Transformation et commercialisation du manioc en Territoire de LUBERO Coocenki, créée en 1980, est une organisation du deuxième degré regroupant 25 coopératives primaires. 
La Coocenki a été reconnue officiellement par la Province du Kivu en 1987 et le 8 avril 2003 la Coocenki a obtenu, de la part du Ministère Congolais de l’agriculture, l’attestation d’agrément technique comme partenaire au développement agricole auprès du Ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Elevage de la RDC. 

Objectifs:
- Assurer l’écoulement des produits agricoles et d’élevage sur les marchés à l’intérieur et à l’extérieur de la RDC en faveur de ses membres.
- Créer à toute instance des unités de production et de transformation et fournir une assistance technique à ses membres.
- Exercer un contrôle administratif, technique et financier sur ses membres et les institutions affiliées à ceux-ci.
- Procéder au moins une fois l’an à l’inspection de ses membres.
- Assurer la cohérence et promouvoir le développement du réseau.
- Représenter ses membres auprès de leurs partenaires aux niveaux local, national et international.
- Définir à l’usage de ses membres les grandes orientations d’un code de déontologie.
- Conclure, suspendre et résilier des contrats de toute nature au nom de ses membres.
- Négocier, garantir et avaliser les crédits bancaires pour appuyer ses membres dans le domaine agricole.
- Organiser une action médico-sanitaire en faveur de ses membres.

Depuis 2007, Agriterra contribué le Coocenki dans differentes projets.

Le manioc est une culture vivrière pratiquée par 90% de producteurs du village Mighobwe et ses environs et entre directement dans l’alimentation quotidienne et la commercialisation des produits agricoles en quantité considérable. 
Pour le revenu total du producteur, le manioc représente 60%. Quant à l’exécution de travaux pour la culture l’homme et la femme participent conjointement aux travaux  de préparation jusqu'à l’entretien de la culture. De la récolte vers le marché, l’implication de la femme est de 80%.
Actuellement la consommation du manioc est connue sous deux formes notamment comme carotte qu’il faut cuir et la consommer ou la faire accompagner d’autres aliments (haricot, petit pois, sombé,…) et aussi on traite les carottes pour en faire les cossettes de manioc sur base desquelles on obtient la farine qui façonne la pâte.
La technologie de transformation du manioc reste moins améliorée chez les producteurs et moins encore ils ne maîtrisent pas les techniques de transformation du manioc pour en faire un produit de qualité afin de créer la valeur ajoutée à cette culture. 
Du fait que la qualité du produit présente sur le marché  n’est pas meilleure, le revenu du producteur reste toujours bas. 

Le plan consiste à transformer le manioc par la technologie de rouissage en base de l’eau afin de produire la farine blanche après séchage. 
Apres une unité de transformation sera installé a Mighobwe pour la mouture de cossettes blanche de manioc et l’emballage marquée en sac de 5kg, 10kg et 25kg vendre sur les marchés de Goma et de Butembo.

Les objectives de ce plan de d'entreprise sont:
- Augmenter le revenu des producteurs agricoles du manioc membres de la coopérative.
- Améliorer la technologie de transformation du manioc.
- Ecouler la farine blanche de manioc sur les centres de consommation de Goma et de Butembo. 

Le plan d'entreprise sera effectuer dans plusieurs phases. Chaque phase et conséquant chaque tranche suivante est au base des nouvelles engagements qui seront convenu après une période réalisée. 

Les activités de la phase préliminaires sont les suivantes :

1.	Etude et sensibilisation du marche';
2.	Recruter, former le gerant et le comite de gestion de l’unite de transformation en administration et gestion comptable;
3.	Former les producteurs de manioc en techniques ameliorees de rouissage du manioc;
4.	Solliciter les investisseurs supplementaires pour l’operationnalisation de l’unite de transformation du manioc;
5.	Finaliser l’elaboration du plan d’affaire de l’unite de transformation du manioc.

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