대한제당 사업보고서 (2025.12)
7. 기타 참고사항

가. 사업부문별 현황[식품부문]

제당산업은 성숙기 산업으로서 생활필수품이라는 산업의 특성상 경기변동에 크게 영향을 받지 않지만 원료(원당)를 전량 수입에 의존하고 있어, 주요 원재료 생산국의 기상이변에 의한 작황과 환율의 급변동에 따라 가격 변동이 심하여 원료수급에 많은 어려움이 발생되는 산업입니다.

현재 대한제당, CJ제일제당, 삼양사의 3개사가 국내에서 안정적인 생산 및 판매를 하고 있으며 원가절감 및 수익성 확보를 위해 노력하고 있습니다. 식품산업은 식품안정성에 대한 소비자들의 관심 증가로 위생 및 규정이 매우 엄격히 적용되고 있으며, 여성의 사회 활동 증가 및 세대구성 인원 변화에 따른 간편식, 외식 수요 증가등으로 꾸준히 성장세에 있습니다. 당사는 소비자의 Needs에 부합하기 위해 양질의 원료 공급원을 선점하여 가격 경쟁력 확보를 위해 노력하는 한편, 지속적인 신제품개발을 통해 신규 시장 진입을 모색하고 있습니다.세계경제는 주요국의 금리 인하 전환 이후 완만한 회복 흐름을 이어가고 있으나, 성장 모멘텀은 여전히 제한적인 수준입니다. 미국은 소비와 고용이 비교적 높은 수준을 유지하였으나 기업 투자 둔화가 일부 나타났고, 유럽은 제조업 부진이 지속되며 회복 강도가 제한적이었습니다. 중국은 부동산 경기 침체와 내수 회복 지연 영향으로 성장세가 완만한 수준에 머물렀습니다. 국제유가는 4분기 들어 배럴당 60달러대 초중반 수준으로 하락하며 전분기 대비 안정되는 모습을 보였으나, 여전히 제조원가 및 물류비에 부담 요인으로 작용하였습니다. 미-중 무역 갈등과 지정학적 리스크가 지속되면서 글로벌 교역은 완만한 회복세를 보였으나, 지역별 경기 격차가 확대되는 양상을 나타냈습니다.국내경제는 수출 회복세가 이어지는 가운데 내수는 점진적인 개선 흐름을 보이고 있습니다. 반도체를 중심으로 한 수출 증가세가 이어지며 4분기 실질 GDP는 전분기 대비 1.2% 성장하였지만, 고용 증가세 둔화와 가계부채 부담으로 민간소비 회복은 제한적인 수준에 머물렀습니다. 원/달러 환율은 4분기 중 1,480원대까지 상승하며 높은 수준을 유지하는 변동성을 보였고, 이는 수출 채산성에는 일부 긍정적으로 작용한 반면 수입 원가 부담을 지속시키는 요인으로 작용하였습니다. 또한 에너지 및 원자재 가격 변동성이 이어지며 기업 비용 구조에 부담 요인으로 작용하였습니다. 전반적으로 국내 경기는 수출 개선에 따른 회복세와 내수 제약 요인이 병존하는 흐름을 보였습니다.리스크 요인으로는 글로벌 금리 인하 속도에 대한 불확실성과 지정학적 갈등 장기화 가능성이 지속되었습니다. 국제유가 및 원자재 가격 변동성, 환율 등락에 따른 수입단가 불안정성이 기업 수익성에 영향을 미쳤으며, 보호무역 기조와 공급망 재편 흐름 또한 수출 환경의 불확실성을 높였습니다. 국내적으로는 가계부채 수준과 소비심리 회복 지연이 경기 개선 속도를 제약하는 요인으로 작용하였습니다. 이에 따라 2025년 4분기 경제는 완만한 성장 흐름을 유지하였으나, 대내외 불확실성 관리의 중요성이 더욱 부각된 시기로 평가됩니다.당사는 이러한 대내외 불확실성 속에서 70년 축적된 업력과 구성원들의 부단한 혁신과 도전으로 시장불확실성에 능동적으로 대응하고 비용절감 및 품질 향상을 통한 고객만족을 달성하여 매출증대 및 수익성 제고에 더욱 주력하겠습니다.

