삼립 사업보고서 (2021.12)
3. 원재료 및 생산설비

가. 주요 원재료 현황(단위 : 천원)

구분	사업소	품 목	구체적용도	매입액	비율	주요매입처

원료	시화, 대구, 성남센터	당류	빵, 면, 기타 제조	5,921,590	1.8%	SPCGFS, 삼양사, 비엔아이글로벌, 대상 등

유지류	빵, 면, 기타 제조	8,310,487	2.5%	롯데푸드, 삼양사, 케이에이디에스 등

농수산물	빵, 면, 기타 제조	5,541,710	1.7%	농협안성, 윌푸드, 명천영농조합 등

기타	빵, 면, 기타 제조	38,020,797	11.4%	원우, 선인, 자연나라, 상지 등

세종센터	DNS 원맥 등	밀가루 제조	136,216,015	40.9%	CAGIL, ITOCHU, 아이쿱 등

충주센터	계란 등	액란 및 삶은 계란 제조	57,057,054	17.1%	SPCGFS, 가농바이오, 영축산, 십리골 등

청주센터	농수산물외 가공품	신선편의식품 제조	49,538,611	14.8%	오뚜기, 안성농협, 남양상사, 더블유상역, 온채 등

서천센터	돈육 등	햄,소시지 제조	32,680,482	9.8%	SPCGFS 등

소계	333,286,746	100.0%	-

재료	시화, 대구, 성남센터	포장지	빵, 면, 기타 제조	12,190,551	24.7%	SPCPACK 등

박스	빵, 면, 기타 제조	3,355,634	6.8%	삼보판지 등

트레이	빵, 면, 기타 제조	3,146,322	6.4%	태아산업, 아이팩피앤피 등

기타	빵, 면, 기타 제조	6,141,296	12.4%	한솔, 신우문화 등

세종센터	포장지 등	밀가루 포장	1,519,100	3.1%	태양지대, 우리금풍, 한국수출포장, SPCPACK 등

충주센터	비닐 등	제품 포장	605,489	1.2%	SPCPACK , 케아이피, 대양판지 등

청주센터	포장지 등	제품 포장	6,695,212	13.6%	SPCPACK, 조은플라텍, 대원인쇄, 영진양행 등

서천센터	첨가물, 포장지 등	햄,소시지 제조/포장	15,697,830	31.8%	SPCGFS, SPCPACK, 한국수출포장공업 등

소계	49,351,434	100.0%	-

합계	382,638,180	-

(주) 연결실체의 2021년 주요 원재료 매입처 중 SPCGFS는 연결실체의 일부로서 원재료 매입 현황의 상세한 이해를 위해 기재한 것이며, SPCPACK은 계열 관계입니다. 그 이외에는 합작관계, 주주관계, 특수분야에서의 제휴 등 회사의 일상적인 영업활동 관계 이외에 연결실체와 이해관계를 같이 하는 경우는 없습니다.

나. 주요 원재료 등의 가격변동추이(단위 : 원)

사업소	품 목	단위	제54기	제53기	제52기

시화, 대구, 성남센터	정백	kg	744	678	634

유지류	kg	1,757	1,600	1,595

세종센터	원맥	kg	481	381	362

충주센터	계란	ea	190	105	95

청주센터	양상추	kg	1,361	1,289	1,258

서천센터	돈육	kg	2,615	2,623	2,964

1) 산출기준

정백 - 정백당2종(15kg, 10kg)의 평균가격유지류 - 유지류 평균가격원맥 - 원맥구입 전제품 평균가격계란 - 특란 평균가격양상추 - 양상추 전제품 평균가격돈육 - 돈후지 평균가격2) 당사의 주요 원재료인 원맥, 설탕 등의 가격은 수입가격의 변동 및 공급물량의 변동과 시장상황에 따라 변동하고 있습니다.

다. 생산 및 설비 (1) 생산능력

사업부문	사업소	제54기	제53기	제52기

BAKERY사업부문	시화센터	35,388,000 BOX	35,888,000 BOX	35,388,000 BOX

성남센터	1,440,000 BOX	1,200,000 BOX	-

FOOD사업부문	시화센터	8,100,000 BOX	10,656,000 BOX	10,656,000 BOX

대구센터	2,232,000 BOX	1,440,000 BOX	1,440,000 BOX

세종센터	360,000 TON	360,000 TON	360,000 TON

충주센터	51,480 TON	51,480 TON	51,480 TON

청주센터	29,052 TON	29,268 TON	24,984 TON

서천센터	22,320 TON	21,600 TON	21,600 TON

1) 생산능력의 산출근거

당사의 생산능력은 개별 생산라인의 최대생산능력을 생산품목별로 합산하여 다음과 같이 산출하였습니다.

사업부문	사업소	산출근거	비고

BAKERY사업부문	시화센터	98,300 BOX(1일생산능력)X30일X12개월	-

성남센터	4,000 BOX(1일생산능력)X30일X12개월	-

FOOD사업부문	시화센터	22,500 BOX(1일생산능력)X30일X12개월	-

대구센터	6,200 BOX(1일생산능력)X30일X12개월	-

세종센터	1,000 TON(1일생산능력)X30일X12개월	-

충주센터	143 TON(1일 주야 생산량)X30일X12개월	-

청주센터	80.7 TON(1일)X30일X12개월	-

서천센터	62 TON(1일)X30일X12개월	-

(2) 생산실적 및 가동률1) 생산실적

(단위 : 백만원)

구분	제54기	제53기	제52기

사업부문	사업소	수량	금액(주1)	수량	금액(주1)	수량	금액(주1)

BAKERY사업부문	시화센터	26,001,486 BOX	155,240	26,265,588 BOX	152,728	23,394,039 BOX	140,620

성남센터	408,533 BOX	9,196	266,478 BOX	6,240	-	-

FOOD사업부문	시화센터	4,682,885 BOX	38,523	4,563,760 BOX	36,195	4,943,319 BOX	37,037

대구센터	1,377,258 BOX	10,518	1,356,592 BOX	9,735	1,233,023 BOX	9,622

세종센터	275,051 TON	158,822	270,174 TON	151,026	247,469 TON	142,732

충주센터	14,958 TON	63,964	17,619 TON	42,275	17,092 TON	37,760

청주센터	18,449 TON	102,631	17,900 TON	82,941	17,194 TON	71,469

서천센터	12,690 TON	79,200	11,303 TON	69,126	10,782 TON	66,408

(주) 제조원가 기준으로 산정되었습니다.

2) 당해 사업연도의 가동률(단위 : 분)

사업소(사업부문)	당기 가동가능시간	당기 실제가동시간	평균가동률

시화센터	17,107,200	9,616,070	56.2%

성남센터	1,555,200	651,240	41.9%

대구센터	518,400	350,620	67.6%

세종센터	1,555,200	1,271,245	81.7%

충주센터	525,600	221,760	42.2%

청주센터	6,287,040	3,729,000	59.3%

서천센터	1,314,000	735,922	56.0%

1) 산출기준 1일 가동시간은 24시간이며, 당기 중 가동일수는 휴일 포함 360일, 360일×생산라인수×실제가동시간으로 당기 실제 가동시간을 산출하여 평균가동률을 계산하였습니다.

