롯데웰푸드 반기보고서 (2018.06)
II. 사업의 내용

1. 사업의 개요 가. 사업 부문별 현황 [지배회사] (산업의 특성) 제과 산업은 다양한 소비계층을 가진 전형적인 소비재 산업이자 비교적 안정적인 사업으로 그 동안 꾸준한 수요를 보여왔으나, 최근 기호식품의 다양화와인구 증가세 감소 영향 등으로 산업의 성장이 둔화되고 있습니다. 또한, 수입 제품 및외식산업 증대 등의 영향으로 산업 내 경쟁상황은 심화되고 있는 실정입니다. 이에 지배회사는 이러한 상황을 극복하고자 제품의 고급화 및 건강 지향 기능성 식품 개발등에 적극적인 투자와 연구지원을 하고 있으며, 신사업 Item 발굴에도 노력하고 있습니다. (산업의 성장성) 제과 산업은 안정적인 수요를 기반으로 꾸준히 성장하여 왔으나, 과자의 주 소비층인 아동 인구가 지속적으로 감소하고, 다양한 대체재의 증가에 따라시장의 성장세가 정체되는 양상을 보이고 있습니다. 이에 지배회사 및 종속회사는 현소비 Trend에 발맞춘 프리미엄 제품 개발 및 기능성 제과 제품 출시 등을 통하여 새로운 성장 기회를 갖고자 노력하고 있으며, 신사업 Item 개발 및 해외시장 활성화에도 꾸준한 노력을 기울이고 있습니다. (경기변동의 특성) 제과 산업은 다른 산업에 비해 경기 변동의 영향이 크지 않은 소비재 산업입니다. 그러나 세계적인 경기 불안과 위축된 소비 심리로 인해, 제과 산업도 영향을 받고 있습니다. 이에 지배회사는 위축된 소비 심리에 대응하여, 소비자 기호에 부합하는 제품의 연구 개발을 강화하며, 광고를 통한 제품 홍보활동도 강화하고있습니다. (산업의 계절성) 건과사업은 계절적인 요인에 의한 영향을 크게 받지 않지만, 빙과사업의 경우 하절기 기온, 강우 일수 등의 기후 요소가 수요 변동에 상당한 영향을 미치고 있으며, 제빵사업의 경우는 동절기 및 특정 시즌에 따라 일부 수요의 영향이 있습니다. (국내외 시장 여건) 현재 국내 제과 시장에서는 국내외의 여러 경쟁사가 경합을 벌이고 있으나 국내 소비자의 기호에 맞춘 제품 연구와 설비 투자, 영업력의 강점을 기반으로 대형 4사가 시장을 주도하고 있습니다. 근래에는 식품에 대한 다양한 수요와 식품의 안전성 및 건강 기능성에 대한 의식 제고로 외식 업체와 식품 전문점, 해외 브랜드와의 경쟁도 더욱 치열해지고 있습니다. 이에 따라 각 사는 소비자 기호에 대응하고자 신규 Item 개발에 많은 노력을 기울이고 있습니다. (회사의 경쟁우위 요소) 지배회사는 현재 껌, 캔디, 초콜릿, 비스킷 분야에서 강점을갖고 있습니다. 특히, 껌과 초콜릿 분야에서는 자일리톨, 가나와 같은 강력한 브랜드로 시장을 선도하고 있으며, 이러한 양상을 지속하고자 신제품 개발에 대한 투자를 꾸준히 지속하고 있습니다. 스낵 부문에서는 미국 PEPSICO. INC와의 스낵 제품 기술도입 계약 체결로 스낵 부문 매출 증가는 물론, 관련 분야의 기술적 노하우도 축적할 수 있을 것으로 예상됩니다.

나. 요약 재무 현황 III. 재무에 관한 사항의 재무정보를 참고하시기 바랍니다. 다. 신규사업 계획 해당 공시기간(이후) 동안 당사 및 주요종속회사 등 신규사업 추진 계획 없습니다.

2. 주요 제품, 서비스 등 가 . 주요 제품 등의 현황 지배회사는 껌, 캔디, 비스킷, 초콜릿, 빙과 제품 등을 생산, 판매하고 있으며, 사업 다각화의 일환으로 건강기능식품을 생산, 판매하고 있습니다. 2018년 1~6월 각 제품군별 매출액 및 총 매출액에서 차지하는 비율은 아래와 같습니다. (단위 : 백만원)

사업부문	매출유형	품목	구체적용도	주요상표등	매출액(비율)

식품제조및판매업	제 품	껌, 캔디	내 수및수 출	자일리톨,애니타임 등	99,721(12.8%)

비스킷, 초콜릿	마가렛트,빼빼로 등	246,724(31.5%)

빙과, 기타	월드콘,설레임 등	258,695(33.0%)

소 계	605,140(77.3%)

상 품기 타	빙 과	옥동자,티코 등	33,423(4.2%)

기 타	크런키,드림카카오 등	144,707(18.5%)

소 계	178,130(22.7%)

합 계	783,270(100.0%)

나. 주요 제품의 가격변동 추이 (단위 : 원)

품목 및 구분	제2기 반기	제1기

자일리톨	내수	3,800 / 개	3,800 / 개

크런키	내수	760 / 개	760 / 개

스카치	내수	1,520 / 봉	1,520 / 봉

(1) 산출기준 : 소비자가 * 76% (소비자가 : 기말 가격 기준) (2) 주요 가격 변동 요인 : 원재료 가격 변동

3. 주요 원재료에 관한 사항 해당 반기말(2018년 6월 30일) 연결실체의 원재료사항은 다음과 같습니다. 당사에서 구매하는 주요 원재료는 농산물 등을 직수입하거나 국내에서 가공 후 공급되는 원재료를 주로 사용합니다.

