한울앤제주 사업보고서 (2023.12)
2. 주요 제품 및 서비스

가. 주요 제품 등의 현황

(1) 메인 브랜드 및 프리미엄 브랜드

메인 브랜드로는 세 가지의 상시 제품(제주위트에일, 제주펠롱에일, 제주거멍에일)과 프리미엄 브랜드인 배럴시리즈 및 프루티제, 논알콜맥주인 제주누보가 있습니다. 당사는 맥주도 음식이라는 본질을 잊지 않고 품질에 심혈을 기울이는 동시에 제품 개발에있어 제주를 담고자 다양한 시도를 하고 있습니다. 제주에서 나는 원재료를 사용하거나, 제주의 요소를 모티브로 하여 제품을 개발하고 있습니다.

첫 번째 제품인 제주위트에일의 경우, 당사의 크래프트 맥주 대중화의 비전에 맞게, 국내 맥주시장에서 라거 다음으로 대중성을 인정받은 밀맥주 스타일로 개발하여 크래프트 맥주 입문자들도 쉽게 접근할 수 있게 하였습니다. 아울러, 세계 3대 맥주 품평회인 AIBA에서 밀맥주 부문 가장 높은 점수를 득한 맥주입니다.

제품명	출시년월	특성	상표

제주 위트에일	2017.08	싹을 틔운 밀로 만든 엷은 색과 부드럽고 상큼한 맛이 나는 맥주로 제주도 감귤 껍질을 첨가한 제주맥주의 대표 맥주
(ALC 5.3%, IBU 21)	제주위트에일.jpg 제주위트에일

제주 펠롱에일	2018.08	'펠롱'은 '반짝'이라는 의미의 제주 방언으로 다양한 식물들이 조화를 이루는 제주 곶자왈을 모티브로 다양하고 개성있는 홉을 블렌딩하여 반짝이는 시트러스향을 강조한 페일에일
(ALC 5.5%, IBU 34)	제주펠롱에일.jpg 제주펠롱에일

제주 거멍에일	2021.06	'거멍'은 '검다'라는 의미의 제주 방언으로 제주 흑보리와 초콜릿 밀을 사용하여 제주의 여름밤을 떠올리게 하는 경쾌한 흑맥주(ALC 4.3%, IBU 16)	제주거멍에일.jpg 제주거멍에일

프루티제	2022.06	체리의 싱그러운 풍미와 비쥬얼을 담은 상큼한 스파클링 프룻 에일(ABV 7.5%, IBU 7)	프루티제.jpg 프루티제

제주누보	2022.06	풍부한 맥아의 구수함과 홉의 기분 좋은 쌉싸름함, 그 위에 퍼지는 시트러스한 아로마가 어우러진, 맥주 본연의 원료와 양조방식으로 맥주의 맛을 지켜낸 프리미엄 논알콜 맥주(ABV 0.5%)	제주누보.jpg 제주누보

배럴 시리즈	2022.11	배럴에 숙성시킨 임페리얼 스타우트에, 바닐라빈(마다가스카르, 타히티)과 카카오를 더해 부드러운 달콤함을 자랑하는 세번째 한정판 프리미엄 맥주(ABV 11.2%, IBU 30)	배럴시리즈_2022.jpg 배럴시리즈_2022

아티장 에일	2023.08	말린 꽃 향과, 기분 좋은 베리류의 달콤함. 그리고 입맛을 돋우는 경쾌한 산미의 조화. 내추럴 스파클링 로제 와인을 닮은 루비 빛깔의 와인 맥주(ABV 6%, IBU 5)	아티장 에일.jpg 아티장 에일

더 배럴시리즈	2023.11	배럴 숙성 임페리얼 스타우트 베이스에 시나몬향, 팔각, 정향 등 뱅쇼의 원재료가 들어가 은은한 향이 매력적인 2023 프리미엄 배럴 시리즈(ABV 12%)	더 배럴 시리즈.jpg 더 배럴 시리즈

배럴 에디션	2023.12	겨울 대표 간식 ‘군고구마’에서 영감을 얻은 배럴 숙성 임페리얼 스타우트복합적인 아로마를 담고 있는 배럴 맥주에 군고구마를 넣어, 잘 익은 군고구마의 달콤한 풍미가 느껴지는 2023 배럴 에디션(ABV 11.5%)	배럴 에디션.jpg 배럴 에디션

