교촌에프앤비 사업보고서 (2024.12)
7. 기타 참고사항

가. 지적재산권 관련 당기말 현재 당사의 지식재산권 현황은 다음과 같습니다. [ 지식재산권 보유현황]

(단위 : 건)

구분	특허권	상표권	디자인권

국내	해외	국내	해외	국내	해외

등록	9	-	287	420	8	-

출원	-	-	16	38	-	-

당사는 영위하는 사업과 관련하여 당기말 현재 국내 특허권 9건, 디자인권 8건 등을 보유하고 있으며, 특허권의 상세 내용은 아래와 같습니다.

구분	취득일(공개일)	특허명	특허제목(또는 특허내용)	근거법령

특허권	2020.11.17 취득	무게중심 조절이 가능한 소스용 붓	사용자의 손크기, 손가락길이, 붓대를 잡는 파지법에 따라 무게중심부의 무게추 위치를 이동시켜 사용자가 편하게 사용할 수 있는 그립감을 제공할 수 있고, 붓털이 구비된 지지부재를 교체할 수 있어 사용자가 용도에 따라 붓털을 다양하게 교체할 수 있음	특허법

특허권	2021.07.30 취득	락토바실러스 플란타룸 SRCM102369 균주를 이용한 속성 묵은지 페이스트 소스의 제조방법	절임 배추에 마늘, 생강, 무, 대파, 배, 멸치액젓, 과당, 고춧가루, 설탕, 찹쌀가루, 고추박, 물 및락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) SRCM102369 균주를 버무린 김치 혼합물을 숙성시킨 후 분쇄하고 가열하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 속성 묵은지 페이스트 소스의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 속성 묵은지 페이스트 소스	특허법

특허권	2021.11.18 공개	조리용 작업대	음식의 조리 및 후처리 과정이 연속적으로 이루어져 작업 소요 시간을 최소화 할 수 있으며, 음식의 조리와 함께 그 잔여물의 제거의 새로운 메커니즘을 구현	특허법

특허권	2023.07.25 취득	미트페이퍼 또는 패티로 활용가능한 닭가슴살 가공식품 및 이의 제조방법	가루 알레르기 걱정없이 섭취할 수 있으며 고단백의 닭가슴살을 건강하고 맛있게 섭취하도록 하는 미트페이퍼 또는 패티로 활용가능한 닭가슴살 가공식품 및 이의 제조방법	특허법

특허권	2023.11.24 공개	협동 로봇을 이용하는 튀김 초벌 방법	협동 로봇을 이용하여 복수개의 식자재를 기름으로 초벌 조리하는 협동 로봇을 이용하는 튀김 초벌 방법	특허법

특허권	2023.11.24 공개	조리용 로봇의 사용자 인터페이스 장치 및 이를 이용하는 조리용 로봇 제어 방법	식자재의 튀김 조리 공정을 수행하는 조리용 로봇을 사용자 인터페이스 장치로 제어하는 조리용 로봇의 사용자 인터페이스 장치 및 이를 이용하는 조리용 로봇 제어 방법	특허법

특허권	2024.12.09 공개	칸나비디올을 유효성분으로 함유하는 육모 촉진, 발모 촉진, 탈모 개선, 예방 또는 치료용 조성물	칸나비디올(CBD)을 유효성분으로 함유하여 육모 또는 발모를 촉진시키고, 탈모를 개선, 예방 또는 치료할 수 있는 조성물	특허법

특허권	2024.12.11 취득	튀김용 바스켓 조립체 및 협동 로봇을 이용하는 튀김장치	식자재를 기름으로 가열하여 조리된 식자재를 배출할 뿐만 아니라 튀김 공정을 로봇으로 실행하는 튀김용 바스켓 조립체 및 협동 로봇을 이용하는 튀김 장치임	특허법

특허권	2024.12.11 취득	협동 로봇을 이용하는 튀김 방법	협동 로봇을 이용하여 기름으로 가열하여 식자재를 조리하고 조리된 식자재를 배출하도록 튀김 공정을 실행하는 협동 로봇을 이용하는 튀김 방법	특허법

이들 특허는 가맹점사업자의 제품 조리 편의성과 효율성을 개선하기 위한 기능으로 활용될 가능성이 높습니다.

