샘표 사업보고서 (2021.12)
3. 원재료 및 생산설비

[샘표(주)] 해당사항 없음[샘표식품(주)]

가. 주요 원재료의 매입 현황

탈지대두는 간장 제품의 주원료로 Non-GMO 대두만을 원료로 하며, 인도산과 미국산, 중국산을 구매하고 있습니다. DNS맥은 고단백 소맥 품종으로 간장 제품의 주원료이며 미국산 원맥을 사용하고 있습니다. 대두는 된장 제품 및 일부 간장 제품의 주원료이며 미국산을 주로 구매하며, 국산도 일부 구매하고 있습니다.

매입액>(단위 : 백만원)

매입유형	품목	주요 매입처	매입처와 회사와의 특수한 관계여부	구체적 용도	매입액

2021년	2020년	2019년

원재료	탈지대두	N社, A社, R社	없음	간장	15,846	19,266	13,791

DNS 맥	S社, D社	없음	간장

대두	S社, H社, 한국장류협동조합	없음	된장, 간장

나. 주요 원재료의 가격변동추이

2021년 국제 대두 가격은 상반기 중국 사료용 수요 증가, 남미 기상 악화에 따른 작황부진, 수출국 노동자 파업 등으로 상승세를 보였으나 하반기 사료용 수요 위축, '21/'22 시즌 미국 및 브라질 대두 생산량이 호조로 예상되어 상방 압력을 제한되었습니다. 2022년 대두 가격은 미국 파종 면적 확대, 브라질 대두 생산량 역대 최대로 전년 대비 하락할 것으로 예상되나 지속되는 중국 사료 수요와 남미 기상악화는 하락세가 제한될 것으로 보입니다.

2021년 소맥 가격은 러시아 수출세 도입으로 물량 축소, 주요 수출국 기상악화 및 생산량 부진 등으로 강세를 보였습니다. '22년 소맥 가격은 타이트한 공급 여건, 수요 회복세, '22/'23 시즌 국제 소맥 생산 불확실성으로 상승세를 이어가며 전년 대비 상승할 것으로 예상됩니다.

가격변동추이>(단위 : 원/kg)

원재료명	2021년	2020년	2019년

탈지대두, DNS 맥, 대두*	792	708	585

* 국산 대두는 제외하고 수입산 대두만을 포함하여 계산함

다. 생산능력, 생산실적, 가동률 1) 생산능력 간장/연두, 된장/고추장/쌈장, 차류, 육포 각각 생산능력의 산출식은 다음과 같습니다.

품목	산출식

간장/연두	- 생산능력 = (생간장 capacity/일) x 12개월 작업일수
- 산출기준 : 재공품인 생간장을 기준으로 일일 capacity로 산출

된장/고추장/쌈장	- 생산능력 = (된장/고추장/쌈장의 제국 가능량/월) x 12개월 작업일수
- 산출기준 : 제국 capacitiy를 이용 반제품 capacitiy를 산출한 후 포장 가능량을 산출

육포	- 생산능력 : (육포 건조 횟수/일 x 55kg) x 12개월 작업일수
- 산출기준 : 건조기 capacity를 이용하여 월 건조 횟수를 산출한 후
1건조 생산량을 55kg으로 계산

차류	- 생산능력 : 일일 capacity x 12개월 작업일수

위 산출식에 따라 계산한 생산능력은 다음과 같습니다.

각 품목별 생산 능력>(단위 : KL, 톤)

사업부문	품목	사업소	2021년	2020년	2019년

식품제조	간장/연두	이천공장	78,000 KL	78,000 KL	78,000 KL

된장/고추장/쌈장	영동공장	10,080 톤	10,080 톤	10,080 톤

육포	영동공장	602 톤	602 톤	602 톤

차류	조치원공장	2,952 톤	2,988 톤	2,916 톤

2) 생산실적 간장/연두, 된장/고추장/쌈장, 차류, 육포의 생산실적은 다음과 같습니다.

각 품목별 생산 실적>(단위 : KL, 톤)

사업부문	품목	사업소	2021년	2020년	2019년

식품제조	간장/연두	이천공장	57,526 KL	60,626 KL	63,743 KL

된장/고추장/쌈장	영동공장	6,109 톤	5,840 톤	4,757 톤

육포	영동공장	203 톤	214 톤	187 톤

차류	조치원공장	824 톤	892 톤	721 톤

3) 가동률

간장/연두, 된장/고추장/쌈장, 육포, 차류의 가동율을 생산능력 대비 생산실적으로 산출하였습니다.

/품목별 가동률>(단위 : KL, 톤, %)

사업소(사업부문)	2021년	2020년

생산능력	생산실적	가동률	생산능력	생산실적	가동률

간장/연두	78,000 KL	57,526 KL	73.7%	78,000 KL	60,626 KL	77.7%

된장/고추장/쌈장	10,080 톤	6,109 톤	60.6%	10,080 톤	5,840 톤	57.9%

육포	602 톤	203 톤	33.7%	602 톤	214 톤	35.5%

차류	2,952 톤	824 톤	27.9%	2,988	892	29.9%

라. 생산설비의 현황 우리회사는 이천, 영동, 조치원, 영동, 오송 사업소 등에 생산설비를 보유하고 있습니다.

