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사조대림 사업보고서 (2023.12)
사 업 보 고 서

(제 61 기)

사업연도 2023년 01월 01일 부터
2023년 12월 31일 까지

금융위원회
한국거래소 귀중 2024년 03월 13일

제출대상법인 유형 : 주권상장법인
면제사유발생 : 해당사항 없음

회 사 명 : 주식회사 사조대림
대 표 이 사 : 김 상 훈
본 점 소 재 지 : 서울시 서초구 남부순환로 2159
(전 화) 02-3470-6000
(홈페이지) http://dr.sajo.co.kr
작 성 책 임 자 : (직 책) 경영지원부 부문장 (성 명) 심 종 보
(전 화) 02-3470-6000
1. 회사의 개요

가. 연결대상 종속회사 개황(요약)

(단위 : 사)

구분	연결대상회사수	주요종속회사수

기초	증가	감소	기말

상장	1	-	-	1	1

비상장	4	-	-	4	1

합계	5	-	-	5	2

※상세 현황은 '상세표-1. 연결대상 종속회사 현황(상세)' 참조

가-1. 연결대상회사의 변동내용

구 분	자회사	사 유

신규연결	-	-

-	-

연결제외	-	-

-	-

나. 중소기업 등 해당 여부

중소기업 해당 여부	미해당

벤처기업 해당 여부	미해당

중견기업 해당 여부	해당

※ 당사는「중견기업 성장촉진 및 경쟁력 강화에 관한 특별법」제2조에 따른 중견기업에 해당합니다.

다. 회사의 주권상장(또는 등록ㆍ지정) 및 특례상장에 관한 사항

주권상장(또는 등록ㆍ지정)현황	주권상장(또는 등록ㆍ지정)일자	특례상장 유형

유가증권시장 상장	1976년 09월 01일	해당사항 없음

라. 회사의 법적, 상업적 명칭당사의 명칭은 '주식회사 사조대림' 이라고 표기합니다. 또한 영문으로는 'SAJODAERIM CORPORATION' 라고 표기합니다. 마. 설립일자 및 존속기간당사는 1964년 5월 1일에 설립되었으며, 1976년 9월 1일자로 유가증권시장에 상장되어 매매가 개시되었습니다. 바. 본점의 주소, 전화번호 및 홈페이지주 소 : 서울특별시 서초구 남부순환로 2159전 화 : 02-3470-6000홈페이지 : http://dr.sajo.co.kr 사. 주요사업의 내용(1) 사조대림당사는 식품, 식용유 제조 및 판매업과 원양어업을 주요 사업으로 하고 있으며 참치캔, 어묵, 맛살, 만두, 육가공, 김, 장류등 다양한 제품의 공급을 통해 종합식품회사로서의 위상을 유지하고 있습니다. 또한 대두 가공 시 생산되는 대두박의 경우 국내 주요 사료업체에 원재료로 공급되어 우수한 품질의 사료생산에 기여하고 있습니다.앞으로도 끊임없는 신제품 개발 및 원가절감을 통하여 지속적인 성장을 이루도록 노력하겠습니다. 자세한 사항은 동보고서 'Ⅱ. 사업의 내용' 을 참조하시길 바랍니다. (2) 사조오양회사는 원양어업과 게맛살, 만두 및 육가공 제품 등의 제조와 판매를 주요사업으로 영위하고 있습니다. (3) 사조원회사는 종계, 부화, 사육과 같은 축산업과 도계육(육계, 토종, 오리, 삼계), 가공육(절단, 염지, 부분, 훈제, 삼계탕 등)을 생산하여 판매하는 업체입니다.
3. 자본금 변동사항

가. 자본금 변동추이(단위 : 원, 주)

종류	구분	61기(당기말)	60기(2022년말)	59기(2021년말)

보통주	발행주식총수	9,164,467	9,164,467	9,164,467

액면금액	5,000	5,000	5,000

자본금	45,822,335,000	45,822,335,000	45,822,335,000

우선주	발행주식총수	3,780	3,780	3,780

액면금액	5,000	5,000	5,000

자본금	18,900,000	18,900,000	18,900,000

기타	발행주식총수

액면금액

자본금

합계	자본금	45,841,235,000	45,841,235,000	45,841,235,000
4. 주식의 총수 등

가. 주식의 총수

(기준일 : 2023년 12월 31일 ) (단위 : 주)

