carola stauche (NA), 2012-10-18:
Sehr geehrter Herr Präsident! Sehr geehrte Kolleginnen und Kollegen! Wir diskutieren heute, wie schon gesagt wurde, einen gemeinsamen Antrag von Grünen,
SPD und den Regierungsfraktionen. Eigentlich weist
schon das darauf hin, welche Bedeutung wir dem Thema
Lebensmittelverschwendung und den damit verbundenen Lebensmittelverlusten beimessen. Uns allen ist es
wichtig, so wenig Lebensmittel wie nur irgend möglich
in der Versorgungskette zu verlieren. Das möchte ich
hier noch einmal ausdrücklich betonen. Hierfür gibt es
ökonomische, ökologische, aber vor allen Dingen ethische Gründe. Dies wurde auch schon gesagt.

Es darf nicht sein, dass nach Schätzung der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der UNO 1 Milliarde Menschen auf der Welt hungern und gleichzeitig
in der EU 89 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle im
Jahr verursacht werden. Allein in Deutschland - es
wurde vorhin schon in Geld beziffert - sind es, um dies
einmal zu verdeutlichen, pro Bürger 81,6 Kilogramm
Lebensmittel, die wir als Müll verursachen. Es gilt also
nicht nur international zu fragen, ob wir es uns tatsächlich leisten können, Lebensmittel zu verschwenden.

Ausdrücklich lobe ich hier im Plenarsaal des Deutschen Bundestages die Arbeit der vielen Ehrenamtlichen
bei den Tafeln.

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Das kann nicht oft genug geschehen. Sie fahren landauf,
landab Supermärkte ab und sammeln Lebensmittel für
Arme ein, die noch gut sind, aber nicht mehr verkauft
werden können. Sie haben seit vielen Jahren regen Zulauf. Es gibt auch in Deutschland noch bedürftige Menschen, die sich ohne Hilfe nicht ausreichend oder vernünftig ernähren können. Der sozialpolitische Aspekt
dessen gehört diskutiert, allerdings nicht heute in dieser
Debatte. Ohne die Einsatzbereitschaft der Tafeln und der
vielen Ehrenamtlichen würde noch viel mehr Essen im
Eimer landen.

Liebe Kolleginnen und Kollegen, nicht nur die Tafeln
sind aktiv im Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung. Weltweit versuchen Menschen, diesen Wegwerfirrsinn zu stoppen. Die Bundeslandwirtschaftsministerin
Ilse Aigner hat nach dem Film „Taste the Waste“ quer
durch die Gesellschaft eine breite Debatte angestoßen
und die Menschen für das Thema Lebensmittelverschwendung sensibilisiert. Politiker aller Parteien sind
sich einig: Lebensmittelverschwendung ist ein Problem,
und es ist unsere gemeinsame Aufgabe, dieses Problem
zu lösen. Viele kleine Schritte können bewirken, dass
wir unser Ziel erreichen, Lebensmittelverschwendung
um die Hälfte zu reduzieren.

Doch welche Wege führen aus der Wegwerffalle?
Vieles zu den Ursachen und Lösungswegen wurde heute
bereits gesagt. Das ist auch gut; denn oberste Priorität
müssen Information und Aufklärung haben. Das muss
bei den Kleinsten anfangen und darf bei den Älteren
nicht aufhören. Der verantwortungsvolle Umgang mit
Lebensmitteln muss Tag für Tag neu gelernt werden. Nur
so gelingt es uns, das Bewusstsein für den Wert von Lebensmitteln wieder in die Köpfe der Menschen zu
bekommen. Nur so können wir in unserer Überflussgesellschaft abhandengekommenes Alltagswissen zum
Umgang mit Lebensmitteln langfristig und erfolgreich
zurückgewinnen. Diese Kompetenzen im Umgang mit



Lebensmitteln müssen von klein auf erlernt werden. Hier
müssen wir die Länder, die ja für die Bildung zuständig
sind, in die Pflicht nehmen.

Nachdem insgesamt 11 000 Kinder - vermutlich aufgrund verkeimter Erdbeeren aus China - Magen-DarmErkrankungen erlitten haben, fragen sich viele, warum
unsere Kita- und Schulkinder im Herbst Erdbeeren aus
China bekommen. Ich will dazu nur so viel sagen: Es
gibt hervorragende Kitas und Schulen, die die Verpflegung der Kinder mit Ernährungsbildung verknüpfen.
Das ist der richtige Ansatz. Dann lernen die Kinder nämlich, dass im Herbst Äpfel, Birnen und Pflaumen auf den
Bäumen wachsen.

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Wenn sie dann noch das Obst fürs Frühstück selbst geschnippelt haben, werden sie eine ganz andere Einstellung zum Essen bekommen.

Unsere Landfrauen leisten mit dem Ernährungsführerschein sehr gute Arbeit. Sie haben das Wissen, und sie
haben den Willen, uns bei der Ernährungsbildung zu helfen. Wir sollten dieses Wissen einbeziehen.

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Die Einstellung zu Lebensmitteln muss sich ändern.
Der Verbraucher ist natürlich nur ein Glied in der Kette;
er ist nicht allein für dieses hohe Ausmaß der Lebensmittelverschwendung verantwortlich. Wir können ihn aber
auch nicht außen vor lassen; denn er ist besonders anspruchsvoll: In der Regel will er nämlich nur einwandfreie Produkte kaufen, und das möglichst zu jeder Tagesund Nachtzeit. Manche gehen mitten in der Nacht zur
Tankstelle und kaufen dort Brötchen oder Tiefkühlpizza;
das ist heute eine Selbstverständlichkeit.

Ich erlebe selbst jeden Tag, dass viele Mitbürger Lebensmittel nicht mehr wertschätzen; schließlich gibt es
ja genug davon, und sie wachsen ja nebenan in der Kaufhalle und sind preiswert. Wir wissen nicht erst jetzt, dass
dem nicht so ist.

Ein wichtiger Schritt in die richtige Richtung ist der
im Antrag geforderte offene Dialogprozess, der eingeleitet werden soll, um eine Strategie zur Reduzierung der
Lebensmittelverschwendung zu entwickeln. Über den
Weg des Dialogs muss es uns gelingen, die Wertschätzung für Lebensmittel zu erhöhen und dadurch die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Ich möchte das
als gesamtgesellschaftliche Aufgabe verstanden wissen.

Wir als CDU/CSU-Bundestagsfraktion fordern den
mündigen Verbraucher, der gut informiert selbst entscheidet, was er konsumieren möchte und, vor allem,
was nicht. Die Aufklärung, die ich beschrieben habe,
spielt bei dem Thema Lebensmittelverluste eine wesentliche Rolle.