deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-08-03 15:13:35+00:00 — nota geral: 2.3 (aroma 2, visual 3, sabor 2.25, sensação 2, conjunto 2.5)
Nome bem sugestivo o dessa Dunkel, remetendo à sua cor de ébano bem escura.  Boa carbonatação e ótima espuma, cor creme, de boa duração. O aroma não se desprendeu bem, emitindo apenas sugestões de malte torrado e café - ambas bem apagadas. O sabor segue bem o aroma com um interessante e refrescante lúpulo ao fundo. Corpo médio e macio. Baixa adstringência.  Breja bem fiel ao estilo que, ao meu ver, é a grande porta de entrada para as cervejas pretas. É também o estilo que deu o pontapé inicial na produção das lagers. Esse exemplar é neutro, isto é, o amargo e o doce não são nada agressivos. Quem quiser algo mais complexo e encorpado, fuja!
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-07-25 01:52:06+00:00 — nota geral: 2.6 (aroma 2.5, visual 3, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 2.5)
Excelente breja, maltes bem tostados, café evidente...sabor também nota-se o café e maltes torrados, final amargo e agradável. boa formação de creme, denso e persistente, não há grandes surpresas...mas é agradável e equilibrada.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-07-18 20:27:33+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Assim como a Therezópolois Gold, é uma boa cerveja. Aroma e paladar bem agradáveis. Cerveja de boa qualidade por um preço acessível. Recomendo!!!
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-06-15 15:21:00+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 2, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
boa cerveja, para mim não deixou nada a desejar, leve gosto de cafe, facil de beber, achei bem inserida no estilo.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-06-01 19:54:00+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 4, sabor 2.5, sensação 4, conjunto 3)
Breja muito especial, que apresenta certo equilibrio, apesar da contradição no paladar. Pois denota toques de café, caramelo e torrefação suave. Possui uma bonita aparência, sendo escura e encorpada no copo. Espuma bege volumosa e de boa duração. Realmente tem um bom conjunto e consequentemente boa drinkability
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-05-23 03:10:18+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 2, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 2.5)
Por que é tão difícil fazer uma Dunkle no Brasil? Está não é ruim, mas fica devendo algo mais, maior originalidade ou mesmo fidelidade ao estilo. Comentaram aqui.. o final é salgado, realmente salgado. Não combina mesmo com o estilo proposto. De resto, dentro do esperado, mas nada de especial. Toffe, caramelo dão o tom, mas o café encontrado por alguns colegas não estava presente na minha garrafa. Acho que esta fórmula deveria ser revista, dando mais "deutsche Gesicht" a esta cerveja. Mais malte, mais malte, bitte!
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-05-20 01:40:03+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3, sensação 2, conjunto 3)
Aparência: preta, pouco se ve ao colocá-la contra a luz. Creme muito volumoso e bege escuro, de longa duração. Belgian lace muito evidente. Aroma: torrefação muito evidente, malte tostado e notas cafeinadas. Alcool perceptivel. Sabor: novamente a torrefação se destaca. Dulçor elevado no inicio acompanhado por amido. Final suave e levemente alcoolico, metalizado desequilibra e demerita. Sensação: o metalizado gera adstringencia desagradavel e o dulçor excessivo é desconfortável. Bem encorpada, com carbonatação e viscosidade muito agradáveis, porém é desiquilibrada. Conjunto: muito superior a versão gold. Excelente dunkel, se não fosse a presença do metalizado e final amargo artificial, seria um cerveja muito competente.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-05-20 00:22:24+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 3, visual 4, sabor 1.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Creme denso e persistente, sabor suave de malte tostado, bem inserido junto ao lúpulo e a outros maltes. No final um bom conjunto, que satisfaz com aquele gostinho de quero mais...
