deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2014-10-10 04:12:43+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4.5, visual 3, sabor 4.5, sensação 3, conjunto 4)
Aroma licoroso e doce com notas de ameixas. Baixa duração de creme e coloração ambar escura um pouco opaco. Na boca é bem complexa com um gosto meio licoroso com acentuadas notas de alcool que estranhamente harmoniza com o conjunto. Breja bem complexa e gostosa, sugiro degustar bastantes outras antes dessa aqui.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2014-08-31 15:00:39+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Creme denso e persistente com liquido âmbar escuro opaco. No aroma notas de uvas que logo vão embora, ficando caramelo, passas e nozes. No sabor o sente-se o ataque do dulçor ficando o amargor no retrogosto, percebe-se presença de madeira no sabor acredito ao fato da mesma ser envelhecida em barris, Ótima cerveja, não fica atras das belgas.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2014-08-31 13:22:27+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 3, conjunto 4)
Boa cerveja, bem complexa. O álcool está sempre presente nesta cerveja, porém bem harmonioso com o conjunto.  Corpo marrom turvo. Boa formação de espuma e duradoura. Aroma: No aroma, sente-se o malte, toffe e o álcool. Sabor: Uma pancada. A força da cerveja é a primeira coisa que se sente, porém, apesar do álcool forte, a cerveja não ficou desequilibrada pois está muito bem inserido no conjunto. Após a porrada inicial, sente-se sabores de mel, toffe e madeira. O doce do malte está sempre presente. Tem um amargor médio e um corpo licoroso. Final forte, com o álcool marcando o final, trazendo o doce também.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2014-08-15 15:43:06+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Sobre o lote perfeito em que bebi, há um bom tempo atrás... Cerveja cor cobre escura, com complexidade de aroma. Notas de caramelo, frutas misturadas, madeira e notas florais. Sabor acompanha o aroma explodindo na boca. Uau!!! Espuma cremosa de média duração. No sabor, possui todas as notas de uma legítima quadrupel belga. Ao lado da Petroleum, é a melhor Wals.  Acredito muito nessa cervejaria. Assim que eles resolverem os problemas, estarão entre os melhores.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2014-07-13 16:52:40+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
[nova avaliação com nova rolha] Agora a breja mostra seu tão propalado valor. No aroma ameixa, tâmaras, uva passa, leve madeira, chocolate, rum, melaço, açúcar queimado e bolo de frutas. Na boca segue o aroma, somando-se notas de cravo e vinho madeira, com textura licorosa e álcool muito bem inserido. [avaliação antiga, talvez comprometida] Cerveja sem nenhuma espuma (caiu como um xarope na taça). Contudo, levar mais de 5 minutos fazendo malabarismos para tirar a rolha da garrafa é bem desagradável. Lote 17 Validade 10/16.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2014-06-15 02:02:01+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
Aroma caramelado, melaço, bem maltado, damasco, fenolico, baunilha. Sabor maltado, madeira toffe, chocolate ao leite, leve café, um leve álcool, noz moscada, mel, um leve herbál, ameixa final seco com um leve doce.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2014-05-28 16:42:53+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Muito boa quadruppel! Fiquei muito satisfeito, mesmo tendo ouvido muitos elogios antes de prová-la. Bem equilibrada, não que seja melhor que as belgas, mas também não fica devendo. Degustada no tasting room da fábrica da Wals em BH. Pareceu-me o paraíso, com cervejas da própria fábrica e alguns outros rótulos. Muito boa cerveja e também o tasting room.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2014-05-16 23:29:39+00:00 — nota geral: 1.2 (aroma 1, visual 4, sabor 1, sensação 1, conjunto 0.5)
Normalmente quando encontro uma cerveja com problemas de conservação prefiro não avaliá-la. Entendo que é impossível às cervejarias artesanais controlar toda a linha de distribuição e garantir qualidade em 100% dos lotes. Mas quando esse problema torna-se recorrente em uma cervejaria entendo que passa a fazer parte de uma loteria de quem as compra. Infelizmente não é a primeira nem a segunda Wäls que pego assim. Logo vou avaliar essa Quadrupel mesmo que seja para marcá-la como contaminada. A Wäls é uma boa cervejaria mas o descaso com suas cervejas pelo menos no último ano já virou motivo de piada: "cerveja kinder ovo - você nunca sabe a surpresa que tem dentro". Vertida na taça apresentou um líquido âmbar escuro, levemente turvo e com um creme bege denso e de boa formação. No aroma, acetaldeído e esmalte. Cobriu todo o resto. No sabor a mesma toada por mais que o malte e levedura estivessem lá notas oxidadas e plásticas cobriam tudo. Final com amargor intenso e esquisito. Enfim uma cerveja claramente contaminada.