현대그린푸드 사업보고서 (2025.12)
6. 주요계약 및 연구개발활동

1) 경영상의 주요계약사항 - 해당사항 없음

2) 연구개발 활동 가. 연구개발활동의 개요 및 연구개발 담당조직 연구소명 위치 연구내용 설립시기 그리팅 Lab 경기 성남시 중원구 상대원동 146-7 - PB상품 개발 - 식품트렌드 연구 - 그리팅 신상품 개발 2011.02 나. 연구개발 비용 (단위: 백만원, %) 과 목 2025년 2024년 2023년 비 고 연구개발비용 계 1,711 1,432 2,645 - (정부보조금) (주1) 112 52 114 - 연구개발비 / 매출액 비율[연구개발비용계÷당기매출액×100] 0.08% 0.06% 0.15% - - 상기매출액은 별도기준 매출액이며, 연구개발비용에는 정부보조금(국고보조금)을 차감하기 전의 연구개발비용 지출총액을 기준으로 산정, 연구개발인력의 인건비가 포함된 수치임.(주1) 2025년 당기 중 정부보조금(농림축산식품부) 112백만원을 수령하여 연구개발 목적으로 사용하였습니다. 다. 연구개발 실적 년 도 내 용 비 고 2023년 간편식 128종, 건강반찬 88종, 식단 213종, 원테이블 3종, 챌린지 12종, CK 52종 外 - 2024년 간편식 101종, 건강반찬 143종, 식단 166종, 시니어 61종, CK 41종 죽스프 16종, 챌린지 18종, 원테이블 4종 - 2025년 간편식 90종, 건강반찬 131종, 식단 184종, 시니어 5종, CK 35종, 챌린지26종, 매입상품 9종 - (*) 상기 연구개발실적에는 당사가 인적분할되기 이전의 연구개발내역이 포함되어 있습니다. ※상세 현황은 '상세표-5. 주요계약 및 연구개발활동(상세)' 참조 7. 기타 참고사항 1) 지적재산권 보유 및 법률/환경관련 규제 준수현황 - 지배회사 및 종속회사는 현재 중요한 지적재산권을 보유하거나 법률/환경 관련된 중요한 규제사항이 없습니다. 2) 각 사업부문의 시장여건 및 영업의 개황 가. 사업부문별 현황 지배회사인 주식회사 현대그린푸드 및 그 종속회사는 푸드서비스, 유통, 식재, 기타 부문 등으로 구성되어 있습니다. 각 종속회사별 해당 사업부문은 'XII. 상세표'의 '1. 연결대상 종속회사 현황(상세)'를 참고하시기 바랍니다.당사 및 연결종속회사의 사업부문별 현황을 요약하면 아래와 같습니다. 구 분 회 사 명 사 업 내 용 푸드서비스부문 (주)현대그린푸드 현대복덕찬음(산동)유한공사 북경격림복덕찬음관리유한공사 복적식찬음관리(상해)유한공사 Hyundai Green Food Mexico S.de R.L.de C.V. (주)현대캐터링시스템 HYUNDAI GREEN FOOD GEORGIA INC. 기업체 및 병원 단체급식 유통부문 (주)현대그린푸드 공산품/생식품 도소매유통 식재부문 (주)현대그린푸드 식자재 도소매유통 기타부문 (주)현대그린푸드 외식사업 및 소매판매 등 (주)비노에이치 도소매업 [지배회사 부문] (1) 푸드서비스 사업부문 ① 산업의 특성 단체급식은 기숙사, 학교, 병원, 공장, 사무실, 기타 사회복지시설 등에서 특정 다수인을 대상으로 계속적인 식사를 제공하는 것을 말하며 위생에 대한 관리능력과 시스템, 물류망의 확보가 필요한 산업입니다.② 산업의 성장성 국내 단체급식시장은 지난 80-90년대를 지나면서 급격한 환경변화를 겪으며 내외 적으로 많은 성장을 하여 왔습니다. 국내 단체급식시장은 80년대까지만 해도 거의대부분 직영방식에 의한 단체급식을 시행했으나 1987년을 기점으로 노사분규가 일게 되면서 위탁급식(contract food service)방식이 급식산업에 소개되었습니다. 기존단체급식 서비스는 단순히 많은 사람에게 식사를 제공하는 사업이었다면, 현재는 사회문화적 트렌드, 종업원들의 의식 및 기대수준을 반영하여 기업 복지 토탈 서비스로성장하고 있습니다. 최근에는 가파른 외식 물가 상승에 따른 '런치플레이션'현상이 심화되면서 단체급식은 경제적이고 효율적인 식사 대안으로 부상하고 있으며, 군부대와 프리미엄 아파트 등 신규 시장 확대에 따라 중장기적 성장세를 이어갈 것으로 예상됩니다.