구 분	주식의 종류	비고

보통주	우선주	합계

Ⅰ. 발행할 주식의 총수	60,000,000	-	60,000,000	-

Ⅱ. 현재까지 발행한 주식의 총수	35,802,868	2,806,930	38,609,798	-

Ⅲ. 현재까지 감소한 주식의 총수	26,638,401	2,803,150	29,441,551	-

1. 감자	20,878,401	2,803,150	23,681,551	-

2. 이익소각	-	-	-	-

3. 상환주식의 상환	-	-	-	-

4. 기타	5,760,000	-	5,760,000	-

Ⅳ. 발행주식의 총수 (Ⅱ-Ⅲ)	9,164,467	3,780	9,168,247	-

Ⅴ. 자기주식수	1,414,006	-	1,414,006	-

Ⅵ. 유통주식수 (Ⅳ-Ⅴ)	7,750,461	3,780	7,754,241	-

나. 자기주식 취득 및 처분현황

(기준일 : 2023년 12월 31일 ) (단위 : 주)

취득방법	주식의 종류	기초수량	변동 수량	기말수량	비고

취득(+)	처분(-)	소각(-)

배당가능이익범위이내취득	직접취득	장내 직접 취득	-	-	-	-	-	-	-

-	-	-	-	-	-	-

장외직접 취득	-	-	-	-	-	-	-

-	-	-	-	-	-	-

공개매수	-	-	-	-	-	-	-

-	-	-	-	-	-	-

소계(a)	-	-	-	-	-	-	-

-	-	-	-	-	-	-

신탁계약에 의한취득	수탁자 보유물량	-	-	-	-	-	-	-

-	-	-	-	-	-	-

현물보유물량	-	-	-	-	-	-	-

-	-	-	-	-	-	-

소계(b)	-	-	-	-	-	-	-

-	-	-	-	-	-	-

기타 취득(c)	보통주	1,814,170	-	400,164	-	1,414,006	-

우선주	1,007	-	1,007	-	-	-

총 계(a+b+c)	보통주	1,814,170	-	400,164	-	1,414,006	-

우선주	1,007	-	1,007	-	-	-

다. 자기주식 직접 취득ㆍ처분 이행현황

(기준일 : 2023년 12월 31일 ) (단위 : 주, %)

구 분	취득(처분)예상기간	예정수량(A)	이행수량(B)	이행률(B/A)	결과보고일

시작일	종료일

직접 처분	2023.06.27	2023.09.26	151,171	151,171	100	2023.07.12

직접 처분	2023.07.25	2023.10.24	250,000	250,000	100	2023.08.02

- 2019년 6월 (주) 사조해표와의 합병시 발생한 주식매수청구권 행사에 따라 취득한 자기주식을 '주식매수청구권의 특례'에 따라 대통령령으로 정하는 기간(매수한 날로부터 5년) 이내에 처분하였습니다.- 자기주식 중 우선주 1,007주 포함된 수량입니다.라. 종류주식(우선주) 발행현황

(단위 : 원)

발행일자	1995년 02월 06일

주당 발행가액(액면가액)	5,000	5,000

발행총액(발행주식수)	14,034,650,000	2,806,930

현재 잔액(현재 주식수)	18,900,000	3,780

주식의내용	존속기간(우선주권리의 유효기간)	-

이익배당에 관한 사항	보통주 배당률에 1%를 가산한 금액을 지급함

잔여재산분배에 관한 사항	-

상환에관한 사항	상환권자	없음

상환조건	-

상환방법	-

상환기간	-

주당 상환가액	-

1년 이내상환 예정인 경우	-

전환에관한 사항	전환권자	없음

전환조건(전환비율 변동여부 포함)	-

발행이후 전환권행사내역	N

전환청구기간	-

전환으로 발행할주식의 종류	-

전환으로발행할 주식수	-

의결권에 관한 사항	미배당시 의결권 부활

기타 투자 판단에 참고할 사항(주주간 약정 및 재무약정 사항 등)	상장주식수 요건미달로 2014년 7월 상장폐지됐습니다.
1. 사업의 개요

당사는 1964년 설립된 대림수산을 모태로 하여 수산업의 대표기업으로 성장하였으며, 2006년 사조그룹에 편입되었습니다. 2019년 사조해표와 합병을 통해 식품사업부문의 역량을 더욱 강화하였습니다. 회사와 연결종속회사들의 주요사업부문은 식품사업부문, 축산사업부문, 수산사업부문으로 구분되고 있으며, 총 5개의 종속회사로 구성되어 있습니다. 가. 식품사업부문식품산업은 높아진 국민식생활 수준을 반영하여 지속적으로 성장하였으며, 빠르게 변화하는 문화와 트렌드에 맞춰 다양성과 차별된 분야로 더욱 폭넓게 발전하고 있습니다. 당사는 어묵, 맛살 등 연육제품과 식용유, 고급유 등의 식용유지를 직접 제조하고 있으며, 참치캔 및 햄, 소시지 등 다양한 제품을 판매하는 종합식품회사입니다. 깨끗하고 안전한 먹거리를 제공하기 위해 연육업계 최초로 HACCP시스템을 도입하였으며, 보다 신선하고 안전한 제품을 빠르게 소비자에게 공급하고자 노력하고 있습니다. 다양한 신제품의 개발과 우수한 품질을 바탕으로 시장우위를 지켜나가고자 최선을 다하고 있습니다. 나. 축산부문축산사업은 식생활의 서구화에 따라 국내 육류 소비량의 증가로 지속적인 성장을 하고 있습니다. 또한 건강지향적 트렌드로 단백질이 높고 지방과 탄수화물이 낮은 닭고기는 저렴한 가격과 편의성으로 지속적으로 증가하는 추세입니다. 당사는 사료, 사육 및 생산, 가공, 유통전반에 이르는 과정을 수직 계열화 함으로써 국내 축산 사업분야에 절대적인 위치를 구축해 나가고자 합니다. 다. 수산부문수산부문은 세계 최다 횟감용 참치선단을 보유한 사조그룹과 수산부문을 통합함으로써 트롤분양 업계 1위의 자리를 확고히 하는 한편, 수산자원의 남획과 고갈로 어려워지는 상황 속에서 안정적인 수산물 공급을 책임지고 있으며, 수산자원의 보호와 고갈방지를 위해서도 다각적인 노력을 하고 있습니다. ※당기 주요제품의 실적 및 부문별 매출현황