- 시장점유율 추이

구 분	2025년	2024년	2023년	2022년	경 쟁 사

설 탕	22.8%	21.9%	21.6%	21.4%	77.2%

※ 시장점유율 추이는 분기별 점유율을 단순평균 하였으며, 각 사의 집계방법에 따라 소폭의 차이가 발생할 수 있음을 참고하시기 바랍니다.

[축산유통부문] 식생활 수준의 향상 및 서구화 식습관의 영향으로 육류소비가 증가함에 따라 우리나라의 식육시장 규모는 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 특히 글로벌 FTA 체결 등을 통해 가격경쟁력을 확보한 다양한 원산지의 수입육 공급확대는 국내산 육류산업의 체질개선과 경쟁력 강화를 모색하고 있으며, 이를 통해 생산 및 유통구조의 혁신과 고급육, 브랜드육 육성 등 활로의 변화가 이루어지고 있습니다. 산업의 특성상 국제곡물가격 변동과 구제역, 조류독감, 돼지열병 등 가축 질병 요인 및 전쟁, 국제 무역분쟁 등 통제하기 어려운 환경요인이 산업전반에 큰 영향을 미치고 있어, 이에 대한 예측과 효과적인 대응이 중요한 사업 포인트입니다.수산물 유통업은 공산품과는 달리 계절적, 지역적, 생산의 특수성으로 인하여 수급조절이 곤란하여 적기에 구매하여 비축한 후 시장에 공급하고 있습니다. 주로 어획량이 풍부한 가을 및 겨울철에 대량 어획 또는 수입 후 냉동 보관하여 생물의 공급이 부족한 봄철 수요에 대비하고 있으며, 기술과 생산성의 향상을 통해 다양한 양식 어류들의 공급도 증가하고 있습니다.2025년 수입 돈육 시장은 독일의 구제역과 스페인의 ASF 발병 등 유럽 내 질병 이슈로 인해 국가별 가격 차별화가 심화되었습니다. 이슈가 발생한 스페인산 돈육가격은 하락했으나, 그 외 국가의 돈육가격은 상승했습니다. 우육 시장은 미국의 지속적인 사육 두수 감소와 더불어, 멕시코산 생우 수입 중단과 미국-브라질의 관세 문제까지 겹치면서 가격의 상승세가 이어졌습니다. 전반적으로 무역 갈등에 따른 시장 불확실성, 고환율로 인한 원가 상승, 그리고 소비 침체가 맞물려 유통 시장의 어려움이 가중되고 있습니다.이에 당사는 칠레, 미국, 호주, 스페인 등 세계 유수의 축산기업과의 파트너십을 바탕으로 안정적인 제품공급과 시장변화에 탄력적으로 대응하여 수입육 시장을 선도하고 있습니다. 향후에도 예측불허한 어려운 사업환경을 극복하기 위해 당사는 급변하는 국내외 시장상황을 예의주시하며 효과적인 대응방안을 모색하겠습니다.유럽 및 브라질의 신규 브랜드 돈육사업 확대와 유통채널 다양화를 통하여 판매확대에 최선을 다하고 있으며, 효율적인 원가 및 재고관리를 통하여 유동성 관리와 수익성 제고에도 최선을 다하겠습니다.

[사료부문]

국민의 식탁에 안전한 축산물을 공급하기 위한 식품위생정책의 기본 취지에 부합되도록 위해요소 중점관리를 통해 안전한 배합사료를 생산, 공급하는 것을 기본으로 하고 있습니다. 안전한 배합사료의 공급은 안전한 축산물 생산의 바탕이 되고, 소비자가 안심하고 소비할 수 있는 안전하고 위생적인 축산물 생산의 기반입니다.

