엠에스씨 분기보고서 (2021.03)
II. 사업의 내용

. 사업의 개요

가. 업계의 현황

1) 식품산업의 특성 및 성장성 대표적인 내수 소비재로써의 식품은 생산기술 및 저장, 가공 그리고 포장기술의 비약적인 발달에 따라 다양한 종류와 기능을 보유하여 생산되고 있습니다. 특히, 최근의 식품에 대한 소비자 수요는 고가 프리미엄 제품군을 비롯한 질적 으로 우수한 제품을 추구하는 경향을 보이고 있으며, 이는 '웰빙'이라는 문화컨 텐츠의 대두로 인해 더욱 가속도가 붙은 것으로 보이고 있습니다. 이에 맛, 영양 등의 단순한 욕구에서 벗어나 콜레스테롤 저하기능, 면역증진기능, 다이어트기 능, 노화예방 기능 등의 다양한 기능을 추구하고 있는 소비자의 욕구에 부응하 기 위하여, 식품산업계는 최신의 과학 기술을 구사하여 우수하고 새로운 형태의 식품의 프리미엄화를 이룩하는데 주력하고 있습니다. 2) 경기변동의 특성 계절적 요인에 의한 수주변동이 존재하지만, 생필품으로써의 식품은 다른 내수 소비재에 비해 상대적으로 경기가 둔감한 편이기에, 전체 소비경기의 침체나 회 복이 음식료 경기에 그대로 반영되지 않는다고 알려져 왔습니다. 하지만, 최근 발달하고 있는 고가 프리미엄 제품군의 확대 등을 통한 질적 성장이 추구되어 오는 경향에 비추어보면, 음식료 제품의 경기에 대한 민감도는 과거보다 증가 하고 있는 것으로 판단됩니다. 3) 경쟁요소 국내소비 및 수출 등 식품의 유통범위가 확대되면서 식품의 선도를 유지하기 위한 식품첨가물의 수요 증가 뿐만 아니라 생활수준의 향상에 기인한 소비자 들의 다양한 기대에 부응할 수 있는 식품소재의 개발 및 생산능력이 경쟁력으로 대두되고 있습니다. 이를 위한 연구개발능력, 다품종 대량생산과 다품종 소량주 문을 모두 만족시킬 수 있는 유연생산시스템(Flexible Manufacturing System) 을 보유하고 있으며, 식품안전성을 위한 품질관리능력, 원자재의 안정적인 수급 능력 및 신소재, 향료, 색소 등 소비자 수요가 늘어나고 있는 기능성 식품 및 천 연식품에 대한 기술력과 노하우를 보유하고 있습니다. 아울러 이러한 핵심역량 에 대한 집중육성을 계획하고, 실행하고 있으므로, 이러한 것들이 식품 첨가물 산업의 경쟁에서 우위를 점할 수 있는 강점입니다. 4) 자원조달상의 특징 식품 및 식품첨가물의 제조 특성상 주요 원재료는 농수산물이 주를 이루고 있으며, 소비자의 건강에 대한 관심 확대로 천연원료의 사용이 점차 늘어가고 있는 실정입니다. 5) 관계법령 또는 정부의 규제 식품제조는 허가제도가 아닌 신고제도이며, 국민의 건강에 직접 영향을 미치는 업종이므로 식품위생법에 의한 법적규제를 받아 철저한 사후관리를 하도록 되어 있습니다. 또한 2002년 7월 1일부터 시행된 제조물책임법으로 인해 식품의 안정 성이 더욱 강조되고 있습니다. 또한, 정부에서는 2017년 12월부터 직전년도 매출액 100억원 이상인 영업소 가 제조, 가공하는 모든 식품에 대해 HACCP 의무화를 전면 시행하였으며, 당사 는 식품 전품목에 대해 HACCP 적용업소 지정을 받았습니다.