(단위 : 백만원)

부 문	구 분	주요제품	매 출	비 율

원양어업	원양어업	참치, 명태, 대구 등	59,410	2.65%

식품	식품제조	어묵, 식용유지 외	1,056,339	47.07%

상 품	OEM, 명태, 대구 등	787,548	32.77%

축산	양 돈	생돈 등	6,889	0.32%

가 금	육계 등	334,266	15.74%

기타	임대수입냉장보관료	33,656	1.46%

단순합계	2,278,108	100.00%

내부거래	(215,033)	-

총 합계	2,063,075	-
2. 주요 제품 및 서비스

가. 주요 제품 등의 현황(단위 : 백만원)

부 문	구 분	주요제품	매 출	비 율

원양어업	원양어업	참치, 명태, 대구 등	59,410	2.65%

식품	식품제조	어묵, 맛살류	210,362	9.14%

햄소시지류	255,542	10.78%

식용유지	309,420	14.56%

대두박	175,492	7.71%

기타제품	105,523	4.87%

상 품	OEM, 명태, 대구 등	787,548	32.77%

축산	양 돈	생돈 등	6,889	0.32%

가 금	육계 등	334,266	15.74%

기타	임대수입냉장보관료	33,656	1.46%

단순합계	2,278,108	100.00%

내부거래	(215,033)	-

총 합계	2,063,075	-

나. 주요 제품 등의 가격변동추이(단위 : kg, 원)

품 목	2023년	2022년	2021년

원양어업	명 태	내 수	1,486	1,577	1,396

수 출	-	-	-

식 품	어 묵	내 수	3,780	3,366	3,190

수 출	-	-

육 가 공	내 수	5,881	5,666	5,181

수 출	-	-	-

게 맛 살	내 수	9,374	7,877	7,143

수 출	6,993	6,194	5,741

냉 식	내 수	5,259	4,635	4,314

수 출	-	-	-

식 용 유	내 수	2,972	2,959	2,183

수 출	2,532	2,719	2,083

대 두 박	내 수	733	710	562

수 출	-	-	-

축 산	육 계	내 수	3,020	2,999	2,481

수 출	-	-	-

삼 계	내 수	4,216	4,272	3,629

수 출	-	-	-

오 리	내 수	5,513	4,550	4,277

수 출	-	-	-
3. 원재료 및 생산설비

3-1. 원재료

■사조대림 가. 주요 원재료 등의 현황

사업부문	매입유형	품 목	주요매입처	매입처와 회사와의 특수한 관계

제조업	원재료	연 육	P.T BLUE SEA INDUSTRY	없음

SAJO AMERICA INC	기타특수관계자

돈정육	㈜정인미트원	없음

계정육	광성식품	없음

사조원	종속기업

대 두	CJ INTERNATIONAL ASIA	없음

대두유외	VITERRA	없음

저장품	전 분	동방지엔오, ㈜동희	없음

대두단백	㈜토탈푸드켐 외	없음

소맥분	사조동아원	관계기업

도소매업	상 품	맛살,육가공외	사조오양	종속기업

참치캔,장류	사조산업	관계기업

김	사조씨푸드	기타특수관계자

나. 주요 원재료 등의 가격변동추이(단위 : kg, 원)

품 목	제 61 기	제 60 기	제 59 기

연 육	2,359	3,852	2,645

돈 정 육	3,178	3,366	2,044

계 정 육	2,365	2,269	1,948

대 두	806	833	600

대 두 유	1,740	1,987	1,251

채 종 유	1,715	2,215	1,297

포 도 씨 유	3,944	2,938	2,139

* 산출기준 : 평균매입단가 기준이며 연육, 돈정육, 계정육의 경우 세부품목 / 등급별 매입비중에 따라 단가에 영향을 미칩니다. ■사조오양 가. 주요 원재료 등의 현황

