풀무원식품 분기보고서 (2025.09)
7. 기타 참고사항

가. 사업부문별 현황1) 부문별 현황

풀무원식품(주)(이하 '당사' 또는 '지배기업')은 연결재무제표를 작성하며, 공시서류작성기준일 현재 연결대상 종속회사는 21개 입니다.풀무원식품(주)은 국내식품제조유통부문, 식품서비스유통부문, 건강케어제조유통부문, 해외식품제조유통부문으로 크게 구분하고 있습니다.

사업부문	주요 사업 내용

1	국내식품제조유통 부문	풀무원식품㈜, ㈜푸드머스의 식품 제조 및 유통 사업

2	식품서비스유통 부문	풀무원식품㈜ 휴게소 부문의 음식료/서비스 사업

3	건강케어제조유통 부문	풀무원식품㈜ 건강케어플랫폼사업부문 및 ㈜풀무원녹즙의 건강케어제품 제조 및 유통 사업

4	해외식품제조유통 부문	미국, 중국, 일본 등 해외법인의 식품 제조 및 유통 사업

※ 주요 사업부문 내 자회사 및 종속회사의 사업이 분리 결합되어 있습니다.

[주요 사업부문별 수익]

(단위: 천원)

구분	한국지역	해외지역	합계

식품제조유통사업	식품서비스유통사업	건강케어제조유통	소계	식품제조유통사업

총부문수익	1,691,374,898	55,227,998	67,511,058	1,814,113,954	494,086,406	2,308,200,360

외부고객으로부터의 수익	1,288,090,342	55,227,998	52,109,533	1,395,427,873	488,741,534	1,884,169,407

부문간수익	403,284,556	-	15,401,525	418,686,081	5,344,872	424,030,953

보고부문영업이익(손실)	61,997,353	1,298,285	(4,273,004)	59,022,634	(15,125,108)	43,897,526

보고부문 자산	1,750,503,273	6,675,342	32,219,448	1,789,398,063	664,478,367	2,453,876,430

[국내식품제조유통부문]

국내식품제조유통부문의 풀무원식품㈜ 및 자회사의 당기 주요 영업의 개황은 하기와 같습니다.

B2C인 풀무원식품㈜은 건강지향적 신선식품과 음료, 가정간편식 등 제조/소싱하여 B2C 채널을 통해 소비자에 제공하고 있습니다. 안전과 신선, 검증된 원료만을 사용하여 철저하게 검증된 기준에 부합한 브랜드 상품을 소비자에 제공하고 있습니다. 주요 제품군은 두부, 나물, 나또, 생면, 소스, 만두 등이 있으며, 주요 브랜드로는 지구식단, 반듯한식, 아임리얼 등이 있습니다. 두부, 나물은 경쟁 심화, 원가 상승 등에서도 원료 차별화를 통해 경쟁대응 하고 있으며, 나또는 포트폴리오를 강화하여 소비자층 확대 및 시장 지위를 견고히 하였습니다. 또한 지구식단 브랜드는 엠베서더 활용 등 지속적인 캠페인을 통해 브랜드 대중화에 기여하였습니다. 특히 두유면, 두부면, 식물성 대체육, 식물성 밀키트 등 다양한 라인업을 통해 브랜드 아이덴티티를 강화하고 있습니다. 풀무원식품㈜은 냉장 영역의 신선함을 상온 영역으로 확대하여 브랜드 입지를 넓히고 있으며, 시장 Trend에 맞춰 저당, 저칼로리, 고단백 신제품, 프리미엄 FRM(Fresh Ready Meal) 등 다양한 혁신 제품 출시를 통해 차별화된 경쟁력을 확보하고 있습니다.

