وظيفة رئيس طهاه (هيد شيف)
الموقع: جدة - Saudi Arabia
انضم إلى فنادق ومنتجعات رافلز كطاهٍ رئيسي للحلويات! في قصر رافلز مكة ، نعد بمعايير استثنائية مقترنة بالضيافة العربية. فريقنا مخصص لإنشاء تجربة طهي تبهج كل ضيف. بصفتك طاهٍ رئيسي للحلويات، ستلعب دورًا محوريًا في قيادة عمليات الحلوى وضمان الجودة الاستثنائية في جميع عروضنا. المسؤوليات الرئيسية: تطوير القائمة والابتكار: تصميم وإنشاء قوائم حلويات مبتكرة تتماشى مع علامة فيرمونت وتبهج الضيوف. القيادة وإدارة الموظفين: قيادة وتوجيه فريق الحلويات، وضمان مستويات عالية من المهارات والالتزام بالمعايير الطهي. مراقبة الجودة: الحفاظ على معايير جودة عالية لجميع عناصر الحلويات وضمان التميز المستمر من خلال تذوق منتظم. إدارة العمليات: الإشراف على العمليات اليومية لمطبخ الحلويات وضمان الامتثال للوائح الصحة والسلامة. تجربة الضيف: التفاعل مع الضيوف لفهم تفضيلاتهم وإنشاء الحلويات الخاصة للمناسبات الخاصة. إدارة الماليات: تطوير وإدارة ميزانية قسم الحلويات وتنفيذ تدابير لتوفير التكاليف. التعاون والتواصل: العمل عن كثب مع الأقسام الأخرى لتAlign عمليات الحلويات مع الاستراتيجية العامة للفندق. المؤهلات: دبلوم في إدارة الضيافة / الطهي مفضل. خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة العمليات الطهي في المدن الرئيسية أو وجهات المنتجعات. إتقان اللغة الإنجليزية؛ اللغات الأخرى ميزة إضافية. الإجادة في MS Excel و Word و PowerPoint. احترافية عالية مع مهارات قوية في الموارد البشرية والأعمال. لماذا العمل مع أكور؟ انضم إلى شركة تقدر التنوع وتدعم نموك كل يوم. اكتشف إمكانيات لا حصر لها في وظيفة معنا!