사업부문	매입유형	품 목	주요매입처	매입처와 회사와의특수한 관계

식품제조	L/C BASE 수입 및 국내매입	SURIMI	PTBLUE SEA INDUSTRY 외	없음

연육	SAJO AMERICA	기타특수관계자

오징어류	지에프코퍼레이션 외	없음

돈육	연수레 외	없음

나. 주요 원재료 등의 가격변동추이(단위 : kg,원)

품 목	2023년	2022년	2021년

SURIMI	2,736	3,050	2,595

오징어류	3,147	3,268	3,208

돈육	3,407	3,438	2,387

■농업회사법인(주)사조원 가. 주요 원재료 등의 현황

사업부문	매입유형	품 목	주요매입처	매입처와 회사와의 특수한 관계

제조업	원재료	육계	농가 외	-

삼계	농가 외	-

토종	농가 외	-

오리	농가 외	-

부재료	수삼	금산수삼센터	-

양곡	라이스프라자영농조합	-

대추	고산상회	-

스파이스	이푸드	-

도소매업	상 품	육계 부분육	크레치코외	-

나. 주요 원재료 등의 가격변동추이(단위:Kg,원)

품 목	2023년	2022년	2021년

육 계	1,240	1,687	1,274

삼 계	1,737	1,728	1,676

오 리	1,801	1,736	1,717

3-2. 생산 및 설비가. 생산능력, 생산실적■사조대림

(단위 : MT)

구 분	주요생산품목	2023년생산능력	2023년생산실적	가동률	비 고

원양어업	명태,대구	4,500	1,829	40.63%	어획량 기준

육가공	햄,소시지	13,079	12,727	97.31%	생산량 기준

어 묵	어 묵	18,721	17,558	93.79%	생산량 기준

맛 살	게맛살	3,383	2,850	84.25%	생산량 기준

식용유	대두유,채종유외	150,190	119,117	79.31%	생산량 기준

사료박	대두박	222,080	225,582	101.58%	생산량 기준

■사조오양(단위 : MT)

구 분	주요생산품목	2023년생산능력	2023년생산실적	가동률	비 고

원양어업	어획물	17,528	22,503	128%	어획량 기준

식품제조	연 제	11,987	15,044	126%	생산량 기준

냉 식	8,169	9,166	112%	생산량 기준

육가공	14,360	16,162	113%	생산량 기준

육가공(캔햄)	3,525	2,099	60%	생산량 기준

어 묵	16,775	16,021	96%	생산량 기준

만 두	13,913	9,459	68%	생산량 기준

■농업회사법인(주)사조원(단위 : 천수,봉)

구 분	주요생산품목	2023년생산능력	2023년생산실적	가동률	비 고

축 산	육계,토종	67,392	47,779	71%	도계량

삼 계	35,942	13,340	37%	도계량

오 리	11,232	6,036	54%	도압량

육가공	삼계탕	4,493	983.956	22%	생산량

오리훈제	1,560	755	48%	생산량

나. 생산설비에 관한 사항 사조대림 및 종속회사의 당기 생산설비의 변동 내역은 다음과 같습니다.

(단위: 천원)

계정과목	토지	건물	구축물	기계장치	선박	기타유형자산	사용권자산	건설중인자산	합계

기초장부금액	171,846,875	119,910,061	11,082,716	62,293,014	27,255,543	21,550,190	8,736,334	2,739,015	425,413,748

취득	1,394,521	524,685	138,000	3,547,389	709,119	721,153	3,224,825	7,339,623	17,599,315

대체	-	367,455	193,900	5,276,300	-	667,651	(160,894)	(6,678,336)	(333,924)

처분	-	-	-	(1,473,630)	-	(207,632)	(317,726)	(498,987)	(2,497,975)

감가상각비	-	(4,116,376)	(865,007)	(14,207,792)	(1,368,980)	(4,767,097)	(4,031,708)	-	(29,356,960)

정부보조금	-	3,043,608	1,205	627,635	-	748,814	-	-	4,421,262

기말장부금액	173,241,396	119,729,433	10,550,814	56,062,916	26,595,682	18,713,079	7,450,831	2,901,315	415,245,466

취득원가	173,241,396	163,748,482	25,901,438	190,479,474	41,215,750	54,450,960	23,913,886	2,901,315	675,852,701

감가상각누계액	-	(44,019,049)	(15,350,624)	(134,414,805)	(14,620,068)	(35,737,881)	(16,463,055)	-	(260,605,482)

정부보조금	-	-	-	(1,753)	-	-	-	-	(1,753)

다. 설비의 신설ㆍ매입 계획 등"해당사항 없음"

라. 향후 투자계획"해당사항 없음"
4. 매출 및 수주상황

가. 매출실적(단위 : 백만원)

