오리온 분기보고서 (2021.03)
II. 사업의 내용

1. 사업의 개요

□ 음식료 제조업 가. 산업의 특성 제과산업은 국내 소비자들의 독특한 기호와 고급과자를 중심으로 한 선진업체 제품 및 다양한 수입제품 증가로 신제품 개발의 기술 우위가 경쟁 요인으로 작용하고 있으며, 최근 제과 업체들은 제품의 고급화, 기능성화를 바탕으로 수익성 제고를 추구하고 있습니다. 나. 산업의 성장성 국내외 경제에 대한 불확실성과 소비심리 위축 등으로 경기 둔화가 지속되고 있는 상황이지만 제과시장은 여타 산업에 비하여 상대적으로 수요의 탄력성이 낮은 편입니다. 하지만 최근 건강기능성 제품 등의 신제품 개발을 통하여 시장의 영역을 넓혀 나가고 있으며 이를 통하여 지속적으로 성장할 수 있는 가능성을 가진 산업이라고 할 수 있습니다. 다. 경기변동의 특성 제과산업은 대체적으로 경기 변동에 민감하지 않았으나 패스트푸드를 비롯한 외식산업 등이 급신장하여 이에 따른 영향으로 제과산업의 신장폭이 상대적으로 낮아졌습니다. 그리고 최근 경제 여건의 악화로 소비심리가 크게 위축되어 성장률이 다소 둔화되고 있으나 제과업체들은 소비자 기호에 맞춘 기능성 신제품 출시 및 품질개선 등의 노력을 하고 있습니다. 라. 계절성 국내 제과시장의 경우 비스킷, 파이, 초콜릿, 껌 등의 제과류는 하절기를 제외하고는 꾸준한 실적을 올리고 있으며 스낵류는 하절기에 판매가 증가하는 현상을 보입니다. 마. 국내외 시장여건 (1) 시장의 안정성 제과시장은 전반 적인 경기나 소비상황과 큰 관계가 없는 안정적인 음식료 시장 중 하나입 니다. 그러나 국내 사업은 최근 소비자 기호의 다변화와 해외제과업체 및 P.B 스낵과의 경쟁심화가 수익성을 악화시킬 수 있는 요인으로 작용할 수 있으며 해외 사업은 전반적 경제성장 률 둔화 및 경쟁심화가 수익성을 악화시킬 수 있는 요인으로 작용할 수 있습니다. (2) 경쟁상황 제과산업은 대규모 설비투자가 요구되는 장치산업으로 규모의 경제가 작용하여 높은 진입장벽을 형성하고 있으며, 시장이 발전할수록 브랜드력을 갖춘 상위 업체간의 과점화 현상이 높아지는 경향이 있습니다. 또한 기호 제품 중에서도 충동구매 제품이라는 특성 때문에 경쟁업체간 모방제품이 많고 광고 및 진열에 대한 경쟁이 높은 편입니다. 국내사업은 대형할인점 및 편의점 증가에 따른 유통구조의 변화 및 수입브랜드, P.B스낵들의 점유율 확대로 업체들간의 경쟁은 심화되고 있는 추세이며 소비자 기호의 다변화로 히트제품 출시 여부에 따라 시장 경쟁구도의 변화가 많은 추세입니다. 해외사업은 중국을 중심으로 다국적 업체 및 현지 로컬 업체간에 전반적인 경쟁강도가 높아지고 있으며 온라인 채널 활성화 등 유통채널 다변화 현상 또한 기존 경쟁 구도에 영향을 미치고 있습니다. 바. 회사의 장단점 당사는 음ㆍ식료품의 제조, 가공 및 판매 등 식품사업부문에 더욱 집중하기 위하여 2017년 06월 01일을 분할기준일로 존속회사인 (주)오리온홀딩스(구 오리온)에서 인적분할되어 설립된 신설 법인입니다. 분할 전 존속회사인 오리온홀딩스(구 오리온)는 1974년 국내외 제과시장의 대표적인 히트제품인 초코파이를 출시하였으며 빠른 해외 시장 개척 전략을 바탕으로 국내뿐만 아니라 해외 시장에서도 높은 브랜드 인지도를 쌓아 왔습니다. 국내 시장에서는 초코파이를 위시한 여러 파이 제품과 포카칩, 오징어땅콩과 같은 우수한 장수 브랜드들의 안정적인 실적 바탕 위에 제품력 강화를 통한 건강한 성장을 지속하기 위해 매년 다양한 신제품을 출시해 성공시키며 높은 시장 지배력을 보여 주고 있습니다. 뿐만 아니라, 간편대용식, 프리미엄 초코파이하우스, 닥터유 용암수 판매 등 신규사업 추진도 지속하여 미래성장동력을 개발해 나가고 있습니다. 해외 시장에서는 특히 중국시장을 중심으로 큰 성장을 이루어내고 있습니다. 오랜 진출 역사와 초코파이 이후 다양한 신제품을 잇달아 히트시키며 현재 4개의 제품 생산법인을 바탕으로 여전히 중국시장 내에서 경쟁사 대비 높은 성장율을 보여주고 있습니다. 수많은 글로벌 업체와 현지 로컬 업체와의 경쟁 속에서도 상대적으로 높은 성장을 보이고 있는 이유는 현재로 연간 1,000억원 매출이 넘는 다양한 파이, 스낵 제품이 시장을 선도하고 있고, 1,2급 도시내의 기업형 유통채널 뿐만 아니라 3,4급 도시, 일반슈퍼 채널로 소매점 판매강화를 통해 지역 및 채널망을 확장시켜 나가고 있기 때문입니다. 또한 중국과 더불어 동남아시아 시장 개척을 위한 베트남 법인이 베트남 내수판매 뿐만 아니라 인근 국가로의 훌륭한 수출 교두보 역할을 해주고 있습니다. 러시아 법인 역시 초코파이, 초코송이와 같은 파워브랜드를 바탕으로 러시아 및 독립국가연합(CIS) 등 주변 유럽 시장을 개척해 나가고 있습니다. 사. 사업부문별 재무정보 연결실체는 전략적인 영업단위로 제과부문(과자 및 스낵의 제조 및 판매)을 가지고 있습니다. 최고영업의사결정자는 영업단위에 대한 내부 보고자료를 최소한 분기단위로 검토하고 있습니다.

(1) 당분기와 전기, 전전기 중 연결실체의 보고부문별 매출액 등은 다음과 같습니다.

