규합총서 /
== 약쥬방문 ==

=== 슐 빗ᄂᆞᆫ 길일 ===

뎡묘 경오 계미 갑오 을미 츈 져일 ᄒᆞ 항일 츄 규일 동 위일 ᄎᆡᆨ력에 이십팔 ᄉᆔ라

=== 년엽쥬 ===

ᄀᆞ을 셔리 젼에 날이 더우면 싀기 쉬온니라 ᄡᆞᆯ ᄒᆞᆫ 말을 ᄇᆡᆨ 셰ᄒᆞ야 담가 밤을 ᄌᆡ아 ᄶᅵ고 죠흔 물 두 병을 ᄭᅳᆯ혀 밥과 물이 어름 갓치 ᄎᆞ거든 ᄒᆞᆫ ᄃᆡ 셕고 ᄉᆡᆼ년엽을 독 속에 편 후에 밥을 그 우의 너코 국 말 칠 홉을 가지고 밥 우희 ᄒᆞᆫ 계을 펴고 다시 년엽을 펴고 우희 밥을 너코 누록을 펴되 펴기을 켸켸 ᄯᅥᆨ 안치 ᄃᆞᆺ ᄒᆞ야 ᄃᆞᆫᄃᆞᆫ이 봉ᄒᆞ야 양긔 업ᄂᆞᆫ ᄎᆞᆫ ᄃᆡ 두어 닉히되 일졀 날물을 드리지 안니허면 향긔가 비ᄉᆞᆼᄒᆞ고 오ᄅᆡ 두어도 상치 안이ᄒᆞ니 슐을 다 ᄯᅳᆫ 후 다른 죠흔 슐을 부어도 향긔가 의구ᄒᆞ니라

=== 화향입쥬법 ===

국화 만발헐 ᄯᆡ 슐 한 말에 ᄭᅩᆺ 두 되을 줌치에 너허 슐 독 속에 ᄃᆞ라 두면 향ᄂᆡ가 가득허니 다른 ᄭᅩᆺ치 독긔 업거든 다 이 법을 쓰고 ᄭᅩᆺ출 우희 ᄲᅮ려도 죠흐되 유ᄌᆞᄂᆞᆫ 담으면 실거시나 ᄭᅥᆸ질을 줌치에 너허 달고 닉히면 항ᄌᆔ 긔이ᄒᆞ니라

=== 두견쥬 ===

졍월 쳣ᄒᆡ 일에 ᄇᆡᆨ미 두 말 ᄇᆡᆨ셰ᄒᆞ야 작말허고 물을 ᄡᆞᆯ 되인 되로 슈를 갓치 되야 죡박 ᄯᅴ히고 붓지게 ᄭᅳᆯ히 가로레 고로 퍼부어 쥬걱으로 ᄀᆡ여 ᄒᆞ로밤 ᄌᆡ와 밋ᄭᅡ지 어름가치 삭은 후 국말을 무슈히 이슬 마쳐 ᄇᆞᄅᆡ여 빗치 보희도록 ᄒᆞ야 깁쳬에 뇌야 되 서 홉을 너코 진가로 칠 홉 너허 고로 버을려 항을 졍히 울엿다가 공셕으로 싸고 집불 살은 우희 업허 항 속의 집ᄂᆡ가 ᄌᆞ옥헐 졔 니륵켜 불틔ᄂᆞᆫ 졍히 씻고 연긔ᄂᆞᆫ 인ᄂᆞᆫ ᄃᆡ로 슐밋 너허 ᄃᆞᆫᄃᆞᆫ이 봉허고 화긔와 양긔 업ᄂᆞᆫ ᄃᆡ 두엇다가 두견화 퓌거든 ᄇᆡᆨ미 서 말 졈미 서 말 뵈 번 ᄡᅥ셔 각각 ᄆᆞᆰ근 물에 담갓다가 다시 ᄆᆞᆰ근 물에 헤워 건져 ᄧᅵ고 물을 ᄊᆞᆯ 되 단 되로 뉵십 긔 되야 노코 뫼밥의ᄂᆞᆫ 물을 슬컷 주어 밥이 ᄲᅧ 업시 ᄧᅵ고 ᄎᆞᆯ밥의ᄂᆞᆫ 물을 오륙 승이나 ᄲᅮ려 쥬어 ᄭᅫ ᄯᅧᄂᆡ야 ᄎᆞᆯ밥은 즉시 헤쳐 식이고 뫼밥은 소ᄅᆡ의 퍼 덥허노코 지에예 주고 남은 물을 다 고붓지게 ᄭᅳᆯ혓다가 ᄯᅩ 뫼밥 소라의 물을 두세 박이나 퍼 쥬어 덥허두엇다가 밥이 물을 마시고 김이 드럿ᄭᅥ든 삿자리에 고로 헤쳐 식여 온긔 업거든 슐밋슬 ᄂᆡ야 뫼밥과 ᄎᆞᆯ밥을 각각 그르세 버무리되 밋치 젹고 밥이 만하 고로 버무리기 어렵거든 그 ᄭᅳᆯ힌 물도 ᄭᆡ 삭여 서ᄂᆞᆯᄒᆞᆫ 후 술밋헤 더러 타고 두 가지 밥 각각 고로 버무려 뫼밥 ᄒᆞᆫ 켸 ᄎᆞᆯ밥 ᄒᆞᆫ 켸 ᄭᅩᆺ ᄒᆞᆫ 켸 노코 ᄆᆡᆫ우흔 뫼밥 버무린 거ᄉᆞᆯ 덥ᄂᆞ니 ᄡᆞᆯ슈와 갓치 되야 ᄭᅳᆯ힌 물은 다 밥의 ᄒᆞᆫᄃᆡ 버무리고 물을 ᄒᆞᆫ 사발 즈음 남겻다가 버무린 그릇 죄 부싀여 다 부으라 두견화 여의 ᄭᅩᆺ술이라 업시 졍이 다듬어 슐 ᄒᆞᆫ 졔의 ᄒᆞᆫ 말 녀흐라 너모 만흐면 빗치 북ᄂᆞᆫ니 켸켸 가온ᄃᆡ로 녀헛다가 이칠이ᄂᆞ ᄉᆞᆷ칠이ᄂᆞ 지ᄂᆞᆫ 후에 들셔 보아 밤의 심지의 불을 혀 독 속의 녀허 보면 덜되면 불이 ᄭᅥ지고 다되면 아니 ᄭᅥ지니 우흔 얇게 고이 것고 가온ᄃᆡ를 잘 헤치면 쳥주가 용츌ᄒᆞ며 ᄀᆡ암이와 ᄭᅩᆺ치 잠속 ᄯᅳ고 향ᄎᆔ가 긔이ᄒᆞ니라

=== 일년쥬 ===

졍월 쳣ᄒᆡ 일에 ᄒᆞᆫ 독거리 허려 허면 ᄎᆞᆸᄊᆞᆯ 셔 되 시승 ᄒᆞᆫ 되 가옷 졍히 쓸어 ᄌᆞᆨ말ᄒᆞ야 죠흔 물에 반죽ᄒᆞ야 굴비 반ᄃᆡᆨ이을만 말아 ᄉᆞᆯ마 ᄌᆞᄇᆡᆨ이에 건져 그 ᄭᅳᆯᄂᆞᆫ 물을 부어가며 ᄀᆡ야 죽만허거든 얼음가치 식혀 ᄒᆞ로밤 ᄌᆡ와 구 잇탄ᄂᆞᆯ 이슬에 발ᄋᆡ인 셰 말 헌 국말을 ᄊᆞᆯ 되 ᄃᆞᆫ 되로 되 가옷과 진말 되 가옷 슬밋과 ᄒᆞᆫᄃᆡ 고로 범으려 집블 쏘인 항에 너어 양긔 업고 화긔 업고 션을헌 ᄃᆡ 두되 어지ᄂᆞᆫ 안케 두고 이월 쳣ᄒᆡ 일에 묍ᄊᆞᆯ 두 말 시승 ᄒᆞᆫ ᄆᆞᆯ 작말ᄒᆞ야 ᄇᆡᆨ셜기 ᄶᅵ고 물을 고붓지게 ᄭᅳᆯ여 덩이 업시 되게 ᄀᆡ야 ᄒᆞ르 밤을 ᄌᆡ와 션을허게 식혀 졍월 슐밋슬 부어 고로로 ᄀᆡ야 졍헌 독에 집불 쐬야 너어 단단히 봉ᄒᆞ야 ᄎᆞ게 두고 삼월 쳣ᄒᆡ 일 ᄎᆞᆸᄊᆞᆯ 젼에 되단 되로 셔 말 졍슈 ᄇᆡ셰ᄒᆞ야 ᄭᅫ ᄶᅵᆫ 후에 물 두 쥬발만 주어 ᄯᅩ ᄶᅧ 김을 올려 얄게 펴셔 식히되 날이 ᄎᆞ거든 얼니지 말고 지여 ᄧᅵᄃᆞᆫᄂᆞᆯ 물 ᄒᆞᆫ 동의올고붓지게 ᄭᅳᆯ혀 밤 ᄌᆡ와 식힌 후에 독을 뭇고 젼 밋과 ᄌᆡ여 밥울 그 물에 고로로 범으려 독에 너코 단단히 봉ᄒᆞ얏ᄃᆞ가 오육월간 닉은 후 슐을 ᄯᅥᄂᆡ야 먹을 ᄯᆡ에 ᄂᆡᆼ슈을 간 맛초라

=== 만쥬 ===

묍ᄊᆞᆯ 두 되 가옷 시승 슬 ᄇᆡᆨ셰 작말ᄒᆞ야 ᄇᆡᆨ셜기을 ᄶᅵ기도 허고 혹 솟헤 물을 일곱 식긔만 폭폭 ᄭᅳᆯ혀 가로을 붓고 졋지ᄂᆞᆫ 말고 불을 조곰 너흔 후 이윽 헌 후에야 골고로 져허 퍼ᄂᆡ야 ᄒᆞ로 밥 ᄌᆡ와 식혀 발 ᄂᆡ인 국말 반 되 시승 을 너허 골고로 범으려 ᄇᆡ 진ᄆᆞᆯ 조곰 더키도 ᄒᆞ고 항에 너허 봉ᄒᆞ야 두 되 일긔가 ᄎᆞ면 방에 두되 ᄉᆡᆨ기로 ᄯᅩ아리을 만달아 고이고 일긔가 ᄆᆡ오 ᄎᆞ면 거젹에 ᄊᆞ 두고 일긔가 더우면 ᄒᆞᆫ ᄃᆡ 두어 말ᄭᅦ 고이거든 ᄎᆞᆸᄊᆞᆯ 닷 되 시승 을 ᄇᆡᆨ 셰ᄒᆞ야 지여을 ᄶᅵᆫ 후에 물 ᄒᆞᆫ ᄉᆞ발만 주어 다시 불을 조곰 너허 ᄯᅳᆷ 드려 얄게 헤쳐 밤죄야 식힌 후 ᄂᆡᆼ슈 일곱 쥬발에 지여와 밋츨 ᄒᆞᆫ ᄃᆡ 범으려 집불 쏘인 항에 넉코 봉ᄒᆞ야 삼칠일 후 불을 켜 너허 불이 ᄭᅥ지지 안니허면 다 익엇ᄂᆞᆫ이라 화향 약ᄌᆡ 또 엄의로 너흐라

=== 파하쥬 ===

츈하간의 ᄇᆡᆨ미 두 되 쟉말ᄒᆞ야 범벅 ᄀᆡ야 서ᄂᆞᆯ허게 식거든 ᄀᆞ로 누록 다셧 홉 너허 약쥬 밋 쳐로 쳐 너헛ᄃᆞ가 마시 ᄡᅥ지거든 졈미 ᄒᆞᆫ 말 지여 ᄯᅧ 속속드리 서ᄂᆞᆯ허거든 그 밋헤 버무려 두엇다가 마시 ᄡᅥ진 후 소쥬을 부엇다가 칠일만의 ᄯᅥ보면 ᄀᆡ얌이가 ᄯᅳ고 마시 됴흐니라 ᄒᆞᆫ 말에 소츄 이십 복ᄌᆞ씩 너흐라

=== 소쥬법 ===

ᄇᆡᆨ미 졈미 각 일 승 물에 담아 작말ᄒᆞ고 국말 구 승과 ᄭᅳᆯ힌 물 팔 승을 ᄒᆞᆫ ᄃᆡ 화ᄒᆞᆸᄒᆞ야 삼칠 지ᄂᆞᆫ 후 졈미 이두 지여 밥 ᄶᅧ셔 식혀 본 밋과 화합ᄒᆞ야 칠 일 후에 솟티 붓고 고리을 안치고 테을 두르고 고리 우희 ᄆᆞᆫᄂᆞᆫ 양푼을 안치고 양푼 속에 ᄂᆡᆼ슈을 붓고 물 더오면 인ᄒᆞ야 갈아 ᄂᆡ라 ᄯᅩ 테을 두르고 혹 홍곡 계피 ᄉᆞᄯᆞᆼ 지쵸 등을 고리 부리에 너흐라 참ᄂᆞ모 보리 집 등을 ᄊᆞ지도 말고 느리지도 말게 ᄯᆡ여 양푼 물 열두 번 갈아ᄂᆡ면 마서 평순허고 팔구 ᄎᆞ 갈아ᄂᆡ면 ᄆᆞ시 ᄆᆡᆼ렬허니라 술은 아모 술에도 ᄀᆞᄂᆞ니라

