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교촌에프앤비 분기보고서 (2023.03)
분 기 보 고 서

(제 25 기)

사업연도 2023년 01월 01일 부터
2023년 03월 31일 까지

금융위원회
한국거래소 귀중 2023년 5월 12일

제출대상법인 유형 : 주권상장법인
면제사유발생 : 해당사항 없음

회 사 명 : 교촌에프앤비 주식회사
대 표 이 사 : 윤 진 호
본 점 소 재 지 : 경상북도 칠곡군 가산면 송신로 78
(전 화) 031-371-3500
(홈페이지) http://kyochonfnb.com
작 성 책 임 자 : (직 책) 경영관리지원부문장 (성 명) 신 용 우
(전 화) 031-371-3500
1. 회사의 개요

회사의 개요는 기업공시서식 작성기준에 따라 분기보고서에 기재하지 않습니다.(반기/사업보고서에 기재 예정)
2. 회사의 연혁

회사의 연혁은 기업공시서식 작성기준에 따라 분기보고서에 기재하지 않습니다.(사업보고서 등에 기재 예정)
3. 자본금 변동사항

자본금 변동사항은 기업공시서식 작성기준에 따라 분기보고서에 기재하지 않습니다.(사업보고서 등에 기재 예정)
4. 주식의 총수 등

주식의 총수 등은 기업공시서식 작성기준에 따라 분기보고서에 기재하지 않습니다.(반기/사업보고서에 기재 예정)
5. 정관에 관한 사항

정관에 관한 사항은 기업공시서식 작성기준에 따라 분기보고서에 기재하지 않습니다.(반기/사업보고서에 기재 예정)
1. 사업의 개요

당사의 사업은 크게 국내 프랜차이즈 사업, 글로벌 사업, 커머스/신사업으로 구분할 수 있으며, 국내 프랜차이즈 및 글로벌 사업부문은 당사의 치킨 브랜드인 '교촌치킨'의 국내 및 해외 프랜차이즈 업무를 각각 담당합니다. 또한, 당사는 커머스/신사업부문을 통해 HMR, 소스 등 식품가공 및 유통 시장 확장, 그리고 수제맥주 등 신사업 진출을 도모하고 있습니다.국내 프랜차이즈 사업은 치킨 완제품을 위한 육계, 소스, 전용유, 치킨무 등의 원부자재를 외부업체를 통해 제공받아 이를 가맹점사업자에게 판매하는 유통전문판매업을 영위하고 있습니다. 따라서 브랜드 제품의 조리 및 판매는 가맹점사업자가 담당하고 있어, 일부 직영점을 제외하고는 치킨 완제품의 생산과 관련한 자체 생산시설을 보유하고 있지 않습니다. 단, 당사의 자회사는 가공소스 및 치킨무 생산이 가능한 제조 설비를 보유하고 있으며, 가맹사업자에게 유통 판매하는 원재료 중 소스류와 치킨무는 직접 자회사를 통해 생산하고 있습니다.당사의 글로벌 사업은 미국과 중국에 직영 매장을 운영 중에 있으며, 말레이시아,인도네시아, 태국, 중동 등에는 마스터 프랜차이즈(MF) 형태로 진출해 있는 상황입니다. 해외 직영 사업의 경우, 해당 국가의 법인에서 발생한 손익은 당사의 연결재무제표에 반영되고 있으며, 마스터프랜차이즈는 특정 국가 또는 지역에 대한 마스터프랜차이지의 당사 상표 사용 및 해당 지역 독점사업권 부여에 따른 마스터프랜차이즈피(MF Fee), 운영 중인 점포 매출에 대한 일정 비율의 로열티(Royalty), 소스 등의 부자재 수출 등으로 이루어져 있습니다.또한, 당사는 신성장 동력의 일환으로 주력사업(치킨 프랜차이즈)과의 연계성 및 브랜드력을 기반으로 커머스사업 및 수제맥주사업 등 신사업을 전개해 나가고 있습니다. 가공식품 및 일부 가공소스는 외주생산 및 자회사를 통해 직접 생산하고, 온라인, 오프라인 등 다양한 판매채널을 통해 유통, 판매를 하고 있습니다.당사가 경쟁이 치열한 프랜차이즈 산업 내에서 꾸준히 성장을 지속할 수 있었던 주요원동력은 지속적인 가맹점수익개선, QSC 관리, 안정적 물류시스템 구축 및 채널별 고객 접근성 개선 전략 등에 기인합니다. 이를 통해 당사는 COVID-19, 최저임금인상 등 내, 외부의 부정적 요인에도 불구하고 지속적인 매출 성장을 이뤄오고 있으며, 이러한 지속 성장 구조 확립을 바탕으로 시장 내 독보적인 점유율 확보, 상생경영, 해외사업 본격 확대, 새로운 성장 동력 확보 등 새로운 도약을 준비하고 있습니다.
2. 주요 제품 및 서비스

