교촌에프앤비 사업보고서 (2024.12)
3. 원재료 및 생산설비

가. 원재료 1) 주요 현황

당사의 주요 원재료로 국내 프랜차이즈 사업부문은 가맹점사업자의 치킨 완제품 판매를 위한 주요 원자재(절단육, 부분육 등)를 외부업체를 통해 직접 조달하여 가맹점사업자에게 유통 판매하고 있습니다. 소스류, 치킨무, 전용유, 패키지 등의 부자재는 당사가 외부업체를 통해 제공받거나, 당사의 자회사가 생산시설을 통해 제조하여 당사를 통해 가맹점 사업자에게 유통 판매하고 있습니다. 글로벌사업 및 신사업부문 또한 외부업체 및 당사의 자회사를 통해 상품 등을 공급받고 있습니다. 수제맥주는 당사의 수제맥주 공장에서 원재료를 직접 매입하여 생산, 판매하고 있습니다.

(단위 : 백만원)

상 품	주요 매입처	2024년(제26기)	2023년(제25기)	2022년(제24기)

원자재	A1	19,234	18,005	31,010

A2	13,976	16,817	18,750

A3	498	1,304	3,764

A4	4,368	4,157	6,608

A5	2,025	3,583	8,555

A6	13,632	9,670	5,567

A7	4,430	2,570	9,649

A8	1,335	1,302	1,569

A9	474	1,379	2,581

B1	5,726	5,227	5,665

B2	273	0	978

B3	4,185	4,115	5,515

B4	1,797	2,765	18,870

B5	1,844	2,460	5,201

B6	482	1,702	3,314

B7	1,375	2,208	2,737

B8	379	2,846	6,658

B9	2,099	2,374	2,468

C1	0	0	0

C2	5,789	4,883	5,537

C3	3,195	3,120	4,918

C4	1,157	1,229	1,251

C5	9,657	14,519	7,213

C6	30,574	32,973	36,054

C7	0	0	0

C8	0	1,876	1,772

C9	7,013	0	14,517

D1	0	48	2,084

기타	72,610	83,478	85,187

소 계	208,129	224,612	297,992

부자재	E1	28,120	25,189	29,313

E2	1,254	13,896	28,262

E3	13,009	11,984	14,663

E4	0	0	3,710

E5	0	0	250

E6	8,608	7,359	8,511

E7	947	395	564

기타	62,644	54,554	51,299

소 계	114,582	113,377	136,572

※ 별도 재무제표 기준입니다.

2) 주요 가격 변동 추이 국내 프랜차이즈의 주요 원재료인 생닭은 육계협회 생계시세(대)기준으로 전년 대비 약 19.9%(누적 평균단가 기준) 감소하였습니다. 당사는 생닭 구입 도계비용, 해체가공비, 운반비, 생산수율(로스율)에 따른 비용 등을 감안하여 매입가격을 책정하고 있습니다. 또한 부자재의 경우 연중 시장 환경에 따라 고정가격으로 매입하고 있습니다.

나. 생산능력, 생산실적, 가동률당사의 자회사는 가공소스, 치킨무 등 생산이 가능한 제조 설비를 보유하고 있으며, 자회사 생산을 통해 가맹사업자에게 유통 판매하고 있습니다.

(생산능력)

(단위 : EA, Ton)

구 분	품 목	2024년(제26기)	2023년(제25기)	2022년(제24기)

㈜비에이치앤바이오	간장소스 (Ton)	3,780	3,780	3,780

레드소스 (Ton)	3,780	3,780	3,780

허니소스 (Ton)	2,772	2,772	2,772

칠리소스 (Ton)	2,772	2,772	2,772

허니케첩 (Ton)	2,772	2,772	-

기타소스 (Ton)	3,558	3,558	3,276

㈜케이앤피푸드	각무 (EA)	73,483,200	73,483,200	73,483,200

벌크무 (EA)	831,600	831,600	831,600

㈜계림물산	원자재 (EA)	7,733,880	7,326,200	7,156,200

원자재 (KG)	360,000	150,000	-

각 생산시설의 생산능력은 주요 품목별로 '일 최대 작업시간 × 월 최대 근무일수 × 시간당 생산량'을 통해 산출하였습니다.

(생산실적)

(단위 : EA, Ton)

구 분	품 목	2024년(제26기)	2023년(제25기)	2022년(제24기)

㈜비에이치앤바이오	간장소스 (Ton)	677	573	678

레드소스 (Ton)	1,931	1,676	1,733

허니소스 (Ton)	1,262	1,128	1,420

칠리소스 (Ton)	34	65	310

허니케첩 (Ton)	186	182	-

기타소스 (Ton)	1,069	1,003	1,157

㈜케이앤피푸드	각무 (EA)	39,880,200	37,531,530	46,648,620

벌크무 (EA)	126,762	115,503	99,660

㈜계림물산	원자재 (EA)	3,581,434	2,912,515	3,305,558

원자재 (KG)	178,310	76,910	-

(가동률) 각 생산시설의 2024년(제26기) 가동률은 주요 품목별 생산능력 대비 생산실적으로 산출하였으며, (주)비에이치앤바이오 26.5%, (주)케이앤피푸드 53.8%, (주)계림물산 46.5%입니다.

