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풀무원식품 사업보고서 (2023.12)
사 업 보 고 서

(제 16기)

사업연도 2023년 01월 01일 부터
2023년 12월 31일 까지

금융위원회
한국거래소 귀중 2024년 3월 20일

제출대상법인 유형 : 채권 등 상장법인
면제사유발생 : 해당사항 없음

회 사 명 : 풀무원식품 주식회사
대 표 이 사 : 김 진 홍
본 점 소 재 지 : 충청북도 음성군 대소면 삼양로 730-27
(전 화) 043-879-4500
(홈페이지) http://www.pulmuone.co.kr
작 성 책 임 자 : (직 책) 회계담당 (성 명)장 효 진
(전 화) 02-2140-2977
1. 사업의 개요

당사 영업부문은 국내식품제조유통부문, 건강케어제조유통부문, 식품서비스유통부문, 해외부문으로 구분하고 있습니다. (단위 : 백만원)

구분	영업부문	주요생산 및 판매제품 유형	2023년 매출	비중

국내	식품제조유통	두부, 면, 나물, 농/수/축산물, 신선식품 물류대행 등	1,632,512	70.1%

건강케어제조유통	녹즙, 디자인밀, 출출박스 등	73,171	3.1%

식품서비스유통	휴게소 사업	63,925	2.7%

해외	해외	면류, 떡류, 두부류, 경영자문 등	560,318	24%

[국내식품제조유통부문]

건강지향적 신선식품음료군을 제조 또는 소싱하여 B2C 또는 B2B 채널을 통해 제공하고 있습니다. 풀무원식품㈜은 ㈜푸드머스와 운영효율 및 시너지를 창출하며 함께 운영되고 있으며, 그 외 ㈜풀무원녹즙이 있습니다.i) 풀무원식품㈜은 국내시장에서 건강지향적 Brand 신선식품/음료군 제품을 제조하여 소비자를 대상으로 유통업체에 납품/판매하는 사업입니다.ii) ㈜푸드머스는 국내시장에서 건강지향적 PB(Private Brand) 신선식품/음료군 제품을 제조하여 관공서 등에 납품함과 동시에 종합식자재를 공급하는 사업입니다. 20년 부터 풀무원식품㈜과 ㈜푸드머스 2개 사업이 운영효율 개선과 시너지를 낼 수 있도록 통합운영 하고 있습니다.

[건강케어제조유통부문]㈜풀무원녹즙과 풀무원식품㈜의 FI사업 부문에 해당합니다. ㈜풀무원녹즙은 국내시장에서 신선배송 플랫폼을 기반으로 건강신선음료 제품을 제조하여 소비자 및 온라인 플랫폼을 통해 직접 판매하는 사업이며, 풀무원식품(주)의 FI사업부문은 고객의 생애(연령)/생활주기(상황,목적)에 맞추어 다르게 영양설계된 식품과 식단을 제안하는 D2C사업입니다.

[식품서비스유통사업부문]풀무원식품㈜ 의 휴게소 부문에 해당하며, 사업장에서 음식을 조리하여 고객이 필요한 음식료/서비스 등을 구입할 수 있는 기회를 제공하는 사업입니다.

[해외부문]해외부문은 Pulmuone USA, ㈜아사히코, 푸메이뚜어식품 등을 포함하고 있습니다.i) Pulmuone USA는 미국시장에서 건강지향적 Brand 프레쉬도우/소스류/두부류/Asian 제품군을 제조 및 납품하여 소비자를 대상으로 유통업체에 납품/판매하는 사업입니다.ii) ㈜아사히코는 일본시장에서 건강지향적 Brand 두부/유부류 제품을 제조 및 글로벌제품을 수입하여 소비자를 대상으로 유통업체에 납품/판매하는 사업입니다.iii) 푸메이뚜어식품(상해/북경)은 중국시장에서 건강지향적 Brand 신선식품/음료군 제품을 제조하여 소비자를 대상으로 유통업체에 납품/판매하는 사업입니다.
2. 주요 제품 및 서비스