나. 관련 법규 및 규제 관련 사항

당사가 영위하는 치킨 프랜차이즈 산업은 「가맹사업의 공정화에 관한 법률」, 「독점규제 및 공정거래에 관한 법률」 등에 적용을 받고 있습니다. 관련 법규 및 규제환경이 변화한다면, 이는 당사의 사업 및 경영실적에 직간접적으로 영향을 줄 수 있습니다. 또한 규제가 급격하게 강화되거나 관련 법규 미준수로 인하여 감독기관으로부터 제재를 받을 경우 당사의 영업환경 및 경영성과에 부정적인 영향이 있을 수 있습니다.

[치킨 프랜차이즈 산업 관련 법률]

관련법규	관련사항

하도급거래 공정화에 관한 법률	서면 사전교부 의무, 하도급 대금 감액, 지연 지급 금지 등 하도급계약 관계 관련

독점규제 및 공정거래에 관한 법률	시장지배적 지위 남용 금지, 대기업집단 계열사간 상호출자 제한, 부당내부거래 억제 등 각 종 불공정거래행위 관련

가맹사업 공정화에 관한 법률	가맹본부 및 가맹점사업자 간 권리 및 의무, 정보공개서 등록 및 사전교부 의무, 상품이나 용역의 공급 또는 영업의 지원 등의 중단 또는 거절, 상품 가격, 거래 가격, 거래 지역, 거래 상대방 지정 등 각 종 불공정거래행위, 부당한 점포환경 개선 금지 관련

표시광고의 공정화에 관한 법률	거짓 과장 광고 등의 표시 광고 행위 금지 관련

약관의 규제에 관한 법률 및 동 시행령	약관의 작성 및 설명의 의무, 약관의 심사청구, 불공정약관의 사용금지 및 무효성 관련

부정경쟁방지 및 영업비밀보호에 관한 법률	타인의 상표ㆍ상호 등을 부정하게 사용하는 등의 부정경쟁행위와 타인의 영업비밀을 침해하는 행위 금지 관련

상표법	상표의 출원, 등록, 상표권의 효력 및 침해행위에 대한 권리 구제 관련

식품위생법	식품위생 및 제조 가공 등의 영업허가 관련

제조물책임법	제조물의 결함으로 발생한 손해에 대한 제조업자 등의 손해배상책임을 규정

전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률	전자상거래 및 통신판매에서의 표시ㆍ광고, 계약내용 및 그 이행 등 거래에 관한 기록에 대한 보존, 통신판매업자의 신고 등 관련

개인정보보호법	개인정보의 수집, 활용, 이전, 폐기 등 정보 수집주체에 대한 법적 준수 사항 관련

정보통신망 이용촉진 및 정보보호 등에 관한 법률	정보통신서비스제공자의 개인정보 수집, 이용, 위탁 관련

위치정보의 보호 및 이용 등에 관한 법률	위치정보사업자의 위치정보 수집, 이용, 제공 사실확인 자료 등 관련

건설산업기본법	설계, 감리 등 건설 공사를 하기 위한 등록 및 교육 의무 요건 관련

상법	계약 등 사업자간 책임범위ㆍ배상기준ㆍ면책범위 등 권리의무 관계 관련

상가임대차보호법	상가건물 임대차 관련 임대인 및 임차인 간 권리의무 관계 관련

다. 시장 여건 및 영업의 개황1) 산업의 특성 등

(가) 시장규모 및 추이

당사는 외식 프랜차이즈 사업을 영위하고 있습니다. 국내 프랜차이즈 업종은 크게 외식업, 서비스업, 도소매업으로 분류되며 당사의 주력사업인 치킨 업종은 외식업 중 가맹점 수 기준 상위 5개 업종에 포함됩니다. 치킨 업종의 2023년 시장 규모는 약 8.2조원 수준으로 가맹점 수는 약 3만여 개 정도 입니다. 치킨 업종의 최근 3개년(2021-2023) 연평균 성장률은 약 10.8%의 성장률을 보이고 있습니다.

