풀무원식품 반기보고서 (2025.06)
7. 기타 참고사항

가. 사업부문별 현황1) 부문별 현황

풀무원식품(주)(이하 '당사' 또는 '지배기업')은 연결재무제표를 작성하며, 공시서류작성기준일 현재 연결대상 종속회사는 21개 입니다.풀무원식품(주)은 국내식품제조유통부문, 식품서비스유통부문, 건강케어제조유통부문, 해외식품제조유통부문으로 크게 구분하고 있습니다.

사업부문	주요 사업 내용

1	국내식품제조유통 부문	풀무원식품㈜, ㈜푸드머스의 식품 제조 및 유통 사업

2	식품서비스유통 부문	풀무원식품㈜ 휴게소 부문의 음식료/서비스 사업

3	건강케어제조유통 부문	풀무원식품㈜ 건강케어플랫폼사업부문 및 ㈜풀무원녹즙의 건강케어제품 제조 및 유통 사업

4	해외식품제조유통 부문	미국, 중국, 일본 등 해외법인의 식품 제조 및 유통 사업

※ 주요 사업부문 내 자회사 및 종속회사의 사업이 분리 결합되어 있습니다.

[주요 사업부문별 수익]

(단위: 천원)

구분	한국지역	해외지역	합계

식품제조유통사업	식품서비스유통사업	건강케어제조유통	소계	식품제조유통사업

총부문수익	1,098,088,333	36,161,350	43,905,145	1,178,154,828	319,924,802	1,498,079,630

외부고객으로부터의 수익	837,361,632	36,161,350	33,662,651	907,185,633	316,089,085	1,223,274,718

부문간수익	260,726,701	-	10,242,494	270,969,195	3,835,717	274,804,912

보고부문영업이익(손실)	34,431,094	953,891	(3,489,405)	31,895,580	(13,153,730)	18,741,850

보고부문 자산	1,650,927,061	9,140,552	32,702,373	1,692,769,986	620,190,143	2,312,960,129

[국내식품제조유통부문]

국내식품제조유통부문의 풀무원식품㈜ 및 자회사의 당기 주요 영업의 개황은 하기와 같습니다.

풀무원식품㈜은 건강지향적 신선식품과 음료, 가정간편식 등 제조/소싱하여 B2C 채널을 통해 소비자에 제공하고 있습니다. 안전과 신선, 검증된 원료만을 사용하여 철저하게 검증된 기준에 부합한 브랜드 상품을 소비자에 제공하고 있습니다. 주요 제품군은 두부, 나물, 나또, 생면, 소스, 만두 등이 있으며, 주요 브랜드로는 지구식단, 반듯한식, 아임리얼 등이 있습니다. 두부, 나물은 경쟁 심화, 원가 상승 등에서도 원료 차별화를 통해 경쟁대응 하고 있으며, 나또는 포트폴리오를 강화하여 소비자층 확대 및 시장 지위를 견고히 하였습니다. 또한 지구식단 브랜드는 엠베서더 활용 등 지속적인 캠페인을 통해 브랜드 대중화에 기여하였습니다. 특히 두유면, 두부면, 식물성 대체육, 식물성 밀키트 등 다양한 라인업을 통해 브랜드 아이덴티티를 강화하고 있습니다. 풀무원식품㈜은 냉장 영역의 신선함을 상온 영역으로 확대하여 브랜드 입지를 넓히고 있으며, 시장 Trend에 맞춰 저당, 저칼로리, 고단백 신제품, 프리미엄 FRM(Fresh Ready Meal) 등 다양한 혁신 제품 출시를 통해 차별화된 경쟁력을 확보하고 있습니다.

