샘표식품 사업보고서 (2024.12)
3. 원재료 및 생산설비

가. 주요 원재료의 매입 현황

탈지대두는 간장 제품의 주원료로 Non-GMO 대두만을 원료로 하며, 인도산과 미국산, 중국산을 구매하고 있습니다. DNS맥은 고단백 소맥 품종으로 간장 제품의 주원료이며 미국산 원맥을 사용하고 있습니다. 대두는 된장 제품, 일부 간장 제품, 연두의 주원료이며 미국산을 주로 구매하며, 국산도 일부 구매하고 있습니다.

매입액>(단위 : 백만원)

매입유형	품목	주요 매입처	매입처와 회사와의 특수한 관계여부	구체적 용도	매입액

제9기	제8기	제7기

원재료	탈지대두	N社, D社, O社	없음	간장	18,614	20,009	26,516

DNS 맥	S社, D社	없음	간장

대두	N社, H社, 한국장류협동조합	없음	된장, 간장, 연두

나. 주요 원재료의 가격변동추이

2024년은 대두, 옥수수, 소맥 선물가격 모두 전년 대비 하락하였습니다. 특히 미국의 양호한 기상여건으로 인해 대두, 옥수수, 소맥은 모두 풍작을 이뤘습니다.

대두는 24/25 시즌 미국의 생산량이 역대 최대였을 뿐 아니라, 글로벌 수출입 시장 내 저렴한 남미산과 미국산의 가격 경쟁으로 가격이 하락하였습니다.

옥수수는 아르헨티나의 병충해가 있긴 했지만 미국은 2년 연속 풍작을 거두며 공급 과잉 시장을 형성했고, 신곡 보관을 위한 적극적인 구곡 매도세로 가격 하락에 영향을 미쳤습니다.

소맥 역시 미국의 생산 호조로 2년 연속 공급 과잉 상황에 처하면서 시세 하락 압력을 받은 가운데 저가의 흑해산 소맥이 대량 공급되면서 수출입 시장 내 가격경쟁이 심화되었습니다.

가격변동추이>(단위 : 원/kg)

원재료명	제9기	제8기	제7기

탈지대두, DNS 맥, 대두*	930	1,036	1,071

* 국산 대두는 제외하고 수입산 대두만을 포함하여 계산함

다. 생산능력, 생산실적, 가동률

1) 생산능력 간장/연두, 된장/고추장/쌈장, 차류, 육포 각각 생산능력의 산출식은 다음과 같습니다.

품목	산출식

간장/연두	- 생산능력 = (생간장 capacity/일) x 12개월 작업일수
- 산출기준 : 재공품인 생간장을 기준으로 일일 capacity로 산출

된장/고추장/쌈장	- 생산능력 = (된장/고추장/쌈장의 제국 가능량/월) x 12개월 작업일수
- 산출기준 : 제국 capacitiy를 이용 반제품 capacitiy를 산출한 후 포장 가능량을 산출

육포	- 생산능력 : (육포 건조 횟수/일 x 55kg) x 12개월 작업일수
- 산출기준 : 건조기 capacity를 이용하여 월 건조 횟수를 산출한 후
1건조 생산량을 55kg으로 계산

차류	- 생산능력 : 일일 capacity x 12개월 작업일수

위 산출식에 따라 계산한 생산능력은 다음과 같습니다.

각 품목별 생산 능력>(단위 : KL, 톤)

사업부문	품목	사업소	제9기	제8기	제7기

식품제조	간장/연두	이천공장	93,000 KL	81,750 KL	78,000 KL

된장/고추장/쌈장	영동공장	15,840 톤	10,080 톤	10,080 톤

육포	영동공장	602 톤	602 톤	602 톤

차류	조치원공장	2,868 톤	2,940 톤	2,940 톤

2) 생산실적 간장/연두, 된장/고추장/쌈장, 차류, 육포의 생산실적은 다음과 같습니다. 각 품목별 생산 실적>

(단위 : KL, 톤)

