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대상 사업보고서 (2021.12)
사 업 보 고 서

(제 68 기)

사업연도 2021년 01월 01일 부터
2021년 12월 31일 까지

금융위원회
한국거래소 귀중 2022년 3월 17일

제출대상법인 유형 : 주권상장법인
면제사유발생 : 해당사항 없음

회 사 명 : 대상주식회사
대 표 이 사 : 임 정 배
본 점 소 재 지 : 서울특별시 종로구 창경궁로 120 종로플레이스
(전 화) 02-2220-9500
(홈페이지) http://www.daesang.com
작 성 책 임 자 : (직 책) 상무 (성 명) 오 연 택
(전 화) 02-2220-9500
목 차

【 대표이사 등의 확인 】 ----------------------- 1
I. 회사의 개요 ----------------------- 3
1. 회사의 개요 ----------------------- 3
2. 회사의 연혁 ----------------------- 6
3. 자본금 변동사항 ----------------------- 10
4. 주식의 총수 등 ----------------------- 11
5. 정관에 관한 사항 ----------------------- 13
II. 사업의 내용 ----------------------- 16
1. 사업의 개요 ----------------------- 16
2. 주요 제품 및 서비스 ----------------------- 17
3. 원재료 및 생산설비 ----------------------- 20
4. 매출 및 수주상황 ----------------------- 27
5. 위험관리 및 파생거래 ----------------------- 33
6. 주요계약 및 연구개발활동 ----------------------- 42
7. 기타 참고사항 ----------------------- 47
III. 재무에 관한 사항 ----------------------- 56
1. 요약재무정보 ----------------------- 56
2. 연결재무제표 ----------------------- 59
3. 연결재무제표 주석 ----------------------- 68
4. 재무제표 ----------------------- 172
5. 재무제표 주석 ----------------------- 180
6. 배당에 관한 사항 ----------------------- 278
7. 증권의 발행을 통한 자금조달에 관한 사항 ----------------------- 281
7-1. 증권의 발행을 통한 자금조달 실적 ----------------------- 281
7-2. 증권의 발행을 통해 조달된 자금의 사용실적 ----------------------- 284
8. 기타 재무에 관한 사항 ----------------------- 285
IV. 이사의 경영진단 및 분석의견 ----------------------- 314
V. 회계감사인의 감사의견 등 ----------------------- 324
1. 외부감사에 관한 사항 ----------------------- 324
2. 내부통제에 관한 사항 ----------------------- 325
VI. 이사회 등 회사의 기관에 관한 사항 ----------------------- 326
1. 이사회에 관한 사항 ----------------------- 326
2. 감사제도에 관한 사항 ----------------------- 331
3. 주주총회 등에 관한 사항 ----------------------- 334
VII. 주주에 관한 사항 ----------------------- 337
VIII. 임원 및 직원 등에 관한 사항 ----------------------- 344
1. 임원 및 직원 등의 현황 ----------------------- 344
2. 임원의 보수 등 ----------------------- 349
IX. 계열회사 등에 관한 사항 ----------------------- 354
X. 대주주 등과의 거래내용 ----------------------- 358
XI. 그 밖에 투자자 보호를 위하여 필요한 사항 ----------------------- 361
1. 공시내용 진행 및 변경사항 ----------------------- 361
2. 우발부채 등에 관한 사항 ----------------------- 361
3. 제재 등과 관련된 사항 ----------------------- 362
4. 작성기준일 이후 발생한 주요사항 등 기타사항 ----------------------- 371
XII. 상세표 ----------------------- 376
1. 연결대상 종속회사 현황(상세) ----------------------- 376
2. 계열회사 현황(상세) ----------------------- 377
3. 타법인출자 현황(상세) ----------------------- 380
【 전문가의 확인 】 ----------------------- 382
1. 전문가의 확인 ----------------------- 382
2. 전문가와의 이해관계 ----------------------- 382
1. 회사의 개요

1. 연결대상 종속회사 개황(연결재무제표를 작성하는 주권상장법인이 사업보고서, 분기ㆍ반기보고서를 제출하는 경우에 한함)연결대상 종속회사 현황(요약)

(단위 : 사)

