First all-African congress and exhibition Première conférence et exposition à l’échelle de l’Afrique Food insecurity remains one of the major challenges of the 21st century, with the majority of affected people living in sub-Saharan Africa. Africa’s population is expected to double from the current 1.2 billion to 2.5 billion during this century. To meet the food and nutrition needs of this rising population, food production will have to increase by 70%. 

Ensuring proper and better use of food and reducing post-harvest losses is another way of increasing food availability and meeting the needs of a growing population. A recent assessment of the magnitude of post-harvest losses showed losses of between 3% and 55.9% depending on the crop, more than 80 cases was related to storage. Reduction of food loss and waste is an important and viable strategy to ensure food and nutritional security in efficient and sustainable food systems.

The University of Nairobi and a consortium of universities and research and development institutions in Africa, Kenya's Ministry of Agriculture, and Livestock and Fisheries, in conjunction with the World Food Preservation Centre, are organizing the first-ever all-Africa post-harvest congress and exhibition in Nairobi with the theme ”Reducing food losses and waste: Sustainable solutions for Africa”. The congress and exhibition will bring together researchers, practitioners, policymakers, farmers, and private sector organizations working on post-harvest management. It will also showcase the technologies, practices, strategies, and policies that have worked (or can work) to reduce food loss and waste. IDRC will support the development of a database of technologies and practices that have worked to reduce post-harvest losses and their impacts.

This initiative will build on a body of work supported by IDRC on post-harvest management. Some of the technologies and solutions developed with this support will be presented at the congress and included in the database. L’insécurité alimentaire continue de représenter l’un des principaux défis du XXIe siècle, et la majorité des populations touchées vivent en Afrique subsaharienne. On s’attend à ce que la population de l’Afrique double et passe de 1,2 milliard actuellement à 2,5 milliards d’ici la fin du siècle. Pour satisfaire aux besoins alimentaires et nutritionnels de cette population en pleine croissance, il faudra accroître la production alimentaire de 70 p. 100. 

Une utilisation plus adéquate de la nourriture et la réduction des pertes après-récolte constituent d’autres moyens d’accroître la disponibilité alimentaire et de répondre aux besoins d’une population en plein essor. Une récente évaluation de l’ampleur des pertes de nourriture après-récolte a montré des pertes se situant entre 3 p. 100 et 55,9 p. 100, selon la culture, et dans plus de 80 cas, elles étaient liées aux méthodes d’entreposage. La réduction des pertes et du gaspillage de nourriture est une stratégie importante et viable pour assurer la sécurité alimentaire et nutritionnelle dans des systèmes alimentaires efficaces et durables.

L’Université de Nairobi et un consortium d’universités et d’établissements de recherche-développement en Afrique organisent, de concert avec le ministère de l’Agriculture, de l’Élevage et des Pêches du Kenya et le World Food Preservation Center, la première conférence et exposition post-récolte à l’échelle de l’Afrique. L’événement se tiendra à Nairobi sur le thème « Réduction des pertes et du gaspillage alimentaires : des solutions durables pour l’Afrique ». La conférence et l’exposition permettront de réunir des chercheurs, des praticiens, des responsables des politiques, des agriculteurs et des organisations du secteur privé qui oeuvrent à la gestion après-récolte. Elles mettront aussi en lumière les technologies, les pratiques, les stratégies et les politiques qui ont bien fonctionné (ou qui peuvent fonctionner) en vue de réduire les pertes et le gaspillage alimentaires. Le CRDI financera l’élaboration d’une base de données sur les technologies et les pratiques ayant fait leurs preuves pour réduire les pertes après-récolte, ainsi que sur leurs répercussions.

Cette initiative tablera sur un corpus de recherches financées par le CRDI sur la gestion après-récolte. Certaines des technologies et des solutions élaborées grâce à ce financement seront présentées lors de la conférence et incluses dans la base de données.