Palmen

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Die Palmengewächse oder Palmen (Arecaceae oder Palmae) sind eine Familie der Ordnung der Palmenartigen (Arecales) innerhalb der Monokotyledonen (Einkeimblättrigen Pflanzen).
Verwandte Arten waren schon vor etwa 70 Millionen Jahren in der Kreidezeit weit verbreitet.
Die Familie enthält 183 Gattungen mit etwa 2600 rezenten Arten.
In der Familie der Palmengewächse findet sich das längste Blatt (bei Palmen der Gattung Raphia mit bis zu 25 Meter Länge), der größte Samen (von der Seychellenpalme Lodoicea maldivica mit bis zu 22 Kilogramm Gewicht), und der längste Blütenstand des Pflanzenreichs (in der Gattung Corypha) mit einer Länge von etwa 7,5 Metern und geschätzten 10 Millionen Blüten pro Blütenstand.
== Beschreibung und Ökologie
=== Erscheinungsbild
Die Vertreter der Palmengewächse sind sehr vielgestaltig.
Sie können klein, mittelgroß oder groß (bis zu 60 m Stammhöhe bei der Quindio-Wachspalme) sein, stehen einzeln oder in Gruppen (Cluster), sind bewehrt oder unbewehrt.
Sie können mehrmals im Leben (pleonanth) oder nur einmal im Leben blühen (hapaxanth).
Der Stamm ist "verholzt".
Er ist schlank bis massiv, sehr kurz bis sehr hoch, er kann kriechend, unterirdisch, kletternd oder aufrecht sein.
Normalerweise ist der Stamm im oberirdischen Bereich unverzweigt, selten ist er dichotom verzweigt.
Dem Stamm fehlt ein Kambium, Palmen verfügen daher über kein sekundäres Dickenwachstum, weshalb sie nicht zu den Bäumen gerechnet werden.
Bei manchen Palmen tritt jedoch ein diffuses Dickenwachstum auf.
Die Internodien sind kurz bis lang.
Die Blattnarben sind auffällig bis unauffällig.
Bei manchen Palmen treten Stelzwurzeln auf.
=== Blätter
Die Laubblätter sind wechselständig und stehen in spiraliger Anordnung, selten zweizeilig (distich).
Die Blattspreite wird anfangs immer ungeteilt gebildet, häufig spaltet sie sich später auf.
Die Blätter können mit Stacheln oder Borsten bewehrt sein, sie sind kahl oder verschiedenartig mit Schuppen und/oder Haaren besetzt.
Manchmal besitzen sie ein Ligula-ähnliches Anhängsel an beiden Seiten oder vor dem Blattstiel.
Die Blattscheiden bilden manchmal einen Kronschaft.
Der Blattstiel ist meist deutlich ausgebildet.
Er ist unbewehrt oder verschieden bewehrt.
Eine Hastula kann ausgebildet sein oder fehlen.
Die Form der Blattspreite ist gefächert (palmat, Fächerpalme), costapalmat, gefiedert (pinnat), doppelt gefiedert (bipinnat), zweiteilig (bifid) oder ungeteilt, dann aber mit fiederförmiger Aderung.
In der Knospe ist das Blatt gefaltet.
Später reißt die Spreite entweder entlang der adaxialen Faltkanten auf (induplicat) oder entlang der abaxialen Kanten (reduplicat).
Nur selten reißt sie zwischen den Faltkanten auf oder überhaupt nicht.
Die derart entstehenden Segmente oder Fiederchen sind lanzettlich oder linealisch bis hin zu rhombisch oder keilförmig.
Im Querschnitt sind die Fiederchen bei den induplicaten Blättern V-förmig, bei den reduplicaten A-förmig.
Sie sind einfach oder mehrfach gefaltet, meist besitzen sie eine Mittelrippe und zahlreiche parallel verlaufende Nebenadern.
Die Segmente reißen selten zwischen diesen Nebenadern weiter ein.
Die Spreite kann unterschiedlich behaart oder beschuppt sein, auch Stacheln und Borsten kommen vor.
Die proximalen Blättchen können bei kletternden Arten zu Dornen umgewandelt sein (Akanthophylle), die Rhachis kann distal zu einer Kletterhilfe (Ranke) umgebildet sein und kann dann ebenfalls Akanthophylle tragen.
=== Generative Merkmale
Die Blüten der Familie Arecaceae sind zwittrig oder eingeschlechtig.
Die Arten sind polygam, monözisch oder diözisch.