주요 원재료 분류별 가격 변동 추이는 다음과 같습니다.

사업부문	회사명	매입 유형	품목	제2기 반기	제1기	비고

식품제조및판매업	롯데제과(주)	원재료	설탕류	826	868	-

소맥분류	506	513	-

유지류	1,786	1,802	-

유제품류	3,831	3,585	-

코코아류	3,131	3,630	-

* 당사 제1기는 17년 4분기 금액입니다.* 상기 가격은 분류별 누적 평균단가입니다. (총매입액/매입수량), [단위 : 원/kg]

4. 생산 및 설비에 관한 사항 [지배회사] 지배회사는 국내 생산 공장을 기준으로 2018년 1~6월 라인별 작업일수와 1일 작업 시간을 기준으로 "라인별 시간당 최대 생산 금액 X 1일 작업 시간 X 작업일수"의 방법으로 생산능력을 산출하였습니다. 2018년 1~6월 지배회사의 생산능력은 생산금액을 기준으로 총 1,644,600백만원입니다. 주 5일 작업을 기준으로 월 20일(5일X4주)로 적용하였습니다. 가. 생산능력 및 생산능력의 산출 근거 해당 반기말(2018년 06월 30일) 연결실체의 생산능력은 다음과 같습니다.

[단위 :TON, 백만원]

사업부문	품목	제2기 반기	제1기

중량	금액	중량	금액

식품제조및판매업	껌, 캔디	18,413	267,600	8,502	127,500

비스켓, 쵸콜렛	78,698	625,200	30,355	265,500

빙과, 기타	160,715	751,800	81,254	414,900

합 계	257,826	1,644,600	120,111	807,900

* 당사 제1기는 17년 4분기 중량 및 금액입니다. [ 지배회사] 지배회사의 2018년 1~6월 생산실적은 682,549백만원으로 평균 가동률은 41.5%로 집계 되었습니다.

나. 가 동률 해당 반기말(2018년 6월 30일) 연결실체의 가동률은 다음과 같습니다.

[단위 : HR,%]

사업소(사업부문)	반기가동가능시간	반기실제가동시간	평균가동률	비 고

식품제조판매업	2,520	1,046	-	-

합계	2,520	1,046	41.5%	-

다. 생산실적 및 생산실적의 산출근거 해당 반기말(2018년 6월 30일) 연결실체의 생산실적은 다음과 같습니다.

[단위 :TON, 백만원]

사업부문	품목	제2기 반기	제1기

중량	금액	중량	금액

식품제조및판매업	껌, 캔디	7,498	108,967	4,190	62,836

비스켓, 쵸콜렛	34,852	276,876	19,793	173,118

빙과, 기타	63,428	296,706	21,252	108,518

합 계	105,778	682,549	45,235	344,472

* 당사 제1기는 17년 4분기 중량 및 금액입니다. 라. 생산설비의 현황 등

(1) 생산과 영업에 중요한 시설 및 설비당사는 서울에 위치한 본사를 포함하여 국내에 총 8개 생산공장(영등포, 평택, 대전, 양산, 향남, 부산, 수원, 증평)과 각 시, 군에 물류창고, 영업소 등 국내사업장이 있으며 인도, 중국, 러시아 등 해외 공장과 사업소에서 과자와 빙과류 제조 및 판매업을 주요 사업으로 사업활동을 수행하고 있습니다.[사업장 현황]

지역	사업장	소재지

국내(본사 및 주요공장)	본사 사옥	서울특별시 영등포구 양평로21길 10(양평동5가 21)

영등포 공장	서울특별시 영등포구 양평로 21길 25

평택공장	경기도 평택시 진위면 경기대로 1952

대전공장	대전광역시 대덕구 문평로 18번길 21

양산공장	경상남도 양산시 양산대로 511(산막동)

향남공장	경기도 화성시 향남읍 제약공단4길 74

부산공장	부산광역시 기장군 정관면 산단2로 11

수원공장	경기도 화성시 정남면 괘랑1길 42-27

증평공장	충청북도 증평군 도안면 원명로47

국내(종속회사)	스위트위드(주)	경기도 평택시 진위면 경기대로 1952

해외(종속회사)	LOTTE QINGDAO FOODS CO., Ltd.	Zhu Zhou Road, Hightech Industrial Park Laoshan,Qingdao, Shandong,China

Lotte Confectionery (S.E.A.) Pte. Ltd.	2 Sims Close, #03-06, Gemini @ Sims, Singapore 387298

HAVMOR ICE CREAM LIMITED	2nd floor, Commerce House-4 Besides Shell Petrol Pump, 100ft. Road.Prahalad Nagar, Ahmedabad, India

Lotte Confectionery RUS LLC	65, Profsoyuznaya str. Building 1, 10 floor, Moscow, Russia

※ 당사의 시설 및 설비는 토지, 건물 및 구축물, 기계장치, 차량운반구, 건설중인자산 등으로 구성되어 있으며 2018년 반기말 현재 장부가액은 1조 1,426억으로 전년말 대비 215억 증가하였습니다.2018년 반기 신규취득은 346억이고, 감가상각비는 391억입니다. (단위 : 백만원)

구 분	토지	건물	구축물	기계장치	차량운반구	기타의유형자산	건설중인자산	합계

기초 장부금액	648,810	223,836	3,849	192,187	2,471	36,074	13,886	1,121,113

취득	-	80	7	1,009	438	4,341	28,768	34,643

대체	60	5,844	78	13,067	849	8,375	(28,273)	-

처분	(4,006)	(4,570)	(4)	(153)	(187)	(393)	-	(9,313)

감가상각	-	(4,280)	(159)	(24,702)	(549)	(9,411)	-	(39,101)

사업결합으로 인한 변동	2,265	12,977	6,449	4,875	19	8,479	405	35,469

외화환산차이	-	84	1	(115)	(30)	(182)	31	(211)

