신세계푸드 사업보고서 (2025.12)
7. 기타 참고사항

가. 특허권, 실용신안권, 의장권, 상표권, 저작권 등 지적재산권 보유 현황 당사가 2025년 12월 31일 현재 보유하고 있는 지적재산권 현황입니다.

구 분	내 용

특허권	보냉완충 박스, 이를 이용한 물건 보관방법 및 식품 운송방법 외 35건

상표권	(국내)블랑제리 도형상표 외 737건(해외) Olbaan(올반) 외 54건

디자인권	포장용 상자 외 9건

저작권	버거버거 외 9건

당사는 등록된 지적재산권을 활용하여 제품을 출시 판매하고 있습니다. 특허권으로 등록된 기술들을 이용하여 제품 생산, 보관, 운송을 하고 있습니다. 상표권, 디자인권, 저작권 등은 당사만의 독창적인 케이크와 베이커리 제품 판매 및 홍보에 활용되고 있습니다.

나. 관련법령 또는 규제사항 □ 지배회사 : (주)신세계푸드

① 보건복지부 관할 법률 및 제 규정
- 감염병의 예방 및 관리에 관한 법률
② 농림축산식품부 관할 법률 및 제 규정
- 식품산업진흥법, 농수산물 품질관리법, 사료관리법, 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리 ㆍ 지원에 관한 법률,
③ 기후에너지환경부 관할 법률 및 제 규정
- 폐기물관리법, 먹는물관리법, 물환경보전법, 대기환경보전법, 화학물질관리법
④ 고용노동부 관할 법률 및 제 규정
- 산업안전보건법
⑤ 교육부 관할 법률 및 제 규정 - 학교급식법
⑥ 해양수산부 관할 법률 및 제 규정 - 농수산물 품질관리법, 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리 ㆍ지원에 관한 법률, 해양생태계의 보전 및 관리에 관한 법률
⑦ 산업통상부 관할 법률 및 제 규정
- 계량에 관한 법률
⑧ 공정거래위원회 관할 법률 및 제 규정 - 가맹사업거래의 공정화에 관한 법률
⑨ 식품의약품안전처 관할 법률 및 제 규정 - 식품위생법, 식품안전기본법, 건강기능식품에 관한 법률, 축산물 위생관리법, 농수산물 품질관리법, 식품위생분야 종사자의 건강진단 규칙

□ 종속회사 : 세린식품(주)

① 보건복지부 관할 법률 및 제 규정
- 감염병의 예방 및 관리에 관한 법률
② 농림축산식품부 관할 법률 및 제 규정
- 식품산업진흥법, 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리 ㆍ 지원에 관한 법률
③ 기후에너지환경부 관할 법률 및 제 규정
- 폐기물관리법, 먹는물관리법
④ 고용노동부 관할 법률 및 제 규정
- 산업안전보건법
⑤ 교육부 관할 법률 및 제 규정 - 학교급식법
⑥ 산업통상부 관할 법률 및 제 규정 - 계량에 관한 법률
⑦ 해양수산부 관할 법률 및 제 규정 - 농수산물 품질관리법, 해양생태계의 보전 및 관리에 관한 법률, 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리 ㆍ 지원에 관한 법률
⑧ 식품의약품안전처 관할 법률 및 제 규정 - 식품위생법, 식품안전기본법, 축산물 위생관리법, 농수산물 품질관리법, 식품위생분야 종사자의 건강진단 규칙

□ 종속회사 : 스무디킹코리아(주)

① 농림축산식품부 관할 법률 및 제 규정
- 식품산업진흥법, 농수산물 품질관리법
② 기후에너지환경부 관할 법률 및 제 규정
- 폐기물관리법, 먹는물관리법
③ 고용노동부 관할 법률 및 제 규정
- 산업안전보건법
④ 해양수산부 관할 법률 및 제규정 - 농수산물 품질관리법, 해양생태계의 보전 및 관리에 관한 법률
⑤ 공정거래위원회 관할 법률 및 제 규정 - 가맹사업거래의 공정화에 관한 법률
⑥ 식품의약품안전처 관할 법률 및 제 규정
- 식품위생법, 식품안전기본법, 건강기능식품에 관한 법률, 식품위생분야 종사자의 건강진단규칙

