풀무원식품 사업보고서 (2015.12)
II. 사업의 내용

가. 영업부문 현황 당사는 한국채택국제회계기준 적용대상 기업으로 연결 대상법인에는 식품,물류,기타,해외부문의 총 18개 의 법인이 포함됩니다. 식품 부문에는 풀무원식품(주) 및 풀무원식품(주)의 생식품 생산 공장인 ㈜피피이씨춘천, ㈜피피이씨의령, ㈜피피이씨음성나물, ㈜피피이씨음성생면, (주)풀무원기분 , 식자재 납품 법 인인 (주)푸드머스, (주)푸드머스에이치앤에스연구소로 구성되어 있으며 , 물류부문에는 엑소후레쉬물류㈜, 기타부문에는 영농조합법인피티에이로 구성되어 있으며, 풀무원식품(주)의 휴게소사업에 대한 관련 정보는 '기타부문'에 포함하여 공시하고 있습니다. 해외부문에는 상해포미다식품유한공사, 북경포미다녹색식품유한공사, Pulmuone U.S.A., Inc., Pulmuon Foods U.S.A., Inc., Monterey Pasta Development Company, 아사히식품공업(주), 아사히물류(주), (주)경아로 구성되어 있습니다.

구분	영업부문	해당법인	주요생산 및 판매제품 유형

국내	식품(8개법인)	풀무원식품(주), ㈜피피이씨춘천, ㈜피피이씨의령, ㈜피피이씨음성나물, ㈜피피이씨음성생면, (주)풀무원기분,(주)푸드머스, (주)푸드머스에이치앤에스연구소	두부, 면, 나물, 농/수/축산물 등

물류(1개법인)	엑소후레쉬물류㈜	신선식품 물류대행 등

기타(1개법인)	영농조합법인피티에이	샐러드, 임대업 등

해외	해외(8개법인)	상해포미다식품유한공사, 북경포미다녹색식품유한공사, Pulmuone U.S.A., Inc., Pulmuone Foods U.S.A., Inc.,Monterey Pasta Development Company, 아사히식품공업(주), 아사히물류(주), (주)경아	면류, 떡류, 두부류 등

주1) Monterey Pasta Development Company는 청산 예정입니다. 주2) 아사히식품공업(주)는 2014년 6월 2일부로 설립되었으며, 아사히물류(주), (주)경아는 아사히식품공업(주)의 자회사 입니다. 주3) 아사히식품공업(주)이 홈식품(주)를 7월 1일 흡수합병하였습니다. 주4) 명가식품(주)는 201 5년 10월 1일 자로 풀무원건강생 활(주)에 매각되었습니다.주5) (주)푸드머스는 2015년 11월 20일 풀무원식품(주)의 자회사로 편입되었으며, (주)푸드머스에이치앤에스연구소는 (주) 푸드머스의 자회사 입니다. 나. 영업부문별 요약 재무현황 (단위: 백만원)

2015년	식품	물류	기타	해외	단순합	내부거래	합계

매출액	1,005,264	99,641	39,992	234,363	1,379,260	-240,244	1,139,016

영업이익	44,074	2,631	723	-38,794	8,634	1,715	10,349

자산	944,578	105,293	16,731	185,760	1,252,361	-516,989	735,372

주) 위 현황은 내부거래를 포함한 자료이며 맨 우측에 내부거래 금액을 별도 표기하였습니다. 다 . 사 업의 개요 풀무원식품(주)와 그 종속기업 의 201 5년 매출액은 1,139,016백만원 , 영업이익 은 10,349백만원 을 기 록 하였습니다.

