국순당 분기보고서 (2020.03)
II. 사업의 내용

1. 사업의 개요 당사는 국순당고창명주(주), 국순당여주명주(주), 자연그대로농업(주), 지앤텍벤처투자(주), 호형호제, 북경백세상사, 프랑스백세주, 농업회사법인 팜에이트의 8개 주요 종속회사를 두고 약주, 탁주 등 전통주를 제조 판매하는 주류 회사 입니다.

가. 업계의 현황

주류산업은 술이 건강과 사회에 미치는 영향, 주류산업의 여러 가지 공익적인 특성으로 인해 정부의 규제 및 정책에 대한 의존도가 높은 산업으로, 산업 전체로는 성숙기에 진입된 것으로 판단됩니다. 또한 주류유통망, 초기설비투자,제조면허, 브랜드 파워등은 시장 진입장벽으로 작용하는 까닭에 신규진출자의 진입이 쉽지 않은 산업입니다. 일반적으로 소주를 제외한 주류소비는 내수경기에 민감하며 특히 맥주 ·약주 ·막걸리 등의 일부 주류는 계절성을 가지고 있어 맥주와 막걸리의 경우에는 하절기에 많이 소비되며, 약주는 동절기 소비가 많은 편입니다. 한편으로, 주류는 제품가격을 결정함에 있어 주세법상의 주세율에 영향을 받고 있습니다.

◆ 최근 3년간 주요 주류에 관한 주세율 현황은 아래와 같습니다.

구분	2019년	2018년	2017년

맥주	72%	72%	72%

소주	72%	72%	72%

위스키	72%	72%	72%

약주	30%	30%	30%

청주	30%	30%	30%

과실주	30%	30%	30%

막걸리	5%	5%	5%

(1) 산업의 성장성국내 주류시장은 정체기에 들어섰다고 보고 있습니다. 더 이상 급격한 성장을 기대하기 어렵고 해마다 2~3%대로 완만하게 성장할 것이라는 게 대체적인 전망입니다. 전체 주류시장의 규모는 약 8조 4천억원 정도로 추정되고 있으며, 시장 규모 자체는 포화상태에 이르렀지만 주류 수입이 활발해지면서 다양한 종류의 술이 출시돼 소비자의 선택 폭은 넓어졌습니다. 이 가운데 도수가 높은 술은 소비가 줄고 상대적으로 순한 술의 소비는 증가하고 있습니다. (2) 경기변동의 특성◆ 최종소비재로 경제상황 변화에 민감한 영향을 받고 있습니다- 올해도 가계부채 증가 및 경제 성장 둔화로 인한 소비심리 위축이 지속될 것으로 내다보고 있어 주류산업의 전망 또한 그리 밝지 많은 않을 것으로 예상됩니다. 서민주라 할 수 있는 맥주, 소주, 막걸리 소비는 다소 늘겠지만 위스키나 포도주 등 고가의 양주 소비는 둔화될 가능성이 높습니다.앞으로의 추이는 국내경기변화와 소비자들의 취향변화 등이 복합적으로 작용하면서 변할 것으로 보여집니다.- 주종별 선호도는 소비자들의 엥겔지수에 크게 영향을 받아 고소득 상태에서는 고가주 위주로, 하락시에는 저가주 위주로 출하 증가를 보이고 있습니다.(3) 경쟁요소- 점점 다양하고 새로운 소재의 술이 출시됨에 따라 과실주, 청주, 약주의 구분이 모호해 지고 있습니다. 이를 반영하여 제품 경쟁도 기존 약주 카테고리 내의 경쟁에서 약주, 과실주, 청주를 포함한 저도주 시장내에서의 경쟁으로 변화되고 있습니다. 시장은 고도주에서 저도주위주로 성장할 것으로 전망됩니다. 우리 회사는 몸에 좋은 술을 만들고 더불어 사는 문화를 대표하는 기업이고자 합니다. 따라서 국순당의 술은 몸에 좋은 재료와 전통의 공정을 거쳐 생산됩니다. 적당히 마셨을 때의 술은 사회 관계를 원활히 해 줄 수 있다는 긍정성을 가지고 있습니다. 이러한 술문화의 장점을 최대한 살리고 사장 되었던 전통주를 대중화 시켜 우리의 전통을 세계에 과시하고자 하는 것이 국순당의 목표입니다.업체>- 약주류 : 배상면주가의 산사춘 등- 탁주류 : 서울장수막걸리 등- 과실주류 : 보해의 복분자주 등(4) 자원 조달상의 특성① 주정용 누룩국순당은 전신인 한국미생물공업연구소 창립시부터 전통누룩과 조효소제 개발에 주력을 해왔습니다. 현재 국순당은 축적된 기술을 토대로 누룩을 자체생산 하여 제품원료로 사용하고 있습니다. ② 한약재 국순당 제품에 함유되는 한약재의 종류는 19가지로, 한약재의 성격이 平하고 中한 한약재만을 엄선하여 사용하고 있습니다. 국순당은 한국인의 체질에 맞으면서 부작용이 없는 한약재를 최우선적으로 사용하고 있으며, 일부 원재료의 경우 조달의 안정성을 위해 농협을 통해 최고품질의 믿을 수 있는 한약재만을 공급받아 제조하고 있습니다. ③ 설갱미국순당은 국내 최초로 양조전용 쌀인 설갱미를 개발하여 전통의 우수한 생쌀발효법으로 술을 빚습니다. 설갱미는 일반미에 비해 풍부한 필수 아미노산과 최적의 담백질 함량으로 좋은 술 맛을 냅니다. 설갱미는 농가와의 약속재배를 통해서 국순당과 농민이 상생하고 있습니다. 약속재배를 통해 설갱미를 재배함으로써 국순당은 좋은원료의 확보로 품질 좋은 제품을 생산하고, 농가는 안정된 수익을 기대할 수 있습니다.

(5) 관계법령 또는 정부의 규제 등◆ 규제사항(국세청고시 06-25호)- 거래상대방의 의사에 반하여 주문하지 않은 주류 및 주문량 이상 공급 금지- 정상판매 능력에 맞는 적정물량만의 공급- 주류판매계산서 또는 세금계산서를 미리 발행하고 실물은 출고하지 않는 거래금지(未出거래)- 주류판매와 관련하여 장려금, 수수료 명목의 리베이트 제공 금지

- 사전승인없이 불특정다수인에 대한 기증주, 또는 무상교환권 무상제공 금지- 주류판매점 종업원에게 병마개회수에 대한 금전지급 및 유사행위 금지- 주류 판매촉진을 위한 과도한 경품행사 금지

나. 회사의 현황(1) 영업개황 및 사업부문의 구분

(가) 영업개황

당사는 전통주의 대중화와 복원을 회사의 기본이념으로 20여년간 축적된 전통 누룩 및 조ㆍ효소제 기술을 바탕으로 지난 1992년 전통주 시장에 뛰어들었습니다. 당시 대중화의 걸림돌이었던 약주의 공급구역제한을 철폐 하는데 앞장서 1994년 약주의 전국 시판의 길을 열어 놓았습니다. 또한 전통주의 대중화 뿐만 아니라 전통주의 고급화에도 주력하여 전통주의 위상을 크게 신장시켰습니다.

현재 국내에서는 국순당을 비롯해 약 100여개 업체(민속명인등 포함)에서 150여 종의 전통주를 생산하고 있는 것으로 추정됩니다.

소비 환경과 사회 구조, 제도 등의 변화로 2019년 주류 시장도 많은 변화가 있었습니다. 밖에서 즐기는 술자리가 감소하고, 집에서 즐기는 홈술 문화가 점점 일상화 되고 있습니다. 줄어든 술자리로 각 주류사의 경쟁이 심화되고, 대형주류회사 중심으로 쏠림 현상도 심화되고 있습니다. 홈술 문화로 인해 프리미엄 주류의 선택 기회가 늘어나면서 와인, 맥주 등 수입 주류 시장의 급격한 성장을 만들었습니다.

2019년 당사는 주류시장에 맞는 신제품 출시를 통해 새로운 기회를 결과로 만드는 활동을 진행하였습니다. 1000억 유산균 막걸리를 비롯한 여러 제품을 통해 프리미엄 막걸리 시장의 가능성을 확인하였으며, 단계적으로 시장 규모를 키워 나가고 있습니다.

강원도에 자리한 우리 술 대표기업으로 전국적 규모의 횡성한우축제 등 다양한 지역밀착 활동을 통해 우리 술의 가치를 높이고 알리는 활동을 전개하여 정부지정 ‘찾아가는 양조장’에 선정 되는 등 지역 가치를 기반으로 좋은 술을 만들고 있는 노력이 인정받고 있습니다.

이러한 노력과 가능성을 기반으로 대표 제품 백세주 등의 매출 성장세를 지속적으로 유지하고, 1000억 유산균 막걸리를 비롯한 프리미엄 막걸리의 시장확대를 통해, 2020년에는 기필코 매출 향상을 통한 수익성 개선을 이룩하도록 전사의 모든 역량을 집중 하겠습니다.

(나) 공시대상 사업부문의 구분

사업부문	표준산업분류코드	사업내용

탁주 및 약주제조업	11111	당사는 탁주·약주 제조/ 판매 단일사업부문을지배적으로 영위하는 사업체임. 따라서 사업부문별 기재를 생략함

(2) 시장점유율 (단위:백만원)

구 분	2018년	2017년	2016년

수량	점유율	수량	점유율	수량	점유율

탁주	397,661	7.54%	387,056	7.35%	393,284	7.58%

약주	45,825	0.87%	42,407	0.81%	47,131	0.91%

청주	103,762	1.97%	96,367	1.83%	98,116	1.89%

맥주	2,197,041	41.64%	2,272,235	43.17%	2,226,146	42.88%

과실주	346,223	6.56%	320,503	6.09%	331,493	6.39%

증류식소주	17,598	0.33%	17,160	0.33%	13,141	0.25%

희석식소주	1,699,136	32.20%	1,727,346	32.81%	1,684,268	32.44%

위스키	178,129	3.38%	185,487	3.52%	217,412	4.19%

브랜디	7,547	0.14%	7,506	0.14%	8,769	0.17%

일반증류주	45,183	0.86%	43,581	0.83%	40,708	0.78%

리큐르	32,108	0.61%	38,467	0.73%	69,223	1.33%

기타주류	206,068	3.91%	125,790	2.39%	61,541	1.19%

주정	-	-	-	-	-	-

합계	5,276,281	100.0%	5,263,905	100.0%	5,191,232	100.0%

※ 자료출처 : 통계청(주류별 지역별 주세 신고 현황)/ 과세표준 기준(수입분 포함)

※ 2019년 자료는 아직 집계되지 않았습니다.