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2014-05-04 01:52:10+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 3, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Cor de mogno com um dedo de espuma de duração média. Aroma de um leve azedo lático com notas de limão, cachaça envelhecida, malte de grãos e algo de pinho. Sabor doce de frutas secas, pinho, açúcar mascavo, feno, pudim de baunilha e leite, cachaça envelhecida, figos, levedura belga e cola. Retrogosto seco com um cacau residual e leve nas especiarias. Corpo médio com carbonatação apropriada. Álcool de 11% abv é definitivamente sentido com um efeito aqueçedor, mas que vai embora com o tempo. Sensação pegajosa. Muito boa cerveja, fica melhor com o tempo depois que o álcool assenta. Ela é um poco doce demais, mas gostei da sua complexidade e o toque local que combinou muito bem com a cerveja como um todo. Vale a pena provar. Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.4 Sens.3,75 Cj.4
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2014-03-31 17:00:55+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4.5, visual 5, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Uma quadruppel de respeito feita em terras brasileiras. Líquido amarronzado, com ótimo corpo. Espuma bege clara de alta formação e média duração. O aroma é delicioso, com uma complexidade muito bacana, com maltes explodindo em notas cítricas, principalmente laranja e cravos. No paladar reaparece o sabor do malte, agora com toque amadeirado, mel e especiarias, com um dulçor bastante persistente. O álcool é bem perceptível, assim como o forte sabor adocicado (bem dentro daquilo que o estilo apresenta), apesar de achar que ambos passaram levemente do ponto, pois são as características que mais ficaram evidentes no final. Ganhei de presente e degustei harmonizando com costeletas de porco ao molho barbecue e batatas coradas... Ficou excelente...
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2014-03-28 22:23:50+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
Degustada na fábrica, em BH (tasting room). Que cerveja maravilhosa! Perfeita e complexa em todos os detalhes, desde a bela apresentação, com uma coloração marrom maravilhosa até um sabor que lembra especiarias, como uma belga de excelente qualidade.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2014-03-24 03:19:21+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Líquido marrom e turvo, com um creme espesso que gruda aos lados da taça, um "brazilian lace" talvez? Aroma revela-se como uma compota de frutas, adocicado e frutado com notas de melaço, açúcar mascavo, frutas cristalizadas, ameixa branca, madeira e um final alcoólico parecendo cachaça. O sabor é potente, os maltes dão as caras na linha de frente com sensações de caramelo, melaço e toffee, complementando-se com toques amadeirados e alcoólicos. O retrogosto é longo, adocicado e alcoólico. Achei muito boa, a única coisa que eu acredito que, se fosse possível, seria para ser melhorada, é tentar inserir melhor o álcool no conjunto, porém, é possível que essa nunca tenha sido a intenção, dada a imersão nos chips de cachaça.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2014-02-11 13:43:48+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 4, sabor 4.75, sensação 4, conjunto 4)
Apreciada no cálice da Colorado, de boca larga e base medianamente alta, apresentou espuma levemente densa e uma coloração do líquido lembrando acobreado. Aromas diversos mas sempre relacionados a ervas e cascas de arvores. Muito agradável. Corpo entre médio e alto, com sabor complexo demais. Evolui em sensação conforme o aumento de temperatura de serviço aproximadamente entre os 6 e 14 graus. Equilibrada e com baixo drinkability. Excelente Breja.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2013-12-23 02:09:12+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 5, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4)
À vespéra natalina, eis que surge, por acaso, esta Wäls. Bela apresentação da garrafa, própria desses mineiros. Ao abri-la, com pesar, surpeende um líquido âmbar, viscoso e de creme bege vultoso. As notas são potentes e complexas, expondo caramelo, toffe, chocolate, castanha, aveia, mascavo e nozes. O dulçor é longo e permanece, úmido, no retrogosto. Há, também, um certo azedume que soma. Destas nacionais que em nada devem às belgas.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2013-12-08 13:09:17+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