B2B인 ㈜푸드머스는 고객 생애주기에 맞춘 맞춤형 브랜드 상품과 종합 식자재를 제공하는 전문 유통 기업으로, 시설급식채널(Kids, SL, B, H)과 외식채널을 중심으로 사업을 전개하고 있습니다. Kids 채널은 '풀스키즈' 브랜드를 통해 유치원과 어린이집에 적합한 제품을 공급하며 지속적인 성장을 보여주고 있으며, SL 채널은 전국 학교에 '풀스키친' 브랜드를 확대하여 안정적인 매출 성장을 이어가고 있습니다. B 채널은 산업체와 공공기관 등 다양한 분야에 품질 높은 식자재와 맞춤형 서비스를 제공하여 차별화를 꾀하고 있으며, H 채널은 특히 시니어 시장을 겨냥한 '풀스케어' 브랜드로 경쟁력을 강화하고 있습니다. 외식채널은 '풀스쿡' 브랜드를 통해 프랜차이즈와 레스토랑 등 외식 시장에 맞춤형 식재를 공급하며 사업 영역을 넓혀가고 있습니다. 푸드머스는 친환경·로컬푸드 확대와 동시에 식자재의 스마트 관리 시스템을 도입해 효율성과 사회적 책임을 동시에 추구하고 있습니다.

엑소후레쉬물류는 최상의 Cold Chain System(냉장 유통 시스템)을 제공하여 업계에서 월등한 경쟁 우위를 갖추고 있으며, 최신 물류기술이 집약된 국내 최대 규모의 저온자동화 시설을 통해 계열사 및 3PL(Third Party Logistics) 화주의 물류비 절감과 물류 서비스 품질 향상을 도모하고 있습니다. 하지만 신선물류 시장 성장세에 따른 신규업체 진입 증가 등의 영향으로 물량 유치를 위한 저단가 경쟁이 더욱 심화되고 있습니다. 또한 물류 원가는 현장 운영 인건비 및 유가 변동에 많은 영향을 받게 되는데, 매년 최저시급 인상에 따른 인건비 증가와 유가 상승 요인이 손익에 부담을 주고 있습니다. 이에 물류원가 개선을 위하여 출고적재 자동화 설비 도입 프로젝트를 추진하여 2021년에 도입을 완료하였고, 이외 지속적인 혁신 및 자동화 물류체계 구축을 통하여 원가 절감을 추진하고 있습니다.

점유율 추이>

구분	2025년 3분기	2024년	2023년

두부	35.5%	36.6%	37.8%

나물	28.0%	31.2%	36.0%

생면(냉장/상온생면)	22.4%	24.1%	24.8%

주1) 출처 : 닐슨 RI Data

주2) 상기 시장점유율은 닐슨 Market Track 변동으로 일부 점유율이 조정되었습니다.

[식품서비스유통부문]

플무원식품㈜ 의 휴게소 사업 부문은 푸드코트, 카페, 편의점 등 복합 편의시설을 운영하며, 고객 동선과 이용 패턴을 고려한 효율적 매장 구성과 메뉴 운영을 통해 서비스 품질을 강화하고 있습니다.특히, 지역상생 가치 실현 목적을 토대로 명절기간 지역 특산물 선물존 강화하고 ‘쾌적한 화장실 만들기’ 캠페인과 무인판매 다각화를 통해 이용 만족도를 높이고 있습니다.당사는 이러한 노력을 바탕으로 휴게소를 단순한 휴식 공간을 넘어 지역과 공존하는 복합문화공간으로 발전시켜 나가고 있습니다.

[건강케어제조유통부문]

㈜풀무원녹즙은 건강한 생활을 추구하는 고객에게 녹즙류/유산균/건강즙 등을 집 또는 사무실에 일일배달하는 FDD(Fresh Daily Delivery) 사업입니다. No.1 지속가능한 건강기능 식음료 구독서비스를 목표로 녹즙을 중심으로 식물성 건강/기능 음료 시장을 선도하고, 아침 간편 사업 확대를 통해 건강/기능 식품 포트폴리오를 확대하는 한편 고객 만족도 향상을 위해 노력하고 있습니다.

