샘표식품 사업보고서 (2025.12)
3. 원재료 및 생산설비

가. 주요 원재료의 매입 현황

탈지대두는 간장 제품의 주원료로 Non-GMO 대두만을 원료로 하며, 인도산과 미국산, 중국산을 구매하고 있습니다. DNS맥은 고단백 소맥 품종으로 간장 제품의 주원료이며 미국산 원맥을 사용하고 있습니다. 대두는 된장 제품, 일부 간장 제품, 연두의 주원료이며 미국산을 주로 구매하며, 국산도 일부 구매하고 있습니다.

매입액>(단위 : 백만원)

매입유형	품목	주요 매입처	매입처와 회사와의 특수한 관계여부	구체적 용도	매입액

제10기	제9기	제8기

원재료	탈지대두	N社, D社	없음	간장	16,613	18,614	20,009

DNS 맥	S社, D社	없음	간장

대두	H社, D社	없음	된장, 간장, 연두

나. 주요 원재료의 가격변동추이

2025년 국제 곡물 시장은 2024년 대비 공급 확대와 재고 변화가 시세와 수급 전반에영향을 미쳤습니다. 대두는 글로벌 공급이 풍부한 가운데 가격이 전반적으로 하방 압력을 받았습니다. 특히 브라질이 2024/25 시즌 역대 최대 대두 생산량을 기록하며 남미를 중심으로 한 공급 확대가 지속되었습니다. 한편 주요 수입국인 중국은 미·중 무역 갈등의 영향으로 미국산 대신 브라질산 대두 수입 비중을 확대하였고, 미국은 중국향 수출 감소를 보완하기 위해 비중국권 국가로의 수출을 늘리며 시장 대응에 나섰습니다.

소맥 역시 전년 대비 국제 시세가 하락하는 모습을 보였습니다. 러시아와 유럽 지역의 작황 개선으로 생산량이 증가하면서 주요 수출국의 공급 여력이 확대되었습니다. 소비량 또한 전년 대비 증가하였으나, 생산 증가폭이 이를 상회하면서 기말재고는 전년 대비 증가하였습니다.

반면, 옥수수는 미국의 옥수수 재고 및 공급 부족 우려가 지속되는 가운데 견조한 수요의 영향으로 전년 대비 가격이 상승하였습니다. 다만 2025/26 시즌에는 미국의 옥수수 파종 면적 확대에 따른 생산 증가가 전망됨에 따라, 가격 상승 폭은 제한될 것으로 예상됩니다.

가격변동추이>(단위 : 원/kg)

원재료명	제10기	제9기	제8기

탈지대두, DNS 맥, 대두*	810	930	1,036

* 국산 대두는 제외하고 수입산 대두만을 포함하여 계산함

다. 생산능력, 생산실적, 가동률

1) 생산능력 간장/연두, 된장/고추장/쌈장, 차류, 육포 각각 생산능력의 산출식은 다음과 같습니다.

품목	산출식

간장/연두	- 생산능력 = (생간장 capacity/일) x 12개월 작업일수
- 산출기준 : 재공품인 생간장을 기준으로 일일 capacity로 산출

된장/고추장/쌈장	- 생산능력 = (된장/고추장/쌈장의 제국 가능량/월) x 12개월 작업일수
- 산출기준 : 제국 capacitiy를 이용 반제품 capacitiy를 산출한 후 포장 가능량을 산출

육포	- 생산능력 : (육포 건조 횟수/일 x 55kg) x 12개월 작업일수
- 산출기준 : 건조기 capacity를 이용하여 월 건조 횟수를 산출한 후
1건조 생산량을 55kg으로 계산

차류	- 생산능력 : 일일 capacity x 12개월 작업일수

위 산출식에 따라 계산한 생산능력은 다음과 같습니다.

