대한제당 사업보고서 (2023.12)
7. 기타 참고사항

가. 사업부문별 현황[식품부문]

1. 영업의 현황2023년은 글로벌 긴축 기조와 국제공조의 균열 속에 경기 회복이 억눌린 가운데 금리 상승에 따른 민간 부채 부담의 실물 경제로의 전이, 러시아-우크라이나 전쟁, 이스라엘-하마스 전쟁 및 미국과 중국의 패권 경쟁 등의 지정학적 리스크가 세계 경제성장의 하방 요인으로 작용하며 국내외 금융시장의 불안이 가중되며 글로벌 경기 침체로 작용하였습니다. 제당산업은 성숙기 산업으로써 생활필수품이라는 제당산업의 주요 품목 특성상 수요탄력성이 낮고 경기변동에 크게 영향을 받지 않지만 원료인 원당을 전량 수입에 의존하고 있어, 주요 원재료 생산국인 인도, 브라질 등의 기상이변에 의한 작황과 환율의 급변동에 따라 가격 변동이 심하여 원료수급에 많은 어려움이 발생되는 산업입니다.식품산업은 건강한 식품을 추구하고자하는 소비자의 욕구가 증대되고 있는 추세이며, 이로 인하여 국민들이 안전한 식품생활을 영위할 수 있도록 식품의 안전성 확보를 위해 국가적 차원에서 위생과 식품안전관리규정을 엄격하게 적용하고 있습니다. 또한 1인 가구 및 딩크(DINK)족 증가 등 세대구성 변화에 따라 간편한 HMR 및 외식 수요 증가로 인해 식품산업은 지속적인 성장세를 이어갈 것으로 전망됩니다.그럼에도 불구하고, 2024년 역시 주요 선진국 대부분의 국가에서 높은 금리와 이에 따른 부채부담 등으로 통화 긴축 기간이 예상보다 더 길어질 수 있다는 예상은 향후 경제활동 둔화가 심화될 가능성을 내포하고 있기에 낙관적인 전망만을 기대하기는 다소 어려운 상황입니다.당사는 이러한 불확실성 속에서도 '선택과 집중' 전략을 통한 핵심사업의 경쟁력 강화 및 구성원 모두의 부단한 혁신과 도전으로 시장불확실성에 능동적으로 대응하고 신규 고객 확보, 신제품 개발과 새로운 성장동력을 모색하여 매출 증대 및 수익성 제고에 더욱 주력하겠습니다.

2. 시장점유율 추이

구 분	2023년	2022년	2021년	2020년	경 쟁 사

설 탕	21.6%	21.4%	20.9%	20.7%	78.4%

※ 시장점유율 추이는 분기별 점유율을 단순평균 하였으며, 각 사의 집계방법에 따라 소폭의 차이가 발생할 수 있음을 참고하시기 바랍니다.

[축산유통부문]1. 영업의 현황

2023년은 전 세계적인 인플레이션과 불안한 국제정세 등 복합위기 속에서 대부분의 곡물 및 에너지 등 원자재 가격이 상승하여 글로벌 물가의 상승 요인으로 작용하였습니다. 이에 따라 미국을 비롯한 주요 선진국에서의 물가 안정을 위한 고금리 정책은 환율 상승으로 이어졌으며, 국내 수입육 유통업체들의 큰 원가상승 부담으로 작용하였습니다.또한 장기간의 미국 가뭄으로 인한 소 사육두수 감소로 글로벌 우육가격은 강세가 지속되었고, 상반기중 고공행진하던 국제 돈육가격은 중국 등 글로벌 수요 감소로 하반기들어 주춤하였으나 전반적인 국제 육류가격은 생산비 상승으로 인해 강세가 지속된 한 해였습니다.국내 시장을 살펴보면, 글로벌 가격의 상승으로 인해 높아진 국내 육류가격을 안정시키기 위하여 정부는 지속적인 수입산 돈육 및 계육의 할당관세를 시행하고 있으나, 장기간의 경기침체 및 인플레이션에 따른 긴축정책, 가처분 소득 감소 등으로 인해 기업소비와 가족 외식소비가 위축되고 있어 수입육 시장의 어려움이 지속되고 있는 상황입니다. 이에 당사는 칠레, 미국, 호주, 스페인 등 세계 유수의 축산기업과의 파트너십을 바탕으로 안정적인 제품공급과 시장변화에 탄력적으로 대응하여 수입육 시장을 선도하고 있습니다. 향후에도 예측불허한 어려운 사업환경을 극복하기 위해 당사는 급변하는 국내외 시장상황을 예의주시하며 효과적인 대응방안을 모색하겠습니다. 유럽 및 브라질의 신규 브랜드 돈육사업 확대와 유통채널 다양화를 통하여 판매확대에 최선을 다하고 있으며, 지속적으로 효율적인 원가 및 재고관리를 통하여 유동성 관리와 수익성 제고에도 최선을 다하겠습니다.