다. 환경관련 사항

1) 환경 관련 규제사항과 사업장 폐기물 관리

당사는 식품제조업 공장을 운영하는 회사로 물환경보전법, 대기환경보전법, 폐기물관리법, 화학물질관리법 등 환경관련 법률의 규제를 받고 있습니다.환경오염 배출 물질 최소화를 위해 수질오염방지시설, 대기오염방지시설 등을 설치하여 각 법령에서 정하고 있는 배출허용기준을 철저하게 준수하고 있으며, 수질/대기/폐기물 등 배출 및 처리현황에 대해 기후에너지환경부에서 정한 기일에 맞게 (폐기물처리실적, 전국오염원조사, 대기자가측정결과, 화학물질배출량 등) 보고, 정보 공개를 하고 있습니다.또한 식품제조업에 맞게 폐기물 부분을 중점적으로 관리하고 있어, 위탁처리시 재활용 처리업체를 우선 순위로 선정하여 소각, 매립을 통한 2차 환경오염 피해 방지를 위해 2022년부터는 순환자원인정, 폐기물매립제로화 인증을 통한 배출량 감축 및 재활용률 증대를 위해 많은 노력을 기울이고 있으며, 2025년 오산공장과 천안공장이 폐빵(식물성잔재물)에 대한 순환자원인정을 각각 재취득 및 신규 취득하였습니다. 2) 사업장 환경규제 준수

당사는 환경규제 준수를 위해 안전관리팀과 각 공장별 법적 선임 담당자 관리를 통해배출시설과 방지시설에 대한 주기적 모니터링을 실시함으로서 환경오염 등의 문제를 사전에 예방하고 있습니다.또한 지속적인 외부 고객사, 투자자 환경적 요소의 공개 강화(ESG)에 따른 오염물질 배출량, 에너지 및 온실가스배출량 3자 검증 등을 통해 급변하는 환경규제 준수를 위해 다방면으로 노력하여 2년 연속(2024년~2025년) ESG 환경 부문 A등급을 유지하고 있습니다..

라. 사업의 현황 □ 지배회사 : (주)신세계푸드

(1) 산업의 특성 식품 산업은 고객에게 기본 식량과 먹거리를 공급하는 산업으로 식품 제조 및 유통사업, 식음 사업을 포함합니다. 식품제조 및 유통사업은 국내외에서 생산되는 원재료를 사용하여 제품을 제조, 가공하여 유통채널에 판매하는 사업이며, 식음 사업은 직접 사업장을 운영하여 고객에게 음식을 판매하는 사업입니다.최근 식품산업은 건강증진, 노화방지 등 기능적인 역할뿐만 아니라 문화적인 충족까지 그 영역이 확대되고 있으며, 식품에 대한 소비자의 욕구가 다각화되어 첨단기술, 문화, 관광 등 타 영역과의 융복합이 가속화되고 있습니다. (2) 산업의 성장성 한국농수산물유통공사의 「글로벌 식품시장 2025년 분석 및 2026년 전망」에 따르면 세계 식품시장 규모는 2025년 9조2,861억 달러로 전년대비 5.1% 성장하였으며, 2026년 9조9,000억 달러 규모로 성장할 것이라 전망합니다.2026년 식품산업은 전반적으로 내수 부진과 비용 부담으로 저성장 기조가 이어질 것으로 예상되지만, 구조적 재편과 고부가가치 영역 중심의 선택적 성장이 두드러질것으로 전망됩니다. 건강ㆍ영양ㆍ단백질을 중시하는 소비 패턴이 더욱 공고해지면서 고단백 식품, 기능성 간편식, 대체당ㆍ저당 제품, ESGㆍ동물복지 가치가 반영된 프리미엄 신선식품 등이 산업 성장을 견인하는 핵심 축으로 자리 잡을 것으로 보이며 동시에 온라인 식품 거래 확대, 편의점ㆍ퀵커머스 채널 강화, 배달ㆍ포장 중심 외식 구조의 고착화 등 유통ㆍ소비 행태의 디지털 전환이 지속되며, 전통적인 저가ㆍ대량 생산 위주의 비차별적 카테고리는 성장 정체에 직면할 가능성이 큽니다.세부 시장별로는 가정간편식(HMR), 프리미엄ㆍ기능성 펫푸드, 건강기능식품 및 기능성 스낵, K-푸드 수출형 카테고리가 평균 대비 높은 성장성을 보일 것으로 예상됩니다. 외식업의 경우 전체 시장 규모는 완만히 확대될 것으로 보이나 프랜차이즈, 카페ㆍ베이커리 복합형 콘셉트, 간편식ㆍ소스와 연계 가능한 포맷에 수요가 집중되면서 양극화가 심화될 가능성이 있습니다.

