보해양조 분기보고서 (2023.03)
3. 원재료 및 생산설비

가. 주요 원재료 등의 현황(단위 : L, kg, 천원)

구 분	매입유형	품 목	구체적 용도	수 량	2023년 1분기	비 율

주 류	원재료	주정 95% 200L	소 주 제조용	1,275,000	2,191,036	74.96%

주정 95% 200L	과실주 및 리큐르 제조용	141,000	244,592	8.37%

복분자외	과실주 및 탁주 제조용	72,059	387,130	13.24%

소 계	1,488,059	2,822,758	96.57%

식 음 료	원재료	매실농축액외	음료 제조용	7,285	100,371	3.43%

소 계	7,285	100,371	3.43%

합 계	1,495,344	2,923,129	100.00%

- 술의 주원료인 주정은 고구마, 쌀보리 등의 국산원료와 수입원료인 타피오카 및 조주정을 사용하여 국내 주정회사에서 생산하고 있으며, 주류제조사는 주정회사에서 생산한 주정을 대한주정판매(주)를 통해 대부분 구입하고 있어 원재료조달은 매우 안정적입니다. 또한, 복분자주의 주원료인 복분자도 전라북도 고창지역 등 농가와 계약재배를 체결하는 등 적극적인 수매로 원재료조달이 비교적 안정적이나 일시적인 이상기후로 복분자 작황이 감소하여 복분자 수급에 어려움을 겪기도 했습니다.

나. 주요 원재료 등의 가격변동추이(단위 : 원)

구 분	품 목	제72기 1분기	제71기	제70기

주 류	주정 95% 200L소주 제조용	346,939.00	342,496.74	319,193.54

복분자 1kg과실주 제조용	17,046.92	17,046.92	12,974.55

매 실 1kg매실주 제조용	1,730.77	1,730.77	1,442.31

식 음 료	매실농축액	14,557.32	17,789.97	16,999.79

(1) 산출기준

① 주 정 : 결산일 현재 대한주정판매(주)등으로 부터 매입한 가격

② 매실ㆍ복분자 : 1㎏당 구입액의 총평균가격 ③ 매실농축액 : 1㎏당 구입액의 총평균가격 (2) 주요 가격변동 원인 ① 주 정 : 대한주정판매(주)등의 가격변동

② 매 실 : 매실산지의 가격변동 ③ 복분자 : 복분자산지의 가격변동 (산지의 복분자 작황에 따라 변동됨) ④ 매실농축액 : 매실농축액의 가격변동

다. 생산능력 및 생산능력의 산출근거 (1) 생산능력

(단위 : C/S, KG, 천원 )

구 분	제72기 1분기	제71기	제70기

수량	금액	수량	금액	수량	금액

주 류	소 주	1,755,000	15,308,430	7,020,000	57,676,303	7,116,000	53,549,347

과 실 주	337,500	8,875,642	1,350,000	24,368,496	1,632,000	35,622,622

기 타	185,625	2,776,193	742,500	19,917,473	547,200	5,598,146

소 계	2,278,125	26,960,265	9,112,500	101,962,272	9,295,200	94,770,115

식 음 료	매실 음료	40,500	2,375,416	162,000	10,837,721	172,800	10,691,893

기타 음료	583,875	3,429,158	2,011,500	12,184,739	628,800	5,161,021

소 계	624,375	5,804,574	2,173,500	23,022,460	801,600	15,852,914

합 계	2,902,500	32,764,839	11,286,000	124,984,732	10,096,800	110,623,029

(2) 생산능력의 산출근거(가) 산출방법 등

(단위 : 시간, C/S)