풀무원식품(주)의 건강케어플랫폼사업본부는 개인맞춤형 식생활 관리 서비스 ‘디자인밀’사업을 통해 개인의 건강정보와 식생활 데이터를 기반으로 개인별 맞춤영양가이드 및 영양관리 타입별 식단솔루션을 제안하는 사업을 추진하고 있습니다. 영양관리 타입은 총 7개로 칼로리/당류/나트륨/단백질/지방/밸런스/시니어밸런스 타입으로 구분되어 있으며, 각 타입별 맞춤 운동과 영양상담, 챌린지 서비스 등이 디자인밀앱을 통해 서비스 중입니다

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[해외식품제조유통부문]

해외식품제조유통 부문은 Pulmuone USA, ㈜아사히코, 푸메이뚜어식품, PulmuoneVietnam을 포함하고 있습니다. 당기의 영업 현황은 아래와 같습니다.(미국) Pulmuone USA는 1991년 한국 교민 시장을 시작으로 미국에 진출하였으며, 아시안 마켓에서만 판매하던 두부 제품을 2004년 미국 유기농 식품회사인 Wildwood Natural Foods 인수를 통해 본격적으로 미국 주류시장(Mainstream Market)에 진입하였습니다. 이후 2016년에는 주류 리테일 시장에서 1위 두부 브랜드였던 비타소이(Vitasoy)의 두부 사업을 인수하며, 미국 내 두부 시장 점유율 1위 기업으로 성장하였습니다. 2023년에는 생면 및 아시안 랩의 자가 생산 체제를 구축하며 제조 역량을 강화했고, 동시에 두부와 만두의 생산 캐파를 확장하여 미국 내 냉장 아시안 식품 제조사로서의 입지를 더욱 공고히 하였습니다. 이를 통해 양적 성장뿐만 아니라 질적 성장도 이루어냈습니다. 카테고리별로 살펴보면, 두부 부문은 현재 미국 시장에서 시장 점유율 1위를 유지하고 있으며, 특히 주류 소비자에게 친숙한 고단백 두부 제품이 두 자릿수 성장률을 보이며 시장 확대를 이끌고 있습니다. 두부는 Pulmuone USA의 안정적인 캐시카우로서 수익성 개선에 크게 기여하고 있습니다. 또한, 미국 현지에서 직접 생산되는 누들 밀킷 제품은 클럽 채널에서 큰 성과를 거두었으며, 최근에는 리테일 시장으로의 확장을 통해 매출 성장을 주도하는 핵심 동력으로 자리매김하고 있습니다. Pulmuone USA는 미래 성장 동력 확보를 위해 냉장 카테고리를 넘어 냉동 및 상온 제품으로의 포트폴리오 확장을 적극 추진 중이며, 유럽과 캐나다 시장 진입을 위한 심도 있는 전략을 바탕으로 글로벌 시장 확대에도 박차를 가할 예정입니다.

(일본) ㈜아사히코는 2014년 아사히식품의 두부사업을 풀무원이 인수하며 신규 설립되었습니다. 일본에서 독자적인 제조기술을 기반으로 두부/유부류의 다양한 제품을 중심으로 사업을 영위하고 있습니다. 특히 식물성 지향 신제품인 두부바의 고객 호평으로 일본 편의점 매출이 매년 신장하고 있으며, 2025년에는 New Concept "크래프트 두부" 신제품 출시로, 두부 제조의 원점으로 돌아가서 독자 원료와 장인의 기술이 응축된 타사가 모방 할 수 없는 맛있는 두부, 유부를 생산하여 가격이 아닌 가치로 선택하는 매대 구축으로 매출 증대 및 아사히코의 브랜딩 강화를 도모하고, 동남아(싱가포르,대만,홍콩) 진출에 이어 글로발 확대 전략을 강화하여 두부바의 수출 증대를 진행 예정입니다.

(중국) 푸메이뚜어식품은 2010년 중국 진출 이후 중국내 콜드체인에 기반한 다양한 냉장냉동 가공식품을 제조 및 유통하고 있으며, 회원제채널을 주력 유통으로 O2O, CVS, 온라인등 중국 전역을 커버리지로 중국 시장을 확대 공략하면서 바른먹거리 가치를 실현해 나가고 있습니다.중국은 25년 재성장 동력 확보 및 수익 기조 전환에 성공 하였으며, 중국 시장에서 지속가능식품 기업으로 포지셔닝 하면서 풀무원 해외 사업의 성장과 이익 확대에 안정적으로 기여 해 나갈 것입니다.