Die Blütenstände befinden sich meist seitlich (oder seltener an) der Spitze.
Befindet sich der Blütenstand an der Spitze der Palme (endständig = terminal), dann stirbt das Pflanzenexemplar nach dem Blühen und der Samenbildung ab; diese Arten sind hapaxanth, also mehrjährig, alle anderen sind ausdauernd.
Die meist stark verzweigten Blütenstände sind im knospigen Zustand von einer Spatha als Schutz umhüllt.
Die Blüten können zwittrig sein, meistens sind sie aber eingeschlechtig.
Es gibt einhäusige (monözische) und zweihäusige (diözische) Palmen-Arten.
Die Blüten sind immer dreizählig und sind meistens radiärsymmetrisch, selten ist der Blütenaufbau schraubig.
Es sind meist drei Kelch- und Kronblätter vorhanden; sie sind frei oder verwachsen.
Es sind meist sechs, selten weniger Staubblätter vorhanden; davon sind oft einige zu Staminodien reduziert.
Die drei Fruchtblätter können völlig frei sein oder an ihrer Basis verwachsen.
Jedes Fruchtblatt enthält ein bis zwei Samenanlagen.
Selten kann man einen Griffel erkennen und so sind die drei Narben je Blüte meist sitzend.
Die Bestäubung erfolgt durch Insekten (Entomophilie) oder durch den Wind (Anemophilie).
Palmen bilden Schließfrüchte, meist harte Beeren oder Steinfrüchte.
Das Perikarp ist glatt, behaart, mit Stacheln oder Schuppen besetzt.
Die Früchte enthalten meist einen oder zwei bis drei, nur selten bis zu zehn Samen.
== Verbreitung
Palmen-Arten sind weltweit in tropischen und subtropischen Gebieten verbreitet.
Die größte Artenvielfalt findet sich in tropischen Regenwäldern; Palmen wachsen aber auch in einigen saisonalen oder semiariden Gebieten.
Ein Beispiel für letzteres ist etwa der recht palmenreiche Cerrado in Zentral-Brasilien.
Im Norden reicht das Areal der Palmen bis etwa 44° nördlicher Breite in Südfrankreich (Chamaerops humilis), im Süden etwas über 44° auf den Chatham Islands nahe Neuseeland (Rhopalostylis sapida).
In Nordamerika reicht Sabal minor bis fast 36° nördlicher Breite in North Carolina, Washingtonia filifera in Kalifornien bis 37°.
In Südamerika reicht Jubaea chilensis in Chile bis 35° südlicher Breite.
Auf dem asiatischen Festland reicht Nannorrhops ritchiana bis etwa 34° nördlicher Breite in Afghanistan und Pakistan.
In Australien reicht Livistona australis über 37°, in Afrika Jubaeopsis caffra bis etwa 31°.
== Systematik
=== Taxonomie
Der Familienname Arecaceae wurde 1820 durch Friedrich von Berchtold und Jan Svatopluk Presl in O Prirozenosti Rostlin, S. 266, gültig veröffentlicht.
Die Typusgattung von Arecaceae Bercht. & J.Presl nom. cons.
ist Areca L.
Der Familienname Palmae wurde 1789 durch Antoine Laurent de Jussieu in Genera Plantarum, S. 37, erstveröffentlicht.
=== Äußere Systematik
Die Arecaceae bilden eine monophyletische Gruppe.
Sie sind die Schwestergruppe der Dasypogonaceae.
Diese Verwandtschaftsverhältnisse waren lange unklar und erst 2016 wurden die Dasypogonaceae zu den Arecaceae in die Ordnung Arecales gestellt.
=== Innere Systematik
Die Systematik der Arecaceae wurde durch molekulargenetische Studien stark verändert.
2005 wurde eine die verschiedenen Teilarbeiten zusammenfassende Klassifikation der Familie publiziert.
Diese Klassifikation wurde 2008 in Genera Palmarum mit Aktualisierungen übernommen.
Die Verwandtschaftsverhältnisse der fünf Unterfamilien sind mittlerweile recht gut untersucht.
Sie können durch folgendes Kladogramm dargestellt werden:
2016 veröffentlichten Baker und Dransfield eine weitere Aktualisierung der Klassifikation, auf der die folgende Systematik beruht:
== Nutzung
=== Nahrungsmittel
Die Früchte von rund 100 Palmenarten sind essbar (Dattelpalme, Palmyrapalme), von anderen deren Samen (Kokosnuss, Betelnuss, Palmyrapalme).