나. 회사의 현황(1) 영업개황 및 사업부문의 구분

(가) 영업개황

당사는 건강한 음식문화의 기초가 되는 식품첨가물을 공급하기 위해 1974년 설립되었으며, 식품산업의 급격한 발달과 식생활 변화에 부응하기 위하여 식 품부문으로 사업영역을 확대하여 과감한 설비투자로 식품소재 전부문에 걸쳐 대량생산 할 수 있는 능력을 갖춘 식품 및 식품첨가물 신소재 전문회사입니다. 1987년 부설연구소를 인가받아 신제품의 연구개발 및 품질관리에 주력하여 미래지향적, 인간중심적 연구로 고품질의 다양한 신제품 개발에 매진하고 있 으며, 특히 2004년 2월 최첨단의 연구시설을 갖춘 신축연구소의 준공을 계기로 식품산업의 새로운 가치창출에 앞장서고 있으며, 2009년 11월에 ISO 22000 인증획득, 12월에 음료생산부문 GMP적용업소로 지정, 2010년 8월 음료 생산 부문 HACCP 적용업소로 지정되었으며, 2014년 12월 국제식품안전협회의 승인규격인 FSSC 22000 인증을 획득하며 식품안전부분을 더욱 강화하였습니 다. 또한, 2017년 12월 HACCP 의무화 시행에 따라 식품 전제품에 HACCP 을 적용중에 있습니다. 아울러, 영업부문의 세분화 및 구체화, 생산 및 영업활동을 원활하게 지원하기 위한 경영지원 활동의 업그레이드 등 경영활동의 효율성을 극대화 할 수 있는 전사적 시스템 구축을 꾀하고 있습니다. 그리고 최첨단의 위생설비를 구비한 계열회사 젠푸드는 2007년 12월 식품의약 품안전처으로부터 레토르토식품, 2009년 11월 소스류, 드레싱, 과ㆍ채음료에 대해 HACCP 적용업소인증을 획득하였고 2008년 8월 GMP 적용업소 지정을 획득하였으며, 2017년 12월 HACCP 의무화 시행에 따라 식품 전제품에 HACCP 을 적용중에 있습니다. 이를 통해 빠른 속도로 변화하고 있는 국내외 식품산업 환경에 대응할 수 있는 기반은 물론 식품위생과 안전성을 확보하였으며 명실공히 식품업계를 선도해 나갈 준비를 갖추었다고 할 수 있습니다. 또한, 한단계 높아진 소비자의 욕구수준에 부응할 수 있는 고품질, 고기능의 천 연 제품을 생산하기 위하여 최상급의 천연원료를 사용함으로써, 식품의 향, 색 상, 모양 등을 더욱 신선하게 유지하고 식품의 기능성을 높이는 한편, 무엇보다 도 음식의 제 맛을 살리는데 기여하고자 하고 있습니다. (나) 공시대상 사업부문의 구분

당사는 별도의 공시대상 사업부문이 존재하지 않습니다.

(2) 시장점유율

식품 및 식품첨가물은 제품의 종류와 구분기준이 매우 다양하고, 소규모의 생산 업체수도 매우 많아, 사업의 특성상 정확한 시장점유율을 파악하기는 힘드나, 연구개발 영역, 제품의 종류와 생산능력, 품질관리 능력 및 설치장치, 또한 매출 규모 등을 고려할 때, 식품첨가물업계에서 내수 및 수출등에서 최상위의 시장 점유율을 유지하고 있습니다.

(3) 시장의 특성

식품산업의 특성상 급격한 매출증대를 이루기는 어렵지만, 생활수준의 향상으로 인하여 많은 소비자들이 미각적으로는 물론 기호적으로 만족할만한 식품을 원하 고 있고, 이들의 욕구를 충족하기 위한, 영양적으로 좋은 식품을 만드는데 필요한 영양 강화제를 첨가하는 경우가 증가하고 있어서 안정적인 매출을 유지하고 있습 니다. 설비장치, 법적규제, 무엇보다도 엄격히 관리되고 있는 품질의 안전성 유지 등은 신규 업체들에게 있어서 높은 시장장벽의 요인으로 작용될 수 있습니다. 또한 라이프스타일의 변화, 소비자의 다양한 욕구와 기호 변화 등이 식품 시장에 도 반영되어 식품의 안전성과 영양성 외에도 식품의 기능성이 강조되고 있기 때 문에, 식품 첨가물 활용에 대한 연구개발에 지속적인 투자를 행하고 제품수명 및 경쟁우위 요소를 증가시킴으로써 소비자 수요를 원할하게 충족시키는 한편, 적극 적인 신규시장 개척 노력이 요구됩니다.

(4) 신규사업 등의 내용 및 전망

기능성을 갖춘 식품 소재 개발의 필요성과 천연소재에 대한 인지도가 높아짐에 따라 식품 뿐만 아니라, 의약품, 생활용품 등의 다양한 분야에 활용 가능한 신소 재와 나노소재, 또한 천연소재를 주원료로 한 천연색소, 천연향료 등의 연구개발 에도 주력하고 있습니다. 또한, 웰빙문화의 확산으로 인해 유기농관련제품의 인식이 높아져 각종 유기농 농축액 제품들의 매출액이 크게 증가할 것으로 예상됩니다.

(5) 조직도다. 계열회사의 사업현황(1) 계열회사가 속한 업계의 현황

최근 식품업계는 웰빙 및 식품안정성 문제가 부각되고 있으며 계열회사인 젠푸드는 2007년 12월 HACCP인증을 획득하고 2008년 8월 GMP 적용업소로 지정되어 업계의 흐름에 적절히 대응하고 있으며, 2017년 12월 HACCP 의무화 시행에 따라 모든 제품에 대해 HACCP을 적용중에 있습니다.

