삼립 분기보고서 (2021.09)
6. 주요계약 및 연구개발활동

가. 연구개발활동 (1) 연구개발 담당조직

에스피씨삼립 연구소에 빵 및 케익개발, 면, 냉동식품 개발, 맥분제품, 육가공제품, 떡제품 연구개발, 기초과학연구분석 등 세분화된 연구조직으로 총 77명의 연구원으로 구성되어 있으며, 별도 44명의 전담인원으로 품질안전팀을 운영하고 있습니다. (2) 연구개발비용

(단위 :천원)

과 목	제54기 3분기	제53기	제52기	비 고

원 재 료 비	736,068	948,278	1,032,354	-

인 건 비	4,383,318	5,732,953	5,912,328	-

감 가 상 각 비	-	-	-	-

위 탁 용 역 비	-	-	-	-

기 타	324,012	483,209	448,000	-

연구개발비용 계	5,443,398	7,164,440	7,392,683	-

회계처리	판매비와 관리비	-	-	-	-

경상개발비(매출원가)	5,443,398	7,164,440	7,392,683	-

연구개발비 / 매출액 비율[연구개발비용계 / 당기매출액×100]	0.26%	0.28%	0.30%	-

(3) 연구개발 실적

구분	연구기간	연구실적	적용제품

빵류	2020.12.01~2021.01.30	계란물을 묻힌 토스트에 햄,치즈,에그후라이 어우러진 샌드위치	CU)오븐 토스트 햄·치즈·에그

2020.12.01~2021.01.30	래핑카우 크림치즈와 할라피뇨 햄이 어우러진 샌드위치	세븐)래핑카우 할라피뇨 크림치즈 샌드위치

2020.12.01~2021.01.30	에그슬럿BM / 브리오쉬번과 스크램블,치즈가 어우러진 햄버거	CU)디럭스스크램블치즈버거

2021.01.02~2021.02.28	A1 콜라보 / 스테이크패티와 샐러드, 양상추가 어우러진 샌드위치	CU)A1스테이크치즈 샌드위치

2021.01.02~2021.02.28	A1 콜라보 / 스테이크패티와 샐러드, 치즈가 어우러진 샌드위치	CU)A1스테이크치즈 버거

2021.05.01~2021.07.15	열대과일 내용물 다이스를 이용한 신제품	톡톡팡/톡톡브레드

2021.06.01~2021.08.05	테두리를 제거하고 참치내용물을 샌드한 빵	참치마요샌드

케익류	2020.11.15~2021.01.05	딸기,라즈베리,체리를 넣어 만든 크림을 사용한 카스테라롤	미각)딸기카스테라롤

2020.12.18~2021.02.12	오븐에구운 미니사이즈 호두파이	오븐에 구운 호두파이

2021.01.05~2021.02.23	앙금을 감싼도넛반죽을 튀긴 옛날그대로 맛을 재현한 생도나스	C)생도나스5 입

2021.01.10~2021.03.20	진한 티라미수케익위에 떡시트를 얹어 쫀득한식감을 살린 티라미수	GS)티라미수 떡케익

2021.01.15~2021.05.05	하이브리드 오븐을 사용하여 푸딩식감의 촉촉한에그타르트	냉장)HY에그타르트

2021.03.15~2021.05.25	장기유통이 제품으로 개발된 바나나퓨레를 넣은 바나나케익	미니언즈가 반한 바나나케익8입

2020.03.10~2021.05.20	하이브리드오븐에 중탕으로 구워 촉촉한식감의 샌드케익	미각)아인슈페너카스테라

2021.05.01~2021.06.01	냉장디저트 베스트셀러 떠먹는롤케익을 초코,바닐라 2가지크림을 넣어 재출시	GS)B.떠롤(초코)

2021.02.24~2021.07.21	닥터키친전용 저당, 고단백 보름달 제품	닥터)보름달2입

2021.06.15~2021.09.01	제주보리를 사용한 제주도 특산품 약과	제주)보리하르방약과

2021.07.10~2021.08.25	제주 바나나퓨레를 넣은 제주도전용 바나나케익	제주)바나나케익(8입)

FOOD	2020.12.01~2021.02.20	짜장요리에 잘 어울리는 부드러운 식감과 소스배임성이 좋은 중화면발	PB 냉동중화면

2021.03.02~2021.09.15	과학적으로 검증한 우동 최적화 면발 + 명인간장으로 맛을 낸 깊고 구수한 소스	하이면 47년 전통 명인우동

2021.03.02~2021.09.15	바지락 원물과 남해산 미역으로 시원한 맛을 더한 시그니처 칼국수	하이면 남해식 미역칼국수

2021.03.02~2021.09.15	칼칼한 고추장과 구수한 된장을 적정비율로 배합한 국물이 일품인 칼국수	하이면 강릉식 장칼국수

2021.03.02~2021.09.15	가마솥에서 눅진하게 끓여낸 진한 육수와 쫄깃한 면발을 함께 즐기는 제주도 대표 면요리	하이면 제주식 고기국수

2021.03.02~2021.09.22	칼칼한 고추장과 구수한 된장을 적정비율로 배합한 국물이 일품인 칼국수 - 컵타입 spec.	하이면 강릉식 장칼국수 - 컵면

