사조대림 사업보고서 (2016.12)
II. 사업의 내용

1 .사업의 개요

연결실체의 경영진은 부문에 자원을 배분하고 부문의 성과를 평가하기 위하여 연결실체의 최고영업의사결정자에게 보고되는 정보에 기초하여 영업부문을 결정하고 있으며, 기업회계기준서 제1108호에 따른 연결실체의 보고부문은 다음과 같습니다.

구분	주요 재화 및 용역

수산부문	참치,대구,명태 등

식품부문	어묵,맛살,육가공 등

사조농산부문	돼지사육 등

식자재부문	식자재유통 등

사조오양부문	참치,명태,맛살,젓갈,육가공 등

축산부문	도계육,가공육 등

(*)음식업부문	음식업 등

(*)음식업 부문은 당기 중 매각됐습니다.가. 영업부문 별 요약 재무현황

(1) 당기 부문별 매출액 및 부문이익 내역은 다음과 같습니다.

(단위: 천원)

구 분	54기

매출액	부문이익

수산부문	82,943,969	2,074,395

식품부문	377,683,096	7,991,285

사조농산부문	9,621,684	2,814,915

식자재부문	98,147,799	896,521

사조오양부문	279,104,782	22,362,737

축산부문	283,108,637	361,398

음식업부문	1,550,999	(8,956)

소 계	1,132,160,966	36,492,295

연결조정	(178,611,353)	(48,421)

합 계	953,549,613	36,443,874

(2) 부문자산 및 부채당기말 보고부문별 자산 및 총자산으로의 조정 내용은 다음과 같습니다.

(단위: 천원)

구 분	54기

자산	부채

수산부문	41,069,500	(11,582,687)

식품부문	129,770,118	(82,713,742)

사조농산부문	9,639,524	(6,284,265)

식자재부문	28,575,096	(22,511,391)

사조오양부문	292,401,068	(164,101,689)

축산부문	177,909,464	(124,830,528)

미배분자산(부채)	161,719,513	(58,185,732)

소 계	841,084,283	(470,210,034)

연결조정	(169,340,461)	57,623,396

총자산(부채)	671,743,822	(412,586,638)

나. 사업의 개요㈜사조대림와 그 종속기업의 2016년 매출액은 953,550백만원, 영업이익은 36,444 백만원을 기록하였습니다.■ 사조대림가. 업계의 현황 ◁ 식품제조 및 판매업 ▷ (1) 산업의 특성

식품 제조 판매업은 국민의 기본적인 식생활에 필요한 제품의 생산 및 판매활동을 하는 산업으로 국민식생활 수준의 향상에 따라 그동안 급성장한 분야이며 경제의 발전에 따른 소득의 증대는 국민 생활 수준의 향상으로 귀결되어 국민의 식생활 패턴을 변화시켰으며 식생활 수준의 향상과 더불어 식품의 종류가 다양화, 건강지향, 고급화 되고 있는 추세입니다. (2) 산업의 성장성 최근 원재료비의 상승으로 인하여 영업환경에 어려움을 주고 있으나 경제의 발전에 따른 국민소득 증가로 인하여 소비자 욕구가 다양한 먹거리를 요구하고 있어 건강지향적ㆍ자연지향적인 식품, 편의지향적 식품, 퓨전식품 등을 중심으로 식품산업은 성장하고 있습니다. 또한 소비자로부터 꾸준히 사랑받는 제품과 유행에 민감한 감각적인 신제품의 두가지 제품군을 축으로 서로 병립하면서 지속적인 성장이 예상됩니다.

(3) 경기변동의 특성 농산물 및 가공식품의 수입자유화 등 급속한 변화에 직면하고 있는 식품산업의 경기변동은 향후 많은 불확실성이 존재하며, 국민 식생활과 관련되어 있어 경기민감도가 크다고 할수 있습니다. 한편 식품산업은 계절, 기후, 기온의 변화에 민감하고, 품목군별로 성수기와 비수기에 따라 매출의 영향이 민감한 편입니다.

(4) 경쟁요소 산업내에 있어 각 사간의 제조기술 평준화, 자동화로 특정 신제품이 개발 출시되면 곧이어 유사제품이 출시되고 있으며, 유통구조도 재래시장의 기능이 점차 축소되는 대신 할인점, SSM, CVS(편의점) 매장 영향이 늘어 나고 있습니다. 따라서 산업내의 경쟁뿐만 아니라, 유통업체와 동종산업간의 경쟁도 심화될 것으로 예상됩니다.

(5) 원, 부자재 조달상의 특성 가공식품의 원료는 수급상황에 따라 가격의 등락이 극심합니다. 당사는 국내외의 원료 파종, 작황, 수요, 가격 등에 대한 정보를 면밀히 분석하여 국내 또는 해외로부터 양질의 원료를 조달하고 있어 원료 수급에는 큰 어려움이 없습니다.

(6) 관련법령 또는 정부의 규제등 농수산물에 대한 가공은 부가가치세법에 의하여 의제매입세액 공제를 받을 수 있으며, 식품에 대한 품질 및 위생에 대하여 소비자 단체, 보건복지부, 식품의약품안전청등에서 식품위생법에 의한 관리, 감독하고 있습니다.제조물 책임법의 시행 및 HACCP 인증 독려 등 국민의 식생활을 통한 건강과 안전을위하여 규제를 강화하고 있습니다. (7) 기타 당사는 연육업계 최초로 1999년 4월 맛살류의 HACCP 적용업소 인증을 받았고,1999년 혁신적인 물류시스템을 도입하여 물류의 경쟁력을 강화하였으며, 2006년 6월 어묵류와 육가공류에 대하여 HACCP인증을 취득하였습니다. 또한 식품안전확보를 통한 소비자 만족을 도모하고자 식품안전경영시스템을 도입, 운영하여 2005년 2월 한국PL경영대상을 수상함으로서 업계 선두주자의 위치를 공고히 하였으며, 당사 OEM사도 100% HACCP인증 취득을 목표로 위생관리 시스템을 도입하여 자사 공장에서 만든 것과 동일한 제품을 생산 공급코져 노력하고 있으며, 다양한 신제품의 개발과 영업력의 강화를 통하여 시장우위를 확보하고 있습니다.

◁ 원양어업 ▷

(1) 산업의 특성 현재 우리나라 원양어업은 수산자원의 점차적인 감소, 연안 각국의 자원자국화 추세등으로 어업환경이 점차 어려워지고 있을 뿐만 아니라, 한ㆍ미 FTA를 비롯한 다자간 자유무역 협정에 의한 무역ㆍ 관세 장벽의 철폐는 수입수산물의 국내 반입 증가를 가져와 원양어업 및 관련된 산업 전반에 또 다른 시련을 예고하고 있습니다. 그러나 어려운 환경여건 속에서도 원양어업은 공급량이 절대 부족한 수산물 자원의 안정적 확보를 가능하게 하고 있으며, 각 연안국과의 어업협력 강화 및 다각적인 합작사업을 통해 지속적인 해외자원을 개발하여 경제협력에 기여하고 있습니다. 최근 몇 년 사이 광우병 및 조류독감의 영향으로 수산물이 대체식품으로 인식되면서 소비자들에게 좀 더 많은 구매동기를 부여하는 추세에 있는 반면, 연근해 자원만으로는 충분한 공급을 하지 못하는 관계로 원양어업은 국내 수산물 공급 시장의 안정화에 기여할 뿐만 아니라 무공해 건강식품으로서 새로운 삶의 트랜드인 웰빙 바람을 타고 고부가가치를 창출하는 산업으로써 그 중요성은 한층 더 높아지고 있습니다.

(2) 산업의 성장성

우리나라 연근해어업의 자원감소 및 조업어장 협소 등 생산한계성에 따른 생산량의 지속적인 감소에 따라 안정적인 수산물 공급을 위하여 원양어업의 중요성이 갈수록 높아지고 있습니다. 또한 우리나라는 세계 주요 원양어업 국가중의 하나로서 우리국민에 대한 안정적인 수산물 공급에 최선을 다하고 있으며, 우리나라 수산물 생산량에 있어서도 원양어업의 의존도는 여전히 높은 비중을 차지하고 있습니다. 최근 원양어업은 첨단 어군탐지 장비와 선박운영 능력의 발전, 위성을 통한 기상, 수온, 플랑크톤 등에 관한 과학적 정보데이터의 활용을 통하여 계절적 생산량의 편차를줄이고 조업가능일수 증가 등으로 생산성이 크게 향상되었습니다. 우리나라를 비롯한 미국, 유럽, 일본 등 선진국가들은 최근의 광우병 사태 등으로 인하여 식생활에서 차지하는 수산물의 비중이 날로 증가하고 있습니다. 특히 21세기는각종 환경 오염으로부터 자유로운 청정 원양수역에서 생산된 수산물이 건강에 민감한 현대인들의 식생활 문화를 주도 할 것입니다. 따라서 이러한 수산식량자원을 대량으로 공급할 수 있는 원양어업은 최근 몇 년새 급격한 자원감소 및 유가상승 등으로 다소 어려움을 겪고 있으나 여전히 성장 가능성이있는 산업으로 전망됩니다.