(3) 시장의 특성1) 뉴트로 복고 트랜드

- 뉴트로 복고 분위기의 트랜드가 주류시장에서도 눈에 띄게 확대 되고 있습니다. 진로의 이즈백, OB라거 등 젊은 세대가 알지 못하는 예전의 복고 제품들이 관심과 사랑을 받으면서 시장의 변화를 주도하고 있습니다. 뉴트로 복고 감성은 장년층에게는 향수를 젊은층에게는 새로움을 제공하여 호응을 얻고 있으며, 특히 젊은 상권에서 빠르게 인기를 얻으며 초기 예상보다 더 좋은 성과가 나오고 있습니다.

2) 저도주 시장의 지속화

- 부담없이 음주를 즐길 수 있는 문화가 확산되고, 여성 소비자들의 소비량이 증가하면서 저도주를 구매하는 소비층이 확대 지속되고 있습니다. 저도화 방향은 소주시장에도 많은 영향을 미쳤으며, 도수를 20도 이상에서 현재 17도까지 지속적으로 낮아짐으로써 저도 소비층, 여성층의 주류 음용이 확대되고 있습니다. 막걸리에서도 6%의 주요 도수에서 5% 이하의 편하게 마실 수 있는 저도수의 막걸리들로 시장이 이동하고 있어 취하는 술이 아닌 즐기는 술이 되어 가고 있습니다. ?은 세대로 확대될수록 혼술, 홈술 등 가볍게 마시는 음주문화가 정착되는 만큼 저도화의 방향은 지속적으로 확대되어 나갈 전망입니다.

3) 색다른 맥주에 대한 관심 증가소득 수준이 증가함에 따라 소비자의 기호가 다양해지고 고급화되었으며, 미디어의 발달, 해외여행의 증가 등으로 서구 문화에 익숙해진 소비자들이 늘어남에 따라, 최근 국내 수입 맥주 시장의 규모가 확대되고 있는 추세입니다. 또한 높은 도수의 술을 꺼리는 여성 소비자들과 알코올 섭취가 위험한 임산부, 운전자들을 대상으로 무알콜 맥주의 인기가 꾸준히 이어져오고 있습니다.

4) 전통주 세련미와 다양성을 겸비한 프리미엄 변신

- 소비자들의 다양한 선호에 맞춰 전통주가 다양한 컨셉과 세련된 디자인, 판매처의 다양성을 통해 젊은 상권, 타겟으로 넓혀가고 있습니다. 전통주 중 대표카테고리인 막걸리는 그동안 싸고 친근했던 저가의 이미지에서 시각적, 기능적, 기술적 등 여러측면에서 성장하였고 세련되고 다양해진 좋은 막걸리들이 대거 출시되어 관심과 호응을 얻고 있습니다. 이러한 변화로 대형마트에 3천원대 이상의 시장이 새롭게 형성되었고 젊은 상권에 많이 형성되고 있는 퓨전음식점에서도 평균 7천원이상의 고가 막걸리들이 입점되어 판매를 늘려가고 있습니다. 새롭고 더 좋은 프리미엄한 제품들로 막걸리의 시장이 다시 활성화 되고 있습니다.

(가) 내수부문

- 당사의 영업망은 도매점을 통한 판매활동과 유통/할인점/백화점 등을 통한 판매망으로 구별됩니다. 전국에 분포되어 있는 도매점은 우리 약주의 대중화와 저변확대에 유리한 경쟁수단으로 작용하고있습니다

◆ 국내 주요 거래처별 매출현황 (단위:백만원)

구분	판매방법	거래처명	금 액	비 고

제품	내 수	한국술유통	812

케이티엠민속주	494

농협(농협하나로유통 평택물류)	366

강남도매점(에스엠)	117

국군복지단	113

경산도매점	111

※ 2020년 03월 31일 누계 기준

※ 상기 금액은 순매출 기준입니다.※ 연결기준임

(나) 수출부문"최고의 전통을 세계로"란 슬로건 아래 백세주는 세계의 명주들과 어깨를 나란히 할 한국의 대표 명주란 자부심으로 수출시장 개발에 주력하고 있습니다. 현재는 미국, 중국을 중심으로 수출을 하고 있으며, 유럽, 동남아시아 등을 신규 시장으로 개척하고 있습니다.◆ 해외 주요 매출 현황 (단위:백만원)

구 분	판매방법	수출지역	금 액	비 고

백세주 및 막걸리	수 출	미 국	464

일 본	288

중 국	419

기 타	517

합 계	1,688

※ 2020년 03월 31일 누계 기준※ 연결기준임

(4) 신규사업 등의 내용 및 전망- 해당사항 없음

(5) 조직도

2. 주요 제품, 서비스 등가. 주요 제품 등의 현황당사는 엄선된 원료와 우수한 발효기술을 바탕으로 전통주를 생산하여 판매하고 있습니다. 당사에서 생산하여 판매하고 있는 제품은 백세주, 강장백세주, 명작시리즈,예담, 국순당생막걸리, 국순당쌀막걸리, 대박 등입니다. 제품별 매출액 및 비중은 다음과 같습니다.

(단위 : 백만원)

사업부문	매출유형	품 목	구체적 용도	주요상표등	매출액	매출액비율

제조	제품	강장백세주	백세주를 진하게 빚은 고급백세주→ 용량: 700㎖/알코올도수15%	-강장백세주	44	0.2

백세주	전통주의 대중화를 위해 만든 약주→ 용량: 300㎖,375㎖,700㎖ /알코올도수13%	-백세주-백세주담-자양백세주	2,842	11.2

막걸리	저온살균에 의한 진공포장으로 장기 보존이 가능한 제품→ 용량:240㎖/알코올도수7%효모발효제어로 생막걸리의 유통기간을 혁신적으로 개선한 제품→ 용량:750㎖/알코올도수6%	-대박-국순당생막걸리-우국생-국순당쌀막걸리-우리쌀로빚은국순당쌀막걸리-미몽外	5,099	20.2

예담	차례/제례 전용주→ 용량:700㎖/ 알코올도수13%	-국순당예담차례주	1,065	4.2

바나나에반하나외(기타주류)	기타주류→ 용량:750㎖/알코올도수4%	- 바나나에반하나- 피치로피치올려外	556	2.2

샐러드	팜에이트 종속회사 제품	- 새싹 - 샐러드 외	12,802	50.6

기타	백세주마을 매출 및 기타제품종속회사 제품	- 명작복분자 외	2,892	11.4

합 계	25,300	100.0

※ 상기 금액은 순매출 기준입니다.※ 연결기준임.나. 주요 제품 등의 가격변동추이가격산출기준은 제품 품목 군으로 단순 산출법(매출액/판매수량)을 이용하였으며, 주요 가격변동요인은 원가상승에 따른 판매단가 인상에 있습니다. 주요 제품인 백세주의 가격변동추이 내역은 아래와 같습니다.

(단위 : 원/병)

품 목	제38기 1분기	제37기	제36기

백세주	375ml	2,585	2,585	1,808

우국생	750ml	1,056	1,056	1,056

대박	700ml	649	649	606

3. 주요 원재료에 관한 사항가. 주요 원재료에 등의 현황당사 제품의 포장용병은 300ml, 375ml, 500ml, 700ml등이 있으며 주제품인 백세주의 주요 원재료는 설갱미, 전분, 소맥분 등을 사용하고 있습니다. 부재료는 맛이 쓰고 따뜻하여 오장의 양을 도와주는 인삼, 눈을 맑게 하고 음을 강하게 하며 기침을 치료 해주는 오미자 및 정기를 북돋아 주고 얼굴을 희게 하며 눈을 맑게 하는 구기자 등으 로 이루어져 있습니다. (단위 :백만원)

사업부문	매입유형	품 목	구체적용도	매입액	매입액비율	비고

제조	포장재료	병및BOX	백세주,강장백세주등 포장용 병300ml, 375ml, 500ml, 700ml외	1,380	55.5	(주)금비 외

원재료	전분	백세주의 주원료임	20	0.8	이앤바이오텍 외

쌀 외	국순당생막걸리,우국생의 주원료임	884	35.5	한국쌀가공식품협회 외

부재료	생이스트	효모	43	1.7	제니코 외

고과당	막걸리 부재료	77	3.1	경안씨앤에스 외

구기자외	정기를 북돋아 주고 얼굴을 희게 하며 눈을 밝게 함	83	3.3	청양구기자농협 외

합 계	2,487	100.0

※ 연결기준임.나. 주요 원재료 등의 가격변동추이

(단위 :원/kg)

품 목	제38기 1분기	제37기	제36기

설갱미	2,508	2,508	1,994

쌀(수입)	311	311	329

쌀(국산)	856	856	905

전분	660	660	628

4. 생산 및 설비에 관한 사항가. 생산능력 및 생산능력의 산출근거(1) 생산능력 (단위:천원)

사업부문	품 목	사업소	제38기 1분기	제37기	제36기

주류	약주	횡성공장	11,143,512	44,574,048	44,574,048

탁주	횡성공장	21,763,890	87,055,560	87,055,560

기타주류	횡성공장 외	6,730,535	26,922,139	26,922,139

합 계	39,637,937	158,551,747	158,551,747

※ 상기 금액은 순매출 기준임※ 생산능력은 전사 생산능력을 제품매출 비중 및 생산여건을 반영하여 산출함.