① 제 5(당)기 분기

(단위: 천원)

구 분	제과부문	연결조정 등	연결합계

총매출액	721,215,730	(119,194,282)	602,021,448

부문간 매출액	(119,194,282)	119,194,282	-

외부매출액	602,021,448	-	602,021,448

영업이익	100,349,948	1,590,102	101,940,050

② 제 4(전) 기

(단위: 천원)

구 분	제과부문	연결조정 등	연결합계

총매출액	2,661,497,701	(431,677,767)	2,229,819,934

부문간 매출액	(431,677,767)	431,677,767	-

외부매출액	2,229,819,934	-	2,229,819,934

감가상각비 등(*)	139,076,407	(112,421)	138,963,986

영업이익	375,974,713	147,300	376,122,013

(*) 감가상각비 등에는 유무형자산, 투자부동산, 사용권자산의 감가상각비가 포함되어 있습니다. ③ 제 3(전전) 기

(단위: 천원)

구 분	제과부문	연결조정 등	연결합계

총매출액	2,411,824,526	(388,528,469)	2,023,296,057

부문간 매출액	(388,528,469)	388,528,469	-

외부매출액	2,023,296,057	-	2,023,296,057

감가상각비 등(*)	131,618,007	574,245	132,192,252

영업이익	326,111,998	1,476,747	327,588,745

(*) 감가상각비 등에는 유무형자산, 투자부동산, 사용권자산의 감가상각비가 포함되어 있습니다.

(2) 당분기말과 전기말, 전전기말 현재 연결실체의 보고부문별 자산 및 부채는 다음과 같습니다.

① 제 5(당)기 분기

(단위: 천원)

구 분	제과부문	연결조정 등	연결합계

총자산	3,409,672,991	(697,558,759)	2,712,114,232

총부채	677,332,695	47,092,424	724,425,119

② 제 4(전) 기

(단위: 천원)

구 분	제과부문	연결조정 등	연결합계

총자산	3,408,247,875	(742,841,441)	2,665,406,434

총부채	799,252,152	(31,353,984)	767,898,168

공동기업투자	31,656,116	(577,668)	31,078,448

비유동자산 증가액	608,820	715,628	1,324,448

상기 비유동자산은 금융자산, 영업권 및 이연법인세자산을 제외한 금액입니다.③ 제 3(전전) 기

(단위: 천원)

구 분	제과부문	연결조정 등	연결합계

총자산	3,212,548,210	(760,240,946)	2,452,307,264

총부채	887,347,086	(102,583,101)	784,763,985

공동기업투자	33,452,480	(1,165,684)	32,286,796

비유동자산 증가액	(727,223)	659,739	(67,484)

상기 비유동자산은 금융자산, 영업권 및 이연법인세자산을 제외한 금액입니다.

2. 주요제품, 서비스 등 가. 주요제품등의 현황

(단위 : 백만원)

사업부문	매출유형	품 목	구체적용도	주요상표등	2021년(제5기) 1분기

매출액	비율(%)

음식료품제조	제품	비스킷	기호식품	고소미, 초코칩, 다이제 등	53,670	24.67%

파 이	"	초코파이, 참붕어빵, 후레쉬베리 등	43,265	19.88%

스 낵	"	포카칩, 오감자 등	75,108	34.52%

기 타	"	젤리밥, 마이구미, 통아몬드 등	19,762	9.08%

소 계	-	-	191,805	88.15%

상품	비스킷	기호식품	오리온웨하스 등	1,417	0.65%

스 낵	"	치킨팝 등	10,078	4.63%

기 타	"	오!그래놀라 등	8,465	3.89%

소 계	-	-	19,960	9.17%

기타	-	-	-	5,835	2.68%

총 매 출 액	217,600	100.00%

매출에누리 등	(18,839)	-

합 계	198,761	-

나 . 주 요제품등의 가 격 변동 추이

(단위 : 원/BOX)

품 목	제5기(2021년)1분기	제4기(2020년)	제3기(2019년)	비 고

포카칩	내수	20,308	19,882	19,264	66g/1봉지 X 20개 등

초코파이	내수	21,448	21,328	20,624	468g/12pcs X 8개 등

오징어땅콩	내수	16,442	15,651	15,902	202g/1봉지 X 16개 등

꼬북칩	내수	10,957	10,578	10,833	65g/1봉지 X 12개 등

(1) 산출기준

① 산출대상 및 선정방법 : 판매우선순위 4개 브랜드 ② 가격산출방법 : 주요제품 박스당 매출액 평균 (2) 주요 가격변동원인 : 당사 판매처인 도ㆍ소매상(할인매장, 도매상, 슈퍼 등)에 대한 매출에누리 등

[종속회사 내용] 가 . 주요제품등의 현황

(단위 : 백만원)

회 사 명	매출유형	품 목	주요상표 등	매출액 (2 1.01.01~ 21.03.31)	비율(%)

Orion Food Vina Co., Ltd	제품	파 이	Chocopie, Custas	38,164	44.62%

비스킷	Goute, Pingo	6,478	7.58%

스 낵	O'star, Swing, Toonies, Marine-Boy	31,946	37.35%

껌	Stick Gum, Xylitol	1,461	1.71%

캔 디	Hong	149	0.17%

기 타	Giftset	6,965	8.14%

소 계	-	85,163	99.57%

상품	캔 디	Gummi	251	0.29%

기 타	-	52	0.06%

소 계	-	303	0.35%

기 타	-	67	0.08%

총 매출액	-	85,533	100.00%

매출에누리 등	-	(2,679)	-

합 계	82,854	-

Orion Food Co., Ltd	제품	파 이	CHOCO PIE, COCOA PIE	38,021	11.83%

비스킷	MO GU LI, HAO DUO YU	12,896	4.01%

스 낵	YA! TUDOU, HYQ	59,044	18.37%

껌	Xylitol	15,917	4.95%

기 타	-	1,295	0.40%

소 계	-	127,173	39.56%

상품	파 이	CHOCO PIE, COCOA PIE	81,717	25.42%

비스킷	MO GU LI, HAO DUO YU	28,191	8.77%

스 낵	YA! TUDOU, HYQ, SEAWEED	75,340	23.44%

기 타	-	7,901	2.46%

소 계	-	193,149	60.09%

기 타	-	1,129	0.35%

총 매출액	-	321,451	100.00%

매출에누리 등	-	(18,822)	-

합 계	302,629	-

Orion Food (Shanghai) Co., Ltd	제품	파 이	CHOCO PIE, FRESH PIE	18,897	39.41%

비스킷	MO GU LI, HAO DUO YU	5,381	11.22%

스 낵	SHUYUAN, YA! TUDOU, HYQ	17,679	36.87%

기 타	-	4,474	9.33%

소 계	-	46,431	96.82%

기 타	-	1,523	3.18%

합 계	47,954	100.00%

Orion Food (Guangzhou) Co., Ltd	제품	파 이	CHOCO PIE, CUSTARD	18,553	57.33%

비스킷	MO GU LI, HAO DUO YU	5,532	17.10%

스 낵	SHUYUAN, YA! TUDOU, HYQ	7,794	24.08%

기 타	-	-	-

소 계	-	31,879	98.51%

기 타	-	483	1.49%

합 계	32,362	100.00%

Orion Food (Shenyang) Co., Ltd	제품	파 이	QUTE, CHOCO PIE	10,589	38.15%

비스킷	MO GU LI, HAO DUO YU	4,526	16.30%

스 낵	SHUYUAN, YA! TUDOU, HYQ	10,680	38.48%

기 타	-	1,615	5.82%

소 계	-	27,410	98.75%

기 타	-	348	1.25%

합 계	27,758	100.00%

Orion International Euro LLC	제품	파 이	Choco Pie	19,131	81.20%

비스킷	Choco Boy, Goute, Choco Chip	4,376	18.57%

소 계	-	23,507	99.77%

상품	스 낵	Big roll	44	0.19%

기 타	-	9	0.04%

소 계	-	53	0.23%

총 매출액	-	23,560	100.00%

매출에누리 등	-	(441)	-

합 계	23,119	-

나 . 주요제품등의 가 격 변동 추이(단위 : 원/BOX)