당사는 치킨프랜차이즈 가맹본부로서 직접 치킨 완제품을 생산하여 판매하는 대신 육계, 소스, 전용유, 치킨무 등의 원부자재를 외부업체로부터 제공받아 이를 가맹점사업자에게 판매하는 유통전문판매업을 영위하고 있습니다. (단, 일부 국내 직영점 및 해외법인 직영 매장은 직접 치킨 완제품을 조리, 판매하고 있습니다.)또한 가공식품 및 일부 가공소스는 외주생산 및 자회사를 통해 직접 생산하고, 온라인, 오프라인 등 다양한 판매채널을 통해 유통, 판매를 하고 있습니다.수제맥주는 당사가 인수한 수제맥주 공장에서 원재료를 직접 매입하여 완제품을 생산, 가맹점 사업자 등에게 판매하고 있습니다.

가. 주요 제품 설명[치킨메뉴]당사는 한국 전통 재료 기반의 소스'맛’과 '21조각' 컷팅으로 친숙하고 먹기 편한, 맛있는 치킨을 만들고자 노력하고 있습니다. 이러한 노력으로 당사는 국내산 마늘을 갈아넣은 교촌만의 차별화된 간장소스가 어우러진 교촌시리즈, 국내산 청양 홍고추를 착즙하여 만든 레드 소스가 어우러진 레드시리즈, 국내산 아카시아 꿀이 첨가된 허니 소스가 어우러진 허니시리즈를 출시했습니다. 2020년 11월에는 슈퍼푸드로 바삭함을 살린 리얼 후라이드를 출시했으며, 2022년 7월에는 블랙시크릿 시리즈를 출시하며 차별화된 치킨 메뉴 경쟁력을 견고히 하고 있습니다.

[주요 시판 메뉴]

구 분	내 용	구 분	내 용

교촌시리즈	교촌시리즈.jpg 교촌시리즈	레드시리즈	레드시리즈.jpg 레드시리즈

출시일	1991.03	출시일	2004.07

특징	교촌만의 차별화된 마늘과 간장소스의 풍부한 맛이 어우러진 메뉴	특징	국내산 청양 홍고추로 만든 매콤한 맛이 매력적인 메뉴

허니시리즈	허니시리즈.jpg 허니시리즈	후라이드시리즈	후라이드시리즈.jpg 후라이드시리즈

출시일	2010.04	출시일	2020.11

특징	달콤한 허니소스와 치킨이 만나 바삭한 맛이 일품인 메뉴	특징	오트밀, 퀴오아, 아마란스 등 수퍼푸드로 바삭함을 살린 메뉴

블랙시리즈	블랙시리즈.jpg 블랙시리즈	믹스시리즈	믹스시리즈.jpg 믹스시리즈

출시일	2022.07	출시일	-

특징	다섯 가지 맛과 향을 내는 오향에 맛 간장과 흑임자, 청양고추를 더한 깊은 풍미의 메뉴	특징	교촌, 레드, 허니, 블랙 시리즈 메뉴들을 기호에 맞게 즐길 수 있는 메뉴

[수제맥주]

당사의 수제맥주는 강원도 청정지역 태백산맥 지하 200미터 화강암반수와 풍부하고 다양한 원료로 양조되는 프리미엄 수제맥주입니다. 한국 명산의 이미지를 제품마다 독특한 맛과 향으로 재해석한 골든에일과 IPA, 독일 전통 제조기법을 통해 제조된 라거 맥주 등을 출시하고 있으며, 당사의 다양한 메뉴들과 잘 어울릴 수 있는 수제맥주들을 지속 개발해 나가고 있습니다.

