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풀무원식품 분기보고서 (2023.03)
분 기 보 고 서

(제 16 기)

사업연도 2023년 01월 01일 부터
2023년 03월 31일 까지

금융위원회
한국거래소 귀중 2023년 5월 15일

제출대상법인 유형 : 채권 등 상장법인
면제사유발생 : 해당사항 없음

회 사 명 : 풀무원식품 주식회사
대 표 이 사 : 김 진 홍
본 점 소 재 지 : 충청북도 음성군 대소면 삼양로 730-27
(전 화) 043-879-4500
(홈페이지) http://www.pulmuone.co.kr
작 성 책 임 자 : (직 책) 회계담당 (성 명) 장 효 진
(전 화) 02-2140-2977
목 차

I. 회사의 개요II. 사업의 내용III. 재무에 관한 사항IV. 이사의 경영진단 및 분석의견V. 회계감사인의 감사의견 등VI. 이사회 등 회사의 기관에 관한 사항VII. 주주에 관한 사항VIII. 임원 및 직원 등에 관한 사항IX. 계열회사 등에 관한 사항X. 대주주 등과의 거래내용XI. 그 밖에 투자자 보호를 위하여 필요한 사항XII. 상세표
1. 사업의 개요

당사 영업부문은 식품제조유통사업부문, 건강케어제조유통부문, 식품서비스유통사업부문, 해외부문으로 구분하고 있습니다. (단위 : 백만원)

구분	영업부문	주요생산 및 판매제품 유형	2023년 1분기매출	비중

국내	식품제조유통사업	두부, 면, 나물, 농/수/축산물, 신선식품 물류대행 등	404,810	70.8%

건강케어제조유통사업	디자인밀, 출출박스 등	4,733	0.8%

식품서비스유통사업	휴게소 사업	15,557	2.7%

해외	해외	면류, 떡류, 두부류, 경영자문 등	147,032	25.7%

[식품제조유통사업부문]

건강지향적 신선식품음료군을 제조 또는 소싱하여 B2C 또는 B2B 채널을 통해 제공하고 있습니다. 풀무원식품㈜은 ㈜푸드머스와 운영효율 및 시너지를 창출하며 함께 운영되고 있으며, 그 외 ㈜풀무원녹즙이 있습니다.i) 풀무원식품㈜은 국내시장에서 건강지향적 Brand 신선식품/음료군 제품을 제조하여 소비자를 대상으로 유통업체에 납품/판매하는 사업입니다.ii) ㈜푸드머스는 국내시장에서 건강지향적 PB(Private Brand) 신선식품/음료군 제품을 제조하여 관공서 등에 납품함과 동시에 종합식자재를 공급하는 사업입니다. 20년 부터 풀무원식품㈜과 ㈜푸드머스 2개 사업이 운영효율 개선과 시너지를 낼 수 있도록 통합운영 하고 있습니다.iii) ㈜풀무원녹즙은 국내시장에서 신선배송 플랫폼을 기반으로 건강신선음료 제품을 제조하여 소비자 및 온라인 플랫폼을 통해 직접 판매하는 사업입니다.

[건강케어제조유통부문]풀무원식품㈜ 의 FI사업 부문에 해당하며, 고객의 생애(연령) / 생활주기(상황,목적)에 맞추어 다르게 영양설계된 식품과 식단을 제안하는 D2C사업입니다.

[식품서비스유통사업부문]풀무원식품㈜ 의 휴게소 부문에 해당하며, 사업장에서 음식을 조리하여 고객이 필요한 음식료/서비스 등을 구입할 수 있는 기회를 제공하는 사업입니다.