부 문	구 분	주요제품	구분	제 61기	제 60기	제 59기

원양어업	원양어업	참치 명태 대구등	수 출	2,828	5,709	4,593

내 수	56,582	53,451	49,328

합 계	59,410	59,160	53,921

식품	식품제조	어묵 맛살 류	수 출	8,517	10,146	6,379

내 수	201,845	194,017	180,870

합 계	210,362	204,163	187,249

햄소시지 류	수 출	2,664	1,917	2,498

내 수	252,878	238,869	211,705

합 계	255,542	240,786	214,203

식용유지	수 출	8,739	9,241	8,140

내 수	300,681	316,046	235,784

합 계	309,420	325,287	243,924

대두박	수 출	-	-	-

내 수	175,492	172,236	137,717

합 계	175,492	172,236	137,717

기타제품	수 출	2,223	1,573	868

내 수	103,300	107,171	100,554

합 계	105,523	108,744	101,422

상 품(OEM수산물 등)	OEM 명태 대구 등	수 출	75,197	71,089	74,091

내 수	712,351	660,812	615,893

합 계	787,548	731,901	689,984

축산	양 돈	생돈 등	수 출	-	-	-

내 수	6,889	7,037	8,474

합 계	6,889	7,037	8,474

가 금	육계 등	수 출	5,234	7,300	6,103

내 수	329,032	344,327	337,623

합 계	334,266	351,627	343,726

기타	임대수입 냉장보관 등	임대료냉장보관료 등	수 출	727	438	379

내 수	32,929	32,064	33,031

합 계	33,656	32,502	33,410

내부거래	수 출	-	-	-

내 수	(215,033)	(214,690)	(200,335)

합 계	(215,033)	(214,690)	(200,335)

총 합계	수 출	106,129	107,413	103,051

내 수	1,956,946	1,911,340	1,710,644

합 계	2,063,075	2,018,753	1,813,695

나. 판매경로 및 판매방법 등

■사조대림 (1) 판매조직 ● 영업본부 1) 영업기획1팀 2) 영업기획2팀 3) 수도권1사업부 - 강동지점, 강남지점, 강북지점, 강원지점 4) 수도권2사업부 - 강서지점, 인천지점, 수원지점 5) 동부사업부 - 부산지점, 대구지점, 창원지점, 울산지점 6) 서부사업부 - 대전지점, 광주지점, 전주지점, 제주지점

7) 유통사업부

- 본부1팀, 본부2팀, 본부3팀, 유통팀, 농협팀 8) 케터링사업부

- 케터링1팀, 케터링2팀 9) 특판사업부

- FC영업팀, 온라인팀, 특판팀 10) 식자재유통사업부 - 식자재영업팀, 식자재구매팀, 식자재물류팀 (2) 판매경로

대리점	직판경로

상온대리점	14.07%	할인점	9.07%

신선대리점	11.74%	케터링	9.66%

SSM	7.99%

농협	6.11%

CVS	2.12%

식자재납품	1.96%

특판 기타	28.61%

기타판매	8.67%

소 계	25.81%	소 계	74.19%

(3) 판매방법 및 조건 판매방법 : 당사의 영업팀을 통한 대리점 및 직접판매 결제조건 : 어음 및 현금 *수출 - L/C, D/A, D/P (4) 판매전략 1. OEM 상품 개발 강화를 통한 WIN-WIN 전략 2. 제품 경쟁력 재고 3. 판매경로별 시장별 차별화 전략 수립 4. 정보수집 능력 및 시장조사 역량 강화 5. 판매가격 통제 관리 (유통가격 질서 확립) 6. BI 변경을 통한 비가격적 경쟁력 강화 7. 판매거래선 확대 및 단위 점포당 매출개선 8. 거래선 품목 취급율 확대 및 단독 대리점 개발 육성 9. 유통 업체간 가격 증정 행사 마찰 최소화 10. 판촉 프로그램 적극 개발 도입 ■사조오양 (1) 판매조직

1) 어획물판매부문 : ① 사조산업(주) 수산사업본부 : 수산위탁계약체결2) 제품, 상품판매부문 : ① (주)사조오양 영업본부 ② (주)사조대림 영업본부 (2) 판매경로

1) 생산자 -> 대리점 -> 소매점 -> 소비자2) ① 직수출 : 생산자 -> 해외구매자 ② LOCAL수출 : 생산자 -> 국내구매자 -> 해외구매자 (3) 판매 방법 및 조건 (1) 내수 : 현금 및 외상판매(40:60)(2) 수출 : 취소불능 신용장에 의한 판매, T/T (4) 판매전략 고객만족에 바탕을 둔 고객관리와 급변화하는 식품기호에 부응하고 항상 소비자를 최우선으로 생각하며, 모든 소비자들에게 건강한 식품문화를 자리잡게 하기 위해 항상 노력하는 한편, 소비자의 만족이 곧 회사의 만족이라는 생각을 가지고 타사와는 차별화된 제품개발 활동에 심혈을 기울이고 있습니다. 또한 품질향상 및 독창적 제품과 기술개발로 소비자의 만족을 극대화하여 시장 저변 확대 및 창출을 위하여 지속적인 노력을 경주하고 있습니다. 영업본부 및 관계사인 (주)사조대림의 다양한 영업전략을 접목시킴으로써 시너지 효과가 기대되고 있습니다.

