deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Búzios Manguinhos (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Búzios
Teor alcoólico: 5.8%

Avaliação em 2012-05-30 23:38:18+00:00 — nota geral: 2.5 (aroma 3, visual 2, sabor 2.5, sensação 2, conjunto 2.5)
coloração escura,espuma formou um creme bege pequeno e baixa duração,aroma maltado,apresentando caramelo e um leve frutado,sabor um tanto "aguado"com notas de malte,caramelo e café,baixa carbonação,baixo corpo,refrescante,um tanto fraco para o estilo,conjunto regular,a mais fraca da Buzios.
Cerveja: Búzios Manguinhos (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Búzios
Teor alcoólico: 5.8%

Avaliação em 2011-07-27 14:49:42+00:00 — nota geral: 2.1 (aroma 2, visual 3, sabor 2, sensação 2, conjunto 2)
De coloração marrom escura, pouco translúcida, com creme marrom claro de baixa formação e duração. Aromas muito sutis com destaque apenas para a torrefação do malte, mas muito leve. No sabor, adocicada demais beirando uma malzbier, notas de torrado, caramelo e café. Corpo leve demais qua associado ao dulçor excessivo novamente remete a uma malzbier.
Cerveja: Búzios Manguinhos (Munich Dunkel)
Cervejaria: Cervejaria Búzios
Teor alcoólico: 5.8%

Avaliação em 2010-10-26 22:05:05+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 3.5, visual 2, sabor 3, sensação 2, conjunto 3)
Tive a oportunidade de comprar um exemplar do primeiro lote desta cerveja, no seu lançamento. Cor negra escura opaca. O esperado para o estilo era uma coloração puxando para o avermelhado Boa formação de colarinho, cremoso, acastanhado. de pouca duração, uma pena... Aroma doce de malte torrado, café, intensidade mediana, equilibrado. Sabor de malte torrado, com pouca duração, um pouco doce, carbonatação boa, final não se sustenta muito. Retrogosto de café bastante agradável.
Cerveja: Búzios Armação (Bohemian Pilsener)
Cervejaria: Cervejaria Búzios
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2014-03-13 02:38:35+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Ótima cerveja. Bela aparência, forma uma espuma grande, meio cremosa, entre branca e bege, um tanto duradoura. Renda justa no copo. Clara e pouco borbulhante. Belíssima coloração dourada levemente escura. Aroma bem agradável, com malte médio, um tanto cereais, pão, leve palha. Lúpulo entre leve e médio, um tanto ervas, leve flores, pinho. Álcool balanceado. Ainda traços de maçã. Sabor bem agradável, de duração entre média e longa, amargor entre leve e moderado, traços minerais, segue as notas de malte do aroma, com uma certa presença do lúpulo com notas de ervas. Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação entre vívida e média, final um tanto duradouro, um tanto amargo e meio seco. Destaque para a bela coloração e o final bem agradável com bom amargor. Refrescante e saborosa. Cheers! *Avaliada como Premium American Lager de 5,8%.
Cerveja: Búzios Armação (Bohemian Pilsener)
Cervejaria: Cervejaria Búzios
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2012-11-28 18:37:34+00:00 — nota geral: 2.3 (aroma 2, visual 3, sabor 2, sensação 3, conjunto 2.5)
Não lembra uma bohemia pilsener, falta lúpulo tanto no aroma quanto no sabor. Só há predominância do malte, com final levemente amargo... é até gostosa, mas não se encaixa no estilo, ao meu ver.
Cerveja: Búzios Armação (Bohemian Pilsener)
Cervejaria: Cervejaria Búzios
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2012-05-25 13:49:41+00:00 — nota geral: 2.7 (aroma 2.5, visual 2, sabor 3, sensação 3, conjunto 2.5)
Coloração dourada,fraca formação de espuma,sem consistência e duração,aroma maltado,sabor idem com amargor do lúpulo aparecendo no final,media carbonação,retrogosto seco ligeiramente amargo,refrescante,boa drinkability.Longe de ser uma "pilsener",mas uma"lager"agradavel.
