인산가 분기보고서 (2026.03)
6. 주요계약 및 연구개발활동

6-1. 주요계약 및 연구개발활동(주식회사 인산가)1) 경영상의 주요계약 등해당사항 없습니다. 2) 연구개발활동가. 연구개발 담당조직

당사는 연구개발 담당조직으로 기업부설 연구소를 두고 있으며 133.38㎡의 독립된 연구 실험 공간, 킬달 자동분석장비 등 50여 종의 장비와 1,000종의 각종 실험재료들을 구축하여 연구소를 운영하고 있습니다. 2002년 설립이후 현재까지 지역 대학과의산학협력을 통해 죽염 및 죽염융용관련 제품 개발과 그 우수성에 대한 과학적 연구개발활동을 수행하고 있습니다.

나. 연구개발비용 (단위 : 원)

구 분	2024연도
(제8기)	2025연도
(제9기)	2026연도
(제10기 1분기)

자산
처리	원재료비	-	-	-

인건비	-	-	-

감가상각비	-	-	-

위탁용역비	-	-	-

기타 경비	-	-	-

소 계	-	-	-

비용
처리	제조원가	-	-	-

판관비	84,152,178	83,072,366	479,300

합 계
(매출액 대비 비율)	0.26%	0.23%	0.00

다. 연구개발실적

(1)연구과제명: 혈관 석회화 예방용 열처리소금의 제조방법 및 이에의하여 제조된 열처리 소금을 포함하는 혈관 석회화예방용 조성물 개발

연구기관	(시험기관) 목포대학교 산학협력단

진행사항	- 동물실험을 통한 열처리소금의 혈관 석회화 예방효과 확인 및 혈관석회화 촉진 인자의 Runx2(혈관석회화 유발 인자)발현 억제 효과 확인 - 열처리소금의 혈관 칼슘 및 인산 침적 억제 효과, 지질 과산화물 생성억제 효과확인 - 열처리소금 식이군 및 일반소금 식이군 동맥조직의 염증반응 억제 효과 확인 - 천일염을 대나무 용기에 충진 및 밀봉한 후 반복적 열처리 및 냉각하여 분말화된 열처리소금을 용융후 다시 냉각하여 제조하는 것으로 혈관 석회화 촉진인자를 발현 억제하는 효과 및 혈관에 칼슘 및 인산이 침적되는 생물학적 유발 경로를 효율적으로 차단함으로써 혈관석회화를 예방할수 있는 열처리 소금 제조방법을 제공하고자 함 - 국내 특허권 취득 완료

상용화	- 현재 '인산 9회죽염’제품이 생산 판매중이며, 이를 이용한 드링크류, 건강 보조제등 혈관석회화 예방용 제품으로 개발, 활용할 계획

(2) 연구과제명: 흰민들레와 홍화씨 이용 인지능력 개선에 도움을 주는 건강기능식품 개발

연구기관	(시험기관) 부산대학교 산학협력단 (지원기관) 농촌진흥청 국립원예특작과학원

진행사항	- Scopolamin 및 amyloid beta 유도 알츠하이머 동물 모델에서 흰민들레 및 홍화씨 복합물의 인지능 개선 효능 및 작용기전 분석 - 흰민들레 홍화씨 복합물의 인체적용시험을 통한 인지능 개선 효능 확인 -'흰민들레와 홍화씨 추출물’ 섭취의 기억력 개선 기능성 검증을 위한 무작위 배정, 이중 눈가림, 대조군 비교 임상실험 (18년 9월~진행중) - 알츠하이머질환 예방 및 인지능 개선효능, 퇴행성 질환 연구