㈜푸드머스는 고객 생애주기에 맞춘 맞춤형 브랜드 상품과 종합 식자재를 제공하는 전문 유통 기업으로, 시설급식채널(Kids, SL, B, H)과 외식채널을 중심으로 사업을 전개하고 있습니다. Kids 채널은 '풀스키즈' 브랜드를 통해 유치원과 어린이집에 적합한 제품을 공급하며 지속적인 성장을 보여주고 있으며, SL 채널은 전국 학교에 '풀스키친' 브랜드를 확대하여 안정적인 매출 성장을 이어가고 있습니다. B 채널은 산업체와 공공기관 등 다양한 분야에 품질 높은 식자재와 맞춤형 서비스를 제공하여 차별화를 꾀하고 있으며, H 채널은 특히 시니어 시장을 겨냥한 '풀스케어' 브랜드로 경쟁력을 강화하고 있습니다. 외식채널은 '풀스쿡' 브랜드를 통해 프랜차이즈와 레스토랑 등 외식 시장에 맞춤형 식재를 공급하며 사업 영역을 넓혀가고 있습니다. 푸드머스는 친환경·로컬푸드 확대와 동시에 식자재의 스마트 관리 시스템을 도입해 효율성과 사회적 책임을 동시에 추구하고 있습니다.

엑소후레쉬물류는 최상의 Cold Chain System(냉장 유통 시스템)을 제공하여 업계에서 월등한 경쟁 우위를 갖추고 있으며, 최신 물류기술이 집약된 국내 최대 규모의 저온자동화 시설을 통해 계열사 및 3PL(Third Party Logistics) 화주의 물류비 절감과 물류 서비스 품질 향상을 도모하고 있습니다. 하지만 신선물류 시장 성장세에 따른 신규업체 진입 증가 등의 영향으로 물량 유치를 위한 저단가 경쟁이 더욱 심화되고 있습니다. 또한 물류 원가는 현장 운영 인건비 및 유가 변동에 많은 영향을 받게 되는데, 매년 최저시급 인상에 따른 인건비 증가와 유가 상승 요인이 손익에 부담을 주고 있습니다. 이에 물류원가 개선을 위하여 출고적재 자동화 설비 도입 프로젝트를 추진하여 2021년에 도입을 완료하였고, 이외 지속적인 혁신 및 자동화 물류체계 구축을 통하여 원가 절감을 추진하고 있습니다.

점유율 추이>

구분	2025년 2분기	2024년	2023년

두부	35.2%	36.6%	37.8%

나물	28.0%	31.2%	36.0%

생면(냉장/상온생면)	22.9%	24.1%	24.8%

주1) 출처 : 닐슨 RI Data

주2) 상기 시장점유율은 닐슨 Market Track 변동으로 일부 점유율이 조정되었습니다.

[건강케어제조유통부문]

㈜풀무원녹즙은 건강한 생활을 추구하는 고객에게 녹즙류/유산균/건강즙 등을 집 또는 사무실에 일일배달하는 FDD(Fresh Daily Delivery) 사업입니다. No.1 지속가능한 건강기능 식음료 구독서비스를 목표로 녹즙을 중심으로 식물성 건강/기능 음료 시장을 선도하고, 아침 간편 사업 확대를 통해 건강/기능 식품 포트폴리오를 확대하는 한편 고객 만족도 향상을 위해 노력하고 있습니다.

[식품서비스유통부문]

플무원식품㈜ 의 휴게소 사업 부문은 푸드코트, 카페, 편의점 등 다양한 편의시설을 운영함과 동시에, 지역 농산물 직매장 등을 통해 지역 경제 활성화에도 기여하고 있습니다. 신규 고속도로 개통으로 인한 교통량 분산 등 어려운 여건 속에서도 ‘쾌적한 화장실 만들기’ 캠페인 및 철저한 위생 관리 등을 통해 고객 만족도를 지속적으로 향상시키며 사업을 안정적으로 확장해 나가고 있습니다.