(3) 경기변동의 특성 원양어업의 경기는 주로 국내, 국제경기 변동, 유가 및 생산량의 변화 등에 따라 영향을 받습니다. 국내 경기보다는 미국, 일본, 유럽 등 선진국의 경기 및 유가 변화에 따라 영향을 많이 받으며, 특히 횟감용 참치는 일본경기의 직접적인 영향을 받고 있습니다.또한 원양어업의 경기는 세계적으로 수산식품이 건강식품으로 인식되면서 소비가 점점 증가하는 추세여서 경기변동으로 인하여 받는 영향보다는 생산량 및 환율변동 등에 의한 가격 등의 변화에 따른 영향이 크게 작용합니다.

(4) 경쟁요소 원양어업은 풍부한 자원과 안정적 조업이 가능한 양질의 어장 확보가 절대적이며, 신 어로장비를 이용한 고부가가치 창출이 경쟁적 요소라 할 수 있습니다. 우선 날로 까다로워지고 있는 연안국들의 자원보호 정책속에서 보다 풍부하고, 안정적 조업이 가능한 양질의 어장이 확보되어야 할 것이며, 더 나아가 후발 원양어업 진출국들과의 자유시장 경쟁체제에서 유리한 위치를 선점하기 위해서는 노후화된 어로장비의 과감한 교체 및 선진화된 다양한 어구, 어법의 개발을 통한 원가절감을 이루어야함은 물론, 수산물의 특성상 최우선 과제라 할 수 있는 최상의 신선도를 유지함으로서 이들 후발국들과의 차별을 두어 생산성 향상을 통한 고부가가치를 창출하는 것이 경쟁에서 이길 수 있는 방안이라 할 수 있습니다.

(5) 원, 부자재 조달상의 특성 선박운항에 필요한 필수요소인 어구, 유류, bait(미끼), 주부식 등 기본적인 어구자재 및 소모품, 수리자재의 조달은 주로 운반선을 통한 국내조달을 원칙으로 하나 업종의 특성에 따라 장기조업, 원거리로 인하여 현지에서 직접조달하는 경우도 있습니다.인력수급에 있어서는 3D 업종의 하나로 취급되어 현재까지 선원수급에 어려움을 겪고 있으나, 외국인승선 허용으로 인하여 선원수급의 어려움이 다소 해소되었습니다.

(6) 관련법령 또는 정부의 규제 등 원양어업은 수산업법, 선원법, 선박직원법 및 이와 관련된 각종 시행령, 규칙, 운용 및 관리요령 등에 의하여 규제를 받고 있으나, 최근 1999년을 전후로 수산행정규제개혁을 통하여 불합리한 각종 규제 개선, 완화 또는 폐지되어 사업운영자의 자율성을 증대시켰습니다. 정부로부터 원양어업 정책자금으로 출어자금, 원양 영어자금, 해외자원 생산지원자금을 지원받고 있으며, 해외 합작사업 관세감면을 비롯하여 각종 세제감면의 혜택을 받고 있습니다. 또한 중요품목을 선정하여 수입수산물에 대한 조정관세를 적용함으로서 국내수산업을 보호하고 있습니다.

나. 회사의 현황(1) 영업개황 및 사업부문의 구분

(가) 영업개황

당사는 어묵, 맛살 및 햄, 소세지 등의 가공식품 제조업 및 수산업과 도매업을 영위하는 업체이며, (주)사조오양에서 생산하는 제품의 국내판매를 대행하고 있음.(나) 공시대상 사업부문의 구분

Ⅰ. 제조부문안산공장(대지 5,559평, 연건평 5,644평)에서는 대림 선 어묵 게맛살 등 어육 연제품을 생산하여 국내시장에 공급 ·판매하고 있으며, 크린룸 위생설비와 DPS물류체계 등 우수 설비를 활용하여 고품질의 제품을 생산 공급하고 있습니다. 또한 과학적인 최신 위생관리 기법인 HACCP시스템을 도입하여 어육연제품 업계 최초로 식품의약품안전청으로부터 1999년 4월 맛살류에 대하여 HACCP적용업소로 지정(지정32호) 받았으며, 2006년 8월 7일 어묵류에 대해서도 HACCP적용업소로 지정(제248호)받는 등 위생관리에 있어서도 공인기관으로부터 인증을 받아 단체급식등 수요처로부터 안전한 식품으로 호평을 받고 있습니다. 이와 같이 신선한 제품을 위생적으로 공급함으로서 국민보건 향상에 기여함과 아울러 다양한 신제품의 개발로 식생활개선에도 일익을 담당하고 있습니다.부산공장(대지 2,900평, 연건평 8,869평)은 내수시장을 겨냥한 햄ㆍ소시지 등을 생산하고 있으며, 육가공제품의 매출증가에 따른 CAPA부족을 해소하고 원가절감 및 품질안정화를 통한 영업경쟁력을 향상시키기 위하여 부산2공장에서 1공장으로 육가공생산라인을 이전 설치 하였으며, 2006년 6월 14일 식육가공업(햄류, 소시지류, 분쇄가공육제품)에 대하여 농림부 HACCP 적용작업장(2006-427호)으로 지정 받아 식품위생에 만전을 기하고 있습니다. 2007년 10월 무균실을 설치하여 향후 소비자의 고급화 트랜드에 맞춰 수요가 증가하게 될 비엔나 소시지류에 대한 신선하고 안전한 제품을 생산할 수 있게 되었습니다.안산공장에서 어묵제품의 매출증가에 따른 CAPA부족을 해소하고 어묵제품의 품질안정화를 통한 영업경쟁력을 향상시키기 위하여 어묵제품의 생산설비를 증설을 하고안산공장에서 생산한 게맛살 생산설비를 계열사인 (주)사조오양 남대전공장으로 이관하여 게맛살제품을 OEM으로 전환하였습니다. 냉동식품 등 가격경쟁력이 취약한품목은 OEM으로 전환함으로써 원가절감 노력을 시행하여 경쟁력을 제고하였으며, 사업성이 떨어지는 육포 생산부문을 OEM사로 이관하였으며 육가공제품을 안정적으로 생산, 판매할 수 있도록 지속적인 고부가가치 신제품을 개발함과 동시에 판매선 다변화로 신규매출을 창출하고 생산성 향상 노력에 집중하여 대외 경쟁력을 강화해 나가도록 할 것입니다.

Ⅱ. 수산부문

태평양 참치연승 어선 3척, 북태평양 수역에서 대구저연승 2척 총 5척의 원양어선을 보유하고 있으며, 2001년부터 자원부국인 러시아와의 합작사업을 통하여 3척의 대형 트롤선을 투입하여 조업하고 있습니다. 명태, 대구는 반입되는 대부분의 물량을국내시장에 공급하고 있으며, 참치는 국내에 반입되는 물량을 제외한 물량을 일본에 수출하고 있습니다.

Ⅲ. 도매부문 고품질 위주의 판매 전략과 함께 신상품의 개발 및 기존의 OEM 상품인 냉동식품, 유부, 조미김 등은 연육제품, 육가공제품과 함께 시장 점유율 확대에 주력하고 있으며, 오양수산의 가공식품을 판매 대행하여 영업활동 강화로 매출 증대 극대화에 만전을 기하고 있습니다.급변하는 유통환경에 효율적으로 대처하고자 영업력을 확대시켜 나가고 있으며, 할인점, 대형마트, SSM, CVS, 대리점 등 전 유통채널에 신속하게 대응할 수 있는 조직 및 시스템운영으로 어묵, 맛살, 육가공제품 시장에서 괄목할만한 성과를 거두고 있으며, 더욱 경쟁력을 강화할 예정입니다.

2) 시장점유율 등

구 분	어묵류	맛살류

2016년	사조대림	30.3%	31.4%

CJ	30.1%	11.8%

한성기업	-	30.9%

사조오양	-	12.0%

동원F	7.4%	13.6%

2015년	사조대림	30.4%	29.6%

CJ	29.1%	11.8%

한성기업	-	34.2%

사조오양	-	11.1%

동원F	7.6%	13.0%

2014년	사조대림	30.2%	29.1%

CJ	28.3%	12.1%

한성기업	-	35.0%

사조오양	-	11.3%

동원F	7.8%	12.4%

(3) 시장의 특성

수산가공업은 수산물 소재를 원료로 하는 식품업종으로 당사를 비롯한 CJ씨푸드(구 삼호F), 동원F 등이 경쟁구도에 있습니다. 전체 시장규모가 정체된 모습의 성숙단계에 접어든 시장으로 최근 웰빙열풍으로 인하여 고가인 건강지향적 고급화 제품의 판매가 증가될 것으로 판단됩니다. 또한 육가공업은 돈육 등 육류를 가공하여 햄 등의 제품을 생산하는 산업으로 현재 대기업간의 경쟁 및 후발업체의 시장진입으로 인하여 제품의 다양화 및 고급화가 이루어지고 있으며 시장규모가 계속 확대되고 있습니다.

