쎌바이오텍 사업보고서 (2025.12)
6. 주요계약 및 연구개발활동

6-1. 경영상의 주요계약 등가. 라이센스아웃(License-out) 계약 공시서류 작성기준일 현재 당사가 체결중인 주요 라이센스아웃(License-out) 계약은 없습니다. 나. 라이센스인(License-in) 계약 공시서류 작성기준일 현재 당사가 체결중인 주요 라이센스인(License-in) 계약은 없습니다.

다. 판매계약 당사는 특수관계자인 (주)쎌바이오텍인터내셔날, Cell Biotech International A/S와 판매계약을 체결하고 있으며, 세부내용은 다음과 같습니다.

품목명	계약상대방	대상지역	계약
체결일자	계약
종료일	계약
금액	계약의 목적 및 내용

유산균	(주)쎌바이오텍인터내셔날	국내, 미주, 아시아 등	2020.01.02	-	-	판매용역 등

Cell Biotehc International A/S	유럽	2019.01.14	-	-

주) 미기재 내용(계약종료일, 계약금액)은 대외비이며, 관련내용을 공시할 경우 영업에 손실을 초래할 가능성이 있어 기재를 생략함

라. 기타계약

계약의 목적 및 내용	계약상대방	대상지역	계약체결일자	계약
종료일	계약
금액

대장암치료제 임상 1상시험프로토콜 개발 계약	C	국내	24.01.31	-	-

특허 3건 및 노하우의 전용실시 계약	연세대학교 원주산학협력단	국내	20.08.10	-	-

대장암 치료제 임상시험management 계약	-	국내	21.01.25	-	-

주) 일부 미기재 내용(계약상대방, 계약종료일, 계약금액)은 대외비이며, 관련내용을 공시할 경우 영업에 손실을 초래할 가능성이 있어 기재를 생략함

6-2. 연구개발활동 가. 연구개발 담당조직

조 직	역 할

대표이사 / CEO	연구개발 운영 총괄

인체작용팀	인체상호작용 연구

항노화팀	항노화 기작을 이용한 고령화 맞춤형 연구

의약품소재연구개발팀	유산균 DDS 개발

첨단혁신소재사업화팀	In vitro, In vivo 효능, 화장품개발/효능 평가

시스템미생물/생물공학연구팀	균주 관리 및 기능개선 연구, 공정기술개발

공정분석팀	제품분석, 화장품 연구/개발

글로벌사업전략팀	자사 균주 연구 및 국내외 영업 학술지원

제품개발팀	제제,제형연구를 통한 최적화 기술검토 및 적용

임상개발팀	의약품 임상시험 승인관련 문서개발,일정,연구비관리

- 인력현황

구분	박사	석사	기타	합계

WFB13 부문	4	5	-	9

미생물융복합소재 바이오엔지니어링 부문	3	3	-	6

미생물/생물공학 부문	3	5	7	15

미생물실용화 연구소	4	2	-	6

글로벌사업전략팀	1	3	-	4

합 계	15	18	7	40

당사의 연구개발조직은 유산균의 인체상호작용을 연구하는 인체작용팀, 유산균의

항노화 기작을 이용한 고령화 맞춤형 연구를 하는 항노화팀, 유산균 DDS를 개발

하는 의약품소재연구개발팀, In vitro 효능, In vivo 효능, 화장품개발/효능 평가를 하는 첨단혁신소재사업화팀과 더불어 균주 관리 및 기능개선 연구를 담당하는 시스템미생물생물공학연구팀, 제품의 기능/성분 분석 및 화장품 개발을 담당하는 공정분석팀, 제품 제제/제형을 연구하는 제품개발팀, 의약품 임상시험을 담당하는 임상개발팀으로 구성되어 있습니다. 연구소에서는 다양한 기능성의 건강기능식품과 유산균 약물전달체를 이용한 대장암치료제, 기능성 화장품 소재 개발에 필수적인 원천기술 및 연구프로젝트 사업화를 수행하고 있습니다. 또한 연구소에서는 난치성 장질환 치료용 유산균 약물전달체 개발 원천기술을 활용한 항암치료제 개발 및 생산공정(공정 최적화, 품질관리) 기술 개발을 수행하여 건강기능식품 및 바이오의약품 파이프라인을 확보하고, 유산균 유래 생물소재를 이용한 기능성 화장품 개발을 통한 사업영역 확대를 위한 기반을 구축하고 있습니다.