[해외부문]해외부문은 Pulmuone USA, ㈜아사히코, 푸메이뚜어식품 등을 포함하고 있습니다.i) Pulmuone USA는 미국시장에서 건강지향적 Brand 프레쉬도우/소스류/두부류/Asian 제품군을 제조 및 납품하여 소비자를 대상으로 유통업체에 납품/판매하는 사업입니다.ii) ㈜아사히코는 일본시장에서 건강지향적 Brand 두부/유부류 제품을 제조 및 글로벌제품을 수입하여 소비자를 대상으로 유통업체에 납품/판매하는 사업입니다.iii) 푸메이뚜어식품(상해/북경)은 중국시장에서 건강지향적 Brand 신선식품/음료군 제품을 제조하여 소비자를 대상으로 유통업체에 납품/판매하는 사업입니다.
2. 주요 제품 및 서비스

당사는 한국채택국제회계기준 적용대상 기업으로 연결 대상법인에는 식품제조유통사업,식품서비스유통사업,해외부문의 총 22개의 법인이 포함됩니다. 식품제조유통사업 부문에는 풀무원식품(주) 및 풀무원식품(주)의 생식품 생산 공장인 (주)피피이씨춘천, (주)피피이씨의령, (주)피피이씨음성나물, (주)피피이씨음성생면, 피피이씨글로벌김치(주), (주)풀무원기분, 신선나또(주), (주)풀무원녹즙, 씨에이에프(주), 식자재 납품 법인인 (주)푸드머스, 근로자 파견업의 풀무원아이엔(주), 물류대행 회사인 엑소후레쉬물류(주)와 부동산임대업을 영위중인 영농조합법인피티에이로 구성되어 있으며, 풀무원식품(주)의 FI사업은 건강케어제조 유통사업으로, 풀무원식품(주)의 휴게소사업은 식품서비스 유통사업으로 구분하여 공시하고 있습니다. 해외부문에는 상해포미다식품유한공사, 북경포미다녹색식품유한공사, Pulmuone U.S.A., Inc., Pulmuon Foods U.S.A., Inc., Nasoya Foods USA, LLC, (주)아사히코, 풀무원베트남유한책임회사 (Pulmuone Vietnam Co., Ltd.)와 한국바이오기술투자(주) 로 구성되어 있습니다.

가. 영업부문 현황

구분	영업부문	해당법인	주요생산 및 판매제품 유형

국내	식품제조유통사업(14개법인)	풀무원식품(주), (주)피피이씨춘천, (주)피피이씨의령,(주)피피이씨음성나물, (주)피피이씨음성생면, 피피이씨글로벌김치(주), (주)풀무원기분, (주)푸드머스, 신선나또(주), 풀무원아이엔(주),(주)풀무원녹즙, 엑소후레쉬물류(주), 영농조합법인피티에이, 씨에이에프(주)	두부, 면, 나물, 농/수/축산물, 신선식품 물류대행 등

건강케어제조유통사업	풀무원식품(주) FI 사업부	디자인밀, 출출박스 등

식품서비스유통사업	풀무원식품(주) 휴게소부문	휴게소 사업

해외	해외(8개법인)	상해포미다식품유한공사, 북경포미다녹색식품유한공사, Pulmuone U.S.A., Inc., Pulmuone Foods U.S.A., Inc., Nasoya Foods USA, LLC, (주)아사히코, 풀무원베트남유한책임회사 (Pulmuone Vietnam Co., Ltd.), 한국바이오기술투자(주)	면류, 떡류, 두부류, 경영자문 등

주1) 피피이씨글로벌김치(주)는 2018년 4월 17일 부로, 풀무원식품(주)에서 물적분할되었습니다.주2) (주)풀무원녹즙은 2019년 5월 1일부로 주식교환에 의해 풀무원식품(주)의 종속기업으로 편입되었습니다.주3) 풀무원베트남유한책임회사는 2019년 12월 5일부로 부로 신설되었으며, 풀무원식품㈜의 자회사입니다.주4) 건강케어제조유통사업은 풀무원식품 법인의 FI 사업부 영업부문으로, 식품서비스유통사업은 풀무원식품 법인의 휴게소 영업부문으로 별도 법인수는 표시하지 않았습니다.주5) 씨에이에프(주)는 2023년 1월 31일부 지분취득에 의해 풀무원식품(주)의 종속기업으로 편입되었습니다.