■ 풀무원식품(주) (1) 산업의 특성 [두부]두부는 1인가구, 맞벌이 가구의 증가로 인해 가정에서 취식하는 횟수가 줄어들면서 국/찌개, 부침 등 전통적인 요리 소재 형태의 소비는 줄어들고 있습니다. 하지만 비만, 고혈압, 당뇨 등 대사증후군 예방과 육류를 대체하는 건강식에 대한 관심이 증가하면서 두부를 소재로 한 햄버거, 야채볶음, 샐러드 등의 취식 빈도는 늘어나 전체적인 두부 시장은 지속적으로 성장하고 있습니다. 또한 빠르고 간편한 조리를 위해 두부와 소스를 조합한 편의성 제품이 늘어나고 있으며, 두부 고유의 맛을 그대로 취식할 수 있는 생식 전용 제품들이 출시되고 있습니다. 이와 더불어 두부를 다양한 음식에 활용하고, 다양한 방법으로 취식하려는 소비자의 증가를 통해 두부 자체가 가지고 있는 '건강' 이라는 욕구 이외에 다양한 니즈를 보이는 것으로 조사되었습니다. 건강과 맛 두마리 토끼를 잡으려는 소비자의 심리는 다양한 종류의 두부 시장 확대의 촉진제가 될 것으로 예측하고 있습니다. [나물]콩나물은 나물, 국, 찌개 등 전통적인 한식조리 외에 찜, 나물밥, 초절임, 샐러드 등으로 조리 형태가 확대되고 있으며 특히 숙주의 경우 볶음, 전골 등의 부재료로 매출이 확대되고 있습니다. 또한 제품의 품질 뿐만 아니라 나물류의 원산지, 잔류농약, GMO(Genetically Modified Organism : 유전자변형생물체) 등에 대한 사회적 이슈가 제기되면서 원료 안전성 확보가 더욱 중요해지고 있습니다. [계란] 계란은 높은 영양가에 비해 칼로리가 낮고 소화가 잘 되며 가격이 비교적 저렴한 식품으로, 최근 미국에서 계란의 콜레스테롤 하루 섭취량을 300mg이하로 권장하는 조항이 삭제되어 계란의 소비는 지속적으로 증가될 것으로 보입니다.또한 국내 계란 공급량의 증가로 인하여 국내의 1인당 계란 소비량은 당분간 증가될 것으로 전망됩니다. [면] 프리미엄 편의성 면 시장을 형성하고 있는 냉장면 시장은 고객의 다양한 니즈를 충족시키기 위해 제품의 맛과 품질, 조리 편의성을 높이는 다양한 메뉴들이 확대되고 있습니다. 라면시장 중 비유탕면시장은 경쟁사와 풀무원 '자연은맛있다' 브랜드가 시장을 양분하여 점유하고 있으며 최근 유통업에서도 PB(Private Brand)상품을 통해 비유탕면 시장에 진입하며 시장을 함께 키워나가고 있습니다. (2) 영업개황 [두부]빠르고 쉬운 요리를 선호하는 소비 트렌드의 변화에 대응하기 위해 풀무원에서는 두부에 소스와 부재료를 One-Pack에 담은 달그락 식탁 제품을 출시하여 기존의 국/찌개, 부침에 한정되었던 두부시장을 변화시키고 있습니다. 기존의 간편식은 냉동, 레토르트 식품으로 관능 및 첨가제 이슈 등이 있었으나 달그락 식탁은 냉장 유통되는 신선한 두부와 무첨가제 육수/소스, 야채 등 부재료를 개별 포장하여 5분만에 근사한 두부 요리를 만들 수 있는 신선 편의식으로, 기존 제품의 단점을 보완하였습니다. [나물] 풀무원은 2단계 잔류농약 안전성 검사로 선별한 원료콩으로 재배한 콩나물을 한번 더 검사하는 3중 농약검사 시스템으로 고객의 신뢰를 구축하고 있으며 산소순환 시스템, 5℃ 신선예냉을 적용하여 차별화된 품질을 구현하고 있습니다. 또한 원료에 대한 계약재배, 산지관리, 구매시 전량에 대한 검사를 실시하여 안전과 원산지의 투명성 확보 뿐만 아니라 콩나물의 우수한 품질을 구현하기 위한 전용 품종을 개발하고 있습니다. [계란] 풀무원 계란은 타사와의 차별화된 품질력을 바탕으로 지속적인 MPR(Marketing PR)을 통하여 브랜드 계란 No.1의 입지를 강화하고 있습니다. 차별화된 품질의 원천은 SCM(Supply Chain Management)역량 강화, 내부적 품질 관리 및 산지 관리 프로세스입니다. 제품의 안전성을 확보하기 위하여 각 생산농가에 대한 HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point : 위해요소 중점관리기준)인증, 산란일자로부터 설정된 유통기한 관리, 계란의 생산, 유통, 판매에 최초로 도입된 Cold Chain System 등으로 더욱 안전하고 신선한 계란 생산에 주력을 다하고 있습니다. 또한 기존 시장 뿐만 아니라 난가공 시장의 확대를 통하여 정체되어 있는 계란가공 시장을 선도해 나갈 계획입니다. [면]풀무원은 냉면, 우동, 짜장, 칼국수, 파스타, 쌀국수 등을 판매하고 있으며, 프리미엄 면시장에 걸맞는 무첨가 제품 등 안전성과 면요리 전문점 수준의 품질 유지 및 향상시키기 위해 노력하고 있습니다. 라면시장에서 '자연은맛있다' 브랜드는 기존의 꽃게짬뽕, 오징어먹물짜장, 고추송송사골, 파송송사골 등의 라인업을 완성하였고, 2014년 10월 통영굴짬뽕, 2015년 3월 여름면 시장인 황태메밀막국수와 한그릇메밀냉소바를 런칭, 9월 꽃새우짬뽕을 출시하며 4계절의 해물을 활용하여 만든 해물국물라면 라인업 완성을 통해 비유탕라면 시장을 지속적으로 확대해나가고 있습니다. (3) 산업의 성장성 [두부/나물]두부와 나물은 전통적인 한식 요리 중심에서 육류를 대체하는 건강식 소재로서 관심이 증가하고 있습니다. 또한 블로그나 SNS를 통해 두부/나물을 소재로 한 건강 레시피가 공유되며 지속적인 성장이 예상됩니다. 향후 가구 구성원의 감소 및 가사노동 축소와 다양해진 조리 형태에 대응하기 위하여 신선한 두부와 부재료를 한번에 제공하는 간편식과 다회용 소단량 제품군의 확대가 필요합니다. [계란] 계란은 완전식품이며 저렴하게 섭취할 수 있는 단백질원으로 지속적인 성장이 예상됩니다. 국내 계란가격의 하락으로 인하여 1인당 계란 소비량 또한 지속적으로 증가될 것으로 전망됩니다. [면] 생면시장은 정체되어 있으나, 당사는 Market Leader로서 '바른먹거리 실체 강화', 'Market New 신제품 출시'를 전략의 양대 축으로 하여 시장 재성장을 추진하고 있습니다.국내 라면시장은 이전 3개년 동안 성장 없이 정체되어져 있었으나, 최근 프리미엄 라면들의 출시와 함께 시장 규모가 성장하였을 뿐만 아니라 일본 시장 사례 참고 시 비유탕면 시장은 지속적인 성장이 예상됩니다. 현재 비유탕면시장에서 풀무원은 '자연은맛있다' 신제품 라인업 확대를 통해 성장해나갈 예정입니다. (4) 경 기 변 동 의 특 성 [두부/나물] 두부와 나물은 반찬 류에 필수적인 식재로 경기변동에 민감하지 않은 대표적인 소재식품입니다. 최근 경기 불황 및 저성장으로 인해 국내산 원료를 사용한 제품 대신 수입산 제품으로 전환되는 수요가 일부 증가하고 있습니다. [계란]계란산업은 1차 소재 산업으로 경기 변동에 따른 매출 및 판매수량은 크게 좌우되지 않는 특징이 있습니다. 또한 방학 및 휴가시즌에는 소비가 소폭 감소하는 경향을 보이나 연간 일정한 소비율을 보여주고 있는 안정적인 산업을 보이는 것이 특징입니다. [면] 가공식품업은 경기에 영향을 비교적 덜 받는 사업군이지만, 냉장면은 가공식품군 내에서 상대적으로 고가 제품으로서 경기 침체의 영향을 일부 받는 것으로 나타납니다. 그러나 Brand Loyalty의 지속적인 강화와 건강지향성 등의 특성으로 인해 영향이 줄어들고 있는 것으로 판단하고 있습니다.라면시장은 한국에서 간편식사대용식의 대표품목으로서, 가격대 감안 시 경기변동의 특성이 크지 않다고 볼 수 있습니다. 하지만 풀무원 '자연은맛있다'는 일반라면 대비 가격 프리미엄이 있기 때문에 경쟁사의 프로모션 강도, 경기 등에 조금 더 민감하게 반응한다고 볼 수 있습니다. 그러나 최근에는 고소득, 건강지향 등의 특성으로 인해 크게 영향을 받지 않으며, 특히 경쟁사에서 프리미엄 라면을 잇따라 출시하면서 프리미엄 라면 시장이 한국에서도 정착 중에 있습니다. (5) 계절성 [두부/나물] 두부와 나물은 특별한 계절 지수 없이 연중 일정한 판매량을 보이고 있으며 주로 설, 추석 등 재수용 수요로 인해 명절전 약 2주간 매출이 급증합니다. 최근 기상이변으로인한 농산물 가격이 급등하는 시기에 일시적으로 야채 대체재로 판매량이 증가하는 경향을 나타내고 있습니다. 두부가공류 중 콩국물, 콩비지 등은 하절기, 동절기에 판매가 증가하며, 연두부도 다이어트 및 식습관 변화를 시도하는 하절기에 일부 증가하는 경향이 나타납니다. [계란]계란은 방학 및 휴가시즌에는 소비량이 감소하고 명절에는 소비량이 증가하는 추세를 보이나, 연간 일정한 소비율을 보여주고 있어 계절성은 높지 않은 것으로 판단됩니다. [면] 냉장면 시장에서는 여름에 냉면, 겨울에 우동을 중심으로 주로 대형 할인점에서 제조사간 프로모션 경쟁이 이루어집니다. 시장 내 가장 큰 규모의 여름 면류 매출이 하절기에 집중되므로 연간 매출 중 5월~8월의 매출이 비교적 큰 경향이 있습니다. 최근 동남아 Ethnic Food 면류(포, 팟타이) 등 새로운 카테고리의 등장과 함께 여름 냉면, 겨울 우동의 구도는 여타 품목의 시장 비중이 조금씩 늘고 있는 추세로 바뀌고 있습니다.라면 산업의 경우 여름시즌에 비빔라면의 매출 비중이 증가하나, 전체 시장에서 차지하는 비중이 적어 계절변동의 영향은 거의 없습니다. (6) 국 내 외 시 장 여 건 [두부/나물]최근 대형 할인점 의무 휴업제가 도입된 이후 두부/나물의 성장율이 감소하고 있습니다. 또한 할인점 PB 제품 및 수입 유기농 콩 원료의 제품 중심으로 가격 경쟁력을 갖춘 두부/나물 제품의 시장 점유율이 확대되고 있습니다. [계란] 국내 계란 시장은 식품안전과 품질, 기능성에 대한 소비자들의 눈높이가 높아지면서 체계적인 품질, 위생관리가 가능한 브랜드란의 수요가 증가하고 있습니다. 특히, 브랜드란의 경우 식품제조 업체가 직접 생산에서 유통과정까지 지속적인 관리를 통해 체계적인 생산, 유통, 이력확인이 용이하기 때문에 품질 경쟁력에서 강점을 보이고 있습니다. 