보해양조 사업보고서 (2024.12)
1. 사업의 개요

회사는 주류와 식품의 제조 및 판매를 주 업종으로 하는 단일 사업부로 구성된 회사입니다.

가. 영업개황

엔데믹 이후 글로벌 경제가 완만히 회복세로 접어들고 있으나 국내외 금리 인상 기조, 높은 물가, 미중 무역환경 변동성 등이 여전히 2025년 경제 전반에 부담 요인으로 작용하고 있습니다.

국내에서는 가계부채 누적 부동산 시장 재조정, 내수 경기 부진 등이 복합적으로 맞물려 기업과 가계 모두 체감경기 개선에 어려움을 겪을 것으로 보입니다. 또한 미국 대선 결과에 따른 무역통화정책 변화 중국 시장 동향 등 대외 변수 역시 수출 및 투자심리에 영향을 줄 전망입니다.

이처럼 불확실성이 지속되는 가운데 국내 기업들은 내수시장의 한계를 극복하기 위해 해외 판로 개척과 신제품 및 신사업 발굴에 적극 나서고 있습니다. 최근에는 프리미엄화 또는 독창적인 콘셉트를 내세운 제품 전략을 통해 차별화된 경쟁력을 확보하려는 움직임이 한층 강화되고 있습니다.

글로벌 주류시장은 점차 양극화되는 추세를 보이고 있습니다. 펜데믹 이후 의식적으로 술을 마시지 않는 '소버 큐리어스(Sober Curious)' 트렌드가 부상하면서 주류와 음료의 경계가 모호해지고 동시에 확실한 양조장의 아이덴티티나 스토리텔링을 갖춘 제품을 선택하는 '가치 소비' 패턴이 더욱 강해지고 있습니다. 특히 선진국에서는 밀레니얼 세대 이후의 젊은 층을 중심으로 무알콜 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 글로벌 주류회사들은 제품 카테고리를 확장하고 저도수 제품 출시를 늘리며 시장에 대응하고 있습니다.

반면 국내 주류시장은 2024년에 이어 양극화된 소비 경향이 한층 더 두드러질 것으로 예상됩니다. 기존의 소주와 맥주 중심 대중 주류 시장 규모는 점차 축소되고 프리미엄 제품이나 명확한 차별화를 가진 주류를 선호하는 소비층이 증가함에 따라 시장이 점차 세분화되고 있습니다.

가정용 시장에서는 온라인 주류 판매 플랫폼을 통해 다양한 주류를 찾는 소비자가 꾸준히 늘어나고 있습니다. 2025년에는 편의점(CVS), 대형마트 등 기존 오프라인 유통사가 온라인 플랫폼을 더욱 확장 고도화함으로써, 가정용 주류 구매가 시간과 장소의 제약을 거의 받지 않을 것으로 전망됩니다. 또한 수입, 프리미엄 증류주, 저도주 등 '새로운 술'에 대한 호기심이 높은 소비자층이 늘면서, 온라인 리뷰와 커뮤니티의 영향력도 한층 강화될 것으로 보입니다.

유흥용 시장은 사회적 거리두기 완화로 인한 일시적 반등 후 소비자 음주 빈도 자체가 감소하는 추세와 맞물려 전통적 유흥 채널의 볼륨이 전반적으로 정체 또는 소폭 감소할 것으로 예상됩니다. 이에 대응해 기존 주류 제조사들은 유흥업소에만 의존하지 않고 배달, O2O 플랫폼 또는 이슈성 콘텐츠(콜라보레이션, 팝업스토어, 밈 마케팅 등)를 적극 도입하여 소비자의 자발적 주문을 유도하려고 합니다. 특히 2025년에는 유튜브, SNS 라이브 등 실시간 소통 채널을 활용한 신제품 이벤트나 유흥업소와 협업한 경험형 매장 운영 등 체험 마케팅이 더욱 활발해질 것으로 전망됩니다.

이처럼 국내 주류시장의 세분화가 가속화되면서 큰 규모의 캠페인보다는 니치 마켓 공략과 시즌 상품 개발 등 게릴라 형태의 효율적 마케팅 활동에 집중하고 있으며, 세일즈 또한 한정된 국내 시장을 넘어 글로벌 시장으로 확장되고 있습니다.

보해 또한 이러한 주류시장 변화를 반영해 제품별 라인업 전문성 강화, 특정 지역 시장을 위한 현지화 제품 개발, 특정 고객을 타깃으로 한 니치마켓 주류 개발 등 효율적인 마케팅 전략을 추진하고 있습니다. 동시에 해외시장 신규 수요처 발굴을 위해 글로벌 브랜디드 콘텐츠를 제작하는 등 국내외 활동을 확대해 나가고 있습니다.

나. 브랜드별 부문 현황【소주 부문】

엔데믹 이후 소주와 맥주가 주도해 온 전통 주류시장이 새로운 트렌드로 빠르게 재편되고 있습니다. 이에 보해는 확장된 가정용 시장에서 지역 경쟁력을 지키기 위해 로컬 마케팅을 강화하는 한편 차별화된 제품 생산으로 니치마켓을 공략하는 '이원화된 Two-Track 전략'을 전개하며 소주시장의 변화에 적극 대응하고 있습니다.