나. 영업부문별 요약 재무현황 (단위: 백만원)

구분	식품제조유통	건강케어제조유통	식품서비스유통	해외	단순합	내부거래	합계

매출액	529,480	4,733	15,557	149,735	699,504	(127,373)	572,132

영업이익	12,029	(503)	(20)	(6,262)	5,244	1,454	6,698

자산	1,640,356	1,065	6,928	569,102	2,217,451	(870,348)	1,347,102

주) 위 현황은 내부거래를 포함한 자료이며 맨 우측에 내부거래 금액을 별도 표기하였습니다.

다. 주요제품 등의 현황(단위:백만원)

부문	구분	주요제품	제 16기 1분기

매출	비율

식품제조유통사업	두부류/나물류	SOGA두부, 유기농두부, 국산콩 두부, 콩나물 등	82,371	14.4%

면류/Ready Meal	생라면, 생면, 떡, 냉동식품 등	78,552	13.7%

계란/수산/어육	자연란, 수산, 어육 등	36,828	6.4%

음료/발효유	생과일착즙음료, 발효유 등	32,157	5.6%

푸드서비스	위탁급식용 식자재	127,119	22.2%

외식	외식산업용 식자재	10,686	1.9%

신선택배사업	녹즙, 건강즙 등	13,357	2.3%

기타	장, 절임류, 다이어트식, 베이비밀 등	18,137	3.2%

물류대행	신선식품 물류대행 등	5,604	1.0%

건강케어제조유통	FI 사업(디자인밀, 출출박스 등)	4,733	0.8%

식품서비스유통	휴게소 사업	15,557	2.7%

해외	미국 등	판매도소매 등	147,032	25.7%

총 합계	572,132	100.0%

주1) 주요제품별 매출은 내부거래를 제거하여 작성하였습니다.주2) 디자인밀은 영유아맞춤식, 영양균형식, 고령친화식, 체중조절식, 질환관리식과 같이 고객의 생애(연령) / 생활주기(상황,목적)에 맞추어 다르게 영양설계된 식품입니다.

라. 주요 제품 등의 가격 변동 현황(단위 : 원)

부문	품목	2023년	2022년	2021년

식품제조유통사업	풀무원 콩나물 340g	2,600	2,600	2,600

국산콩 부침두부 380g	4,700	4,700	4,700

목초를 먹고 자란 건강한 닭이 낳은 달걀 10구	6,580	6,580	5,980

마. 시장 점유율[식품제조유통부문 시장 점유율 추이]

구분	2023년	2022년	2021년

두부	38.4%	40.9%	42.2%

나물	39.1%	41.0%	42.8%

생면(냉장/상온생면)	22.7%	25.6%	26.9%

주1) 출처 : 닐슨 RI Data (기준: 전국, 오프라인, 판매액M/S, 각 카테고리=100%, Yearly)주2) 상기 시장점유율은 닐슨 Market Track 기준 변화 (2021년도 데이터부터 온라인 제외)로 인한 점유율 변동 내역이 반영 되었음. 2018년 ~ 2020년 데이터도 온라인 제외 적용 됨.주3) 2022년 시장점유율 산정 종목 변동으로 일부 점유율이 조정되었습니다.
3. 원재료 및 생산설비

가. 주요 원재료의 현황 [ 풀무원식품㈜ ](1) 주요 원재료의 현황

부문	매입유형	품목	주요매입처	매입처와 회사와의 특수한 관계여부

식품	원재료	백태	광복영농조합법인한마음영농조합법인	無

콩나물콩	콩사랑영농조합법인	無

수입백태	(사)한국콩가공식품협회	無

자연란	원에그	無

고급생면용밀가루	대선제분(주)아산공장	無

(2) 주요원재료의 가격변동 추이(단위 : 원)

품목	단위	2023년 1분기	2022년	2021년

수입백태	KG	1,467	1,267	985

백태	KG	5,299	5,099	5,222

콩나물콩	KG	7,353	7,323	7,860

자연란	EA	250	246	266

고급생면용밀가루	KG	925	815	654

주1) 상기 가격은 단위당 부대비용을 포함한 가격입니다.