(4) 신규사업 등의 내용 및 전망

내 용 : 냉장식품의 카테고리 강화 및 신선식품의 전문브랜드化를 통한 당사의 신규 성장동력 개발하는 신규사업을 전개, 現 1단계 신사업품목인 두부/콩나물 출시로 신선식품취급 카테고리 확대 및 전략적 시장진입 및 매출확대 통한 新 성장 비즈니스모델을 확립중이며, 사조그룹 축산부문의 계육/오리사업을 전개하여, 旣 계육/오리 사업부문의 수직계열화를 통한 가격 및 품질경쟁력 확보 및 新시장 개척을 통한 캐쉬카우 확보와 카테고리 역량강화를 통한 그룹內 시너지 극대화 전 망 : 주력 품목군인 어묵과 맛살(대림선브랜드+오양브랜드)의 선두권 유지 및 신규출시한 프리미엄 육가공브랜드인 "사조로하이”의 품목다양화를 통한 육가공 사업의 활성화, 사조오양의 냉동인프라 구축을 통한 냉동전문회사로서 거듭나기 위한 물류 인프라 구축을 통하여 매출외형의 확대 및 사업수익구조의 개선이라는 안정적인 사업기반을 조성하며, 신사업품목의 안정적인 시장정착과 성장을 통한 통합 브랜드의 시장내 선도 브랜드로서의 자리매김과 종합식품회사로서의 유관사업 다각화 유지 (5) 조직도

■ 사조오양 가. 업계의 현황1) 산업의 특성

우리나라 원양산업은 1957년 인도양에서의 참치연승 시험조업이 성공함으로 시작되었으며, 56년 역사동안 정부의 적극적이고도 효과적인 원양부문에 대한 지원과 원양산업계의 의욕적인 참여로 괄목할만한 발전을 이룩하였습니다. 하지만 현재는 각 당사자국들의 연근해 어장 축소 및 자원의 자국화 추세로 어업환경은 더욱더 어려워지고 있으나, 원양업계는 각 당사자국들과의 활발한 교섭을 통해 원양어장을 확보해 나가고 있으며, 소비자들의 웰빙의식 전환 및 원양산 수산물의 안전한 먹거리 공급으로 인한 소비량은 점차 증대되고 있습니다. 2) 산업의 성장1960년대 초반 100여척 미만이던 어선세력이 1970년대 후반에는 사상최고인 850척으로 크게 증가하였고, 생산측면에서도 1960년대 10만톤에도 못 미쳤으나 1970년대 후반에는 50만톤에 육박하였으며, 이에 따라 수출도 2천만$ 내외이던 것이 3억$를 훨씬 초과하는 눈부신 발전을 보여왔습니다. 1970년대 후반부터 밀어닥친 각 연안국의 200해리 경제수역 선포, 유류파동, 어가하락, 공해조업규제의 확대 등으로 상당한 어려움이 유지되었음에도 불구하고, 국내 원양업체들은 원양어업 기술의 개발 및 신규투자 등으로 활발한 조업을 펼치고 있으며, 이는 원양어획물이 식생활에서 차지하는 비중의 증가로 이어져, 향후 안정적인 성장이 지속될 것이며, 우리나라 원양어선들은 세계 20개 기지를 중심으로 수많은 어선원들이 피와 땀을 흘리면서 국위선양과 식량자원 개발에 매진하고 있으며. 원양어업을 어로, 양식 및 가공, 유통을 아우르는 원양산업으로 육성 발전시키기 위해 최선의 노력을 다하고 있습니다.3) 경기변동의 특성원양어업은 환율 및 유가 등 국제금융변화와 어장의 생산량 변화에 상당히 민감한 업종으로, 조업의 방법 및 조업구역의 기후 등 제반 사항들에 민감한 영향을 받고 있습니다. 특히 일본 수출용인 횟감참치의 경우 일본 현지 재고량 및 시장의 변화에 민감한 영향을 받게 됩니다.4) 경쟁요소원양어업은 신어장개척, 조업능력 및 원활한 유통망 확보에 그 수익성이 달려 있습니다. 따라서 당사는 안정적 어장 확보를 위한 부단한 노력을 기울이고 있으며, 조업능력 및 어획량 증대를 위하여 신규 장비투자 및 신기술 개발에 정진하고 있습니다.5) 자원조달의 특성세계 연안국들의 경제수역 선포에 따른 어장의 상실, 축소 등으로 예상되는 난관을 현지 합작 법인 등을 통해 조달하고 있으며, 3D 업종 기피로 인한 선원 부족 현상은 외국인선원 고용 제도화로 해소가 되었습니다.6) 관련법령 또는 정부의 규제 및 지원 등원양어업은 수산업법, 선원법, 선박안전법, 및 이에 관련된 규정 등에 의하여 규제를 받고 있으나, 2001년을 전후로 불합리한 각종 규제 등이 개선되었습니다. 또한 정부의 지원은 해양수산부를 통한 원양어로자금 및 해외자원 생산지원 자금을 각 선박별 소요자금의 20~50%까지 년3%의 이율로 지원받고 있습니다.

나. 회사의 현황1) 영업개황 -식품제조부문

소비자 욕구의 다양화와 국내 식품회사간의 경쟁 등 치열한 여건 속에서도 항상 소비자를 우선으로 생각하며, 신뢰받는 식품문화의 정착을 위한 노력으로 성심성의를 다하고 있습니다. 고객의 만족이 곧 회사의 만족이라는 신념으로 신제품 개발 및 생산에 역점을 두고 있습니다.

2010년 6월 충남 금산군에 건립한 금산공장은 년간 12,000톤 규모의 게맛살을 생산하는 국내 최대규모의 생산능력을 갖추고 있습니다. 2010년 7월 HACCP를 인증 받았으며, 지속적인 연구 개발로 우수한 제품을 생산하고 있습니다. 또한 맛살제품 생산라인의 자동화 설비를 구축하였습니다. 2015년 안성공장 설비를 금산공장 이설 및 지속적 설비투자를 통하여 년간 10,000톤 규모의 냉식제품 생산능력을 갖추고, 원가절감 및 공정개선 등을 통하여 경쟁력을 확보하고 있습니다. 금산공장은 우수한 위생설비에서 최고의 제품 생산으로 소비자의 다양한 수요 및 트랜드에 부합하는 식품 공장으로 자리매김하고 있습니다.

국내 육가공의 역사와 함께한 평택공장은 육가공 전문 생산공장으로 2010년 사조그룹에 편입된 공장입니다. 1982년 설립한 평택공장은 유럽식 정통 육가공제품의 생산을 모토로 출발하여 우수한 기술력과 선진화된 설비를 바탕으로 소비자가 신뢰할 수 있는 최고의 제품을 생산할 수 있는 공장으로 거듭나고 있습니다. 햄, 소시지, 식육통조림 등을 생산하고 있는 평택공장은 생산 전라인에 '위해요소중점관리기준'(HACCP) 지정을 받았으며, 우수한 생산 노하우와 전문 기술력을 바탕으로 다양한 시장 변화와 소비자의 수요에 신속히 대응 할 수 있는 신제품의 개발과 출시에 최선을 다하고 있습니다.

양산공장은 어묵과 육가공제품을 생산하는 식품제조 전문공장으로 다양한 제품의 생산을 통하여 소비자의 만족을 높이고, 원가경쟁력을 강화하고 있습니다. 어묵, 핫바, 미니소시지, 햄 등 차별화된 제품의 생산과 다양한 신규제품을 지속적으로 개발 및 출시하여 확고한 시장경쟁력을 갖추기 위하여 노력하고 있습니다.어묵 및 축육 생산 전라인은 '위해요소중점관리기준'(HACCP) 지정을 받아 운영 중이며, 안심하고 먹을 수 있는 위생적인 제품을 생산하고 있습니다. 또한 미니 소시지(꼬마장사 시리즈)는 국내뿐만 아니라 중국 등 수출 물량이 꾸준히 증가하고 있습니다.

임실공장은 오랜 전통의 기술 노하우와 대량 생산능력을 갖춘 만두 전문 제조 공장으로 우수한 제품의 만두를 소비자에게 공급하고 있습니다. 2007년 '위해요소중점관리기준＇(HACCP) 지정을 받아 위생적이고 안전한 제품의 생산 기반을 확보하고 있습니다. 임실공장은 2010년 여성친화기업 협약체결, 전라북도 모범기업 선정 등 지역사회에 기여하고 있으며, 내수 판매 뿐만 아니라 해외 판매를 위한 신제품 개발과 생산을 통하여 지속적인 성장을 위하여 노력하고 있습니다.

현재 당사에서 생산되는 제품은 영업본부를 통한 판매 및 (주)사조대림, (주)사조해표에 공급되고 있습니다. 영업본부의 다양한 영업전략과 관계사의 전국적인 유통망이 접목되어 당사 브랜드의 시너지효과와 안정적인 성장이 기대되고 있습니다. 새로운 성장동력을 확보하기 위한 연구, 개발에도 지속적인 투자를 진행하고 있습니다.

