농심 반기보고서 (2021.06)
6. 주요계약 및 연구개발활동

가. 경영상의 주요계약 등 : 없음.

나. 연구개발활동 등(1) 연구개발활동의 개요

1) 연구개발 담당조직

연구개발 담당조직	위치	연구내용	비 고

R	서울특별시 동작구	라면, 스낵 등 신제품 개발업무

2) 연구개발비용(단위 : 천원)

과 목	제58기 반기	제57기	제56기	비 고

연구개발비용 계	13,079,130	27,345,459	28,186,613

연구개발비 / 매출액 비율[연구개발비용계÷당기매출액×100]	1.0%	1.0%	1.2%

(2) 연구개발 실적

1) 개요
신라면, 새우깡, 너구리 등 대표브랜드 외 신라면 볶음면, 포테토칩 곱창이 핫해 등 다양한 신제품을 개발하고 있으며, 최근 등록된 '유화성 유지 조성물 및 면질개량제' 등 특허165건, 기타 디자인 등록 약240건, 상표등록2,278건을 비롯하여, 미국, 일본, 중국, 유럽 등 약80여개국에 640여건의 해외 지식재산권을 소유하고 있습니다.

2) 실적

연구과제	연구기관	연구결과 및 기대효과	연구결과가 제품 등에 반영된 경우 당해제품 등의 명칭과 그 반영내용	연구기간

너구리컵
순한맛 개발	R	오동통한 쫄깃한 면발, 어린이에게도 맵지 않은
순하고 담백한 맛으로 완도산 다시마, 미역 건더기와
귀여운 캐릭터 어묵이 특징인 컵라면 개발	순한너구리 컵	2018.09~2019.01

신라면 건면 개발	R	튀기지 않은 건면과 야채조미유를 사용하여
매콤하면서 깔끔한 맛이 특징인 신라면 건면 개발	신라면 건면	2018.10~2019.02

해피라면 개발	R	1982년 출시했던 해피라면을 리뉴얼 한 제품으로,
라면의 기본에 충실한 추억의 라면 개발	해피라면 순한맛
해피라면 매운맛	2018.12~2019.02

감자면 용기타입
제품 개발	R	감자를 넣어 더욱 쫄깃한 면발과 진하고 칼칼한
샤브샤브 국물맛, 푸짐한 건더기가 특징인 감자면을
간편하게 즐길 수 있는 용기면 제품 개발	감자면 큰사발	2018.11~2019.02

쿡탐 국밥류
개발	R	진한 육수와 푸짐한 건더기가 특징인 제품으로
간편하게 집밥요리를 즐길 수 있는 상온 레토르트
국밥 개발	쿡탐 돼지국밥
쿡탐 소고기국밥	2018.12~2019.03

하절기 비빔면류
개발	R	여름에 시원하게 먹을 수 있는 매콤하고 새콤한 맛이
특징인 국물, 비빔타입 하절기 면류 제품 개발	냉라면
도토리쫄쫄면	2018.11~2019.03

쫄병스낵
신규맛 개발	R	라면을 부순 후 먹기 좋은 크기로 뭉쳐 만든 후,
다양한 맛을 더한 라면스낵 개발	쫄병 짜파게티맛
쫄병블랙 커피우유맛	2018.08~2019.03

간편식
국물라볶이 개발	R	국물 자작한 매콤한 떡볶이 소스에 부드러운 크림 소스를 더해 간편하게 조리하고 푸짐하게 즐길 수 있는 라볶이 개발	쿡탐 매콤까르보 국물라볶이	2019.01~2019.03

미역라면 개발	R	매콤새콤한 초장에 푸짐한 미역건더기가 잘 어우러진
비빔면류 개발	미역듬뿍 초장비빔면	2019.01~2019.04

오징어다리 스낵
매운맛 개발	R	오징어다리의 재미있는 빨판 형태를 구현한 스낵으로 달콤하면서 매콤한 맛이 특징인 고추장 구이맛 개발	오징어다리 매콤구이	2019.01~2019.04

