보락 분기보고서 (2021.09)
6. 주요계약 및 연구개발활동

1) 경영상의 주요계약 등 보 고서 작성 기준일 현재 회사의 재무상태에 중요한 영향을 미치는 비경상적인 중요 계약이 존재하지 않습니다.

2) 연구 개발활동 가. 연구개발 조직

(1) 연구개발 조직

당사의 연구개발은 기술연구소가 담당하고 있으며, 제품개발실, 연구기획실, 향료연구실로 나뉘어 10여명의 연구개발 전담인원이 있습니다. 제품개발실은 CMC 및 껌베이스 연구, 천연물을 주원료로 한 API 및 천연물을 이용한 기능성 식품 신소재의 연구와 연구기획실은 수입원료의약품 API 진행과 기능성 원료의 유화물 연구, CMC의 제법 연구, 관련 기획, 지원 역할을 담당하며, 향료연구실은 식품향과 향장향에 대한 조합연구, 천연정유 증류, 정제 등 연구개발을 담당하고 있습니다.

지난해에 이어서 올해도 회사의 사업 전략과 사회 트렌드에 따라 천연물을 원료로 한 식품원료, 의약품원료, 향료, 기능성 소재의 개발에 중점을 두고 연구개발을 진행하였으며, 이들 연구결과를 보강하여 기능성 소재, 의약품 API에서 가시적인 제품 및 성과를 창출하였고, 특히 주력 사업분야인 향료사업에서 재도약을 위해 그동안 축적된 기술력을 바탕으로 신속한 시장 친화적 연구개발을 추진하였습니다. 고객이 만족 할 수 있는 고품질의 제품을 개발하기 위해 연구소의 모든 역량을 향료와 천연물 소재 연구에 집중하여 조기에 연구결과를 가시화하고, 이를 성과로 연결시키는 방향으로 연구개발 전략을 정립하였습니다. 2017년부터는 새로운 기능성 식품 및 원료의약품의 개발을 협력업체와 공동으로 추진하고 있습니다.

향료분야는 20년 이상된 연구원들을 중심으로 선진화된 조합 기술을 활용하여 시장의 흐름에 부응하는 고부가가치의 향료 및 천연 향료 개발에 중점을 두고 연구를 진행하고 있습니다. MPS2 및 최신 분석기술과 스프레이 드라이어 등 최신설비를 도입하여 활용하고 있습니다. 이를 이용하여 과학적이며 체계적인 방법을 통해 새로운 향료의 신속한 개발이 가능하게 되었습니다. 또한 application 기술을 활용함으로써 당사 향료를 적용한 신제품 아이디어를 개발하여 고객사에 제안하여 제품화에도 박차를 가하고 있습니다. 향장향료 또한 조향사의 조합기술 향상을 통하여 시장을 확대해 나가고 있습니다. 또한 2012년도에는 소비자의 식품안전에 대한 요구의 증가에 따라 식품공급 전반에 걸쳐 식품안전을 보장하기 위하여 향료제품 및 천연추출물에 대한 FSSC 22000의 인증을 획득하였습니다. 또한 2018년 부터는 동남아시아 시장에의 진입을 목표로 다양한 전시회에 참가 및 참관, 시장조사 등을 진행하고 있으며, 2019년부터는 향료의 수출 등 가시적인 성과를 나타내고 있습니다.

