샘표식품 사업보고서 (2018.12)
IV. 이사의 경영진단 및 분석의견

1. 예측정보에 대한 유의사항 우리회사가 동 이사의 경영진단 및 분석의견서에서 미래에 발생할 것으로 예측하여 기재 또는 표시한 내용은 동 의견서 작성시점의 사건 및 재무성과에 대한 회사의 의견을 반영한 것입니다. 동 예측정보는 미래의 경영환경과 관련된 다양한 가정에 기초하고 있으며, 이러한 가정들은 동 의견서 작성시점의 합리적인 근거에 기초하였지만 외부환경, 회사 내부경영과 관련된 요인 및 기타 변수로 인하여 결과적으로 부정확한것으로 판명될 수도 있습니다. 우리회사는 동 의견서의 예측정보 작성시점 이후에 발생하는 위험 또는 불확실성을 반영하기 위하여 예측정보에 기재한 사항을 수정하는 정정보고서를 공시할 의무는 없습니다. 결론적으로, 이러한 주의문구는 모든 예측정보에 대하여 적용되며, 동 의견서상에서 회사가 예상한 결과 또는 사항이 실현되거나회사가 당초에 예상한 영향이 발생한다는 확신을 제공할 수 없습니다. 동 의견서에 기재된 예측정보는 동 의견서 작성시점을 기준으로 작성한 것이며, 회사가 이러한 위험요인이나 예측정보를 업데이트할 책임이 없음을 유의하시기 바랍니다. 2. 개요

우리회사는 2016년 7월 1일을 기하여 지주회사인 샘표 주식회사와 사업회사인 샘표식품 주식회사로 분할하여 신설된 사업회사로, 샘표 주식회사(구.샘표식품 주식회사)의 식품사업부문을 승계하여 식품 제조 및 가공, 판매 사업을 영위하고 있습니다.

우리회사는 우리맛의 가치를 알리고, 건강한 식생활을 즐기는 방법을 경험할 수 있는‘샘표 우리맛 공간’을 본사 1층에 2018년 1월 오픈했습니다. 스페인 알리시아 요리과학연구소의 ‘노미 마사네스’ 소장 초청 특강을 시작으로,‘우리맛의 미래’라는 주제로 식문화 전문가들의 강연(세상을 바꾸는 시간, 15분)을 진행했습니다. 몇 년간 진행한‘우리맛 연구’ 결과를 토대로 ‘우리맛 위크, 가을x버섯’을 개최하여 재료의 맛을 살리며 다양하게 즐길 수 있는 방법을 제시했으며, 국내 유명 셰프들이 우리맛 연구결과를 재해석한 요리를 선보이는 기회도 가졌습니다. 더욱이 일반 소비자를 대상으로 아이의 편식을 해결하는 요리클래스와 재료, 양념, 조리법의 원리를 이해할 수 있는 초보 클래스를 진행하여 소비자들의 높은 호응을 얻었습니다.

간장은 시장의 지배력을 유지 강화하여 2018년 판매액 기준으로 시장점유율 61.2% 를 기록하고 있습니다. ?은 소비자 층을 타겟으로 신규 브랜드‘새미네부엌’간장을, 용도 간장으로 ‘우리아이 순한간장’, ‘계란이 맛있어지는 간장’을 출시하여 간장 시장에서의 선도적 이미지를 강화하고 있습니다.

요리에센스 연두는 쿠킹 클래스, SNS 채널 등을 통해 쉽고 다양한 활용법을 커뮤니케이션하고 있습니다. 글로벌 시장으로의 도약을 위해 세계 미식의 중심 뉴욕에 연두 컬리너리 스튜디오(Yondu Culinary Studio)를 개관했습니다. 이 공간에서 현지인들을 대상으로 쿠킹 클래스, 요리 워크숍 등을 개최하여 연두를 알리고 있습니다. 폰타나는 모델 ‘다니엘 헤니’를 기용하여 TV, CF 온라인 광고를 하였으며 2분기에 파스타 소스 신제품을 출시하여 매출이 전년대비 40% 이상 성장하였습니다.

시장이 커지고 있는 SSM, 편의점, 온라인, 홈쇼핑 채널 전용 및 기획 제품을 개발하고 입점하여 온라인 매출은 전년대비 100% 이상, 홈쇼핑 매출은 30% 이상 신장하였습니다. 백화점 채널 역시 새미네 부엌 간장 입점, 전략품목(파스타, 연두, 된장 등) 노출을 강화하고 있습니다. 대리점은 폰타나, 편의면, 건강면의 시장활동 강화로 35%이상 성장하였습니다.