(베트남) Pulmuone Vietnam은 베트남 시장에서 치즈간식 카테고리 기반의 호떡만두, 치즈스틱 등과 같은 K-스트리트푸드 제품군의 판매 사업을 전개하고 있습니다. 지속적인 시장 기회 모색과 풀무원만의 건강 지향형 제품 카테고리 확장으로 성장성을 확보해 나갈 예정입니다.

향후 주요 4개국 중심으로 유럽 및 동남아 지역으로의 확장을 통해 다양한 전략을 전개하여 글로벌 지속가능식품 기업으로 도약하기 위한 노력을 지속하겠습니다.

2) 주요연혁

부문	일자	내용

국내식품제조유통	2020.09	풀무원식품, 동반성장지수 평가 '최우수' 등급 획득

2021.03	풀무원식품, 대표이사 김진홍 선임

2022.04	엑소후레쉬물류, 음성 물류센터·양지 물류센터' 국내 식품 물류센터 최초 해썹(HACCP) 인증 1, 2호 획득

2023.06	풀무원식품, 식품기업 최초 16년 연속 CCM(소비자중심경영) 인증 획득

2023.08	푸드머스, 고용노동부가 주관하는 '2023년 노사문화 우수기업'으로 선정

2023.09	엑소후레쉬물류, 식품업계 최초 물류 현장 '수소 전기트럭' 도입

2023.11	엑소후레쉬물류, 음성 물류센터 국토부 스마트물류센터인증 1등급 획득

2023.12	푸드머스, 2023년 소비자중심경영(CCM) 명예의 전당 부문 표창 수여

2024.01	푸드머스, 2023년 '노사문화대상'(노사문화 유공 및 대상 정부포상 전수식)에서 고용노동부 장관상 수상

2024.01	풀무원식품, ‘얄피만두’ 냉동식품 최초 장영실상 수상

2024.01	풀무원식품, 서울시와 업무협약 맺고 ‘로스팅 서울라면’ 2종 출시

2024.05	푸드머스, 수도방위사령부와 군 급식 발전 위한 업무협약 체결

2024.12	풀무원식품, 농식품부 주관 K푸드 플러스 수출탑에서 식물성기반 제품 수출 확대로 우수상 수상

2025.02	풀무원식품,유기 동물 보호 단체에 펫푸드 브랜드 ‘풀무원아미오’ 사료 8톤 기부

2025.03	푸드머스, 남원시니어클럽과 노인 건강 증진을 위한 MOU 체결

2025.05	풀무원요거트 그릭, 조선일보 주최 '2025 소비자 추천 1위 브랜드'4년 연속 수상

2025.05	'김 육상양식 기술개발 정부 사업'최종 사업자로 선정

2025.09	푸드머스, 영유아다문화교육협의회와 다문화 영유아 식습관 형성 MOU 체결

건강케어제조유통	2022.05	풀무원녹즙, 냉장 전동카트 도입

2023.12	풀무원녹즙, 대표이사 김미경 취임

2025.01	대표이사 김진홍 취임

해외식품제조유통	2020.06	푸메이뚜어식품, 북경공장 증설

2021.11	Pulmuone U.S.A., 미국 풀러튼 두부공장 증설

2021.12	아사히코, 풀무원 두부바 日서 ‘2021 최고의 히트상품 편의점 부문 대상’ 선정

2022.04	푸메이뚜어식품, 최첨단 두부 생산 베이징 2공장 준공

2022.11	푸메이뚜어식품, 베이징 1공장에 최첨단 파스타 생산라인 증설

2022.12	푸메이뚜어식품, 북경시 첨단 기술인증 획득

