Scale Up of Homestead Food Production for Improved Nutrition in Cambodia (CIFSRF Phase 2) Augmenter la production alimentaire de subsistance en vue d'une meilleure nutrition au Cambodge (FCRSAI, phase II) Household food insecurity, seasonal food shortages, and nutritional deficiencies among women and children are prevalent in Cambodia. This project will refine proven innovations in homestead food production and will test cost-sharing, financial, and social impact models at scale to improve nutrition, income, and gender equity. Testing homestead food production approaches Homestead food production empowers the poor with the education and resources they need to raise their own nutritious foods. The project team will ask men and women smallholders living in Cambodia's upland, lowland, and forested regions to self-select from four food production options: -backyard gardens alone -gardens plus fish -gardens plus poultry -gardens plus poultry and fish Researchers from the University of British Columbia and Helen Keller International will identify barriers to participation and factors that motivate farmers to adopt and invest in the intervention. They will integrate underlying factors that influence nutritional outcomes including water, sanitation, and hygiene practices. The project builds on previous research testing homestead food production with vegetable gardens in combination with fish ponds to grow nutrient-dense small fish for household consumption and large fish for sale. The earlier research found that nutritional quality was enhanced, incomes improved, and women had a greater role in household decision-making. Better nutrition, improved food security At the end of three years, 22,500 households and 135,000 individuals are expected to benefit directly and indirectly. The project will provide a package of homestead food production options that can be quickly implemented by government, the public, and the private sector across a Asia and in Africa. The project's focus on scalable innovations that improve the quality of diets (using strategies for vegetable production integrated with aquaculture and poultry) aligns well with Cambodia's new National Strategy for Food Security and Nutrition. L'insécurité alimentaire des familles, les pénuries de vivres saisonnières et les carences nutritionnelles chez les femmes et les enfants sont chose courante au Cambodge. Ce projet peaufinera les innovations éprouvées dans la production alimentaire de subsistance, et mettra à l'essai des modèles à l'échelle de partage des coûts, financiers et d'impact social afin d'améliorer la nutrition, les revenus et l'égalité des sexes. 

Mise à l'essai de méthodes de production alimentaire de subsistance
La production alimentaire de subsistance fournit aux pauvres la formation et les ressources dont ils ont besoin pour produire leurs propres aliments nutritifs. L'équipe du projet demandera à de petits exploitants (hommes et femmes) vivant dans des régions montagneuses, de faible altitude et forestières du Cambodge de choisir librement parmi quatre options de production alimentaire :
- les jardins potagers seulement;
- les jardins plus le poisson;
- les jardins plus la volaille;
- les jardins plus la volaille et le poisson.

Des chercheurs de l'Université de la Colombie-Britannique et de l'organisme Helen Keller International définiront les obstacles à la participation et les facteurs qui motivent les agriculteurs à adopter et à investir dans l'intervention. Ils intégreront les facteurs sous-jacents qui influencent les résultats nutritionnels, y compris l'eau, l'assainissement ainsi que les pratiques d'hygiène. 

Le projet repose sur des recherches précédentes ayant testé la production alimentaire de subsistance au moyen de légumes du jardin, en combinaison avec des étangs de pisciculture pour élever de petits poissons riches en nutriments destinés à la consommation domestique et de grands poissons destinés à la vente. Les recherches précédentes ont révélé que la qualité nutritionnelle était améliorée, que les revenus étaient augmentés, et que les femmes jouaient un rôle décisionnel plus important au sein de leur ménage.

Une meilleure nutrition, une plus grande sécurité alimentaire
Au terme des trois années, 22 500 ménages et 135 000 personnes devraient pouvoir tirer des bénéfices directs et indirects du projet. Celui-ci fournira une trousse d'options de production alimentaire de subsistance pouvant être mises en oeuvre rapidement par le gouvernement, le public et le secteur privé à l'échelle de l'Asie et de l'Afrique. 

L'objectif du projet, qui cible les innovations améliorant la qualité des régimes alimentaires (à l'aide de stratégies de production de légumes combinée à l'aquaculture et à l'élevage de volaille) et susceptibles de passer à grande échelle, s'inscrit parfaitement dans la nouvelle stratégie nationale du Cambodge relative à la sécurité alimentaire et à la nutrition.