회사명	품목	제5기(2021년) 1분기	제4기(2020년)	제3기(2019년)	비 고

Orion Food Vina Co., Ltd	초코파이 12P	15,810	14,879	15,795	-

쿠스타스 12P	17,240	15,945	16,927	-

Orion Food Co., Ltd	YTD 40G	11,360	11,004	10,924	-

Orion Food (Shanghai) Co., Ltd	MOGULI 48G	8,121	7,867	7,957	-

Orion Food (Guangzhou) Co., Ltd	카스타드 2P	10,689	10,849	10,932	-

Orion Food (Shenyang) Co., Ltd	초코송이 CB48G	9,378	9,455	9,754	-

예감 3P	17,240	17,384	17,933	-

Orion International Euro LLC	초코파이 12P	7,978	7,807	9,970	-

3. 주요 원재료에 관한 사항 당사의 제과업에 사용되는 주요 원재료의 경우, 농산물 등을 직수입 또는 국내에서 조달하여 가공을 거친 후 공급되는 것을 주로 사용합니다. 국내의 주요 공급처는 삼양사 외의 여러 업체들로부터 조달하고 있습니다. 일부 품목의 경우 몇 개 업체들이 국내 공급 시장을 독과점하고 있으나 당사의 제품 생산과 관련하여 원자재 공급에는 현재 큰 어려움은 없습니다. 또한 국내에서 소비되는 농산물의 대부분을 수입하는 관계로 국제 곡물가격 및 환율변동에 의하여 가격에 영향을 받고 있습니다. 가. 주요원재료의 가격변동추이

(단위 : 원, Kg당, %)

품 목	제5기(2021년) 1분기	제4기(2020년)	제3기(2019년)	주요 매입처

금액	비중(%)	금액	비중(%)	금액	비중(%)

유 지 류	국 내	1,570	15.2	1,273	12.5	1,330	10.3	오뚜기, 삼양사, AAK 외

수 입	2,156	2,432	2,486

당 류	국 내	784	8.8	763	9.4	740	7.3	삼양사, 씨제이제일제당,COFCO외

수 입	689	696	675

유제품류	국 내	5,383	4.9	5,438	4.3	5,411	4.3	엠에스트레이딩, 서강유업,Leprino, Lactosan외

수 입	5,360	5,608	5,282

코코아류	국 내	3,719	6.2	3,948	5.9	5,001	5.7	삼광식품, 동암실업,Cargill, Olam 외

수 입	5,558	5,445	5,047

서 류	국 내	648	17.8	659	17.7	663	13.0	영농협동조합, Lutosa, OPC외

수 입	2,401	1,004	1,017

※ 비중은 전체 원부재료 구매액 대비 기준입니다. [종속회사 내용] 가. 주요원재료의 가격변동추이

(단위 : 원, Kg당)

회사명	품 목	제5기(2021년) 1분기	제4기(2020년)	제3기(2019년)	비고

Orion Food Vina Co., Ltd	당 류	국내	732	662	659	-

Orion Food Co., Ltd	소맥류	국내	647	760	676	-

Orion Food (Shanghai) Co., Ltd	유지류	국내	1,703	1,325	1,141	-

수입	1,610	1,575	1,877	-

Orion Food (Guangzhou) Co., Ltd	유제품류	수입	5,229	4,960	4,898	-

Orion Food (Shenyang) Co., Ltd	유제품류	수입	5,179	5,230	4,874	-

Orion International Euro LLC	유지류	국내	1,429	1,269	1,164	-

수입	1,879	1,866	1,713	-

4. 생산 및 설비에 관한 사항

[음식료 및 음식료 포장재 제조업] 가. 생산능력 및 생산능력의 산출근거 (1) 생산능력

회 사 명	사업부문	품 목	사 업 소	제5기(2021년) 1분기	제4기(2020년)	제3기(2019년)	단 위

수량	금액	수량	금액	수량	금액

(주)오리온	음식료품제조	파 이 류	제2익산공장	3,429	19,099	13,931	78,515	13,501	82,123	ton, 백만원

비스킷류	7,889	30,067	32,345	122,246	32,574	121,365

스 낵 류	2,341	10,463	9,612	43,355	8,921	38,647

기 타	1,687	6,531	7,105	27,770	7,348	27,965

비스킷류	제3익산공장	1,002	4,997	4,770	23,847	4,688	23,813

초콜릿류	1,500	9,550	5,833	37,288	5,953	36,818

기 타	240	1,737	993	6,600	1,011	6,824

파 이 류	제4청주공장	6,484	17,757	26,041	69,296	25,385	68,394

비스킷류	1,142	4,435	5,035	20,322	5,190	20,416

스 낵 류	6,632	33,302	23,198	117,701	22,799	123,206

기 타	2,932	21,518	12,622	90,499	12,807	95,178

스 낵 류	제5청주공장	1,469	5,872	6,175	25,179	5,182	23,637

합 계	36,747	165,327	147,660	662,617	145,359	668,385

포장재 제조	포 장 재	안산공장	43,848	14,964	175,392	59,609	175,392	59,044	km,백만원

합 계	43,848	14,964	175,392	59,609	175,392	59,044

Orion Food VinaCo., Ltd	음식료품제조	파 이 류	미폭공장	3,486	23,888	6,822	48,187	7,716	56,041	천box, 백만원

기 타	2,059	13,773	6,624	61,503	5,355	51,578

파 이 류	옌퐁공장	5,730	40,797	7,797	55,529	7,247	50,865

기 타	3,083	19,483	13,653	83,825	8,840	100,654

합 계	14,358	97,941	34,896	249,044	29,158	259,138

Orion FoodCo., Ltd	음식료품제조	파 이 류	-	7,826	22,356	33,505	88,206	34,095	91,522	ton, 백만원