반기말 장부금액	647,129	233,971	10,221	186,168	3,011	47,283	14,817	1,142,600

취득원가	648,382	431,490	27,367	879,065	9,129	244,183	14,817	2,254,433

감가상각누계액	-	(185,560)	(12,543)	(692,897)	(6,118)	(196,900)	-	(1,094,018)

손상차손누계액	(1,253)	(11,013)	(4,603)	-	-	-	-	(16,869)

정부보조금	-	(946)	-	-	-	-	-	(946)

※ 사업결합으로 인한 변동 : 당반기 중 당사의 종속기업 스위트위드(주)와 Lotte Confectionery의 지분 100%를 인수함에 따른 증가액, 나뚜루사업부문 양수에 따른 증가액을 포함하고 있습니다.※ 외화환산차이 : 환율변동에 의한 증감액※ 상기 시설 및 설비현황은 연결기준입니다.

5 . 매출에 관한 사항 지배회사 및 종속회사는 식품 제조 및 판매업을 하는 회사로 연결재무 기준으로 2018년 1~6월 전체 순매출액이 839,247백만원이며, 지배회사의 매출 실적은 아래와 같습니다. [지배회사] 가. 매출실적 지배회사의 매출은 제품의 라인을 기준으로 건과, 빙과, 건강식품, 제빵으로 구분됩니다. 건과는 다시 껌, 캔디, 비스킷, 초콜릿 등으로 나누어지고 있으며, 지배회사 매출의 세부 내역은 다음과 같습니다.

[단위 : TON, 백만원]

사업부문	매출유형	품 목	제2기 반기	제1기

중량	금액	중량	금액

식품제조및판 매 업	제 품상 품기 타	껌 캔 디	수 출	722	10,486	302	4,531

내 수	8,515	123,742	4,284	64,241

계	9,237	134,228	4,586	68,772

비스켓초 코	수 출	4,387	34,851	1,920	16,792

내 수	34,606	274,924	20,707	181,115

계	38,993	309,775	22,627	197,907

빙 과기 타	수 출	783	3,663	261	1,332

내 수	66,488	335,604	23,943	135,475

계	67,271	339,267	24,204	136,807

합 계	수 출	5,892	49,000	2,483	22,655

내 수	109,609	734,270	48,934	380,831

계	115,501	783,270	51,417	403,486

* 당사 제1기는 17년 4분기 중량 및 금액입니다. 나. 판매 방법 및 조건 지배회사의 건과, 빙과 제품은 전국적으로 갖추어진 영업망(지사→영업소/대리점)을거쳐 소매점, 도매점, 슈퍼, 전문점 등에 판매하고, 이들 유통 채널을 통해 최종 소비자에게 판매되고 있으며 판매 대금 결제는 주로 현금으로 이루어지고 있습니다. 다. 판매 전략 제품의 Trend와 소비자의 기호가 빠르게 변화하는 제과 산업의 특성상 소비자의 기호를 빠르고 정확하게 파악하고 그에 맞는 제품을 선도적으로 출시하는 것이 중요합니다. 그리고 이렇게 출시된 제품을 소비자들에게 효과적으로 알리고 판매를 증진시키기 위해 지속적인 마케팅 활동을 수행하고 있습니다. 또한, 지배회사는 전국적인 영업 조직망을 적극 활용하여 소비자가 원하는 제품을 신속하게 공급하고 있습니다. 6. 시장위험과 위험 관리

재무위험 관리요소 >연결회사는 여러 활동으로 인하여 시장위험, 신용위험 및 유동성 위험과 같은 다양한금융위험에 노출되어 있습니다. 연결회사의 전반적인 위험관리정책은 재무성과에 잠재적으로 불리할 수 있는 효과를 최소화하는데 중점을 두고 있습니다. 위험관리는 연결회사의 자금부서에 의해 이루어지고 있으며, 연결회사의 자금부서는 회사의 현업부서들과 긴밀히 협력하여 재무위험을 식별, 평가 및 회피하고 있습니다. 이사회는 외환위험, 이자율위험, 신용위험, 파생상품과 비파생상품의 이용 및 유동성을 초과하는 투자와 같은 특정 분야에 관한 문서화된 정책뿐 아니라, 전반적인 위험관리에 대한 정책을 제공합니다

가. 시장위험 (1) 외환위험

연결회사는 국제적 영업활동으로 인하여 환율변동위험에 노출되어 있습니다. 외환위험은 미래예상거래, 인식된 자산과 부채와 관련하여 발생하고 있습니다.

연결회사의 경영진은 기능통화에 대한 외환위험을 관리하도록 하는 정책을 수립하고있습니다. 연결회사는 금융부서와 협의하여 미래예상거래 및 인식된 자산과 부채로 인해 발생하는 외환위험을 관리하고 있습니다. 외환위험은 미래예상거래 및 인식된 자산부채가 기능통화 외의 통화로 표시될 때 발생하고 있습니다.

연결회사는 환위험 관리 모델을 이용하여 환위험 노출에 대한 최대 환손실 규모가 위험허용범위 이내가 되도록 관리하고 있습니다.당반기말 현재 기능통화 이외의 외화로 표시된 화폐성자산 및 부채의 장부금액은 다음과 같습니다 (단위: 백만원).

구 분	당반기말	전기말

자 산	부 채	자 산	부 채

USD	22,790	11,175	18,278	8,949

JPY	233	75	995	97

EUR	-	931	-	1,618

기타외화	-	379	-	-

당반기말 현재 다른 모든 변수가 일정하고 USD, JPY 및 EUR에 대한 기능통화의 환율 10% 변동 시 환율변동이 세전손익에 미치는 영향은 다음과 같습니다 (단위: 백만원).

