elbrächter (NA), 1963-01-16:
Herr Präsident! Meine Damen und Herren! Ich glaube, die letzten Ausführungen unserer Kollegin Strobel bedürfen doch noch einiger Anmerkungen. Sehr verehrte Frau Strobel, Sie haben selbstverständlich recht, daß der Konsument, dessen Rechte wir alle gerne wahrnehmen möchten - und gerade ich bemühe mich in meiner Fraktion sehr nachdrücklich darum -, bestrebt ist, genau die Qualität der Waren --- nicht nur der Butter - beurteilen zu können.
({0})
Das ist sein gutes Recht. Wir bemühen uns innerhalb unserer Fraktion z. B. - ein Gedanke, der ja auch von Ihnen unterstützt wird -, durch einen Ausbau von objektiven Warentests - die wir zunächst auf andere Artikel beschränken möchten -, diese berechtigten Interessen des Konsumenten zu fördern und ihre Verwirklichung zu ermöglichen.
Aber hier, in diesem konkreten Fall der Butter, läuft doch Ihre Forderung auf die Frage hinaus, ob die Angabe des Herstelldatums ein geeignetes Mittel ist, den Verbraucher aufzuklären. Da muß ich aus meiner Sachkenntnis sagen: nicht unbedingt.
({1})
Sie setzen voraus, daß das Alter einer Ware ein unbedingtes Kriterium für die Qualität ist. Das ist nur sehr bedingt der Fall. Das kann so sein, aber es hängt von sehr vielen Lagerbedingungen ab.
Auch die psychologische Reaktion ist hier zu berücksichtigen. In diesem Zusammenhang möchte ich unterstreichen und etwas verdeutlichen, was mein Kollege Burgemeister gesagt hat. Nach meinem Empfinden hat er zu sehr auf betriebswirtschaftliche Gründe abgestellt. Das ist nicht das Entscheidende. Es wäre natürlich mit einem gewissen Aufwand an Kosten zu machen. Ich will auch gar nicht bestreiten, daß die Butter, die auf den deutschen Markt kommt, nicht immer beste Ware ist. Es kommt vor, daß überalterte Butter da ist. Das läßt sich gar nicht vermeiden. Aber die Frage der Gesundheit wird dadurch


Elbrächter
gar nicht tangiert. Es stimmt, was Kollege Burgemeister gesagt hat, daß dabei die Frage der Gesundheitsüberwachung, die Frage der Gesundheit überhaupt ausgeklammert ist und ausgeklammert werden kann. Es handelt sich hier nur um die Qualität hinsichtlich des Geschmacks, und da ist natürlich eine frische Butter die begehrtere.
Nun wollen Sie ein Herstellungsdatum auf die Packung bringen. Ich muß betonen, daß bislang nur ein Ausformungsdatum darauf ist. Das heißt, daß schon umgewälzte Butter aus dem Kühlhaus alt sein kann, die qualitativ einwandfrei ist. Das jetzige Ausformungsdatum sagt an und für sich noch nichts. Wenn Sie ein Herstelldatum draufbringen, wird jede Hausfrau - auch ein Mann; auch ich, wenn ich keine Ahnung hätte - dann eine ältere Butter - weil sie 14 Tage, vier oder sechs Wochen alt ist - ablehnen. Das Ergebnis wäre, daß ein gewisser Teil der Butterproduktion nicht mehr für Verzehrzwecke abgesetzt werden kann und zurückgegeben werden muß. Dadurch würde eine wesentliche Verteuerung entstehen, Frau Kollegin Strobel.
Wir müssen einen Kompromiß zwischen der Qualität auf der einen Seite und dem Preis auf der anderen Seite schließen. Wenn wir nur Qualität, d. h. nur frische Ware nehmen wollen, würde ich das als Konsument begrüßen. Dann muß ich aber auch bereit sein, einen wesentlich höheren Preis zu zahlen. Sehen Sie, da beißen sich bei Ihnen immer Ihre Anträge.
({2})
Sie wollen auf der einen Seite möglichst billige Sachen in den Handel bringen - berechtigterweise, um den Konsumenten zu fördern -, und auf der anderen Seite stellen Sie diese überspitzten und übersteigerten Anforderungen hinsichtlich der Qualität.
({3})
- Schön, preiswerte Sachen. Aber wenn diese Maßnahme so durchgeführt wird, wie Ihre Fraktion sie fordert, wird eine erhebliche Verteuerung eintreten müssen. Gerade als Konsumentin werden Sie mir bestätigen, daß doch die erste Reaktion der Frau sein wird, die einkauft, was, sagen wir einmal, im November hergestellt wird: Jetzt haben wir Januar, das kaufe ich nicht, kommt nicht in Frage. Sie wird woanders hingehen, und der Händler sitzt auf einer Ware, die an und für sich qualitativ einwandfrei sein kann.
Ich will gar nicht auf das schwierige Problem der Importbutter eingehen, wo überhaupt keine Kontrolle stattfindet. Das ist ein allgemeines Problem unserer Lebensmittelüberwachung. Das wissen Sie alle aus unseren früheren Beratungen.
Ich möchte aber noch einmal die These aufstellen, Frau Strobel: Das Alter einer Ware ist nicht unbedingt ein Qualitätskriterium. Die Qualität hängt natürlich auch vom Verpackungsmaterial ab. Das gilt aber nicht nur bei Butter, sondern auch bei den anderen Lebensmitteln, Frau Strobel, und Sie werden uns zugeben müssen, daß gerade in Deutschland - nicht nur in Deutschland, sondern ganz allgemein - beim Hersteller das Bestreben vorhanden ist, durch eine fachlich gute Verpackung die Haltbarkeit zu verlängern.
Sie haben in der Begründung Ihres Antrages Drucksache IV/801 einleitend beanstandet, daß z. B. bei den Fischkonserven nur der Aufdruck „zum alsbaldigen Verzehr bestimmt" stehen müsse; das genüge Ihnen nicht. Aber nach meiner Überzeugung ist das vom Standpunkt der Gesundheit aus viel besser, als wenn Sie ein Datum daraufsetzen; denn das Datum sagt nichts, weil die Haltbarkeit von Konserven wesentlich von der Art der konservierten Lebensmittel abhängt. Das kann der Händler, kann der Großhandel steuern; aber das können die Hausfrauen in den meisten Fällen gerade in den noch immer relativ beengten Haushalten nicht. Es ist also viel besser, wenn die Hausfrau vor Augen geführt bekommt, daß diese Ware nicht zum Lagern im Haushalt bestimmt ist, sondern alsbald aufgebraucht werden muß. Ich glaube, daß das richtig ist. Deswegen halte ich vom gesundheitlichen Standpunkt aus diesen Aufdruck für immer noch besser, als wenn wir ein Herstellungsdatum angeben. Der normale Konsument kann mit dem Herstelldatum nichts +anfangen. Bei den vielen Erzeugnissen der Lebensmittelbranche kann er gar nicht unterscheiden, ob eine Ware 14 Tage, 4 Wochen, 4 Monate oder 6 Monate haltbar ist. Er müßte das aber für jede Ware wissen. Die psychologische Reaktion ist aber bei jeder Ware dieselbe: er will nur die frischere Ware haben.