Elvira Drobinski-Weiß (NA), 2013-06-13:
Der Kampf gegen Lebensmittelverschwendung ist

uns allen ein wichtiges Anliegen. So haben wir über
die Fraktionsgrenzen hinweg alle gemeinsam den Antrag „Lebensmittelverluste reduzieren“ mit Maßnahmen gegen die Verschwendung von Lebensmitteln auf
den Weg gebracht. Das war ein gutes und wichtiges Signal! Denn mit dem Wegwerfen genießbarer Lebensmittel werden ungeheure Ressourcen verschwendet:
Arbeitskraft, Energie, Wasser, Rohstoffe und landwirtschaftliche Flächen, die in armen Ländern dringend



benötigt würden, um den Hunger dort vor Ort zu bekämpfen.

Damit hat das Thema nachhaltige und ethische Dimensionen, denen wir nur gerecht werden können,
wenn wir alle gemeinsam an einem Strang ziehen. Deshalb war uns Sozialdemokratinnen und Sozialdemokraten ein gemeinsamer Antrag sehr wichtig, auch
wenn wir in einem gemeinsamen Antrag nicht alle unsere Vorschläge zu 100 Prozent unterbringen konnten
und wie alle anderen auch Kompromisse gemacht haben.

Bisher stand vor allem das Verhalten der Verbraucher im Fokus der Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung. Das reicht nicht aus. Uns Sozialdemokratinnen und Sozialdemokraten ist es wichtig,
immer wieder deutlich zu machen: Beim verschwenderischen Umgang mit Lebensmitteln handelt es sich um
ein „systemisches“ Problem, dessen Ursache ein nicht
nachhaltiger Umgang auf allen Produktionsstufen
liegt.

Zwar müssen wir alle als Verbraucherinnen und
Verbraucher unser „Verbrauchsverhalten“ und unsere
Ansprüche an Vielfalt, frische Optik und ständige Verfügbarkeit von Lebensmitteln hinterfragen. Dazu gehört aber auch, dass Verbraucher besser darüber informiert werden, was die Erfüllung dieser Ansprüche
für soziale und ökologische Folgen hat und welchen
Wert Lebensmittel wirklich haben.

An unserem gemeinsamen Antrag hat im Vorfeld
auch die Fraktion Die Linke konstruktiv mitgearbeitet.
Das zeigt die große inhaltliche Übereinstimmung bei
diesem Thema. Doch die Fraktionen der CDU/CSU
und FDP haben sich aus grundsätzlichen Erwägungen
gegen eine Beteiligung der Fraktion Die Linke an dem
interfraktionellen Antrag ausgesprochen, und so
brachte Die Linke einen eigenen Antrag ein. Viele der
darin vorgeschlagenen Maßnahmen unterstützen wir,
viele entsprechen auch denen im gemeinsamen Antrag.
Der Forderung, dass das unmittelbare Entsorgen von
Lebensmitteln ohne den nachweislichen Versuch, diese
weiterzureichen, geahndet werden soll, können wir
aber nicht folgen. Sie ist nicht durchdacht, rechtlich
bedenklich und setzt zudem ein nicht praktikables und
ebenfalls bedenkliches Maß an Überwachung voraus.
Deshalb haben wir uns enthalten.

Mit Anträgen und mit Frau Aigners Programm „Zu
gut für die Tonne“ allein wird sich der Lebensmittelverschwendung aber nicht beikommen lassen.

Die mangelnde Wertschätzung ist nicht nur bei Verbrauchern ein Problem. Wo Wegwerfen billiger und
leichter für die Anbieter ist als die Weiterverwertung,
braucht man nach Wertschätzung nicht zu fragen. Die
Konzentration im Handel verschärft die Situation;
denn im Kampf um Marktanteile sind Niedrigstpreise
für Lebensmittel die Waffe, mit denen Konkurrenten
vom Markt gedrängt werden und unter denen Zulieferer und Erzeuger zu leiden haben. Und auch die Ansprüche an Optik und Verarbeitungsfähigkeit üben
Druck auf die Erzeuger aus und führen zur Aussortierung und unnötigen Abfällen bereits bei der Ernte.
Dieser Umgang mit Lebensmitteln ist ethisch, sozial
und ökologisch nicht vertretbar.

Wir müssen den Blick auf die gesamte Wertschöpfungskette richten; denn die Verschwendung von Lebensmitteln kann nur eingedämmt werden, wenn alle
Beteiligten ihren Beitrag leisten. Auch die Landwirtschaft, die Ernährungsindustrie und der Handel müssen stärker Verantwortung übernehmen. Diese Einsicht scheint sich noch nicht überall in der Branche
durchgesetzt zu haben. So hatte zum Beispiel die vom
Agrarministerium in Auftrag gegebene Studie der Universität Stuttgart wegen fehlender Auskunftsbereitschaft auf neue Zahlen aus Handel und Industrie verzichten müssen. Hier braucht es mehr Kooperationsbereitschaft und mehr Transparenz, um nachvollziehen
zu können, wo wie viel Lebensmittelabfälle anfallen.

Uns allen ist bewusst, dass im Zeitalter der Globalisierung, in einer immer weiter vernetzten Welt die
Wertschöpfungsketten immer länger werden. Damit
gibt es zwischen Produzenten und Verbrauchern immer mehr Zwischenhändler, Logistiker, Verpackungsund Lagerungsspezialisten und immer mehr Wege, auf
denen brauchbare Lebensmittel aussortiert und weggeworfen werden.

Zudem gibt es immer alles und überall: Erdbeeren
aus China, Mangos aus Indien in Deutschland und Äpfel aus Amerika in Indonesien - und das alles das
ganze Jahr über. Die Lebensmittel müssen teilweise
weit reisen, um zum Verbraucher zu gelangen.

Kürzere Wertschöpfungsketten und der Einkauf von
regionalen und saisonalen Produkten sind deshalb
auch gute Maßnahmen gegen Lebensmittelverschwendung. Dabei sind nicht nur die Verbraucher selbst gefragt, sondern auch die Gastronomie, Großküchen und
Kantinen.

20 Millionen Tonnen genießbarer Lebensmittel
wandern in Deutschland jährlich in den Müll. Statistisch gesehen wirft jeder von uns 235 Euro im Jahr in
den Abfall! Jedes fünfte Brot wird weggeworfen. Trotzdem haben wir über 300 verschiedene Brotsorten in
den Regalen der heimischen Bäckereien und Läden.
Und bis zum Ladenschluss wird das komplette Sortiment angeboten - um den Kunden auch um 20 Uhr
noch die volle Auswahl bieten zu können. Was übrig
bleibt, wird weggeworfen.

„Das Brot, das ihr verderben lasst, ist das Brot der
Hungernden“ ({0}). Das ist ethisch, sozial und ökologisch unverantwortlich. Und dagegen müssen wir
uns alle gemeinsam weiterhin engagieren.