सगरमाथा लगायतका अग्ला हिमशिखर आरोहण गर्न आउने विश्वभरिका पर्वतारोहीहरूको पथ प्रदर्शक र आरोहण व्यवस्थापक भएर साथै जाने शारिरीक रूपमा तन्दुरुस्त , वलवान र सक्षम विश्व प्रसिद्ध नेपाली शेर्पा समुदायले समेत दैनिक रूपमा खाने रैथाने खानाको रूपमा नेपाली खानालाई प्रचारप्रसार गरेर विश्वव्यापी रूपमा खानाका पारखीहरूको ध्यान तान्न सकिने देखिन्छ ।