풀무원 사업보고서 (2024.12)
7. 기타 참고사항

가. 지적재산권 관련 1) 상표 및 고객 관리 정책당사는 지주회사로서 '풀무원' 브랜드 전반의 상표권을 보유하고 있으며, '풀무원' 브랜드의 가치를 높이는 활동을 적극적으로 해나갈 예정입니다.2) 지적재산권 보유현황2024년 12월 31일기준, 다음과 같은 지적재산권을 보유하고 있습니다.- 특허, 실용신안 등록: 82건 (국내 80건, 해외 2건)- 상표등록: 2,192건 (국내 1,749건, 해외 443건) ※ 국내 상표 등록권자 : 풀무원, 풀무원식품, 풀무원건강생활, 풀무원녹즙, 풀무원푸드앤컬처, 풀무원다논, 풀무원샘물, 푸드머스※ 해외 상표 등록권자 : 풀무원(해외법인은 제외), 풀무원건강생활 나. 환경 관련 규제 사항 식품사업에 대한 환경규제는 친환경적인 제품 생산을 위한 '제품 환경규제'와 제품을 생산하고 있는 사업장을 친환경적으로 관리하기 위한 '사업장관리 환경규제' 등 크게 2가지로 구분되며 이에 대한 내용은 다음과 같습니다.1) 제품 환경규제 준수풀무원은 제품의 개발 단계부터 원료, 포장, 제조, 유통, 사용, 폐기 등 제품의 전과정(Life Cycle)에 걸쳐 환경 영향을 최소화하기 위해 탄소 배출량, 물 사용량 저감 활동을 실시하고 있으며 이러한 활동은 식품 관련 국내외 환경법규 준수 및 기업과 제품의 친환경성 제고를 통해 차별화 요소로서 기여하고 있습니다. 또한, 제품의 환경성을 높인 포장재를 적용하여 분리하기 쉬운 라벨, 화학물질을 줄인 포장필름, 플라스틱을 절감한 용기로 변경하였으며 대상 제품을 확대하고 있습니다.국내의 주요 관련 법률은 다음과 같습니다.1. 자원의 절약과 재활용 촉진에 관한 법률2. 환경기술 및 환경산업 지원법2) 사업장관리 환경규제 준수제품을 생산하고 운송과정에서 발생되는 환경영향을 감소시키기 위하여 관련 법을 준수하고 있으며, 환경안전 법규 및 시스템 준수 여부를 파악하기 위해 환경안전부서의 내부 감사를 실시하고 있습니다. 대기오염방지시설, 수질오염방지시설과 같은 환경오염방지시설을 설치하여 주변 환경에 미치는 영향을 저감시키고 있으며, 법적 배출기준의 1/2 이내로 사내기준을 수립하여 방지시설을 운영 하고 있습니다.이러한 사업장의 환경관리는 관련 부처, 지방자치단체의 관리감독을 받고 있으며, 제조/물류/연구소에서는 환경안전경영시스템(ISO14001:2015, ISO45001:2018)을 유지하고 내부 정기 감사를 통해 운영하고 있습니다. 또한 환경관리활동에 대한 논의 및 내용 공유를 위해 임원, 관리자, 실무자로 구성된 협의체를 정기적으로 운영하고 있습니다.국내의 주요 관련 법률은 다음과 같습니다.1. 일반환경관리 : 물환경보전법, 대기환경보전법, 대기관리권역의 대기환경개선에 관한 특별법, 폐기물관리법, 소음ㆍ진동관리법, 잔류성오염물질관리법, 화학물질관리법, 화학물질 등록 및 평가등에 관한 법률, 지하수법, 수도법, 하수도법, 환경오염시설의 통합관리에 관한 법률, 환경오염피해 배상책임 및 구제에 관한 법률 등2. 기타사업장환경관리 : 기후위기 대응을 위한 탄소 중립ㆍ녹색성장 기본법, 에너지이용 합리화법, 실내공기질 관리법 등3) 제재 현황환경 관련 법령 위반사항은 없습니다.4) 녹색경영공시 도입풀무원은 생산설비의 에너지 사용량 절감을 위해 에너지 절감 과제를 지속적으로 발굴하고 있으며 EMS 구축 사업장 확대, 노후된 유틸리티 변경, 신규 설비 도입 등의 환경투자를 실시하고 있습니다. 온실가스·에너지 목표관리제 및 온실가스 배출권거래제 규제 적용 대상업체는 아니지만 기후변화 대응을 중대한 글로벌 이슈로 인식하고, 기후변화와 관련된 규제에 적극적으로 대응합니다. 온실가스감축을 위해 2022년 1월 태양광 자가소비 외부사업으로 소규모, 극소규모 사업을 등록하였으며 지속적으로 모니터링 관리하고 있습니다.㈜피피이씨춘천은 환경부의 녹색기업으로 지정되어 [환경정보 공개제도 운영규정]에 따라 환경정보를 공시하고 있습니다.5) 온실가스 배출량 및 에너지 사용량 관리