[ ㈜풀무원녹즙 ](1) 주요 원재료의 현황

사업부문	매입유형	품목	매입처	매입처와 회사와의특수한 관계여부

녹즙	포장재	녹즙용기	㈜삼양패키징, ㈜바라	無

녹즙	포장재	쉬링크-라벨	케이더블유씨(구.경원화성)	無

(2) 주요원재료의 가격변동 추이(단위 : 원)

품목	단위	2023년 1분기	2022년	2021년

녹즙 용기 120ml	EA	44	46	42

나. 생산 및 설비에 관한 사항

(1) 생산능력, 생산실적, 가동률[ 풀무원식품㈜ ]* 생산 Capacity : 순수하게 생산이 가능한 시간으로 산출된 Capacity입니다.* 생산량 : 2023년 1월~3월의 생산실적

(기준일 : 2023년 3월 31일 ) (단위 : ea)

구분	주요생산품목	2023년생산 Capacity	2023년총 생산량	가동율	비고(법인명 기재)

두부	SOGA 두부풀무원 두부유기농 두부류	31,649,550	25,806,620	81.5%	풀무원식품㈜㈜피피이씨의령㈜피피이씨춘천

나물	국산, 유기농콩나물제품류숙주제품류	16,888,095	15,286,245	90.5%	㈜피피이씨음성나물

생면	우동면, 육수짜장, 스파게티생라면외	104,105,520	70,822,948	68.0%	㈜피피이씨음성생면

[ ㈜풀무원녹즙 ]

(기준일 : 2023년 3월 31일 (단위 : 시간)

구분	주요생산품목	2023년가동 가능 시간	2023년실제 가동 시간	가동율	비고

녹즙	명일엽/케일 녹즙 外	4,779	555	11.6%	-

(2) 생산설비에 관한 사항 (단위: 천원)

구분	자산형태	장부가액

생산설비(2023년 3월말,연결기준)	토지	43,007,844

건물	126,062,624

부대설비	51,390,828

구축물	38,128,936

기계장치	170,067,341

차량운반구	218,149

공기구비품	7,516,163

합계	436,391,885
4. 매출 및 수주상황

가. 매출실적 (단위:백만원)

사업부문	매출유형	품 목	2023년 1분기

식품제조유통	상품매출/제품매출	두부류 외	수출	2,331

내수	402,479

합계	404,810

건강케어제조유통	제품매출	FI 사업	수출	-

내수	4,733

합계	4,733

식품서비스유통	상품매출	휴게소 사업	수출	-

내수	15,557

합계	15,557

해외	상품매출/제품매출	면류 외	수출	-

내수	147,032

합계	147,032

합계	수출	2,331

내수	569,801

합계	572,132

주1) 매출유형별 매출금액은 내부거래를 제거하여 작성하였습니다.

[풀무원식품㈜]① 판매조직- 유통경로(직납유통영업 : 할인점, 백화점, 슈퍼마켓)- FC경로(개인 및 중소형 유통 소매점을 관리하는 가맹점 관리/영업)- 농협(하나로마트 등 농협 관련 매장관리/영업)- 신경로(온라인쇼핑, 수출 등 신경로 관리/영업, CVS 매장영업)* FC : Franchise(가맹점 영업관리)② 판매경로

채널	매출비중(%)

유통경로	40.0

FC경로	25.1

농협	9.1

신경로	22.9

기타 직매출	2.9

합계	100.0

③ 판매방법 및 조건- 독립소매점 및 중소형 유통체인 : 가맹점을 통한 간접 판매- 대형 유통체인 : 자사 영업조직을 통한 직접 판매④ 판매전략- 제품 Portfolio 관리- 조직역량 강화- Process Innovation- 바른먹거리 가치창출을 통한 차별성 강화- 신규 성장동력 확보- 채널별 손익개선 [㈜푸드머스]① 판매조직- 직접납품 : 수도권영업부, 지방영업부, 수도권 복지/의료 채널 영업부

- 간접납품 : 학교급식 영업부, 수산담당, KIDS영업부

② 판매경로

채널	매출비중(%)

직접납품	56.0

간접납품	44.0

합계	100.0

③ 판매방법 및 조건- 직납채널 : 개별 영업에 의한 수주활동 및 제안 입찰에 따른 수주

- 간납채널 : 가맹점을 기반으로 하는 신규거래 수주 활동

④ 판매전략- 사업 다각화를 통한 새로운 성장 동력 창출- 바른먹거리 브랜드 제품과 종합식자재 및 서비스 공급- 고객서비스 역량 강화

[엑소후레쉬물류㈜]① 판매조직

- 3PL영업담당 : 신규 3PL 화주 영업② 판매경로

채널	매출비중(%)

