DECRETO DEL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA — 1963-10-30
Modificazioni allo statuto dell'Universita' degli studi di Bologna.

Art. 1.IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA

 Veduto lo statuto dell'Universita' degli studi di Bologna, approvato con regio decreto 14 ottobre 1926.
 n. 2170, e modificato con regio decreto 13 ottobre 1927, n. 2227, e successivi;
 Veduto il testo unico delle leggi sull'istruzione superiore, approvato con regio decreto 31 agosto 1933, n. 1592;
 Veduto il regio decreto-legge 20 giugno 1935, n. 1071, convertito nella legge 2 gennaio 1936, n. 73;
 Veduto il regio decreto 30 settembre 1938, n. 1652, e successive modificazioni;
 Vedute le proposte di modifiche dello statuto formulate dalle autorita' accademiche dell'Universita' anzidetta;
 Riconosciuta la particolare necessita' di approvare le nuove modifiche proposte;
 Sentito il parere del Consiglio superiore della pubblica istruzione;
 Sulla proposta del Ministro per la pubblica istruzione;

 Decreta:

 Lo statuto dell'Universita' degli studi di Bologna, approvato e modificato con i decreti sopraindicati, e' ulteriormente modificato come appresso;
 Dopo l'art. 177, e con il conseguente spostamento della successiva numerazione, sono inseriti i seguenti nuovi articoli relativi alla istituzione della Scuola diretta a fini speciali in Economia e merceologia degli alimenti.
 
Art. 178. - Alla Facolta' di Economia e commercio e annessa la Scuola di Economia e merceologia degli alimenti. Essa ha sede presso l'Istituto di Merceologia della Facolta' e la sua direzione e' affidata al direttore dell'Istituto stesso.
 
Art. 179. - La durata del corso degli studi per il conseguimento del diploma e' di due anni; al termine di essi e dopo l'esame previsto nei successivi comma viene rilasciato un diploma in Economia e merceologia alimentare. Sono titoli di ammissione alla Scuola il diploma delle scuole medie superiori di secondo grado.
 Sono insegnamenti fondamentali del corso di studi per il conseguimento del diploma di Economia e merceologia alimentare i seguenti:
 1° anno:
 1) Principi di Chimica generale, inorganica ed organica;
 2) Bromatologia e merceologia alimentare (primo corso);
 3) Legislazione specifica sugli alimenti;
 4) Igiene dell'alimentazione;
 5) Imprese industriali e commerciali dei prodotti alimentari;
 6) Fisiologia della nutrizione.
 2° anno:
 1) Bromatologia e merceologia alimentare (secondo corso);
 2) Organizzazione e gestione dei servizi alimentari delle collettivita' e tecnica statistica delle indagini alimentari;
 3) Tecnologia e preparazione dei cibi (con esercitazioni);
 4) Chimica metabolica normale e patologica;
 5) Costi e prezzi dei prodotti alimentari;
 6) Dietologia normale e speciale.
 L'esame di diploma consiste nella discussione orale di una dissertazione scritta svolta su di un tema approvato dal professore della materia; la discussione avviene dinanzi ad una Commissione di sette membri, presieduta dal direttore della Scuola.
 
Art. 180. - Le tasse e sopratasse per l'iscrizione e la frequenza ai corsi e per gli esami di profitto sono fissati in misura pari a quelle del primo e secondo corso della Facolta'. I contributi di laboratorio verranno fissati annualmente dal Consiglio di Facolta' su proposta del direttore della Scuola.