deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Wäls Hot Petroleum (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
SRM: 0
Ingredientes: Pimentas: Habanero, Bhut Jolokia, Malagueta, Pimenta de Bode, Chilli Morita e Javanesa

Avaliação em 2014-12-24 05:39:11+00:00 — nota geral: 4.6 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4.5)
Sempre antenada nas recentes tendências que envolvem o "Santo Líquido", a cervejaria Wäls, de Belo Horizonte (MG), resolveu entrar na onda das cervejas apimentadas com o lançamento da "Hot Petroleum". O rótulo produzido em 2014 como edição especial limitada nada mais é do que a "Petroleum" ('Imperial Stout' criada pelos então cervejeiros de panela da curitibana "DUM") com adição de três pimentas mexicanas - respectivamente, Chile Morita, Chile Entero e Habanero.  Líquido negro de aparência viscosa completamente refratário a passagem de luz. Vertido na taça exibe espuma marrom de baixa formação e média duração. Sob olhares desavisados pode mesmo ser confundido com petróleo. Aroma intenso de malte torrado remetendo principalmente à pão queimado, chocolate amargo e bala de café. Nuances de 'toffee', licor de cacau, pimenta, lúpulo, além de leve defumado, permanecem em segundo plano. Ésteres de banana passa bem como sutis notas de solvente despontam aqui e ali com singeleza, mas sempre a favor da complexidade olfativa. Coisa de louco! Naturalmente robusta, desliza boca adentro meio sua textura espumosa de carbonatação mediana despejando avalanches de malte torrado e caramelizado. A sensação predominante é de algo como um mousse de chocolate amargo sob uma calda de café com pimenta e um tiquinho de menta. Apesar de formigar a garganta o ardor passa longe do agressivo ao permanecer num frequência subjacente que não interfere nos outros sabores. É possível ainda encontrar ecos de banana curada e cristalizada bem como sinais resinosos do lúpulo. Final longo, concomitantemente torrado, amargo, de doçura melada e picante. O álcool se encaixa muito bem no conjunto e valoriza a força dos elementos gustativos.  Naturalmente, a 'drinkability' é baixa.  O resultado é uma cerveja sólida e bem resolvida em que a pimenta se presta a coadjuvante e não protagonista. Se você já é fã da Petroleum não pode ficar fora dessa. Recomendadíssima.
Cerveja: Wäls Hot Petroleum (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
SRM: 0
Ingredientes: Pimentas: Habanero, Bhut Jolokia, Malagueta, Pimenta de Bode, Chilli Morita e Javanesa

Avaliação em 2014-12-21 18:48:11+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4.5)
Considerando as brejas que levam pimenta na receita, essa é uma das melhores (provavelmente a melhor) que eu já degustei. Notas de cacau em pó, chocolate, café e rum harmonizam-se muito bem com o retrogosto do blend de pimentas escolhido pela Wals. Para quem gosta de RIS, vale muito a pena provar essa receita. Para quem gosta de pimenta e de brejas com pimenta, é degustação inevitável.
Cerveja: Wäls Hot Petroleum (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
SRM: 0
Ingredientes: Pimentas: Habanero, Bhut Jolokia, Malagueta, Pimenta de Bode, Chilli Morita e Javanesa

Avaliação em 2014-12-14 19:43:58+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 5, conjunto 4)
Se a pimenta era para ser o diferencial e o foco dessa cerveja, o objetivo foi plenamente alcançado. Líquido de coloração negra, como óleo de jipe velho, com espuma marrom de média formação e duração, deixando rendas nas laterais da taça. Notas de malte torrado, café, pimenta, chocolate e fermento. A pimenta esquenta a boca, num agradável "duo" com o álcool, turbinando de potência o conjunto e proporcionando uma picância interessante. Embora não haja complexidade, há extrema personalidade nessa criação. Mais uma ótima obra da Wäls.
Cerveja: Wäls Hot Petroleum (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
SRM: 0
Ingredientes: Pimentas: Habanero, Bhut Jolokia, Malagueta, Pimenta de Bode, Chilli Morita e Javanesa