구 분	당반기말	전기말

10% 상승시	10% 하락시	10% 상승시	10% 하락시

USD	1,161	(1,161)	933	(933)

JPY	16	(16)	90	(90)

EUR	(93)	93	(162)	162

상기 민감도 분석은 보고기간 종료일 현재 기능통화 이외의 외화로 표시된 화폐성 자산 및 부채를 대상으로 하였습니다. 환율의 미래변화는 판매가격과 매출이익율의 변화에 영향을 줄 수 있습니다.

(2) 현금흐름 이자율 위험 연결회사의 이자율 위험은 사채 등에서 비롯됩니다. 변동이자율로 발행된 단기차입금 등으로 인하여 회사는 현금흐름 이자율 위험에 노출되어 있으며, 동 이자율 위험의 일부는 파생상품계약으로 이자율 위험과 상쇄됩니다.

연결회사는 이자율에 대한 노출에 대해 다각적인 분석을 실시하고 있습니다. 재융자,기존차입금의 갱신, 대체적인 융자 및 위험회피 등을 고려한 다양한 시나리오를 시뮬레이션하고 있습니다. 이러한 시나리오를 바탕으로 연결회사는 정의된 이자율 변동에 따른 손익 효과를 계산하고 있습니다. 각각의 시뮬레이션에 있어 동일한 이자율 변동이 모든 통화의 경우에 대하여 적용됩니다. 이러한 시나리오들은 주요 이자부 포지션을 나타내는 부채에 대해서만 적용됩니다.실행된 시뮬레이션에 근거할 때, 1% 이자율변동이 변동금리부 금융부채와 관련하여손익에 미치는 영향은 각각 최대 52백만원 증가 및 감소입니다.

나. 신용위험

신용위험은 연결회사 차원에서 관리되고 있습니다. 신용위험은 보유하고 있는 수취채권 및 확정계약을 포함한 소매 거래처에 대한 신용위험 뿐 아니라 현금및현금성자산 및 은행 및 금융기관 예치금으로부터 발생하고 있습니다. 연결회사는 신용위험을 관리하기 위하여 신용도가 일정 수준 이상인 거래처와 거래하고 있으며 주기적으로 거래처의 신용도를 재평가하여 신용거래한도를 재검토하고 담보수준을 재조정하고 있습니다.당반기 중 신용한도를 초과한 것은 없었으며 경영진은 상기 거래처로부터 의무불이행으로 인한 손실을 예상하고 있지 아니합니다.신용위험에 대한 최대노출정도는 다음과 같습니다(단위: 백만원).

구 분	당반기말	전기말

기말장부금액(최대노출액)	기말장부금액(최대노출액)

현금및현금성자산(주1)	131,575	65,996

매출채권 및 기타채권	268,388	260,832

매도가능금융자산	-	754

기타포괄손익_공정가치 금융자산	749	-

기타유동금융자산	25,336	30,111

기타비유동금융자산	33,451	27,172

(주1) 현금및현금성자산 중 현금시재액을 제외한 금액입니다.

다. 유동성 위험현금흐름의 예측은 연결회사 내의 개별 종속기업들이 수행하고 연결회사의 자금팀이취합합니다. 연결회사의 자금부서는 미사용 차입금 한도를 적정수준으로 유지하고 영업자금 수요를 충족시킬 수 있도록 유동성에 대한 예측을 항시 검토하여 차입금 한도나 약정을 위반하는 일이 없도록 하고 있습니다. 유동성에 대한 예측시에는 연결회사의 자금조달 계획, 약정 준수, 회사 내부의 목표재무비율 및 통화에 대한 제한과 같은 외부 법규나 법률 요구사항이 있는 경우 그러한 요구사항을 고려하고 있습니다. 자금부서는 상기에서 언급한 예측을 통해 결정된 대로 여유있는 유동성이 확보될 수 있도록 적절한 만기나 충분한 유동성을 제공해 주는 이자부 당좌예금, 정기예금, 수시입출금식 예금 등의 금융상품을 선택하여 잉여자금을 투자하고 있습니다. 보고기간종료일 현재 연결회사는 유동성위험을 관리할 수 있도록 현금및현금성자산 및 단기금융상품을 각각 131,719백만원(전기말: 66,069백만원) 및 25,086백만원 (전기말: 30,000백만원) 보유하고 있습니다.

연결회사의 유동성 위험 분석내역은 다음과 같습니다. 아래 표에 표시된 현금흐름은 현재가치 할인을 하지 않은 금액입니다(단위: 백만원). - 당반기말

구 분	1년 미만	1년에서 2년 이하	2년에서 5년 이하	5년 초과

차입금(주1)	56,653	122	1,531	-

사채(주1)	163,691	12,413	505,885	53,251

매입채무 및 기타채무	178,670	-	-	-

기타금융부채	37,984	7,602	-	-

합 계	436,998	20,137	507,416	53,251

- 전기말

구 분	1년 미만	1년에서 2년 이하	2년에서 5년 이하	5년 초과

차입금(주1)	153,063	-	2,206	-

사채(주1)	161,427	8,535	346,136	53,974

매입채무 및 기타채무	152,520	-	-	-

기타금융부채	35,555	10,863	-	-

합 계	502,565	19,398	348,342	53,974

(주1) 만기까지 상환될 원금과 이자비용 및 금융자산의 제거요건을 충족하지 않는 매출채권의 할인으로 발생한 차입금으로서 할인하지 않은 명목가액입니다. 라. 자본위험 관리

연결회사의 자본관리는 건전한 자본구조의 유지를 통한 주주이익의 극대화를 목적으로 하고 있으며, 최적 자본구조 달성을 위해 부채비율, 순차입금비율 등의 재무비율을 매월 모니터링하여 필요할 경우 적절한 재무구조 개선방안을 실행하고 있습니다.

