Karin Binder (NA), 2016-06-02:
Vielen Dank . - Frau Präsidentin! Liebe Kolleginnen

und Kollegen! Meine Damen und Herren auf den Besuchertribünen! Kita- und Schulverpflegung ist in Deutschland mangelhaft . Das wissen wir schon lange, aber spätestens seit einer Studie von Professor Arens-Azevedo
von der Hochschule für Angewandte Wissenschaften
Hamburg müssten es auch die Kolleginnen und Kollegen
im Hohen Hause wissen . Die Qualität erfüllt ernährungsgesundheitliche Anforderungen nicht . Die Mahlzeiten
sind zu fett, zu süß, enthalten zu wenig frisches Obst und
frisches Gemüse, es fehlt an Vitaminen und Ballaststoffen, und es fehlt am Geschmack . Es fehlt an Geld, es fehlt
an Fachleuten und geeigneten Räumen . All das wissen
wir; aber bisher wird nichts dagegen getan . Nur die Hälfte der Schülerinnen und Schüler in Ganztageseinrichtungen geht überhaupt zum Essen . Auch das war eine Erkenntnis dieser Studie . Ich frage mich: Warum wohl?

Kinder aus armen Familien werden, wie wir unter anderem aus der Bild-Zeitung und anderen Medien wissen,
vom Essen ausgeschlossen, wenn die Eltern nicht bezahlen . Wo soll das bitte schön hinführen? Es muss uns doch
klar sein, dass solche Zustände Folgen für die gesundheitliche Entwicklung und den Lernerfolg dieser Kinder
haben, ganz abgesehen davon, dass das eine Diskriminierung ist - und das in unserem Schulsystem . Ich denke,
dagegen müssen wir etwas tun .

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Wer das Problem bisher nicht verstanden hat, der hat
wirklich ein Problem . Der hat nichts dazugelernt, und das
heißt: Die Versetzung ist gefährdet .

Die Linksfraktion hat deshalb bereits Anfang des Jahres eine Fachtagung mit dem Titel „Bausteine für gutes
Kita- und Schulessen“ durchgeführt . Es ging uns darum,
uns noch einmal mit allen Akteuren, mit Schülerinnen
und Schülern, mit Lehrerinnen und Lehrern, mit Menschen aus den Kommunen, mit Menschen aus den Einrichtungen, aus den Küchen, mit den Trägern und den
Schulleitungen, darüber zu verständigen, was wirklich
notwendig ist, um daraus abzuleiten, wie viel uns das
kosten wird .

Allen, die dabei waren, ist ganz klar geworden, was
gute Kita- und Schulverpflegung auszeichnet. Erstens.
Es muss schmecken . Dazu gehört, dass wir die Kinder
und die Jugendlichen beteiligen; denn nur, wenn wir

sie fragen, was sie mögen, besteht die Option, dass die
Kinder und Jugendlichen das auch essen . Zweitens . Es
muss frisch gekocht werden; denn nichts ist schlimmer
als Essen, das seit Stunden warm gehalten in der Gegend
herumsteht . Das würden wir Erwachsene nicht zu uns
nehmen wollen, und die Kinder wissen auch, was gut
und schlecht ist . Also wird es nicht gegessen . Das muss
geändert werden . Es muss frisch gekocht werden .

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Ein ganz wichtiger Punkt ist: Wir brauchen bundesweit einheitliche Standards . Wenn wir hier im Bund nicht
festlegen, dass eine bestimmte Qualität gewährleistet ist,
werden wir immer die Situation haben, dass es Caterer
bzw . Anbieter gibt, die ein Essen anbieten, das nicht
einmal die 1,50 Euro wert ist, die es kostet . Sprich: Wir
brauchen Qualitätsstandards, die verbindlich geregelt
werden müssen . Und ich sage Ihnen eines, liebe Kolleginnen und Kollegen: Wer bestellt, der zahlt . Wenn also
der Bund will, dass die Träger Standards einhalten, dann
muss er auch klären, wie das finanziert wird. Ich behaupte eines: Diese Gesellschaft hat sehr viel davon, wenn die
Kinder anständig versorgt werden . Ich möchte nur daran
erinnern, wie viel Geld die Krankenkassen in die Hand
nehmen müssen, um ernährungsbedingte Krankheiten zu
behandeln . Das sind jedes Jahr zig Milliarden Euro . Ich
wünsche mir, dass wir diese volkswirtschaftliche Rechnung aufmachen, um dann auch über die Finanzierung
einer vernünftigen Verpflegung für alle Kinder und Jugendlichen zu beraten .

Danke schön .

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