(3) 경기변동의 특성 식품산업은 생활필수품인 음식료품을 생산ㆍ공급하는 산업으로 가계 소비와 밀접한 연관을 가지며, 필수적이고 일상적으로 반복되는 행위라는 특성으로 인해 타 산업대비 경기 변동에 따른 소비 심리 변화에 덜 민감한 편입니다. 다만 산업 전반의 수요는 안정적임에도, 국제 곡물가, 환율 등 원자재 가격 변동에 따라 공급 측면에서의 원가변동은 상당할 수 있습니다. (4) 영업의 개황 당사는 식품 사업의 핵심경쟁력 강화를 위해 식품 원재료의 소싱에서부터 연구개발, 생산/가공, 보관/물류, 영업/판매에 이르기까지 사업 전반의 핵심기능을 수직계열화하며 제조서비스, 매입유통 사업을 영위하고 있습니다.

① 제조서비스당사는 이마트(블랑제리, E-Bakery), 백화점(BO) 등 쇼핑시설에서 다양한 품목의 제과제빵 제품을 점포 방문 고객의 구매 선호도에 맞추어 대량 생산, 포장 판매하는 전략과 프리미엄 베이커리 수요를 충족시키는 전략을 펼치고 있으며, 베이커리류를 담당하고 있는 전문공장에서 생산되는 반제품 및 제품의 비중을 높여 가격경쟁력을 확보하고 있습니다. 외식산업은 생활필수품인 음식료품을 제공하는 산업으로 가계 소비와 밀접한 연관을 가집니다. 당사는 가성비를 내세운 '노브랜드 버거'의 가맹사업을 통해 외식산업의 수익성을 높이고 있으며, 창업비를 낮춘 콤팩트 매장 선보여 창업에 대한 부담을 줄이는 등 가맹점주와의 상생협력을 확장하고 있습니다.② 매입유통당사는 자사 식음 사업에 필요한 원물을 매입하는 매입부문과 매입원물이나 제품 등을 외부로 유통하는 식재유통, 그리고 당사가 생산한 제품(HMR 등)을 공급하는 유통사업을 영위하고 있습니다. 농산, 축산 등 원물 사업의 경쟁력 향상을 위해 산지계약 재배, 위탁영농, 비축매입 등 구매기법을 활용하여 식품유통구조 변화에 앞장서고 있으며, 해외 일류 식품 브랜드 및 상품을 발굴하고 국내시장 유통을 위해 노력하고 있습니다. 이러한 원물, 제품, 상품들은 당사의 사업장(베이커리, 외식 등)에서 사용됨과 동시에 식품제조회사, 유통회사, 레스토랑, 교육시설 등을 대상으로 공급하여 유통사업을 확대하고 있습니다. 2020년 오픈한 최첨단 자동화 물류센터인 평택물류센터를 활용하여 자사 재고에 대한 물류 효율화를 넘어 외부 고객을 대상으로 물류 대행 사업을 통해 물류 경쟁력을 강화하고 있으며, 2023년 용인남사물류센터를 오픈하여 다양한 제품, 상품 등의 물류 처리 역량을 강화하였습니다. (5) 신규사업의 내용 및 전망