당사 국내 및 해외 제조사업장의 온실가스 배출량 및 에너지 사용량은 다음과 같습니다.

(단위 : tCO2-eq, TJ)

구분	2024년	2023년	2022년

온실가스(tCO2-eq)	108,741	110,812	115,377

에너지(TJ)	2,186	2,032	2,103

※ Scope 1 및 Scope 2 기준에 따라, 종속회사 중 생산시설을 운영하는 제조사업장을 공시합니다. 국내 14개소, 해외 11개소의 시설이 해당됩니다. ※ 2024년 온실가스 배출량 및 에너지 사용량은 검증 전으로 전망치로 반영하였습니다.

다. 사업부문별 현황

1) 부문별 현황 ㈜풀무원의 사업부문은 지주부문, 국내식품제조유통 부문, 식품서비스유통 부문, 건강케어제조유통 부문, 해외식품제조유통 부문으로 크게 구분하고 있습니다.

[주요 사업부문별 수익] (단위 : 백만원)

구 분	한국지역	해외식품제조유통	단순합	연결

지주	국내식품제조유통	식품서비스유통	건강케어제조유통

총부문수익	124,163	2,412,491	902,097	130,311	644,852	4,213,914	3,213,697

외부고객으로부터의 수익	623	1,576,812	897,957	103,113	635,192	3,213,697	-

부문간수익	123,540	835,680	4,139	27,199	9,660	1,000,217	-

보고부문영업이익(손실)	24,649	71,037	27,839	(9,738)	(5,517)	108,271	91,829

당기말 보고부문 자산	607,458	1,876,943	561,567	70,248	661,527	3,777,743	2,331,158

[지주 부문]

㈜풀무원은 순수지주회사로서 풀무원식품㈜ 등 7개 회사를 자회사로 두고 있습니다. 주요 수익원은 자회사로부터 받는 각종 수수료와 배당금 등입니다.㈜풀무원은 자회사간의 시너지 효과와 경영효율을 극대화하고, 책임경영체제를 확립할 수 있도록 노력하며, 경영 리스크를 최소화하여 지속성장이 가능한 기업이 되도록 노력할 계획입니다.

[국내식품제조유통부문] 국내식품제조유통부문의 풀무원식품㈜ 및 자회사의 2024년 주요 영업의 개황은 하기와 같습니다.

B2C인 풀무원 식품은 오프라인 시장 침체 및 과도한 가격 경쟁으로 인해 탑라인과 이익 성장이 다소 제한적이었습니다. 하지만 이러한 비우호적인 환경 속에서도 지구식단 브랜드는 빅모델 활용으로 브랜드 인지도를 확보하였으며, 식물성 제품 중심으로 브랜드의 정체성을 확립 하였습니다. 또한 다양한 신제품 출시를 통해 시장을 선점하였고, 신선 냉장 중심의 제품군에서 상온 영역으로 확대로 브랜드 입지를 넓혔습니다.

B2B인 푸드머스는 어린이집, 학교, 산업체, 공공기관 등에 고품질의 식자재와 맞춤형 서비스를 제공, 돌봄교실 정책이 단계적으로 확대됨에 따라 영유아 급식 시장에서의 안전성과 품질 중심으로의 성장에 집중하여 성과를 보였으며 저수익/고수익 채널에 대한 선별적인 영업활동을 통해 전년대비 매출액 및 이익성장을 하였습니다.

풀무원다논은 발효유 시장의 치열한 경쟁이 지속되는 상황에서도 B2C 채널에서의 경로별 맞춤 전략을 적극적으로 진행한 결과 시장점유율이 크게 향상되면서 흑자 전환하는 성과를 달성하였습니다.

