더본코리아 분기보고서 (2025.09)
6. 주요계약 및 연구개발활동

가. 경영상의 주요계약

당사의 지역개발 사업의 경우, 당사만의 외식 프랜차이즈 사업에 대한 전문성을 바탕으로 지역 외식산업 발전에 기여하고 지역 경제 활성화를 추진하는 사업입니다. 특히, 급변하는 외식 소비문화로 인하여 지역 소상공인 및 외식업종의 높은 폐업률이 지속됨에 따라 지역 활성화는 각 지자체의 핵심 이슈로 부상하게 되었고 당사는 다양한 외식 업종에 대한 노하우를 활용해 지자체와 협업, 지역개발 활성화에기여하고 있습니다. 당사는 2021년 9월 예산군과 협업하여 추진한 "예산형 구도심 지역상생 프로젝트"를 시작으로 다양한 지자체와 협업하며 지역개발 사업을 전개해나가고 있습니다. 공시서류작성기준일 기준 최근 3개년 당사가 지역개발 사업과 관련하여 지자체와 체결한 MOU 내역 및 용역 계약 내역은 아래와 같습니다.

[당사의 지역개발 관련 MOU 체결 내역] (공시서류작성기준일 현재)

협약일	업체(지자체)명	협약개요

2023.05.11	충남도, 예산군	그린바이오 산업 생태계 육성

2023.05.19	영동군	지역특산물을 이용한 맥주

2023.05.24	상주시	지역특산물을 이용한 맥주

2023.05.24	경상남도, 통영시	경남 수산식품산업 클러스터 조성 파트너십 구축 업무협약

2023.06.29	충남도립대학교, 대전상공회의소, 충남개발공사, 충남북부상공회의소	지역대학과 산업체의 상생발전을 위한 업무협약

2023.08.08	문경시	지역상생 활성화 MOU 체결

2023.09.26	강진군	지역상생 활성화 MOU 체결

2023.09.26	군산시	지역상생 활성화 MOU 체결

2023.09.26	장성군	지역상생 활성화 MOU 체결

2023.09.26	상주시	지역상생 활성화 MOU 체결

2023.09.26	울진군	지역상생 활성화 MOU 체결

2023.10.04	충남도, 예산군 외 5	농생명그린바이오 클러스터 조성

2023.10.11	한국관광공사	지역음식관광활성화

2023.11.02	창녕군	농촌지역경제살리기

2024.01.24	충청남도, 예산군, 공주대	푸드테크 육성

2024.02.20	장성군, 전라남도 외 3	푸드테크 및 식품로봇 산업 발전

2024.02.21	정선군, 강원랜드, 대중소기업농어업협력재단	지역관광활성화를 위한 상생발전

2024.02.28	인제군문화재단	인제군 광광·축제 분야 상호협력을 통한 지역경제 활성화 상생발전 협약

2024.03.04	홍성군	지역경제활성화상생발전협약서

2024.03.26	국가보훈부	대한민국보훈문화제 추진 및 보훈문화확산을 위한 업무협약

2024.04.04	남원시	지역경제 활성화 상생발전협약

2024.04.11	통영시	지역상생 협약 체결

2024.04.16	강진군	민관협력지역상생협약

2024.04.25	(재)장성먹거리통합지원센터, 외식업중앙회장성지부, 백련동편백농원, 호남대학교산학협력단, 장성하이텍고등학교, 숭의과학기술고등학교	청년 외식 창업 및 일자리 창출을 위한 업무 협약

2024.05.14	예산군	민관협력지역상생협약

2024.07.11	음성군	지역경제 활성화 상생발전협약

2024.08.19	안동시	지방소멸 극복과 지역경제 활성화를 위한 협약

2024.09.12	여주시	지역경제 활성화 상생발전협약

2024.09.20.	충남도립대학교	지역인재 양성 및 채용약정을 위한 업무협약

2024.10.31.	충남도립대학교 외 41개 기업	지역인재 양성 및 채용약정을 위한 업무협약

2024.11.05.	문경대학교	고등직업교육거점지구사업(HiVE)을 위한 업무협약(MOU)

2025.06.17.	문경시가족센터	건강한 가족문화를 위한 프로그램 지원 및 상호 협력체계 구축

[당사의 지역개발 관련 용역사업 수주 확정/예정 내역] (공시서류작성기준일 현재)