(2) 계열회사의 영업현황

천연식품만을 취급하는 엠에스씨의 관계사들은 한천의 기능성 원료인증획득과 식품의약품안전청으로부터 레토르트식품, 소스류, 드레싱, 과ㆍ채음료 등 모든 식품, 제품의 HACCP인증 및GMP 적용업소 지정으로 매출이 크게 신장되고 있습니다.

(3) 계열회사의 영업실적(2020년 12월 기준)

(단위 : 백만원)

자회사명	매출액	당기순이익

(주)젠푸드	29,657	1,392

(주)명신비료	3,782	339

(주)밀양한천	7,976	92

2. 주요 제품, 서비스 등

가. 주요 제품 등의 현황당사는 수산물(해초)를 가공하여 카라기난 및 농수산물을 가공하여 천연색소 및 각종조미용 분말 및 액상제품 그리고 음료제품을 생산하고 있으며 각 제품별 매출액 및 총매출액에서 차지하는 비율은 다음과 같습니다.

(단위 : 백만원)

사업부문	매출유형	품 목	구체적용도	주요상표등	매출액	비율(%)

제조부문	제 품	가라기난외	소세지등 겔화제	카라기난	12,733	34.46

조미식품가공외	식품가공풍미제	조미액	16,295	44.10

천연식용색소	식용색소	칼라믹스CB	3,450	9.34

PET 제품류	음료	PET	3,339	9.03

소 계	35,817	96.93

상 품	선물세트 외	1,102	2.98

소 계	1,102	2.98

용 역	임대료	139	0.38

소 계	139	0.38

매출조정	IFRS-1115호	-106	-0.29

소계	-106	-0.29

합 계	36,952	100

나. 주요 제품 등의 가격변동추이(단위 : 원)

품 목	제 48 기 1분기	제 47 기	제 46 기

카라기난	내 수	10,942.41	10,900.63	10,877.11

수 출	14,092.89	16,413.35	16,650.63

게엑기스	내 수	3,038.24	3,040.27	3,107.36

조 미 액	내 수	1,846.81	1,823.32	1,749.54

치자황색소	내 수	15,114.38	14,833.13	15,072.97

레드칼라OC	수 출	20,596.98	21,357.51	21,898.66

(1) 제품가격의 산출기준은 기간별 총평균법을 사용하였고 주요 가격변동원인으로는먼저 국내가격은 품목별 보합세이고 대량거래처와 소량거래처간의 차이로 인해 소폭변동한 것이며 수출가격은 환율 및 원재료 매입가격 변동으로 인해 판매가격에 영향을 미친것입니다.

3. 주요 원재료 등의 현황 가. 주요 원재료 등의 현황 당사는 주요 농수산물을 국내 및 동남아시아에서 수입한 원료를 사용하고 있으며 총매입액 및 총매입액 비율은 다음과 같습니다.

(단위 : 백만원)

사업부문	매입유형	품 목	구체적용도	매입액	비율(%)	비 고

제조부문	원부재료	홍화황색소	색소	71	0.43	QIANJIANG CITY

분발한천	카라기난	218	1.31	GREENFRESH외

코토니	카라기난	1,092	6.56	CV MITRA외

치자황색소	치자황색소	111	0.66	HEFEI LIGHT

양파외 기타	15,162	91.04

합 계	16,654	100.00

나. 주요 원재료 등의 가격변동추이(단위 : 원)

품 목	제 48 기 1분기	제 47 기	제 46 기

홍화황색소	국 내

수 입	235,405.94	201,437.78	222,878.43

분말한천	국 내

수 입	10,896.09	13,528.87	15,310.97

코토니	국 내

수 입	1,377.63	1,805.16	1,989.48

치자황색소	국 내

수 입	11,099.99	13,415.37	12,042.90

(1) 구입가격 산출기준은 품목별 기간별 총평균법을 사용하였으며, 주요 가격변동 원인으로는 수입원재료의 경우 환율 급등 및 수입국 원산지 생산량에 따른 매입가액 변동이 주요한 원인이 되고 있으며 국내 원재료의 경우는 관련업계의 경기상황에 의해 매입가격이 변동되고 있습니다.

4. 생산 및 설비에 관한 사항

가. 생산능력 및 생산능력 산출근거당사는 국내 사업소 기준으로 2교대 및 3교대의 작업 차이가 나며, 평균 생산능력은 다음과 같습니다.