(3) 당기말 및 전기말 현재 유형자산 장부금액의 구성내역 (단위 : 천원) 구 분 취득원가 감가상각누계액 손상차손누계액 정부보조금 장부금액 토지 33,823,105 - - - 33,823,105 건물 138,819,032 (37,902,858) - (3,995,187) 96,920,987 구축물 86,050,635 (41,208,982) - - 44,841,653 기계장치 308,344,154 (168,461,483) (272,773) (487,719) 139,122,179 차량운반구 715,286 (335,486) - (10,183) 369,617 공기구비품 182,022,388 (137,092,847) - (4,583) 44,924,958 시설장치 866,657 (244,604) - - 622,053 연구장비 3,402,096 (3,354,952) - - 47,144 건설중인자산 22,102,746 - (646,038) - 21,456,708 사용권자산(부동산) 423,840,924 (121,163,403) (5,379,190) - 297,298,331 자가사용 419,704,103 (118,011,049) (5,379,190) - 296,313,864 운용리스 4,136,821 (3,152,354) - - 984,467 사용권자산(차량) 4,488,805 (3,147,038) - - 1,341,767 합 계 1,204,475,828 (512,911,653) (6,298,001) (4,497,672) 680,768,502 (단위 : 천원) 구 분 취득원가 감가상각누계액 손상차손누계액 정부보조금 장부금액 토지 33,107,461 - - - 33,107,461 건물 137,573,645 (35,061,879) - (4,079,296) 98,432,470 구축물 83,935,551 (38,101,676) - - 45,833,875 기계장치 291,377,558 (154,365,721) (272,773) (527,645) 136,211,419 차량운반구 119,208 (100,628) - (13,674) 4,906 공기구비품 171,367,109 (129,377,644) - (5,583) 41,983,882 연구장비 3,402,097 (3,268,208) - - 133,889 건설중인자산 23,711,352 - (646,038) - 23,065,314 사용권자산(부동산) 414,283,489 (78,279,002) (1,930,375) - 334,074,112 자가사용 410,484,322 (76,782,018) (1,930,375) - 331,771,929 운용리스 3,799,167 (1,496,984) - - 2,302,183 사용권자산(차량) 3,561,222 (1,997,702) - - 1,563,520 합 계 1,162,438,692 (440,552,460) (2,849,186) (4,626,198) 714,410,848 4. 매출 및 수주상황 가. 매출실적 (단위 : 백만원) 사업부문 품 목 제54기 제53기 제52기 BAKERY 사업부문 빵, 샌드위치, 베이커리 등 680,711 645,108 604,210 FOOD 사업부문 밀가루, 계란, 육가공품, 떡 등 690,574 620,353 582,625 유통 사업부문 식재료 및 관련 식자재 유통 1,486,089 1,203,074 1,275,469 기타 사업부문 수수료 및 기타 312,257 270,545 216,183 조 정 (222,977) (196,371) (179,249) 합 계 2,946,654 2,542,709 2,499,238 (주) 부문별매출은 연결기준으로서 내부거래 제거전 금액이며, 중복매출은 조정항목으로 일괄 기재하였습니다. 나. 판매경로 및 판매방법 등 당사는 Category별 사업 분류를 통해, Bakery, Food, Brand(컨세션, 프랜차이즈) 등 사업별 통합 관리를 시행하고 있습니다. 각 사업부 내에 마케팅, R, 생산 인력을 내재화하여, 시장 Trend에 맞는 제품 출시 및 신속한 대응이 이뤄지게끔 구조를 갖추었습니다. 또한, 영업본부 산하에 유통 Channel별 분류를 통해, 시판(대리점 및 특판), 유통(CVS, 할인점), B2B, 온라인, Brand(점포)/휴게소 사업 등 당사의 전국적인 영업 유통 Channel을 보다 효율적이고 체계적으로 관리할 수 있도록 구조를 갖추었습니다. 다. 당사의 판매전략(1) 제품 전략 시장 Trend에 걸맞는 제품 출시 및 대응 '맛'을 최우선 하는 고품질 Premium 제품ㆍBrand 및 품질경영 지향 간편식 HMR(Home Meal Replacement) 및 CMR(Convenient Meal Replacement) 시장 선도를 위한 신제품 개발 및 출시 홈델리 Brand 제품 출시를 통한 파인캐쥬얼 시장 개척 (2) 유통 전략 유통 및 물류 과정에서의 효율화를 통한 비용ㆍ시간 절감 온라인 사업 Drive 정책을 통한 유통 Channel Paradigm 변화에 대응 Supply Chain Management역량 집중을 통한 신속한 공급ㆍ대응 능력 강화 리테일 시장 역량 강화, 온라인 채널 적극적 대응을 중심으로 한 B2C 시장 적극 공략 (3) 가격 전략 제품 브랜드 및 각 유통 Channel별 Customizing을 통한 차별화 전략 High Quality 원료를 사용한 Premium Brand 제품 출시 및 확대 전략 해외 유명 Brand와의 Collaboration 제품 출시를 통한 Value-up 전략 (4) Brand 전략 각 Category별 Brand Identity확보를 통한 효율적인 관리 및 시장 대응 (Bakery - '카페스노우', '미각제빵소' 등, Food - 'Pig in the Garden', '그릭슈바인' 등, Brand- '빚은', 'Bakery Factory', 'Citydeli', 'Eggslut' 등) SNS을 활용한 지속적인 Brand Communication으로 Brand Awareness 향상 파인캐쥬얼 시장 개척을 위한 신규 브랜드 개발 활동 5. 위험관리 및 파생거래 가. 시장위험 (1) 외환위험연결회사는 국제적으로 영업활동을 영위하고 있어 외환위험, 특히 미국 달러화와 관련된 환율변동위험에 노출되어 있습니다. 환위험은 인식된 자산과 부채, 해외사업장에 대한 순투자와 관련하여 발생하고 있습니다.연결실체는 외화거래를 수행함에 따른 환율위험에 노출되어 있습니다. 연결실체의 환율위험은 화폐성 외화항목의 환율변동과 관련하여 발생하고 있습니다. 