껌 류	2,580	27,988	12,566	128,260	14,040	138,072

비스킷류	3,427	17,615	12,747	74,365	15,830	77,193

스 낵 류	9,625	39,414	42,889	156,218	41,896	155,247

기 타	1,078	3,682	4,057	15,066	3,900	12,587

합 계	24,536	111,055	105,765	462,115	109,761	474,621

Orion Food(Shanghai)Co., Ltd	음식료품제조	파 이 류	-	7,618	21,211	31,899	84,773	31,923	84,380	ton, 백만원

비스킷류	1,539	7,388	8,778	38,948	9,158	41,859

스 낵 류	6,338	25,512	28,919	112,298	31,164	122,072

기 타	1,867	6,960	903	5,965	-	-

합 계	17,362	61,071	70,500	241,984	72,245	248,311

Orion Food (Guangzhou)Co., Ltd	음식료품제조	파 이 류	-	7,213	20,836	28,916	80,985	30,174	104,284	ton, 백만원

비스킷류	1,833	9,612	9,870	50,670	9,976	74,508

스 낵 류	4,690	20,178	17,612	71,440	16,250	81,564

합 계	13,736	50,626	56,397	203,095	56,400	260,356

Orion Food(Shenyang)Co.,Ltd	음식료품제조	파 이 류	-	4,967	15,065	23,580	84,466	22,623	86,420	ton, 백만원

비스킷류	1,389	7,377	6,322	29,863	6,141	33,165

스 낵 류	3,389	13,786	14,445	57,904	15,145	65,544

기 타	458	3,295	112	703	-	-

합 계	10,203	39,523	44,459	172,936	43,909	185,129

Orion International Euro LLC	음식료품제조	파이류	Tver공장	1,713	3,077	6,852	12,659	6,851	14,487	ton, 백만원

비스킷류	694	2,298	2,778	6,710	1,644	6,336

파이류	Novo공장	3,562	6,785	14,248	27,871	16,008	33,222

비스킷류	755	2,606	3,020	9,191	1,191	4,762

합 계	6,724	14,766	26,898	56,431	25,694	58,807

※ 생산능력의 금액은 원가기준이며, 수량당 생산실적금액에 생산능력수량을 곱하여 산출함. (2) (주)오리온 생산능력의 산출근거

1) 산출방법 등① 산출기준(단위: ton, km)

사업부문	사업소	일생산량	총생산량	비고

음식료품 제조	제2익산공장	243	15,346	-

제3익산공장	44	2,742	-

제4청주공장	273	17,190	-

제5청주공장	23	1,469

합 계	583	36,747	-

포장재 제조	안산공장	696	43,848	-

② 산출방법 : 총생산량 = 일 생산량 × 당기 가동일수

2) 평균가동시간

① 일평균 가동시간 20 시간 ② 월평균 가동일수 21 일 ③ 당기 가동일수 63 일 ④ 당기 가동시간 1,260 시간

나. 생산실적 및 가동율 ( 1 ) 생 산실적

회 사 명	사업부문	품 목	사업소	제5기(2021년) 1분기	제4기(2020년)	제3기(2019년)	단 위

수량	금액	수량	금액	수량	금액

(주)오리온	음식료품제조	파 이 류	제2익산공장	1,646	9,171	5,614	31,641	5,310	32,298	ton, 백만원

비스킷류	3,870	14,748	14,884	56,251	14,457	53,865

스 낵 류	2,016	9,012	6,856	30,925	7,894	34,199

기 타	801	3,101	3,873	15,137	5,158	20,552

비스킷류	제3익산공장	698	3,480	2,691	13,452	2,720	13,819

초콜릿류	784	4,992	2,955	18,894	3,263	20,184

기 타	64	461	384	2,551	333	2,250

파 이 류	제4청주공장	4,663	12,770	20,001	53,222	19,310	52,027

비스킷류	766	2,975	3,313	13,369	3,007	11,830

스 낵 류	4,253	21,355	15,098	76,605	12,817	69,263

기 타	779	5,746	3,675	26,944	3,677	28,547

스 낵 류	제5청주공장	1,196	4,781	4,581	18,679	2,661	12,136

합 계	21,536	92,591	83,924	357,669	80,609	350,970

포장재 제조	포 장 재	안산공장	23,954	8,175	95,124	32,329	87,465	29,444	km,백만원

합 계	23,954	8,175	95,124	32,329	87,465	29,444

Orion Food VinaCo., Ltd	음식료품제조	파 이 류	미폭공장	1,315	9,009	4,878	34,460	3,930	28,544	천box, 백만원

기 타	1,405	10,018	4,332	35,920	3,792	35,254

파 이 류	옌퐁공장	1,432	10,192	5,624	40,049	4,836	33,940

기 타	2,548	15,465	9,923	59,858	7,084	46,765

합 계	6,700	44,684	24,757	170,287	19,642	144,503

Orion FoodCo., Ltd	음식료품제조	파 이 류	-	6,378	18,218	27,385	72,092	24,747	66,428	ton, 백만원

껌 류	396	4,300	2,136	21,801	3,501	34,429

비스킷류	1,181	6,072	4,291	25,035	6,116	29,826

스 낵 류	7,594	31,095	33,541	122,168	30,387	112,598

기 타	1,001	3,419	3,644	13,535	3,338	10,775

합 계	16,550	63,104	70,997	254,631	68,089	254,056

Orion Food(Shanghai)Co., Ltd	음식료품제조	파 이 류	-	5,917	16,475	21,653	57,544	20,015	52,905	ton, 백만원

비스킷류	802	3,847	3,523	15,632	3,840	17,551

스 낵 류	3,834	15,433	15,038	58,396	14,394	56,383

기 타	942	3,587	1,268	8,374	-	-

합 계	11,495	39,342	41,483	139,946	38,249	126,839

Orion Food(Guangzhou)Co., Ltd	음식료품제조	파 이 류	-	5,551	16,036	19,092	53,471	15,223	52,613	ton, 백만원

비스킷류	821	4,302	3,043	15,621	2,561	19,129

스 낵 류	1,597	6,873	7,524	30,520	6,583	33,041

합 계	7,969	27,211	29,659	99,612	24,367	104,783

Orion Food(Shenyang)Co.,Ltd	음식료품제조	파 이 류	-	2,938	8,911	5,188	18,582	5,557	21,225	ton, 백만원

비스킷류	666	3,537	2,511	11,861	1,792	9,678

스 낵 류	2,119	8,619	7,848	31,458	5,294	22,913

기 타	157	1,133	109	684	-	-

합 계	5,880	22,200	15,655	62,585	12,643	53,816

Orion International Euro LLC	음식료품제조	파이류	Tver공장	2,589	4,650	9,378	17,326	7,278	15,389	ton, 백만원

비스킷류	346	1,146	1,690	4,082	1,126	4,339

파이류	Novo공장	4,798	9,139	16,491	32,259	13,035	27,051

비스킷류	424	1,464	1,247	3,795	636	2,543

합 계	8,157	16,399	28,806	57,462	22,075	49,322

※ 생산실적의 금액은 원가기준임.