(가) 산출방법 등① 산출기준

가라기난외 수산연제품 : 약14톤/1일(카라기난 생산라인 2교대 기준생산량) 음료제품 : 62,000kg/1일

PET라인 : 340㎖ X 180개/분 X 1대 ≒ 11,000개/시간 -> 2교대(포장시간12시간) 0.34kg X 11,000개 X 12시간 ≒ 45,000kg치어팩라인 : 130㎖ X 60개/분 X 3대 ≒ 11,000개/시간 -> 2교대(포장시간12시간) 0.13kg X 11,000개 X 12시간 ≒ 17,000kg식용색소, 조미식품 등 : 제품수가 많고 제품별 생산공정 및 생산량이 모두 달라, 실제 생산량의 25% 추가 생산가능한 것으로 역추정함.② 산출방법

동사 생산능력은 생산라인별 생산가능량 또는 포장라인별 설비 포장속도로 추정함.

작업준비 및 CIP시간 등으로 인한 정지시간을 감안하여 산정함.

(나) 평균가동시간

가라기난외 수산연제품, PET제품 : 16시간/일, 23일/월 음료제품 : 16시간/일, 23일/월(PET 및 치어팩)

나. 생산실적 및 가동률(1) 생산실적

(단위 : 백만원, TON)

사업부문	품 목	사업소	제 48 기 1분기	제 47 기	제 46 기

제조부문	수산연제품	경남.양산	926	10,203	3,386	39,749	3,357	40,398

음료제품	"	1,768	2,773	7,833	11,395	8,334	11,276

식용색소류	"	142	2,573	646	12,105	678	13,445

조미식품외	"	1,843	13,529	8,880	56,479	9,520	54,859

합 계	4,679	29,078	20,745	119,728	21,889	119,978

(2) 당해 분기의 가동률(단위 : 백만원, TON)

사업부문	품 목	사업소	생산능력	생산실적	평균가동율

제조부문	수산연제품	경남, 양산	1,000	926	93%

음료제품	"	4,000	1,768	44%

식용색소류	"	180	142	79%

조미식품외	"	2,300	1,843	80%

다. 생산설비의 현황 등(1) 생산설비의 현황

[자산항목 : 토지] (단위 : 백만원)

사업소	소유형태	소재지	구분	기초장부가액	당기증감	당기상각	당기장부가액	비고

증가	감소

제조공장	자가보유(등기)	경남.양산소주동439-13외	13,951	193	14,144

[자산항목 : 건물 및 구축물] (단위 : 백만원)

사업소	소유형태	소재지	구분	기초장부가액	당기증감	당기상각	당기장부가액	비고

증가	감소

제조공장	자가보유(등기)	경남.양산소주동439-13외	23,489	4,596	418	27,667

[자산항목 : 기계장치] (단위 : 백만원)

사업소	소유형태	소재지	구분	기초장부가액	당기증감	당기상각	당기장부가액	비고

증가	감소

제조공장	자가보유(등기)	경남.양산소주동439-13외	13,009	1,259	944	13,324

[자산항목 : 기타의 유형자산] (단위 : 백만원)

사업소	소유형태	소재지	구분	기초장부가액	당기증감	당기상각	당기장부가액	비고

증가	감소

제조공장	자가보유(등기)	경남.양산소주동439-13외	1,260	175	149	1,286

(2) 설비의 신설ㆍ매입 계획 등- 해당사항 없음 -

5. 매출에 관한 사항

가. 매출실적 당사의 매출실적은 직전년도와 비교하여 약 2,442백만원 매출이 증가하였습니다. 수출을 주력으로 하는 수산연제품(카라기난류)의 판매는 1,821백만원 증가하였고,음료제품류의 판매는 전년 대비 844백만원 증가, 기타 조미식품등의 판매는 전년 대비 147백만원 매출이 감소하였습니다. 당사 매출의 세부내역은 다음과 같습니다.또한, IFRS 1115호 기준 적용으로 76백만원 감소하였습니다.

(단위 : 백만원, M/T )

