보락 사업보고서 (2023.12)
6. 주요계약 및 연구개발활동

1) 경영상의 주요계약 등보고서 작성 기준일 현재 회사의 재무상태에 중요한 영향을 미치는 비경상적인 중요 계약이 존재하지 않습니다.

2) 연구개발활동 가. 연구개발 조직(1) 연구개발 조직

당사의 연구개발은 기술연구소가 담당하고 있으며 , 향료연구팀 , 연구개발팀으로 구성 , 10 여 명의 연구개발 전담 인원이 있습니다 . 연구개발팀은 CMC 및 껌 베이스 연구 , 천연물을 주원료로 한 API 및 천연물을 이용한 기능성 식품 신소재의 연구 , 수입 원료의약품 API 진행과 기능성 원료의 유화물 연구 등을 담당하며 , 향료연구팀은 식품 향과 향장향에 대한 개발 및 조합연구 , 천연 정유 증류 , 정제 등 연구개발을 담당하고 있습니다 .

지난해에 이어서 올해도 회사의 사업 전략과 사회 트렌드에 따라 천연물을 원료로 한 식품 원료 , 의약품원료 , 향료 , 기능성 소재의 개발에 중점을 두고 연구개발을 진행하였으며 , 이들 연구 결과를 보강하여 기능성 소재 , 의약품 API 에서 가시적인 제품 및 성과를 창출하였고 , 특히 주력 사업 분야인 향료사업에서 재도약을 위해 그동안 축적된 기술력을 바탕으로 신속한 시장 친화적 연구개발을 추진하였습니다 . 고객이 만족할 수 있는 고품질의 제품을 개발하기 위해 연구소의 모든 역량을 향료와 천연물 소재 연구에 집중하여 조기에 연구 결과를 가시화하고 , 이를 성과로 연결하는 방향으로 연구개발 전략을 정립하였습니다 . 2017 년부터는 새로운 기능성 식품 및 원료의약품의 개발을 협력 업체와 공동으로 추진하고 있습니다 .

향료 분야는 20 년 이상 된 연구원들을 중심으로 선진화된 조합 기술을 활용하여 시장의 흐름에 부응하는 고부가가치의 향료 및 천연 향료 개발에 중점을 두고 연구를 진행하고 있습니다 . MPS2 및 최신 분석기술과 스프레이 드라이어 등 최신설비를 도입하여 활용하고 있으며 , 이를 이용하여 과학적이며 체계적인 방법을 통해 새로운 향료의 신속한 개발이 가능하게 되었습니다 . 또한 , application 기술을 활용함으로써 당사 향료를 적용한 신제품 아이디어를 개발하여 고객사에 제안하여 제품화에도 박차를 가하고 있습니다 . 향장향료 또한 조향사의 조합 기술 향상을 통하여 시장을 확대해 나가고 있습니다 . 또한 , 2012 년도에는 소비자의 식품 안전에 대한 요구의 증가에 따라 식품공급 전반에 걸쳐 식품 안전을 보장하기 위하여 향료제품 및 천연추출물에 대한 FSSC 22000 의 인증을 획득하였습니다 . 2019 년까지는 직접 동남아시아나 일본 등을 방문하여 해외 시장조사를 진행하였으나 2020 년 맞닥뜨린 코로나 19 로 인해 해외 시장조사가 어려워져 , 2021 년과 마찬가지로 민텔과 유로모니터 같은 마케팅 전문 사이트를 활용한 시장조사 및 식품업계 트렌드 분석을 진행 , 이렇게 만들어진 시장조사 자료를 바탕으로 고객사에 한 발 더 다가서는 영업전략을 펼치고 있습니다 .