관계사	92.7

공배	0.2

수송	1.3

독립	5.3

임대	0.5

합계	100.0

③ 판매방법 및 조건- 용역매출 : 제품 수/배송 납품 대행 서비스 제공- 임대매출 : 재고를 보관하는 서비스 제공④ 판매전략- 물류 통합 서비스 제공- 최상의 전국 콜드체인 네트워크- 최신화 저온물류센터 인프라- PI(Process Innovation)을 통한 원가 절감- 에코드라빙 캠폐인 및 차량대형화를 통한 그린물류- 3PL 화주별 맞춤 대응 전략

[㈜풀무원녹즙]① 판매조직- 가맹점(Office, Home) : : 건강신선음료, 발효유 등- 온라인(외부몰, 자사몰) : 건강신선음료, 건강즙 등② 판매경로

채널	매출비중(%)

Office 가맹점	57.6

Home 가맹점	14.7

온라인	17.7

기타	10.0

합계	100.0

③ 판매방법 및 조건- 가맹점 : 건강신선음료 및 발효유의 품목별 공급율에 의한 판매- 직영점 및 온라인: 품목별 소비자가 판매- 특판 : 거래처별 계약에 따른 판매 조건 상이④ 판매전략- 제품 Portfolio 관리- 영업 파트장 및 지점장을 통한 조직 전략 실행 강화- 신규 채널 및 품목 진입을 통한 신성장 동력확보- 월별 마케팅 및 영업 전략 품목 Drive- PI(Process Innovation)을 통한 CR(Cost Reduction)활동 강화

[Pulmuone USA, Inc.] [Pulmuone Foods USA, Inc.][Nasoya Foods USA, LLC]① 판매조직- Club 담당 : 창고형 대형 마트 관리/영업- Ethnic 담당 : 교민마켓관련 매장관리/영업- Food Service 담당 : Restaurant 식자재 관련 관리/영업- Retail 담당 : 유통 소매 가맹점 관리/영업- Private Label 담당 : 판매자 상표 부착 등 판매 관리/영업② 판매경로

채널	매출비중(%)

Club	26.9

Ethnic	17.6

Food Service	3.2

Retail	52.3

합계	100.0

③ 판매방법 및 조건

- Club 채널 : 영업조직을 이용한 직접 판매

- Ethnic/Food Service채널 : 영업조직 및 총판을 이용한 직접/간접 판매

- Retail 채널 : 영업조직 및 총판을 이용한 직접/간접 판매

④ 판매전략- PBF(Plant Based Foods), Asian 제품군 유통확산 및 효율적인 신제품 출시- KAM(Key Account Management) 확대로 주요 유통망과 전략적 협업관계 강화, TAM(Territory Management) 확대로 매대 확보율 제고- 트레이드 마케팅 활동을 통한 유통 내 소비자 커뮤니케이션 강화- 동/서부 주요 총판 직거래 전환에 따른 영업력 강화로 성장 교두보 확보- Sales Crossover를 통한 Ethnic 제품의 미국 주류시장(Mainstream) 판매 확대

[㈜아사히코]① 판매조직

- GMS, SM담당 : 대형마트 및 일반마트 관리/영업- CVS 담당 : 편의점 관리/영업- 업무용 : 도시락업체 등 B2B 영업

② 판매경로

채널	매출비중(%)

GMS, SM	77.6

CVS	14.7

업무용	7.7

합계	100.0

주1) GMS는 General Merchandise Store, SM은 Supermarket의 약자입니다.③ 판매방법 및 조건- 영업조직을 이용한 직접/간접 판매