연결회사는 동종 산업 내의 타사와 마찬가지로 자본조달비율에 기초하여 자본을 관리하고 있습니다. 자본조달비율은 순부채를 총자본으로 나누어 산출하고 있습니다. 순부채는 총 차입금에서 현금및현금성자산을 차감한 금액이며 총자본은 재무상태표의 '자본'에 순부채를 가산한 금액입니다.

당반기말 현재 자본조달비율 및 부채비율은 다음과 같습니다(단위: 백만원).

구 분	당반기말	전기말

총차입금(a)	755,957	684,525

차감: 현금및현금성자산(b)	131,719	66,069

순부채(c)=(a)-(b)	624,238	618,456

부채총계(d)	1,192,954	1,079,838

자본총계(e)	829,823	827,206

총자본(f)=(d)+(e)	2,022,777	1,907,044

자본조달비율(%)((c)/(f))	30.9%	32.4%

부채비율(%)((d)/(e))	143.8%	130.5%

마. 파생상품거래현황 (1) 파 생상품계약현황은 다음과 같습니다(단위: 천USD, 백만원).

구분	목적	계약일	계약종료일	계약금액	만기부담금(원금기준)	계약내용

제 2회 외화사모사채 스왑계약	현금흐름위험회피	2018-01-09	2021-01-12	USD 150,000	160,425	통화 및 이자율 스왑

(2) 파생상품 계약으로 발생한 손익현황은 다음과 같습니다(단위: 백만원).

구분	자산	부채	평가이익	평가손실	기타포괄손익	비고

통화 및 이자율 스왑	2,777	-	7,830	-	(5,053)	-

바. 금융상품 공정가치 (1) 당반기말 현재 금융상품의 종류별 장부금액 및 공정가치는 다음과 같습니다(단위: 백만원).

구분	당반기말	전기말

장부금액	공정가치	장부금액	공정가치

금융자산

현금및현금성자산	131,719	131,719	66,069	66,069

매출채권 및 기타채권	268,388	268,388	260,832	260,832

매도가능금융자산	-	-	754	754

기타포괄손익_공정가치 금융자산	749	749	-	-

기타유동금융자산	25,336	25,336	30,111	30,111

기타비유동금융자산	33,451	33,451	27,172	27,172

소계	459,643	459,643	384,938	384,938

금융부채

매입채무 및 기타채무	178,670	178,670	152,520	152,520

차입금	58,306	58,306	155,269	155,269

사채(주1)	697,651	689,297	529,256	526,368

기타유동금융부채	37,984	37,984	35,555	35,555

기타비유동금융부채	7,602	7,602	10,863	10,863

소계	980,213	971,859	883,463	880,575

(주1) 당반기말 사채의 공정가치는 현금흐름을 회사의 신용등급(AA+)에 따른 회사채 수익률 등을 이용하여 산출하였습니다.

(2) 당반기말 현재 공정가치로 측정되거나 공정가치가 공시되는 금융상품은 공정가치 서열체계에 따라 구분되며 정의된 수준들은 다음과 같습니다(단위: 백만원).수준 1 - 동일한 자산이나 부채에 대한 활성시장에서의 (조정되지 않은) 공시가격수준 2 - 직접적으로(예: 가격) 또는 간접적으로(예: 가격에서 도출되어) 관측가능한, 자산이나 부채에 대한 투입변수(단, 수준 1에 포함된 공시가격은 제외)

수준 3 - 관측가능한 시장자료에 기초하지 않은, 자산이나 부채에 대한 투입변수(관 측가능하지 않은 투입변수)

- 당반기말

구 분	수준 1	수준 2	수준 3	합 계

기타포괄손익-공정가치 채무상품	-	749	-	749

비유동파생상품자산	-	2,777	-	2,777

- 전기말

구 분	수준 1	수준 2	수준 3	합 계

매도가능금융자산	-	754	-	754

7. 경영상의 주요 계약 등 가. 기술도입계약

보고기간 종료일 현재 연결회사는 특정제품 생산을 위하여 미국 WILKES ASSOCIATES사 등과 다음과 같은 기술도입계약을 체결하여 기술 및 용역을 제공받고 있으며, 동 계약에 따라 기술사용료를 지급하고 있습니다.

기술제공자	계약내용	기술사용료	계약만료일자

PEPSICO	스낵(치토스) 생산기술	순매출액의 3.00% 또는 총매출의 2.00% 中 큰금액으로 지급	계약연장 진행 중

스낵(도리토스) 생산기술	순매출액의 3.00% 또는 총매출의 2.18% 中 큰금액으로 지급	2020년12월

HERSHEY	상표(허쉬 아이스) 라이선스 사용료	순매출액의 3.00%	2019년12월

상표(허쉬 트위즐러) 라이선스 사용료	순매출액의 2.00%(매출 구간별 차등 지급. 단, 17.6月까지 2% 적용)	2018년 6월

※ 이외에 연결회사는 일본의 (주)롯데와 2004년 4월 1일부터 2014년 3월 31일까지 10년 동안 상호간 기술교류 및 지원과 관련하여 기술교류협약을 체결하였고 이후 자동갱신되어 2019년 3월 31일까지 5년 연장되었습니다. 상기 협약에 따르면 상호간의 특허, 실용신안 및 상표 등의 사용 시 일정액의 대가를 지불하도록 되어 있으며, 이 계약에 따라 당반기 중 발생한 비용은 152백만원입니다.상기 기술도입계약은 분할기일로 분할존속회사로부터 승계하였습니다.

나. 브랜드사용 계약 보고기간 종료일 현재 연결회사는 롯데지주 주식회사와 롯데CI 브랜드 사용과 관련하여 매출액 및 광고선전비 등을 기준으로 브랜드 사용료를 책정하여 지급하는 계약을 체결하고 있습니다.