국내 축산업과 밀접한 관련성을 가지며, 국민소득증대, 시장개방, 가축질병, 축산물 가격변동 등 국내 축산업과 관련된 대부분의 요인이 사료산업에 영향을 미치고 있으며, 축산물 및 축산가공품의 소비도 점차 증가하고 있는 추세에 있습니다.2025년은 공급적인 측면에서 주요 곡물 생산지의 생산량이 증가되어 공급이 풍부하나, 더욱 격해지는 러시아-우크라이나 전쟁으로 흑해를 통한 곡물 수출의 불안정, 미국과 이란 전쟁 우려에 따른 유가 상승이 지속되고 있으며, 미국의 정책에 따른 국제교역의 불안은 더욱 증가되었습니다. 수요적인 측면에서는 세계적 저성장 및 국내 경기침체의 영향으로 내수가 위축되어 사료산업은 힘든 경영여건 아래 있습니다. 2025년 국제곡물시세는 미국 및 남미등의 예상보다 큰 옥수수 생산량 증가로 하락 할 것으로 보였으나, 미국의 바이오에탄올 생산량 증가 및 옥수수 수출 증가로 인해 강보합세를 보였습니다. 향후 국제곡물 시세는 2026년 미국의 곡물 파종면적과 곡물 주산지의 기후 변화, 미국 등 각국들의 바이오에너지 정책, 중국 미산 곡물 수입 진행 사항 등에 따라 주요 곡물 가격이 변동될 것으로 예상하고 있습니다. 이러한 대내외 환경 속에서 당사는 40년 이상의 사료 제조 경험과 네덜란드, 프랑스, 영국 등 축산선진국과의 기술 제휴를 통해 고품질 사료 생산 기술을 지속적으로 발전시켜 왔습니다. 또한 안전한 축산물 생산 기반 조성을 위해 농림축산식품부 HACCP 인증을 취득하여 철저히 관리하고 있으며, 지속적인 시설투자와 시스템 개선을 추진하고 있습니다.

또한 당사는 축산농가의 생산성과 수익성 향상을 위해 신개념 제품 개발, 고객 맞춤형 사료 공급, 농가별 사양관리 프로그램 운영, 축산시설 설계 및 방역 지원 등 다양한 서비스를 제공함으로써, 앞으로도 고객과 함께 성장하는 사료기업으로서의 역할을 강화해 나가겠습니다.

- 시장점유율 추이

구 분	2025년	2024년	2023년	2022년	경 쟁 사

사 료	1.9%	1.8%	1.8%	2.0%	98.1%

※ 시장점유율 추이는 분기별 점유율을 단순평균 하였으며, 각 사의 집계방법에 따라 소폭의 차이가 발생할 수 있음을 참고하시기 바랍니다.

[기타부문]

1. 골프장

골프산업은 단순한 레저산업이 아닌 부동산, 건축, 환경, 서비스, 마케팅과 복합적으로 연계되어 있는 산업으로, 회원을 모집하여 골프장 시설에 대한 초기 투자비를 회수하는 회원제 골프장과, 회원을 모집하지 않고 기금이나 자기자본으로 골프장 시설을 조성하여 이를 이용하도록 하는 비회원제 및 대중제 골프장으로 구분됩니다. 또한 서비스 인력 및 시설의 관리와 원활한 라운드 운영을 통해 발생된 수익으로 초기 투자된 자본을 회수하고 새로운 시설 및 마케팅에 재투자되는 산업입니다. 현재 골프 업계는 국내 골프장의 포화상태로 인한 경쟁이 치열한 상태입니다.골프장 부문에 속한 종속회사로 회원제 골프장인 송추CC를 운영하고 있는 (주)TS개발이 있습니다. 당사는 뛰어난 코스관리, 철저한 회원관리를 통한 명문골프장으로서의 명성에 걸맞은 고객서비스를 바탕으로 최고의 코스 컨디션을 유지하여 시장에서 높은 평가를 받고 있습니다. 앞으로도 다양한 고객의 Needs에 맞춘 서비스와 타사보다 월등한 코스 관리 능력을 기반으로 골프장의 가치 향상 및 매출 증대에 더욱 주력할 계획입니다.

