Pensando como una empresa La Purita (Industria de Productos Lácteos “La Purita S.A.”) fue fundada el 16 de julio de 2001 como una asociación en el municipio de Yapacaní departamento de Santa Cruz por la iniciativa de la asociación de los productores de leche ASOPLE debido a la falta de mercado para su producto y la disconformidad con los precios pagados por sus compradores en la entrega de leche líquida. La Purita se crea con el propósito de absorber toda la producción excedente de los asociados de ASOPLE y darle valor agregado para mejorar los precios al productor además de reducir la dependencia de la industria cuasi-monopolística PIL Andina. En la actualidad la empresa cuenta con una inversión en activos fijos superior a USD 3.5 millones que le permite tratar entre 18 000 y 20 000 litros de leche por día laborable pudiendo producir leche quesos yogurt refrescos lácteos y agua embotellada. LA PURITA tiene entre sus ambiciones expandirse comercialmente fuera del Departamento de Santa Cruz y ampliar su capacidad productiva.
El principal riesgo que afronta actualmente La Purita en su futuro crecimiento es la actual estructura de autofinanciación que le impide obtener los recursos necesarios para llevar a cabo su expansión comercial. La Purita cuenta con materia prima (leche) en origen de calidad y en volumen. Además cuenta con buena infraestructura productiva (tecnología y diseño de planta) personal capacitado y motivado experiencia y una marca reconocida.
 Sin embargo el actual precio que La Purita paga al comprar la leche es un 10% más que su competencia directa la empresa PIL Andina lo que hace que las utilidades se distribuyan al productor en el precio de compra de leche y minimiza el margen comercial con dos consecuencias directas. En primer lugar el alto costo de la materia prima hace que La Purita tenga utilidades muy bajas por lo que apenas puede reinvertir utilidades. En segundo lugar al tener poca reinversión de utilidades La Purita debe endeudarse para crecer pero debido al bajo margen comercial la capacidad de repago es limitada lo que limita su capacidad de endeudamiento con las entidades financieras.
 Este es el principal motivo por el que La Purita ha tenido un crecimiento lento en los últimos años y su volumen de ventas se ha enfocado en los productos no lácteos puesto que al emplear insumos a costo de mercado ofrecen mejores márgenes comerciales para La Purita y para los agentes comerciales y precios de venta más competitivos al consumidor.
 Como el objetivo social de La Purita es acopiar (a buen precio) la leche excedentaria de los productores de ASOPLE se debe encontrar un equilibrio entre el precio que La Purita paga en la compra de leche y la cantidad de leche excedentaria que podría comprar con un mayor crecimiento de las ventas.
Encontrar este punto de equilibrio que permita hacer crecer a La Purita y a su vez beneficiar a los productores lecheros comprando más excedentes a buen precio es parte fundamental del trabajo de colaboración de Agriterra a través de su Plan de Acción 2018. El Plan de Acción 2018 se concentrará en desarrollar la visión estratégica de la organización para los próximos 5 años la creación de un modelo de negocio comercial que apoye el logro de los objetivos establecidos a corto medio y largo plazo y en fortalecer la capacitación del Directorio la síndica y los accionistas en el área de finanzas control interno y gestión empresarial para que puedan entender con mayor facilidad la propuesta de crecimiento de La Purita y la necesidad de ampliar su capacidad financiera. Se procede a iniciar la colaboración con Agriterra en el año 2018 centrando los esfuerzos en los siguientes objetivos a través de las acciones definidas:
 1) Mejorar la capacitación de la directiva y accionistas en gestión empresarial para que puedan adoptar decisiones informadas
i) Invitación de 4 o 5 miembros del Directorio y la Gerencia al Taller de Gestión Financiera Básica
 ii) Invitación de la Síndica al Taller de Control Interno y Vigilancia
 iii) Financiación de una escuela de futuros líderes
 2) Desarrollar la visión estratégica de La Purita y planificarla para definir el crecimiento de La Purita en los próximos 5 años
i) Asesoría de Planificación Estratégica Institucional a largo plazo que defina las estrategias de crecimiento de La Purita
 ii) Consultoría de Plan de Negocio Comercial que defina las necesidades de recursos financieros tecnológicos y humanos para el crecimiento de La Purita
 iii) Pactar con los accionistas-productores lecheros la financiación del crecimiento de La Purita
 3) Reforzar los procedimientos internos en busca de la calidad total
i) Obtener la certificación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
 ii) Desarrollar validar y aprobar el Manual de Operaciones para Directorio y personal

El Plan de Acción 2018 de La Purita se centra en desarrollar la visión estratégica de la organización para los próximos 5 años a través de la realización de un Plan Estratégico Institucional a largo plazo el desarrollo de un Plan de Negocio Comercial para la expansión de La Purita a nuevos mercados y nuevos nichos de mercado que apoye el logro de los objetivos establecidos a corto medio y largo plazo. A su vez se quiere fortalecer las capacidades financieras y de gestión empresarial del Directorio y de la Síndica a través de la formación en talleres específicos a la vez que se desarrolla un taller de capacitación para futuros líderes enfocado principalmente en los productores jóvenes con ambición de liderar en el futuro a La Purita. El objetivo último de estas capacitaciones en el área de finanzas control interno y gestión empresarial es que los dirigentes y tomadores de decisiones de La Purita puedan entender con mayor facilidad la propuesta de crecimiento de La Purita y la necesidad de ampliar su capacidad financiera.
 A su vez el Plan de Acción 2018 incluye el desarrollo validación y aprobación de un Manual de Operaciones que defina los procedimientos correctos de cada área funcional de la organización y que sirva como referencia en los procesos de control interno y gestión de recursos humanos.
 También se incluye una consultoría especializada para desarrollar un Plan de Negocio Comercial que permita a La Purita expandir sus ventas a través del establecimiento de nuevos mercados o nuevos nichos de mercado. Este Plan de Negocio Comercial permitirá conocer los recursos financieros tecnológicos y de humanos necesarios para la consecución de los objetivos comerciales. Así como poder negociar el precio de compra de leche con los productores.
 Finalmente para seguir avanzando en la política de calidad de La Purita se desarrolla la certificación de Buenas Prácticas de Manufactura en una de sus áreas productivas que se une a las certificaciones BPM existentes como un impulso hacia la siguiente etapa de certificación de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC o HACCP).