Cerveja: Hop Arabica (Blond Ale)
Cervejaria: Morada Cia Etílica
Teor alcoólico: 5%
IBU: 10
SRM: 4.5
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, café e fermento

Avaliação em 2014-06-02 01:40:15+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 4)
Esta Morada Hop Arabica é do estilo American Ale, sub-estilo American Pale Ale, que caracteriza cervejas de alta fermentação, claras e de belo creme, que utilizam lúpulos de variedade americanas (conhecidos por seu intenso aroma cítrico). Apresentam um forte aroma e sabor de lúpulo com equilíbrio tendendo ao amargor, apesar da boa base maltada. O corpo é geralmente leve e a carbonatação é moderada. Diferem das AAA - American Amber Ale que são um pouco mais escuras (por conta do malte utilizado) e tem menos lúpulo. Diz-se ainda que de modo geral o estilo APA é uma versão mais suave daquele praticado na Inglaterra. A Hop Arabica foi produzida em parceria com o Lucca Café especiais e é uma Pale Ale muito leve com adição de café Catuaí especialmente cultivado na Serra da Mantiqueira na cidade de Carmo de Minas/MG. Trata-se da primeira cerveja colaborativa entre uma micro-cervejaria e uma micro-torrefação e poderia ser classificada como ‘Specialty-Beer’. É produzida pela Cervejaria Junkabeer (Morada Companhia Etílica, de André Luís Junqueira Santos e Fernanda Noemberg Lazzari), instalada na cidade de Curitiba/PR. A história da empreitada remonta ao ano de 2010, ocasião em que uma variação da receita da Double Vienna ganhou medalha de ouro na categoria Oktoberfest/Märzen no 5º Concurso Nacional de Cervejas Artesanais realizado em Porto Alegre no mês de junho. No portfólio figuram também a Morada Kolsch, a Double Vienna e a Gasoline Soul (já degustadas) e uma série de destilados artesanais. Lote 01 - validade: 07/03/15. A garrafa é de 355 ml, cor marrom e tampa preta. O rótulo é criativo e se apresenta na cor azul, trazendo ramos de café e de lúpulo entrelaçados e o nome da breja em letras brancas. Há ainda informações sobre copo ideal (caneca!), cor (4,5 SRM), IBU (10), graduação alcoólica (ABV 5,0%), temperatura de serviço (4º a 6ºC) e dados sobre o café utilizado (variedade, processo, produtor, origem e torra). Destaque para as expressões: - ‘Seria este o café mais lupuladamente refrescante? Ou a cerveja mais cafeinadamente aromática? Hop Arabica, o melhor das duas bebidas numa só garrafa!’ Vertida na taça revelou um líquido de coloração dourado vívido, com elevada translucidez, que ostentou espuma branca de bela formação, cremosa, mas de manutenção mediana. Ao degustar marcas escorrem pelas laterais da taça e um fino tampão resiste até o final. Perlage (bolhas) perceptível. O aroma se revela bastante aromático, podendo-se perceber com muita facilidade (e surpresa), café em grão. Também se percebe discreto malte caramelo e amargor de lúpulo com sensações cítricas e herbal. O álcool é muito suave. No paladar o líquido se apresenta com uma textura aveludada e, após um adocicado inicial com notas de malte caramelo, se mostra dominado por café em grão. Paralelamente percebe-se lúpulo com nuances cítrica e herbal, mas apesar da simbiose o café rouba a cena. O final é amargo e seco e o retrogosto traz algum amargor e muito café. O álcool de ABV 5,0% vem bem inserido e harmoniza esta exótica combinação. O corpo é médio-leve e a carbonatação é média. A (palatabilidade) drinkability é excelente, bebe-se fácil! Degustação muito prazerosa! Trata-se de um conjunto com bom equilíbrio, elevada refrescância, amargor na medida e magistral inserção de café.  Imperdível!