당기말 및 전기말 현재 화폐성 외화항목의 외화표시 장부금액은 다음과 같습니다. (외화단위 : USD) 구 분 당기말 전기말 화폐성자산 화폐성부채 화폐성자산 화폐성부채 현금및현금성자산 3,712,502 - 8,538,425 - 매출채권및기타채권 5,385,720 - 2,435,835 - 매입채무 및 기타채무 - 344,856 - - 유동성부채및단기차입금 - 4,238,725 - 11,850,352 기타유동부채 - 223,386 - 182,512 사채 - - - 26,789,000 합 계 9,098,222 4,806,967 10,974,260 38,821,864 (주) 회사가 보유한 외화금액을 USD로 환산한 금액입니다. 당기말 및 전기말 현재 각 외화에 대한 기능통화의 환율 10% 변동시 환율변동이 당기손익 및 자본에 미치는 영향은 다음과 같습니다. (단위 : 천원) 구 분 당기말 전기말 10% 상승시 10% 하락시 10% 상승시 10% 하락시 USD 508,728 (508,728) (3,029,819) 3,029,819 상기 민감도 분석은 보고기간 종료일 현재 화폐성 외화항목을 대상으로 하였습니다. 한편, 경영진은 보고기간말 현재의 노출 정도가 연간 노출정도를 반영하지 못하기 때문에 민감도 분석은 본질적인 외화위험을 적절하게 나타내지 못한다고 판단하고 있습니다. (2) 이자율위험 이자율위험은 미래의 시장이자율 변동에 따라 예금 또는 차입금 등에서 발생하는 이자수익 및 이자비용이 변동될 위험으로서 이는 주로 변동금리부 조건의 예금과 차입금에서 발생하고 있습니다 아래 민감도 분석은 보고기간말 현재 차입금의 이자율위험노출에 근거하여 수행되었습니다. 변동금리부 부채의 경우 보고기간말 현재의 잔액이 보고기간 전체에 대하여 동일하다고 가정하여 민감도 분석을 수행하였습니다. 이자율위험을 주요 경영진에게내부적으로 보고하는 경우 50 basis point(bp) 증감이 사용되고 있으며, 이는 합리적으로 발생가능한 이자율 변동치에 대한 경영진의 평가를 나타냅니다. 만약 기타 변수가 일정하고 이자율이 현재보다 50bp 높거나 낮은 경우, 당기말 현재 연결실체의 당기손익( 세전)은 564,625천원 감소/증가 (전기 167,407 천원) 할 것이며, 이는 변동금리부 차입금의 이자율변동위험 때문입니 다. 연결실체는 이자율스왑계약에 따라 사전에 정해진 명목원금에 고정이자율과 변동이자율의 차이를 적용하여 계산된 차액을 교환합니다. 이러한 계약은 연결실체가 이자율의 변동으로 인한 고정금리부 부채의 공정가치 및 변동금리부 부채의 현금흐름 변동위험을 완화할 수 있도록 합니다. 보고기간 말의 이자율스왑의 공정가치는 보고기간 말 현재의 수익률곡선과 계약에 내재된 신용위험을 사용하여 추정한 미래현금흐름을 할인하여 결정됩니다. (3) 주가변동 위험 연결실체는 유동성관리 및 영업상의 필요 등으로 비상장주식 지분증권에 투자 (당기말 장부가액 :3,100,506 천원)하고 있으나 상장주식 보유는 없습니다. 나. 위험관리정책 환율위험이나 이자율위험 등 재무위험에 대한 전반적인 관리는 재경지원실에서 수행하고 있습니다. (1) 환율위험관리 당 사 의 외 환 위험 관리 목표는 환율 변동으로 인한 불확실성과 손익 변동을 최소화함으로써 기업의 가치를 극대화하는 데 있습니다. 당사는 matching을 통한 환exposure 축소를 우선적으로 실행하여 외환 위험을 축소하고, 투기적 목적의 외환관리는 엄격히 금하고 있습니다. (2) 이자율위험관리당사의 이자율 위험 관리 목표는 이자율 변동으로 인한 불확실성과 순이자비용의 최소화를 추구함으로써 기업의 가치를 극대화하는 데 있습니다.이를 위해, 근본적으로 내부 자금 활용 확대를 통한 외부 차입 최소화, 고금리 차입금지양, 장/단기 차입구조 개선, 국내외 금리동향 모니터링 실시 및 대응방안 수립 등을통해 선제적으로 이자율 위험을 관리하고 있습니다. (3) 자본위험관리 연결실체는 부채와 자본 잔액의 최적화를 통하여 주주이익을 극대화시키는 동시에 계속 기업으로서 지속될 수 있도록 자본을 관리하고 있습니다. 연결실체의 전반적인 전략은 전기와 변동이 없습니다.연결실체는 자본관리지표로 부채비율을 이용하고 있으며 총부채 및 총자본은 연결재무제표의 금액을 기준으로 계산합니다.연결실체는 외부적으로 강제된 자기자본규제의 대상은 아닙니다.연결실체의 감사위원회에서는 분기별로 연결실체의 자본구조를 검토하고 있습니다. 이러한 검토의 일환으로써, 감사위원회는 자본조달비용과 각 자본항목과 관련된 위험을 검토하고 있습니다. 연결실체는 목표 부채비율을 250%로 설정하였습니다. 당기말 현재의 부채비율은 목표부채비율의 상한보다 높은 수준입니다. 해당 부채비율 증가 사유는 기준서 제 1116호 리스로 인한 효과입니다. 당기말 및 전기말 현재 부채비율은 다음과 같습니다. (단위 : 천원) 구 분 당기말 전기말 부채 887,952,393 878,876,229 자본 335,030,718 302,995,316 부채비율 265.04% 290.06% (4) 유동성위험관리 유동성위험관리에 대한 궁극적인 책임은 연결실체의 단기 및 중장기 자금조달과 유동성관리규정을 적절하게 관리하기 위한 기본정책을 수립하는 이사회에 있습니다. 연결실체는 충분한 적립금과 차입한도를 유지하고 예측현금흐름과 실제현금흐름을 계속하여 관찰하고 금융자산과 금융부채의 만기구조를 대응시키면서 유동성위험을 관리하고 있습니다. 다. 파생상품 거래현황 (1) 당기말과 전기말 현재 연결실체가 보유 중인 파생상품의 내역은 다음과 같습니다 구 분 파생상품종류 계약내용 당기말 전기말 외화변동금리부사모사채 통화스왑 및이자율스왑 - 거래처: SMBC계약기간 : 2019.01.25 ~ 2021.01.25계약내용 : - 거래금액 미화 26,789천달러와 원화 300억원- 약정환율 KRW 1,119.86과 USD1- USD LIBOR 3M+1.20%(수취)과 고정금리 2.61%(지급) 외화차입금 통화스왑 및이자율스왑 거래처: 한국씨티은행계약기간 : 2021.11.29 ~ 2022.11.29계약내용 :- 거래금액 미화 4,239천달러와 원화 5,025,008천원- 약정환율 KRW 1,185.50과 USD1- USD LIBOR 1M+1.00%(수취)과 KRW CD+0.65%(지급) 거래처: 한국씨티은행계약기간 : 2020.11.30 ~ 2021.11.30계약내용 :- 거래금액 미화 4,239천달러와 원화 4,682,095천원- 약정환율 KRW 1,104.60과 USD1- USD LIBOR 1M+1.00%(수취)과 고정금리 1.55%(지급) 기타금융자산 통화선도 - 중개 : 신한은행(TRF)계약기간 : 2020.09.21 ~ 2021.09.30계약금액 : USD 4,500천불과 5,120,100천원 약정환율 KRW 1,137.80과 USD1 - 중개 : 씨티은행(TRF)계약기간 : 2020.05.12 ~ 2021.05.14계약금액 : USD 2,500천불과 2,966,250천원 약정환율 KRW 1,186.50과 USD1 - 중개 : 씨티은행(TRF)계약기간 : 2020.06.03 ~ 2021.06.07계약금액 : USD 3,000천불과 3,559,500천원 약정환율 KRW 1,186.50과 USD1 - 중개 : 씨티은행(TRF)계약기간 : 2020.06.08 ~ 2021.6.10계약금액 : USD 3,000천불과 3,524,100천원 약정환율 KRW 1,174.70과 USD1 - 중개 : 신한은행(TRF)계약기간 : 2020.06.03 ~ 2021.06.28계약금액 : USD 3,600천불과 4,279,320천원 약정환율 KRW 1,188.70과 USD1 (2) 당기 중 파생상품의 평가손익 변동 내역은 다음과 같습니다. (단위 : 천원) 구 분 내 역 기초 평가이익 평가손실 정산 당기말 통화스왑 통화스왑 및 이자율스왑(부채) (1,038,920) - (47,951) 1,038,920 (47,951) 통화선도 통화선도(부채) (1,390,091) - - 1,390,091 - 합 계 (2,429,011) - (47,951) 2,429,011 (47,951) 6. 주요계약 및 연구개발활동 가. 연구개발활동 (1) 연구개발 담당조직 (주)에스피씨삼립 연구소에 빵 및 케이크 개발, 면, 냉동식품 개발, 맥분제품, 육가공제품, 떡제품 연구개발, 기초과학연구분석 등 세분화된 연구조직으로 총 79명의 연구원으로 구성되어 있으며, 별도 41명의 전담인원으로 품질안전팀을 운영하고 있습니다. (2) 연구개발비용 과 목 제54기 제53기 제52기 비 고 원 재 료 비 762,903 948,278 1,032,354 - 인 건 비 5,030,819 5,732,953 5,912,328 - 감 가 상 각 비 - - - - 위 탁 용 역 비 1,274,783 - - - 기 타 377,648 483,209 448,000 - 연구개발비용 계 7,446,153 7,164,440 7,392,683 - 회계처리 판매비와 관리비 - - - - 경상개발비(매출원가) 7,446,153 7,164,440 7,392,683 - 연구개발비 / 매출액 비율[연구개발비용계 / 당기매출액×100] 0.25% 0.28% 0.30% - (3) 연구개발 실적 구분 연구기간 연구실적 적용제품 빵류 2020.12.01~2021.01.30 계란물을 묻힌 토스트에 햄,치즈,에그후라이 어우러진 샌드위치 CU)오븐 토스트 햄·치즈·에그 2020.12.01~2021.01.30 래핑카우 크림치즈와 할라피뇨 햄이 어우러진 샌드위치 세븐)래핑카우 할라피뇨 크림치즈 샌드위치 2020.12.01~2021.01.30 에그슬럿BM / 브리오쉬번과 스크램블,치즈가 어우러진 햄버거 CU)디럭스스크램블치즈버거 2021.01.02~2021.02.28 A1 콜라보 / 스테이크패티와 샐러드, 양상추가 어우러진 샌드위치 CU)A1스테이크치즈 샌드위치 2021.01.02~2021.02.28 A1 콜라보 / 스테이크패티와 샐러드, 치즈가 어우러진 샌드위치 CU)A1스테이크치즈 버거 2021.05.01~2021.07.15 열대과일 내용물 다이스를 이용한 신제품 톡톡팡/톡톡브레드 2021.06.01~2021.08.05 테두리를 제거하고 참치내용물을 샌드한 빵 참치마요샌드 2021.07.01~2021.10.01 알펜잘츠 소금을 이용한 도포빵 소금버터브레드 2021.08.01~2021.10.15 로제내용물을 포함한 호빵 로제호빵 2021.08.15~2021.10.30 식물성 원료만 이용하여 만든 식빵 순식물성식빵 2021.08.01~2021.11.15 배홍동 소스를 이용하여 만든 조리내용물을 포함한 호빵 배홍동호빵 2021.09.01~2021.12.05 매운소스를 이용하여 극강의 매운맛의 호빵 내슈빌호빵 2021.07.01~2021.12.20 치즈를 따로 뿌려서 렌지업 하는 신 타입의 피자 생치즈피자콤비네이션, 생치즈피자불고기 2021.04.22~2021.10.05 식빵, 크림치즈 샐러드, 딸기잼, 치즈가 어우러진 사각형 샌드위치 크래프트크림치즈딸기 샌드위치 2021.09.30~2021.11.16 식빵, 애플쨈, 애플크림이 어우러진 삼각형 2단 샌드위치 애플크림샌드위치 케이크류 2020.11.15~2021.01.05 딸기,라즈베리,체리를 넣어 만든 크림을 사용한 카스테라롤 미각)딸기카스테라롤 2021.01.05~2021.02.23 앙금을 감싼 도넛반죽을 튀긴 옛날 그대로 맛을 재현한 생도나스 CU)생도나스5 입 2020.12.18~2021.02.12 오븐에 구운 미니사이즈 호두파이 오븐에 구운 호두파이 2021.01.10~2021.03.20 진한 티라미수케이크 위에 떡시트를 얹어 쫀득한식감을 살린 티라미수 GS)티라미수 떡케이크 2021.01.15~2021.05.05 하이브리드 오븐을 사용하여 푸딩식감의 촉촉한 에그타르트 냉장)HY에그타르트 2021.03.15~2021.05.25 장기유통이 제품으로 개발된 바나나퓨레를 넣은 바나나케이크 미니언즈가 반한 바나나케이크8입 2020.03.10~2021.05.20 하이브리드오븐에 중탕으로 구워 촉촉한 식감의 샌드케이크 미각)아인슈페너카스테라 2021.05.01~2021.06.01 냉장디저트 베스트셀러 떠먹는 롤케이크을 초코,바닐라 2가지크림을 넣어 재출시 GS)B.떠롤(초코) 2021.02.24~2021.07.21 닥터키친전용 저당,고단백 보름달 제품 닥터)보름달2입 2021.06.15~2021.09.01 제주보리를 사용한 제주도 특산품 약과 제주)보리하르방약과 2021.07.10~2021.08.25 제주 바나나퓨레를 넣은 제주도전용 바나나케이크 제주)바나나케이크(8입) 2021.09.05~2021.11.05 상큼한 핑크시트 위 딸기잼과 딸기치즈무스가 듬뿍 올라가 있고 건딸기 토핑으로 상큼함을 더한 딸기 티라미수 딸기퐁당티라미수 2021.10.03~2021.11.19 은은한 밤 시트 속 달콤한 밤 페이스트를 활용한 밤 크림이 들어 있고, 상부에 산 모양으로 몽블랑 크림을올려 달콤하게 즐기는 몽블랑 케이크 GS)B.몽블랑미니케이크 2021.09.05~2021.12.15 달콤한 초코시트에 진한 초코크림이 샌드되어 있는 삼립 전통 보름달 삼)초코보름달 FOOD 2020.12.01~2021.02.20 짜장요리에 잘 어울리는 부드러운 식감과 소스 배임성이 좋은 중화면발 PB 냉동중화면 2021.03.02~2021.09.15 과학적으로 검증한 우동 최적화 면발 + 명인간장으로 맛을 낸 깊고 구수한 소스 하이면 47년 전통 명인우동 2021.03.02~2021.09.15 바지락 원물과 남해산 미역으로 시원한 맛을 더한 시그니처 칼국수 하이면 남해식 미역칼국수 2021.03.02~2021.09.15 칼칼한 고추장과 구수한 된장을 적정비율로 배합한 국물이 일품인 칼국수 하이면 강릉식 장칼국수 2021.03.02~2021.09.15 가마솥에서 눅진하게 끓여낸 진한 육수와 쫄깃한 면발을 함께 즐기는 제주도 대표 면요리 하이면 제주식 고기국수 2021.03.02~2021.09.22 칼칼한 고추장과 구수한 된장을 적정비율로 배합한 국물이 일품인 칼국수 - 컵타입 spec. 