2022 년에 이어 2023 년도에도 식품첨가물 업계 ( 특히 자사와 같은 향료 업계 ) 와 식품업계의 가장 큰 이슈는 식품첨가물 공전 변경에 따른 향료의 식품 유형 변경 건에 따른 대응이라 할 수 있습니다 . 달라진 환경에 대응하기 위해 공전 변경에 대한 교육 자료를 준비하여 고객사에 소개 , 설명하는 시간을 가져 고객사와 소통하며 , 변화된 법령에 대응하고 있습니다 . 또한 2022 년과 마찬가지로 천연을 지향하는 식품 산업의 변화에 대응하여 당사가 강점을 가진 추출 및 증류 기술을 이용한 고품질의 천연 향료를 개발하여 시장을 확대해 나갈 계획이며 , 향료산업에서 경쟁력의 원천인 고품질의 경쟁력 있는 원료확보를 위해 공급처의 다양화를 추진하고 있습니다 . 또한 , 새로운 수출시장의 개척을 위하여 할랄 (HALAL) 인증을 진행하여 껌 베이스 및 향료에서 할랄 (HALAL) 인증을 획득하였으며 이를 기반으로 인도네시아를 비롯한 무슬림 시장에 적합한 할랄 제품을 개발하고 있습니다 . 2021 년에 이어 2023 년에도 갱신 심사를 받아 우수 등급으로 통과하여 , 개발된 할랄 제품을 등록하는 데 걸리는 시간을 단축할 수 있게 되었습니다 . 앞으로도 연구개발 계획의 성공적인 실행을 통해 향후 향료산업의 성장과 수익성 강화를 기대하고 있습니다 . 의약품 분야에서는 기존 파클리탁셀을 이을 항암제 후속 제품으로 도세탁셀의 개발이 마무리되어 API 로서 시장 진입하였으며 , 생약 등 천연물을 이용한 새로운 원료의약품 개발도 가시적인 결과가 기대됩니다 . 또한 , 이들을 뒤이을 새로운 기능성 소재 및 원료의약품의 개발을 착수하였으며 , 원료의약품 사업을 확대해 나갈 계획입니다 . 한편 빠르게 변화 발전하는 기술과 정보에 대처하고 , 연구개발에 따르는 시간 및 비용의 리스크를 분산하기 위해 대학 , 벤처 , 기업 연구팀과 제품개발의 초기 단계부터 업무 협조 및 공동개발을 강화하고 있으며 , 시장과 기술 변화에 민감한 연구개발 조직을 만들기 위해 모든 연구원이 국내외 식품 및 의약품 전시회 참관 , 관련 세미나 참석 , 사외 교육 등의 대외 활동도 적극적으로 벌이고 있습니다 . 연구소에서는 원료의약품 사업은 고부가가치 산업으로 기술력 , 정보력 , GMP, DMF 등 관리가 요구되는 분야임을 알고 철저하게 준비하여 사업을 추진하고 있습니다 . 당사에서는 올해부터 기획개발실을 운영하여 앞으로 식품첨가물 , 원료의약품 , 천연물을 이용한 기능성 식품소재 개발 등에 대한 시장의 흐름을 파악하여 사업계획서를 작성하고 추진하며 이를 지원하고 있습니다 .

(2) 연구개발 조직도나. 연구개발비용

(단위 : 천원)

과 목	제61기	제60기	제59기	비 고

원 재 료 비	307,159	277,303	233,906

인 건 비	638,345	656,548	833,532

감 가 상 각 비	155,255	185,372	203,244

시 험 연 구 비	72,395	29,669	24,038

기 타	44,734	137,305	69,132

연구개발비용 계	1,217,888	1,286,197	1,363,852

회계처리	판매비와 관리비	990,237	1,071,156	1,136,570

제 조 경 비	227,651	215,041	227,282

연구개발비 / 매출액 비율[연구개발비용계÷당기매출액×100]	2.60%	2.66%	3.43%

주1) 각사업연도 감가상각비용은 연구시설에 대한 감가상각비용임.

주2) 각사업연도 시험연구비용은 제조원가상의 금액임.주3) 각사업연도 제조경비 비용은 연구시설 감가상각비용과 시험연구비용임.

다. 연구개발실적(1) 식품 향료에 관한 연구

① 하이트진로 , 일화 , LG 생활건강 , 대상웰라이프 등과 관련된 신규 향료개발 및 채택

② 수준 높은 향료 조합 기술에 의한 새로운 향료 베이스 및 수출용 향료 베이스 개발

③ 천연 향료 BASE 개발 및 향장품 향료개발

④ 제과용 ( 비스킷 , 캔디 , 껌 ) 향료 Base 개발

⑤ 다양한 증류 방법을 통하여 다양한 용도의 Peppermint Flavor 개발

⑥ Application 을 통하여 음료 , 껌 , 캔디 등 시제품 개발

⑦ 분말 향료의 공정개선 연구를 통하여 품질 좋은 향료 분말의 개발

⑧ 할랄 인증 갱신 후 인도네시아 및 할랄 시장을 개척할 할랄 전용 향료의 개발

(2) 껌 베이스에 관한 연구

① 해태제과 및 오리온 등 제과회사 Gum Base 공급과 관련하여 품질향상을 위한 개 발 및 공급

② 중국, 인도네시아, 베트남, 일본,요르단,이란,인도등의 수출용으로 껌 베이스를 개발 및 공급

③ 기타 중소기업에 수출용 껌베이스 개발 및 공급

④ 할랄 인증 획득 후 할랄 전용 껌베이스의 개발

(3) 생약제에 관한 연구① 생약 소화제용 유동엑스제 SET

② 백초시럽관련 추출액 SET③ 육계 건조엑스제

(4) 식품 기능성 소재에 관한 연구① 녹차 추출물

② 진생베리추출물③ 핑거루트 추출 분말

④ 아너스녹용추출액 프리미엄(5) 천연물 화장품 신소재 개발

① 허브 엣센스류② 천연 추출물류(6) 기타

① 항암제 API에 관한 연구② 천연 보존제에 관한 연구

③ 카르복시메틸셀롤로오스칼슘의 품질개선을 통한 국내 및 해외의 공급 확대

④ 카르복시메틸셀룰로오스나트륨 품질개선을 통한 공급 확대