분야	진행상태	발주처	용역명	계약일자

연구/개발/교육/컨설팅/연수	진행완료	홍성군농업기술센터	홍성마늘주아 디저트 상품개발	2023.03

진행완료	예산군청 농정유통과	예가정성 홍보 디저트 메뉴개발 용역	2023.03

진행완료	홍성군농업기술센터	갈릭디저트 아카데미 창업과정 교육 위탁용역	2023.04

진행완료	보령시 농업기술센터	보령 양송이활용 제과제빵제품 개발 연구용역	2023.04

진행완료	진천군 식산업자원과	2023년 생거진천 대표메뉴 개발용역	2023.05

진행완료	(사)문경약돌축산물명품화협의회	약돌축산물 6차산업 활성화 및 활용방안에 대한 선진사례 답사프로그램 운영용역	2023.05

진행완료	충청북도교육청 체육건강안전과	수요자중심 아침 간편식 제공방안 연구(연구용역)	2023.06

진행완료	㈜정앤서	왕피천마켓숨 먹거리액션그룹 컨설팅 위탁용역	2023.07

진행완료	문경전통시장 문화관광형시장 육성사업단	상품특화컨설팅용역	2023.07

진행완료	충남산학융합원	청년도전지원사업	2023.07

진행완료	(재)문경시상권활성화재단	점촌점빵길 약돌돼지 특화거리조성 및 운영용역	2023.07

진행완료	부여군농업기술센터	부여군 대표메뉴개발을 위한 타당성도출 연구용역	2023.08

진행완료	재단법인백제문화제재단	2023 대백제전 먹거리 활성화 및 개선방안 모니터링 용역	2023.08

진행완료	장성군청	장성 로컬푸드를 활용한 상무대 상생급식 메뉴기획 및 개발 용역	2023.08

진행완료	충남대학교 대학교육혁신본부	「RIC(예산)-더본코리아 연계 지역 수요 맞춤형 프로그램」	2023.08

진행완료	강진군청	「강진읍시장·오감통」활성화 연구용역	2023.09

진행완료	울진군농촌신활력플러스사업추진단	왕피천마켓숨 주요 이벤트발굴 용역	2023.09

진행완료	해남군축제추진위원회	해남미남(味南)축제 먹거리 활성화 및 개선방안 모니터링 용역	2023.10

진행완료	부여군지역공동체활성화재단	부여시장 혁신전략 수립용역	2023.10

진행완료	당진 신평농협	당진시 콩활용 대표메뉴개발 용역	2023.10

진행완료	오산시청	외식 창업 업소 지원 컨설팅	2023.11

진행완료	문경시농촌신활력플러스추진단	스마트팜유럽채소 채소도시락소스 개발 용역	2023.11

진행완료	예산군청	2023 대한민국 정부박람회 전시홍보부스 용역	2023.11

진행완료	홍성군청	홍주천년 양반마을 조성 운영프로그램개발 용역	2023.11

진행완료	㈜정앤서	왕피천마켓숨 먹거리 2단계 컨설팅	2023.12

진행완료	주식회사 지역재생연구소	군위군 농촌신활력플러스사업 군위먹거리 육성사업 군위밥상 개발 연구 용역	2024.01

진행완료	강진군청	2024년 6차산업 활성화 선진사례 답사프로그램 운영 용역	2024.01

진행완료	장성군청	푸드테크 산업 및 6차산업 활성화 방안 발굴대행 용역	2024.01

진행완료	진천군청 식산업자원과	생거진천 대표음식 보급 및 브랜드화 사업	2024.02

진행완료	신평농업협동조합	당진시 콩활용 대표메뉴 시식회 및 전수교육 용역	2024.02

진행완료	예산군청 문화관광과	황새권역마을식체험 강사 양성 및 메뉴개발 용역	2024.02

진행완료	부여군농업기술센터	연 활용 부여군 대표메뉴 개발 용역	2024.03

진행완료	㈜정앤서	울진군 농촌 신활력플러스사업 친환경공동체 인재양성 및 역량강화 용역	2024.03

진행완료	재단법인 부여군 지역공동체 활성화 재단	백마강달밤야시장 매대 운영자 메뉴 컨설팅 교육	2024.03

진행완료	육군보병학교	장성군 상무대 육군보병학교 특식 행사	2024.03

진행완료	무안군 지역개발과	무안군 도시재생 지역특화 메뉴개발 및 컨설팅 용역	2024.05

진행중	(사)문경약돌축산물명품화협의회	약돌축산물 스타메뉴개발 및 3개 외식업소 적용 점포창업 위탁용역	2023.08

진행완료	예천군 새마을경제과	예천 상설시장 활성화 연구 용역	2024.03

진행완료	음성군 문화체육관광과	외식산업개발원 입지 타당성조사 용역	2024.04