사업소	소재지

이천 사업소	경기도 이천시 호법면 이섭대천로 58

영동 사업소	충청북도 영동군 용산면 용심로 892

조치원 사업소	세종특별자치시 연서면 당산로 495-20

오송 사업소	충청북도 청주시 흥덕구 오송읍 오송생명4로 183

(단위 : 천원)

사업소	소유형태	자산항목	기초장부가액	증가액	감소액	상각액	기말장부가액	비고

이천/영동/조치원/오송	자가(등기)	토 지	20,088,030	-	-	-	20,088,030	-

건 물	13,489,974	608,803	-	-647,853	13,450,924	-

구축물	3,394,476	75,800	-	-412,495	3,057,781	-

기계장치	33,555,382	10,592,660	-75,848	-8,152,844	35,919,351	-

차량운반구	257,062	50,996	-5	-74,642	233,411	-

공기구비품	1,963,161	1,430,458	-239	-860,261	2,533,119	-

건설중인자산	8,143,742	23,528,834	-9,442,344	-	22,230,232	-

합계	80,891,827	36,287,551	-9,518,436	-10,148,095	97,512,848	-

※ 증가액, 감소액에는 건설중인자산의 대체 금액이 포함되어 있으며, 주요 유형자산에 대한 시가는 객관적인 판단이 어려워 기재를 생략합니다.

마. 설비의 투자 및 투자계획 등(단위 : 백만원)

사업소	구분	투자기간	투자대상자산	향후 기대효과	기투자액	향후투자액(향후 1년 이내)

이천/영동	신설	2021.01 ~ 2021.12	기계장치	생산성 향상, 품질향상	2,432	642

증설	2021.01 ~ 2021.12	기계장치	생산능력 증가	16,911	38,777

대규모 수선	2021.01 ~ 2021.12	기계장치	내용연수의 연장	4,522	783

합계	23,865	40,202

[양포식품(주) ] 가. 주요 원재료의 매입 현황 주요 원재료는 농산물(깻잎, 황도, 백도, 콩 등), 수산물(고등어, 꽁치, 멸치 등), 축산물(돼지고기, 메추리알, 쇠고기 등)로 이루어져 있습니다. 농산물은 중국에서 수입을 하며, 수산물은 부산공동어시장을 통하여 매입을 하며 원양산과 국산을 혼용하고 있습니다. 쇠고기는 수입산이고 돼지고기, 메추리알은 국산입니다. 그리고 김치양념(소스류)의 주요 원료는 다진양파, 다진생가 등 국산 원료입니다.

매입액>( 단 위 : 백만원)

유형	품목	2021년	2020년	2019년

농산물	깻잎, 황도, 백도, 콩 등	766	593	639

수산물	고등어,꽁치,멸치 등	2,967	2,105	1,657

축산물	돼지고기,메추리알,쇠고기 등	756	981	765

나. 주요 원재료의 가격변동추이가격변동추이>

( 단 위 : 원/kg)

원재료명	2021년	2020년	2019년

깻잎, 황도, 백도 , 콩 등	3,670	3,235	2,753

고등어,꽁치,멸치 등	3,597	2,708	1,653

돼지고기,메추리알, 쇠고기 등	5,838	4,977	4,930

다. 생산능력, 생산실적, 가동률 1) 생산능력 연간 생산능력의 산출식은 다음과 같습니다. - 생산능력(통조림) = 13,000,000 캔 x 229g(평균 내용량) = 2,977톤 - 생산능력(김치양념) = 6,750,000 ea x 100g(평균 내용량) = 675톤 3사업연도 각 품목별 생산능력> (단위 : 톤)

사업부문	품목	사업소	2021년	2020년	2019년

식품제조	통조림	양포식품	2,977	2,977	2,977

김치양념	675	-	-

2) 생산실적 3사업연도 각 품목별 생산실적> (단위 : 톤)

사업부문	품목	사업소	2021년	2020년	2019년

식품제조	통조림	양포식품	1,612	2,233	1,717

김치양념	195	-	-

3) 가동률 o 가동률 = (생산실적/생산능력) x 100(%) (단위 : 시간, %) 품목 2021년 2020년 생산능력 생산실적 가동률 생산능력 생산실적 가동률 통조림 2,977 1,612 54.1% 2,977 2,223 74.7%. 김치양념 675 195 28.9% - - - 라. 생산설비의 현황 사업소 소재지 양포 사업소 경상북도 포항시 남구 장기면 동해안로 3296 (단위 : 천원) 사업소 소유형태 자산항목 기초장부가액 증가액 감소액 상각액 기말장부가액 비고 양포 자가(등기) 토 지 284,399 - - - 284,399 - 건 물 2,112,198 471,250 -3 -93,616 2,489,829 - 구축물 139,312 186,528 - -18,729 307,111 - 기계장치 853,868 369,148 -13 -200,955 1,022,048 - 차량운반구 24,181 - -1 -8,162 16,018 - 공기구비품 59,267 41,382 -11 -31,383 69,255 - 건설중인자산 236,920 1,216,605 -1,023,705 - 429,820 - 합계 3,710,145 2,284,913 -1,023,733 -352,845 4,618,480 - 마. 설비의 신설ㆍ매입 계획 등 (단위 : 백만원) 구분 투자기간 투자대상자산 투자효과 총투자액(A=B+C) 기투자액(B) 향후투자액(향후 1년 이내, C) 기계 2021.09 ~ 2021.11 포장기 김치양념 생산능력 증가 376 165 211 기계 2021.09 ~ 2021.11 배합탱크 김치양념 생산능력 증가 254 118 136 합계 630 283 347 [(주)샘표아이에스피 ] 해당사항 없음 [조치원식품(주) ] 해당사항 없음