[치킨 업종 시장규모 및 가맹점 수 추이]
(단위:백만원,개)

구분	2021년	2022년	2023년

시장규모	6,650,505	7,604,197	8,160,399

가맹점수	28,627	29,348	29,727

(출처: 통계청 프랜차이즈(가맹점)조사 결과(잠정))

(나) 시장 전망

(1) 육류 소비량 증가에 따른 닭고기 소비량 증가

농촌진흥청이 2023년 발표한 자료에 따르면 우리나라 1인당 닭고기 연간 소비량은 2020년 대비 0.74㎏ 늘어난 16.51kg으로 조사되었습니다. 또한 닭고기를 주 1회 이상 가정 내 소비하는 가구는 61%로 2020년 대비 8.2%포인트 감소한 반면, 가정 외에서(외식·배달) 소비하는 일반 성인은 2020년 대비 10.9%포인트 높은 57.4%로 조사되었습니다. 이로써 코로나19가 끝난 이후 가정 이외 바깥 장소에서 닭고기 소비가 늘었음을 알 수 있습니다.

닭고기는 돼지고기 및 소고기 대비 상대적으로 저렴한 가격과 저지방, 저콜레스테롤, 저칼로리의 고단백 식품으로 지속적인 소비가 증가할 것으로 전망되고 있습니다.

(2) 배달 및 테이크아웃 시장의 성장

치킨 업종의 주요 판매채널인 배달 및 테이크아웃 시장은 안정적으로 성장하고 있습니다. 코로나19 이후에도 많은 소비자들이 안전하게 식사를 즐길 수 있는 배달 및 테이크아웃 옵션을 선호하고 있습니다. 이러한 추세로 인해 배달 음식 및 테이크아웃 서비스는 수요가 급증하고 있으며, 이에 맞춰 다양한 음식점들이 배달 및 테이크아웃 옵션을 제공하고 있습니다.

이러한 시장의 성장은 배달앱과 플랫폼의 발전과도 연관이 있습니다. 배달앱은 사용자들이 주문을 쉽게 할 수 있도록 도와주고, 플랫폼들은 음식 배달 서비스의 편의성을 높혀주며, 음식점들은 새로운 고객층에 접근할 수 있는 기회를 제공합니다. 또한, 테이크아웃 및 배달 시장은 지속적으로 혁신하고 있습니다. 기술의 발전과 함께 자율 주행 배송이나 드론을 활용한 배달 등 새로운 시도들이 이루어지고 있습니다. 또한, 지속 가능한 포장 솔루션과 함께 건강에 대한 우려를 고려한 옵션이 증가하고 있습니다.

이러한 시장의 변화로 배달 및 테이크아웃 시장은 전반적으로 지속 성장하고 있으며, 소비자들의 편의성과 안전성에 대한 요구에 맞춰 발전하고 있습니다.

2) 경기변동의 특성 및 계절성

외식 프랜차이즈 산업은 사회문화 및 경제적 환경에 의해 영향을 받는 산업 중 하나입니다. 하지만 치킨 업종은 비교적 사시사철 안정적인 판매가 가능합니다. 그 이유는 봄(3~5월)시즌에는 신학기 시작과 어린이날 행사 등으로, 여름(6~8월)에는 삼복이 끼어 있어 보양식으로 치킨을 찾기도 하지만 무더운 날씨 속에 치맥을 즐기는 문화가 존재합니다. 또한 가을(9~11월)에는 상대적으로 스포츠 경기와 운동회 등의 이벤트가 있으며, 겨울(12~2월)시즌에는 가족행사, 연말모임, 크리스마스 행사 등으로 치킨 판매량이 증가하기 때문입니다.

3) 국내 시장여건

2024년 공정거래위원회 등록 기준 국내 치킨 프랜차이즈 브랜드는 약 650여개가 등록되어 있습니다. 타 업종과 비교해 보면 치킨 업종은 브랜드 간 경쟁이 매우 치열한 시장이지만 배달시장의 성장과 함께 치킨시장도 꾸준히 성장해왔습니다. 그럼에도 불구하고 최근 글로벌 경기 침체 가능성 등 대외환경 불확실성 지속에 따른 소비심리 위축 우려로, 전반적인 치킨 시장 성장은 다소 둔화된 모습을 보이고 있습니다. 경기 부진에 따른 소비 약세 모습을 보이고 있으나, 당사는 더 나은 제품과 서비스를 통해 소비자 니즈를 충족하고 국내 치킨 프랜차이즈 시장을 지속 선도해 나가겠습니다.