포테토칩
콜라보 제품 개발	R	스테디셀러인 육개장사발면 맛을 바삭한 생감자칩인 포테토칩에 콜라보하여 구현한 제품 개발	포테토칩 육개장사발면맛	2019.03~2019.05

콘치즈맛
비빔면 개발	R	톡톡 씹히는 옥수수와 노릇노릇 진한 풍미의 치즈분말이 들어있는 고소하고 부드러운 치즈 비빔면 개발	콘치즈면	2019.03~2019.05

쌀로 만든
새우과자 개발	R	반죽을 얇게 빚어 구운 바삭하고 고소한
프리미엄 새우과자 개발	구운새우칩	2018.10~2019.06

웰치 저과즙
주스 개발	R	저과즙 주스 트렌드를 반영한 소용량 190mL 무균종이팩포장의 웰치 포도주스, 오렌지 망고 주스 개발	웰치 포도
웰치 오렌지 망고	2018.10~2019.07

볶음타입
용기면 개발	R	진한 마늘 풍미를 가미한 매콤한 라볶이 용기면 개발	마늘 면볶이	2019.02~2019.07

쿡탐
전골요리 개발	R	큼직한 건더기와 얼큰한 국물 타입으로 사리면까지 들어있어, 별도의 재료 없이 집에서 간편하게 즐길 수 있는 전골요리 개발	쿡탐 돼지김치 전골
쿡탐 장터소고기 전골
쿡탐 마라전골	2019.03~2019.07

용기타입
쌀국수 개발	R	닭육수 맛의 담백하고 감칠맛 나는 국물 타입으로
계란지단, 홍고추 등의 건더기가 풍부한 쫄깃하고
부드러운 쌀국수 개발	농심 쌀국수	2019.04~2019.07

쿡탐
국물요리 개발	R	진한 육수와 푸짐한 건더기가 특징인 제품으로
간편하게 집밥요리를 즐길 수 있는 상온 레토르트
국물요리 개발	쿡탐 마라탕
쿡탐 꼬리곰탕	2019.03~2019.08

미니 사이즈
바나나킥 개발	R	휴대가 간편하고 한 입에 먹기 좋은 사이즈의
스낵 개발	미니 바나나킥	2019.06~2019.08

마라맛
용기면 개발	R	얼얼한 매운맛과 사천풍의 마라향으로 만든
넓적하고 쫄깃한 면발의 매운맛 용기면 개발	마라고수 마라탕면	2019.02~2019.09

볶음 타입
쌀국수 개발	R	쌀 반죽에 강황가루를 첨가한 뒤, 튀기지 않고 바람에 말려 만든 쌀면에 육류를 사용하지 않은 소스와 건더기로 건강을더한 볶음면 개발	강황쌀국수 볶음면	2019.05~2019.10

신풍미 수미칩
개발	R	양념과 오일을 버무린 액상소스를 점점이 뿌리는 방식으로 만들어 보다 진한 풍미의 수미칩 개발	수미칩 마라소스
수미칩 체다치즈	2019.08~2019.10

고추장찌개맛
라면 개발	R	한국 고유의 식재료이자 해외에서 매콤한 별미 소스로 각광받는 고추장의 맛과 느낌을 제대로 살린 요리 타입의 라면 개발	집밥감성 고추장찌개면	2019.09~2019.11

미니 사이즈
프레첼 개발	R	휴대가 간편하고 한 입에 먹기 좋은 사이즈의
하트 모양 솔티카라멜맛 프레첼 스낵 개발	미니프레첼 쿠키앤크림	2019.09~2019.12

쿡탐
전골요리 개발	R	큼직한 건더기와 얼큰한 국물 타입으로 사리면까지 들어있어, 별도의 재료 없이 집에서 간편하게 즐길 수 있는 전골요리 개발	쿡탐 부대전골	2019.09~2019.12