- 핵심연구인력

직위	성명	담당업무	주요경력	주요 연구실적

대표이사	정명준	연구소장 겸임	연세대학교 졸업서울대학교 석사덴마크 왕립공대 박사	주요 연구실적에 대해 미기재를 요청

나. 연구개발비용 [단위: 천원]

구 분	제31기	제30기	제29기	비 고

비용의성격별 분류	인건비	2,375,753	2,640,091	2,601,271	-

원재료비	469,909	643,343	836,837	-

위탁비	1,036,901	1,048,772	286,876	-

(정부보조금)	(457,712)	(328,091)	(338,749)	-

연구개발비용 계	4,340,274	4,660,297	4,063,733	-

회계처리내역	판관비와관리비	3,882,563	4,332,206	3,724,985	-

제조경비	-	-	-	-

개발비(무형자산)	-	-	-	-

회계처리금액 계	3,882,563	4,332,206	3,724,985	-

정부보조금	457,712	328,091	338,749	-

연구개발비용 계	4,340,274	4,660,297	4,063,733	-

연구개발비 / 매출액 비율	8.6%	10.1%	8.0%	-

[연구개발비용계÷당기매출액×100]

주) 정부보조금(국고보조금)을 차감하기 전의 연구개발비용 지출총액 기준주) 상기 수치는 (주)쎌바이오텍 별도기준 입니다.

다. 연구개발실적당사는 바이오의약품 개발기술인 유산균 약물전달체 개발기술과 건강기능식품 제품화 기술을 활용하여 다음과 같은 제품들을 개발하고 있습니다. 핵심 기술을 적용한 제품들의 연구개발, 제품화 및 상용화를 통해 기술 연구개발의 성과와 기술의 완성도를 입증하여 다양한 바이오의약품 및 건강기능식품 개발에 확대 적용될 수 있습니다.

핵심기술	개발 제품	적응증	개발결과	현 개발단계

난치성 장질환 치료용 유산균 약물전달체 개발	대장암 치료제
(PP-P8)	대장암	유효물질의 유산균 발현 시스템 개발
공정/분석법 개발
Scale-up
전임상 시험	임상 1상시험 진행 중

장내 미생물기반생물소재를 이용한 면역조절 치료제 개발	면역기능강화,
위장간 기능 개선용 개별인정형 건강기능식품	면역저하
위장간
보호	면역기능 개선 및 알코올로 인한 위장간 기능개선 효능 확인을 위한 인체적용시험 진입 전 단계	한국식약처 개별인정형건강기능식품 인증 신청 준비 단계

1) 대장암 치료제(PP-P8)

구분	바이오 신약

적응증	대장암

작용기전	1) 세포분열 지연으로 인한 암세포 성장 억제
2) RNF152 유전자에 의한 세포 암세포 사멸 증가

제품의 특성	유산균(Lactobacillus rhamnosus) 유래 항암단백질 (P8)을 분리 동정하여 김치유산균인 Pediococcus Pentosaceus 균에 항암단백질인 P8 단백질이 발현 분비 되도록 설계하여, 경구용 항암제로 개발 중이며 비임상 독성시험 결과 안전성이 우수함.

진행경과	대장암 임상 1상 시험 개시 (2025.01.22)

향후계획	2026년 내 대상자 모집을 완료하고 최대 1년의 투여기간을 통해 약물의 안전성과 유효성을 확인하고 다른 암종으로의 적응증 확대를 위한 추가연구를 기획하고 있음

경쟁제품	2017년 네이쳐 보고에 의하면 글로벌 임상 3상 진행중인 대장암 치료제는 12종이 있음. 이중 약 70%가 표적항암제 또는 면역항암제이며, 5 종은 이미 다른 암종에서 허가/시판중인 약물임.국내에서는 머크의 엘비툭스, 로슈의 아바스틴, 엘록사틴이 상용되고 있으나 당사의 생물학 제제인 P8과는 구별 됨.

