샘표식품 사업보고서 (2020.12)
IV. 이사의 경영진단 및 분석의견

1. 예측정보에 대한 유의사항 우리회사가 동 이사의 경영진단 및 분석의견서에서 미래에 발생할 것으로 예측하여 기재 또는 표시한 내용은 동 의견서 작성시점의 사건 및 재무성과에 대한 회사의 의견을 반영한 것입니다. 동 예측정보는 미래의 경영환경과 관련된 다양한 가정에 기초하고 있으며, 이러한 가정들은 동 의견서 작성시점의 합리적인 근거에 기초하였지만 외부환경, 회사 내부경영과 관련된 요인 및 기타 변수로 인하여 결과적으로 부정확한것으로 판명될 수도 있습니다. 우리회사는 동 의견서의 예측정보 작성시점 이후에 발생하는 위험 또는 불확실성을 반영하기 위하여 예측정보에 기재한 사항을 수정하는 정정보고서를 공시할 의무는 없습니다. 결론적으로, 이러한 주의문구는 모든 예측정보에 대하여 적용되며, 동 의견서상에서 회사가 예상한 결과 또는 사항이 실현되거나회사가 당초에 예상한 영향이 발생한다는 확신을 제공할 수 없습니다. 동 의견서에 기재된 예측정보는 동 의견서 작성시점을 기준으로 작성한 것이며, 회사가 이러한 위험요인이나 예측정보를 업데이트할 책임이 없음을 유의하시기 바랍니다. 2. 개요

우리회사는 2020년 우리맛의 가치와 중요성을 알리고 건강한 식생활을 즐기는 방법을 경험할 수 있는 다양한 활동을 계획했으나 코로라 19로 인해 대부분의 오프라인 활동은 중단했으며, 새미나 집밥 캠페인 등의 일부 활동만 온라인으로 진행했습니다.

간장은 시장의 지배력을 유지 강화하여 높은 시장점유율을 기록하고 있습니다. 2018년에 출시한 '새미네부엌' 간장이 젊은 소비자층에게 좋은 반응을 얻고 있으며, '만두가 맛있어지는 간장 소스'를 출시하여 간장 시장에서의 선도적 이미지를 강화하고 있습니다. 된장 역시 토장, 백일 된장의 프리미엄 시장에서 쌈토장, 토장찌개양념 등의 신제품을 출시하며 시장점유율 1위를 유지하고 있습니다.

요리에센스 연두는 해외 매출액이 전년 대비 30% 이상 증가하여 꾸준하게 성장하고 있습니다. 연두는 미국 식음료 어워즈에서 '피시 소스나 육수 대신 사용해 식물성 기반의 식생활을 실천하기 좋은 제품'이라는 평가를 받으며 '올해의 혁신 제품상'을 수상하였습니다. 폰타나는 편의성이 뛰어난 상온 액상수프 4종을 출시하고 광고 집행, 공격적인 판촉 등으로 시장에 성공적으로 진입했습니다. 또한 파스타 소스, 올리브유, 발사믹 소스 등 전품목이 성장하며 매출이 전년대비 50% 이상 성장했습니다.

코로나 19 영향으로 외식보다 집에서 직접 요리하는 비중이 높아지는 추세에 대응하여 우리회사는 네이버 스마트 스토어를 오픈하고 온라인 판매 플랫폼을 정비하여 온라인, 홈쇼핑 등 온라인 판매가 증가했습니다. 백화점, SSM, 편의점 등의 매출은 증가했으나, 대형할인점, 급식 채널의 매출은 감소했습니다.

표. 2020년 출시 신제품

구분	제품

간장(1)	만두가 맛있어지는 간장소스

된장(3)	쌈토장, 토장찌개양념 2종 (꽃게/차돌)

폰타나(8)	정통 머스타드 2종(홀그레인/스위트)
고기 소스 2종 (크리미페퍼 소스/데미글라스 커틀렛소스)
상온 액상수프 4종 (피에몬테 그릴드 머쉬룸 크림/보쥬 스위트콘 크림/아이리쉬 크리미 포테이토 치즈/리구리아 스위트펌킨 크림)

백년동안(7)	우리아이 건강즙 4종 (배수세미/배홍도라지/블루베리보라당근/푸룬사과)
마이크로발효 건강즙 3종 (양파/늙은호박/석류콜라겐)