=== 슐 신 맛 구허ᄂᆞᆫ 법 ===

젹두 한 말을 튀게 복가 젼ᄃᆡ에 너허 슐 가온ᄃᆡ 너흐면 산미 곳 것치ᄂᆞᆫ니라

== 쟝쵸법 ==

=== 장 담그ᄂᆞᆫ 길일 ===

병인 졍묘 불길 일은 쏠 ■ ■ ■ ■ 슈일 졍월 우수일 시월 닙동 일 황도 일 상북 일에 담그면 버레가 ᄋᆞ니 나고 ᄒᆡ 돗기 젼의 담그면 ᄑᆞ리가 업고 그뭄 날 얼골을 북으로 두고 담그면 버레가 아니 나고 ᄌᆞᆼ독을 ᄐᆡ셰방으로 압흘 두면 버레가 업ᄂᆞᆫ니라

=== 장담ᄂᆞᆫ 법 ===

물을 각별이 갈희여야 장 마시 조흔니 여름에 비가 ᄀᆞᆺ인 우몰 몰을 ᄡᅳ지 말고 죠흔 물을 독에 큰 시로올 안치고 간슈 죄 ᄲᅡ진 소곰을 ᄒᆞᆫ 말을 ᄒᆞᆫ 번 ᄯᅥ 실ᄂᆡ 붓거든 물을 큰 동의로 ᄒᆞ나흘 가ᄃᆞᆨ이 되여 부으면 틔와 검불이 다 시로 속의 걸닐 거시니 ᄎᆞᄎᆞ 소곰과 물을 그ᄃᆡ로 되야 며조 다소와 독을 짐작ᄒᆞ야 소곰을 쥰 후 큰 막ᄃᆡ로 여러번 저어 덥혀 수삼 일 두면 소곰이 퇴쳥ᄒᆞ야 ᄂᆡᆼ수 갓거든 장 담글 독을 향양ᄒᆞ야 그윽ᄒᆞᆫ ᄃᆡ 터흘 갈 ■ 여 노흐되 독이 기울면 물이 뷘 면으로 ᄇᆡᆨ의가 흰옷 ᄭᅵ이니 반ᄃᆞᆺᄒᆞ게 노코 며조가 누르고 ᄃᆞᆫᄃᆞᆫ치 아닌 거ᄉᆞᆫ 늣게야 ᄡᅮᆫ 거시니 죠치 못히고 빗치 프르고 잘고 검고 ᄒᆞᆫ 거시 일즉 ᄡᅮᆫ 호품이니 십여 일이나 찬찬이 말뇌여 돌가치 단단허거든 술로 졍히 빗겨 물에 두 번만 ᄡᅵ셔 독에 너흐되 며조가 너모 만흐면 쳥장이 노상 젹게 나고 며조가 젹으면 빗치 물ᄭᅩ 마시 조치 못ᄒᆞ니 다소ᄅᆞᆯ 짐작ᄒᆞ야 며조 너흔 우흐로 팔 ᄒᆞᆫ ᄆᆞᄃᆡ가 ᄎᆡ 못 드러가게 너흐되 며조 너키 젼 독 밋ᄒᆡ 숫불 두어 덩이를 픠여 너코 죠흔 ᄇᆡᆨ쳥 한탕긔을 그 우희 부어 ᄞᅮᆯ ᄂᆡ 막 날 젹에 며조를 너흔 후 물을 체의 밧타 독젼과 깃치 부으되 소곰물이 승거오면 며조가 ᄯᅥᆺ다가 도로 ᄂᆞ려 안ᄂᆞ니 만일 그러커든 물을 ᄯᅥᄂᆡ야 짐쟉ᄒᆞ야 소곰을 더 타면 경각에 도로 ᄯᅳᄂᆞ니 쟝독이 더러오면 장 마시 글너지ᄂᆞ니 ᄒᆞ로 두 ᄯᆡ식 ᄂᆡᆼ수로 졍히 씨스되 독젼에 물긔가 들면 버레 ᄂᆞ기 쉬오니 샹심ᄒᆞ고 담간 지 삼칠 안에ᄂᆞᆫ 상가를 통치 말고 ᄒᆡ산ᄒᆞᆫ 곳과 월고 잇ᄂᆞᆫ 녀인과 잡사ᄅᆞᆷ을 근쳐에 오게 말고 ᄌᆞ로 ᄉᆞᆯ펴 넘기지 말고 겻ᄒᆡ 쟈근 독에 며조 ᄉᆞ오십 덩이ᄅᆞᆯ 너허 졔 김물을 ᄒᆞ얏다가 막 닉어 넘을 ᄯᆡ 죠셕으로 박고와 ᄇᆡᆨ 일만에 ᄯᅳ면 독에셔 닉어 장 빗치 검고 마시 조흐되 노샹 젹게 나니 뉵십 일 즈음 ᄠᅳ면 ᄂᆡᆼ슈 열다ᄉᆞᆺ 동의 드ᄂᆞᆫ 독에셔ᄂᆞᆫ 쳥장 닐곱 동의 ᄂᆞᄂᆞ니라 쟝 ᄠᅳᆯ 적 용수ᄅᆞᆯ 박으면 간찰치 못허니 가온ᄃᆡ로 굼글 졍히 ᄠᅮᆯᄭᅩ 몬져 ᄯᅥ 흐린 거슬 ᄀᆞ흐로 부어가면 ᄠᅳ라

=== 급히 쳥쟝 ᄆᆡᆫᄃᆞᄂᆞᆫ 법 ===

소곰 칠 홉을 복고 진말 팔 홉을 소금과 ᄒᆞᆫ가지로 빗치 누르도록 복가 묵은 된쟝 셔 홉을 두 가지 쵸헌 것과 ᄒᆞᆫ가지로 물 여셧 탕긔ᄅᆞᆯ 부어 네 탕긔 되게 달히면 그 마시 심히 죠흔니라

=== 두부쟝 ===

두부 쳬을 굴게 점여 소곰 ᄒᆞᆫ 졉시 골고로 ᄲᅮ려 잘우에 너허 진득히 눌너 물이 ᄲᅱ연 후에 뵈줌치에 너허 봉ᄒᆞ야 고초쟝 밋헤 너코 혹 간쟝 밋헤도 너허라

=== 집메죠쟝 ===

물 ᄒᆞᆫ 동의에 소곰 두 되 칠 홉 시승 너코 며조ᄂᆞᆫ 반 독 못 되게 너허 칠팔십 일에 닉ᄂᆞᆫ이라

=== 고쵸장 ===

콩 ᄒᆞᆫ 말 며조 ᄲᅮ라면 ᄡᆞᆯ 두 되 갈날 ᄆᆡᆫᄃᆞ라 흰무리 ᄯᅥᆨ을 ᄯᅧ ᄉᆞᆯ문 콩 ᄶᅵ흘 적 ᄒᆞᆫ ᄃᆡ 너허 ᄆᆞᆫ이 ᄧᅵ허 며조ᄅᆞᆯ 쥐여 ᄠᅴ오기ᄅᆞᆯ 법ᄃᆡ로 ᄒᆞ야 극히 말녀 셰말ᄒᆞ야 체에 쳐셔 며조 갈니 ᄒᆞᆫ 말이어든 소곰 넉 되ᄅᆞᆯ 죠흔 물에 타 버무리되 즐고 되기ᄂᆞᆫ 물근 의이 만치 허고 고쵸 ᄡᅵ 업시 셰말ᄒᆞ야 닷 곱이나 칠 홉이나 식셩ᄃᆡ로 석고 ᄎᆞᆯ밥 두 되ᄅᆞᆯ 즐게 지어 ᄒᆞᆫ ᄃᆡ 고로 버무리고 포육 ᄀᆞ로와 ᄃᆡ쵸 무 ᄃᆞ린 거ᄉᆞᆯ 모도 화합ᄒᆞ야 ᄭᅮᆯ을 ᄒᆞᆫ 보아만 쳐 버무려 닉혀 ᄡᅳ되 소곰과 고쵸 갈ᄂᆞᆫ 식셩ᄃᆡ로 녀흐라

=== 즙쟝 ===

ᄀᆞ을에 밀기울 ᄒᆞᆫ 말을 누르게 복고 콩 닷 되 복가 거피ᄒᆞ야 ᄒᆞᆫ가지로 작말ᄒᆞ야 속 ᄠᅳ물에 반쥭ᄒᆞ야 덩이 지어 실ᄂᆡ ᄯᅧ ᄲᅩᆼ닙흐로 격지 두어 ᄠᅴ여 누르고 흰 오ᄉᆞᆯ 닙거든 말뇌야 셰말ᄒᆞ야 죠흔 치렁에 알마쵸 반죽ᄒᆞ야 어린 외와 가지를 곡지 ᄯᆞ고 졍히 ᄡᅵ셔 물긔 업시 허고 항에도 물긔 업시 ᄒᆞ야 며조 즙을 몬져 ᄭᆞᆯ고 가지와 외ᄅᆞᆯ ᄒᆞᆫ 번 ᄞᅡ라 켸켸 ᄲᆡᆨᄲᆡᆨ이 너호되 항의 십분의 구분을 ᄎᆞ게 너크 외와 가지 곡지 버힌 거ᄉᆞᆯ 우흘 ᄀᆞᄃᆞᆨ이 덥혀 ᄃᆞᆫᄃᆞᆫ이 누로고 유지로 봉ᄒᆞ고 우흘 여러번 싸고 황토ᄅᆞᆯ 닉여 항을 다 발나 말 ᄯᅩᆼ을 ᄡᅡ하 붓고 우희 ᄉᆡᆼ풀을 버혀 덥고 ᄯᅩ 그 우희 말 ᄯᅩᆼ을 덥허 사흘에 ᄒᆞᆫ 번식 더운 물을 그 우희 쥬다가 이칠 후에 ᄂᆡ야 ᄭᅮᆯ을 달게 ᄐᆞ ᄡᅳ라

=== 쵸 빗ᄂᆞᆫ 길일 ===

신미 경ᄌᆞ 을미 술 빗ᄂᆞᆫ 길일과 ᄀᆞᆺᄒᆞ ■ 라

=== 쵸법 ===

졍화슈 ᄉᆡᄋᆞᆷ 우믈 물 ᄒᆞᆫ 동의에 누륵 ᄀᆞ로 넉 되ᄅᆞᆯ 누르게 복가 그 물에 섯거 오지항에 너허 ᄃᆞᆫᄃᆞᆫ이 봉ᄒᆞ야 두엇다가 뎡일 ■ ᄎᆞᆯ밥ᄒᆞ말 ᄇᆡᆨ 셰ᄒᆞ야 ᄯᅧ 더운 김에 그 항에 붓고 복소화 가지로 저어 둣거이 봉ᄒᆞ야 향양쳐에 두면 초가 되ᄂᆞᆫ니라 밀밥 ᄒᆞᆫ 되 푹푹 살마 ᄭᅳᆯᄂᆞᆫ ᄃᆡ로 항에 너코 셤누록 ᄒᆞᆫ 되을 쥬먹가치 ᄭᆡ더려 ᄒᆞᆫ ᄃᆡ 너코 봉ᄒᆞ야 양긔 인ᄂᆞᆫ ᄃᆡ 두고 일 삭 후에 시거든 훗국약쥬 다소ᄂᆞᆫ 불계ᄒᆞ야 붓고 ᄃᆡ쵸을 구어 너코 혹 문ᄇᆡ 션감 곡감 도랏슬 너코 셤누록 혹 가로 누록을 쿤 쥬먹 위만치 룰의게 구어 너코 양자에 봉ᄒᆞ야 두고 ᄯᅥ 먹다가 ᄌᆞ가지거든 연ᄒᆞ야 술과 구은 누록을 너허가면 십 년이라도 연ᄒᆞ야 쓰ᄂᆞᆫ이라

== 반찬 ==

=== 셧박지 ===

츄동 간에 죠흔 무를 너모 ᄧᆞ게 저리지 말고 죠흔 ᄇᆡᄎᆞ와 개ᄎᆡ을 ᄀᆡᄎᆡ는 속명 갓시라 다 각각 그르ᄉᆡ 졀닌지 삼 일 만에 맛잇ᄂᆞᆫ 조긔졋과 진어 소어 쥰치 반당이 것들을 죠흔 물에 만히 담가 ᄒᆞ로 밤 자거든 무ᄂᆞᆫ 겁질 벅겨 동고ᄂᆞ기ᄂᆞ ᄆᆞ음ᄃᆡ로 ᄡᅥᆯ고 ᄇᆡᄎᆞ와 갓슨 젹즁이 ᄡᅥᆯ어 물에 당그고 외ᄂᆞᆫ 어름에 저릴 젹 소곰물을 ᄭᅳᆯ혀 더운 김에 붓고 동 녹ᄡᅳᆫ 돈을 너커ᄂᆞ 놋그릇 닥근 슈셰ᄅᆞᆯ 너허 두면 빗치 푸르고 싕싕허ᄂᆞ니 수일 젼에 ᄂᆡ야 물에 담가 퇴렴ᄒᆞ야 ᄧᆞᆫ 맛 업게 허고 가지ᄂᆞᆫ ᄌᆡ물 바튼 ᄌᆡ에 켸켸 무더 ᄃᆞᆫᄃᆞᆫ이 봉ᄒᆞ야 ᄯᆞ헤 무더두면 갓 ᄯᅡᆫ ᄃᆞᆺᄒᆞ니 섯박지 담그ᄂᆞᆫ 날 ᄂᆡ야 물에 담그고 ᄉᆡᆼ동과 동아 ᄂᆞᆫ 모지게 버혀 겁질은 벅기지 말고 속은 글거 업시 ᄒᆞᆫ 후 졋들을 진에미와 ᄭᅩ리ᄅᆞᆯ 버히고 비날 거스리고 낙지ᄂᆞᆫ 머리에 골을 ᄂᆡ고 ᄉᆡᆼ복 소ᄅᆞᄅᆞᆯ 졍히 ᄡᅵ셔 무와 ᄇᆡᄎᆞᄅᆞᆯ 광쥬리에 건져 물이 ᄲᅡ진 후 독을 ᄯᆞ희 뭇고 먼져 너코 가지 외 동아 등을 너코 졋갈을 ᄒᆞᆫ 번 ᄭᅡᆫ 후 쳥각 파 마늘 고초 등을 우희 만히 ᄲᅵ고 고쵸 등 약념을 젼ᄃᆡ로 ᄯᅥᆨ 안치 닷 헌 후에 항을 국 넉넉이 들 만치 ᄎᆡ오고 졀린 ᄇᆡᄎᆞ닙과 무 겁질 벗긴 거슬 둡거이 우흘 덥고 ᄃᆞᆫᄃᆞᆫᄒᆞᆫ 남그로 우희 ᄀᆞ로 질너 누른 후 젓 담갓던 물이 적거든 ᄂᆡᆼ슈을 더 너허 타고 죠흔 조긔 젓국과 젼굴 젓국을 더 타 함 담을 맛게 호ᄃᆡ 굴 젓국이 마슨 조흐되 과희 타면 국이 흐리니 젓국이 삼분에 이여든 굴 젓국은 일분을 셕거 독에 가ᄃᆞᆨ이 붓고 둑거이 ᄆᆡ고 방셕이ᄂᆞ 소라기ᄂᆞ 덥허 닉거든 ᄡᅳᆯ 적에 젓과 ᄉᆡᆼ복 낙지 등을 님시ᄒᆞ야 ᄡᅥ흘고 동아도 겁질 벗겨 ᄡᅥ흘면 빗치 옥 갓ᄒᆞ니라

