샘표식품 사업보고서 (2023.12)
IV. 이사의 경영진단 및 분석의견

1. 예측정보에 대한 유의사항 우리회사가 동 이사의 경영진단 및 분석의견서에서 미래에 발생할 것으로 예측하여 기재 또는 표시한 내용은 동 의견서 작성시점의 사건 및 재무성과에 대한 회사의 의견을 반영한 것입니다. 동 예측정보는 미래의 경영환경과 관련된 다양한 가정에 기초하고 있으며, 이러한 가정들은 동 의견서 작성시점의 합리적인 근거에 기초하였지만 외부환경, 회사 내부경영과 관련된 요인 및 기타 변수로 인하여 결과적으로 부정확한것으로 판명될 수도 있습니다. 우리회사는 동 의견서의 예측정보 작성시점 이후에 발생하는 위험 또는 불확실성을 반영하기 위하여 예측정보에 기재한 사항을 수정하는 정정보고서를 공시할 의무는 없습니다. 결론적으로, 이러한 주의문구는 모든 예측정보에 대하여 적용되며, 동 의견서상에서 회사가 예상한 결과 또는 사항이 실현되거나회사가 당초에 예상한 영향이 발생한다는 확신을 제공할 수 없습니다. 동 의견서에 기재된 예측정보는 동 의견서 작성시점을 기준으로 작성한 것이며, 회사가 이러한 위험요인이나 예측정보를 업데이트할 책임이 없음을 유의하시기 바랍니다. 2. 개요

우리회사는 '우리맛으로 세계인을 즐겁게'라는 핵심가치의 실현을 위해 독보적인 발효기술을 이용한 제품 개발과 철저한 현지화 전략으로 해외 시장에서의 인지도를 높여가고 있습니다.

간장은 2023년에도 변함없이 시장점유율 60% 이상(판매액 기준)을 기록하며 시장의 지배력을 유지 강화하고 있습니다. 된장은 프리미엄 된장 시장 1위를 이어가고, 고추장, 쌈장도 프리미엄 시장에 집중하여 매출 확대를 가속화하고 있습니다. 연두는 '자연 천연' 이미지를 활용하여 요리의 맛을 완성해주는 다양한 카테고리로 확장하기 위한 준비를 하고 있습니다.

요리초보자가 편리하게 요리할 수 있는 새미네부엌은 2023년 대한민국푸드앤푸드테크에서 혁신성을 인정받아 베스트 제품으로 선정되었습니다. 쌀 소면 시장 1위인 건강면은 업계 최초 고단백면(소면, 중면)을 출시한 결과, 2023년 한국소비자평가 최고 브랜드대상을 수상했습니다.

티아시아는 아시아 전문 브랜드로서 월남쌈, 디핑소스 3종을 출시하였으며, 경쟁사의 유사제품 출시에도 프리미엄 커리 시장 1위를 유지하였습니다. 폰타나는 리조또, 스튜 등을 출시하여 서양식 대표 브랜드 위상을 강화했습니다.

질러는 황태스틱 2종, 대구껍질 3종 등을 출시하여 새로운 수산간식 시장에 진입하여 건강간식 브랜드의 입지를 공고히 하였습니다. 단백질 함량이 높은 건강지향 영양죽 '밸런스죽'은 저당, 저칼로리 등 소비자 편익 중심으로 제품을 다양화하여 전년 대비 2배 이상 성장할 것이 기대됩니다.

해외 시장에서는 메인스트림 온·오프라인 경로확대에 주력하고 있습니다. 완두간장, 유기농 고추장은 제품의 우수성을 인정받아 식음료 어워드(FABI), '맛의 혁신 쇼' 어워드를 수상했으며 유기농 연두는 유럽 전용 V-Label 비건 인증을 취득했습니다. 그 결과 유럽 권역은 매출이 전년대비 높은 성장을 보였으며 향후에도 메인스트림 경로 확대, 제품 경쟁력 확보를 통해 해외 시장을 개척할 계획입니다.