각 품목별 생산 능력>(단위 : KL, 톤)

사업부문	품목	사업소	제10기	제9기	제8기

식품제조	간장/연두	이천공장	93,000 KL	93,000 KL	81,750 KL

된장/고추장/쌈장	영동공장	15,840 톤	15,840 톤	10,080 톤

육포	영동공장	602 톤	602 톤	602 톤

차류	조치원공장	2,160 톤	2,868 톤	2,940 톤

2) 생산실적 간장/연두, 된장/고추장/쌈장, 차류, 육포의 생산실적은 다음과 같습니다. 각 품목별 생산 실적>

(단위 : KL, 톤)

사업부문	품목	사업소	제10기	제9기	제8기

식품제조	간장/연두	이천공장	51,810 KL	54,662 KL	49,637 KL

된장/고추장/쌈장	영동공장	7,920 톤	7,631 톤	8,080 톤

육포	영동공장	193 톤	204 톤	214 톤

차류	조치원공장	834 톤	648 톤	792 톤

3) 가동률 간장/연두, 된장/고추장/쌈장, 육포, 차류의 가동율을 생산능력 대비 생산실적으로 산출하였습니다.

/품목별 가동률>(단위 : KL, 톤, %)

사업소(품목)	제10기	제9기

생산능력	생산실적	가동률	생산능력	생산실적	가동률

간장/연두	93,000 KL	51,810 KL	55.7%	93,000 KL	54,662 KL	58.8%

된장/고추장/쌈장	15,840 톤	7,920 톤	50.0%	15,840 톤	7,631 톤	48.2%

육포	602 톤	193 톤	32.1%	602 톤	204 톤	33.9%

차류	2,856 톤	834 톤	29.2%	2,868 톤	648 톤	22.6%

라. 생산설비의 현황 우리회사는 이천, 영동, 조치원, 영동, 오송 등에 생산설비를 보유하고 있습니다.

(단위 : 원)

사업소	소유형태	자산항목	기초장부가액	증가액	감소액	상각액	기말장부가액

이천영동조치원오송 등	자가(등기)	토 지	20,088,030,316	10,505,418,035	-	-	30,593,448,351

건 물	22,386,930,102	1,057,440,217	-	-1,119,954,577	22,324,415,742

구축물	3,439,316,145	25,000,000	-	-306,621,227	3,157,694,918

기계장치	81,857,071,109	8,716,109,371	-38,000	-16,049,118,609	74,524,023,871

차량운반구	162,111,758	198,237,175	-5,000	-78,700,467	281,643,466

공기구비품	2,246,589,648	837,904,563	-986,794	-954,771,308	2,128,736,109

건설중인자산	4,936,184,375	3,750,131,818	-6,015,516,193	-	2,670,800,000

합계	135,116,233,453	25,090,241,179	-6,016,545,987	-18,509,166,188	135,680,762,457

※ 증가액, 감소액에는 건설중인자산의 대체 금액이 포함되어 있으며, 주요 유형자산에 대한 시가는 객관적인 판단이 어려워 기재를 생략합니다.

마. 설비의 투자 및 투자계획 등(단위 : 백만원)

사업장	구분	투자기간	투자대상자산	향후 기대효과	기투자액**	향후투자액(향후 1년 이내)

이천,영동 등	신설	2025.01 ~ 2025.12	기계장치, 자산	생산능력 증가, 생산 자동화, 운영효율성 증대, 품질향상	12,802	1,869

대규모 수선	2025.01 ~ 2025.12	기계장치	생산자동화, 설비보수, 품질향상	2,360	0

보수	2025.01 ~ 2025.12	기계장치, 건축물, 구축물, 공기구, 비품	품질향상, 노후장비 교체, 설비수명 연장, 안전 개선, 위생 개선, 환경 개선, 생산안정성 향상, 예방 보전	3,081	491

합계	18,243	2,360

* 공시기준일 현재 진행 중이거나 계획이 있는 주요 투자 사항임 ** 기투자액은 2025.01 ~ 2025.12 투자한 금액임