상용화	연구개발 완료 후 기술이전을 통한 전 연령대 대상 상품화 개발 예정

(3) 연구과제명: 마우스를 이용한 서목태 된장의 대장암 예방 효력시험

연구기관	(시험기관) 부산대학교 식품영양학과
(지원기관) 인하대학교 병원 국가지정 소화기질환 의료제품 유효성평가 서비스센터

연구결과 및 기대효과	-대장암 예방 동물실험 모델을 이용하여 장류식품인 서목태죽염된장, 메주콩죽염된장, 시판용 개량식된장의 대장암 예방효과를 비교 조사하였음
-대장의 길이, 대장 조직에 대한 병리학적으로 확인된 염증과 종양의 상태 등을 관찰한 결과, 인산죽염을 이용하여 만든 죽염된장이 개량식된장에 비해 항암효과가 우수함을 확인하였음. 또한, 약콩으로 알려진 서목태로 만든 된장이 일반 노란콩으로 만든 메주콩된장 보다 높은 항산화력과 항암효과가 있음을 관찰함
-장류제품의 숙성과 발효에 죽염의 의미 있는 효과가 확인됨에 따라 죽염을 이용한 장류제품의 개발과 그 우수성을 홍보할 수 있고, 노란콩에 비해 활용도가 미약한 서목태를 활용하는 각 종 제품의 개발이 기대됨.

상용화	-현재 ‘인산 서목태죽염된장’ ‘인산 서목태청국장환’ 제품이 생산 판매중임

(4) 연구과제명: 마우스를 이용한 죽염의 대장암 예방 효력시험

연구기관	(시험기관) 부산대학교 식품영양학과
(지원기관) 인하대학교 병원 국가지정 소화기질환 의료제품 유효성평가 서비스센터

연구결과 및 기대효과	-AOM(azoxymethane)과 DSS(dextran sodium sulfate) 로 유발된 대장암 마우스 모델을 사용하여 죽염의 대장암 예방효과를 시험하였음. 본 연구에는 죽염의 효과를 비교하기 위해 정제염, 천일염 그리고 3회 열처리한 죽염을 투여한 시험군도 동시에 준비하여 진행하였음
-시험결과 죽염을 처리한 시험군에서 대장길이, 대장길이/무게 비율, 종양개수가 정상군과 가장 비슷하게 관찰되었음. 또한 병리학적 검사에서 상피세포의 변형이 가장 약하게 나타났고, serum proinflammatory cytokines 의 분비량, Bax, Bcl-2, p21 및 p53 의 mRNA 발현을 측정한 결과 죽염을 처리한 시험군이 다른 군에 비해 대장의 염증 및 염증과 관련된 대장암 유발을 억제하는 것으로 나타남
-죽염이 다른 일반 소금과의 뚜렷한 차이점을 과학적 실험으로 입증한 것으로 죽염의 우수성과 특성을 소개하는 중요한 자료로 활용이 기대됨. 또한 죽염을 응용하는 상품의 개발에 큰 도움이 될 것으로 예상됨.

상용화	-죽염은 현재 상품(인산죽염, 생활죽염, 다용도죽염)으로 개발되어 판매가 되고 있음

(5) 연구과제명: 죽염의 안전성 평가를 위한 독성시험

연구기관	(시험기관) 한국화학융합시험연구원
(지원기관) 재단법인 바이오21센터

연구결과 및 기대효과	-안전성 평가를 위한 다섯 종류의 시험(SD rat 에 대한 인산가 죽염의 단회경구투여 독성시험, 2주 반복용량 결정시험, 미생물복귀 돌연변이시험, 염색체 이상시험, 소핵시험)을 진행하였음. 그 결과, 단회 및 2주 반복투여 일반독성시험에서 특이할만한 이상소견은 발견되지 않았고, 나머지 3개의 유전독성 시험에서도 죽염의 안전성을 입증하는 음성의 결과가 확인되었음
-안전성 평가시험을 통해 도출된 결과들은 죽염의 기능적 효능을 전임상 혹은 임상적으로 조사하는데 기초자료로 활용이 가능할 것으로 기대됨
- 죽염의 안전성이 실험과학적 분석 자료로 입증되므로 죽염의 신뢰성이 더욱 높아 질것으로 예상되고, 죽염관련 산업에서의 시장의 규모가 더욱 더 확장되는 기회가 될 것으로 사료됨.

