보해양조 분기보고서 (2021.09)
3. 원재료 및 생산설비

가. 주요 원재료 등의 현황(단위 : L, kg, 천원)

구 분	매입유형	품 목	구체적 용도	수 량	2021년 3분기	비 율

주 류	원재료	주정 95% 200L	소 주 제조용	4,030,000	6,369,816	45.00%

주정 95% 200L	과실주 제조용	392,000	624,558	4.41%

복분자외	과실주 및 탁주 제조용	824,655	6,610,430	46.70%

소 계	5,246,655	13,604,804	96.12%

식 음 료	원재료	매실농축액외	음료 제조용	17,880	229,766	1.62%

복분자과즙	음료 제조용	6,600	78,688	0.56%

기타	음료 제조용	156,148	240,642	1.70%

소 계	180,628	549,096	3.88%

합 계	5,427,283	14,153,900	100.00%

- 술의 주원료인 주정은 고구마, 쌀보리 등의 국산원료와 수입원료인 타피오카 및 조주정을 사용하여 국내 주정회사에서 생산하고 있으며, 주류제조사는 주정회사에서 생산한 주정을 대한주정판매(주)를 통해 대부분 구입하고 있어 원재료조달은 매우 안정적입니다. 또한, 복분자주의 주원료인 복분자도 전라북도 고창지역 등 농가와 계약재배를 체결하는 등 적극적인 수매로 원재료조달이 비교적 안정적입니다.

나. 주요 원재료 등의 가격변동추이(단위 : 원)

구 분	품 목	제70기 3분기	제69기	제68기

주 류	주정 95% 200L소주 제조용	318,724.57	318,422.21	319,108.89

복분자 1kg과실주 제조용	11,579.18	11,228.69	12,507.32

매 실 1kg매실주 제조용	1,442.31	1,730.77	1,846.41

식 음 료	매실농축액	12,850.44	18,963.99	13,352.63

(1) 산출기준

① 주 정 : 결산일 현재 대한주정판매(주)등으로 부터 매입한 가격

② 매실 ㆍ 복분자 : 1㎏당 구입액의 총평균가격 ③ 매실농축액 : 1㎏당 구입액의 총평균가격 (2) 주요 가격변동 원인

① 주 정 : 대한주정판매(주)등의 가격변동

② 매 실 : 매실산지의 가격변동 ③ 복분자 : 복분자산지의 가격변동 (산지의 복분자 작황에 따라 변동됨)

④ 매실농축액 : 매실농축액의 가격변동

다. 생산능력 및 생산능력의 산출근거 (1) 생산능력

(단위 : C/S, KG, 천원 )

구 분	제70기 3분기	제69기	제68기

수량	금액	수량	금액	수량	금액

주 류	소 주	5,096,250	38,024,484	6,795,000	51,482,429	7,248,000	61,173,049

과 실 주	1,096,875	25,412,401	1,462,500	33,831,178	1,560,000	37,578,919

기 타	384,750	2,941,167	513,000	3,811,031	547,200	3,312,801

소 계	6,577,875	66,378,052	8,770,500	89,124,638	9,355,200	102,064,769

식 음 료	매실 음료	121,500	8,256,080	162,000	6,526,188	172,800	3,073,785

기타 음료	442,125	3,501,909	589,500	5,821,058	902,400	7,029,383

소 계	563,625	11,757,989	751,500	12,347,246	1,075,200	10,103,168

합 계	7,141,500	78,136,041	9,522,000	101,471,884	10,430,400	112,167,937

(2) 생산능력의 산출근거(가) 산출방법 등

(단위 : 시간, C/S)

구 분	분당생산능력(본)	시간당생산능력(c/s)	생산가능라인수	일평균작업시간	월평균작업일	생산량

주 류	소 주	800 BPM	2,000	1	7.5	15	2,025,000

600 BPM	1,500	1	7.5	15	1,518,750

550 BPM	1,375	1	7.5	14	1,299,375

100 BPM	250	1	7.5	15	253,125

과 실 주	150 BPM	750	1	7.5	12	607,500

300 BPM	750	1	7.5	3	151,875

1000 CPM	2,500	1	7.5	2	337,500

기 타	300 BPM	750	1	7.5	2	101,250

300 BPM	750	1	7.5	1	50,625

150 BPM	750	1	7.5	3	151,875

120 BPM	300	1	7.5	4	81,000

소 계	-	-	-	7.5	-	6,577,875

식 음 료	매실음료	120 BPM	900	1	7.5	2	121,500

기타	1000 CPM	2,000	1	7.5	2	270,000

기타	85 BPM	850	1	7.5	3	172,125

소 계	-	-	-	-	-	563,625

합 계	-	-	-	-	-	7,141,500

① 산출기준

(단위 : 본, 소주c/s=24본입기준, 과실주외c/s=12본입기준, 식음료c/s=6본입기준)