국외 계란 시장은 안전성에 대한 부분은 기본이며 닭의 복지까지 고려하는 동물복지 인증 계란의 수요가 지속적으로 증가되고 있는 상황입니다. [면] 냉장면 시장은 성숙시장으로서 여름 이상 기온으로 인한 여름 면류 시장(냉면, 쫄면, 메밀면 등) 급감 및 상온 건파스타, 병소스류의 확산으로 시장 규모가 전년대비 하락하였습니다.라면시장에서 풀무원 '자연은맛있다'는 활발하게 신제품을 출시하고 있으며, 국내 라면 업계 최초로 할랄인증을 통하여 수출의 매출을 늘리고 있는 추세입니다. (7) 경쟁상황 [두부]두부 제품군의 동반성장위원회의 중소기업 적합업종지정 이후, 국내 대기업의 지나친 판촉행사 자제에 따라 시장 점유율이 소폭 감소하고 있으며, Private Label(주문자 상표 부착상품) 제품군의 시장점유율이 증가하고 있습니다. 주로 Private Label(주문자 상표 부착상품) 제품은 수입산 콩 원료를 사용한 저가형 두부가 주를 이루었지만, 최근 국산콩 원료를 사용한 Private Label(주문자 상표 부착상품) 제품이 출시되고 있습니다. 최근 1인가구 증가 등 시장 트렌드 변화에 따라 풀무원은 바로 취식이 가능한 두부 Ready Meal 제품인 '컵두부' 4종 출시, 다회용 편의성 제품인 '4컵 연두부'를 출시하며 두부시장의 확대에 기여하고 있습니다. [나물]나물은 개당 단가가 낮은 필수 식재이므로 작은 가격변동에도 수요가 민감하게 반응하며, 유통업체 자체 브랜드, 지역기반의 중소업체 제품과 가격 경쟁을 하고 있습니다. [계란]계란은 브랜드란, Private Label(주문자 상표 부착상품)란, 일반란이 경쟁하고 있는 구도입니다. 브랜드란 및 Private Label(주문자 상표 부착상품)란은 안정적인 품질과 공급으로 지속적인 성장을 하고 있으나, 일반란은 다소 감소하는 추세입니다. 향후 계란 시장은 브랜드란과 Private Label(주문자 상표 부착상품)란이 지속적으로 MS(Market Share)를 확대해 나갈 것으로 예상됩니다. [면] 냉장면 시장은 정체되어 있으나, 당사는 '바른먹거리 구체화'와 'Market New 신제품 출시'를 전략방향으로 주요 제품의 나트륨을 저감하고, '데리야끼볶음우동', '메밀막국수', '보리쫄면', '로제스파게티', '태국볶음쌀국수 팟타이', '베트남쌀국수 포' 등 시장 최초의 신제품을 선보이며 Market Leader로서 전체 시장의 성장을 도모하고 있습니다. 라면시장은 경쟁사의 TV광고, 가격할인, 프리미엄 제품 출시 등으로 인해 경쟁상황이 지속적으로 유지되고 있습니다. (8) 시장의 안정성 [두부/나물] 두부시장은 인공첨가물, 원산지, 유전자 변형 콩에 대한 우려는 일부 존재하나 풀무원은 원료콩에 대한 GMO(Genetically Modified Organism : 유전자변형생물체) 분석 및 천연 첨가물인 천일염천연응고제를 함유한 제품을 판매하고 있으며, 콩나물은 수입콩의 잔류농약, 성장촉진제, 유전자 조작콩 등의 이슈사항을 이력추적제, 잔류농약분석 등의 대응을 통해 고객의 신뢰를 구축하고 있습니다. [계란] 국내 계란 시장은 원란의 수요과 공급에 따라 매우 불안정한 시장이며 계란 가격의 급등과 급락이 수시로 발생하기 때문에 원란의 원활한 수급이 무엇보다 중요합니다. 이러한 관점에서 볼 때 불안정한 계란 시장에서 확고한 SCM(Supply Chain Management : 공급망관리)의 구축은 풀무원의 차별화된 역량입니다. [면]냉장면은 프리미엄 편의성 면 시장으로서 브랜드에 대한 신뢰도가 고객 구매의 주요 요인인 시장으로 풀무원에 있어서는 안정적인 시장으로 볼 수 있습니다. 라면시장은 경쟁이 더욱 심화되고 있으며, 이를 극복하기 위한 각사의 신제품 런칭, TV 광고 및 시식집중, 가격할인 및 증정 강도가 더욱 심화되고 있습니다. (9) 회사의 경쟁상의 강점과 단점 [두부/나물]원료의 대부분을 차지하는 콩에 대한 안전성 관리와 신선도 유지가 풀무원의 핵심경쟁력입니다. 풀무원은 Non-GMO(Genetically Modified Organism : 유전자변형생물체) 국내산 콩을 고르기 위한 원료콩 검수 및 잔류농약 검사, 산지 재배환경 검증은 물론 소비자가 직접 제품의 원료와 생산 관련 정보를 조회할 수 있는 이력추적제를 통해 제품 안정성에 대한 소비자의 신뢰를 구축하고 있습니다. 5℃로 유통되는 두부/나물은 생산에서부터 매장까지 신선함을 유지하며 경쟁사 대비 차별화된 품질을 제공하고 있습니다. [계란] 계란시장에서의 경쟁력은 원활한 원란 공급 및 계란의 신선도입니다. 계란은 다른 축산물보다 신선함을 눈으로 직접 확인할 수 있기 때문에 신선한 계란에 대한 소비자의 니즈는 지속적으로 증가하고 있습니다. 풀무원은 협력기업과 유대관계를 통하여 고품질의 계란을 원활히 공급받을 수 있도록 공급망을 구축하였으며, 신선하고 안전한 풀무원 계란에 대한 일관된 소비자 커뮤니케이션을 지속적으로 하고 있습니다. 또한 계란시장의 신규 카테고리 확대를 위하여 동물복지시장 및 난가공 시장을 꾸준히 넓혀가고 있습니다. [면] 시장에서 경쟁력을 좌우하는 가장 큰 요인은 우수한 품질과 관능이며, 풀무원은 오랜 노하우와 바른먹거리 원칙 하에 양질의 원료, 각종 천연재료를 사용하여 우수한 맛을 실현시킴으로서 고객에게 인정받고 있습니다. 그러나 이는 동시에 원재료 비중이 상대적으로 높다는 단점이 될 수 있습니다. 더욱이 냉장면 특유의, 시장 규모 대비 복잡한 제품의 구성으로 인하여 규모의 경제가 실현되는데 한계가 있어 생산성의 향상이 필요합니다.풀무원 '자연은맛있다'는 면을 기름에 튀기지 않고 자연 재료로 국물을 내어 칼로리와 지방이 낮으며, '꽃게짬뽕'을 시작으로 '오징어먹물짜장', '통영굴짬뽕' 등 해물라면 라인업의 강점을 바탕으로 비유탕 라면시장을 확대할 계획입니다. 그러나 일반라면 대비 약 2배에 해당하는 가격에 대한 경쟁력 구비 및 일반 라면과 차별화된 가치를 소비자들에게 전달하는 것이 숙제입니다. ■ 엑소후레쉬물류(주) (1) 산업의 특성 신선물류는 냉장/냉동식품의 물류 프로세스 모든 과정에서 신선도를 유지한 상태로 고객에게 배송하는 물류서비스입니다. 신선도 유지를 위해서는 냉장설비를 갖춘 수/배송차량과 냉장/냉동물류센터를 보유한 전국적인 Cold Chain 네트워크가 구성되어야합니다. 이러한 인프라를 갖추기 위한 초기 투자비용이 하나의 진입장벽으로 작용합니다. 또한 신선상품은 상온상품 대비 일출고량이 적고, 신선도를 고려해 신속한 배송이 요구되기 때문에 배송효율이 낮습니다. 물류의 원가구조상 현장 운영 인건비 및 유가 변동에 많은 영향을 받는 산업입니다. (2) 영업개황 엑소후레쉬물류는 최상의 Cold Chain System을 제공하여 업계에서 월등한 경쟁 우위를 갖추고 있으며, 최신 물류기술이 집약된 국내 최대 규모의 저온자동화 시설을 통해 계열사 및 3PL(Third Party Logistics) 화주의 물류비 절감과 물류 서비스 품질 향상을 도모하고 있습니다. 이러한 경쟁우위 유지 및 물류 서비스 개선을 통해 매출이 신장하고 있으며, 고품질의 서비스를 바탕으로 적극적인 영업활동을 통해 관계사 외 3PL 매출 비중을 점차적으로 확대해 나가고 있습니다. (3) 산업의 성장성 제3자 물류 시장은 지속적으로 성장해 왔으며, 국내 기업의 제3자 물류 활용률이 일본이나 북미, 유럽 대비 아직 낮은 수준에 머물러 있어 앞으로도 성장세를 이어갈 것으로 예상됩니다. 또한 신선물류 시장의 대부분을 식품산업이 차지하고 있고 국내 식품산업의 총생산이 성장세를 보이는 점 등을 고려 시 향후 신선물류 시장은 지속적인 성장세를 이어갈 것으로 전망됩니다. 또한 소비자의 식품 품질 향상 및 안전성 의식 제고에 따른 니즈로 상온물류 대비 신선물류 시장이 더 빠르게 성장할 것으로 전망됩니다. (4) 경 기 변 동 의 특 성 및 계절성 신선물류 시장 성장세에 신규업체 진입 등의 영향으로 물량 유치를 위한 저단가 경쟁이 더욱 심화되고 있습니다. 물류의 원가구조 상 현장 운영 인건비 및 유가 변동에 많은 영향을 받게 되는데, 매년 최저시급 인상에 따른 인건비 증가로 손익이 감소되었으나, 전년대비 국제유가 하락으로 인해 손익이 개선되었으며, 유류대 절감을 위해 에코드라이빙 캠페인과 계약 주유 등을 통해 원가를 개선하고 있습니다. (5) 국내외 시장여건 국내 화주기업은 자가물류를 선호하는 편으로 물류전문기업을 활용하는 비율은 미국, 일본에 비하여 낮은 수준입니다. 국토교통부에서 현재 59%에 지나지 않는 제3자 물류 활용률을 오는 2017년까지 70%로 확대한다는 방침을 정하고, 제3자 물류를 활성화하기 위해 이를 이용하는 화주기업에 대한 세제 지원강화 및 중소물류기업에 대한 법인세 공제사항을 신설하는 등 여러 가지 활성화 방안을 검토하고 있습니다. 최근 인터넷 쇼핑 및 소셜커머스 등의 성장세에 힘입어 수요가 증가하고 있습니다. (6) 경쟁상황 및 시장의 안정성 제3자 물류 시장의 지속적인 성장세로 신선물류 시장은 확대되고 있으며, 이에 따라 저단가 전략의 신규업체들이 진입하고 있어 유치 경쟁이 심화되고 있습니다. 또한 대형할인점의 자가물류센터 구축 및 자가배송을 확대하는 경향이 계속되어, 직접 배송물량의 감소 및 저매출 소규모 매장의 증가로 인해 차량 배송 효율성이 낮아지고 있습니다. 향후 경쟁에서 우위를 점하기 위해 지속적인 물류서비스 품질 개선 및 자동화 설비 도입 등을 통한 원가 경쟁력을 확보하는 것이 주요 관건입니다. (7) 회 사 경쟁상의 강점과 단점 엑소후레쉬물류는 국내최대 규모의 저온 자동화 물류센터인 음성허브센터 및 전국의 물류거점 네트워크를 보유하고 있으며, 물류센터 내 냉장식품의 물류유통 기준 온도를 선진국 수준인 2℃ 로 설정하고, 차량 시동 off 상태에서도 냉장온도를 유지하는 축냉설비 등을 통해 최상의 Cold Chain System을 구축하여 업계에서 월등한 경쟁 우위를 확보하고 있습니다. 