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-05-19 01:35:27+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 4, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja escura,creme volumoso e duradouro,boa carbonação,no aroma notas de malte,caramelo,café torrado,no sabor malte predomina,lúpulo presente com notas citricas,fazendo uma boa harmonia com o dulçor do malte,boa drinkability,ótimo conjunto.Bem superior a sua homonema clara.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-05-11 13:40:06+00:00 — nota geral: 2.6 (aroma 2.5, visual 4, sabor 2.25, sensação 3, conjunto 2.5)
A Cervejaria St. Gallen traz ao consumidor brasileiro, um estilo ainda pouco explorado pelas micro-cervejarias nacionais. Trata-se de uma representante fiel do estilo Munich Dunkel, que tem características moderadas de torrefação do malte e uma acidez bem pronunciada. Na taça mostra uma bela coloração castanha com nuances avermelhadas e limpidez total. Seu creme é louvável, abundante, de cor bege e que demora bastante para cair. Tem uma textura bem cremosa e deixa marcas nas laterais do copo a cada gole. No aroma, boa combinação dos maltes levemente torrados que trazem toques de chocolate e uma certa esterificação que lembra pera d'água. Há um fundo de maçã verde (provavelmente acetaldeído) que me incomoda, e um aroma cítrico de lúpulo (remetendo a limão) que também achei um pouco abusivo. Na boca, os maltes vem com mais riqueza, trazendo um chocolate e caramelo mais intenso, com um fundo de pão preto. Novamente a pegada do lúpulo é mais intensa do que eu gostaria, novamente trazendo notas de limão, trazendo um perfil de acidez bem elevada e ocultando um pouco a vividez dos maltes. O final traz uma sensação adstringente na boca e pouco amargor. Seu corpo é leve e a carbonatação mediana. No geral é uma cerveja mediana, que poderia ter muito mais pegada dos maltes e menos acidez. Os méritos ficam em investir num estilo ainda pouco encontrado aqui no Brasil.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-05-06 11:42:04+00:00 — nota geral: 1.9 (aroma 2, visual 4, sabor 1, sensação 3, conjunto 2)
Cor escura forte, creme medio para suave, Aroma bem suave - café, toffe,sem comprometer, leve amargor Facil degustação Cerveja escura padrão, pessoalmente, indicada para iniciantes nas "blacks" Bem palatavel
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-04-21 17:49:19+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Cor bem escura, apresentando um leve avermelhado contra a luz,creme de médio volume e duração. Aroma suave de malte torrado e café. O primeiro gole é doce, depois apresentando um leve amargo. Nota-se caramelo, café. Carbonatação média e textura semi lisa. Fácil de se tomar. O after é amargo. É uma boa opção, com bom custo benefício.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-04-06 22:05:59+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 3, visual 3, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Coloração castanho/acobreado bem escuro, quase negra, translúcida; no contra-luz fica praticamente idêntica a uma Coca-Cola! Apresentou boa formação de espuma bege escuro, de média persistência, que deixa camada perene. No aroma, notas de malte tostado, tofee e um tiquinho de café. O sabor segue o aroma, suave, repetindo essas mesmas notas; a entrada é adocicada e o final levemente amargo e salgado. Corpo médio/leve. Carbonatação média/alta. Fácil de beber, carece de certa intensidade, tanto no aroma quanto no sabor, mas mesmo assim é muito melhor que sua irmã clara. Chega a lembrar a Weltenburger Kloster Barock Dunkel, mas com mais corpo e menos adocicada.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-04-01 20:27:03+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
Companheiros! Aparencia: Marrom-Cobre, Escura. com espuma bege de duração mediana. Aroma: Malte torrado predominante Sabor: Acompanha o aroma pronunciando o belíssimo malte, em seguida surge tons doces, talvez caramelo e o retrogosto mostra um amargor saboroso. Good beer! Saúde!
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-02-24 20:54:30+00:00 — nota geral: 3 (aroma 2.5, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja honestissima. A melhor das therezopolis. Segunda vez no Mocotó, e segunda vez que tomo uma.  Aparencia. Cobre escura, pouco translúcida, com espuma bege escura de boa formação e média persistência. Aroma: Maltes torrados dominam, mas também há notas adocicadas. Não senti lúpulo, existia uma certa adstringência também. Paladar - Adocicado, com notas carameladas, final pouco amargo e retrogosto não muito marcante e doce. Corpo média, carbonatação alta e drinkability boa. Uma cerveja gostosa, com identidade, de um estilo que não temos muitas opções, o preço não é abusivo, é justo. Recomendo a experiência.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-02-20 16:54:38+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Cor marron avermelhado opaco com creme bege de boa formação. No aroma e sabor malte caramelo doce e frutado de banana (principalmente no sabor!)levemente salgado no final... Corpo muito leve!
