샘표식품 사업보고서 (2021.12)
IV. 이사의 경영진단 및 분석의견

1. 예측정보에 대한 유의사항 우리회사가 동 이사의 경영진단 및 분석의견서에서 미래에 발생할 것으로 예측하여 기재 또는 표시한 내용은 동 의견서 작성시점의 사건 및 재무성과에 대한 회사의 의견을 반영한 것입니다. 동 예측정보는 미래의 경영환경과 관련된 다양한 가정에 기초하고 있으며, 이러한 가정들은 동 의견서 작성시점의 합리적인 근거에 기초하였지만 외부환경, 회사 내부경영과 관련된 요인 및 기타 변수로 인하여 결과적으로 부정확한것으로 판명될 수도 있습니다. 우리회사는 동 의견서의 예측정보 작성시점 이후에 발생하는 위험 또는 불확실성을 반영하기 위하여 예측정보에 기재한 사항을 수정하는 정정보고서를 공시할 의무는 없습니다. 결론적으로, 이러한 주의문구는 모든 예측정보에 대하여 적용되며, 동 의견서상에서 회사가 예상한 결과 또는 사항이 실현되거나회사가 당초에 예상한 영향이 발생한다는 확신을 제공할 수 없습니다. 동 의견서에 기재된 예측정보는 동 의견서 작성시점을 기준으로 작성한 것이며, 회사가 이러한 위험요인이나 예측정보를 업데이트할 책임이 없음을 유의하시기 바랍니다. 2. 개요

우리회사는 2021년 창립 75주년을 맞아 '우리맛으로 세계인을 즐겁게’라는 핵심가치를 전달할 수 있는 다양한 방안을 장기적 계획으로 마련하고 있습니다. 요리가 즐거워지고 가족이 함께 요리할 수 있는 기업 캠페인도 진행할 계획입니다.

간장은 시장의 지배력을 유지 강화하여 2021년에도 시장점유율 60% 이상(판매액 기준)을 꾸준히 기록하고 있습니다. 된장 역시 매콤쌈토장, 국산콩토장 등의 신제품을 출시하며 프리미엄 된장 시장점유율 1위를 유지하고 있습니다. 고추장은 영조 왕실의 비법으로 만든 프리미엄 고주창인 '조선 고초장’을 출시하였습니다. 연두는 국내 식품업계 최초로 유리 소스병에 분리배출 가능 캡을 적용하여 대한민국 패키징 대전 장관상을 수상했습니다.

즐거운 요리혁명 새미네부엌은 김치양념, 반찬소스, 딥소스 등 신제품 15종을 출시하여 브랜드를 확장하고 광고, PPL 등의 소비자 커뮤니케이션을 집중적으로 실시하였습니다. 티 아시아 키친(T'Asia Kitchen)는 기존 커리와는 차별화된 맛의 커리를 출시하고 광고와 다양한 판촉 활동을 통해 성공적으로 시장에 진입하였습니다. 티 아시아 키친은 다양한 아시아 왕실의 요리를 구현하여 소비자에게 새로운 경험을 제공하였습니다.

폰타나는 새로운 맛의 파스타 소스 8종, 대용량 토마토 소스 4종, 파스타 면 등을 출시하고 전방위적인 마케팅 활동을 통해 시장점유율이 꾸준히 상승하고 있습니다. 또한 액상 수프도 시장에 성공적으로 안착하여 폰타나의 주요 품목으로 자리 잡았습니다. 폰타나 전품목의 성장 결과 매출이 전년 대비 30% 이상 증가했습니다.

코로나 19의 장기화로 온라인 시장이 꾸준히 성장하고 있어 우리회사는 온라인 메인플랫폼(쿠팡, 카카오 등) 중심의 활동을 진행하고 직영몰도 오픈했습니다. 국군복지단과는 육포 납품계약을 했고 학교급식은 카카오 채널, 영양사도우미 등을 통한 비대면 홍보를 하고 있습니다.