구분	연결대상회사수	주요종속회사수

기초	증가	감소	기말

상장	-	-	-	-	-

비상장	18	1	-	19	3

합계	18	1	-	19	3

※상세 현황은 '상세표-1. 연결대상 종속회사 현황(상세)' 참조

1-1. 연결대상회사의 변동내용

구 분	자회사	사 유

신규연결	대상델리하임(주)	당기 중 신설

-	-

연결제외	-	-

-	-

2. 회사의 법적ㆍ상업적 명칭 당사의 명칭은 대상주식회사라고 표기합니다. 영문으로는 DAESANG CORPORATION이라고 표기합니다. 단, 약식으로 표기할 경우에는 대상㈜ 또는 DAESANG CORP.라고 표기합니다. 3. 설립일자 및 존속기간 당사는 조미료 및 식품첨가물 제조업 등을 영위할 목적으로 1956년 1월 31일에 설립되었습니다. 또한, 1970년 4월 1일 한국증권거래소에 상장되어 유가증권시장에서 매매가 개시되었습니다.4. 본사의 주소, 전화번호, 홈페이지 주소주소 : 서울특별시 종로구 창경궁로 120 종로플레이스전화번호 : 02-2220-9500 홈페이지 : http://www.daesang.com ※ 2021년 11월 23일 서울특별시 동대문구 천호대로 26에서 서울특별시 종로구 창경궁로 120으로 본사주소 변경되었습니다. ※ 주요 종속회사 회사의 개요

법적ㆍ상업적 명칭,	설립일자	사업목적	전화번호	홈페이지 주소

PT Daesang Ingredients Indonesia(*)	1973년 11월 9일	조미료 및 식품첨가물 제조업	(62) 21 - 4786 - 3124	http://www.miwon.co.id

MIWON VIETNAM CO.,LTD	1994년 8월 4일	조미료 및 식품첨가물 제조업	(84) 24-37680216~9	http://miwon.com.vn/

대상푸드플러스(주)[구(주)정풍]	1988년 6월 24일	식품첨가물 제조업	041-550-7900	http://www.daesangfoodplus.com

(*)2021년 11월, 주요종속회사인 PT MIWON INDONESIA는 PT DAESANG INGREDIENTS INDONESIA으로 사명 변경되었습니다. 5. 중소기업 등 해당 여부

중소기업 해당 여부	미해당

벤처기업 해당 여부	미해당

중견기업 해당 여부	해당

6. 주요 사업의 내용당사의 사업은 식품 및 소재사업으로 구성되어 있습니다. 식품사업은 '청정원' 및 '종가집' 브랜드를 중심으로 장류, 조미료류, 서구식품 , 편의식품, 신선식품 등 다양한 제품을 생산 및 판매하고 있으며, 연결 기준 매출비중은 79% 입니다 . 주요 거래처로는 대형할인점 및 슈퍼마켓 등이 있습니다. 소재사업은 전분 및 당류를 생산하는 전분당 부문과 MSG, 아스파탐, 라이신 등 아미노산을 생산하는 바이오 부문으로 구성되어 있으며, 연결 기준 매출비중은 36.4%입 니다. 주요 거래처로는 음료 및 제과 업체 등이 있습니다.※ 사업부문별 자세한 사항은 'Ⅱ. 사업의 내용'을 참조하시기 바랍니다.

