Katharina Landgraf (NA), 2015-01-15:
Sehr geehrter Herr Präsident! Liebe Kolleginnen und

Kollegen! Unsere heutige Debatte findet ja kurz vor dem
Mittagessen statt. Vielleicht gönnen Sie sich trotz des
Eröffnungsrundganges über die Grüne Woche heute
Abend bereits nachher schon ein warmes Mittagessen in
einem der Restaurants des Bundestages. Angenommen,
Sie schaffen das zeitlich und lassen sich erwartungsvoll
nieder: Was würden Sie dann sagen, wenn der Oberkellner freudestrahlend statt des üblichen Bestecks zwei
Brechstangen aus hartem Stahl neben Ihren Teller legt,
für die heiße Vorspeise einen unförmigen Löffel bringt,


der wie ein Gesetzesparagraf aussieht, und außerdem
statt der gewohnten Speisekarte ein Blatt aus dem Bundesanzeiger mit den aktuellen Speiseverordnungen für
das Restaurant und seine hungrigen Gäste überreicht?

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Freundlich kommentiert der Kellner: Das ist unser kreativer Beitrag, um das Thema gesunde Ernährung endgültig zu knacken. - „Wie bitte?“, werden Sie verdutzt fragen. Mit einer Brechstange kann man sicherlich eine
Walnuss aufschlagen, um an die Frucht zu kommen.
Aber gesundes Essen nach der Vorgabe des Bundesanzeigers? Nein danke!

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Die Nahrungsaufnahme als eine der ältesten Kulturtechniken der Zivilisation funktioniert wohl kaum mit
einer Brechstange. Wir brauchen dafür andere Instrumente, die wir mit Geschick und Grips einsetzen. Am
Ende wollen wir alle die Mahlzeit auch genießen und sie
nicht als profane Energieaufnahme empfinden.

Ich lasse Ihnen allen jetzt gern jegliche Freiheit, diese
eben geschilderte imaginäre Szene zu interpretieren.

({2})

Fakt ist doch eines: Die Brechstange ist sicherlich hilfreich für grobe Dinge auf dem Bau oder beim Abriss,
aber völlig ungeeignet für solche feinsinnigen Dinge des
Lebens wie eben die Ernährung. Sie ist eher eine Angelegenheit des Kopfes, der Sinne und des Wissens. Nichts
ist persönlicher und direkter auf den Menschen bezogen
als die Ernährung. Sie ist lebensnotwendig, lebensbejahend und im negativen Falle sogar lebens- und gesundheitsbedrohend. Man kann es nicht oft genug wiederholen: Jeder Mensch trägt hier eine direkte persönliche
Verantwortung. Wenn er diese noch nicht oder nicht
mehr wahrnehmen kann, so sind es engagierte Menschen, die diesen Schutzbefohlenen zur Seite stehen
müssen. Politik und Staat müssen hier flankierend und
hilfreich wirken, ohne jedoch die eigentliche persönliche
Verantwortung des Einzelnen zu übernehmen oder diese
übernehmen zu wollen.

Das ist auch die Zielrichtung unseres heutigen Antrags. Entscheidend für das Ernährungsverhalten und
insgesamt für eine gesunde oder ungesunde Ernährung
ist die Lebenskompetenz des Menschen mit seinem Wissen, seiner Bildung, seinen Erfahrungen und nicht zuletzt mit seinen ganz persönlichen Veranlagungen. Letztere stellen Eltern nicht selten vor ein Rätsel. Bei meinen
acht heranwachsenden Enkeln erlebe ich selbst mit großem Erstaunen, wie unterschiedlich sich das jeweilige
Ernährungsverhalten entwickelt.

Erziehungswissenschaftler und Weiterbildungsexperten sagen mir, dass rund 80 Prozent der Lebenskompetenz des Menschen nicht in den allgemeinbildenden
Schulen entwickelt wird. Man eignet sie sich durch erfahrungsbezogenes Lernen im Leben vor und nach dem
Schulbesuch an.

({3})
Also ist die gesunde Ernährung eine generationenübergreifende und in jedem Lebensalter wichtige Lernaufgabe. Ihre Erfüllung ist gelebte Eigenverantwortung eines jeden Menschen: für sich selbst und für alle seine
Schutzbefohlenen.

Als Familienpolitikerin möchte ich auch hier mit allem Nachdruck feststellen: Der zentrale Ort für die Entwicklung der erforderlichen Ernährungskompetenz ist
im Normalfall die Familie in ihrer Vielfalt mit ihren Traditionen und Gepflogenheiten.

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Eltern und Großeltern vermitteln noch vor der Schulbildung ihren Kindern und Enkelkindern das Thema „Gesunde Ernährung“ mit ihrem persönlichen Wissen und
ihrem persönlichen Vorbild.

Dieses traditionelle und nicht zu ersetzende Lebenszentrum wird durch Politik und Staat mit vielfältigen Instrumenten aktiv unterstützt; so in der Hauptsache durch
die schulische und berufliche Bildung sowie durch öffentliche Aufklärung. Außerdem sind Bildungsangebote
für Eltern, insbesondere für werdende Mütter, ebenfalls
grundlegende Hilfen.