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-02-18 19:22:28+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 4)
Creme belíssimo, consistente e bem formado. Levemente acastanhado. Apresentou boa formação. Líquido opaco, num belo tom rubi puxando para o castanho. Aroma levemente adocicado, caramelado e suave. Um pouco de álcool que realçou o conjunto. Sabor apresenta boa torrefação com um belo toque defumado no final. Tem um pouco de canela também. O corpo é médio, nem denso nem suave. Gostei bastante desta cerveja, o que reforça a minha opinião de que a cerva de trigo da St. Gallen pode melhorar tranquilamente.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-01-27 01:10:31+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Hoje acrescento uma percepção mais apurada do malte tostado lembrando fortemente a café. No paladar o suave adocicado lentamente é substituído pelo amargor que se intensifica com o tempo, incluindo um retrogosto prolongado e grande adstringência.  Cor escura como chá preto. Aroma adocicado lembrando torta de banana e lupulo. Bom creme e amargor médio assim como o retrogosto. Cerva agradável.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-01-21 21:22:27+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Marrom bem escura, turva, creme de boa formação e média duração, aroma levemente tostado, corpo leve/médio, sabor com malte torrado, suave café e leve amargor. Boa cerveja, bem mais equilibrada que sua irmã de cor clara. Receita de lager escura com puro malte e sem artifícios de escurecimento (leia-se corante caramelo), o que acho louvável já que isso não é muito comum por estas bandas. Lembra a Eisenbahn Dunkel, pelas notas tostadas e alta drinkability. Pra ser "perfeita", só faltaria ficar livre dos aditivos químicos.   Lote: 45/10 13:19 Validade: 23/09/2011
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-01-20 03:32:13+00:00 — nota geral: 2.6 (aroma 2.5, visual 3, sabor 2.75, sensação 2, conjunto 2.5)
Cerveja de cor escura. Creme de boa formação e duração. Notas de malte torrado, café e chocolate, no aroma e no sabor. Todas as notas, assim como a cerveja, são muito suaves. O sabor é amargo e salgado. Melhora a cada gole, mas não me agradou.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2011-01-18 23:52:55+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja escura de espuma bege de duração média. Aroma de malte torrado, caramelo e café, mas muito suave. Sabor levemente adocicado (caramelo) e carbonatação média. Não impressiona,mas não é uma má cerveja.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2010-11-11 03:52:39+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Boa cerveja. Notas de café e banana caramelizada.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2010-10-10 14:16:16+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
Já fui com uma abordagem positiva pois gosto das Therezópolis no geral, acho que eles tem um cuidado com o produto sem se aproveitar do mercado. que me deu uma impressão, mas ao beber senti que a cerveja tem presença marcante, os aromas de caramelo e café, mas gostei de um citrico no final. Não estava acompanhada corretamente, mas no geral é uma boa cerveja, não uma das preferidas.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2010-10-01 20:59:44+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Boa aparencia, coloração negra avermelhada, com creme de boa formação e duração. Aroma de malte torrado e um pouco de café, sabor que segue o mesmo padrão, final seco e levemente salgado. Boa pedida, breja voa e relativamente barata.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2010-09-12 23:17:28+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Para iniciar já gostei da garrafa e do rótulo. Diferentes e marcantes. Gostei mais ainda do conjunto. Cerveja bem saborosa, escura, com um creme bege, alto, consistente e que durou bem. No sabor, Destaque do malte torrado e café com um leve amargor no final. Recomendo.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2010-09-09 22:25:07+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Aparência: líquido negro, com uma espuma bege bem volumosa, densa e de boa duração, deixando marcas nas laterais da taça. Aroma: malte torrado, toffee, pão e café. Se desprende bem. Agradável. Sabor: malte torrado, toffee, café e um leve salgado. Saborosa, embora nada de excepcional. Sensação: carbonatação média. Suave amargor. Final levemente tostado e salgado. Conjunto: cerveja bem balanceada, atendendo, ao meu ver, ao estilo proposto. Se comparada às suas concorrentes, fica na média ou, talvez, um pouco acima. No geral, gostei. Tomaria novamente.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2010-09-06 02:07:26+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Coloração escura, creme de boa formação. Aroma com malte torrado destacado, também presente no sabor. Corpo médio, leve amargor, retrogosto agradável. Dunkel nacional de boa qualidade, relação custo-benefício interessante.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2010-08-16 23:39:51+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 2.5, visual 4, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 2.5)
Bom, nao achei essa cerveja aquela Brastemp. Talvez por nao conhecer bem o estilo, mas vamos aos trabalhos: Cerveja escura, de paladar seco e amargor leve. De espuma persistente e cremosa. Na boca malte torrado e discretamente lupulada. Boa drinkability
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2010-08-06 02:50:29+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Dunkel de respeito, bem equilibrada, de aroma marcante com notas de caramelo e café, sabor duradouro com leve amargor. Vale apena experimentar!!!
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2010-07-11 06:02:09+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 4, sabor 3, sensação 2, conjunto 3)
Boa cerveja. Bela aparência, com espuma grande, cremosa, bege e duradoura. Coloração marrom escura, meio avermelhada. Clara e borbulhante. Aroma com malte médio, ares de cereais, palha, leve chocolate, caramelo, madeira e algum tostado. Lúpulo bem leve com algum floral. Sabor de curta duração, com leve amargor, com as características do aroma mas um destaque maior do tostado. Carbonatação vívida, final pouco duradouro, levíssimo amargor e levemente seca. Vale encher o copo, ganha muito na aparência com espuma e coloração bem interessantes. O sabor e o aroma, mesmo sendo um pouco leve, é agradável e está de acordo com o estilo. Cheers!