프리미엄 짜장
라면 개발	R	건면으로 만들어 기존 짜왕보다 칼로리는 낮으면서, 면과 소스의 어울림이 한층 강화된 프리미엄 짜장
라면 개발	짜왕 건면	2019.06~2019.12

소시지맛
스낵 개발	R	불에 구운 소시지의 맛과 모양을 가진 짭짤하고
고소한 그릴드 소시지맛 스낵 개발	바이킹밥	2019.04~2020.01

너구리
매운맛 개발	R	얼큰한 너구리보다 면발이 굵고, 국물이 진하면서
매운맛이 3배 강화된 해물맛 라면 개발	앵그리 RtA(봉지)
앵그리 RtA 큰사발	2019.11~2020.01

쫄병스낵
신규맛 개발	R	라면을 부순 후 먹기 좋은 크기로 뭉쳐 달콤한 추엇의 맛인, 달고나 맛을 입힌 라면스낵 개발	쫄병 달고나맛	2019.11~2020.03

옥수수를 활용한
용기면 개발	R	부드러운 식감의 옥수수면과 다양한 채소가 들어 있는 담백하고 깔끔한 국물맛이 특징인, 가벼운 한끼
컨셉의 컵라면 개발	옥수수면	2019.11~2020.04

비빔타입 하절기 면류 개발	R	쫄깃탱탱한 칼국수면과 아삭한 식감의 건더기, 매콤새콤한 김치비빔장이 특징인 칼국수 비빔면 개발	칼빔면	2019.12~2020.04

포테토칩
콜라보 제품 개발	R	스테디셀러인 김치사발면맛과 바삭한 생감자칩인
포테토칩을 콜라보한 제품 개발	포테토칩 김치사발면맛	2020.02~2020.04

짜파구리
큰사발 개발	R	강한 매운맛과 진한 짜장의 풍미, 쫄깃한 면발이 특징인 제품으로, 모디슈머의 원조 짜파구리를 간편하게 즐길 수 있는 용기면 개발	앵그리 짜파구리 큰사발	2020.02~2020.04

신라면 건면
용기타입 개발	R	튀기지 않은 건면과 야채조미유를 사용하여
매콤하면서 깔끔한 맛이 특징인 신라면 건면을
간편하게 즐길 수 있는 용기면 개발	신라면 건면 사발	2019.11~2020.05

신풍미
포테토칩 개발	R	고소하고 달콤한 계란 토스트 맛의 바삭한 생감자칩 개발	포테토칩 에그토스트맛	2020.04~2020.07

분식집 타입 국물라볶이 개발	R	추억의 맛인 분식집 떡볶이 소스와 바삭한 튀김토핑이 특징인 간편조리 라볶이 개발	쿡탐 분식집 국물라볶이	2020.05~2020.08

두부 김치찌개 타입 면류 개발	R	부드러운 두부와 김치 건더기가 풍성하게 들어있는 깊고 진한 찌개타입의 용기면 개발	신라면블랙사발 두부김치	2020.06~2020.08

두부 김치찌개맛 봉지면 개발	R	부드러운 두부와 김치 건더기가 풍성하게 들어있는 깊고 진한 찌개타입의봉지면 개발	신라면블랙
두부김치	2020.09~2020.11

재미있는 옥수수모양의 스낵 개발	R	통옥수수의 모양과 입안에서 알알이 터지는 듯한 식감을 가진 군옥수수맛 스낵 개발	옥수수깡	2020.05~2020.12

양념감자 스낵 개발	R	양념감자의 모양과 맛을 구현한 스낵으로
겉과 속이 모두 바삭한 식감을 가진 칠리맛 감자 스낵 개발	감튀 레드칠리맛	2020.05~2020.12

쿡탐 국밥류
개발	R	진한 육수와 푸짐한 건더기가 특징인 제품으로
간편하게 집밥요리를 즐길 수 있는 상온 레토르트 국밥 개발	쿡탐 소한마리탕	2020.10~2020.12