③ 경기변동의 특성 및 국내외 시장여건 장기적인 저성장 기조 지속으로 인한 소비심리 위축으로 상대적으로 저렴한 구내식당을 이용하는 사람들이 늘어나고 있으며, 전문 영양사가 제공하는 식단을 통해 건강해질 수 있다는 인식이 직장인들 사이에 알려져 있어 단체급식부문의 실적호조가 지속되고 있습니다.④ 경쟁우위 요소 지배회사는 고객에게 안전한 식사를 제공하기 위해 식재 입고부터 배식까지 모든 공정에 대한 HACCP 기준 관리로 철저한 위생 관리 시스템을 운영하고 있으며, 전문 영양사와 셰프들이 오랜 경험으로 축적한 1만 개의 레시피를 활용하며 맞춤 메뉴를 제공하고 있습니다. 또한, 중국, 아랍에미리트, 이라크, 멕시코, 미국 등 해외 단체 급식사업을 확대 해오며 해외시장에서 경쟁력을 갖춰왔으며, 해외 사업장 내 외국인 고객을 위한 글로벌 메뉴도 선보이고 있습니다. (2) 유통 사업부문 ① 산업의 특성 유통업은 경기변동 및 소비심리에 매우 민감하게 반응하며, 경기변동의 방향에따라 유통업의 매출액이 움직이는 특성이 있습니다. 조직적, 효율적인 운영이 필요한 부문으로서 고용 흡수 및 지역경제 활성화 등의 측면에서 긍정적인 기능을 가지 고 있습니다. 유통산업의 기본기능은 재화의 흐름에서 지리적 장벽, 시간적 장벽 등 을 극복하는데 있으며, 이러한 장벽의 극복은 비용 저하로 이어지며 유통산업이 효 율화되면 유통마진이 낮아집니다. 당사는 현대백화점 식품관의 위탁운영 및 할인 마트형 유통채널에 상품 공급 노하우를 바탕으로 물류효율화를 통하여 유통마진을 점차적으로 낮춰 고객에게 합리적인 가격으로 프리미엄 쇼핑을 제공할 것입니다.② 산업의 성장성 국내 유통시장이 개방된 이후 우리나라 유통산업은 기업형 유통이 급속히 성장하면서 상당한 구조 변화를 경험하였습니다. 맞벌이 가구와 1인 가구의 증가, 온라인쇼핑몰의 증가 등으로 소비패턴이 변화하고 있으며, 출점 거리 규제, 의무 휴일 규제, 최저임금 인상 이슈 등 많은 규제로 인해 불리한 환경에 놓여있습니다. 이러한 환경에서 MD 역량 확보, 다양한 컨셉의 점포, 서비스 역량 확보, 신규 서비스 상품의 지속적인 개발 및 도입이 차별성을 부각하는 주요 경쟁 수단이 되고 있습니다. ③ 국내의 시장여건 산업통상자원부의 2025년 공고에 따르면 '25년 주요 26개 유통업체의 매출은 온라인(11.8%)의 성장, 오프라인(0.4%)의 소폭 성장으로 전체 6.8% 증가하였습니다. 오프라인(0.4%)은 백화점(4.3%), 편의점(0.1%)을 중심으로 매출이 증가하였습니다. 대형마트(△4.2%)는 '24년에 이어 연속으로 마이너스를 기록했습니다. 온라인(11.8%)은 식품, 서비스/기타, 가정용품, 가전 등 대부분의 상품군에서 꾸준한 성장세를 보이며 높은 성장세를 유지했습니다. /오프라인 유통업체 매출 비중 및 증감률> 구 분 2024년 2025년 매출 증감률 매출 비중 매출 증감률 오프라인 합계 1.3% 41.0% 0.4% ㆍ대형마트 △2.4% 9.8% △4.2% ㆍ백화점 1.5% 14.2% 4.3% ㆍ편의점 3.7% 14.8% 0.1% ㆍSSM 3.3% 2.2% 0.3% 온라인 합계 12.7% 59.0% 11.8% ④ 경쟁우위 요소 지배회사는 리테일과 식자재 사업의 통합구매시스템과 함께 유통단계를 축소한 산지 직거래 시스템 등으로 식자재와 상품의 품질을 높이고 가격은 낮춰 높은 경쟁력을확보하고 있습니다. 유통업계 최초 현대백화점 내 '식육판매장 전점 HACCP 지정' 및 소분된 상품 안전제공을 위한 '재포장 취급자 인증' 등을 통해 엄격하고 전문적인 유통관리시스템을 도입해 운영하고 있습니다. 또한 지역 특성에 맞는 최적의 상품과 서비스를 갖추고 차별화된 매장으로 운영하고 있으며, 지배회사만의 특화된 상품을 온라인쇼핑몰과 홈쇼핑채널을 통하여 공급하고 있습니다. (3) 식재 사업부문 ① 산업의 특성 식재사업은 식자재가 소비자에게 가는 전 과정을 말합니다. 식자재 유통에는 점포 형 식자재 유통(Cash)이 있고, 딜리버리형 식자재 유통(Cash)이 있습니다. 점포형 식자재 유통은 재래시장, 할인매장, 식자재 매장 형태로 운영되고 있으며, 고객들이 점포에 와서 필요한 식자재를 구매해가는 형태입니다. 딜리버리형 식자재 유통은 고객이 필요한 식자재를 주문하면 식당까지 직접 배달해주는 형태로 지배회사가 이에 속합니다. 식재산업은 보관, 배송 등 물류센터 간 네트워크 구축 시스템 인프라가 중요합니다.