7. 신용평가에 관한 사항

평가일	평가대상유가증권 등	평가대상 유가증권의신용등급	평가회사(신용평가등급범위)	평가구분

2016.06.28	회사채	A+	한기평(AAA∼D)	정기평정

2017.06.28	회사채	A+	한기평(AAA∼D)	정기평정

2018.06.27.	회사채	A+	한기평(AAA∼D)	정기평정

2019.01.11.	회사채(제142회)	A+	한기평(AAA∼D)	본평정

2019.06.27	회사채	A+	한기평(AAA∼D)	정기평정

2020.06.26	회사채	A+	한기평(AAA∼D)	정기평정

2020.12.21	회사채	AA-	한기평(AAA~D)	수시평정

2021.01.15	회사채(제144회)	AA-	한기평(AAA~D)	본평정

2021.04.08	회사채	AA-	한기평(AAA∼D)	정기평정

2016.01.15	회사채(제140회)	AA-	NICE신용평가(AAA∼D)	본평정

2016.06.16	회사채	AA-	NICE신용평가(AAA∼D)	정기평정

2017.01.06	회사채(제141회)	AA-	NICE신용평가(AAA∼D)	본평정

2017.05.18	회사채	AA-	NICE신용평가(AAA∼D)	정기평정

2018.06.29	회사채	AA-	NICE신용평가(AAA∼D)	정기평정

2019.01.14	회사채(제142회)	AA-	NICE신용평가(AAA∼D)	본평정

2019.05.14	회사채	AA-	NICE신용평가(AAA∼D)	정기평정

2020.01.08	회사채(제143회)	AA-	NICE신용평가(AAA∼D)	본평정

2020.06.22	회사채	AA-	NICE신용평가(AAA∼D)	정기평정

2021.01.18	회사채(제144회)	AA-	NICE신용평가(AAA∼D)	본평정

2021.04.09	회사채	AA-	NICE신용평가(AAA∼D)	정기평정

2016.01.18	회사채(140회)	A+	한신평(AAA∼D)	본평정

2016.06.20	회사채	A+	한신평(AAA∼D)	정기평정

2017.01.09	회사채(제141회)	A+	한신평(AAA∼D)	본평정

2017.05.12	회사채	A+	한신평(AAA∼D)	정기평정

2018.06.27	회사채	A+	한신평(AAA∼D)	정기평정

2019.01.11	회사채(제142회)	A+	한신평(AAA∼D)	본평정

2019.06.07	회사채	A+	한신평(AAA∼D)	정기평정

2020.01.08	회사채(제143회)	A+	한신평(AAA∼D)	본평정

2020.06.19	회사채	A+	한신평(AAA∼D)	정기평정

2021.01.15	회사채	AA-	한신평(AAA∼D)	수시평정

2021.01.15	회사채(제144회)	AA-	한신평(AAA∼D)	본평정

2021.04.21	회사채	AA-	한신평(AAA∼D)	정기평정

회사의 주권상장(또는 등록ㆍ지정)여부 및 특례상장에 관한 사항

주권상장(또는 등록ㆍ지정)여부	주권상장(또는 등록ㆍ지정)일자	특례상장 등여부	특례상장 등적용법규

유가증권시장	1970년 04월 01일	해당사항없음	해당사항없음
3. 자본금 변동사항

당사는 2017년 4월 28일 전환 3우선주가 전환조건인 발행일로부터 10년 경과와 배당금지급 완료조건을 충족하여 보통주로 전환되어 보통주 236,450주가 증가하였으며, 3우선주 236,450주는 감소하였습니다.

자본금 변동추이(단위 : 백만원, 주)

종류	구분	68기(2021년말)	67기(2020년말)	66기(2019년말)	65기(2018년말)	64기(2017년말)

보통주	발행주식총수	34,648,025	34,648,025	34,648,025	34,648,025	34,648,025

액면금액	1,000	1,000	1,000	1,000	1,000

자본금	34,648	34,648	34,648	34,648	34,648

우선주	발행주식총수	1,370,223	1,370,223	1,370,223	1,370,223	1,370,223

액면금액	1,000	1,000	1,000	1,000	1,000

자본금	1,370	1,370	1,370	1,370	1,370

기타	발행주식총수	-	-	-	-	-

액면금액	-	-	-	-	-

자본금	-	-	-	-	-

합계	자본금	36,018	36,018	36,018	36,018	36,018
4. 주식의 총수 등

가. 주식의 총수 현황주식의 총수 현황

(기준일 : 2021년 12월 31일 ) (단위 : 주)

구 분	주식의 종류	비고

보통주	우선주	합계

Ⅰ. 발행할 주식의 총수	115,000,000	10,000,000	125,000,000	-

Ⅱ. 현재까지 발행한 주식의 총수	51,534,789	4,177,287	55,712,076	-

Ⅲ. 현재까지 감소한 주식의 총수	16,886,764	2,807,064	19,693,828	-

1. 감자	16,886,764	1,576,335	18,463,099	-

2. 이익소각	-	-	-	-

3. 상환주식의 상환	-	-	-	-

4. 기타	-	1,230,729	1,230,729	(*1)

Ⅳ. 발행주식의 총수 (Ⅱ-Ⅲ)	34,648,025	1,370,223	36,018,248	-

Ⅴ. 자기주식수	-	-	-	-

Ⅵ. 유통주식수 (Ⅳ-Ⅴ)	34,648,025	1,370,223	36,018,248	-

당사는 보고서 작성기준일 현재, 발행할 주식의 총수는 보통주 115,000,000주, 우선주 10,000,000주이며 발행한 주식의 총수는 보통주 51,534,789주, 우선주 4,177,287주 입니다. (*1) 2011년 4월 14일 2우선주가 보통주로 전환됨에 따라 2우선주 994,279주는 보통주로 전환되었으며, 2017년 4월 28일 3우선주가 보통주로 전환됨에 따라 3우선주 236,450주는 보통주로 전환되었으며, 현재 유통주식수는 보통주 34,648,025주, 우선주 1,370,223주로서 총 36,018,248주 입니다나. 보통주외의 주식당사는 보고서 작성기준일 현재, 제1우선주 1,370,223주를 발행하였습니다. 제 2우선주는 발행일로부터 10년이 지난 후 2011년 3월 18일 정기주주총회 현금배당결정 승인에 따라 배당금 지급일인 2011년 4월 14일에 보통주로 전환되었으며, 2011년 5월 9일 보통주로 변경상장되었습니다. 제 3우선주는 발행일로부터 10년이 지난 후 2017년 3월 28일 정기주주총회 현금배당결정 승인에 따라 배당금 지급일인 2017년 4월 17일에 보통주로 전환되었으며, 2017년 4월 28일 보통주로 변경상장되었습니다.