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Eine hochwertige und altersgerechte Schulverpflegung sowie eine fundierte schulische Ernährungsbildung
sind eine bedeutende öffentliche Unterstützung der gesunden Ernährung von Kindern und Jugendlichen. Beides ist insofern wichtig, weil immer mehr Kinder und
Jugendliche über etliche Jahre hinweg tagsüber eine
lange Zeit in der Schule verbringen. Die anlässlich des
ersten „Bundeskongresses Schulverpflegung 2014“ im
November vorigen Jahres durch das Bundesministerium
für Ernährung und Landwirtschaft initiierte Qualitätsoffensive zur Verbesserung des Schulessens ist Basis für
eine gemeinsame Strategie von Bund, Ländern, Kommunen und Schulen.

Der Bundestag unterstützt seit 2008 den Nationalen
Aktionsplan IN FORM als Deutschlands Initiative für
gesunde Ernährung und Bewegung. Damit soll erreicht
werden, dass Kinder gesünder aufwachsen, Erwachsene
gesünder leben und von einer höheren Lebensqualität
und einer gesteigerten Leistungsfähigkeit profitieren.
Die Fortführung von IN FORM bis zum Jahr 2020 muss
allerdings mit einer stärkeren Breitenwirkung der vielfältigen Aktivitäten und Projekte verbunden werden.

Liebe Kolleginnen und Kollegen, liebe Gäste auf der
Besuchertribüne, die Internationale Grüne Woche, die
heute Abend eröffnet wird, ist die traditionelle und weltweit bekannte Leistungsschau der Land- und Ernährungswirtschaft. Jährlich nutzen rund 400 000 Besucherinnen und Besucher dieses Treffen, um Speisen und
Getränke aus den Regionen Deutschlands wie auch aus
aller Welt zu probieren und Tiere in Augenschein zu
nehmen. Sie informieren sich über die Entwicklungen in
der Produktion von Lebensmitteln. Die Internationale
Grüne Woche bietet vielfältige Gelegenheiten zur Kommunikation über die Zukunft der Branche sowie über bestehende und zu lösende Probleme.



Essen und Trinken haben in den Lebenswelten der
Bürgerinnen und Bürger immer mehr einen festen und
dauerhaften Platz. Das ist nicht zuletzt der umfangreichen Präsentation in den Medien geschuldet. Die Verbraucherinnen und Verbraucher in unserem Land erleben
in ihrem Alltag eine nur schwer zu überblickende Vielfalt und Menge an Angeboten von landwirtschaftlichen
Produkten und Nahrungsmitteln. Wie nie zuvor können
sie dabei auf sichere, qualitativ hochwertige und auch erschwingliche Lebensmittel, insbesondere auf regionale
Produkte, zurückgreifen. Dafür gebührt den Landwirten
und auch den Nahrungsmittelproduzenten Dank und
Wertschätzung.

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Die Entscheidung darüber, in welcher Weise die Angebote und Möglichkeiten genutzt werden, sind stets individuell geprägt, jedoch auch durch viele äußere Faktoren wie Werbung und Verbraucherinformationen positiv
oder negativ beeinflusst. Die zunehmende Diskrepanz
zwischen dem vielfältigen Angebot von hochwertigen
Lebensmitteln, die eine gesunde Ernährung ermöglichen
und befördern, und dem stetigen Anwachsen ernährungsbedingter Krankheiten auf der anderen Seite erhöht
für uns Politiker den Handlungsdruck. Es ist unbestritten: Viele gesundheitliche Probleme haben ihre Ursache
in ungesundem Ernährungsverhalten, zum Beispiel im
übermäßigen Verzehr von energiereicher Kost. Das ist
ein gesellschaftliches Dilemma, aus dem wir nicht mit
Brechstange und Paragrafen herauskommen. Wir brauchen noch mehr zündende Ideen, die jeden dazu inspirieren, bei der gesunden Ernährung mit ganzem Herzen dabei zu sein. Klar ist: Es ist das gemeinsame Ziel der
Koalition von CDU/CSU und SPD, in Deutschland ein
nachhaltig wirkendes gesellschaftliches Umfeld zu
schaffen, das es allen Menschen ermöglicht, sich gesund
und bewusst zu ernähren, und die Bürgerinnen und Bürger in allen Lebenswelten dazu motiviert.

Meine Damen und Herren, meine Rede hatte ich mit
einer fiktiven Szene aus dem Bundestagsrestaurant begonnen. Schließen möchte ich mit einem realen Bild, das
uns das Problem veranschaulicht: Auf dem modern gestalteten Bahnsteig des Bitterfelder Bahnhofs, der unscheinbar grau ist, kann man etwas entdecken: einen
Farbtupfer mit den Slogans „Frisch und Lecker“ und
„Einfach genial!!!“ - mit drei Ausrufezeichen und einem
erhobenen Daumen darunter. Im Hintergrund sind viele
bunte Bonbons einer bekannten Marke zu sehen. Das
Plakat verziert die Seiten- und Rückwand eines üblichen
Selbstbedienungsautomaten mit allerlei Süßem - fest
oder auch flüssig. Wenn irgendwann mal ein mit solcher
Werbung versehener Automat nicht nur in Bitterfeld frisches Obst und gesunde Getränke feilbieten sollte, dann
haben wir - symbolisch gesehen - etwas gekonnt in Sachen gesunde Ernährung. Aber auch hier sollten wir
nicht mit der Brechstange agieren.

Vielen Dank.

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