에르코스 사업보고서 (2024.12)
2. 주요 제품 및 서비스

가. 주요 제품

당사의 주요 비즈니스 제품군은 주력 사업군인 영유아식품과 신규 사업군인 대체식품, 고령친화식품으로 구분할 수 있으며, 사업부문별 제품 현황은 다음과 같습니다.

(1) 영유아식품

당사 영유아식품은 이유식, 유아반찬, 베이커리, 간식, 간편식, 음료, 건강기능식품으로 구분되어 있으며, 쌀, 밀, 죽염, 채소 등 주요 원부재료에 대한 고품질, 국내산 원료의 사용 및 HACCP, ISO22000, FSSC22000 등을 획득한 국내 제조시설에서 엄격한 품질관리를 통하여 생산 중에 있습니다.

영유아식품은 제품의 안전성, 품질에 대한 소비자의 민감도가 높은시장으로 당사의 고품질 생산 및 엄격한 품질관리 시스템은 시장과 소비자에게 높은 브랜드 가치와 신뢰도를 제공하고 있습니다. 당사의 '루솔' 브랜드는 아이가 있는 부모님들에게는 익숙한 브랜드로 자리매김하고 있는 주력 사업군입니다.

[영유아식품 제품군 요약]

No.	구분	Line up	주요 제품

1	이유식(160종)
(냉장/실온)	이유식(냉장,실온).jpg 이유식(냉장,실온)	미음(1단계), 묽은죽(1.5단계), 아기죽(2단계), 진밥(3단계), 아기밥(4단계), 실온이유식 컵형, 실온이유식 파우치형

2	유아반찬(89종)	유아반찬.jpg 유아반찬	덮밥소스, 조림, 찜, 볶음, 국, 찌개, 샐러드, 스파게티, 김치, 한우토핑 등

3	제과/제빵/간식	제과,제빵,간식.jpg 제과,제빵,간식	쌀카스테라, 쌀퐁도넛, 머핀, 쌀과자, 떡뻥, 과일칩, 맛밤, 건빵, 찹쌀퐁떡 등

4	간편식/재료	간편식,재료.jpg 간편식,재료	볶음밥, 돈까스, 사골폼탕, 물만두, 김자반, 밥대장, 생선구이, 해물수 야채수, 죽염간장 등

5	음료/건강기능식품	음료,건강기능식품.jpg 음료,건강기능식품	배도라지즙, 배도라지차, 작두콩보리차, 워터젤리, 말랑스틱, 퓨레, 피부유산균, 유기농 두유, 스틱젤리(홍삼,칼슘,비타)

(가) 냉장이유식/실온이유식

당사는 아이의 건강과 성장을 최우선으로 고려하여 국내산 신선한 채소와 고품질의 무항생제 한우만을 사용한 신선한 이유식을 아이들에게 제공하고 있습니다. 고체 음식으로의 전환기에 영유아에게 필요한 다양한 영양소를 제공하는 이유식은 신제품 개발을 통한 소비자의 요구에 빠르게 대응하고자 분기별 2~5개의 제품을 개발하여 소비자에게 새로움를 제공하고 있습니다. 더불어, 소비자들의 이유식에 대한 수요를 명확히 파악하여, 1) 다양한 종류의 이유식 제공 2) 아이들의 성장단계별 맞춤형 이유식 제공 3) 안전하고 믿을 수 있는 제품 제공 4) 공장형 이유식이 아닌 집에서 직접 만든 이유식 5) 아이들이 잘 먹는 이유식 신선한 이유식 등을 목표로 소비자에게 이유식을 공급하고 있습니다.

기존 냉장 이유식의 경우 당일 제조 당일 배송 시스템을 통해 신선한 제품을 바로 섭취가 가능한 장점은 있으나 짧은 소비기한이 최대 단점으로 지적되어 왔습니다. 이에 유통 및 보관에 대한 문제를 해결하여 소비기한을 확대하고자 이유식에 멸균 과정을 추가하여 100% 무균 처리된 제품으로 개선하였고, 멸균 처리된 제품의 장기 보관 테스트를 통해 보존제 없이도 실온에서 장기간 보관할 수 있도록 하였습니다.