(2) 당해 사업연도의 가동률(단위 : ton, km, % )

사업부문	사업소	당기가동가능수량	당기실제가동수량	평균가동률(%)

음식료품 제조	제2익산공장	15,346	8,333	54.3

제3익산공장	2,742	1,546	56.4

제4청주공장	17,190	10,461	60.9

제5청주공장	1,469	1,196	81.4

합 계	36,747	21,536	58.6

포장재 제조	안산공장	43,848	23,954	54.6

※ 평균 가동률은 당기생산실적을 당기생산능력으로 나누어 산출함

(3) 주요종속회사의 가동률(단위 : ton, % )

회 사 명	당기가동가능수량	당기실제가동수량	평균가동률(%)	비 고

Orion Food Vina Co., Ltd	14,359	6,699	46.7	천Box, %

Orion Food Co., Ltd	24,535	16,549	67.5	ton, 백만원

Orion Food (Shanghai) Co., Ltd	17,362	11,495	66.2	"

Orion Food (Guangzhou) Co., Ltd	13,736	7,969	58.0	"

Orion Food (Shenyang) Co.,Ltd	10,203	5,881	57.6	"

Orion International Euro LLC	6,724	8,157	121.3	"

※ 평균 가동률은 당기생산실적을 당기생산능력으로 나누어 산출함

다. 생산설비 등 현황 (1) 국내외 생산공장 현황

회 사 명	공 장	소 재 지

(주)오리온	익산2공장	전북 익산시

익산3공장	전북 익산시

청주4공장	충북 청주시

청주5공장	충북 청주시

안산공장	경기 안산시

Orion International Euro Co., Ltd.	트베르공장	러시아 트베르시

노보시비르스크공장	러시아 노보시비르스크시

Orion Food Vina Co., Ltd	미폭공장	베트남 호치민시

옌퐁공장	베트남 하노이시

Orion Food Co., Ltd	랑팡공장	중국 랑팡시

Orion Food (Shanghai) Co., Ltd	상해공장	중국 상해시

Orion Food (Guangzhou) Co., Ltd	광주공장	중국 광주시

Orion Food (Shenyang) Co., Ltd	심양공장	중국 심양시

(2) 당분기 중 유형자산의 변동은 다음과 같습니다.

(단위: 천원)

구분	토지	건물	구축물	기계장치	기타의 유형자산	건설중인자산	합계

취득원가:

기초금액	200,890,888	760,084,761	17,767,836	1,482,763,514	149,231,573	64,858,002	2,675,596,574

취득금액	1,645,558	264,251	2,624	2,388,852	1,890,142	33,055,281	39,246,708

처분금액	-	(699,606)	-	(11,257,274)	(2,799,687)	-	(14,756,567)

본계정대체	-	14,248,956	-	27,252,380	1,796,308	(43,297,644)	-

기타증감액	32,077	17,928,600	102,041	32,235,619	3,038,207	1,978,080	55,314,624

기말금액	202,568,523	791,826,962	17,872,501	1,533,383,091	153,156,543	56,593,719	2,755,401,339

감가상각누계액 및 손상차손누계액:

기초금액	-	(160,056,655)	(12,806,726)	(749,919,507)	(90,267,546)	-	(1,013,050,434)

감가상각비	-	(4,633,482)	(224,432)	(24,139,051)	(3,143,806)	-	(32,140,771)

처분금액	-	699,606	-	9,849,356	2,498,540	-	13,047,502

기타증감액	-	(3,160,884)	(40,301)	(15,965,503)	(1,622,792)	-	(20,789,480)

기말금액	-	(167,151,415)	(13,071,459)	(780,174,705)	(92,535,604)	-	(1,052,933,183)

장부금액:

기초금액	200,890,888	600,028,106	4,961,110	732,844,007	58,964,027	64,858,002	1,662,546,140

기말금액	202,568,523	624,675,547	4,801,042	753,208,386	60,620,939	56,593,719	1,702,468,156

기타 증감액에는 당분기 중 해외소재 종속기업의 외화환산으로 인한 변동 등이 포함되어 있습니다.

5. 매출에 관한 사항 가. 매출실적(단위 : 백만원)

회사명	사업부문	매출유형	품 목	제5기(2021년) 1분기	제4기(2020년)	제3기(2019년)

(주)오리온	음식료품제조	제품	비스킷	내 수	51,436	201,140	192,337

수 출	2,234	8,063	7,303

소 계	53,670	209,203	199,640

파 이	내 수	40,066	152,868	151,833

수 출	3,199	13,103	12,289

소 계	43,265	165,971	164,122

스 낵	내 수	69,716	262,726	230,281

수 출	5,392	17,153	11,655

소 계	75,108	279,879	241,936

기 타	내 수	18,856	80,586	99,626

수 출	906	3,461	3,797

소 계	19,762	84,047	103,423

소 계	내 수	180,074	697,320	674,077

수 출	11,731	41,780	35,044

소 계	191,805	739,100	709,121

상품	비스킷	내 수	1,417	6,333	4,878

수 출	-	-	-

소 계	1,417	6,333	4,878

파 이	내 수	-	-	110

수 출	-	-	-

소 계	-	-	110

스 낵	내 수	9,792	49,834	49,203

수 출	286	663	195

소 계	10,078	50,497	49,398

기 타	내 수	8,432	28,711	16,549

수 출	33	76	82

소 계	8,465	28,787	16,631

소 계	내 수	19,641	84,878	70,740

수 출	319	739	277

소 계	19,960	85,617	71,017

기 타	5,834	22,720	25,593

합 계	내 수	199,716	782,198	744,817

수 출	12,050	42,519	35,321

기 타	5,834	22,720	25,593

소 계	217,600	847,437	805,731

매출에누리등	(18,839)	(78,214)	(72,896)

합 계	198,761	769,223	732,835

Orion Food Vina Co.,Ltd	음식료품제조	제품	파 이	내 수	35,766	134,036	111,947

수 출	2,398	8,720	9,409

소 계	38,164	142,756	121,356

비스킷	내 수	6,478	15,061	17,301

수 출	-	-	149

소 계	6,478	15,061	17,450

스 낵	내 수	31,265	123,848	96,748

수 출	681	3,551	2,765

소 계	31,946	127,399	99,513

껌	내 수	-	307	653

수 출	1,461	4,611	8,881

소 계	1,461	4,918	9,534

캔 디	내 수	149	461	449

수 출	-	-	-

소 계	149	461	449

기 타	내 수	6,965	6,548	6,830

수 출	-	-	-

소 계	6,965	6,548	6,830

소 계	내 수	80,623	280,261	233,927

수 출	4,540	16,882	21,204

소 계	85,163	297,143	255,131

상품	캔 디	내 수	251	883	643

수 출	-	-	-

소 계	251	883	643

비스킷	내 수	-	-	-

수 출	-	-	-

소 계	-	-	-

기 타	내 수	52	108	-

수 출	-	-	-

소 계	52	108	-

소 계	내 수	303	991	643

수 출	-	-	-

소 계	303	991	643

기 타	내 수	67	1,089	774

수 출	-	-	-

소 계	67	1,089	774

합 계	내 수	80,993	282,341	235,344

수 출	4,540	16,882	21,204

소 계	85,533	299,223	256,548

매출에누리등	(2,679)	(7,234)	(4,227)