거래상대방	계약내용	사용료	계약기간

롯데지주(주)	롯데 브랜드 사용	당해 회계연도 매출액에서 광고선전비를 제외한 금액의 0.15%	2017.10.12~2020.12.31

다. 부동산 매매 계약당반기 중 연결회사는 롯데중앙연구소 내 유휴공간을 롯데쇼핑 주식회사에 매도한 계약을 체결하였습니다. (단위: 백만원)

거래상대방	거래대상	거래금액	비고

롯데쇼핑(주)	서울시 강서구 마곡중앙로 201 롯데중앙연구소	건물 : 5,119토지 : 1,596	토지 및 건물에 대한 지분(롯데제과 지분 30.6%中 3.3%)

라. 영업양수 계약 당반기 중 연결회사는 롯데지알에스 주식회사로부터 나뚜루사업부문을 양수한 계약을 체결하였습니다. (단위: 백만원)

거래상대방	계약내용	계약목적	거래금액	계약기간	비고

롯데지알에스(주)	나뚜루 사업관련 영업 및 유통에관련한 일체의 양수	빙과 통합 운영을 통한 브랜드 강화	25,642	계약체결일: 2018년 04월 30일양수기준일: 2018년 06월 01일

8. 연구개발활동 가. 연구개발활동의 개요 최신 연구설비를 갖추고, 핵심 전문 연구 인력과 소비자 조사 및 기획 전문가들로 구성된 연구원들이 양질의 신제품(건과, 빙과)과 기능성 식품 및 영양 강화 식품 그리고새로운 미래 식품을 개발하고 있습니다. 매년 연구원들의 정기적인 해외 기술연수로 신기술을 습득하고, 국내외 전문조사기관과의 유기적인 협력을 통해 소비자의 Needs를 파악하여 소비자중심의 창의적인 신제품 개발에 노력을 기울이고 있습니다. 나. 연구개발 담당 조직 지배회사는 지배회사 부설 조직으로 롯데 중앙연구소를 운영하고 있으며, 세부조직은, 연구소장 아래 연구전략부문, 기초부문(소재솔루션팀, 분석연구팀, 포장연구팀), 제과부문(Sweet, Snack Foods, Dessert, Ice, Health, Bakery TFT팀)이 있습니다.

다. 연구개발 비용

당사의 연구개발 비용은 다음과 같습니다.

(단위: 백만원)

과 목	제2기 반기	제1기	비 고

2018년 6월말	2017년 12월말

원 재 료 비	506	334	-

인 건 비	4,592	2,089	-

감 가 상 각 비	1,044	513	-

위 탁 용 역 비	-	-	-

기 타	-	-	-

연구개발비용 계	6,142	2,936	-

회계처리	판매비와 관리비	-	-	-

제조경비	6,142	2,936	-

개발비(무형자산)	-	-	-

연구개발비 / 매출액 비율[연구개발비용계÷당기매출액×100]	0.73%	0.73%	-

※ 연결기준입니다. 라. 연구개발 실적

연구과제	연구기관	연구 결과 및 기대효과	제품명

아이디 껌 제품 개발	중앙연구소(Sweet)	락티톨을 넣어 달지 않은 블랙티맛의 껌 개발	아이디 심플 블랙티

자일리톨 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Sweet)	자일리톨 오리지날의 미니케이스 포장 껌 개발	롯데 자일리톨 오리지날 (이지팩)

콜라보레이션 껌 제품 개발	중앙연구소(Sweet)	수박바맛 빅사이즈 풍선껌 개발	왔다 수박바

코팅 소프트 제품 개발	중앙연구소(Sweet)	무설탕 코팅 소프트 캔디 개발	이트민트

젤리셔스 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Sweet)	초콜릿이 코팅된 젤리 개발	쵸콩달콩 젤리 2종 (사과, 요구르트)

젤리셔스 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Sweet)	이모티콘 모양의 2 layer 젤리 개발	스마일리 젤리

젤리셔스 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Sweet)	테트리스 블록 모양의 젤리 개발	테트리스 젤리

젤리셔스 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Sweet)	드래곤볼 스티커가 들어 있는 구슬 모양의 젤리 개발	드래곤볼 젤리

젤리셔스 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Sweet)	공룡모양의 젤리 개발	공룡박사 젤리

마가렛트 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Snack Foods)	겨울시즌 맛, 시판/신유통 전용	마가렛트 군고구마

카스타드 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Snack Foods)	겨울시즌 맛, 시판/신유통 전용	카스타드 군고구마

팜로드 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Snack Foods)	디저트 브랜드 육성	팜로드 라떼초코코

요하이 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Snack Foods)	건강지향 브랜드 육성	요하이 애플요거트샌드

꼬깔콘 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Snack Foods)	콘스프맛 트렌드 대응	꼬깔콘 콘스프맛

오징어땅콩 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Snack Foods)	농협 전용	오징어땅콩 불짬뽕맛

퀘이커 오트밀 브랜드 도입	중앙연구소(Snack Foods)	건강지향 브랜드 육성, 한국야쿠르트 방판 유통 전용	멀티크레인

퀘이커 오트밀 브랜드 도입	중앙연구소(Snack Foods)	건강지향 브랜드 육성, 시판 전용	바나나 아몬드

퀘이커 오트밀 브랜드 도입	중앙연구소(Snack Foods)	건강지향 브랜드 육성, 시판 전용	오리지널

톤넛츠 Ext. 개발	중앙연구소(Dessert)	신규 Flavor 적용한 넛츠바 개발	통넛츠바 그릴드

가나 Ext. 개발	중앙연구소(Dessert)	코코아버터 100% 사용한 프리미엄 리얼 초콜릿 개발	가나 프리미어

요하이 Ext. 개발	중앙연구소(Dessert)	2가지 레이어(밀크, 화이트) 맛으로 구성된 유산균 함유 초콜릿	요하이 레이어 초콜릿

팜로드 Ext. 개발	중앙연구소(Dessert)	가볍고 폭신하며 달지 않은 초코 케익	팜로드 초코 블리

팜로드 Ext. 개발	중앙연구소(Dessert)	진한 치즈 풍미의 브라우니 케익	팜로드 골드 브라우닝

팜로드 Ext. 개발	중앙연구소(Dessert)	쿠키칩과 초코칩이 믹스된 밀크 케익	팜로드 쿠앤크 브라우닝

옥동자 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Ice)	밀크아이스크림, 쿠키, 초콜릿으로 구성된 3중 식감의 콘 제품 개발	옥동자 콘