사업부문	매출유형	품 목	제 48 기 1분기	제 47 기 1분기	제 47 기

수량	금액	수량	금액	수량	금액

제조부문	제품	수산연제품	수 출	712	9,196	542	7,830	2,457	33,910

내 수	217	3,537	190	3,082	811	13,078

합 계	929	12,733	732	10,912	3,268	46,988

음료제품	수 출	-	-	-	-

내 수	1,808	3,339	1,383	2,495	7,852	14,117

합 계	1,808	3,339	1,383	2,495	7,852	14,117

식용색소류	수 출	23	533	30	732	101	2,244

내 수	129	2,917	128	3,061	539	12,442

합 계	152	3,450	158	3,793	640	14,686

조미식품 외	수 출	178	2,177	153	1,697	579	6,432

내 수	1,702	14,118	2,256	13,953	8,215	61,609

합 계	1,880	16,295	2,409	15,650	8,794	68,041

상품	수 출	-	1	1	4	1	9

내 수	331	1,101	376	1,529	656	2,218

합 계	331	1,102	377	1,533	657	2,227

용역	임대수입	수 출	-	-	-	-

내 수	-	139	-	157	588

합 계	-	139	-	157	588

매출조정	IFRS1115호	수 출	-	-106	-	-30	-276

내 수	-	-	-	-

합 계	-	-106	-	-30	-276

합 계	수 출	913	11,801	726	10,233	3,138	42,319

내 수	4,187	25,151	4,333	24,277	18,073	104,052

합 계	5,100	36,952	5,059	34,510	21,211	146,371

나. 판매조직 (1) 부산영업부문 부산영업부문은 영업관리2팀, 영업3팀 5명으로 조직되어 있습니다. (2) 서울영업부문 서울영업부문은 영업관리1팀, 영업1팀과 영업2팀 등 18명으로 조직되어 있습니다. 다. 판매경로 식품 대기업을 주요 판매처로 한 주문생산방식과 당사 연구개발 및 품질관리와 기술이전을 통한 신규거래처 개척을 통해 판매를 하고 있습니다.

라. 판매방법 및 조건

당사는 경기도와 부산에 영업부를 두고 있으며, 거래처 중 매출에 큰 비중을 차지 하는 업체들이 주로 서울ㆍ경기지역에 집중되어 있기 때문에 많은 영업인력을 경기도에 배치하여 수많은 업체들의 요구에 적극적으로 대응하고 있습니다. 당사의 매출조건은 수출은 직수출하며 국내매출은 주문생산하여 거래처 지정장소 까지 당사 부담으로 납품을 하고 있습니다. 또한 대금회수 조건은 2개월 어음을 기준으로 하고, 소규모 거래는 현금 결제를 하고 있습니다. 마. 판매전략 당사는 지속적인 시설투자에 따른 생산능력의 증대와 우수한 최신 연구설비를 통 해 신제품 개발 및 급변하는 환경에 즉각적인 대처가 가능하게 하며, 매년 3~4회 해외박람회에 참여하여 차기 유행제품에 대한 사전준비로 타 업체들로부터 큰 호 응을 받고 있습니다. 또한 중국 현지에 영업사원을 파견하여 꾸준히 중국시장을 개 척하고 있습니다.

6. 수주상황- 해당사항 없음 -- 해당사항 없음 -

(단위 : )

품목	수주일자	납기	수주총액	기납품액	수주잔고

수량	금액	수량	금액	수량	금액

-	-	-	-	-	-	-	-	-

-	-	-	-	-	-	-	-	-

합 계	-	-	-	-	-	-

7. 시장위험과 위험관리

(1) 금융위험관리연결실체는 경영활동과 관련하여 신용위험, 유동성위험 및 시장위험 등 다양한 금융위험에 노출되어 있습니다. 연결실체는 금융위험이 경영에 미칠 수 있는 불리한 효과를 최소화하기 위해 노력하고 있습니다. 연결실체는 특정위험을 회피하기 위하여 파생상품을 이용하고 있습니다.

1) 신용위험관리연결실체는 채무불이행으로 인한 재무적 손실을 경감시키기 위하여 신용도가 일정 수준 이상인 거래처와 거래하고, 충분한 담보 또는 지급보증을 수취하고 있습니다. 연결실체는 신용위험노출 및 거래처의 신용등급을 주기적으로 검토하여 거래처의 여신한도 및 담보수준을 재조정하는 등 신용위험을 관리하고 있습니다.

금융상품 종류별 신용위험의 최대 노출금액은 다음과 같습니다.

(단위 : 천원)

구 분	당분기말	전기말

장부금액	신용위험
최대노출금액	장부금액	신용위험
최대노출금액

매출채권	20,169,677	20,169,677	19,061,234	19,061,234

대여금및기타수취채권	118,765	118,765	101,821	101,821

당기손익인식금융자산	69,582	69,582	78,234	78,234

장기금융상품	12,400	12,400	12,400	12,400

기타포괄손익-공정가치측정금융자산	321,125	321,125	283,735	283,735

장기성매출채권	20,398	20,398	20,398	20,398

장기성대여금및기타수취채권	3,176,627	3,176,627	3,162,563	3,162,563

합 계	23,888,574	23,888,574	22,720,385	22,720,385

주석3에서 설명하고 있는 범주별 금융상품 중 현금및현금성자산의 경우 신용위험에 대한 위험이 극히 미미하다고 판단되어 포함하지 아니하였습니다.

