat sich in den letzten Jahren verändert. Kinder spielen weniger draußen, sitzen mehr am Computer,
und auch Erwachsene bewegen sich wesentlich weniger
als früher. Ich habe vor wenigen Tagen einen Hundebesitzer gesehen, der im Auto vorneweg fuhr und seine
Hunde hinterherlaufen ließ. Die Menschen bewegen sich
zu wenig. Dies hat erhebliche negative Auswirkungen
auf ihre Gesundheit. Hier ist jeder Einzelne gefragt, umzudenken. Die negativen Folgen von Bewegungsmangel
können nur durch mehr Bewegung gemindert werden.
Deswegen verfolgt beispielsweise die Plattform „Ernährung und Bewegung“ den richtigen Ansatz.

Die polarisierte Diskussion um die Nährwertampel
verdrängt völlig, dass der Bewegungsmangel für sehr
viele gesundheitliche Probleme verantwortlich ist. Die
gesundheitlichen Folgen der Bewegungsarmut vieler
Menschen können nur zu einem sehr geringen Teil durch
eine angepasste, das heißt energieärmere Ernährung
aufgefangen werden. Es ist bedauerlich, dass viele Verbände, die es besser wissen müssten, zur Durchsetzung
einer populistischen Position eine solche Fehlorientierung zum Schaden der Menschen in Kauf nehmen.

Zu Protokoll gegebene Reden



Die FDP tritt ein für eine sachliche Nährwertkennzeichnung ohne farbliche Bewertung, wie sie inzwischen
auf sehr vielen Lebensmitteln zu finden ist. Für eine
wirksame Bekämpfung von Fehlernährung sind zudem
Ernährungswissen und Ernährungsbildung, eine ausgewogene Ernährung sowie ausreichende Bewegung und
Sport notwendig. Initiativen wie das Schulobstprogramm
oder der „Ernährungsführerschein“ der Landfrauen
helfen dabei.

Im Übrigen sollte nicht vergessen werden: Wir essen
nicht nur, um die notwendige Kalorienaufnahme zu tätigen. Essen ist Kultur. Freude über ein gutes Essen stärkt
das Wohlbefinden, ist also gesund. Rote Punkte auf der
Verpackung leisten hierzu keinen Beitrag.