Puesta en marcha: la planta de licor de cacao La Asociación Central Piurana de Cafetaleros - CEPICAFE, es una entidad gremial de segundo grado que representa a productores de café, cacao, caña de azúcar y frutas tropicales de los departamentos Piura, Tumbes, Cajamarca, Amazonas y San Martín, organizados en asociaciones, cooperativas y otras forma de organizaciones de pequeños productores. 

CEPICAFE actualmente está constituido por 6,504 productores, agrupados en 93 organizaciones de base (entre APPAGROPS y Cooperativas Agrarias). Con la Experiencia adquirida en estos 16 años de vida institucional como una Organización de Pequeños Productores, en CEPICAFE se ha demostrado las ventajas económicas, sociales y medioambientales de la asociatividad con visión empresarial. En sus inicios, CEPICAFE, empezó comercializando su Producto Estrella: ¨El Café¨, luego la Panela Granulada o Azúcar Orgánica, y actualmente con el Cacao y Mermeladas de Frutas Tropicales.

CEPICAFE ofrece los siguientes servicios a sus asociados:
a)	Comercialización: CEPICAFE realiza una  exportación directa del café, panela, mermeladas de frutas y últimamente cacao de los pequeños productores de la sierra de Piura, Nororiente y Tumbes. Bajo condiciones de producción orgánica.
b)	Créditos: CEPICAFE otorga créditos de apoyo a la producción (Sostenimiento, precosecha), soporte familiar, créditos de consumo, comercialización, para sus asociados, principalmente en espacios de donde para las entidades financieras tradicionales le significa un riesgo por ser una agricultura a pequeña escala. Esto se realiza, con la finalidad de que el productor no venda su producción en “chacra”, y permite que sus socios y socias puedan realizar las labores del cultivo y adquirir víveres para su sustento familiar.
c)	Capacitación: Servicio que se realiza directamente a través de los proyectos de desarrollo que gestiona y a través de su aliado estratégico (PIDECAFE); la capacitación abarca aspectos técnico-productivos y de gestión empresarial, en la búsqueda de la sostenibilidad del negocio. La capacitación se realiza a través de talleres, cursos de capacitación, jornadas técnicas, días de campo, pasantías, etc.
d)	 Servicios sociales: Debido a que los socios de CEPICAFE no cuenta con ningún tipo de seguro social, Cepicafe ha implementado un “Fondo Mortuorio”; que consiste en un apoyo económico de 200 dólares cuando el socio y/o su cónyuge fallece, lo que contribuye a sufragar los gastos de sepelio. Asimismo, en el 2007 se ha implementado un fondo de becas destinado a apoyar en la formación superior a los jóvenes estudiantes más destacados y que sean hijos de socios.

El contexto actual es complicado; en país se ve desarrollo industrializado, pero no siempre se ven beneficiados los pequeños agricultores y organizaciones con fines sociales. Muchos organismos de cooperación, como la SNV y GTZ, ahora deciden fortalecer empresas grandes como Dole, Perales (exportación $133mln!) y Perusa bajo su estrategia de ‘negocios inclusivos’. FLO también busca alianzas con agro-empresas y procesadores grandes (Kraft, Verkade, etc.) para seguir pagando su crecimiento, lo cual disminuye la capacidad de las marcas más pequeñas como GEPA, Ethiquable (que tienen largas historias de apoyar a los pequeños productores) de distinguirse en el mercado. Las empresas grandes buscan los precios más bajos utilizando la certificación FLO solamente como marketing. Al mismo, se acabaron los años en que la asociación pudo pagar el doble del mercado (1997-2007); el precio bolsa ahora está tan alto que un precio FLO no ofrece mayor utilidad a un agricultor a comparación con el ‘precio calle’. Esto dificulta mantener el compromiso del socio de seguir vendiendo a la asociación y cumplir con todos los requisitos burocráticos que implica ser parte del sistema orgánico y de comercio ‘justo’.

La distribucion de ingresos de Cepicafe fueron en el 2010: $6 mln café, $1 mln panela, $360.000 cacao.