합 계	82,854	291,989	252,321

Orion Food Co., Ltd	음식료품제조	제품	파 이	내 수	38,021	153,178	136,819

수 출	-	-	44

소 계	38,021	153,178	136,863

비스킷	내 수	12,896	55,796	69,386

수 출	-	210	-

소 계	12,896	56,006	69,386

스 낵	내 수	59,044	242,055	221,572

수 출	-	-	-

소 계	59,044	242,055	221,572

껌	내 수	15,876	65,138	77,103

수 출	41	50	101

소 계	15,917	65,188	77,204

기 타	내 수	1,295	2,671	4,196

수 출	-	-	-

소 계	1,295	2,671	4,196

소 계	내 수	127,132	518,838	509,077

수 출	41	260	145

소 계	127,173	519,098	509,222

상품	파 이	내 수	81,717	248,089	227,482

수 출	-	-	-

소 계	81,717	248,089	227,482

비스킷	내 수	28,191	93,244	94,965

수 출	-	-	-

소 계	28,191	93,244	94,965

스 낵	내 수	75,340	288,001	206,980

수 출	-	-	-

소 계	75,340	288,001	206,980

기 타	내 수	7,901	14,866	7

수 출	-	-	-

소 계	7,901	14,866	7

소 계	내 수	193,149	644,200	529,434

수 출	-	-	-

소 계	193,149	644,200	529,434

기 타	내 수	1,129	6,146	3,413

수 출	-	-	-

소 계	1,129	6,146	3,413

합 계	내 수	321,410	1,169,184	1,041,924

수 출	41	260	145

소 계	321,451	1,169,444	1,042,069

매출에누리등	(18,822)	(74,109)	(67,643)

합 계	302,629	1,095,335	974,426

Orion Food (Shanghai) Co., Ltd	음식료품제조	제품	파 이	내 수	18,897	67,332	63,183

수 출	-	-	-

소 계	18,897	67,332	63,183

비스킷	내 수	5,381	21,667	26,845

수 출	-	-	-

소 계	5,381	21,667	26,845

스 낵	내 수	17,669	68,488	64,086

수 출	10	331	-

소 계	17,679	68,819	64,086

기 타	내 수	4,474	10,173	-

수 출	-	-	-

소 계	4,474	10,173	-

소 계	내 수	46,421	167,660	154,114

수 출	10	331	-

소 계	46,431	167,991	154,114

기 타	내 수	1,523	3,844	3,183

수 출	-	-	-

합 계	1,523	3,844	3,183

합 계	내 수	47,944	171,504	157,297

수 출	10	331	-

합 계	47,954	171,835	157,297

Orion Food (Guangzhou) Co., Ltd	음식료품제조	제품	파 이	내 수	18,553	65,749	53,998

수 출	-	-	-

소 계	18,553	65,749	53,998

비스킷	내 수	5,416	19,671	18,634

수 출	116	888	1,040

소 계	5,532	20,559	19,674

스 낵	내 수	7,528	35,862	31,365

수 출	266	1,107	981

소 계	7,794	36,969	32,346

기 타	내 수	-	4	2

수 출	-	-	-

소 계	-	4	2

소 계	내 수	31,497	121,286	103,999

수 출	382	1,995	2,021

소 계	31,879	123,281	106,020

기 타	내 수	483	1,824	923

수 출	-	-	-

합 계	483	1,824	923

합 계	내 수	31,980	123,110	104,922

수 출	382	1,995	2,021

합 계	32,362	125,105	106,943

Orion Food(Shenyang) Co.,Ltd	음식료품제조	제품	파 이	내 수	10,589	20,663	23,132

수 출	-	-	-

소 계	10,589	20,663	23,132

비스킷	내 수	4,526	15,282	13,360

수 출	-	-	-

소 계	4,526	15,282	13,360

스 낵	내 수	10,680	40,376	28,019

수 출	-	-	-

소 계	10,680	40,376	28,019

기 타	내 수	1,615	844	80

수 출	-	-	-

소 계	1,615	844	80

소 계	내 수	27,410	77,165	64,591

수 출	-	-	-

소 계	27,410	77,165	64,591

기 타	내 수	348	1,578	1,508

수 출	-	-	-

소 계	348	1,578	1,508

합 계	내 수	27,758	78,743	66,099

수 출	-	-	-

합 계	27,758	78,743	66,099

Orion International EuroLLC	음식료품제조	제품	파 이	내 수	16,262	65,693	55,450

수 출	2,869	10,898	10,322

소 계	19,131	76,591	65,772

비스킷	내 수	4,124	12,799	11,490

수 출	252	977	1,218

소 계	4,376	13,776	12,708

소 계	내 수	20,386	78,492	66,940

수 출	3,121	11,875	11,540

소 계	23,507	90,367	78,480

상품	파 이	내 수	-	-	-

수 출	-	-	-

소 계	-	-	-

비스킷	내 수	-	-	30

수 출	-	-	-

소 계	-	-	303

스 낵	내 수	44	65	-

수 출	-	-	-

소 계	44	65	-

기 타	내 수	9	12	-

수 출	-	-	-

소 계	9	12	-

소 계	내 수	53	77	303

수 출	-	-	-

소 계	53	77	303

합 계	내 수	20,439	78,569	67,244

수 출	3,121	11,875	11,540

소 계	23,560	90,444	78,783

매출에누리등	(441)	(1,404)	(1,481)

합 계	23,119	89,040	77,303

Pan Orion Corp. Limited	기 타	기 타	-	-	175,801

나. (주)오리온 판매경로 및 판매방법

(1) 판매조직

① 일반영업부 : 직조직 - 32개 영업소 (준하이퍼, 초대형, 대형, 중소형, 도매, 조합마트, 기타 특수처) 간접조직 - 대리점 174개, 특약점 34개 운영

② 유통영업부 : 11개 파트로 구성(Hyper, CS, CVS 외 특수처 등)