관련논문 등	1) Anti-Colorectal Cancer Effects of Probiotic-Derived p8 Protein. (Genes, 2019)
2) Colorectal Cancer Therapy Using a Pediococcus Pentosaceus SL4 Drug Delivery 1 System Secreting Lactic Acid Bacteria-Derived Protein p8 (Mol. Cells 2019)
3) Probiotic-Derived p8 Protein induce apoptosis via regulation of RNF152 in colorectal cancer cells (Am J Cancer Res, 2021)

시장규모	1) ResearchNester에 따르면 대장암치료제 글로벌시장은 2023년 기준 약 18조원에서 2033년 78조원으로 연평균 12%씩 성장할 것으로 예상됨.
2) 2021년 세계보건기구 산하 국제암연구소에 따르면 한국인의 대장암발병률은 10만명당 45명으로 세계 1위이며 사망률도 폐암, 간암에 이어 세번째로 많음.

기타사항	중소벤처기업부의 월드클래스 300 기업 R 지원 사업으로 5년간(2016년~2020년) 총 사업비 74억원 정부출연과제 수행

(2)면역조절 치료제

구분	건강기능식품

적응증	아토피 피부면역

작용기전	유산균이 체내에서 아토피 피부면역 발생을 촉진시키는 IgE, IL-6, IL-12등의 사이토카인 발현을 억제하고 면역세포 활성화를 통해 아토피 피부면역 질환을 치료하거나 예방할 수 있음

제품의 특성	제품에 함유된 프리바이오틱스와 프로바이오틱스가 상호작용하여 피부면역질환 개선에 시너지 효과를 발생 시킴

진행경과	비임상 동물 효능평가를 통해 아토피 피부면역 질환에 효과가 있음을 증명하는 논문 4편을 발간 하였으며, 인체적용시험을 통해 실제 질환을 가지고 있는 사람에서의 효능 및 안전성 평가를 위해 인체적용시험 프로토콜을 개발 중에 있음. 프로토콜 개발 완료 후 아토피 피부질환 보유 대상자를 타겟으로 인체에서의 효능을 입증하고 식품의약품안전처 개별인정형 건강기능식품 원료로 등재 하고자 함.

향후계획	인체적용시험을 개시하여 대상자를 모집하고 유효성, 안전성 평가를 진행할 계획. 인체적용시험 종료 후 식품의약품안전처에 개별인정형 건강기능식품 인증을 획득할 계획. 현재 인체적용시험 대상자 모집 중.

경쟁제품	국내 제약회사에서 아토피피부질환 개선에 대한 개별인정형 건강기능식품 인증 획득에 성공하여 상용화 되고 있는 제품이 있으나, 해당 시장이 크게 형성되어 있어 사업화에 큰 문제는 없을 것으로 파악됨

관련논문 등	1) Anti-Inflammatory Effects of a Mixture of Lactic Acid Bacteria and Sodium Butyrate in Atopic Dermatitis Murine Model. (Journal of medicinal food, 2018)
2) A Probiotic Mixture Regulates T Cell Balance and Reduces Atopic Dermatitis Symptoms in Mice. (frontiers in Microbiology, 2018)
3) Alleviation of Atopic Dermatitis through Probiotic and Mixed-probiotic Treatments in an Atopic Dermatitis Model. (Korean J. Food Sci. Ani. Resour, 2011)
4) A Probiotic Preparation Alleviates Atopic Dermatitis-Like Skin Lesions in Murine Models. (Toxicol. Res, 2016)

시장규모	1) 국내 시장 (면역)- 고시형 (홍삼, 알로에 겔, 인삼, 등) : 연평균 성장률 6.9%(2018년 11,826억원, 2022년 15,444억원 추정)- 개별인정형 (당귀혼합추출물, 다래추출물, 표고버섯균사체, 등) : 연평균 성장률 18.6% (2018년 761억원, 2022년 1,506억원 추정)2) 국외 시장 (Immune Health Supplements)- Vitamin Minerals : 연평균 성장률 5.1% (2017년 50,582백만불, 2021년 61,717백만불 추정)- Herbal/botanical extracts : 연평균 성장률 6.9% (2017년 33,187백만불, 2021년 43,339백만불 추정)(출처 : 식품의약품안전처 - 2018년 식품 및 식품첨가물 생산실적)

