신세계푸드 분기보고서 (2025.09)
8. 기타 재무에 관한 사항

가. 재무제표 재작성 등 유의사항 (1) 재무제표(연결)를 재작성한 경우 사유, 내용 및 재무제표(연결)에 미치는 영향 1) 연결회사는 2025년 중 급식 사업의 영업을 중단하였습니다. 중단사업의 모든 손익 항목을 '중단영업이익'의 단일 계정으로 재분류하여 표시하고, 비교표시되는 과거 손익계산서를 재작성하였으며, 그 내용은 다음과 같습니다. - 연결손익계산서

(단위: 백만원)

과목	2024년(제30기)	2023년(제29기)

재작성 전	재작성 후	재작성 전	재작성 후

매출액	1,534,800	1,259,285	1,488,921	1,211,398

영업이익	20,765	104	26,424	6,986

법인세비용차감전순이익(손실)	10,109	-14,500	14,920	-5,276

계속영업이익(손실)	-	-8,268	-	-5,330

중단영업이익	-	19,466	-	15,975

당기순이익	11,198	11,198	10,645	10,645

- 별도손익계산서(단위: 백만원)

과목	2024년(제30기)	2023년(제29기)

재작성 전	재작성 후	재작성 전	재작성 후

매출액	1,521,350	1,245,835	1,473,420	1,195,898

영업이익	22,962	2,301	27,747	8,309

법인세비용차감전순이익(손실)	12,918	-11,691	16,112	-4,084

계속영업이익(손실)	-	-5,438	-	-3,834

중단영업이익	-	19,466	-	15,975

당기순이익	14,028	14,028	12,141	12,141

(2) 합병, 분할, 자산양수도, 영업양수도

1) 연결회사는 전략적 사업 재편을 통해 경쟁력 있는 분야에 역량을 집중하여 핵심 경쟁력을 확보하고자 2025년 8월 28일 이사회 결의로 고메드갤러리아(주)에 급식 사업의 양도를 결정하고 양도가액 1,200억원의 영업양수도 계약을 체결하였으며, 2025년 10월 15일 임시 주주총회에서 특별결의를 통해 승인 받았습니다. 연결회사는 고메드갤러리아(주)로 부터 2025년 8월 28일 계약금 120억원을 수취하였으며, 2025년 9월 29일 1차 잔금 240억원을 수취하였습니다. 제조서비스 부문에서 급식 사업(중단영업부문)의 매출액 및 영업이익이 제외되었으며, 그 내용은 다음과 같습니다.

(단위 :백만원)

중단사업	2025년 (제31기 3분기)	2024년(제30기)	2023년(제29기)

매출액	201,476	275,515	277,523

영업이익	20,325	20,660	19,438

※영업양도에 관한 자세한 내용은 2025년 8월 28일에 공시한 「주요사항보고서(영업양도결정)」을 참고하여 주시기 바랍니다.

(3) 자산유동화와 관련한 자산매각의 회계처리 - 해당사항 없음(4) 우발채무 등에 관한 사항 - XI. 그 밖에 투자자 보호를 위하여 필요한 사항 > 2. 우발채무 등을 참조바랍니다.(5) 기타 재무제표 이용에 유의하여야 할 사항

사업연도	강조사항 등	핵심감사사항

제31기 3분기(당분기)	해당사항 없음	ㆍ해당사항 없음

제30기(전기)	해당사항 없음	(연결재무제표) ㆍ손상징후가 발생한 현금창출단위에 대한 손상검토(별도재무제표) ㆍ손상징후가 발생한 현금창출단위에 대한 손상검토

제29기(전전기)	해당사항 없음	(연결재무제표) ㆍ손상징후가 발생한 현금창출단위에 대한 손상검토(별도재무제표) ㆍ손상징후가 발생한 현금창출단위에 대한 손상검토

나. 대손충당금 설정현황 (연결재무제표 기준)

(1) 최근 3사업연도의 계정과목별 대손충당금 설정내역(연결기준)

(단위 : 백만원, %)

구 분	계정과목	채권 총액	대손충당금	대손충당금 설정률

2025년(제31기 3분기)	매 출 채 권	105,824	1,652	1.6

미 수 금	809	122	15.1

단기대여금	-	-	-

합 계	106,633	1,774	1.7

2024년(제30기)	매 출 채 권	133,546	1,671	1.3

미 수 금	1,797	422	23.5

단기대여금	-	-	-

합 계	135,343	2,093	1.5

2023년(제29기)	매 출 채 권	141,281	1,634	1.2

미 수 금	2,914	444	15.2

단기대여금	-	-	-

합 계	144,195	2,078	1.4

(2) 최근 3사업연도의 대손충당금 변동현황(연결기준)