반찬(6)	쓱쓱싹싹 밥도둑 장조림 3종 (돼지고기/소고기/메추리알), 볶음 3종 (오징어채볶음/멸치볶음/고추장멸치볶음)

순작(4)	우리아이차 2종 (첫 작두콩차/첫 결명자차), 모과유과차, 팥호박차

면류(4)	그때그추억 고기국수, 얼큰멸치국수, 육개장칼국수, 김치국수

아시안 소스(2)	티아시아 라이스누들 2종 (3, 5mm)

육수(2)	샤브샤브 육수 2종 (담백한/가쓰오)

질러(4)	빠다 2종 (콘쓰/갈릭쓰), 이맛에 반하지 마라 육포, 직화품 BBQ 육포

양념(1)	30초 완성 진미채 양념

바이오분석연구센터는 국가기술표준원 한국인정기구(KOLAS)의 연구개발 시험 분야 국제공인시험기관으로 인정받았습니다. 이에 따라, 바이오분석연구센터가 측정한 분석결과와 시험 성적서는 국가기관의 공인 성적서와 동등한 효력을 갖게 되어, 해외 수출 시 제품인증에 소요되는 시간을 단축할 수 있습니다.

박진선 대표이사는 '제6회 중견기업인의 날 기념식'에서 대한민국 기업인에게 수여하는 최고의 상인 '금탑산업훈장'을 수훈하였는데, 이번 수훈은 2000년 박승복 회장님의 수훈에 이어 20년만에 2대에 걸쳐 이어졌다는 점에서 큰 의미가 있습니다.

3. 재무상태 및 영업실적 가. 재무상태 (단위 : 천원)

구 분	제 5기 말(2020.12.31 현재)	제 4기 말(2019.12.31 현재)	증감

유 동 자 산	136,577,589	94,787,566	41,790,023

비유동 자 산	132,051,881	131,033,424	1,018,457

자 산 총 계	268,629,470	225,820,990	42,808,480

유 동 부 채	56,151,777	53,661,352	2,490,425

비유동 부 채	20,300,419	15,124,974	5,175,445

부 채 총 계	76,452,196	68,786,326	7,665,870

자 본 금	2,284,143	2,284,143	-

자 본 잉 여 금	96,614,542	96,614,542	-

이 익 잉 여 금	94,079,551	58,881,343	35,198,207

기타자본구성요소	(800,961)	(745,364)	(55,597)

자 본 총 계	192,177,274	157,034,664	35,142,610

부채와자본 총계	268,629,470	225,820,990	42,808,480

※ 상기 내용은 한국채택국제회계기준에 따라 연결기준으로 작성되었습니다. 우리회사의 자산 총계는 전기 대비 428억원 증가한 2,686억원입 니다. 유동자산은 현금및현금성자산 156억원 증가, 매출채권 및 기타채권 85억원 증가, 단기금융상품 74억원 증가, 재고자산 92억원 증가 등으로 인하여 전기 대비 418억원 증가한 1,366억원 이고, 비유동자산은 이연법인세자산 19억원 증가 등으로 인하여 전기 대비 10억원 증가한 1,321억원입니다 . 부채 총계는 전기 대비 77억원 증가한 765억원 입니다. 유동부채는 매입채무 및 기타채무 87억원 증가, 당기법인세부채 10억원 증가, 리스부채(유동) 10억원 증가 기타유동부채 28억원증가, 유동성장기부채 119억원 감소 등으로 인하여 전기 대비 25억원 증가한 562억원 이고, 비유동부채는 장기차입금 61억원 증가, 리스부채(비유동) 13억원 감소 등으로 인하여 전기 대비 52억원 증가한 203억원 입니다. 자본 총계는 당기순이익 361억원 등으로 인해 전기 대비 352억원 증가한 1,922억원입니다.또한 부채비율은 전기 43.8% 대비 4.0%P 감소한 39.8%로 재무건전성은 양호하다 판단됩니다.