(2) 생산능력의 산출근거

가) 산출방법 등① 산출기준- BPM (Bottle Per Minute: 분당 생산 가능 제품수량) 표준 생산 능력 ② 산출방법

- 산출방법 = 1일생산가능수량 * 라인별 연평균 가동일수

* 1일 생산 가능수량 = BPM * 1일 평균 생산가능시간나) 평균가동시간- 횡성공장 : 12.0H/일 (720분/60분, 1일 생산가능시간)

나. 생산실적 및 가동률(1) 생산실적 (단위: 천원) 사업부문 품 목 사업소 제38기 1분기 제37기 제36기 주류 약주 횡성공장 1,809,783 16,782,891 18,398,645 탁주 횡성공장 4,993,534 20,663,302 23,613,908 기타주류 횡성공장 1,026,689 4,344,636 5,418,918 합 계 7,830,006 41,790,829 47,431,471 (2) 당해 사업연도의 가동률 (단위 : 시간) 사업소(사업부문) 가동가능시간 실제가동시간 평균가동률 횡성공장 620 179 28.9% 다. 생산설비의 현황(1) 생산설비의 현황 [자산항목 : 토지] (단위 : 백만원) 사업소 소유형태 소재지 구분 기초장부가액 당기증감 당기상각 기말장부가액 비고 증가 감소 횡성공장 외 자가(등기) 총괄 - 33,629 - 6 - 33,623 - [자산항목 : 건물] (단위 : 백만원) 사업소 소유형태 소재지 구분 기초장부가액 당기증감 당기상각 기말장부가액 비고 증가 감소 횡성공장 외 자가 총괄 - 25,707 22 - 210 25,519 - [자산항목 : 구축물] (단위 : 백만원) 사업소 소유형태 소재지 구분 기초장부가액 당기증감 당기상각 기말장부가액 비고 증가 감소 횡성공장 외 자가 총괄 - 278 - - 10 268 - [자산항목 : 기계장치] (단위 : 백만원) 사업소 소유형태 소재지 구분 기초장부가액 당기증감 당기상각 기말장부가액 비고 증가 감소 횡성공장 외 자가 총괄 - 16,678 2 372 311 15,997 - [자산항목 : 차량운반구] (단위 : 백만원) 사업소 소유형태 소재지 구분 기초장부가액 당기증감 당기상각 기말장부가액 비고 증가 감소 횡성공장 외 자가 총괄 - 323 42 - 11 354 - [자산항목 : 집기비품] (단위 : 백만원) 사업소 소유형태 소재지 구분 기초장부가액 당기증감 당기상각 기말장부가액 비고 증가 감소 횡성공장 외 자가 총괄 - 637 2 - 48 591 - [자산항목 : 기타유형자산] (단위 : 백만원) 사업소 소유형태 소재지 구분 기초장부가액 당기증감 당기상각 기말장부가액 비고 증가 감소 횡성공장 외 자가 총괄 - 649 - - 48 601 - [자산항목 : 사용권자산] (단위 : 백만원) 사업소 소유형태 소재지 구분 기초장부가액 당기증감 당기상각 기말장부가액 비고 증가 감소 횡성공장 외 - 총괄 - 565 177 - 50 692 - (2) 설비의 신설ㆍ매입 계획 등(가) 진행중인 투자 - 해당사항 없음(나) 향후 투자계획 - 해당사항 없음 5. 매출에 관한 사항당사의 주요 매출은 주류제품판매로 발생합니다. 주요 제품으로는 강장백세주, 백세주, 명작시리즈(명작상황버섯·명작오미자), 예담, 국순당쌀막걸리, 국순당생막걸리, 대박 등이 있습니다. 당사 제품매출의 세부내역은 다음과 같습니다. (단위: 백만원) 사업부문 매출유형 품 목 제38기 1분기 제37기 제36기 제 조 제 품 강장백세주 수 출 - 17 2 내 수 44 271 386 합 계 44 288 388 백세주백세주담자양백세주 수 출 148 742 804 내 수 2,694 10,723 11,084 합 계 2,842 11,465 11,887 쌀막걸리생막걸리대박 외 수 출 1,082 4,427 4,240 내 수 4,017 14,782 18,846 합 계 5,099 19,209 23,086 예담 수 출 21 53 51 내 수 1,045 3,383 3,482 합 계 1,066 3,436 3,534 기타주류(바나나외) 수 출 340 1,446 1,130 내 수 216 1,097 1,751 합 계 556 2,543 2,881 샐러드류 수 출 - - - 내 수 12,802 46,857 - 합 계 12,802 46,857 - 기타 수 출 93 400 414 내 수 2,798 17,898 19,306 합 계 2,891 18,298 19,720 합 계 수 출 1,684 7,085 6,641 내 수 23,616 95,011 54,855 합 계 25,300 102,096 61,496 ※ 순매출액 기준※ 연결기준임 6. 파생상품 및 풋백옵션 등 거래 현황공시서류작성기준일 현재 당사는 파생상품(신용파생상품을 포함한다), 기타 타법인 주식 또는 출자증권 등의 취득과 관련하여 체결한 풋옵션(Put Option), 콜옵션(Call Option), 풋백옵션(Put Back Option)등에 대한 계약은 없습니다. 7. 수주상황공시서류 작성기준일 현재 거래가 종료되지 아니한 주요 제품 및 서비스에 대한 수주현황은 없습니다. 8. 시장위험과 위험관리 (1) 위험관리의 개요 연결실체는 금융상품을 운용함에 따라 신용위험, 유동성위험, 환위험, 이자율위험 및기타 가격위험에 노출되어 있습니다. 본 주석은 상기 위험에 대한 연결실체의 노출정도 및 이와 관련하여 연결실체가 수행하고 있는 자본관리와 위험관리의 목적, 정책 및 절차와 위험측정방법 등에 대한 질적 공시사항과 양적 공시사항을 포함하고 있습니다. (2) 위험관리 개념체계 연결실체의 위험관리는 연결실체의 재무적 성과에 영향을 미치는 잠재적 위험을 식별하여 연결실체가 허용가능한 수준으로 감소, 제거 및 회피하는 것을 그 목적으로 하고 있습니다. 연결실체는 전사적인 수준의 위험관리 정책 및 절차를 마련하여 운영하고 있으며, 연결실체의 재무부문에서 위험관리에 대한 총괄책임을 담당하고 있습니다. (3) 신용위험신용위험이란 고객이나 거래상대방이 금융상품에 대한 계약상의 의무를 이행하지 않아 연결실체가 재무손실을 입을 위험을 의미하며, 주로 거래처에 대한 매출채권에서 발생합니다. 연결실체는 금융상품의 당사자 중 일방이 의무를 이행하지 않아 상대방에게 재무손실을 입힐 신용위험에 노출되어 있습니다. 연결실체의 경영진은 신용위험을 관리하기 위하여 신용도가 일정 수준 이상인 거래처와 거래하고 있으며, 금융자산의 신용보강을 위한 정책과 절차를 마련하여 운영하고 있습니다. 연결실체는 신규 거래처와 계약시 공개된 재무정보와 신용평가기관에 의하여 제공된 정보 등을 이용하여 거래처의 신용도를 평가하고 이를 근거로 신용거래한도를 결정하고 있으며, 담보 또는 지급보증을 제공받고 있습니다. 또한, 연결실체는 주기적으로 거래처의 신용도를 재평가하여 신용거래한도를 재검토하고 담보수준을 재조정하고 있으며, 회수가 지연되는 금융자산에 대하여는 분기 단위로 회수지연 현황 및 회수대책을 보고하고 지연사유에 따라 적절한 조치를 취하고 있습니다. 금융자산의 장부금액은 신용위험에 대한 최대노출정도를 나타냅니다. 당분기말과 전기말 현재 연결실체의 신용위험에 대한 최대 노출정도는 다음과 같습니다. (단위: 천원) 구 분 제 38(당) 기 1분기 제 37(전) 기 현금및현금성자산 31,164,418 36,376,370 매출채권및기타채권 10,799,788 11,895,794 기타금융자산 15,277,984 12,908,639 금융기관예치금(유동) 8,392,124 4,869,007 금융기관예치금(비유동) 3,269,356 3,268,564 합 계 68,903,670 69,318,374 (4) 유동성위험유동성위험이란 연결실체가 금융부채에 관련된 의무를 충족하는 데 어려움을 겪게 될 위험을 의미합니다. 연결실체의 유동성 관리방법은 재무적으로 어려운 상황에서도 받아들일 수 없는 손실이 발생하거나, 연결실체의 평판에 손상을 입힐 위험 없이, 만기일에 부채를 상환할 수 있는 충분한 유동성을 유지하도록 하는 것입니다. 당분기말과 전기말 현재 연결실체가 보유한 금융부채는 다음과 같습니다. (단위: 천원) 재무상태표상 부채 2020.03.31 2019.12.31 상각후원가 금융부채 매입채무 2,202,532 3,003,336 전환사채주계약 8,255,480 8,255,480 파생상품부채 3,130,088 3,130,088 차입금(유동) 10,696,244 10,686,089 차입금(비유동) 3,171,700 3,161,700 기타금융부채 4,765,142 5,370,729 합계 32,221,186 33,607,422 (5) 환위험 ① 환위험에 대한 노출 당분기말과 전기말 현재 연결실체의 환위험에 대한 노출정도는 다음과 같습니다. (원화단위: 천원, 외화단위: USD, JPY, EUR, CNY, NZD) 구 분 제 38(당) 기 1분기 제 37(전) 기 화폐성자산 화폐성부채 화폐성자산 화폐성부채 외화 원화 외화 원화 외화 원화 외화 원화 USD 8,594,575 10,507,727 - - 15,756,086 18,242,396 - - JPY 247,975,469 2,804,181 - - 218,649,985 2,325,277 - - EUR 548,309 739,477 346,492 467,297 641,568 832,390 351,950 456,631 CNY 4,773,794 823,145 3,958,827 682,621 5,058,616 838,415 4,160,794 689,610 합 계 14,874,530 1,149,918 22,238,478 456,631 ② 민감도분석 당분기말과 전기말 현재 각 외화에 대한 원화환율이 10% 변동하는 경우 환율변동이 당기손익에 미치는 영향은 다음과 같습니다. (단위: 천원) 구 분 제 38(당) 기 1분기 제 37(전) 기 10% 상승시 10% 하락시 10% 상승시 10% 하락시 USD 1,050,773 (1,050,773) 1,824,240 (1,824,240) JPY 280,418 (280,418) 232,528 (232,528) EUR 27,218 (27,218) 37,576 (37,576) CNY 14,052 (14,052) 14,880 (14,880) 합 계 1,372,461 (1,372,461) 2,109,224 (2,109,224) (6) 이자율 위험① 당분기말과 전기말 현재 연결실체가 보유하고 있는 이자부 금융상품과 금융부채의 장부금액은 다음과 같습니다. (단위: 천원) 구 분 제 38(당) 기 1분기 제 37(전) 기 변동이자율: 금융기관예치금 11,661,481 8,137,571 장ㆍ단기차입금 13,297,944 13,277,789 고정이자율: 장ㆍ단기차입금 420,000 420,000 ② 당분기말과 전기말 현재 다른 모든 변수가 일정하고 이자율이 10bp 변동시 변동금리부 금융상품으로 1년간 발생하는 금융손익의 영향은 다음과 같습니다. (단위: 천원) 제 38(당) 기 1분기 제 37(전) 기 10bp 상승시 10bp 하락시 10bp 상승시 10bp 하락시 변동금리부 금융상품: 이자수익 11,661 (11,661) 8,138 (8,138) 이자비용 (13,298) 13,298 (13,278) 13,278 변동금리부 금융부채: 이자비용 (420) 420 (420) 420 (7) 자본관리 지배기업의 정책은 투자자와 채권자, 시장의 신뢰 및 향후 발전을 위해 자본을 유지하는 것입니다. 