수출은 영국의 브렉시트 논란, 프랑스의 노란조끼 시위, 독일의 3분기 마이너스 성장으로 대표되는 유로존 경제 하향, 미·중 무역전쟁, 미국의 대이란 경제제재 부활, 러시아 경제위기 지속 등의 어려운 시장 환경이 지속되었습니다. 한국의 가공 식품 연간 수출액이 1.4% 감소한 가운데, 우리회사는 이란 등 일부 국가를 제외하고 각국의 수출이 증가하여 견고한 성장을 기록하였습니다.

구분	제품명

간장(4)	우리아이 순한간장 2종 (비빔볶음용, 국물용)

새미네 부엌 2종(진간강, 국간장)

계란이 맛있어지는 간장

폰타나(3)	파스타소스 3종
(베네치아 로스티드 쉬림프 크림 파스타소스, 베네치아 로스티드 쉬림프 토마토 파스타소스, 페페론치노 아라비아따 파스타소스)

질러(4)	저녁 7시 4종 (빠삭한 닭, 치즈빠삭한 닭, 매콤빠삭한 닭, 빠삭연어칩)

양념류(2)	샘표 청국장, 매운탕 찌개양념

순작(2)	작두콩차 (원물형, 티백형), 돼지감자차 (원물형, 티백형)

육수(2)	만능냉육수, 뿌리채소육수

우리엄마(1)	명태채볶음 통조림

편의면(3)	컵국수 3종 (샘표 그때 그 추억 잔치국수, 얼큰해장국수, 설렁탕국수)

최근 국내를 포함한 미국, 유럽 등 선진국들을 중심으로 품질뿐만 아니라 근로 조건, 인권 등 기업의 사회적 책임이 강조되고 있습니다. 이천공장은 국내외 리테일러들이 자주 활용하고 있는 SEDEX 멤버십에 가입했으며, 노동 기준, 보건 및 안전, 환경, 정직성 등 4개 분야 SMETA 심사를 통과했습니다. 향후 수출력 경쟁력 강화에 도움될 것으로 예상됩니다.

우리회사는 전북 익산에 조성된 국가식품클러스터와 투자양해각서를 체결했습니다. 국가식품클러스터는 세계 수준의 연구개발 시설, 다양한 기업지원 프로그램, 식품 산업의 고부가가치 창출을 지원하는 식품전문 산업단지로 식품 연구와 기술 지원을 위한 제반 업무를 협업할 예정입니다.

3. 재무상태 및 영업실적 가. 재무상태 (단위 : 천원)

구 분	제 3기 말(2018.12.31 현재)	제 2기 말(2017.12.31 현재)	증감

유 동 자 산	84,361,042	83,321,926	1,039,116

비유동 자 산	121,157,487	112,661,088	8,496,399

자 산 총 계	205,518,529	195,983,014	9,535,515

유 동 부 채	52,464,727	72,542,856	(20,078,130)

비유동 부 채	21,349,691	8,387,770	12,961,921

부 채 총 계	73,814,418	80,930,626	(7,116,208)

자 본 금	2,284,143	2,284,143	-

자 본 잉 여 금	96,614,542	96,614,542	-

이 익 잉 여 금	33,360,160	16,506,891	16,853,269

기타자본구성요소	(554,734)	(353,188)	(201,546)

자 본 총 계	131,704,111	115,052,388	16,651,723

부채와자본 총계	205,518,529	195,983,014	9,535,515

※ 상기 내용은 한국채택국제회계기준에 따라 연결기준으로 작성되었습니다. 우리회사의 자산 총계는 전기 대비 95억원 증가한 2,055억원입 니다. 유동자산은 기타유동자산 10억원 증가 및 현금및현금성자산 6억원 증가 등으로 인하여 전기 대비 10억원 증가 한 844억원 이고, 비유동자산은 유형자산 88억원 증가 등으로 인하여 전기 대비 85억원 증가한 1,212억원입니다 . 부채 총계는 전기 대비 71억원 감소한 738억원 입니다. 유동부채는 단기차입금 197억원 감소 등으로 인하여 전기 대비 201억원 감소한 525억원 이고, 비유동부채는 장기차입금 128억원 증가 등으로 인하여 전기 대비 130억원 증가한 213억원 입니다. 자본 총계는 당기순이익 65억 증가 등으로 인해 전기 대비 166억 증가한 1,317억원입니다.또한 부채비율은 전기 70.3% 대비 14.3%P 감소한 56.0%로 재무건전성은 양호하다 판단됩니다.