② 산업의 성장성 한국식자재유통협회(KDFA)에 따르면 국내 식자재 유통시장은 2023년 약 62조 규모로 연평균 약 4.7%로 성장해 왔습니다. 식자재유통 시장은 개인사업자가 아닌 법인이 차지하는 부분은 극히 일부에 지나지 않았고, 영세 사업자가 대부분이기 때문에 전처리 농산물이나 반가공 식품의 대량 공급이 쉽지 않았습니다. 그러나 점점 시스템과 자본력을 갖춘 대형업체 위주로 시장이개편되어가고 있으며, 원물보다 반조리된 제품의 수요가 높아지고 있습니다. 특히 HMR 같은 가정간편식 시장이 확대되면서 이러한 설비투자가 가능한 대형업체 위주로의 시장 재편이 가속화할 것으로 예상됩니다. ③ 국내외 시장여건 전통적인 대면 및 유선 중심의 식자재 유통 환경이 디지털 전환을 통해 플랫폼 기반의 자동화 체계로 재편되고 있습니다. 아울러 유통과 제조의 경계가 허물어지면서 유통 업체의 제조 부문 진출이 확대되고 있습니다.④ 경쟁우위 요소 지배회사가 직접 관리 운영하는 가공센터는 통합 HACCP인증을 취득하였으며, 배송차량에 GPS와 온도 추적 장치가 있어 유통 전 과정을 빈틈없이 관리해 줍니다. 자체적으로 물류센터를 운영하기엔 규모가 작은 프랜차이즈 및 대형 식당들의 전문 식자재유통 수요가 확대되고 있는데 지배회사는 전국적인 물류센터를 통하여 가격 변동성이 큰 1차 상품들을 안전하게 가공하여 안정적이고 저렴한 가격에 공급할 수 있으며 다양한 식재료를 원스톱으로 공급할 수 있습니다. 또한 지배회사는 전국에서 운영하는 지정 농장, 제조사 직거래, 해외 직수입, 자체 PB 개발 등 여러 방법으로 유통 단계를 축소하여 가격 경쟁력을 확보하고 있습니다. (4) 기타사업부문 연결회사는 위 대표 사업부문 외에 추가로 외식사업 및 소매판매 부문을 운영하고 있습니다. 당사는 해외 또는 자체적으로 개발한 브랜드를 통한 외식 사업등을 성공적으로 전개하고 있습니다. (5) 기타사업부문(그리팅) ① 시장의 주요 특성 및 성장성 영양 균형이 설계된 건강 식단에 대한 니즈가 지속적으로 증가하고 있습니다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 국내 케어푸드 시장 규모는 2020년 2조 원을 넘어섰으며, 2025년에는 약 3조 원 규모로 확대될 것으로 전망하고 있습니다. 또한, 통계청의 발표에 따르면 1인 가구의 비중은 지속적인 증가세로, 2024년 1인 가구는 전체 가구 중 가장 많은 36.1%를 차지하고 있습니다. 1인 가구는소량 구매, 가공, 냉장,냉동,간편식에 대한 선호도가 높습니다. ② 국내외 시장여건 1인 가구 증가에 따른 간편식 선호도가 증가하고, 기존 고령층 대상 중심에서 일반인으로 케어푸드에 대한 수요가 확대되고 있습니다. 지배회사는 스마트푸드센터를 통해 HMR 및 케어푸드, 그리팅 제품을 집중적으로 생산하여 해당 사업을 본격적으로 육성하고 있습니다.③ 경쟁우위 요소 지배회사는 건강에 좋은 영양 식재료와 직접 개발한 첨가 소스를 사용하여 믿을수 있는 건강 먹거리를 제공하며, 1,000여 개의 레시피로 지속가능한 메뉴를 제공하고 있습니다. 또한, 국가 공인 검사기관에서 안전 테스트를 진행하고 All Cold-Chain 시스템 및 HACCP 인증 등을 통해 철저한 품질관리를 하고 있습니다. 나. 회사의 현황(1) 영업개황 및 사업부문의 구분 (가) 영업개황 당사는 수익중시 경영과 전 사업부문의 원가절감 및 효율 개선 등 끊임없는 노력을 기울여 왔습니다. 일반 식자재유통, 단체급식사업에서 한발 더 나아가 건강하고 지속가능한 식품과 음식을 제공하여 사람들의 식생활에 긍정적인 영향을 미치는 식품회사가 되는 것이 궁극적인 목표입니다. 지난 2025년도의 국내외 경제상황은 보호무역주의 강화, 높은 물가상승률, 세계경기침체 등 글로벌 지정학적 리스크로 인해 어려움을 겪었던 한 해였습니다. 그럼에도불구하고 우리 회사는 맛있는 건강식 '그리팅'의 지속적인 신메뉴 개발, 새로운 소비트렌드에 따른 신규 외식 브랜드 및 제품의 출시, 단체급식사업 및 식재사업부문에서의 신규 고객 창출 등 공격적인 영업 및 마케팅을 통해 전년대비 높은 성장률을 달성하였습니다. 2026년도는 글로벌 통상 마찰과 지정학적 분쟁, 기술 패권 경쟁 등 여전히 대내외 여건이 어려울 것이라 예측되고 있습니다. 