당사는 한국채택국제회계기준 적용대상 기업으로 연결 대상법인에는 식품제조유통사업,식품서비스유통사업,해외부문의 총 22개의 법인이 포함됩니다. 식품제조유통사업 부문에는 풀무원식품(주) 및 풀무원식품(주)의 생식품 생산 공장인 (주)피피이씨춘천, (주)피피이씨의령, (주)피피이씨음성나물, (주)피피이씨음성생면, 피피이씨글로벌김치(주), (주)풀무원기분, 신선나또(주), 씨에이에프(주), 식자재 납품 법인인 (주)푸드머스, 근로자 파견업의 풀무원아이엔(주), 물류대행 회사인 엑소후레쉬물류(주)와 부동산임대업을 영위중인 영농조합법인피티에이로 구성되어 있으며, (주)풀무원녹즙과 풀무원식품(주)의 FI사업은 건강케어제조 유통사업으로, 풀무원식품(주)의 휴게소사업은 식품서비스 유통사업으로 구분하여 공시하고 있습니다. 해외부문에는 상해포미다식품유한공사, 북경포미다녹색식품유한공사, Pulmuone U.S.A., Inc., Pulmuon Foods U.S.A., Inc., Nasoya Foods USA, LLC, (주)아사히코, 풀무원베트남유한책임회사 (Pulmuone Vietnam Co., Ltd.)와 한국바이오기술투자(주) 로 구성되어 있습니다.

가. 영업부문 현황

구분	영업부문	해당법인	주요생산 및 판매제품 유형

국내	식품제조유통사업(13개법인)	풀무원식품(주), (주)피피이씨춘천, (주)피피이씨의령,(주)피피이씨음성나물, (주)피피이씨음성생면, 피피이씨글로벌김치(주), (주)풀무원기분, (주)푸드머스, 신선나또(주), 풀무원아이엔(주),엑소후레쉬물류(주), 영농조합법인피티에이, 씨에이에프(주)	두부, 면, 나물, 농/수/축산물, 신선식품 물류대행 등

건강케어제조유통사업(1개법인)	(주)풀무원녹즙, 풀무원식품(주) FI 사업부	녹즙, 디자인밀, 출출박스 등

식품서비스유통사업	풀무원식품(주) 휴게소부문	휴게소 사업

해외	해외(8개법인)	상해포미다식품유한공사, 북경포미다녹색식품유한공사, Pulmuone U.S.A., Inc., Pulmuone Foods U.S.A., Inc., Nasoya Foods USA, LLC, (주)아사히코, 풀무원베트남유한책임회사 (Pulmuone Vietnam Co., Ltd.), 한국바이오기술투자(주)	면류, 떡류, 두부류, 경영자문 등

주1) 피피이씨글로벌김치(주)는 2018년 4월 17일 부로, 풀무원식품(주)에서 물적분할되었습니다.주2) (주)풀무원녹즙은 2019년 5월 1일부로 주식교환에 의해 풀무원식품(주)의 종속기업으로 편입되었습니다.주3) 풀무원베트남유한책임회사는 2019년 12월 5일부로 부로 신설되었으며, 풀무원식품㈜의 자회사입니다.주4) 건강케어제조유통사업은 (주)풀무원녹즙과 풀무원식품 법인의 FI 사업부 영업부문으로, 식품서비스유통사업은 풀무원식품 법인의 휴게소 영업부문으로 별도 법인수는 표시하지 않았습니다.주5) 씨에이에프(주)는 2023년 1월 31일부 지분취득에 의해 풀무원식품(주)의 종속기업으로 편입되었습니다.

나. 영업부문별 요약 재무현황 (단위: 백만원)

구분	식품제조유통	건강케어제조유통	식품서비스유통	해외	단순합	내부거래	합계

매출액	2,168,251	96,174	63,925	569,939	2,898,290	-568,364	2,329,926

영업이익	57,778	-2,368	718	-21,133	34,995	2,819	37,814

자산	1,627,141	36,177	6,685	589,769	2,259,772	-886,762	1,373,010

주) 위 현황은 내부거래를 포함한 자료이며 맨 우측에 내부거래 금액을 별도 표기하였습니다.

다. 주요제품 등의 현황(단위:백만원)