표. 2021년 출시 신제품

구분	제품

된장/고추장(4)	o 국산콩 토장, 미소 된장
o 매콤 쌈토장
o 조선 고초장

연두	유기농 연두

폰타나(20)	o 파우치형 파스타 소스 8종 (투움바 그릴드 머쉬룸 크림, 토스카나 로스티드 갈릭 화이트라구, 카르니아 베이컨 크림, 파르마 콰트로치즈 크림, 나폴리 뽀모도로 토마토, 밀라노 크림치즈 로제, 베네치아 페페론치노 봉골레, 볼로냐 베이컨 볼로네제)
o 대용량 토마토 파스타 소스 4종 (토마토, 로제, 아라비아따, 로스티드 갈릭)
o 상온 액상수프 5종 (프렌치 마롱 밀크, 프렌치 어니언, 이탈리안 썸머 토마토, 토스카나 로스티드 비프 크림, 이탈리안 치킨 차우더)
o 크루통 1종 (프렌치 크루통 갈릭)
o 드레싱 2종 (이탈리안 시저드레싱, 사우전 아일랜드 드레싱)
o 파스타면 2종 (푸실리, 마카로니)

새미네부엌(15)	o 김치양념 5종 (겉절이양념, 깍두기양념, 부추파김치양념, 보쌈김치양념, 오이소박이양념)
o 반찬소스 4종 (아몬드 멸치볶음소스, 쇠고기 야채 잡채소스, 계란 쇠고기 장조림소스, 고깃집 양파절임소스)
o 샤브샤브 딥소스 3종 (청양초 칠리 딥 소스, 유자 폰스 딥 소스, 흑임자 참깨 딥 소스)
o 초요리소스 3종 (닭가슴살 겨자냉채 소스, 미역오이 초무침 소스, 모듬야채 수제피클 소스)

티아시아키친(10)	o 전자레인지용커리 4종 (치킨 마크니 커리, 게살 푸팟퐁 커리, 비프 마살라 커리, 스파이시 비프 마살라 커리)
o 분말요리용커리 4종 (마크리 커리, 푸팟퐁 커리, 마살라 커리, 스파이시 마살라 커리)
o 플레인 난 믹스, 요거트 라씨 파우더

한식/요리양념(1)	한우사골부대찌개 양념

순작(3)	콜드브루 침출차 2종(청귤차 티백, 산딸기차 티백), 유기농 한잔 옥수수차 티백

육수(5)	마라 샤브샤브 육수, 얼큰진한 부대찌개 육수, 가쓰오 밀푀유나베 육수, 매콤칼칼 밀푀유나베 육수, 진한곰탕용 사골육수

질러(2)	스위트 빠다간장쓰, 통육포

밸런스 죽(4)	발아현미 소고기죽, 통녹두 전복 삼계죽, 흑임자 서리태 오곡죽, 새송이 연근 야채죽

해외 수출은 최근 5개년간 연평균 10% 이상의 성장을 하며 제58회 무역의 날 기념식에서 3천만불 ('20.7~'21.6) 수출의 탑을 수상했습니다. 1998년 해외마케팅팀을 신설한 이후 2008년에는 1천만불, 2012년에는 2천만불을 기록한지 9년만입니다. '우리맛으로 세계인을 즐겁게’라는 비전을 미국, 호주, 독일 등 세계 70여개 국가에서 실현해 나가고 있음을 인정받은 결과입니다. 장류인 간장, 고추장 뿐만 아니라 최근에는 연두가 건강, 친환경 등의 세계적인 트렌드와 맞불려 100% 순식물성으로 채소 요리를 맛있게 즐길 수 있는 제품으로 세계 각국에서 주목을 받고 있습니다.

