Acker

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Ein Acker, auch Feld oder Schlag genannt, ist ein landwirtschaftlich genutzter Boden (Kulturboden), der regelmäßig zum Beispiel mit einem Pflug und/oder anderen Ackergeräten bearbeitet und mit einer Feldfrucht bestellt wird.
Dabei sind die Wörter nicht vollständig als Synonyme zu verstehen:
Man spricht von einem Weizen- oder Rapsfeld, aber meist von einem Kartoffel- oder Rübenacker.
Hinsichtlich des Gebrauchs dieser Wörter gibt es auch landschaftliche Unterschiede.
Ein als Acker genutztes Land wird als Ackerland bezeichnet.
Als Ackerkrume oder auch Bodenkrume wird die lockere, bearbeitete, mit organischem Material angereicherte oberste Schicht (in etwa 30 cm) eines Ackers bezeichnet (siehe Mutterboden).
In bestimmten Gegenden (Kurland) wurde der Begriff auch für die aufkeimende Saat benutzt.
Die Ackerscholle oder kurz Scholle ist eigentlich ein großes Erdstück, das durch den Pflug aufgeworfen wurde.
Letzterer Begriff wird auch veraltet als Metapher für Heimat gebraucht.
== Etymologie
Die Herkunft des Wortes, althochdeutsch ackar, acchar, ist nicht sicher geklärt.
Verwandt sind jedenfalls griechisch agros "Feld", lateinisch ager "Feld, flaches Land" und altindisch ajra- "Fläche, Ebene".
Traditionell wird das Wort als ro-Ableitung zu indogermanisch *a- "treiben, lenken" erklärt, was voraussetzt, dass die Ausgangsbedeutung "unbebaute Flur, wohin das Vieh getrieben wird; Weide" war.
Elmar Seebold bringt hingegen ins Spiel, dass indogermanisch *a- nicht nur "treiben, lenken", sondern auch "sammeln" bedeutete (vergleiche nebst anderem Ecker, das auf indogermanisch *aro-no- "Sammelfrucht" zurückgeführt werden kann, sowie griechisch ageiro "ich versammle" und agreo "ich greife"); damit kann für indogermanisch *aros als Ausgangsbedeutung "Ort, wo gesammelt, geerntet wird" angesetzt werden.
Ein weiterer Vorschlag stammt von Jost Trier, der von einem r- oder n-Stamm und damit einem indogermanischen *aer, *aen ausgehen möchte (vergleiche griechisch agn "gehegter Kampfplatz" und agor "Versammlungsort"); die Ausgangsbedeutung wäre gemäß dieser Herleitung "umhegter Platz".
== Ackergrenzen
Als Grenzmarkierung, Rain zwischen den Flächen dienten natürliche, nur schwer veränderbare Merkmale wie z. B. Bäume, Hecken, Bachläufe, Wege oder künstliche Grenzzeichen wie z. B. Gräben, Lesesteinhaufen oder Mauern, Gatter und Zäune.
Auch Grenzsteine zur Markierung der Flurstücksgrenzen waren und sind üblich.
== Arten und Landschaftsbezug
Ein Acker ist ein Teil der Landwirtschaftsfläche.
Häufig anzutreffen ist der Getreideacker.
Der Ausdruck Feld (ursprünglich eine ebene Flur) bezeichnete laut Alfred Helfenstein seit Beginn der Dreifelderwirtschaft im Mittelalter nur noch das Getreidefeld (nicht etwa eine Wiese).
Nach dem Objektkatalog unterscheiden die Behörden Ackerland, Acker-Grünland, Ackerhackrain, Grünland-Acker und Grünland-Hackrain.
Äcker sind Teile von Kulturlandschaften.
Beleuchtete Äcker sind mit Strassenzufahrten, Abwasserkanälen, Wasser-, Strom- und Telekommunikationsleitungen erschlossene, jedoch ungenutzte Gewerbeflächen.
== Nutzungsstruktur
=== Deutschland
In Deutschland dient der größte Teil der Ackerfläche der Pflanzenproduktion für Nahrungs- und Futterzwecke, nur ein kleiner Teil dient dem Anbau von Energiepflanzen.
=== Schweiz
In der Schweiz wurden 398 200 Hektaren (38 % der LN) als Ackerland genutzt, davon 8 % für den biologischen Anbau.