O aroma é complexo e simplesmente espetacular. Tem um dulçor muito rico do malte, com aroma intenso de tostado, café, caramelo, castanha, chocolate, toffee, mel. Apresenta também um aroma frutado de frutas vermelhas que, em conjunto com o álcool e a madeira, remete a vinho do Porto. Seu aroma de madeira vem justamente do envelhecimento em barris de carvalho. Na boca, o sabor segue o aroma, mostrando uma cerveja com um dulçor constante, porém equilibrado, em conjunto com um sabor de malte, caramelo, chocolate. Revela um sabor fortemente amadeirado, em alguns momentos lembrando uma leve cachaça mineira, por conta de seu alto teor alcoólico e seu envelhecimento em carvalho marinado na cachaça. Tem um retronasal longo e doce com presença de caramelo, chocolate e sentindo a presença do álcool.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2013-12-04 02:30:39+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 4, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4.5)
Essa cerveja é muito especial pra mim. Junto com a Young’s Double Chocolate Stout, foi a primeira cerveja especial que tive o prazer de degustar na Adega Tutóia. Quatro anos depois, ela continua idêntica, perfeita. Aroma de frutas secas, cravo, mel, que repetem-se no paladar com notas amadeiradas, álcool bem inserido e balanceado com o dulçor moderado. Ao verter os últimos goles,o fundo da garrafa, fez parecer até mesmo outra cerveja - ainda mais poderosa -, rica em sabor e aroma. Como disse meu pai, é pra tomar de joelhos.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2013-11-28 01:04:00+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4)
A complexidade é o destaque dessa breja mineira. Aroma com presença forte do carvalho e notas provenientes da cachaça provocam o olfato. Na boca, uma leve acidez combinada ao dulçor e à potência do álcool formam um conjunto bastante interessante e inovador entre as brejas nacionais. Ótima experiência, que merece ser repetida.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2013-10-21 19:42:32+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
Marrom escuro. Creme bege e de média formação, permanecendo sempre durante toda a degustação. Aroma amadeirada, com uvas-passas, mel e um leve cítrico que acredito ser das especiarias. Sabor é complexo, traz ameixa e um leve gosto de caramelo queimado. O álcool harmoniza o conjunto, permitindo que a breja não fique enjoativa. Final seco e com um leve cítrico. Confesso que demorei para compreendê-la, e tive que pensar um pouco para descrevê-la. A conclusão que cheguei é que ela é simplesmente fantástica!!! Esta breja não se parece com nada que eu já havia bebido antes e acredito estar entre as 5 melhor que já bebi.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2013-10-04 00:34:57+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 4, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Aparência acastanhada escura, quase marrom. Creme de boa formação e média persistência. Aroma complexo, mas notei uva, ameixa, maçã, álcool. Na boca é frutada, lembra a mistura de um vinho tinto com vinho branco. Bem ácida e azeda, o qual prejudicou e muito o conjunto para mim, muito leve amargor do lúpulo. Lembra um vinho tinto na boca, só que com mais acidez e sensação azeda e seca. Corpo médio. Retrogosto frisante, azedo e ácido.  Vou ter que degustar novamente para ter certeza de que não bebi uma amostra com problemas.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2013-10-01 15:58:34+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4.5, visual 3, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Castanha escura e turva, obteve espuma esparsa. Aroma rico trouxe mel, frutas cristalizadas, caramelo, licor e madeira. O sabor doce, delicioso e complexo repete as notas, com um toque especial e azedo de cachaça, devido aos chips pré-embebidos da maturação. Corpo pesado, licoroso com carbonatação leve. Muito boa! Tende mais ao doce e alcoólico que ao torrado, trazendo uma peculiaridade bem-vinda e brasileira.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2013-09-15 03:22:31+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 5, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração acobreada escura. Aroma de frutas, caramelo, cravo e alcool. Espuma generosa, bege e duradoura deixando um caminho no copo. Sabor frutado, pouco doce, baixo amargor, malte torrado e madeira. Final longo, bem alcoolico deixando um dulçor delicioso na boca. Sinceramente esperava encontrar uma cerveja mais marcante. É claro que é uma ótima cerveja mas da Wäls a minha preferida ainda é a Tripel(falta provar a Brut).