우리회사는 공정거래위원회에서 주관하고 한국소비자원에서 운영하는 소비자중심경영 (CCM : Consumer Centered Management)) 인증을 획득하였습니다. 소비자중심경영은 모든 경영 활동을 소비자 중심으로 구성하고 이를 지속적으로 개선하는지를 평가하는 제도로서, 우리회사는 '내 가족이 먹지 않는 것은 절대 만들지도 팔지도 않는다'라는 창립 이념에 따라 이미 오랫동안 소비자중심경영을 실천해 왔음을 인정받은 것입니다. 소비자중심경영 제도 도입으로, 앞으로 한층 더 친소비자 활동을 진행할 수 있도록 노력할 계획입니다.

3. 재무상태 및 영업실적 가. 재무상태 (단위 : 천원, %)

구 분	제 6기 말(2021.12.31 현재)	제 5기 말(2020.12.31 현재)	증감	증감율(%)

유 동 자 산	169,591,341	136,577,589	33,013,752	24.2

비유동 자 산	157,940,296	132,051,881	25,888,415	19.6

자 산 총 계	327,531,637	268,629,470	58,902,167	21.9

유 동 부 채	83,173,456	56,151,777	27,021,679	48.1

비유동 부 채	29,403,446	20,300,419	9,103,027	44.8

부 채 총 계	112,576,901	76,452,196	36,124,705	47.3

자 본 금	2,284,143	2,284,143	-	-

자 본 잉 여 금	96,614,542	96,614,542	-	-

이 익 잉 여 금	116,847,372	94,079,551	22,767,822	24.2

기타자본구성요소	(791,321)	(800,961)	9,640	(1.2)

자 본 총 계	214,954,736	192,177,274	22,777,462	11.9

부채와자본 총계	327,531,637	268,629,470	58,902,167	21.9

※ 상기 내용은 한국채택국제회계기준에 따라 연결기준으로 작성되었습니다. 우리회사의 자산 총계는 전기 대비 589억원 증가한 3,275억원입 니다. 유동자산은 단기금융상품 253억원 증가, 재고자산 117억원 증가, 현금 및 현금성자산 7억원 증가, 매출채권 및 기타채권 44억원 감소 등으로 인하여 전기 대비 330억원 증가한 1,696억원 입니다. 비유동자산은 유형자산 229억원 증가, 기타포괄손익-공정가치 측정 금융자산 15억원 증가, 이연법인세자산 8억원 증가, 기타비유동자산 7억원 증가, 기타투자자산 3억원 증가, 장기금융상품 3억원 감소 등으로 인하여 전기 대비 259억원 증가한 1,579억원입니다 . 부채 총계는 전기 대비 361억원 증가한 1,126억원 입니다. 유동부채는 단기차입금 151억원 증가, 유동성장기부채 100억원 증가, 매입채무 및 기타채무 67억원 증가, 당기법인세부채 49억원 감소, 리스부채(유동) 2억원 감소 등으로 인하여 전기 대비 270억원 증가한 832억원 입니다. 비유동부채는 장기차입금 115억원 증가, 리스부채(비유동) 25억원 감소 등으로 인하여 전기 대비 91억원 증가한 294억원 입니다. 자본 총계는 당기순이익 237억원 등으로 인해 전기 대비 228억원 증가한 2,149억원입니다.또한 부채비율은 52.4%로 전기 대비 12.6%P 증가하였지만 재무건전성은 여전히 양호하다고 판단됩니다.

나. 영업실적(단위 : 천원,%)

과 목	제 6 기(2021.01.01 ~ 12.31)	제 5 기(2020.01.01 ~ 12.31)	증감

금 액	비율(%)	금 액	비율(%)	금 액	증감율(%)

1. 매출액	348,701,054	100.0	318,948,779	100.0	29,752,275	9.3

2. 매출원가	209,214,775	60.0	175,878,175	55.1	33,336,600	19.0

3. 매출총이익	139,486,280	40.0	143,070,604	44.9	(3,584,324)	(2.5)