구 분	분당생산능력(본) / 매실과수	시간당생산능력(c/s)	비 고

주 류	소 주	800 BPM	2,000	일 7.5시간

600 BPM	1,500	일 7.5시간

550 BPM	1,375	일 7.5시간

100 BPM	250	일 7.5시간

과 실 주	150 BPM	750	일 7.5시간

300 BPM	750	일 7.5시간

1000 CPM	2,500	일 7.5시간

기 타	300 BPM	750	일 7.5시간

300 BPM	750	일 7.5시간

150 BPM	750	일 7.5시간

120 BPM	300	일 7.5시간

식 음 료	매실 음료	120 BPM	900	일 7.5시간

기 타	1000 CPM	2,000	일 7.5시간

85 BPM	850	일 7.5시간

② 산출방법

주 류 = 분당생산능력 × 60분 ÷24본 ×생산라인 수 × 연간 가동가능일수 식음료 = 분당생산능력 × 60분 ÷ 6본 ×생산라인 수 × 연간 가동가능일수 ※ 분당생산능력 단위는 소주 360ML 1본 기준, 리큐르 및 과실주는 375ML 1본 기준, 막걸리는 750ML 1본 기준입니다. (나) 평균가동시간

구 분	일평균가동시간(시간)	월평균가동일수(일)	연간가동일수(일)	연간가동시간(시간)	비 고

주 류	소 주	7.5	15	135	1,013	-

과실주외	7.5	5	45	338	-

식 음 료	매실 음료	7.5	4	36	270	-

기 타	7.5	5	45	338	-

라. 생산실적 및 가동률(1 ) 생산실적

(단위 : C/S, 천원)

구 분	제70기 3분기	제69기	제68기

수량	금액	수량	금액	수량	금액

주 류	소 주	2,545,333	18,991,410	3,610,473	27,354,808	3,723,893	28,081,337

과 실 주	654,486	15,163,132	753,067	17,420,269	669,933	15,814,272

기 타	268,588	2,053,183	286,449	2,128,004	303,188	2,358,069

소 계	3,468,407	36,207,725	4,649,989	46,903,081	4,305,027	46,253,678

식 음 료	매실 음료	40,578	2,757,327	80,695	3,250,807	90,862	1,609,602

기 타	264,450	2,094,611	201,114	1,985,914	338,593	2,660,518

소 계	305,028	4,851,938	281,809	5,236,721	429,455	4,270,120

합 계	3,773,435	41,059,663	4,931,798	52,139,802	5,242,894	50,523,798

(2) 당해 사업연도의 가동률(단위 : 시간, %)

구 분	당분기 가동가능 시간	당분기 실제가동 시간	평균가동률

주 류	소 주	3,983	1,989	49.94%

과 실 주	1,148	685	59.69%

기 타	675	471	69.78%

소 계	5,805	3,145	54.18%

식 음 료	매실 음료	135	45	33.33%

기 타	338	202	59.85%

소 계	473	247	52.28%

합 계	6,278	3,392	54.03%

마. 생산설비의 현황 등(1) 생산설비의 현황

[자산항목 : 토지] (단위 : 천원)

구 분	소유형태	소재지	기초장부가액	당분기 증감	손상차손	대체	당분기상각	장부가액	비고(공시지가)

증가	감소

주류	자가보유	전남 장성군외	29,346,167	-	-	-	5,839,610	-	23,506,557	18,241,023

식품	자가보유	전남 장성군외	1,664,260	-	-	-	-	-	1,664,260	1,619,875

합계	31,010,427	-	-	-	5,839,610	-	25,170,817	-

[자산항목 : 건물 ] (단위 : 천원)

구 분	소유형태	소재지	기초장부가액	당분기 증감	손상차손	대체	당분기상각	장부가액	비고

증가	감소

주류	자가보유	전남 장성군외	12,601,156	20,116	-	-	-	416,204	12,205,068	-

식품	자가보유	전남 장성군외	1,799,595	-	-	-	-	42,319	1,757,276	-

합계	14,400,751	20,116	-	-	-	458,523	13,962,344	-

[자산항목 : 구축물 ] (단위 : 천원)

구 분	소유형태	소재지	기초장부가액	당분기 증감	손상차손	대체	당분기상각	장부가액	비고

증가	감소

주류	자가보유	전남 장성군외	17,770,670	43,260	-	-	-	1,016,949	16,796,981	-

식품	자가보유	전남 장성군외	366,351	-	-	-	-	20,539	345,812	-

합계	18,137,021	43,260	-	-	-	1,037,488	17,142,793	-

[자산항목 : 기계장치 ] (단위 : 천원)