Avaliação em 2014-11-28 20:19:32+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
Agora, a coisa é séria...  A Hot Petroleum, esse lançamento da mineira Wäls, foi sem dúvida nenhuma, o achado da semana. Ela é basicamente a mesma fórmula da Wäls Petroleum com a adição de um "Blend" de pimentas. Segundo o fabricante, são as seguintes pimentas: Habanera, Bhut Jolokia, Malagheta, Pimenta de Bode, Chili Morita e Javanesa... Uns poucos felizardos, ainda puderam degustar uma edição "mais especial ainda" (já que esta é uma série especial) onde o blend era composto por: Chilli Morita, Habanero, Javanesa, Bhut Jolokia, Cascabel, Bode Vermelho, Bode Amarelo, Malagueta e Cumarim. Com 11% turbinando a "criatura", essa cerveja de cor negra, espuma marrom escura, cremosíssima, aroma de café tostado e baunilha, tem sabor muito peculiar. Extremamente saborosa, depois de cada gole bebido, fica na língua e na garganta uma leve ardência, sem no entanto, ser um fator negativo. Não é certamente, uma cerveja para "cair dentro"... É uma pequena jóia, para ser efetivamente degustada com calma e apreciando suas peculiaridades. Pede um bom acompanhamento. Especificamente no meu caso, ela foi acompanhada por uma boa mortadela Bologne (era o que tinha). Dica legal: No site da Wäls. ela pode ser comprada pela metade do preço que se encontra no mercado (e com entrega em casa). Vale o teste Atualizando: Hoje (12/05), 3.7 da minha filhota. esta foi uma das escolhidas e desta vez o acompanhamento foi: Pede um bom acompanhamento e hoje a escolha foi: Pasteis doces e mini-pizzas de pão crocante, com adição de: a)Molho de Bruschetta; b)Mostarda L'Ancènne; c)Mango Chutney; d)Pastinha de ervas finas. Continuo com uma excelente opinião sobre essa "breja".
Cerveja: Wäls Hot Petroleum (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
SRM: 0
Ingredientes: Pimentas: Habanero, Bhut Jolokia, Malagueta, Pimenta de Bode, Chilli Morita e Javanesa

Avaliação em 2014-11-19 23:46:31+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 3, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Breja com líquido totalmente negro, denso e de pouca formação de uma espuma bege/marrom. Chocolate amargo, um pouco de café, amadeirado e pimenta e defumado fazem-se notar no aroma. Agradabilíssimo. Percebi no sabor mais uma vez café e mais chocolate, leve defumado, muita muita pimenta. Amargor interessante com maior contribuição dos maltes torrados aliando-se a picância. Baixa carbonatação, muito corpo, bom drinkability apesar do esilo pesado, álcool bem inserido. A pimenta é realmente forte na cerveja. Agrada, mas fico com "a outra".
Cerveja: Wäls Hot Petroleum (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
SRM: 0
Ingredientes: Pimentas: Habanero, Bhut Jolokia, Malagueta, Pimenta de Bode, Chilli Morita e Javanesa

Avaliação em 2014-11-19 19:30:30+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 5, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4.5)
Esta é a terceira petroleum que eu tomo. As RIS são meu (sub)estilo preferido. Embora menos amarga e potente que a Dum e Wals tradicional, é uma cerveja bem mais equilibrada no seu conjunto, com exceção do ardência, que, dentro da proposta da breja, ganha mais destaque que o corpo, o amargor, o dulçor e álcool, os quais são bem mais equilibrados que nas versões tradicionais do petróleo cervejeiro. Na avaliação propriamente dita, das Petroleum, é que possui o aroma mais rico, em razão das pimentas. Além disso, tem um chocolate mais destacado, e demonstra menos o lúpulo. Tanto na wals tradicional quanto na dum, o aroma resinoso e amadeirado do Northern Brewer é bem pronunciado. Já nesta edição especial o aroma amadeirado é quase imperceptível. Não percebi aromas resinosos. Outra peculiaridade, é que não percebo aroma de couro e tabaco, mas o café, o chocolate e, principalmente, a baunilha (que é menos proeminente nas demais petroleum) são bem mais destacados. A aparência, é menos vistosa que a petroleum tradicional, mas continua com a nota máxima, para o estilo. Licorosa, parecendo realmente um óleo queimado, mas forma um creme mais persistente, porém menos volumoso que as demais predecessoras. No sabor, ainda sem chegar à ardência, está a maior diferença. Mais chocolate e dulçor do malte e menos café e tabaco. O chocolate se aproxima mais do ao leite do que do amargo. O amargor vertiginosamente menos potente. Imagino que seja em razão da pimenta, para equilibrar melhor o sabor. Pro meu gosto pessoal, poderia ser um pouco mais amarga. O corpo, por sua vez, é mais leve que suas origens, mas continua sendo bem licorosa e aveludada. Todavia, o que mais surpreende nessa breja talvez seja o equilíbrio. A pimenta e o realce do chocolate tornam-se uma combinação espetacular, e o álcool é bem melhor escondido que nas duas outras da família. Embora eu prefira as tradicionais, trata-se de uma excelente breja, que surpreende.
Cerveja: Wäls Hot Petroleum (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
SRM: 0
Ingredientes: Pimentas: Habanero, Bhut Jolokia, Malagueta, Pimenta de Bode, Chilli Morita e Javanesa