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2010-06-07 01:40:34+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Bela breja! Dunkel lager nacional de respeito! Tudo dentro do que o estilo pede: coloração, creme, torrefação evidente no aroma e sabor. O destaque é o equilíbrio: doce do malte, torrefação na medida (toffee e café), acidez e amargor do lúpulo, carbonatação, álcool. Cada um fazendo o seu papel na medida e na hora certa. O que mais se poderia esperar? Recomendo fortemente!
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2010-05-07 18:36:23+00:00 — nota geral: 1.9 (aroma 2, visual 3, sabor 1.5, sensação 2, conjunto 2)
Dessa vez a St. Gallen ousou fazer diferente. Essa ousadia já é digna de crédito muito embora a clara intenção de "abrasileirar" o estilo. O aroma é interessante não obstante a suavidade excessiva. Malte tostado e notas de chocolate amargo. Coloração negra com tons vermelhos rubi e um creme bege de boa formação e média persistência. O corpo é aguado, um dos pontos fracos da cerveja, e a carbonatação média. O sabor é interessante com uma boa sobreposição de amargos lupulados com predominância dos adocicados do malte tostado. Pena que tudo muito suave não chegando a apresentar o que esperaria em termos de toffee e caramelo por exemplo. O final poderia ser mais amargo para aumentar a drinkability que é baixa para o meu paladar.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2010-05-06 23:53:42+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Vou ter que dar o braço a torcer... Não fui muito com a cara da pilsen da Therezópolis, e achei muito estranho muita gente comprando aquelas cerva simples e cara. Pois bem, lançar uma dunkel poderia ser um atrevimento daqueles, ainda mais nesse preço de quase 10 reais. Mas deixando isso de lado, a cerva é boa. Boa mesmo! Uma dunkel tranquila e serena, fácil de beber, gostosinha, refrescante e convidativa. Queria tomar outra, mas....ninguém quer rachar comigo, então danou-se.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2010-05-03 21:55:00+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Uma belissima cerveja, Ainda mais sendo presente dos meus pais. O rotulo eh muito bonito, o preto e o dourado derem um ar bem sobreo para o rotulo que seque os padrões da sua irma pilsen. Ao despejar o liquido na garrafa um espuma bem densa e em grande quantidade eh formada, com uma coloração marrom escuro, mas teve uma media/baixa persistencia. O liquido tem uma coloração preta levemente avermelhada. O aroma tem altas notas maltadas, como caramelo, toffe, torrefação e café, um toque levemente citrico pode ser notado. Na boca as notas maltadas são tb o principal e as sensações se repetem com um fundo um pouco mais seco e citrico, com uma alta refrescancia Uma cervejq eu surpreendeu de maneira positiva.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2010-02-28 02:02:29+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Bom aroma, boa formação da espuma, sabor ok do lúpulo nítido acrescido do malte tostado. Não creio que deva muito para as alemãs. Pelo preço que paguei, apresenta um bom custo-benefício.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2010-02-25 16:04:47+00:00 — nota geral: 2.7 (aroma 2, visual 3, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Verificando o rótulo percebi que não é a St.Gallen que produz esta cerveja, mas sim a Comary, indústria de bebidas alcóolicas de péssima qualidade. Assim sendo, não criei muitas expectativas sobre esta cerva. Contudo, para minha surpresa, achei esta cerveja melhor do que a sua irmã loura a Therezópolis Gold. Não é insípida como eu imaginava, é meio-encorpada e dá para sentir levemente os sabores de malte torrado e de lúpulo. Como diz seu nome "Ebenholz", possui cor de ébano e seu creme é bege de boa formação e duração. No paladar possui algumas notas iniciais doces e ácidas e um agradável amargor que se estende até o fim. Tem um bom drinkability.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2010-02-17 04:21:02+00:00 — nota geral: 2.2 (aroma 2, visual 3, sabor 2, sensação 3, conjunto 2)
Coloração escura, próxima do preto. Sabor com leve torrefação, provavelmente em decorrência do Malte Torrado. É mais leve e possui menos sabor que uma dunkel normal. Particularmente, acho que deve um pouco à Gold.
Cerveja: Therezópolis Ebenholz (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 16

Avaliação em 2010-02-11 21:31:42+00:00 — nota geral: 2.7 (aroma 2.5, visual 1, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Boa para uma comercial. No início achei meio estranha, cor âmbar escuro a negro, mais claro do que de costume, e a espuma de má formação e queda rápida, não se prende ao copo e é branca,totalmente ao contrário do que de costume também. No aroma senti notas de queijo no início, o que me intrigou, mas depois fui contemplado com algumas notas discretas de malte e poucas de torrefação, que apareceram melhor no final, e ainda leves notas de alcool. Depois disso não esperava muito do seu sabor, mas este salvou a cerveja. Leve amargor característico, algumas notas de torrefação e malte assim como no aroma. Agradável. No final, uma sensação residual também levemente amarga. Boa no geral, boa drinkability, bom corpo, mas não muito.