2022.12	아사히코, 풀무원식품 100% 자회사화

2023.05	아사히코, 대표이사 이케다 미오 선임

2023.08	아사히코, Costco와 직접 거래 시작

2023.11	Pulmuone U.S.A., 미국 길로이 공장 생면 생산라인 증설

2024.05	푸메이뚜어식품, 두부바 생산 라인 도입

2024.07	아사히코, 日 두부바 누적 판매 7천만 개 돌파

2024.09	푸메이뚜어식품, 국내 식품기업 최초 K-냉동김밥 수출

2025.02	Pulmuone Foods Europe B.V. 설립

2025.03	아사히코, Craft(장인) 두부 발매

나. 지적재산권 관련

'풀무원' 브랜드 전반의 상표권의 보유 및 브랜드 가치 상승을 위한 활동은 모 회사인 ㈜풀무원에서 담당하고 있으며 이에 대한 Brand fee를 ㈜풀무원에 지급하고 있습니다.

다. 환경관련 규제사항

당사는 기후변화 및 환경보호와 관련된 국내외 규제 동향에 적극적으로 대응하고 있으며, 전사 환경경영 전략인 ‘Eco-Caring’을 중심으로 지속가능경영을 강화하고 있습니다. 주요 환경 관련 규제 대응 현황은 다음과 같습니다.

① 제품 환경규제 준수당사는 「온실가스·에너지 목표관리제」 및 「배출권거래제」의 직접 적용 대상은 아니나, 기후변화를 중대한 글로벌 이슈로 인식하고 내부 관리 체계를 선제적으로 강화하고 있습니다.2050년 넷제로(Net Zero) 목표 달성을 위해 전사 차원의 풀무원 넷제로 시스템을 구축하여 사업장별 에너지 사용량, 온실가스 배출량, 감축 목표 달성 여부 등을 관리하고 있습니다.풀무원 넷제로 시스템에서 추가로 전과정 평가(LCA : Life Cycle Assessment) 기반으로 제품별 탄소배출량을 산정하며 글로벌 검증기관의 검증을 통해 데이터의 신뢰성을 확보하였습니다. 사업단위 및 생산처별 탄소 감축 전략을 수립하여 운영하며, 국내 자사 공장을 시작으로 지속가능 식품의 탄소 발자국 산정범위를 단계적으로 확대관리 계획입니다. 온실가스 감축 활동으로는 고효율 설비 도입, 재생에너지 전환, 폐열 회수 시스템 확대, 냉난방 효율 개선, 스마트 센서 기반 자동 제어 시스템 운영 등이 있으며, 물류 부문에서도 전기차 도입 및 운송 동선 최적화 등 저탄소 물류 전략을 실행하고 있습니다.당사의 전략인 ‘에코케어링(Eco-Caring)’은 탄소중립 실현, 순환경제 정착, 생물다양성 보전, 소비자 행동 변화 유도 등 전방위 환경책임을 실천하는 전략으로, 단순한 규제 대응을 넘어 ESG 기반 경영의 핵심 경쟁력으로 작용하고 있습니다.특히 식물성 지향 식품(Plant Forward Foods) 개발 및 확대를 통해 식품 전 주기의 탄소발자국 저감을 유도하고 있으며, 이는 친환경 브랜드 이미지 제고와 소비자 신뢰 형성에 기여하고 있습니다.또한, 기후 관련 재무정보 공개 협의체(TCFD)의 권고안에 따라 물리적 및 이행 리스크를 분석하고 있으며, 이를 통해 공급망 리스크 대응 및 비용 상승 요인에 대한 사전 전략을 수립하고 있습니다.

