대한제당 반기보고서 (2025.06)
7. 기타 참고사항

가. 사업부문별 현황[식품부문]

제당산업은 성숙기 산업으로서 생활필수품이라는 품목 특성상 수요탄력성이 낮고 경기변동에 크게 영향을 받지 않지만 원료(원당)를 전량 수입에 의존하고 있어, 주요 원재료 생산국의 기상이변에 의한 작황과 환율의 급변동에 따라 가격 변동이 심하여 원료수급에 많은 어려움이 발생되는 산업입니다.

현재 국내 제당 산업은 대한제당, CJ제일제당, 삼양사의 3개사가 안정적으로 생산 및판매를 하고 있으며 원가 절감 및 수익성 확보를 위해 노력하고 있습니다. 식품산업은 식품안정성에 대한 소비자들의 관심 증가로 인해 위생 및 식품안전관리규정을 매우 엄격하게 적용하고 있습니다. 또한 1인 가구 및 딩크(DINK)족 증가 등 세대구성 변화에 따라 간편한 HMR 및 외식 수요 증가로 인해 식품산업은 지속적인 성장세를 이어갈 것으로 전망됩니다.글로벌 경제는 금리인하 기대감과 주요국의 완화적 통화정책 기조에도 불구하고, 미국의 관세 정책 불확실성과 지정학적 갈등의 지속으로 전반적인 경기회복 속도는 제한적인 상황입니다. 주요국의 소비 및 투자심리는 개선 조짐을 보이고 있으나, 중국의 내수 부진과 유럽 경제의 둔화는 글로벌 수요 회복에 제약 요인으로 작용하고 있습니다. 특히 국제 원자재 가격은 지정학적 리스크와 불안정한 공급망으로 인해 높은 변동성을 보이고 있으며, 이는 원가구조에도 직접적인 영향을 미치고 있습니다.국내경제는 수출 중심의 경기회복 흐름에도 불구하고 내수 회복세는 여전히 미약한 수준입니다. 2025년 2분기 GDP 성장률은 1분기 대비 0.6% 성장에 머물렀으며, 고금리 기조가 완화되었음에도 소비심리 회복은 여전히 더딘 모습입니다. 유통, 외식, 식품업계 전반에 걸쳐 소비 패턴이 실속형 중심으로 재편되고 있으며, 가정간편식(HMR), 건강지향 제품 등 편의성과 기능성을 겸비한 제품에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다. 이러한 변화는 제당 및 식품소재 수요에도 구조적인 영향을 미칠 것으로 예상하고 있습니다.또한 글로벌 리스크 요인으로는 국제 원재료 가격의 불안정성, 글로벌 무역질서의 재편, 환율 변동성 등이 있으며, 특히 미국의 보호무역 강화와 중국의 대응 조치에 따른 교역 불확실성이 향후 예상되는 위험 요인입니다. 이로 인해, 국내에서는 식품원가 상승, 최저임금 인상, 물류비 부담 등이 기업의 수익성 확보에 부담을 주는 요소로 작용될 것으로 예상됩니다.

당사는 이러한 불확실성 속에서도 '선택과 집중' 전략을 통한 핵심사업의 경쟁력 강화 및 구성원 모두의 부단한 혁신과 도전으로 시장불확실성에 능동적으로 대응하고 신규 고객 확보, 신제품 개발과 새로운 성장동력을 모색하여 매출 증대 및 수익성 제고에 더욱 주력하겠습니다.

- 시장점유율 추이

구 분	2025년 반기	2024년	2023년	2022년	경 쟁 사

설 탕	21.6%	21.9%	21.6%	21.4%	78.4%

※ 시장점유율 추이는 분기별 점유율을 단순평균 하였으며, 각 사의 집계방법에 따라 소폭의 차이가 발생할 수 있음을 참고하시기 바랍니다.