저칼로리 아이스크림의 개발	중앙연구소(Ice)	저칼로리, 무설탕 컨셉의 건강지향 아이스크림의 개발	라이트엔젤

가나 브랜드 콜라보레이션 제품 개발	중앙연구소(Ice)	가나 초콜릿 브랜드와 콜라보레이션한 아이스 치어팩 제품의 개발	가나초코아이스

가나 브랜드 콜라보레이션 제품 개발	중앙연구소(Ice)	가나 초콜릿 브랜드와 콜레보레이션한 용기 콘 타입의 제품 개발	가나비안코

타사 브랜드 콜라보레이션 제품 개발	중앙연구소(Ice)	동원의 쿨피스 제품과 콜라보레이션한 쿨피스 복숭아 치어팩 제품 개발	쿨피스 복숭아

나뚜루 특판용 프리미엄 아이스크림의 개발	중앙연구소(Ice)	크림치즈, 까망베르 치즈 아이스크림과 치즈케익다이스로 진한 풍미의 아이스크림 개발	리치더블치즈 파인트

나뚜루 POP 매장용 신제품 개발	중앙연구소(Ice)	바닐라 쿠키칩과 딸기시럽이 함유된 슈크림맛 아이스크림의 개발	나뚜루 POP 슈크림 스트로베리

몽쉘 Ext. 제품 개발	중앙연구소(Health)	치츠크림이 샌딩되어 있는 몽쉘 개발	몽쉘 치즈케이크

초코파이 Ext. 제품 개발	중앙연구소(Health)	딸기 케익 맛의 초코파이 개발	초코파이 스트로베리

찰떡파이 Ext. 제품 개발	중앙연구소(Health)	딸기 크림이 들어간 찰떡파이 개발	찰떡파이 스트로베리

빼빼로 Ext. 제품 개발	중앙연구소(Health)	벚꽃향이 들어있는 시즌 제품, GS 전용 제품 개발	빼빼로 벚꽃향 (GS25 전용)

빼빼로 Ext. 제품 개발	중앙연구소(Health)	로즈데이 시즌 제품, 로즈블랙티 분말을 사용한 온라인 전용 제품 개발	누드 빼빼로 로즈블랙티

황작 경옥고 제품 개발	중앙연구소(Health)	경옥고 처방을 활용한 황작 홍상 제품 개발	황작고

복합 기능성 제품 개발	중앙연구소(Health)	5중 복합 기능성의 건강기능식품 개발	플라노젠

건강지향 제품 개발	중앙연구소(Health)	기능성 원료가 함유된 곤약 젤리 개발	콜라겐젤리1000, 식이섬유젤리5000,에너지젤리500x2

자일리톨 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Sweet)	애경2080과 콜라보레이션 제품	자일리톨 2080

왓따 브랜드 확장 개발	중앙연구소(Sweet)	빅사이즈 풍선껌의 코팅 제품	왓따 자이언트

콜라보레이션 껌 제품 개발	중앙연구소(Sweet)	목 건강에 좋은 편강추출분말을 넣은 편강한의원과의 콜라보레이션 껌	편강 목껌

젤리셔스 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Sweet)	고과즙 함유 복숭아맛 젤리 개발	복숭아 젤리

젤리셔스 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Sweet)	탱글탱글한 식감의 짜먹는 치어팩 젤리 개발	곤약에빠지다 5종
(죠스바, 스크류바, 요구르트, 청사과, 리치)

코팅 소프트 제품 개발	중앙연구소(Sweet)	강한 민트맛의 소프트캔디 코팅 츄잉 개발	퍼펙트쿨

요구르트젤리 Ext. 제품 개발	중앙연구소(Sweet)	발효유가 함유된 복숭아맛 요구르트 젤리 개발	복숭아 요구르트젤리

요구르트젤리 Ext. 제품 개발	중앙연구소(Sweet)	발효유가 함유된 망고맛 요구르트 젤리 개발	망고 요구르트젤리

콜라보레이션 캔디 제품 개발	중앙연구소(Sweet)	라인프렌즈 캐리거 콜라보레이션 스틱캔디 개발	롤리팝라인프렌즈

말랑카우 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Sweet)	쫄깃하고 폭신한 신식감 소프트 캔디 개발	말랑카우 솜사탕

젤리셔스 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Sweet)	폭신폭신한 식감의 딸기 모양 젤리 개발	말랑딸기 젤리

콜라보레이션 캔디 제품 개발	중앙연구소(Sweet)	편강 한의원과 콜라보를 통한 목 건강 하드캔디 개발	편강 목캔디

칸쵸 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소
(Snack Foods)	키즈타겟 선호 플레이버 활용	칸쵸 스윗밀크

마가렛트 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소
(Snack Foods)	정규 POG 3종 확대	마가렛트 고로케

롯데샌드 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소
(Snack Foods)	AI 선정 플레이버 활용	롯데샌드 깔라만시

마가렛트 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소
(Snack Foods)	여름 한정 플레이버	마가렛트 쿠키