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2013-08-19 15:04:09+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
Essa é uma das minhas cervejas preferidas de todos os tempos. É linda, cerveja escura, acobreada, com nuances avermelhadas. Espuma bege de boa formação. Aroma super complexo, com mel, frutas secas, chocolate, caramelo, nozes, açúcar mascavo. O sabor segue o aroma, com um bom dulçor, sem desequilibrar. O álcool também aparece forte, sem incomodar em nada. Deliciosa! A melhor cerveja da Wäls em minha opinião.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2013-08-08 20:06:29+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 4, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Esperava muito mais dessa breja. Talvéz a grande expectativa tenha me desiludido. Descrição: Apresentação seria perfeita, senão fosse pela rolha de plástico... Plástico em vez de cortiça?!??! Não curti. No copo a apresentação é belissíma. Coloração acobreada escura, com notas rubi à luz. Espuma bege de alta formação e duração, com microbolhas de permeio. Aroma bem complexo. Essa breja tem que ser sentida várias vezes para poder perceber as notas múltiplas existente. Inicialmente aparece um complexo doce que me arremete a frutas roxas (como uva, ameixa,) e cristalizadas (castanhas e passas), junto a biscoito, malte torrado e talvez cereja/amora. Não senti nada no aroma que me arremete-se aos lúpulos, nem herbal, nem floral. Sabor inicialmente doce e frutado de um mix de frutas vermelhas e roxas, nas quais pude perceber, uva, cereja, ameixa e um torrado do malte e biscoito. Logo em seguida toma-se proporção algo ácido e levemente azedo que toma conta junto com o leve amargor do lúpulo do meio para o final. Achei que isso prejudicou um pouco o conjunto pra mim. Nos demais goles já achei a cerva mais gaseificada e frisante, que pra mim tornou-a não tão agradável como no inicio. Retrogosto Gaseificação e carbonatação alta. Drinkability (pra mim) baixa. Infelizmente foi muito aquém da minha expectativa, esperava algo como do tipo Quadrippel da La Trappe. Pra mim, a da La Trappe dá um Hadouken e Shoryuken, com Mortality e Fatality nessa aí (rs, zuado) Queria até a opinião de meus amigos, pra saber se foi problema da amostra ou se realmente meu paladar foi contra.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2013-06-28 17:14:47+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja amarela turva de espuma cremosa e densa, aroma de frutas, sabor adocicado remetendo a cravo ,ameixa seca, retrogosto levemente doce.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2013-06-19 23:10:21+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 3, conjunto 4)
Liquido bem marrom, acobreado. Não sei se foi o meu lote ou se ela é assim mesmo mas houve pouca formação de espuma. No aroma mel, melaço, cravo, parece que um toque de limão ou frutas cítricas. O sabor é muito complexo, com destaque pro melado mesmo e toques de madeira, sendo bem doce. Ótima breja!