Cerveja: Búzios Armação (Bohemian Pilsener)
Cervejaria: Cervejaria Búzios
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2011-11-11 12:23:19+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 3, visual 3, sabor 2.75, sensação 2, conjunto 3)
De coloração dourada, com creme branco de boa formação e duração. Aromas e sabores com bom equilíbrio entre malte e lúpulo. Inicio adocicado com notas de pão, biscoito, uma leve levedura. Final ligeiramente seco e amargo. A cerveja, apesar do equilíbrio, não é uma perfeição. É uma boa cerveja, acima das grandes, mas ainda faltou um pouco de corpo e um pouco mais de lúpulo, mas apesar dos "defeitos", é uma cerveja bem melhor que sua irmã "Manginhos" (Dunkel)
Cerveja: Búzios Armação (Bohemian Pilsener)
Cervejaria: Cervejaria Búzios
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2011-07-17 01:56:22+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 2, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Minha mulher jogou um tal de victorias secret's no ar bem na hora que eu estava na degustation. Ferrou tudo. Prometo que vou rever esses dias, pois tenho uma segunda garrafa, minhas notas Então vou descrever apenas a sensação,. A cerveja é boa, com malte e lupulo num equilibrio bem interessante. Nao chega a ser uma cerveja "leve", mas tem ótima drinkability. Vale apenas provar e provar e provar de novo.
Cerveja: Búzios Armação (Bohemian Pilsener)
Cervejaria: Cervejaria Búzios
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2011-07-14 03:39:27+00:00 — nota geral: 2.5 (aroma 2.5, visual 2, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 2.5)
De coloração amarela bem dourada, no aroma bom lúpulo, bem floral lembrando um amargor bom, na espuma bem fraca quase nada o que não prejudica tanto a cerveja, para uma Lager nacional realmente surpreende, no paladar agrada muito, médio amargor e fimal não duradouro mais sempre pedindo mais um gole. Vamos valorizar o que é nosso eu sei que existem várias lagers ótimas mais essa tem um ótimo custo degustação. recomendo a todos que gostam do estilo...
Cerveja: Búzios Armação (Bohemian Pilsener)
Cervejaria: Cervejaria Búzios
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2011-04-10 01:22:35+00:00 — nota geral: 2 (aroma 2, visual 2, sabor 2, sensação 2, conjunto 2)
Forte amargor ácido logo quando se toma que vai enfraquecendo e revelando o bom sabor. Refrescante. Mas este forte amargor inicial inibe um pouco a bebida. Talvez se fosse mais balanceada. O malte é excelente.
Cerveja: Búzios Armação (Bohemian Pilsener)
Cervejaria: Cervejaria Búzios
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2010-10-27 23:38:01+00:00 — nota geral: 2.7 (aroma 2, visual 2, sabor 3.5, sensação 2, conjunto 2.5)
Não formou muita espuma. Independente disso teve uma boa efervescência. Cheiro de cevada, bem suave. Até um pouco salgada. Faltou o lúpulo forte no aroma. A cor é bem adequada ao estilo, ou seja, loiríssima, acetinada, translúcida. Seca e amarga, bastante lupulada, como deve ser. Acidez forte. Um pouco desarmônica no conjunto. Recomendo aos produtores repensar a receita ou em reclassificar a breja em outro estilo mais adequado. Para Bohemian Pilsner, hoje, não serve, só o sabor está bem representativo.
Cerveja: Wamser Dubbel (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 7.1%
IBU: 26

Avaliação em 2010-11-07 21:50:57+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Provavelmente a melhor cerveja destes caseiros. Mostra-se um pouco mais equilibrada do que as outras e felizmente não consegui sentir aroma de mostarda, encontrada na Tripel e na Blond Ale dos mesmos. sua coloração é um pouco fraca, um marrom sem muita graça, com pouco translucidez e um creme bege que não dura muito no caneco. O aroma não possui tanta complexidade e intensidade, mas já mostra que é agradável e bem equilibrado. Tem um caráter vinificado de uvas maduras, vinho do porto e um frutado de damasco, com um potente maltado, trazendo um caramelo de fundo. O paladar continua lembrando as belgas do estilo com um perfil um pouco mais vinificado. As notas de vinho do porto são intensas, novamente trazendo uvas maduras em primeiro plano, mas com presença nobre de ameixas secas, framboesas e cerejas, com um caráter bem maltado na boca também. Não que seja uma baita Belgian Dubbel, mas mostra um equilíbrio bem mais consistente do que nas outras cervejas dos caras, e não perde a personalidade. A mais agradável dos caras, com certeza.