2021년 7월 보해가 2년간의 준비 과정을 거쳐 새롭게 선보인 '보해소주'는 기존 당(糖) 위주의 소주 첨가물 구성에서 벗어나 자연 소금을 활용한 '솔트 레시피'를 완성했습니다. 차별화된 레시피를 통해 소주시장에서 매니아층을 형성하고자 지속적으로 판매 채널을 집중 관리하며 고객 기반을 확대하고 있습니다.

잎새주는 전라도 노령산맥에 위치한 약수의 고장 장성읍 영천리의 지하 253m 청정 석간수를 원수(原水)로 사용하여 빚어집니다. 좋은 원료를 바탕으로 최상의 품질을 유지하며, 지역 소주로서의 아이덴티티를 강화하는 다양한 활동을 통해 충성 고객층과의 유대감을 지속적으로 이어가고 있습니다.

특히 2024년에는 쇼박스의 영화 '택시운전사' IP를 활용한 콜라보레이션 캠페인을 진행했습니다. 이를 통해 기존 광주, 전남 지역 소비자들의 브랜드 충성도를 한층 높였을 뿐 아니라 지역 친화 로컬 마케팅을 넘어 지역사회의 한 구성원으로서 브랜드의 역할을 확장하는 의미 있는 마케팅 활동을 선보였습니다.

2024년에는 세계최초로 완도산 다시마를 활용한 소주인 '다시,마주'를 출시하여 좋은 반응을 얻고 있습니다. 특히, 완도금일수협 및 완도군과의 긴밀한 협력를 바탕으로 기획된 '다시,마주'는 지역과 기업상생을 통한 '로코노미' 비즈니스 모델을 실현한 좋은 사례로 자리잡고 있습니다.

2024년 하반기에는 차별화된 제품으로 소비자를 공략하기 위해 글로벌 게임 기업 블리자드 엔터테인먼트와 협업하여 일반증류주인 '악마의 영혼'을 출시했습니다. 이 제품은 블리자드의 대표 인기 게임인 '디아블로' 시리즈의 세계관을 술에 담아낸 특별한 시도로 주류와 게임을 결합한 새로운 경험을 제공함으로써 '니치마켓 공략'을 위한 새로운 도전입니다.

이외에도 지역축제 및 행사에 적극적으로 참여하여 이벤트 부스를 운영하고, 가정용 매장에서의 소비자 대면 활동과 주요 상권에서의 판촉활동 등 소비자 위주의 밀착 영업활동을 강화하고 있습니다.

이와 더불어 쌀보리 곡물주정과 보성녹차성분이 가미된 프리미엄 소주 '보해골드', 관광지 여수만의 매력과 함께 가볍게 즐길 수 있는 저도수 소주 '여수바다' 등 개별 브랜드를 운영하며, 소비시장의 다양성에 대응하고 있습니다.

또한 보해는 한정된 국내 시장에 만족하지 않고 해외 시장으로 눈을 돌려, 꾸준히 제품을 수출하고 있습니다. 제품의 우수성을 세계에 알리고자 지속적으로 노력해 왔습니다. 최근 K-콘텐츠 흥행에 힘입어 아시아 지역 소주 수출국이 점차 늘어나는 추세이며, 다양한 레시피 개발 노하우를 바탕으로 수출국에 맞춤형 상품을 개발하는 사례도 더욱 증가할 것으로 예상됩니다.

【과실주 부문】

소주, 맥주 중심의 주류시장 속에서 코로나 이후 높은 성장세를 보인 보해 과실주 부문은 가격 경쟁력과 높은 브랜드 인지도를 바탕으로 가정용 시장에서 꾸준한 상승세를 이어가고 있습니다. 다만 과실주의 특성상 이상기후 등 자연재해로 인한 원료 수급 불안정이 존재해 고부가가치 상품화 전략과 원료시장 대응 방안을 함께 모색하고 있습니다.

1990년 출시한 매취순은 꾸준히 매실주 시장을 선도하고 있으며, 숙성기간에 따라 제품 라인업을 확대하여 프리미엄 매실주 브랜드로 확장해 나아가고 있습니다. 특히 코로나 시기를 겪으며 매취순은 2020년부터 매출의 점진적 증가 추세를 보임에 따라 TPO를 강조하는 온라인 컨텐츠 제작과 모바일 플랫폼을 통해 판로를 넓히고 있으며, 이에 주류 스마트 오더 모바일 플랫폼 '데일리샷'에서 매취순 제품이 전통주 부문에서 판매1위를 달성하였습니다. 오프라인에서도 광주 신세계와 Co-Work을 진행 백화점 내 매취순을 소개하는 공간을 마련하여 다양한 소비자 접점을 만들고 제품을 홍보하기 위한 활동을 진행하였습니다.