-수산부문

북양트롤 사업은 2003년 시작한 러시아 명태 트롤 합작사업과 한ㆍ러 정부간 어업협정에 의한 직접 조업의 두 가지의 형태의 사업을 영위하고 있습니다. 2016년 명태사업의 경우 전년 대비 어획량은 감소 하였는데 이는 선박수리로 인한 조업일 감소 때문 입니다. 당사는 전세계적으로 자국의 자원관리 강화 및 조업규제 심화 추세에 대비하여 적극적인 쿼터 구득과 조업수역 확대, 사업다각화 및 풍부한 운항경험으로 매출 증대와 수익 구조 개선을 목표로 사업을 진행하고 있습니다.

포클랜드 수역에서 오징어등을 조업하는 기지트롤 사업은 2016년 국내 오징어 가격의 전년 대비 증가 추세에도 어획량 부족으로 어려움이 있습니다. 당사는 보다 효율적인 운항관리 및 경비절감을 통하여 2017년 매출 및 수익 증대를 실현하도록 하겠습니다.

참치연승 사업은 횟감용 참치를 어획하며, 주요 소비국인 일본 및 국내에 판매되고 있습니다. 일본의 경기변동에 따라 직접적인 영향을 받고 있으며, 일본시장 경기회복 둔화, 일본 엔화 가치의 소폭 반등 이후에도 여전히 어려움이 있습니다. 그러나 당사는 불리한 환경을 극복하고 매출및 수익성 증대에 기여하도록 노력 하겠습니다. 참치선망업은 2013년말 신조선망선 선박 교체 투입하여 조업중이며, 신규 장비 투자로 인한 어획량이 증가하고, 가격 또한 증가하는 추세여서 이익증대가 예상 됩니다.국제유가 하락으로 인하여 어로비용 중 큰 비중을 차지하고 있는 유류비의 절감이 예상되고는 있으나, 국제유가의 불확실성으로 유가 급등에 대한 가능성은 항상 내재되어 있습니다. 2007년 6월 사조그룹으로 편입되어 사조산업㈜ 및 관계사인 사조씨푸드㈜와 (주)사조대림, 그리고 당사의 규모의 경제를 통한 수산부문 전반에 안정적인 수지개선을 추구하고 있습니다.

(2) 조직도

(3) 시장점유율본 자료는 원양산업협회발간 원양산업 통계연보 회사별 업종별 생산실적에서 인용 하였습니다.① 참치연승

구분	사조산업	동원산업	사조오양	사조대림	사조씨푸드	기타

2011년	27.08%	16.27%	5.74%	4.34%	3.12%	43.45%

2012년	25.10%	16.44%	6.52%	4.29%	2.59%	45.06%

2013년	22.35%	15.46%	3.77%	8.54%	2.28%	47.60%

2014년	22.09%	17.28%	3.50%	8.14%	1.78%	47.19%

2015년	21.70%	14.62%	3.23%	10.59%	1.40%	48.47%

② 참치선망

구분	동원산업	신라교역	사조오양	사조산업	사조씨푸드	기타

2011년	57.82%	21.74%	3.37%	11.37%	3.32%	2.39%

2012년	55.84%	28.96%	2.85%	6.67%	3.39%	2.29%

2013년	53.55%	25.35%	2.92%	13.15%	3.46%	1.57%

2014년	48.64%	25.76%	3.18%	15.67%	3.04%	3.71%

2015년	44.06%	28.48%	6.10%	13.76%	3.58%	4.02%

③ 원양트롤

구분	동원산업	한성기업	사조오양	사조산업	기타	비 고

2011년	12.63%	4.57%	6.72%	2.80%	73.28%	-

2012년	6.70%	5.15%	4.13%	3.54%	80.48%	-

2013년	9.54%	2.67%	3.15%	2.30%	82.34%	-

2014년	15.63%	3.58%	7.03%	3.34%	70.42%	-

2015년	11.93%	3.75%	10.53%	-	73.79%	-

■ 사조화인코리아(1) 산업의 특성 닭고기 사업은 종계,부화,사육에서부터 생산,가공,유통 판매에 이르기까지 통합적으로 관리하는 육계 계열화 기반을 구축하여 생산하고 있으며, 국내 육계시장규모는 약 2조원 정도로 매년 8~10% 정도 신장해오고 있습니다. 또한 기존 통닭 위주 단순화된 소비 형태의 육계시장이 최근 닭고기의 부위별, 패션화된 부분육,정육 제품등의 다양한 제품이 출시되어 고부가가치를 창출하는 산업으로 발전해 나가고 있습니다. 닭고기는 다른 육류에 비해 저지방, 저염류 식품이고, 단백질, 비타민 등의 영양소가 풍부하여, 다른 육류에 비해 가격이 저렴하여, 소비는 지속적으로 증가할 추세 입니다.(2) 영업개황 사조화인코리아는 종계,부화,사육,생산,판매에 이르는 가축 계열화 기반을 구축하고 있으며, 2014년 10월 육계,토종,육가공 전문회사인 ㈜사조인티그레이션을 흡수합병함으로써 영업망을 확대하고, 육계,토종,오리,삼계 및 가공육에 이르는 다양한 제품 생산을 통하여, 판매량을 높여가고 있습니다. 또한 현 시대가 요구하는 건강을 위한 식품개발을 위하여 "강황먹인 닭,오리"를 출시하였고, 앞으로도 꾸준히 새롭고 다양한 기능성 닭을 생산하기 위하여 노력할 것입니다.(3) 시장점유율*육계

기간	하림	동우	이지계열	사조	기타

2014년	29.26%	14.22%	11.90%	5.82%	38.80%

2015년	29.10%	15.31%	13.74%	4.00%	37.85%

2016년	28.91%	15.01%	10.78%	3.92%	41.38%

■ 사조팜스(1) 산업의 특성닭고기 사업은 종계,부화,사육에서부터 생산,가공,유통 판매에 이르기까지 통합적으로 관리하는 육계 계열화 기반을 구축하여 생산하고 있으며, 국내 육계시장규모는 약 2조원 정도로 매년 8~10% 정도 신장해오고 있습니다. 또한 기존 통닭 위주 단순화된 소비 형태의 육계시장이 최근 닭고기의 부위별, 패션화된 부분육,정육 제품등의 다양한 제품이 출시되어 고부가가치를 창출하는 산업으로 발전해 나가고 있습니다. 닭고기는 다른 육류에 비해 저지방, 저염류 식품이고, 단백질, 비타민 등의 영양소가 풍부하여, 다른 육류에 비해 가격이 저렴하여, 소비는 지속적으로 증가할 추세 입니다.(2) 영업개황 당사는 종계,부화,사육을 통한 육계,토종을 생산하는 업체로 관계사인 ㈜사조화인코리아에 거의 전량을 공급하고 있습니다.축산사업시장의 무한한 가능성으로 인해 축산사업에 대한 투자가 지속적으로 증가하여, 현재 공급량 대비 소비량 감소로 인한 가격이 하락하고 있으나, 점차적으로 수급조정을 통해 안정화가 될 것으로 보이며, 또한 다양한 축산제품의 생산,판매로 인해 매출 또한 증가할 것으로 예상됩니다.

2.주요 제품 및 원재료 등 가. 주요 제품 등의 현황

(단위 :백만원 )

부 문	구분	주요제품	매출	비율

원양어업	원양어업	참치, 명태, 대구 등	69,876	6%

식품	식품제조	어묵,맛살류	162,815	14%

햄소시지류	187,156	17%

상품	OEM, 명태, 대구 등	416,704	37%

축산	양돈	생돈 등	9,622	1%

가금	육계 등	281,577	24%

기타	임대수입,냉장보관료	4,411	1%

단순합계	1,132,161	100%

내부거래	(178,611)	-

총합계	953,550	-

나. 주요 제품 등의 가격변동추이(단위 : 원)

품 목	2016년	2015년	2014년

원양어업	명 태	내 수	1,374	1,438	1,505

수 출	-	-	-

참 치	내 수	7,468	6,740	7,180

수 출	-	7,219	6,665

식 품	어 묵	내 수	3,020	3,189	3,282

수 출	-	-	-

육 가 공	내 수	5,948	5,786	4,857

수 출	-	-	-

게 맛 살	내 수	6,651	6,699	6,609

수 출	5,960	6,241	6,280

냉 식	내 수	3,927	3,560	3,788

수 출	-	-	-

축 산	육 계	내 수	2,377	2,566	2,599

수 출	-	-	-

토 종	내 수	4,031	3,321	3,071

수 출	-	-	-

삼 계	내 수	3,233	3,387	3,777

수 출	-	-	-

오 리	내 수	2,508	3,190	3,684

수 출	-	-	-

(1) 산출기준 : 연중 평균가격에 의함 (2) 주요가격변동 요인 축산사업부문 제품들은 시장의 공급과잉으로 판가의 하락을 보이고 있습니다.

