Gerd Müller (parl. staatssekretär beim bundesminister für ernährung, landwirtschaft und verbraucherschutz), 2008-03-06:

Sehr geehrter Herr Präsident! Meine Damen und Herren! Keine Angst: Auch in Zukunft können Sie essen
und trinken, was Sie wollen; Sie entscheiden.

({0})

Wenn es nach der Kollegin von den Grünen geht - das
wollen wir auf keinen Fall -, käme es zu weiteren Verboten. Ja, wo kämen wir da hin? Ich glaube, dass die
Eigenverantwortung im Vordergrund stehen sollte.

Was geht es den Staat eigentlich an, was ich esse und
trinke?

({1})

Diese Frage kann man bewusst stellen. Viele antworten
darauf: Mein Körper gehört mir; ich persönlich entscheide.

({2})

Lieber Kollege Bleser und all die anderen Kollegen, die
jetzt Beifall geklatscht haben, es wird selbstverständlich
dabei bleiben.

Wir haben aber ein großes Problem: 66 Prozent der
Männer und 51 Prozent der Frauen sind übergewichtig.
Wenn ich mir die Kolleginnen und Kollegen anschaue,
komme ich zu dem Ergebnis, dass der Anteil der übergewichtigen Kollegen eher über dem Durchschnitt liegt.
Ich würde sagen, gefühlte 80 Prozent der Kollegen sind
übergewichtig.

({3})

- Das hängt damit zusammen, Herr Goldmann, dass
viele der Kollegen Schwergewichte sind - politisch und
körperlich.

({4})

Aber Spaß beiseite. Ich war heute Morgen bei Misereor. Der eine Teil der Welt - das sind 800 Millionen
Menschen - hungert. Der andere Teil der Welt - das sind
die westlichen Wohlstandsstaaten mit 1 Milliarde Menschen - hat ein Problem mit dem Übergewicht. In
Deutschland ist das auch ein wichtiges Thema.

Was geht das aber den Staat an? Natürlich hat Übergewicht Auswirkungen auf die Gesundheit des Einzelnen, und es hat gesellschaftliche Folgen.

({5})

Wir gehen davon aus, dass 30 Prozent der Gesundheitskosten Folgekosten von ernährungsbedingten Krankheiten sind; das summiert sich immerhin auf 80 Milliarden
Euro im Jahr. Deshalb sind wir sehr besorgt und kümmern uns um dieses Thema.

({6})

Nicht eingeschlossen - das würde eine eigene Debatte
rechtfertigen - ist der Bereich der Alkoholsucht.

Gesunde Ernährung und Bewegung sind der Schlüssel zu Lebensqualität, Gesundheit und Fitness; beides
gehört dazu. Deshalb hat Bundesminister Seehofer Eckpunkte für den Nationalen Aktionsplan Ernährung vorgelegt. Wir haben bereits erste Einzelaktionen dazu vorgestellt. Das Gesundheitsministerium arbeitet mit den
Ländern und den Kommunen zusammen. Wir laden alle,
die sich des Themas der Ernährung annehmen wollen,
ein, in den nächsten Wochen und Monaten ihre Gedanken dazu einzubringen. Ernährung ist das wichtigste
Thema, wenn es um das Leben und die Gesundheit jedes
Einzelnen geht.

({7})

Durchschnittlich nimmt jeder Mensch in seinem Leben 80 000 bis 100 000 Mahlzeiten ein. Das ist jedes
Mal eine bewusste Entscheidung darüber, was man isst
und was nicht.

({8})

Häufig wäre ein einfaches Nein die richtige Antwort.
Diese 100 000 Mahlzeiten beruhen auf 100 000 individuellen Entscheidungen,

({9})

und diese Entscheidungen sind heutzutage nicht einfach.
Bei einem Angebot von rund 250 000 Artikeln im Lebensmittelgeschäft entscheidet der Einzelne, wo er zugreift, wo er nein sagt, und mit Produkten welcher Güte
und Menge er sich ernährt. Das sind bewusste Einzelentscheidungen. Deshalb stellen wir die Stärkung der
Ernährungsbildung ganz weit in den Vordergrund. Bei
Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen fehlt es an
grundlegendem Ernährungswissen. Deshalb ist Ernährungsbildung der zentrale Ansatz.

({10})

Wir müssen den Menschen entsprechendes Wissen
vermitteln, weil das in den Familien heutzutage leider
nicht mehr geschieht.

({11})

Deshalb sind wir der Meinung, dass wir mit den Bundesländern über die Einführung eines Pflichtschulfaches
„Ernährungs- und Verbraucherbildung“ diskutieren müssen. Ein fächerübergreifendes Prinzip allein genügt
nicht.