부문	구분	주요제품	제 16기

매출	비율

식품제조유통사업	두부류/나물류	SOGA두부, 유기농두부, 국산콩 두부, 콩나물 등	318,225	13.7%

면류/Ready Meal	생라면, 생면, 떡, 냉동식품 등	328,698	14.1%

계란/수산/어육	자연란, 수산, 어육 등	149,202	6.4%

음료/발효유	생과일착즙음료, 발효유 등	142,311	6.1%

푸드서비스	위탁급식용 식자재	563,325	24.3%

외식	외식산업용 식자재	49,344	2.1%

기타	장, 절임류, 다이어트식, 베이비밀 등	57,774	2.5%

물류대행	신선식품 물류대행 등	23,633	1.0%

건강케어제조유통	녹즙, FI 사업(디자인밀, 출출박스 등)	73,171	3.1%

식품서비스유통	휴게소 사업	63,925	2.7%

해외	미국 등	판매도소매 등	560,318	24.0%

총 합계	2,329,926	100.0%

주1) 주요제품별 매출은 내부거래를 제거하여 작성하였습니다.주2) 디자인밀은 영유아맞춤식, 영양균형식, 고령친화식, 체중조절식, 질환관리식과 같이 고객의 생애(연령) / 생활주기(상황,목적)에 맞추어 다르게 영양설계된 식품입니다. 라. 주요 제품 등의 가격 변동 현황

(단위 : 원)

부문	품목	2023년	2022년	2021년

식품제조유통사업	풀무원 콩나물 340g	2,600	2,600	2,600

국산콩 부침두부 380g	4,700	4,700	4,700

목초를 먹고 자란 건강한 닭이 낳은 달걀 10구	6,580	6,580	5,980

마. 시장 점유율[식품제조유통부문 시장 점유율 추이]

구분	2023년	2022년	2021년

두부	38.6%	40.9%	42.2%

나물	37.9%	41.0%	42.8%

생면(냉장/상온생면)	24.9%	25.6%	26.9%

주1) 출처 : 닐슨 RI Data (기준: 전국, 오프라인, 판매액M/S, 각 카테고리=100%, Yearly)주2) 상기 시장점유율은 닐슨 Market Track 기준 변화 (2021년도 데이터부터 온라인 제외)로 인한 점유율 변동 내역이 반영 되었음. 2018년 ~ 2020년 데이터도 온라인 제외 적용됨.주3) 2022년 시장점유율 산정 종목 변동으로 일부 점유율이 조정되었습니다.
3. 원재료 및 생산설비

가. 주요 원재료의 현황

사업부문	매입유형	품목	주요매입처	매입처와 회사와의특수한 관계여부

국내식품제조유통	원재료	백태	광복영농조합법인한마음영농조합법인	無

콩나물콩	콩사랑영농조합법인	無

수입백태	(사)한국콩가공식품협회	無

자연란	원에그	無

고급생면용밀가루	대선제분(주)아산공장	無

건강케어제조유통	원재료	석류농축액	AEP	無

배농축액	㈜풀무원녹즙	관계사

용기, 포장재	㈜바라, 유레코	無

나. 주요원재료의 가격변동 추이

(기준일 : 2023.12.31) (단위 : 원)

사업부문	품목	단위	제40기	제39기	제38기

국내식품제조유통	수입백태	KG	1,490	1,267	985

백태	KG	5,168	5,099	5,222

콩나물콩	KG	6,443	7,323	7,860

자연란	EA	250	246	266

고급생면용밀가루	KG	903	815	654

음료 용기 500ml	EA	162	162	161.96

건강케어제조유통	석류농축액	KG	5,235	5,235	5,235

맥문동허브농축	KG	22,000	22,000	22,000

녹즙 용기 130ml	EA	46.7	46	42

주1) 상기 가격은 단위당 부대비용을 포함한 가격입니다.

다. 생산 및 설비에 관한 사항i) 생산능력, 생산실적, 가동률

(기준일 : 2023.12.31) (단위 : ea, 시간)

부문	구분	주요생산품목	생산 Capacity	총 생산량	가동율	비고(법인명 기재)

식품제조유통사업	두부	SOGA 두부풀무원 두부유기농 두부류	118,646,250	105,592,089	89.0%	풀무원식품㈜㈜피피이씨의령㈜피피이씨춘천

나물	국산, 유기농콩나물제품류숙주제품류	63,113,085	58,948,714	93.4%	㈜피피이씨음성나물

생면	우동면, 육수짜장, 스파게티생라면외	416,422,080	331,351,312	79.6%	㈜피피이씨음성생면

건강케어제조유통사업	녹즙	명일엽/케일 녹즙 外	4,779	2,340	49.0%	-

주1) 생산 Capacity : 순수하게 생산이 가능한 시간으로 산출된 Capacity임주2) 생산량 : 2023년 1월~12월의 생산실적

ii) 생산설비(영업용 설비)에 관한 사항 (단위: 천원)

