Using Phages for the replacement of antibiotics, and reduction of drug resistant nontyphoidal Salmonella, in poultry farms in Kenya Utiliser des phages pour remplacer les antibiotiques et réduire la Salmonella non typhique pharmacorésistante dans les fermes avicoles du Kenya Infectious diseases associated with poultry farming and egg production pose high health risks to farmers and consumers. They can also negatively affect the poultry industry of any given country. In Kenya, poultry farming represents about 30% of the total agricultural contribution to GDP. Salmonella infections in poultry farms are currently controlled using antibiotics. Antibiotics are also used at sub-therapeutic doses to increase the growth rate of chickens and to improve feed efficiency. An estimated 75% of antibiotics administered to poultry are released into the environment, and this has been shown to contribute to the emergence of antimicrobial resistance. Antimicrobial resistance is a growing concern in Salmonella and poses increasing threats. Therefore, alternatives to antibiotics are needed. 

The goal of this project, implemented in collaboration with the International Livestock Research Institute and Université Laval, is to investigate bacteriophage-based (entities that destroy bacteria) solutions to kill Salmonella strains isolated from poultry farms in Kenya. The project will collect Salmonella from poultry farms and slaughterhouses in Kenya and type strains for antibiotic resistance genes. They will then test known bacteriophages for their capacity to lyse (disintegrate) selected Kenyan Salmonella strains, and isolate new bacteriophages from Kenya with lytic activity towards Kenyan Salmonella strains. Researchers will then test combinations of bacteriophages in a Salmonella infection model in chickens, conduct field trials using bacteriophages in selected smallholder farms, and finally, assess the impact of bacteriophage technology and adoption by women chicken farmers. 

This project includes new commercial products that are alternatives to antibiotics for the prevention and control of infections that could be adapted and accepted by the Kenyan poultry industry. The research team expects to develop a phage delivery system to improve protection against Salmonella strains isolated from Kenya.
InnoVet-AMR is aimed at reducing the emerging risk that antimicrobial resistance (AMR) in animals poses to global health and food security. It is a four-year, CA$27.9 million partnership between IDRC and the UK government’s Global AMR Innovation Fund, part of the Department of Health and Social Care. Les maladies infectieuses associées à l’élevage de volaille et à la production d’oeufs posent des risques élevés pour la santé des agriculteurs et consommateurs. Elles peuvent également avoir une incidence négative sur l’industrie avicole. Au Kenya, l’élevage de volaille représente environ 30 % de la contribution totale de l’agriculture au PIB. Les infections à la Salmonella dans les fermes avicoles sont actuellement contrôlées à l’aide d’antibiotiques. Ces derniers sont aussi utilisés à des doses sous-thérapeutiques pour augmenter le taux de croissance des poulets et améliorer l’efficience alimentaire. On estime que 75 % des antibiotiques administrés à la volaille sont rejetés dans l’environnement, et cela contribue à l’émergence de la résistance aux antimicrobiens, laquelle est une préoccupation croissante concernant la Salmonella. L’objectif de ce projet est d’examiner les solutions fondées sur les bactériophages (entités qui détruisent les bactéries) afin de tuer les souches de Salmonella qui sont isolées dans les fermes avicoles du Kenya. Dans le cadre du projet, on prélèvera des souches de Salmonella dans les fermes et les abattoirs du Kenya, ainsi que des souches types pour les gènes de résistance aux antibiotiques. Par la suite, on testera les bactériophages connus pour déterminer leur capacité de lyser (désintégrer) certaines souches de Salmonella du Kenya, et isolera de nouveaux bactériophages du Kenya qui présentent une activité lytique contre les souches de Salmonella. Les chercheurs testeront ensuite des combinaisons de bactériophages dans un modèle d’infection à la Salmonella chez les poulets; mèneront des essais sur le terrain; et, enfin, évalueront l’incidence de la technologie et son adoption par les avicultrices. 

Ce projet comprend de nouveaux produits qui sont des solutions de rechange aux antibiotiques pour la prévention et le contrôle des infections, produits qui pourraient être adaptés et acceptés par l’industrie avicole kenyane. L’équipe de recherche s’attend à mettre au point un système d’administration des phages afin d’améliorer la protection contre les souches de Salmonella isolées du Kenya.

InnoVet-AMR vise à réduire les nouveaux risques que pose la résistance aux antimicrobiens chez les animaux pour la santé mondiale et la sécurité alimentaire. Il s’agit d’un partenariat de quatre ans d’une valeur de 27,9 millions de dollars canadiens entre le CRDI et le Global AMR Innovation Fund du gouvernement du Royaume-Uni, qui fait partie du Department of Health and Social Care.