풀무원샘물은 추가 수원지 확보로 운송비를 절감하고 생산 효율성을 향상시켰습니다. 특히 온라인 채널에서의 괄목할만한 성장으로 최근 소비 트렌드에 부합하는 브랜드임을 증명하였으며, 해양심층수, 탄산수 등의 신제품 출시로 생수 외 음료 카테고리의 매출이 확대되었습니다.

점유율 추이>

구분	제41기	제40기	제39기

두부	36.6%	37.8%	40.0%

나물	31.2%	36.0%	39.2%

생면(냉장/상온생면)	24.1%	24.8%	25.2%

※ 출처 : 닐슨 RI Data ※ 상기 시장점유율은 닐슨 Market Track 기준 변화로 인한 점유율 변동 내역이 반영되었습니다. ※ 제40기와 제39기 시장점유율 산정 종목 변동으로 일부 점유율이 조정되었습니다.

[식품서비스유통부문]풀무원푸드앤컬처 및 자회사들로 구성된 식품서비스유통부문은 단체급식, 개방형 컨세션 사업범위로 수주한 채널의 현장에서 즉석 제조한 메뉴를 제공하고, 차별적 점포디자인 기획과 전문메뉴 입점 경쟁력을 통해 종합컨세션매장을 확장하는 사업입니다.

2024년에는 위탁급식, 컨세션, 휴게소 전 채널에 걸쳐 매출성장을 이루었습니다. 위탁급식 사업인 DF(Designed Food) 부문은 군대와 대기업 중심으로 고객 맞춤, 표준모델 구축 사례 홍보 등의 전략으로 매출 볼륨을 확대하였으며 특히 군대는 육/해/공군, 해병대까지 업계 최초 및 유일하게 전군 운영하는 기업이 되었습니다. 컨세션 및 휴게소 부문은 인천공항 라운지를 비롯하여 김해 2기 및 도공휴게소 신규 수주로 매출 성장에 기여하였습니다.

신규 수주 외에도 기존 운영 사업장에 대한 지속적인 개선활동으로 수익성을 개선하였습니다. 매출 증가에 따른 이익 증가와 함께, Covid 19 기간 동안 저수익 사업장의 Deletion과 함께 신규사업장 입찰 시 수익성에 따라 대응하는 등의 체질개선 효과도 작용하였습니다. 식품서비스유통부문은 수익성이 확보되는 신규 수주 지속 확대 및 매우 높은 재계약율 유지가 되고 있음에 따라, 향후 지속적으로 성장과 이익을 견인할 것으로 예상됩니다.

[건강케어제조유통부문]풀무원건강생활, 풀무원녹즙 등으로 구성된 건강케어제조유통부문은 고객 및 고객의 가족이 건강한 생활을 영위할 수 있도록 고객의 니즈에 맞춘 가치를 제공하는 사업부문입니다. 2024년 주요 영업의 개황은 하기와 같습니다.

풀무원건강생활은 브랜드별 핵심 카테고리 및 대표 제품 육성을 통한 경쟁력 확보와 온·오프라인 채널 입점 확대 및 바이럴마케팅 강화에 집중하며 사업 성장을 도모하였습니다. 당사의 강점인 식물영양소 자산을 건강기능식품에 접목하여, 시장 내 차별화된 포지셔닝과 지속가능한 성장동력을 구축하였습니다. Plant-based 헬스케어 솔루션 브랜드 '풀무원 건강식물원' 중심으로 사업을 재편하여, 지속가능한 라이프 스타일 선도를 위한 비건제품 라인업을 구축하며 차별화된 고객 경험 제공에 집중하였습니다.

풀무원녹즙은 제품 측면에서는 변화하는 소비자의 니즈를 반영하여 포트폴리오를 확대하였고, 영업채널 측면에서는 온·오프라인 전략을 이원화 하였습니다. 오프라인에서는 프로모션을 적극적으로 진행하였고, 온라인에서는 상온 음료를 중심으로 수익성이 높은 직거래 채널을 강화하였습니다. 이러한 전략적 대응을 통해 어려운 영업 환경 속에서도 지속적인 성장을 위한 기반을 마련하였습니다.

[해외식품제조유통부문]해외식품제조유통 부문은 Pulmuone USA, ㈜아사히코, 푸메이뚜어식품, PulmuoneVietnam을 포함하고 있습니다. 2024년의 영업 현황은 아래와 같습니다.

미국의 경우 다음의 3가지 핵심 분야에서 성장을 이루었습니다.

