Horst Meierhofer (NA), 2013-06-07:
Ich teile mit der SPD die Freude darüber, dass die

Tourismusbranche in Deutschland erheblich wächst
und immer mehr an Bedeutung gewinnt. Ein Anteil an
der gesamten Bruttowertschöpfung in Höhe von
4,4 Prozent und 407,4 Millionen Übernachtungen aus
dem In- und Ausland 2012 sind stolze Werte. Ebenfalls
teile ich mit der SPD die Sorge über den bevorstehenden oder teilweise bereits vorhandenen Fachkräftemangel in der Hotel- und Gaststättenbranche. Die
Zahl der Arbeitsplätze im Tourismus ist in den letzten
Jahren aufgrund des Booms der Branche natürlich gestiegen. Der Anstieg betrug von 2007 auf 20012 ganze
17 Prozent. Das Interesse an einer Ausbildung im Tourismusbereich sinkt hingegen. 2011/12 haben sich
4 Prozent weniger Jugendliche bei der Bundesagentur
für Arbeit für eine Ausbildung in Tourismus-, Hotelund Gaststättenberufen interessiert. Konkret bleiben
mit 14 Prozent überdurchschnittlich viele Stellen unbesetzt.

Bei so viel Übereinstimmung mit der SPD hat es ja
fast den Anschein, als ob ich mit dem Gedanken spielen würde, eine sozialliberale Koalition aufleben zu
lassen. Aber freuen Sie sich nicht zu früh, denn da
muss ich Sie leider enttäuschen. Die vermeintliche
Harmonie trügt! Ich stimme mit der SPD absolut nicht
in der Analyse der Lage überein. Ich denke vielmehr,
dass die SPD hier eine Entwicklung, auf die die Politik
wenig Einfluss hat, für Stimmungsmache instrumentalisiert.

Zunächst einmal gehören übrigens nicht nur die
klassischen Berufe im Hotel- und Gaststättengewerbe
zur Tourismusbranche, sondern auch Tätigkeiten wie
die des/der Reiseverkehrskaufmanns/-frau, Veranstaltungskaufmanns/-frau etc. Der Antrag der SPD befasst
sich aber ausschließlich mit der Hotel- und Gaststättenbranche. Betrachtet man nämlich die ganze Bandbreite der Jobs, die die Tourismuswirtschaft in
Deutschland trägt, ergibt sich ein differenziertes Bild:
So steigt zum Beispiel das Interesse an Berufen im Bereich Tourismus und Sport - 2011/12: plus 3 Prozent und im Veranstaltungsservice und -management;
2011/12: plus 7 Prozent. Man muss also das gesamte
Bild betrachten, und das lässt erkennen, dass an Ausbildungen in der Tourismusbranche teilweise auch
viel Interesse besteht. Das heißt, dass die Branche eigentlich gute Perspektiven haben könnte.

Nehmen wir aber einfach auch mal den eingeschränkten Blickwinkel der SPD ein und beschränken
uns nur auf die Ausbildungsberufe im Hotel- und Gaststättengewerbe.

Das fehlende Interesse an einer Ausbildung im Hotel- und Gaststättengewerbe ist ein allseits bekanntes
Problem. Ein ausschlaggebender Grund für den fehlenden Nachwuchs ist der demografische Wandel. Die
schwindende Anzahl an jungen Menschen ist verbunden mit der Tatsache, dass sich immer mehr für ein
Studium entscheiden statt für einen Ausbildungsberuf.

Dazu kommt, dass sich die Branchen im Industriebereich in den Jahren zuvor zurückgehalten haben mit
dem Werben von Auszubildenden. Dies hat sich geändert, der Industriebereich ist wieder oben auf und
wirbt verstärkt um Auszubildende. Das hat den Wettbewerb um die Jugendlichen verstärkt.
Zu Protokoll gegebene Reden


Dienstleistungsberufen im Hotel- und Gaststättengewerbe haftet ein schlechtes Image an: schwierige
Arbeitszeiten, harte Arbeit, relativ niedrige Gehälter
und oftmals raue Umgangsformen. Da ist es keine
Überraschung, dass sich die jungen Leute heute, wo
sie dank der tollen Wirtschaftslage eine breit gefächerte Auswahl an attraktiven Berufen haben, eher gegen den Weg in das Hotel und Gaststättengewerbe entscheiden. Hier ist es aber vornehmlich an der Branche
selbst, attraktiv für den Nachwuchs zu sein. Den wachsenden Tourismus in Deutschland lässt die Branche
wachsen. Die gute Wirtschaftslage führt zu einem höheren Angebot an Arbeitsplätzen. Ich sehe hier das
Hotel- und Gastgewerbe im Zugzwang, aktiv zu werden und sich im Wettbewerb mit anderen Ausbildungsstätten als gute Alternative zu behaupten und seinen
Nachwuchs zu sichern. Der DEHOGA hat sich dieser
Aufgabe hier auch bereits in seinem Zehn-PunkteMaßnahmenplan von 2011 gewidmet. So will er darin
unter anderem die Ausbildungsqualität verbessern,
bessere Perspektiven für die Auszubildenden entwickeln, Weichen in den Tarifverträgen stellen, die Gestaltung der Information über die Ausbildungen und
den Zugang dazu optimieren, Fortbildungsmöglichkeiten verbessern. Das ist schon einmal ein Anfang, aber
sicherlich noch nicht ausreichend.

So viel Kritik gegenüber der Branche sei erlaubt:
Die Werbung um die jüngeren Menschen muss erfolgreicher werden. Es gibt doch viele Positivbeispiele:
Betriebe, die viel verlangen von ihren Nachwuchskräften, diesen aber auch ein großes Entwicklungspotenzial zutrauen. Ohne gute Auszubildende fehlen die
Fachkräfte von morgen.

Dieser Impuls muss aus der Branche selbst kommen. Der ermäßigte Mehrwertsteuersatz für Übernachtungen war gerade auch als Impuls gedacht. Investitionen wurden getätigt, vielleicht aber teilweise
noch zu wenig in die Mitarbeiter.

Dass die Politik das von oben verhindern kann, ist
ein frommer Wunsch, erfolgreich sein wird er nicht.
Deshalb geht der Antrag der SPD im Ergebnis leider
am Problem vorbei.