[주요 시판 메뉴]

구 분	내 용	구 분	내 용

금강산골든에일	금강산골든에일.jpg 금강산골든에일	백두산IPA	백두산ipa.jpg 백두산ipa

출시일	2021.7	출시일	2021.7

특징	풍미 가득한 황금빛 에일 맥주로 달콤한 향과 청량한 쓴맛이 완벽한 밸런스를 이루고 있으며, 은은한 꽃향기와 시트러스 향이 특징	특징	강렬한 첫 맛에 시트러스와 열대 과일의 폭발적인 향이 진하게 퍼지면서, 홉 고유의 씁쓸함이 어우러져 진한 여운을 남기는 맥주

1991 라거	1991라거.jpg 1991라거	1991 벨지안위트에일	1991벨지안위트에일.jpg 1991벨지안위트에일

출시일	2022.9	출시일	2022.9

특징	독일 전통 제조기법을 통해 제조된 독일 대표 라거 맥주인 저먼 헬레스를 기본으로, 은은한 호프향과 부드럽고 깔끔한 목넘김을 강조한 교촌만의 라거 맥주	특징	오렌지껍질을 사용해 은은한 오렌지의 향긋함과 고수씨의 스파이시함을 조합하여, 보리맥아와 밀맥아를 함께 사용해 부드러운 음용감으로 에일맥주 입문자들도 편하게 즐길 수 있는 맥주

나. 주요 제품 매출(단위 : 백만원)

사업부문	주요 품목	구체적 용도	2023년도 (제25기 1분기)

매출액	비율

국내 프랜차이즈	원/부자재 (육계, 소스, 전용유, 치킨무 등)	가맹점 원/부자재 국내 직영 매장 조리 등	112,303	93.3%

글로벌 사업	치킨메뉴, 부자재, 로열티 등	해외 파트너사 부자재 수출 해외 직영 매장 조리 등	4,772	4.0%

커머스/신사업 (유통사업 및 기타)	HMR, 가공소스, 수제맥주 등	가공식품, 주류 등	3,286	2.7%

합 계	120,361	100.0%

※ 연결 재무제표 기준입니다.
4. 매출 및 수주상황

가. 매출실적(단위 : 백만원)

사업부문	매출 유형	주요 품목	2023년도 (제25기 1분기)	2022년도 (제24기)	2021년 (제23기)

매출액	비율	매출액	비율	매출액	비율

국내 프랜차이즈	제ㆍ상품 및 기타매출	원/부자재 (육계, 소스, 전용유, 치킨무 등)	112,303	93.3%	485,760	93.9%	482,652	95.1%

글로벌 사업	제ㆍ상품 및 기타매출	치킨메뉴, 부자재, 로열티 등	4,772	4.0%	17,568	3.4%	15,999	3.2%

커머스/신사업 (유통사업 및 기타)	제ㆍ상품 및 기타매출	HMR, 가공소스, 수제맥주 등	3,286	2.7%	14,130	2.7%	8,977	1.8%

합 계	120,361	100.0%	517,457	100.0%	507,628	100.0%

※ 연결 재무제표 기준입니다. 나. 판매경로 등당사의 국내 프랜차이즈 사업은 직영점을 제외하고, 전국에 위치한 가맹지역본부에 주 상품(원자재, 부자재)을 납품하고, 각 가맹지역본부가 관할 가맹점사업자에게 최종적으로 납품하는 판매 경로를 가지고 있습니다. 또한 당사의 고유 상품(원자재, 부자재) 매출은 가맹지역본부로부터 발생하며, 전액 현금 결제 방식으로 지체없이 판매 대금이 입금되고 있습니다. 한편, 커머스사업의 가공식품 및 일부 가공소스는 외주생산 및 자회사를 통해 직접 생산하고, 온라인, 오프라인 등 다양한 판매채널을 통해 유통, 판매를 하고 있습니다.

(1) 국내

판매자	판 매 경 로	소비자

생산 및 매입	가맹지역본부	가맹사업자	소비자

직영점

유통업체(홈쇼핑, 오픈몰, 백화점, 슈퍼, 할인마트 등)

(2) 해외

판매자	판 매 경 로	소비자

생산 및 매입	해외법인, 해외 파트너사 등	소비자

해외법인

다. 판매전략

당사의 판매전략은 크게 영업전략과 마케팅전략으로 구분할 수 있습니다.

먼저 영업전략으로서 당사는 입점 가능한 상권을 분석하여 가맹점의 신규 개설뿐만아니라 기존 배달 중심 가맹점에서 홀배달 겸용 매장으로의 확대 이전을 통한 점포당매출 증대, 지속적인 신메뉴 개발, 전국단위 광고 판촉 활동을 통해 판매 확대를 지속하고 있습니다.

또한, 가맹점의 품질관리, 서비스관리, 위생관리를 집중적으로 진행하여 고객 만족을실현하고 있습니다. 이러한 가맹점 운영/관리/지도를 위해 본사 지역담당팀 및 권역별 가맹지역본부가 운영되고 있습니다.