Den essbaren Vegetationskegel bezeichnet man als Palmherz, aus dem Mark des Stammes einiger Arten lässt sich Sago gewinnen.
Im indomalayischen Raum hat die Sagopalme eine große Bedeutung als Stärkelieferant.
Der Saft von Palmen - vor allem der Zuckerpalme - wird zur Herstellung von Getränken benutzt, aus ihm kann auch Zucker gewonnen werden.
Durch Gärung entsteht Palmwein.
Auch durch die Vergärung von Fruchtfleisch lassen sich Getränke herstellen.
Wenige Palmenblüten locken Bienen an, Palmhonig ist daher eigentlich ein Palmsirup und wird nicht von Bienen produziert, sondern entsteht durch Einkochen des Palmensaftes, vergleichbar mit Ahornsirup.
Als wirtschaftlich bedeutender Ölproduzent wird die aus Afrika stammende Ölpalme mittlerweile weltweit in den Tropen kultiviert.
=== Baumaterialien
In vielen Ländern sind Palmenarten das Grundmaterial für den Hausbau, wobei deren Stämme als Holz und die wasserabweisenden Blätter für die Dach-Eindeckung genutzt werden (Palapa).
Aus Rotangpalmen (Calamus) werden Rattan-Möbel hergestellt.
=== Zierpflanzen und Erosionsschutz
Palmenarten werden sowohl als Stilelement zur Vermittlung eines südländischen Eindrucks in öffentlichen Grünanlagen und Gärten genutzt als auch als Zimmerpflanzen.
In regenarmen Gebieten werden sie zur Stabilisierung des Bodens an Böschungen und (evtl. bewässerten) Grünanlagen verwendet.
Sie sind auch wesentlich unempfindlicher gegen Windbruch als Laubbäume, sodass sie gut an windexponierten Stellen gedeihen können.
== Quellen

Klexikon (einfache Sprache):
Palmen sind Pflanzen, die wir aus südlichen Ländern kennen.
Sie haben meist einen hohen Stamm, an dem die Blätter abgefallen sind.
Blätter gibt es nur zuoberst.
Die Blätter sehen aus wie Fächer oder wie Vogelfedern.
Bestimmte Palmen tragen Ölfrüchte, Kokosnüsse oder Datteln.
Palmen können sehr verschieden sein.
Für die Biologen bilden die Palmen eine Familie.
Die enthält 183 Gattungen und 2600 verschiedene Arten.
Palmen sind Spitzenreiter:
Das längste Blatt in der Natur ist ein Palmenblatt mit 25 Metern Länge.
Der schwerste Samen der Welt kommt ebenfalls von einer Palme und wiegt 22 Kilogramm.
Der längste Blütentrieb misst sieben und einen halben Meter und wächst ebenfalls an einer Palme.
Am meisten Palmen gibt es in tropischen Regenwäldern, aber auch dort, wo es weniger Wasser gibt.
Sie wachsen auch in den Subtropen, also beispielsweise rund um das Mittelmeer.
Es gibt sie bis zu den Alpen hin, beispielsweise im Tessin in der Schweiz.
Sie wachsen aber auch in Gebieten mit einem besonders warmen Klima nördlich der Alpen, beispielsweise im Kanton Uri.
Der warme Wind dort, der Föhn, ermöglicht ihr Leben.
== Wie wachsen Palmen?
Palmen sind sehr verschieden.
Sie können bis zu sechzig Meter hoch werden oder auch sehr niedrig bleiben.
Manche stehen einzeln, andere in Gruppen.
Einige blühen mehrmals in ihrem Leben, andere nur einmal, dann sterben sie ab.
Palmen sind keine Bäume.
Ihr Stamm wird nämlich nur dort dicker, wo er auch in die Länge wächst, also immer zuoberst.
Er besteht auch nicht aus einem richtigen Holz.
Man sagt deshalb nur, der Stamm sei "verholzt".
Palmenstämme sind immer eher dünn.
Bei wenigen Palmen enthalten die Blüten die männlichen und die weiblichen Teile wie bei unseren Äpfeln, Pfirsichen und den meisten Beeren und Früchten.
Bei den meisten Palmenarten sind die Blüten männlich oder weiblich.
Das macht man sich in den Dattelplantagen zunutze:
Man pflanzt auf hundert weibliche Palmen nur zwei oder drei männliche.
Arbeiter klettern dann auf eine männliche Palme und holen sich die Blütenstände.