하이면 강릉식 장칼국수 - 컵면 2021.03.02~2021.09.22 가마솥에서 눅진하게 끓여낸 진한 육수와 쫄깃한 면발을 함께 즐기는 제주도 대표 면요리 - 컵타입 spec 하이면 제주식 고기국수 - 컵면 2021.01.27~2021.09.02 랠리쉬피클과 혼합야채가 어우러진 새콤 달콤한 부드러운 야채 에그샐러드 허니에그야채내용물 2021.06.16~2021.10.10 호호단팥호빵에 들어가는 팥앙금을 사용하여 달달하고 맛이 깊은 단팥죽 삼립잇츠)호호단팥죽 2021.09.01~2021.11.26 삼립의 노하우가 담긴 단팥맛이 진한 두유 호호단팥두유 2021.09.25~2021.12.28 딸기와 우유가 조화로운 딸기 밀크쉐이크 할리스 딸기 밀크쉐이크 2021.07.15~2021.11.30 쫄깃한 면발과 한국인이 선호하는 칼칼한 김치맛 스프가 어우러진 매콤한 우동요리 하이면 김치우동 2021.07.15~2021.11.30 버터와 갈릭, 파슬리가 어우러진 소스 버터갈릭소스P 2021.09.08~2021.12.08 양상추, 로메인, 두부텐더, 방울토마토, 단호박, 칙피, 아몬드 슬라이스가 어우러진 볼샐러드 프로틴 두부텐더 볼 2021.09.08~2021.12.08 양상추, 로메인, 콩단백불고기, 방울토마토, 단호박, 칙피, 올리브가 어우러진 볼샐러드 프로틴 콩단백 숯불구이 볼 떡류 2021.02.01~2021.02.28 보령제약 '카나브' 로고가 올라가고 상미기간이 연장된 설기 제품 카나브 특납용설기 2021.02.15~2021.03.20 냉장 케이크류 제품에 들어가는 찰떡류로 냉장보관, 5일 확보되는 제품 소재용 찰떡시트 2021.05.01~2021.06.20 크라프트 콜라보제품으로 냉장 5일 유통기한의 편의점 전용제품 크림치즈 카스텔라 인절미 2021.09.27~2021.10.22 고단백, 저당의 기능성 찰떡 제품 프로틴찰바(현미영양떡, 호박영양떡, 흑미영양떡) 2021.09.27~2021.11.25 생지 배합 변경 및 공정 변경으로 부드럽고 쫄깃한 식감의 제품 옛날돌백일설기, 꿀백설기, 무지개떡 육가공 2020.10.14~2021.01.29 동물복지 돼지고기와 천연 조미료(표고버섯분말, 밀분해추출물)를 첨가한 무발색제 제품 그릭슈바인동물복지햄선물세트 1440g 2020.04.01~2020.11.20 천연 향신료 사용, 저온 숙성으로 깊어진 맛과 씹을 때 풍부한 육즙이 터지는 소시지 제품 육즙가득부어스트스모크 550g 2020.05.01~2020.11.20 천연 향신료 사용으로 씹을 때 풍부한 육즙과 바질향을 느낄 수 있는 소시지 제품 육즙가득부어스트바질 550g 2020.11.17~2021.01.27 닭정육을 바삭하게 튀긴 제품 과 깐풍소스를 동봉한 제품 PC)정통깐풍기 360g 2020.11.17~2021.01.27 닭정육을 바삭하게 튀긴 제품 과 닭강정소스를 동봉한 제품 PC)매콤달콤바삭치킨 360g 2021.01.15~2021.02.26 천연 향신료 사용, 저온 숙성으로 깊어진 맛과 씹을 때 풍부한 육즙이 터지는 소시지 제품 육즙가득부어스트스모크80g 2021.02.03~2021.03.26 제품 본연의 식감을 살린 어육소시지 제크 실속 오리지널소시지 1000g(20gx5) 2021.02.03~2021.03.26 연육에 치즈를 더해 풍미를 더한 제품 제크 실속 치즈소시지 1000g(20gx5) 2021.02.03~2021.03.10 치즈분말과 고형 치즈를 더해 치즈의 풍미 좋은 제품 펭수의 고저스틱 애니타임 560gx16 2021.03.08~2021.03.31 천연 향신료 사용, 저온 숙성으로 깊어진 맛과 씹을 때 풍부한 육즙이 터지는 소시지 제품 육즙가득부어스트 128gx30 2020.10.07~2021.02.17 국내산 냉장 닭 안심으로 만들어 속이 촉촉한 튀김 제품 치킨커틀릿500g 2020.10.14~2021.01.29 대한민국 1% 돼지고기로 만든 캔햄 선물세트 동물복지세트 2호 2020.10.14~2021.01.29 대한민국 1% 돼지고기로 만든 캔햄 선물세트 동물복지세트 3호 2021.06.10~2021.08.05 천연 향신료 사용, 저온 숙성으로 깊어진 맛과 씹을 때 풍부한 육즙이 터지는 소시지 제품 육즙가득부어스트 140 g 2021.09.07~2021.12.06 히말라야 소금으로 염지 후 오븐에 구워 불맛을 살린 제품 로스트치킨 히말라야 소금구이 2021.09.07~2021.12.06 국내산 마늘을 넣어 풍미와 감칠맛을 살린 제품 로스트치킨 버터갈릭 오븐구이 맥분 2020.04.28~2021.01.11 인스턴트 건라면 전용 맥분 Dried noodle flour 건라면용 (BULK) 2020.12.15~2021.03.12 식이섬유를 첨가한 건강한 통밀 면용 맥분 Plus up-N 플러스업-N(엔) 20kg 2021.01.01~2021.02.08 브랜입자와 배유의 적절한 배합으로 소비자들의 사용감을 높여주는 제품 리버티 통밀가루100B(비) 2020.03.01~2021.04.07 수출제품용 강력분 Liberty-Polarbear 리버티-폴라베어 2021.04.21~2021.05.20 찰지고 부드러운 생칼국수용 밀가루 Premium fresh noodle flour 밀다원 고급생면용 2021.03.01~2021.06.11 덧가루 적성에 알맞게 수분함량을 줄이고 입자를 키운 덧가루용 밀가루 Liberty bread-D 리버티브레드-D 2021.05.20~2021.06.21 부드럽고 촉촉한 제품 특성을 지닌 제과용 밀가루 Soft 1st grade flour-L 박력1등-L(엘) 2020.06.01~2021.06.28 통밀60% 함유한 통밀가루 리버티 통밀가루-브레드플라워 2020.04.19~2021.07.06 비타민 등의 영양성분이 강화된 건면용 영양강화 밀가루 Plus up-DN(디엔) 플러스업-디엔 20kg 2021.04.30~2021.07.09 치킨 배터믹스용으로 점도가 알맞은 밀가루 Medium 1st grade-K(케이) 중력1등-K(케이) 2021.11.01~2021.12.09 피자도우에 알맞은 신장성이 좋은 밀가루 Pizza-SL 피자전용분-SL 프리믹스 2020.12.01~2021.01.29 쫄깃한 식감에 진한 초코 풍미를 느낄 수 있는 꽈배기 믹스 Cocoa twist mix 코코아꽈배기믹스 , 10kg 2021.03.07~2021.05.11 식감이 가볍고 바삭하며 결착력이 뛰어난 돈까스용 배터믹스 Porkcutlet 오리지널돈까스용배터믹스(20kg) 2021.01.06~2021.08.02 식감이 쫄깃하고 결착력이 우수한 찹쌀핫도그믹스 Sticky rice hotdog mix 찹쌀핫도그믹스(20kg) 2021.04.28~2021.08.06 쌀이 첨가되어 바삭하면서 부드러운 호두과자용믹스 Rice walnut bread 쌀호두과자용믹스(20kg) 2021.09.01~2021.10.29 소시지와 결착력이 우수하며 부드럽고 덜 느끼한 핫도그 믹스 Original Hotdog mix 오리지널핫도그믹스 7. 