샘표식품 분기보고서 (2021.09)
3. 원재료 및 생산설비

가. 주요 원재료의 매입 현황

탈지대두는 간장 제품의 주원료로 Non-GMO 대두만을 원료로 하며, 인도산과 미국산, 중국산을 구매하고 있습니다. DNS맥은 고단백 소맥 품종으로 간장 제품의 주원료이며 미국산 원맥을 사용하고 있습니다. 대두는 된장 제품 및 일부 간장 제품의 주원료이며 미국산을 주로 구매하며, 국산도 일부 구매하고 있습니다.

매입액>(단위 : 백만원)

매입유형	품목	주요 매입처	매입처와 회사와의 특수한 관계여부	구체적 용도	매입액

제6기 3분기	제5기	제4기

원재료	탈지대두	N社, A社, R社	없음	간장	11,279	19,266	13,791

DNS 맥	S社, D社	없음	간장

대두	S社, H社, 한국장류협동조합	없음	된장, 간장

나. 주요 원재료의 가격변동추이

3분기 곡제곡물 선물가격지수는 2020/21년 양호한 공급 여건 신호와 바이오 연료 수요 감소 등에 힘입어 전분기 대비 7.5% 하락한 140.9를 기록하였습니다. 비록 여전히 전년 동분기 대비 41.6% 상승한 상황이나 2020/21년 주요 곡물 수확이 시작되었고 재배면적 및 단수 증가로 인한 기대 심리가 작용하여 4분기 국제곡물 선물가격지수는 조정을 받을 거라 전망하고 있습니다.

미국발 해상 물류 경색은 물류 대란으로 확장되어 곡물 공급망 전체에 영향을 미치고 있으며 내륙운송료, 해상운임 상승 등으로 미국산 대두 Basis 계약가는 올해 상반기 대비 48.1% 상승하였습니다. 이미 올해 1분기 Basis 계약을 체결하였기에 가격 조정은 없으며 선박 부킹이 어려운 상황이라 재고 관리에 힘쓰고 있습니다.

4분기에는 주요 곡물 북반구 수확 및 남반구 파종 진척 상황을 예의주시하며 2022년도 계약을 진행할 계획입니다.

가격변동추이>(단위 : 원/kg)

원재료명	제6기 3분기	제5기	제4기

탈지대두, DNS 맥, 대두*	739	708	585

* 국산 대두는 제외하고 수입산 대두만을 포함하여 계산함

다. 생산능력, 생산실적, 가동률

1) 생산능력 간장/연두, 된장/고추장/쌈장, 차류, 육포 각각 생산능력의 산출식은 다음과 같습니다.

품목	산출식

간장/연두	- 생산능력 = (생간장 capacity/일) x 9개월 작업일수
- 산출기준 : 재공품인 생간장을 기준으로 일일 capacity로 산출

된장/고추장/쌈장	- 생산능력 = (된장/고추장/쌈장의 제국 가능량/월) x 9개월 작업일수
- 산출기준 : 제국 capacitiy를 이용 반제품 capacitiy를 산출한 후 포장 가능량을 산출

육포	- 생산능력 : (육포 건조 횟수/일 x 55kg) x 9개월 작업일수
- 산출기준 : 건조기 capacity를 이용하여 월 건조 횟수를 산출한 후
1건조 생산량을 55kg으로 계산

차류	- 생산능력 : 일일 capacity x 9개월 작업일수

위 산출식에 따라 계산한 생산능력은 다음과 같습니다.

각 품목별 생산 능력>(단위 : KL, 톤)

사업부문	품목	사업소	제6기 3분기	제5기	제4기

식품제조	간장/연두	이천공장	58,500 KL	78,000 KL	78,000 KL

된장/고추장/쌈장	영동공장	7,560 톤	10,080 톤	10,080 톤

육포	영동공장	451 톤	602 톤	602 톤

차류	조치원공장	2,196 톤	2,988 톤	2,916 톤

2) 생산실적 간장/연두, 된장/고추장/쌈장, 차류, 육포의 생산실적은 다음과 같습니다. 각 품목별 생산 실적>

(단위 : KL, 톤)

사업부문	품목	사업소	제6기 3분기	제5기	제4기

식품제조	간장/연두	이천공장	41,581 KL	60,626 KL	63,743 KL

된장/고추장/쌈장	영동공장	4,585 톤	5,840 톤	4,757 톤

육포	영동공장	166 톤	214 톤	187 톤

차류	조치원공장	601 톤	892 톤	721 톤

3) 가동률 간장/연두, 된장/고추장/쌈장, 육포, 차류의 가동율을 생산능력 대비 생산실적으로 산출하였습니다.

/품목별 가동률>(단위 : KL, 톤, %)

사업소(사업부문)	제6기 3분기	제5기

생산능력	생산실적	가동률	생산능력	생산실적	가동률

간장/연두	58,500 KL	41,581 KL	71.1%	78,000 KL	60,626 KL	77.7%

된장/고추장/쌈장	7,560 톤	4,585 톤	60.6%	10,080 톤	5,840 톤	57.9%

육포	451 톤	166 톤	36.8%	602 톤	214 톤	35.5%

차류	2,196 톤	601 톤	27.4%	2,988	892	29.9%

라. 생산설비의 현황 우리회사는 이천, 영동, 조치원, 영동, 오송 사업소 등에 생산설비를 보유하고 있습니다.

사업소	소재지

이천 사업소	경기도 이천시 호법면 이섭대천로 58

영동 사업소	충청북도 영동군 용산면 용심로 892

조치원 사업소	세종특별자치시 연서면 당산로 495-20

오송 사업소	충청북도 청주시 흥덕구 오송읍 오송생명4로 183

(단위 : 천원)

사업소	소유형태	자산항목	기초장부가액	증가액	감소액	상각액	기말장부가액	비고

이천영동조치원오송	자가(등기)	토 지	20,088,030	-	-	20,088,030	-

건 물	13,489,974	451,403	-	(472,678)	13,468,699	-

구축물	3,394,476	54,800	-	(311,248)	3,138,027	-

기계장치	33,555,382	7,668,870	(75,848)	(6,173,847)	34,974,557	-

차량운반구	257,062	50,996	-	(55,106)	252,952	-

공기구비품	1,963,161	1,387,113	(239)	(628,903)	2,721,132	-

건설중인자산	8,143,742	14,946,506	(3,984,714)	19,105,534	-

합계	80,891,827	24,559,688	-4,060,801	-7,641,782	93,748,931	-

※ 증가액, 감소액에는 건설중인자산의 대체 금액이 포함되어 있으며, 주요 유형자산에 대한 시가는 객관적인 판단이 어려워 기재를 생략합니다.

마. 설비의 투자 및 투자계획 등(단위 : 백만원)

사업장	구분	투자기간	투자대상자산	향후 기대효과	기투자액	향후투자액

이천,영동	신설	2021.01 ~ 2021.09	기계장치	생산성 향상, 품질향상	2,102	972

증설	2021.01 ~ 2021.09	기계장치	생산능력 증가	8,385	29,618

대규모 수선	2021.01 ~ 2021.09	기계장치	내용연수의 연장	3,124	2,156

합계	13,611	32,746