Dann klettern sie auf die weiblichen Pflanzen und befruchten dort die Blüten.
Die meisten Palmen brauchen wenig Dünger im Boden.
So ist es im Urwald, aber auch in der Wüste.
Die Palmen im Regenwald ertragen viel Wasser.
Die Palmen in den Oasen sind mit weniger Wasser zufrieden.
Sie brauchen keinen Regen.
Grundwasser reicht ihnen, weil sie sehr tiefe Wurzeln haben.
Von diesen Arten gibt es sogar mehr als von den Arten in den feuchten Gebieten.
== Welche Nahrungsmittel liefern Palmen?
Etwa 100 Palmenarten tragen essbare Früchte.
Bei uns sind davon fast nur zwei bekannt.
Die Datteln kaufen wir mit oder ohne Kern und essen sie meist so, manchmal auch gefüllt mit Marzipan oder anderen Dingen.
Die zweite ist die Kokosnuss.
Ihr Fruchtfleisch kauft man bei uns meist in getrockneten und geraspelten kleinen Stücken, um damit etwas zu backen.
Es gibt auch viel fertiges Gebäck mit Kokosraspeln drin.
Aus dem Fruchtfleisch kann man aber auch Kokosfett herstellen, das wir oft zum Braten brauchen.
Auch Margarine enthält oft Fett aus der Kokosnuss.
Die Palmyrapalme kommt auf der Welt noch viel öfter vor.
Von ihren männlichen Blüten kann man immer wieder eine dünne Scheibe abschneiden und daraus einen Saft pressen, der viel Zucker enthält.
Man kann ihn einkochen und so einen besonderen Zucker erhalten.
Man kann den Saft aber auch vergären lassen, so dass Alkohol entsteht.
Das ist ein Palmwein.
Palmöl gewinnt man aus der Ölpalme.
Ihre Früchte sind etwa fünf Zentimeter lang und drei Zentimeter dick.
Das Fruchtfleisch besteht etwa zur Hälfte aus Öl, das man auspressen kann.
Das ergibt Palmöl.
Auch die Kerne bestehen etwa zur Hälfte aus Öl, daraus presst man Palmkernöl.
Pro Jahr wachsen an einer Palme etwa zwanzig Kilogramm Früchte.
Palmöl ist an sich eine gute Sache.
Mit keiner anderen Pflanze kann man auf derselben Fläche so viel Öl ernten.
Das Problem liegt daran, dass riesige Regenwälder abgeholzt werden, um Palmölplantagen zu errichten.
Am meisten geschieht dies in Malaysia und in Indonesien.
Es gibt Teile aus dem Innern des Stamms am oberen Ende der Palme, die man essen kann.
Man nennt sie "Palmherz" oder "Palmenherz".
Dazu muss man allerdings die Palme fällen, denn sie würde nicht mehr weiterwachsen.
Palmherz gewinnt man vor allem in Brasilien, Paraguay und Argentinien.
Oft gewinnt man die Palmherzen, wenn Urwald gerodet wird.
== Welche Baumaterialien liefern Palmen?
In vielen Ländern baut man aus den Stämmen Häuser.
Die Dächer decken die Einwohner mit den Stielen von Palmblättern.
Die halten das Wasser sehr gut ab, wenn man sie richtig aufschichtet.
Ganz ähnlich deckte man früher bei uns in Europa die Dächer mit Stroh oder mit Schilf.
Die Rattanpalmen liefern dünne Triebe, mit denen man sehr gut flechten kann.
Wir kennen aus dem Laden die Rattanmöbel.
Im Bastelladen nennt man die Triebe meist "Peddigrohr".
Man kann daraus Körbe flechten, Sitzflächen für Stühle oder ganze Sitzmöbel.
Da bei uns keine Rattanpalmen wachsen, verwendete man früher Triebe der Weide.
Diesen Baum hat man früher bei uns genau dafür gepflegt.
== Was nützen Palmen sonst noch?
Palmen sind wichtig für den Boden.
Sie halten mit ihren Wurzeln die Erde zusammen.
So kann weder Wind noch Regen die Erde wegtragen.
Palmen erinnern uns an den Urlaub im Süden, vielleicht mögen die Menschen sie auch deshalb besonders.
Palmen werden deshalb oft in Töpfe gepflanzt.
Die kann man dann im Sommer draußen aufstellen und im Winter an einen wärmeren Ort bringen.
Es gibt auch Palmenarten in Töpfen, die man das ganze Jahr über in der Wohnung halten kann.