보고기간말 현재 매출채권은 다수의 거래처로 구성되어 있고 대부분 식품관련 산업을 영위하고 있습니다. 매출채권에 대한 신용평가가 지속적으로 이루어지고 있으며 필요한 경우 담보 또는 신용보증보험계약 등을 통하여 신용위험을 관리하고 있습니다. 2) 유동성위험관리연결실체는 미래의 현금흐름을 예측하여 단기 및 중장기 자금조달 계획을 수립하여 유동성위험을 관리하고 있으며, 금융부채의 잔존계약 만기에 따른 만기분석내용은 다음과 같습니다.

구 분 장부금액 계약상현금흐름 3개월미만 3개월~12개월 1년~5년 5년초과 장,단기차입금 35,393,805 36,032,674 25,643,832 9,649,651 739,191 - 매입채무,장단기기타지급채무 및 기타금융부채 17,222,619 16,864,793 16,169,549 40,244 655,000 - 합 계 52,616,424 52,897,467 41,813,381 9,689,895 1,394,191 - 구 분 장부금액 계약상현금흐름 3개월미만 3개월~12개월 1년~5년 5년초과 장,단기차입금 37,463,205 38,200,253 9,341,960 28,058,975 799,318 - 매입채무,장단기기타지급채무 및 기타금융부채 16,890,435 16,906,877 16,149,633 40,244 717,000 - 합 계 54,353,640 55,107,130 25,491,593 28,099,219 1,516,318 - 3) 시장위험연결실체는 환율과 이자율의 변동으로 인한 시장위험에 노출되어 있습니다. ① 외환위험관리- 환위험노출 (단위 : USD, JPY, EUR, CNY) 구 분 당분기말 전기말 자산 부채 자산 부채 USD 6,958,771 2,743,440 6,635,706 4,014,228 JPY 9,827,487 11,861,740 34,235,990 40,992,175 EUR 285 - 20,737 645,000 CNY 812,769 - 819,638 - - 민감도분석연결실체는 외화거래 수행에 따라 다양한 환율변동위험에 노출되어 있습니다. 주요 통화별 환율변동시 민감도 분석내용은 다음과 같습니다. (단위 : 천원) 구 분 환율변동 법인세차감전순손익의 증가(감소) 당분기 전기 USD 환율 10% 상승할 경우 477,807 285,217 환율 10% 하락할 경우 (477,807) (285,217) JPY 환율 10% 상승할 경우 (2,089) (7,123) 환율 10% 하락할 경우 2,089 7,123 EUR 환율 10% 상승할 경우 37 (83,541) 환율 10% 하락할 경우 (37) 83,541 CNY 환율 10% 상승할 경우 14,008 13,684 환율 10% 하락할 경우 (14,008) (13,684) ② 이자율위험관리당분기말 및 전기말 현재 연결실체의 이자율변동위험에 노출된 금융자산 및 금융부채의 공정가치는 다음과 같습니다. (단위 : 천원) 구 분 당분기말 전기말 금융자산 7,091,839 8,200,766 금융부채 (24,700,000) (27,700,000) 순금융자산(부채) (17,608,161) (19,499,234) 당분기말 및 전기말 현재 변동이자부 금융상품과 관련되어 이자율 100BP(베이시스포인트) 변동시 법인세전손익에 대한 민감도는 다음과 같습니다. (단위 : 천원) 구 분 당분기 전분기 100BP 상승시 100BP 하락시 100BP 상승시 100BP 하락시 법인세차감전순손익의증가(감소) (176,081) 176,081 (214,816) 214,816 상기 손익변동액은 모든 연결실체의 금융자산 및 금융부채가 동일 시점에 동일한 변동을 할 것으로 가정하여 산출된 금액이므로 실제치와 차이가 발생될 것으로 예상하고 있습니다. (다) 기타가격위험요소연결실체는 지분상품 및 기타금융자산에서 발생하는 가격변동위험에 노출되어 있습니다. 보고기간말 현재 공정가치로 평가하는 금융자산은 다음과 같습니다. (단위 : 천원) 구 분 당분기말 전기말 당기손익-공정가치측정금융자산 69,582 78,234 기타포괄손익-공정가치측정금융자산 321,125 283,735 합 계 390,707 361,969 상기 금융자산에 대하여 다른 변수가 일정하고 금융자산의 가격이 10% 변동할 경우 가격변동이 자본에 미치는 영향은 당분기말 및 전기말 현재 각각 30,475천원 및 28,234천원입니다. (2) 자본위험관리연결실체의 자본관리 목적은 계속기업으로 영업활동을 유지하고 주주 및 이해관계자의 이익을 극대화하하고 자본비용의 절감을 위하여 최적의 자본구조를 유지하는데 있습니다. 연결실체는 배당조정, 신주발행 등의 정책을 통하여 자본구조를 경제환경의 변화에 따라 적절히 수정변경하고 있습니다. 연결실체의 자본위험관리정책은 전기와 중요한 변동이 없습니다. (단위 : 천원) 구 분 당분기말 전기말 부채 총계 64,165,955 65,881,026 차감 : 현금및현금성자산 (7,096,870) (8,220,374) 순부채 57,069,085 57,660,652 자본총계 103,110,011 100,736,866 부채비율 55.3% 57.2%

