Ulrike Höfken (NA), 2008-03-06:
Sehr geehrter Herr Präsident! Liebe Kolleginnen und

Kollegen! Es geht jetzt um die Ampelkennzeichnung bei
Lebensmitteln. Sie sehen hier beispielsweise die Kennzeichnung für eine Pizza nach dem britischen Ampelsystem. Hier sehen Sie eine Kennzeichnung auf den Pommes frites. Es sieht keinesfalls so aus, dass man sagen
müsste: Dies ist des Teufels. Vielmehr handelt es sich
um ein System, für das wir jetzt einmal ordentlich Werbung machen wollen.

Es geht hierbei allerdings nicht - das muss man sagen um einen Schönheitswettbewerb, weder was die Menschen noch was die Verpackungen angeht; vielmehr geht
es beim Thema Ernährung um Leben oder Tod. Diabetes, Bluthochdruck, Herzinfarkt, Schlaganfall, Darmkrebs, Arthrose, Sterilität, Fehlgeburten - Adipositas
verkürzt das Leben und führt zu vorzeitigem Tod. So
sagt der Präsident der Deutschen Adipositas-Gesellschaft.

Niemand darf die 37 Millionen übergewichtigen Erwachsenen oder die 2 Millionen übergewichtigen Kinder
und Jugendlichen stigmatisieren oder gar in ihrer Person
lächerlich machen. Aber 16 Millionen Menschen sind an
dieser schweren Form der Übergewichtigkeit, an der
Adipositas, schwer erkrankt. 70 Milliarden Euro pro Jahr
geben wir für die ernährungsbedingten Folgekosten der
Krankheiten aus, Tendenz steigend. Es geht also nicht
um ein Problem einzelner Menschen und auch nicht um
die Schuld einzelner Menschen. Vielmehr wird den Betroffenen das Leben im wahrsten Sinne des Wortes
schwer gemacht.

Angesichts einer solchen Epidemie, wie die Weltgesundheitsorganisation die dramatische Zunahme der
Schwergewichtigkeit definiert, ist heute die Notwendigkeit politischen Handlungsbedarfs offenkundig. Die
Bundesregierung muss dringend - wie wir schon seit einiger Zeit fordern - den angekündigten Aktionsplan Ernährung vorlegen.

({0})

Doch politische Lösungen werden vom ehemaligen Gesundheitsminister Seehofer mit aller Kraft verhindert,
und Ernährung wird zur Privatsache deklariert.
({1})

Eine wichtige grüne Forderung ist die Einführung der
Ampel - ich habe sie gerade gezeigt - als verbindliches,
leicht verständliches, einfaches Lebensmittelkennzeichnungssystem, das natürlich keine Allheillösung für alle
Probleme der Welt ist, sondern in der jetzigen Situation
- das hat die Verzehrstudie gezeigt; die Leute wissen zu
wenig über Ernährung - für eine einfache Orientierung
sorgt.

({2})

Man erhält nämlich einen besseren Überblick darüber,
wie viel Salz, Fett und Zucker im Einkaufskorb landen.

Aber der Bundesverband der Lebensmittelindustrie
scheut die Ampel wie der Teufel das Weihwasser.

({3})

Dabei ist sie in Großbritannien bereits erprobt und wird
von den Supermarktketten Sainsbury’s, Waitrose oder
Marks & Spencer erfolgreich eingesetzt.

({4})

Erst ging es Minister Seehofer und der Wirtschaft darum, generell die Kennzeichnung der Nährwerte zu verhindern. Das duldet Gott sei Dank die EU nicht; Brüssel
ist da also treibende Kraft. Aber eine mächtige Allianz
von 21 Großkonzernen und Produzenten wie Kellogg’s,
Nestlé und Tesco boykottiert die Ampel und entwickelt
nun - auch mithilfe von Minister Seehofer und der
schwarz-roten Regierung - ihr Gegensystem. Dieses
vorgelegte Industriemodell hat seine Tücken. Es sieht
eine portionsbezogene Angabe des Anteils von Zucker,
Fett und Salz vor. Dadurch wird die Angabe sehr kompliziert. Durch die Zugrundelegung von Miniportionen
und die Annahme eines zu hohen Tagesbedarfs wird der
reale Wert schlichtweg verniedlicht. Auch die Interpretation ist schwierig.

Heute hat die Hamburger Verbraucherzentrale - das
passt zu unserem Thema - eine Untersuchung zu diesem
Modell veröffentlicht. Das Ergebnis ist: Mit ihrem
Kennzeichnungsmodell schummelt die Wirtschaft die
Lebensmittel schlichtweg gesund.

Ein Beispiel: Wer im Supermarkt auf der Suche nach
einem gesunden Kinderfrühstück vor den überfüllten
Regalen steht, kommt an den Frühstücksflocken von
Kellogg’s nicht vorbei. In Großbritannien würde man
aufgrund des hohen Zuckergehalts dieser Produkte viele
rote Punkte auf der Packung finden. Allein der Zuckergehalt einer normalen Portion beträgt 11 Gramm; das ist
fast ein Drittel der maximalen Zuckerzufuhr, die von der
Deutschen Gesellschaft für Ernährung für ein vier- bis
siebenjähriges Mädchen für akzeptabel gehalten wird.

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Fazit: Das freiwillige Seehofer’sche System bzw. das
Industriesystem ist ein gezieltes Verwirrungssystem. Um

es beim Einkaufen entziffern zu können, braucht man
eine Lupe, ein Ernährungslexikon und einen Taschenrechner.

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Es hilft den bildungsfernen und etwas sozialschwächeren Schichten bestimmt nicht, sich besser zurechtzufinden und beim Einkauf auf eine sinnvolle Ernährung zu
achten.

({7})

Wir geben dem britischen Gesundheitsminister recht,
der zu seinem Kennzeichnungssystem gesagt hat: Gegenwärtig basiert das von uns bevorzugte, von der britischen Lebensmittelbehörde entwickelte Modell auf dem
Ampelsystem, das die Verbraucher laut unabhängigen
Forschungsergebnissen leicht verständlich finden und
das dazu beiträgt, Verhaltensänderungen zu bewirken.

({8})

Dem wollen wir uns anschließen. Wir verlangen von
der Bundesregierung - wir nehmen da insbesondere die
Kollegen von der SPD in die Pflicht, die öffentlich gesagt haben, dass sie ihre Verantwortung wahrnehmen
möchten -, dafür zu sorgen, dass das Ampelsystem eingeführt wird.

({9})

Wenn Sie nichts tun und die Leute im Werbedschungel,
der mit Milliardenbeträgen gefördert wird, allein lassen,
ist das - ich zitiere den Geschäftsführer einer großen
Adipositasklinik - „Körperverletzung“.

Minister Seehofer sagt, die Ampelkennzeichnung sei
ein schlechter Ernährungsberater; die Ampelfarben würden dem Verbraucher die eigene Einschätzung nehmen.
Dazu sagen wir: Seehofer verweigert mit der Einführung
des von ihm vorgesehenen Systems den Menschen die
Orientierung und die Möglichkeit, mündig zu werden,
sich in Wahlfreiheit zu entscheiden und entscheidungskompetent zu werden. Das wollen wir nicht.