나. 영업실적(단위 : 천원,%)

과 목	제 3 기(2018.01.01 ~ 12.31)	제 2 기(2017.01.01 ~ 12.31)	증감

금 액	비율(%)	금 액	비율(%)	금 액	증감율(%)

1. 매출액	275,613,738	100.0	263,242,903	100.0	12,370,835	4.7

2. 매출원가	148,131,634	53.7	146,889,391	53.5	1,242,243	0.8

3. 매출총이익	127,482,104	46.3	116,353,512	46.5	11,128,592	9.6

4. 판매비와관리비	106,018,314	38.5	96,095,223	39.1	9,923,092	10.3

5. 영업이익	21,463,790	7.8	20,258,290	7.4	1,205,500	6.0

6. 법인세차감전순이익	21,457,302	7.8	15,353,174	5.6	6,104,128	39.8

7. 당기순이익	17,991,539	6.5	11,500,055	4.2	6,491,485	56.4

※ 상기 내용은 한국채택국제회계기준에 따라 연결기준으로 작성되었습니다. 우리회사의 매출액은 전기 대비 4.7% 증가한 2,756억원이며 매출원가율은 매출액 대비 53.7%로 매출총이익은 1,481억원입니다. 장류 매출액은 전기 대비 86억원 증가한 1,744억원, 장류 외 매출액은 전기 대비 22억원 증가한 1,235억원입니다. (장류 및 장류외 매출액은 매출할인 및 반품충당금의 가감 전 품목별 총매출액입니다.)판매비와관리비는 광고선전비 88억원 증가와 판매촉진비 25억원 증가로 인해 전기 대비 9.6% 증가한 1,275억원입니다.영업이익은 매 출액 전기 대비 1,237억원 증가, 판관비율 전기 대비 0.6%P 감소 등으로 인하여 전기 대비 6.0% 증가한 215억원 입니다. 법인세차감전순이익은 외화자산의 환율 평가 손익이 전기 대비 36억원 증가함에 따라 전 기 대비 39.8% 증가한 215억원 입니다. 당기순이익은 당기 실적이 반영된 법인세 32억원를 차감한 180억원입니다.

4. 유동성 및 자금조달과 지출 가. 회 사의 유동성 지표 (단위 : %)

구 분	산 식	제 3 기말	제 2 기말

유 동 비 율	(유동 자산 ÷유동 부채) x 100	160.8	114.9

부 채 비 율	(부채 총계 ÷자기 자본) x 100	56.0	70.3

차입금 의존도	(차입금 ÷총 자산) x 100	16.2	20.5

※ 상기 내용은 한국채택국제회계기준 작성기준에 따라 연결기준으로 작성되었습니다. 유동비율은 기타유동자산 10억원 증가, 현금및현금성자산 6억원 증가 , 유형자산 88억원 증가 등으로 인해 전기 대비 45.9%P 증가한 160.8%입니다.부채 비율은 단기차입금 197억원 감소, 장기차입금 128억원 증가, 당기순이익 65억 증가 등 으 로 인해 전기대비 14.3%P 감소한 56.0%입니다 . 차 입금 의존도의 경우 단기 및 장기차입금이 전기 대비 69억 감소했고, 총자산금액이 전기 대비 95억 증가한 관계로 전기 대비 4.3%P 감소한 16.2%입니다.

나. 장/단기 차입금의 구성내용 및 부채구조 (단위 : 천원)

과 목	제 3 기말	제 2 기말	비 고

단기차입금	14,670,918	34,381,600	-

장기차입금	18,644,510	5,858,240	-

차입금 계	33,315,428	40,239,840	-

※ 상기 내용은 한국채택국제회계기준에 따라 연결기준으로 작성되었습니다.

우리회사의 장/단기 차입금 총액은 전기 대비 17% 감소한 333억원이며 감소금액은 69억원입니다.단기차입금은 전기대비 57% 감소한 147억원이며, 감소금액은 197억원입니다, 주요원인은 산업은행 시설자금대출 180억원의 상환입니다.장기차입금은 전기 대비 218% 증가한 186억원이며, 증가금액은 128억원입니다. 주요원인은 산업은행 시설자금대출 130억원의 신규차입입니다.