Cerveja: Wamser Sedutora (Blond Ale)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 6.6%
IBU: 20

Avaliação em 2010-11-07 21:48:56+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Blond Ale interessante, com forte personalidade, mas que acaba tornando-se enjoativa forte caráter condimentado. O mais curioso são as semelhanças com a Tripel da mesma cervejaria, que apresenta algumas das mesmas características, porém, com uma intensidade bem maior. Essa daqui, no caso, tem uma apresentação de alto nível. Sua cor é dourada em tons alaranjados, com alta turbidez. Na pressão, mostra um creme branco de média persistência. O aroma tem delicadas notas frutadas de banana e um toquezinho mais cítrico de abacaxi, que na minha opinião, não dão conta do condimentado um pouco mais presente, que me remeteu a ervas finas, cravo e principalmente ao curioso aroma de mostarda. Na boca a mesma música se repete, com presença mais doce de banana e mel ao início, uma citricidade intermediária que me lembrou laranjas, e com um condimentado mais forte durante boa parte do gole, que traz ervas, cravo e no retrogosto, mais mostarda. Seu corpo é leve, assim como as notas ácidas que vão aparecendo durante o gole, o que deixa a cerveja um pouco mais fácil de ser bebida. Mesmo assim não consegue reverter o enjoo das notas fortes de mostarda, que acabam prejudicando a cerveja.
Cerveja: Wamser Tripel 69 (Belgian Tripel)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 9.6%
IBU: 22

Avaliação em 2010-11-07 21:52:34+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 4, visual 4, sabor 3, sensação 2, conjunto 3)
Tripel caseira de Curitiba, cheia de personalidade, mas peca pelo desequilíbrio das notas condimentadas muito presentes. Se a Blond Ale da cervejaria já tinha notas explícitas de mostarda, creio que essa daqui seja insuperável quando se trata deste aroma. Sua cor é amarelada, um pouco "queimada", com tons cor de laranja e forte turbidez. O creme é branco, e mostra boa persistência na versão chope. O aroma traz as notas condimentadas numa porrada só. Com certeza o que mais chama atenção, é aquele característico aroma de sementes de mostarda, que domina o olfato. Além da bendita mostarda, ainda estão presentes os temperos que me lembraram manjericão, cravo e ervas doces. Em contraponto, há presença dde notas cítricas que remetem a laranjas e tangerina, além de um adocicado fundo de banana e mel. Se no aroma eu tinha achado agradável e super curioso todos os aromas, a cerveja não conseguiu me agradar tanto no paladar. Tem como caráter principais o jogo de notas doces com as notas temperadas e picantes, mas que acaba sendo goleada pelo lado dos condimentos. Novamente os tons de mostarda sõ dominantes, mas desta vez com mais força e deixando a cerveja bem enjoativa. Aparecem aqui também as notas de mel, mas que não corta se equiparam as notas de mostarda. Em segundo plano há um frutado cítrico de laranja e um toque condimentado de cravo. Infelizmente, o que tinha tudo para ser uma característica que desse personalidade a cerveja, acabou se tornando o calcanhar de aquiles nesta Tripel. Se encontrassem um equilíbrio, com certeza a coisa seria bem diferente.
Cerveja: Ogre Beer Caldo de Bituca (Rauchbier)
Cervejaria: Ogre Beer
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2020-09-18 00:12:07+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja com aroma e sabor de defumação, gostosa, altíssima drinkability.... Caramelo,malte, torrefação,fumaça... Excelente cerveja!