[시장점유율]

국내 치킨 프랜차이즈 시장은 브랜드별로 가맹점의 연평균 매출액을 산출하는 기준이 상이 합니다. 또한 업계 내에 공식적인 시장 자료가 존재하지 않아 시장점유율을 추정하기에는 어려움이 있습니다.

4) 해외시장 여건

당사 글로벌사업은 크게 직영사업과 마스터프랜차이즈(MF)사업으로 진행하고 있습니다. 미국과 중국은 최초 직영 법인 설립을 통해 직영 매장을 운영 중에 있으며 최근에는 마스터 프랜차이즈(MF)로도 진출하고 있습니다. 말레이시아, 인도네시아, 중동, 대만, 중국, 캐나다 등은 마스터 프랜차이즈(MF) 형태로 진출하였습니다.

직영사업은 미국과 중국과 같이 현지에 해외법인을 설립하여 직접 진출한 사례 입니다. 시장 규모가 큰 미국과 중국은 시장을 체계적으로 공략하기 위해 현지에 매장을 개발 하고 운영하여 성공적인 사업모델을 구축하였습니다. 미국과 중국 시장에서의 매장개발과 운영을 통해 축적된 성공모델을 여러 지역개발자(Area Developer)를 통해 시장을 공략하여, 현지 시장에서 사업을 확장 합니다. 또한 해외사업에 적용되는 신메뉴, 마케팅 등을 먼저 테스트하여 현지 고객 및 환경에 맞도록 개발하고, 검증된 결과는 마스터프랜차이즈 진출 국가에 적용하여 성공모델을 테스트 하는 역할을 수행합니다. 향후 미국과 중국은 여러 지역개발자(Area Developer)를 통해 시장을 공략하여 사업을 확장할 계획 입니다.

마스터프랜차이즈(MF) 사업은 해당 국가 또는 지역에 특정 사업자를 선정하여 상표 및 개발 등에 대한 독점 사업권을 부여하는 방식으로써, 해외 직영사업과 달리 매장 개설에 따른 투자 및 현지 인력 고용에 따른 인건비 등이 발생하지 않습니다. 따라서 마스터프랜차이즈(MF)사업은 해외 진출 시 법률적, 문화적, 비즈니스 환경 현지 환경에 시행착오를 줄여주고, 비교적 짧은 시간 안에 빠르게 사업을 확장할 수 있는 기회가 있습니다.

한편, 당사의 신규 국가 개발은 해외 시장에 대한 시장성 우선순위 선정을 통해 마스터프랜차이즈 형태의 해외 신규 국가 진출을 추진하고 있습니다. '고객 성향, 외식시장 규모, 치킨시장 규모, 소득 수준, 타 브랜드 진출 사례' 등을 종합적으로 고려한 시장성 평가를 통해 예상 진출 국가를 정하고 있습니다. 또한, 진출 국가의 우선 순위 선정 외에도 시장개발에 있어 가장 중요한 사항은 마스터프랜차이즈(MF) 거래 상대방인 현지 국가의 역량 있는 파트너를 발굴하는 것 입니다. 예비 파트너는 외식프랜차이즈 사업에 대한 이해도와 역량, 현지 사업 전개를 위한 현지화 역량, 단기간에 매장을 개설할 수 있는 확장성이 요구됩니다. 이러한 필요 역량 기준은 내부적으로 구축된 '신규 파트너 개발 프로세스'에 근거하고 운영하고 있습니다.

