Rolf Olderog (NA), 1995-02-16:
Herr Präsident! Meine sehr verehrten Damen und Herren! Wir erleben heute dank unseres Antrages eine Premiere. Oft hat der Bundestag über Landwirtschaft, über Kohle, Stahl und Autoproduktion debattiert, aber noch nie speziell über das Hotel- und Gaststättenwesen. Wir halten es daher für geboten, daß der Bundestag jetzt auch einmal die großen Leistungen und die vielen tüchtigen Persönlichkeiten des Gastgewerbes angemessen würdigt und daß endlich auch dessen ProDr. Rolf Olderog
bleme und dessen Perspektiven auf die Tagesordnung des Parlaments kommen.
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Die Zahlen für die wirtschaftliche Bedeutung des Gewerbes sind eindrucksvoll: Umsatz: 100 Milliarden DM, Beschäftigte: 1 Million, Auszubildende: 61 000, Anteil an der Wertschöpfung: 1,4 %.
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1 Million Beschäftigte - eine imponierende Zahl. Das ist die Größenordnung der Automobilindustrie. Aber während dort die Arbeitsplätze wegrationalisiert oder exportiert werden und schon heute manche davon reden, daß in Deutschland zukünftig nur noch Blaupausenproduktion stattfinden soll, wachsen die Arbeitsplätze im Gastgewerbe, sind sie selbst in schwierigen Zeiten vergleichsweise stabil und kaum durch Abwanderung bedroht.
Ich halte es für einen schweren Fehler, beim Thema Arbeitsplätze nur über Industriepolitik zu reden und nicht die großen Chancen im Dienstleistungssektor zu sehen.
Zentral ist der Beitrag des Gastgewerbes zu Lebensqualität und Lebensfreude. Reisen, Essen, Trinken und miteinander Fröhlichsein gehört natürlich dazu.
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Das Gastgewerbe bietet Orte des menschlichen Gesprächs und Miteinanders, Orte, an denen Menschen einander kennenlernen und verstehenlernen.
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Gasthäuser, Restaurants, Biergärten und auch Kneipen sind ebenso wie Hotels und Gasthöfe prägende Elemente deutscher Lebenskultur.
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Im deutschen Gastgewerbe sind 180 000 ausländische Arbeitnehmer und 56 000 ausländische Hoteliers und Gastwirte tätig. Ausländer helfen und stützen nicht nur das Gewerbe, nein, sie machen es auch interessanter und vielfältiger, sie sind mit ihrer Arbeit und ihrer Kultur für unser Land und für uns alle in Deutschland eine wirkliche Bereicherung.
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Noch ein Letztes zur Bedeutung des Gastgewerbes: Gastlichkeit ist die Visitenkarte unseres Landes in aller Welt. Vielfalt, Gastfreundschaft und Toleranz steigern nicht nur die Attraktivität des Reise- und Urlaubslandes Deutschland, sondern sie tragen vor allem zu einem positiven Bild von Deutschland und den Deutschen in der Welt bei.
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Anerkennung verdient das Gastgewerbe auch für seinen Beitrag zum Aufbau Ost. Das Gewerbe hat nicht nur mit überdurchschnittlichem Erfolg dazu beigetragen; das Wirtschaftsministerium hat es sogar als „Hoffnungsträger" für den Aufbau Ost bezeichnet.
Seit 1991 haben wir bei Gästen und Übernachtungen zweistellige Zuwachsraten - ein hervorragendes Ergebnis. Hier präsentieren wir im Osten einen Wirtschaftsbereich, in dem die Steuerzahlergelder nicht verschwendet, sondern sinnvoll und erfolgreich eingesetzt wurden.
Dann, wenn die meisten nach Feierabend sowie an Sonn- und Feiertagen ihre Freizeit genießen, noch für andere mit ganzem persönlichen Einsatz und stets freundlich und hilfsbereit tätig zu sein, verdient Anerkennung. Deswegen möchte ich im Namen meiner Fraktion den im Gastgewerbe Tätigen von Herzen danken.
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Die mittelständische Branche hat eine Fülle von Problemen. 85 % der Betriebe sind Klein- und Mittelbetriebe mit fünf und weniger Beschäftigten. Von allen Seiten sieht sich das Gewerbe bedrängt und bedroht, z. B. durch spezielle Steuern, drastische Gebührenerhöhungen, Schwarzgastronomie und desinteressierte Banken.
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Dabei ist die finanzielle Situation der Betriebe alles andere als rosig. Der Kollege Schmalz wird dazu sprechen.
Hinzu kommt: Das Gastgewerbe ist mit einem tiefgreifenden Strukturwandel konfrontiert und sieht sich auch international in hartem Wettbewerb. Sie kennen die Zeichen des Strukturwandels: Fast food, Systemgastronomie, Ketten, Franchising, neue Finanzierungswege, kooperative Konzepte, um einige Stichworte zu nennen.
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Die Lebenskräfte dieses mittelständischen Gewerbes so zu stärken, daß es den großen Herausforderungen gewachsen bleibt, daß es nicht resigniert, sondern ermutigt wird, ist eine Aufgabe der Wirtschaftspolitik.
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Der Erhalt vieler selbständiger Existenzen ist für uns aber vor allem ein wichtiges Gebot der Gesellschaftspolitik.
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Meine Damen und Herren, der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband hat ein gutes Beispiel für öffentliches Verantwortungsbewußtsein gegeben. Der Verband hat 40 ökologisch anspruchsvolle Kriterien für den umweltfreundlichen Betrieb, eine Art Gütezeichen, entwickelt. Als Anwälte eines sanften Tourismus danken wir dem DEHOGA für diese Pionierleistung auf dem Gebiet des Umweltschutzes.
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Die Bundesregierung hat in der Antwort auf unsere Große Anfrage einen eindrucksvollen Überblick über das Gastgewerbe vorgelegt. Dafür, lieber Herr Solveen, Ihnen und Ihrer Mannschaft ein herzliches Dankeschön!
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Von der Politik muß, lieber Willfried, jetzt etwas Weiteres hinzukommen: Das Gastgewerbe muß spüren, daß die Politik ihm nach besten Kräften zur Seite steht.
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Wenn die finanziellen Mittel des Staates knapp sind, dann ist es um so wichtiger, dem Gewerbe Orientierung, Perspektiven und Leitbilder zu bieten. Wir müssen den Unternehmern Mut machen, die Herausforderungen der Zeit anzunehmen und zu neuen Zielen zu streben. Betriebe und Unternehmer, die dies tun, die mutig Risiken übernehmen und verantwortungsbewußt investieren, die dies im Interesse auch ihrer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter tun und die dies auch tun, damit unsere Bürger abends und an Sonn- und Feiertagen Dienstleistungen entgegennehmen können, haben die Unterstützung durch die Politik verdient.
Wir Tourismuspolitiker werden tun, was wir tun können.
Herzlichen Dank.
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