Enhanced Preservation of Fruits Using Nanotechnology (CIFSRF Phase 2) Réduction des pertes de fruits grâce à la nanotechnologie (FCRSAI, deuxième phase) Poor handling of fruit results in post-harvest losses of nearly 40% in tropical countries. This project aims to extend the harvest and improve fruit quality and shelf life. It builds on an earlier Canadian International Food Security Research Fund project, which demonstrated that hexanal (a widely used biochemical compound) can be a successful tool for addressing the problem. Advancing science, enhancing fruit life The project uses cutting-edge science to extend and optimize the use of hexanal for pre- and post-harvest applications to other commercial fruits, such as bananas, papaya, and citrus. Researchers will improve packaging systems for transporting fruit using hexanal impregnated bionanoparticles and biowax dip treatments. The Tamil Nadu Agricultural University in India, the Industrial Technology Institute in Sri Lanka, and the University of Guelph in Canada will work with research institutions in the West Indies, Kenya, and Tanzania to generate new knowledge on innovations with hexanal sprays, biowax, and nanopackaging materials. They will also look at opportunities for commercializing the technologies at scale. Taking new technologies to market Research on scaling up will identify suitable, practical methods for wide-scale adoption and market entry. Options include: -producing nanofibre matrices for commercial use -applying the technologies to larger volumes of fruits -packaging for different market requirements -extending the lessons from mangoes to other tropical fruits The use of green nanotechnologies from biowastes, instead of metal- or carbon-based nanoparticles, is environmentally sustainable and lowers production costs. Improving lives and livelihoods The project is expected to significantly reduce post-harvest losses, improving incomes and livelihoods for smallholder fruit farmers living in the five target countries. It is also expected to lead to new economic opportunities for women farmers engaged in post-harvest operations. This project is funded under the Canadian International Food Security Research Fund (CIFSRF), a program of IDRC undertaken with the financial support of the Government of Canada provided through Foreign Affairs, Trade and Development Canada (DFATD). La mauvaise manipulation des fruits entraîne des pertes après récolte dans près de 40 % des pays tropicaux. Ce projet vise à prolonger la récolte, améliorer la qualité des fruits et en accroître la durée de conservation. Il s'appuie sur un projet précédent financé par le Fonds canadien de recherche sur la sécurité alimentaire internationale, qui a démontré que l'hexanal (un composé chimique largement utilisé) peut aider à résoudre problème. 

Faire avancer la science, améliorer la durée de conservation des fruits
Le projet s'appuie sur les résultats de recherche de pointe pour accroître l'utilisation de l'hexanal avant et après la récolte et l'appliquer à d'autres fruits commerciaux, tels que la banane, la papaye et les agrumes. Les chercheurs amélioreront les systèmes d'emballage pour le transport des fruits en utilisant des nanoparticules imprégnées d'hexanal et des enrobages de biocire. 

La Tamil Nadu Agricultural University, en Inde, l'Industrial Technology Institute, au Sri Lanka, et l'Université de Guelph, au Canada, collaboreront avec des instituts de recherche des Antilles, du Kenya et de Tanzanie, pour produire de nouvelles connaissances sur les innovations qui utilisent la vaporisation d'hexanal, la biocire et des matériaux d'emballage à base de nanoparticules. Ils exploreront également les possibilités de commercialisation à grande échelle de ces technologies.

Commercialisation de nouvelles technologies
La recherche sur le passage à grande échelle déterminera des méthodes empiriques qui permettront de commercialiser et d'appliquer à grande échelle de nouvelles technologies. Au nombre des options, mentionnons :
-la production de matrices de nanofibres à des fins commerciales;
-l'application des technologies à plus de fruits;
-des emballages pour divers besoins commerciaux;
-l'application à d'autres fruits tropicaux des leçons tirées de l'expérience avec la mangue.

L'utilisation de nanotechnologies vertes provenant des déchets biologiques, au lieu de nanoparticules à base de métal ou de carbone, est plus écologique et abaisse les coûts de production. 

Amélioration des conditions de vie et des moyens de subsistance
Le projet est censé réduire sensiblement les pertes après récolte et, conséquemment, améliorer le revenu et les moyens de subsistance de petits producteurs de fruits dans les cinq pays ciblés. Ce projet devrait créer de nouveaux débouchés économiques pour les agricultrices qui s'occupent du traitement des fruits après la récolte.

Ce projet est subventionné par le Fonds canadien de recherche sur la sécurité alimentaire internationale (FCRSAI), un programme du CRDI qui bénéficie du soutien financier du gouvernement du Canada par l'intermédiaire d'Affaires étrangères, Commerce et Développement Canada (MAECD).