8. 파생상품 등에 관한 사항가. 파생상품계약 체결 현황

계약의 명칭	거래상대방	계약일	만기일	목적	계약금액	결제방법	중도상환가능여부(중도해지가능여부)

선물환매도계약	기업은행	2020.10.12	2021.09.30	매매	￥105,000,000	엔화매도	가능

2020.12.11	2021.11.30	매매	￥90,000,000	엔화매도	가능

나. 리스크 관리에 관한 사항- 해당사항 없음 -

9. 경영상의 주요계약 등- 해당사항 없음 -

10. 연구개발활동가. 연구개발활동의 개요

(1) 연구개발 담당조직

1987. 6. 15일 기업부설연구소(과학기술처 제 462호)를 설립하여 기초연구실과 개발실로 나누어 지속적으로 제품개발을 하고 있으며, 2004년 1월 연구소를 증설 하여 현재 연면적 2,759.84㎡ 규모의 부설 식품기술연구소를 보유하고 있으며 경 기도 분당에 응용개발연구소를 별도로 보유하고 있습니다. 연구소의 현재인원은 58명이며 활발한 연구활동을 통해 꾸준히 연구개발을 강화 시켜 나가고 있습니다. 또한 17건의 연구개발 실적 및 14건의 제품제조 특허 등록 이 있으며, 2021년 1/4분기에는 개발비용으로 923,313천원을 사용하였습니다

부 설 식 품 기 술 연 구 소

□ 식 품 부 문	식품개발1팀	□ 식 첨 부 문	신소재팀	□ 응 용 부 문	스위트향팀

식품개발2팀	색소팀	세이버리향팀

하이드로-콜로이드팀	응용팀

소스팀

(2) 연구개발비용(단위 : 천원)

과 목	제 48 기 1분기	제 47 기	제 46 기	비 고

원 재 료 비	121,932	393,533	534,652

인 건 비	810,381	2,918,078	2,904,076

기 타	-	987	1,626

연구개발비용계	932,313	3,312,598	3,440,354

회계처리	판매비와관리비	-	-	-

제조경비	932,313	3,312,598	3,440,354

개발비(무형자산)	-	-	-

연구개발비 / 매출액 비율[연구개발비용계÷당기매출액×100]	2.5%	2.3%	2.3%

나. 연구개발 실적

연 구 과 제	연 구 결 과	반 영 내 용

고분산성 칼슘제재개발	침전되지 않는 탄산칼슘인나노칼슘-P20의 제조	상품화, 판매중

고분산성 철분제재개발	침전되지 않고 흡수성이 우수한 피로인산제이철의 개발	상품화, 판매화2008년 6월 특허등록

고함량 수용성 DHA 분말 개발	뇌, 망막, 신경조직의 구성 불포화 지방산인 DHA를 유화기술을 통해 고함량의 DHA 분말로 제조건강식품으로 판매	상품화, 판매중

푸코이단의 정제, 개발	미역귀를 분해하여 만든 제품으로 식이섬유 및 항암기능이 우수한 제품으로 판매 가능	상품화, 판매중

고분산성 유청칼슘의 제조기술개발	0.3㎛ 이하로 작은 입자를 만들어 물에 잘 분산되는 제품개발천연칼슘첨가에 효과	상품화, 판매중

치자황색소의 정제공정 개선	정제공정 개선으로 정제수율이 30% 향상되어 원가절감 및 품질향상에 기여함	상품화, 판매중

카라기난 GS-100L의 제조방법 확립	라둘자, 리자, 샌드페퍼를 이용한 GS-100L의 현장 생산	상품화, 판매중

감피로부터 추출한 천연당류제조기술 개발	감으로부터 과당과 포도당의 합계가 60wt%이상을 포함한 천연당류 추출 및 제조, 이를 포함한식품 제공	상품화, 판매중2011.6월 특허등록

쌀을 이용한 음료조제물의 제조기술 개발	입자 중 50%이상이 2㎛이하로 초미립자화되어 식감향상, 쌀의 모든 성분을 포함하고 영양학적으로 우수한 제품 제조	상품화, 판매중2011.6월 특허등록

