Nicole Maisch (NA), 2011-07-07:
Übergewicht entwickelt sich mehr und mehr zur Epidemie. Seit 1985 gibt es einen dramatischen Anstieg von
Menschen mit Übergewicht und Adipositas. In Deutschland sind knapp 40 Millionen Menschen zu dick und
damit schwerwiegenden gesundheitlichen Risiken oder
Beeinträchtigungen ausgesetzt. Die im Januar 2008 veröffentlichten Ergebnisse der Nationalen Verzehrsstudie II
bestätigen, dass 58 Prozent der Männer und immerhin
41 Prozent der Frauen übergewichtig sind. 12 bis
15 Prozent davon gelten sogar als adipös. Die Kindergesundheitsstudie KIGGS geht von 1,9 Millionen übergewichtigen und 800 000 ({0}) adipösen Kindern und Jugendlichen aus. Über 20 Prozent unserer
Kinder sind also zu dick.

In einer aktuellen Studie der Deutschen Angestellten
Krankenkasse, DAK, erklären 95 Prozent der befragten
Kinderärzte, dass Übergewicht bei Kindern in den vergangenen zehn Jahren zugenommen hat. Ungesunde Ernährung ist entgegen allen Behauptungen interessierter
Kreise die Hauptursache für Übergewicht. Verbraucher
haben bisher keine praktikable Möglichkeit, sich zuverlässig und verständlich über den Nährwertgehalt von
Lebensmitteln zu informieren. In vielen Fällen täuschen
die Hersteller durch die Aufmachung und Etikettierung
ihrer Produkte über deren tatsächlichen Inhalt hinweg.

Die Einführung der Nährwertampel würde es allen
Verbraucherinnen und Verbrauchern erleichtern, schnell
und unkompliziert zu erfassen, welche Lebensmittel zucker- und fettreiche Dickmacher sind oder zu viel Salz
enthalten. Das ist der entscheidende Vorteil gegenüber
dem Modell der Lebensmittelindustrie, dem GDA-Modell. Die Fachhochschule Münster hatte im direkten Vergleich zwischen Nährwertampel und der GDA-Kennzeichnung der Industrie herausgefunden, dass mit der
Ampelkennzeichnung 95 Prozent der Befragten erkennen
konnten, welches von zwei vergleichbaren Lebensmitteln
weniger Zucker enthält. Mit der Industriekennzeichnung
schätzten weniger als die Hälfte der Testpersonen den
Zuckergehalt richtig ein. Diese Desinformation ist von
den Herstellern durchaus gewollt, verstellt sie doch die
kritische Sicht auf viele Nahrungsmittel, die als gesunde
Mahlzeiten beworben werden, in Wahrheit jedoch voller
Zucker und Fett stecken.

Während die meisten Verbraucher wissen, dass man
Schokolade oder Sahnetorte nur dosiert genießen sollte,
erkennt kaum jemand auf den ersten Blick, dass handelsübliche Saftschorlen zu viel Zucker enthalten, um als alleiniger Durstlöscher zu dienen, oder dass ein Riegel mit
einer Füllung aus „Magermilchjogurt und Erdbeeren“
eine fettige Süßigkeit ist und mitnichten schlanker als
gewöhnliche Schokolade. Wer würde seinen Kindern
wohl noch Frühstücksflocken auf den Tisch stellen, die
in ihrer Nährwertstruktur am ehesten Keksen vergleichbar sind? Welcher Hersteller möchte schon, dass die
vollmundigen Werbebotschaften für „reichhaltige“ Zutaten und „leichte Zwischenmahlzeiten“ durch rote
Punkte bei Fett- und Zuckergehalt entlarvt sehen? Die
Nährwertampel erlaubt einen kritischen Blick auf die
Rezepturen von Lebensmitteln; deshalb wurde sie von
der Industrie bekämpft. In Großbritannien hat die Einführung der Ampel zu Veränderungen bei den Rezepturen geführt, weil die Verbraucherinnen und Verbraucher
gesündere Optionen nachfragen, wenn sie sie auf den
ersten Blick erkennen können.

Die fehlende Umsetzung der Nährwertampel bestärkt
die Verbraucherdesinformation; damit werden die nationalen Programme zur Bekämpfung von Übergewicht
und Fehlernährung ad absurdum geführt - mit fatalen
Folgen auch für die Gesundheitssysteme, die heute
schon etwa ein Drittel ihrer Gesamtausgaben für die Bekämpfung ernährungsbedingter Folgeerkrankungen
aufwenden. Es ist unverantwortlich, dass die Europäische Kommission und die schwarz-gelbe Bundesregierung hier dem Lobbydruck gefolgt sind, statt auf den Rat
von Ernährungsexperten, Krankenkassen, Verbraucherverbänden und Kinderärzten zu hören.

Die meisten Menschen wollen sich und ihre Kinder
gesund ernähren, aber kaum jemand hat Zeit und Lust,
beim Einkauf komplizierte Rechenleistungen zu vollbringen. Deshalb brauchen wir ein einfaches, transparentes Instrument. Wir fordern die Bundesregierung auf,
endlich eine Ernährungs- und Verbraucherpolitik zu machen, die ihren Namen verdient. Entwickeln Sie eine
farbliche Kennzeichnung der Inhaltsstoffe, setzen Sie
sich für Werbebeschränkungen von Süßigkeiten im Umfeld von Kindersendungen ein. Wälzen Sie den flächendeckenden Ausbau der Kindergarten- und Schulernährung nicht allein auf die Länder ab, sondern gehen Sie
über ein Bund-Länder-Aktionsprogramm mit in die Verantwortung und Finanzierung.

Daher gilt: Wir brauchen dringend eine transparente
und leicht verständliche Information über den Nährwertgehalt von Lebensmitteln. Unausgewogene Ernährung führt erwiesenermaßen zu großen gesundheitlichen
Problemen und hohen gesellschaftlichen Kosten.