Avaliação em 2014-11-17 18:00:08+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 3, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Líquido negro e opaco. Creme bege escuro praticamente não se formou. Corpo viscoso. Aroma e sabor me lembrou a Wäls Petroleum original, trazendo cacau, chocolate amargo, torrefação, café e calor alcoólico dando um toque licoroso. Em algum momento, senti no aroma uma certa acidez, que remeti ao fruto da pimenta, acidez típica de molhos de pimenta do próprio fruto às vezes. Final e retrogosto em direção ao torrado, com dulçor residual muito suave, momento em que a pimenta se faz mais presente. A ardência foi progressiva a cada novo gole, um toque que refrescou e melhorou drinkability. Achei a versão "Hot Petroleum" interessante, acho a proposta da ardência em RIS válida, aumenta drinkability, deixa a cerveja ligeiramente refrescante. Muito boa cerveja.
Cerveja: Wäls Hot Petroleum (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 11%
SRM: 0
Ingredientes: Pimentas: Habanero, Bhut Jolokia, Malagueta, Pimenta de Bode, Chilli Morita e Javanesa

Avaliação em 2014-11-17 14:01:51+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 5, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Cor escura igual a da Petroleum original e bem licorosa. Linda. Aroma madeira, um leve defumado e um leve picancia da pimenta.Sabor chocolate predominante ao leite, cafe levemente adocicado, torrado, um leve amargor, especiarias e o leve gosto da pimenta e sua ardência na garganta. A diferença maior dela com a Petroleum original pra mim e que não tem o forte amargor, mais doce e com a ardência gostosa no final. Muito boa e bem equilibrada combinou bem parecendo um chocolate com pimenta.
Cerveja: Toca da Mangava Little Darling (Witbier)
Cervejaria: Toca da Mangava
Teor alcoólico: 4.8%
Ingredientes: Água mineral, maltes (cevada e trigo), trigo não maltado, lúpulos, levedura, cascas de mexerica, coentro e flores de camomila

Avaliação em 2014-11-13 18:51:13+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4.5, visual 3, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 4)
Como gostei de todas as cervejas da Toca da Mangava, agora fico querendo provar as sazonais, inéditas pra mim, a Little Darling quando peguei no dia 12 de setembro, ainda deveria ficar uns dias na garrafa guardada maturando, porém a deixei em uma caixa e acabei esquecendo dela, até porque ainda estava sem rótulo. Na semana passada que a descobri, então a deixei na geladeira me esperando. Valeu muito a pena. - APARÊNCIA: de dourado a âmbar com creme marfim com pouco mais de 1 dedo de altura e boa duração. Está um pouco acima da cor para o estilo. - AROMA: leve adocicado, cítrico, baunilha, mel, cereais, floral, especiarias, muito aromática. - SABOR: segue o aroma, amargor quase inexistente, acidez média baixa, dulçor médio, tudo muito equilibrado. - SENSAÇÃO na BOCA: corpo médio, cremoso, carbonatação média alta. - CONJUNTO: uma das melhores wit nacionais, senão a melhor. Nem percebi que no lugar de casca de laranja foi colocado mexerica.
Cerveja: Toca da Mangava Body & Soul (Belgian Blond Ale)
Cervejaria: Toca da Mangava
Teor alcoólico: 6%
Ingredientes: Maltes, açúcar, lúpulos, levedura e água mineral