(단위 : 백만원)

구 분	2025년(제31기 3분기)	2024년(제30기)	2023년
(제29기)

기초 대손충당금 잔액합계	2,093	2,078	2,374

(-)대손처리액(상각채권액)	-	24	322

(+)상각채권회수액	-	-	-

(+)기타증감액	-316	-	-

(+)대손상각비 계상(환입)액	-3	39	26

기말 대손충당금 잔액합계	1,774	2,093	2,078

※제31기 3분기 기타증감액은 중단 사업에 대한 매각예정비유동자산의 분류로 인해 발생하였습니다.

(3) 매출채권관련 대손충당금 설정방침 [지배회사의 내용 : (주)신세계푸드] 제품 및 상품 매출에 대한 평균 신용공여기간은 60일입니다. 당사는 외상매출금 및 금전소비대차계약 등에 의해 타인에게 대여한 금액의 잔액 중 변제계획이 미수립된장기채권(12개월 초과)과 부실채권(거래처경영악화, 부도)에 대하여 100%를 대손충당금으로 설정하며 보고기간종료일 현재 매출채권 등 채권잔액에 대한 개별분석 및 과거의 회수경험등을 근거로 장래에 발생이 예상되는 대손추정액을 대손충당금으로 설정하고 있습니다. 정상적인 채권의 기준은 거래계약에 의한 대금 회수조건내의 채권 및 12개월 이하의 채권을 정상채권으로 보고 있습니다.(연체채권 포함)

[종속회사의 내용 : 세린식품(주)] 제품 및 상품 매출에 대한 평균 신용공여기간은 60일입니다. 회사는 외상매출금 및 금전소비대차계약 등에 의해 타인에게 대여한 금액의 잔액 중 변제계획이 미수립된장기채권(12개월 초과)과 부실채권(거래처경영악화, 부도)에 대하여 100%를 대손충당금으로 설정하며 보고기간종료일 현재 매출채권 등 채권잔액에 대한 개별분석 및 과거의 회수경험등을 근거로 장래에 발생이 예상되는 대손추정액을 대손충당금으로 설정하고 있습니다. 정상적인 채권의 기준은 거래계약에 의한 대금 회수조건내의 채권 및 12개월 이하의 채권을 정상채권으로 보고 있습니다. (연체채권 포함) [종속회사의 내용 : 스무디킹코리아(주)] 회수가 불확실한 매출채권 등은 합리적이고 객관적인 기준에 따라 산출한 대손추산액을 대손충당금으로 설정하고 있습니다. 대손추산액에서 대손충당금 잔액을 차감한금액을 대손상각비로 인식하며, 상거래에서 발생한 매출채권에 대한 대손상각비는 판매비와 관리비로 계상하고, 기타 채권에 대한 대손상각비는 영업외비용으로 계상하고 있습니다. 회수가 불가능한 채권은 대손충당금과 상계하고, 대손충당금이 부족한 경우에는 그 부족액을 대손상각비로 인식하고 있습니다.

(4) 경과기간별 매출채권 잔액 현황(연결기준)

(단위 : 백만원, %)

구분	6월이하	6월초과 1년이하	1년초과 3년이하	3년 초과	합계

금액	매출채권	101,047	1,140	2,040	1,597	105,824

미수금	388	1	-	420	809

합계	101,435	1,141	2,040	2,017	106,633

구성비율	95.1	1.1	1.9	1.9	100.0

※ 상기 채권금액은 대손충당금 차감전 금액입니다.

다. 재고자산 현황 등 (연결재무제표 기준) (1) 최근 3사업연도의 재고자산의 사업부문별 보유현황

(단위 : 백만원)