기타사항	-

(3) 연구개발을 위한 정부출연과제 수행 실적

(단위: 백만원)

개발 제품	사업명	과제명	연구기간	총사업비	비고

개별인정형 건강기능식품	고부가가치 식품기술개발사업
(농림식품기술기획평가원)	마이크로바이옴 타겟 포스트바이오틱스 발굴 및 소재화 기술 개발	2021.04.01
~
2025.03.31	4,217

개별인정형 건강기능식품	중소기업기술혁신개발사업
(중소기업벤처부)	장내미생물 기반 근육건강과 항비만 고기능성 프로바이오틱스 복합물 개발	2023.04.01
~
2027.03.31	2,880

개별인정형 건강기능식품	식품기능성평가사업
(농림축산식품부)	유산균, 쌀눈추출복합물의 운동수행능력 개선 전임상 효능평가	2024.01.01
~
2024.12.31	120

개별인정형 건강기능식품	식품기능성평가사업
(농림축산식품부)	운동수행능력 향상에 미치는 EPRG-Pro의 유효성 및 안전성 평가를 위한 12주, 무작위 배정, 이중 눈가림, 위약대조 인체적용 시험	2025.04.01
~
2026.12.31	240

(4) 연구개발 계획

1) 마이크로바이옴 타겟 포스트바이오틱스 발굴 및 소재화 기술 개발

인체(특히 장관 내) 마이크로바이옴을 타겟으로 포스트바이오틱스 소재를 발굴하고 안정성 평가와 동물 모델을 이용한 전임상 연구, 인체 적용 시험을 통해 유효성을 검증한다.

포스트바이오틱스 소재 생산을 위한 균주 개량 및 대량 생산을 위한 배양 공정을 최적화하고 이를 바탕으로 개별인정형 제품 개발을 목표로 한다.

① 포스트바이오틱스 생산 기능성 균주 선발

분자 구조를 기반으로 기능성을 갖는 포스트바이오틱스 소재를 발굴하고, 유전체 기반 정보를 바탕으로 포스트바이오틱스 소재를 생산하는 균주를 선발한다.

② 선발된 포스트바이오틱스 소재의 단계별 기능성 검증

In vitro (세포) 수준에서 포스트바이오틱스 소재의 기능성을 스크리닝하고 in vivo 동물실험을 통한 메타유전체-메타대사체 분석 결과를 기반으로 포스트바이오틱스 소재의 유효성을 검증한다.

③ 기능성별 탐색적 인체 적용 시험(Pilot Study)

전임상 연구결과를 바탕으로 우수한 효능을 확인하여 탐색적 인체적용시험 대신 본 인체적용시험으로 진행한다. 식약처 가이드라인에 맞춰 “근력에 도움을 줄 수 있음” 항목에 대해 근감소를 보이는 50세 이상 100명을 모집하여 본 시험제품 및 위약 2개 그룹으로 나누어 3개월간 섭취 후 종아리, 허벅지 근력을 체크한다. 그 결과, 시험제품 섭취군이 종아리 및 허벅지 근력이 위약 군 대비 통계적으로 증가되었음을 확인하였다.

④ 포스트바이오틱스 생산 기술 개발 및 자원화 기반 구축

유전체-대사체 연계 포스트바이오틱스 소재 생산 대사회로를 구축하고 이를 바탕으로 소재 생산 균주의 배양 공정을 최적화한다.

⑤ 기능성 포스트바이오틱스 제품 개발 및 사업화

포스트바이오틱스의 제제화를 위하여 소재의 안정성을 검증하고 제조 공정을 확립하여 제품 제작 및 매출 발생을 목표로 한다. 인체적용시험 결과를 바탕으로 식약처 개별인정형 인허가를 받기 위해 서류를 준비한다.

2) 장내미생물 기반 근육건강과 항비만 고기능성 프로바이오틱스 복합물 개발

전 세계적으로 지속 증가하고 있는 근감소, 비만 인구를 대상으로 하여 식물성 단백질과 프로바이오틱스 기반 근감소 개선 효능을 검증하고, 장내 미생물 조절 기반한 체지방 감소 효능을 검토하여 생산공정을 최적화하여 시제품 생산하는 것과 인체적용시험을 통한 사람에서의 안전성 및 유효성 평가 후 개별인정형 제품 개발을 목표로 하며 세부목표는 아래와 같습니다.

