Plan de negocios para maíz frito y embutidos CECVSI (Central de Cooperativas Valle Sagrado de Los Incas) es una organización con radio de acción en las provincias de Calca y Urubamba, que aglutina a campesinos que practican y apoyan la producción del Maíz Blanco Gigante del Cusco y la Agroindustria con la transformación de Embutidos de alta calidad. CECVSI tiene la visión de ser una empresa moderna y competitiva con una economía basada en la exportación del Maíz Blanco Gigante del Cusco y producción agroindustrial de embutidos con la participación plena de sus asociados, para alcanzar una mejor calidad de vida. Su misión es buscar una activa participación de sus cooperativas socias, para producir y comercializar el Maíz Blanco Gigante del Cusco y sus Embutidos en el mercado Regional, Nacional e Internacional.

CECVSI quiere desarrollar un plan de negocio que permita darle valor agregado al maíz frito e ingresar al mercado ofreciendo productos para llegar directamente al consumidor final. Este va permitir manejar mejores márgenes de ganancia y crecer en las ventas abriendo puntos de venta en lugares estratégicos donde el producto sea aceptado. También CECVSI quiere tener un plan de negocio a implementarse en su unidad productiva de embutidos con enfoque al crecimiento de las ventas, implementar estrategias de marketing para llegar al cliente y renovación de maquinarias que ayude a proyectar y ser sostenible a largo plazo. CECVSI tiene la plena convicción de que los nuevos productos que están creando como el jamón de cuy y el jamón de alpaca van a ser muy exitosos. 

Con este fin CECVSI invitó a Agriterra para hacer un análisis organizacional resultando en un plan de acción para 2011 del cual los principales resultados esperados son:

- Actualización de los estatutos
- Tener 1.000 socios activos
- Aumentar el capital social con S/. 100.000
- Desarrollar planes estratégicos, planes de negocios, planes de mercadeo y planes financieras para maíz frito y embutidos
- Desarrollar y actualizar la base de datos de los socios
- Mejorar la gestión financiera
- Incrementar la producción y las ventas dando valor agregado a los productos, logrando ventas de al menos S/. 1.000.000 al fin de 2011

1 Organización

1.1 Mejoramientos de acuerdo a las buenas practicas del chequeo de salud financiera
1.2 Realizar auditoría externa (3 cotizaciones) y actualizar y limpiar el balance donde sea necesario
1.3 Mejorar GESCONT para que incluye modulo de administración de socios y modulo de proyectos (nucleo) y modulo de presupuestos
1.4 Obtener Estados Financieros de las cooperativas bases
1.5 Educación cooperativa para los socios
1.6 Incrementar la cantidad de socios activos (potencial de 1.500?)
1.7 Incrementar el capital social
1.8 Introducir elecciones de los consejos directivos por tercios para garantizar continuidad de gestión
1.9A	Revisar y actualizar los estatutos en septiembre 2011 
1.9B	Reglamento interno, manual de procedimientos  financieros, manual de funciones/recursos humanos
1.10 Desarrollar un plan estratégico para las unidades productivas de la CECVSI
1.11 Negociar con SOSFAIM que transfieren mas rapido el prestamo a largo plazo al patrimonio para que no sea negativo y tener un mejor palanca para acessar inversiones/ créditos/ prestamos
1.12 Mejorar la comunicación interna asegurando que los productores siempre estan informados sobre los resultados de la CECVSI - memoria anual-BOLETINES

2 Producción y suministro

2.1 Actualizar base de datos a nivel consolidado de todos los socios individuales (varones, mujeres, jovenes) incluyendo datos productivas y entregas a las cooperativas y central (maiz y embutidos)
2.2 Taller Intercambio entre productores  exitosos en siembra de maíz (visitas a urcos )
2.3 Plan de producción y suministro para uso optimo de la capacidad productiva de las maquinarias de toda la planta
2.4 Mejorar la cantidad de producción promedio por hectareas-acompañamiento tecnico
2.5 Seguimiento al plan de producción por un nuevo ingeniero agronomo ( COOPAIN CABANA)
2.6 Explorar las posibilidades de producción de maíz organico con apoyo de SOSFAIM y PROYECTO PARA II
	
3 Procesamiento/ transformación

3.1 Plan de negocios y plan financiera para maíz frito
3.2 Plan de negocios y plan financiera para embutidos
3.3 Mejorar comunicación en la planta
3.4 Plan para garantizar calidad de materia prima
3.5 Facilitar intercambios (PASANTIAS) a empresas agroindustriales exitosos

4 Mercadeo y ventas

4.1 Investigar las posibilidades de explotar mejor el potencial turistico de las haciendas de las cooperativas  bases y contactarse con inversionistas
4.2 Establecer una relación con Coopecan/ Acrivir para obtener carne de alpaca para embutidos
4.3 Hacer un plan de negocios para la explotación del tractor y poder pagar el prestamo
4.4 Hacer un plan de mercadeo para maíz frito
4.5 Hacer un plan de mercadeo para embutidos
4.6 Ejecución de los planes de mercadeo por un nuevo gerente de ventas
4.7 Participación en feria Mistura en Lima
4.8 Actualización del sitio web, datos de contacto etc.

Plan de negocios para maíz frito y embutidos