구 분	분당생산능력(본)	시간당생산능력(c/s)	생산가능라인수	일평균작업시간	월평균작업일	생산량

주 류	소 주	900 BPM	2,250	1	7.5	15	759,375

600 BPM	1,500	1	7.5	15	506,250

600 BPM	1,500	1	7.5	12	405,000

100 BPM	250	1	7.5	15	84,375

과 실 주	150 BPM	750	1	7.5	12	202,500

300 BPM	750	1	7.5	2	33,750

900 CPM	2,250	1	7.5	2	101,250

기 타	300 BPM	750	1	7.5	3	50,625

300 BPM	750	1	7.5	3	50,625

150 BPM	750	1	7.5	3	50,625

120 BPM	300	1	7.5	5	33,750

소 계	-	12,400	-	-	-	2,278,125

식 음 료	매실음료	120 BPM	900	1	7.5	1	20,250

기타	900 CPM	1,800	1	7.5	14	567,000

기타	85 BPM	850	1	7.5	3	57,375

소 계	-	3,550	-	-	-	644,625

합 계	-	15,950	-	-	-	2,922,750

① 산출기준

(단위 : 본, 소주c/s=24본입기준, 과실주외c/s=12본입기준, 식음료c/s=6본입기준)

구 분	분당생산능력(본)	시간당생산능력(c/s)	비 고

주 류	소 주	900 BPM	2,250	일 7.5시간

600 BPM	1,500	일 7.5시간

600 BPM	1,500	일 7.5시간

100 BPM	250	일 7.5시간

과 실 주	150 BPM	750	일 7.5시간

300 BPM	750	일 7.5시간

900 CPM	2,250	일 7.5시간

기 타	300 BPM	750	일 7.5시간

300 BPM	750	일 7.5시간

150 BPM	750	일 7.5시간

120 BPM	300	일 7.5시간

식 음 료	매실 음료	120 BPM	900	일 7.5시간

기 타	900 CPM	1,800	일 7.5시간

85 BPM	850	일 7.5시간

② 산출방법

주 류 = 분당생산능력 × 60분 ÷24본 ×생산라인 수 × 연간 가동가능일수 식음료 = 분당생산능력 × 60분 ÷ 6본 ×생산라인 수 × 연간 가동가능일수 ※ 분당생산능력 단위는 소주 360ML 1본 기준, 리큐르 및 과실주는 375ML 1본 기준, 막걸리는 750ML 1본 기준입니다.

(나) 평균가동시간

구 분	일평균가동시간(시간)	월평균가동일수(일)	분기가동일수(일)	분기가동일수(시간)	비 고

주 류	소 주	7.5	15	45	338

과실주외	7.5	5	15	113

식 음 료	매실 음료	7.5	2	6	45

기 타	7.5	7	21	158

라. 생산실적 및 가동률(1) 생산실적

(단위 : C/S, 천원)

구 분	제72기 1분기	제71기	제70기

수량	금액	수량	금액	수량	금액

주 류	소 주	698,152	6,089,807	2,923,459	24,019,132	3,370,767	25,365,707

과 실 주	221,882	5,835,097	739,196	13,343,033	894,932	19,534,206

기 타	92,022	1,376,274	452,150	12,128,869	350,129	3,582,005

소 계	1,012,056	13,301,178	4,114,805	49,491,034	4,615,828	48,481,918

식 음 료	매실 음료	9,185	538,721	52,403	3,505,735	56,337	3,485,817

기 타	523,780	3,076,214	1,875,125	11,358,642	394,269	3,236,054

소 계	532,965	3,614,935	1,927,528	14,864,377	450,606	6,721,871

합 계	1,545,021	16,916,113	6,042,333	64,355,411	5,066,434	55,203,789

(2) 당해 사업연도의 가동률(단위 : 시간, %)

구 분	당기 가동가능 시간	당기 실제가동 시간	평균가동률

주 류	소 주	1,283	510	39.77%

과 실 주	360	237	65.83%

기 타	315	156	49.52%

소 계	1,958	903	46.13%

식 음 료	매실 음료	23	10	44.44%

기 타	383	321	83.92%

소 계	405	331	81.73%

합 계	2,363	1,234	52.23%

마. 생산설비의 현황 등(1) 생산설비의 현황

[자산항목 : 토지] (단위 : 천원)