다. 종류주식(명칭) 발행현황(단위 : 원)

발행일자	1992년 05월 29일

주당 발행가액(액면가액)	1,000	1,000

발행총액(발행주식수)	1,370,223,000	1,370,223

현재 잔액(현재 주식수)	1,370,223,000	1,370,223

주식의내용	이익배당에 관한 사항	- 액면금액기준으로 보통주보다 1%추가배당- 보통주식에 대한 배당을 하지 아니한 경우 우선주식에 대하여도 배당을 하지 않을 수 있음

잔여재산분배에 관한 사항	-

상환에관한 사항	상환조건	-

상환방법	-

상환기간	-

주당 상환가액	-

1년 이내상환 예정인 경우	-

전환에관한 사항	전환조건(전환비율 변동여부 포함)	-

전환청구기간	-

전환으로 발행할주식의 종류	-

전환으로발행할 주식수	-

의결권에 관한 사항	의결권 없음.

기타 투자 판단에 참고할 사항(주주간 약정 및 재무약정 사항 등)	- 의결권 없으나, 소정의 배당을 하지 아니하는 결의가 있는 총회의 다음 총회부터 그 우선적배당을 한다는 결의가 있는 총회의 종료시까지 의결권 있음

※ 1우선주는 발행 당시 액면가가 500원이었으나 2001년 3월 16일 정기주주총회 결의에 따라 2001년 4월 25일 액면병합을 통해 액면가가 1,000원으로 변경되었습니다. 1우선주는 2006년 이전까지 합병 등을 통해 주식수가 변동하였고 2006년 부터 현재의 1우선주 주식수에서 변동이 없습니다.
5. 정관에 관한 사항

가. 정관 최근 개정일 및 변경 예정사항 당 사업보고서에 첨부된 정관의 최근 개정일은 2021년 3월 26일이며, 당사는 2022년 3월 25일에 개최되는 제68회 정기주주총회 안건에는 아래와 같이 '정관 일부 변경의 건이 포함되어 있습니다.

변경전 내용	변경후 내용	변경의 목적

제37조의2[위원회] ① 이 회사는 이사회 내에 다음의 각호의
위원회를 둔다.
1. 사외이사후보추천위원회
2. 감사위원회
(신 설)
② 각 위원회의 구성, 권한, 운영 등에 관한 세부사항은 이사회의
결의로 정한다.
③ 위원회에 대해서는 제35조, 제36조 및 제37조의 규정을 준용한다.	제37조의2[위원회] ① ……………………………….
1. ……………………………….
2. ……………………………….
3. 기타 이사회가 필요하다고 인정하는 위원회
(좌 동)
(좌 동)	이사회 내 위원회
신설 근거 규정 마련

(신 설)	부 칙
이 정관은 제68기 정기 주주총회에서 승인한 날(2022년 3월 25일)부터 시행한다.	-

나. 정관 변경 이력

정관변경일	해당주총명	주요변경사항	변경이유

2021년 03월 26일	제67기 정기주주총회	1. 신주의 배당기산일 소급 적용 규정 삭제 - 신주의 배당기산일을 직전영업연도말로 간주하는 규정 삭제 - 동등배당 신설 : 배당기준일 현재 발행된 동종 주식은 발행일 관계없이 동액 배당2. 감사위원회 위원 1명 이상 분리선출 - 감사위원회 위원 중 1명은 주주총회 결의로 다른 이사들과 분리 선출 - 분리선출된 감사위원회 위원은 주주총회 특별결의로 해임 가능 등3. 명의개서대리인의 '명의개서대행 업무규정 준수'의 명시조항 개정	1. '상법 제350조 제3항 삭제'에 따른 상장협의회 표준정관 반영2. '상법 제542조의12 제2항 단서추가'에 따른 상장협의회 표준정관 반영3. 전자등록 제도 도입에 따른 증권의 명의개서대행업무가 사라진 현황 반영

