وظيفة مدير خدمات أغذية ومشروبات
الموقع: مكة المكرمة - Saudi Arabia
حول الدور مدير المواد الغذائية والمشروبات مسؤول عن إدارة عمليات جميع منافذ المواد الغذائية والمشروبات لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء أثناء تدريب الموظفين والعمل ضمن الإرشادات الميزانية. المسؤوليات الرئيسية إدارة جميع عمليات منفذ المواد الغذائية والمشروبات الحفاظ على مستويات استثنائية من خدمة العملاء ضمان الامتثال لمعايير العلامة التجارية توظيف وإدارة وتدريب وتطوير فريق المواد الغذائية والمشروبات إدارة استفسارات الضيوف بطريقة فعالة وفي الوقت المناسب العمل ضمن الإرشادات الميزانية المتعلقة بتكاليف الطعام والمشروبات والرواتب تحديد أهداف وأهداف القسم، وجداول العمل، والميزانيات، والسياسات والإجراءات تطوير قوائم الطعام مع أعضاء آخرين من فريق المواد الغذائية والمشروبات تحمل المسؤولية عن الجرد الشهري تحفيز أعضاء الفريق لتعظيم المبيعات والإيرادات إجراء تقييمات سنوية ونصف سنوية مع المدراء تحت إشرافك تقييم مستويات رضا الضيوف مع التركيز على التحسين المستمر ضمان إجراء اجتماعات التواصل وتوليد محاضر بعد الاجتماعات الاهتمام بالبيئة مساعدة الأقسام الأخرى كلما لزم الأمر والحفاظ على علاقات عمل جيدة الامتثال لقوانين الأمن والسلامة والحرائق الصحية ما الذي نبحث عنه مدير المواد الغذائية والمشروبات الذي يعمل لدى علامات هيلتون يعمل دائمًا نيابة عن ضيوفنا ويعمل مع أعضاء فريق آخرين. لتولي هذا الدور بنجاح، يجب عليك الحفاظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التي تتبع: خبرة في إدارة المواد الغذائية والمشروبات و/أو الإشراف القدرة على تلبية الأهداف المالية القدرة على الامتثال لجميع معايير العلامة التجارية للمواد الغذائية والمشروبات القدرة على العمل تحت الضغط معايير تصفيف ممتازة استعداد لتطوير أعضاء الفريق والنفس المرونة للاستجابة لمجموعة من المواقف العملية المختلفة القدرة على العمل بمفردك أو ضمن فرق سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تظهر القدرات والتمييزات التالية: درجة في مجال ذو صلة شغف بتقديم مستويات استثنائية من خدمة الضيوف