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2013-04-25 01:43:04+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
O líquido é muito bonito, um marrom barrento, com marcas cinzentas de levedo e, dependendo do que se usa como fundo, alguns tons de verde musgo. O creme é bege e um anel cremoso persiste até o fim. No aroma, chocolate, frutas vermelhas e fermento, com presença mas sem nenhuma explosão marcante. No paladar, chocolate no início, frutas entre vermelhas e passas depois e, então, o carvalho aparece, legal! Notavelmente doce por todo o gole, e foi com esse dulçor, somado à sensação alcoólica que aparece, que senti seu final. O álcool, entretanto, não aparece a ponto de agredir nem amortecer. Em geral, por ser complexa, deve apresentar mais nuances do que eu tenha percebido. A sensação que ficou no aftertaste ficou entre frutado e doce, puxou mais para uva. Carbonatação média alta e corpo macio. O dulçor pode ser ligeiramente enjoativo, mas acho que não é para se esperar alta drinkability de uma Quadruppel quanto a aspecto mesmo, e por isso ela está de parabéns!
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2013-04-14 15:02:03+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3, visual 3, sabor 4, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja marrom e turva com pouco creme. Aroma discreto. Sabor adocicado com notas frutadas, de mel e de caramelo. Encorpada e com pouca carbonatação. Boa cerveja.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2013-04-13 02:48:27+00:00 — nota geral: 4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Coloração castanho arroxeado, boa formação de espuma, de boa persistência, apesar de apresentar bolhas irregulares. Aroma complexo de melaço, cravo, frutas escuras (ameixas e jabuticabas, leve cereja), vinho, malte, castanhas e álcool. No sabor, acompanhando o aroma, talvez o vinho seja a tão esperada cachaça, que misturada com as notas frutadas, trazem a percepção de um vinho. Doce pega forte mas o álcool corta, deixando um equilibrio interessante, notas de cravo no sabor também, conforme ganha temperatura. Boa cerveja, o custo benefício me faria procurar outras que daria para tomar do estilo, mas tem seus méritos. Talvez uma percepção melhor ganharia vida se o corpo fosse um pouco mais denso e licoroso, está aparentemente leve para o estilo.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2013-04-02 06:52:57+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 3, sabor 4.25, sensação 3, conjunto 4)
Hum, que cerva complexa e saborosa, embora bastante adocicada, presumo que pelo excesso de maltes (4x) e pela marinação com cachaça. Líquido de médio corpo, coloração marrom rubi, porém tendente ao laranja escuro. Carbonatação baixa de bolhas grandes, com formação de pouca espuma, mesmo em temperaturas mais elevadas. No aroma, frutas secas, sobretudo abacaxi e levemente a evaporação alcoólica. O envelhecimento no carvalho é sentido no sabor, que fica mais envelhecido, porém ainda bastante frutado. Álcool bastante equilibrado, embora de elevado teor (11%). No sabor sente-se carvalho, frutas secas (abacaxi e casca de laranja), caramelo toffeado e cachaça aromatizada à frutos e ervas. Ao lúpulo reserva-se um espaço mais discreto no aftertaste, mas que ao longo da degustação mostra-se fortalecido. Recomendada.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2013-03-25 11:31:35+00:00 — nota geral: 4 (aroma 3, visual 3, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4)
No aroma, o álcool acaba se destacando. A cor é um cobre turvo, praticamente opaco. Espuma breve, ficando apenas um finíssimo colarinho. Líquido c/ baixa carbonatação e corpo com uma certa cremosidade, sensação aveludada. No sabor um dulçor (caramelado) é mais evidenciado no conjunto, seguido do álcool. O final é doce, com um retrogosto de leve amargor contínuo.
Cerveja: Wäls Quadruppel (Belgian Quadrupel / ABT)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
IBU: 35

Avaliação em 2013-03-17 17:41:53+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 4)
Coloração marrom-avermelhada, turva. Creme bege-claro, espesso e de média duração. Licorosa, lembrando um pouco rum. Aroma amadeirado com notas de maçã verde, pitanga, café, cravo e mel. No sabor, toffe, café, herbal, damasco, frutado, cítrico, uva, chocolate, frutas secas, ameixa, caramelo, castanhas e damasco. Um leve toque metálico foi percebido. Final quente e amargo. Equilibrada e de boa drinkability.