③ 인원구성현황

사업부	경인영업부	동부영업부	중부영업부	남부영업부	유통1영업부	유통2영업부	합 계

인 원	100	73	97	133	121	13	537

(2) 판매경로

*경로 : 공장⇒ 물류센타⇒ 영업소⇒ 도ㆍ소매상(할인매장, 도매상, 슈퍼, 온라인)⇒ 소비자

*판매비중 : 할인매장(23.7%), 슈퍼(30.2%), 대리점(11.7%), 도매상(2.6%) CVS(19.2%), 온라인(6.4%), 기타(6.2%)

(3) 판매방법 및 조건

*영업소에서 판매차량으로 슈퍼, 도매상 등에 납품, 진열활동을 통해 소비자에게 판 매함

*할인점, CVS, 온라인 거래처의 물류센터에 납품을 통한 소비자 판매*물품대금은 현금, 역구매카드, 가상계좌, 전자어음 등으로 수금함

(4) 판매전략

*지역적(수도권, 지방권) 특성 및 거래처(할인매장, 대형유통, 도매상, 일반슈퍼, 온 라인) 특성별로 구분, 차별화하여 판매

*수익성 및 시장점유율 확대6. 시장위험에 관한 사항

(1) 위험관리의 개요

연결실체는 금융상품을 운용함에 따라 신용위험, 유동성위험, 환위험, 이자율위험 및기타 가격위험에 노출되어 있습니다. 본 주석은 상기 위험에 대한 연결실체의 노출정도 및 이와 관련하여 연결실체가 수행하고 있는 자본관리와 위험관리의 목적, 정책 및 절차와 위험측정방법 등에 대한 질적 공시사항과 양적 공시사항을 포함하고 있습니다.

(2) 위험관리 개념체계

연결실체의 위험관리는 연결실체의 재무적 성과에 영향을 미치는 잠재적 위험을 식별하여 연결실체가 허용가능한 수준으로 감소, 제거 및 회피하는 것을 그 목적으로 하고 있습니다. 연결실체는 전사적인 수준의 위험관리 정책 및 절차를 마련하여 운영하고 있으며, 연결실체의 재무부문에서 위험관리에 대한 총괄책임을 담당하고 있습니다.

(3) 신용위험신용위험이란 고객이나 거래상대방이 금융상품에 대한 계약상의 의무를 이행하지 않아 연결실체가 재무손실을 입을 위험을 의미하며, 주로 거래처에 대한 매출채권에서 발생합니다. 연결실체의 경영진은 신용위험을 관리하기 위하여 신용도가 일정 수준 이상인 거래처와 거래하고 있으며, 금융자산의 신용보강을 위한 정책과 절차를 마련하여 운영하고 있습니다. 연결실체는 신규 거래처와 계약시 공개된 재무정보와 신용평가기관에 의하여 제공된 정보 등을 이용하여 거래처의 신용도를 평가하고 이를 근거로 신용거래한도를 결정하고 있으며, 담보 또는 지급보증을 제공받고 있습니다. 또한, 연결실체는 주기적으로 거래처의 신용도를 재평가하여 신용거래한도를 재검토하고 담보수준을 재조정하고 있으며, 회수가 지연되는 금융자산에 대하여는 분기 단위로 회수지연 현황 및 회수대책을 보고하고 지연사유에 따라 적절한 조치를 취하고 있습니다. 당분기말 현재 중요한 신용위험의 집중은 없으며 다수의 거래처에 분산되어 있습니다. 한편, 연결실체는 (주)신한은행 등의 금융기관에 현금및현금성자산 등을 예치하고 있으며, 신용등급이 우수한 금융기관과 거래하고 있으므로 금융기관으로부터의 신용위험은 제한적입니다.

상기 이외에 연결실체는 상법 제530조의9제1항에 의하여 분할회사인 주식회사 오리온홀딩스(구, 주식회사 오리온)의 분할기준일(2017년 6월 1일)현재의 채무 중 보고기간종료일 현재 존재하는 채 무( 487 백만원 ) 에 대하여 연대하여 변제할 책임이 있으며, 동 채무는 보증을 요구받을 수 있는 가장 이른 기간에 배부됩니다.

연결실체는 매출채권에 대해 전체 기간 기대신용손실을 손실충당금으로 인식하는 간편법을 적용합니다. 기대신용손실을 측정하기 위해 매출채권은 신용위험 특성과 연체일을 기준으로 구분하였습니다. 과거 손실 정보는 고객의 채무 이행능력에 영향을 미칠 미래전망정보를 반영하여 조정합니다. 연결실체는 매출채권의 회수를 더 이상 합리적으로 예상할 수 없는 경우 부실채권을 매각하거나 제각합니다. 회수를 더 이상 합리적으로 예상할 수 없는 지표에는 연결실체와의 채무조정에 응하지 않아 추심이 불가능한 경우 등이 포함됩니다.매출채권에 대한 손상은 연결포괄손익계산서상 매출채권손상차손으 로 순액으로 표시되고 있습니다. 제각된 금액의 후속적인 회수는 기타수익으로 인식하고 있습니다. 보고기간종료일 현재 상각후원가로 측정하는 기타채권에는 미수금, 임차보증금, 미수수익 등이 포함됩니다. 연결실체는 보고기간종료일 현재 신용이 손상된 미수금에 대해서 손실충당금을 인식하고 있습니다.

(4) 유동성위험연결실체는 현금 등 금융자산을 인도하여 결제하는 금융부채에 관련된 의무를 충족하는 데 어려움을 겪게 될 유동성위험에 노출되어 있습니다. 연결실체의 경영진은 유동성위험을 관리하기 위하여 단기 및 중장기 자금관리계획을 수립하고 현금유출예산과 실제현금유출액을 지속적으로 분석ㆍ검토하여 금융부채와 금융자산의 만기구조를 대응시키고 있습니다. 연결실체의 경영진은 영업활동현금흐름과 금융자산의 현금유입으로 금융부채를 상환가능하다고 판단하고 있습니다. 한편, 연결실체는 필요할 경우 일시적으로 발생할 수 있는 유동성위험을 관리하기 위하여 (주)신한은행 등과 당좌차월약정 등을 체결하고 있습니다.

(5) 환위험연결실체는 글로벌 영업활동 및 기능통화와 다른 통화로의 수입과 지출로 인해 외화 환포지션이 발생하며, 환포지션이 발생하는 주요 통화로는 USD, EUR, CNY 등이 있습니다. 연결실체는 외화로 표시된 채권과 채무를 관리하는 시스템을 운영하고 있으며 매출채권과 매입채무 등과 관련된 환노출을 평가, 관리, 보고하고 있습니다.

(6) 이자율위험당분기말 현재 연결실체는 금융예치금을 이자수익 획득 목적으로 운영하고 있는 바, 향후 금융상품 예치시 적용되는 시장이자율의 변동에 따라 이자수익의 규모에 영향을 미칠 수 있습니다.