Cerveja: Ogre Beer Caldo de Bituca (Rauchbier)
Cervejaria: Ogre Beer
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2017-10-09 23:39:21+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3, visual 4, sabor 4, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja Caldo de bituca Cervejaria Ogre Bier Pais Brasil Estilo Rauchbier. 6,5% de teor alcoólico Copo ideal: pokal, shaker ou mug (caneca) De cor ambar acastanhada com leve turbidez, possui espuma branca e cremosa de média persistência. Leve aroma de defumado, malte, um pouco de torrefação, caramelo e cereal. Na boca médio corpo, bom amargor, sabor de defumado que lembra bacon, bem saboroso e convidativo, seguido de malte caramelizado e um leve final frutado. Retrogosto amargo, defumado e seco de média persistência. Cerveja leve e refrescante otima para harmonizar com churrasco, defumados e dias quentes.
Cerveja: Ogre Beer Caldo de Bituca (Rauchbier)
Cervejaria: Ogre Beer
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2016-02-12 23:20:10+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 2, sabor 4, sensação 3, conjunto 3)
Aroma dentro do estilo Turbidez acentuada No sabor defumado, caramelo, tostado e cereais. No conjunto boa rauch
Cerveja: Ogre Beer Caldo de Bituca (Rauchbier)
Cervejaria: Ogre Beer
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2016-01-18 19:31:14+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 3, visual 3, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Espuma persistente e corpo médio, mas esperava mais dessa cerva. Faltou um pouco mais de notas de defumação.
Cerveja: Ogre Beer Caldo de Bituca (Rauchbier)
Cervejaria: Ogre Beer
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2015-07-24 01:22:53+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3, visual 3, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Boa cerveja. De perfil nada agressivo se comparar à outras rauch mais clássicas. Coloração marrom/avermelhada, espuma de baixa duração e formação. Aroma um tanto quanto sutil, leve defumado, malte caramelo. No paladar as sensações são mais perceptíveis. Amarga, um pouco adocicada. Seca. Interessante ela, mas achei um pouquinho enjoativa.
Cerveja: Ogre Beer Caldo de Bituca (Rauchbier)
Cervejaria: Ogre Beer
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2015-07-06 19:16:03+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja de cor rubi levemente turva, espuma bege de média formação e duração, aroma de malte caramelo, toffe, malte defumado, bacon, leve lúpulo cítrico, no sabor sente-se muito toffe, bacon, e muito pouco amargor do lúpulo, deixando a breja um pouco enjoativa em razão de ser mais doce do que deveria, o retrogosto é doce e levemente seco. Uma boa breja, mas acho que um pouco mais de lúpulo não faria mal.
Cerveja: Ogre Beer Caldo de Bituca (Rauchbier)
Cervejaria: Ogre Beer
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2015-02-23 01:20:14+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 2.5, visual 2, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja de coloração caramelo, com espuma que praticamente não formou e logo sumiu no copo. Aroma levemente adocicado, caramelo, mas sem muito destaque. No sabor sim a cerveja melhora, bem maltada, caramelo...e o toque defumado que era esperado pela receita e estilo. O amargor é sentido leve no gole, mas permanece por um bom tempo, deixando uma sensação de secura/fumaça na língua. Dá pra perceber o álcool, esquenta um pouco no final.
Cerveja: Ogre Beer Caldo de Bituca (Rauchbier)
Cervejaria: Ogre Beer
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2014-01-11 13:33:57+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Creme bege, de média formação, com bolhas grandes e que mostrou-se de curta duração durante minha degustação, com a breja servida no Pint. Líquido marrom acobreado, de média carbonatação e corpo leve. No aroma, um pouco de café e toffee, com predominância de torra, couro, churrasco e defumação, além de um pouco de madeira. No sabor, amargor bem discreto, com predominância de maltes torrados, caramelo e carne vermelha assada. Retrogosto suave, novamente com predominância das notas defumadas, dulçor maltado e amargor bem suave, em segundo plano. Um rótulo bem bacana que é mais ogro que a própria breja, que é encorpada, moderadamente defumada, mas bem leve e com grande drinkability. Gostei! E deve ir muito bem com uma refeição bem ogra mesmo, com bastante carne. Acompanha bem um belo churrascão e pratos com barbecue. Breja bem bacana!