실온이유식은 바쁜 현대 육아생활패턴에 맞춰 영유아의 영양 공급을 편리하고 안전하게 해결할 수 있는 실용적인 제품으로 소비자의 선택을 받아오고 있으며, 코로나19가 종식됨에 따라서 실온이유식의 수요는 차츰 증가하고 있습니다. 특히 당사는 기존 이유식과 차별화되는 프리미엄 이유식 제조를 위해 실크단백질이 함유된 실온이유식을 상품화하여 제조판매하고 있습니다. 실크단백질은 17가지의 천연 아미노산을 함유하고 있으며 지방 성분이 없고 소화가 잘되어 아기의 단백질 보충에 도움을 줍니다. 단백질은 급격한 신체발달 및 지적발달과 면역체계가 구성되는 영유아시기에 요구되는 중요 영양분으로 당사의 실온이유식에 포함된 고품질의 실크단백질은 소비자들에게 주요 소구 포인트로 작용하고 있습니다.

당사는 스파우트 타입과 컵형 타입의 두 가지 품목을 출시하고 있으며, 실온이유식 제품은 내수용뿐만 아니라 수출용으로도 적합하여, 향후 수출확대가 기대되는 품목군입니다.

(나) 유아반찬

유아반찬은 당사가 2021년 4월에 도입한 새로운 유형의 품목이며, 소비자들에게는 이유식에서 반찬으로 이동을 하게 하여, '루솔'브랜드의 지속가능성을 유지하게 해 주는 제품군입니다. 당사의 유아반찬은 전문 영양사를 통해 설계된 레시피 및 원재료로 생산되고 있으며, 낱개 판매뿐만 아니라, 매월 변경되는 식단형 서비스를 제공하고 있어 아이의 연령에 따라 최적화된 영양섭취 및 아이의 입맛에 맞는 다양한 선택권을 제공할 수 있다는 강점을 가지고 있습니다. 또한 유아반찬 제품군은 유아의 연령에 따라 입자크기, 식감, 양념을 구분하고 있으며 특히 아이 입 크기를 고려한 유아용 맞춤 입자 구성으로 아이들에게 씹는 즐거움을 주고 있습니다.

(다) 베이커리 및 간식류

베이커리 및 간식 제품군은 아이들이 안심하고 섭취할 수 있도록 우리 땅에서 자란 농산물 및 원재료를 사용하고 있습니다. 이에 더해 당사의 베이커리 제품군은 수제 생산방식 및 HACCP 인증 시설에서의 자체생산을 통한 철저한 위생관리에 주력하고있으며, 이는 제품의 주요 고객층인 영유아 가족들을 대상으로 고품질 베이커리 제품으로서 신뢰도와 안전성을 제공하고 있습니다. 주요 제품으로는 쌀카스테라, 동결건조 과일칩 등이 있습니다.

(라) 간편식 및 재료

부모의 조리 시간을 단축하고자 단순한 조리 과정만 거치면 간편하게 먹을 수 있도록유아 입맛에 맞게 설계한 제품군으로, 맞벌이 등의 이유로 육아에 투입되는 시간이 줄어드는 사회 환경 변화에 따라 복잡한 조리과정 없이 섭취가 가능한 간편식 제품군에 대한 부모 소비자의 수요는 증가하고 있습니다. 또한 영유아식품 전문 기업으로서구축된 당사 제품의 브랜드 이미지와 품질 수준은 제품에 대한 소비자 신뢰도 및 품질 기준을 충족하는 시너지를 제공하고 있으며, 이에 따라 지속적인 매출을 창출해내고 있습니다.

(마) 음료 및 건강기능식품

특정 계절에 따라 영유아식품의 수요가 변화할 수 있으며, 겨울철에는 면역력 강화를위한 영양제나 보충식품의 수요가 증가합니다. 주력 제품 중 하나인 배도라지 관련 제품의 경우 환절기에 큰 폭 상승하나 최근 야외활동에 증가로 미세먼지에 대한 민감도가 증감함에 따라 점차 사계절 모두 높은 판매량을 보이고 있습니다.

배도라지 제품의 경우 원액 희석 혹은 착즙방식 아닌 중탕방식을 채택하고 있는데, 이는 영양소를 파괴하고 유해물질을 생성하는 직접가열을 피하고 간접적인 열에 의하여 식재료에 골고루 열을 전달함으로써 영양소 파괴를 최소화하고 식재료 고유의 양양소 원형을 보존하고 추출하는데 용이하다는 장점이 있습니다.

[당사 배도라지즙 상품군]

루솔 순한/진한 배도라지즙	감귤쏙 배도라지 워터젤리	루솔 진한 배도라지 말랑스틱

루솔 순한,진한 배도라지즙.jpg 루솔 순한,진한 배도라지즙	감귤쏙 배도라지 워터젤리.jpg 감귤쏙 배도라지 워터젤리	루솔 진한 배도라지 말랑스틱.jpg 루솔 진한 배도라지 말랑스틱

당사는 배도라지 제품군 뿐만 아니라, 작두콩 보리차 등 어린이용 음료와 칼슘젤리, 유산균 및 구강케어 제품 등을 지속 출시하여 제품 라인업을 확대하고 있습니다.