상용화	-죽염은 현재 상품(인산죽염, 생활죽염, 다용도죽염)으로 개발되어 판매가 되고 있음

(6) 연구과제명: 인산죽염의 우수성입증을 위한 건강기능성 분석지원사업

연구기관	(시험기관)한국식품연구원

연구결과 및 기대효과	-죽염 및 다른 염들과의 항산화능을 DPPH법을 이용하여 비교 평가하였음. 먼저 1% 염 농도로 처리한 결과, 천일염에 비해서 생활죽염은 약 2.5배, 인산죽염은 약 17배, 인산자죽염은 23배의 높은 항산화력이 확인되었음. 또한 게랑드 천일염과의 비교에서도 인산죽염이 약 1.8 배, 인산자죽염은 약 2.4 배의 높은 항산화력을 확인함. 죽염 및 염 시료의 농도별 (0.001 - 5 %)로 처리 한 후, DPPH법을 활용한 항산화력 측정에서도 천일염에 비해서 인산죽염 및 인산 자죽염에서 뛰어난 항산화력이 나타남
-정부출연 연구기관에서의 연구 시험결과로, 기업의 주력 제품에 대한 신뢰제고에 따른 브랜드가치의 상승과 죽염산업의 활성화가 기대됨. 이는 죽염제조의 원료염인 천일염 산업의 성장과 국내 천일염의 고급화가 예상됨.

상용화	-죽염은 현재 상품(인산죽염, 생활죽염, 다용도죽염)으로 개발되어 판매가 되고 있음

(7) 연구과제명 : DSS(Dextran Sulfate Sodium)로 유도된 마우스의 대장염에 대 한 유황오리 추출물의 항염증 효과

연구기관	(시험기관) 부산대학교 식품영양학과 (지원기관) 인하대학교 병원 국가지정 소화기질환 의료제품 유효 성평가 서비스센터

연구결과 및 기대효과	-유황오리의 우수성을 확인하기 위하여 유황오리, 일반오리, 닭을 열수추출 하여 유황오리의 대장염에 대한 억제 효과를 비교조사 연구함. 수컷마우스에 2.5% DSS 로 궤양성 대장염을 유도하면서, 각 추출시료를 투여하여 염증억제 효과를 분석함. 실험군과 대조군의 대장의 길이비교, 대장의 조직학적 관찰, 염증성 지표인자들에 대한 분석에서 유황오리 추출액이 일반오리와 닭추출액보다 더 높은 항염증 효과가 나타났음.
-이상의 연구결과를 전문 학술지에 발표하면 학술계의 인정과 유황오리에 대한 신뢰성 강화가 기대됨.

상용화	유황오리는 현재 제품생산의 주원료로 활용되고 있음

(8) 연구과제명 : 전나무 잎 추출물을 포함하는 증류주 및 이의 제조방법

연구기관	(시험기관) 신라대학교 산학협력단

연구결과 및 기대효과	- 전나무 잎 추출물을 유효성분으로 포함하는 증류주의 제조방법의 제공- 전나무 잎의 추출물을 포함하는 증류주 제조방법을 당사 전통주 제조에 적용하여 관련 제품 다각화 및 전통주 제품군 강화를 통해 국내 시장점유율을 확대해 나갈 계획임.

상용화	- 증류주는 현재 당사의 자회사를 통해 판매되고 있음

6-2. 주요계약 및 연구개발활동 (종속기업 농업회사법인 주식회사 인산농장) 1) 경영상의 주요계약 등해당사항 없습니다.2) 연구개발활동해당사항 없습니다.

6-3. 주요계약 및 연구개발활동 (종속기업 주식회사 인산헬스케어) 1) 경영상의 주요계약 등해당사항 없습니다.2) 연구개발활동해당사항 없습니다.