수용성 대두 식이섬유 제조기술 개발	공정의 단순화와 수율 향상으로 인한 경제성 향상에 기여하고 무기산 등의 제거로 인체에 더욱 유익하며 친환경적 식품 제공	상품화, 판매중2011.8월 특허등록

매실농축액 제조기술 개발	정밀한 여과, 정제과정을 거쳐 침전이 발생하지 않는 맑고 깨끗한 성상의 음료용 매실농축액 제조	상품화, 판매중2011.9월 특허등록

발효된 쌀겨를 이용한 발효물및 제조기술 개발	혈중 알코올 농도 및 간조직의 아세트알데히드 감소 효과가향상된 발효물 제조	상품화, 판매중2013.8월 특허등록

미나리액 제조기술 개발	미나리에서 폴리페놀과 플라보노이드의 함량을 더욱 증대시켜다양한 식품에 활용될 수 있는고기능성 미나리액 제조방법제공	상품화, 판매중2013.9월 특허등록

락토비온산 제조 기술 개발	간단하고 편리하게 상업적으로 대량 생산 가능하게 방법을 개선한 락토비온산 제조방법	상품화, 판매중2020.2월 특허등록

피부재생 효과가 증진된 단풍취 추출물 및 그 제조기술개발	플라즈마 처리를 통해 피부재생 효과가 증진된 단풍취 추출물 및그의 제조방법으로 피부자극을 일으키지 않는 피부재생용 기능성 화장품 또는 자외선에 의해 유발된 피부상처 치료제로 유용하게 사용가능	상품화2020.3월 특허등록

초고압 균질 공정을 통해 얻은단풍취 추출물을 유효성분으로함유하는 피부미백용 조성물	피부 미백을 위한 기능성 화장품피부 색소 침착 질환을 예방 및개선할 수 있는 건강기능식품 또는 피부 색소 침착 질환의 치료제로서 유용하게 사용 가능	상품화 2020.4월 특허등록

아임계 수 처리된 감탄닌을 유효성분으로 함유하는 항염증, 주름개선 및 피부 재생용 조성물	항염증, 주름개선 및 피부재새용화장품의 소재로 유용하게 사용가능	상품화2020.12월 특허등록

11. 그 밖에 투자의사결정에 필요한 사항

가. 지적재산권 보유 현황

회사는 영위하는 사업과 관련하여 10건의 특허권을 보유하고 있으며, 상세내용은 다음을 참고하시기 바랍니다.

종류	취득일	내 용	근거 법령	취득소요인력/기간

특허권	2006.1.26	냉수가용성의 고분산성 식품첨가용칼슘제제 조성물 및 그 제조방법(20년간 독점배타적권리 보유)	특허법	4명/3년 11개월

특허권	2008.6.11	고분산성 철분제제 조성물 및 그 제조방법(20년간 독점배타적권리 보유)	특허법	5명 /1년 6개월

특허권	2011.6.4	감피로부터 추출한 천연당류 제조방법 및 이를 포함하는 식품	특허법	2명/1년 1개월

특허권	2011.6.22	쌀을 이용한 음료조제물 및 그의 제조방법	특허법	4명/2년 9개월

특허권	2011.8.8	수용성 대두 식이섬유 제조방법, 이에 의한 다당류 및 이들을 첨가한 식품	특허법	3명/1년 2개월

특허권	2011.9.2	매실 농축액의 제조 방법	특허법	6명/1년 10개월

특허권	2012.8.13	오배자 추출물 제조방법,이를 이용한 피혁 염색방법 및 그 피혁 제품	특허법	5명/1년7개월

특허권	2013.8.8	발효 쌀겨 및 미배아를 락토바실러스속 미생물에의해 발효시킨 발효물 및 의의 제조방법	특허법	3명/6개월

특허권	2013.9.10	미나리액 제조방법	특허법	2명/1년 10개월

특허권	2014.10.7	한천젤리 및 그제조방법	특허법	3명/1년 9개월

특허권	2020.02.28	락토비온산 제조방법	특허법	3명/8개월

특허권	2020.03.31	플라즈마 처리를 통해 피부재생 효과가 증진된 단풍취 추출물 및 이의 용도	특허법	3명/1년 4개월

특허권	2020.04.23	초고압 균질 공정을 통해 얻은 단풍취 추출물을 유효성분으로함유하는 피부미백용 조성물	특허법	5명/1년 5개월

특허권	2020.12.13	아임계 수 처리된 감탄닌을 유효성분으로 함유하는항염증, 주름개선 및 피부 재생용 조성물	특허법	8명/1년 8개월

나. 기타 중요한 사항- 해당사항 없음 -