4. 판매비와관리비	115,975,802	33.3	100,270,020	31.4	15,705,782	15.7

5. 영업이익	23,510,478	6.7	42,800,584	13.4	(19,290,106)	(45.1)

6. 법인세차감전순이익	26,146,622	7.5	41,758,149	13.1	(15,611,527)	(37.4)

7. 당기순이익	23,691,612	6.8	36,051,757	11.3	(12,360,145)	(34.3)

※ 상기 내용은 한국채택국제회계기준에 따라 연결기준으로 작성되었습니다. 우리회사의 매출액은 전기 대비 9.3% 증가한 3,487억원입니다. 매출원가율은 매출액 대비 60.0%이고, 매출총이익은 1,395억원입니다. 장류 매출액은 전기 대비 2억원 증가한 1,979억원, 장류 외 매출액은 전기 대비 412억원 증가한 1,927억원입니다. (장류 및 장류 외 매출액은 매출할인 및 반품충당금 가감 전 총매출액입니다.)판매비와관리비는 광고선전비 99억원 증가, 운반비 42억원 증가, 소모품비 6억원 증가, 판매촉진비 5억원 증가, 판매수수료 3억원 감소 등으로 인해 전기 대비 15.7% 증가한 1,160억원입니다.영업이익은 매 출액 전기 대비 298억원 증가, 매출원가 전기 대비 333억원 증가, 판매비와관리비 전기 대비 157억원 증가 등으로 인하여 전기 대비 45.1% 감소한 235억원 입니다. 당기순이익은 당기 실적이 반영된 법인세 25억원를 차감한 237억원입니다.

4. 유동성 및 자금조달과 지출 가. 회 사의 유동성 지표 (단위 : %)

구 분	산 식	제 6 기말	제 5 기말

유 동 비 율	(유동 자산 ÷유동 부채) x 100	203.9	243.2

부 채 비 율	(부채 총계 ÷자기 자본) x 100	52.4	39.8

차입금 의존도	(차입금 ÷총 자산) x 100	15.4	5.1

※ 상기 내용은 한국채택국제회계기준 작성기준에 따라 연결기준으로 작성되었습니다. 유동비율은 203.9%로 전기 대비 비율은 39.3%P 감소하였지만 여전히 유동부채의 2배가 넘는 유동자산을 유지 중입니다. 부채 비율은 차 입금의 증가로 인해 전기 대비 12.6%P 증가한 52.4%입니다. 차 입금 의존도의 경우에도 차입금의 증가로 전 기 대 비 10.3%P 증가한 15.4%입니다. 유동자산과 유동부채 관련 세부 내용은 위에 있는3. 재무상태 및 영업실적을 참고해 주시고, 차입금 관련 세부 내용은 아래 나. 장/단기 차입금의 구성내용 및 부채구조를 참고해 주시기 바랍니다.

나. 장/단기 차입금의 구성내용 및 부채구조 (단위 : 천원)

과 목	제 6 기말	제 5 기말	증 감

단기차입금	15,927,500	788,443	15,139,057

유동성장기차입금	11,541,150	1,523,200	10,017,950

장기차입금	22,955,000	11,414,400	11,540,600

차입금 계	50,423,650	13,726,043	36,697,607

※ 상기 내용은 한국채택국제회계기준에 따라 연결기준으로 작성되었습니다.

우리회사의 장/단기 차입금 총액은 전기 대비 267.4% 증가한 504억원입니다.단기차입금은 전기말 차입금은 모두 상환했으며, 수출입은행으로 부터 수출성장자금 139억원(5백만 달러 포함), 농수산식품유통공사로 부터 운영자금 20억원 신규 차입하였습니다.유동성장기부채는 전기말 유동성장기차입금 15억원 전액을 상환했고, 전기말 장기차입금 전액을 당기에 모두 유동성 대체하였습니다.장기차입금은 한국산업은행으로 부터 시설자금 명목으로 111억원, 운영자금 명목으로 118억원을 신규 차입하였습니다.