풀무원 분기보고서 (2021.09)
4. 매출 및 수주상황

가. 매출실적(단위: 백만원)

영업부문	매출유형	품목	2021년 3분기

지주	용역, 기타매출	경영관리용역배당금 등	수출	-

내수	96,624

합계	96,624

식품 및 식자재	상품, 제품	두부,나물,면류, 식자재 등	수출	5,437

내수	1,613,992

합계	1,619,429

푸드서비스및 외식	용역	푸드서비스,컨세션 캐터링	수출	-

내수	394,438

합계	394,438

건강생활	상품, 제품	건강기능식품,건강음료, 화장품,다이어트식 등	수출	19

내수	40,799

합계	40,818

해외	상품,제품	두가공, 파스타, 소스 제품 등	수출	-

내수	328,671

합계	328,671

(내부거래)	상품, 제품,용역, 기타매출	-	수출	-

내수	602,776

합계	602,776

총합계	수출	5,456

내수	1,871,747

합계	1,877,203

주1) ㈜풀무원 자회사인 구.풀무원건강생활㈜는 2019년 3월 5일 부로 ㈜풀무원녹즙(분할존속회사)과 풀무원건강생활㈜(분할신설회사)로 인적분할 되었으며, ㈜풀무원녹즙은 5월 1일 부로 ㈜풀무원에서 풀무원식품㈜ 자회사로 편입되었습니다.주2) 북경델리카식품유한공사는 2019년 9월 10일 부로 매각되었습니다. 주3) 풀무원베트남유한책임회사는 2019년 12월 5일 부로 신설되었으며, 풀무원식품㈜의 자회사입니다.주4) 풀무원더스킨㈜은 2020년 1월 7일 부(2020년 1월 16일 등기)로 청산하였으며, 추가 상세한 사항은 2020년 1월 16일 부로 공시된 '지주회사의 자회사 탈퇴'를 참고하여 주십시오.주5) ㈜푸드머스에이치앤에스연구소는 2020년 6월 11일 부로 청산되었습니다.주6) 씨에이에프㈜는 2020년 7월 17일 부로 NPF 지분을 매입 완료하여 풀무원건강생활㈜의 100% 자회사가 되었습니다.주7) 풀무원샘물㈜은 2021년 2월 1일 부로 네슬레 지분을 추가 매입 완료하여 ㈜풀무원의 70% 자회사가 되었습니다. 추가 상세한 사항은 2021년 2월 1일 부로 공시된 '지주회사의 자회사 편입'을 참고하여 주십시오.

나. 판매방법 및 조건, 판매전략

[풀무원식품㈜]① 판매조직- 유통경로(직납유통영업 : 할인점, 백화점, 슈퍼마켓)- 농협(하나로마트 등 농협 관련 매장관리/영업)- FC경로(개인 및 중소형 유통 소매점을 관리하는 가맹점 관리/영업)- 신경로(온라인쇼핑, 수출 등 신경로 관리/영업, CVS 매장영업) * FC : Franchise(가맹점 영업관리) ② 판매경로

채널	매출비중(%)

유통경로	42.0%

FC경로	26.9%

농협	8.8%

신경로	18.8%

기타 직매출	3.5%

합계	100.0%

③ 판매방법 및 조건- 독립소매점 및 중소형 유통체인 : 가맹점을 통한 간접 판매- 대형 유통체인 : 자사 영업조직을 통한 직접 판매④ 판매전략- 제품 Portfolio 관리- 조직역량 강화 - Process Innovation - LOHAS 가치창출을 통한 차별성 강화- 신규 성장동력 확보- 채널별 손익개선

[엑소후레쉬물류㈜]① 판매조직

- 3PL영업담당 : 신규 3PL 화주 영업② 판매경로

채널	매출비중(%)

관계사	79.3%

공배	1.4%

수송	1.4%

독립	17.3%

임대	0.6%

합계	100.0%

③ 판매방법 및 조건- 용역매출 : 제품 수/배송 납품 대행 서비스 제공- 임대매출 : 재고를 보관하는 서비스 제공④ 판매전략- 물류 통합 서비스 제공- 최상의 전국 콜드체인 네트워크- 최신화 저온물류센터 인프라- PI(Process Innovation)을 통한 원가 절감- 에코드라빙 캠폐인 및 차량 대형화를 통한 그린물류- 3PL 화주별 맞춤 대응 전략 [풀무원건강생활㈜]① 판매조직- 방판채널 : 가맹점, 렌탈, 자담터 등- 시판채널 : 반려동물, 풀무원샵, 온라인스토어, 홈쇼핑, 편의점 등② 판매경로