진행완료	통영시 수산식품산업 거점센터	통영 수산물 가공식품개발 용역	2024.05

진행완료	문경시농촌신활력플러스추진단	문경시농촌신활력플러스사업신활력장터 먹거리개발 및 컨설팅	2024.05

진행완료	남원시관광협의회	월광포차 운영관리 및 컨설팅 용역 계약(2024)	2024.06

진행완료	창녕군농업기술센터	창녕마늘·양파 특산품 개발 용역	2024.06

진행중	장성군청	황룡전통시장 활성화 연구 용역	2024.06

진행완료	(사)문경약돌축산물명품화협의회	문경약돌축산물 육가공 기술 컨설팅 및 국내 선진지 견학	2024.06

진행중	음성군청 농촌활력과	음성군 농촌신활력플러스사업 푸드크리에이터 양성 용역	2024.07

진행완료	문경시청	가은아자개장터 활성화 계획 수립 용역	2024.07

진행완료	강진쌀귀리융복합산업화사업단	쌀귀리 전통주 레시피 개발 및 판로개척	2024.08

진행중	울진군농촌신활력플러스사업추진단	울진군 농촌신활력플러스사업 친환경 공동체 액션그룹 참여 협업아이디어(특화먹거리) 발굴 및 지원 용역	2024.11

진행완료	진안군	마이산 북부 활성화를 위한 먹거리 콘텐츠 개발 연구 용역	2024.11

진행중	합천군	합천영상테마파크 먹거리 개발 및 컨설팅 용역	2024.12

진행완료	여주시	중앙동1지역 상권활성화 외식산업 공통교육 운영 용역	2024.12

진행완료	울산광역시 울주군	울주군 전통시장 상권활성화 대표음식 개발 용역	2024.10

진행중	문경약돌축산물명품화협의회	외식산업 특화메뉴 개발 및 창업자 컨설팅 위탁용역	2024.12

진행중	안동시	민관협력 기반 생활인구 유입 거점조성을 위한 전략수립 용역	2025.02

진행완료	울진군농업기술센터	울진녹색농업대학 농산물베이커리가공과 교육 용역	2025.02

진행완료	달성군	현풍백년도깨비시장 활성화 연구용역	2025.02

진행중	여주시	중앙동1지역 도시재생 상인역량강화 컨설팅 운영 용역	2025.05

진행완료	충청북도	충북 대표축제 개최를 위한 타당성 및 기본구상 연구용역	2025.05

진행중	청양군	청양군 농촌체험휴양마을 특화음식 개발용역	2025.05

축제/행사	진행완료	예산군청 혁신전략팀	2023년 제2회 예산 글로벌푸드 챔피언십 요리대회 용역	2023.08

진행완료	(재)금산축제관광재단	금산세계인삼축제 모니터링용역	2023.09

진행완료	예산군청 축제팀	제7회 예산장터삼국축제 먹거리개발 연구용역	2023.09

진행완료	예산군 문화원	먹거리 부스 운영 및 관리용역, 먹거리부스 시설 관리 및 운영 용역, 먹거리부스 컨설팅 및 교육 용역	2023.10

진행완료	(재)홍주문화관광재단	2023 글로벌 바비큐페스티벌 in 홍성 먹거리콘텐츠 개발 및 행사 운영 용역	2023.10

진행완료	울진군농촌신활력플러스추진단	울진왕피천공원 성탄절 바베큐이벤트 운영용역	2023.12

진행완료	문경시청	문경찻사발축제	2024.01

진행완료	남원시관광협의회	레시피 개발 및 운영 컨설팅 용역	2024.03

진행완료	남원시청	『제94회 춘향제』먹거리 콘텐츠 개발 및 부스 운영 용역	2024.03

진행완료	인제문화재단	2024 인제 캠프LAKE 페스티벌	2024.05

진행완료	국가보훈부	코리아 메모리얼 페스타	2024.06

진행완료	안동시청	안동탈춤축제 지역특산품 활용 먹거리 부스 운영용역	2024.07

진행완료	(재)금산축제관광재단	제42회 금산세계인삼축제 백종원의 금산인삼 푸드페스타 운영	2024.08

진행완료	예산군청	제2회 예산맥주 페스티벌 행사대행 용역	2024.08

진행완료	(사)예산군개발위원회	먹거리 부스운영 및 관리, 컨설팅 및 교육 용역	2024.09

진행완료	홍주문화관광재단	2024홍성글로벌바비큐페스티벌 먹거리 콘텐츠개발및 운영	2024.09

진행완료	굴수하식수산업협동조합, 멍게수하식수산업협동조합, 근해통발수산업협동조합, 멸치권현망수산업협동조합, 서남해수어류양식수산업협동조합	통영수산물 먹거리콘텐츠 개발	2024.09