② 사업장관리 환경규제 준수

'-. 환경관리 및 배출 규제 준수제품 생산과 운송 전 과정에서 발생 가능한 환경 영향을 최소화하기 위해 관련 환경 법령을 철저히 준수하고 있으며, 환경안전부서를 통해 내부 감사를 정기적으로 실시하고 있습니다.사업장에는 대기·수질오염 방지시설을 설치하여 법적 기준보다 엄격한 사내 기준(법적 기준의 50% 이하)으로 관리하고 있습니다. 또한 순환자원 인정 제도를 활용하여 폐기물 저감 및 자원화도 실현하고 있습니다.환경관리 체계는 관련 정부부처 및 지방자치단체의 감독하에 운영되고 있으며, 제조·물류·연구소 등 주요 사업장에서는 ISO 14001(환경경영시스템), ISO 45001(안전보건경영시스템)을 도입하여 관리 체계를 고도화하고 있습니다.또한, 임원·관리자·실무자로 구성된 환경관리 협의체를 정기적으로 운영하며, 환경이슈에 대한 논의 및 대응전략을 사전적으로 수립하고 있습니다.주요 관련 법령은 다음과 같습니다.(1) 일반환경관리: 물환경보전법, 대기환경보전법, 폐기물관리법, 소음·진동관리법, 화학물질관리법, 화평법 등(2) 기타: 탄소중립·녹색성장 기본법, 에너지이용합리화법, 실내공기질관리법 등 ③ 화학물질 및 포장재 규제 대응당사는 「화학물질의 등록 및 평가 등에 관한 법률(화평법)」, 「자원의 절약과 재활용 촉진에 관한 법률」 등 관련 법령을 준수하고 있습니다.화학물질은 전산시스템을 통해 등록·관리하고 있으며, 제품 개발 단계부터 친환경 원료 및 포장재의 적용을 확대하고 있습니다.‘친환경 포장 원칙(5R)1)’을 기반으로 플라스틱 사용 절감, 자원순환 강화, 휘발성유기화합물2)(VOCs) 저감 등 다각적인 친환경 포장정책을 전개하고 있습니다.

주1)5R : 불필요한 포장을 없애(Remove)고, 포장구조, 생산공정의 합리화로 유해물질 및 플라스틱 사용량을 줄이며(Reduce), 손쉬운 재활용(Recycle)으로 매립과 소각을 최소화하며, 재생 플라스틱 사용과 재사용 포장(Reuse)으로 순환경제를 촉진하고, 바이오 소재 등 분해 가능 재질(Rot)을 사용하여 환경 오염 및 쓰레기를 저감하는 풀무원의 친환경 포장 원칙입니다. 주2)VOCs : 휘발성 유기화합물(Volatile Organic Compounds)

④ 제재현황환경 관련 법령 위반사항은 없습니다.

⑤환경 관련 인증·공시

당사는 외부 이해관계자와의 투명한 환경정보 소통을 위해 다양한 인증·공시 제도를 도입·운영하고 있습니다.-.ISO 14001 (환경경영시스템)지주회사 및 주요 생산·물류·연구 거점을 중심으로 환경경영시스템(ISO 14001)을 통합 적용하여 전략적인 환경관리 체계를 운영하고 있습니다. 이를 통해 환경 리스크를 사전적으로 식별하고, 체계적인 대응 방안을 수립함으로써 지속가능경영 기반을 강화하고 있습니다.-.녹색경영공시온실가스·에너지 목표관리제 및 온실가스 배출권거래제 규제 적용 대상업체는 아니나, 기후변화 대응을 중대한 글로벌 이슈로 인식하고, 기후변화와 관련된 규제에 적극적으로 대응합니다. 온실가스감축을 위해 2022년 1월 태양광 자가소비 외부사업으로 소규모, 극소규모 사업을 등록하였으며 지속적으로 모니터링 관리하고 있습니다.㈜피피이씨춘천은 환경부의 녹색기업으로 지정되어 [환경정보 공개제도 운영규정]에 따라 기후변화 대응, 에너지 절감, 자원순환 등 주요 환경정보를 공시하여 이해관계자와의 투명한 소통을 실현하고 있습니다.-.환경성 표시·광고 규제 준수당사는 「환경성 표시·광고에 관한 법률」, 「친환경기술 및 환경산업 지원법」, 「환경표지 인증제도」 등 관련 법령을 준수하며, 제품의 환경성과 지속가능성을 소비자에게 정확하게 전달하기 위해 노력하고 있습니다. 특히, 환경성 정보에 대한 허위 또는 과장 표현을 엄격히 지양하고, 객관적이고 신뢰 가능한 인증과 기준을 기반으로 한 커뮤니케이션을 통해 소비자 신뢰를 제고하고 있습니다.