또한 지속적인 제품 연구개발을 통하여 스코틀랜드 위스키와 5년 숙성 매실원주를 블랜딩한 매실하이볼[순]을 런칭하였으며, 우리나라 최초의 싱글몰트 위스키를 출시한 '기원 위스키 증류소'와 협업하며 오크통 숙성을 통한 프리미엄 라인에 대한 연구를 시작하였습니다. 매취순은 빠르게 변화하는 주류트렌드와 소비자 니즈를 반영한 다양한 방법을 모색하고 있습니다.

2004년 출시한 '보해복분자주'는 국내 과실주 시장의 NO.1브랜드로 코로나로 침체된 유흥시장에서의 소비가 가정용시장으로 이전되었습니다. 매년 이상기후로 인해 원료 수매에 어려움을 겪어 제품공급에 차질이 있더라도 충성도 높은 고객들이 가정용 시장에서 지속적인 구매를 이어나가고 있습니다. 각종 국제행사 및 와인대회에서 만찬주 선정과 수많은 수상경력을 보유하고 있는 보해복분자주는 국내외 유명 인플루언서와 세계적인 스타들과의 콜라보 컨텐츠 활동 등으로 국내 대표 과실주에서 높은 인지도를 얻었으며, 확장된 글로벌 시장을 겨냥하기 위해 원료시장의 다각화와 브랜드 리뉴얼 등 글로벌 브랜드로 자리매김할 수 있도록 노력하고 있습니다.

프리미엄 과실주 라인과 별개로 젊은 층을 겨냥한 화이트와인 베이스의 RTD '부라더#소다'와 복분자 과즙이 첨가된 '복받은 부라더', 스페인산 와인증류원액을 블렌딩한 '연남연가'까지 트렌디 라인을 별도 운영하며, 과실주에 대한 소비자 접근성을 넓히기 위해 다양한 포트폴리오를 구축하고 있습니다.

【탁주 부문】

막걸리 수요 증가의 추세에 맞춰 2011년 3월 장기 저온 발효와 후 숙성 공법으로 맛과 향은 높인 파스퇴르공법으로 몸에 좋은 영양분과 신선함을 오래 유지할 수 있는 살균막걸리 '순희'를 출시하였습니다. 100% 국내산 우리쌀을 사용하고 있으며, 트렌드에 맞는 디자인 및 패키지를 업그레이드 하는 등 지속적인 마케팅 활동을 통하여 꾸준한 판매량을 유지하고 있습니다.

2022년에 코리안 디저트 카페 설빙과 함께 브랜드 콜라보 형태로 출시된 '설빙 인절미 순희'는 출시 후 해당 채널에서 판매량 기준 1위를 달성하였으며, 두번째 콜라보인 '설빙 흑임자 순희'를 2023년에 출시하여 시장에서 긍정적인 반응을 얻었습니다.또한 올해에는 MZ세대를 겨냥한 F 브랜드 '쿠캣'과의 콜라보를 통해 '솔티드 오리지널 막걸리'를 출시하여 시장에서 좋은 반응을 얻고 있습니다. 이러한 다양한 시도를 통해 막걸리 시장의 트렌드적 수요에 부응하며, 새로운 도전을 지속하고 있습니다.

【식음료 부문】

보해는 주류뿐만 아니라 식음료 분야에서도 꾸준히 영업력을 강화해 왔습니다. 최근 고물가로 '집밥 시대' 가 도래함에 따라 가정에서 소비자들이 보다 쉽게 즐길 수 있는 매실 음료 패키지를 개발하는 등 다양한 매출 채널 확장 가능성을 모색하고 있습니다.

아울러 식품안전경영시스템(FSSC 22000 / ISO 22000)을 받은 우수한 생산시설과 원재료 작황부진에도 탄력적으로 대처할 수 있는 자체 냉동저장시설을 갖추고 있습니다. 이러한 시설에서 생산된 제품을 한국암웨이 및 특수거래처 등에 판매하고 있으며 꾸준한 판매량을 유지하고 있습니다.

특히 국내 대기업의 OEM 제품 수주를 통해 수익과 캔라인 수율을 향상하였으며, 까다로운 레시피도 소화할 수 있는 음료부문 노하우로 OEM 요청이 증가하고 있습니다. 이외 국내 유통사(대형 프랜차이즈, 편의점) 및 수출회사를 통해 PB상품을 ODM(제조자설계생산)형태로 진행하며 다양한 형태의 식음료 개발력과 기획력 모두를 인정받고 있습니다.

다. 시장의 특성소주시장은 각 지역을 거점으로 현재 9개 소주제조사가 있습니다. 소주시장은 국내 내수판매량이 절대량을 차지하고 있어 국내 제조사간의 판매경쟁이 치열한 상황입니다. 회사는 광주ㆍ전남을 기반으로 소주판매가 이루어 지며, 전국적으로는 보해복분자주, 매취순, 순희 등이 판매되고 있습니다.

라. 신규사업 등의 내용 및 전망- 해당 사항 없습니다.

마. 조직도