크라운해태홀딩스 사업보고서 (2018.12)
3. 연결재무제표 주석

1. 일반사항

(1) 지배기업의 개요주식회사 크라운해태홀딩스(이하 "지배기업")는 1968년 9월 18일자로 설립되었으며,서울특별시 용산구에 본점을 두고 있습니다. 지배기업은 1976년 6월 30일자로 한국거래소가 개설한 유가증권시장에 상장되었으며, 당기말 현재 주요 주주는 주식회사 두라푸드 및 그 특수관계자(보통주 지분율 55.08%, 우선주 지분율 1.75%) 등으로 구성되어 있습니다.지배기업은 2017년 3월 1일을 분할기일로 하여, 식품사업부문(분할신설회사: 크라운제과)을 인적분할의 방법으로 분할하였습니다. 분할존속회사인 지배기업의 명칭은 주식회사 크라운해태홀딩스로 변경하였으며, 투자사업을 담당하는 지주회사의 역할을 수행하고 있습니다.주식회사 크라운해태홀딩스 및 그 종속기업(이하 "연결실체")는 전국적인 유통조직을갖춘 제과업체로서 비스킷, 스낵, 껌, 초콜릿 및 사탕을 포함한 과자, 아이스크림 및 식품의 생산 및 판매를 주요 사업으로 영위하고 있습니다.

(2) 종속기업의 개요당기말과 전기말 현재 연결대상 종속기업의 개요는 다음과 같습니다.

회사명	소재지	결산일	지분율(%)(*1)	업종

제 52(당) 기	제 51(전) 기

지배기업 보유	종속기업 보유	지배기업 보유	종속기업 보유

(주)크라운제과(*2)	한국	12월 31일	39.53	-	39.53	-	과자류 제조 및 판매

해태제과식품(주)	한국	12월 31일	65.84	-	65.84	-	과자류 제조 및 판매

(주)해성농림	한국	12월 31일	95.40	-	95.40	-	임업 및 부동산임대업

(주)씨에이치테크	한국	12월 31일	100.00	-	66.67	33.33	기계제작

(주)아트밸리	한국	12월 31일	100.00	-	100.00	-	문화관련 서비스업

(주)영그린	한국	12월 31일	100.00	-	100.00	-	단미사료 제조 및 판매

(주)빨라쪼	한국	12월 31일	-	100.00	-	100.00	아이스크림 제조 및 판매

(주)코디서비스코리아	한국	12월 31일	-	70.00	-	70.00	업무대행서비스 제공업

PALAZZO DEL FREDDO GIOVANNI FASSI S.R.L	이탈리아	12월 31일	-	100.00	-	100.00	아이스크림 제조 및 판매

훼미리식품(주)(*3)	한국	12월 31일	-	92.65	-	92.56	과자류 및 아이스크림 제조 및 판매

(*1) 종속기업 보유 지분율을 포함한 의결권 있는 주식 기준입니다.

(*2) 연결실체는 전기 중 (주)크라운제과에 대한 지분 36.76%를 추가 취득하였으며, 지배력을 획득하였습니다. 소유지분율이 50% 미만이나, 과거 주주총회 참석경험율 등을 고려시 의결권의 과반수를 행사할 수 있을 것으로 판단하였습니다.(*3) 연결실체는 전기 중 훼미리식품(주)에 대한 지분 46.21%를 추가 취득하였으며, 지배력을 획득하였습니다.

(3) 종속기업의 취득- (주)크라운제과1) 지배기업은 2017년 8월 14일자 이사회결의에 의해 현물출자를 통한 유상증자를 실시하여 (주)크라운제과의 지분 36.76%를 추가 인수하였습니다. 소유지분율이 50% 미만이나, 과거 주주총회 참석경험율 등을 고려시 의결권의 과반수를 행사할 수있을 것으로 판단하였습니다.

2) 이전대가 및 식별가능한 취득자산과 인수부채취득일 현재 이전대가 및 식별가능한 취득자산과 인수부채는 다음과 같습니다.

(단위: 천원)

구 분	금 액

Ⅰ. 이전대가	92,081,012

Ⅱ. 비지배지분	93,708,702

Ⅲ. 식별가능한 자산과 부채로 인식된 금액

유동자산	102,891,283

유형자산	214,397,503

무형자산	758,794

기타비유동자산	18,461,790

유동부채	(116,172,225)

비유동부채	(97,863,217)

식별가능 무형자산(고객관계)	27,500,000

Ⅳ. 영업권 (Ⅰ+ Ⅱ - Ⅲ)	35,815,786

3) 공정가치의 측정취득한 중요한 자산의 공정가치 측정을 위하여 사용된 가치평가기법은 다음과 같습니다.

