Cornelia Behm (NA), 2004-06-17:
Sehr geehrter Herr Präsident! Liebe Kolleginnen und

Kollegen! Die Kriegs- und Nachkriegsgenerationen sind
noch immer geprägt vom Hunger, den sie erlitten haben;
Frau Klöckner wies vorhin darauf hin. Es wird gegessen,
was auf den Tisch kommt; der Teller wird aufgegessen;
Essen wirft man nicht weg - diese Worte haben sich tief
in das kollektive Gedächtnis eingeprägt. Am Ende der
Nachkriegszeit kam die Fresswelle. Essen hatte nach
dem Zweiten Weltkrieg für die Menschen große Bedeutung.

Bedingt durch die deutsche Teilung sind jedoch auch
in den Lebensgewohnheiten unterschiedliche Entwicklungen in den zwei deutschen Staaten zu erkennen. Im
Westen begann der Siegeszug der Fertiggerichte. Gute
Butter und Schokolade waren Zeichen des Wohlstands.
Das eigene Auto wurde zum Statussymbol. Schwere
körperliche Arbeit wurde durch Technik ersetzt. - Im
Osten war die Auswahl an Fertiggerichten durchaus
überschaubar. Es wurde mehr selbst gekocht. Statt Butter
gab es Margarine. Schlagsahne war lange Zeit Bückware. Wir stellten sie zu festlichen Anlässen her, indem
wir Butter und Milch mit dem Mixer wieder zusammenfügten. Dafür aber gab es Schulmilch und Schulessen,
und zwar flächendeckend. Ich bin wohl nicht verdächtig,
DDR-nostalgisch zu sein, sondern schildere das ganz
wertfrei.

Mit dem Mauerfall veränderte sich die Situation in
Ostdeutschland plötzlich gravierend. Es hielten Fertigprodukte mit einem hohen Gehalt an Fett, Zucker, Zusatzstoffen und Geschmacksverstärkern Einzug. Eine
Folge: Der Geschmack der Konsumenten wandelte sich.
Beispielsweise trinken heute jüngere Leute auch in Ostdeutschland viel süßere Produkte als meine Generation.
Eine weitere Folge: Kinder kennen Obst- und Gemüsesorten kaum noch im Rohzustand. Sie wissen nicht, wie
man mit ihnen umgeht und wie ihr unverfälschter Geschmack ist.
Was besonders schlimm ist: Kinder sitzen im Zimmer, während draußen die Autos „spielen“. Kinder
dürfen nicht mehr allein zur Schule radeln oder laufen,
sondern werden gefahren. Dazu kommt, dass Schulschließungen aufgrund zurückgehender Schülerzahlen
die Schulwege verlängern und Schulbusse erforderlich
machen. Sport ist das Schulfach, welches am häufigsten
ausfällt. Schulsportgemeinschaften, die diesen Mangel
ausgleichen, fehlen.

Das Ergebnis dieser veränderten Lebensgewohnheiten ist bei Kindern besonders gut messbar. Eine Analyse
der Einschulungs- und Schulabgangsuntersuchungen des
Gesundheitsdienstes im Land Brandenburg stellt fest,
dass die 1999 im Land Brandenburg untersuchten sechsund 16-jährigen Kinder und Jugendlichen durchschnittlich schwerer und größer sind sowie höhere Body-MassIndizes als zehn Jahre zuvor haben. Dementsprechend
hat der Anteil übergewichtiger und stark übergewichtiger Kinder und Jugendlicher zugenommen. Das ist in
hohem Maße besorgniserregend; denn bekanntermaßen
werden aus dicken Kindern auch meist dicke Erwachsene mit all den gesundheitlichen Problemen.

Die Bundesregierung hat bereits zahlreiche Maßnahmen ergriffen, um die Dreiecksbeziehung zwischen Bewegung, Ernährung und Gesundheit ins rechte Lot zu
bringen. Doch die Maßnahmen des Bundes allein reichen nicht aus.

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Deshalb hat Bundesministerin Künast zu einer neuen
Ernährungsbewegung für Deutschland aufgerufen.
Hier haben auch die Länder und Kommunen ihren Anteil
zu leisten. Frei nach dem Motto „Was Hänschen nicht
lernt, lernt Hans nimmermehr“ muss die Trendumkehr
bei den Kindern ansetzen. Kinder müssen wieder raus an
die frische Luft, müssen lernen, dass Essen Kultur ist
und Bewegung Spaß machen kann. Hier haben die Länder ihre Aufgabe.

Wir brauchen in Kitas und Schulen den Lerninhalt Ernährung. Kinder sollen neben dem Schulessen auch
Schulmilch bekommen. Das darf nicht an der Bequemlichkeit der Hausmeister scheitern, wie es mir erst jüngst
aus Brandenburg geschildert wurde. Kinder müssen regelmäßig Sportunterricht erteilt bekommen. Vereinssport darf nicht kaputt gespart werden.

Schulen, vor allen Dingen Grundschulen, müssen
fußläufig erreichbar sein. Länder und Kommunen müssen für sichere Schulwege sorgen, damit Kinder wieder
mehr laufen und radeln können. Es gibt viel zu tun.

Bei den Haushaltsberatungen können Landes- und
Kommunalpolitiker beweisen, wie ernst sie es mit den
Investitionen in die Zukunft meinen. Ich bin auf eine
neue Ernährungsbewegung in Deutschland gespannt.

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Danke.

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