2020년 03월 27일	제66기 정기주주총회	1. 당사 개별자산 2조 초과에 따른 상법 규정 반영 - 사외이사후보추천위원회, 감사위원회2. 안전보건계획 - 매년 회사의 안전 및 보건에 관한 계획을 수립하여 이사회에 보고하고 승인	1. 개별자산 2조 초과에 따라 상법제542조의 12 반영2. 산업안전보건법 제14조 및 동법 시행령 제13조에 따른 내용 반영

2019년 03월 22일	제65기 정기주주총회	1. 사업목적 추가 - 단체급식 사업, 외식 컨설팅 사업 등2. 공고방법 변경 - 전자적 공고방법 반영3. 전자등록 의무화로 인해 주권의 종류 삭제 및 관련 근거 신설 - 전자 등록에 따른 주식사무처리 변경 등4. 외감법 제10조 반영 - 관련법 개정 반영, 외감법 제10조 반영	1. 사업영역 확대에 따른 추가2. 상법상의 전자적 공고방법 반영3. 주식·사채등의 전자등록에 관한 법률에 따른 정관 일부 개정 4. 주식회사 외부감사에 관한 법률에 따른 정관 일부 개정
1. 사업의 개요

당사의 사업부문은 식품 및 소재 사업 부문으로 구성되어 있습니다. 식품사업은 국내 대표적인 종합 식품 브랜드인 '청정원'을 중심으로 '순창고추장' 등 전통 장류부터 '미원' 등의 조미료류, 식초, 액젓 등의 농수산식품, 서구식품, 육가공식품, 냉동식품, 온라인 전용 브랜드 ‘집으로ON’ 등을 생산 판매하고 있습니다. 또한 국내 대표적인 김치 브랜드인 '종가집'을 중심으로 맛김치, 포기김치, 총각김치 등의 김치류 및 반찬류, 두부류 등의 신선식품을 생산, 판매하고 있습니다. 소재사업은 국내 최대의 전분 및 전분당 생산규모를 보유한 전분당 사업과 MSG, 핵산, 아스파탐, L-페닐알라닌, 라이신 등을 생산하는 바이오 사업으로 구성됩니다. 또한 주요 종속회사로는 인도네시아 지역에서 전분당, 조미료 사업을 영위하는 PT DAESANG INGREDIENTS INDONESIA[구 PT MIWON INDONESIA], 베트남 지역에서 식품 및 소재사업을 영위하는 MIWON VIETNAM, 국내에서 소스 및 추출농축류, 김 사업을 영위하는 대상푸드플러스(주)[구㈜정풍]이 있습니다.

2021년 12월 31일 연결 매출액은 3조 4,700억이며, 식품부문 매출액이 2조 7,418억으로(79.0%), 소재부문 매출액이 1조2,627억으로(36.4%), 연결조정이 △5,346억(△15.4%)로 구성되어 있습니다. 대 상㈜별도 부문의 세부 품목별 매출액 및 주요 제품의 가격변동 추이는 아래의 주요 제품,서비스 등 을 참고 하여 주시기 바랍니다.

또한, 대상㈜ 별도 부분의 매출액은 수출 23%, 내수 77%로 이루어져 있으며 PT DAESANG INGREDIENTS INDONESIA는 수출24%, 내수 76%로 이루어져 있고, MIWON VIETNAM의 매출액은 수출 5%, 내수 95%로 이루어져 있고 , 대상푸드플러스(주)의 매출액은 100% 내수로 이루어져 있습니다.

당사는 시장의 선도적 지위를 구축하기 위하여 신성장 카테고리의 육성, 전략제품의 시장지위 강화, 제품 포트폴리오 최적화를 통하여 제품 역량을 강화하고 있습니다. 채널별 역량 강화를 위하여 부문별 책임경영을 기반으로 대리점/온라인 채널 역량강화, B2B 시장 확대 등의 전략을 실행하고 있으며, 해외사업 강화를 위하여 글로벌 전략 기능을 강화하고 해외 제조 거점의 현지 사업을 확장하고 있습니다. 또한 미래 성장동력 발굴을 위하여 신사업/신제품 성공을 위한 제품개발 프로세스 개선 및 기초소재 연구 개발 역량을 강화하고 있으며 이를 위한 마케팅, R, 전략 인재에 대한 육성을 강화하고 있습니다. 식품사업부문의 주요 매출처로는 이마트, 홈플러스, 농협하나로마트 등의 대형할인점 및 슈퍼마켓, 쿠팡 등의 이커머스와 거래하고 있습니다. 소재사업부문에서는 국내외의 주요 음료 및 제과 등의 식품업계와 제약, 사료, 화장품, 기타산업 등 다양한 산업의 업체들과 거래를 하고 있습니다.