[사료부문]

1. 영업의 현황

국민의 식탁에 안전한 축산물을 공급하기 위한 식품위생정책의 기본 취지에 부합되도록 위해요소 중점관리를 통해 안전한 배합사료를 생산, 공급하는 것을 기본으로 하고 있습니다. 안전한 배합사료의 공급은 안전한 축산물을 생산의 바탕이 되고, 소비자가 안심하고 소비할 수 있는 안전하고 위생적인 축산물 생산의 기반입니다.

국내 축산업과 밀접한 관련성을 가지며, 국민소득증대, 시장개방, 가축질병, 축산물 가격변동 등 국내 축산업과 관련된 대부분의 요인이 사료산업에 영향을 미치고 있으며, 축산물 및 축산가공품의 소비도 점차 증가하고 있는 추세에 있습니다.

2023 년은 공급적인 측면에서 주요 곡물 생산지의 생산량 증가와 글로벌 경기침체에 따른 소비 감소로 세계곡물 재고량은 증가 되었으나, 우크라이나와 러시아의 전쟁이 지속되면서, 흑해를 통한 곡물 수출이 중단과 재개를 반복하게 되면서 국제 교역은 상당히 불안정한 상태가 지속되었습니다. 수요적인 측면에서는 세계적 저성장 기조 및 국내 경기침체의 영향으로 내수가 위축되어 사료산업은 힘든 경영여건 아래 놓여있습니다. 또한 조류독감(AI), ASF(아프리카 돼지열병), 구제역 등의 가축 전염병의 발생으로 인해 어려움이 가중되고 있는 상황입니다. 향후 국제곡물 시세는 세계의 경기침체 정도, 중국의 주요곡물에 대한 수입 물량 수준과 주요 곡물 생산국의 재고 수준, 미국의 파종시기의 기후 변화에 따른 작황 상태, 흑해 및 홍해를 통한 곡물수출 가능여부 등이 주요 가격 변동 요인으로 작용할 것으로 예상하고 있습니다.당사는 40년이상의 사료제조 노하우와 축산선진국과의 기술제휴(네덜란드, 프랑스, 영국 등) 및 축산농가의 수익증대를 위한 신개념 제품, 고객 맟춤형 사료 개발 등을 통해 시장점유율 확대 및 수익성 제고에 최선을 다하겠습니다.

2. 시장점유율 추이

구 분	2023년	2022년	2021년	2020년	경 쟁 사

사 료	1.8%	2.0%	2.1%	2.0%	98.2%

※ 시장점유율 추이는 분기별 점유율을 단순평균 하였으며, 각 사의 집계방법에 따라 소폭의 차이가 발생할 수 있음을 참고하시기 바랍니다.

[기타부문]

1. 골프장

골프산업은 단순한 레저산업이 아닌 건축, 환경, 서비스, 마케팅과 복합적으로 연계되어 있는 산업으로, 회원을 모집하여 골프장 시설에 대한 초기 투자비를 회수하는 회원제 골프장과, 회원을 모집하지 않고 기금이나 자기자본으로 골프장 시설을 조성하여 이를 이용하도록 하는 비회원제 및 대중제 골프장으로 크게 구분됩니다. 또한 서비스 인력 및 시설의 관리와 원활한 라운드 운영을 통해 발생된 수익으로 초기 투자된 자본을 회수하고 새로운 시설 및 마케팅에 재투자되는 산업입니다.