[해외식품제조유통부문]

해외식품제조유통 부문은 Pulmuone USA, ㈜아사히코, 푸메이뚜어식품, PulmuoneVietnam을 포함하고 있습니다. 당기의 영업 현황은 아래와 같습니다.(미국) Pulmuone USA는 1991년에 한국 교민 시장에 진출하였으며, Asian Market에서만 판매하던 두부 제품을 2004년에 미국 유기농 식품회사의 Wildwood Natural Foods 를 인수하여 미국 주류시장 (Mainstream Market)에 진출하였습니다. 2016년 주류시장 (Mainstream Market) Retail 1위 두부 업체인 비타소이 두부 사업을 인수하여 세계 4대 두부 시장 (한국/일본/중국/미국) 중 하나인 미국에서 두부 부문 1위로 성장하였습니다. 전기인 2024년은 생면 및 아시안 랩의 생산을 자체화 하며 제조 역량을 강화했으며, 두부 및 만두의 생산 캐파를 확장하여 미국 내 냉장 아시안 식품 제조사로서의 입지를 더욱 공고히 하며 양적·질적 성장을 이루었습니다.카테고리별로 살펴보면, 두부는 미국 시장에서 M/S 1위를 유지하고 있으며, 특히 메인스트림 소비자에게 친숙한 고단백 두부의 두 자릿수 성장이 시장 확대를 견인하고, 안정적인 캐시카우 역할을 하며 수익성 개선에 기여하고 있습니다. 또한, 미국 내 자체 생산하는 누들 밀킷이 클럽 채널에서 성공을 거두며 리테일 시장까지 확장, 매출 성장을 주도하는 핵심 동력이 되고 있습니다.더불어, 미래 성장동력 확보를 위해 냉장 제품을 넘어 냉동 및 상온 시장 진입을 적극 추진하고 있으며, 이를 위한 기반으로 클럽채널과 교민채널 등에서 성장하고 있으며, 이를 위한 기반으로 한인 채널과 costco에서 성장하고 있으며, 리테일 시장까지 확대할 계획입니다.

(일본) ㈜아사히코는 2014년 아사히식품의 두부사업을 풀무원이 인수하며 신규 설립되었습니다. 일본에서 독자적인 제조기술을 기반으로 두부/유부류의 다양한 제품을 중심으로 사업을 영위하고 있습니다. 특히 식물성 지향 신제품인 두부바의 고객 호평으로 일본 편의점 매출이 신장하고 있으며, 2025년에는 New Concept '크래프트 두부' 신제품 출시로, 두부 제조의 원점으로 돌아가서 독자 원료와 장인의 기술이 응축된 타사가 모방 할 수 없는 맛있는 두부, 유부를 생산하여 가격이 아닌 가치로 선택하는 매대 구축으로 매출 증대 및 아사히코의 브랜딩 강화를 도모하고, 동남아 진출에 이어 글로벌 확대 전략을 강화하여 두부바 수출 증대 등으로써 성장을 도모할 계획입니다.

(중국) 푸메이뚜어식품은 2010년 중국 진출 이후 중국내 콜드체인에 기반한 다양한 냉장냉동 가공식품을 제조 및 유통하고 있으며, 회원제채널을 주력 유통으로 O2O, CVS, 온라인등 중국 전역을 커버리지로 중국 시장을 확대 공략하면서 바른먹거리 가치를 실현해 나가고 있습니다. 2023년 글로벌 유통채널과의 일시적 이슈를 극복하면서 부진를 딛고 마침내 2024년 턴어라운드에 성공을 했으며, 2025년은 글로벌 유통채널을 중심으로 상온밀킷제품을 시장에 성공적으로 런칭시킴과 동시에 중국 유명 외식체인점에 두부제품을 납품 공급하는등 B2B 채널에서도 가시적인 성과를 내고 있습니다. 2025년은 매출 및 수익 측면에서 전년비 뚜렷한 성장 확대가 가능하도록 사업을 추진하고 있습니다.

(베트남) Pulmuone Vietnam은 베트남 시장에서 치즈간식 카테고리 기반의 호떡만두, 치즈스틱 등과 같은 K-스트리트푸드 제품군의 판매 사업을 전개하고 있습니다. 지속적인 시장 기회 모색과 풀무원만의 건강 지향형 제품 카테고리 확장으로 성장성을 확보해 나갈 예정입니다.

향후 주요 3개국 중심으로 유럽 및 동남아 지역으로의 확장을 통해 다양한 전략을 전개하여 글로벌 지속가능식품 기업으로 도약하기 위한 노력을 지속하겠습니다.