■농업회사법인(주)사조원 (1) 판매조직

사업부분	판매조직	유통경로

축산사업	1사업부	프랜차이즈점 판매

2사업부	대리점 판매

대형마트 판매

기 타	도소매

(2) 판매경로

사업부분	구분	비중(%)	경로

축산사업	수 출	1.57%	당사→수출업자→수출국가

내 수	98.43%	당사→유통,대리점→소비자

(3) 판매 방법 및 조건 수출 : T/T 내수 : 현금 및 외상판매 (4) 판매전략 - 대형 거래처 고정 계약을 통한 판매물량 유지- 프랜차이즈점 공략- 관계사와의 판매공급계약을 통한 대형마트 공략- 제품의 맛과 종류의 다양화 및 차별화- 건강을 위한 기능성 닭 개발을 통한 소비자 요구에 대응 다. 수주상황

"특이사항 없음."
6. 주요계약 및 연구개발활동

가. 경영상의 주요계약 등 "해당사항 없음"

나. 연구개발활동(1) 연구개발활동의 개요 2008년 2월 15일부 신설된 사조식품종합연구소는 당사의 각 공장 및 계열사, 협력업체의 생산기술팀과 긴밀한 협력을 통하여 좋은 품질의 안전한 먹거리를 제공하고자 노력하고 있습니다. 지속적으로 식품시장의 트렌드와 소비자의 기호를 파악하여 신속하게 제품개발 및 개선을 위한 연구ㆍ개발활동을 수행하고 있으며, 마케팅부서와 연계하여 사업성 검증 및 체계적인 신제품 계획, 홍보 활동을 통하여 회사의 이미지 향상 및 수익창출에 기여하고 있습니다.식품종합연구소는 계열사간 통합정책 및 연구ㆍ개발활동 강화를 위하여 2017년 당사 소속으로 변경되었으며, 지속적인 연구개발활동을 확대해 나가고 있습니다.

(2) 연구개발비용(단위 :천원 )

과 목	제 61기	제 60기	제 59기	비 고

원 재 료 비	-	-	-	-

인 건 비	1,484,562	1,339,749	1,396,752	-

감 가 상 각 비	98,431	98,809	177,692	-

위 탁 용 역 비	-	-	-	-

기 타	519,759	424,696	401,243	-

연구개발비용 계	2,102,752	1,863,253	1,975,686	-

회계처리	판매비와 관리비	2,102,752	1,863,253	1,975,686	-

제조경비	-	-	-	-

개발비(무형자산)	-	-	-	-

연구개발비 / 매출액 비율[연구개발비용계÷당기매출액×100]	0.15%	0.13%	0.17%	-

※ 상기 자료는 한국채택 국제회계 기준으로 작성된 별도재무제표 기준입니다 (3) 연구개발 실적 당사의 본 보고서 작성기준일 현재 연구개발 실적은 아래와 같습니다.

연구기관	연구과제	제품명	연구결과 및 기대효과

식품연구소	가미참치 4종	고추할라피뇨 참치간장버터 참치토마토커리 참치짜장 참치	밥에 비벼 먹는 덮밥용 가미 참치캔 제품으로 자사 가미 참치 제품 라인업 확대한국적인 맛과 글로벌한 맛의 조화로 새로운 풍미 제공

신규 재래식 된장	순창궁 옛날된장	한식 메주 증량으로 깊고 진한 맛 된장콩 알갱이 초핑 사이즈 조절을 통한 지미성분 개선 및 다시베이스 증량으로감칠맛 개선

無트레이 김	더고소한김 바삭재래김	ESG 경영 일환 친환경 에코 페키징 조미김포장 부피 축소에 따른 폐기물 절감, 질소 충진 포장을 통한 산패 지연 효과 기대

프리미엄 돈까스3종	더 바삭한 통등심 돈까스더 바삭한 치즈 돈까스한입 쏙 미니 돈까스	통등심 원물을 갈지 않고 그대로 튀긴 프리미엄 제품쌀 빵가루를 사용하여 더욱 바삭한 식감 구현 및 원형, 사각 2가지 형태 및한입에 먹기 편한 사이즈 강조

오븐구이치킨 윙봉	사조안심 오븐구이치킨 윙사조안심 오븐구이치킨 봉	전자레인지로 간편하게 데워 먹는 치킨 윙봉자사 사조안심 제품 라인업 확대, 직화 오븐 조리로 담백하고 불맛 풍미 제공