나. 영업실적(단위 : 천원,%)

과 목	제 5 기(2020.01.01 ~ 12.31)	제 4 기(2019.01.01 ~ 12.31)	증감

금 액	비율(%)	금 액	비율(%)	금 액	증감율(%)

1. 매출액	318,948,779	100.0	280,808,644	100.0	38,140,135	13.6%

2. 매출원가	175,878,175	55.1	149,745,588	53.3	26,132,587	17.5%

3. 매출총이익	143,070,604	44.9	131,063,056	46.7	12,007,548	9.2%

4. 판매비와관리비	100,270,020	31.4	100,057,780	35.6	212,241	0.2%

5. 영업이익	42,800,584	13.4	31,005,276	11.0	11,795,308	38.0%

6. 법인세차감전순이익	41,758,149	13.1	31,429,783	11.2	10,328,367	32.9%

7. 당기순이익	36,051,757	11.3	26,815,741	9.5	9,236,015	34.4%

※ 상기 내용은 한국채택국제회계기준에 따라 연결기준으로 작성되었습니다. 우리회사의 매출액은 전기 대비 13.6% 증가한 3,189억원입니다. 매출원가율은 매출액 대비 55.1%이고, 매출총이익은 1,431억원입니다. 장류 매출액은 전기 대비 159억원 증가한 1,977억원, 장류 외 매출액은 전기 대비 294억원 증가한 1,516억원입니다. (장류 및 장류외 매출액은 매출할인 및 반품충당금의 가감 전 품목별 총매출액입니다.)판매비와관리비는 광고선전비 21억원 증가, 운반비 11억원 증가, 판촉비 41억원 감소 등으로 인해 전기 대비 0.2% 증가한 1,002억원입니다.영업이익은 매 출액 전기 대비 381억원 증가, 매출원가 전기 대비 261억원 증가, 판매비와관리비 전기 대비 2억원 증가 등으로 인하여 전기 대비 38% 증가한 428억원 입니다. 당기순이익은 당기 실적이 반영된 법인세 57억원를 차감한 361억원입니다.

4. 유동성 및 자금조달과 지출 가. 회 사의 유동성 지표 (단위 : %)

구 분	산 식	제 5 기말	제 4 기말

유 동 비 율	(유동 자산 ÷유동 부채) x 100	243.2	176.6

부 채 비 율	(부채 총계 ÷자기 자본) x 100	39.8	43.8

차입금 의존도	(차입금 ÷총 자산) x 100	5.1	8.3

※ 상기 내용은 한국채택국제회계기준 작성기준에 따라 연결기준으로 작성되었습니다. 유동비율은 유동자산은 현금및현금성자산 156억원 증가, 매출채권 및 기타채권 85억원 증가, 단기금융상품 74억원 증가, 재고자산 92억원 증가 등으로 인해 전기 대비 66.6%P 증가한 243.2%입니다.부채 비율은 매입채무 및 기타채무 87억원 증가, 장기차입금 61억원 증가, 당기법인세부채 10억원 증가, 기타유동부채 28억원 증가 등으로 부채가 77억원 증가하였으나, 당기순이익 361억 등 으 로 인해 자본이 351억원 증가함에 따라 전기대비 4.0%P 감소한 39.8%입니다 . 차 입금 의존도의 경우 단기 및 장기차입금이 전기 대비 51억 감소했고, 총자산금액이 전기 대비 428억 증가한 관계로 전기 대비 3.2%P 감소한 5.1%입니다.

나. 장/단기 차입금의 구성내용 및 부채구조 (단위 : 천원)

과 목	제 5 기말	제 4 기말	비 고

단기차입금	788,443	-	-

유동성장기차입금	1,523,200	13,446,000	-

장기차입금	11,414,400	5,361,280	-

차입금 계	13,726,043	18,807,280	-

※ 상기 내용은 한국채택국제회계기준에 따라 연결기준으로 작성되었습니다.

우리회사의 장/단기 차입금 총액은 전기 대비 27% 감소한 137억원이며, 감소금액은 51억원입니다. 단기차입금은 한국농수산식품유통공사로 부터 운영자금 8억원을 신규 차입하였습니다.유동성장기부채는 전기 유동성장기차입금 134억원 전액과 당기에 장기차입금 유동성 대체한 16억원 중 1억원을 상환하였습니다.장기차입금은 한국산업은행으로 부터 시설자금 명목으로 100억원을 신규 차입하였습니다.