다. 주요 원재료 등의 현황

■사조대림 1. 주요 원재료 등의 현황

사업부문	매입유형	품 목	주요매입처	매입처와 회사와의 특수한 관계

제조업	원재료	연육	P.T BLUE SEA INDUSTRY BAC LIVE FISHRIES JOINI STOCK COMPANY	없음

돈정육	돈킹푸드,희제식품	없음

계정육	신우식품	없음

저장품	전 분	신송산업,푸드머스	없음

대두단백	주식회사비케이 CORP	없음

대두유	사조해표	관계기업

소맥분	씨제이제일제당	없음

도소매업	상품	상품(OEM)	사조해표	관계기업

사조오양	종속기업

2. 주요 원재료 등의 가격변동추이(단위 : 원)

품 목	제 54 기	제 53 기	제 52 기

연 육	2,146	2,138	1,927

돈 정 육	2,419	3,023	3,153

소 맥 전 분	629	745	1,040

대 두 단 백	3,209	3,265	3,579

대 두 유	1,133	1,327	1,699

소 맥 분	408	465	577

계 정 육	2,094	2,387	2,259

■사조오 양 1. 주요 원재료 등의 현황

사업부문	매입유형	품 목	주요매입처	매입처와 회사와의특수한 관계

식품제조	L/C BASE 수입 및 국내매입	SURIMI	PT.BLUE SEA INDUSTRY 외	없음

오징어류	DEEP SEA LTDA.	없음

돈육	두원식품 외	없음

2. 주요 원재료 등의 가격변동추이 (단위:Kg,원)

품 목	2016년	2015년	2014년

SURIMI	2,290	2,308	2,201

명란	-	-	22,281

창란	-	-	6,420

오징어류	1,579	1,807	1,854

돈육	2,372	2,551	3,280

■사조화 인코리아 1. 주요 원재료 등의 현황

사업부문	매입유형	품 목	주요매입처	매입처와 회사와의 특수한 관계

제조업	원재료	육계	사조팜스	관계기업

삼계	농가외	-

토종	사조팜스	관계기업

오리	농가외	-

도소매업	상품	육계 부분육	크레치코외	-

2. 주요 원재료 등의 가격변동추이 (단위:Kg,원)

품 목	2016년	2015년	2014년

육계	1,245	1,363	1,417

토종	1,995	2,132	2,150

삼계	1,703	1,722	1,732

오리	1,703	1,726	1,733

■사조팜 스 1. 주요 원재료 등의 현황

사업부문	매입유형	품 목	주요매입처	매입처와 회사와의 특수한 관계

제조업	원재료	육계병아리	대림농장, 미림	-

토종병아리	(영)계룡축산, (주)한협	-

사료	사조바이오피드	관계기업

초생추	(주)청정원종, 사조원종	관계기업

도소매업	상품	육계 부분육	크레치코외	-

2. 주요 원재료 등의 가격변동추이 (단위:Kg,원)

품 목	2016년	2015년	2014년

육계병아리	474	442	491

토종병아리	501	558	565

사료	390	444	472

3. 생산 및 설비에 관한 사항

가. 생산능력,생산실적,가동률 * 생산Capacity : 순수하게 생산이 가능한 수량으로 산출된 Capacity임

* 생산Capacity : 2016년 생산Capacity * 생산량 : 2016년 생산실적

■사조대림가. 생산실적(단위 : MT)

구분	주요생산품목	2016년 생산CAPA	2016년 생산량	가동률	비 고

원양어업	참치,명태,대구	4,735	4,084	86%	어획량 기준

육가공	햄,소시지	15,900	13,815	87%	생산량 기준

어묵	어묵	21,900	23,460	107%	생산량 기준

맛살	게맛살	2,550	4,135	162%	생산량 기준

■사조오양가. 생산실적(단위 : MT)

구분	주요생산품목	2016년 생산CAPA	2016년 생산량	가동률	비 고

원양어업	어획물	25,227	25,235	100%	어획량 기준

식품제조	연제	11,853	12,724	107%	생산량 기준

냉식	4,324	5,351	124%	생산량 기준

육가공	10,039	10,907	109%	생산량 기준

육가공(캔햄)	3,083	3,875	126%	생산량 기준

어묵	13,366	13,624	102%	생산량 기준

만두	11,060	11,942	108%	생산량 기준

■사조화인코리아가. 생산실적(단위 : 천수,봉)

구분	주요생산품목	2016년 생산CAPA	2016년 생산량	가동률	비 고

축산	육계,토종	33,000	30,805	93%	도계량

삼계	15,000	19,989	133%	도계량

오리	7,500	8,042	107%	도압량

육가공	삼계탕	1,200	1,150	96%	생산량

오리훈제	3,000	3,970	132%	생산량

■사조팜스가. 생산실적(단위 : 천수)

구분	주요생산품목	2016년 생산CAPA	2016년 생산량	가동률	비 고

축산	육계	52,103	34,123	65%	도계량

토종	2,566	1,693	66%	도계량

나. 생산설비(영업용 설비)에 관한 사항 ㈜사조대림 및 종속회사의 2016년 생산설비의 변동 내역은 다음과 같습니다.

(당기) (단위: 천원)

계정과목	토지	건물	구축물	기계장치	선박	기타유형자산	건설중인자산	합계

기초장부금액	78,806,448	64,841,785	7,439,810	49,687,108	33,164,042	8,432,347	3,727,483	246,099,023

취득	91,169	856,261	220,375	9,699,212	-	2,265,849	4,391,428	17,524,294

대체(*)	(923,807)	(1,999,612)	167,396	2,480,799	(213,259)	538,259	(5,371,500)	(5,321,724)

처분	(649,218)	(16,061)	(79,226)	(74,426)	-	(184,404)	-	(1,003,335)

감가상각비	-	(1,901,357)	(535,862)	(9,258,757)	(1,412,941)	(2,432,868)	-	(15,541,785)

연결범위변동	-	-	-	-	-	(75,705)	-	(75,705)

기말장부금액	77,324,592	61,781,016	7,212,493	52,533,936	31,537,842	8,543,478	2,747,411	241,680,768

(*) 당기 중 일부 유형자산이 투자부동산으로 대체된 5,322백만원이 포함되어 있습니다.

다. 설비의 신설ㆍ매입 계획 등"해당사항 없음"라. 진행중인 투자

"해당사항 없음"마. 향후 투자계획"해당사항 없음"

4. 매출에 관한 사항 가. 매출실적( 단위 : 백만원)

부 문	구 분	주요제품	구분	54기	53기	52기

원양어업	원양어업	참치, 명태, 대구등	수 출	11,477	17,139	2,881

내 수	58,399	25,596	9,233

합 계	69,876	42,735	12,114

식품	식품제조	어묵, 맛살 류	수 출	1,125	798	516

내 수	161,690	119,353	89,146

합 계	162,815	120,151	89,662

햄,소시지 류	수 출	1,902	1,931	1,452

내 수	185,254	177,239	181,557

합 계	187,156	179,170	183,009

상품 (OEM,수산물 등)	OEM, 명태, 대구 등	수 출	9,813	6,472	6,829

내 수	406,891	322,888	282,908

합 계	416,704	329,360	289,737

축산	양돈	생돈 등	수 출	-	-	-

내 수	9,622	10,333	9,791

합 계	9,622	10,333	9,791

가금	육계 등	수 출	6,375	3,179	-

내 수	275,202	131,548	-

합 계	281,577	134,727	-

기타	임대수입, 냉장보관 등	임대료,냉장보관료 등	수 출	875	455	38

내 수	3,536	2,872	711

합 계	4,411	3,327	749

내부거래	수 출	-	-	-

내 수	(178,611)	(104,747)	(41,434)

합 계	(178,611)	(104,747)	(41,434)

총합계	수 출	31,567	29,974	11,716

내 수	921,983	685,082	531,912

합 계	953,550	715,056	543,628

나. 판매경로 및 판매방법 등■사조대림(1) 판매조직

1. 영업본부 가. 본부장 나. 영업기획팀 다. 상품기획팀 라. 유통사업부 - 본부1팀, 본부2팀, 유통1팀, 유통2팀 마. 대리점사업부 - 강동지점, 강서지점, 강남지점, 강북지점, 특판1팀, 특판2팀

바. 영남사업부

- 부산지점, 대구지점, 창원지점, 울산지점

사. 충호남사업부

- 광주지점, 대전지점, 전주지점 아. 물류팀

2. 마케팅실① 실장② 디자인팀(2) 판매경로

영업본부 - 제품, 상품 - 직판 경로 :61.69 % → CVS : 4.54% → SSM/SM : 8.51% → 개인SSM : 1.23% → 군납 : 3.44% → 기타유통점 : 1.37%