표. 2023년 출시 신제품

구분	제품

간장	o 어간장, 장아찌간장

된장	o 국산 서리태 토장

고추장	o 매운 조선고추장, 토굴 국산고추장

쌈장	o 구수한 쌈토장, 매콤한 쌈토장

한식소스	o 대전식 두부두루치기 양념, 강릉식 두부조림양념

폰타나	o 폰타나 치킨크림스튜, 비프굴라쉬스튜
o 리조또 3종(베이컨 로제, 비프 토마토, 전복 크림)

새미네부엌	o 진미채 양념

티아시아	o 디핑소스 3종 (월남쌈 소스, 스위트 칠리 소스, 피넛 소스)
o 라이스페이퍼 베트남 월남쌈
o 골든 비프 브라운 커리

질러	o 크리스피 황태스틱 2종 (크레이지핫, 스위트청양간장)
o 크리스피 대구껍질 3종 (사워크림어니언, 핫칠리, 와사비마요맛)
o 부드러운 리얼육포, 리얼 통육포

밸런스죽	o 능이누룽지닭백숙죽, 전복내장죽

순작	o 과일허브티 2종 (유자블라썸, 애플 시나몬)

77년간 축적한 샘표 자체 보유 미생물과 미생물 발효연구 기술력이 국가의 인정을 받아 장류업계 최초로 국립농업과학원과 장류 미생물 자원 안전중복보존 업무 협약을 맺었습니다. 국내는 물론 세계에서도 인정받는 우리맛의 핵심, 미생물 자원 개발에 더 매진하며 우리맛으로 세계인을 즐겁게 할 수 있도록 노력할 예정입니다.

3. 재무상태 및 영업실적 가. 재무상태 (단위 : 천원, %)

구 분	제 8기 말(2023.12.31 현재)	제 7기 말(2022.12.31 현재)	증감	증감율(%)

유 동 자 산	163,554,810	162,915,218	639,592	0.4%

비유동 자 산	203,154,929	187,371,289	15,783,640	8.4%

자 산 총 계	366,709,739	350,286,507	16,423,232	4.7%

유 동 부 채	124,555,006	93,574,013	30,980,993	33.1%

비유동 부 채	5,679,357	29,357,688	(23,678,331)	-80.7%

부 채 총 계	130,234,364	122,931,701	7,302,663	5.9%

자 본 금	2,284,143	2,284,143	-	-

자 본 잉 여 금	96,614,542	96,614,542	-	-

이 익 잉 여 금	138,228,522	129,164,217	9,064,306	7.0%

기타자본구성요소	(651,832)	(708,096)	56,263	-7.9%

자 본 총 계	236,475,376	227,354,806	9,120,569	4.0%

부채와자본 총계	366,709,739	350,286,507	16,423,232	4.7%

※ 상기 내용은 한국채택국제회계기준에 따라 연결기준으로 작성되었습니다.우리회사의 자산 총계는 전기 대비 164억원 증가한 3,667억원입니다. 유동자산은 현금 및 현금성자산 24억원 증가, 기타유동자산 11억원 감소, 재고자산 4억원 감소, 매출채권 및 기타채권 3억원 감소 등으로 인하여 전기 대비 6억원 증가한 1,567억원입니다. 비유동자산은 유형자산 159억원 증가, 기타비유동자산 4억원 증가, 이연법인세자산 3억원 증가, 기타투자자산 7억원 감소, 당기손익-공정가치 측정 금융자산 2억원 감소 등으로 인하여 전기 대비 158억원 증가한 2,032억원입니다.부채 총계는 전기 대비 73억원 증가한 1,302억원입니다. 유동부채는 유동성장기부채 240억원 증가, 단기차입금 168억원 증가, 기타유동부채 6억원 증가, 충당부채(유동) 3억원 증가, 리스부채(유동) 3억원 증가, 매입채무 및 기타채무 110억원 감소 등으로 인하여 전기 대비 310억원 증가한 1,246억원입니다. 비유동부채는 장기차입금 238억원 감소, 리스부채(비유동) 5억원 감소, 충당부채(비유동) 2억원 감소, 기타비유동부채 8억원 증가 등으로 인하여 전기 대비 237억원 감소한 57억원입니다. 자본 총계는 당기순이익 104억원 등으로 인해 전기 대비 91억원 증가한 2,365억원입니다.또한 부채비율은 55.1%로 전기 대비 1.0%P 증가하였지만 재무건전성은 양호하다고 판단됩니다.