취득한 자산	가치평가기법

유형자산	이용가능한 유사한 자산들의 시장거래에서 생성된 가격이나, 적절한 감가상각을 고려한 대체원가로서 감가상각을 고려하였고 대체원가는 기능적, 경제적 진부화뿐만 아니라 물리적 악화도 모두 반영하였습니다.

식별가능 무형자산(고객관계)	고객관계로부터 발생될 것으로 기대되는 순현금흐름의 현재가치를 고려하여 결정하였습니다.

- 훼미리식품(주) 1) 연결실체는 2017년 3월 24일 해태제과식품 주식회사의 이사회결의에 의거하여, 2017년 3월 29일자 로 훼미리식품(주)의 지분 46.21%를 추가 인수하였습니다.

2) 이전대가 및 식별가능한 취득자산과 인수부채취득일 현재 이전대가 및 식별가능한 취득자산과 인수부채는 다음과 같습니다.

(단위: 천원)

구 분	금 액

Ⅰ. 이전대가	8,894,014

Ⅱ. 비지배지분	6,554,440

Ⅲ. 식별가능한 자산과 부채로 인식된 금액

유동자산	20,846,344

유형자산	47,948,411

무형자산	1,000

기타비유동자산	709,915

유동부채	(49,864,171)

비유동부채	(2,834,168)

Ⅳ. 염가매수차익 (Ⅰ+ Ⅱ - Ⅲ)	(1,358,877)

(4) 종속기업의 요약 재무정보

당기와 전기의 연결대상 주요 종속기업의 요약재무정보는 다음과 같습니다.① 제 52(당) 기

(단위: 천원)

구 분	자산총계	부채총계	자본총계	매출액	당기순이익(손실)	총포괄이익(손실)

(주)크라운제과	332,756,097	204,574,219	128,181,878	388,532,243	13,681,175	13,880,118

해태제과식품(주)	752,815,345	466,541,489	286,273,856	706,368,938	4,007,534	3,594,040

(주)해성농림	67,586,788	29,209,334	38,377,454	1,090,495	37,624	37,624

(주)씨에이치테크	6,347,432	1,112,648	5,234,784	3,757,500	2,912,768	2,912,768

(주)아트밸리	22,327,987	1,693,643	20,634,344	6,447,549	76,807	76,807

(주)영그린	6,989,875	1,132,782	5,857,093	3,397,712	1,388,536	1,388,536

(주)빨라쪼	4,470,133	4,458,883	11,250	4,530,443	(391,388)	(391,388)

(주)코디서비스코리아	11,352,134	8,971,824	2,380,310	61,809,734	2,037,472	2,037,472

PALAZZO DEL FREDDO GIOVANNI FASSI S.R.L.	1,604,924	697,658	907,266	2,304,731	130,987	121,790

훼미리식품(주)	66,851,772	50,481,094	16,370,678	57,563,273	94,094	94,094

② 제 51(전) 기

(단위: 천원)

구분	자산총계	부채총계	자본총계	매출액	당기순이익(손실)	총포괄이익(손실)

(주)크라운제과(*)	328,674,242	207,888,295	120,785,947	320,919,738	13,667,269	11,672,580

해태제과식품(주)	775,891,569	489,234,104	286,657,465	743,008,431	6,377,099	4,653,315

(주)해성농림	67,605,712	29,265,882	38,339,830	996,250	(24,508)	(24,508)

(주)씨에이치테크	6,885,428	1,161,411	5,724,017	5,857,800	668,825	668,825

(주)아트밸리	22,583,289	2,025,752	20,557,537	6,218,632	(5,835)	(5,835)

(주)영그린	5,824,260	1,355,703	4,468,557	3,271,564	685,496	685,496

(주)빨라쪼	4,597,423	4,194,784	402,639	4,974,417	(782,527)	(782,527)

(주)코디서비스코리아	12,855,042	8,512,204	4,342,838	62,659,961	847,732	847,732

PALAZZO DEL FREDDO GIOVANNI FASSI S.R.L.	1,413,772	628,296	785,476	2,164,907	14,956	22,030

훼미리식품(주)(*)	67,472,819	51,196,235	16,276,584	58,902,624	15,331	15,331

(*) 전기 중 신규로 취득한 종속기업으로 매출액, 당기순이익 및 총포괄이익의 재무정보는 취득일 전 손익을 포함한 전기 누적 기준입니다.한편, 당기말과 전기말 현재 연결실체의 자산에 접근하거나 자산을 사용할 수 있는 능력과 부채를 상환할 수 있는 능력에 대한 유의적인 제약은 없습니다.

