정다운 사업보고서 (2023.12)
6. 주요계약 및 연구개발활동

당사는 보고서 제출일 현재 경영상의 주요계약 사항이 없습니다.가. 연구개발 조직

소비자들이 안심하고 먹을 수 있는 식품, 우리 몸에 보다 좋고 맛있는 식품을 저렴하고 안전하게 공급될 수 있도록 전문적인 인원으로 구성된 생물공학연구소는 철저한 품질관리, 위생공정관리를 수행하고 신제품 개발 목적으로 2010년 2월 설립되었습니다.

당사의 주연구 분야를 살펴보면 고품질 기능성 오리고기 생산을 위한 보다 체계적이며 학술적인 연구, 원료육, 가공육, 분쇄육, 소시지 등의 품질관리와 기능성 오리 및 신상품 개발, 공정관리, 오리 부산물의 기능성 신소재 개발업무를 담당하며 이에 대한 전문적인 연구를 수행하고 있습니다.

현재, 당사의 생물공학연구소는 10명의 연구원으로 구성되어 있습니다.

나. 연구개발 비용(단위 : 원)

구 분	2021년	2022년	2023년

자산
처리	원재료비	-	-	-

인건비	-	-	-

감가상각비	-	-	-

위탁용역비	-	-	-

기타 경비	-	-	-

소 계	-	-	-

비용
처리	제조원가	507,502,124	574,269,204	507,178,426

판관비

합 계
(매출액 대비 비율)	507,502,124(0.33%)	574,269,204(0.31%)	507,178,426(0.27%)

주) 상기 자료는 한국채택국제회계기준(K-IFRS)에 따라 작성된 연결재무제표 기준의 자료입니다.다. 연구개발 실적 (기간 : 2013.01.01∼현재)

연구과제	연구기관	연구결과 및 기대효과	개발기간	상품화여부
(상품화시점)

양념육 소비 활성화를 위한 제품개발	자체개발	오리주물럭은 일반적으로 다양한 소비층에서 호응이 좋은 제품이므로 고추양념을 버무려 제품화	2012 ∼ 2013	정다운 오리주물럭
(2013.01)

양념육의 다양한 변화를 시도
훈제오리떡볶이	자체개발	훈제오리에 떡볶이용 떡과 양념을 버무려 제품화
다양한 소비층을 확보하고 간식거리로 소비성향을 확대할 것으로 예상	2012 ∼ 2013	정다운 훈제오리 떡볶이
(2013.03)

부산물을 이용한 제품개발	자체개발	오리의 날개를 이용하여 훈연 후 제품화
제품으로 사용하지 않는 부분육을 상품화시켜 매출 증대	2013	훈제오리날개
(2013.12)

제품 내 블루베리 첨가 및 무첨가 제품 개발	자체개발	소비자 구매 성향이 가공식품에 대한 합성첨가물을 최소화한 안전한 먹거리를 추구하는 쪽으로 변화함에 따라 첨가물을 줄이고 블루베리를 첨가하여 영양적인 측면을 강화한 훈제오리
성장기 소비자를 겨냥한 훈제오리 제품	2014	블루베리를 담은 정다운 훈제오리
(2014.10)

허브를 이용한 훈제오리 개발	자체개발	요리의 재료로 많이 쓰이는 파슬리와 바젤을 훈제오리 제품에 접목 시각적인 효과를 극대화하여 매출증대 예상	2014	허브를 담은
정다운 훈제오리
(2014.10)

훈제오리 제품의 식감 및 수분함량 강화를 위한 제품 개발	자체개발	우유성분을 훈제오리 제조시 추가하여 부드러움과 촉촉함을 더하여 타제품보다 식감을 강화시킨제품	2014 ∼ 2015	오메가3 훈제오리
구운덕애
(2015.06)

벌꿀을 발라 구운 오리 개발	자체개발	기존 훈연을 이용한 일반 제품과 차별성을 가지기 위하여 벌꿀소스(아카시아벌꿀)를 도포하여 고온에서 굽는 제품으로 담백하고 단맛을 높인 제품	2018	벌꿀을 담은 구운오리(2018.06)

얇은 오리 슬라이스를 이용한 양념육 개발	자체개발 거래처 협업	기존 슬라이스 보다 더 얇게 슬라이스한 원료를 이용하여 부드러운 식감을 가진 양념육 개발	2018 ~ 2019	대패양념주물럭(2019)

오리 다리살을 이용한 스테이크 개발	자체개발	오리 가슴살에 비하여 식감이 좋은 다리살을 스테이크 형태로 개발하여 오리 부분육 시장 개척	2019	통스테이크통오리 스테이크(2019.02)

마늘을 이용한 훈제오리 개발	자체개발	한국사람들이 좋아하는 향신료인 마늘을 활용한 제품으로 국내산 마늘을 더하여 한국인들의 입맛에 맞춘 제품	2019~2020	마늘을 담은 정다운 훈제오리(2020.03)

무첨가 훈제 오리	자체개발 거래처 협업	건강식을 요구하는 최근 트렌드에 맞춰 소비자들이 안심하고 먹을 수 있는 무첨가 제품을 개발	2019~2020	5무 벌꿀을 담은 구운오리(2021.03)