① 동물 모델 효능 검증

근육감소를 유도한 동물을 이용하여 프로바이오틱스와 천연물의 혼합물을 처리한 후 기능성을 검증한다.

비만을 유도한 동물(소동물, 중동물)을 이용하여 프로바이오틱스를 처리한 후 기능성을 검증한다.

비만반려견 40마리 이상을 대상으로 본 시험제품의 섭취 전과 12주 섭취 후 체중 및 대사성 바이오마커를 측정하였다. 그 결과, 섭취 전과 비교하여 유의하게 체중이 감소하였으며, 총 콜레스테롤 등의 대사성 바이오마커에게 유의한 변화를 확인하였고, 그 결과는 논문에 게재되었다.

② 근육건강, 체지방 감소 기전 규명

실험 동물을 통한 근육건강(전사체 바이오마커, 마이크로바이옴, 행동분석 및 근기능 개선 지표 종합분석), 체지방감소(전사체 바이오마커, 마이크로바이옴 및 비만 개선 지표 종합 분석)의 효능 기전을 규명한다.

③ 생산공정 최적화 및 시제품생산

근육건강, 체지방 감소에 효능을 확인 후 인체적용시험용 시제품에 적용할 균주의 생산성 및 안정성 확인 및 균주 배양 최적화에 따른 시제품 제작을 완료한다.

④ 기능성별 탐색적 인체 적용 시험(Pilot Study)

본 인체적용시험에 앞서 효능과 안전성을 확인하기 위해 50세 이상 50명 대상자를 시험제품군과 위약군 2개 그룹으로 나누어 12주 섭취하였다. 그 결과 안전성에 문제가 없었으며, 효능에서 시험제품 섭취군이 유의하게 근력이 증가되었음을 확인하였다.

⑤ 인체적용시험을 통한 사람에서의 안전성 및 유효성 평가

근감소 노령인구, 비만 인구를 대상으로 프로바이오틱스 섭취 후의 다양한 증상들에 대한 안전성 및 유효성 평가를 수행한다.

인체적용시험 결과를 통하여 개별인정형 제품 개발을 목표로 한다.

3) 유산균, 쌀눈추출 복합물의 운동수행능력 개선 전임상 효능평가

지속적으로 증가하고 있는 현대 사회의 운동수행능력 저하 인구를 위하여 고기능성 유산균, 쌀눈추출 복합물 기반 운동수행능력 향상 효능을 검증하는 것으로 목표로 한다.

① 동물모델 효능 검증

근피로를 유도한 동물을 이용하여 프로바이오틱스와 천연물의 혼합물을 처리한 후 기능성을 검증한다.

② 운동수행능력 향상 기전 규명

실험동물을 통한 운동수행능력(혈액학적 분석, 조직학적 분석, 행동 분석 및 근 피로 개선 지표 종합분석)의 효능기전을 규명한다.

4) 운동수행능력 향상에 미치는 EPRG-Pro의 유효성 및 안전성 평가를 위한 12주, 무작위 배정, 이중 눈가림, 위약대조 인체적용 시험

지속적으로 증가하고 있는 현대사회의 운동수행능력 저하 인구를 위하여 고기능성 쌀눈 추출 복합물(유산균+쌀눈추출물) 기반 운동수행능력 향상 효능을 검토하여 생산공정을 최적화하여 시제품 생산하는 것과 인체적용시험을 통한 사람에서의 안전성 및 유효성 평가 후 개별인정형 제품 개발을 목표로 한다.

① 생산 공정 최적화 및 시제품 생산

인체적용시험용 시제품에 적용할 균주의 생산성 및 안정성 확인 및 균주 배양 최적화에 따른 시제품 제작을 완료한다.

② 인체적용시험을 통한 사람에서의 안전성 및 유효성평가

성인 남녀를 대상으로 쌀눈 복합물(유산균+쌀눈추출물) 섭취 후의 다양한 증상들에 대한 안전성 및 유효성 평가를 수행한다.

인체 적용 시험 결과를 통하여 개별인정형 제품 개발을 목표로 한다.