2. 재무제표 작성기준

연결실체는 주식회사 등의 외부감사에 관한 법률 제5조 1항 1호에서 규정하고 있는 국제회계기준위원회의 국제회계기준을 채택하여 정한 회계처리기준인 한국채택국제회계기준에 따라 연결재무제표를 작성하였습니다.연결실체의 연결재무제표는 기업회계기준서 제1115호 '고객과의 계약으로 생기는 수익'과 기업회계기준서 제1109호 '금융상품'을 최초로 적용하여 작성하였습니다. 이로 인한 변동은 주석3에서 설명하고 있습니다.

(1) 측정기준

연결실체의 연결재무제표는 아래에서 열거하고 있는 재무상태표의 주요 항목을 제외하고는 역사적원가를 기준으로 작성되었습니다.

- 공정가치로 측정되는 기타포괄손익-공정가치 측정 금융자산

- 확정급여채무의 현재가치에서 사외적립자산의 공정가치를 차감한 확정급여부채

(2) 기능통화와 표시통화

연결실체 내 개별기업의 재무제표는 각 개별기업의 영업활동이 이루어지는 주된 경제환경의 통화인 기능통화로 작성되고 있습니다. 연결실체의 연결재무제표는 보고기업인 지배기업의 기능통화 및 표시통화인 원화로 작성하여 보고하고 있습니다.

(3) 추정과 판단

한국채택국제회계기준에서는 재무제표를 작성함에 있어서 회계정책의 적용이나, 보고기간말 현재 자산, 부채 및 수익, 비용의 보고금액에 영향을 미치는 사항에 대하여 경영진의 최선의 판단을 기준으로 한 추정치와 가정의 사용을 요구하고 있습니다. 보고기간말 현재 경영진의 최선의 판단을 기준으로 한 추정치와 가정이 실제 환경과 다를 경우 이러한 추정치와 실제 결과는 다를 수 있습니다. 추정치와 추정에 대한 기본 가정은 지속적으로 검토되고 있으며, 회계추정의 변경은 추정이 변경된 기간과 미래 영향을 받을 기간 동안 인식되고 있습니다.

① 경영진의 판단연결재무제표에 인식된 금액에 유의한 영향을 미치는 회계정책의 적용과 관련된 주요한 경영진의 판단에 대한 정보는 다음의 주석에 포함되어 있습니다.- 주석1: 연결범위 - 사실상 지배력을 보유하고 있는지 여부 - 주석14: 투자부동산- 주석16: 리스 분류

② 가정과 추정의 불확실성

다음 보고기간 이내에 중요한 조정이 발생할 수 있는 유의한 위험이 있는 가정과 추정의 불확실성에 대한 정보는 다음의 주석에 포함되어 있습니다. - 주석13: 영업권 - 주석22: 확정급여채무의 측정 - 주요 보험수리적 가정- 주석23: 우발부채 - 자원의 유출 가능성과 금액에 대한 가정- 주석24: 예상반품율의 추정- 주석35: 이연법인세자산의 인식- 주석39: 매출채권 기대신용손실 측정 - 가중평균손실율을 결정하기 위한 주요 가정

③ 공정가치 측정연결실체의 회계정책과 공시사항은 다수의 금융 및 비금융자산과 부채에 대해 공정가치 측정이 요구되고 있습니다. 연결실체는 공정가치평가 정책과 절차를 수립하고 있습니다. 동 정책과 절차에는 공정가치 서열체계에서 수준 3으로 분류되는 공정가치를 포함한 모든 유의적인 공정가치 측정의 검토를 책임지는 평가부서의 운영을 포함하고 있으며, 그 결과는 재무담당임원에게 직접 보고되고 있습니다.

평가부서는 정기적으로 관측가능하지 않은 유의적인 투입변수와 평가 조정을 검토하고 있습니다. 공정가치측정에서 중개인 가격이나 평가기관과 같은 제3자 정보를 사용하는 경우, 평가부서에서 제3자로부터 입수한 정보에 근거한 평가가 공정가치 서열체계 내 수준별 분류를 포함하고 있으며 해당 기준서의 요구사항을 충족한다고 결론을 내릴 수 있는지 여부를 판단하고 있습니다.연결실체는 유의적인 평가 문제를 감사에게 보고하고 있습니다.

자산이나 부채의 공정가치를 측정하는 경우, 연결실체는 최대한 시장에서 관측가능한 투입변수를 사용하고 있습니다. 공정가치는 다음과 같이 가치평가기법에 사용된 투입변수에 기초하여 공정가치 서열체계 내에서 분류됩니다.