첫번째로 Produce 부문에서 미국 두부 시장 내 리더십을 강화하고 신규 고객 유입으로 지속적인 성장을 이끌어, PBF (Plant Based Foods) 및 PB FRM (Plant Based Fresh Ready Meal) 등 Produce품목의 매출이 전년 대비 증가하였습니다.

두번째는 소비자 니즈에 부합되는 품질과 편리성 확보를 통해 경쟁력을 강화하여 Deli 시장 확장을 가속화하고 있습니다. 특히 Private Label Meal kit을 포함한 Noodle Meal kit의 마진 개선을 통해 수익성 있는 성장을 이루었습니다.

마지막으로 미래 동력 품목인 냉동 K-Foods 부문, 특히 핫도그와 주먹밥의 성공적인 시장 진입으로 K-Snack의 메인스트림 진입 발판을 마련하였습니다.

이와 같이 리더십 강화와 신규 시장 개척, 혁신적인 제품 출시를 통해 북미 시장에서 두부와 아시안 카테고리의 강력한 입지를 구축했으며, 소비자 니즈를 반영한 제품군 강화와 품질 개선을 통해 시장에서 경쟁력을 더욱 강화하였습니다.

일본은 가격측면에서 원재료 및 에너지 단가, 수입 대두 가격의 급등이 계속되어 두부, 유부, 이 외 일부 제품의 가격 인상을 실시하였고, 매출 수량 감소에 따른 고정비 부담이 있었습니다. 이 외에도 Plant Forward 카테고리 제품의 성장세가 일부 둔화된 영향이 있었습니다. 하지만 하반기 이후 채널 전략을 재검토 하는 한편, 두부바의 포트폴리오 강화를 통해 개선 노력을 진행, 지속적인 성장을 추진하고 있습니다.

중국에서는 글로벌 유통채널에서 파스타의 판매 정상화 및 냉동김밥, 우동, 라볶이 등 신제품 출시를 통해 매출 성장을 견인하였습니다. 이와 함께 비용 구조 개선을 통해 실적 턴어라운드에 성공하였으며, 지속적으로 신제품 출시와 클럽 채널, O2O, CVS 및 온라인 중심의 채널 확대를 통해 성장을 위한 발판을 마련하고 있습니다.

향후에도 주요 3개국 중심으로 유럽 및 동남아 지역으로의 확장을 통해 다양한 전략을 전개하여 글로벌 지속가능식품 기업으로 도약하기 위한 노력을 지속하겠습니다.