Cerveja: Ogre Beer Caldo de Bituca (Rauchbier)
Cervejaria: Ogre Beer
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2013-09-30 03:00:27+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
-Aparência: Espuma alta, densa e de boa persistência. Líquido marrom avermelhada, transparente. -Aroma: Malte com notas defumadas e adocicadas, com muito equilíbrio, de carne assada, caramelo e leve torrado/tostado. -Sabor: Segue o aroma, com leves notas defumadas e adocicadas de carne assada, caramelo e torrado/tostado. Final equilibrado entre defumado e doce. -Na Boca: Corpo médio e média carbonatação.
Cerveja: Ogre Beer Caldo de Bituca (Rauchbier)
Cervejaria: Ogre Beer
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2012-12-01 10:38:04+00:00 — nota geral: 2.5 (aroma 2, visual 3, sabor 3, sensação 2, conjunto 2)
Degustada on tap demonstrou-se extremamente leve e na realidade com poucas característica do estilo. Servida no pint apresentou uma coloração âmbar escuro com uma boa formação de creme de média persistência. Aroma muito suave com apenas algumas notas de caramelo. Sensações defumadas praticamente ausentes. No sabor, superior ao aroma, uma entrada de malte caramelo e finalmente alguma sensações defumadas, mais fumaça do que bacon. O final é levemente amargo e cítrico com notas de madeira e fumaça. Corpo leve e carbonatação média. Confesso que esperava bem mais de um caldo de bituca que peca pela leveza excessiva.
Cerveja: Ogre Beer Caldo de Bituca (Rauchbier)
Cervejaria: Ogre Beer
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2012-09-09 00:34:55+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Bacana, não sei se é psicológico, mas realmente dá pra sentir um gostinho de cigarro, apesar do gosto de caramelo predominar.
Cerveja: Ogre Beer Caldo de Bituca (Rauchbier)
Cervejaria: Ogre Beer
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2012-04-26 19:52:04+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Aguardava já há um tempo para experimentá-la. Boa experiência. Coloração avermelhada, translúcida, com boa formação de espuma escurecida, cremosa. Aroma agradável, do malte defumado, churrasco, com toques de toffee, um pouco de chocolate amargo. Sabor que acompanha bem o aroma, sente-se a "bituca" porém não é agressivo, poderia ser mais acentuado, final seco. Cremosa, com bom equilíbrio com o álcool.
Cerveja: Ogre Beer Caldo de Bituca (Rauchbier)
Cervejaria: Ogre Beer
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2012-02-03 20:59:00+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3, visual 5, sabor 3, sensação 4, conjunto 3)
Marrom escura, vista contra a luz mostrou-se translúcida e avermelhada. Formou um creme denso, alto e de longa duração. Confesso que a cerveja já tinha passado um pouco da validade recomendada, mas mesmo assim estava excelente em todos os aspectos, inclusive aparência e carbonatação.  O aroma é adocicado, maltado caramelo e um pouco amadeirado. Ao aquecer, vai mostrando cada vez mais um toque assado, lembrando churrasco, que com o dulçor da cerveja combinado, lembra até um suave molho barbecue. Ficou longe de ter um defumado forte, não sei se por conta do tempo que guardei a breja, mas pelos outros comentários, acredito que seja assim mesmo, suave.  Na boca as impressões se repetem. Bastante dulçor, muito malte, um tostado moderado e um toque sutil de madeira. O assado aparece mais no fim do gole e no retrogosto. O final é doce, maltado, e o retrogosto mantém este perfil, com longa duração.  Acho que ganharia mais personalidade de tivesse mais intensidade no defumado, que realmente aparece somente quando a cereja já está bem mais quente e ainda assim de forma muito sutil. De forma geral, uma cerveja leve e gostosa de beber.
Cerveja: Ogre Beer Caldo de Bituca (Rauchbier)
Cervejaria: Ogre Beer
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-04-10 21:23:02+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 3, visual 2, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Aparência: ao despejá-la noto a coloração avermelhada, lembrando uma brown. Creme de cor amarelada e bolhas medias. O creme é interino. Aroma: suave, lembrando malte tostado e carne assada. Não senti o aroma de cinzas que esperava. O defumado cresce com a degustação. Sabor: acompanhando o aroma, é muito suave. Na verdade o alcool aparece um pocuo, não chegando a incomodar. Retrogosto puxando mais pro defumado. Sensação: bem carbonatada, corpo excelente. Final e retrogostos muito secos, não agradou. Conjunto: esperava um suco de cinzeiro, mas acabei decepcionado. Muito mais suave do que esperava. Drinkability demeritada pelo alcool.