지배기업의 자본관리는 건전한 자본구조의 유지를 통한 주주이익 극대화를 목적으로 하고 있으며, 자본관리의 일환으로 안정적인 배당을 시행하고 있습니다. 연결실체 의 자본구조는 차입금에서 현금및현금성자산 등을 차감한 순부채와 자본으로 구성 되며 내역은 아래와 같습니다. (단위:천원) 구 분 제 38(당) 기 1분기 제 37(전) 기 순차입금 부채(장ㆍ단기 차입금) 13,717,944 13,697,789 차감 : 현금및현금성자산 31,164,418 36,376,369 차감후 순차입금(①) 17,446,474 22,678,580 자본 총계(②) 200,197,607 204,958,648 순차입금비율(①/②) - - (8) 공정가치가. 공정가치와 장부금액연결실체는 공정가치로 측정되는 금융상품에 대하여 공정가치 측정에 사용된 투입변수에 따라 다음과 같은 공정가치 서열체계로 분류하고 있습니다. (1) 당분기말과 전기말 현재 범주별 금융상품의 장부금액과 공정가치는 다음과 같습니다. (단위: 천원) 구분 2020.03.31 2019.12.31 장부금액 공정가치 장부금액 공정가치 금융자산: 현금및현금성자산 31,164,418 (주1) 36,376,370 (주1) 매출채권 10,799,788 (주1) 11,895,794 (주1) 당기손익-공정가치 금융자산 39,555,531 39,555,531 38,487,946 38,487,946 기타포괄손익-공정가치 금융자산 2,400,221 2,400,221 2,400,221 2,400,221 기타금융자산 15,277,984 (주1) 12,908,948 (주1) 합계 99,197,942 41,955,752 102,069,279 40,888,167 금융부채: 매입채무 2,202,532 (주1) 3,003,336 (주1) 차입금(유동) 10,696,244 (주1) 10,686,089 (주1) 전환사채주계약 8,255,480 (주1) 8,255,480 (주1) 파생상품부채 3,130,088 3,130,088 3,130,088 3,130,088 차입금(비유동) 3,171,700 (주1) 3,161,700 (주1) 기타금융부채 4,765,142 (주1) 5,370,729 (주1) 합계 32,221,186 3,130,088 33,607,422 3,130,088 (주1) 장부금액이 공정가치의 합리적인 근사치이므로 공정가치 공시에서 제외하였습니다. 나. 공정가치 서열체계 공정가치로 측정되는 금융상품은 공정가치 서열체계에 따라 구분되며 정의된 수준들은 다음과 같습니다. 구분 투입변수의 유의성 수준1 측정일에 동일한 자산이나 부채에 대해 접근할 수 있는 활성시장의 (조정하지 않은) 공시가격 수준2 수준1의 공시가격 외에 자산이나 부채에 대해 직접적으로나 간접적으로 관측할 수 있는 투입변수 수준3 자산이나 부채에 대한 관측할 수 없는 투입변수 공정가치로 측정되는 금융상품의 공정가치 서열체계 구분은 다음과 같습니다.(1) 2020년 03월 31일 (단위: 천원) 구분 수준1 수준2 수준3 합계 반복적인 공정가치 측정치 당기손익-공정가치 금융자산 - 채무상품 - 14,986,229 14,533,020 29,519,249 - 지분상품 1,197,000 - 8,839,282 10,036,282 당기손익-공정가치 금융부채 - 파생상품부채 - - 3,130,088 3,130,088 기타포괄손익-공정가치 금융자산 - - 2,400,221 2,400,221 (2) 2019년 12월 31일 (단위: 천원) 구분 수준1 수준2 수준3 합계 반복적인 공정가치 측정치 당기손익-공정가치 금융자산 - 채무상품 - 13,657,535 14,397,647 28,055,182 - 지분상품 1,593,482 - 8,839,282 10,432,764 당기손익-공정가치 금융부채 - 파생상품부채 - - 3,130,088 3,130,088 기타포괄손익-공정가치 금융자산 - - 2,400,221 2,400,221 다. 반복적인 공정가치 측정치의 서열체계 수준 간 이동연결실체는 공정가치 서열체계 수준 간 이동을 보고기간 종료일에 인식합니다. 각 공정가치 서열체계 수준 간 이동내역은 다음과 같습니다.(1) 반복적인 측정치의 수준1과 수준2간 이동내역당분기 및 전기 중 수준1과 수준2간의 대체는 없습니다. (2) 반복적인 측정치의 수준3의 변동내역① 당분기 (단위: 천원) 구분 금융자산 금융부채 당기손익- 공정가치채무상품 당기손익- 공정가치지분상품 기타포괄손익- 공정가치 지분상품 파생상품 2020.01.01 14,397,647 8,839,282 2,400,221 3,130,088 총손익 이자수익인식액 - - - - 평가손익인식액 - - - 배당금수익인식액 - - - - 처분손익인식액 - - - - 기타포괄손익인식액 - - - - 매입금액 543,000 - - - 매도금액 (407,627) - - - 2020.03.31 14,533,020 8,839,282 2,400,221 3,130,088 ② 전분기 (단위: 천원) 구분 금융자산 금융부채 당기손익- 공정가치채무상품 당기손익- 공정가치지분상품 기타포괄손익- 공정가치 지분상품 파생상품 2019.01.01 19,948,368 2,636,082 3,194,927 - 총손익 이자수익인식액 - - - - 평가손익인식액 - - - - 배당금수익인식액 234,346 - - - 처분손익인식액 - - - - 기타포괄손익인식액 - - - - 매입금액 72,000 - - - 매도금액 - - - - 2019.03.31 20,020,368 2,636,082 3,194,927 - 라. 가치평가기법 및 투입변수2020년 03월 31일 현재 연결실체는 공정가치 서열체계에서 수준2와 수준3으로 분류되는 반복적인 공정가치측정치에 대해 다음의 가치평가기법과 투입변수를 사용하고 있습니다. (단위: 천원) 구분 공정가치 Level 가치평가기법 투입변수 당기손익-공정가치 지분상품 사모펀드 5,789,699 2 현재가치기법 신용위험이 반영된 할인율 비상장주식 3,049,583 3 현재가치기법 신용위험이 반영된 할인율 당기손익-공정가치 채무상품 기업어음, 전환우선주 등 14,986,229 2 현재가치기법 신용위험이 반영된 할인율 전환상환우선주 등 14,533,020 2 현재가치기법 신용위험이 반영된 할인율 당기손익-공정가치 금융부채 파생상품부채 3,130,088 3 이항옵션평가모형 기초자산 평가 등 기타포괄손익-공정가치 지분상품 비상장주식 2,400,221 3 현재가치기법 장기 수익성장률 등 합계 43,888,840 마. 수준3으로 분류된 공정가치 측정치의 가치평가과정연결실체의 재무부서는 재무보고 목적의 공정가치 측정을 담당하는 별도 팀을 운영하고 있으며, 이러한 공정가치 측정치는 수준3으로 분류되는 공정가치 측정치를 포함하고 있습니다. 공정가치 측정을 담당하는 팀은 연결실체의 재무담당이사에게 직접 보고하며 매 분기 보고일정에 맞추어 공정가치 평가과정 및 그 결과에 대해 재무담당이사와 협의합니다. 9. 연구개발활동 가. 연구개발활동의 개요(1) 연구개발 담당조직 - 연구소 (2) 연구개발비용 (단위 : 원) 과 목 제38기 1분기 제37기 제36기 원 재 료 비 11,699,772 55,898,177 47,533,233 인 건 비 292,208,090 1,101,693,580 1,176,324,810 감 가 상 각 비 23,842,064 96,465,250 97,343,250 위 탁 용 역 비 - 73,719,575 43,465,965 기 타 - - - 연구개발비용 계 327,749,926 1,327,776,582 1,364,667,258 회계처리 판매비와 관리비 206,364,446 851,462,567 807,304,228 제조경비 121,385,480 476,314,015 557,363,030 개발비(무형자산) 연구개발비 / 매출액 비율[연구개발비용계÷당기매출액×100] 2.8% 1.3% 2.6% 나. 연구개발 실적 연구과제 연구기관 연구결과 및 기대효과 제품 명칭 기능성 연구 국순당 연구소 -.10가지 한약재 첨가 무증자 발효 전통약주의 항암 활성 확인-.10가지 한약재 첨가 무증자 발효 전통약주의 위 보호효과 확인-.논문게재 기능성 연구 국순당 연구소 -.리조푸스 속 균주를 함유하는 위염 및 소화성 궤양의 치료 또는 예방용 조성물 특허 등록(제10-0616914) 산소발효공법 개발(특허출원) 국순당 연구소 -.산소발효공법을 이용한 약주의 제조방법(특허 출원 : 10-2006-10455) 청정 산소 공급에 의한 효모의 활성화로 알코올 발효 효율을 극대화시키고 산도가 낮고 깨끗한 주질을 획득할 수 있는 기술. 이를 이용한 신개념 주류 제조 국순당 별(別) (특허등록) 국순당 연구소 -.[발명의 명칭] 산소발효 공법을 이용한 약주의 제조방법-.[등록번호] 10-1316697-.[등록일자] 2013.10.02 콤주 (특허출원) 국순당 연구소 -.[발명의 명칭] 누룩 조미료 및 이의 제조방법-.[출원번호] 10-2014-0014767-.[출원일자] 2014.02.10 (특허출원) 국순당 연구소 -.