=== 동과 섯박지 ===

ᄆᆡ오 크고 ᄒᆞᆫ 곳도 샹치 아니ᄒᆞ고 서리 마져 분ᄲᅵᆺ 갓흔 동아ᄅᆞᆯ 우흘 버히기ᄅᆞᆯ 얏게 ᄒᆞ고 씨와 속을 손을 너허 죄 글거 ᄂᆡᆫ 후 죠흔 죠긔 젓국을 ᄀᆞᄃᆞᆨ이 붓고 쳥각 ᄉᆡᆼ강 파 고초ᄅᆞᆯ 다 ᄒᆞᆫ ᄃᆡ 섯거 졀구에 갈니 되도록 ᄧᅵ어 그 속에 너코 그 ᄯᅡᆨ지ᄅᆞᆯ 도로 덥허 마초고 죠희로 틈을 ᄃᆞᆫᄃᆞᆫ이 발나 덥도 아니허고 어지 아닐 데 셰워 두엇다ᄀᆞ 겨을에 여러보면 ᄆᆞᆰ은 국이 ᄀᆞᄃᆞᆨ이 괴얏거든 졍헌 항에 ᄡᅩᆺ고 동아ᄅᆞᆯ ᄡᅥ흐러 담가두고 먹으면 마시 긔이허니라

=== 동침이 ===

ᄌᆞᆯ고 모양 어엿본 무ᄅᆞᆯ ᄭᅩ리 ᄶᆡ 졍히 ᄞᅡᆨ가 함 담을 ᄧᆞ고 승겁단 말 마쵸 저려 ᄒᆞ로 지나 다 절거든 졍이 ᄡᅵ서 독을 뭇고 너코 어린 외와 가지ᄅᆞᆯ ᄌᆡ물 바튼 ᄆᆞ른 ᄌᆡ에 무더 두엇ᄃᆞ가 무 저릴 적에 ᄒᆞᆫ 가지로 저렷ᄃᆞ가 너코 죠흔 ᄇᆡ와 유ᄌᆞᄅᆞᆯ 왼니로 겁질 벗겨 ᄡᅥ흐지 말고 너코 춍ᄇᆡᆨ을 ᄒᆞᆫ 치 기리식 버혀 우흐로 반식 ᄉᆞ파ᄒᆞᆫ 것과 ᄉᆡᆼ강 넙고 얇게 졈인 것과 고쵸ᄅᆞᆯ ᄡᅵ 업시 ᄒᆞ고 모지고 ᄇᆞ르게 ᄡᅥ흔 거ᄉᆞᆯ 우희 만히 너코 죠흔 믈에 졍ᄒᆞᆫ 소곰을 함담을 맛쵸아 ᄀᆞᄂᆞᆫ 체에 바타 ᄀᆞ득이 붓고 둣거이 봉ᄒᆞ야 겨을에 닉은 후 먹기ᄅᆞᆯ 님시ᄒᆞ야 유ᄌᆞ와 ᄇᆡᄂᆞᆫ 다 벗겨 ᄡᅥ흘고 그 국에 ᄇᆡᆨ쳥을 타고 셕뉴와 ᄇᆡᆨᄌᆞᄅᆞᆯ 흣터 ᄡᅳ면 긔이ᄒᆞ니라

== 어륙 ==

=== ᄉᆡᆼ션 ᄡᅵᆺᄂᆞᆫ 법 ===

물고기가 밋그러엇고 즙 잇ᄂᆞᆫ 거ᄉᆞᆫ 기름 두어 졈을 ᄯᅥ러 치면 다시 밋그럽지 아니허니라

=== ᄉᆡᆼ션 ᄭᅳᆯ히ᄂᆞᆫ 법 ===

먼져 쟝국을 ᄭᅳᆯ힌 후에 ᄉᆡᆼ션을 너코 술을 죠곰 치면 ᄲᅧ가 연허니라 ᄇᆡᆨ봉션하 ᄡᅵᄂᆞᆫ ᄐᆡᆼᄌᆞ나 너허 ᄒᆞᆫ가지로 ᄭᅳᆯ혀도 ᄲᅧ가 무르나니라

=== ᄉᆡᆼ션 굽ᄂᆞᆫ 법 ===

긴 젹곳츠로 ᄉᆡᆼ션 입브터 질너 화로 가에 머리 들고 뒤뎍여 덥게 ᄧᅬᆫ 즉 ᄉᆡᆼ션 즙이 스ᄉᆞ로 입으로 날 거시니 그런 후에 토막지어 구으면 마시 죠흐니다

=== 부어 굽ᄂᆞᆫ 법 ===

숫불을 만히 퓌오고 ᄌᆡᄅᆞᆯ 우흐로 얇게 덥고 졍히 비ᄂᆞᆯ 거스리지 말고 불 우희 언고 그 비ᄂᆞᆯ이 말ᄂᆞ 거스러 지거든 ᄂᆡᆼ수을 바르면 말ᄂᆞ 니러ᄂᆞ던 비ᄂᆞᆯ이 도로 붓거든 물 바로기ᄅᆞᆯ 긋처지 아니ᄒᆞ면 비ᄂᆞᆯ이 니러ᄂᆞ락 붓트락 ᄒᆞ기ᄅᆞᆯ ᄃᆡ엿 번 ᄒᆞᆫ 후 발ᄀᆡ 깃스로 걱구로 집어 들셔가며 기름쟝을 발ᄂᆞ 무로녹게 구으면 비ᄂᆞᆯ이 스ᄉᆞ로 ᄯᅥ러지고 그 마시 ᄌᆞ별ᄒᆞ니라

=== 부어ᄧᅵᆷ ===

큰 부어ᄅᆞᆯ 왼 이로 비ᄂᆞᆯ 거스려 칼노 등말ᄂᆞᆯ ᄧᅵ여 속을 ᄂᆡ고 어만두소 쳐로 만ᄃᆞ라 ᄇᆡ 속에 너코 죠흔 초 두어 술을 붓고 고기 입 가온ᄃᆡ ᄇᆡᆨ반 죠고만 조각을 너코 녹말을 ᄉᆡᆼ션 ᄲᅨ혀 구멍난 ᄃᆡ 무쳐 살노 동혀 노코 노고에 물을 ᄌᆞ그마치 붓고 기름쟝에 ᄭᅳᆯ히되 불을 과히 ᄡᆞ게 말고 만화로 ᄠᆡ히고 ᄀᆞ로와 ᄆᆞᆰ의 알은 나죵 풀나

=== 게 오ᄅᆡ 두ᄂᆞᆫ 법 ===

ᄒᆞᆫ 그르ᄉᆡ 게 슈십 ᄀᆡᄅᆞᆯ 너흐면 주염남오 반 단을 ᄒᆞᆫ가지로 그 중에 너흔 즉 ᄒᆡᄅᆞᆯ 묵여도 아니 죽ᄂᆞ니라

=== 게젓 다무ᄂᆞᆫ 법 ===

죠흔 거문 쟝을 항에 붓고 황육 큰 조각 두어 홀 너허 흙으로 항 밋틀 발나 숫불에 말히면 단ᄂᆡ가 ᄂᆞ지 아닐 거시니 진히 달혀 ᄎᆡ오 그 죠ᄒᆞᆫ 게ᄅᆞᆯ 졍히 ᄡᅵ서 물그 ᄆᆞ른 후 황육 죠린 항 속에 너코 남그로 ᄃᆞᆫᄃᆞᆫ이 ᄀᆞ로 질너 쟝을 부엇다가 ᄒᆞᆫ 이틀 후 그 쟝을 ᄡᅩ다 고쳐 달혀 식여 붓고 쳔초ᄅᆞᆯ 입 다믄 거ᄉᆞᆫ 독허니 갈이고 그 속에 씨ᄅᆞᆯ 업시ᄒᆞ야 너허 닉히면 이 법이 시속의 흔히 쓰ᄂᆞᆫ 묘방이라

=== 게ᄧᅵᆷ ===

게 누른 쟝과 거믄 쟝을 각각 글거 계란의 황쟝을 석고 쟝과 기름을 마ᄉᆞᆯ 마초아 치고 호쵸 파 ᄉᆡᆼ강 등 물을 여법히 너허 굽 업ᄉᆞᆫ 놋그르ᄉᆡ 담아 듕탕ᄒᆞ야 반만 닉거든 게 거믄 쟝에 기름을 쟝간 쳐 그 우희 고로고로 발나 고쳐 듕탕ᄒᆞ야 ᄧᅥ 닉은 후 칼 녹 버혀 즙과 국을 잘 ᄆᆡᆫ다라 우희 언ᄭᅩ 계란 황ᄇᆡᆨ을 붓쳐 우희 ᄲᅥ허 쓰라

=== 약포법 ===

연ᄒᆞᆫ 고기ᄅᆞᆯ 기름긔 업시 ᄒᆞ야 ᄀᆞ날게 두ᄃᆡ려 굴근 쳬예 걸너 힘줄 업시 ᄒᆞ고 기름과 죠흔 달인 쟝과 ᄉᆡᆼ강 파 셰말ᄒᆞ고 호초 등 물을 ᄒᆞᆫ ᄃᆡ 너허 ᄭᅮᆯ 죠곰 쳐 쥐물너 화합ᄒᆞ야 넙고 만만ᄒᆞᆫ 닙ᄒᆡ ᄭᅩᆺ젼쳐로 얇게 펴고 ᄇᆡᆨᄌᆞ 갈날 ᄲᅵ허 반만 마르거든 노인의 반찬ᄒᆞ면 죠흐니라

=== ᄉᆈ 챵ᄌᆞ ᄶᅵᆷ ===

안팟글 졍히 ᄡᅵ셔 ᄒᆞᆫ 쟈 기리식 베히고 ᄉᆈ고기와 ᄭᅯᆼ과 ᄃᆞᆰ고기ᄅᆞᆯ 두ᄃᆞ려셔 각각 약념과 유쟝을 마초 셕거 그 챵ᄌᆞ 속에 ᄀᆞ닥이 너코 실노 두 머리ᄅᆞᆯ ᄆᆡ야 솟ᄒᆡ 몬져 물을 붓고 ᄃᆡᄂᆞ 남그로 ᄀᆞ로 지르고 우희 먼져 물에 ᄌᆞᆷ기게 말고 ᄯᅮ에ᄅᆞᆯ 덥허 불을 ᄉᆈ 오치락 느기락 ᄯᆡ여 ᄆᆡ오 닉은 후 버여 식거든 말굽 형상으로 졈여 쵸쟝의 ᄡᅳ라

=== 어ᄎᆡ ===

셩ᄒᆞᆫ 수어 얇게 졈여 녹말을 무쳐 ᄀᆞ날게 회쳐로 ᄡᅥ흘고 쳔엽 양 곤ᄌᆞ손 부화 ᄉᆡᆼ치 ᄃᆡ하 젼복 ᄒᆡ샴 ᄉᆞᆯ믄 졔육 ᄃᆞ 얇게 졈여 ᄀᆞ날게 ᄎᆡ쳐로 ᄡᅥ흘고 빗 프른 외 겁질 벗기고 미ᄂᆞ리 표고 셕이 파 귝화 닙 ᄉᆡᆼ강 황ᄇᆡᆨ 계란 붓친 것 고초ᄅᆞᆯ ᄃᆞ ᄎᆡᄅᆞᆯ 쳐 나모 ᄉᆡ고기ᄂᆞᆫ 녹말을 무쳐 ᄉᆡᆼ션과 ᄒᆞᆫᄀᆞ지로 ᄉᆞᆯ무되 솟헤 너허 ᄉᆞᆯ무면 혼잡ᄒᆞ야지니 ᄒᆞᆫ 가ᄌᆡ식 체에 담아 ᄎᆞ례로 ᄉᆞᆯ마 ᄂᆡ고 무ᄎᆡ을 곱게 쳐 연지을 드려 ᄉᆞᆯ마 어육과 ᄂᆞ모ᄉᆡ 등 쇽은 밋ᄒᆡ 노코 냥ᄉᆡᆨ 계란 셕이 ᄃᆡᄒᆞ 국화 입 ᄡᅥ흔 것과 불근 무ᄎᆡ와 ᄉᆡᆼ강 고쵸 ᄡᅥ흔 거ᄉᆞᆫ 우희 담으면 마시 쳥냥허고 죠요로올 ᄲᅮᆫ 아니라 보기에 오ᄉᆡᆨ이 영농ᄒᆞ야 죠흐니라 ᄉᆞᆷ 월부터 칠 월ᄭᆞ지 쓰ᄂᆞᆫ니라