[글로벌 매장 현황]
(단위 : 개)

구 분	매장 수

2024년(제26기)	2023년(제25기)	2022년(제24기)

미국(직영/가맹)	4	4	3

중국(직영/MF)	19	13	6

말레이시아(MF)	36	34	36

인도네시아(MF)	12	10	11

태국(MF)	-	5	6

UAE(MF)	5	5	5

대만(MF)	7	3	-

캐나다(MF)	1	-	-

총계	84	74	67

5) 회사의 경쟁우위 요소(가) 제품 경쟁력

당사는 천연재료 기반의 소스와 차별화된 제품 조리과정을 통해 다양한 시그니처 메뉴를 탄생시켜 왔습니다. 간장치킨을 필두로 레드시리즈(고추), 허니시리즈(꿀) 등을 출시하였고, 최근에는 소비자 트렌드에 맞는 신메뉴 개발을 통해 제품 경쟁력을 강화해 나가고 있습니다. 또한 업계 최초로 한 마리 판매에만 익숙했던 소비자들에게 닭 날개로만 구성된 윙, 다리로만 구성한 스틱, 날개와 다리로 구성된 콤보 등 부분육 제품을 출시하여, 메뉴 차별화 기반의 제품 경쟁력을 유지해 왔습니다. 이러한 전략으로 교촌치킨의 가맹점 연 평균 매출액은 약 7.2억원(2024년 기준)으로 추정되며, 괄목할만한 성과를 보이고 있어 비교 우위의 근거가 되고 있습니다.

(나) 브랜드 관리 및 마케팅 능력

당사는 차별화 된 광고 전략을 취하고 있으며 교촌치킨 SNS 채널과 주문앱을 기반으로 주요 홍보와 프로모션을 진행하고 있습니다. 치킨 프랜차이즈 시장은 유사한 제품과 브랜드 간에 품질을 기반으로 한 소비자 인지가 중요한 시장입니다. 이에 당사는 제품 경쟁력 우위를 통한 철저한 브랜드 관리와 마케팅을 통해 고객의 브랜드 충성도를 창출하고 있습니다. 또한 브랜드 진정성을 기반으로 한 제품 및 온라인 마케팅 전략을 통해 최종 소비자와 지속적으로 소통하고 빠르게 변화하는 경영환경에 민첩하게 대응하고자 노력하고 있습니다. 이 결과 2024년 대한민국 올해의 브랜드 대상치킨 부문 22년 연속 선정, 2024년 한국산업브랜드 파워 치킨 전문점 9년 연속 1위 등의 성과를 보이고 있어 비교 우위의 근거가 되고 있습니다.

(다) 가맹점 관리 및 운영 능력

당사는 고객 접점을 극대화하고 최적의 입지 선정을 위하여 가맹점 개설 기준을 인구수 1.7만~2.5만명을 기준으로 하고 있습니다. 당사는 영업상권 보호 기준을 기반으로구매력을 가진 배후 수요가 존재하는 상권에 출점하여 고객 접근성을 높이고, 오프라인 매장을 통해 고객들이 체감하는 시각, 감각, 공간적 요소를 지닌 매장 아이덴티티(Store Identity)로 차별화된 당사만의 브랜드 가치를 전하고자 노력하고 있습니다. 이를 통해 가맹점 폐점률을 최소화함으로써 브랜드나 제품 이미지가 훼손되지 않도록 하는데 중점을 두고 있습니다.

[폐점수(률) 추이]
(단위 : 개, %)

구 분	2024년 (제26기)	2023년 (제25기)	2022년 (제24기)	2021년 (제23기)	2020년 (제22기)

총 매장 수	1,362	1,378	1,368	1,339	1,273

폐점수(폐점률)	28(2.1%)	9(0.7%)	3(0.2%)	0(0.0%)	1(0.1%)

※ 계약기준 매장 수 (직영점 포함)(라) R 센터 기반의 교육 시스템 당사는 2019년 10월 교육R 정구관을 개관하며 연구개발 QSC(품질, 서비스 ,청결) 강화를 통한 고객과 가맹점주 만족 실현을 위해 노력하고 있습니다. R 센터 기반의 교육 시스템을 통해 당사의 가맹점주는 매장 환경과 유사한 구조에서 성공적인 운영 노하우를 익힐 수 있습니다. 또한 조리에 어려움을 겪는 가맹점 직원을 위해 신규 및 보수교육을 진행합니다. 당사의 슈퍼바이저가 제품 조리를 위한 가맹점의 컨설턴트 역할을 수행하는 교육 등을 진행합니다. 이처럼 체계적이고 수준 높은 교육환경 및 커리큘럼을 통해 품질 좋은 제품을 판매하여 고객 만족도를 높이고 있습니다.