[발명의 명칭] 누룩을 이용한 당화액 추출물의 제조방법 및 이로부터 제조된 당화액 추출물-.[출원번호] 10-2014-0014768-.[출원일자] 2014.02.10 (특허등록) 국순당 연구소 -.[발명의 명칭] 누룩을 이용한 당화액 추출물의 제조방법 및 이로부터 제조된 당화액 추출물-.[등록번호] 10-1617431-.[등록일자] 2016.04.26 (특허출원) 국순당 연구소 -.[발명의 명칭] 누룩을 함유하는 씨리얼 및 이의 제조방법-.[출원번호] 10-2014-0018778-.[출원일자] 2014.02.19 (특허출원) 국순당 연구소 -.[발명의 명칭] 저알코올 음료의 제조 방법-.[출원번호] 10-2014-0066017-.[출원일자] 2014.05.30 국책연구과제 선정 및 수행(2006년도 농림기술개발사업) 국순당 연구소 -.2006년도 농림기술개발사업(농림부) 과제 선정-.성균관대 및 경희대와 컨소시엄-.누룩(R4) 및 백세주의 생리활성 탐색 및 물질 동정을 목표로 협약 완료, 연구 수행-.2009.04. 본 연구과제 종료(연구성과 평가 및 연구최종보고서 제출) (논문게재) -. 누룩 (Rhizopus oryzae KSD-815)으로부터 분리한 지질화합물의 세포독성 및 항염증 활성 (J. Korean Soc. Appl. Biol. Chem. 51(2), 142-147 (2008)) (논문게재) -. Nuruk extract inhibits LPS-induced production of nitrite and IL-6 in RAW264.7 cells through blocking activation of p38 MAPK (J. Microbiol. Biotechnol. 18(8), 1423-1426 (2008)) (논문게재) - Sterols isolated from Nuruk (Rhizopus oryzae KSD-815) inhibit the migration of cancer cells (J. Microbiol. Biotechnol. 2009. 19: 1328-1332) (논문게재) - Extracts from Rhizopus oryzae KSD-815 of Korean traditional Nuruk confer the potential to inhibit cardiovascular diseases and cancer metastasis in vitro (Food Sci. Technol. 2009.18: 1423-1429) (논문게재) -. Hypolipidemic Effect of Hexane Fraction from Rhizopus oryzae KSD-815 through Peroxisome Proliferator-Activated Receptor-a (J. Korean soc. Appl. Biol. Chem. (2010) 53(6)) 761-765 (논문게재) -. Linolenic Acid Methyl Ester from Rhizopus oryzae KSD-815 Isolated from Nuruk Induces Apoptosis in Prostate Cancer LNCaP cells (J. Korean soc. Appl. Biol. Chem. (2010) 53(6)) 752-760 국책연구과제 선정 및 수행 국순당 연구소 -.서울형 미래도시 산업 육성 지원 사업 (서울특별시) 과제 선정-.이화여대, 서울산업대, 세종대, 한양대와 컨소시엄-.전통반가식품의 발굴, 복원 및 과학화와 산업화 연구 수행 국책연구과제 선정 및 수행 국순당 연구소 -.전남 장흥군 연구과제 선정-.(주)옴니허브경옥고연구소, 동신대학교와 컨소시엄-.장흥 회춘팔미주 개발 및 기능성 효능 검증을 목표로 협약 완료 및 연구 수행 국책연구과제 선정 및 수행 국순당 연구소 -.농림기술개발사업(농림수산부) 과제 선정 -.제주대, 중앙대, 한국식품연구원, 농정연구센터, 난지농업연구소 등과 컨소시엄-.감귤수출사업단의 감귤시장 확대를 위한 전략기술 개발을 목표로 협약 완료 및 연구 수행(감귤술의 개발 및 산업화) 국책연구과제 선정 및 수행(2010년도 IPET 연구사업) 국순당 연구소 -.농림기술기획평가원(농림수산식품부) 과제 연구 수행(3년, 2010.07~2013.06)-.국순당, 경희대, 성균관대와 컨소시엄 구성-.[제목] 막걸리 및 막걸리 유래 유산균의 기능활성 탐색 및 이를 이용한 새로운 기능성 막걸리 제품 개발-.2013.09. 연구과제 종료(연구성과 평가 및 연구최종보고서 제출) (논문게재) 국순당 연구소 -.시중 유통 막걸리의 유기산 조성과 생리활성(한국식품과학회지, 2011) (논문게재) 경희대 국순당 연구소 -.Differentiation of Lactic acid bacteria Based on RFLP Analysis of the tuf gene(Food Sci. Biotechnol, 2012) (기고) 국순당 연구소 -.막걸리의 건강 기능성(Korean Paradox), 식품과학과 산업(2011.12) (특허출원) 국순당 연구소 -.[출원명] 내산성 및 내담즙성이 있는 와이셀라 시바리아 KSD-914-.[출원번호] 10-2012-0061554-.[출원일자] 2012.06.08 (특허등록) 국순당 연구소 -.[발명의 명칭] 내산성 및 내담즙성이 있는 와이셀라 시바리아 KSD-914-.[등록번호] 10-1424612-.[등록일자] 2014.07.23 (특허출원) 국순당 연구소 -.[출원명] 프로바이오틱스 유산균의 함량 및 안정성이 높은 유산균 막걸리의 제조방법-.[출원번호] 10-2013-002953-.[출원일자] 2013.03.04 (특허등록) 국순당 연구소 -.[발명의 명칭] 프로바이오틱스 유산균의 함량 및 안정성이 높은 유산균 막걸리의 제조방법-.[등록번호] 10-1453853-.[등록일자] 2014.10.16 (학술발표 대회) 경희대 국순당 연구소 -.Whole Genome Sequencing and Metabolic Pathway Analysis of Weissella sp. KSD1 from Korean Rice Wine(한국미생물생명공학회.2013.07) 국책연구과제 선정 및 수행(2010년도 IPET 연구사업) 국순당 연구소 -.농림기술기획평가원(농림수산식품부) 과제 선정 및 연구수행(2010.07~2011.06)-.국순당, 농업진흥청과 컨소시엄 구성-.[제목] 특산주의 과학적 해석과 현대화를 통한 지역명주 육성 및 상품화-.2011.06. 본 연구과제 종료 국책연구과제 선정 및 수행(2012년도 IPET 연구사업) 국순당 연구소 안동대학교 -.농림기술기획평가원(농림수산식품부) 과제 선정 및 연구수행(2012.08~2015.08)-.고부가가치 식품소재 개발 사업으로 국순당, 안동대학교와 컨소시엄 구성-.[제목] 전통주 발효 부산물을 이용한 기능성 향장 소재 및 항비만 고부가가치 소재 개발 연구 (특허출원) 국순당 연구소 안동대학교 -.[출원명] 주박 추출물을 유효성분으로 함유하는 혈전증 예방 또는 치료용 약학적 조성물 및 건강 기능 식품-.[출원번호] 10-2012-0110958-.[출원일자] 2012.10.05 (특허출원) 국순당 연구소 안동대학교 -.[출원명] 주박 추출물을 유효성분으로 함유하는 염증성 질환의 예방 또는 치료용 약학적 조성물 및 건강 기능 식품-.[출원번호] 10-2013-0091216-.[출원일자] 2013.07.31 (특허출원) 국순당 연구소 안동대학교 -.[출원명] 주박 추출물을 유효성분으로 함유하는 비만의 예방 또는 치료용 약학적 조성물 및 건강 기능 식품-.[출원번호] 10-2013-0091213-.[출원일] 2013.07.31 (특허출원) 국순당 연구소 안동대학교 -.[출원명] 이화누룩 추출물의 유기용매 분획물을 유효성분으로 함유하는 혈전증의 예방 또는 치료용 약학적 조성물 및 건강기능식품-.[출원번호] 10-2014-0063733-.[출원일] 2014.05.27 (특허등록) 국순당 연구소 안동대학교 -.[발명의 명칭] 이화누룩 추출물의 유기용매 분획물을 유효성분으로 함유하는 혈전증의 예방 또는 치료용 약학적 조성물 및 건강기능식품-.[등록번호] 10-1646003-.[등록일] 2016.08.01 (특허출원) 국순당 연구소 안동대학교 -.[출원명] 한방이화주 주박 추출물의 유기용매 분획물을 유효성분으로 함유하는 혈전증의 예방 또는 치료용 약학적 조성물 및 건강기능식품-.[출원번호] 10-2014-0063744-.[출원일] 2014.05.27 (특허등록) 국순당 연구소 안동대학교 -.[발명의 명칭] 한방이화주 주박 추출물의 유기용매 분획물을 유효성분으로 함유하는 혈전증의 예방 또는 치료용 약학적 조성물 및 건강기능식품-.[등록번호] 10-1636126-.[등록일] 2016.06.28 (특허출원) 국순당 연구소 -.[출원명] 주박을 포함하는 중금속 및 미세먼지 제거용 화장료 조성물-.[출원번호] 10-2014-0078216-.[출원일] 2014.06.25 (특허등록) 국순당 연구소 -.[발명의 명칭] 주박을 포함하는 중금속 및 미세먼지 제거용 화장료 조성물-.[등록번호] 10-1643696-.[등록일] 2016.07.22 (특허출원) 국순당 연구소 안동대학교 -.[출원명] 주박 에탄올 추출물의 에틸아세테이트 분획물을 유효성분으로 함유하는 대장암의 예방 또는 치료용 약학적 조성물 및 건강 기능 식품-.[출원번호] 10-2014-0099176-.[출원일] 2014.08.01 (특허등록) 국순당 연구소 안동대학교 -.[발명의 명칭] 주박 에탄올 추출물의 에틸아세테이트 분획물을 유효성분으로 함유하는 대장암의 예방 또는 치료용 약학적 조성물 및 건강 기능 식품-.[등록번호] 10-1646002-.[등록일] 2016.08.01 (특허출원) 국순당 연구소 안동대학교 -.[출원명] 시나픽산을 유효성분으로 함유하는 혈전증의 예방 또는 치료용 약학적 조성물 및 건강 기능 식품-.[출원번호] 10-2015-0095863-.[출원일] 2015.07.06 (논문게재) 국순당 연구소 안동대학교 -.전통주 주박의 항혈전 활성 평가(생명과학회지, 2014. 8, Vol.24. No.8. 865-872) (논문게재) 국순당 연구소 안동대학교 -.