④ 판매전략- 혁신업체 선정 및 신규 개척을 통한 채널 다각화- 신규 제품 출시를 통한 성장동력 확보

- 한국 수입상품은 부서의 구분없이 전사차원에서 대응

나. 수주상황

공시서류작성기준일 현재 주문생산에 의한 장기공급계약 수주현황은 없습니다.
6. 배당에 관한 사항

가. 배당에 관한 회사의 정책당사는 정관에 의거 이사회 및 주총결의로 매년 배당을 실시하고 있으며, 회사의 지속적 성장을 위한 투자 및 주주가치 등을 고려하여 적정수준의 배당률을 결정하고 있습니다. 당사의 이익배당은 금전과 주식으로 할 수 있으며, 이는 매 결산기말 현재의 주주명부에 기재된 주주 또는 등록질권자에게 지급합니다. 또한, 정관 규정에 의거 당사는 이사회의 결의로 일정한 날(이하 '기준일')을 정하여 그날의 주주에 대하여 중간배당을 할 수 있으며, 중간배당을 할 때에는 우선주식에 대하여도 보통주식과 동일한 배당률을 적용합니다.ⅰ. 자사주 매입 및 소각 계획 : 당사는 공시제출일 현재 보유한 자기주식은 없으며, 자사주 매입 및 소각계획은 없습니다.ⅱ. 배당수준의 방향성 및 배당 목표 결정시 사용된 재무지표의 산출방법 등: 당사는 배당수준의 방향성 및 배당목표 결정시 잉여현금흐름 등을 고려하여 결정하고 있습니다.

나. 주요배당지표

구 분	주식의 종류	당기	전기	전전기

제16기 1분기	제15기	제14기

주당액면가액(원)	5,000	5,000	5,000

(연결)당기순이익(백만원)	3,002	-8,438	29,370

(별도)당기순이익(백만원)	27,016	26,996	32,039

(연결)주당순이익(원)	208	-1,188	2,967

현금배당금총액(백만원)	-	10,008	10,008

주식배당금총액(백만원)	-	-	-

(연결)현금배당성향(%)	-	-119	34.08

현금배당수익률(%)	보통주	-	-	-

우선주	-	-	-

주식배당수익률(%)	보통주	-	-	-

우선주	-	-	-

주당 현금배당금(원)	보통주	-	1,011	1,011

우선주	-	-	-

주당 주식배당(주)	보통주	-	-	-

우선주	-	-	-

주)주당순이익은 신종자본증권 수익분배금이 차감된 후의 금액입니다.

다. 과거 배당 이력(단위: 회, %)

연속 배당횟수	평균 배당수익률

분기(중간)배당	결산배당	최근 3년간	최근 5년간

-	15	-	-

※ 결산배당은 2008년(제1기)부터 연속 배당 중입니다.※ 배당수익률은 주권비상장법인으로 기재하지 않았습니다.
7-2. 증권의 발행을 통해 조달된 자금의 사용실적

공모자금의 사용내역

(기준일 : 2023년 03월 31일 ) (단위 : 백만원)

구 분	회차	납입일	증권신고서 등의 자금사용 계획	실제 자금사용 내역	차이발생 사유 등

사용용도	조달금액	내용	금액

회사채	70회	2021년 10월 07일	회사채 차환	50,000	회사채 차환	50,000	-

사모자금의 사용내역

(기준일 : 2023년 03월 31일 ) (단위 : 백만원)

구 분	회차	납입일	주요사항보고서의 자금사용 계획	실제 자금사용 내역	차이발생 사유 등

사용용도	조달금액	내용	금액

신종자본증권(풀무원식품 69회 영구채)	-	2021.07.30	차입금 상환 및 운영자금 확보	58,500	차입금 상환 및 운영자금 확보	58,500	-

신종자본증권(풀무원식품 71회 영구채)	-	2021.10.14	운영자금 확보	10,000	운영자금 확보	10,000	-

신종자본증권
(풀무원식품 72회 영구채)	-	2022.05.30	타법인 지분취득	17,000	타법인 지분취득	17,000	-

회사채
(풀무원식품73회 사모사채)	-	2022.06.23	운영자금 확보	20,000	운영자금 확보	20,000	-

회사채
(풀무원식품74회 사모사채)	-	2022.08.25	운영자금 확보	70,000	운영자금 확보	70,000	-

미사용자금의 운용내역, 개별 해당 없음>