(2) 콜라보레이션 브랜드

메인 브랜드 제품 외에도 다양한 산업의 기업들과 협업을 통해 특색 있는 콜라보레이션 제품을 출시하고 있습니다. 가장 빠르게 크래프트 맥주의 성장 독려를 시작한 종합유통 전문회사인 지에스리테일㈜, 브랜드 대상을 수상한 크래프트 맥주 프랜차이즈 회사인 데일리비어㈜ 등과의 합작으로 콜라보레이션 제품을 출시하였습니다.

제품명	출시년월	특성	상표

제주 백록담에일	2018.09	한라봉을 첨가해 상큼한 시트러스 향이 돋보이며 가벼운 바디감과 청량한 탄산감이 특징인 화이트 에일
(ABV 4.3%, IBU 21)	제주백록담에일.jpg 제주백록담에일

성산일출봉에일	2020.01	독일의 맥주 순수령에 맞추어 물, 맥아, 홉, 효모만을 넣어 만든 제주도 일출을 연상시키는 골든에일
(ABV 5.1%, IBU 20)	성산일출봉에일.jpg 성산일출봉에일

생활맥주	2020.04	은은한 홉향과 달콤한 캐러멜 맛이 적절한 바디감과 조화를 이루어 내는 기본에 충실한 레드 라거
(ABV 4.5%, IBU 10)	생활맥주.jpg 생활맥주

곰표 밀맥주	2023.06	밀맥아를 사용해 부드럽고 고소한 풍미와 국내산 복숭아 퓨레를 넣어 향긋한 과일향이 코끝을 스치는 밀맥주 (ABV 4.5%, IBU 10)	곰표 밀맥주.jpg 곰표 밀맥주

곰표 밀맥주 프루티	2023.11	밀맥아의 고소한 풍미에 상큼하고 향긋한 한라봉향이 더해져 싱그러운 아로마가 특징인 밀맥주(ABV 4.5%, IBU 9)	곰표 맥주 프루티.jpg 곰표 맥주 프루티

(3) 견학 프로그램

양조장 견학 프로그램.jpg 양조장 견학 프로그램

양조장 견학 프로그램은 유료로 진행되며, 비어 도슨트가 약 40분에 걸쳐 맥주가 만들어지는 모든과정 및 맥주의 역사와 종류 등에 대하여 이해하기 쉽게 설명을 해주고 있습니다. 투어객들은 비어 도슨트의 설명을 들으며 투어 공간의 통유리를 통해 양조, 패키징 등의 설비 및 생산라인을 직접 볼 수 있습니다. 또한, 단순히 설명만 듣는 것이 아니라 실험실 컨셉으로 디자인된 공간에서 맥주의 여러 원료들을 직접 만지고, 향을 맡고, 먹어보며 오감으로 맥주의 탄생을 체험할 수 있다는 것이 당사 프로그램의 가장 큰 경쟁력입니다.

이 외에도 글로벌 공인 맥주 전문가 자격증을 가진 직원이 운영하는 비어 테이스팅 클래스, 맥주 전용잔 만들기 등의 다양한 문화 프로그램을 별도로 진행하고 있으며, 전용잔, 오프너, 마그넷 등의 제주맥주 자체 기념품 및 제주 아티스트들과 협업한 기념품을 판매하고 있습니다.

나. 주요 제품 매출(단위 : 백만원, %)

구분	품목	2023년(제9기)	2022년(제8기)	2021년 (제7기)

매출액	비중	매출액	비중	매출액	비중

맥주	제주위트에일 외	20,902	93.1	22,262	92.9	27,698	96.0

기타	양조장 투어 외	1,548	6.9	1,708	7.1	1,141	4.0

합 계	22,450	100.0	23,970	100.0	28,839	100.0

다. 주요제품 등의 가격변동추이(단위 : 원)

품목	2023년(제9기)	2022년(제8기)	2021년(제7기)

맥주	제주위트에일 외	48,811	45,628	42,870

* 산출기준: 맥주1box(500ml*24본입) 공장출고가※ 공장출고가 : 부가세 포함가격+주세+교육세