짬뽕맛
건면 개발	R	중국집 짬뽕 그대로의 면발을 구현한 튀기지 않은 면과 짬뽕육수가 조화를 이루는 짬뽕맛 건면 개발	짬뽕 건면	2020.11~2021.01

스틱 형태감자스낵 개발	R	먹기 편한 한 입 크기의 스틱형태로 씹는맛을 향상시킨 통감자구이맛 스낵 개발	포테토칩 엣지 통감자구이맛	2020.11~2021.01

용기타입
쌀국수 개발	R	얼큰하고 시원한 소고기장국 맛으로 무, 파, 홍고추 등의 건더기가 들어 있는 쫄깃하고 부드러운 쌀국수 개발	농심 쌀국수
소고기 장국	2020.09~2021.02

하절기
비빔면 개발	R	달콤한 배와 매콤한 홍고추, 시원한 동치미로 만든 비빔장과 쫄깃한 면발이 특징인 매콤새콤한 비빔면 개발	배홍동비빔면	2021.01~2021.03

미니사이즈양파링
개발	R	한 입에 먹기 편한 미니사이즈 양파링과 짜파게티 맛이 잘 어우러진 콜라보 스낵 개발	미니짜파링	2021.01~2021.03

쿡탐 면요리
간편식 개발	R	전자레인지 조리로 간편하게 즐기는 용기타입 외식 면요리 개발	쿡탐 고기곰탕면
쿡탐 부대찌개면
쿡탐 대파육개장면	2021.01~2021.04

포테토칩신제품 개발	R	홈술 인기안주인매콤한 곱창 맛을 구현한 감자칩 개발	포테토칩
곱창이핫해	2021.03~2021.06

볶음타입
면류 개발	R	꼬들꼬들한 면발과 귀여운 辛 어묵 건더기가 특징인 신라면 맛 매운 볶음면 개발	신라면볶음면
신라면볶음면
큰사발	2021.01~2021.07

다. 기타 투자의사결정에 필요한 사항

(1) 사업과 관련된 중요한 지식재산권(특허권) 등

1) 지식재산권 종류 : 특허권2) 취득일: 2021.06.28

3) 지식재산권의 제목 및 내용

- 제목 : 유화성 유지 조성물 및 면질개량제

- 등록번호: 10-2272154

- 내용 : 글리세롤, 에스테르 등 지방산을 이용하여 면류의 수분함량을 낮추고

미생물을 억제하여 면질을 개량하는 방법

4) 근거법령 및 법령상 보호받는 내용

- 특허법

- 특허등록 후 출원일로부터 20년간 권리존속

5) 취득에 투입된 인력, 기간, 비용

- 인력 : 3명- 기간 : 1년- 비용 : 2천만원

6) 실제제품,상품,서비스등을 통한 상용화 여부 및 내용

- 향후 면 제조공정 적용예정7) 향후 기대효과

- 면질개량을 통한 봉지면 식감향상(2) 법규상의 규제에 관한 사항

- 식품위생법

식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적인 향상을 도모함으로써 국민보건의 증진에 이바지함을 목적으로 1962년 제정된 법령입니다. 본 법령은 식품의 안전성과 건전성을 확보하기 위하여 영업 및 원료 등의 채취 단계에서부터 제조, 가공, 수입, 조리, 저장, 운반, 진열, 판매 등에 이르는 모든 과정을 규정하고 있습니다. 비위생적인 식품 등의 배제, 식품·식품첨가물 등의 기준과 규격, 영업허가제도, 출입· 검사 등의 제도, 건강진단 및 위생교육 등에 대한 제도와 행정제재 및 벌칙을 규정하고 있으며 세부사항은 시행령, 시행규칙 및 여러 하부 고시 등을 통하여 관리하고 있습니다.