(2) 대체식품

코로나19 이후 건강, 환경, 동물 복지 등 사회ㆍ환경 부문의 지속가능성에 대한 관심이 커지면서 식물성 대체육과 비건 베이커리를 중심으로 대체 식품 시장이 확대되고 있습니다. 당사는 영유아식품의 탄탄한 브랜드력을 바탕으로, 회사의 지속성장가능한 미래먹거리의 고민 속에 성장가능성이 높은 대체식품에 집중하면서 관련 기술 및 연구개발을 지속적으로 하고 있습니다. 축적된 연구역량 및 온라인트렌드에 발맞추어 대체식품에 대한 유의미한 성장을 위해 노력하고 있습니다.

(가) 식물성 대체육

식물성 대체육이란 동물성 단백질 식품 제조 시 전통적으로 사용되는 원료 대신 식물추출, 동물 세포 배양, 미생물 발효 방식을 통해 인공적으로 단백질을 만들어 맛과 식감을 구현한 식품을 의미합니다. 식물성 대체육은 식물에서 추출한 단백질을 이용하여 제조한 육류 유사식품(meat analogue)으로 현재 대체육류 시장에서 가장 큰 비중을 차지하고 있습니다. 당사는 밀 글루텐 및 대두단백질을 식물성 대체육의 주요 원료로 사용하고 있으며, 그 외에도 완두콩, 콩, 깨, 땅 콩, 목화씨, 쌀 등을 이용하여 다양한 제품 개발을 추진 중에 있습니다.

현재 대체육의 원단인 식물성 조직 단백(Texturized Vegetable Protein, 이하 "TVP")생산 시 사용되는 주요 원료는 대두, 병아리 콩 등의 두(豆)류로 항산화물질을 함유하고 있어 면역력 증진 뿐만 아니라 노화를 늦추는 데 영향을 주며, 식물성 대체육에 포함된 콜레스테롤은 기존 육류보다 현저히 낮고, 단백질 함량은 높거나 유사하며 이와반대로 지방과 포화지방산 함량은 낮은 것으로 나타나고 있습니다. 이러한 특징으로 인해 기존 채식주의자 중심으로 한정되어있던 식물성 식품 시장은 최근 건강을 추구하는 일반 소비자들에게까지 확장되고 있습니다.

우리나라는 TVP 생산 업체가 거의 전무하여 주로 수입에 의존하고 있어 공정기술 수준이 선도국가 대비 뒤쳐지고 있으며, 풍미 구현을 위한 기술도 초기 단계에 위치하고 있습니다. 이에 당사는 실제 육류와 같은 풍미를 구현하는 것은 식물성 고기의 대중화를 위해 가장 중요 한 요소로, 식물성 고기 특유의 향을 제거하고, 육류 맛을 구현하기 위한 전문 기술을 보유하고 있습니다. 또한 식물성 대체육의 재료인 TVP을 만들기 위한 식물성 단백질 원료 소재 개발 및 조직화 방법 관련 연구를 통해 육류뿐 아니라 수산물까지도 구현 가능한 기술을 가지고 있습니다.

당사는 원료의 Twin Screw을 통한 육류에 근접한 전처리 기술, 직화라인을 활용한 열처리기술을 활용함으로써 선진 국가에 의존적인 식물추출 대체육 기술의 한계를 극복하고 있습니다. 높은 수준의 생산 기술력과 설비를 보유하고 있으며, 철저한 생산관리로 안전하고 위생적인 식물성 식품을 생산합니다. 2023년에는 품질의 우수성을 인정받아 미국 비건 인증 'BeVeg'를 획득하였습니다.

(나) 식물성 베이커리

당사의 식물성 베이커리 브랜드 '야미요밀'은 아토피, 알러지, 소화문제, 다이어트, 비건 등의 이유로 빵을 먹지 못했던 사람들을 위해 전통적인 제과제빵 방식에서 사용되는 유제품 원료(우유, 달걀, 버터 등)를 식물성 원료로 대체한 제품을 생산중입니다. 또한 유통기한을 늘리기 위한 인공 보존료, 색과 향을 내는 인공 착색료, 인공 착향료를 사용하지 않으며 식물성 유산균 발효종을 키우고, 자연으로부터 얻은 재료를 사용해 자연스러운 단맛, 재료 본연의 맛으로 맛과 건강까지 생각하는 식물성 베이커리입니다.

