사조대림 사업보고서 (2025.12)
6. 주요계약 및 연구개발활동

가. 경영상의 주요계약 등 "해당사항 없음"

나. 연구개발활동(1) 연구개발활동의 개요 2008년 2월 15일부 신설된 사조식품종합연구소는 당사의 각 공장 및 계열사, 협력업체의 생산기술팀과 긴밀한 협력을 통하여 좋은 품질의 안전한 먹거리를 제공하고자 노력하고 있습니다. 지속적으로 식품시장의 트렌드와 소비자의 기호를 파악하여 신속하게 제품개발 및 개선을 위한 연구ㆍ개발활동을 수행하고 있으며, 마케팅부서와 연계하여 사업성 검증 및 체계적인 신제품 계획, 홍보 활동을 통하여 회사의 이미지 향상 및 수익창출에 기여하고 있습니다.식품종합연구소는 계열사간 통합정책 및 연구ㆍ개발활동 강화를 위하여 2017년 당사 소속으로 변경되었으며, 지속적인 연구개발활동을 확대해 나가고 있습니다.

(2) 연구개발비용(단위 : 천원)

과 목	제 63기	제 62기	제 61기	비 고

원 재 료 비	-	-	-	-

인 건 비	1,618,852	1,621,417	1,484,562	-

감 가 상 각 비	99,995	98,415	98,431	-

위 탁 용 역 비	-	-	-	-

기 타	621,149	577,813	519,759	-

연구개발비용 계	2,339,996	2,297,645	2,102,752	-

회계처리	판매비와 관리비	2,339,996	2,297,645	2,102,752	-

제조경비	-	-	-	-

개발비(무형자산)	-	-	-	-

연구개발비 / 매출액 비율[연구개발비용계÷당기매출액×100]	0.16%	0.16%	0.15%	-

※ 상기 자료는 한국채택 국제회계 기준으로 작성된 별도재무제표 기준입니다 (3) 연구개발 실적 당사의 본 보고서 작성기준일 현재 연구개발 실적은 아래와 같습니다.

연구기관	연구과제	제품명	연구결과 및 기대효과

식품연구소	김치고추장	김치고추장	김치를 활용한 해외 수출용 고추장 K-Sauce 신제품 개발고추장소스 개발을 통한 자사 해외 경쟁력 강화

푸드머스 PB 전용 간장 3종	요리엔 다시마 양조간장요리엔 다시마 진간장요리엔 다시마 국간장	푸드머스 PB 전용 간장 3종 개발 (양조간장, 진간장, 국간장)

미트프리 볶음고추장	미트프리 볶음고추장	고추장을 활용한 해외 수출용 K-Sauce 개발볶은 소고기 풍미와 식감을 그대로 구현한 비건 고추장 소스

알룰로스 2종	해표 알룰로스 요리용해표 알룰로스 시럽용	가정용 소포장 (700 g) 알룰로스 2종 개발 (요리용, 시럽용)저당, 저칼로리 컨셉 제품

봄철 시즌 팝콘	사조 팝콘 스트로베리향	분홍빛을 띄며 딸기향을 가진 팝콘자사 팝콘 제품 line-up 확대

분말육수 2종	1초 비법육수 멸치1초 비법육수 참치	빠르게 국물이 우러나는 분말형태의 조미료신규 육수 제품 개발을 통한 자사 조미료 MS 확대

쿠팡 살코기참치 3종	사조담백한살코기참치(1.88kg 캔 / 85g, 1.8kg 파우치)	쿠팡 온라인 전용 살코기 참치 캔표고버섯 엑기스를 첨가하여 감칠맛 상향신규 살코기 제품 개발을 통한 자사 온라인 제품군 확대

이마트 전용 참치 1종	올리브유참치 (100g 캔)	이마트 전용 살코기 참치 캔엑스트라버진 올리브 오일을 첨가하여 풍미 강화신규 황다랑어 살코기 제품 개발을 통한 자사 참치캔 제품군 확대

