Examining the role of retailers in obesogenic food environments and identifying policy opportunities to address double burden of malnutrition Examiner le rôle des détaillants dans les environnements alimentaires obésogènes et lutter contre le double fardeau de la malnutrition Southeast Asia is in an economic and demographic transition whereby increasing income is not accompanied by improved nutrition. There is limited information on the underlying drivers of healthy and unhealthy food consumption, particularly the contributions of the retail food supply. Complicating action on the double burden of malnutrition is the fact that policies influencing the consumer food environment are largely developed outside the health sector, in ministries of agriculture, trade, commerce, and finance. There is also continued policy focus on improving access to calories instead of improving the nutritional quality of diets. 

This project seeks to understand food retail environments and how they affect the availability of healthy and unhealthy food in Indonesia, the Philippines, Malaysia, and Thailand. This, in concert with a better understanding of the policy and political context across multiple sectors, is necessary to address the growing burden of obesity and diet-related non-communicable diseases. The project will map the food retail landscape in each country, taking consumer and retailer perspectives into account, to understand the availability of healthy and unhealthy foods. It will identify opportunities for strengthening the governance of food retail environments, increasing consumption of healthy foods, and developing a multi-country learning network of researchers working on urban food environments using a range of food policy research methods. L’Asie du Sud-Est est en pleine transition économique et démographique, où l’augmentation des revenus ne se traduit pas par une meilleure nutrition. On dispose de peu de renseignements sur les facteurs sous-jacents de la consommation d’aliments sains et malsains, en particulier sur les contributions de la vente des aliments au détail. Le fait que les politiques qui influencent l’environnement alimentaire des consommateurs soient largement élaborées en dehors du secteur de la santé, dans les ministères de l’Agriculture, du Commerce et des Finances, complique les mesures prises pour lutter contre le double fardeau de la malnutrition. En outre, les politiques continuent de mettre l’accent sur l’amélioration de l’accès aux calories plutôt que sur l’amélioration de la qualité nutritionnelle des régimes alimentaires. 

Ce projet vise à comprendre les milieux de l’alimentation au détail et la façon dont ils se répercutent sur la disponibilité d’aliments sains et malsains en Indonésie, aux Philippines, en Malaisie et en Thaïlande. Cette démarche, conjuguée à une meilleure compréhension du contexte politique et des orientations dans de multiples secteurs, est nécessaire pour s’attaquer au fardeau croissant de l’obésité et des maladies non transmissibles liées au régime alimentaire. Le projet permettra de recenser le secteur de la vente au détail des aliments dans chaque pays, en tenant compte du point de vue des consommateurs et des détaillants, afin de comprendre ce qui est disponible en matière d’aliments sains et malsains. Il cernera les possibilités de renforcer la gouvernance des milieux de vente au détail des aliments, d’augmenter la consommation d’aliments sains et de créer un réseau d’apprentissage multinational de chercheurs travaillant sur les environnements alimentaires urbains en utilisant une gamme de méthodes de recherche sur les politiques alimentaires.