구 분	소유형태	소재지	기초장부가액	당기 증감	당기상각	장부가액	비고(공시지가)

증가	감소

주류	자가보유	전남 장성군외	23,506,557	-	-	-	23,506,557	28,219,308

식품	자가보유	전남 장성군외	1,664,260	-	-	-	1,664,260	1,886,937

합계	25,170,817	-	-	-	25,170,817	-

[자산항목 : 건물 ] (단위 : 천원)

구 분	소유형태	소재지	기초장부가액	당기 증감	당기상각	장부가액	비고

증가	감소

주류	자가보유	전남 장성군외	11,584,169	-	-	139,210	11,444,959	-

식품	자가보유	전남 장성군외	1,686,745	-	-	14,106	1,672,639	-

합계	13,270,914	-	-	153,316	13,117,598	-

[자산항목 : 구축물 ] (단위 : 천원)

구 분	소유형태	소재지	기초장부가액	당기 증감	당기상각	장부가액	비고

증가	감소

주류	자가보유	전남 장성군외	15,837,332	75,662	-	315,479	15,597,515	-

식품	자가보유	전남 장성군외	371,667	39,750	-	7,671	403,746	-

합계	16,208,999	115,412	-	323,150	16,001,261	-

[자산항목 : 기계장치 ] (단위 : 천원)

구 분	소유형태	소재지	기초장부가액	당기 증감	당기상각	장부가액	비고

증가	감소

주류	자가보유	전남 장성군외	7,292,765	40,200	-	700,556	6,632,409	-

식품	자가보유	전남 장성군외	588,123	-	-	80,671	507,452	-

합 계	7,880,888	40,200	-	781,227	7,139,861	-

[자산항목 : 차량운반구] (단위 : 천원)

구 분	소유형태	소재지	기초장부가액	당기 증감	당기상각	장부가액	비고

증가	감소

주류	자가보유	전남 장성군외	89,044	275,638	-	24,167	340,515	-

합 계	89,044	275,638	-	24,167	340,515	-

[자산항목 : 집기비품] (단위 : 천원)

구 분	소유형태	소재지	기초장부가액	당기 증감	당기상각	장부가액	비고

증가	감소

주류	자가보유	전남 장성군외	624,207	2,180	-	22,446	603,941	-

합 계	624,207	2,180	-	22,446	603,941	-

[자산항목 : P상자 ] (단위 : 천원)

구 분	소유형태	소재지	기초장부가액	당기 증감	당기상각	장부가액	비고

증가	감소

주류	자가보유	전남 장성군외	74,444	-	-	6,510	67,934	-

합 계	74,444	-	-	6,510	67,934	-

[자산항목 : 공 병 ] (단위 : 천원)

구 분	소유형태	소재지	기초장부가액	당기 증감	당기상각	장부가액	비고

증가	감소

주류	자가보유	전남 장성군외	3,969,562	420,248	78,890	366,769	3,944,151	-

합 계	3,969,562	420,248	78,890	366,769	3,944,151	-

[자산항목 : 파레트 ] (단위 : 천원)

구 분	소유형태	소재지	기초장부가액	당기 증감	당기상각	장부가액	비고

증가	감소

주류	자가보유	전남 장성군외	-	-	-	-	-	-

합 계	-	-	-	-	-	-

(2) 설비의 신설ㆍ매입 계획 등(가) 진행중인 투자

(단위 : 천원)

구 분	투자기간	투자대상 자산	투자효과	총투자액	기투자누계액	향후투자액	비 고

당기분

교체공사	2023.03~2023.07	기계장치	생산성향상	420,000	126,000	294,000	냉동창고 2호 냉동실 냉장실로 개조공사

126,000

합 계	420,000	126,000	294,000	-

(나) 향후 투자계획(단위 : 천원)

구 분	투자기간	투자대상 자산	투자효과	총투자액	비 고

-	-	-	-	-	-	-

합 계	-	-	-