또한 수송차량 대형화 및 모든 차량에 차량 운행기록계를 장착하여 차량별 속도, 과속, 급정거 현황을 모니터링하는 에코드라이빙 캠페인을 진행하는 등 그린물류를 추진하고 있습니다. 타 업체와의 가격경쟁에서 우위를 확보하기 위해 자동화 설비 도입 등을 통해 원가 절감을 추진하고 있습니다. 전체 매출에서 2PL(Second Party Logistics) 비중이 많은 부분을 차지하고 있어서 운영구조 또한 2PL 화주에 맞춰져 있고, 3PL(Third Party Logistics) 화주별 특화된 서비스 요청에 따른 유연한 대응은 낮으며, 상온물류 인프라 부족으로 상온물류를 제외한 신선제품의 취급만으로는 3PL 매출 증대에 다소 어려움이 있습니다. 또한 일부 운송사원의 파업 등 ER 이슈가 위협으로 작용하고 있습니다. ■ (주)푸드머스 (1) 산업의 특성 단체급식시장은 학교급식을 시작으로 산업체, 오피스, 의료시설(병원, 요양병원)로 확대되었으며, 최근에는 복지시설, 군/경시설, 레저시설 및 어린이집/유치원 등 유아시설까지 시장이 확대되며 고객층이 더욱 다양해지고 있습니다. 특히 학교급식 및 영유아시설에 대한 식재산업은 식재안전 리스크 관리가 대두되면서, 산업에 참여하고 있는 각 기업들의 안전관리 및 리스크 예방 활동이 강화되고 있으며, 안전한 먹거리 공급을 위한 공급망 관리 및 시설투자가 활발히 진행되고 있습니다. 또한 단체급식시장에서는 식단가가 제한되어 있기 때문에 가격 경쟁력 뿐만 아니라 품질, 비용절감이 가능한 효율화 식재 등에 대한 니즈가 증가하고 있습니다.외식사업은 프랜차이즈, 뷔페채널, 레스토랑, 휴게소, 일반식당 등에 농/수/축산물 및 제조식품을 유통하고 있는 사업을 의미합니다. 단체급식시장과 같이 효율성을 기반으로 한 맞춤형 식재에 대한 니즈가 점차 증가하고 있으며, 수요 또한 증가할 것으로 예상하고 있습니다. (2) 영업개황 푸드머스의 급식채널은 크게 B(Business) 채널과 학교(SL_School Lunch) 채널, Kids(영유아시설) 채널, H(Health) 채널, 외식채널로 구분하고 있습니다. B 산업체, 군경시설, 관공서, 오피스, 대학교 및 학원시설 등의 세부 채널로 구성되며, 학교채널은 전국 초/중/고등학교를 대상으로 학교영업담당이 영업활동을 전개하며, '바른선' 브랜드 매출을 확대해 나가고 있습니다. Kids 채널은 전체 채널 중 가장 큰 성장율을 보이는 채널로 전용 브랜드인 '우리아이' 브랜드를 통해 매출 성장을 견인하고 있습니다. H 복지/요양/의료시설을 대상으로 'Softmade' 브랜드를 신규 런칭하여 진입하고 있습니다. 외식채널은 고객 니즈에 부합하는 차별화된 효율화 식재를 바탕으로 시장에 진입하고 있습니다. 브랜드 제품 개발을 통해 이익개선을 실현해 나가고 있으며, 고품질의 브랜드 제품과 함께 고객의 비용 절감 및 조리편리성을 강화한 효율화 식재 개발에도 주력하고 있습니다. (3) 산업의 성장성 식자재 유통업은 대형 업체를 중심으로 재편되고 있으며 기업간 경쟁 또한 심화되고 있습니다. 영유아 인구수는 감소하고 있지만 보육시설의 증가로 영유아 급식시장은 점차 확대되고 있으며 인구 고령화에 따른 Silver층의 증가로 Silver 산업은 지속적으로 성장할 것으로 예측하고 있습니다. 바른먹거리에 대한 소비자의 관심과 니즈가 점차 증가하고 있어 안전성을 기반으로 한 고품질 브랜드 상품이 더욱 성장할 것으로 예상됩니다. 또한 소비 위축으로 인해 단위 가구의 외식 소비는 줄고 있지만, 1인 가구의 외식소비 증가 등으로 인해 외식시장은 여전히 확대되고 있습니다. ( 4) 경기변동의 특성 및 계 절 성 단체급식시장은 불황에 강한 사업으로 성숙기에 접어들었으나 매년 경제 성장률 수준의 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 또한 학교급식 및 어린이, 유치원시설은 방학 동안 매출이 감소하는 경향을 가지고 있지만 사회복지 차원에서 방학기간에 무료급식 등을 확대하고 있어 과거에 비하여 계절적인 영향은 줄어들 것으로 전망합니다.외식산업은 소비자의 경제사정 및 사회적인 이슈에 따라 호황과 불황이 결정되기 때문에 경기변동에 매우 민감합니다. 계절적인 측면은 전체적인 시장 규모에는 큰 차이가 없다고 보여지나, 관광활성화기간 및 휴가철 등 시즌성 이슈로 인한 매출 활성화 경향이 존재합니다. (5) 국 내 외 시 장 여 건 국내 식자재 유통시장은 개인사업자나 중소업체 중심으로 이루어져 왔으나 최근 들어 대기업 중심의 기업형 식자재 유통으로 재편되고 있습니다. 현재 기업형 식자재 유통업체는 인프라를 기반으로 M 통해 규모를 키우는 업체와 기존의 외식과 급식업을 중심으로 식자재 유통업의 시너지를 키우는 두 가지 모습으로 나타나고 있습니다. 대기업의 경우, 전용 브랜드 런칭 및 해외시장 개척을 통해 매출을 확대해 나가고 있습니다. 지속적인 내수경기의 침체 및 급식시장 성장세 둔화와 업체 간 신규 사업장 수주 경쟁의 심화로 기업간 경쟁이 매우 치열해지고 있으며 Local 기업의 참입도 시간이 지날수록 증가하고 있습니다. 시장여건은 긍정적이지 않지만 해당 산업 내에서 차별화를 통한 경쟁력을 확보하는 것이 무엇보다 중요합니다. (6) 경쟁상황 및 시장의 안정성 주요 경쟁사는 국내 급식시장의 포화와 업체 간의 치열한 수주 경쟁 등으로 외식시장 및 해외 진출을 가속화하고 있습니다. 단체급식을 기반으로 외식 프랜차이즈 및 호텔, 개인식당의 식자재 공급비중을 확대하고 있으며 해외단체급식 사업장 수주확대를 통한 해외 비중을 점차 확대해 나가고 있습니다. 또한 기존 단체급식시장에서의 매출확대를 위해 경쟁사의 Kids와 Silver시장 진입이 확대되고 있으며 푸드머스는 Kids와 Silver채널의 경쟁사 참입을 방어하기 위해 '우리아이' 및 'Softmade' 브랜드 상품 구색을 확대하고, 채널 맞춤형 교육 및 서비스를 제공하면서 진입장벽을 강화하고 있습니다. 외식채널의 경쟁상황은 더욱 치열해지고 있지만 수익을 창출할 수 있는 여건이 쉽지 않은 상황 속에서 푸드머스는 차별화된 외식전용 식자재 제품 개발 등을 통해 외식채널에서의 매출 성장을 확대하고 있습니다. (7) 회사의 경쟁상의 강점과 단점 학교 급식시장과 영유아 급식시장의 시장우위를 지속 선점하기 위해 상품의 차별화를 통한 경쟁력 확보에 주력하였고, 이와 더불어 주요지역 급식지원센터 및 보육정보센터와의 외부 파트너십으로 진입장벽을 더욱 견고히 하고 있습니다. 아울러, 산업체 급식시장의 사업역량 확대를 위해 고객군별 (일반산업체, 군/경시설, 관공서,오피스,레저시설 등) 맞춤형 전략과 다양한 인프라 및 서비스 제공으로 단체급식시장의 경쟁력을 지속적으로 강화해가고 있으며, 식품 위생안전과 다양한 산업군에 대응하는 메뉴 구성 등의 역량을 보유하고 있습니다. 더불어 소득증대에 따른 건강 및 위생에 대한 높은 관심을 충족시키고자 선진급식 및 저염식, 바른먹거리 등의 다양한 프로그램 개발을 통해 경쟁력을 키워 나가고 있습니다. 지속적으로 성장하고 있는 외식채널의 매출확대를 위해 차별화된 전용제품 개발 및 경쟁력있는 물류 인프라 구축을 진행하고 있습니다. ■ Pulmuone U.S.A., Inc./ Pulmuone Foods USA, Inc. (1) 산업의 특성 미국의 식품 제조업은 광범위한 지역에 소비자가 분산되어 소수의 대기업을 제외하고는 특정 지역에 기반을 두고 해당 지역을 중점적으로 공략하는 것이 특징입니다. 또한 다양한 민족적 배경을 둔 인구통계학적 특성상, 세계 각국의 다양한 식문화가 공존하여 식음료 제품의 카테고리가 매우 세분화되어 있습니다. 카테고리별 각기 다른 선두업체가 존재하며, 다양한 식문화를 혼합하여 새로운 식음료 카테고리를 창출하려는 시도가 점차 증가하는 추세입니다. 또한, 2010년 이후 안전식품(유기농 원재료, 글루텐 미첨가, 유전자 조작 원료 미사용 등)에 대한 소비자들의 관심이 증가함에 따라, 이러한 제품들의 출시에 대한 시험적 시도가 증가하는 추세입니다. 주1) Pulmuone U.S.A., Inc. 는 Pulmuone Foods USA, Inc. 지분을 100% 보유하고 있으며, 미 국에서의 식품사업은 Pulmuone Foods USA, Inc.가 영위하고 있음. (2) 영업개황 Pulmuone U.S.A.는 1991년에 한국 교민시장에 진출하였으며, Asian Market에서만 판매하던 두부 제품을 2004년에 미국 유기농 식품회사인 Wildwood Natural Foods를 인수하여 미국 주류시장(Mainstream Market)에 진출하였습니다. 2009년에는 발아콩 두부 출시로 Natural Market에서 두부 카테고리의 선두주자로 도약하였습니다. 또한 2009년 냉장 파스타, 소스, Ready Meal 제품 제조업을 영위하는 Monterey Gourmet Foods를 인수합병하여 제품군 다양화를 통해 미국 주류시장(Mainstream Market) 확대에 집중하고 있습니다. 현재 미국 Natural Market 및 교민마켓에서 두부 제품군은 선두권을 유지해오고 있으나, 기타 주력제품인 파스타, 소스, Reday Meal의 경우 미국시장 내 경쟁과열 등으로 매출이 감소하는 추세입니다. 하지만 2015년을 기점으로 신제품 개발 및 신규 시장 개척 등을 통하여 재도약을 준비하고 있으며 3분기 이후 파스타 및 Ready Meal 제품의 신제품 출시를 통한 매출 회복에 집중하고 있습니다. 또한, 바른먹거리 철학을 토대로 파스타, 소스, Ready Meal 등의 미국 주류시장(Mainstream Market) 주력 제품들을 교민 마켓 시장으로, 두부, 수입품 등의 한국 교민 마켓 주력 제품 등을 미국 주류시장(Mainstream Market)에 교차 판매 및 집중 홍보하여 다양한 먹거리 소개 뿐만 아니라 신규고객 확보 및 매출 확장을 위하여 집중하고 있습니다. (3) 산업의 성장성 [포장 두부 산업]두부는 한국 교민 및 아시아인을 대상으로 한 시장과 미국인들을 대상으로 한 시장이 나뉘어져 있습니다. 