=== 셜ᄒᆞ멱젹 ===

쇠고기을 편을 지어 칼등으로 두다려 연허게 ᄒᆞ야 소곰과 기름에 ᄌᆡ와 ᄭᅩᆺ창이에 ᄭᅰ여 ᄊᆞᆫ 불에 구어 잠간 물에 다마 다시 구어 ᄯᅩ 물에 잠간 다모기ᄅᆞᆯ 셰 번 허고 ᄯᅩ 기름과 ᄭᆡ소곰을 발나 다시 구으면 극히 연허고 마시 아롬ᄃᆞ오니라

=== 치육포 ===

쇠고기와 ᄉᆡᆼ치을 ᄀᆞᄂᆞᆯ게 두다려 기름장에 화합ᄒᆞ야 관에 박아 잠간 말려 먹으면 그 마시 알옴ᄃᆞ온니라

== 병과 ==

=== 셕코병 ===

죠흔 슈시 닉고 ᄃᆞᆫᄃᆞᆫᄒᆞᆫ 거ᄉᆞᆯ 거피ᄒᆞ야 ᄒᆞᆫ 졉을 ᄉᆡᆼ뉼치 ᄃᆞᆺ ᄭᅡᆨ가 너러 말뇌여 쟉말허고 뫼 ᄀᆞ로 참반ᄒᆞ야 셕고 ᄉᆞ탕 갈니ᄂᆞ 셜당이ᄂᆞ 만히 석거 만일 맛보아 덜 ᄃᆞᆯ거든 쵸흔ᄉᆡᆼ쳥 잠간 석거 츠고 민강을 얇게 졈여 석거 안칠 적 잣ᄀᆞ로와 계피알 화합ᄒᆞ야 안치고 ᄃᆡ쵸와 황뉼 ᄉᆞᆯ믄 것 ᄀᆞᄂᆞᆯ게 ᄎᆡ쳐 잣ᄀᆞ로와 석거 우희 ᄀᆞᄃᆞᆨ이 흣고 죠희로 덥고 다른 ᄀᆞ로로 우흘 덥허 ᄯᅵ면 마시 긔이허니다

=== 신과병 ===

ᄒᆡᆺ밤 닉은 풋ᄃᆡ쵸 쎨고 죠흔 침감을 겹질 벗겨 얇게 졈이고 신쳥태 쳥ᄃᆡ콩 와 갈우에 석거 ᄉᆡᆼ쳥에 버무려 ᄒᆡᆺ녹두ᄅᆞᆯ 거피ᄒᆞ야 ᄲᅮ려 ᄶᅵ라

=== 혼돈병 ===

찰강네 ᄉᆡᆼ쳥 버무리고 신감쵸 셰말ᄒᆞ야 삼분일만 석고 계피말 두 돈 즁 호쵸말 ᄒᆞᆫ 돈 즁 건강말 오푼 즁 너허 굵게 ᄆᆞ은 ᄇᆡᆨᄌᆞ ᄒᆞᆫ 홉과 화합ᄒᆞ야 증편 쳐로 톄에다 보ᄌᆞᄅᆞᆯ ᄭᆞᆯ고 ᄭᅮᆯ팟 북근 것 계피 석거 밋헤 ᄭᆞᆯ고 ᄯᅥᆨ갈오 ᄒᆞᆫ 벌 둣거이 ᄭᆞᆫ 후 ᄭᅮᆯ 석고 약념ᄒᆞ야 황뉼 ᄉᆞᆯ믄 소ᄅᆞᆯ 우흔 동골고 밋츤 편허게 큼직이 쥐어 ᄆᆡᆫᄃᆞᄅᆞ 줄지게 노코 ᄀᆞᆯ늘 그 우히 소 비최지 아닐 만치 방울이 분명허게 덥고 밤 ᄃᆡ초 왼ᄇᆡᆨᄌᆞ 고명을 뷘 틈 업시 방울에 박고 복근 팟츨 둡거이 ᄲᅮ린 후 그 우희 그져 ᄎᆞᆯ 갈우을 우흐로 ᄒᆞᆫ 벌 덥허야 터지지 아니허니 보ᄌᆞ로 그 우흘 ᄡᅥ 실ᄂᆡ 너허 닉게 ᄯᅧ 우희 덥흔 ᄯᅥᆨ은 거더 앗고 방방이 버혀 쓰라

=== 셕이병 ===

셕이 두ᄃᆞ려 ᄯᅥᆨ에 섯그면 아름답지 아니니 ᄀᆞᄂᆞᆯ게 ᄡᅥ흐러 볏헤 ᄆᆞᆯ뇌여 셰말ᄒᆞ야 체에 처 두엇ᄃᆞᄀᆞ 쓰기 임시ᄒᆞ야 놋그릇ᄉᆡ 담고 물을 고붓지 ᄭᅳᆯ혀 죠곰식 치며 술노 ᄌᆞ로ᄌᆞ로 져으면 ᄀᆞᆯ니 불어 졈졈 만코 보도라와지거든 기름 잠간 치고 ᄭᅮᆯ에 ᄌᆡ왓다가 ᄎᆞᆯᄀᆞᆯᄂᆡ 셕거 ᄡᅥ슐노 져허 손에 ᄭᅮᆯ을 뭇치고 ᄃᆡ쵸 만치 ᄯᅳ더 펴고 ᄃᆡ쵸나 밤이나 ᄭᅮᆯ에 범우려 ᄀᆡ암 만치 환을 지어 ᄯᅥᆨ에 ᄊᆞ 동골게 허고 ᄇᆡᆨᄌᆞ말을 위의 허라

=== 숑편 ===

흰 덕 ᄀᆞ로을 ᄀᆞᄂᆞᆫ 체에 처 물을 골무ᄯᅥᆨ도곤 눅게 ᄒᆞ야 ᄯᅧ셔 ᄆᆡ오 쳐 길게 뷔비어 그르세 펴 담고 ᄯᅦ혀 가며 분ᄀᆞ로을 노하 얇게 얇게 소가 비최게 픔고 거피ᄑᆞᆺ ᄭᅮᆯ에 범우려 복고 계피 호쵸 건강말을 셕거 비즈되 너모 ᄌᆞᆯ고 동굴면 야허니 ᄃᆡ소을 임의ᄃᆡ로 비져 솔닙 격지ᄅᆞ야 ᄶᅵ라

=== 증편 ===

죠흔 ᄡᆞᆯ 옥갓치 ᄡᅳᆯ허 ᄇᆡᆨ 세ᄒᆞ야 담가 ᄒᆞ로밤 ᄌᆡ온 후 건져 ᄆᆞᆰ은 ᄂᆡᆼ수로 세쳐 ᄠᅳ물긔 업시ᄒᆞ고 작말ᄒᆞ아 깁체에 처 그르ᄉᆞ 담고 물 고붓지게 ᄭᅳᆯ혀 된 숑편 만치 반쥭ᄒᆞ야 약간 쳐 반쥭 후에 ᄃᆞᆫ 탁쥬ᄅᆞᆯ ᄂᆡᆼ슈에 술맛 잇게 타 반쥭ᄒᆞᆫ 거슬 헤치고 ᄎᆞᆷ기름 두어 푼 어치을 ᄒᆞᆫ가지로 쳐 망울 ᄒᆞᄂᆞ 업시 죄죄 푸러가며 ᄆᆞᄉᆞᆯ 보ᄋᆞ 싀금ᄒᆞ야 술 마시 현현이 잇고 반쥭ᄒᆞᆫ 거슬 손으로 ᄎᆔ여드러 쳔쳔이 ᄯᅥ러지거든 그졔야 유지와 보ᄌᆞ로 ᄃᆞᆫᄃᆞᆫ이 ᄡᅣᄆᆡ야 온긔 잇고 ᄌᆞᆫ풍헌 방에 노핫ᄃᆞᄀᆞ 보아 긔쥬가 니럿거든 ᄭᅮᆯ 소에 게피 건강 호쵸말 너허 복그ᄃᆡ 즐게ᄒᆞ여야 소를 쥐기 죠흐며 반쥭이 긔쥬 ᄀᆞ인 후 안칠 졔ᄅᆞ도 되거든 ᄂᆡᆼ슈을 알ᄆᆞ쵸 쳐도 관계치 아니니 안칠 졔 테에 보ᄌᆞ을 펴고 소ᄅᆞᆯ 줄노 ᄎᆞ례로 버려 노코 술로 그 즙을 ᄯᅥ 언즈연 졀노 흘너 ᄂᆞ려 방울이 될 거시니 방울이 분명ᄒᆞ고 핏비쵠 곳은 술노 다 보쳠ᄒᆞ야 ᄃᆡ쵸 건시 ᄀᆞᄂᆞᆯ게 ᄡᅥ흔 거슬 우희읜 ᄇᆡᆨᄌᆞᄅᆞᆯ ᄧᅩᄀᆡ야 박고 ᄀᆞ으로 ᄎᆞ례 잇게 졍히 착ᄂᆞᆫ치 아니킈 박아 보ᄌᆞᄅᆞᆯ 덥고 큰 실ᄂᆡ ᄎᆞᄎᆞ 노하 ᄧᅵ되 닉거든 물을 만히 쥬어 ᄃᆞ 닉은 후 기름 발ᄂᆞ ᄀᆞ며 버혀 ᄡᅳ되 ᄧᅵᆯ 적 ᄃᆡ쵸 빗치 검은 후 ᄯᅦ에 ᄂᆡ고 푸르게 허려면 신감쵸 가로을 쳐음 반쥭헐 적 각각 석그라 긔쥬 ᄒᆞᄂᆞᆫ 술이 져ᄌᆡ 탁쥬라도 마시 ᄃᆞᆯ고 죠흔 거ᄉᆞᆫ ᄒᆡ롭지 ᄋᆞ니ᄂᆞ 싀고 ᄡᅳᆫ 거슨 ᄯᅥᆨ 마시 죠치 못ᄒᆞ니 증편 허랴거든 이틀 젼 긔ᄒᆞ야 흰 밥 ᄒᆞᆫ 되ᄂᆞ 칠 홉이ᄂᆞ 지어 ᄎᆞ게 삭여 죠흔 누록 석거 쟈근 항에 비젓다가 맛시 막 달금 ᄡᅡᆸᄡᆞᆯᄒᆞ야 반은 되거든 걸너 긔쥬허면 긔쥬도 조이 되고 마시 죠흐니리

=== 쟙과편 ===

ᄃᆡ쵸 건시ᄅᆞᆯ 속ᄂᆡ야 얇게 졈여 말뇌여 머리털 ᄀᆞᆺ치 ᄡᅥ흘고 ᄉᆡᆼ뉼 ᄎᆡ쳐 ᄒᆞᆫ ᄃᆡ 석고 ᄎᆞᆯ가로 반ᄃᆡ기 지어 닉게 ᄉᆞᆯ마 건져 밥소라에 담ᄭᅩ 풀 젹ᄀᆡ로 화합허게 져허 손에 ᄭᅮᆯ을 뭇쳐 ᄃᆡ쵸 만치 ᄯᅳ여 얄게 펴 황뉼 ᄉᆞᆯ마 ᄭᅮᆯ에 버무려 계피 호쵸 석근 소ᄅᆞᆯ ᄊᆞ고 우희 우희 ᄭᅮᆯ 무쳐 실과 ᄎᆡ친 거슬 무친 우의 잣ᄀᆞ로 무쳐 쓰리

=== 빙자ᄯᅥᆨ ===

녹두ᄅᆞᆯ 되게 ᄀᆞ라 즉시 번쳘에 기름이 몸 ᄌᆞᆷ길 만치 붓고 녹두 즙을 술노 ᄯᅥ노코 그 우희 밤ᄭᅮᆯ 버무린 소ᄅᆞᆯ 노코 녹두 즙을 우흘 덥허 술노 념졍ᄒᆞ야 눌너가며 쟈근 ᄭᅩᆺ젼 모양 갓치 ᄆᆡᆫᄃᆞᆯ고 우희 ᄇᆡᆨᄌᆞ 박고 ᄃᆡ쵸ᄅᆞᆯ ᄉᆞ면으로 박아 지지ᄂᆞ니라 녹두ᄅᆞᆯ ᄀᆞ란지 오ᄅᆡ면 삭아 잘못 되ᄂᆞ니라