[축산유통부문]

식생활 수준의 향상 및 서구화 식습관의 영향으로 육류소비가 증가함에 따라 우리나라의 식육시장 규모는 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 특히 글로벌 FTA 체결 등을 통해 가격경쟁력을 확보한 다양한 원산지의 수입육 공급확대는 국내산 육류산업의 체질개선과 경쟁력 강화를 모색하고 있으며, 이를 통해 생산 및 유통구조의 혁신과 고급육, 브랜드육 육성 등 활로의 변화가 이루어지고 있습니다. 산업의 특성상 국제곡물가격 변동과 구제역, 조류독감, 돼지열병 등 가축 질병 요인 및 전쟁, 국제 무역분쟁 등 통제하기 어려운 환경요인이 산업전반에 큰 영향을 미치고 있어, 이에 대한 예측과 효과적인 대응이 중요한 사업 포인트입니다.수산물 유통업은 공산품과는 달리 계절적, 지역적, 생산의 특수성으로 인하여 수급조절이 곤란하여 적기에 구매하여 비축한 후 시장에 공급하고 있습니다. 주로 어획량이 풍부한 가을 및 겨울철에 대량 어획 또는 수입 후 냉동 보관하여 생물의 공급이 부족한 봄철부터의 수요에 대비하고 있으며, 기술과 생산성의 향상을 통해 다양한 양식 어류들의 공급도 증가하고 있습니다.2025년 상반기 국내 수입 돼지고기 시장은 독일에서 발생한 구제역으로 인해 독일산 수입이 중단되면서, 유럽산 및 미국산 돼지고기의 오퍼 가격이 상승했습니다. 여기에 고환율 지속과 내수 부진이 겹치며 전반적인 판매에 어려움이 이어지고 있습니다.수입 소고기 시장의 경우, 미국 내 지속된 가뭄으로 인한 목초지 부족과 사육 마릿수 감소로 인해 가격이 상승했습니다. 이에 따라 부족한 미국산 공급을 호주산 소고기로 대체하는 수요가 늘어나면서, 호주산의 국내 시장 점유율이 확대되었습니다. 이처럼 미국산은 공급 부족, 호주산은 수요 증가로 인해 양국산 모두 오퍼 가격이 상승했고, 원가 상승과 내수 부진이 맞물리며 판매에 어려움이 지속되고 있습니다.수입육 시장 전반적으로는 오퍼 가격 상승과 고환율의 영향으로 수입 원가가 크게 상승한 상황입니다. 정부가 민생 회복을 위한 소비쿠폰을 배포 하였으나, 실질적인 수요 증가로 이어질지는 여전히 불확실한 상황입니다.이에 당사는 칠레, 미국, 호주, 스페인 등 세계 유수의 축산기업과의 파트너십을 바탕으로 안정적인 제품공급과 시장변화에 탄력적으로 대응하여 수입육 시장을 선도하고 있습니다. 향후에도 예측불허한 어려운 사업환경을 극복하기 위해 당사는 급변하는 국내외 시장상황을 예의주시하며 효과적인 대응방안을 모색하겠습니다. 유럽 및 브라질의 신규 브랜드 돈육사업 확대와 유통채널 다양화를 통하여 판매확대에 최선을 다하고 있으며, 지속적으로 효율적인 원가 및 재고관리를 통하여 유동성 관리와 수익성 제고에도 최선을 다하겠습니다.

[사료부문]

국민의 식탁에 안전한 축산물을 공급하기 위한 식품위생정책의 기본 취지에 부합되도록 위해요소 중점관리를 통해 안전한 배합사료를 생산, 공급하는 것을 기본으로 하고 있습니다. 안전한 배합사료의 공급은 안전한 축산물 생산의 바탕이 되고, 소비자가 안심하고 소비할 수 있는 안전하고 위생적인 축산물 생산의 기반입니다.