한국 교민 및 아시아인을 대상으로 한 시장은 시장 규모 및 성장성이 비교적 제한적이나 미국인들을 대상으로 한 시장은 성장가능성이 높습니다. 2015년 3대 트렌드로 선정된 글루텐프리 식품(콩)이 주재료인 식품에 관심이 증가하였습니다. 이를 반영한 샐러드용, 육류대용, 디저트 형식의 두부제품 등을 통하여 주류시장(Mainstream Market)으로의 시장이 형성되어 있습니다. 당사에서는 핵심 주력 사업으로 전사 글로벌 두부 품질 혁신 및 생산능력 증대를 통해 한국 교민 시장 뿐만 아니라 미국내 중국시장 점유 확대 및 Wildwood 브랜드를 통한 미국 내 주류시장(Mainstream Market)의 선두지위 확보에 주력하고 있습니다.[냉장 파스타 및 소스류 산업]단순히 편리함만을 추구하는 냉동제품보다는 편리함과 동시에 건강을 생각하는 소비자 욕구 트렌드로 변화하고 있습니다. 이에 따라 냉동되지 않은 유기농 원재료를 적용한 프리미엄 냉장 제품군의 성장세가 두드러지고 있어, 당사의 바른먹거리 원칙에 맞는 제품 개발 노력으로 소비자 욕구 충족과 동시에 제품군의 성장을 기대하고 있습니다. 냉장 파스타 시장은 제품의 패턴이 고정되어 있으나 점진적으로 꾸준히 성장하고 있는 시장입니다.[냉장 즉석 조리 식품 산업]즉석 조리가 가능한 식품은 냉동식품의 영역이었으나, 소비자들이 건강하고 신선한 음식에 대한 선호도가 지속적으로 증가하고, 또한 편의성 및 건강함을 추구하고 있으므로 시장은 지속적으로 성장할 것으로 예상됩니다. 당사는 한국 본사의 신선 생면제품, 간편하게 먹을 수 있는 생면, 라면, 만두, 김 등을 지속적으로 수입하고 있으며 크로스오버를 통하여 교민 마켓뿐만 아니라 주류시장(Mainstream Market)까지 사업을 확장하여 매출 증대에 총력을 기울이고 있습니다. (4) 경기변동의 특성 및 계절성 당사의 매출 비중이 큰 파스타, 소스, 두부류 제품들은 교민 마켓 및 미국 주류시장(Mainstream Market) 식문화의 주요재료에 해당하여 경기변동 및 계절에 큰 영향을 받지 않습니다. 또한 한국 본사에서 수입하는 생면류의 경우 겨울/여름철 제품이 뚜렷하게 구분됨에 따라 매출 변동에 큰 큰 영향을 미치지 않습니다. (5) 국내외 시장여건 당사의 주력제품은 대부분 냉동시키지 않은 냉장 제품이며 유통기한이 짧기 때문에 취급에 주의하여야 합니다. 이러한 제품 특성상 캐나다 일부 지역을 제외하고 유사 수입제품의 유입에 따른 경쟁 위협은 없으나, 파스타, 소스, Ready Meal 제품군의 경우 미국 내 다수의 경쟁업체들이 시장을 점유하고 있으며, 특히 파스타의 경우 이탈리아 현지 업체들의 강력한 시장대응으로 경쟁과열이 지속되고 있습니다. 당사는 '신선함'과 '건강함'을 강조하는 차별화된 제품으로 시장을 공략하고 있습니다. 그리고 미국 내 독신생활 및 편리함을 추구하는 소비자가 점차 증가함에 따라 대용량 제품보다는 1인이 간편하게 즐길 수 있는 소량 제품들이 증가하는 추세입니다. 당사 또한 특정 품목의 제품들에 대해 규격 조정 및 신선하고 편리함을 강조하는 차별화된 제품들을 지속적으로 출시할 계획입니다. ( 6) 경쟁상황 및 시장의 안정성 교민 시장을 중심으로 한 저가 두부제품 위주의 신규 진입자가 2013년 이후 뚜렷한 증가세를 보이고 있으며, 주로 자사 브랜드 보다는 Private Label(주문자 상표 부착상품) 브랜드로, 납품가는 다소 낮지만 출하물량을 안정적으로 확보하려는 경향이 뚜렷합니다. 또한 교민 마켓 중 일부는 자사 브랜드를 대체할 Private Label 브랜드 제품을 출시하기 시작하였습니다. 하지만 당사의 주력 브랜드인 풀무원 브랜드는 교민마켓 내 인지도 및 시장추세를 반영한 신제품 출시 등으로 지속적인 매출의 성장을 보이고 있습니다. Wildwood 브랜드를 통하여 두부를 샐러드나 건강식으로 섭취하는 미국 주류시장(Mainstream Market)의 Natural Market 소비자를 위한 두부 제품류 역시 안정적인 시장 점유를 확보하고 있으나, 경쟁사들이 Natural Market이 아닌 미국 주류시장(Mainstream Market) 내 일반 Grocery Market에서 높은 점유율 및 인지도를 선점하고 있어 시장 규모가 상대적으로 큰 Grocery Market 내 시장 점유의 어려움이 있습니다. 그러나 2015년 이후 핵심 주력 사업인 두부 제품에 대한 적극적인 투자를 통하여 다양한 신제품 개발 및 교민마켓, 주류시장(Mainstream Market) 내 Natural Market 뿐만 아니라 Grocery Makert의 점유를 증가할 수 있도록 집중하고 있습니다. 파스타와 소스의 경우, 강력한 품질력, 이태리 정통성, 빠른 제품 개발 속도, 혹은 Natural한 이미지를 갖고 접근한 유수 경쟁사 및 다양한 유사 제품이 존재함에 따라 가격 경쟁이 심화되고 있습니다. 가격 경쟁 심화로 인해 당사는 차별화된 전략을 바탕으로 한 시장 공략 방안을 지속적으로 모색하고 있습니다. (7) 회사의 경쟁상의 강점과 단점 미국의 두부시장에서는 가격 경쟁력을 최대 무기로 하는 Private Label(주문자 상표 부착상품)의 시장진입이 점차 증가하는 추세임에 따라 브랜드 파워 지속 및 품질, 맛,성분 상의 차별화된 제품 공급이 핵심입니다. 두부제품의 경우 미주지역 내 당사의 브랜드 이미지가 비교적 잘 구축되어 프리미엄 제품군의 출시가 용이한 것이 강점이나, 자사의 제품 철학상 염가의 원재료를 사용한 저가 제품군은 출시하지 않아 저가 두부의 시장 잠식에 대한 효과적인 대응이 관건인 상황입니다. 파스타, 소스, 즉석조리식품 시장에서는 당사가 지속적으로 차별화된 신제품들을 시장에 출시하고 있는 것이 강점입니다. 다만, 모방 제품의 출시가 용이하여 차별화 제품을 출시하더라도 장기간 경쟁우위를 지속하기가 어려운 상황임에 따라, 브랜드 인지도 강화를 통해 Loyalty 높은 고객군을 유지하는 것이 중장기 핵심과제로 볼 수 있습니다.본사 수입제품의 경우 본사 브랜드 파워 및 건강하고 바른 먹거리 원칙으로 인해 교민마켓에서의 소비자 Loyalty가 높은 편입니다. 다만, 미국 주류시장(Mainstream Market)에서는 브랜드 파워가 현지 타 업체에 비해 낮아 소비자에게 접근이 어려운 상황입니다. 이에 대한 대응으로 다양한 마케팅 활동을 통하여 소비자에게 접근, 미국 주류시장(Mainstream Market)에 본격적인 진출 및 성공을 위해 노력하고 있습니다. 주1) Pulmuone U.S.A., Inc. 는 Pulmuone Foods USA, Inc. 지분을 100% 보유하고 있으며, 미 국에서의 식품사업은 Pulmuone Foods USA, Inc.가 영위하고 있음. ■ 아사히식품공업(주) (1) 산업의 특성 일본의 두부 및 유부산 업은 관서, 관동 등 지역마다 특성이 강하여 각 지역의 Private Label(주문자 상표 부착상품) 제품이 우세합니다. 또한 콩 원재료 가격의 상승 영향을 많이 받으며, 기획상품을 육성하는 특정기업이 시장점유율의 많은 부분을 점유하는 특성을 보이고 있습 니다. (2) 영업개황 판매가격 하락 등으로 인해 시장 경쟁이 심화되고 있지만, 당사의 차별화된 제조법을 통해 새로운 카테고리 상품인 '디저트 두부'의 시리즈화, '신선도 유지 팩' 제조 및 시중 두부/유부 대비 유통기한 연장(21일)을 가능하게 한 대형사이즈 두부인 '쿄아게' 등을 바탕으로 꾸준히 성장하고 있습니다. 그러나 콩단가 상승, 본사 사무소 이전 등 일시적 비용 증가로 인하여 손익이 감소하였으나, 이에 대한 지속적인 관리가 진행되고 있습니다. (3) 산업의 성장성 경기 악화로 인해 소비자의 절약 지향, 저가격 구매 추세, 가구 인원수의 감소, 초고령화 증가 등의 현상이 나타나고 있으며, 이로 인해 소비자의 식품 니즈가 다양화되는 양상을 보이고 있습니다. (4) 경기변동의 특성 및 계절성 두부/유부산업은수입 원재료의 가격 변동에 따라 시장이 민감하게 변동되는 특성을 가지고 있습니다. 계절적으로는 여름철에는 '히야얏코(순두부에 간장을 더하여 먹는 요리의 일종)', 겨울철에는 '나베(찌게의 일종)' 등을 중심으로 두부/유부의 수요가 안정되는 특성을 보이고 있습니다. (5) 국내외 시장여건, 경쟁상황 및 시장의 안정성 시장은 국내산 및수입산 대두 가격의 상승으로 수익성에 대한 압박을 받고 있습니다. 또한 기획상품으로 인한 상품가격 하락으로 인해, 이를 대응할 수 있는 기업이 대부분의 시장을 점유하고 있는 형태를 보이고 있습니다. 시장점유율이 높은 기업을 중심으로 부가가치형 상품이 육성되어 전국적으로 유통이 확산되고 있으며, 신제품 출시도 증가하고 있습니다. 이에 2015년 신생 아사히 출범 1주년을 기념하고 기업 비전 및 신제품을 소개하는 '뉴아사히 발표회'를 성공적으로 개최하며 대외 이미지를 제고 시켰습니다. (6) 회사의 경쟁상의 강점과 단점 내츄럴 아쿠아/크리미 아쿠아 제조법을 통한 차별화된 관능, 유통기한 연장 기술, 유부의 신규 생산설비 등의 기술력이 강점입니다. 또한 신규 두부라인을 도입함으로써 생산성 제고를 통한 원가 경쟁력 기반을 확보하였으며, 독자적인 두부 제조 기술을 접목한 신제품 출시도 진행하고 있습니다. 앞으로도 신규 생산설비 도입을 통해 생산성을 향상 및가격 경쟁력을 강화할 계획입니다. (6) 회사의 경쟁상의 강점과 단점 아사히식품 공업은 내 츄럴 아쿠아/크리미 아쿠아 제조법을 통한 차별화된 관능, 유통기한 연장 기술, 유부의 신규 생산설비 등의 기술력이 강점입니다. 앞으로도 신규 생산설비 도입을 통해 생산성 을 향상 및 가격 경쟁력을 강화할 계획입니다.

