Rosel Neuhäuser (NA), 2001-06-29:
Frau Präsidentin! Meine
Damen und Herren! Reißt die Wolkendecke auf, streckt so
mancher das Gesicht in Richtung Sonne. Sobald Eis, Bier
oder Gegrilltes auf dem Tisch stehen, ist der Winter vorbei. Feierabende und Wochenenden beginnen von nun an
in Gärten, auf Terrassen und auch unter Bäumen. Der
Wunsch nach einem Abend unter freiem Himmel und
nach einem gemütlichen Beisammensein mit Freunden
prägt das Verlangen, Biergärten oder andere Freiluftrestaurants aufzusuchen.

Wenn man sich mit dem Thema der Sperrzeiten für
Gaststätten und Biergärten beschäftigt, sollte ein kurzer
Blick auf die Geschichte der Biergärten nicht fehlen:
Wie so einige Dinge, die in der Welt passiert sind, so verdanken wir auch die Biergärten der Kirche. In der bayerischen Brauordnung aus dem Jahre 1539 wurde festgelegt,
dass nur zwischen dem Festtag des Heiligen Michael, dem

29. September, und dem Ehrentag des Heiligen Georg,
dem 23. April, gebraut werden durfte. In den sechs Monaten dazwischen war das Bierbrauen verboten, weil beim
Biersieden eine zu hohe Brandgefahr bestand. Also
musste auf Vorrat gebraut werden.

Die Frage war nur: Wie brachte man das Bier in dieser
Zeit ohne Kühlschrank und ohne Kühleis über den Sommer? Man sorgte für oberirdische Kühlung durch Schatten spendende Gewächse, die über den Bierkellern gepflanzt wurden. Ich denke, das war sehr ökonomisch und
ökologisch. Da aber die Brauer ihr Bier möglichst direkt
an den Konsumenten verkaufen wollten, stellten sie unter
die Bäume Tische und Bänke und boten ihr Bier frisch
vom Fass an. Um Streitigkeiten zwischen Brauern und
Gastwirten zu vermeiden, genehmigte König Ludwig I.
den Bierausschank unter den Bäumen, verfügte aber, dass
kein Essen gereicht werden durfte. Wer auf die Bierkeller
zu einem zünftigen Maß ging, musste seine Brotzeit selbst
mitbringen. Stellt euch vor, wir hätten diese Situation
heute! So weit, so gut.

Zurück in die Gegenwart: Es zeigt sich, dass das Regulierungsbedürfnis in diesem Land dafür sorgt, dass die
Gemütlichkeit schnell ein Ende hat, weil die Außengastronomie pünktlich um 22 Uhr schließen muss. Wie
schlecht für die Bürgerinnen und Bürger, die keinen eigenen Garten oder keine eigene Terrasse haben und jederzeit
unbegrenzt den Vorteil eines gemütlichen Feierabends im
Freien genießen möchten!

Nun hat bekanntlich jede Medaille zwei Seiten. So gibt
es auch bei der Diskussion über die Verlängerung der
Sperrzeiten für die Außengastronomie zwei Seiten. Ich
verstehe diejenigen sehr, von denen ich eingangs meiner
Rede sprach, also diejenigen, die eine laue Sommernacht
mit Freunden bei einem kühlen Bier verbringen wollen,
und diejenigen, die sich von dem dadurch entstehenden
Lärm belästigt fühlen, aber auch diejenigen, die die Arbeit
haben. „Jedem recht getan, ist bekanntlich eine Kunst, die
niemand kann“, so möchte man an dieser Stelle sagen.

Was also tun und wie entscheiden? Man könnte rigoros
bei der derzeitigen Regelung bleiben. Aber in einer Gesellschaft, in der die sozialen Beziehungen immer mehr
abkühlen, sollte gemeinsam, vor allem auch mit den Kritikern, nach verträglichen Lösungen gesucht werden.
Nicht allein Gesetze und Regelungen bringen uns hier
weiter, sondern das Gespräch mit den Bürgern darüber,
dass Freiluftgaststätten ein beliebter Treffpunkt breiter
Bevölkerungsschichten sind und ein ungezwungenes Miteinander ermöglichen, dass Freiluftgaststätten aber auch
zur Belebung und höheren Attraktivität unserer Innenstädte beitragen und dass Freiluftgaststätten je nach Wetterlage maximal nur 30 bis 50 Tage im Jahr - darauf ist
schon hingewiesen worden - betrieben werden können.

Ich denke, wenn wir uns über Regelungen verständigen, müssten wir, an unserer Arbeitszeit gemessen, vielleicht einmal sagen, dass Biergärten erst ab 20 Uhr öffnen
sollten, damit auch wir einmal in den Genuss kommen,
die Angebote in den Biergärten hier in Berlin in Anspruch
nehmen zu können.

Vielen Dank.

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