사업부문	계정과목	2025년 3분기	2024년	2023년	비고

(주)신세계푸드제조서비스(베이커리, 급식, 외식)	상 품	251	201	227	-

제 품	647	722	651	-

원재료	2,507	2,235	2,504	-

소 계	3,405	3,158	3,382	-

(주)신세계푸드매입유통(식자재, HMR 등)	상 품	33,410	31,589	52,736	-

제 품	13,672	14,088	15,029	-

원재료	8,558	7,856	6,789	-

미착상품	7,434	17,680	15,411	-

소 계	63,074	71,213	89,965	-

세린식품(주)	상 품	28	16	17	-

제 품	1,430	1,622	590	-

원재료	681	840	855	-

부재료	312	347	357	-

소 계	2,451	2,825	1,819	-

스무디킹코리아(주)	상 품	-	48	99	-

원재료	70	354	569	-

미착상품	-	47	107	-

부재료	2	17	45	-

소 계	72	466	820	-

Better Foods Inc.	상 품	-	284	114	-

제 품	-	100	-	-

소 계	-	384	114	-

소 계	상 품	33,689	32,138	53,193	-

제 품	15,749	16,532	16,270	-

원재료	11,816	11,285	10,717	-

미착상품	7,434	17,727	15,518	-

부재료	314	364	402	-

기타 내부거래 제거	-57	-26	-74	-

합 계	68,945	78,020	96,026	-

총자산대비 재고자산 구성비율(%)[재고자산합계÷기말자산총계×100]	8.40%	9.36%	10.97%	-

재고자산회전율(회수)[연환산 매출원가÷{(기초재고＋기말재고)÷2}]	13.72회	14.73회	11.96회	-

※ 2025년 3분기 연환산 매출원가는 중단영업 매출원가가 제외된 금액입니다.

(2) 재고자산의 실사내역 등 1) 실사일자 ㆍ 매월 사업장별로 재고조사를 실시하고 있으며, 12월말 기준으로 매년 1회 입회자 동행하여 재고자산 실사를 실시하고 있습니다. ㆍ 재고조사 시점인 12월말과 기말시점의 재고자산 변동내역은 해당기간 전체 재고의 입출고 내역의 확인을 통해 재무상태표일기준 재고자산의 실재성을 확인하고 있습니다.

2) 실사방법 ㆍ 사내보관재고 : 전수조사 실시를 기본으로 하고 있으며, 일부 중요성이 작은 품목의 경우 표본 조사를 실시하고 있습니다. ㆍ 사외보관재고 : 제3자 보관재고, 운송중인 제고에 대해서는 전수로 물품보유 확인서 징구 및 표본조사를 병행하고 있습니다. ㆍ 외부감사인은 당사의 재고실사에 입회ㆍ확인하고 일부 항목에 대해 표본 추출하여 그 실재성 및 완전성을 확인하고 있습니다.

① (주)신세계푸드

구 분	2025년	2024년	2023년	비 고

1. 실사일자	-	2024년 12월 31일	2023년 12월 31일	-

2. 입 회 자	-	외부감사인(안진회계법인)	외부감사인(안진회계법인)	-

3. 장기체화재고 등 현황	-	해당사항 없음	해당사항 없음	-

4. 기타사항	-	해당사항 없음	해당사항 없음	-

※ 매월 말 공장 및 사업장별로 재고실사를 하였으며, 당분기말 현재 실재고와 장부재고 차이는 없습니다.

② 세린식품(주)

구 분	2025년	2024년	2023년	비 고

1. 실사일자	-	2024년 12월 31일및 2025년 1월 2일	2023년 12월 31일	-

2. 입 회 자	-	외부감사인(안진회계법인)	외부감사인(안진회계법인)	-

3. 장기체화재고 등 현황	-	해당사항 없음	해당사항 없음	-

4. 기타사항	-	해당사항 없음	해당사항 없음	-

※ 매월 말 공장 재고실사를 하였으며, 당분기말 현재 실재고와 장부재고 차이는 없습니다. ③ 스무디킹코리아(주)

구 분	2025년	2024년	2023년	비 고

1. 실사일자	-	2024년 12월 31일	2023년 12월 31일	-

2. 입 회 자	-	외부감사인(안진회계법인)	외부감사인(안진회계법인)	-

3. 장기체화재고 등 현황	-	해당사항 없음	해당사항 없음	-

4. 기타사항	-	해당사항 없음	해당사항 없음	-

※ 매월 말 사업장별로 재고실사를 하였으며, 당분기말 현재 실재고와 장부재고 차이는 없습니다.

라. 수주계약 현황 - 해당사항 없음 마. 공정가치평가 내역 금융상품의 공정가치와 그 평가방법은 III. 재무에 관한 사항 중 3. 연결재무제표 주석의 주석2. 연결재무제표 작성 기준 및 중요한 회계정책과 주석5. 금융상품 공정가치와 5. 재무제표 주석의 주석2. 별도재무제표 작성 기준 및 중요한 회계정책과 주석5. 금융상품 공정가치를 참고하시기 바랍니다.