→ 농협 : 7.57%→ 대형캐터링 : 7.42%

→ 백화점 : 0.35% → 사내판매 : 0.23%

→ 수출 : 2.77% → 식자재납품 : 3.65% → 온라인 : 0.16% → 원재료 : 1.36% → 프랜차이즈 : 0.57% → 할인점 : 18.51% → 홈쇼핑 : 0.01% - 대리점 경로 : 38.31% → 실수요대리점 : 3.22% → 지역대리점 : 24.49% → 도매대리점 : 8.66%

→ 급식대리점 : 1.94%

(3) 판매방법 및 조건 *수출 - L/C, D/A, D/P *내수 - 현금 및 외상판매 (4) 판매전략 1. OEM 상품 개발 강화를 통한 WIN-WIN 전략 2 . 제품 경쟁력 재고 3. 판매경로별 시장별 차별화 전략 수립 4. 정보수집 능력 및 시장조사 역량 강화 5. 판매가격 통제 관리 (유통가격 질서 확립) 6. BI 변경을 통한 비가격적 경쟁력 강화 7. 판매거래선 확대 및 단위 점포당 매출개선 8 . 거래선 품목 취급율 확대 및 단독 대리점 개발 육성 9. 유통 업체간 가격 증정 행사 마찰 최소화 10 . 판촉 프로그램 적극 개발 도입

■사조오양(1) 판매조직

사업부분	판매조직	유통경로

원양어업	참치사업부	(주)사조산업과 판매공급계약 체결

트롤사업부

식품사업	사조대림 영업본부	(주)사조대림과 단일판매ㆍ공급계약 체결

사조해표 영업본부	(주)사조해표와 단일판매ㆍ공급계약 체결

(2) 유통경로

사업부분	구분	비중(%)	경로

원양어업	수 출	22%	당사 → 관계사 → 유통 → 소비자

내 수	78%	당사 → 관계사 → 유통 → 소비자

식품사업	내 수	100%	당사 → 관계사 → 유통 → 소비자

수 출	-	-

(3) 판매 방법 및 조건 가) 내수 : 현금 및 외상판매(40:60) 나) 수출 : 취소불능 신용장에 의한 판매, T/T(4) 판매전략고객만족에 바탕을 둔 고객관리와 급변화하는 신세대 식품기호에 부응하고 항상 소비자를 최우선으로 생각하며, 모든 소비자들에게 건강한 식품문화를 자리잡게 하기 위해 항상 노력하는 한편, 소비자의 만족이 곧 회사의 만족이라는 생각을 가지고 뉴골드명란, 해물동그랑땡, 새송이고기산적, 해물우동 등 타사와는 차별화된 제품개발과 마케팅활동에 심혈을 기울이고 있으며, 품질향상 및 독창적 제품과 기술개발로 소비자의 만족을 극대화하여 시장 저변 확대 및 창출을 위하여 지속적인 노력을 경주하고 있습니다. 또한, 현재 당사는 게맛살에 대한 브랜드 우위를 수년간 유지하고 있는 상태이며, 관계회사인 (주)사조대림의 연육제품(어묵 및 맛살) 시장 점유율 1위 업체의 다양한 영업전략을 접목시킴으로써 기존 당사의 브랜드 극대화를 위한 영업망 공유 등 시너지 효과가 기대되고 있습니다.

■사조화인코리아(1) 판매조직

사업부분	판매조직	유통경로

축산사업	수도권사업부	프랜차이즈점 판매

영남사업부	대리점 판매

충호남사업부	㈜사조대림과의 판매공급계약을 통한 대형마트 판매

기타	도소매

(2) 유통경로

사업부분	구분	비중(%)	경로

축산사업	수 출	3.1%	당사->유통->대리점->소비자

내 수	96.9%	당사->유통,대리점->소비자

(3) 판매 방법 및 조건 -수출 : T/T-내수 : 현금 및 외상판매(4) 판매전략- 대형 거래처 고정 계약을 통한 판매물량 유지- 프렌차이즈점 공략- 관계사와의 판매공급계약을 통한 대형마트 공략- 제품의 맛과 종류의 다양화 및 차별화- 건강을 위한 기능성 닭 개발을 통한 소비자 요구에 대응(5) 주요매출처

매출처	비중(%)	매출처와 회사와의 특수한 관계

㈜사조대림	12.33%	관계회사

■사조팜스(1) 판매조직

사업부분	판매조직	유통경로

축산사업	사육팀	㈜사조화인코리아 판매 공급계약 체결

유통점 판매

(2) 유통경로

사업부분	구분	비중(%)	경로

축산사업	수 출	-	-

내 수	100.0%	당사->관계사,유통->유통->소비자

(3) 판매 방법 및 조건 - 내수 : 현금 및 외상판매 (4) 판매전략- 관계사 전량 공급- 건강을 위한 기능성 닭 개발- 환경 변화에 따른 신속한 대처 능력 개발 및 정보 수집

(5) 주요매출처

매출처	비중(%)	매출처와 회사와의 특수한 관계

㈜사조화인코리아	87.01%	관계회사

5. 수주상황

당사의 주축인 육가공, 어묵, 맛살은 일일 주문 생산을 하고 있으며, 어획물은 어획

후에 판매에 임하고 있기 때문에 수주상황은 특이사항 없음. 6. 시장위험과 위험관리 등에 관한 사항 (1) 자본위험관리

회사의 자본관리 목적은 계속기업으로서 주주 및 이해당사자들에게 이익을 지속적으로 제공할 수 있는 능력을 유지하고 자본비용을 절감하기 위해 최적의 자본구조를 유지하는 것입니다. 자본구조의 유지 또는 조정을 위하여 필요한 경우 회사는 배당을 조정하거나, 주주에 자본금을 반환하며, 부채감소를 위한 신주발행 및 자산매각등을 실시하는 정책을 수립하고 있습니다.

(단위: 천원)

구 분	당기말	전기말

차입금총계	234,319,493	252,898,890

차감: 현금및현금성자산	(11,721,887)	(6,741,494)

순차입금	222,597,606	246,157,396

자본총계	259,157,184	249,256,139

자기자본 순차입금 비율	86%	99%

(2) 금융위험관리

1) 외환위험연결회사는 외화로 표시된 거래를 하고 있기 때문에 환율변동위험에 노출되어 있습니다. 당기말 및 전기말 현재 기능통화 이외의 외화로 표시된 화폐성자산 및 화폐성부채의 장부금액은 다음과 같습니다.

(단위: 천원)

구 분	당기말	전기말

자산	부채	자산	부채

USD	17,393,157	34,420,872	19,473,247	30,155,831

JPY	-	462,834	-	88,549

EUR	-	91,023	-	17,239

RUB	264,468	-	-	-

연결회사는 내부적으로 환율변동에 따른 환위험을 정기적으로 측정하고 있습니다. 당기말 및 전기말 현재 주요 외화에 대한 원화환율의 10% 변동시 당기손익에 미치는영향은 다음과 같습니다.

(단위: 천원)

구 분	당기말	전기말

10% 상승시	10% 하락시	10% 상승시	10% 하락시

USD	(1,225,127)	1,225,127	(833,242)	833,242

JPY	(36,101)	36,101	(6,907)	6,907

EUR	(7,100)	7,100	(1,345)	1,345

RUB	20,628	(20,628)	-	-

상기 민감도 분석은 보고기간말 현재 기능통화 이외의 외화로 표시된 화폐성자산 및 화폐성부채를 대상으로 하였습니다.

2) 이자율위험변동이자율로 발행된 차입금으로 인하여 연결회사는 이자율변동에 따른 현금흐름변동위험에 노출되어 있습니다. 당기말 및 전기말 현재 이자율변동위험에 노출된 부채의 장부금액은 다음과 같습니다.

(단위: 천원)

구 분	당기말	전기말

차입금	124,364,549	174,543,189

연결회사는 내부적으로 이자율 변동으로 인한 이자율위험을 정기적으로 측정하고 있습니다. 당기말 및 전기말 현재 각 자산 및 부채에 대한 이자율이 1% 변동시 이자율변동이 당기손익 및 순자산에 미치는 영향은 다음과 같습니다.

(단위: 천원)

구 분	당기말	전기말

1% 상승시	1% 하락시	1% 상승시	1% 하락시

손익	순자산	손익	순자산	손익	순자산	손익	순자산

차입금	(970,043)	(970,043)	970,043	970,043	(1,361,437)	(1,361,437)	1,361,437	1,361,437

3) 가격위험연결회사는 매도가능지분상품에서 발생하는 가격변동위험에 노출되어 있습니다. 당기말 및 전기말 현재 공정가치로 평가하는 시장성있는 매도가능지분상품은 각각 147,765천원 및 208,800천원으로, 다른 변수가 일정하고 지분상품의 가격이 10% 변동할경우 가격변동이 자본에 미치는 영향은 각각 11,526천원 및 16,286천원(법인세효과 차감 후)입니다.