Cerveja: Ogre Beer Caldo de Bituca (Rauchbier)
Cervejaria: Ogre Beer
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-03-12 03:33:23+00:00 — nota geral: 2.7 (aroma 1.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 2, conjunto 2)
Ao pegar essa garrafa na mão 2 coisas despertam atenção: O inusitado Rótulo e a frase: Da Criação dos Ganhadores do III Concurso Mestre Cervejeiro. Ao derramar no copo, logo se forma um creme bem volumoso, de longa duração, um bege meio marron claro. Aroma defumado, bem fraquinho. Sabor destaque para o defumado e amaderado,também senti algo torrado e doce todos sutis. Retrogosto seco e amargo. Uma Rauch sutil.
Cerveja: Ogre Beer Caldo de Bituca (Rauchbier)
Cervejaria: Ogre Beer
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-11-21 00:06:38+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
O rótulo é um caso a parte. Tem um mini ogro, com uma bituca de cigarro na boca mexendo em um caldeirão, com um saco de malte ao seu lado e um recipiente com bitucas mais acima. Bem legal! Quando vertida na taça o creme bege impressiona. Forma-se facilmente, ótima densidade e permanência. Âmbar, um pouco opaca na aparência. Aroma todo maltado, com caramelo e defumação mais á frente. Ainda com forte sensação amadeirada e mais de fundo algo frutado com ésteres de maçã. Paladar um pouco adocicado, com caramelo e defumação na entrada, algum torradinho e frutas secas e toque madeira mais rústico. Amargor sutil e final seco e adocicado. Breja que tem um perfil mais delicado, mas que pelo nome me deu outra expectativa. Ela tem um perfil parecido com o da Eisenbahn, sem muita intensidade nos aromas e sabores, mas acaba por ganhar em drinkability pela sua considerável carbonatação e corpo mais leve, e não assustaria um desavisado. Vale a experiência!
Cerveja: Ogre Beer Caldo de Bituca (Rauchbier)
Cervejaria: Ogre Beer
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-11-05 14:15:16+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3, visual 4, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
A Caldo de Bituca é uma Rauchbier delicada, mais adocicada, provavelmente com base em uma Bock e inspiração da Rauchbier da Eisenbahn. A receita foi criada pelos cervejeiros vencedores do último concurso da Eisenbahn, com a São Sebá, então minhas expectativas se elevaram as alturas, obviamente. Seu creme se forma com extrema facilidade, mostrando uma coloração bege e ótima duração. A coloração do líquido é um âmbar avermelhado, muito intenso, com pouca translucidez. O aroma talvez seja o ponto fraco da cerveja. Se volatiza com dificuldade, mostrando primeiramente esteres de maçã e frutas escuras. Logo aparecem mais notas maltadas de caramelo e um tom de defumado um pouco discreto, que traz principalmente madeira queimada e queijo provolone. Ainda é possível sentir em segundo plano, aromas de mofo e terra molhada, o que acaba ficando bem bacana neste caldo em particular. Na boca os esteres frutados de maçã e as notas levemente defumadas de madeira queimada e fumaça vão se revesando, quase como numa brincadeira de pega-pega. Ao final as notas doces de maçã e caramelo vão dando lugar a um sólido amargor que continua acompanhado das notas suavemente defumadas dos maltes. Equilíbrio do começo ao fim, mesmo com a variação de sabores durante o gole. O retrogosto ainda traz com vividez laranjas e tangerinas, surpreendendo até quando achava que tinha acabado. Seu corpo fica num meio termo entre leve e robusto, com uma textura bem macia e maltada. Talvez não tenha feito muito minha cabeça e decepcionado um pouco justamente por tratar-se de uma Rauchbier menos marcantes em se tratando de notas defumadas. Sem dúvidas é uma boa cerveja, mas ainda tenho algumas outras preferências no estilo antes dessa.