- 수입식품안전관리특별법

수입식품의 안전성 확보를 위하여 주문자상표부착 수입식품 위생점검, 우수수입업소등록제도 등을 운영하여 현지 제조업체에 대한 위생관리 상태를 점검하는 것을 주요 내용으로 하고 있습니다. 수입식품 관련 제도는 더욱 안전하고 깨끗한 식품을 수입하여 제공할 수 있도록 운영하는 제도입니다. 이처럼 수입식품안전관리특별법은 국내 식품뿐만 아니라 수입 식품에 대한 안전까지도 고려하고 있습니다.

- 어린이 식생활 안전관리 특별법

어린이들의 비만을 예방하고자 2010년 11월 26일부터 시행된 제도입니다. 이 법의 주요 내용은 어린이들이 주로 취식하는 식품군을 설정하고(이하 어린이 기호식품)각 식품에 대하여 별도로 설정된 기준에 적용하여 '고열량ㆍ저영양 식품'을 판정하고,고열량ㆍ저영양 식품으로 판정된 제품에 대하여 TV광 고 금지 및 학교 내와 학교 주변 200m 내의 우수판매업소에서 판매금지하는 내용입니다. 또한 이법에서 어린이기호식품품질인증 제도를 운영하여 어린이에게 안전하고 영양을 고루 갖춘 어린이 기호식품의 제조, 가공, 유통, 판매를 권장하고 있으며 식품의약품 안전처에서는 어린이 기호식품 품질인증의 제도 확대 및 정착을 위해 노력하고 있습니다.

- 식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률

본 법령은 2018년 3월 13일 제정되어 2019년 3월 14일에 시행된 법령으로 식품위생법, 건강기능식품에 관한 법률, 축산물 위생관리법에 분산되어 있는 표시 관련 규정을 통합하여 영업자들이 표시·광고 규제의 주요 내용을 보다 쉽게 파악할 수 있게 하였습니다. 또한, 식품 등의 표시ㆍ광고에 관한 법률은 영업자가 식품 등에 관하여 국민들에게 정확한 정보를 제공하도록 하기 위하여 사행심을 조장하거나 음란한 표현을 사용하여 공중도덕이나 사회윤리를 현저하게 침해하는 부당한 표시·광고를 금지하고 있으며, 식품 등을 표시·광고한 자는 자기가 한 표시·광고 중 사실과 관련한 사항에 대하여 그 실제를 영업자 스스로 증명할 수 있도록 하였습니다.

(3) 환경관련사항

당사는 친환경적인 생산환경을 적용하고자 국내 전 공장에 환경경영시스 템 인증인 ISO 14001(환경경영체제)을 획득하여 환경보호에 앞장서고 있습니다. 또한 ISO 14001 인증 획득에 안주하지 않고 지속적인 환경관리 프로세스 개선 및 효율적인 운영관리를 통해 실질적인 환경보호를 위해 노력하고 있습니다.

당사는 사회의 구성원으로서 그 책무를 다하기 위하여 최근 국제적으로 이슈화가 되고 있는 기후변화 문제해결에 노력하고 있습니다. 식품회사로서는 최초로 2010년 외부 전문기관과 함께 전 사업장의 온실가스 배출량 측정 및 관리를 위한 온실가스 인벤토리를 구축하였으며, 이를 기반으로 에너지의 효율적인 사용을 통한 온실가스 배출량 감축을 위하여, 주요 사업장별 전문가 양성 및 외부 전문가와의 협력을 통한 선진기술 도입을 지속적으로 추진하고 있습니다.

또한, 당사 제품에 사용되는 포장재로 인한 환경오염을 최소화하기 위하여 친환경 포장소재 개발 및 포장재 감량화 사업을 지속적으로 추진하고 있습니다.

당사는 앞으로도 사회적 책임을 다하는 기업으로서 맛과 건강을 넘어 환경 친화적인 식품을 통해 고객의 가치를 더욱 향상시키는 기업으로 거듭나겠습니다.