({12})

Wir werden außerdem einen neuen gesamtgesellschaftlichen Konsens, dass nämlich Esskultur Lebenssinn bedeutet, finden müssen.

({13})

Wir brauchen eine neue Ethik im Hinblick auf das Essen
und auf die Lebensmittel. Wir müssen uns auch fragen,
wie wir zu den Bauern, den Produzenten der Nahrungsmittel, stehen. Wir brauchen mehr Wertschätzung gegenüber hochwertigen Produkten, und wir müssen uns überlegen, wie wir Lebensmittel überhaupt bewerten. In
Bezug auf all das brauchen wir gesamtgesellschaftlich
einen vollkommen neuen Ansatz.

({14})

Die richtige Wahl der Lebensmittel - das ist ein Kernpunkt des Aktionsplanes, Frau Höfken ({15})

hängt mit Ernährungswissen, aber natürlich auch ein
Stück weit - da haben Sie recht - mit besseren Produktinformationen zusammen. Schauen Sie sich aber die
Produkte genau an! Die allermeisten Kennzeichnungen
sind für den Verbraucher absolut nicht nachvollziehbar,
unverständlich. Deshalb haben wir einen Vorschlag erarbeitet, der den Menschen einen Weg durch den Dschungel von 250 000 angebotenen Produkten aufzeigt, wie
man sich besser informieren kann. Wir wollen eine verbesserte, verbraucherorientierte Kennzeichnung. - Frau
Kollegin Höfken, Sie halten einen Chip hoch. Aber wir
sind längst über das hinaus, was Sie nach dem Vorbild
Großbritannien bei uns einführen wollen. Die rot-gelbgrüne Ampel in Großbritannien hat bei der Kennzeichnung von Lebensmitteln nicht funktioniert.

({16})

Deshalb haben wir ein Kennzeichnungssystem entwickelt, das meilenweit über Ihre veralteten Erfahrungen
hinausgeht.

({17})

Wir haben zusammen mit der Nahrungsmittelindustrie
ein System - in der ersten Stufe auf der Basis der Freiwilligkeit - entwickelt, das Auskunft gibt, wie viele Kalorien, wie viel Zucker, wie viel Fett, wie viele gesättigte
Fettsäuren und wie viel Kochsalz der Verbraucher pro
Portion, bezogen auf den Tagesbedarf, mit einem bestimmten Produkt zu sich nimmt.

({18})

Das sind konkrete Informationen, mit denen der Verbraucher etwas anfangen kann.

Zu Ihrer Überraschung werden wir - dazu haben wir
gestern eine Umfrage gestartet - eine Kennzeichnung
testen, in der Rot, Gelb und Grün eine Rolle spielen.


Aber das ist etwas komplett anderes als die englische
Ampel. Wir geben dem Verbraucher konkrete Informationen zur täglichen Nahrungsmittelaufnahme, mit denen er etwas anfangen kann und die ihm helfen.

({19})

Weil mir wenig Zeit zur Verfügung steht, nur noch ein
paar Stichworte. Wir werden darüber hinaus die Ernährungsforschung verstärken. Bundesminister Seehofer hat
den großen und schwierigen Bereich der Allergieforschung in den Mittelpunkt gestellt. Wir wollen und müssen uns mit durch Lebensmittel ausgelösten Allergien
befassen. Wir haben bereits Qualitätsstandards für
Schulverpflegung, Betriebskantinen und öffentliche Einrichtungen entwickelt. Hier muss die öffentliche Hand
ein Stück weit Vorbild sein. Wir müssen des Weiteren
das Thema „Kinder und Schule“ aufgreifen. Jedes dritte
Kind geht heute ohne Frühstück in die Schule. Das muss
und kann nicht die Zukunft sein. Die Bundesländer sind
aufgefordert, dieses Problem zu lösen. Kinder brauchen
Frühstück und Mittagsverpflegung in der Schule.

({20})

Wir haben zudem viele Maßnahmen in der Plattform
Ernährung und Bewegung, peb, gebündelt. Hier arbeiten
Vertreter des Sports, Eltern und Wissenschaftler zusammen. Es geht darum, wissenschaftliche Erkenntnisse in
die Praxis umzusetzen. 5 000 Schritte am Tag garantieren ein Minimum an Bewegung. Lassen Sie uns das anpacken! Mehr Bewegung und gesunde Ernährung bringen uns auf dem Weg zu einem gesunden Leben weiter.

Herzlichen Dank.

({21})