주박 추출물과 이들의 유기용매 분획물에 의한 항염증 활성(생명과학회지, 2014. 8, Vol.24. No.8. 843-850) (논문게재) 국순당 연구소 안동대학교 -.이화누룩의 항혈전 활성(한국미생물생명공학회지, 2014. 9, 42(3). 302-306) (논문게재) 국순당 연구소 안동대학교 -.고구마 소주 주박의 항균 및 항혈전 활성(한국미생물생명공학회지, 2014. 9, 42(3). 258-266) (논문게재) 국순당 연구소 안동대학교 -.대장암 세포주에서 주박 추출물의 유기용매 분획물의 항성장 활성(생명과학회지, 2014. 9, Vol.24. No.9. 967-972) (논문게재) 국순당 연구소 안동대학교 -.한방 발효주 주박 추출물의 미백 및 피부 주름 개선 효과(한국식품영양과학회지, 2014. 11, 43(11). 1695-1700) (논문게재) 국순당 연구소 안동대학교 -.우국생 탁주 주박의 항혈전 및 항산화 활성(한국생명과학회지, 2015. 4, 25(4). 425-432) 우국생 (논문게재) 국순당 연구소 안동대학교 -.Rhizopus oryzae KSD-815를 이용하여 제조된 R4누룩의 항혈전 활성(한국미생물생명공학회지, 2015. 6, 43(2). 169-174) (논문게재) 국순당 연구소 안동대학교 -.복분자주 주박의 항균, 항산화 및 항혈전 활성(한국생명과학회지, 2015. 7, 25(7). 757-764) 명작복분자 (논문게재) 국순당 연구소 안동대학교 -.주박과 누룩의 추출물에 의한 지방세포형성억제, 항염증 및 항성장 활성(한국생명과학회지, 2015. 7, 25(7). 773-779) (논문게재) 국순당 연구소 안동대학교 -.국내 전통주 주박의 이용과 유용생리활성(한국생명과학회지, 2015. 9, 25(8). 1072-1079) (논문게재) 국순당 연구소 안동대학교 -.Anti-Thrombosis Activity of Sinapic Acid Isolated from the Lees ofBokbunja Wine(한국미생물생명공학회지, 2016. 1, 26(1), 61?65) 명작복분자 (학술발표 대회) 국순당 연구소 -. Inhibitory Effects of KSD-E1-3 (EtOAc Fraction from Jubak of Traditional Makgeolli) on melanogenesis in B16F10 melanoma cells(한국생미생물명공학회. 2013.07) (학술발표 대회) 국순당 연구소 -. Ethylacetate Fraction of Rhizopus oryzae KSD-815 inhibits UV-induced skin aging of human keratinocytes through inactivating ERK/JNK signal transduction pathway and reducing binding activities of NF-kF and AP-1(한국생미생물명공학회. 2013.07) (학술발표 대회) 국순당 연구소 -.KSD-E4-3 (Ethylacetate Fraction of Jubak from Traditional Yakju) inhibits UV-induced Skin Aging of Human Keratinocytes through inactivating ERK/p38MAPK Signal Pathway and Reducing Binding Activities of NF-kF and AP-1(한국생미생물명공학회. 2013.07) (학술발표 대회) 국순당 연구소 안동대학교 -. Anti-inflammatory, Anti-microbial, Anti-oxidative Activities of Solvent Fractions of Lees Extracts(한국미생물생명공학회. 2014.6) (학술발표 대회) 국순당 연구소 안동대학교 -. Anti-proliferative Activities of Solvent Fractions of Lees Extracts on Human Colorectal HCT116 cells(한국미생물생명공학회. 2014.6) (학술발표 대회) 국순당 연구소 안동대학교 -. Effects of Solvent Fraction of Rice Wine Lees on Nitiric Oxide Production in Mouse Macrophage RAW 264.7 Cells(한국생명과학회. 2014.8) (학술발표 대회) 국순당 연구소 안동대학교 -. Anti-proliferative and Anti-inflammatory Activities of Solvent Fractions of Lees Extracts(한국미생물학회연합 국제학술대회. 2014.10) (학술발표 대회) 국순당 연구소 안동대학교 -. Anti-thrombosis and Anti-oxidation Activity of Lees of Wookukseng(한국미생물생명공학회 영남지부 학술대회. 2015.02) 우국생 (논문게재) 국순당 연구소 안동대학교 -.고구마 소주 주박에 의한 RAW 264.7 세포주에서 lipopolysaccharide로 유도된 염증 반응의억제 효과 (한국생명과학회지, 2016. 1, 26(1). 117-122) (논문게재) 국순당 연구소 안동대학교 -.한방이화주 주박 추출물에 의한 암세포 항성장 및 세포사멸 기전 연구 (한국생명과학회지, 2016. 2, 26(1). 241-246) (학술발표 대회) 국순당 연구소 안동대학교 -. Anti-oxidant, Anti-microbial, and Anti-thrombosis Activities of R4-Nuruk made from Rhizopus oryzae KSD-815(한국미생물생명공학회 영남지부 학술대회. 2015.02) (학술발표 대회) 국순당 연구소 안동대학교 -. Anti-proliferative and Pro-apoptotic Effects by Lees Extracts of Ehwa Makgeolli Containing Oriental Herbs(한국미생물생명공학회 국제학술대회. 2015.06) (학술발표 대회) 국순당 연구소 안동대학교 -. Suppressive Effects of Lees Extracts of Sweet Potato Soju on Lipopolysaccharide-induced Inflammatory Responses in RAW 264.7 cells(한국미생물생명공학회 국제학술대회. 2015.06) (학술발표 대회) 국순당 연구소 안동대학교 -. Evaluation of In-vitro Anti-thrombosis and Anti-oxidation Activity of Lees of Bekseju(한국미생물생명공학회 국제학술대회. 2015.06) 백세주 (학술발표 대회) 국순당 연구소 안동대학교 -. Evaluation of In-vitro anti-thrombosis and anti-oxidation activity of Lees of Sindoju(한국미생물생명공학회 국제학술대회. 2015.06) 신도주 (학술발표 대회) 국순당 연구소 안동대학교 -.Anti-proliferative and Pro-apoptotic Effects by Hesperetin Purified from Lees of Korean Traditional Rice Wines(한국생명과학회 국제학술대회. 2015.08) (학술발표 대회) 국순당 연구소 안동대학교 -.Hesperetin Suppresses LPS-stimulated Pro-inflammatory Response via p38 MAPK Signaling in Mouse Macrophage RAW 264.7 cells(한국생명과학회 국제학술대회. 2015.08) 국책연구과제 선정 및 수행(2013년 한국산업기술진흥원 연구사업) 국순당 연구소 -.한국산업기술진흥원 '2013년 지역특화산업육성사업(기술개발)' 과제 선정-.과제명 : 강원도 전통 특산 명주의 복원 및 글로벌 상품화-.국순당, 강원대학교 컨소시엄 구성-.연구기간 : 2013.06.01~2015.05.31(2년)-. 과제 종료: 평가 완료 수수보리 국책연구과제 선정 및 수행(2014년도 IPET 연구사업) 국순당 연구소 한국식품연구원 -.농림기술기획평가원(농림수산식품부) 과제 선정 및 연구수행(2014.08~2018.08, 4년)-.미생물 유전체 사업으로 국순당, 한국식품연구원과 컨소시엄 구성-.[제목] 전통누룩 유래 자생 미생물 자원의 유용성 연구 국책연구과제 선정 및 수행(2015년 한국산업기술진흥원 연구사업) 국순당 연구소 -.한국산업기술진흥원 '2015년 지역주력산업육성사업(기술개발)' 과제 선정-.과제명 : 강원도 전통 발효 식초 상품화-.국순당, 강원대학교, 숙명여자대학교 컨소시엄 구성-.연구기간 : 2015.08.01~2018.07.31(3년) IUFoST Global Food Industry Award 국순당 연구소 - 남아프리카공화국 케이프타운에서 개최된, 2010 IUFoST에서 IUFoST Global Food Industry Award 중 제품 및 프로세스 혁신 분야 Winner 선정- 세계 최대 규모의 식품과학연합학술대회에서 우국생 발효제어기술을 인정 (글로벌 푸드 발전 가능성을 제시할 수 있는 향, 질감, 맛과 적용 기술력을 중점 평가)- 국내 식품 업계 최초 수상이며 수상 제품 중 유일한 주류제품 우국생 국가연구개발 우수성과 100선 국순당 연구소 -.설갱벼를 이용한 무병장수 전통주 개발 (국가과학기술위원회, 한국과학기술기획평가원 선정, 2011) 설갱미 대한민국우수품종상 국순당 연구소 -.제 8회 대한민국우수품종상 수상 (설갱벼, 2012.12) 설갱미 논문게재 국순당 연구소 -.양조전용 설갱벼로 제조한 전통주의 품질 특성 (Quality Characteristics of Korean Traditional Wine Using Seolgaengbyeo for Brewing Rice) 한국식품영양과학회지 (2011) 40(8) 1189-1194 설갱미 논문게재 국순당 연구소 -. Inhibitory effects of ethanol extracts from Nuruk on oxidative stress, melanogenesis, and photo-aging. Mycology (2012) 40(2) 117-123한국균학회 (영문지-Mycology)에 국순당 누룩과 이화누룩의 항산화, 미백 및 광노화 저해 효과에 대한 논문 게재 국순당 누룩이화누룩 특허등록 국순당 연구소 -.