2) 주요 연혁

부문	일자	내용

지주	2020.10	풀무원, 2020년 ESG 평가 최우수기업상 수상-식품기업 최초 4년 연속 A+등급

2021.08	풀무원, 통합 온라인 쇼핑몰 ‘#풀무원’ 오픈

2021.11	풀무원, 아시아 500대 브랜드에 첫 선정...글로벌 로하스 기업 인증

2021.12	풀무원, 2021년 ESG 평가서 ‘ESG 대상’ 수상...950개 상장사 중 최고 권위 ‘대상’ 수상 영예

2022.05	풀무원, 글로벌 ESG 평가기관인 美 MSCI 평가에서 ‘A등급’ 획득

2023.03	풀무원, S Global 지속가능연례 보고서에 5년 연속 편입, 'ESG 인더스트리 무버' 선정

2024.01	풀무원, ‘친환경 케어(Eco-Caring)’ 전략 선언...2050년까지 넷 제로 달성, 생물다양성 로드맵 수립

2024.02	풀무원, S Global 2023년 지속가능성 평가에서 글로벌 식품기업 Top5 등극

2024.02	풀무원, ‘한국에서 가장 존경받는 기업’ 종합식품부문 1위…18년 연속 ‘올스타 30’ 선정

2024.03	풀무원, 2023 CDP 평가서 물 경영 우수기업 선정…국내 식품기업 중 유일

2024.03	풀무원, 이사회 중심경영으로 지속가능한 선진지배구조 체제 확립

2024.04	풀무원, 공식몰 ‘#풀무원’ 2023년 서울시 인터넷 쇼핑몰 평가에서 전체 부문 최고점 달성

2024.07	풀무원, 공식몰 ‘#풀무원’ 리뉴얼로 지속가능 실천 확대·고객 편의 강화

2024.10	풀무원, 농식품부 ‘농림축산식품 과학기술대상’ 장관상 수상…콩나물콩 신품종 보급 확산 및 제품화 공로 인정

2024.10	풀무원, 새만금 수산식품 수출가공 종합단지에 ‘육상 김 R’ 구축

국내식품제조유통	2020.09	풀무원식품, 동반성장지수 평가 '최우수' 등급 획득

2021.03	풀무원식품, 대표이사 김진홍 선임

2022.04	엑소후레쉬물류, 음성 물류센터·양지 물류센터' 국내 식품 물류센터 최초 해썹(HACCP) 인증 1, 2호 획득

2023.06	풀무원식품, 식품기업 최초 16년 연속 CCM(소비자중심경영) 인증 획득

2023.08	푸드머스, 고용노동부가 주관하는 '2023년 노사문화 우수기업'으로 선정

2023.09	엑소후레쉬물류, 식품업계 최초 물류 현장 '수소 전기트럭' 도입

2023.11	엑소후레쉬물류, 음성 물류센터 국토부 스마트물류센터인증 1등급 획득

2023.12	푸드머스, 2023년 소비자중심경영(CCM) 명예의 전당 부문 표창 수여

2024.01	푸드머스, 2023년 '노사문화대상'(노사문화 유공 및 대상 정부포상 전수식)에서 고용노동부 장관상 수상

2024.01	풀무원식품, ‘얄피만두’ 냉동식품 최초 장영실상 수상

2024.01	풀무원식품, 서울시와 업무협약 맺고 ‘로스팅 서울라면’ 2종 출시

2024.01	풀무원다논, 액티비아 2024 대한민국 퍼스트브랜드 대상 발효유 부문 5년 연속 대상

2024.05	푸드머스, 수도방위사령부와 군 급식 발전 위한 업무협약 체결

2024.07	풀무원샘물, 추가 원수 확보를 위해 샘소슬㈜ 지분 100% 인수

2024.12	풀무원식품, 농식품부 주관 K푸드 플러스 수출탑에서 식물성기반 제품 수출 확대로 우수상 수상

식품서비스유통	2023.07	풀무원푸드앤컬처, 대표이사 이동훈 선임

2023.09	풀무원푸드앤컬처, 고용노동부 주최 '2023 인적자원개발 우수기관' 인증

2023.12	풀무원푸드앤컬처, CCM(소비자중심경영) 12년 연속 7차 인증 획득

2024.01	풀무원푸드앤컬처, 인천공항 2터미널 스카이허브라운지 운영 개시

2024.03	풀무원푸드앤컬처, 김포공항 국제선 '스카이허브라운지' 23년 공항 상업시설 최우수업체 선정

2024.03	풀무원푸드앤컬처, 비건 레스토랑 '플랜튜드' 한국마케팅협회 주관 2024년 대한민국마케팅대상 올해의 히트상품 선정

2024.12	풀무원푸드앤컬처, 2024년 CCM 우수기업 공정거래위원장 'CCM(소비자중심경영) 명예의 전당' 표창

2024.12	풀무원투게더( 풀무원 장애인 표준사업장), 2024년 '올해의 편한일터' 고용노동부장관상 수상

건강케어제조유통	2022.05	풀무원녹즙, 냉장 전동카트 도입

2022.12	풀무원건강생활, CCM 재인증 획득

2023.05	풀무원건강생활, 대표이사 오경림 취임

2023.12	풀무원녹즙, 대표이사 김미경 취임

2024.05	풀무원건강생활, 식물유래 건강식품 '풀무원 건강식물원' 론칭

해외식품제조유통	2020.06	푸메이뚜어식품, 북경공장 증설

2021.11	Pulmuone U.S.A., 미국 풀러튼 두부공장 증설

2021.12	아사히코, 풀무원 두부바 日서 ‘2021 최고의 히트상품 편의점 부문 대상’ 선정

2022.11	푸메이뚜어식품, 베이징 1공장에 최첨단 파스타 생산라인 증설

2022.12	아사히코, 풀무원식품 100% 자회사화

2023.05	아사히코, 대표이사 이케다 미오 선임

2023.08	아사히코, Costco와 직접 거래 시작

2023.11	Pulmuone U.S.A., 미국 길로이 공장 생면 생산라인 증설

2024.05	푸메이뚜어식품, 두부바 생산 라인 도입

2024.07	아사히코, 日 두부바 누적 판매 7천만 개 돌파