국내 축산업과 밀접한 관련성을 가지며, 국민소득증대, 시장개방, 가축질병, 축산물 가격변동 등 국내 축산업과 관련된 대부분의 요인이 사료산업에 영향을 미치고 있으며, 축산물 및 축산가공품의 소비도 점차 증가하고 있는 추세에 있습니다.축산물의 1인당 육류소비량 및 가공품의 소비량이 점차 증가하고 있으며, 축산물은 육가공, 유가공, 수산가공업 등의 다양한 산업과 밀접한 관련성을 가지고 있습니다.또한 사료원료의 90% 이상을 해외에 의존하고 있어, 국제 곡물의 생산량 및 재고율에 영향을 받으며, 국제곡물가격 및 유가, 환율 등과도 밀접한 상관관계가 있습니다.공급적인 측면에서 주요 곡물 생산지의 생산량 증가가 전망되며, 더욱 격해지는 우크라이나와 러시아의 전쟁으로 흑해를 통한 곡물 수출의 불안정은 지속되고 있습니다. 이에 더해 미국 트럼프 2기 정권의 관세 정책은 국제교역의 불안감을 더욱 가중시키는 요인으로 작용할 것으로 예상됩니다.수요적인 측면에서는 세계적 저성장 및 국내 경기침체의 영향으로 내수가 위축되어 사료산업은 힘든 경영여건 아래 놓여 있으며, 조류독감(AI), ASF(아프리카 돼지열병), 구제역 등의 가축전염병 발생과 폭염과 폭우에 따른 가축 피해 증가가 이러한 어려움을 더욱 증가시키는 요인으로 작용하고 있습니다.향후 국제곡물시세는 주요 수출국의 곡물 생산량 증가가 전망되나, 곡물 주산지의 기후 변화, 미국 등 각국의 바이오에너지 정책, 미국의 관세 협상 타결 내역, 미중 무역분쟁 진행 사항 및 흑해 및 홍해를 통한 곡물 수출 가능 여부 등이 가격의 주요 변동요인으로 작용할 것으로 예상하고 있습니다. 그럼에도 불구하고 당사는 40년이상의 사료제조 노하우와 축산선진국과의 기술제휴(네덜란드, 프랑스, 영국 등)를 통해 고품질의 사료를 생산, 공급하고자 기술력을 발전시켜 왔습니다. 또한 안전한 축산물 생산을 위한 기반을 마련하고자 농림축산식품부 HACCP인증을 획득하고 관리해 오면서, 지속적인 시설투자와 시스템 향상에 많은 노력을 기울이고 있습니다.당사는 이를 기반으로 안전한 축산물을 생산하기 위한 사료생산 기반 마련 및 축산농가의 수익증대를 위한 신개념 제품, 고객 맞춤형 사료개발 등과 같은 활발한 제품 개발을 하고 있으며, 농가별 사양관리 프로그램 지도, 축산시설 설계지원 및 방역 등 다양한 고객서비스 활동을 통해 고객과 함께 발전할 수 있도록 노력하겠습니다.

- 시장점유율 추이

구 분	2025년 반기	2024년	2023년	2022년	경 쟁 사

사 료	1.8%	1.8%	1.8%	2.0%	98.2%

※ 시장점유율 추이는 분기별 점유율을 단순평균 하였으며, 각 사의 집계방법에 따라 소폭의 차이가 발생할 수 있음을 참고하시기 바랍니다.

[기타부문] 1. 골프장

골프산업은 단순한 레저산업이 아닌 부동산, 건축, 환경, 서비스, 마케팅과 복합적으로 연계되어 있는 산업으로, 회원을 모집하여 골프장 시설에 대한 초기 투자비를 회수하는 회원제 골프장과, 회원을 모집하지 않고 기금이나 자기자본으로 골프장 시설을 조성하여 이를 이용하도록 하는 비회원제 및 대중제 골프장으로 크게 구분됩니다. 또한 서비스 인력 및 시설의 관리와 원활한 라운드 운영을 통해 발생된 수익으로 초기 투자된 자본을 회수하고 새로운 시설 및 마케팅에 재투자되는 산업입니다. 현재 골프 업계는 국내 골프장의 포화상태로 인한 경쟁이 치열한 상태입니다. 골프장 부문에 속한 종속회사로 회원제 골프장인 송추CC를 운영하고 있는 (주)TS개발이 있습니다. 당사는 뛰어난 코스관리, 철저한 회원관리를 통한 명문골프장으로서의 명성에 걸맞은 고객서비스를 바탕으로 최고의 코스 컨디션을 유지하여 시장에서 높은 평가를 받고 있습니다. 앞으로도 다양한 고객의 Needs에 맞춘 서비스와 타사보다 월등한 코스 관리 능력을 기반으로 골프장의 가치 향상 및 매출 증대에 더욱 주력할 계획입니다.