[발명의 명칭] 탁주의 제조방법-.[등록번호] 10-0936994-.[등록일자] 2010.07.01 생막걸리群 특허출원 국순당 연구소 -.[출원명] 한방이화주를 이?한 화장료 조성물-.[출원번호] 10-2012-0054213-.[출원일자] 2012.05.22 한방이화주 특허등록 국순당 연구소 -.[발명의 명칭] 한방이화주를 이용한 화장료 조성물-.[등록번호] 10-1429937-.[등록일자] 2014.08.07 한방이화주 특허등록 국순당 연구소 -.[발명의 명칭] 이화누룩 약주를 포함하는 미용 조성물 및 그 제조 방법-.[등록번호] 10-1429161-.[등록일자] 2014.08.05 국순당 수블이화누룩 특허등록 국순당 연구소 -.[발명의 명칭] 현미 약주를 포함하는 미용 조성물 및 그 제조 방법-.[등록번호] 10-1453852-.[등록일자] 2014.10.16 국순당 수블발아미 특허출원 국순당 연구소 -.[출원명] 풍미와 안정성이 향상된 막걸리의 제조방법-.[출원번호] 10-2013-0053154-.[출원일자] 2013.05.10 국순당옛날막걸리 특허등록 국순당 연구소 -.[발명의 명칭] 풍미와 안정성이 향상된 막걸리의 제조방법-.[등록번호] 10-1462257-.[등록일자] 2014.11.10 국순당옛날막걸리 특허출원 국순당 연구소 -.[출원명] 주박을 포함하는 프리바이오틱 조성물 및 이를 포함하는 신바이오틱 조성물, 항균제, 식품 및 약학 조성물-.[출원번호] 10-2015-0040978-.[출원일자] 2015.03.25 특허등록 국순당 연구소 -.[발명의 명칭] 리조푸스 속 균주를 함유하는 혈관신생 억제용 조성물-.[등록번호] 10-1528527-.[등록일자] 2015.06.08 학술발표 대회 국순당 연구소 -.Manufacturing Method to Improve Flavor and Stability of Makgeoli (한국식품과학회. 2013.08) 국순당 옛날막걸리 학술발표 대회 국순당 연구소 -. Production Standardization of Kangwon-do’s Traditional Corn Alcoholic Beverage Through Identification of Its Brewing Characteristic. (한국균학회, 2014,05) 국순당 옥수수술 학술발표 대회 국순당 연구소 -.Establishing an innovative type of brewing science through Bool Sool ? Kangwon province’s specialized alcoholic beverage (한국식품과학회, 2014. 08) 국순당불술 학술발표 대회 국순당 연구소 -. Manufacturing Method to Improve Flavor and Taste of Rice fermented beverage(한국식품과학회, 2014. 08) 향설주 학술발표 대회 국순당 연구소 -. Comparison of Fermentation Characteristics of Traditional Alcoholic Beverage according to Material Treatment Method and Water Rate (한국식품과학회, 2014. 08) - 특허등록 국순당 연구소 -.[발명의 명칭] 탁주의 제조방법-.[등록번호] 10-0936994-.[등록일자] 2010.07.01 생막걸리群 특허등록 국순당 연구소 -.[발명의 명칭] 향미와 안정성이 향상된 쌀발효주의 제조방법-.[등록번호] 10-1556566-.[등록일자] 2015.09.23 향설주 특허출원 국순당 연구소 -.[출원명] 향미와 안정성이 향상된 쌀발효주의 제조방법-.[출원번호] 10-2013-0132007-.[출원일자] 2013.11.01 특허출원 국순당 연구소 -.[출원명] 발효 조성물, 이를 포함하는 발효 음료 및 이의 제조 방법-.[출원번호] 10-2016-0018217-.[출원일자] 2016.02.17 제품개발 및 출시 국순당 연구소 -.100% 자연산 상황버섯을 이용한 제품 개발 명작상황버섯 제품개발 및 출시 국순당 연구소 -.시장 확대·고객만족증대를 위한 새로운 개념, 달지 않고 담백한 맛의 제품 개발 및 출시 백세주담 제품개발 및 출시(복원주) 국순당 연구소 -.우리술 복원 프로젝트(2009) 1) 송절주(2월) : 독특한 솔향기가 가득한 송절주는 강직하고 기개 넘치는 선비를 상징하는 술(조선) 2) 소곡주(4월) : 한번 마시면 일어나지 않고 계속 마셨다고하여 ‘앉은뱅이술’로 불림(백제) 3) 동정춘(5월) : 벌꿀처럼 입에 달라 붙는 무게감 있는 감미가 일품 4) 약산춘(6월) 제품개발 및 출시(복원주) 국순당 연구소 -.[복원주] 국순당 이화주 : 고려시대 부터 상류층에서 음용하던 탁주의 일종 쌀 누룩과 쌀 떡을 원료로하여 떠 먹을 수 있을 정도로 걸쭉한 느낌의 고급 막걸리 국순당 이화주 제품개발 및 출시 국순당 연구소 -.국순당 생막걸리 : 발효제어기술을 통하여 유통기한을 획기적으로 늘린(10℃이하 30일) 제품으로 자잘한 탄산의 느낌이 부드럽게 살아있는 생막걸리. 냉장 유통을 통해 신선함까지 소비자에 전달 국순당생막걸리 제품개발 및 출시 국순당 연구소 -. 자양백세주 : 100% 친환경 양조전용쌀 (설갱미)과 6년근 홍삼 등 동의보감 5대 처방전을 바탕으로 빚은 고급 한방주 자양백세주 제품개발 및 출시(복원주) 국순당 연구소 - 백세춘 : 조선시대 춘주담금법(삼양법: 세번 이상 담금)으로 강장백세주를 새롭게 빚어내어 더욱 진하고 부드러운 최고급 약주 백세춘 제품개발 및 출시(복원주) 국순당 연구소 - 백세과하주 : 600년 전통제법으로 백세주를 새롭게 빚어낸 최고급 혼양주 백세과하주 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 고시레 막걸리 : 100% 친환경 양조 전용쌀(설갱미)을 이용하여 생쌀 발효법으로 빚은 일본 수출용 막걸리 고시레 제품개발 및 출시 국순당 연구소 -.고시레 매실주 : 손으로 직접 수확한 고급 매실을 사용 : 10년 숙성된 매실주 원액을 이용하여 만든 일본 수출용 리큐르 고시레 매실주 제품개발 및 출시 국순당 연구소 -.맑은 백세 막걸리 : 설갱미와 산사자, 산수유를 함유한 프리미엄급 생막걸리로 고형분을 줄여 맑고 가벼운 주질을 지니며, 맛이 깔끔함 맑은백세막걸리 제품개발 및 출시(복원주) 국순당 연구소 -.신도주 : 그 해 수확한 벼 중 가장 실하고 잘 여문 쌀로 빚은 우리 전통주 : 명절에 주로 마시던 신도주를 문헌에 근거하여 전통제법으로 복원한 우리 술 신도주 제품개발 및 출시(복원주) 국순당 연구소 -.부의주(출시 : 2011.03) : 찹쌀로 빚은 조선시대 때 마시던 명주로 식혜처럼 밥알과 쌀눈이 동동 떠 있는 형상이 마치 ‘개미(蟻)가 물에 떠(浮) 있는 것 같다’고 해서 '부의주(浮蟻酒)'라고 함. : 조선시대 고문헌인 '수운잡방'에 소개된 제법으로 복원한 진짜 동동주임. 국순당부의주 제품개발 및 출시(복원주) 국순당 연구소 -.백하주(출시 : 2011.04) : 생쌀을 가루내어 끓는물로 반생반숙한 형태로 만든 후 누룩과 함께 발효하는 방식으로 빚으며 백세주의 비열처리 생쌀발효기술의 원천이 되는 술임. 고려시대이래로 가장 애용되던 술로 술익는 모습이 하얀 노을과 같다고 해서 붙여진 이름의 술임. 국순당백하주 제품개발 및 출시(복원주) 국순당 연구소 -.석탄향(출시 : 2011.06) : 술맛이 좋아 입에 한번 머금으면, 삼키기 아깝다고 하여 "석탄향"이라 불려진 조선시대의 명주 국순당석탄향 제품개발 및 출시(복원주) 국순당 연구소 -.한산춘(출시 : 2011.07) : 쌀과 누룩에 대추, 잣, 호초를 넣은 약용주이자 혼양주이며 술자 대신 맛 좋은 명주를 가리키는 "춘"자가 붙은 조선시대 명주임. 국순당한산춘 제품개발 및 출시(복원주) 국순당 연구소 -.송화천로주(출시 : 2011.09) : 송화가루를 진하게 다린 물로 담근, 고급 이양주로 송화 특유의 시원한 향과 쌉싸름한 맛이 입안 전체에 중후한 여운을 남기는 산가요록을 근거로 복원한 조선시대 명주. 국순당송화천로주 제품개발 및 출시(복원주) 국순당 연구소 -.청감주 (출시 : 2011.11) : 술을 담글 때, 물을 전혀 사용하지 않고 술로 빚는 독특한 제법의 조선시대 명주 : 술 빛깔이 맑고 깨끗하며 단맛이 좋아 "청감"이라고 불리며 맛이 순하고 부드러움 국순당청감주 제품개발 및 출시 국순당 연구소 -.국순당 고창 명주: "오디랑" (출시 : 2012.02) : 100% 국내산 오디로 빚은 과실주, 오디주는 예로 부터 상심주, 선인주로 불리던 귀한 술로 오디 특유의 색상과 풍미를 진하게 즐길 수있는 고급주임. 오디랑 제품개발 및 출시(복원주) 국순당 연구소 -.사시통음주(출시 : 2012.05) : '사시사철 빚고 마실 수 있는 술'이라는 뜻의 이름으로 특유의 감칠맛이 입맛을 당기게 하여 자꾸자꾸 마시고 싶어지는 우리술임. 국순당사시통음주 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 명작청매실(출시 : 2012.06) : 국내산 청매실을 장기숙성하여 빚은 귀한 술임. 정성스레 손으로 수확한 매실을 장기 숙성하여 빚은 우리술임. 국순당명작청매실 제품개발 및 출시 국순당 연구소 -.백세주(2, 리뉴얼)(출시 : 2012.07) : 알코올 12.5%로 더욱 부드럽고 더 맛있게 리뉴얼함, 양조 전용 쌀 설갱미와 좋은 누룩, 양질의 12가지 한약재를 함께 넣어 발효 시킨 우리나라 대표 술임 국순당 백세주 제품개발 및 출시 국순당 연구소 -.아이싱(출시 : 2012.08) : 슈퍼쿨링 공접을 적용하여 냉각숙성한 신개념 막걸리로 부드럽움과 함께 톡톡 튀는 탄산의 청량감으로 가볍고 시원하게 즐길수 있는 막걸리. 