Scaling microbusinesses for healthy and sustainable food systems Développer par paliers des micro-entreprises pour des systèmes alimentaires sains et durables Kenya must evolve its food system to reduce the burden of malnutrition and thereby improve public health and national economic growth. There is a need not only to reduce the incidence of undernutrition, but also to address the obesity and chronic illnesses associated with overnutrition. The challenge is to make sustainable healthy foods the preferred option among consumers rather than ultra-processed, less healthy foods. This can be achieved in part by making sustainable healthy foods consistently available and affordable to all consumers, including the poorest.

This project seeks to identify the conditions that can influence microbusinesses in informal and rural contexts to contribute more to equitable food system transformation, in particular for extremely poor women, and to strengthen microbusiness owners’ household food consumption.  It will examine incentives for businesses to change as well as the factors that influence demand, and how they are shaped by gender. The project will convey new knowledge on policy measures and interventions that can encourage business production, market interaction, and demand for healthy and sustainable foods. To meet its goal, the project will use a comprehensive mixed-method approach comprising systematic reviews, household surveys, qualitative interviews, value-chain analysis, natural experiments, and econometric modeling.

This project will be funded through the Catalyzing Change for Health and Sustainable Food Systems (CCHeFS) Initiative, a co-funding partnership between IDRC and the Rockefeller Foundation. Le Kenya doit faire évoluer son système alimentaire pour réduire le fardeau de la malnutrition et améliorer ainsi la santé publique et la croissance économique nationale. Il faut traiter la dénutrition ainsi que l’obésité et les maladies chroniques associées à la suralimentation. Le défi consiste à inciter les consommateurs à privilégier des aliments sains et durables plutôt que ceux ultra-transformés et moins nutritifs. Cet objectif peut être partiellement atteint en rendant les aliments sains et durables systématiquement disponibles et abordables à l’ensemble des consommateurs, y compris les plus pauvres.

Ce projet cherche à identifier la façon dont les micro-entreprises dans des contextes informels et ruraux peuvent davantage participer à la transformation équitable du système alimentaire, en particulier pour les femmes extrêmement pauvres, et renforcer la consommation alimentaire des ménages des propriétaires de micro-entreprises. Il examinera les incitations au changement pour les entreprises ainsi que les facteurs qui influent sur la demande et leur dépendance au genre. Le projet transmettra de nouvelles connaissances sur les mesures et les interventions politiques qui peuvent encourager la production des entreprises, l’interaction avec le marché et la demande d’aliments sains et durables. Pour atteindre son objectif, le projet utilisera une approche mixte complète comprenant des examens systématiques, des enquêtes auprès des ménages, des entretiens qualitatifs, une analyse de la chaîne de valeur, des expériences naturelles et une modélisation économétrique.

Ce projet sera financé par l’initiative Catalyzing Change for Healthy and Sustainable Food Systems (CCHeFS), un partenariat de cofinancement entre le CRDI et la Fondation Rockefeller.