7. 경영상의 주요계약 등

계약 상대방	항 목	내용

농협경제지주주식회사	계약 유형	주식매수

체결시기 및 기간	2016.06.17

목적 및 내용	오리온농협(주)의 지분율 조정

기타 주요내용	주식매매계약체결 간주일 : 공장 사용승인일부터 5년이 되는 날매매대금 : 매매계약체결 간주일 현재 총투자금액의 1%에 해당하는 금액기타 : 당사자들간 합의에 의하여 지분율을 달리 조정할 수 있음

8. 연구개발활동 가. 연구개발활동의 개요

(1) 연구개발 담당조직

파트	개발1파트	개발2파트	개발3파트	개발4파트	개발5파트	연구기획파트	미래상품개발1파트	미래상품개발2파트

담당업무	비스킷	파이	껌,캔디	스낵	초콜릿	연구기획 및 조사	신규사업 상품개발	신규사업 상품개발

오리온 연구개발팀은 '트랜드 선도 및 기술력 향상'이란 전략을 통해 소비자의 Needs를 끊임없이 찾고 해결하는 연구소, 고품질의 제품개발에 전력투구하는 연구소'를 지향합니다. 동 연구개발팀은 연구소장 산하에 5개의 개발파트와 연구기획파트, 미래상품개발 1,2파트를 두고 있으며, 비스킷, 파이, 껌, 초콜릿, 캔디 등을 개발합니다. 연구기획파트는 제품의 중장기 전략을 기획하고, 제품력 조사를 수행합니다. 미래상품개발1, 2파트는 신규사업 추진 및 상품개발을 수행합니다.

(2) 연구개발비용(단위 : 백만원)

과 목	제5기(2021년)1분기	제4기(2020년)	제3기(2019년)	비 고

원 재 료 비	125	613	676	-

인 건 비	971	5,688	5,449	-

위 탁 용 역 비	8	23	41	-

기 타	32	132	106	-

연구개발비용 계	1,136	6,456	6,272	-

(정부보조금)	-	-	-	-

회계처리	판매비와 관리비	1,136	6,456	6,272	-

제조경비	-	-	-	-

개발비(무형자산)	-	-	-	-

연구개발비 / 매출액 비율[연구개발비용계÷당기매출액×100]	0.57%	0.84%	0.86%	-

나. 연구개발 실적(최근3년간)

연도	연구과제	연구기관	연구결과 및 기대효과	제품등에의 반영내용

2021년 1분기	크래커 라인을 활용한 프레즐 제품 구현	내부	매출 증대	신제품 적용

당액코팅기술을 이용한 시리얼 제품 개발	내부	매출 증대	신제품 적용

커피 풍미를 강조한 단백질 드링크 개발	내부	매출 증대	신제품 적용

감자칩의 바삭한 식감을 극대화하기위한 마리네이팅 기술 적용	내부	매출 증대	신제품 적용

블랙칩쿠키 토핑기술을 활용한 쿠키앤크림 제조 기술	내부	매출 증대	신제품 적용

2020년	단백질 너겟 식감개선 (Oil spray)	내부	매출 증대	신제품 적용

원물을 적용한 얇은 구운감자 개발	내부	매출 증대	신제품 적용

허브류 기능 캔디 적용	내부	매출 증대	신제품 적용

파스타용 다이를 스낵에 적용하는 기술 개발	내부	매출 증대	신제품 적용

슬러리 공법을 활용한 진한 맛 구현 기술 확장	내부	매출 증대	신제품 적용

직사각형 모양을 센터로 활용하여 코팅 후 로스팅하는 기술 개발	내부	매출 증대	신제품 적용

원물 파우더 적용 화이트 초콜릿 가공 기술	내부	매출 증대	신제품 적용

기지 내 떡 식감 조정 전분류 개발	내부	매출 증대	신제품 적용

코코아 매스 트리팅 공정 개발	내부	매출 증대	제품 개선

호화하지 않은 전분수화물로 떡 식감 공정 개발	내부	매출 증대	제품 개선

노화되지 않는 쌀 케익 개발	내부	매출 증대	신제품 적용

밀단백 분말을 활용한 초코바의 기포안정성 개선	내부	매출 증대	제품 개선

겔화제를 활용한 젤리 센터 개발	내부	매출 증대	신제품 적용

단백질 음료의 유화 안정화 기술 개발	내부	매출 증대	신제품 적용

비타민 음료의 비타민취 억제 기술 개발	내부	매출 증대	신제품 적용

수분 전이를 방지하는 센터물 개발	내부	매출 증대	신제품 적용

밀가루의 부분적인 호화 및 단백질 분해효소를 이용한 두꺼운 과자의 새로운 식감 개발	내부	매출 증대	신제품 적용

비중차 (에어레이션)을 활용한 젤리식감 개발	내부	매출 증대	신제품 적용

농축유청단백 분말을 활용한 고단백질 초콜릿 제조 기술	내부	매출 증대	신제품 적용

수분전이를 최소화하는 센터 배합물 개발	내부	매출 증대	신제품 적용

마쉬멜로우와 크림 조합을 통한 신식감 센터필링 개발	내부	매출 증대	신제품 적용

2019년	고단백질 바 개발	내부	매출증대	신제품 적용

냉장 생초콜릿 개발	내부	매출증대	신제품 적용

식물추출물을 활용한 쿨링캔디 개발	내부	매출증대	신제품 적용

원물 다이스 과일을 함유한 쨈 개발	내부	매출증대	신제품 적용

초콜릿 맛이 풍부한 얇은 곡물 쿠키 개발	내부	매출증대	신제품 적용

코코아메스 산지, 가공법에 따른 맛 발현 연구	내부	매출증대	제품개선

파스타용 다이를 스낵에 적용하는 기술 개발	내부	매출증대	신제품 적용

유산균을 활용한 그래놀라 제조	내부	매출증대	신제품 적용

쫄깃한 식감 구현을 위한 특수전분 및 프로세스 개발	내부	매출증대	신제품 적용

슬러리 공법을 활용한 느끼하지 않으면서 진한맛 구현 기술 개발	내부	매출증대	신제품 적용

머랭의 안정성에 대한 연구	내부	매출증대	신제품 적용

보습 안정성의 커피시럽 개발	내부	매출증대	신제품 적용

AMF 활용한 밀크크림 개발	내부	매출증대	신제품 적용

난백과 설탕의 혼합공정 연구를 통한 비스킷 개발	내부	매출증대	신제품 적용

호화하지 않은 떡배합 활용 기지 개발	내부	매출증대	신제품 적용

크림과 쨈 혼합 기술 및 더블 인젝션 기술 접목	내부	매출증대	신제품 적용

생감자를 센터로 활용하여 타원형 볼 개발	내부	매출증대	신제품 적용

쌀을 활용하여 사르르 녹는 식감 구현	내부	매출증대	신제품 적용

원물 건조 분말을 적용한 화이트 크림 개발	내부	매출증대	신제품 적용