사업부문	품목	사업소	제9기	제8기	제7기

식품제조	간장/연두	이천공장	54,662 KL	49,637* KL	61,925 KL

된장/고추장/쌈장	영동공장	7,631 톤	8,080 톤	6,971 톤

육포	영동공장	204 톤	214 톤	231 톤

차류	조치원공장	648 톤	792 톤	724 톤

* 설비 교체로 인해 생산량이 감소함 (생산량 감소에 대비해 2022년말부터 비축함) 3) 가동률 간장/연두, 된장/고추장/쌈장, 육포, 차류의 가동율을 생산능력 대비 생산실적으로 산출하였습니다.

/품목별 가동률>(단위 : KL, 톤, %)

사업소(품목)	제9기	제8기

생산능력	생산실적	가동률	생산능력	생산실적	가동률

간장/연두	93,000 KL	54,662 KL	58.8%	81,750 KL	49,637*KL	60.7%

된장/고추장/쌈장	15,840 톤	7,631 톤	48.2%	10,080 톤	8,080 톤	80.2%

육포	602 톤	204 톤	33.9%	602 톤	214 톤	35.5%

차류	2,868 톤	648 톤	22.6%	2,940 톤	792 톤	26.9%

* 설비 교체로 인해 생산량이 감소함 (생산량 감소에 대비해 2022년말부터 비축함) 라. 생산설비의 현황 우리회사는 이천, 영동, 조치원, 영동, 오송 사업소 등에 생산설비를 보유하고 있습니다.

사업소	소재지

이천 사업소	경기도 이천시 호법면 이섭대천로 58

영동 사업소	충청북도 영동군 용산면 용심로 892

조치원 사업소	세종특별자치시 연서면 당산로 495-20

오송 사업소	충청북도 청주시 흥덕구 오송읍 오송생명4로 183

(단위 : 천원)

사업소	소유형태	자산항목	기초장부가액	증가액	감소액	상각액	기말장부가액	비고

이천영동조치원오송	자가(등기)	토 지	20,088,030	-	-	-	20,088,030	-

건 물	16,836,119	6,583,022	-	-1,032,211	22,386,930	-

구축물	3,791,174	104,741	-	-456,599	3,439,316	-

기계장치	61,289,645	35,507,704	-16	-14,940,262	81,857,071	-

차량운반구	145,351	108,002	-3	-91,238	162,112	-

공기구비품	2,602,767	653,511	-1,315	-1,008,373	2,246,590	-

건설중인자산	31,773,894	6,983,299	-33,821,009	-	4,936,184	-

합계	136,526,980	49,940,279	-33,822,343	-17,528,683	135,116,233	-

※ 증가액, 감소액에는 건설중인자산의 대체 금액이 포함되어 있으며, 주요 유형자산에 대한 시가는 객관적인 판단이 어려워 기재를 생략합니다.

마. 설비의 투자 및 투자계획 등(단위 : 백만원)

사업장	구분	투자기간	투자대상자산	향후 기대효과	기투자액**	향후투자액(향후 1년 이내)

이천,영동	신설	2024.01 ~ 2024.12	기계장치, 건물, 검사기기	생산능력 증가, 작업환경 개선, 품질향상, 운영효율성 증대	16,861	2,166

증설	2024.01 ~ 2024.12	기계장치, 건물	생산능력 증가, 작업환경 개선	3,373	109

보수	2024.01 ~ 2024.12	기계장치, 건축물, 도로	품질향상, 운영효율성 증대, 생산능력 증가,노후장비 교체, 설비수명 연장, 작업환경 개선	2,527	2,085

매입	2024.01 ~ 2024.12	기계장치	운영효율성 증대	2	0

합계	22,763	4,360

* 공시기준일 현재 진행 중이거나 계획이 있는 주요 투자 사항임 ** 기투자액은 2024.01 ~ 2024.12 투자한 금액임