Urban food systems governance for NCD prevention in Africa Gouvernance des systèmes alimentaires urbains pour la prévention des maladies non transmissibles (MNT) en Afrique There is a rising burden of non-communicable diseases (NCDs) across Africa, driven in part by the increasing consumption of unhealthy diets (including ultra-processed and fast foods). Unhealthy diets are becoming more available because food systems, especially in urban parts of Africa, are changing rapidly as a result of urbanization and globalization. For instance, global fast food franchises are expanding aggressively across major cities in Africa. These changing food systems and the related rise in diet-related NCDs cannot be sufficiently tackled by national-level government policies. Diet-related NCDs are largely an urban problem, and there is a lack of urban-level research evidence available to local policymakers and stakeholders. 

In collaboration with the University of Cape Town (South Africa), this project will review the current state of evidence regarding food systems, NCDs and their interactions in the case study countries. It proposes “urban-scale research” for addressing diet-related non-communicable diseases in six urban sites — Cape Town and Kimberley in South Africa, Nairobi and Kisumu in Kenya, and Windhoek and Oshakati in Namibia. The sites represent a mix of large and mid-sized urban populations experiencing progressive but varying degrees of change in their food systems, and varying but significant burdens of diet-related NCDs. 

The main activities of this research project include conducting an assessment of consumption trends, food choices, and experiences with NCDs to understand the complex drivers of urban household food practices; mapping the local formal and informal food retail environment in order to understand the interactions between urban infrastructure and food retail; and analyzing urban and national policies and strategies relevant to food systems, as well as local government perspectives on their role in food system governance. Ultimately, the project aims to support local governments and community stakeholders in each study site to use the knowledge generated from this research to develop local action plans and interventions that will help to reduce the burden of food-related non-communicable diseases. Il y a un fardeau croissant par rapport aux maladies non transmissibles (MNT) à l’échelle de l’Afrique, attribuable en partie à la hausse des mauvaises habitudes alimentaires (y compris la consommation d’aliments ultratransformés et de malbouffe). Les aliments malsains sont de plus en plus disponibles, comme les systèmes alimentaires, particulièrement ceux dans les régions urbaines de l’Afrique, changent rapidement en raison du développement urbain et de la mondialisation. Les politiques gouvernementales nationales ne peuvent pas lutter suffisamment contre ces systèmes alimentaires en évolution et l’augmentation connexe des maladies non transmissibles liées au régime alimentaire. Les MNT liées au régime alimentaire sont principalement un problème urbain, et il n’y a pas assez de preuves provenant de recherches urbaines à la disposition des responsables des politiques et des intervenants locaux. 

En collaboration avec l’Université du Cap (Afrique du Sud), ce projet examinera l’état actuel des preuves concernant les systèmes alimentaires, les MNT et leurs interactions dans les pays visés par les études de cas. Il propose des travaux de recherche à l’échelle urbaine pour aborder les MNT liées au régime alimentaire dans six sites urbains — le Cap et Kimberley en Afrique du Sud, Nairobi et Kisumu au Kenya, ainsi que Windhoek et Oshakati en Namibie. Les sites représentent un mélange de moyennes et de grandes populations urbaines dont les systèmes alimentaires sont assujettis à des changements progressifs, mais à divers degrés, et dont les MNT liées à l’alimentation créent des fardeaux variables mais importants. 

Les activités principales de ce projet de recherche comprennent l’évaluation des tendances de consommation, des choix alimentaires et des expériences par rapport aux MNT pour comprendre les déterminants complexes des pratiques alimentaires des ménages urbains; la cartographie des milieux de détail de l’alimentation structurés et non structurés afin de comprendre les interactions entre l’infrastructure urbaine et les magasins de détail alimentaires; et l’analyse des politiques et des stratégies urbaines et nationales pertinentes aux systèmes alimentaires, ainsi que des perspectives du gouvernement local à l’égard de leur rôle dans la gouvernance du système alimentaire. Ultimement, le projet vise à appuyer les gouvernements locaux et les intervenants communautaires dans chaque ville visée par la recherche afin d’utiliser les connaissances qu’elle génère pour élaborer des plans d’action et des interventions à l’échelle locale. qui contribueront à réduire le fardeau des MNT liées à l’alimentation.