=== 강졍 ===

조흔 ᄎᆞᆸᄊᆞᆯ 시승 닷 되을 졍이 쓰러 물에 담아 ᄒᆞ로 밤 ᄌᆡ와 셰말하야 묍ᄊᆞᆯ 시승 닥곰 물에 다ᄆᆞ 셰ᄆᆞᆯᄒᆞ야 두엇ᄃᆞᄀᆞ 분가로 쓰라 그릇세 담고 조흔 물에 족박을 너허 고붓지게 ᄭᅳᆯ허 ᄊᆞᆯ갈네 먼져 조고 ■ 치 부어 술로 져헌 후에 엿쵸 셰 ᄉᆞ발만 되야 붓고 손오로 져허 드리워 보아 되거든 ᄭᅳᆯᄂᆞᆫ 물을 더 부어 반쥭ᄒᆞ야 손에 놉히 드러 ᄯᅥ러지지 ᄋᆞᆫ니헐 ᄆᆞᆫ치 반죽ᄒᆞ야 겨울에ᄂᆞᆫ 반죽을 ᄒᆡ 질을 셰ᄒᆞ야 파루 친 후 시ᄌᆞᆨᄒᆞ야 ᄉᆡ도록 ᄶᅵᄂᆞᆫ니라 증편 틀 셰 틀에 보ᄌᆞ을 ᄺᆞ라 ᄭᅡᆯ고 셰 켸에 ᄂᆞᆫ아 큰 실우 속에 셰 층으로 안초아 노코 방석 덥고 그 우희 장독 소라 덥고 불을 ᄊᆡ와 ᄯᆡ이다가 ᄯᅩ 틀을 두셰 번 박구어 노흐되 물이 쥴거든 시로 구멍으로 막ᄃᆡ을 너허 져어보아 물이 줄엇거든 물을 시로 구멍으로 솟 속에 ᄎᆡ와 붓고 ᄭᅫ ᄶᅵᆫ 후에 ᄯᅳᆷ 드려 ᄯᅦ어ᄂᆡ야 함지에 붓고 식기 젼에 풀젹ᄀᆡ로 심드려 속히 져허 ᄭᅩ아리 ᄀᆞ이도록 져흔 후에 안ᄇᆞᆫ에 분가로을 펴고 드러 부어 널게 펴ᄀᆞ지고 칼로 베여 분가로을 ᄲᅮ려 홍독ᄀᆡ로 도독허게 밀어 식지 우희 버려 노아 김 ᄂᆞ거든 장은 닷 분 광은 ᄒᆞᆫ 푼 되게 썰어 분가로ᄂᆞᆫ 얼멍이에 ᄷᅵ고 시로 ᄶᅵᆫ 방에 겹치지 ᄋᆞᆫ니허게 벌려 ᄭᅡᆯ고 곱은 거슬 연ᄒᆞ야 바로 잡고 몸이 ᄃᆞ 마르거든 그릇세 다마 기름을 고붓지게 ᄭᅳᆯ혀 그릇세 ᄃᆞᄆᆞ두고 퉁노구을 기울게 걸고 몸 잠길 만치 기름을 붓고 강졍을 ᄒᆞᆫ 오ᄭᅩᆷ씩만 너코 검불울 밍근이 ᄯᆡ며 ᄌᆞ으로 속속히 져허 일 ᄯᆡ가 되거든 불을 쇠오쳐 급히 져허 ᄃᆞ 일만허면 불을 긋치고 져근 바군이에 자으로 퍼 담아 기름을 죄 ᄲᆡ야 그릇셰 담아 쓰고 흔녓슬 혹 ᄭᅮᆯ도 셕고 양푼에 물긔 조곰ᄒᆞ야 져허 녹여 강졍을 ᄌᆞ박이에 답ᄭᅩ 엿슬 고로 발ᄂᆞ ᄀᆡᆨᄉᆡᆨ의을 닙히라 ᄎᆞᆷᄭᆡ을 물에 반 일만 다마 부부여 보아 허물이 벗거든 속고리에 건져 졀구에 붓고 실헌 ᄭᆡ을 쳬에 ᄃᆞ마 ᄒᆞ로밤 ᄌᆡ와 솟헤 ᄒᆞᆫ ᄉᆞ발식 붓고 불을 밍근이 ᄯᆡ이며 빗 흰 솔로 속속히 져어 ᄃᆞ튀고 누르기 젼에 퍼니야 ᄭᅡ불너 쓰고 쳥ᄐᆡ 신감쵸 계피말 ᄇᆡᆨᄌᆞ말 송화 흑임 등을 뭇지고 홍ᄉᆡᆨ은 ᄷᆞᆯ벼 튄 거슬 작ᄆᆞᆯᄒᆞ야 지쵸 기름에 셕거 쓰라

=== 빙ᄉᆞ과 ===

강졍법과 갓치 호되 쎨기을 슈단 보단 잘게 쌔으러 단단이 말려 날어 ᄇᆡᆨ당을 뭇쳐 구친 후 네모지게 베허 쓰고 ᄇᆡᆨᄉᆡᆨ 일온ᄃᆡ로 ᄇᆡᆨ당 오려 쓰고 홍ᄉᆡᆨ 지쵸 길음올 ᄂᆡ고 황ᄉᆡᆨ 치ᄌᆞ을 민니 엿 초에 너허 울러 반쥭ᄒᆞ야 ᄶᅧ 알려 밀의라

=== ᄆᆡ화 산ᄌᆞ ===

바탕을 강졍과 갓치 호ᄃᆡ ᄡᅥ 흘기ᄅᆞᆯ 크고 네모 반ᄃᆞᆺᄒᆞ게 ᄒᆞ야 지지기ᄅᆞᆯ ᄯᅩ 강졍과 갓치 호ᄃᆡ ᄒᆞᄂᆞ식 노코 쟈로 늘너가며 급히 니러 퉁긔지 아니코 우히 편ᄒᆞ고 반ᄃᆞᆺᄒᆞ게 지지고 죠흔 ᄎᆞᆯ벼ᄅᆞᆯ ᄆᆡ오 ᄆᆞᆯ뇌여 밤이면 이ᄉᆞᆯ 마치기ᄅᆞᆯ ᄉᆞ오 일 ᄒᆞ야 술에 츄겨 몸이 젓게ᄒᆞ야 그로ᄉᆡ 담아 밤 지ᄂᆞᆫ 후 솟ᄒᆡ 불을 ᄡᆞ게 ᄯᆡ오며 쥭인 ᄎᆞᆯ벼ᄅᆞᆯ 작작 너코 쥬걱으로 져으면 틔여나거든 ᄎᆡ반으로 덥허 ᄃᆞ 튄 후 키로 ᄭᆞ불너 소반 우희 펴고 모양이 반ᄃᆞᆺᄒᆞ고 고은 거슬 갈희여 그르ᄉᆡ 죠희 펴고 담고 굴근 ᄇᆡᆨᄌᆞᄅᆞᆯ ᄆᆞᆯ뇌여 드ᄂᆞᆫ 칼노 부서지지 아니킈 ᄀᆞ온ᄃᆡ을 ᄶᅩ긘 후 퉁노고에 물을 ᄭᅳᆯ이고 흰 녓과 ᄇᆡᆨ쳥을 석거 놋그르ᄉᆡ 담아 녹여 잠간 조린 후 노고물에 즁탕ᄒᆞ고 ᄃᆡᄅᆞᆯ 얇게 ᄭᅡᆨ가 그 즙을 무쳐 산ᄌᆞ 바탕을 ᄉᆞ면올 ᄭᅡᆨ가 우희 즙을 ᄇᆞ르고 ᄆᆡ화 밥을 줄로 박고 빅기ᄅᆞᆯ 손에 바쳐 ᄯᅩ 뒤집어 빅고 ᄉᆞ면 모흘 다 쥴노 곱고 졍히 박고 좌춍을 참기름을 몬져 ᄭᅳᆯ이고 너허 마초와 ᄂᆡᆫ 후 큰 ᄉᆞ그르ᄉᆡ 담고 ᄆᆡ화밥을 너허 고로고로 무쳐 불근 ᄉᆞᆫᄌᆞᄅᆞᆯ ᄯᅩ 그러킈 박으되 박은 후 물을 드러면 다른 ᄃᆡ 옴고 밥이 ᄯᅥ러져 물 드려 박으니만 못 허니라

=== 밥풀 ᄉᆞᆫᄌᆞ ===

허려허면 강반 ᄎᆞᆸᄊᆞᆯ 물에 ᄒᆞ로 다마 지여 ᄶᅵ되 물 주지 말고 ᄭᅫ ᄶᅧ ᄯᅳ더 ᄆᆞᆯ니워 ᄉᆞᆯ금ᄉᆞᆯ금 쓰러 얼멍이에 쳐서 셩헌 밥풀을 막걸이에 취겨 반 일 만에 번쳘에 참기름을 고붓지거 ᄭᅳ리고 부독이 굴근 뵈 일 쳑 ᄒᆞᆫ 폭을 ᄊᆞ리로 네 귀을 ᄆᆡᆫ 것 을 기름에 너코 밥풀을 집어너허 져허 고로 ᄃᆞ 일거든 기름을 ᄲᆡ여 쓰고 ᄉᆞᆫ자에 ᄇᆡᆨ당을 뭇쳐 밥풀을 굴려 올니고 홍ᄉᆡᆨ은 밥풀에 지쵸기름을 드리고 황ᄉᆡᆨ은 밥풀 붓친 후에 우흐로 송화을 올니라

=== 묘화 ᄉᆞᆫᄌᆞ ===

진말에 소곰물을 ᄶᅡᆸᄶᅡᆸ이 헌 ᄃᆡ ᄭᅮᆯ 타셔 되게 반족ᄒᆞ야 쥬ᄭᅡ지 갓치 쎠흘러 중계와 갓치 지져 각ᄉᆡᆨ의ᄂᆞᆫ ᄉᆞᆫᄌᆞ와 갓치 올니라

=== 약과법 ===

■ 십 승에 참기름 칠 홉 신 말 되ᄃᆞᆫ 되로 되흐라 을 너혼 후에 ᄭᅮᆯ물을 드시ᄒᆞ야 ᄃᆞ소ᄂᆞᆫ 불계허고 셕거 반쥭ᄒᆞ야 판에 박아 평판에 담ᄭᅩ 진 슈건을 덥허 두고 번쳘에 기름 오륙 승을 붓고 고붓지게 ᄭᅳ려 겁품이 다 업거든 약과을 기름에 너코 ᄂᆞ무져로 ᄌᆞ주 져허 빗치 검누르거듯 쳘 메인 ᄌᆞ로 건져 더온 ᄃᆡ로 ᄭᅮᆯ 그릇셰 너허 ᄭᅮᆯ이 ᄉᆞ못지게 ᄇᆡ거든 평판에 건져 기오려 ᄭᅮᆯ 즙이 ᄲᅡ지거든 쓰고 네모지게 허려면 반쥭을 되게ᄒᆞ야 쎠을고 만두과ᄂᆞᆫ ᄃᆡ쵸륵 계피을 화합ᄒᆞ야 소을 너코 지지기ᄂᆞᆫ 법이 갓타니라

=== 즙법 ===

진말을 불계 다소 허고 ᄭᅮᆯ물을 달게ᄒᆞ야 반쥭허고 ᄃᆡ소ᄂᆞᆫ 임의로 베여 져즌 슈건을 우희 덥고 약과 지지닷 ᄒᆞ야 빗치 누러면 쓰ᄂᆞᆫ이라 츙계을 먼져 지지고 그 기름에 약과ᄂᆞᆫ ᄂᆞ종 지지라

=== ᄋᆡᆼ도편 ===

ᄋᆡᆼ도ᄅᆞᆯ 놋그르ᄉᆡ 담아 잠간 ᄯᅧᄂᆡ야 즁체에 걸너 ᄇᆡᆨ쳥을 마초와 타 ᄉᆡ옹에 조리기ᄅᆞᆯ 술노 ᄯᅥ 드리워 보ᄋᆞ 되게 엉긘 쥭 만치 되거든 녹말을 잠간 타 닉게 조려 졉시에 ᄯᅥ보아 족편 어리ᄃᆞ시 엉긔거든 ᄉᆞ괴에 펴셔 어린 후 버혀 쓰라 녹ᄆᆞᆯ을 괴히 ᄐᆞ면 빗치 부희고 ᄯᆞᆨᄯᆞᆨᄒᆞ고 조리기ᄅᆞᆯ 과이 허면 빗치 검으니라 복부ᄌᆞ도 이ᄃᆡ로 허면 ᄋᆡᆼ도 보담 ᄂᆞ흐니라

=== 향셜고 ===

싀고 ᄃᆞᆫᄃᆞᆫ헌 문ᄇᆡᄅᆞᆯ 겁질 벗겨 ᄭᅮᆯ물을 ᄃᆞᆯ게 타 퉁노고에 붓고 문ᄇᆡ에 왼 호쵸ᄅᆞᆯ 만이 박아 ᄉᆡᆼ강을 얇기 졈여 너허 숫불에 불을 ᄊᆞ게 말고 죠려 빗치 븕고 ᄭᅮᆯ이 속속드리 드러 ᄡᅵᄀᆞ 무르거든 쓰되 ᄇᆡ가 싀여야 빗치 븕그니 싄 마시 젹거든 오미ᄌᆞ 국을 ᄌᆞᆷ간 치면 죠코 ᄆᆞ른 졍과에 겻드려 쓰려면 국을 조려 ᄃᆞᆫᄃᆞᆫ헌 긔운이 잇게 ᄒᆞ고 슈졍과로 쓰려면 덜 조려 국을 넉넉이 허고 계피말 잠간 ᄐᆞ고 ᄇᆡᆨᄌᆞ을 ᄲᅮ리라

=== 계강과 ===

ᄉᆡᆼ강을 ᄀᆞᄂᆞᆯ게 두ᄃᆞ려 물에 헤워 즙을 죄 ᄶᆞ고 계피 갈오 만히 석거 모밀ᄀᆞ로 ᄎᆞᆯᄀᆞ로 각각 ᄒᆞᆫ ᄌᆞ밤식 너허 화합ᄒᆞ야 쳬에 담아 ᄯᅧᄂᆡ야 잣ᄀᆞᆯᄂᆡ ᄭᅮᆯ 석근 소ᄅᆞᆯ 너허 세ᄲᅮᆯᄂᆞ게 고이 비져 젼유아 지지ᄃᆞᆺ 지져 즙쳥을 무쳐 잣ᄀᆞ로 ᄲᅵ혀 쓰라

=== 건시민ᄌᆞ ===

빗 곱고 ᄎᆞ진 건시ᄅᆞᆯ 속과 겁질은 ᄇᆞ리고 넙고 얇게 졈여 ᄉᆞ긔에 담고 ᄭᅮᆯ에 ᄌᆡ왓ᄃᆞᄀᆞ 황귤소 약념ᄒᆞ야 반ᄃᆞᆺ반ᄃᆞᆺ ᄆᆡᆫᄃᆞ라 고이 틈 업시 싸고 잣ᄀᆞ로 쳐 쓰라