소비자 트렌드 맞춤형 간편식(HMR) 양념육 개발	자체개발 거래처 협업	간편하게 먹을 수 있는 대용량의 제품 개발	2021	닭볶음탕 먹는날(2021.03)

육계 정육을 이용한 닭꼬치 제품개발	자체개발	학교급식으로 간편히 즐길 수 있는 제품	2021	닭꼬치(냉동)(2021.07)

오리정육을 이용한 후라이드 제품개발	자체개발	오리정육 순살을 절단하여 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨 에어프라이어로 간편하게 먹을 수 있는 제품	2021	바사삭오리(2021.03)

1인 가구 시장을 겨냥한 간편식 제품 개발	자체개발	혼자 사는 1인 가구 시장이 증가함에 따라 혼자서 간편하게 즐길 수 있는 삼계탕 제품	2021	나홀로 삼계탕(2021.06)

부산물을 이용한 제품 개발	자체개발	자체 개발소스를 이용한 닭 부산물을 냉장제품으로 간편하게 즐길 수 있는 제품	2021	뼈없는 양념닭발(2021.06)

부산물을 이용한 제품 개발	자체개발	통마늘과 닭 부산물을 냉장제품으로 간편하게 즐길 수 있는 제품	2021	통마늘 근위 볶음(2021.06)

소비자 트렌드 맞춤형 간편식(HMR) 다이어트식 닭가슴살 개발	자체개발	바쁜 일상의 아침시사 대용 혹은 다이어트 하는 소비자들에게 간편하게 먹을 수 있는 제품 개발	2021~2022	정다운닭가슴살블랙페퍼맛 (2022. 02)

소비자 트렌드 맞춤형 간편식(HMR) 다이어트식 닭가슴살 개발	자체개발	바쁜 일상의 아침시사 대용 혹은 다이어트 하는 소비자들에게 간편하게 먹을 수 있는 제품 개발	2021~2022	정다운 닭가슴살칠리맛 (2022. 02)

소비자 트렌드 맞춤형 간편식(HMR) 다이어트식 닭가슴살 개발	자체개발	바쁜 일상의 아침시사 대용 혹은 다이어트 하는 소비자들에게 간편하게 먹을 수 있는 제품 개발	2021~2022	정다운닭가슴살갈비맛 (2022. 02)

조미료가 첨가되지 않은 무첨가 삼계탕 개발	자체개발	무항생제 삼계닭과 유기농 찹쌀, 조미료가 들어가지 않은 무첨가 삼계탕 제품 개발	2022	진심삼계탕 (2022. 06)

1인 가구 시장을 겨냥한 간편식 제품 개발	자체개발	1인 가구 시장이 증가함에 따라 혼자서 간편하게 즐길 수 있는 닭다리 삼계탕 제품	2022	정다운닭다리삼계탕 (2022. 10)

오리다리(장각)을 이용한 훈제 제품	자체개발	오리다리(장각)을 이용한 쫄깃하며, 부드러운 식감을 즐길 수 있는 오리다리 훈제 제품 개발	2022	훈제 오리다리 (2022. 11)

오리 목살과 훈제오리를 이용한 스테이크 개발	자체개발	오리목살과 훈제오리를 넣어 쫄깃한 식감과 훈연향이 은은한 스테이크 형태로 개발하여 오리 부분육 시장 개척	2022	영양만점 스테이크 (2022. 11)

조미료 무첨가 한방 토종닭곰탕 간편식(HMR) 개발	자체개발	쫄깃한 식감의 토종닭 순살과 한방 약재등을 사용하여 건강하고, 간편하게 먹을 수 있는 간편식 제품 개발	2023	평양옥 토종닭 곰탕 (2023. 03)

핑크솔트를 사용한 돈육 훈제 제품 개발	자체개발	돈육 후지를 원료와 각종 미네랄이 풍부한 핑크솔트를 사용한 촉촉한 돈육 훈제 제품 개발	2023	핑크솔트 돈육 훈제 (2023. 07)

무항생제 한우 소뼈를 이용한 사골 곰탕 개발	자체개발	무항생제 한우 사골과 잡뼈를 농축시켜 간편하게 먹을 수 있는 뽀얗고 진한 사골육수 제품 개발	2023	자연주의 한우사골육수 (2023. 12)

라. 지적재산권 등■ 특허권

번호	구분	내용	권리자	출원일	등록일	존속기간

1	특허권	오리 훈연제품을 제조하는 방법 및 상기 방법으로 제조된 오리 훈연제품	정다운	2010-01-22	2010-08-11	2030-01-22

2	특허권	오리를 이용한 고농도 콜라겐 추출물의 제조방법 및 그 제조방법에 의해 추출된 추출물	정다운	2010-12-30	2014-11-25	2030-12-30

3	특허권	오리 폐혈액의 처리 방안 및 오리 폐혈액의 면역 단백질을 이용한 소시지 제조 방법	정다운	2011-12-13	2013-12-06	2031-12-13