합성감미료 대신 자몽과즙을 첨가하여 열대과일의 상큼한 신맛을 느끼며 낮은 도수로 부담없이 즐길 수 있음. 국순당아이싱 제품개발 및 출시 국순당 연구소 -.자연담은 인삼막걸리(출시 : 2012.08) : 인삼을 소재로한 막걸리 제품 개발 및 출시 자연담은인삼막걸리 제품개발 및 출시 국순당 연구소 -.국순당 수블 발아미(출시 : 2012.09) : 술 목욕 미용을 즐기는 분들께 우리술이 가진 미용효과를 느낄 수 있도록 준비한 술임. 천연소재인 현미를 이용하여 제조한 천연발효 미용술로 발효과정 중에서 생성되는 다양한 생리기능성분의 효익을 만끽할 수 있음. 국순당수블 발아미 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 국순당 수블 이화누룩(출시 : 2012.09) : 술 목욕 미용을 즐기는 분들께 우리술이 가진 미용효과를 느낄 수 있도록 준비한 술임. 천연소재인 이화누룩을 이용하여 제조한 천연발효 미용술로 발효과정 중에서 생성되는 다양한 생리기능성분의 효익을 만끽할 수 있음. 국순당수블 이화누룩 제품개발 및 출시(복원주) 국순당 연구소 -.유하주(출시 : 2012.10) : 신선들이 마신 술이라는 뜻으로, 조선시대 청주이다. 쌀누룩으로 빚어 맛과 향이 담백하며, 반생반숙법으로 빚어 생쌀의 깔끔함과, 익힌 쌀의 부드러움을 모두 느낄 수 있다. 조선시대 문인인 송강 정철의 관동별곡 및 조선왕조실록에 유하주를 마신 기록이 있다. 국내에서 현존하는 가장 오래된 요리책인 산가요록의 제법으로 복원 국순당유하주 제품개발 및 출시(복원주) 국순당 연구소 -.신선고본주(출시 : 2012.11) : 백발이 검어지고 동안의 얼굴을 만들어 준다는 효능의 약재주임.백곡과 우슬 등의 갖가지 한약재로 빚은 신선고본주는 달착지근한 맛, 침을 고이게 하는 신맛, 약재의 깊은맛 등이 조화롭게 어우러져 복합적인 맛을 느낄 수 있음. 주찬에 수록되어 있는 제법으로 복원 국순당신선고본주 제품개발 및 출시(복원주) 국순당 연구소 -.삼합주(출시 : 2013.03) : 세가지 원료(찹쌀, 차좁쌀, 메밀)을 이용하여 술을 빚은 후 소주를 내리고 다시 이 소주에 약재와 꿀을 넣어 달이는 세 가지의 공정으로 제조된 약용소주임. 국순당삼합주 제품개발 및 출시 국순당 연구소 -.대박(출시 : 2013.04) : 막걸리에 가장 적합한 전통누룩과 막걸리 전용 효모로 빚어 막걸리 본연의 맛을 완성시킨 제품. 3단 발효법이라는 최적의 발효조건으로 풍미는 높이고 신선함을 그대로 담아냈으며, 6℃이하 냉장숙성을 통해 더욱 부드러운 목넘김과 깔끔함 맛을 느낄 수 있음. 대박 제품개발 및 출시 국순당 연구소 -.콤주(출시 : 2013.12) : 알코올 9.5%의 새콤 달콤 맛있고 부담없이 즐길 수 있는 제품, 천연 과실원액이 함유된 신개념 약주로 산소발효 공법을 적용하여 맛이 부드럽고 깔끔함 콤주 제품개발 및 출시(복원주) 국순당 연구소 -.불술(출시: 2014.05) : 강원도 삼척지방의 토속주로 쌀과 엿기름(맥아)과 누룩을 이용해 짚불을 이용하여 발효시켜 만든 강원도 전통 토속주임. 다른 약주와 달리 엿기름과 짚불을 이용한다는 특징이 있고 쌀과 엿기름을 이용해 짚불로 만든다 하여 불술이라 불림. 산업통상자원부가 지원하는 '지역특화산업 육성사업기술개발' 과제의 일환으로 개발됨. 국순당 불술 제품개발 및 출시(복원주) 국순당 연구소 - 옥수수술(출시: 2014.05) : 강원도 특산물이 옥수수와 엿기름을 이용해 빚은 향토민속주임. 강원도는 토양과 기후조건이 옥수수 재배에 적합해 양질의 옥수수가 많이 생산됨. 강원도 일대인 원주, 춘천, 황골, 송암 등에 옥수수술, 엿술, 춘천 강냉이 술 등으로 전해내려오던 술을 복원함. 산업통상자원부가 지원하는 '지역특화산업 육성사업기술개발' 과제의 일환으로 개발됨. 국순당 옥수수술 제품개발 및 출시(복원주) 국순당 연구소 - 수수보리(출시: 2015.05) : 강원도 옛 술의 제법을 되살려 빚어낸 복원주로 기존 우리술과 다른 새로운 개년의 술 강원도 옥수수와 맑은물을 국내산 보리맥아와 다양한 허브로 빚어 매혹적인 향과 깊은 맛이 좋은 제품임.산업통상자원부가 지원하는 '지역특화산업 육성사업기술개발' 과제로 강원대학 교와 2년동안 협력하여 복원/개발된 제품임. 수수보리 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 본초 상황버섯(출시: 2015.09) : 국산 쌀과 상황버섯, 아카시아꿀로 빚은 프리미엄 약주 (선물 세트) 본초 상황버섯 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 본초 복분자주(출시: 2015.09) : 당도가 높고 유효성분이 풍부한 고창 1등급 복분자만을 엄선하여, 재료 본연의 맛을 잘 살리는 단발효법으로 빚은 프리미엄 과실주 본초복분자주 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 본초 인삼주(출시: 2015.09) : 세계적으로 높이 평가되는 국산 인삼의 좋은 성분이 충분히 우러날 수 있도록 최소 6개월 이상 침출.숙성시킨 웰빙 건강주 본초인삼주 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 국순당 쌀막걸리 라이트 라임(출시: 2015.12) : 저칼로리, 저알코올. 라임향을 더해 기존 막걸리의 텁텁함과 신맛을 없애 목넘김이 부드럽고 마시기에 깔끔한 세계 최초 막걸리 라이트 국순당쌀막걸리라이트 라임 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 국순당 쌀막걸리 유자(출시: 2015.12) : 알코올 도수가 낮아 목넘김이 부드럽고 천연 유자과즙을 첨가하여 산뜻한 과실향이 풍부한 유자 막걸리 국순당쌀막걸리유자 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 국순당 쌀 바나나(해외 : 2015.12, 국내 : 2016.02) : 잘빚은 쌀막걸리에 바나나를 넣은 술. 세계적으로 부담없이 즐길 수 있는 맛과 향으로 국내외 ?은층과 여성의 니즈에 부합 국순당쌀 바나나 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 국순당 쌀 복숭아(출시: 2015.12)_해외수출 : 잘빚은 쌀막걸리에 상큼한 복숭아향을 가미, 향긋한 복숭아향이 입안 가득 퍼지면서 톡쏘는 청량감이 좋은 술 국순당쌀 복숭아 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 아이싱 청포도(출시: 2016.04) : 쌀을 발효시킨 술에 청포도 과즙을 첨가하여 부드럽고 상큼한 맛에 탄산의 청량감을 살린 한국형 RTD 제품 아이싱청포도 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 아이싱 캔디소다(출시: 2016.04) : 쌀을 발효시킨 술에 소다향과 요구르트향을 가미하여 시원하고 산뜻한 맛을 살린 한국형 RTD 제품 아이싱캔디소다 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 아이싱 시즌스페셜(출시: 2016.07) : 쌀로 발효한 청주에 수박향을 가미하여 수박 속살의 달콤한 맛과 껍질의 쌉싸름한 맛 구현한 한국형 RTD 제품 아이싱시즌스페셜 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 려 증류소주 40(출시: 2016.08) : 100% 여주산 고구마의 향긋함이 상압증류와 옹기 숙성으로 더 깊고 풍부한 풍미를 자랑하고 부드러운 목넘김이 매력적인 고급 고구마 증류 소주 려 증류소주 40 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 려 증류소주 25(출시: 2016.08) : 100% 여주산 고구마의 향긋함이 상압증류와 옹기 숙성으로 더 깊고 풍부한 풍미를 자랑하고 부드러운 목넘김이 매력적인 고급 고구마 증류 소주 려 증류소주 25 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 려 25(출시: 2016.08) : 100% 여주산 고구마와 쌀의 향긋함과 감칠맛이 조화롭고 옹기 숙성을 통해 더욱 부드러운 고급 증류 소주 려 25 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 려 40(출시: 2017.07) : 100% 여주산 고구마의 향긋함이 상압증류와 옹기 숙성으로 더 깊고 풍부한 풍미를 자랑하고 부드러운 목넘김이 매력적인 고급 고구마 증류 소주 려 40 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 막걸리카노(출시: 2017.08) : 생쌀발효로 빚은 막걸리와 multi-stage spray dried 공법으로 만들어진 깊고 풍부한 로스팅 커피와의 블랜딩으로 균형잡힌 풍미와 입안 가득 깊은 맛을 느낄 수 있는 커피막걸리 막걸리카노 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 수리秀利 (출시: 2017.11) : 야관문(비수리)을 자연 발효하여 빚은 생약주로 45일 저온 발효 및 숙성을 통해 핑크빛 컬러와 향긋한 과실향이 나며, 부드럽고 깔끔한 맛이 특징임 수리(秀利) 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 유산균 막걸리(출시: 2018.01) : 두 번의 쌀 발효와 세 번의 유산균 발효로 식물성 유산균을 1,000억 마리 이상 담은 막걸리 유산균 막걸리 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 1000억 유산균 막걸리(출시: 2018.05) : 두 번의 쌀 발효와 세 번의 유산균 발효로 식물성 유산균을 1,000억 마리 이상 담은 막걸리 유산균 막걸리 제품개발 및 출시 국순당 연구소 - 1000억 프리바이오 막걸리(출시 : 2020.01) : 두 번의 쌀 발효와 세 번의 유산균 발효로 유산균 배양체를 1,000억 마리 이상 담은 막걸리 유산균 막걸리