더본코리아 분기보고서 (2026.03)
6. 주요계약 및 연구개발활동

가. 경영상의 주요계약

당사의 지역개발 사업의 경우, 당사만의 외식 프랜차이즈 사업에 대한 전문성을 바탕으로 지역 외식산업 발전에 기여하고 지역 경제 활성화를 추진하는 사업입니다. 특히, 급변하는 외식 소비문화로 인하여 지역 소상공인 및 외식업종의 높은 폐업률이 지속됨에 따라 지역 활성화는 각 지자체의 핵심 이슈로 부상하게 되었고 당사는 다양한 외식 업종에 대한 노하우를 활용해 지자체와 협업, 지역개발 활성화에기여하고 있습니다. 당사는 2021년 9월 예산군과 협업하여 추진한 "예산형 구도심 지역상생 프로젝트"를 시작으로 다양한 지자체와 협업하며 지역개발 사업을 전개해나가고 있습니다. 공시서류작성기준일 기준 최근 3개년 당사가 지역개발 사업과 관련하여 지자체와 체결한 MOU 내역 및 용역 계약 내역은 아래와 같습니다.

[당사의 지역개발 관련 MOU 체결 내역] (공시서류작성기준일 현재)

협약일	업체(지자체)명	협약개요

2024.01.24	충청남도, 예산군, 공주대	푸드테크 육성

2024.02.20	장성군, 전라남도 외 3	푸드테크 및 식품로봇 산업 발전

2024.02.21	정선군, 강원랜드, 대중소기업농어업협력재단	지역관광활성화를 위한 상생발전

2024.02.28	인제군문화재단	인제군 광광·축제 분야 상호협력을 통한 지역경제 활성화 상생발전 협약

2024.03.04	홍성군	지역경제활성화상생발전협약서

2024.03.26	국가보훈부	대한민국보훈문화제 추진 및 보훈문화확산을 위한 업무협약

2024.04.04	남원시	지역경제 활성화 상생발전협약

2024.04.11	통영시	지역상생 협약 체결

2024.04.16	강진군	민관협력지역상생협약

2024.04.25	(재)장성먹거리통합지원센터, 외식업중앙회장성지부, 백련동편백농원, 호남대학교산학협력단, 장성하이텍고등학교, 숭의과학기술고등학교	청년 외식 창업 및 일자리 창출을 위한 업무 협약

2024.05.14	예산군	민관협력지역상생협약

2024.07.11	음성군	지역경제 활성화 상생발전협약

2024.08.19	안동시	지방소멸 극복과 지역경제 활성화를 위한 협약

2024.09.12	여주시	지역경제 활성화 상생발전협약

2024.09.20.	충남도립대학교	지역인재 양성 및 채용약정을 위한 업무협약

2024.10.31.	충남도립대학교 외 41개 기업	지역인재 양성 및 채용약정을 위한 업무협약

2024.11.05.	문경대학교	고등직업교육거점지구사업(HiVE)을 위한 업무협약(MOU)

2025.06.17.	문경시가족센터	건강한 가족문화를 위한 프로그램 지원 및 상호 협력체계 구축

2026.02.27.	㈜문경약돌돼지	더본외식산업개발원문경센터와 문경약돌축산물 로컬 유통혁신 컨소시엄 간의 외식산업 교류협력(MOU) 협약

2026.03.17.	군산시청년뜰	군산시 청년 역량 강화 및 공동사업 추진을 위한 업무협약

2026.03.20.	문경시청년센터	지역사회 청년의 성장과 발전을 도모하기 위한 업무협약

2026.03.26.	군산상권활성화재단, 군산시니어클럽 군산시청년몰입주자협의회	군산시 지역 활성화 및 공동사업 추진을 위한 업무협약

[당사의 지역개발 관련 용역사업 수주 확정/예정 내역] (공시서류작성기준일 현재)

분야	진행상태	발주처	용역명	계약일자

연구/개발/교육/컨설팅/연수	진행완료	주식회사 지역재생연구소	군위군 농촌신활력플러스사업 군위먹거리 육성사업 군위밥상 개발 연구 용역	2024.01