통오징어 만두	통오징어 만두	통오징어가 그대로 들어간 프리미엄 만두 백짬뽕 만두소를 적용해 육즙강조프리미엄 만두 카테고리 확대

통비프포테이토 만두	통비프포테이토 만두	길게썰은 통감자가 들어간 만두 호주산 소고기와 치즈를 사용해 비프패티 풍미 구현프리미엄 만두 카테고리 확대

쟌슨빌 캔햄 3종	쟌슨빌 클래식쟌슨빌 마일드쟌슨빌 시그니처	쟌슨빌 협업 프리미엄 캔햄 3종오리지널맛 클래식, 나트륨 저감 마일드, 쟌슨빌 훈연맛 시그니처

간식 어묵바	관자어묵바 버터향 (84g)	BGF 전용 버터갈릭 풍미 관자 어묵바관자살 1.52% 첨가하여 탄력있고 쫄깃한 식감의 어묵바신규 어묵 제품 개발을 통한 간식용 어묵 카테고리 확대

푸디스트 전용 대용량 살코기 참치	식자재왕 담백한참치 (1.8kg 캔)	푸디스트 1.8 kg 살코기 참치 캔로인(S/J) 고형량 70%, 식자재 전용 대용량 살코기 참치신규 살코기 제품 개발을 통한 자사 대용량 캔 제품군 확대

이마트 전용 살코기 참치	참치액플러스 참치 (100g 캔)	이마트 전용 100 g 살코기 참치 캔자사 참치액을 첨가하여 이취 제어 및 풍미 강화참치액을 가미한 살코기 참치 개발로 살코기 라인업 확대

가미 파우치 참치	불닭 참치, 불닭마요 참치(100g 파우치)	삼양식품 콜라보 불닭 소스 적용 소단량 파우치 참치매운맛을 선호하는 트렌드 반영 / 밥, 면 등 다용도 사용 컨셉불닭 소스, 불닭마요 소스 적용 / 자사 가미 파우치 제품 라인업

옹가네 더담은 간장 리뉴얼	옹가네 더담은 진간장S	양조 원액 변경을 통한 기존 간장 특유의 이취 제거전반적인 간장 풍미와 감칠맛 강화

해표 순알콩 간장 5종	해표 순알콩 양조간장 골드해표 순알콩 양조간장해표 순알콩 진간장해표 순알콩 국간장해표 순알콩 해선간장	순알콩을 활용한 프리미엄급 간장 신제품 5종 개발용도 맞춤형 간장 출시를 통한 자사 가정용 간장 라인업 강화

양념 순살치킨 2종	프라이데이 양념치퀸 마늘간장프라이데이 양념치퀸 매콤달콤	전용 배터, 양념소스로 단짠, 매콤한 맛을낸 양념치킨닭가슴살 활용한 부드럽고 촉촉한 순살치킨에어프라이어, 전자레인지 간편조리

시즈닝 순살치킨 2종	프라이데이 눈꽃치퀸 골든치즈프라이데이 눈꽃치퀸 허니버터	전용 배터, 특제 시즈닝 동봉되어 있어 취향껏 뿌려먹는 냉동치킨닭가슴살 활용한 겉바속촉 순살치킨에어프라이어, 전자레인지 간편조리

B2B 전용 조림 간장 3종	양조간장 조림불고기간장 조림진간장 조림	B2B 업체 공급용 조림간장 신제품 3종 개발자사 B2B 제품 라인업 확대

땅콩유	프리미엄 볶음 땅콩유 (750 mL)	비정제 압착 방식으로 땅콩 풍미 강화샐러드 드레싱, 반찬볶음 등 활용자사 유지 제품 라인업 확대

김밥세트용 살코기 참치	사조살코기참치 안심따개	김밥세트 전용 살코기 참치 파우치 / 단량 : 170g로인 (S/J) 79%, 카놀라유 21% 적용 / 김밥세트 합포장신규 살코기 제품 개발을 통한 자사 파우치 제품군 확대

아이쿱 올리브유 참치	자연드림 올리브유 참치	아이쿱 (생협) 전용 올리브유 참치 캔 / 단량 : 150g로인 (Y/F) 76.7%, 올리브유 15% 적용 / 참치캔 제품군 확대올리브유 첨가로 유지류 풍미 강화