채널	매출비중(%)

방판채널	60.7%

시판채널	19.7%

공장매출 외	19.6%

합계	100.0%

③ 판매방법 및 조건- 가맹점 : 가맹점 동일 공급가 정책에 따른 판매- 특판 : 거래처별 계약에 따른 판매 조건 상이- 온라인 : 품목별 소비자가 판매④ 판매전략- 제품 Portfolio 관리- 영업 파트장 및 지점장을 통한 조직 전략 실행 강화- 신규 채널 및 품목 진입을 통한 신성장 동력확보- 월별 마케팅 및 영업 전략 품목 Drive- PI(Process Innovation)을 통한 CR(Cost Reduction)활동 강화- LOHAS 정신에 입각한 제품 개발 및 관리

[㈜풀무원녹즙]① 판매조직- 가맹점(Office, Home) : 건강신선음료, 발효유 등- 온라인 : 영유아식, 다이어트식 사업② 판매경로

채널	매출비중(%)

Office 가맹점	54.2%

Home 가맹점	15.2%

온라인	20.2%

기타	10.4%

합계	100.0%

③ 판매방법 및 조건- 가맹점 : 건강신선음료 및 발효유의 품목별 공급율에 의한 판매- 직영점 및 온라인: 품목별 소비자가 판매- 특판 : 거래처별 계약에 따른 판매 조건 상이④ 판매전략- 제품 Portfolio 관리- 영업 파트장 및 지점장을 통한 조직 전략 실행 강화- 신규 채널 및 품목 진입을 통한 신성장 동력확보- 월별 마케팅 및 영업 전략 품목 Drive- PI(Process Innovation)을 통한 CR(Cost Reduction)활동 강화- LOHAS 정신에 입각한 제품 개발 및 관리

[㈜풀무원푸드앤컬처]① 판매조직- 푸드서비스 사업부문 : 오피스, 산업체, 병원, 대학교 등

- 컨세션 사업부문 : 공항, 리조트, 대형몰 등

- 휴게소 사업부문 : 도로공사, 민자고속도로 휴게시설② 판매경로

채널	매출비중(%)

푸드서비스	38.9%

컨세션	8.9%

휴게소	52.2%

합계	100.0%

③ 판매방법 및 조건- 푸드서비스, 컨세션, 휴게소 : 식음료 사업장 위탁운영④ 판매전략- 사업구조 개선을 통한 지속경영 기반 구축- 수익성 기반의 신규 비즈니스 Build-Up- DX를 활용한 운영혁신과 생산성 향상- LOHAS 가치 기반의 차별화 실현

[㈜푸드머스]① 판매조직- 직접납품 : 수도권영업부, 지방영업부, 수도권 복지/의료 채널 영업부

- 간접납품 : 학교급식 영업부, 수산담당, KIDS영업부

② 판매경로

채널	매출비중(%)

직접납품	52.0%

간접납품	48.0%

합계	100.0%

③ 판매방법 및 조건

- 직납채널 : 개별 영업에 의한 수주활동 및 제안 입찰에 따른 수주

- 간납채널 : 가맹점을 기반으로 하는 신규거래 수주 활동

④ 판매전략- 사업 다각화를 통한 새로운 성장 동력 창출- 바른먹거리 브랜드 제품과 종합식자재 및 서비스 공급- 고객서비스 역량 강화

[Pulmuone USA, Inc.] [Pulmuone Foods USA, Inc.][Nasoya Foods USA, LLC]① 판매조직- Club 담당 : 창고형 대형 마트 관리/영업- Ethnic 담당 : 교민마켓 관련 매장관리/영업- Retail 담당 : 유통 소매 가맹점 관리/영업- Food Service 담당 : Restaurant 식자재 관련 관리/영업- Private Label 담당 : 판매자 상표 부착 판매 관련 관리/영업

② 판매경로

채널	매출비중(%)

