مدير مطبخ (Kitchen Manager) - التجمع الخامس - القاهرة
الموقع: التجمع الخامس - القاهرة - Egypt
الراتب: 12000 - 18000 جنيه مصري
الشروط المطلوبة:خبرة لا تقل عن 5 سنوات في إدارة المطبخ بمطعم تركي أو لبناني.إلمام تام بأساليب الطهي التقليدية والحديثة للمطبخ التركي أو اللبناني.القدرة على قيادة فريق العمل وضمان أعلى معايير الجودة والنظافة.إدارة فعالة لمخزون المطبخ والتكاليف التشغيلية.مهارات تنظيمية وتواصل عالية.المهام الأساسية:الإشراف الكامل على العمليات اليومية داخل المطبخ.تطوير قوائم الطعام بالتعاون مع الطهاة.تدريب الطاقم الجديد ومتابعة أداء الفريق.ضمان الالتزام بمعايير السلامة والصحة الغذائية.- 5 سنوات خبرة على الأقل- دبلوم نظام ٥ سنوات (فوق متوسط)- سياحة وضيافة