주요과제로는 천연을 지향하는 식품산업의 변화에 대응하여 당사가 강점을 가진 추출 및 증류기술을 이용한 고품질의 천연향료를 개발하여 시장을 확대해 나갈 계획이며, 향료산업에서 경쟁력의 원천인 고품질의 경쟁력 있는 원료확보를 위해 공급선의 다양화를 추진하고 있습니다. 또한 새로운 수출시장의 개척을 위하여 할랄(HALAL) 인증을 진행하여 껌베이스 및 향료에서 할랄(HALAL) 인증을 획득하였으며 이를 기반으로 인도네시아를 비롯한 무슬림 시장에 적합한 할랄제품을 개발하고 있습니다. 연구개발 계획의 성공적인 실행을 통해 향후 향료산업의 성장과 수익성 강화를 기대하고 있습니다. 의약품분야에서는 기존 파클리탁셀을 이을 항암제후속 제품으로 도세탁셀의 개발이 마무리되어 API로서 시장 진입하였으며, 생약 등 천연물을 이용한 새로운 원료의약품 개발도 가시적인 결과가 기대됩니다. 또한 이들을 뒤이을 새로운 기능성 소재 및 원료의약품의 개발을 착수하였으며, 원료의약품 사업을 확대해 나갈 계획입니다. 한편 빠르게 변화 발전하는 기술과 정보에 대처하고, 연구개발에 따르는 시간 및 비용의 리스크를 분산하기 위해 대학, 벤처, 기업 연구팀과 제품개발의 초기단계부터 업무 협조 및 공동개발을 강화하고 있으며, 시장과 기술 변화에 민감한 연구개발 조직을 만들기 위해 모든 연구원들이 국내외 식품 및 의약품 전시회 참관, 관련 세미나 참석, 사외 교육 등의 대외 활동도 적극적으로 벌이고 있습니다. 연구소에서는 원료의약품 사업은 고부가가치 산업으로 기술력, 정보력, GMP, DMF 등 관리가 요구되는 분야임을 알고 철저하게 준비하여 사업을 추진하고 있습니다. 당사에서는 올해부터 기획개발실을 운영하여 앞으로 식품첨가물, 원료의약품, 천연물을 이용한 기능성 식품 소재 개발 등에 대한 시장의 흐름을 파악하여 사업계획서를 작성하고추진하며 이를 지원하고 있습니다.

(2) 연구개발 조직도나. 연구개발비용

(단위 : 천원)

과 목	제59기 3분기	제58기	제57기	비 고

원 재 료 비	160,538	279,798	291,639

인 건 비	606,825	826,717	695,058

감 가 상 각 비	159,576	185,590	126,684

시 험 연 구 비	18,633	38,486	20,663

기 타	27,473	32,782	22,723

연구개발비용 계	973,045	1,363,373	1,156,767

회계처리	판매비와 관리비	794,836	1,139,297	1,009,420

제 조 경 비	178,209	224,076	147,347

연구개발비 / 매출액 비율[연구개발비용계÷당기매출액×100]	3.39%	3.56%	3.20%

주1) 각사업연도 감가상각비용은 연구시설에 대한 감가상각비용임.

주2) 각사업연도 시험연구비용은 제조원가상의 금액임.주3) 각사업연도 제조경비 비용은 연구시설 감가상각비용과 시험연구비용임.

다. 연구개발실적(1) 식품 향료에 관한 연구

① 하이트진로, 동화약품, 오리온, 동아오츠카, 일화, LG생활건강과 관련된 신규 향료개발 및 채택

② 수준 높은 향료 조합 기술에 의한 새로운 향료베이스 및 수출용 향료베이스 개발

③ 천연향료 BASE 개발 및 향장품 향료 개발

④ 제과용(비스켓, 캔디, 껌) 향료 Base 개발

⑤ 다양한 증류 방법을 통하여 다양한 용도의 Peppermint Flavor 개발

⑥ Application을 통하여 음료, 껌, 캔디 등 시제품 개발

⑦ 분말향료의 공정개선 연구를 통하여 품질 좋은 향료분말의 개발

⑧ 할랄인증 획득 후 인도네시아 및 할랄 시장을 개척할 할랄 전용 향료의 개발

(2) 껌 베이스에 관한 연구

① 해태제과 및 오리온 등 제과회사 Gum Base 공급과 관련하여 품질향상을 위한 개 발 및 공급

② 중국, 인도네시아, 베트남, 일본,요르단,이란,인도등의 수출용으로 껌 베이스를 개발 및 공급

③ 기타 중소기업에 수출용 껌베이스 개발 및 공급

④ 할랄 인증 획득 후 할랄 전용 껌베이스의 개발

(3) 생약제에 관한 연구① 생약소화제용 유동엑스제

② 후박연조엑스제③ 육계건조엑스제(4) 식품 기능성 소재에 관한 연구

① 녹차추출물② 진생베리추출물③ 오일성물질의 유화제제 연구

(5) 천연물 화장품 신소재 개발① 허브 엣센스류② 천연 추출물류

(6) 기타① 항암제 API에 관한 연구

② 천연 보존제에 관한 연구

③ 카르복시메틸셀롤로오스칼슘의 품질개선을 통한 국내 및 해외의 공급 확대

④ 카르복시메틸셀룰로오스나트륨 품질개선을 통한 공급 확대