구분	자산형태	장부가액

생산설비(2023년 12월말,연결기준)	토지	40,787,261

건물	121,719,656

부대설비	49,458,620

구축물	57,722,463

기계장치	180,300,714

차량운반구	150,683

공기구비품	9,746,640

합계	459,886,037
4. 매출 및 수주상황

가. 매출실적 (단위:백만원)

사업부문	매출유형	품 목	2023년

식품제조유통	상품매출/제품매출	두부류 외	수출	10,704

내수	1,621,808

합계	1,632,512

건강케어제조유통	상품매출/제품매출	녹즙, FI 사업 외	수출	-

내수	73,171

합계	73,171

식품서비스유통	상품매출	휴게소 사업	수출	-

내수	63,925

합계	63,925

해외	상품매출/제품매출	면류 외	수출	-

내수	560,318

합계	560,318

합계	수출	10,704

내수	2,319,222

합계	2,329,926

주1) 매출유형별 매출금액은 내부거래를 제거하여 작성하였습니다.

나. 판매 경로, 판매 방법 및 판매 전략

1) 판매 경로별 매출 비중부문별 판매경로의 매출 비중은 다음과 같습니다.

[ 국내식품제조유통 부문 ]

회사명	판매경로	판매조직	매출비중

풀무원식품	유통경로	직납유통영업 : 할인점, 백화점, 슈퍼마켓	38.7%

신경로	온라인쇼핑, 수출 등 신경로 관리/영업, CVS 매장영업	24.6%

FC경로	개인 및 중소형 유통 소매점을 관리하는 가맹점 관리/영업	24.4%

기타	농협, 기타 직매출 등	12.3%

합계	-	100.0%

푸드머스	직접납품	H 영업채널, Broad Line 영업채널	52.6%

간접납품	KIDS 영업채널, SL 영업채널 등	47.4%

합계	-	100.0%

엑소후레쉬물류	관계사	-	92.9%

독립 등	신규 3PL 화주 영업	7.1%

합계	-	100.0%

[ 건강케어제조유통 부문 ]

회사명	판매경로	판매조직	매출비중

풀무원녹즙	Office 가맹점	건강신선음료, 발효유 등	58.8%

Home 가맹점	-	14.3%

온라인 등	건강신선음료, 건강즙 등	26.9%

합계	-	100.0%

[ 해외식품제조유통 부문]

회사명	판매경로	판매조직	매출비중

Pulmuone USA, Inc. Pulmuone Foods USA, Inc.Nasoya Foods USA, LLC	Retail	유통 소매 가맹점 관리/영업	57.2%

Club	창고형 대형 마트 관리/영업	20.7%

Ethnic 등	교민마켓관련 매장관리/영업 등	22.1%

합계	-	100.0%

아사히코	GMS, SM	대형마트 및 일반마트 관리/영업	76.7%

CVS	편의점 관리/영업	16.7%

업무용	도시락업체 등 B2B 영업	6.8%

합계	-	100.0%

2) 판매 방법 및 전략(1) 국내

부문	판매방법	판매전략

국내식품제조유통	자사 영업조직을 통한 직접 판매, 가맹점을 통한 간접 판매, B2B 판매, 직판 대리점 등	- 제품 Portfolio 관리- Process Innovation- 물류 통합 서비스 제공- 제품 차별화 및 브랜드 인지도 강화- 기술력 및 품질 개선 등

식품서비스유통	식음료 사업장 위탁 운영 등	- 지속 성장을 위한 핵심채널 확보- 비즈니스 Build-Up 운영역량 구축- 건강한 경험 확대 제공- DX기반 운영 혁신 등

건강케어제조유통	가맹점, 특판, 온라인 및 직영점 등	- 제품 Portfolio 관리- 영업 파트장 및 지점장을 통한 조직 전략 실행 강화- 신규 채널 및 품목 진입을 통한 신성장 동력확보- 월별 마케팅 및 영업 전략 품목 Drive- PI(Process Innovation)을 통한 CR(Cost Reduction)활동 강화 등

(2) 해외

부문	판매방법	판매전략

해외식품제조유통	영업 조직 및 총판을 이용한 직접/간접 판매 등	- PBP(Plant Based Protein), Asian 제품군 유통 확산 - 효율적인 신제품 출시- 지역별 영업 전략 차별화등

다. 주요 매출처 당기와 전기 중 단일외부고객으로부터의 수익이 연결실체 총 수익의 10%이상인 거래처는 없습니다. 라. 수주 상황 공시서류작성기준일 현재 주문생산에 의한 장기공급계약 수주현황은 없습니다.
6. 배당에 관한 사항