기타 참고사항 가. 사업과 관련된 중요한 지식재산권 보유현황(1) 특허, 실용신안 보유현황 권리 등록번호 발명의 명칭 등록일자 권리권자 특허 10-0699076-00-00 감마-아미노부티릭산의 함량이 증가된 기능성 곡물의 제조방법 2007.03.16 (주)에스피씨삼립 특허 10-0846302-00-00 글리세린 및 글리세린 지방산 에스테르류를 이용한 찰떡의 노화억제방법 2008.07.09 (주)에스피씨삼립 특허 10-0903938-00-00 패스트푸드용 증편시트 및 그의 제조 방법 2009.06.15 (주)에스피씨삼립 특허 10-0847422-00-00 반구운 찰떡 및 그의 제조 방법 2008.07.15 (주)에스피씨삼립 특허 10-1105391-00-00 칡의 효소 분해액을 함유하는 식품 조성물 및 이의 제조방법 2012.01.05 (주)에스피씨삼립 특허 10-0898060-00-00 홈 베이커리용 반구운 바게트 및 그의 제조방법 2009.05.11 (주)에스피씨삼립 특허 10-0916923-00-00 표백 면류의 제조 방법 2009.09.04 (주)에스피씨삼립 특허 10-1057598-00-00 쌀발효 빵 및 그의 제조 방법 2011.08.11 (주)에스피씨삼립 특허 10-1340596-00-00 피자 도우용 발효냉동생지의 제조방법 2013.12.05 (주)에스피씨삼립 특허 10-1226880-00-00 벽돌식 오븐 장치 2013.01.21 (주)에스피씨삼립 특허 10-1384495-00-00 와플용 밀가루 및 이의 제조 방법 2014.04.04 (주)에스피씨삼립 특허 10-1385366-00-00 제빵용 밀가루 및 이의 제조 방법 2014.04.08 (주)에스피씨삼립 특허 10-1410444-00-00 떡쌀 불림용 침지액 조성물 및 이를 이용한 떡의 제조방법 2014.06.16 (주)에스피씨삼립 특허 10-1462264-00-00 설기떡 탈거장치 2014.11.10 (주)에스피씨삼립 특허 10-1462263-00-00 찰떡 탈거장치 2014.11.10 (주)에스피씨삼립 특허 10-1451393-00-00 찰떡 제조용 성형몰드 가압장치 2014.10.08 (주)에스피씨삼립 특허 10-1775998-00-00 알파-토코페롤 및 베타-사이클로덱스트린 포접체와 아마유 또는 아마종실을 포함하는 사료첨가제 조성물 2017.09.01 (주)에스피씨삼립서울대학교산학협력단 특허 10-1859815-00-00 증숙형 빵가루의 제조방법 및 이의 방법으로 제조된 증숙형 빵가루 2018.05.14 (주)에스피씨삼립 특허 10-1916542-00-00 반숙란의 제조방법 2018.11.01 (주)에스피씨삼립 특허 10-1820626-00-00 증편 조성물, 상기 증편 조성물을 이용하여 제조된 증편 및 증편 제조 방법, 상기 증편을 이용하여 제조된 식품 2018.01.15 (주)에스피씨삼립 특허 10-1884149-00-00 증편 조성물, 상기 증편 조성물을 이용하여 제조된 증편 및 증편 제조 방법 2018.07.25 (주)에스피씨삼립 특허 10-2057006-00-00 압축 기체 검사 장치 2019.12.11 (주)에스피씨삼립 실용신안 20-0472278-00-00 식품 포장 용기 2014.04.08 (주)에스피씨삼립 실용신안 20-0479266-00-00 식빵용 성형틀 2016.01.04 (주)에스피씨삼립 (2) 당사는 특허권 외에 디자인권 120건, 국내외 상표권 764건을 보유하고 있습니다. 나. 환경물질의 배출 또는 환경보호와 관련된 사항 등 당사는 2015년부터 「온실가스 배출권의 할당 및 거래에 관한 법률」제8조 및 동법 시행령 제9조, 제10조, 제13조에 의거 온실가스 배출권 할당 사업장으로 지정되어 온실가스 배출량 저감 활동을 성실히 수행하고 있습니다.당사는 온실가스 배출권거래제의 선도적이고 능동적인 참여를 위하여 2020년 온실가스 명세서를 제3자 온실가스 검증기관(BSI-영국표준협회)을 통해 관장기관(환경부)에 보고하였습니다. 또한 관장 기관과 협의해 온실가스 저감 기술 발굴 컨설팅도 진행하여 추가적인 감축도 진행하고 있습니다.녹색경영 노력을 농업기술 실용화 재단과 협업 정부 지원을 받아 에너지 경영 시스템컨설팅을 통한 온실가스 저감을 위한 활동을 하고 있습니다.2021년 주식회사 에스피씨삼립의 에너지사용량은 1,791TJ이며, 온실가스배출량은 87,152tCO₂-eq로 자체 산정 결과 나타났습니다. 현재 외부 검증업체와 검증계약 체결 중이며, 에너지사용량과 온실가스배출량은 검증 결과에 따라 변경될 수 있습니다. 다. 각 사업부문의 시장여건 및 영업의 개황 등 (1) 당사 및 종속회사의 사업부문별 현황 구분 회사명 주요 품목 BAKERY사업부문 (주)SPC삼립, (주)샌드스마일 빵, 샌드위치, 베이커리 등 FOOD사업부문 (주)SPC삼립, SAMLIP SINGAPORE PTE. LTD. 밀가루, 계란, 육가공품, 떡 등 유통사업부문 (주)SPCGFS, 상해SPC무역유한공사, (주)상록웰가 식재료 및 관련 식자재 유통 기타사업부문 (주)SPCGFS, (주)비엔에스, 이베스트-GTOG 푸드테크 신기술조합 제32호 수수료 및 기타 (2) 업계의 현황 1) 산업의 특성 제빵 산업은 초기 대규모 설비(CAPEX) 및 지속적인 유지ㆍ보수(Maintenance) 투자가 요구되는 장치산업입니다. 또한 제품 개발, 생산 과정에서의 높은 기술력 및 Know-how와 상온ㆍ냉장ㆍ냉동을 아우르는 전국적인 유통ㆍ물류 Value-Chain을 보유해야 하는 어려움으로 인해, 시장 내 신규 사업자가 진입하기 어려운 높은 수준의 진입 장벽을 가지고 있습니다. 제빵 산업은 국내 음식료 산업과 유사하게, 경기 변동에 민감하지 않고 큰 변화 없이 꾸준한 경기 방어적 성격을 띠고 있습니다. 당사의 대표 Hit 제품인 '삼립호빵'의 계절성으로 인해, 당사는 여름 시즌 보다는 겨울 시즌에 매출이 집중되는 계절성을 가지고 있습니다. 제빵 시장은 국내 소득 및 소비 수준의 향상, 아침 대용식(Meal-Solution) 및 디저트(Dessert) 문화의 확산 등으로 인해, 지속 성장하고 있습니다. 