Con la presente propuesta CEPICAFE aspira impulsar el proceso de diversificacion de fuentes de ingreso. La organizacion quiere analizar la factibilidad de producir un café tostado y molido para el mercado domestico. Ademas quiere profesionalizar y tecnificar la produccion de panela en granulada. Y finalmente desea analizar el potencial para chocolate hecho de cacao fino (porcelana) para el mercado internacional. En el aspecto institucional requiere el soporto contable y juridico para analizar y resolver el aspecto de que una asociacion por ley no puede estar incertada en actividades comerciales con fines de lucro.

Durante el 2012 se esperan alcanzar los siguientes resultados:
1. 100 nuevos socios se afilian a CEPICAFE.
 2. Se cuenta con una estrategia y con plan financiero para movilizar capital social.
 3. Socios de CEPICAFE (2,800) se afilian a NORANDINO.
 4. Se cuenta con un expediente técnico, plan de negocio bancable para la planta de panela granulad.
 5. Se cuenta con plan de negocio actualizado y bancable para la planta de procesamiento de cacao.
 6. Se han movilizado $600.000 de capital de inversion para la planta de cacao.
 7. Se firma un joint venture con PSI de Holanda para la elaboración de chocolate.
 8. Tres propuestas de organizaciones de base productoras de cacao cuentan con financiamiento del Ministerio de Agricultura Peruano para mejorar la calidad y la producción de cacao.
 9. Software contable integrado en funcionamiento.

La Asociación Central Piurana de Cafetaleros  (Cepicafe) ha crecido y profesionalizado a través de la producción y comercialización de café. Hace algunos años, varias diversificaciones están en camino. La panela fue segundo producto, luego el cacao. También tienen producción y ventas de mermeladas y jugos de las frutas de caficultores/cacaoteros y planes para lanzar chifles y otros ‘chips’ para el mercado internacional. Las actividades 

Cepicafé en primer lugar quiere profesionalizar (volúmenes y calidad) la producción de sus productos procesados. Necesita instalaciones más profesionales para la elaboración de panela granulada. Agriterra asistira en el financiamiento de estudios por expertos. Ademas Cepicafé quiere aprovechar el crecimiento económico en Perú y desarrollar una marca de café para el mercado domestico. Por ende, se necesita realizar los estudios con lo cual se puede desarrollar un plan de negocios para atraer el capital necesario para contratar una persona de ventas locales y otras necesidades para la venta local.

En segundo lugar, Cepicafé busca más mercado internacional para su creciente producción de su tercer producto, el cacao en grano, especialmente en el segmento de venta directa a chocolaterías, que resulta en mejores precios. Para eso se provee una gira de negocios y una participación en el Salón de Chocolates en Paris. Agriterra podría asistir en organizar y acompañar Cepicafé en las visitas. El objetivo es de vender un excedente de 250MT de cacao en grano. Otros resultados esperados son:

- Realizado estudio factibilidad + plan de negocio integral para 16 organizaciones de cacao
- Diseñado plan de negocio procesamiento de panela
- Venta adicional de 250MT de cacao a 5 nuevos clientes
- Marca desarrrollada café para mercado domestico.
- Estudio contable de transferir las transacciones comerciales de Cepicafe a Norandino

Para el futuro: Durante conversaciones con socios, el autor de este informe notó la gran necesidad de riego para los cacaotales. La gerencia técnica y comercial de Cepicafé confirmó que sería importante de empezar a escribir un PN con finalidad de atraer financiamiento para sistemas de riego para los 1000+ cacaoteros. Visto la rentabilidad de la incrementada producción de cacao con esos sistemas y a la vez el aseguramiento de la vida de las plantas (una inversión de 5 años!) se estima que es factible de convencer un banco de financiar este proyecto. Agriterra podría asistir en estudios técnicos por expertos externos que se necesitarían. Sin embargo, visto la falta de información en este momento sobre la experticia externa necesaria, se quedó en que Agriterra posiblemente pudiera asistir en el 2012 cuando el plan técnico y financiero está desarrollado más por la Asociación.

2012 Incrementar las ventas  y la diversificación de clientes por medio del lanzamiento y promoción de la marca propia Q’ulto para chocolate y café.  El fortalecimiento de la gestión financiera también seguirá teniendo relevancia en este segundo año de proyecto.