한편, 당사는 신규 아이템 발굴 및 브랜드 경쟁력 강화를 위한 충성고객을 확보를 통한 주력사업인 교촌치킨의 장기성장과 브랜드 영속성을 위해 내외부 환경분석을 통해 다음과 같은 마케팅 전략을 펼치고 있습니다.

외부 환경	마케팅 전략

- 치킨 업종 및 배달 음식 경쟁 심화
- 소비시장의 세대 전환(밀레니얼 → Z세대)
- 소비 주도권 모바일로 이동
- 모바일 앱 위치기반 플랫폼 사업 성장
- 데이터 기반 개인화 마케팅 시장 변화
- Z세대 착한 소비 경향 강화	▷ 충성 고객 확보를 위한 멤버십 고도화 및
멤버십 솔루션 도입을 통한 자사 채널 강화
▷ 미래 세대 커뮤니케이션 강화를 통한
브랜드 관리 및 젊은 고객층 유입 증대
▷ 효과적/효율적인 마케팅 활동 및
CSR 적극 활용을 통한 브랜드 가치 강화
▷치킨 업종 포화 및 경쟁 심화 대처를 위한
치킨 外 신규 사업을 통한 신성장 동력 확보

내부 환경

브랜드 주 이용 소비층 20-30대 (전체 멤버십 고객의 70%)온라인 주문채널 매출 점유율 61% (23년 1분기 기준)자사 주문앱 매출 점유율 11% (23년 1분기 기준)누적 신규 회원 수 432만 명 이상 (타겟마케팅 진행)20년 연속 올해의 브랜드 대상 수상

라. 수주에 관한 사항

당사는 수주산업을 영위하지 않아 2023년 3월 31일 현재 해당사항이 없습니다.
5. 위험관리 및 파생거래

당사가 노출된 주요 시장 위험에는 외환위험, 금리위험 등이 있으며, 이러한 내용은 동 공시서류의 III. 재무에 관한 사항 3. 연결재무제표 주석「재무위험관리」에 상세하게 기재되어 있으므로 해당 부분을 참조하여 주시기 바랍니다.
6. 주요계약 및 연구개발활동

가. 경영상의 주요 계약(단위 : 백만원)

계약상대방	계약체결일 및 기간	계약의 목적 및 내용	계약(취득)금액

인덜지주식회사	2021년 05월 04일	사업다각화(자산양수)	11,350

신동아건설주식회사	2021년 08월 01일~2023년 05월 31일	판교신사옥 신축	21,720

신동아건설주식회사	2022년 12월 26일~2023년 07월 31일	판교신사옥 신축(기 투자금액/기간 변경)	23,720

나. 연구개발활동1) 연구개발활동의 개요

당사는 원천기술 및 경쟁우위 확보, 식품의 안정성 강화를 위하여 연구개발을 지속하고 있습니다. 현재 당사의 연구개발조직은 당사의 시그니처 메뉴 개발 및 강화, 신규 상품개발 등을 담당하는 통합마케팅실 연구개발팀, 소재개발, 건강기능식품 개발 등을 담당하는 라이프사이언스팀, 천연 원료를 이용한 다양한 제품 개발 등을 담당하는 비에이치앤바이오 식품바이오연구소로 이루어져 있습니다.2) 연구개발 담당조직

3) 연구개발비용(단위 : 백만원)

구 분	2023년(제25기 1분기)	2022년(제24기)	2021년(제23기)

연구개발비용 총계	345	1,350	2,343

정부보조금

회계처리	제조비용	10	37	17

판관비	335	1,314	2,327

연구개발비 / 매출액 비율[연구개발비총계/당기매출액×100]	0.29%	0.26%	0.46%

※ 상기 연구개발비 및 매출액은 연결 재무제표 기준입니다.4) 연구개발 실적

기관	연구개발과제	개발성과 및 기대효과	대표 제품명	연도

연구개발팀	교촌치킨 가맹점 전용 제품 개발 및 출시	치킨업계 경쟁우위 - 교촌치킨 매출증대	신규메뉴 10종(치킨, 사이드) 개발 완료	2023

신사업-HMR 전용제품 개발 및 출시	HMR사업 경쟁우위 - 신사업 매출 증대	HMR상품 10종(닭볶이, 스테이크 등) 개발 완료

라이프사이언스	(안동)헴프규제자유특구사업 수행	대마의 THC(환각성분)을 제외한 CBD(비환각성분)를 추출, 정제하여 동물실험(비임상)을 통해 독성 및 유효성 평가 진행국내 대마법 개정으로 CBD 시장이 확대, 규제완화 될 경우 대비하여 시장점유율 확보를 위한 사전 연구, 마약법 개정	대한약학회 연구 포스터 발표 한국생명과학회 연구 논문 투고	2023