2) 주요연혁

부문	일자	내용

국내식품제조유통	2020.09	풀무원식품, 동반성장지수 평가 '최우수' 등급 획득

2021.03	풀무원식품, 대표이사 김진홍 선임

2022.04	엑소후레쉬물류, 음성 물류센터·양지 물류센터' 국내 식품 물류센터 최초 해썹(HACCP) 인증 1, 2호 획득

2023.06	풀무원식품, 식품기업 최초 16년 연속 CCM(소비자중심경영) 인증 획득

2023.08	푸드머스, 고용노동부가 주관하는 '2023년 노사문화 우수기업'으로 선정

2023.09	엑소후레쉬물류, 식품업계 최초 물류 현장 '수소 전기트럭' 도입

2023.11	엑소후레쉬물류, 음성 물류센터 국토부 스마트물류센터인증 1등급 획득

2023.12	푸드머스, 2023년 소비자중심경영(CCM) 명예의 전당 부문 표창 수여

2024.01	푸드머스, 2023년 '노사문화대상'(노사문화 유공 및 대상 정부포상 전수식)에서 고용노동부 장관상 수상

2024.01	풀무원식품, ‘얄피만두’ 냉동식품 최초 장영실상 수상

2024.01	풀무원식품, 서울시와 업무협약 맺고 ‘로스팅 서울라면’ 2종 출시

2024.05	푸드머스, 수도방위사령부와 군 급식 발전 위한 업무협약 체결

2024.12	풀무원식품, 농식품부 주관 K푸드 플러스 수출탑에서 식물성기반 제품 수출 확대로 우수상 수상

2025.02	풀무원식품,유기 동물 보호 단체에 펫푸드 브랜드 ‘풀무원아미오’ 사료 8톤 기부

2025.03	푸드머스, 남원시니어클럽과 노인 건강 증진을 위한 MOU 체결

2025.05	풀무원요거트 그릭, 조선일보 주최 '2025 소비자 추천 1위 브랜드'4년 연속 수상

2025.05	'김 육상양식 기술개발 정부 사업'최종 사업자로 선정

건강케어제조유통	2022.05	풀무원녹즙, 냉장 전동카트 도입

2023.12	풀무원녹즙, 대표이사 김미경 취임

2025.01	대표이사 김진홍 취임

해외식품제조유통	2020.06	푸메이뚜어식품, 북경공장 증설

2021.11	Pulmuone U.S.A., 미국 풀러튼 두부공장 증설

2021.12	아사히코, 풀무원 두부바 日서 ‘2021 최고의 히트상품 편의점 부문 대상’ 선정

2022.04	푸메이뚜어식품, 최첨단 두부 생산 베이징 2공장 준공

2022.11	푸메이뚜어식품, 베이징 1공장에 최첨단 파스타 생산라인 증설

2022.12	푸메이뚜어식품, 북경시 첨단 기술인증 획득

2022.12	아사히코, 풀무원식품 100% 자회사화

2023.05	아사히코, 대표이사 이케다 미오 선임

2023.08	아사히코, Costco와 직접 거래 시작

2023.11	Pulmuone U.S.A., 미국 길로이 공장 생면 생산라인 증설

2024.05	푸메이뚜어식품, 두부바 생산 라인 도입

2024.07	아사히코, 日 두부바 누적 판매 7천만 개 돌파

2024.09	푸메이뚜어식품, 국내 식품기업 최초 K-냉동김밥 수출

2025.03	아사히코, Craft(장인) 두부 발매

나. 지적재산권 관련

'풀무원' 브랜드 전반의 상표권의 보유 및 브랜드 가치 상승을 위한 활동은 모 회사인 ㈜풀무원에서 담당하고 있으며 이에 대한 Brand fee를 ㈜풀무원에 지급하고 있습니다.

다. 환경관련 규제사항

식품사업에 대한 환경규제는 친환경적인 제품 생산을 위한 '제품 환경규제'와 제품을 생산하고 있는 사업장을 친환경적으로 관리하기 위한 '사업장관리 환경규제' 등 크게 2가지로 구분되며 이에 대한 내용은 다음과 같습니다.