구 분	소유형태	소재지	기초장부가액	당분기 증감	손상차손	대체	당분기상각	장부가액	비고

증가	감소

주류	자가보유	전남 장성군외	11,176,484	175,120	-	-	-	2,394,737	8,956,867	-

식품	자가보유	전남 장성군외	1,108,122	-	-	-	-	233,534	874,588	-

합 계	12,284,606	175,120	-	-	-	2,628,271	9,831,455	-

[자산항목 : 차량운반구] (단위 : 천원)

구 분	소유형태	소재지	기초장부가액	당분기 증감	당분기상각	장부가액	비고

증가	감소

주류	자가보유	전남 장성군외	130,603	-	6,705	32,969	90,929	-

합 계	130,603	-	6,705	32,969	90,929	-

[자산항목 : 집기비품] (단위 : 천원)

구 분	소유형태	소재지	기초장부가액	당분기 증감	당분기상각	장부가액	비고

증가	감소

주류	자가보유	전남 장성군외	619,247	107,213	-	104,772	621,688	-

합 계	619,247	107,213	-	104,772	621,688	-

[자산항목 : 광고설치물 ] (단위 : 천원)

구 분	소유형태	소재지	기초장부가액	당분기 증감	당분기상각	장부가액	비고

증가	감소

주류	자가보유	전남 장성군외	1,313	-	-	690	623	-

합 계	1,313	-	-	690	623	-

[자산항목 : P상자 ] (단위 : 천원)

구 분	소유형태	소재지	기초장부가액	당분기 증감	당분기상각	장부가액	비고

증가	감소

주류	자가보유	전남 장성군외	115,848	-	-	66,255	49,594	-

합 계	115,848	-	-	66,255	49,594	-

[자산항목 : 공 병 ] (단위 : 천원)

구 분	소유형태	소재지	기초장부가액	당분기 증감	당분기상각	장부가액	비고

증가	감소

주류	자가보유	전남 장성군외	3,288,804	2,277,710	625,950	1,165,614	3,774,950	-

합 계	3,288,804	2,277,710	625,950	1,165,614	3,774,950	-

[자산항목 : 파레트 ] (단위 : 천원)

구 분	소유형태	소재지	기초장부가액	당분기 증감	당분기상각	장부가액	비고

증가	감소

주류	자가보유	전남 장성군외	16,250	-	-	16,250	-	-

합 계	16,250	-	-	16,250	-	-

(2) 설비의 신설ㆍ매입 계획 등(가) 진행중인 투자

(단위 : 천원)

구 분	투자기간	투자대상 자산	투자효과	총투자액	기투자누계액	향후투자액	비 고

당분기분

주류제조	신규설비	2021.09 - 2021.10	건물	생산성향상	53,000	15,900	37,100	탁주 제조실 환경개선공사

15,900

신규설비	2021.09 - 2021.11	구축물	생산성향상	75,000	22,500	52,500	장성공장 상수도소화전 교체공사

22,500

신규설비	2021.09 - 2021.10	구축물	생산성향상	23,000	6,900	16,100	CAN블렌딩실 위생전실 설치공사

6,900

신규설비	2021.09 - 2021.10	구축물	생산성향상	34,600	10,380	24,220	신제성실 제품 제조용수 배관공사

10,380

신규설비	2021.09 - 2021.10	구축물	생산성향상	20,000	6,000	14,000	장성공장 보안등 보수공사

6,000

신규설비	2021.09 - 2021.12	기계장치	생산성향상	340,000	99,000	241,000	3호 DECAPPER 설치공사

99,000

신규설비	2021.09 - 2021.12	기계장치	생산성향상	659,000	189,000	470,000	1호 ROBOTIZER 설치공사

189,000

신규설비	2021.09 - 2021.12	기계장치	생산성향상	32,000	9,600	22,400	소주이송펌프 교체공사

9,600

신규설비	2021.09 - 2021.12	기계장치	생산성향상	150,000	60,000	90,000	2,3호PALLETIZER 공사

60,000

신규설비	2021.09 - 2021.10	기계장치	생산성향상	27,000	8,100	18,900	냉동식 에어드라이어 설치 공사

8,100

신규설비	2021.09 - 2021.11	기계장치	생산성향상	20,000	6,000	14,000	5호 FBI제논램프 교체공사

6,000

합 계	1,433,600	433,380	1,000,220	-

433,380

(나) 향후 투자계획(단위 : 천원)

구 분	투자기간	투자대상 자산	투자효과	총투자액	비 고

-	-	-	-	-	-	-

합 계	-	-	-