가. 배당에 관한 회사의 정책당사는 정관에 의거 이사회 및 주총결의로 매년 배당을 실시하고 있으며, 회사의 지속적 성장을 위한 투자 및 주주가치 등을 고려하여 적정수준의 배당률을 결정하고 있습니다. 당사의 이익배당은 금전과 주식으로 할 수 있으며, 이는 매 결산기말 현재의 주주명부에 기재된 주주 또는 등록질권자에게 지급합니다. 또한, 정관 규정에 의거 당사는 이사회의 결의로 일정한 날(이하 '기준일')을 정하여 그날의 주주에 대하여 중간배당을 할 수 있으며, 중간배당을 할 때에는 우선주식에 대하여도 보통주식과 동일한 배당률을 적용합니다.ⅰ. 자사주 매입 및 소각 계획 : 당사는 공시제출일 현재 보유한 자기주식은 없으며, 자사주 매입 및 소각계획은 없습니다.ⅱ. 배당수준의 방향성 및 배당 목표 결정시 사용된 재무지표의 산출방법 등: 당사는 배당수준의 방향성 및 배당목표 결정시 잉여현금흐름 등을 고려하여 결정하고 있습니다.

나. 주요배당지표

구 분	주식의 종류	당기	전기	전전기

제16기	제15기	제14기

주당액면가액(원)	5,000	5,000	5,000

(연결)당기순이익(백만원)	27,297	-8,438	29,370

(별도)당기순이익(백만원)	23,223	26,996	32,039

(연결)주당순이익(원)	2,378	-1,188	2,967

현금배당금총액(백만원)	10,998	10,008	10,008

주식배당금총액(백만원)	-	-	-

(연결)현금배당성향(%)	40.29	-119	34.08

현금배당수익률(%)	보통주	-	-	-

우선주	-	-	-

주식배당수익률(%)	보통주	-	-	-

우선주	-	-	-

주당 현금배당금(원)	보통주	1,111	1,011	1,011

우선주	-	-	-

주당 주식배당(주)	보통주	-	-	-

우선주	-	-	-

※ 상기 표의 당기(제16기) 현금배당금은 정기주주총회 승인 전 금액으로, 향후 정기주주총회에서 부결되거나 수정이 발생한 경우 정정보고서를 통해 그 내용 및 사유 등을 반영할 예정입니다.

다. 과거 배당 이력(단위: 회, %)

연속 배당횟수	평균 배당수익률

분기(중간)배당	결산배당	최근 3년간	최근 5년간

-	16	-	-

※ 결산배당은 2008년(제1기)부터 연속 배당 중입니다.※ 배당수익률은 주권비상장법인으로 기재하지 않았습니다.
7-2. 증권의 발행을 통해 조달된 자금의 사용실적

공모자금의 사용내역

(기준일 : 2023년 12월 31일 ) (단위 : 백만원)

구 분	회차	납입일	증권신고서 등의 자금사용 계획	실제 자금사용 내역	차이발생 사유 등

사용용도	조달금액	내용	금액

회사채	70회	2021년 10월 07일	회사채 차환	50,000	회사채 차환	50,000	-

사모자금의 사용내역

(기준일 : 2023년 12월 31일 ) (단위 : 백만원)

구 분	회차	납입일	주요사항보고서의 자금사용 계획	실제 자금사용 내역	차이발생 사유 등

사용용도	조달금액	내용	금액

신종자본증권(풀무원식품 69회 영구채)	-	2021.07.30	차입금 상환 및 운영자금 확보	58,500	차입금 상환 및 운영자금 확보	58,500	-

신종자본증권(풀무원식품 71회 영구채)	-	2021.10.14	운영자금 확보	10,000	운영자금 확보	10,000	-

신종자본증권
(풀무원식품 72회 영구채)	-	2022.05.30	타법인 지분취득	17,000	타법인 지분취득	17,000	-

회사채
(풀무원식품73회 사모사채)	-	2022.06.23	운영자금 확보	20,000	운영자금 확보	20,000	-

회사채
(풀무원식품74회 사모사채)	-	2022.08.25	운영자금 확보	70,000	운영자금 확보	70,000	-

신종자본증권
(풀무원식품 75회 영구채)	-	2023.10.31	운영자금 확보	20,000	운영자금 확보	20,000	-

미사용자금의 운용내역, 개별 해당 없음>