① 제품 환경규제 준수

식품은 소비자가 직접 섭취하는 제품으로 사용자 건강과 안전에 직간접적인 영향을 미칠 수 있기 때문에 제품 관련 환경규제를 강화하고 있습니다. 제품의 개발 단계부터 원료, 포장, 제조, 유통, 사용, 폐기 등 제품의 전과정(Life Cycle)에 걸쳐 환경 영향을 최소화하기 위해 탄소 배출량, 물 사용량 저감 활동을 실시하고 있으며 이러한 활동은 식품 관련 국내외 환경법규 준수 및 기업과 제품의 친환경성 제고를 통해 차별화 요소로서 기여하고 있습니다. 또한, 제품의 환경성을 높인 포장재를 적용하여 분리하기 쉬운 라벨, 화학물질을 줄인 포장필름, 플라스틱을 절감한 용기로 변경하였으며 대상 제품을 확대하고 있습니다.

국내의 주요 관련 법률은 다음과 같습니다.

1. 자원의 절약과 재활용 촉진에 관한 법률

2. 환경기술 및 환경산업 지원법② 사업장관리 환경규제 준수

제품을 생산하고 운송과정에서 발생되는 환경영향을 감소시키기 위하여 관련 법을 준수하고 있으며, 환경안전 법규 및 시스템 준수 여부를 파악하기 위해 환경안전부서의 내부 감사를 실시하고 있습니다. 대기오염방지시설, 수질오염방지시설과 같은 환경오염방지시설을 설치하여 주변 환경에 미치는 영향을 저감시키고 있으며, 법적 배출기준의 1/2 이내로 사내기준을 수립하여 방지시설을 운영 하고 있습니다.이러한 사업장의 환경관리는 관련 부처, 지방자치단체의 관리감독을 받고 있으며, 제조/물류/연구소에서는 환경안전경영시스템(ISO14001:2015, ISO45001:2018)을 유지하고 내부 정기 감사를 통해 운영 강화하고 있습니다. 또한 환경관리활동에 대한 논의 및 내용 공유를 위해 임원, 관리자, 실무자별로 구성된 협의체를 정기적으로 운영하고 있습니다.

국내의 주요 관련 법률은 다음과 같습니다.

1. 일반환경관리 : 물환경보전법, 대기환경보전법, 대기관리권역의 대기환경개선에 관한 특별법, 폐기물관리법, 소음ㆍ진동관리법, 잔류성오염물질관리법, 화학물질관리법, 화학물질 등록 및 평가등에 관한 법률, 지하수법, 수도법, 하수도법, 환경오염시설의 통합관리에 관한 법률, 환경오염피해 배상책임 및 구제에 관한 법률 등

2. 기타사업장환경관리 : 기후위기 대응을 위한 탄소 중립ㆍ녹색성장 기본법, 에너지이용 합리화법, 실내공기질 관리법 등

③ 제재현황환경 관련 법령 위반사항은 없습니다.

④ 녹색경영공시 도입

풀무원은 생산설비의 에너지 사용량 절감을 위해 에너지 절감 과제를 지속적으로 발굴하고 있으며 EMS 구축 사업장 확대, 노후된 유틸리티 변경, 신규 설비 도입 등의 환경투자를 실시하고 있습니다. 온실가스·에너지 목표관리제 및 온실가스 배출권거래제 규제 적용 대상업체는 아니지만 기후변화 대응을 중대한 글로벌 이슈로 인식하고, 기후변화와 관련된 규제에 적극적으로 대응합니다. 온실가스감축을 위해 2022년 1월 태양광 자가소비 외부사업으로 소규모, 극소규모 사업을 등록하였으며 지속적으로 모니터링 관리하고 있습니다.

㈜피피이씨춘천은 환경부의 녹색기업으로 지정되어 [환경정보 공개제도 운영규정]에 따라 환경정보를 공시하고 있습니다.