(단위 : EA, Ton)

부문	품 목	2024년(제26기)	2023년(제25기)	2022년(제24기)

생산능력	실제 생산량	가동률	생산능력	실제 생산량	가동률	생산능력	실제 생산량	가동률

㈜비에이치앤바이오	간장소스 (Ton)	3,780	677	17.9%	3,780	573	15.2%	3,780	678	17.9%

레드소스 (Ton)	3,780	1,931	51.1%	3,780	1,676	44.3%	3,780	1,733	45.8%

허니소스 (Ton)	2,772	1,262	45.5%	2,772	1,128	40.7%	2,772	1,420	51.2%

칠리소스 (Ton)	2,772	34	1.2%	2,772	65	2.3%	2,772	310	11.2%

허니케첩 (Ton)	2,772	186	6.7%	2,772	182	6.6%	-	-	-

기타소스 (Ton)	3,558	1,069	30.0%	3,558	1,003	28.2%	3,276	1,157	35.3%

㈜케이앤피푸드	각무 (EA)	73,483,200	39,880,200	54.3%	73,483,200	37,531,530	51.1%	73,483,200	46,648,620	63.5%

벌크무 (EA)	831,600	126,762	15.2%	831,600	115,503	13.9%	831,600	99,660	12.0%

㈜계림물산	원자재 (EA)	7,733,880	3,581,434	46.3%	7,326,200	2,912,515	39.8%	7,156,200	3,305,558	46.2%

원자재 (KG)	360,000	178,310	49.5%	150,000	76,910	51.3%	-	-	-

※ 가동률은 주요 품목별 기준으로 산출하였습니다. 다. 생산설비 및 투자 현황 등 (생산과 영업에 중요한 시설 및 설비 등)당사는 충북 진천에 소스공장, 경북 경산에 치킨 무 공장 등 주요 생산시설에서 주요 제품의 제조 등 사업 활동을 수행하고 있습니다. [주요 생산시설 현황]

구 분	제조 공장	소재지

㈜비에이치앤바이오	소스 등 제조	충청북도 진천군 덕산면 신척산단1로 52

㈜케이앤피푸드	치킨 무 등 제조	경상북도 경산시 남산면 인흥2길 16-15

㈜계림물산	치킨 원재료 제조	경상북도 경산시 남천면 산전길 33-22

교촌에프앤비(주)	수제맥주 제조	강원도 고성군 토성면 용원로 266

당사의 생산시설 및 설비는 토지, 건물 및 구축물. 기계장치 등이 있으며, 주요 공장별 현황은 아래와 같습니다.1) (주)비에이치앤바이오

[단위 : 백만원]

공장별	자산별	소재지	기초가액	당기 증감	당기상각	기말가액	비고

증가	감소

㈜비에이치앤바이오	토지	진천	2,672	-	-	-	2,672	-

건물	진천	9,531	-	-	277	9,254	-

구축물	진천	89.6	-	-	2.5	87	-

기계장치	진천	4,688	145	3	869	3,961	-

시설장치	진천	797	9	-	138	668	-

2) (주)케이앤피푸드[단위 : 백만원]

공장별	자산별	소재지	기초가액	당기 증감	당기상각	기말가액	비고

증가	감소

㈜케이앤피푸드	토지	경산	1,788	-	-	-	1,788	-

건물	경산	2,690	-	-	88	2,602	-

구축물	경산	32	-	-	2	30	-

기계장치	경산	1,557	194	-	340	1,411	-

차량운반구	경산	0	-	-	-	-	-

비품	경산	21	2	-	8	15	-

시설장치	경산	37	-	-	23	13	-

3) (주)계림물산[단위 : 백만원]

공장별	자산별	소재지	기초가액	당기 증감	당기상각	기말가액	비고

증가	감소

㈜계림물산	토지	경산	2,045	-	-	-	2,045	-

건물	경산	1,164	26	-	48	1,142	-

구축물	경산	21	-	-	3	18	-

기계장치	경산	485	96	-	147	434	-

공구와기구	경산	14	-	-	7	7	-

시설장치	경산	40	8	-	19	29	-

(시설투자 현황)

[단위 : 백만원]

구분	내 용	투자기간	대상자산	투자액

(주)비에이치앤바이오	신.증설,보완 등	2024.01~2024.12	건물.설비 등	154

(주)케이앤피푸드	신.증설,보완 등	2024.01~2024.12	건물.설비 등	196

(주)계림물산	신.증설,보완 등	2024.01~2024.12	건물.설비 등	130

합 계	480