진행완료	강진군청	2024년 6차산업 활성화 선진사례 답사프로그램 운영 용역	2024.01

진행완료	장성군청	푸드테크 산업 및 6차산업 활성화 방안 발굴대행 용역	2024.01

진행완료	진천군청 식산업자원과	생거진천 대표음식 보급 및 브랜드화 사업	2024.02

진행완료	신평농업협동조합	당진시 콩활용 대표메뉴 시식회 및 전수교육 용역	2024.02

진행완료	예산군청 문화관광과	황새권역마을식체험 강사 양성 및 메뉴개발 용역	2024.02

진행완료	부여군농업기술센터	연 활용 부여군 대표메뉴 개발 용역	2024.03

진행완료	㈜정앤서	울진군 농촌 신활력플러스사업 친환경공동체 인재양성 및 역량강화 용역	2024.03

진행완료	재단법인 부여군 지역공동체 활성화 재단	백마강달밤야시장 매대 운영자 메뉴 컨설팅 교육	2024.03

진행완료	육군보병학교	장성군 상무대 육군보병학교 특식 행사	2024.03

진행완료	무안군 지역개발과	무안군 도시재생 지역특화 메뉴개발 및 컨설팅 용역	2024.05

진행완료	(사)문경약돌축산물명품화협의회	약돌축산물 스타메뉴개발 및 3개 외식업소 적용 점포창업 위탁용역	2023.08

진행완료	예천군 새마을경제과	예천 상설시장 활성화 연구 용역	2024.03

진행완료	음성군 문화체육관광과	외식산업개발원 입지 타당성조사 용역	2024.04

진행완료	통영시 수산식품산업 거점센터	통영 수산물 가공식품개발 용역	2024.05

진행완료	문경시농촌신활력플러스추진단	문경시농촌신활력플러스사업신활력장터 먹거리개발 및 컨설팅	2024.05

진행완료	남원시관광협의회	월광포차 운영관리 및 컨설팅 용역 계약(2024)	2024.06

진행완료	창녕군농업기술센터	창녕마늘·양파 특산품 개발 용역	2024.06

진행완료	장성군청	황룡전통시장 활성화 연구 용역	2024.06

진행완료	(사)문경약돌축산물명품화협의회	문경약돌축산물 육가공 기술 컨설팅 및 국내 선진지 견학	2024.06

진행중	음성군청 농촌활력과	음성군 농촌신활력플러스사업 푸드크리에이터 양성 용역	2024.07

진행완료	문경시청	가은아자개장터 활성화 계획 수립 용역	2024.07

진행완료	강진쌀귀리융복합산업화사업단	쌀귀리 전통주 레시피 개발 및 판로개척	2024.08

진행완료	울진군농촌신활력플러스사업추진단	울진군 농촌신활력플러스사업 친환경 공동체 액션그룹 참여 협업아이디어(특화먹거리) 발굴 및 지원 용역	2024.11

진행완료	진안군	마이산 북부 활성화를 위한 먹거리 콘텐츠 개발 연구 용역	2024.11

진행완료	합천군	합천영상테마파크 먹거리 개발 및 컨설팅 용역	2024.12

진행완료	여주시	중앙동1지역 상권활성화 외식산업 공통교육 운영 용역	2024.12

진행완료	울산광역시 울주군	울주군 전통시장 상권활성화 대표음식 개발 용역	2024.10

진행완료	문경약돌축산물명품화협의회	외식산업 특화메뉴 개발 및 창업자 컨설팅 위탁용역	2024.12

진행완료	울진군농업기술센터	울진녹색농업대학 농산물베이커리가공과 교육 용역	2025.02

진행완료	달성군	현풍백년도깨비시장 활성화 연구용역	2025.02

진행완료	여주시	중앙동1지역 도시재생 상인역량강화 컨설팅 운영 용역	2025.05

진행완료	충청북도	충북 대표축제 개최를 위한 타당성 및 기본구상 연구용역	2025.05

진행완료	청양군	청양군 농촌체험휴양마을 특화음식 개발용역	2025.05

축제/행사	진행완료	문경시청	문경찻사발축제	2024.01

진행완료	남원시관광협의회	레시피 개발 및 운영 컨설팅 용역	2024.03

진행완료	남원시청	『제94회 춘향제』먹거리 콘텐츠 개발 및 부스 운영 용역	2024.03

진행완료	인제문화재단	2024 인제 캠프LAKE 페스티벌	2024.05

진행완료	국가보훈부	코리아 메모리얼 페스타	2024.06

진행완료	안동시청	안동탈춤축제 지역특산품 활용 먹거리 부스 운영용역	2024.07

진행완료	(재)금산축제관광재단	제42회 금산세계인삼축제 백종원의 금산인삼 푸드페스타 운영	2024.08

진행완료	예산군청	제2회 예산맥주 페스티벌 행사대행 용역	2024.08

진행완료	(사)예산군개발위원회	먹거리 부스운영 및 관리, 컨설팅 및 교육 용역	2024.09

진행완료	홍주문화관광재단	2024홍성글로벌바비큐페스티벌 먹거리 콘텐츠개발및 운영	2024.09

진행완료	굴수하식수산업협동조합, 멍게수하식수산업협동조합, 근해통발수산업협동조합, 멸치권현망수산업협동조합, 서남해수어류양식수산업협동조합	통영수산물 먹거리콘텐츠 개발	2024.09