진행완료	장성군 축제위원회	2024 황룡강 가을꽃 축제 바비큐 특화 메뉴 개발 및 장비 임대, 교육 용역	2024.09

진행완료	예산군 축제팀	제8회 예산장터 삼국축제 먹거리 개발 및 활성화 연구용역	2024.09

진행완료	서울특별시농수산식품공사	가락 옥토버페스트 유통인 교육 및 바베큐 장비 임대 용역	2024.09

진행완료	굴수하식수산업협동조합, 멍게수하식수산업협동조합, 근해통발수산업협동조합, 멸치권현망수산업협동조합, 서남해수어류양식수산업협동조합, 통영수산업협동조합	통영어부장터 축제 행사 위탁용역	2024.10

진행완료	예산군 혁신전략팀	2024년 제3회 예산 글로벌푸드 챔피언십 요리대회 행사대행 용역	2024.11

진행완료	상주시곶감축제추진위원회	2025 상주곶감축제 바비큐 장비 임대 및 교육 용역	2024.12

진행완료	남원시	제95회 춘향제 먹거리운영 대행 용역	2024.12

진행중	(재)한국정신문화재단	안동탈춤페스티벌2025 지역특산품 활용 음식 부스 운영 용역	2025.08

당사의 지역개발 사업은 상기 언급한 "예산형 구도심 지역상생 프로젝트"와 같은 지역상생 프로젝트를 포함하여 지역 외식업소에 대한 창업 컨설팅, 사회취약계층 교육사업, 지역 축제 기획 등 다양한 용역사업을 수행하는 사업이며, 지역 사회 및 경제 활성화에 기여하고 있습니다. 또한, 당사의 가맹사업에서 누적된 다양한 외식 업종에대한 노하우와 연계하여 신규 가치를 창출할 수 있을 뿐 아니라 가맹사업에 대한 의존도를 낮추고 매출 다각화를 이루어낼 수 있다는 점에서 당사의 성장성 및 수익성 측면에서 의미 있는 사업으로 성장하고 있습니다. 공시서류작성기준일 현재 당사의 지역개발 사업 매출은 기타 매출로 분류되고 있으며, 2022년 10억원에서 2023년 29억원, 2024년 52억원으로 성장하고 있습니다 . 당사는 추후 수행 예정인 다수의 지역개발 용역 사업을 통해 당사의 지역개발 역량에 대한 레퍼런스를 확보해나가며 이와 같은 성장세를 이어나갈 예정입니다. 나. 연구개발 활동 당사는 공시서류작성기준일 현재 별도의 기업부설연구소 또는 연구개발을 위한 조직을 운영하고 있지는 않으나, 당사의 핵심 역량인 메뉴개발 등 R 능력을 바탕으로 경쟁력을 강화하기 위해 R 조직을 시스템화 및 체계화하여 운영하고 있습니다. 당사의 R 인력현황 및 최근 3개년 메뉴개발 현황은 다음과 같습니다.

[R 인력현황 및 최근 3개년 메뉴개발 현황]

구 분	인력현황(주1)	당기(제32기 3분기)	전기(제31기)	전전기(제30기)

조리개발부	12명	283종	354종	240종

식품연구개발팀	8명	48종	54종	42종

빽다방기획사업부 메뉴개발팀	5명	53종	21종	20종

조리개발부 베이커리개발팀	3명	35종	34종	57종

합계	28명	419종	463종	359종

(주1) 인력현황은 공시서류작성기준일 현재 기준입니다.

체계화된 R 조직을 바탕으로 각 브랜드별 지속적인 신메뉴 개발 및 기존 메뉴 개선을 통해 가맹점의 운영 경쟁력을 제고하고 있으며, 유통사업의 제품 개발을 통한 매출액 증대를 바탕으로 사업 포트폴리오 다각화를 추진하고 있습니다.