2. 단체급식업

대한FSS(주)는 단체급식업을 영위하고 있으며, 주요 사업으로는 공공기관, 산업체 등의 단체 급식 위탁 경영과 F 외식 사업이 있습니다. 전반적인 국내시장은 소비 심리의 위축으로 상대적으로 저렴한 구내식당을 이용하는 사람들이 증가하고 있는 추세로, 신뢰와 프리미엄 급식을 요구하는 고객의 Needs에 따라 시장은 꾸준히 성장하고 있으며, 이에 따라 대한FSS는 전문영양사가 철저한 위생 안전관리와 건강한 식단을 제공하고 있습니다. 현재 국내에서는 프리미엄 구내식당이 증가하고, 사회복지시설, 노인복지시설 등이 신규 시장으로 부상되어 단체급식시장의 완만한 성장세를 예상하고 있지만, 대기업 계열회사가 사실상 독과점하는 상황입니다. 또한 단체급식시장의 주요한 고객이 되는 산업체는 계절적인 요인과 국내외 경기 변동에 많은 영향을 받고 있습니다.

당사는 급식 운영의 효율성 및 적정성 관리를 위해 독자적인 운영 품질관리시스템인 OpeX를 운용하고 있으며, 고객 및 고객사에 빠른 피드백을 제공할 수 있는 원활한 소통 시스템을 갖추었습니다. 향후에도 적극적인 영업활동을 통한 매출확대와 손익 중심의 경영으로 지속 성장하여 국내 마켓쉐어 확대를 위해 노력하겠습니다.

나. 사업부문별 요약 재무현황- 당반기 (70기)

(단위 : 천원)

구분	식품	축산	사료	기타	계	조정 및 제거	연결

매출액	353,566,500	186,784,079	115,849,864	25,107,936	681,308,379	-	681,308,379

유무형감가상각비	2,433,037	573,791	1,613,342	1,935,211	6,555,381	(611,564)	5,943,817

부문영업이익	17,862,012	5,955,257	2,454,090	(4,052,820)	22,218,539	747,756	22,966,295

반기순이익	9,581,715	2,361,077	2,433,148	31,334,155	45,710,095	(626,551)	45,083,544

영업자산	635,470,045	245,095,544	180,150,222	537,933,848	1,598,649,659	(302,328,075)	1,296,321,584

영업부채	423,702,727	111,830,861	76,154,303	113,153,365	724,841,256	(19,002,700)	705,838,556

- 전반기 (69기)

(단위 : 천원)

구분	식품	축산	사료	기타	계	조정 및 제거	연결

매출액	334,092,101	185,772,866	117,024,372	28,860,024	665,749,363	-	665,749,363

유무형감가상각비	2,405,663	556,825	1,665,967	2,526,866	7,155,321	(503,888)	6,651,433

부문영업이익	6,682,818	6,550,730	1,932,343	3,241,163	18,407,054	503,380	18,910,434

반기순이익	8,005,118	5,785,134	(505,096)	3,506,732	16,791,888	918,021	17,709,909

제69(전)기말	영업자산	611,041,981	176,776,478	238,105,353	519,077,703	1,545,001,515	(311,458,490)	1,233,543,025

영업부채	214,578,518	70,906,642	296,310,864	117,074,157	698,870,181	(24,478,664)	674,391,517