Club	24.1%

Ethnic	18.0%

Food Service	2.3%

Retail	55.6%

합계	100.0%

③ 판매방법 및 조건

- Club 채널 : 영업조직을 이용한 직접 판매

- Ethnic/Food Service채널 : 영업조직 및 총판을 이용한 직접/간접 판매

- Retail 채널 : 영업조직 및 총판을 이용한 직접/간접 판매

④ 판매전략- PBF(Plant Based Foods), Asian 제품군 유통확산 및 효율적인 신제품 출시- KAM(Key Account Management) 확대를 통해 주요 유통과 전략적 협업관계의 심화- 트레이트 마케팅 활동을 통한 유통내 소비자 커뮤니케이션 강화- 서부 및 동부 주요 총판을 직거래로 전환, 영업력 강화를 통한 성장의 교두보 확보- Sales Crossover를 통한 Ethnic 제품의 미국 주류시장(Mainstream)으로 판매 확대

[㈜아사히코]① 판매조직

- GMS, SM담당 : 대형마트 및 일반마트 관리/영업- CVS 담당 : 편의점 관리/영업- 업무용 : 도시락업체 등 B2B 영업

② 판매경로

채널	매출비중(%)

GMS, SM	83.9%

CVS	9.4%

업무용	6.7%

합계	100.0%

주1) GMS는 General Merchandise Store, SM은 Supermarket의 약자입니다.③ 판매방법 및 조건- 영업조직을 이용한 직접/간접 판매

④ 판매전략- 혁신업체 선정 및 신규 개척을 통한 채널 다각화- 조직 구조 변경 및 역량 강화

- 신규 제품 출시를 통한 성장동력 확보

- 원재료 단가 관리를 통한 손익개선- 한국 수입상품은 부서의 구분없이 전사차원에서 대응

[풀무원다논㈜]① 판매조직

- Modern Trade 채널 : 풀무원식품㈜가 유통 판매- General Trade 채널 : 풀무원식품㈜가 유통 판매- Home Office Delivery 채널 : ㈜풀무원녹즙이 유통 판매- Away From Home 채널 : 직판

② 판매경로

채널	매출비중(%)

Modern Trade 채널	45.7%

General Trade 채널	36.2%

Home Office Delivery 채널	2.8%

Away From Home 채널	15.3%

합계	100.0%

③ 판매방법 및 조건- Modern Trade 채널 : 대형할인점(Hyper)/슈퍼슈퍼마켓(SSM)/편의점(CVS)/백화점/창고형 할인매장(MWC) 소매점과 개별영업- General Trade 채널 : 프랜차이즈를 기반으로 Store 개별영업- Home Office Delivery 채널 : 가맹점 기반 신규 거래활동- Away From Home 채널 : 개별 영업에 의한 수주활동 및 제안입찰에 따른 영업④ 판매전략- 차별화된 제품 선도적/지속적 진행

- 브랜드 인지도를 높이면서, 수익적 성장

- 카테고리 경쟁사 대비 월등한 품질 달성

[풀무원샘물㈜]① 판매조직

- Modern Trade 채널 : 풀무원샘물㈜가 유통 판매- General Trade 채널 : 풀무원샘물㈜과 정식품/사조와의 B2B 유통 판매, 풀무원샘물㈜ 직접 유통- Home Office Delivery 채널 : 풀무원샘물㈜ 가맹점 유통 판매, 회사 직접 계약 판매로 구분- On-Line 채널 : 풀무원샘물㈜가 유통 판매

② 판매경로

채널	매출비중(%)

Modern Trade 채널	46.6%

General Trade 채널	20.5%

Home Office Delivery 채널	21.2%

On-Line 채널	11.7%

합계	100.0%

③ 판매방법 및 조건- Modern Trade 채널 : Costco/Hyper/CSM/CVS account와 개별영업- General Trade 채널 : B2B 판매 조직(정식품/사조) 과 직판 대리점 조직- Home Office Delivery 채널 : 가맹점을 기반으로 한 신규 거래활동 및 본사 영업조직을 통한 직접영업- On-Line 채널 : PET 제품 택배 배달 사업 Vendor를 활용한 본사 주도 직/간접 판매

④ 판매전략- 먹는샘물 선도 기업, 친환경과 차별화된 제품을 통한 지속적 채널 개발과 성장

- 네슬레워터스와의 장기간 JV를 통해 월등한 제조 기술력 및 높은 품질 달성

- 시장에서의 브랜드 이원화(풀무원샘물 by Nature / 네슬레 퓨어라이프)를 통한 차별화 전략 다. 수주상황2021년 09월 30일 현재 주문생산에 의한 장기공급계약 수주현황은 없습니다.