Dattel

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Die Echte Dattelpalme (Phoenix dactylifera) ist eine Pflanzenart der Gattung Dattelpalmen (Phoenix) in der Familie der Palmengewächse (Arecaceae).
Ihre Früchte werden Datteln genannt.
Die echte Dattelpalme ist eine alte orientalische Kulturpflanze, deren menschliche Nutzung sich bis in die Archive von Mesopotamien zurückverfolgen lässt.
== Beschreibung
Die Echte Dattelpalme erreicht Wuchshöhen von 15 bis 20 Metern.
Die Basis der Wedel verbleibt am Stamm.
Die Laubblätter sind Wedel; sie sind 3 bis 5 m lang und haben etwa 30 cm lange und 2 cm breite Fiedern.
Im unteren Bereich der Wedel sind Stacheln vorhanden.
Phoenix-Arten sind zweihäusig getrenntgeschlechtlich (diözisch).
Die achselständigen Blütenstände sind einfach verzweigt mit einem großen Hochblatt.
Die gestielten oder ungestielten Blüten sind eingeschlechtlich und dreizählig.
Die je drei Kelch- und Kronblätter sind untereinander verwachsen.
Die Krone ist länger als der Kelch.
Die männlichen Blüten enthalten meist drei Staubblätter, deren Staubfäden an ihrer Basis verwachsen sind.
Die weiblichen Blüten enthalten drei freie Fruchtblätter und sechs verwachsene Staminodien.
Die Narben sitzen ohne Griffel direkt auf den Fruchtblättern.
Es werden fleischige Steinfrüchte gebildet, die in großen traubigen Fruchtständen an der Palme hängen.
Die ersten Datteln kann man nach 5 bis 6 Jahren ernten.
== Anbau
Die Dattelpalme benötigt als Wüstenpflanze viel Sonne und vor allem in den Sommermonaten auch viel Wasser.
Ansonsten gilt die Pflanze als anspruchslos und kommt mit nährstoffarmen Böden zurecht.
Sie wächst langsam und gilt als winterhärter als ihre Verwandte, die Kanarische Dattelpalme (Phoenix canariensis).
Über die Jahrtausende sind zahlreiche Varianten der Datteln gezüchtet worden, so dass ihre Fruchtfarbe von Rot bis Schwarz variiert.
Der Anbau von Datteln erfolgt in Palmengärten.
Die Pflanzen haben eine Nutzzeit von 80 bis 100 Jahren, daher muss ein solcher Garten sorgfältig geplant werden.
Da die Früchte nur alle zwei Jahre aus befruchteten Blüten entstehen, werden auf zirka 100 weibliche Pflanzen 2 bis 3 männliche gepflanzt.
Der Ertrag "pro Baum" kann dann bis 100 kg pro Erntesaison betragen.
Die Fruchtbildung findet bei 30 bis 35 Grad Celsius Außentemperatur statt.
Dabei benötigen die Pflanzen viel Wasser.
Aus diesem Grund muss ein solcher Garten gut bewässert werden oder die Pflanzen brauchen Zugang zum Grundwasser.
== Konservierung
Im äußerst trockenen Klima der Anbauländer konservieren sich die Früchte der verschiedenen Dattelpalmensorten aufgrund ihres hohen Zuckergehaltes - vergleichbar Feigen und Weintrauben - von selbst und bleiben mindestens bis zur nächsten Ernte haltbar.
== Wirtschaftliche Bedeutung
Ein großer Teil der Produktion verbleibt in den Ländern selbst und wird weiterverarbeitet.
Die Produkte der Dattelproduktion sind neben den Früchten (frisch und getrocknet) Dattelöl, Dattelschnaps (und Essig).
Vom Stamm älterer Dattelpalmen lässt sich ein Saft abzapfen, der sich sofort im Gärprozess befindet und als Palmwein vergoren wird.
Die Blätter können zur Herstellung von Flechtwerk aller Art genutzt werden.
2019 wurden laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation FAO weltweit 9.075.446 t Datteln geerntet.
Folgende Tabelle gibt eine Übersicht über die zehn größten Produzenten von Datteln weltweit, die insgesamt 89,6 % der Erntemenge produzierten.
== Schädlinge
Wie viele andere Kulturpflanzen haben auch Dattelpalmen Schädlinge; hier ist zurzeit vor allem der Rote Palmrüssler (Rhynchophorus ferrugineus) zu nennen, der sich seit etwa 1994 am Mittelmeer ausbreitet.
Er ist gefährlich, da er seine Eier innerhalb der Dattelpalme ablegt und, wenn Schäden sichtbar sind, nur noch ein Abholzen und Vernichten hilft.
Auch Pilze können der Dattelpalme zusetzen.
So hat die Bayoud-Krankheit mit dem Pilz Fusarium oxysporum große Bestände in Algerien und Marokko vernichtet.
Neue Sorten-Züchtungen der Dattelpalme sind nicht mehr so anfällig für diesen Pilz.
== Besonderes
1963 wurden bei Ausgrabungen in der Festung Masada rund zweitausend Jahre alte Dattelkerne gefunden.
Forscher brachten 2005 einen der Keime zum Wachsen.
Die Pflanze wird heute als Judäische Dattelpalme bezeichnet und ist Rekordhalterin in altersbedingter Keimfähigkeit.
Seit Anfang 2020 sprießen weitere sechs Setzlinge aus Kernen die in Qumran am Toten Meer und Massada gefunden wurden.

Klexikon (einfache Sprache):
Die Dattel ist die Frucht der Dattelpalme.
Sie sind ein wenig länglich, wie ein Fingerglied.
Sie können drei bis sieben Zentimeter lang werden und haben einen harten Kern in sich.
Daher kommt auch ihr Name:
Das griechische Wort "Daktylus" bedeutet Finger.
Man kann Datteln einfach so essen.
Die Araber füllen sie gern mit Mandeln, Zitronenschale, Marzipan oder anderen Dingen.
Getrocknete Datteln sind gut haltbar.
Man macht aus Datteln auch Sirup und süßt damit Lebensmittel, statt mit Zucker oder Honig.
Datteln sind sehr süß, weil sie zu vier Fünfteln aus Zucker bestehen.
Datteln baut man vor allem in Nordafrika und Arabien an.
Die meisten Datteln auf der Welt kommen aus Ägypten.
Datteln brauchen viel Wärme, ertragen aber auch kalte Nächte.
Vor allem im Sommer brauchen sie viel Wasser.
Dazu braucht es aber nicht unbedingt Regen.
In den Oasen genügt das Grundwasser, weil die Dattelpalmen sehr tiefe Wurzeln haben.
Es gibt männliche und weibliche Dattelpalmen.
Auf 100 weibliche Palmen braucht es nur zwei bis drei männliche.
Ein Arbeiter klettert dann dem Stamm einer männlichen Pflanze entlang hoch und holt ein Pollenbüschel.
Damit erklimmt er dann viele weibliche Pflanzen und befruchtet ihre Blüten, indem er die Pollenwedel ausschüttelt.
Dadurch bringt eine Plantage viel mehr Ertrag.
Dattelpalmen werden bis zu 20 Meter hoch.
Aus den Teilen der Dattelpalme kann man viele Dinge herstellen: Boote aus den Blättern, Bauholz aus dem Stamm und so weiter.
In der Biologie sind die Dattelpalmen eine Gattung von Pflanzen.
Davon gibt es 14 Arten.
Aber nur eine von ihnen liefert so gute Datteln, nämlich die "Echte Dattelpalme".
Von ihr haben die Menschen verschiedene Sorten gezüchtet.