2. 주요 제품, 서비스 등가. 주요,제품 서비스 등의 내용

(단위: 백만원)

부문	구분	주요제품	2015년	비율

식품	두부류	SOGA두부, 유기농두부, 국산콩 두부 등	199,918	17.6%

면류	생라면, 생면 등	83,422	7.3%

나물/계란류	풀무원자연란, 콩나물 등	129,253	11.3%

급식	위탁급식 용 식자재	103,517	9.1%

외식	외식산업 용 식자재	2,327	0.2%

기타	장, 김류, 김치,절임류 등	313,177	27.5%

물류	물류대행	신선식품 물류대행	38,860	3.4%

기타	기타	임대료 등	37,586	3.3%

해외	해외	판매도소매 등	230,956	20.3%

총 합계	1,139,016	100.0%

주1) 주요제품별 매출은 내부거래를 제거하여 작성하였습니다. 나. 주요 제품, 서비스등의 가격 변동 추이

부문	품목	2015년	2014년	2013년

식품	풀무원콩나물 380g	1,880원	2,200원	2,200원

국산콩 부침두부 380g	3,800원	3,800원	3,800원

목초를 먹고 자란 건강한 닭이 낳은 달걀 10구	4,500원	4,500원	4,300원

주1) 원재료비 인상 등으로 2014년 1월 1일부로 목초를 먹고 자란 건강한 닭이 낳은 달걀 10구 가격을 인상하였음. 다. 시장 점유율

점유율 추이>

구분	2015년	2014년	2013년

두부	49%	49%	48%

나물	42%	44 %	46%

생면(냉장/상온생면)	30%	31%	29%

주1) 두부, 나물 출처 : 닐슨 RI Data / 생면 출처 : 링크아즈텍 주2) 해당 제품 : 두부-풀무원두부, 유기농두부, SOGA두부, 연순두부, 가공두부 / 나물-풀무원콩나물, 유기농콩나물, SOGA콩나물 / 생면-우동, 냉면, 자장면, 스파게티, 칼국수, 쫄면, 쌀국수주3) 생면 시장 점유율 출처가 2015년 변경됨에 따라, 과거년도와 비교가능하도록 2013년, 2014년 점유율을 동일한 출처로 작성함

3. 주요 원재료가. 주요 원재료등의 현황

부문	매입유형	품목	주요매입처	매입처와 회사와의 특수한 관계여부

식품	원재료	백태	콩사랑영농조합법인,(주)유진종묘,영농조합법인신미네유통사업단	없음

콩나물콩	콩사랑영농조합법인,제주지역조합공동사업법인	없음

수입백태	(사)한국콩가공식품협회	없음

자연란	인성실업(주)공주농장,태성농장(이윤갑)	없음

고급생면용밀가루	(주)삼립식품	없음

나. 주요 원재료등의 가격변동 추이 (단위: 원)

부문	품목	단위	2015년	2014년	2013년

식품	수입백태	KG	1,054	1,056	1,055

백태	KG	4,016	3,701	4,817

콩나물콩	KG	5,386	6,335	7,237

자연란	EA	230	227	220

고급제면용소맥분(벌크)	KG	-	1,037	1,031

고급생면용밀가루	KG	852	-	-

주1) 상기 가격은 단위당 부대비용을 포함한 가격입니다. 주2) 고급제면용소맥분(벌크)의 14년 09월 거래종료됨.

4. 생산 및 설비 가. 생산능력, 생산실적, 가동률 (단위: ea)

구분	주요생산품목	2015년생산 Capacity	2015년총 생산량	가동율	비고(법인명 기재)

두부	SOGA 두부풀무원 두부유기농 두부류	124,006,500	108,929,041	87.8%	풀무원식품(주)(주)피피이씨의령(주)피피이씨춘천

나물	국산, 유기농콩나물제품류숙주제품류	61,656,000	42,234,880	68.5%	(주)피피이씨음성나물

생면	우동면, 육수자장면, 스파게티생라면외	293,266,560	272,155,000	92.8%	(주)피피이씨음성생면

* 생산Capacity : 순수하게 생산이 가능한 시간으로 산출된 Capacity임* 생산량 : 2015년 1월~12월의 생산실적 나. 생산설비에 관한 사항 ( 단 위: 천원)

구분	자산형태	장부가액

생산설비(연결기준)	토지	30,106,359

건물	70,456,249

부대설비	55,702,373

구축물	9,933,274

기계장치	57,595,858

차량운반구	499,322

공기구비품	4,390,417

합계	228,683,852

5. 매출에 관한 사항 가. 매출실적 (단위:백만원)

사업부문	매출유형	품 목	2015년

식품	상품매출/ 제품매출	두부류 외	수출	1,158

내수	830,456

합계	831,614

물류	용역매출	운송용역	수출	-

내수	38,860

합계	38,860

기타	상품매출/ 제품매출	임대료,휴게소 등	수출	-

내수	37,586

합계	37,586

해외	상품매출	면류 외	수출	-

내수	230,956

합계	230,956

합계	수출	1,158

내수	1,137,858

합계	1,139,016

주1) 매출유형별 매출금액은 내부거래를 제거하여 작성하였습니다. 나. 판매경로 및 판매방법

[풀무원식품(주)] ① 판매조직

- 유통경로(직납유통영업 : 할인점, 백화점, 슈퍼마켓) - 농협(하나로마트 등 농협관련 매장관리/영업)- FC경로(개인 및 중소형 유통 소매점을 관리하는 가맹점 관리/영업)- 신경로(군납, 기내식, 냉동가맹점, 온라인쇼핑, 수출 등 신경로 관리/영업 CVS 매장영업) ※ FC : Franchise(가맹점 영업관리) ② 판매경로

채널	매출비중(%)

유통경로	48.5%

FC경로	33.2%

농협	8.2%

신경로	9.2%

기타 직매출	0.9%

합계	100.0%

③ 판매방법 및 조건

- 독립소매점 및 중소형 유통체인 : 가맹점을 통한 간접 판매- 대형 유통체인 : 자사 영업조직을 통한 직접 판매④ 판매전략- 제품 Portfolio관리- 조직역량 강화 - Process Innovation - LOHAS 가치창출을 통한 차별성 강화- 신규 성장동력 확보- 채널별 손익개선

[ 엑소후레쉬물류(주) ] ① 판매조직

- 3PL영업담당 : 신규 3PL 화주 영업② 판매경로

채널	매출비중(%)

관계사	83.4%

공배	4.3%

수송	2.8%

독립	9.1%

임대	0.4%

합계	100.0%

③ 판매방법 및 조건

- 용역매출 : 제품 수/배송 납품 대행 서비스 제공- 임대매출 : 재고를 보관하는 서비스 제공④ 판매전략- 물류 통합 서비스 제공- 최상의 전국 콜드체인 네트워크 - 최신화 저온물류센터 인프라- PI(Process Innovation)을 통한 원가 절감- 에코드라빙 캠폐인 및 차량대형화를 통한 그린물류- 3PL 화주별 맞춤 대응 전략

[(주)푸드머스] ① 판매조직

-직접납품 : 수도권영업부, 지방영업부, 수도권 복지/의료 채널 영업부

-간접납품 : 학교급식 영업부, 수산담당, KIDS영업부

② 판매경로

채널	매출비중(%)

직접납품	49.9%

간접납품	50.1%

합계	100.0%

③ 판매방법 및 조건

-직납채널 : 개별영업에 의한 수주활동 및 제안입찰에 따른 수주

-간납채널 : 가맹점을 기반으로 하는 신규거래수주 활동

④ 판매전략-사업 다각화를 통한 새로운 성장 동력 창출-바른먹거리 브랜드 제품과 종합식자재 및 서비스 공급 -고객서비스 역량 강화

[ Pulmuone U.S.A., Inc./ Pulmuone Foods USA, Inc. ] ① 판매조직

- Club 담당 : 창고형 대형 마트 관리/영업- Ethnic 담당 : 교민마켓관련 매장관리/영업- Retail 담당 : 유통 소매 가맹점 관리/영업- Food Service 담당 : Restaurant 식자재 관련 관리/영업

- Private Label 담당 : 판매자 상표 부착 판매 관련 관리/영업

② 판매경로

채널	매출비중(%)

Club	29.4%

Ethnic	27.9%

Food Service	3.3%

Private Label	19.1%

Retail	20.3%

합계	100.0%

③ 판매방법 및 조건

- Club 채널 : 영업조직을 이용한 직접 판매

- Ethnic/Food Service/Private Label 채널 : 영업조직 및 총판을 이용한 직접/간접 판매

- Retail채널 : 영업조직 및 총판을 이용한 직접/간접 판매

④ 판매전략 - LOHAS 및 All Natural Principal 강조한 제품군에 판매 집중

- 지역 및 채널에 최적화된 제품 Portfolio 관리

- 채널 확장- 신규 제품군 진출

- Process Innovation- Sales Crossover를 통한 Ethnic 제품 미 주류시장 (Mainstream)으로 판매 확대를 통한 성장 [ 아사히식품공업(주) ]

① 판매조직

- GMS, SM담당 : 대형마트 및 일반마트 관리/영업 - CVS 담당 : 편의점 관리/영업- 업무용 : 도시락업체 등 B2B 영업 - 기타 : 계 열회사간 거래

② 판매경로

채널	매출비중(%)

GMS, SM	83.8%

CVS	2.8%

업무용	9.6%

기타	3.8%

합계	100.0%

*GMS는 General Merchandise Store, SM은 Supermarket의 약자임. ③ 판매방법 및 조건- 영업조직을 이용한 직접/간접 판매

④ 판매전략 - 혁신업체 선정 및 신규 개척을 통한 채널 다각화

- 조직 구조 변경 및 역량 강화

- 신규 제품 출시를 통한 성장동력 확보

- 원재료 단가 관리를 통한 손익개선

6. 수주상황 2015년 12월 31일 현재 주문생산에 의한 장기 공급계약 수주현황은 없습니다 . 7. 시장위험과 위험관리

연결회사는 여러 활동으로 인하여 시장위험(외환위험, 가격위험, 현금흐름 및 공정가치 이자율 위험), 신용위험 및 유동성 위험과 같은 다양한 금융 위험에 노출되어 있습니다. 연결회사의 전반적인 위험관리는 연결회사의 재무성과에 잠재적으로 불리할 수 있는 효과를 최소화하는데 중점을 두고 있습니다.