진행완료	장성군 축제위원회	2024 황룡강 가을꽃 축제 바비큐 특화 메뉴 개발 및 장비 임대, 교육 용역	2024.09

진행완료	예산군 축제팀	제8회 예산장터 삼국축제 먹거리 개발 및 활성화 연구용역	2024.09

진행완료	서울특별시농수산식품공사	가락 옥토버페스트 유통인 교육 및 바베큐 장비 임대 용역	2024.09

진행완료	굴수하식수산업협동조합, 멍게수하식수산업협동조합, 근해통발수산업협동조합, 멸치권현망수산업협동조합, 서남해수어류양식수산업협동조합, 통영수산업협동조합	통영어부장터 축제 행사 위탁용역	2024.10

진행완료	예산군 혁신전략팀	2024년 제3회 예산 글로벌푸드 챔피언십 요리대회 행사대행 용역	2024.11

진행완료	상주시곶감축제추진위원회	2025 상주곶감축제 바비큐 장비 임대 및 교육 용역	2024.12

진행완료	남원시	제95회 춘향제 먹거리운영 대행 용역	2024.12

진행완료	(재)한국정신문화재단	안동탈춤페스티벌2025 지역특산품 활용 음식 부스 운영 용역	2025.08

진행중	남원시	제96회 춘향제 먹거리 운영 대행 용역	2026.03

진행중	안동문화원	2026 차전장군노국공주축제 먹거리부스 운영 용역	2026.03

당사의 지역개발 사업은 상기 언급한 "예산형 구도심 지역상생 프로젝트"와 같은 지역상생 프로젝트를 포함하여 지역 외식업소에 대한 창업 컨설팅, 사회취약계층 교육사업, 지역 축제 기획 등 다양한 용역사업을 수행하는 사업이며, 지역 사회 및 경제 활성화에 기여하고 있습니다. 또한, 당사의 가맹사업에서 누적된 다양한 외식 업종에대한 노하우와 연계하여 신규 가치를 창출할 수 있을 뿐 아니라 가맹사업에 대한 의존도를 낮추고 매출 다각화를 이루어낼 수 있다는 점에서 당사의 성장성 및 수익성 측면에서 의미 있는 사업으로 성장하고 있습니다. 공시서류작성기준일 현재 당사의 지역개발 사업 관련 용역 매출은 기타매출로 분류되고 있으며, 당사는 추후 수행 예정인 다수의 지역개발 용역 사업을 통해 당사의 지역개발 역량에 대한 레퍼런스를 확보해나가며 질적·양적 성장을 추구할 계획입니다. 나. 연구개발 활동 당사는 공시서류작성기준일 현재 별도의 기업부설연구소 또는 연구개발을 위한 조직을 운영하고 있지는 않으나, 당사의 핵심 역량인 메뉴개발 등 R 능력을 바탕으로 경쟁력을 강화하기 위해 R 조직을 시스템화 및 체계화하여 운영하고 있습니다. 당사의 R 인력현황 및 최근 3개년 메뉴개발 현황은 다음과 같습니다.

[R 인력현황 및 최근 3개년 메뉴개발 현황]

구 분	인력현황(주1)	당분기(제33기 1분기)	전기(제32기)	전전기(제31기)

글로벌R	14명	49종	399종	354종

식품연구개발팀	8명	38종	76종	54종

빽다방기획사업부 메뉴개발팀	5명	22종	70종	21종

글로벌R 베이커리개발팀	3명	13종	49종	34종

합계	30명	122종	594종	463종

(주1) 인력현황은 공시서류작성기준일 현재 기준입니다.

체계화된 R 조직을 바탕으로 각 브랜드별 지속적인 신메뉴 개발 및 기존 메뉴 개선을 통해 가맹점의 운영 경쟁력을 제고하고 있으며, 유통사업의 제품 개발을 통한 매출액 증대를 바탕으로 사업 포트폴리오 다각화를 추진하고 있습니다.