Auf einem Großteil (143 300 ha) wurde Getreide angebaut, das einerseits für Lebensmittel (83 000 ha), andererseits als Futtermittel (60 300 ha) diente.
Die Anbaufläche für Dinkel (5000 ha) wuchs zwischen 2014 und 2017 um 41 %.
Die sonstigen Flächen (38 900 ha; 4 % der LN) enthielten 13 400 Hektaren Rebland und 7200 Hektaren Obstanlagen.
== Ertrag
Äcker unterliegen der Grundsteuer nach § 2 GrStG. Die Bewertung ist Grundlage der Besteuerung.
Im Rahmen von städtebaulichen Planungen und durch Erschließung bei Sachzwängen kann Ackerland in Bauland umgewidmet werden.
Dadurch steigt der Quadratmeter-Preis oft um das Zehnfache oder mehr.
Die eintretende Wertsteigerung und der Erlös bzw. Mehrerlös, der sich infolge der baurechtlichen Umwidmung von Ackerland in Bauland sowie beim Verkauf des umgewidmeten Ackerlandes zu "Baulandpreisen" erzielen lässt, wird teils mit der Redewendung "Fünfte Fruchtfolge" bezeichnet.

Klexikon (einfache Sprache):
Ein Acker ist ein Feld, das regelmäßig gepflügt wird.
Der Bauer sät darauf Feldfrüchte an wie Kartoffeln, Mais, Weizen und viele andere Nahrungsmittel.
Je nach Region, Dialekt und was angepflanzt wird kann der Name wechseln.
Man spricht beispielsweise von einem Kartoffel- oder Rübenacker, aber auch von einem Weizen- oder Gerstenfeld.
Die Ackerkrume ist die obere Schicht der Erde, die der Bauer pflügt.
Sie ist etwa 30 Zentimeter dick, also etwa so dick, wie ein Lineal in der Schule lang ist.
Die Ackerscholle oder die Scholle ist ein Stück Erde, das der Pflug umgedreht hat.
In der Natur gibt es keine Äcker.
Wenn der Mensch nicht eingreift, wächst meistens Wald.
In feuchten Gebieten und auf den Almen gibt es besondere Wiesen.
Acker gibt es also nur dort, wo Menschen die Erde bearbeiten.
Wiesen und Weiden gehören nicht zu den Ackerflächen, weil sie nicht gepflügt werden.
Man belässt die Oberfläche immer gleich.
Ackern kann man nur dort, wo der Boden einigermaßen flach ist, sonst schwemmt ein starker Regen die Erde weg.
Ein Stück Land sollte auch nicht jahrelang als Acker gebraucht werden, sonst verliert es zu viele Nährstoffe.
Die meisten Bauern wechseln deshalb ab:
Mal ist ein Stück Land ein Kartoffelacker, dann ein Getreidefeld, dann eine Wiese und so weiter.
Diesen Wechsel nennt man Fruchtfolge oder Felderwirtschaft.
== Welche Arten von Ackerböden gibt es?
Um die verschiedenen Ackerböden zu vergleichen, achtet man auf die Größe der einzelnen Bodenteile.
Am gröbsten ist der Sandboden.
Darin hat es zwar viel Luft und das Regenwasser kann gut eindringen.
Solche Böden trocknen aber auch schnell aus und können den Dünger nicht gut behalten.
In der Mitte steht der Lehmboden.
Er ist viel feiner als der Sandboden.
Er kann das Wasser gut zurückhalten.
Er erhält ebenfalls genügend Luft, kann aber das Wasser besser zurückhalten.
Bei den Bauern ist er am beliebtesten.
Er braucht aber Dünger.
Dazu eignet sich Mist aus dem Stall oder Kompost aus verrotteten Pflanzenteilen.
Auch Kunstdünger wird oft eingesetzt.
Die kleinen Teile des Tonbodens sind noch feiner.
Er kann zwar den Dünger am besten speichern.
Nach einem Regen wird er aber sehr schnell hart und enthält wenig Luft.
Die Bearbeitung braucht deshalb sehr viel Kraft und die Wurzeln haben Schwierigkeiten, Wasser und Nährstoffe aufzunehmen.
Es gibt noch andere Arten wie zum Beispiel den Moorboden.
Das kommt sehr darauf an, wie sich das Land entwickelt hat.
Vielleicht liegt es dort, wo ein See langsam ausgetrocknet ist oder es wird immer wieder von einem Fluss überschwemmt.