Agregando valor, diversificando ingresos 2016:

La cooperativa NICACENTRO está decidida a comenzar a añadir valor a su leche procesándola para producir queso y otros derivados lácteos. Una reducción en la demanda de leche fresca (principalmente desde Venezuela, principal mercado exterior de la leche nicaragüense) empuja a la cooperativa a intentar diversificar sus ingresos.





































El plan de negocio actual para una planta de procesamiento de lácteos es demasiado genérico y necesita ser mejorado y actualizado en 2016 antes de que la cooperativa se lance a su implementación.











































Además del trabajo planteado en este sentido, también se acometerán actividades para alcanzar los siguientes resultados:- Mejorar la gestión a partir de las recomendaciones del chequeo de salud financiera.- Elaboración de muestras de productos y testeo de calidad.- Capacitación de personal técnico en nutrición, reproducción, manejo de pastos y control de la calidad de la leche desde las fincas hasta los centros de acopio, incluidas nuevas técnicas de análisis de muestras.











































































2017:





































En 2017, Nicacentro confía en avanzar en el desarrollo de dos nuevas iniciativas de negocio para la organización. Por un lado, se elaborará un plan de negocio para la puesta en operación de una planta de procesamiento de quesillo, situada en el centro de acopio de Caño de Agua, desde la cual se pretende producir y exportar quesillo a El Salvador.Por otro lado, la cooperativa tiene intención de desarrollar el negocio de producción y venta de queso en el mercado local, departamental y nacional. Para ello, elaborará un plan de negocio para su planta situada en el centro de acopio de Matiguás. En 2016, la cooperativa ha comenzado a producir y comercializar queso a pequeña escala en las instalaciones de la cooperativa y en establecimientos a nivel local, pero la intención es dar un impulso a la línea de negocio en producción y ventas.Paralelamente, se planifican acciones para un aumento de la productividad y mejora de la calidad de la leche, a través del desarrollo del sistema de extensión ganadera.Por último, se planifican acciones para la mejora de la gestión financiera de la cooperativa y para una mayor visibilidad de la organización.

2016:

Resultado 1: Mejora de la gestión de acuerdo a las recomendaciones del chequeo de salud financiera 





































- Entrenamiento en gestión financiera avanzada- Modificación de estatutos (elección por tercios de los directivos)- Dar a conocer el organigrama de la cooperativa a los socios, a través de las Asambleas Territoriales- Presupuesto independiente para Asamblea, CdA y JV- Elaborar presupuesto consolidado que incluye los presupuestos de todos los departamentos, áreas y/o proyectos más los costos indirectos de la cooperativa- Elaboración de reglamento interno de Coperativa, de CdA, JV y Juntas directivas de acopio





































Resultado 2: Estrategias de comercialización, plan de marketing y prospección de nuevos clientes - Asesoría en plan de marketing y desarrollo de marca- Elaboración de plan de marketing- Diseño e inscripción de marca











































Resultado 3: Revisión plan de negocio y primeros pasos para procesamiento de productos lácteos - Asesoría plan de negocio procesamiento de productos lácteos- Revisar y actualizar plan de negocio procesamiento de productos lácteos- Asesoría en elaboración de muestras de productos y control de su calidad- Ronda de solicitud de financiación para implementación del plan de negocio











































Resultado 4: Técnicos capacitados en nutrición, reproducción, manejo de pastos y control de calidad de la leche - Capacitación de técnicos de NICACENTRO para la puesta en práctica de los aspectos identificados y establecidos en el plan de nutrición, reproducción y manejo de pastos y recomendaciones de los agripoolers españoles- Capacitación a técnicos de NICACENTRO en control de la calidad de la leche desde la finca hasta el centro de acopio y en nuevas técnicas de análisis de muestras- Asesoría en nutrición, manejo de pastos, reproducción y control de calidad de la leche











































































2017:





































Resultado 1: Mejora de la Gestión Financiera





































- Desarrollo de un taller de gestión financiera para directivos y empleados. Réplica del taller recibido por la Administradora financiera.





































- Asesoría fiscal en régimen de cooperativas: tributación por ingresos por venta o margen de comercialización en base a ley de concertación tributaria y leyes conexas, tratamiento fiscal de mermas y procedimientos para declaraciones fiscales.





































Resultado 2: Plan de negocio para planta de procesamiento de quesillo para mercado salvadoreño





































- Estudio diseño de planta procesadora: adaptación planta Caño de Agua





































- Elaboración de plan de negocio planta procesadora Caño de Agua.





































- Firma contrato/carta intención de compra con cliente salvadoreño.





































- Ronda de solicitud de financiación interna/externa





































Resultado 3: Plan de negocio para comercialización de quesillo para el mercado local





































- Elaboración de plan de negocio para línea de negocio de quesillo para el mercado local.





































- Trámites para la obtención de permisos de para la producción y certificación sanitaria.





































Resultado 4: Mejora del sistema de extensión ganadera





































- Capacitación a técnicos de NICACENTRO y productores (una pareja de técnico y "productor modelo" por Centro de Acopio) y Jefe de Producción y Acopio en metodología de escuelas de campo.





































- Contratación de técnico de extensión ganadera para supervisión de actividades de parejas técnico-productor por 10 meses.





































- Diseño e impresión de buenas prácticas con visibilidad en cada centro de acopio y oficinas.





































Resultado 5: Promoción y visibilización de NICACENTRO





































- Creación de página web y de cuentas de correo corporativo.

- Mejorar y actualizar el plan de negocio para el procesamiento de productos lácteos y dar los primeros pasos para su implementación.- Mejorar la gestión a partir de las recomendaciones del chequeo de salud financiera.- Elaboración de muestras de productos y testeo de calidad.- Capacitación de personal técnico en nutrición, reproducción, manejo de pastos y control de la calidad de la leche desde las fincas hasta los centros de acopio, incluidas nuevas técnicas de análisis de muestras.