퀘이커 오트밀 브랜드 확장	중앙연구소
(Snack Foods)	건강지향 브랜드 육성	클래식 오트

치토스 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소
(Snack Foods)	콘스프맛 트렌드 대응	치토스 콘스프맛

도리토스 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소
(Snack Foods)	굽네치킨 콜라보레이션	도리토스 갈비천왕

퀘이커 오트밀 브랜드 확장	중앙연구소
(Snack Foods)	건강지향 브랜드 육성, 한국야쿠르트 방판 전용	머쉬룸크림

꼬깔콘 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소
(Snack Foods)	AI 선정 플레이버 활용	꼬깔콘 버팔로윙

가나 브랜드 콜라보레이션 제품 개발	중앙연구소(Ice)	가나 초콜릿 브랜드와 콜라보레이션한 용기 콘 타입의 제품 개발	가나비얀코

타사 브랜드 콜라보레이션 제품 개발	중앙연구소(Ice)	미니멜츠 구슬아이스와 스크류바, 수박바를 콜라보레이션한
빅구슬 아이스 제품 개발	스크류 빅구슬 아이스, 수박 빅구슬 아이스

라이트엔젤 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Ice)	저칼로리, 무설탕 컨셉의 건강지향 아이스크림의 개발	치어팩 모카, 치어팩 멜론

주물러 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Ice)	수박바를 시원한 튜브형태로 구현한 주물러X수박바 콜라보 제품 개발	주물러 수박아이스

본젤라또 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Ice)	딸기우유맛 아이스크림에 딸기시럽을 필링하고
딸기 초콜릿으로 코팅한 3종 식감 제품 개발	본젤라또 베리딸기바

월드콘 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Ice)	모카맛 아이스크림, 밀크맛 아이스크림 두가지 맛이 마블된 콘 형태 제품 개발	월드콘 모카

수박바 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Ice)	껍질 없는 수박바 제품 개발	완전 수박바

죠스바 브랜드 확장 제품 개발	중앙연구소(Ice)	핑크색상의 죠스바 제품 개발	핑크죠스바

크런키 브랜드 콜라보레이션 제품 개발	중앙연구소(Ice)	바삭한 크리스피볼이 함유된 초코릿을 코팅한 아이스바 제품 개발	크런키바 녹차, 크런키바 민트

스키피 브랜드 콜라보레이션 제품 개발	중앙연구소(Ice)	미국 땅콩버터 SKIPPY 브랜드와 콜라보레이션한 제품 개발	스키피 바

고과즙 과일식감 아이스크림 개발	중앙연구소(Ice)	고과급(40%) 망고식감의 과일맛 아이스크림 제품 개발	인투더망고바

나뚜루 특판용 프리미엄 아이스크림 개발	중앙연구소(Ice)	크림치즈, 까망베르치즈, 블루치즈 세가지 치즈가 함유된 아이스크림에치즈쿠키칩이 들어있는 프리미엄 치즈맛 아이스크림	나뚜루 트리플 치즈컵

빼빼로 Ext. 제품 개발	중앙연구소(Health)	로즈데이 시즌 제품, 로즈블랙티 분말을 사용한 온라인 전용 제품 개발	누드 빼빼로 로즈블랙티

찰떡파이 Ext. 제품 개발	중앙연구소(Health)	깔라만시 크림이 들어간 찰떡파이 개발	찰떡파이 깔라만시

초코파이 Ext. 제품 개발	중앙연구소(Health)	깔라만시 맛의 초코파이 개발	초코파이 깔라만시

기능성 구미젤리 제품 개발	중앙연구소(Health)	기능성 원료가 함유된 구미 젤리 개발	콜라겐 구미젤리 1000업, 식이섬유 구미젤리2500업, 에너지 구미젤리 500업

기능성 오트바 제품 개발	중앙연구소(Health)	오트가 함유된 기능성 바 개발	콜라겐 오트바, 프로틴 오트바,식이섬유 오트바

9. 그 밖에 투자의사결정에 필요한 사항 가. 지적재산권 관련 당사가 영위하는 사업과 관련하여 2018년 6월 30일 현재 총 3,840건의 지적재산권을 보유하고 있습니다. 각 지적재산권의 내용은 다음과 같습니다.

구분	주요 내용	총 건수	비 고

상 표 권	롯데 꼬깔콘 등	3,185	국내 및 국외 상표권

디자인권	포장용 용기 등	468	국내 및 국외 디자인권

특 허 권	카라멜이 들어있는 츄잉껌 등	174	국내 및 국외 특허권

실용신안권	식품 포장 케이스 등	13	국내 및 국외 실용신안권

합 계	3,840

나. 환경관련 규제 사항 당사는 2017년 11월 16일부 '온실가스 배출권의 할당 및 거래에 관한 법률' 제8조, 제9조 및 같은 법 시행령 제6조, 제7조에 의거 식품부문 온실가스 배출권 할당 사업장으로 당사 전 사업장이 지정되어 온실가스 배출량 저감 활동을 성실히 수행하고 있습니다. 2018년도 2분기 롯데제과(주) 온실가스 배출량 세부내역은 다음과 같습니다. 2018년 1-6월 롯데제과(주) 온실가스 배출량 (단위 : tCO2-eq)

구분	Scope 1	Scope 2	합계

고정/이동연소	공정배출	직접배출 계	구매전력	구매스팀	간접배출 계

배출량	19,501	38	19,539	39,355	1,013	40,368	59,907

2018년도 2분기 롯데제과(주) 온실가스 배출량은 총 59,907 tCO2-eq이며, 에너지 사용량은 약 1,252TJ 로 자체 산정결과 나타났습니다. 현재 외부 검증업체와 검증계약 체결 중이며, 온실가스 배출량과 에너지사용량은 검증결과에 따라 변경될 수 있습니다.