식물성 베이커리 생산에 있어 높은 수준의 생산 기술력과 설비를 보유하고 있으며, 철저한 생산관리로 안전하고 위생적인 제품을 생산하고 있습니다. 2023년 품질의 우수성을 인정받아 영국 비건 인증 'THE VEGAN SOCIETY'을 획득하였으며, 아래와 같은 특성 및 차별성을 유지하고 있습니다.

- 無우유 : 우유를 대신해 두유와 아몬드유, 코코넛유를 사용해 만듭니다.

- 無 버터 : 콜레스테롤 수치를 높이고 비만을 유발하는 버터를 사용하지 않습니다.

- 無 달걀 : 달걀을 대체해 식물성 씨앗 추출물을 사용합니다.

- 無 GMO : 유전자를 인위적으로 결합시킨 GMO 식품을 사용하지 않습니다.

- 無 보존료 : 인위적으로 유통기한을 늘리기 위한 화학보존료를 사용하지 않습니다.

(3) 고령친화식품

당사는 고령친화식품인 '영양죽'을 2023년 '루솔소프트' 브랜드로 신규 출시하였습니다. 국내를 비롯한 선진국 중심으로 영유아 인구가 감소하고 있는 추세에 있으므로전통적인 영유아 식품 시장은 그 성장이 제한적일 가능성이 큽니다. 반면, 인구 고령화, 건강 및 웰빙에 대한 관심 증가, 정책 지원(고령층을 대상으로 한 건강증진 프로그램, 식품 안전 기준 강화, 고령자 맞춤형 식품 개발 지원 등), 기술 발전 등 다양한 요인이 고령친화식품 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.

또한 기능성 식품에 대한 인기가 증가되고 있는데, 이는 기능성 식품이 특정 건강 문제를 해결하거나 개선하는데도움을 주는 식품으로, 고령층 사이에서 인기가 높습니다. 이와 같은 사회 환경 변화 및 고령친화식품 시장의 성장성을 고려하여, 기존 설비 활용 용이성, 영양성분 조정 및 맛과 식감개선 용이성 등 영유아식품 분야에서 오랜기간 동안 축적한 기술과 생산 노하우 등의 접목이 용이하다는 특성을 보유하고 있어 고령친화식품을 신규 사업군으로 브랜드 런칭하게 되었으며, 고령친화식품의 제품라인업 확장을 추진하고 있습니다.

나. 주요 제품 매출현황(단위: 백만원)

매출
유형	2024년
(제11기)	2023년
(제10기)	2022년
(제9기)	2021년
(제8기)

매출액	비율	매출액	비율	매출액	비율	매출액	비율

제품	영유아식품	16,954	46.5%	16,030	48.6%	12,579	47.1%	12,339	55.0%

대체식품	1,943	5.3%	1,459	4.4%	1,283	4.8%	270	1.2%

고령친화식품	216	0.6%	55	0.2%	-	-	-	-

소계	19,113	52.4%	17,544	53.1%	13,862	51.9%	12,609	56.2%

상품	16,707	45.8%	14,372	43.5%	12,311	46.1%	9,720	43.3%

기타	640	1.8%	1,099	3.3%	545	2.0%	115	0.5%

합계	36,460	100.0%	33,015	100.0%	26,718	100.0%	22,444	100.0%

다. 주요 제품 등의 가격변동 추이(단위: 원)

품목	2024년
(제11기)	2023년
(제10기)	2022년
(제9기)	2021년
(제8기)

제품	영유아식품	냉장이유식	내수	2,605	2,586	2,559	2,300

수출	-	-	-	-

실온이유식	내수	2,113	2,216	2,377	1,640

수출	2,617	2,140	926	1,440

대체식품	비건 베이커리	내수	2,267	4,241	3,743	1,818

수출	-	-	-	-

대체육	내수	1,978	3,022	-	-

수출	-	-	-	-

수제 베이커리	내수	754	4,432	4,116	4,098

수출	920

고령친화 식품	영양죽	내수	2,329	1,560

수출	-	-	-	-

상품	배도라지즙	내수	628	549	567	600

수출	534	480	528	515

(주) 당사는 제품군별로 다양한 제품라인을 판매하고 있으며, 동일한 품목군 내에서도 제품라인별로 가격이 상이하여 가격의 변동추이를 나타내기 어렵습니다. 이에 따라 주요제품의 가격 산정시 품목별 매출액을 총 수량으로 나누어 평균 단가를 산정하여 기재하였습니다.