샘표식품 사업보고서 (2023.12)
3. 원재료 및 생산설비

가. 주요 원재료의 매입 현황

탈지대두는 간장 제품의 주원료로 Non-GMO 대두만을 원료로 하며, 인도산과 미국산, 중국산을 구매하고 있습니다. DNS맥은 고단백 소맥 품종으로 간장 제품의 주원료이며 미국산 원맥을 사용하고 있습니다. 대두는 된장 제품, 일부 간장 제품, 연두의 주원료이며 미국산을 주로 구매하며, 국산도 일부 구매하고 있습니다.

매입액>(단위 : 백만원)

매입유형	품목	주요 매입처	매입처와 회사와의 특수한 관계여부	구체적 용도	매입액

제8기	제7기	제6기

원재료	탈지대두	N社, P社, L社	없음	간장	20,009	26,516	15,846

DNS 맥	S社, D社	없음	간장

대두	P社, N社, 한국장류협동조합	없음	된장, 간장, 연두

나. 주요 원재료의 가격변동추이

2023년은 대두, 옥수수, 소맥 평균 선물가가 전년 대비 하락한 해였습니다. 2022년은 러시아-우크라이나 전쟁 발발로 글로벌 곡물 시장이 불안정하였고 수출 통제에 따른 곡물 가격이 폭등하였으나, 2023년에는 이러한 정치/지정학적 리스크에도 수급 여건 개선과 북남미 주요 곡물 생산량 전망치가 역대 최고를 기록하며 국제 곡물 선물가는 하락하였습니다.

대두는 미국 대두 수급이 타이트 할 것을 우려했지만 브라질 대두의 풍작이 하락세를 주도하였고 소맥은 러시아-우크라이나 전쟁의 파급력이 약화된 것이 하락 요인으로 꼽힙니다.

이에, 우리회사 원재료 역시 2022년 대비 평균 가격이 하락한 가격으로 구매하고 있습니다.

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가격변동추이>(단위 : 원/kg)

원재료명	제8기	제7기	제6기

탈지대두, DNS 맥, 대두*	1,036	1,071	792

* 국산 대두는 제외하고 수입산 대두만을 포함하여 계산함

다. 생산능력, 생산실적, 가동률

1) 생산능력 간장/연두, 된장/고추장/쌈장, 차류, 육포 각각 생산능력의 산출식은 다음과 같습니다.

품목	산출식

간장/연두	- 생산능력 = (생간장 capacity/일) x 12개월 작업일수
- 산출기준 : 재공품인 생간장을 기준으로 일일 capacity로 산출

된장/고추장/쌈장	- 생산능력 = (된장/고추장/쌈장의 제국 가능량/월) x 12개월 작업일수
- 산출기준 : 제국 capacitiy를 이용 반제품 capacitiy를 산출한 후 포장 가능량을 산출

육포	- 생산능력 : (육포 건조 횟수/일 x 55kg) x 12개월 작업일수
- 산출기준 : 건조기 capacity를 이용하여 월 건조 횟수를 산출한 후
1건조 생산량을 55kg으로 계산

차류	- 생산능력 : 일일 capacity x 12개월 작업일수

위 산출식에 따라 계산한 생산능력은 다음과 같습니다.

각 품목별 생산 능력>(단위 : KL, 톤)

사업부문	품목	사업소	제8기	제7기	제6기

식품제조	간장/연두	이천공장	81,750 KL	78,000 KL	78,000 KL

된장/고추장/쌈장	영동공장	10,080 톤	10,080 톤	10,080 톤

육포	영동공장	602 톤	602 톤	602 톤

차류	조치원공장	2,940 톤	2,940 톤	2,952 톤

2) 생산실적 간장/연두, 된장/고추장/쌈장, 차류, 육포의 생산실적은 다음과 같습니다. 각 품목별 생산 실적>

(단위 : KL, 톤)

사업부문	품목	사업소	제8기	제7기	제6기

식품제조	간장/연두	이천공장	49,637* KL	61,925 KL	57,526 KL

된장/고추장/쌈장	영동공장	8,080 톤	6,971 톤	6,109 톤

육포	영동공장	214 톤	231 톤	203 톤

차류	조치원공장	792 톤	724 톤	824 톤

* 설비 교체로 인해 생산량이 감소함 (생산량 감소에 대비해 2022년말부터 비축함) 3) 가동률 간장/연두, 된장/고추장/쌈장, 육포, 차류의 가동율을 생산능력 대비 생산실적으로 산출하였습니다.

/품목별 가동률>(단위 : KL, 톤, %)

사업소(품목)	제8기	제7기

생산능력	생산실적	가동률	생산능력	생산실적	가동률

간장/연두	81,750 KL	49,637*KL	60.7%	78,000 KL	61,925 KL	79.4%

된장/고추장/쌈장	10,080 톤	8,080 톤	80.2%	10,080 톤	6,971 톤	69.2%

육포	602 톤	214 톤	35.5%	602 톤	231 톤	38.4%

차류	2,940 톤	792 톤	26.9%	2,940 톤	724 톤	24.6%

* 설비 교체로 인해 생산량이 감소함 (생산량 감소에 대비해 2022년말부터 비축함) 라. 생산설비의 현황 우리회사는 이천, 영동, 조치원, 영동, 오송 사업소 등에 생산설비를 보유하고 있습니다.

사업소	소재지

이천 사업소	경기도 이천시 호법면 이섭대천로 58

영동 사업소	충청북도 영동군 용산면 용심로 892

조치원 사업소	세종특별자치시 연서면 당산로 495-20

오송 사업소	충청북도 청주시 흥덕구 오송읍 오송생명4로 183

(단위 : 천원)

사업소	소유형태	자산항목	기초장부가액	증가액	감소액	상각액	기말장부가액	비고

이천영동조치원오송	자가(등기)	토 지	20,088,030	-	-	-	20,088,030	-

건 물	14,012,410	3,616,254	-	-792,545	16,836,119	-

구축물	3,410,544	812,312	-	-431,682	3,791,174	-

기계장치	37,967,604	34,720,180	-3,153	-11,394,986	61,289,645	-

차량운반구	202,222	27,000	-2	-83,869	145,351	-

공기구비품	2,305,305	1,186,296	-896	-887,938	2,602,767	-

건설중인자산	45,518,626	15,026,370	-28,771,102	-	31,773,894	-

합계	123,504,741	55,388,412	-28,775,153	-13,591,020	136,526,980	-

※ 증가액, 감소액에는 건설중인자산의 대체 금액이 포함되어 있으며, 주요 유형자산에 대한 시가는 객관적인 판단이 어려워 기재를 생략합니다.

마. 설비의 투자 및 투자계획 등(단위 : 백만원)

사업장	구분	투자기간	투자대상자산	향후 기대효과	기투자액**	향후투자액(향후 1년 이내)

이천,영동	신설	2023.01 ~ 2023.12	기계장치, 건축물	생산능력 증가, 생산성 향상, 노후장비 교체, 작업환경 개선	14,461	13,756

증설	2023.01 ~ 2023.12	기계장치	생산능력 증가	2,641	610

대규모 수선	2023.01 ~ 2023.12	기계장치, 건축물	노후장비 교체, 안전개선, 생산능력 증가, 작업환경 개선	2,096	994

합계	19,198	15,360

* 공시기준일 현재 진행 중이거나 계획이 있는 주요 투자 사항임 ** 기투자액은 2023.01 ~ 2023.12 투자한 금액임