최근 트렌드로 나타나고 있는 웰빙(Well-being) 푸드의 확산 및 1인가구 증가로 인한 간편ㆍ편의식(RTE; Ready-To-Eat) 수요 증가 요인 역시, 제빵 시장의 성장과 일맥상통합니다. 제빵 시장은 크게 당사가 시장을 선도하고 있는 양산빵 시장과 베이커리 시장으로 구분됩니다. 양산빵 시장은 당사가 보유한 우수한 제품 R 능력 및 트렌디한 제품 출시 능력을 바탕으로 시장 성장을 주도하고 있으며, 베이커리 시장은 당사의 최대주주인 ㈜파리크라상의 파리바게뜨가 시장을 선도하는 가운데, ㈜CJ푸드빌의 뚜레쥬르를 비롯하여 각종 다양한 개인베이커리 Shop들과 경쟁을 하고 있는 상황입니다. 2) 국내외 시장여건 소득ㆍ소비 수준의 향상, 다양한 먹거리들의 탄생 및 음식 콘텐츠(먹방) 문화 확산 등으로 인해, 국내 음식료 산업은 대내외적으로 꾸준히 주목을 받고 있습니다. 최근 영화, 드라마 및 각종 OTT(Over-The Top) 플랫폼을 활용한 한국 음식료(K-Food)들의 소개를 통해, 국내 음식료 산업은 글로벌 인지도가 지속적으로 높아지고 있으며, 이는 음식료 산업 내 기업들이 내수 시장을 넘어 점차 해외 시장으로 뻗어 나갈 수 있는 기회를 제공하고 있습니다. 제빵 산업은 전통적으로 내수 시장 비중이 높은 산업 군으로, 음식료 산업 내 타 제품군(Category) 대비 경쟁 강도가 치열하진 않습니다. 하지만, 최근 소비 트렌드에 맞춰 출시되는 다양한 형태의 간편ㆍ편의식(RTE; Ready-To-Eat) 및 당사와 유사 제품군인 스낵, 제과, 빙과 시장 등과의 경쟁 심화로 인해, 제품의 맛, 가격, 브랜드, 트렌디한 제품 출시 능력 등의 다양하고 폭넓은 역량이 요구되는 산업 군으로 탈바꿈하고 있습니다. (3) 회사의 현황 (주식회사 에스피씨삼립) 1) 영업개황 주 52시간 근무제 도입으로 인한 여가 시간 확대, 1인 가구 증가 및 코로나19(COVID-19) 팬데믹(Pandemic) 현상으로 인한 사회적 거리두기 확대 영향으로, 이른바 혼술(혼자 술 마시기), 혼밥(혼자 밥 먹기) 문화가 본격적으로 확산되면서, 간편ㆍ편의식(HMR; Home Meal Replacement) 시장은 국내 음식료 산업 내의 주력 산업 군으로 점차 자리매김 하고 있습니다. 간편ㆍ편의식(HMR)은 조리 방법에 따라 크게 4가지(RTE; Ready to Eat, RTH; Ready to Heat, RTC; Ready to Cook, RTP; Ready to Prepare)로 분류되고 있는데, 당사는 Bakery 핵심 역량을 기반으로 한 샌드위치, 냉장ㆍ냉동 제빵ㆍ디저트류 등과 같은 다양한 RTE(Ready to Eat) 제품들을 출시하고 있으며, 또한 당사 Food 사업의 SPC그룹 내 다양한 외식ㆍ컨세션 브랜드 공급 이력과 수직계열화를 통한 생산ㆍ원가경쟁력을 바탕으로, RTH(Ready to Heat), RTC(Ready to Cook) 등으로 제품 영역을 점차 넓혀나가고 있습니다. 2) 시장의 특성 및 성장전략 제빵시장은 전통적인 내수 중심 시장으로 형성되어 있으며, 크게 편의점, 할인점, 슈퍼마켓, 온라인 등 유통 Channel에 직접 공급하는 양산빵 시장과 매장에서 매일 신선한 완제품을 생산하여 직접 판매하는 베이커리 시장으로 구분할 수 있습니다. 현재 양산빵 시장에서는 당사, 베이커리 시장에서는 당사의 최대주주인 파리크라상이 2위업체와 격차를 벌리면서 경쟁 우위를 확보하고 있으며, 이는 시장 Trend에 맞는 제품 출시 능력 및 High Quality 원료를 사용하여 검증된 맛, 소비자들의 Brand 선호도 외에 SPC그룹 내 밀가루, 계란, 우유, 육가공 등의 Premium급 원재료 Value-Chain을 수직계열화 하여 효율성을 극대화한 영향이 크다고 할 수 있습니다. 당사의 성장 동력은 크게 다음과 같이 분류할 수 있습니다. 첫째, 제빵 시장에서의 핵심 경쟁우위(시장 Trend를 선도하는 제품 출시, Branding, Marketing, 안정적인 생산ㆍ공급 능력 등)를 기반으로 한 지속적인 성장을 들 수 있습니다. 둘째, 핵심 원재료 Value-Chain의 수직계열화를 통한 안정적인 원재료 공급 및 품질 향상을 통해 효율성을 극대화한 점을 들 수 있습니다. 셋째, 당사의 100% 자회사인 SPC GFS를 활용한 안정적인 원재료 구매 및 조달, 이에 따른 추가 Business의 파생으로 매출 성장 및 수익성 증대의 Two-track 전략이 가능해진 점입니다. 넷째, SPC 그룹 물류통합 Reference를 기반으로 하여, 3PL등의 외부 물류 확대를 통한 다양한 사업 확장 가능성을 들 수 있습니다. 다섯째, SPC삼립과 SPC GFS의 안정적인 원재료ㆍ제품 공급 및 물류 능력을 기반으로, 코로나19(COVID-19) 이후 폭발적으로 증가하는 온라인ㆍ새벽배송 채널에 적합한 일일 배송 시스템을 구축하여, 고객의 Needs에 실시간으로 대응이 가능한 점을 들 수 있습니다. 이 밖에 SPC그룹의 글로벌 진출 및 사업 확장에 따른 Synergy 효과도 예상됩니다. 당사는 그룹 내 Central Kitchen 역할로서, Bakery와 Food 사업 내 핵심 원재료의 안정적인 조달, Premium급 고품질 핵심 원료 개발, 이를 활용한 다양한 제품 기획ㆍ출시 및 Branding, Marketing 등의 다양한 활동들을 통해 영역을 국내에서 해외로 점차 넓혀가고 있습니다. 당사 내 Value-Chain의 핵심 요소를 구성하고 있는 센터들의 개괄은 다음과 같습니다. 세종센터(밀가루 생산)는 원맥을 가공하여 제빵을 비롯한 다양한 종류의 밀가루 및 관련 제품을 생산하는 제분 전문공장입니다. 제분 산업은 원맥을 가공하여 다양한 식재료의 기초 원료가 되는 밀가루를 생산하는 산업으로서, 대규모 생산설비(CAPEX)가 필요한 장치 산업으로 초기 투자비용과 지속적인 유지ㆍ보수 비용이 요구되는 자본집약적 산업입니다. 모든 식재료의 기초 원료이며, 핵심 원재료인 밀가루는 전통적으로 K-Food와 함께 긴 역사를 가지고 있는 산업군 입니다. 시장 초기에는 다수의 업체가 진입하여 경쟁을 이루고 시장을 형성하였으나, 현재는 시장 경쟁 심화, 공급 과잉 지속 및 Chicken Game에서 살아남은 7개 업체(당사 포함)가 시장을 선도하고 있습니다. 제분 산업은 안정적인 수요를 기반으로 꾸준한 부가가치 및 먹거리 창출이 가능한 산업이며, 식습관의 서구화 및 1인 가구 증가로 인한 즉석 편의식품 (HMR시장 내 RTE 제품 등) 시장 급성장으로 인해 수요가 꾸준히 늘어나고 있습니다. 다양한 종류의 개인 Bakery Shop들의 출현, SNS를 통한 Home-Baking 수요의 증가 등은 소비자들로 하여금 High Quality 밀가루에 대한 Needs를 점차 확대시켰으며, 이는 당사가 High Quality 밀가루 생산 및 공급에 집중하고 있는 부분과 일맥상통합니다. 