나. 영업실적(단위 : 천원,%)

과 목	제 8 기(2023.01.01 ~ 12.31)	제 7 기(2022.01.01 ~ 12.31)	증감

금 액	비율(%)	금 액	비율(%)	금 액	증감율(%)

1. 매출액	383,426,041	100.0	371,198,281	100.0	12,227,760	3.3%

2. 매출원가	255,980,981	66.8	236,273,432	63.7	19,707,550	8.3%

3. 매출총이익	127,445,060	33.2	134,924,849	36.3	(7,479,790)	(5.5%)

4. 판매비와관리비	117,598,608	30.7	123,793,495	33.3	(6,194,887)	(5.0%)

5. 영업이익	9,846,452	2.6	11,131,354	3.0	(1,284,902)	(11.5%)

6. 법인세차감전순이익	11,556,386	3.0	14,303,910	3.9	(2,747,524)	(19.2%)

7. 당기순이익	10,428,343	2.7	13,100,985	3.5	(2,672,642)	(20.4%)

※ 상기 내용은 한국채택국제회계기준에 따라 연결기준으로 작성되었습니다.우리회사의 매출액은 전기 대비 3.3% 증가한 3,834억원입니다. 매출원가율은 매출액의 66.8%이고, 매출총이익은 1,274억원입니다. 장류 매출액은 전기 대비 79억원 증가한 2,132억원, 장류외 매출액은 전기 대비 59억원 증가한 2,137억원입니다.(장류 및 장류외 매출액은 매출할인 및 반품충당금 가감 전 총매출액입니다.)판매비와관리비는 광고선전비 107억원 감소, 판매촉진비 15억원 감소, 운반비 7억원 감소, 판매수수료 28억원 증가, 경상개발비 14억원 증가, 급여 13억원 증가 등으로 인하여 전기 대비 5.5% 감소한 1,176억원입니다.영업이익은 매출액 전기 대비 122억원 증가 , 매출원가 전기 대비 197억원 증가 , 판매비와관리비 전기 대비 62억원 감소 등으로 인하여 전기 대비 11.5% 감소한 98억원입니다. 당기순이익은 당기 실적이 반영된 법인세 11억원를 차감한 104억원입니다.

4. 유동성 및 자금조달과 지출 가. 회사의 유동성 지표 (단위 : %)

구 분	산 식	제 8 기말	제 7 기말

유 동 비 율	(유동 자산 ÷유동 부채) x 100	131.3	174.1

부 채 비 율	(부채 총계 ÷자기 자본) x 100	55.1	54.1

차입금 의존도	(차입금 ÷총 자산) x 100	19.6	15.7

※ 상기 내용은 한국채택국제회계기준 작성기준에 따라 연결기준으로 작성되었습니다.유동비율은 131.3%로 전기 대비 비율은 42.8%P 감소하였습니다. 부채 비율은 전기 대비 1.0%P 증가한 55.1%입니다. 차입금 의존도는 전기 대비 3.9%P 증가한 19.6%입니다. 유동자산과 유동부채 관련 세부 내용은 위에 있는 3. 재무상태 및 영업실적을 참고해 주시고, 차입금 관련 세부 내용은 아래 '나. 장/단기 차입금의 구성내용 및 부채구조'를 참고해 주시기 바랍니다.

나. 장/단기 차입금의 구성내용 및 부채구조 (단위 : 천원)

과 목	제 8 기말	제 7 기말	증 감

단기차입금	47,135,000	30,336,500	16,798,500

유동성장기차입금	23,994,000	-	23,994,000

장기차입금	773,640	24,533,380	(23,759,740)

차입금 계	71,902,640	54,869,880	17,032,760

※ 상기 내용은 한국채택국제회계기준에 따라 연결기준으로 작성되었습니다.

우리회사의 장/단기 차입금 총액은 전기 대비 31.0% 증가한 719억원입니다.단기차입금은 전기말 대비 168억원 증가한 471억원입니다.유동성장기부채는 전기말 장기차입금 중 240억원을 유동성 대체했습니다..장기차입금은 유동성 대체 240억원 등으로 인해 전기말 대비 238억원 감소한 77억원입니다.