2. 외식업

대한FSS(주)는 단체급식업을 영위하고 있으며, 주요 사업으로는 공공기관, 산업체 등의 단체 급식 위탁 경영과 F 외식 사업이 있습니다. 전반적인 국내시장은 소비 심리의 위축으로 상대적으로 저렴한 구내식당을 이용하는 사람들이 증가하고 있는 추세로, 신뢰와 프리미엄 급식을 요구하는 고객의 Needs에 따라 시장은 꾸준히 성장하고 있으며, 이에 따라 대한FSS는 전문영양사가 철저한 위생 안전관리와 건강한 식단을 제공하고 있습니다.현재 국내에서는 프리미엄 구내식당이 증가하고, 사회복지시설, 노인복지시설 등이 신규 시장으로 부상되어 단체급식시장의 완만한 성장세를 예상하고 있지만, 대기업 계열회사가 사실상 독과점하는 상황입니다.

단체급식시장의 주요한 고객이 되는 산업체는 계절적인 요인과 국내외 경기 변동에 많은 영향을 받고 있으나, 전기에 이어 당기에도 지속 성장할 것이라는 기대가 있습니다. 이에 당사는 급식 운영의 안전, 효율성 및 적정성 관리를 위해 독자적인 운영 품질관리 시스템을 운용하고 있으며, 고객 및 고객사에 빠른 피드백을 제공할 수 있는 원활한 소통 시스템을 갖추었습니다. 당사는 경기 변동과는 관계없이 적극적인 영업활동을 통해 향후에도 매출 증대와 손익 중심의 경영으로 지속 성장하여 국내 마켓쉐어 확대를 위해 노력하겠습니다.

나. 사업부문별 요약 재무현황 - 당기 (70기)

(단위 : 천원)

구분	식품	축산	사료	기타	계	조정 및 제거	연결

매출액	695,088,427	374,072,736	235,226,913	51,887,952	1,356,276,028	0	1,356,276,028

유무형감가상각비	4,721,011	1,204,299	3,210,523	3,746,300	12,882,133	(1,432,489)	11,449,644

부문영업이익	37,125,720	10,501,538	6,629,504	594,167	54,850,929	1,705,003	56,555,932

부문당기순이익	(68,831,454)	15,480,820	(3,180,792)	39,199,464	(17,331,962)	(42,969,942)	(60,301,904)

영업자산	624,377,257	266,483,984	176,332,040	533,018,117	1,600,211,398	(344,930,628)	1,255,280,770

영업부채	540,064,967	73,535,575	76,523,248	99,020,473	789,144,263	(17,809,625)	771,334,638

- 전기 (69기)

(단위 : 천원)

구분	식품	축산	사료	기타	계	조정 및 제거	연결

매출액	698,898,090	378,956,995	235,557,526	60,416,494	1,373,829,105	0	1,373,829,105

유무형감가상각비	4,871,500	1,048,474	3,437,615	5,091,390	14,448,979	(1,008,847)	13,440,132

부문영업이익	30,262,700	(7,563,528)	2,487,327	10,529,550	35,716,049	1,280,682	36,996,731

부문당기순이익	26,850,680	(10,898,628)	(507,412)	9,629,083	25,073,723	(4,551,351)	20,522,372

영업자산	611,041,981	238,105,353	176,776,478	519,077,703	1,545,001,515	(311,458,490)	1,233,543,025

영업부채	214,578,518	296,310,864	70,906,642	117,074,157	698,870,181	(24,478,664)	674,391,517