== 잡엄식 ==

=== 약식 ===

극픔 ᄎᆞᆸ쌀 두 되 시승 셰졍ᄒᆞ야 믈에 ᄃᆞᄆᆞ 잇튼날 일즉이 시로에 ᄋᆞᆫ쳐 익게 ᄶᅳᆫ 후 밥 소라에 쏘다 ᄉᆡᆼ률 ᄃᆡ쵸 만니 써으러 너코 ᄇᆡᆨ쳥 ᄒᆞᆫ 탕긔와 진유 ᄒᆞᆫ 보아 진쟝 반 종ᄌᆞ와 ᄃᆡ쵸륙 ᄒᆞᆫ 탕긔을 모도 범울려 시로에 도로 담고 솟헤 더온 물을 치면이 붓고 시로 안쳐 테 두러고 방셕 덥고 불을 ᄊᆡ와 ᄯᆡ오ᄃᆞᄀᆞ 익을만 허거든 블을 눅노라 종일 ᄯᆡ이고 시로 속을 종종 뒤집에 셕거 빗치 불근 후에 ᄯᅥ혀 ᄂᆡ야 ᄇᆡᆨᄌᆞ을 ᄲᅮ려 쓰라 솟헤 물이 졸만 허면 연ᄒᆞ야 더 부으라

=== 동과증 ===

셕은 동과을 ᄭᅩᆨ지 버히고 속을 파고 제 우육 ᄇᆡᆨᄌᆞ 계초 등 약렴을 닉여 가닥이 너코 ᄭᅩᆨ지 도로 덥혀 ᄌᆞᆷ 지르고 종의와 집흐로 ᄊᆞᆫ 후에 진흘으로 발으고 ᄊᆞᆫ불에 외ᄒᆞ야 쓰라 ᄯᅩ ᄉᆞᆯ마도 조흐니라 ᄯᅩ 늘근 외와 ᄋᆡ호복을 이 법ᄃᆡ로 허면 조흐니라

=== 토란병 ===

연헌 토란을 급히 씨셔 녹ᄂᆞᆫ이 살무되 ᄯᅮ에 여지 말고 ᄉᆞᆯᄆᆞᄂᆡ야 거피허고 ᄭᅩ창이로 만이 ᄶᅵᆯ너 ᄭᅮᆯ에 너허 ᄌᆞᆷ긴 후에 ᄉᆞᆯ몬 밤 가로ᄂᆞ ᄇᆡᆨᄌᆞ 가로을 뭇쳐 쓰라

=== 식혀법 ===

조흔 ᄊᆞᆯ 옥ᄀᆞ치 쓰러 옥가치 씨셔 시로에 ᄶᅵ되 ᄂᆞᆫ슉히 허고 솟ᄯᅮ에을 시로 우희 ᄌᆡ쳐 노코 숫불을 ᄆᆞᆫ이 다마 우희도 ᄃᆞ 익은 후에 ᄯᅦ여 ᄂᆡ아 항에 너코 ᄆᆡᆨ아 말을 더온 물에 다마 이윽현 후 쳬에 ᄆᆞᆯ근 물 밧타 그 물을 밥에 ᄌᆞᆷ길 만치 너코 조희로 봉ᄒᆞ야 온돌에 두되 가령 초전역에 두면 계명시에 ᄂᆡ아 노아 닉히고 ᄂᆡᆼ슈에 ᄭᅮᆯ을 셕거 항에 붓고 ᄯᅩ ᄃᆡ쵸 밤 ᄇᆡᆨᄌᆞ ᄇᆡ 등도 너흐면 마시 ᄉᆞᆼ쳠허고 만일 멀니 보ᄂᆡ면 율조 등은 넛치 말라 류ᄌᆞᄂᆞᆫ 왼니로 너흐면 형긔 비상허니라

=== 엿 고으ᄂᆞᆫ 법 ===

모단 곡식으로 다 호되 챱쌀 묍쌀 좁쌀 슈슈가 조흔 니밥을 지어 ᄆᆡᆨ아말 ᄊᆞᆯ 오 승이면 ᄆᆡᆨᄋᆞ 일 승 물에 버물려 항에 너허 젼역에 안치면 식젼에 고니니 슐 드리오닷 눌너 쳥즙을 취ᄒᆞ야 솟테 너코 만화로 불을 ᄯᆡ이며 졋기을 쉬지 ᄋᆞᆫ니ᄒᆞ야 호박ᄉᆡᆨ이 되거든 퍼ᄂᆡ야 엉긔면 쓰라 명왈 흑당이요 켜셔 빗치 흐면 명왈 ᄇᆡᆨ당이라

=== 록말법 ===

록두을 불비 ᄃᆞ쇼허고 거피ᄒᆞ야 ᄆᆡ에 갈아 쳬에 밧타 비지 ᄂᆡ이고 ᄃᆞ시 셰목 자로에 너허 닛 ᄂᆡ이닷 ᄒᆞ야 ᄀᆞᄂᆞᆫ 비지 ᄂᆡ이기을 두셰 변ᄒᆞ야 비지 업ᄉᆞᆫ 후에 물어 안치닷 ᄒᆞ야 말니올 ᄯᆡ 물 ᄲᅱ거든 얄분 ᄃᆡ 칼노 얄게 쳐 말니라

=== 두부법 ===

조흔 ᄒᆡᆺ콩을 볏헤 말니와 ᄆᆡ돌에 ᄐᆞ셔 ᄎᆞᆫ물에 담갓ᄃᆞ가 거피ᄒᆞ야 ᄃᆞ시 ᄆᆡᆺ돌에 물이 ᄀᆞ치 갈아 솟테 물을 ᄯᅳᆺᄯᅳᆺ시 데워 콩 간 거슬 더운 물 솟 속에 부어 무명 잘네 너허 ᄌᆞ박이에 담고 주믈너 ᄶᆞ고 ᄯᅩ 온슈을 더 ᄭᅵ언져 주물너 양차에 분이 ᄃᆞ ᄂᆞ거든 ᄃᆞ시 솟테 너코 불을 ᄊᆡ와 고붓지게 ᄭᅳ리되 주걱으로 ᄌᆞ조 졋고 ᄌᆞ박이에 펴노코 ᄒᆞᆫ 김이 ᄂᆞ거든 간슈을 조금씩 쳐셔 연허고 단단허기ᄂᆞᆫ 짐작허라 간슈 만흐면 숨ᄂᆡ가 ᄂᆞᄂᆞᆫ니라

== 염색법 ==

{염ᄉᆡᆨ법}

=== 진홍 ===

홍화ᄂᆞᆫ 난 만이 닉은 것 ᄯᆞ 그르ᄉᆡ 너코 독고마리 닙흐로 덥허 튱이 ᄂᆞ도록 ᄉᆞᆨ여 말뇌오고 져ᄌᆞ에 ᄑᆞᄂᆞᆫ 거ᄉᆞᆫ 반만 닉어 물이 아니ᄂᆞ니 맛보ᄋᆞ 싄 맛 업ᄂᆞᆫ 거ᄉᆞᆯ 갈히여 항에 너코 ᄃᆞᆫ 물을 부어 여러 날이 되야 속ᄭᆞ지 흠셕이 ᄃᆞ 붓거든 무명 겹줌치에 너허 죠흔 믈에 무수이 ᄲᅡᆯ면 누른 물이 ᄃᆞ ᄂᆞ고 담ᄒᆞᆫ 물이 ᄂᆞ거든 ᄇᆡᆨ비탕에 ᄒᆞᆫ 번 다시 쳐ᄂᆡ면 누른 물이 다자ᄂᆞ거든 이 물에ᄂᆞᆫ 무명 밋 거리나 ᄀᆡ오기ᄅᆞᆯ 드리ᄂᆞ니라 ᄌᆡᄂᆞᆫ 콩ᄭᅡᆨ지ᄀᆞ 뎨일이오 ᄧᅩᆨᄃᆡᄂᆞ 닛ᄃᆡ도 됴흐니 ᄌᆡᄅᆞᆯ 바다 오ᄅᆡᆫ 거ᄉᆞᆯ ᄡᅳ면 너모 독허니 쟝ᄎᆞ 두리랴 헐 즈음에 ᄉᆞᆯᄂᆞ 남 근ᄅᆞ고 불을 미쳐 ᄉᆞ외기 젼에 실ᄂᆡ ᄃᆞᆷ고 물을 ᄂᆞ리오면 ᄌᆡᆫ물셩이 알ᄆᆞ즈니 ᄭᅳᆯ혀 닛 줌치에 부어 첫 물을 ᄂᆡ고 ᄃᆞ시 ᄇᆡᆨ비탕을 쳐 ᄒᆞᆫ 번 ᄂᆡ되 ᄌᆡᆫ물에 ᄂᆡᆫ 거ᄉᆞᆯ 각각 그르ᄉᆡ ᄇᆞᄃᆞ 몬져 ᄂᆡᆼ슈ᄅᆞᆯ 치고 ᄂᆞ죵 오미ᄌᆞ 국을 쳐 무명과 ᄀᆡ오기ᄅᆞᆯ ᄎᆞᄎᆞ 먹이ᄃᆞᄀᆞ ᄌᆡᆫ물 두어 번 즈음 칠 제 비로소 고은 ᄭᅩᆺ물이 ᄂᆞ나니 이 ᄯᆡᄂᆞᆫ 거포 ᄌᆡᆫ물을 쳐 연지될 물을 일시에 ᄲᅡ히고 ᄃᆞ시 ᄇᆡᆨ비탕에 년ᄒᆞ야 ᄭᆡ와 ᄂᆡ기ᄅᆞᆯ 두어 번 헌 후 ᄌᆡᆫ물노 ᄆᆞ시 ᄂᆡ되 ᄂᆡᄂᆞᆫ 물 마다 몬져 ᄂᆡᆼ슈ᄅᆞᆯ 치고 ᄃᆞ음 쉰국을 치면 처음과 ᄂᆞ죵 물은 누르고 가온ᄃᆡ 물이 진홍이니 뫄 ᄃᆡ뎌 홍화물은 비록 누르러도다 ᄀᆡ오기ᄅᆞᆯ 먹이면 ᄡᅳᄂᆞ니 ᄒᆞᆫ 졈도 허비치 못헐 거시오 잡 거ᄉᆞᆯ 너치 못허게 허미 올흐니라 드리ᄂᆞᆫ 법은 무명은 ᄇᆞ로 드리ᄂᆞ 비ᄃᆞᆫ은 연지가 아니면 드리지 못ᄒᆞᄂᆞ니 놋ᄃᆡ야ᄅᆞᆯ 숫불에 노하 ᄯᅡᆺ닷ᄒᆞ게 데여 누른 물을 몬져 먹이고 ᄎᆞᄎᆞ 고은 물을 거두어 먹이되 ᄭᅩᆺ 물은 쟉쟉 쳐 바로 드리면 만히 먹은 후ᄂᆞᆫ 잘 먹지 아니ᄒᆞ고 덜된 거ᄉᆞᆫ 되먹ᄂᆞ니 ᄇᆡ 부ᄅᆞᆫ 물은 ᄎᆞᄎᆞ 덜든 거ᄉᆞᆯ 먹여 닛발이 불근 빗치 업도록 ᄯᅡ히라 오미ᄌᆞᄂᆞᆫ 홍화ᄀᆞ ᄒᆞᆫ 근이면 ᄯᅩᄒᆞᆫ 오미ᄌᆞ도 ᄒᆞᆫ 근이 드ᄂᆞ니 수일 젼긔ᄒᆞ야 몬져 ᄃᆞᆷ가 븕고 싄 젼국아 ᄂᆞ거든 체에 바타 항에 붓고 ᄃᆞ시 물을 부엇ᄃᆞᄀᆞ 쳐음과 ᄂᆞ죵에 ᄂᆡᄂᆞᆫ 누른 물에 치고 젼국은 ᄭᅩᆺ물과 ᄀᆡ오기 ᄲᅡ힐 적 ᄡᅳᄂᆞ니 ᄀᆡ오기 ᄲᅡ히기ᄂᆞᆫ ᄀᆡ오기ᄅᆞᆯ 말뇌여 그르ᄉᆡ ᄃᆞᆷ고 ᄌᆡᆫ물을 고붓ᄂᆞ게 ᄭᅳᆯ혀 작작 ᄭᅵ쳐 손을 ᄌᆞ로 놀여 쥐물너 ᄲᅡ히면 처음은 약간 누른 물이 날 거시니 쉰국 쳐 무명에ᄂᆞ 드리고 두세 번 ᄌᆡᄂᆞᆫ 물에 ᄂᆡ면 쳐음 보기에 금빗 나ᄂᆞᆫ니 ᄂᆡᆼ슈를 치고 ᄃᆞ시 오미ᄌᆞ 젼국을 부어 져ᄭᆞ치로 급히 저어 노흐면 ᄭᅩᆺ치 니러 고은 물이 송이지게 엉긔여 누른 물은 우흐로 ᄯᅳ고 연지가 엉긔여 ᄀᆞ라 안거든 얄고 질긘 도침헌 죠히ᄅᆞᆯ 광주리 갓ᄒᆞᆫ ᄃᆡ ᄭᆞ라 노코 그르ᄉᆞᆯ 고이 기우려 웃물을 ᄯᆞ라 ᄇᆞ리고 그 죠희 우희 쏘ᄃᆞ 광주리 밋ᄒᆡ 그르ᄉᆞᆯ 바쳐 노하 두면 ᄆᆞᆰ은 물이 흘너 ᄲᅡ지게 ᄒᆞ고 ᄀᆡ오기ᄂᆞᆫ 흰 빗치 ᄂᆞ도록 ᄲᅡ히면 이 물도 ᄯᅩᄒᆞᆫ 연지가 셧겨시니 비단에 드려도 ᄒᆡ롭지 아니ᄒᆞ니라 연지 안츤 거시 물이 거의 ᄃᆞ ᄲᅡ진 후 죠히ᄅᆞᆯ 오고려 노흐로 연지 송이 거우지 아니킈 ᄃᆞᆫᄃᆞᆫ이 동혀 줄에 걸고 그르ᄉᆞᆯ 바치고 바드면 누르고 ᄆᆞᆰ은 물이 낫낫치 다 ᄲᅡ지고 그 이튼날 아ᄎᆞᆷ의 보면 연지만 엉긔엿ᄂᆞ니 졍헌 ᄉᆞ긔에 ᄡᅩ드면 홍화 두 근에 연지가 거의 두 보ᄋᆞᄂᆞ 되고 죠희예도 변 ■ 이 뭇지 ᄋᆞ니ᄒᆞᄂᆞ니 그 죠희ᄂᆞᆫ ᄲᅡ혀 분홍을 드리면 죠흔니라 연지 덩이ᄅᆞᆯ 저즌 김의 물의 되게 ᄀᆡ야 불 우희 노하 덥게ᄒᆞ야 비단의 드리되 물을 쟉게ᄒᆞ야 무쳐 ᄃᆞ시 드리ᄂᆞ니라 연지ᄅᆞᆯ 그르ᄉᆡ 올니ᄂᆞᆫ 법은 ᄀᆞᄂᆞᆫ ᄎᆡ로 쳐 올녀야 고로고로 뭇ᄂᆞ니 갓 올니면 금빗치 ᄂᆞ 도로혀 불근 빗치 ᄀᆞᆷ초일 거시니 ᄃᆞᆫ ᄂᆡᆼ슈의 얼는 둘너ᄂᆡ여 고쳐 말뇌여야 고으니라 ᄃᆞ홍 드리기ᄂᆞᆫ 젼혀 물이 죠하야 빗치 션명허고 물이 ᄶᆞ거ᄂᆞ 잡ᄌᆡᄀᆞ 석기거ᄂᆞ 부졍ᄒᆞᆫ ᄉᆞᄅᆞᆷ이 보면 연지 물이 잘 ᄂᆞ지 아니ᄒᆞᄂᆞ니라 진홍 ᄄᆞ듬기ᄂᆞᆫ ᄇᆞᆲ아 다듬을 거시오 방마치로 만히 치면 빗치 여러 샹ᄒᆞᄂᆞ니라 비ᄃᆞᆫ과 명지에ᄂᆞᆫ ᄇᆡᆨ급에 아교을 장간 석거 먹이고 무명과 모시ᄂᆞᆫ 닛 ᄃᆞᆷ갓던 진ᄒᆞᆫ 누른 물을 풀에 잠간 섯거 기야 몍여야 프른 빗치 업고 당물 갓ᄒᆞ니라