현재 골프 업계는 신규 골프업장의 지속적인 증가세로 인해 경쟁이 치열한 상태입니다. 골프장 부문에 속한 종속회사로 회원제 골프장인 송추CC를 운영하고 있는 (주)TS개발과, 비회원제 및 대중제 골프장인 프린세스골프클럽을 운영하는 공주개발(주)를 두고 있습니다. 당사는 뛰어난 코스관리, 철저한 회원관리를 통한 명문골프장으로서의 명성에 걸맞은 고객서비스를 바탕으로 최고의 코스 컨디션을 유지하여 시장에서 높은 평가를 받고 있습니다. 앞으로도 다양한 고객의 Needs에 맞춘 서비스와 타사보다 월등한 코스 관리 능력을 기반으로 매출 증대에 더욱 주력할 계획입니다.

2. 외식업

대한FSS(주)는 위탁급식업을 영위하고 있으며 주요 사업으로는 공공기관, 산업체 등의 단체 급식 위탁 경영과 F 외식 사업이 있습니다. 전반적인 국내시장은 소비 심리의 위축으로 상대적으로 저렴한 구내식당을 이용하는 사람들이 늘어나고 있는 추세이며, 신뢰와 프리미엄 급식을 요구하는 고객의 니즈에 따라 시장은 빠르게 변화하고 있으며 이에 따라 FSS는 전문영양사가 철저한 위생 안전관리와 건강한 식단을 제공하고 있습니다. 현재 국내에서는 프리미엄 구내식당이 증가하고, 사회복지시설, 노인복지시설 등이 신규 시장으로 부상되어 단체급식시장은 완만한 성장세를 예상하고 있지만, 대기업 계열회사가 사실상 독과점하는 상황입니다. 단체급식시장의 주요한 고객이 되는 산업체는 계절적인 요인과 국내외 경기 변동에 많은 영향을 받고 있지만, 지속적인 고객사와의 피드백 및 프리미엄 식단 제공 등의 영향으로 당사의 당기 경상이익은 설립 이후 최대를 기록하였습니다.

당사는 급식 운영의 효율성 및 적정성 관리를 위해 독자적인 운영 품질관리시스템인 OpeX를 운용하고 있으며, 고객 및 고객사에 빠른 피드백을 제공할 수 있는 원활한 소통 시스템을 갖추었습니다. 향후에도 다양한 지역에서 관공서, 유통시설, 대형병원 및 건설현장 등 각 업종별 사업장을 구축하여 매출 증대를 도모하겠습니다.

나. 사업부문별 요약 재무현황 - 당기 (68기)

(단위 : 천원)

구분	식품	축산	사료	기타	계	조정 및 제거	연결

매출액	650,243,781	360,167,828	266,139,525	55,798,750	1,332,349,884	-	1,332,349,884

유무형감가상각비	4,151,549	1,219,294	3,177,771	5,074,677	13,623,291	(745,340)	12,877,951

부문영업이익	19,272,336	10,065,661	5,891,710	11,187,541	46,417,247	799,662	47,216,910

부문당기순이익	14,266,457	7,659,574	(2,235,157)	10,216,538	29,907,412	2,597,223	32,504,635

영업자산	528,856,029	243,846,752	196,417,097	515,800,075	1,484,919,953	(299,528,341)	1,185,391,612

영업부채	192,100,774	201,818,129	91,077,790	163,801,264	648,797,957	(17,996,906)	630,801,051

- 전기 (67기)

(단위 : 천원)

구분	식품	축산	사료	기타	계	조정 및 제거	연결

매출액	652,630,418	392,095,961	278,278,635	55,070,505	1,378,075,519	-	1,378,075,519

유무형감가상각비	4,639,726	934,642	3,817,855	5,120,994	14,513,217	(742,065)	13,771,152

부문영업이익	15,350,858	7,356,325	3,982,444	10,656,478	37,346,105	705,017	38,051,122

부문당기순이익	13,099,791	6,089,598	(3,325,470)	8,449,426	24,313,345	1,199,185	25,512,530

영업자산	579,584,054	230,044,056	205,739,987	510,255,826	1,525,623,923	(306,157,627)	1,219,466,296

영업부채	344,886,270	142,288,364	99,752,504	119,579,240	706,506,378	(24,758,834)	681,747,544