Hacia la generación de valor agregado para la leche Fundada en 2005, NICACENTRO es una cooperativa de base situada en Matiguás, departamento de Matagalpa, que integra a más de 850 productores de leche (el 11% son mujeres). Los socios se distribuyen en 5 municipios: Muy Muy, Matiguás, Río Blanco, Paiwas y Mulukukú, en un área que se conoce como la Vía Láctea de Nicaragua por su alto índice de producción lechera. El tamaño medio de las fincas de los asociados está en torno a las 100 manzanas, con un promedio de 25 vacas por ganadero. La edad media de los socios está alrededor de los 38 años, siendo el 18% de ellos menores de 30 años.El personal de NICACENTRO lo integran 58 trabajadores distribuidos tanto en sus oficinas centrales como en sus 13 centros de acopio.Además del acopio y la comercialización, la cooperativa ofrece servicios de provisión de insumos, capacitación, crédito y difusión de nuevas tecnologías de producción.Entre sus aspiraciones para el futuro, se encuentra la de comenzar a procesar la leche para elaborar queso y otros derivados lácteos, que otorgaría un mayor valor añadido al producto y por tanto incrementaría los ingresos de la cooperativa y de sus socios.La organización se encuentra en una buena situación económico-financiera para afrontar nuevos retos. Su trayectoria empresarial es valorada positivamente por las entidades financieras. Los socios se sienten identificados con la cooperativa y consideran que es necesaria su existencia para el desarrollo de su actividad.

En cuanto al modelo de negocio a desarrollar, NICACENTRO tiene como objetivo construir una pequeña planta transformadora para dar valor agregado a parte de la leche que acopia. La idea principal es la producción de derivados de leche, y su comercialización bajo una marca propia. Los productos, inicialmente, estarían dirigidos al mercado local y nacional, con la intención de expandirse a nivel regional.

El plan de acción para 2015, orientado a la consecución del modelo de negocio planteado, incluye también otras actividades destinadas al fortalecimiento de la organización. Los resultados esperados más importantes son:- Mejora de la gestión de acuerdo a las recomendaciones del chequeo de salud financiera.- Mejorar la planificación estratégica de negocio y la comunicación con los socios de la cooperativa.- Capacitar a la organización en estrategias de comercialización.- Evaluación y actualización del plan de negocio para la instalación de una planta procesadora de derivados lácteos.- Incremento en los rendimientos de producción y mejora en la calidad de la leche, a través del trabajo en nutrición, reproducción y manejo de pastos.

Resultado 1Mejora de la gestión de acuerdo a las recomendaciones del chequeo de salud financiera1. Entrenamiento en gestión financiera 3. Asesoría en elaboración de presupuestos4. Incluir en el software contable un módulo de presupuestos5. Realizar proyecciones de flujo de caja una vez al mes6. Elaborar manual de políticas y procedimientos contables

Resultado 2Mejorar la planificación estratégica de negocio1. Asesoría en Planificación Estratégica y Operativa2. Revisar y actualizar el plan estratégico, contando con objetivos SMART, e incluir planificación financiera a largo plazo

Resultado 3Comercialización y acceso a nuevos mercados 1. Asesoría en estrategias de comercialización

Resultado 4Plan de negocio para la instalación de una planta procesadora de derivados lácteos1. Evaluación y actualización del plan de negocio

Resultado 5Incremento en los rendimientos de producción y mejora en la calidad de la leche 1. Asesoría en nutrición, reproducción y manejo de pastos2. Visita a España: otros modelos de gestión3. Diseño de un plan para el trabajo en nutrición, reproducción y manejo de pastos4. Compra de un software de gestión ganadera

- Incremento en los rendimientos de producción y mejora en la calidad de la leche y los pastos.- Evaluación de plan de negocio actual para la instalación de una planta procesadora de derivados lácteos.- Mejora en los procesos de planificación estratégica y operativa.- Conocimientos transferidos en materia de comercialización y acceso a nuevos mercados.- Mejoras en la gestión financiera de la organización.