식물성 만두	미트프리 왕교자	고소하게 즐기는 식물성 만두로 밀단백과 대두단백을 조합하여 고기 식감 구현효모추출물과 야채풍미유를 배합하여 대두취 제어

왕교자 리뉴얼	육즙가득 고기왕교자	큼직한 고기로 풍성한 식감을 구현한 왕교자간장 분말, 효모추출물을 사용하여 고기 풍미 개선다이스육 배합을 통해 씹는 식감 개선

크리스피김 2종	크리스피김 땅콩버터크리스피김 츄러스	시즈닝이 손에 묻지 않은 김스낵압착식 열판구이를 이용한 샌드타입 형태식이섬유를 물리적 특성을 이용한 바삭한 식감

스프레이오일 3종	해표 스프레이오일 포도씨유해표 스프레이오일 해바라기유해표 스프레이오일 압착올리브유	스프레이 형태로 간편하게 뿌려서 사용하는 타입3단계 분사시스템으로 용도에 맞게 사용산소를 차단하는 구조로 식용유 신선도 유지

닭가슴살 스테이크 2종	사조안심 닭가슴살 직화스테이크 오리지널사조안심 닭가슴살 직화스테이크 블랙페퍼	닭가슴살 입자 크기를 키워 씹는 식감을 살린 스테이크제품당 단백질 20g 이상 섭취 가능한 고단백 제품직화 열처리로 직화풍미를 더한 제품

쌀어묵 4종	100% 우리쌀 사각어묵100% 우리쌀 모듬어묵탕100% 우리쌀 떡어묵볶이100% 우리쌀 어묵면볶이	밀가루 대신 국내산 쌀가루를 주원료로 활용한 제품떡과쫄깃한기존식감으로 기존 어묵 식감과 차별화쌀가루를 활용한 제품으로 쌀가공산업 활성화

프리미엄 고추맛기름	프리미엄 고추맛기름	야채(양파, 대파)와 불맛이 더해진 고추맛기름볶음요리에 어울리는 진한 매운맛중화식당 시장 진출 기대

통멸치BIG다시팩	통멸치BIG다시팩	국물내기 원료(멸치, 다시마, 무)로만 구성국내산 원료 사용대용량 저가형 다시팩 (15g*20개입, 300g)

팝콘 카라멜맛(리뉴얼)	전자레인지용 팝콘 카라멜맛	카라멜맛 풍미 및 색상 개선카라멜향 원료변경으로 진한 카라멜맛 구현 전자레인지 팝콘 제품 판매 활성화

요리유 2종(바삭/깔끔)	바삭요리유깔끔요리유	조리시 기름의 튐방지 및 튀김물의 바삭함 식감 부여유지류 가정용 신규 제품 출시기능성 유지 시장 진출

로스팅 다시팩 3종	로스팅다시팩 꽃게로스팅다시팩 황태로스팅다시팩 멸치	원물을 로스팅하여 비린맛 최소화분쇄타입의 제품군 신규 출시국물용 티백제품 라인업 확대

돈장 후랑크 3종	하우스앤펍 브랏부어스트하우스앤펍 치폴레부어스트하우스앤펍 바이스부어스트	육즙 가득한 프리미엄 돈장 후랑크오리지널, 치폴레, 바질 풍미의 3타입제품프리미엄 육가공 라인업 확대

통영 굴만두	통영 굴교자	통영굴을 사용한 프리미엄 만두 MOU를 통한 지역사회와 상생 및 경제발전 기여해외 시장 라인업 확대

냉동 호두과자	대림선 옛날 호두과자	통팥앙금과 호두를 첨가한 휴게소식 호두과자계란, 버터, 우유로 반죽하여 고소한 풍미 구현에어프라이어, 전자레인지 간편조리 컨셉

쌀컵어묵탕	쌀컵어묵탕 칼칼황태맛	밀가루를 사용하지 않고, 국내산 쌀 활용기존 대비 부드럽고 쫄깃한 식감의 프리미엄 어묵

대용량 참치캔	사조참치 살코기 1.8 kg	대용량 살코기 참치캔 규격 확대Catering 제품으로 대용량 참치캔 공급 확대
1. 요약재무정보

가. 요약 연결재무정보 *사조대림과 그 종속회사

(단위: 백만원)