라. 사업부문별 재무정보

1) 사업부문별 요약 재무현황 (연결기준)

(단위 : 백만원)

사업부문	2024년 (제26기)	2023년 (제25기)	2022년 (제24기)

매출액	영업손익	매출액	영업손익	매출액	영업손익

국내프랜차이즈 및 글로벌, 신사업	480,810	15,437	444,951	24,838	517,457	8,841

합 계	480,810	15,437	444,951	24,838	517,457	8,841

2) 종속기업 재무정보(단위 : 백만원)

구 분	내 용

회사명	(주)케이앤피푸드	(주)계림물산

사업연도	2024년	2023년	2022년	2024년	2023년	2022년

자산총계	14,093	15,577	15,978	4,034	3,977	3,970

부채총계	1,538	1,221	1,867	2,713	2,645	2,584

자본총계	12,555	14,356	14,111	1,321	1,332	1,386

매출액	14,002	12,287	15,018	14,895	10,103	5,713

영업이익	25	69	869	86	5	497

당기순이익	282	364	1,119	25	-32	445

회사명	(주)비에이치앤바이오	Kyochon USA Inc.

사업연도	2024년	2023년	2022년	2024년	2023년	2022년

자산총계	42,960	41,037	42,173	8,177	7,588	8,660

부채총계	9,362	8,377	9,669	5,412	4,518	5,685

자본총계	33,598	32,660	32,505	2,765	3,070	2,975

매출액	32,064	28,463	32,636	5,999	6,538	7,292

영업이익	5,652	4,172	5,713	-2,725	-1,027	-586

당기순이익	4,255	3,259	4,547	-3,017	-1,253	-266

회사명	Kyochon F(China) Co., Ltd.	Kyochon Franchise LLC

사업연도	2024년	2023년	2022년	2024년	2023년	2022년

자산총계	4,997	4,029	2,473	748	650	500

부채총계	1,807	1,196	303	9	6	-

자본총계	3,189	2,833	2,170	739	644	500

매출액	9,168	8,014	7,416	0	170	-

영업이익	32	542	528	-18	130	-28

당기순이익	34	682	533	5	137	-28

회사명	케이앤엘팩㈜	농업회사법인(주)발효공방1991

사업연도	2024년	2023년	2022년	2024년	2023년	2022년

자산총계	19,942	11,641	6,919	3,144	1,100	550

부채총계	13,926	10,983	6,079	3,713	1,473	532

자본총계	6,016	658	840	-568	-373	18

매출액	4,622	4,086	1,384	204	64	-

영업이익	-3,181	-2,649	-761	-235	-394	-32

당기순이익	-6,501	-3,056	-793	-246	-437	-32

※ 상기 재무정보는 내부거래제거 전 금액입니다.

마. 신규사업 등의 내용 및 전망(1) 사업 분야 및 진출 목적

당사는 ESG 경영을 실천하고 강화하기 위해 자회사 케이앤엘팩(주)과 함께 펄프몰드 패키지 제조 사업을 추진하고자 합니다. 기존 플라스틱이나 코팅된 종이 포장재를 친환경 펄프 소재로 전환함으로써 지속 가능성을 확보하고, 장기적으로 다양한 산업군으로 확장하여 신규 수익 창출을 목표로 하고 있습니다.

(2) 시장의 주요 특성ㆍ규모 및 성장성

글로벌 친환경 패키지 시장은 지속적인 성장세를 보이고 있으며, 유럽과 아시아(특히 한국과 중국)에서는 친환경 정책이 강화되면서 친환경 소재 수요가 급증하고 있습니다. 국내 친환경 포장재 시장 또한 성장 중이며, 외식 식품업계의 친환경 패키지 도입이 가속화되고 있습니다. (3) 사업 추진현황

2022년 7월 자회사 케이앤엘팩(주)를 설립, 2024년 말 현재 95%의 지분율을 보유하고 있습니다. 현재 충주첨단산업단지 내에 친환경 포장재 생산 인프라를 구축 중이며, 향후 특허 받은 기술로 완성된 설비와 기술력을 바탕으로 친환경 포장재를 생산해나갈 계획입니다.