Avaliação em 2014-11-13 17:18:57+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 4.5, visual 3, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4.5)
- APARÊNCIA: âmbar profundo e turva com um creme de marfim a bege claro, menos de 1 dedo de creme e pouca duração. - AROMA: delicioso, cítrico, mel, damasco, biscoito, garapa e açúcar mascavo. - SABOR: acompanha o aroma, adocicado médio, amargor muito leve, acidez leve. - SENSAÇÃO na BOCA: corpo médio e carbonatação média leve. - CONJUNTO: deliciosa, assim como todas as cervejas da Toca da Mangava.
Cerveja: Toca da Mangava Pretty Woman (Blond Ale)
Cervejaria: Toca da Mangava
Teor alcoólico: 4.8%
Ingredientes: Maltes, lúpulos, levedura e água mineral

Avaliação em 2014-11-13 17:01:22+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Eu ia no Campinas Chopp (Clébão) e sempre queria saber de uma garrafa vazia com rótulo rosa que ali estava com o nome de Pretty Woman, então ele me levou esses dias atrás na cervejaria em Sousas, distrito de Campinas, onde conheci todas as 4 cervejas não sazonais do Alfeu e todas muito gostosas. A Pretty Woman, uma cerveja suave feita para o público feminino e com rótulo rosa, caiu tanto no gosto dos marmanjos que ele teve que reformular e fazer um outro rótulo, amarelo no caso. - APARÊNCIA: âmbar um pouco turva e com muitas bolhas subindo, o creme de boa retenção é marfim com 2 dedos de altura. - AROMA: adocicado, cereais, fermento, herbal, lúpulo cítrico em 2º plano. - SABOR: acompanha o aroma com equilíbrio suave, adocicado leve médio, amargor muito baixo, acidez de leve a média. - SENSAÇÃO: corpo médio e cremoso, carbonatação média alta. - CONJUNTO: quase uma wit, porém com menos cítrico e acidez, menos especiarias.
Cerveja: Palta Xlager (Vienna Lager)
Cervejaria: Cervejaria Palta
Teor alcoólico: 5.4%
IBU: 33

Avaliação em 2019-12-10 23:00:52+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja de coloração âmbar, líquido opaco e espuma cremosa bege de média formação. Aroma de caramelo, floral, lúpulo e malte. O sabor segue o aroma, com destaque principal para a sensação do malte, tanto no aroma quanto no sabor, se destaca de forma considerável, e de forma equilibrada também temos o malte e tostado, dando uma sensação de retrogosto interessante. Corpo médio, assim como sua carbonatação! Cerveja ótima!
Cerveja: Palta Xlager (Vienna Lager)
Cervejaria: Cervejaria Palta
Teor alcoólico: 5.4%
IBU: 33

Avaliação em 2016-04-02 23:34:48+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 4, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4)
A melhor Viena larger nacional, bem lupulada mas equilibrada.
Cerveja: Palta Xlager (Vienna Lager)
Cervejaria: Cervejaria Palta
Teor alcoólico: 5.4%
IBU: 33

Avaliação em 2016-01-12 23:03:41+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja âmbar, translúcida, com boa formação de espuma. Aroma cítrico, marcante, muito bom. No sabor uma carga excelente de lúpulo, sendo um amargor prolongado. Corpo médio. Cerveja que foi uma boa surpresa, gostei muito.
Cerveja: Palta Xlager (Vienna Lager)
Cervejaria: Cervejaria Palta
Teor alcoólico: 5.4%
IBU: 33

Avaliação em 2015-11-11 20:09:24+00:00 — nota geral: 2 (aroma 1, visual 4, sabor 2.25, sensação 2, conjunto 1.5)
Na pressão infelizmente mostrou-se bastante cansada e até com alguns off-flavors. Vou avaliá-la mesmo assim pois sempre é um alerta à cervejaria. De qualquer forma pretendo prova-la na garrafa para tirar a prova. No pint mostrou uma bela apresentação de cor âmbar e com um creme bege bem formado e persistente. No aroma uma base de malte caramelo com os lúpulos muito discretos e um diacetil estranho (legumes cozidos). Na boca um leve caramelo que conduz a um final levemente amargo mas sem ser limpo e com leve manteiga rançosa. Aftertaste maltado. Para o estilo corpo médio assim como a carbonatação. Infelizmente comprometida.
Cerveja: Palta Xlager (Vienna Lager)
Cervejaria: Cervejaria Palta
Teor alcoólico: 5.4%
IBU: 33