위험관리는 이사회에서 승인한 정책에 따라 중앙 자금부서(자금팀)에 의해 이루어지고 있습니다. 자금팀은 영업부서들과 긴밀히 협력하여 금융위험을 식별, 평가 및 회피하고 있습니다.1) 시장위험(가) 외환위험 외환위험은 주로 인식된 자산과 부채의 환율변동과 관련하여 발생하고 있습니다. 연결회사의 영업거래 상 외환위험에 대한 회피가 필요하다고 판단되는 경우 통화선도 거래 등을 통해 외환위험을 관리하고 있습니다. 외환위험은 미래예상거래 및 인식된 자산 ㆍ부채가 기능통화 외의 통화로 표시될 때 발생하고 있습니다.

-외화표시 화폐성자산 및 화폐성부채의 장부금액

(단위 : 외화 각 1단위, 천원)

통화	자 산	부 채

외화	원화	외화	원화

USD	80,025,304	93,789,656	52,800,345	61,882,005

JPY	8,386,727,141	81,519,826	4,672,863,407	45,420,700

CNY	128,248,878	22,889,860	28,799,971	5,140,219

당기말 현재 외화에 대한 원화환율이 10% 상승(하락)할 경우 당기말 자본은 8,576 백만원 증가(감소)합니다.

(나) 이자율 위험 이자율 위험은 차입금 및 사채에서 비롯됩니다. 변동 이자율로 발행된 단기차입금으로 인하여 연결회사는 현금흐름 이자율 위험에 노출되어 있습니다. 연결회사는 이자율 위험에 대해 다양한 방법의 분석을 수행하고 있습니다. 연결회사는 이자율변동 위험을 최소화하기 위해 재융자, 기존 차입금의 갱신, 대체적인 융자 및 위험회피 등 다양한 방법을 검토하여 연결회사 입장에서 가장 유리한 자금조달 방안에 대한 의사결정을 수행하고 있습니다.

당기말 현재 다른 변수가 일정하고 변동금리 조건 차입금에 대한 이자율이 1% 상승(하락)할 경우 당기 법인세비용차감전순손익은 876,696천 원 감소(증가)합니다. 2) 신용위험 신용위험은 전사 차원에서 관리되고 있습니다. 신용위험은 보유하고 있는 수취채권 및 확정계약을 포함한 거래처에 대한 신용위험 뿐만 아니라 현금및현금성자산, 은행 및 금융기관 예치금으로부터 발생하고 있습니다. 은행 및 금융기관의 경우, 독립적인신용등급기관으로부터의 신용등급이 최소 A이상인 경우에 한하여 거래를 하고있습니다. 일반거래처의 경우 고객의 재무상태, 과거 경험 등 기타 요소들을 고려하여 신용을 평가하게 됩니다. 연결회사는 거래상대방에 대한 개별적인 위험 한도 관리정책은 보유하고 있지 않습니다.

신용위험에 노출된 금융자산은 장부금액이 신용위험에 대한 최대 노출정도를 가장 잘 나타내는 경우에 해당하여 공시에서 제외하고 있습니다.3) 유동성 위험 유동성 위험 관리는 충분한 현금 및 시장성 있는 유가증권의 유지, 적절하게 약정된 신용한도금액으로부터의 자금 여력 및 시장포지션을 결제할 수 있는 능력 등을 포함하고 있습니다. 연결회사의 금융부채를 보고기간 종료일로부터 계약 만기일까지의 잔여기간에 따라 만기별로 구분한 내역은 다음과 같습니다. 아래 표에 표시된 현금흐름은 할인하지 않은 금액입니다.

(당기) (단위:천원)

구 분	1년 미만	1년에서 5년이하	합계

차입금	144,901,498	87,540,970	232,442,468

매입채무및기타채무	178,898,089	23,902	178,921,991

이자비용	5,916,332	2,475,214	8,391,546

합 계	329,715,919	90,040,086	419,756,005

(전기) (단위:천원)

구 분	1년 미만	1년에서 5년이하	합계

차입금	139,741,248	94,877,834	234,619,083

매입채무및기타채무	121,596,364	4,000	121,600,364

이자비용	5,904,263	3,537,008	9,441,271

합 계	267,241,875	98,418,842	365,660,718

4) 자본위험관리

연결회사의 자본관리 목적은 계속기업으로서 주주 및 이해당사자들에게 이익을 지속적으로 제공할 수 있는 능력을 보호하고 자본비용을 절감하기 위해 최적 자본구조를 유지하는 것입니다.연결회사는 주주에게 지급되는 배당을 조정하고, 주주에게 자본금을 반환하며, 부채감소를 위한 신주 발행 및 자산 매각 등을 실시하고 있습니다.

산업내의 타사와 마찬가지로 연결회사는 자본조달비율에 기초하여 자본을 관리하고 있습니다. 자본조달비율은 순차입금을 총자본으로 나누어 산출하고 있습니다. 순차입금은 총 차입금에서 현금및현금성자산과 단기금융자산을 차감한 금액이며 총자본은 재무상태표의 '자본'에 순차입금을 가산한 금액입니다.

보고기간말 현재 연결회사의 자본조달비율은 다음과 같습니다.

(단위:천원)

구 분	당기말	전기말

차입금총계	232,442,468	234,619,083

차감: 현금및현금성자산과 단기금융자산	(132,688,070)	(126,313,000)

순차입금(A)	99,754,398	108,306,083

자본총계(B)	258,568,597	248,836,639

총자본(C=A+B)	358,322,995	357,142,722

자본조달비율(A/C)	27.84%	30.33%

8. 파생상품거래 현황 연결실체는 이자율위험과 외화위험을 관리하기 위하여 통화선도, 이자율스왑, 통화스왑 등 다수의 파생상품계약을 체결하고 있습니다.파생상품은 최초 인식시 계약일의 공정가치로 측정하고 있으며, 후속적으로 매 보고기간말의 공정가치로 재측정하고 있습니다. 파생상품을 위험회피수단으로 지정하였으나 위험회피에 효과적이지 않다면 파생상품의 공정가치변동으로 인한 평가손익은 즉시 당기손익으로 인식하고 있습니다. 파생상품을 위험회피수단으로 지정하고 위험회피에 효과적이라면 당기손익의 인식시점은 위험회피관계의 특성에 따라 좌우됩니다. 공정가치가 정(+)의 값을 갖는 파생상품은 금융자산으로 인식하며, 부(-)의 값을 값는파생상품을 금융부채로 인식하고 있습니다. 파생상품은 파생상품의 잔여만기가 12개월을 초과하고 12개월 이내에 실현되거나 결제되지 않을 것으로 예상되는 경우에는 비유동자산 또는 비유동부채로 분류하고 있습니다. 기타 파생상품은 유동자산 또는 유동부채로 표시하고 있습니다.

2011년 7월 6일 개최된 이사회 결의에 따라 2011년 중 제3자 배정방식의 유상증자를 실시하였으며, 동 유상증자 내역은 다음과 같습니다.

우선주식의 주주는 그 선택에 따라

(i) 우선주식의 발행일로부터 10년이 되는 날 또는

(ii) 회사, ( 주)풀무 원 및 S.I.H. (Stella Investment Holdings) B.V(이하, "투자자")간에 체결된 2011년 7월 6일 자 주주간계약에 규정된 적격기업공개의 예비심사청구일의 1영업일 전날까지 우선주식을 보통주식으로 전환할 수 있음.

다만, 적격기업공개 예비심사청구일의 1영업일 전까지 전환되지 않은 모든 우선주식은 전환권이 행사된 것으로 간주되며, 전환조건에 따라 보통주식으로 전환됨

풀무원식품(주)는 상기와 같은 전환조건으로 인하여 복합금융상품인 전환우선주 납입액을 자본요소와 부채요소로 배분하여 최초 인식하였습니다.

동 부채요소는 재무상태표상에 '파생금융부채'로 계상되었으며, 매 결산시에 공정가치로 후속측정되고 공정가치 변동액은 당기손익에 반영됩니다.

한편, 전환권가치는 Ingersoll의 전환우선주가치 평가모형에, EBITDA배수에 의하여 추정한 기업가치와, 4.04년의 기대 만기를 적용하여 외 부전문가가 산정 하였습니다. 약정상 7기(2014년말)에 전환비율이 확정되었으므로 파생금융부채 4,393,392천원 은 자본의 요건을 충족시켜 기타불입자본으로 대체하였습니다.

나. 파생상품으로 발생한 손익 현황 2015년 1월 1일부터 2015년 12월 31일까지 풀무 원식품(주) 파생상품평가손익은 발 생하지 않았습니다. S.I.H (Stella Investment Holdings) B.V 보유 우선주는 2015년 7월 14일부로 임의유상소각되어, 파생상품손익(구조)는 현재 해당사항 없습니다.

다. 파생상품 손익구조 내역

제3자 배정대상자	S.I.H (Stella Investment Holdings) B.V

신주의 종류와 수	우선주 1,363,045주

주당 액면금액	5,000원

주당 발행가액	73,366원

발행 금액	금100,001,159,470원

우선주에 대한 내용	의결권이 있는 참가적, 누적적 전환우선주이며 회사의청산 등 절차에서 잔여재산을 분배 받음에 있어 우선권을 가짐

최저배당률	최초발행가액 기준 연 1.5%

(1) 전환우선주의 보통주 전환회사는 전환우선주 주주인 S.I.H. (Stella Investment Holdings) B.V의 2015년 7월 9일자 전환청구에 따라 전환우선주 1,363,045주를 보통주 2,202,096주로 전환하여 발행하였습니다. (2) 보통주 감자 결정회사는 2015년 7월 14일자 임시주주총회 결의를 통하여 S.I.H. (Stella Investment Holdings) B.V 가 보유한 보통주 2,202,096주를 주당 67,294.26원에 임의유상소각하는 것으로 결정하였습니다.