1) 김치류 제조업 ① 사업 분야 및 진출 목적식품의약품안전처의 「2024 식품 등의 생산실적」자료에 따르면 김치의 국내판매액은 2020년 1조3,191억원에서 2024년 기준 1조8,820억원으로 최근 5년간 연 평균 7% 성장을 하고 있습니다. 1~2인 가구의 증가, 고물가로 인한 김장 포기, 소포장 및 다양한 종류의 김치 판매 등으로 인해 향후 국내 김치 시장은 더욱 커질 것으로 예상됩니다.② 진행현황당사는 사업 추진을 위해 B2B담당 내의 각 팀에서 김치류 판매 사업을 진행 하고 있으며, 2025년 매출액은 378억원(2024년 매출액 295억원)입니다.2023년 김치 상품 라인업(쉐프컬렉션, 올바르고 반듯한 등)을 개발 완료하였고, 개발된 상품을 주요 채널로 판매 중입니다. 2) 화물운송 중개, 대리 및 관련 서비스업 ① 사업 분야 및 진출 목적물류운영은 시장환경 변화와 니즈의 다양화로 소규모 업체의 경우 신속한 변화 및 대응이 어렵고 비용이 많이 소요된다는 특성이 있습니다. 이에 최근 3PL 물류 전문 기업에 물류 위탁 운영을 맡기며 핵심 업무에만 집중하고 비용절감을 기대하는 업체들의 물류 수요가 증가하고 있어 당사의 야간식재 배송 인프라, TC배송 / 3PL 물류 대행 등 각 형태의 물류 대행 사업을 통해 물류 효율성 제고 및 부가 수입 창출을 위해 사업에 진출하게 되었습니다.② 진행현황당사는 2023년 화물운송주선사업 면허를 취득하였으며, 물류대행(3PL) 확대를 위해 용인물류센터를 추가로 임차하였습니다. 또한 별도의 팀(SCM팀)을 신설하고 주요운영인원과 수주 업무 전담 조직을 구성하여 수주 활동을 지속하고 있습니다.2025년 화물운송 중개에 관한 매출액은 90억원(2024년 매출액 60억원)입니다.

□ 종속회사 : 세린식품(주) (1) 산업의 특성 냉동만두 제조사업은 소수의 대기업이 B2B 시장과 B2C 시장 모두에서 높은 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 중소기업은 기업고객과의 안정적 거래를 위하여 주문자위탁생산(OEM)과 제조자개발생산(ODM)을 통해 제품을 생산하고, 기업군(체인 슈퍼, 할인점, 편의점 등)을 통해 매출을 확대하고 있습니다. 냉동만두는 HACCP 의무적용품목으로 안정성이 중요시 되고 있으며, 계절적인 요인에 반응하는 특성이 있습니다. ※자료출처 : 농식품산업분석보고서

(2) 산업의 성장성 식품산업통계정보에 따르면 국내 냉동만두 시장은 2018년 4,616억원에서 2020년 5,886억원(2018년 대비 27.5% 증가)으로 정점에 달한 후 2024년 4,462억원으로 시장 규모가 축소되었습니다. 이는 냉동만두를 대체할 수 있는 가정간편식 및 밀키트 등 출시로 인한 수요 분산이 그 원인인 것으로 분석되고 있습니다.최근 프리미엄 제품 수요 증가, 콜드체인 기술의 고도화, K-Food 인기 상승에 따른해외 냉동만두 수요 증가 등으로 인해 냉동만두 시장규모는 커질 것으로 예상됩니다 . (3) 회사의 경쟁 요소 회사는 대기업 OEM 생산기준을 맞추기 위해 생산라인증설 및 자동포장기 도입 등지속적으로 설비를 보완해 왔습니다. 2024년 '중식여신 박은영 셰프의 동파육만두'를 출시하였으며, 시장점유율 확대를 위해 노력하고 있습니다.