구 분	투입변수의 유의성

수준 1	측정일에 동일한 자산이나 부채에 대한 접근 가능한 활성시장의 조정되지 않은 공시가격

수준 2	수준 1의 공시가격 이외에 자산이나 부채에 대해 직접적으로 또는 간접적으로관측가능한 투입변수

수준 3	자산이나 부채에 대한 관측가능하지 않은 투입변수

자산이나 부채의 공정가치를 측정하기 위해 사용되는 여러 투입변수가 공정가치 서열체계 내에서 다른 수준으로 분류되는 경우, 연결실체는 측정치 전체에 유의적인 공정가치 서열체계에서 가장 낮은 수준의 투입변수와 동일한 수준으로 공정가치 측정치 전체를 분류하고 있으며, 변동이 발생한 보고기간 말에 공정가치 서열체계의 수준간 이동을 인식하고 있습니다.공정가치 측정 시 사용된 가정의 자세한 정보는 아래 주석에 포함되어 있습니다.- 주석39: 위험관리

(4) 재무제표의 발행승인일 연결실체의 재무제표는 2019년 2월 28 일자 이사회에서 승인되었으며, 2019년 3월 29일자 주주총회에서 최종 승인될 예정입니다.

3. 회계정책의 변경

연결실체는 2018년 1월 1일부터 기업회계기준서 제1115호 '고객과의 계약에서 생기는 수익'과 제1109호 '금융상품'을 최초 적용하였습니다. 2018년 1월 1일 이후 적용되는 다른 기준들은 연결실체의 재무제표에 미치는 유의적인 영향이 없습니다.

(1) 기업회계기준서 제1109호 금융상품기업회계기준서 제 1109호는 금융자산, 금융부채 및 비금융항목을 매입하거나 매도할 수 있는 일부 계약의 인식과 측정을 규정합니다. 이 기준서는 기업회계기준서 제 1039호 '금융상품: 인식과 측정'을 대체합니다.

기업회계기준서 제1109호 적용의 결과로, 연결실체는 포괄손익계산서에 금융자산의손상을 별도로 표시하도록 하는 기업회계기준서 제1001호 '재무제표 표시' 개정사항을 적용하였습니다. 이전에는 연결실체는 매출채권및기타채권의 손상손실을 판매비와관리비에 포함하였습니다. 기타금융자산에 대한 손상손실은 기업회계기준서 제 1039호와 유사하게 금융비용으로 인식하고 중요성을 고려하여 포괄손익계산서에 별도로 표시하지 않았습니다. 연결실체는 개정된 기업회계기준서 제1107호를 2018년 공시사항에는 적용하였지 만, 비교정보에는 적용하지 않았습니다.

다음 표는 기업회계기준서 제1109호 적용에 따른 이익잉여금의 기초 잔액에 대한 세후 영향을 요약하고 있습니다.

(단위: 백만원)

구분	2018년 1월 1일 적용효과

대손충당금

매출채권및기타채권에 대한 기대신용손실의 인식	(4,052)

이연법인세부채

기대신용손실 인식으로 인한 법인세효과	892

2018년 1월 1일 영향	(3,160)

이익잉여금 및 비지배지분

기업회계기준서 제1109호에 따른 기대신용손실의 인식	(4,052)

기대신용손실 인식으로 인한 법인세효과	892

2018년 1월 1일 영향	(3,160)

① 금융자산 및 금융부채의 분류 및 측정기업회계기준서 제1109호는 금융자산에 대해 상각후원가 측정 금융자산, 기타포괄손익-공정가치 측정 금융자산과 당기손익-공정가치 측정 금융자산의 세 가지 범주별 분류원칙을 갖고 있습니다. 기업회계기준서 제1109호에 따른 금융자산의 분류는 일반적으로 금융자산이 관리되는 방식인 사업모형과 금융자산의 계약상 현금흐름의 특성에 근거하여 결정됩니다. 기업회계기준서 제1109호는 기업회계기준서 제1039호의 만기보유금융자산, 대출채권 및 수취채권, 매도가능금융자산의 범주를 삭제하였습니다. 주계약이 이 기준서의 적용범위에 해당하는 금융자산인 계약에 내재된 파생상품은 분리되지 않고, 복합금융상품 전체를 기준으로 금융자산을 분류합니다.

기업회계기준서 제1109호는 기업회계기준서 제1039호에 따른 기존 금융부채의 분류 및 측정에 대한 존재하는 요구사항을 대부분 유지하였습니다.

기업회계기준서 제1109호의 적용은 금융부채와 파생금융상품(위험회피수단으로 사용되는 파생상품)과 관련된 연결실체의 회계정책에 대해 중요한 영향은 없습니다.

다음 표와 주기는 2018년 1월 1일 현재 연결실체의 금융자산과 금융부채의 각 구분에 대하여 기업회계기준서 제1039호의 최초 측정 범주와 기업회계기준서 제 1109호에 따른 새로운 측정 범주를 설명하고 있습니다.

(단위: 백만원)

구분	주석	기업회계기준서제1039호에 따른 분류	기업회계기준서제1109호에 따른 분류	기업회계기준서제1039호에 따른 장부금액	기업회계기준서제1109호에 따른장부금액