=== ᄌᆞᄎᆡ 드리ᄂᆞᆫ 법 ===

ᄌᆞ초ᄂᆞᆫ ᄭᅥᆨ거보면 빗치 희고 ᄆᆡ화 졈 박힌 거시 호품이니 쳥풍지초가 유명ᄒᆞ니라 쎠홀 적 것ᄀᆞ로 속ᄀᆞ로ᄅᆞᆯ ᄯᆞ로 바ᄃᆞ 반쥭ᄒᆞᄂᆞᆫ 쳬로 처 시로 ᄯᅥᆨ 반쥭 만치 물을 주어 ᄆᆞᆫ니 져허 덩이져 ᄎᆞ지거든 ᄃᆞᆫ물의 푸러 ᄃᆞᆷ갓ᄃᆞ가 ᄒᆞ로밤 ᄌᆡ와 됴흔 물을 세슈물 만치 데여 밥소라의 지초 ᄃᆞᆷ근 거슬 국이로 ᄒᆞᄂᆞ식 ᄐᆞ 드리되 것ᄀᆞ로 물은 ᄯᅳᆺ게와 굵근 명지ᄅᆞᆯ 드리고 속물은 비단과 고은 ᄀᆞ음을 드려 다ᄉᆞᆺ 물식 먹이고 ᄌᆡᄅᆞᆯ ᄡᅡ되 노른ᄌᆡ 첫 물은 ᄯᅡ로 바다 우 덥흘 적 ᄡᅳ고 나죵 물을 몬져 쓰되 ᄌᆡ ᄡᅡ기ᄅᆞᆯ 너븨 아사 돗자리 펴고 면ᄀᆡᄅᆞᆯ 낫낫치 다 ᄯᅥᆫ 후 ᄌᆡ물의 너븨 아사 두어 번 고로고로 쥐물너 ᄧᆞᄂᆡ야 ᄌᆡᆺ물 젼 마즈막 드린 물의 너허 ᄡᅵ서ᄂᆡ야 ᄯᅩ 다ᄉᆞᆺ 물 닉인 후 ᄯᅩ ᄌᆡᄅᆞᆯ ᄡᅡ고 ᄡᅵᆺ기ᄅᆞᆯ 몬져 법ᄃᆡ로 호ᄃᆡ 열 ᄌᆡ나 ᄡᅡ야 부 ■ 지 아니코 비ᄃᆞᆫ은 연지 토쥬 도곤 ᄌᆡᄅᆞᆯ 더 ᄡᅡ고 우흘 열 물인 만히 멱여 덥허야 곱고 ᄂᆞ죵 단목 물의 ᄇᆡᆨ 번을 ᄐᆞ셔 운물의 헤워 부쳐 말뇌오ᄂᆞ니라 지초 ᄒᆞᆫ 근에 극진이 드리랴면 오륙 쳑 남즉이 드ᄂᆞ니 명지 ᄒᆞᆫ 필의 엿근이 드ᄂᆞ니라 다듬으랴면 풀을 ᄯᅳ물 만치 ᄀᆡ야 체에 바타 고로고로 쳐 ᄧᆞᄂᆡ야 부쳐 물긔 저덕저덕 ᄒᆞ거든 ᄀᆡ야 헝 것과 보의 ᄡᅡ 노코 낡은 목화나 신이나 신고 ᄆᆞ이 굴너 ᄇᆞᆲ다가 ᄌᆞ로 펴가며 고쳐 ᄀᆡ혀 ᄇᆞᆲ다가 반만 마르거든 홍독게예 올녀 미러가며 ᄇᆞᆲ아 다듬으면 ᄉᆞᆯ이 올ᄂᆞ 반반ᄒᆞ고 고오니라

=== 남 드리ᄂᆞᆫ 법 ===

ᄧᅩᆨ 닙히 동글고 둣거워 두틀두틀헌 거시 호품이오 얇고 기ᄂᆞᆫ 거ᄉᆞᆫ 됴치 아니ᄒᆞ니 날이 극열의ᄂᆞᆫ 쟘간 ᄒᆞ여도 쉬여 빗치 불나니 서날ᄒᆞᆫ 날을 갈희여 드리되 ᄧᅩᆨ 닙흘 ᄯᆞ셔 물의 ᄃᆞᆷ그고 독에 물을 만히 기러 붓고 비단과 명지을 ᄃᆞᆷ가 노코 큰 박의 ᄧᅩᆨ ᄀᆞᄂᆞᆫ 독을 셰워 노코 ᄧᅩᆨ을 물을 쳐 가며 힘ᄡᅥ ᄀᆞ라 죠빙ᄒᆞ야 체의 다른 그르ᄉᆡ 바타 ᄀᆞ옴을 너허 드리되 연남물을 잠간 치고 어름을 만히 ᄭᅩ자 손을 급히 놀녀 너븨ᄅᆞᆯ 아사야 쉬지 아닛ᄂᆞ니 물 속의 ᄌᆞᆷ긴 거ᄉᆞᆫ 누른 빗치 이셔 깁고 여튼 거ᄉᆞᆯ 알기 어려오니 녀름을 우희 노하 밋흐로 비최여 보면 짐쟉ᄒᆞᄂᆞ니 비록 지튼 남이라도 여러 물 드리면 셩셩치 못ᄒᆞ니 물을 ᄐᆞ지 말고 젼물을 바타 드려 ᄂᆡᆼ슈의 어름 너허 급히 여러 번 헤워 어름 물에 이윽이 ᄃᆞᆷ가 두면 빗치 ᄉᆡᆼ신ᄒᆞ리니 손 놀니기ᄅᆞᆯ 완완이 ᄒᆞ면 쉬여 빗치 븕은ᄃᆞᆺ ᄒᆞ고 두ᄃᆞ려 ᄲᅡᆯ면 빗치 연미치 못ᄒᆞᄂᆞ니 물의셔 건져 죄 ᄧᆞᄂᆡ여 ᄃᆡ에 ᄭᅦ여 움지의셔 힘ᄡᅥ 부쳐 ᄆᆞ르거든 줄의 걸고 부ᄎᆡ질 ᄒᆞ야 오ᄅᆡᆫ 후 ᄀᆡ야 두면 빗치 샹치 아니ᄒᆞᄂᆞ니라

=== 옥ᄉᆡᆨ 법 ===

남 드린 ᄭᅳᆺ희 드리면 ᄌᆞ연이 과히 푸르기 쉬오니 몬져 물의 ᄧᅩᆨ 즙을 잠간 바라 섯거 드리고 여러 번 어름 물에 헤워 부츠라 겨울에 ᄧᅩᆨ이 업ᄂᆞᆫ ᄯᆡ 옥ᄉᆡᆨ을 드리랴 ᄒᆞ거든 갈ᄆᆡ ᄀᆡ오기 ᄲᅡ힌 물과 고은 닉은 반물을 반식 석거 ᄇᆡᆨ 변 셰말ᄒᆞᆫ 것 죠곰 녀허 고로고로 섯거 드리ᄂᆞ니라

=== 염초록 법 ===

유월에 괴화가 ᄎᆡ 픠지 안냐 반ᄀᆡ헐 즈음의 ᄯᆞᄂᆡ셔 말뇌엿ᄃᆞᄀᆞ 드릴 님시의 긔쳘ᄒᆞ니 퉁노고의 복가 인ᄒᆞ야 진히 달혀 ᄎᆡ오고 노른ᄌᆡᄅᆞᆯ ᄉᆞᆯ으되 ᄒᆞᆷ긔 만히 ᄯᅡ혀 불ᄭᅩᆺ치 막 셩헐 즈음에 실ᄂᆡ 담고 ᄂᆡᆼ슈ᄅᆞᆯ 부어 ᄂᆞ리워 불이 물 속의셔 소ᄅᆡ나게 ᄒᆞᆫ 후 다셧 번만 되 밧치여셔 맛그럽게 ᄒᆞ야 괴화 달힌 물을 비단의 진히 드린 후 이 ᄌᆡᆫ물의 제 언져 ᄡᅵ셔 고로고로 드리면 속속히 누르ᄂᆞ니 삼븨ᄅᆞᆯ 달혀 이 법으로 드리면 빗치 더 고으니 두 가지 듕 드려 부쳐 말뇌온 후 죠흔 당 ᄧᅩᆨ 닙히 둣겁고 두틀두틀ᄒᆞᆫ ᄧᅩᆨ 을 ᄲᅮᆯᄒᆡ와 ᄭᅩᆺ만 ᄯᆞ고 졍히 ᄡᅵ서 반은 진히 고와 식여 어름을 만히 너혀 ᄎᆡ오고 반은 연ᄒᆞᆫ 줄기와 닙흘 어름을 만히 ᄭᅩ자 돌의 갈아 두 즙을 체의 바타 반식 타 누른 밋거리에 먹이되 지튼 초록은 두 물이ᄂᆞ 먹이고 옅게ᄒᆞ야 쓰랴면 ᄒᆞᆫ 물만 먹이되 초록은 ᄆᆡ양 극열의 드리니 어름을 젹게 너허 믈이 덥거나 손을 게얼니 놀녀 물 속의셔 싀여 병들면 ᄃᆞ시 고치지 못ᄒᆞ니 젼혀 어름을 ᄆᆞᆫ히 ᄎᆡ오고 손 놀니기ᄅᆞᆯ 급히 ᄒᆞ야 ᄃᆡ에 ᄭᅦ여 음지에셔 힘잇게 부쳐 켜이여 ᄃᆞᆯ뇌여야 빗치 ᄉᆡᆼ신ᄒᆞ고 고오니라 진ᄒᆞᆫ 초록은 슉남을 셧거야 죠흐되 소년의 츈류ᄉᆡᆨ과 언초록을 드리면 슉남이 연연치 못ᄒᆞ니 밋거리ᄅᆞᆯ 짓게 ᄒᆞ고 ᄉᆡᆼᄧᅩᆨ을 진히 갈아 드리라

