وظيفة مدير خدمات أغذية ومشروبات
الموقع: المدينة المنورة - Saudi Arabia
حول الدور مدير الطعام والشراب مسؤول عن إدارة عمليات جميع منافذ الطعام والشراب لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء أثناء تدريب الموظفين والعمل ضمن الإرشادات الميزانية. المسؤوليات الرئيسية إدارة جميع عمليات منافذ الطعام والشراب الحفاظ على مستويات استثنائية من خدمة العملاء ضمان الالتزام بمعايير العلامة التجارية توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق الطعام والشراب إدارة استفسارات الضيوف بشكل سريع وفعال العمل ضمن الإرشادات الميزانية المتعلقة بالطعام والشراب والرواتب تحديد الأهداف والأهداف القسمية، والجداول الزمنية للعمل، والميزانيات، والسياسات والإجراءات تطوير قوائم الطعام مع أعضاء آخرين من فريق الطعام والشراب المسؤولية عن جرد المخزون الشهري تحفيز أعضاء الفريق لزيادة المبيعات والإيرادات إجراء تقديرات سنوية ونصف سنوية مع المديرين تحت مسؤوليتك تقييم مستويات رضا الضيوف مع التركيز على تحسين مستمر ضمان إجراء اجتماعات التواصل وتوليد محاضر ما بعد الاجتماع الوعي البيئي مساعدة الأقسام الأخرى عند الضرورة والحفاظ على علاقات عمل جيدة الامتثال لسلامة الفندق، وتنظيمات الحريق، وجميع تشريعات الصحة والسلامة ما نبحث عنه مدير الطعام والشراب الذي يعمل لدى علامات هيلتون يعمل دائماً نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. لملء هذا الدور بنجاح، يجب عليك الحفاظ على المواقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تتبع: خبرة في إدارة أو الإشراف على الطعام والشراب القدرة على تحقيق الأهداف المالية القدرة على الالتزام بجميع معايير العلامة التجارية للطعام والشراب القدرة على العمل تحت الضغط معايير تجميل ممتازة الرغبة في تطوير أعضاء الفريق والنفس المرونة للاستجابة لمجموعة متنوعة من مواقف العمل المختلفة القدرة على العمل بمفردك أو في فرق سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والتمييزات التالية: درجة في مجال ذي صلة شغف بتقديم مستويات استثنائية من خدمة الضيوف