4) 신용위험신용위험은 계약상대방이 계약상의 의무를 불이행하여 연결회사에 재무적 손실을 미칠 위험을 의미합니다. 신용위험은 보유하고 있는 수취채권 및 확정계약을 포함한 거래처에 대한 신용위험 뿐 아니라, 매도가능금융자산 및 금융기관예치금으로부터 발생하고 있습니다. 금융기관의 경우, 신용등급이 우수한 금융기관과 거래하고 있으므로 금융기관으로부터의 신용위험은 제한적입니다. 일반거래처의 경우 고객의 재무상태, 과거 경험 등 기타 요소들을 고려하여 신용을 평가하게 됩니다. 연결회사의 재무제표에 인식된 금융자산의 장부금액은 손상차손을 차감한 후의 금액으로 회사의 신용위험 최대노출액을 나타내고 있으며, 매출채권및기타채권의 연령은 주석8에서 설명하고 있습니다.

5) 유동성위험연결회사는 유동성위험을 관리하기 위하여 단기 및 중장기 자금관리계획을 수립하고현금유출예산과 실제 현금유출액을 지속적으로 분석ㆍ검토하여 금융부채와 금융자산의 만기구조를 대응시키고 있습니다. 연결회사의 경영진은 영업활동에서 발생하는현금흐름과 보유금융자산으로 금융부채의 상환이 가능하다고 판단하고 있습니다.

당기말 및 전기말 현재 비파생금융부채의 잔존계약만기에 따른 만기분석내역은 다음과 같습니다.

(단위: 천원)

구 분	당기말	전기말

1년이내	1년초과~5년이내	합 계	1년이내	1년초과~5년이내	합 계

무이자	126,759,500	-	126,759,500	123,784,015	-	123,784,015

변동이자율상품	96,801,606	15,945,581	112,747,187	118,703,785	36,713,833	155,417,618

고정이자율상품	68,163,277	31,583,631	99,746,908	74,705,518	38,534,854	113,240,372

금융보증(*1)	65,513,405	18,500,000	84,013,405	90,014,400	11,125,000	101,139,400

합 계	357,237,788	66,029,212	423,267,000	407,207,718	86,373,687	493,581,405

(*1) 지급보증 한도액으로 피보증인이 보증금액 전액을 청구한다면 당사가 계약상 지급하여야 할 최대금액 입니다.상기 만기분석은 할인하지 않은 현금흐름을 기초로 연결회사가 지급하여야 하는 가장 빠른 만기일에 근거하여 작성되었으며, 원금 및 이자의 현금흐름을 포함하고 있습니다.

7. 파생상품 등에 관한 사항 -파생상품 계약 체결 현황 사조동아원(주)가 발행한 제 10차 전환사채에 대하여 사조컨소시엄((주)사조해표,(주)사조대림, 사조씨푸드(주))은 전환사채 인수자인 케이디비씨이음 PEF와 다음과 같은 투자 합의를 하였습니다.가) 사조컨소시엄은 케이디비씨이음 PEF가 사채인수계약에 따른 조기상환청구권(Put option)을 행사하는 경우, 대상회사가 부담하는 상환의무를 연대하여 이행하기로 하였습니다.나)사조컨소시엄의 기본 Call Option사조컨소시엄은 2017년 3월 30일 직접 또는 사조컨소시엄이 지정하는 자를 통해 케이디비씨이음 PEF가 인수한 전환사채의 50% [권면금액합계이백억원(\20,000,000,000)]에 관하여 매수청구권을 행사하여야 합니다.다) 사조컨소시엄의 임의 Call Option케이디비씨이음 PEF가 2017년 4월 1일부터 2020년 9월 30일 내에, 전환권을 행사하는 경우, 사조컨소시엄은 나머지 전환사채의 수량 전부 또는 일부에 대하여 직접 또는 사조컨소시엄이 지정하는 자를 통해 매수 청구권을 행사할 수 있습니다. 나. 리스크 관리에 관한 사항"해당사항 없음" 8. 경영상의 주요계약 등

"해당사항 없음" 9. 연구개발활동가. 연구개발활동의 개요

(1) 연구개발 담당조직

당사는 2008년 2월 15일부로 신설된 냉장/냉동연구소를 주축으로 각 공장 및 협력업체의 생산기술팀과 긴밀한 협력관계를 구축하여 시장환경에 적합한 신제품 아이디어와 정보를 수집하여 마케팅팀의 사업성 검증 및 체계적인 신제품 계획과 제품 광고 활동을 통하여 회사의 이미지 향상에 기여하고 있습니다.특히 시장의 변화를 읽어 내기 위하여 국내 전시회 참관은 물론 외국 전시회, 인터넷을 이용한 업계동향을 파악하고 신소재나 기능성 소재를 접목한 제품개발에 전력을 다하고 있습니다.

신제품개발은 사장을 위원장으로 한 "신제품 개발 위원회"를 운영하여 신제품의 객관적 평가와 사업성,상품성의 객관적인 검토를 시행하고 있습니다.

특히 협력업체와의 업무연계 SYSTEM을 구축하여 각 전문 생산업체의 기술적 KNOW-HOW와 신기술 접목을 통한 차별화 제품화를 위한 공동 개발을 추진하여 신제품 개발의 시너지효과를 배가하고 있습니다.

당 연구소는 계열사간 통폐합 정책으로 2013년 6.30기준, (주)사조해표로 소속이 바뀌었습니다. 하지만 당사는 통합된 연구소에 2016년 기준 약 4억 4천만원의 용역수수료를 지불하며 지속적으로 연구개발에 투자를 하고 있습니다. 이후 연구소는 2017.1.1을 기준으로 사조대림으로 소속이 바뀌었습니다.

(2) 연구개발비용(단위 :천원 )

과 목	제54기	제53기	제52기	비 고

원 재 료 비	-	-	-	-

인 건 비	512,748	514,699	502,832	-

감 가 상 각 비	9,251	8,943	8,511	-

위 탁 용 역 비	-	-	-	-

기 타	528,802	330,582	318,445	-

연구개발비용 계	1,050,801	854,224	829,788	-

회계처리	판매비와 관리비	624,515	500,677	463,702	-

제조경비	426,287	353,547	366,086	-

개발비(무형자산)	-	-	-	-

연구개발비 / 매출액 비율[연구개발비용계÷당기매출액×100]	0.23%	0.20%	0.20%	-

※ 상기 자료는 한국채택회계기준으로 작성된 별도재무제표 기준입니다나. 연구개발 실적

(1) 연구과제

- 전통식품과 서양식 소재를 결합한 퓨전식품 개발 - 건강 지향 기능성 물질 첨가 식품개발 - 세대간·계층간 니즈의 구분에 의한 제품개발 - 시장지향, 안전확보, 환경친화 제품개발

(2) 연구기관 - 사안별로 과제를 설정하여 프로젝트팀을 운영, 참여함.

(3) 연구결과 및 기대효과 - 어육제품, 냉동식품, 육가공품, 면·떡류, 조림류, 절임류 등 다양한 품목을 개발하고 있으며, 연구개발 활동으로 매출신장에 간접적인 기여를 하고 있음.

(4) 연구결과가 제품등에 반영된 경우 당해 제품등의 명칭과 그 반영내용- 어묵, 맛살류

① 순생선살사각어묵 : 고급 흰 살 생선살 87%에 신선하고 깨끗한 100% 순 국내산 야채(당근, 부추, 파), DHA칼슘, 타우린 첨가 및 보존료, 향미증진제, 전분 무첨가 제품

② 순생선살키즈어묵 : 어린이 전용 제품으로 고급 흰 살 생선살 87%에 신선하고 깨끗한 100% 순 국내산 야채(당근, 부추, 파), DHA칼슘, 타우린 첨가 및 보존료, 전분, 향미증진제 무첨가 제품. 칠리소스(20g)가 들어 있어 별도의 요리나 조리가 필요 없이 간편하게 데워먹을 수 있는 제품, 아이들이 좋아할 수 있는 해(동그라미), 물고기, 별, 눈사람(오뚝이), 하트, 네모 등 여러 가지 모양으로 구성된 고급 제품

③ 부산어묵알뜰사각 : 부산어묵 특유의 쫄깃하고 깊은 맛이 살아 있는 사각형 제품으로 장당 32g의 가장 얇은 어묵으로 부산 지역 협력업체에서 직접 생산하는 제품

④ 김밥愛쏘옥 맛살 : 연육함량 79%의 고급 맛살로서 DHA칼슘, 타우린이 함유된 김밥용 프리미엄 맛살 제품

⑤ 9가지약속부산어묵 : 3유(국내산 생야채, 쌀가루, 천일염) 6무(5가지합성보존료 무첨가, 스테비올배당체 무첨가등) 컨셉으로 부산어묵 시장에서 획기적인 매출확대를 가져올 제품으로 사각, 종합, 봉, 볼등 4타입의 제품으로 구성

⑥ 제일좋은어묵 : 연육함량이 88% 함유되어 있고 5무첨가 제품으로 간식 및 안주용으로 식감이 좋고 맛이 뛰어남, 단백한맛, 해물맛, 야채맛 3가지 타입으로 구성