□ 종속회사 : 스무디킹코리아(주)

(1) 산업의 특성 커피, 차, 주스 등을 판매하는 비알코올 음료업점은 창업에 대한 진입 장벽이 낮고 다양한 프랜차이즈로 인해 업체간 경쟁이 치열하며, 원자재에 대한 수입 의존도가 높아 환율 및 원자재 가격 변동에 따라 수익성에 영향을 많이 받습니다.

(2) 산업의 성장성

최근 비만, 당뇨병 및 심장병 등의 건강에 관심이 증가함에 따라 무설당(제로 슈가) 음료의 소비 및 기능성 에너지 음료ㆍ유기농 음료 소비가 증가하고 있습니다. 이에 소비자 니즈의 다양화에 따라 비알코올 음료 시장 규모는 커질 것으로 예상됩니다.

(3) 회사의 경쟁 요소

회사의 주력 제품인 스무디는 다양한 과일과 기능성 영양 파우더를 얼음과 함께 블렌딩한 기능성 과일음료로 고품종의 과일과 기능성 영양파우더를 사용하여 고객의 건강상태에 적합한 최적의 웰빙 음료를 선사합니다. 부드러운 식감과 뛰어난 맛으로 곳곳에서 사랑 받고 있으며, 스무디를 최적의 배합비율로 블렌딩을 하여야 하며 이를 위해 최적의 맛과 영양을 유지할 수 있는 노하우를 가지고 있습니다.

마. 사업부문별 요약 재무현황(단위 : 백만원, %)

사업부문	회사명	구 분	제31기	제30기	제29기

금액	비중	금액	비중	금액	비중

지배회사	(주)신세계푸드	자 산	809,595	99.5	827,854	99.3	867,342	99.1

매 출	1,215,811	98.6	1,245,835	98.9	1,195,898	98.7

영업이익	6,503	136.4	2,301	2,212.5	8,309	119.0

종속회사	세린식품(주)	자 산	11,434	1.4	11,773	1.4	14,019	1.6

매 출	22,405	1.8	20,221	1.6	24,330	2.0

영업이익	-289	-6.1	-416	-400	-101	-1.4

종속회사	스무디킹코리아(주)	자 산	623	0.1	3,333	0.4	4,156	0.5

매 출	1,892	0.2	4,788	0.4	6,080	0.5

영업이익	-403	-8.5	-5	-4.8	-89	-1.3

종속회사	Better Foods Inc.	자 산	-	-	3,265	0.4	4,682	0.5

매 출	-	-	11	0.0	1	0.0

영업이익	-999	-20.9	-1,861	-1,789.4	-1,178	-16.9

-	기타부문	자 산	-8,108	-1.0	-12,537	-1.5	-14,728	-1.7

매 출	-6,868	-0.6	-11,570	-0.9	-14,910	-1.2

영업이익	-43	-0.9	85	81.7	45	0.6

합 계	자 산	813,544	100.0	833,688	100.0	875,471	100.0

매 출	1,233,240	100.0	1,259,285	100.0	1,211,399	100.0

영업이익	4,769	100.0	104	100.0	6,986	100.0

※ 기타부문은 종속회사와 부문간 내부거래 제거내역입니다.

※ (주)신세계푸드의 제29기, 제30기, 제31기는 중단 영업(급식 사업) 관련 매출 및 영업이익이 제외되었습니다.