식품바이오연구소	교촌치킨 가맹점 전용 제품 개발 및 출시	치킨 업계 경쟁우위 - 교촌치킨 매출증대	교촌 허니케찹 교촌 방콕점보윙소스 교촌 블랙시크릿소스 신화 히트소스	2023

B2B 소스 제품개발	B2B 제품판로 개척 및 레시피 확립	편의점, HMR용 소스 등 (쌈장소스 등 28종 출시)
1. 요약재무정보

가. 요약연결재무현황(단위 : 백만원)

구 분	2023년 1분기
(제25기)	2022년
(제24기)	2021년
(제23기)

회계처리 기준	K-IFRS	K-IFRS	K-IFRS

유동자산	107,132	111,323	79,621

당좌자산	93,281	92,999	65,899

재고자산	13,851	18,324	13,722

비유동자산	198,828	193,650	175,107

투자자산	2,691	2,693	980

유형자산	170,002	166,365	159,531

무형자산	6,161	6,004	3,065

기타비유동자산(주1)	19,973	18,589	11,531

자산총계	305,960	304,973	254,728

유동부채	103,732	102,736	57,924

비유동부채	23,300	23,019	16,994

부채총계	127,032	125,755	74,918

[지배기업 소유주지분]	178,725	178,806	179,810

자본금	12,579	12,579	12,579

연결자본잉여금	53,321	53,321	53,321

연결기타자본항목	-3,261	-3,459	-3,593

연결이익잉여금	116,086	116,364	117,503

[비지배지분]	203	413

자본총계	178,928	179,219	179,810

2023년 1월~3월	2022년 1월~12월	2021년 1월~12월

매출액	120,361	517,457	507,628

매출원가	95,729	428,112	397,290

매출총이익	24,632	89,346	110,338

판매비와관리비	18,770	80,505	69,376

영업이익	5,862	8,841	40,962

법인세비용차감전계속사업이익	5,897	6,525	39,254

연결당기순이익	4,508	4,943	29,850

지배기업의 소유주에게 귀속되는당기순손익	4,718	5,335	29,850

비지배지분에 귀속되는 당기순손익	-211	-392

기타포괄손익	198	1,155	424

총포괄이익	4,706	6,099	30,274

총포괄손익,지배기업의 소유주에게 귀속되는 지분	4,916	6,491	30,274

총포괄손익, 비지배지분	-211	-392

기본주당순이익(단위 : 원)	189	214	1,195

희석주당순이익(단위 : 원)	189	213	1,195

연결에 포함된 회사수	8	8	5

(주1) 사용권자산은 기타비유동자산으로 분류하였습니다. 나. 요약별도재무현황

(단위 : 백만원)

구 분	2023년 1분기(제25기)	2022년(제24기)	2021년(제23기)

회계처리 기준	K-IFRS	K-IFRS	K-IFRS

유동자산	75,140	76,725	49,994

당좌자산	67,839	65,367	43,000

재고자산	7,300	11,358	6,994

비유동자산	190,751	186,102	167,299

투자자산	2,691	2,693	28,937

유형자산	139,190	135,657	130,120

무형자산	2,637	2,792	2,522

기타비유동자산(주1)	46,232	44,960	5,720

자산총계	265,890	262,827	217,293

유동부채	99,369	98,592	53,787

비유동부채	11,117	10,173	5,458

부채총계	110,486	108,764	59,245

자본금	12,579	12,579	12,579

자본잉여금	53,321	53,321	53,321

기타자본항목	-3,535	-3,535	-3,535

이익잉여금	93,039	91,698	95,683

자본총계	155,404	154,063	158,048

종속.관계,공동기업 투자주식 평가방법	원가법	원가법	원가법

2023년 1월~3월	2022년 1월~12월	2021년 1월~12월

매출액	115,512	498,875	493,461

매출원가	95,808	430,283	408,665

매출총이익	19,704	68,592	84,796

판매비와관리비	15,124	65,729	56,837

영업이익	4,581	2,863	27,959

법인세비용차감전계속사업이익	7,452	2,793	29,261

당기순이익	6,337	2,643	22,207

기타포괄손익	0	866	280

총포괄이익	6,337	3,510	22,487

기본주당순이익(단위 : 원)	254	106	889

희석주당순이익(단위 : 원)	253	105	889

(주1) 사용권자산은 기타비유동자산으로 분류하였습니다.