Ernte

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Die Ernte fasst alle Arbeiten zusammen, die zum Einbringen landwirtschaftlicher Gewächse und Früchte notwendig sind.
Ziel aller zur Ernte angewandten Verfahren ist es, die landwirtschaftlichen Erzeugnisse in der Zeit, in der sie den Anbauzweck (menschlicher oder tierischer Verzehr oder sonstige Nutzung, z. B. Fasergewinnung) bestmöglich erfüllen, weitestgehend verlustfrei vom Anbaustandort wegzunehmen.
== Bedeutung
Große Bedeutung für die Ernte haben:
Man unterscheidet in der heimischen Landwirtschaft folgende Haupternten:
Die Ernte war zu allen Zeiten der wichtigste Zeitraum eines landwirtschaftlichen Jahres.
Das erfolgreiche Einbringen und Lagern der Ernteerträge sicherte das Überleben im nächsten Winter.
Gerade in nördlicheren Breiten Europas, in denen pro Jahr nur eine einzige Ernte eingebracht wird, bedeuteten Missernten oft Hungersnot, Armut und Tod.
=== Forst- und Teichwirtschaft
Die Holzernte ist der forstwirtschaftliche Einschlag von Holz.
Auch das herbstliche Abfischen in der Teichwirtschaft ist eine Ernte.
=== Ertrag
Als Ertrag wird die Ernteeinfuhr pro Flächeneinheit (meist pro Hektar) aufgefasst.
Methoden, um den Ertrag zu steigern, waren und sind beispielsweise Dreifelderwirtschaft, Dünger, Züchtung oder künstliche Bewässerung.
=== Ernteschäden und Missernten
Unter Ernteschäden versteht man alle, durch meist natürliche Einflüsse entstandenen, Schäden an Feldfrüchten und Getreide, die die Güte oder Menge des Ernteertrags vor der Ernte negativ beeinflussen.
Ernteschäden führen im größeren Maßstab zu Missernten.
Sie treten oft infolge von extremen klimatischen Ereignissen wie langanhaltender Dürre, Unwettern, übermäßigem Schädlings- oder Krankheitsbefall (wie Insektenplagen, Pflanzenseuchen) oder Naturkatastrophen auf.
Entstehen können sie durch Kartoffelkäfer, Kartoffelfäule, Getreideschwarzrost, Hagelschlag, Sturmschaden, Bodenerosion, Bodenschutz und andere Ursachen.
Als Missernte bezeichnet man eine Ernte mit einem sehr schlechten Ertrag.
Dadurch gibt es oft Versorgungsprobleme im betreffenden Land.
In früheren Jahrhunderten führten Missernten häufig zu Hungersnöten in der Bevölkerung.
Die Ernährung der Menschen bestand aus landwirtschaftlichen Produkten, die nicht konserviert werden konnten.
Auch Nutztiere, wie Kühe und Schweine, wurden mit diesen Produkten gefüttert und waren daher von Missernten betroffen.
Missernten und darauf folgende Hungersnöte führten früher oft zu Auswanderungswellen in andere Länder oder Kontinente, beispielsweise Mitte der 1840er-Jahre nach der Großen Hungersnot in Irland aufgrund der Kartoffelfäule.
Wetterfaktoren sind Temperaturextrema, Kältewelle und Hitzewellen.
Ein Jahr ohne Sommer war das Jahr 1816 infolge eines Ausbruchs des Vulkans Tambora auf der Insel Sumbawa im heutigen Indonesien.
Es folgte ein Vulkanischer Winter, wie der US-amerikanische Klimaforscher William Jackson Humphreys 1920 herausfand.
Der Ausbruch hatte neben ungefähr 150 km3 Staub und Asche auch Schwefelverbindungen, die auf ein Schwefeldioxidäquivalent von 130 Megatonnen geschätzt werden, in die Atmosphäre geschleudert.
Diese legten sich in hohen Luftschichten wie ein Schleier um den gesamten Erdball.
Die Abkühlung des Weltklimas hielt bis 1819 an.
Die Erfindung des Kunstdüngers (das Haber-Bosch-Verfahren zur industriellen Herstellung von Ammoniak aus den Elementegasen Stickstoff und Wasserstoff wurde 1910 patentiert), Fortschritte in der Bodenkunde und die Mechanisierung des Pflügens (Traktoren ab den 1920er/30er-Jahren) trugen maßgeblich dazu bei, Missernten durch ausgelaugte oder übernutzte Böden zu vermeiden.
== Dank
Die Ernte wurde deshalb schon bei den Griechen und Römern durch besondere Feierlichkeiten abgeschlossen.
Das kirchliche Erntedankfest, in Deutschland meist am ersten Sonntag nach Michaelis (29. September) gefeiert, ist an die Stelle der heidnischen Ernteopfer getreten.
Noch heute veranstalten Gutsherren Festlichkeiten, auf denen die Landarbeiter und ihre Familien bewirtet werden.
Lokale Bräuche sind z. B. das so genannte Erntebier und der Erntekranz (oder die Erntekrone).
Der Erntekranz besteht aus den letzten geernteten Ähren und wird dem Betriebsleiter (z. B. Gutsherrn) von der Belegschaft auf einer Mistgabel übergeben, womit von ihm der Arbeitslohn und ein Festessen eingefordert wird.

Klexikon (einfache Sprache):
Bei der Ernte sammelt man ein, was man in der Landwirtschaft angebaut hat.
Meist denkt man an das Ernten von Obst, Gemüse und Kartoffeln, aber auch Holz wird geerntet.
"Ernte" nennt man nicht nur das Einsammeln, sondern auch das Eingesammelte.
Man erntet normalerweise erst, wenn die Ernte reif ist.
Dann muss man sich beeilen:
Solange die Ernte auf den Feldern ist, können Vögel und Tiere sie wegessen.
Außerdem gibt es kleinere Schädlinge, wie Würmer.
Ferner kann es regnen:
Wenn zum Beispiel gemähtes Gras nass wird und lange draußen bleibt, schimmelt es.
Eine schlechte Ernte nennt man eine Missernte.
Früher haben die Menschen alles mit der Hand geerntet.
Dafür brauchte man viele Arbeiter.
Heute hingegen macht das meist eine Maschine.
Trotzdem gibt es immer noch Früchte, die man von Hand pflückt, weil sie sonst kaputt gehen könnten.
Ein Beispiel ist die Ernte von Weintrauben, die man Weinlese nennt.