이러한 환경속에서도 본원적 경쟁력, 일하는 방식의 재정비, 책임 있는 경영 및 투자 강화 등에 역량을 집중하여 성장해 나가겠습니다. (나) 공시대상 사업부문의 구분(연결기준) [2025.01.01 ~ 2025.12.31] (단위 : 백만원) 사업부문 사업내용 매출액 매출비중(%) 푸드서비스사업 기업체 및 병원 단체급식 1,112,762 47.8 유통사업 공산품/생식품 도소매유통 307,716 13.2 식재사업 식자재 도소매유통 589,522 25.3 기타사업 외식사업 등 319,623 13.7 합 계 - 2,329,623 100.0 (2) 시장점유율 ※ 회사별 자료 미공개로 시장점유율의 비교는 불가합니다. (3) 시장의 특성 시장의 특성은 상기 'Ⅱ.사업의 내용 - 7.기타 참고사항 - 2) 각 사업부문의 시장여건 및 영업의 개황' 참고 다. 사업부문별 요약재무현황 ① 제 3 (당) 기 (단위 : 천원) 구 분 외부수익 부문간수익 부문수익 영업이익(손실) 자산총액 부채총액 식재 589,521,566 - 589,521,566 50,367,226 79,878,543 46,685,047 푸드서비스 1,112,761,827 126,593 1,112,888,420 46,520,792 291,450,470 118,659,284 유통 307,716,250 137 307,716,387 9,393,816 73,167,540 16,531,662 기타 319,622,978 422,474 320,045,452 527,781 650,165,135 145,899,111 소 계 2,329,622,621 549,204 2,330,171,825 106,809,615 1,094,661,688 327,775,104 연결조정 - (549,204) (549,204) (14,691) (65,088,335) (27,720,790) 합 계 2,329,622,621 - 2,329,622,621 106,794,924 1,029,573,353 300,054,314 ② 제 2 (전) 기 (단위 : 천원) 구 분 외부수익 부문간수익 부문수익 영업이익(손실) 자산총액 부채총액 식재 587,380,913 - 587,380,913 48,462,741 73,501,276 42,732,417 푸드서비스 1,072,447,510 131,823 1,072,579,333 44,770,367 266,374,309 126,180,648 유통 322,307,052 - 322,307,052 9,633,743 73,537,378 16,543,383 기타 288,284,577 24,548 288,309,125 (6,196,776) 587,928,680 128,004,290 소 계 2,270,420,052 156,371 2,270,576,423 96,670,075 1,001,341,643 313,460,738 연결조정 - (156,371) (156,371) 6,297 (45,715,371) (28,055,950) 합 계 2,270,420,052 - 2,270,420,052 96,676,372 955,626,272 285,404,788 ③ 제 1 (전전)기 (단위 : 천원) 구 분 외부수익 부문간내부수익 부문수익 영업이익(손실) 자산총액 부채총액 식재 516,651,777 - 516,651,777 40,456,730 87,221,071 42,322,727 푸드서비스 835,761,882 126,500 835,888,382 26,286,642 254,253,528 114,750,271 유통 262,782,494 - 262,782,494 691,156 70,669,652 18,410,794 기타 211,802,158 19,917 211,822,075 (2,592,686) 522,186,911 103,479,188 소 계 1,826,998,311 146,417 1,827,144,728 64,841,842 934,331,162 278,962,980 연결조정 - (146,417) (146,417) (201) (54,013,959) (27,156,764) 합 계 1,826,998,311 - 1,826,998,311 64,841,641 880,317,203 251,806,216