암웨이 올리브유 참치	노브스갈라 올리브유 통살참치	암웨이 전용 올리브유 참치 캔 / 단량 : 150g로인 (Y/F) 76.7%, 올리브유 20% 적용 / 참치캔 제품군 확대올리브유 첨가로 유지류 풍미 강화

이마트 파우치 참치	5k프라이스 살코기참치 인 워터	이마트 전용 물담금 참치 파우치 / 단량 : 150g로인 (S/J) 85%, 유지류 미첨가 / 참치파우치 제품군 확대유지류 미첨가로 지방 함량 Down

코스트코 살코기 참치	살코기참치 안심따개	코스트코 전용 살코기 참치 캔 / 단량 : 100g로인 (S/J) 79%, 해바라기유 21% 적용 / 참치캔 확대해바라기유 첨가로 유지 풍미 다양화

청양 고기만두	찐만두득템 청양	CVS 전용 제품개발청양고추를 활용해 매콤하고 육즙있는 풍미구현만두 라인업 다양화

육식맨 커리부어스트 2종	하우스앤펍 커리부어스트(80g, 345g)	유튜버 육식맨 협업 소스별첨 부어스트 2종(바타입,돈장후랑크타입)독일산 체리나무칩으로 훈연한 커리부어스트(부어스트 + 커리케첩)신규 후랑크 제품 개발을 통한 하우스앤펍 브랜드 확대

CJ프레시웨이 전용 1.81kg 캔햄	잇팜 (1.81kg)	CJ프레시웨이 전용 B2B 경로 대용량 캔햄(1.81kg)국내산 돼지고기 100% 사용 (육함량 77.65%)신규 캔햄 제품 개발을 통한 대용량 캔햄 제품군 확대

소스에퐁닭 2종	사조안심 소스에퐁닭 불닭소스사조안심 소스에퐁닭 불닭마요	삼양식품 불닭소스, 불닭마요 적용닭가슴살에 소스를 넣어 간편하고 맛있게 먹는 닭가슴살 제품사조안심 소스에퐁닭 라인업 확대

어묵탕 2종	대림선 김치 어묵 전골대림선 짬뽕 어묵 전골	종합 어묵탕 Line-Up 확대 및 MS 증가Meal kit 형태의 가정 간편식으로 어묵 시장 확대육수, 블록, 후레이크, 향미유 등으로 구성하여 본연의 맛 구현

고급 맛살 1종	스노우크랩킹 화이트	건강한 먹거리 트렌드 확대에 따른 저당 컨셉의 고급 맛살시각적 차별화를 위해 흰 게살을 부각시킨 맛살 개발2026년 이마트 창립 32주년 기획 상품 운영

살코기 참치 1종	순살참치	CJ 프레시웨이 PB 살코기 참치 개발 (이츠웰)로인 (S/J) 76%, 카놀라유 9% 적용 / 단량 : 85g신규 살코기 제품 개발을 통한 자사 캔 제품군 확대

B2B 간장 5종	옹가네 깊고 진한 풍미의 진간장옹가네 깔끔하고 풍부한맛 진간장옹가네 깔끔하고 풍부한맛 진간장 진품옹가네 담백하고 시원한맛 국간장 옹가네 덕산진간장	B2B 공급용 5종 배합비 리뉴얼양조 원액 변경을 통한 기존 간장 특유의 이취 제거

특판용 간장 3종	홍게간장전복간장굴간장	특판용 간장 3종 배합비 리뉴얼양조 원액 변경을 통한 기존 간장 특유의 이취 제거

쟌슨빌 부대찌개 2종	쟌슨빌 의정부식부대찌개쟌슨빌 송탄식부대찌개	쟌슨빌 협업 프리미엄 냉동HMR 부대찌개 개발완료 및 출시2가지 타입(의정부식, 송탄식)을 통한 소비자 니즈 충족냉동 RTH(Ready to heat) 라인업 확대