9. 경영상의 주요계약 등 회 사는 2015년 12월 31일 현재 모회사인 (주)풀무원과 IT서비스, 인사서비스, 자금서비스 등의 관리업무 대행을 위한 '일반사무지원용역' 계약을 체결하고 있습니다.

10. 연구개발활동가. 연구개발 담당조직

풀무원식품(주)의 제,상품에 대한 연구개발 활동은 (주)풀무원의 '식문화연구원'에서 담당하고 있으며 이에 대한 기술료(Technical fee)를 (주)풀무원에 지급하고 있습니다. 당사의 자체적인 연구개발 담당 조직은 없습니다. 나. 연구개발 비용

당사는 2015년 1월 1일 부터 2015년 12월 31일까지 연구개발 활동 지원에 대해 9,350백만원의 기술료(Technical fee)를 (주)풀무원에 지급하였습니다 .

다. 연구개발실적 (2015년) (주)풀무원의 당사에 대한 연구용역 실적입니다.

분야	구분	연구실적

제품	두부	풀무원 국산콩 느리게 만든 한모 (두부) 출시

풀무원 달걀품은 맛있는 부침두부 출시

국산콩 간편한 네컵 연두부 개발

유기농 농후두부 2종 출시 (부침용, 생식용)

샐러드	용기포장의 샐러드 가든 5종 출시 (소 2종, 대 3종)

쪄먹는 야채믹스 CVS용 제품 출시

기능성 어린잎 리뉴얼 2종 (루꼴라, 케일) 출시

면	자연은 맛있다. 메밀면 2종(냉소바, 메밀막국수) 출시

쌀 생면 3종(매콤물비빔면, 토마토/미트 페튜치니) 출시

국물쫄볶이 출시

자연은 맛있다. 미국 수출용 제품 2종 개발

자연은 맛있다. 꽃새우짬뽕 출시

태국 매콤칼국수 출시

샐러드 누들 출시

시치미우동 출시

미곡류	풀무원밥맛좋은쌀 출시

만두	만두의 형태 차별화한 깻잎지짐만두 출시

생왕교자 출시

조미식품	중국 '참치볶음김치', 샐러드김치 개발

매실된장 소스 출시

미국 순두부찌개 kit 2종 (정통, 바지락) 개발

스파게티 소스 2종 출시 (토마토, 구운마늘)

찬마루 반찬류 6종 개발

수산가공	아몬드, 멸치, 현미와 김을 접목한 건강 김스낵 출시

참기름으로 구운 전장 김 출시

Ready Meal	통곡물/요거트 영양바 2종 개발

자이어트 떡볶이 출시

생수프(soup) 출시, 2종 (단호박, 콘)

용기형 냉동밥 개발

또띠아 피자 2종 출시

올바른 구운핫도그 2종(플레인, 갈릭) 출시

냉동밥 2종 (산채나물비빔밥, 소고기버섯비빔밥) 출시

집밥 냉동 RM 3종 (덮밥1, 리조또2) 출시

어묵	알래스칸 어묵 신제품 4종 개발 (두부볼, 양파어묵, 매운야채어묵, 치즈치꾸와)

치즈	우유와 시간이 만든 자연치즈 (비숙성 4종) 개발

체다치즈롤 출시

상온스낵	베이비스낵 분유곡물바 2종 (요거트 블루베리, 치즈) 출시

wet snack 2종 출시 (고구마, 단호박)

계란	기능성 달걀 3종 출시 (루테인, 엽산, 비타민D)

음료	아임리얼 Vegetable 주스 '비트' 개발

바른선_참외담은 오렌지 주스 출시

바른선_허니레인보우 2종 개발 (레드, 옐로우)

아임리얼 순수착즙 파인애플 100% 출시

치어팩 포장의 바른선 생과일 주스 개발

기술	조미식품	유기가공식품 인증(단무지) 획득, 유기농김밥단무지 등

HPP (초고압 처리)를 이용한 조미소스 유통기한 연장

두부	비린취 제어 두부제조기술 개발

만두	깻잎 원물을 닮은 독특한 만두모양 디자인특허 출원

Ready Meal	액체질소를 이용한 급속동결 편의식 가공기술 개발

면	새우 풍미 오일 개발

전분용출 문제를 해결한 100% 쌀생면(밀가루 0%) 개발

상온유통가능 액상스프 개발

나트륨 저감 냉면 개발

11. 그 밖에 투자의사결정에 필요한 사항

가. 외부자금조달 요약표 (단위:백만원)

조달원천	기초잔액	신규조달등	상환등감소	기말잔액

은행	129,715	107,601	109,710	127,606

보험회사	-	-	-	-

종합금융회사	-	-	-	-

여신전문금융회사	-	-	-	-

상호저축은행	-	-	-	-

기타금융기관	-	-	-	-

금융기관합계	129,715	107,601	109,710	127,606

회사채(공모)	90,000	50,000	50,000	90,000

회사채(사모)	15,000	-	-	15,000

신종자본증권(공모)	-	-	-	-

신종자본증권(사모)	-	10,000	80	9,920

유상증자(공모)	-	-	-	-

유상증자(사모)	-	131,628	-	131,628

자산유동화(공모)	-	-	-	-

자산유동화(사모)	-	-	-	-

기 타	-	-	-	-

자본시장 합계	105,000	191,628	50,080	246,548

주주,임원,계열회사 차입	-	-	-	-

기 타	-	-	-	-

총 계	234,715	299,229	159,790	374,154

주1) 상기 기초 및 기말 잔액은 사채할인발행차금이 미반영 된 금액임 나. 지적재산권 관련 '풀무원' 브랜드 전반의 상표권의 보유 및 브랜드 가치 상승을 위한 활동은 모 회사인 ㈜풀무원에서 담당하고 있으며 이에 대한 Brand fee를 ㈜풀무원에 지급하고 있습니다. 다. 환경관련 규제사항

식품산업에 대한 환경규제는 친환경적인 제품생산을 위한 '제품 환경규제'와 제품을 생산하고 있는 사업장을 친환경적으로 관리하기 위한 '사업장관리 환경규제'등 크게 2가지로 구분되며 이에 대한 내용은 다음과 같습니다.

① 제품 환경규제 준수 식품은 소비자가 직접 섭취하는 제품으로 사용자 건강과 안전에 직간접적인 영향을 미칠 수 있기 때문에 포장재 관련 환경규제가 강화되고 있습니다. 이에 대해 당사는 원부자재 및 제품의 개발단계부터 제조, 유통, 사용, 폐기 등 제품의 전과정(Life Cycle)에 걸쳐 환경영향 최소화 활동을 하고 있으며, 잔류화학물질을 줄인 포장재를 두부, 면, 만두 포장에 확대하여 적용하고 있습니다. 이러한 활동은 식품 관련 국내외 환경법규를 준수할 뿐만 아니라 기업과 제품의 친환경성을 높임으로서 차별화 요소로 기여하고 있습니다. 또한 제품의 환경성을 높이는 활동으로 2015 소비자가 뽑은 올해의 녹색상품으로 '풀무원식품 생가득 동치미 물냉면 '과 '올가홀푸드 서현점'이 선정되었으며, 환경부 산하 환경산업기술원으로부터 저탄소제품인증 이후 탄소배출량을 zero로 하는 탄소중립제품(환경부)으로 유기농두부 2개 제품을 인증, 저탄소제품으로 국산콩두부 2개, 유기농두부 2개 제품 인증을 받았습니다. 국내의 주요 관련법률은 다음과 같습니다.

1. 자원의절약과 재활용촉진에 관한 법률

2. 환경기술 및 환경산업 지원법

② 사업장관리 환경규제 준수제품을 생산하고 운송과정에서 발생되는 오염물질의 배출을 최소화하기 위하여 대기오염방지시설, 수질오염방지시설과 같은 환경오염방지시설을 설치하여 운영함으로써 주변 환경에 대한 영향을 미치지 않도록 하고 있습니다. 특히 사업장에서의 폐수 수질관리를 강화하기 위하여, 하천으로 바로 방류하는 사업장은 방류수질을 농업용수 기준으로 수질을 강화하여 관리하고 있습니다. 또한 온실가스 배출량을 저감하기 위하여 사업장별로 온실가스 배출량을 산정하고, 에너지 절감활동을 추진하고 있습니다.이러한 사업장의 환경관리는 관련부처, 지방자치단체의 관리감독을 받고 있으며, 각 제조 사업장은 국제 환경안전보건경영시스템 인증(ISO14001, OHSAS18001)을 취득하여 자율관리 체제를 강화하고 있으며, 환경관리활동에 대한 논의 및 내용공유를 위해 임원,관리자,실무자별로 구성된 협의체를 정기적으로 운영하고 있습니다. 국내의 주요 관련법률은 다음과 같습니다.

1. 환경오염물질 배출 : 수질및생태계보전에관한법률, 대기환경보전법, 폐기물관리법, 토양환경보전법, 소음진동관리법, 잔류성유기오염물질 관리법 등 2. 기타 사업장환경관리 : 저탄소녹색성장 기본법, 지하수법, 화학물질관리법, 수도법, 에너지이용 합리화법, 다중이용시설등의실내공기질관리법 등 ③ 제재현황 환경 관련 법령 위반 사 항은 없습니다. ④ 녹생경영공시 도입기후변화와 관련된 규제에 적극적으로 대응하기 위하여 에너지 온실가스 목표관리제에 따른 관리업체에는 해당하지 않으나 온실가스 감축을 위해 신재생에너지의 도입을 확대하고 있습니다. 13년 도입한 음성두부 목재펠릿 보일러외에 15년 의령두부공장 목재펠릿 보일러, 건강생활 도안공장 태양광 발전, 스마트그리드사업단의 ESS 보급지원사업으로 음성생면공장에 2MW용량의 Energy Storage System을 도입하였습니다.