Avaliação em 2015-06-29 22:41:40+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
A XLager é uma Vienna Lager turbinada, que traz uma surpreendente carga de lúpulo para completar o corpo rico em maltes. É uma cerveja que busca sua inspiração na delicadeza da agressividade. Sua característica principal é a combinação perfeita entre a sutileza do malte com a porrada do lúpulo. Uma cerveja tão carinhosa que vai fazer você partir as outras no meio.
Cerveja: Palta Xlager (Vienna Lager)
Cervejaria: Cervejaria Palta
Teor alcoólico: 5.4%
IBU: 33

Avaliação em 2015-06-27 22:57:15+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 4, visual 3, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Belíssima cerveja! Que aroma incrível! sente-se de longe. Muito cítrico, indo para manga e uma frutinha amarela que não recordo o nome. Deliciosa, refrescante, com um ótimo amargor e um equilíbrio do malte. Na pressão ela ganha um pouco mais de corpo, a prefiro nesta versão. Passa fácil por uma ipa. Cerveja gostosa de beber.
Cerveja: Palta Xlager (Vienna Lager)
Cervejaria: Cervejaria Palta
Teor alcoólico: 5.4%
IBU: 33

Avaliação em 2015-06-15 23:13:49+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja de coloração âmbar, consistente e de pouca luminosidade, com boa formação de espuma, alta e branca de textura leve e fofa. No aroma, presença marcante do Dry Hopping de lúpulo, além de toques de frutas cítricas e tropicais acompanhado de um leve dulçor final. Sabor leve, mas intenso, com um amargor moderado no palato. Combinação maltada de lúpulo herbal e toques cítricos com a maciez do caramelo que vai até o final da boca. Cerveja bastante equilibrada e saborosa de corpo leve e baixa carbonatação.
Cerveja: Palta Xlager (Vienna Lager)
Cervejaria: Cervejaria Palta
Teor alcoólico: 5.4%
IBU: 33

Avaliação em 2015-06-04 00:41:21+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Temperatura de degustação: Sete graus Celsius. Cor: Âmbar translúcida. Creme: Branco, de boa formação e persistência, deixando muitas marcas na taça. Aroma: Uma pancada de lúpulos cítricos, com muitas frutas amarelas como manga, tangerina, laranja, além de limão siciliano, seguido de leve caramelo. Sabor: De início levemente adocicado, que dá lugar a um potente amargor, que persiste até o final do gole bastante seco e persistente, porém com o caramelo do malte se fazendo ainda presente equilibrando o conjunto. É tão lupulada que poderia se passar por uma IPA!
Cerveja: Palta Xlager (Vienna Lager)
Cervejaria: Cervejaria Palta
Teor alcoólico: 5.4%
IBU: 33

Avaliação em 2015-04-21 15:49:10+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Uma Vienna Lager bem lupulada. Apesar disto, a boa presença do malte equilibra o sabor. Breja bem agradável.
Cerveja: Palta Xlager (Vienna Lager)
Cervejaria: Cervejaria Palta
Teor alcoólico: 5.4%
IBU: 33

Avaliação em 2015-02-13 13:34:54+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
No aroma e no sabor as notas de grama, doce de laranja, caramelo, leve malte tostado, herbais e de pão doce (ou waffle) estão em equilíbrio muito interessante.
Cerveja: Palta Xlager (Vienna Lager)
Cervejaria: Cervejaria Palta
Teor alcoólico: 5.4%
IBU: 33

Avaliação em 2014-12-21 12:45:28+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Uma vienna um pouco mais lupulada.. muito boa!
Cerveja: Palta Xlager (Vienna Lager)
Cervejaria: Cervejaria Palta
Teor alcoólico: 5.4%
IBU: 33

Avaliação em 2014-11-12 19:41:44+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja âmbar, de pouca formação de espuma e que não dura muito, aroma de lúpulo cítrico e floral, sabor de malte caramelo com amargor cítrico e floral, retrogosto amargo e seco. Ótima breja, me lembrou bastante a founders centennial IPA.
Cerveja: Mediterrânea Brown Porter (Porter)
Cervejaria: Cerveja Mediterrânea
Teor alcoólico: 4.86%

