sonnemann (staatssekretär im bundesministerium für ernährung, landwirtschaft und forsten), 1960-10-21:
Die im Jahre 1938 als Reichsanstalt in Berlin gegründete heutige Bundesanstalt für Fleischforschung wurde 1944 aus Luftschutzgründen nach Kulmbach verlegt und dort provisorisch in einem Fabrikgebäude untergebracht, das im Eigentum einer Fleischwarenfabrik steht. Da diese Räume unzulänglich sind und da der Vermieter das Mietverhältnis nicht fortsetzen möchte, muß ein Neubau für die Anstalt erstellt werden. Aus diesem Grunde stellte sich die Frage nach dem geeignetsten Standort für die Forschungsanstalt, der folgenden Anforderungen erfüllen muß: Es müssen vorhanden sein 1. eine Hochschule mit veterinärmedizinischer Fakultät und möglichst auch eine landwirtschaftliche Hochschule, 2. Forschungseinrichtungen und praktische Versuchsbetriebe für Fragen der Tierzucht, der Tierernährung und der Tierphysiologie, 3. Einrichtungen der Lebensmittelforschung, 4. ein Schlachtviehgroßmarkt und .ein moderner großer Schlachthof und schließlich 5. leistungsfähige Betriebe der Fleischwarenindustrie.
Diesen Anforderungen entspricht der gegenwärtige Standort der Anstalt in keiner Hinsicht. Dagegen werden sie in idealer Weise von der Stadt München erfüllt. München verfügt über eine veterinärmedizinische und über eine landwirtschaftliche Fakultät sowie über ein Universitätsinstitut für Nahrungsmittelkunde. Es ist Sitz der Deutschen Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie und des Institutes für Lebensmitteltechnologie und -verpakkung. Die Bayerische Landesanstalt für Tierschutz in Grub bei München bietet die Möglichkeit, alle Versuche über die Fütterung, Haltung und Behand7390 

lung von Schlacht- und Masttieren durchzuführen. In München steht für die Arbeiten der Forschungsanstalt reichhaltigeres Untersuchungsmaterial als an jedem anderen Ort zur Verfügung, weil es im Zentrum des größten Viehzuchtgebietes der Bundesrepublik liegt und sein Schlachtviehgroßmarkt der grüßte Viehumschlagplatz in Westdeutschland ist. Die modernen Anlagen des Städtischen Schlachthofes in München bieten Gelegenheit, in großem Umfange Versuche auf dem Gebiet der Schlacht- und Fleischtechnologie anzustellen. Schließlich sind im Raum München bedeutende Betriebe der fleischverarbeitenden Industrie ansässig.
Für die Errichtung des Neubaus hat die Stadt München ein geeignetes Grundstück angeboten, das dem Bund unentgeltlich zur Verfügung gestellt werden soll. Das Land Bayern hat die Leistung eines angemessenen Beitrages für den Neubau der Anstalt in München in Aussicht gestellt.
Der Haushaltsausschuß des Hohen Hauses hat sich bereits in seiner Sitzung am 18. März 1959 mit der Frage des Standorts der Bundesanstalt befaßt und der Bundesregierung die Verlegung dieser Forschungsanstalt von Kulmbach weg empfohlen. Dieser Empfehlung hat sich die Bundesregierung in der Vorlage des Herrn Bundesministers der Finanzen vom 28. Dezember 1959 an den Herrn Vorsitzenden des Haushaltsausschusses angeschlossen und hat aus den oben vorgetragenen Gründen die Verlegung der Anstalt nach München vorgeschlagen. In seiner Sitzung am 22. September 1960 hat sich der Haushaltsausschuß des Hohen Hauses diesen Vorschlag zu eigen gemacht.