4	특허권	초벌구이를 이용한 오리고기 제조방법	정다운	2015-11-09	2016-12-19	2035-11-09

5	특허권	오리고기 유래의 항산화 펩타이드오리고기 단백질 가수분해 효소추출물의 제조방법	정다운	2015-11-20	2017-07-05	2035-11-20

6	특허권	합성수지류 재활용 장치	정다운	2011-01-18	2011-12-28	2031-01-18

7	특허권	로스팅 고기의 제조방법	정다운	2013-08-19	2013-12-27	2033-08-19

8	특허권	급이 후 다음 급이 사료제조가 가능한 유황오리 사육용 천연식물유황사료 제조방법	정다운	2020-01-02	2022-07-01	2040-01-02

■ 상표권

번호	구분	내용	권리자	상품류	존속기간

1	상표권	주식회사정다운	정다운	제22류	2030-08-30

2	상표권	52하우스	정다운	제29류
제43류	2030-12-12

3	상표권	슬로우푸드	정다운	제29류	2031-04-07

4	상표권	정다우리	정다운	제29류	2031-04-07

5	상표권	정다운	정다운	제29류	2032-09-18

6	상표권	정다운 오리	정다운	제29류	2032-09-18

7	상표권	해미마루	정다운	제35류
제43류제29류	2033-02-19

8	상표권	정다운 스테이크 JUNGDAWN STEAK	정다운	제29류	2026-07-07

9	상표권	정다운	정다운	제22류	2033-09-11

제29류	2033-09-11

10	상표권	정다운	정다운	제22류	2033-09-11

제29류	2033-09-11

11	상표권	정다운	정다운	제22류	2033-09-11

제29류	2034-02-18

12	상표권	JUNGDAWN	정다운	제22류	2033-09-11

제29류	2034-02-18

13	상표권	JUNGDOWN	정다운	제22류	2034-09-11

제35류	2033-10-11

제40류	2033-10-11

14	상표권	구운덕애 정다운	정다운	제29류	2024-08-07

15	상표권	정다운 나주댁	정다운	제29류	2027-05-02

16	상표권	정다운 오리 까르보나라	정다운	제29류	2027-01-17

17	상표권	정다운 모시랑 오리랑	정다운	제29류	2027-01-17

18	상표권	솔잎을 담은 정다운 훈제오리	정다운	제29류	2027-02-21

19	상표권	허브를 담은 정다운 훈제오리	정다운	제29류	2027-03-22

20	상표권	정다운	정다운	제40류	2033-10-11

21	상표권	JUNGDAWN	정다운	제35류	2033-10-11

제40류	2033-10-11

22	상표권	JUNGDOWN	정다운	제35류	2033-10-11

제40류	2033-10-11

23	상표권	정다운	정다운	제35류	2033-11-27

제40류	2033-11-27

24	상표권	정다운	정다운	제35류	2033-11-27

제40류	2033-11-27

25	상표권	정다운	정다운	제35류	2033-10-11

26	상표권	정다운 나주댁	정다운	제35류	2027-05-02

27	상표권	나주댁	정다운	제43류	2027-10-17

28	상표권	정다운몰	정다운	제29류	2030-03-06

29	상표권	정다운몰	정다운	제35류	2030-03-06

30	상표권	정다운사람들	정다운	제29류	2030-03-06

31	상표권	정다운사람들	정다운	제35류	2030-03-06

32	상표권	정다운 통스테이크	정다운	제29류	2030-10-15

33	상표권	정다운 통스테이크	정다운	제35류	2030-10-15

34	상표권	정다운 한끼오리통살 스테이크	정다운	제29류	2030-10-15

35	상표권	정다운 한끼오리통살 스테이크	정다운	제35류	2030-10-15

36	상표권	느린농장	정다운	제29류	2031-06-03

37	상표권	느린농장	정다운	제35류	2031-06-03

38	상표권	느린농장	정다운	제40류	2031-06-03

39	상표권	느린농장	정다운	제43류	2031-06-03

40	상표권	느린농장	정다운	제44류	2031-06-03

41	상표권	느린농장	정다운	제29류	2031-06-03

42	상표권	느린농장	정다운	제35류	2031-06-03

43	상표권	느린농장	정다운	제40류	2031-06-03

44	상표권	느린농장	정다운	제44류	2031-06-03

45	상표권	정다운 CI	정다운	제22류	2032-05-24

46	상표권	정다운 CI	정다운	제29류	2032-05-24

47	상표권	정다운 CI	정다운	제35류	2033-01-10

48	상표권	정다운 CI	정다운	제40류	2032-05-24

49	상표권	정다운 CI	정다운	제44류	2032-05-24

50	상표권	정다운 혼자서 삼계탕	정다운	제29류	2033-02-09

51	상표권	정다운 Alone 삼계탕	정다운	제29류	2033-02-09

52	상표권	정다운 외로이 삼계탕	정다운	제29류	2033-02-09

53	상표권	정다운 혼자서 삼계탕	정다운	제35류	2033-04-25

54	상표권	정다운 Alone 삼계탕	정다운	제35류	2033-04-25

55	상표권	정다운 외로이 삼계탕	정다운	제35류	2033-04-25