2021.03.02~2021.09.22	가마솥에서 눅진하게 끓여낸 진한 육수와 쫄깃한 면발을 함께 즐기는 제주 대표 면요리 - 컵타입 spec.	하이면 제주식 고기국수 - 컵면

떡류	2021.02.01~2021.02.28	보령제약 '카나브' 로고가 올라가고 상미기간이 연장된 설기 제품	카나브 특납용설기

2021.02.15~2021.03.20	냉장 케익류 제품에 들어가는 찰떡류로 냉장보관, 5일 확보되는 제품	소재용 찰떡시트

2021.05.01~2021.06.20	크라프트 콜라보제품으로 냉장 5일 유통기한의 편의점 전용제품	크림치즈 카스텔라 인절미

육가공	2020.10.14~2021.01.29	동물복지 돼지고기와 천연 조미료(표고버섯분말, 밀분해추출물)를 첨가한 무발색제 제품	그릭슈바인동물복지햄선물세트 1440g

2020.04.01~2020.11.20	천연 향신료 사용, 저온 숙성으로 깊어진 맛과 씹을 때 풍부한 육즙이 터지는 소시지 제품	육즙가득부어스트스모크 550g

2020.05.01~2020.11.20	천연 향신료 사용으로 씹을 때 풍부한 육즙과 바질향을 느낄 수 있는 소시지 제품	육집가득부어스트바질 550g

2020.11.17~2021.01.27	닭정육을 바삭하게 튀긴 제품 과 깐풍소스를 동봉한 제품	PC)정통깐풍기 360g

2020.11.17~2021.01.27	닭정육을 바삭하게 튀긴 제품 과 닭강정소스를 동봉한 제품	PC)매콤달콤바삭치킨 360g

2021.01.15~2021.02.26	천연 향신료 사용, 저온 숙성으로 깊어진 맛과 씹을 때 풍부한 육즙이 터지는 소시지 제품	육즙가득부어스트스모크80g

2021.02.03~2021.03.26	제품 본연의 식감을 살린 어육소시지	제크 실속 오리지널소시지 1000g(20gx5)

2021.02.03~2021.03.26	연육에 치즈를 더해 풍미를 더한 제품	제크 실속 치즈소시지 1000g(20gx5)

2021.02.03~2021.03.10	치즈분말 과 고형 치즈를 더해 치즈의 풍미 좋은 제품	펭수의 고저스틱 애니타임 560gx16

2021.03.08~2021.03.31	천연 향신료 사용, 저온 숙성으로 깊어진 맛과 씹을 때 풍부한 육즙이 터지는 소시지 제품	육즙가득부어스트 128gx30

2020.10.14~2021.01.29	대한민국 1% 돼지고기로 만든 캔햄 선물세트	동물복지세트 2호

2020.10.14~2021.01.29	대한민국 1% 돼지고기로 만든 캔햄 선물세트	동물복지세트 3호

맥분	2020.04.28~2021.01.11	인스턴트 건라면 전용 맥분	Dried noodle flour 건라면용 (BULK)

2020.12.15~2021.03.12	식이섬유를 첨가한 건강한 통밀 면용 맥분	Plus up-N 플러스업-N(엔) 20kg

2021.01.01~2021.02.08	브랜입자와 배유의 적절한 배합으로 소비자들의 사용감을 높여주는 제품	리버티 통밀가루100B(비)

2020.03.01~2021.04.07	수출제품용 강력분	Liberty-Polarbear 리버티-폴라베어

2021.04.21~2021.05.20	찰지고 부드러운 생칼국수용 밀가루	Premium fresh noodle flour 밀다원 고급생면용

2021.03.01~2021.06.11	덧가루 적성에 알맞게 수분함량을 줄이고 입자를 키운 덧가루용 밀가루	Liberty bread-D 리버티브레드-D

2021.05.20~2021.06.21	부드럽고 촉촉한 제품 특성을 지닌 제과용 밀가루	Soft 1st grade flour-L 박력1등-L(엘)

2020.06.01~2021.06.28	통밀60% 함유한 통밀가루	리버티 통밀가루-브레드플라워

2020.04.19~2021.07.06	비타민 등의 영양성분이 강화된 건면용 영양강화 밀가루	Plus up-DN(디엔) 플러스업-디엔 20kg

2021.04.30~2021.07.09	치킨 배터믹스용으로 점도가 알맞은 밀가루	Medium 1st grade-K(케이) 중력1등-K(케이)

프리믹스	2020.12.01~2021.01.29	쫄깃한 식감에 진한 초코 풍미를 느낄 수 있는 꽈배기 믹스	Cocoa twist mix 코코아꽈배기믹스 , 10kg

2021.03.07~2021.05.11	식감이 가볍고 바삭하며 결착력이 뛰어난 돈까스용 배터믹스	Porkcutlet 오리지널돈까스용배터믹스(20kg)

2021.01.06~2021.08.02	식감이 쫄깃하고 결착력이 우수한 찹쌀핫도그믹스	Sticky rice hotdog mix 찹쌀핫도그믹스(20kg)

2021.04.28~2021.08.06	쌀이 첨가되어 바삭하면서 부드러운 호두과자용믹스	Rice walnut bread 쌀호두과자용믹스(20kg)