⑦ 바로먹는 가마보꼬 : 기존 어묵 바류와 차별화된 찌고 구운 어묵

명태연육만을 사용하여 쫄깃한 식감에 찌고 구워 그 풍미를 더욱 살린제품

- 절단햄류

① 참나무로 훈연한 스모크햄 : 주부들이 사용하기 편리하게 햄을 소단량으로 구성(190g 3개입), 돼지고기에 양파와 마늘로 양념하고 참나무로 훈연하여 식감과 맛이 더욱 좋은 중급 스모크햄(육함량 80% 이상), 전자레인지나 후라이팬에 간편하게 데워 반찬이나 술안주로 사용 할 수 있는 제품

② 참나무로 훈연한 비엔나 : 아이들 반찬으로 좋은 비엔나를 참나무로 훈연하여 맛이 깔끔하고 담백함, 양파와 마늘로 양념한 웰빙식 비엔나소시지, 전자레인지나 후라이펜에 간편하게 데워 반찬이나 술안주로 사용 할 수 있는 제품

③ 핫도그 켄터키 후랑크 : 후랑크 소시지를 좀 더 길고 굵직하게 제품 사이즈를 변경하여 제빵에 사용하는 핫도그 제품으로 알맞은 제품

- 만두류

① 포자찐만두 : 국내산돼지고기와 신선한 야채가 듬뿍~ ,전자레인지 전용 찐만두로 25g *4개라 먹기에 부담없고 신속하게 2분이면 ok

② 생브로콜리찐만두 : 국내산(돼지고기,생브로콜리,야채)재료가 듬뿍 ~ ,전자레인지 전용 찐만두로 25g *4개라 먹기에 부담없고 신속하게 2분이면 ok

③ 속이꽉찬왕만두 : 믿을 수 있는 국내산(돼지고기,야채)재료로 속을 가득 채운 수제형왕만두로 개당중량70g에 돼지고기함량이 26%이상이라 맛과 식감이 우수한 프리미엄 왕만두 제품

- 냉동식품

① 새송이고기산적 : 신선한 국내산 돼지고기, 닭고기, 새송이버섯, 각종야채를 양념과 잘 혼합하여 오븐에 구워 급속 냉동시켜 만든 도시락반찬, 간식용, 제사용 등에 좋은 제품

② 고추잡채해물완자

오징어와 생선살을 주원료로 만든 냉동연육에 양파, 당근, 피망, 고추, 부추, 파 등 각종 국내산야채와 굴소스, 당면을 풍부하게 배합하여 맛을 낸 프리미엄급 해물완자

- 상품

① 여주쌀 떡볶이 : 국내산 여주 햅쌀을 사용하여 쫄깃한 식감과 맛이 타 제품과 차별화되는 프리미엄 떡볶이 제품

② 보나베띠 : 과일을 넣어 디저트용으로 만든 컵 형태의 푸딩제품

③ Low 칼로리생활 : 메밀소바제품은 곤약에 메밀가루 넣어 면의 식감을 살려 별도 조리 없이 메밀장으로 바로 먹을 수 있는 소바 제품 및 소스개발을 통한 파스타, 우동제품

④ 앞바다 부산어묵 : 국내산 어육살 첨가 부산어묵 고유의 풍미 강화, 팽윤(부는현상) 저하를 통한 쫄깃하고 국탕용 및 볶음용 멀티용도 사용

⑤ 프리미엄 꽃맛살 : 냉동연육 66.18%의 고급 맛살로 꽃송이 모양의 삼각형으로 되어있어 색다른 모양으로 고급 샐러드를 요리할 때 편리하며 한입에 쏘오~옥 들어가는 크기로 아이들 간식용으로 좋습니다⑥ 놀부부대찌게외6종 : 놀부부대찌게로 유명한 프렌차이즈업체 놀부와 손잡고 대림선 놀부부대찌게류 제품군 7종을 출시했으며 당사가 HMR시장에 진입하기 위한 초석으로 시장에 출시한 제품으로 제품 맛이 놀부부대찌게매장맛을 그대로 재현했으며가격도 저렴하게 만들어 소비자가 부담없이 집에서 놀부제품군을 맛볼 수 있게 만든 간편 요리 제품

10. 기타 투자의사결정에 필요한 사항

가. 외부자금조달 요약표[국내조달] (단위 : 백만원)

조 달 원 천	기초잔액	신규조달	상환등감소	기말잔액	비고

은 행	234,954	236,289	257,469	213,774	-

보 험 회 사	-	-	-

종합금융회사	-	-	-

여신전문금융회사	-	-	-

상호저축은행	-	-	-

기타금융기관	-	-	-

금융기관 합계	234,954	236,289	257,469	213,774	-

회사채 (공모)	-	-	-

회사채 (사모)	-	-	-

유 상 증 자 (공모)	-	-	-

유 상 증 자 (사모)	-	-	-

자산유동화 (공모)	-	-	-

자산유동화 (사모)	-	-	-

기 타	-	-	-

자본시장 합계	-	-	-

주주ㆍ임원ㆍ계열회사차입금	17,945	7,671	5,071	20,545

기 타	-	-	-	-	-

총 계	252,899	243,960	262,540	234,319	-

(참 고) 당기 중 회사채 총발행액 공모 : 백만원
사모 : 백만원

[해외조달] (단위 : 백만원)

조 달 원 천	기초잔액	신규조달	상환등감소	기말잔액	비고

금 융 기 관	-	-	-	-	-

해외증권 (회사채)	-	-	-	-	-

해외증권 (주식등)	-	-	-	-	-

자 산 유 동 화	-	-	-	-	-

기 타	-	-	-	-	-

총 계	-	-	-	-	-

나. 최근 3년간 신용등급"해당사항 없음"

다. 기타 중요한 사항"해당사항 없음"

11. 부문정보 (1) 보고부문이 수익을 창출하는 제품과 용역의 유형

연결실체의 경영진은 부문에 자원을 배분하고 부문의 성과를 평가하기 위하여 연결실체의 최고영업의사결정자에게 보고되는 정보에 기초하여 영업부문을 결정하고 있으며, 기업회계기준서 제1108호에 따른 연결실체의 보고부문은 다음과 같습니다.

구분	주요 재화 및 용역

수산부문	참치,대구,명태 등

식품부문	어묵,맛살,육가공 등

사조남부햄부문(*)	육가공 제품 등

사조농산부문	돼지사육 등

식자재부문	식자재유통 등

사조오양부문	참치,명태,맛살,젓갈,육가공 등

축산부문	도계육,가공육 등

음식업부문	음식업 등

(*) 전기 중 사조남부햄부문은 사조오양부문으로 흡수합병 되었습니다. (2) 당기와 전기의 부문별 매출액 및 부문이익 내역은 다음과 같습니다.

(단위: 천원)

구 분	당기	전기

매출액	부문이익	매출액	부문이익

수산부문	82,943,969	2,074,395	77,387,720	(2,015,388)

식품부문	377,683,096	7,991,285	352,420,743	5,751,768

사조남부햄부문	-	-	59,304,003	2,755,742

사조농산부문	9,621,684	2,814,915	10,332,929	3,128,615

식자재부문	98,147,799	896,521	49,261,081	(37,637)

사조오양부문	279,104,782	22,362,737	134,105,601	8,570,183

축산부문	283,108,637	361,398	135,844,497	(82,545)

음식업부문	1,550,999	(8,956)	1,146,661	(65,178)

소 계	1,132,160,966	36,492,295	819,803,235	18,005,560

연결조정	(178,611,353)	(48,421)	(104,747,322)	(202,355)

합 계	953,549,613	36,443,874	715,055,913	17,803,205

(3) 부문자산 및 부채당기말과 전기말 현재 보고부문별 자산 및 총자산으로의 조정 내용은 다음과 같습니다.

(단위: 천원)

구 분	당기말	전기말

자산	부채	자산	부채

수산부문	41,069,500	(11,582,687)	53,175,912	(8,911,916)

식품부문	129,770,118	(82,713,742)	101,482,443	(65,817,095)

사조농산부문	9,639,524	(6,284,265)	9,123,546	(7,825,047)

식자재부문	28,575,096	(22,511,391)	24,999,484	(23,424,328)

사조오양부문	292,401,068	(164,101,689)	282,526,328	(165,280,088)

축산부문	177,909,464	(124,830,528)	187,240,535	(125,705,203)

음식업부문	-	-	873,118	(505,936)

미배분자산(부채)	161,719,513	(58,185,732)	156,517,357	(56,866,660)

소 계	841,084,283	(470,210,034)	815,938,723	(454,336,273)

연결조정	(169,340,461)	57,623,396	(158,907,230)	46,560,920

총자산(부채)	671,743,822	(412,586,638)	657,031,493	(407,775,353)

(4) 지역별 재무현황연결실체의 수익은 대부분 본사 소재지 국가에서 발생하므로 지역에 대한 정보를 별도로 공시하지 아니합니다.

(5) 주요 고객에 대한 정보당기 중 매출의 10% 이상을 차지하는 단일 고객은 없습니다.