Avaliação em 2017-04-23 02:31:40+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Porter estranha ao início, porém muito equilibrada e com personalidade, com os toques de própolis e mel, comuns nos produtos dessa cervejaria.
Cerveja: Mediterrânea Brown Porter (Porter)
Cervejaria: Cerveja Mediterrânea
Teor alcoólico: 4.86%

Avaliação em 2014-11-12 16:18:07+00:00 — nota geral: 4.6 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 5)
Uma cerveja surpreendentemente aromática, mel, toques de própolis, alfazema, chocolate, doce de avleã, ervas, uma porter clara o que não é habitual já que as porters são bem escuras. Aprovadíssima
Cerveja: Mediterrânea Brown Porter (Porter)
Cervejaria: Cerveja Mediterrânea
Teor alcoólico: 4.86%

Avaliação em 2014-11-10 19:25:59+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 4.5, visual 2, sabor 4.75, sensação 5, conjunto 4.5)
Esta foi sem dúvida nenhuma uma das melhores cervejas que degustei no Slowbrew em Ribeirão Preto, senão a melhor de todas, e olhem que ela nem estava inscrita ou relacionada entre as participantes. -APARÊNCIA: este foi um dos únicos quesitos em que esta ótima cerveja pecou, a coloração que deveria estar entre SRM 20-30, ficou aproximadamente no SRM 14. Faz alguma diferença pra mim? Não. Porém por estar bem abaixo da cor do estilo poderia resultar em uma desclassificação num campeonato. Coloração cobre turva quase opaca e creme marfim de pouca formação, inferior a 1 dedo. - AROMA: malte com leve torrado, leve toffe, nutty, cereais, adocicado e principalmente um herbal que remete a um belo azeite de oliva. Talvez eu possa ter sido levado a pensar isto sabendo que possui folhas de oliveira na composição, mas tenho certeza que é um herbal que eu nunca senti em uma cerveja antes. -SABOR: acompanha o aroma, mas não aparece o chocolate que poderia estar inserido neste estilo, possui ainda biscoito, nozes, não tem sabor de torra, mas um leve tostado sim. Aquele herbal maravilhoso também está presente aqui no sabor de uma maneira mais intensa. Amargor leve, dulçor médio baixo e acidez leve, possuindo muito equilíbrio. - SENSAÇÃO NA BOCA: corpo médio com uma boa cremosidade, carbonatação média. - CONJUNTO: excelente cerveja. Eu teria inserido esta cerveja no estilo Northern English Brown Ale, pois está mais adequado ao aroma, sabor e principalmente aparência, mas isto não tira o mérito da bela cerveja.
Cerveja: Dortmund Hopfen Imperial German IPA (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Cervejaria Dortmund
Teor alcoólico: 8.5%
Ingredientes: Lúpulos Hallertau Magnum, Mittelfrüh, Mandarina e Polaris

Avaliação em 2017-03-07 01:22:11+00:00 — nota geral: 2.5 (aroma 2.5, visual 4, sabor 2.5, sensação 2, conjunto 2)
Mais um rótulo da cervejaria "Dortmund", fundada em 2011 no município de Serra Negra (SP). HOPFEN German 'Imperial IPA' feita com lúpulos "Hallertau Magnum", "Mittelfrüh", "Mandarina" e"Polaris" - passando ainda por 'dry-hopping'. 80 IBU. Líquido âmbar, translúcido. Servido, forma dois dedos de espuma bege clara de média permanência. Já padecendo de certa oxidação, o aroma traz caramelo seguido por toques terrosos e condimentados de lúpulo. Ecos de pinho, gengibre e algum 'DMS' esquivam-se ao fundo. Na boca, o gosto de papelão domina, apontando sério caso de oxidação. Traços de tosta e moderada doçura de caramelo vêm em seguida, abafando a já agonizante expressão do lúpulo. Um amargor firme, mas que lembra remédio, cruza o final ao mesmo tempo terroso e um pouco condimentado. Corpo médio-alto e carbonatação intermediária. Unidade sofrível, restando ainda sete meses para vencer. Na primeira vez que a tomei, em 2014, era outra cerveja. Lamentável! *Validade: 09/2017