Hungry Cities Initiative: Informality, Inclusive Growth, and Food Security in Cities of the Global South Des villes qui ont faim : économie non structurée, croissance partagée et sécurité alimentaire dans les villes des pays du Sud As urban populations grow in developing countries, promoting inclusive growth that ensures food security for all is critical. This project will offer new insights into the informal food sector, and identify entrepreneurship and job opportunities for women and youth.

Growth in urban populations 
The urban population in developing countries is expected to exceed 50% for the first time by 2020. Over the next 30 years, these cities will absorb 95% of urban growth. By 2030, they will be home to almost 4 billion people, or 80% of the world's urban population. 

As people move to the cities, there is a growing crisis of food insecurity. Food prices are high and incomes are low. Even in countries experiencing rapid economic growth, food insecurity is a major challenge. Within this context, the urban food economy is an important laboratory for examining whether and how inclusive growth strategies can have a positive impact by encouraging entrepreneurship, raising incomes, alleviating poverty, and mitigating the crisis of food insecurity.

The Hungry Cities Initiative
The goal of the Hungry Cities Initiative is to promote inclusive growth in the informal food sector through research on policy approaches that enable it, combined with measures that support entrepreneurship and decent employment. The Hungry Cities Initiative seeks to provide a global perspective on the links between three major transformation processes: rapid urbanization, the crisis of food insecurity, and the informal economy's emergence as the major source of livelihood for urban poor, including women and youth.

The African Centre for Cities at the University of Cape Town (South Africa) and the Balsillie School of International Affairs at Wilfrid Laurier University (Canada) run the Hungry Cities Initiative. They work with five other Canadian universities, together with researchers and municipal governments in seven cities in Africa, Asia, and the Caribbean.

How this research will make a difference
The research team will analyze formal and informal urban food systems in the partner cities, how they interact, how they are governed, and their respective contribution to food security and inclusive growth.

This project will:
-provide evidence of entrepreneurial challenges and opportunities in the urban informal food system;
-identify potential opportunities for women and youth to be incorporated as entrepreneurs and employees with decent jobs;
-deliver knowledge through workshops, training, and consultations to inform policy and practice at the municipal level on enterprise development, entrepreneurship, and innovation in the informal food economy;
-support 24 students (one post-doctoral, three PhD and 20 master's students) to develop research and collaborate with their Canadian peers; and
-offer six policy workshops on urban food security and inclusive growth.

The International Partnerships for Sustainable Societies program is funding this project. Team members from Africa, Asia, and the Caribbean are largely supported by IDRC. The Social Sciences and Humanities Research Council of Canada provides support to the Canadian team. Avec l'augmentation de la population des villes dans les pays en développement, il est crucial de favoriser la croissance partagée afin d'assurer la sécurité alimentaire pour tous. Le présent projet jettera une lumière nouvelle sur le secteur alimentaire non structuré, et mettra en évidence des occasions d'entrepreneuriat et des possibilités d'emploi pour les femmes et les jeunes.

Croissance de la population urbaine
D'ici à 2020, dans les pays en développement, plus de la moitié de la population devrait se retrouver pour la première fois dans les villes. Celles-ci devront absorber, au cours des 30 prochaines années, 95 % de la croissance urbaine mondiale. Elles compteront en 2030 près de quatre milliards d'habitants, soit 80 % de la population urbaine de la planète.

L'afflux de nouveaux citadins s'accompagne d'une insécurité alimentaire grandissante. Les aliments coûtent cher et les revenus sont faibles. Même dans les pays qui connaissent une croissance économique rapide, l'insécurité alimentaire est un problème majeur. En pareil contexte, l'économie de l'alimentation en milieu urbain est un vaste laboratoire où l'on peut examiner si les stratégies de croissance partagée sont susceptibles d'encourager l'entrepreneuriat, de hausser les revenus, de réduire la pauvreté et d'atténuer la crise de l'insécurité alimentaire, et de quelle manière elles peuvent avoir ces incidences favorables.

Des villes qui ont faim
Le projet Des villes qui ont faim a pour but de favoriser la croissance partagée dans le secteur alimentaire non structuré, au moyen de recherches sur les politiques qui sont de nature à faciliter cette croissance, lorsqu'elles vont de pair avec des mesures qui soutiennent l'entrepreneuriat et la création d'emplois décents. Les travaux visent à permettre de saisir globalement les liens entre trois grands processus de transformation, à savoir l'urbanisation rapide, la crise de l'insécurité alimentaire et l'émergence de l'économie non structurée comme principale source de moyens de subsistance pour les pauvres des villes, notamment les femmes et les jeunes.

Le projet Des villes qui ont faim est dirigé par l'African Centre for Cities de l'Université du Cap, en Afrique du Sud, et la Balsillie School of International Affairs de l'Université Wilfrid-Laurier, au Canada. Ces organismes travaillent en collaboration avec cinq autres universités canadiennes, de même qu'avec des chercheurs et des représentants des administrations municipales de sept villes d'Afrique, d'Asie et des Caraïbes.

Comment ces recherches modifieront-elles le cours des choses ?
L'équipe de chercheurs analyse les systèmes alimentaires, tant structurés que non structurés, des villes partenaires; elle étudie la façon dont ils interagissent et dont ils sont régis, ainsi que leur contribution respective à la sécurité alimentaire et à la croissance partagée.

Le projet :
- fournira des données probantes sur les difficultés que connaissent les entrepreneurs et sur les possibilités qui s'offrent à eux dans le système alimentaire non structuré en milieu urbain;
- mettra en évidence les possibilités s'offrant aux femmes et aux jeunes de faire partie intégrante de ce système comme entrepreneurs et comme employés ayant un travail décent;
- transmettra des connaissances par le truchement d'ateliers, d'activités de formation et de consultations, afin d'éclairer les politiques et les pratiques des administrations municipales en ce qui a trait au développement des entreprises, à l'entrepreneuriat et à l'innovation au sein de l'économie de l'alimentation non structurée;
- soutiendra 24 étudiants (un en formation postdoctorale, trois au doctorat et 20 à la maîtrise) qui souhaitent réaliser des recherches en collaboration avec des étudiants canadiens de même niveau;
- proposera six ateliers sur les politiques relatives à la sécurité alimentaire en milieu urbain et à la croissance partagée.

Les travaux sont financés par l'initiative Partenariats internationaux pour des sociétés durables. Les membres de l'équipe se trouvant en Afrique, en Asie et aux Caraïbes sont soutenus en grande partie par le CRDI, alors que les membres canadiens reçoivent un appui du Conseil de recherches en sciences humaines du Canada.