=== 두록 ===

왜황년 ᄃᆞᆷ근 물이 죠흐되 귀ᄒᆞ야 만히 드리기 어려요니 황ᄇᆡᆨ 겁질 둣겁고 호품을 ᄌᆞᆯ게 ᄯᅳ더 ᄒᆞᆫ 번 씨셔 ᄂᆡᆼ슈의 ᄃᆞᆷ가 서ᄂᆞᆯᄒᆞᆫ ᄃᆡ 날포 두어 진 만이 우려나 물이 밋그럽고 걸거든 바야흐로 드리되 물 빗치 깁고 얏기ᄂᆞᆫ ᄆᆞ음ᄃᆡ로 두어 물이나 혹시 서너 물을 먹인 후 ᄃᆡ틀에 ᄭᅦ여 힘ᄡᅥ 붓치ᄂᆞᆫ니 만일 ᄃᆞᆷ가 밤을 ᄎᆡ오면 믯치 병드니 당각의 드리고 나히 만흔 ᄉᆞᄅᆞᆷ의 오ᄉᆞᆯ ᄒᆞ랴면 밋ᄒᆡ 옥ᄉᆡᆨ을 드려야 아름ᄃᆞ오니라 두록은 너모 깁히 누르면 아름답지 못ᄒᆞ니 아ᄉᆡᆨ 거의 ᄉᆞᆨ기 ᄭᆞᆫ 빗치라 이 죠호되 혹시 븕게 누르러 ᄒᆡᆼᄌᆞᄉᆡᆨ 살고 빗치라 을 취ᄒᆞ랴거든 죠흔 술금을 ᄌᆞᆯ게 ᄡᅥ흐러 물의 ᄃᆞᆷ가 흡죡이 부른 후 돌졀고의 바타 황ᄇᆡᆨ 드린 우흐로 진히 먹이면 유쳥 빗치 되ᄂᆞ니라

=== 팔유쳥 ===

납을 거믄 빗치 나도록 푸르게 드려 우희 황ᄇᆡᆨ을 진히 먹이면 연도ᄉᆡᆨ도고 고으니라

=== 보ᄅᆞ ===

녀ᄌᆞ의 보ᄅᆞᄂᆞᆫ 지튼 옥ᄉᆡᆨ을 드리고 연지ᄅᆞᆯ 먹이고 남ᄌᆞ의 보ᄅᆞᄂᆞᆫ 연남을 드리고 연지ᄅᆞᆯ 먹이면 쳘쥭 빗 ᄀᆞᆺᄒᆞ야 고으되 연지ᄅᆞᆯ ᄒᆞᆷ긔 만히 ᄐᆞ고 싄국을 몬져 쳐 드리면 어롱지ᄂᆞ니 ᄃᆞᆫ물을 데여 연지ᄅᆞᆯ 젹젹 ᄡᅵ서 ᄎᆞᄎᆞ 깁고 얏튼 거ᄉᆞᆯ 보아 ᄆᆞ음ᄃᆡ로 드린 후 오미ᄌᆞ 국을 쳐 ᄭᆡ와 야ᄎᆡ 진 거시 업고 죠흐니라 지초 보라ᄅᆞᆯ 드리랴면 지초 속 갈ᄂᆞᆯ ᄃᆞᆷ가 부른 후 ᄧᅵ허 줌치의 너허 더온 물에 죄죄 ᄂᆡ야 드리그 ᄎᆞᆫ ᄌᆡᆫ물 믇 잠긴 ᄐᆞ 속여 푸르거든 ᄂᆡᆼ슈에 지초 물 섯거 ᄭᆡ오ᄃᆡ ᄇᆡᆨ반ᄆᆞᆯ 너흐면 누르고 븕어지니 잠간 긔운 만ᄒᆞ거나 아니 녀허도 죠흐니라

=== 목홍 ===

흰 명지의 무리ᄅᆞᆯ 만히 멱여 풀 뇌게 번번ᄒᆞ게 다ᄃᆞᆷ아 드리워야 죠흐니라

=== 반물 ===

ᄧᅩᆨ닙 셩헌 거ᄉᆞᆯ 갈ᄒᆡ여 큰 사항의 ᄃᆞᆷ고 물을 붓고 ᄧᅩᆨᄃᆡᄅᆞᆯ 씨서 우흘 덥고 졍ᄒᆞᆫ 돌노 눌너 두엇ᄃᆞ가 그 이튼날 너턴 ᄯᆡ의 ᄂᆡ야 물을 쏘드면 약간 푸른 빗치 잇ᄂᆞ니 명아ᄌᆞ 진물을 바ᄃᆞ 두엇ᄃᆞᄀᆞ 그 물의 치고 삼ᄃᆡᄅᆞᆯ 왼편 손으로 저으면 경각의 푸른 ᄭᅩᆺ 거품이 일거든 모시와 무명을 드리면 고은 반물이 되야 쳥ᄃᆡ물도곤 나으되 그 물을 ᄃᆞ만 일야만 두엇ᄃᆞ 드리고 오ᄅᆡ 옷 두ᄂᆞᆫ 고로 ᄧᅩᆨ이 ᄉᆞᆯᄯᆡ의 드리ᄂᆞ니라

=== 회쇠 ===

죠흔 당묵을 ᄀᆞᄅᆞ 물에 ᄐᆞ고 싄 초ᄅᆞᆯ 잠간 쳐 흰 명지의 비단의ᄂᆞ 드리면 지튼 ᄌᆡ빗치 븕고 푸른 비ᄎᆞᆯ ᄯᅴ워 죠흔 즁향 ᄂᆡ가 긔이ᄒᆞ고 명지 비ᄃᆞᆫ의 몬져 분홍을 잠간 드려 말뇌엿다ᄀᆞ 당묵 올이 디로 드리면 더 죠흐니라

=== 타ᄉᆡᆨ 약 ᄃᆡ 빗 ===

큰 ᄲᅩᆼᄂᆞ모 굵은 가지 물 버히면 속 고긔 양이 븕은 거시 이ᄉᆞ니 그것만 ᄯᆞ러ᄂᆡ야 물을 ᄊᆞ게 달고 만화로 진히 고으되 물 밋치 진ᄒᆞᆫ 후 ᄇᆡᆨ반을 잠간 ᄐᆞ면 지ᄂᆞ 비단의 다ᄉᆞᆺ 물만 드리면 장빗 갓ᄒᆞ되 더 죠흐니라

황다 ᄂᆞ고 텬 근을 달혀 ᄇᆡᆨ쳐포에 드리면 빗치 고은 뵈 갓다

=== 각ᄉᆡᆨ 비단 도침법 ===

비단은 오ᄉᆡᆨ을 ᄃᆞ ᄇᆡᆨ급 풀을 먹여야 고오되 옥ᄉᆡᆨ은 풀을 먹이치 말고 밤의 졍ᄒᆞᆫ ᄯᆞ흘 졍이 쓸고 펴 노하 이ᄉᆞᆯ니ᄂᆞ 셔리ᄂᆞ 흡족이 ᄇᆞᄃᆞ 저즌 진의 ᄃᆞᄃᆞᆯ으면 슈결지고 ᄌᆞ별이 고오니 원간 ᄃᆞᄃᆞᆷ이ᄅᆞᆯ 마차 갈 적 서리ᄅᆞᆯ ᄇᆞᄃᆞ ᄎᆡ오치면 고오니라 아청은 아교풀을 먹여야 죠흐니라 보라의ᄂᆞᆫ 토란을 ᄉᆡᆼ으로 말아 그 즙을 먹여 다ᄃᆞᆷ으라 흰 명지ᄂᆞᆫ 계란 ᄇᆡᆨ쳥을 슈비ᄒᆞᆫ 무리의 석거 먹이변 고으니라 모시 두어번 ᄌᆡ 다ᄃᆞᆷᄂᆞᆫ ᄃᆡᄂᆞᆫ 활셕니나 녹말이나 먹이면 ᄭᅩᆺᄭᅩᆺᄒᆞ야 죠흐니라

=== 셰의법 ===

다홍은 오미ᄌᆞᄂᆞ ᄆᆡ실물의 ᄲᆞᆯ면 빗치 셩ᄒᆞ고 ᄌᆞ젹은 오좀와 ᄲᆞ라야 빗치 변치 아니ᄒᆞ고 남은 녹두 물과 두부 순 물의 ᄲᅡᆯ면 빗치 상치 아니ᄒᆞ고 지튼 옥ᄉᆡᆨ은 물이 물의 ᄉᆞᆯ무면 연ᄒᆞ고 지튼 초록온 죠흔 초의 ᄲᅡᆯ면 여터지고 거믄 물드린 거ᄉᆞᆫ 치ᄌᆞ 물의 ᄲᅡᆯ면 빗ᄂᆞ고 ᄉᆡᆼ뵈ᄂᆞᆫ 븕은 비름과 ᄒᆞᆫ ᄃᆡ ᄉᆞᆯ무면 ᄇᆡᆨ뎌포 갓고 단목 물 무든 ᄃᆡᄂᆞᆫ 뉴황ᄂᆡᄅᆞᆯ 쏘이면 지고 온갓 약물과 회화물 든 ᄃᆡᄂᆞᆫ 오ᄆᆡ 달힌 물의 ᄲᅡᆯ면 지고 고약 무든 ᄃᆡᄂᆞᆫ ᄉᆡᆼ무오ᄅᆞᆯ 문질너 ᄲᅡᆯ면 지고 먹 무든 ᄃᆡᄂᆞᆫ 우슬 약ᄌᆡ 가로 물의 ᄀᆡ야 ᄇᆞ르고 ᄆᆞ르거든 ᄯᅥᆫ즉 먹과 ᄒᆞᆫ가지로 ᄯᅥ러지고 무던지 오ᄅᆡᆫ 먹은 ᄒᆡᆼ인을 씹어 문지로면 지고 머리 ᄯᆡ 무든 ᄃᆡᄂᆞᆫ 소금을 ᄭᅳᆯ혀 ᄲᅡᆯ면 지고 피 무든 ᄃᆡᄂᆞᆫ 쥭을 쑤어 더운 김을 쏘여 쇠ᄲᅧ ᄐᆞᆫ ᄌᆡᄅᆞᆯ 노하 ᄲᅡᆯ면 지고 담ᄇᆡ진 무든 ᄃᆡᄂᆞᆫ 복셩화 닙흘 ᄶᅵ허 문지르고 ᄂᆡᆼ슈의 ᄲᅡᆯ면 지고 녀름 오ᄉᆡᆨ곰팡이 슨 ᄃᆡ 은ᄒᆡᆼ 즙과 마ᄂᆞᆯ 즙이 됴코 동아즙의 ᄃᆞᆷ가 ᄲᅩᆯ면 업고 어롱진 공팡은 길경 도랏 ᄃᆞᆷ근 물의 ᄲᅡᆯ면 지고 물 무더 ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ ■ 고 기롬 무든 ᄃᆡᄂᆞᆫ 활셕이ᄂᆞ ᄒᆡ 처음 비최ᄂᆞᆫ 동벽토나 합분 됴바 갈니라 갈니ᄂᆞ ᄀᆞ날게 ᄒᆞ야 덥허노코 윌두 다리우리 로 달히면 흔젹이 업고 젼에 무든 거ᄉᆞᆫ 무오 ᄉᆞᆯ믄 물의 ᄲᅡᆯ면 지고 누른 물 무든 오ᄉᆞᆫ ᄉᆡᆼ강즙을 문지르고 물의 ᄲᅡᆯ면 지고 오ᄉᆡ 묵은 ᄯᆡ 아니 지ᄂᆞᆫ ᄃᆡᄂᆞᆫ 토란 ᄉᆞᆯ믄 즙의 ᄲᅡᆯ면 회키 옥 갓고 챵포 흰 ᄲᅮᆯᄒᆡᄅᆞᆯ 쇠칼 ᄃᆞ히지 말고 구리ᄂᆞ ᄃᆡ칼노 얇게 졈여 볏ᄒᆡ 말뇌여 작말ᄒᆞ야 물그릇 속의 너허 저즌 후 ᄯᆡ 무든 오ᄉᆡ ᄲᅡ허가며 ᄲᅡᆯ면 히고 졍ᄒᆞ고 콩각지 ᄌᆡᆫ물의 ᄲᅡᆯ아도 됴흐니라 기름과 먹 ᄒᆞᆫ가지로 무든 ᄃᆡᄂᆞᆫ 반하 약ᄌᆡ ᄀᆞ로 오젹어ᄯᅬ ᄀᆞ로 활셕 ᄀᆞ로 고ᄇᆡᆨ반 ᄀᆞ로ᄅᆞᆯ 등분ᄒᆞ야 ᄒᆞᆷ긔 ᄐᆞ셔 ᄡᅵᆺ고 큰 마ᄂᆞᆯ을 즛ᄧᅵ어 문지르고 ᄒᆡᆼ인과 ᄃᆡ초ᄅᆞᆯ 믄지르라

=== 옷과 비단의 좀 업ᄂᆞᆫ 법 ===

ᄇᆡ얌댱어 ᄆᆞᆯ뇌온 ᄲᅧᄅᆞᆯ ᄉᆞ이에 너허 두면 좀이 근쳐의 잇지 못ᄒᆞ고 단오 일에 상ᄎᆡ 닙 와거 닙 흘 ᄯᆞ셔 말뇌여 궤와 상ᄌᆞ의 너흐면 좀이 업ᄂᆞ니라

도망ᄒᆞᄂᆞᆫ 죵이 스ᄉᆞ로 도라오ᄂᆞᆫ 법은 도망ᄒᆞᆫ 죵의 옷과 치마을 우물 ᄀᆞ온ᄃᆡ 드리워 두면 스ᄉᆞ로 도ᄅᆞ오고 도망ᄒᆞᆫ 죵의 머리털을 불네 우희 걸고 두르면 갈 바ᄅᆞᆯ 아지 못ᄒᆞ야 도랴오고 도망ᄒᆞᆫ 종의 셩명을 써 들보의 걱구로 부치고 그 신을 ᄡᅮᆨ으로 셕쟝을 ᄯᅥ셔 뒤간의 ᄆᆡ여ᄃᆞᆫ 즉 오ᄅᆡ지 아니ᄒᆞ여 스ᄉᆞ로 도라오고 도망코져 ᄒᆞᄂᆞᆫ 죵을 옷ᄭᅵᆫ 일력 육촌을 시로 속의 바와 ᄒᆞᆫ가지로 치면 도망코져 ᄒᆞᆫᄂᆞᆫ ᄆᆞ음이 소ᄉᆞ로 업ᄂᆞᆫ니라