구분	제 61기	제 60기	제 59기

재 무 상 태	2023년 12월말	2022년 12월말	2021년 12월말

[유동자산]	673,783	578,400	525,061

현금및현금성자산	173,363	30,457	53,540

기타유동금융자산	12,081	25,690	42,942

단기매출채권및기타채권	173,674	154,507	132,422

기타유동자산	8,824	20,513	16,923

재고자산	283,003	327,847	262,869

생물자산	22,838	19,386	16,365

[비유동자산]	589,189	589,853	610,665

기타비유동금융자산	2,606	1,259	12,224

당기손익-공정가치금융자산	1,143	1,868	1,667

기타포괄손익-공정가치금융자산	33,670	21,574	19,864

관계기업투자주식	78,052	76,110	72,595

장기매출채권및기타채권	5,216	4,778	5,640

투자부동산	32,363	32,662	32,798

유형자산	415,245	425,414	442,196

무형자산	20,209	21,274	23,680

순확정급여자산	684	4,914	-

자 산 총 계	1,262,972	1,168,253	1,135,726

[유동부채]	513,499	489,700	523,256

[비유동부채]	38,594	74,720	93,457

부 채 총 계	552,093	564,420	616,713

[지배기업 소유지분]	585,182	497,448	423,170

자본금	45,841	45,841	45,841

기타불입자본	72,670	75,342	76,399

자본조정	(30,348)	(38,958)	(38,958)

기타자본구성요소	(726)	(1,160)	(503)

이익잉여금	497,745	416,382	340,391

[비지배지분]	125,697	106,384	95,843

자 본 총 계	710,879	603,832	519,013

경 영 성 과	(2023.01.01~2023.12.31)	(2022.01.01~2022.12.31)	(2021.01.01~2021.12.31)

매출	2,063,074	2,018,753	1,813,695

영업이익	128,637	97,652	102,255

당기순이익	107,150	73,810	66,562

지배기업의 소유주	91,338	71,248	62,708

비지배지분	15,812	2,563	3,854

총포괄손익	98,323	81,114	69,415

보통주 기본 및 희석주당순이익	12,123	9,689	8,528

우선주 기본 및 희석주당순이익	12,173	9,739	8,578

연결에 포함된 회사수(재무상태)	5	5	6

연결에 포함된 회사수(경영성과)	5	5	6

※ 연결에 포함된 종속회사 수는 지배회사인 ㈜사조대림을 제외하고 기재하였습니다.※ 제61기 요약 연결재무제표는 한국채택국제회계기준(K-IFRS)에 따라 작성되었으며, 외부감사인의 감사를 받은 연결재무제표입니다.※ 제60기, 제59기 요약 연결재무제표는 한국채택국제회계기준(K-IFRS)에 따라 작성되었으며, 외부감사인의 감사를 받은 연결재무제표입니다.

나. 요약 별도재무정보(단위: 백만원)

구분	제 61기	제 60기	제 59기

재 무 상 태	2023년 12월말	2022년 12월말	2021년 12월말

[유동자산]	492,824	403,171	316,101

현금및현금성자산	156,585	16,100	18,400

기타유동금융자산	12,014	25,674	35,962

단기매출채권및기타채권	130,803	113,745	86,288

기타유동자산	1,875	9,689	9,023

재고자산	191,547	237,963	166,428

[비유동자산]	351,915	355,151	365,475

기타비유동금융자산	6	6	11,008

당기손익-공정가치금융자산	93	87	81

기타포괄손익-공정가치금융자산	899	935	1,016

종속기업투자	111,592	110,848	107,052

관계기업투자	60,629	61,764	62,587

유형자산	156,188	157,058	157,119

투자부동산	9,650	9,925	10,234

무형자산	9,772	10,861	9,617

순확정급여자산	-	1,111	-

기타채권	3,087	2,555	6,763

자 산 총 계	844,739	758,322	681,576

[유동부채]	306,017	294,066	256,600

[비유동부채]	29,847	29,406	44,470

부 채 총 계	335,864	323,472	301,070

자본금	45,841	45,841	45,841

기타불입자본	53,566	52,606	52,606

자본조정	(32,219)	(40,829)	(38,958)

기타자본구성요소	(90)	(62)	-

이익잉여금	441,777	377,293	321,017

자 본 총 계	508,875	434,850	380,506

종속ㆍ관계ㆍ공동기업투자주식의 평가방법	원가법	원가법	원가법

경 영 성 과	(2023.01.01~ 2023.12.31)	(2022.01.01~ 2022.12.31)	(2021.01.01~ 2021.12.31)

매출	1,439,417	1,407,385	1,165,976

영업이익	74,800	77,105	78,186

당기순이익	70,357	55,594	54,907

총포괄이익	67,030	58,421	61,845

보통주 기본 및 희석주당순이익	9,338	7,561	7,467

우선주 기본 및 희석주당순이익	9,388	7,611	7,517

※ 제61기 요약 별도재무제표는 한국채택국제회계기준(K-IFRS)에 따라 작성되었으며, 외부감사인의 감사를 받은 별도재무제표입니다.※ 제60기, 제59기 요약 별도재무제표는 한국채택국제회계기준(K-IFRS)에 따라 작성되었으며, 외부감사인의 감사를 받은 별도재무제표입니다.