따라서 시장에서 요구하는 안전성, High Quality 요구에 대응하기 위하여 지속적인 연구 및 기술개발이 필수적으로 수반되어야 하며, 이를 위한 지속적인 유지 보수(Maintenance) 및 제품 품질에 대한 선행적인 R 필요한 산업군입니다. 밀가루는 음식료 산업의 중요 기초 소재 중 하나로 수요 변동폭은 적은 편이며, 주로 식사 혹은 식사대용에 사용되고 있습니다. 주원료인 원맥은 대부분 수입에 의존하고 있어, 환율 및 국제 원맥 가격 변동에 민감한 영향을 받고 있습니다. 제품인 밀가루는 수요 대부분이 내수에 집중되어 있으며, 수요에 대한 계절 변동폭이 적어, 상대적으로 낮은 가격탄력성과 안정적인 공급망을 이루고 있습니다. 당사의 세종센터는 SPC그룹 전체의 밀가루 수요에 대응하는 Captive Market과 High Quality, 제빵용 차별화 제품을 기반으로 한 외부 시장 확대 노력으로 안정적인 성장을 이룩하고 있습니다. 시장을 선도하는 차별화된 제품생산을 위하여 Premium급 품질의 우리 밀 제품 개발 및 다양한 고급 밀가루 생산에 역량을 집중하고 있으며, 이를 위해 지속적인 유지 보수(Maintenance) 투자와 제품 연구 개발(R)을 수행하고 있습니다. 서천센터는 햄, 소시지 등 육가공 제품을 제조하는 전문공장으로, HACCP(축산물위해요소집중관리업체) 인증 획득을 통해 고객에게 최상의 제품을 공급할 수 있도록 철저한 품질 및 위생 관리를 통해 최고의 제품을 생산하고 있습니다. SPC그룹 내 Captive Market을 기반으로 Bakery제품 내 최고급 육가공 원재료를 주력으로 생산ㆍ공급하고 있으며, 이를 발판으로 삼아 외부 B2B 시장 공략, B2C제품 및 Brand 출시(그릭슈바인)로 영역을 점차 확대하고 있습니다. 지속적인 연구개발(R)과 Branding, Marketing 협업을 통한 시장 Trend에 맞는 신제품 출시, 품질 개선 노력으로 인한 '맛' 향상으로 최상의 제품을 공급하기 위해 노력하고 있습니다. 충주센터는 빵의 원료인 액상계란을 제조ㆍ공급하는 난가공 전문공장으로서 고품질의 액상 계란을 공급하여 최상의 제빵 제품을 생산하는 데 기여하고 있습니다. 국내 계란 소비량은 지속적으로 증가하는 추세로, 제과, 제빵 및 디저트의 꾸준한 수요 증가, 식사대용식으로서의 계란 수요 증가 요인으로 계란 가공 산업의 비중은 점차 확대될 것으로 전망하고 있습니다. 고객의 새로운 Needs에 걸맞는 혁신적인 제품을 지속적으로 출시할 계획이며, 고품질의 기능성 달걀 생산 사업에도 역량을 집중하고 있습니다. 최고의 생산 시설을 기반으로 생산 및 공급 능력은 타 경쟁사 대비하여 우위를 점하고 있으며, 최상의 제품 경쟁력을 확보하기 위해 노력하고 있습니다. 청주센터는 다양한 신선식품(Fresh Food) 및 원재료를 생산하는 'Multi Factory'로 가공채소, 소스, 음료베이스, 제빵용 필링, 죽 등 400여 품목을 연 25,000 톤 이상 생산할 수 있습니다. 청주센터는 2017년 5월 첫 가동 이후 꾸준한 성장을 기록하고 있습니다 이는 SPC그룹의 샐러드/음료/드레싱 전문 Brand인 '피그 인 더 가든(Pig In the Garden)'의 성공적인 신선식품 시장 안착과 이를 활용한 다양한 매출 확대 노력이 기인한 것입니다. 또한, 온라인 유통 Channel의 새벽 및 신선배송 시장 확대를 활용하여 당사 P.I.G Brand의 다양한 B2C 제품 론칭 및 Category, Channel 확장 노력 등을 통해 신선식품 시장의 선도 역할을 수행하고 있습니다. 또한 당사의 새로운 간편식(HMR) Brand '삼립잇츠(EATS)'는 떠오르는 간편식 시장에서 당사의 신성장 동력으로 발전시킬 예정입니다. 또한 B2B(Business to Business, 기업간 거래) 대상으로 한 원료용 제품의 경우 역시, 다양한 외부 거래처에 공급하고 있으며, Reference를 활용한 거래처 확대 노력은 추가적으로 지속될 예정입니다. (주식회사 SPC GFS) 에스피씨지에프에스(SPC GFS : SPC Global Food Service)는 2014년 7월 에스피씨삼립으로부터 물적분할로 설립ㆍ출범한 식자재유통 및 물류 전문 회사입니다. SPC그룹의 외식, 식품(Food) 유통 노하우(Know-how)를 기반으로 글로벌 시장 진출 및 업종 내 최고 수준의 경쟁력 확보를 위해 출범한 식자재유통 사업은 국내 유명 프랜차이즈 기업 및 점포에 주요 서비스를 공급하고 있으며, 이를 학교급식, 대리점 및 휴게소, 개인 레스토랑, 관공서 및 산업체 내의 푸드코트(Food Court) 등 푸드 서비스(Food Service)로 사업 영역을 확대하고 있습니다. 식자재유통 사업은 위생과 안전이 검증된 고품질(High-quality)의 식자재를 합리적인 가격과 편리한 배송 서비스로 제공하는 것이 핵심역량인 비즈니스입니다. 또한 SPC그룹 통합 구매 Reference를 기반으로 한 최고 수준의 고품질 Food 원재료 소싱(Sourcing) 능력 및 가격경쟁력 확보, 상온, 냉장, 냉동 제품들의 보관부터 일일 배송까지 One-stop으로 진행되는 물류 인프라 역시, 제품 신선도 유지 확보를 통해 최고 수준의 고품질(High-quality) 식자재 및 서비스를 제공하는 당사의 핵심 경쟁력이라 할 수 있습니다. 국내 최대 규모의 식품 프랜차이즈 점포 배송을 인프라로 구축한 물류사업은 SPC그룹 계열사 물류와 외부 고객사(3PL) 물류를 수행하고 있습니다. 물류사업은 물류센터 입고 단계부터 점포별 배송(입고, 보관, 하역, 배송)까지 One-stop으로 진행되며 수행하는 국내 물류사업과 국내에서 주로 사용되는 식자재 및 원재료 수입을 담당하는 비즈니스 및 국내에서 제조한 주요 제품ㆍ상품을 해외에 수출하는 비즈니스를 영위하는 국제 물류사업으로 분류할 수 있습니다. 국제 물류사업 역시, SPC그룹의 수출입 비즈니스와 연관되어, 수입 하역 보세운송 단계부터 입고 보관, 출하 배송까지 물류산업 단계 전 영역의 서비스를 One-stop으로 제공하고 있습니다. (4) 부문별 손익 정보 (단위 : 백만원) 구 분 부문 매출 부문 영업이익 당기 전기 당기 전기 BAKERY사업부문 680,711 645,108 54,995 43,595 FOOD사업부문 690,574 620,353 9,067 988 유통사업부문 1,486,089 1,203,074 2,099 4,326 기타사업부문 312,257 270,545 45 2,448 조정 (222,977) (196,371) (29) (234) 합 계 2,946,654 2,542,709 66,177 51,123 (주) 부문별매출은 연결기준으로서 내부거래 제거전 금액이며, 중복매출은 조정항목으로 일괄 기재하였습니다.