Cerveja: Palta Red Planet Ale (Irish Red Ale)
Cervejaria: Cervejaria Palta
Teor alcoólico: 5.4%
IBU: 25
SRM: 17
Ingredientes: Maltes de cevada, lúpulos, água e levedura.

Avaliação em 2014-07-03 03:29:23+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Esta Palta Red Planet Ale é do estilo Scottish and Irish Ale, sub-estilo Irish Red Ale, este caracterizador de cervejas de alta fermentação de cor vermelha provenientes da Irlanda e que, de modo geral, são cervejas suaves e equilibradas na medida em que aroma e sabor apresentam maltes e lúpulos moderados, com leve prevalência do primeiro, proporcionando um agradável adocicado caramelado e um final de caráter seco devido à adição de cereais torrados na receita. A cor avermelhada é obtida através da inclusão de malte de cevada torrado. A carbonatação e o corpo são médios e o teor alcoólico fica entre 4% e 6% ABV. É cria da Cervejaria Palta (Primos de Almirante Tamandaré), fundada em 2010 e capitaneada pelo Felipe e pelo Vinícius. Primeiro rótulo da cervejaria, lançado em março de 2014 no Festival Brasileiro da Cerveja de Blumenau, tem a produção terceirizada para fábrica em Cascavel/PR (há escritório em Curitiba), totalizando de 5.000 a 7.000 litros/mês. Lote 01 - validade dezembro/2014. A garrafa é de 500ml, cor marrom e tampa preta com o desenho de um sujeito sorridente, em traje social, com uma caneca de cerveja na mão. Emoldurando a figura há os dizeres ‘cerveja especial’. O rótulo se apresenta na cor vermelha e traz em letras brancas os nomes da cervejaria e da breja. Em destaque visualiza-se uma caveira vestida com roupa de astronauta e com um pint de cerveja numa das mãos. Em segundo plano parece haver discos voadores sobrevoando o que seria o planeta Marte. Vislumbra-se ainda a graduação alcoólica (ABV 5,4%), ingredientes e menção à utilização de lúpulo Sorachi Ace. Diga-se que a breja passa por Dry hopping com Sorachi Ace. O Sorachi Ace é um lúpulo raro, com toque cítrico e amanteigado. Seria um híbrido entre a variedade inglesa ‘’Brewer’s Gold” e a tcheca “Saaz” e tem sua origem no Japão nos idos de 1988. Contudo, atualmente só é produzido em uma única fazenda nos Estados Unidos.  Vertida na taça revelou um líquido de coloração acobreada com passagens vermelhas, elevada translucidez, com espuma bege de belas formação e consistência, e de manutenção destacada, tendo desenhado algumas poucas rendas nas laterais da taça e mantido um fino anel de creme em volta da taça. Perlage (bolhas) perceptível. O aroma se revelou com boa intensidade, agradável e complexo, tendo ostentado caráter maltado com notas de malte caramelado, toffee, tostado, leve madeira, biscoito, lúpulo de perfil cítrico (limão) e álcool acanhado.  No paladar o líquido traz a mesma complexidade presente no aroma, com suaves notas de malte caramelado, toffee, tostado, leve madeira, biscoito e amargor médio-baixo com perfil cítrico que lembra limão. O final é agridoce e seco e o retrogosto se apresenta tostado e persistente. Aveludada, apresentou corpo e carbonatação médios. O álcool de ABV 5,4% é discreto, mas harmoniza o conjunto e está dentro do estilo. A palatabilidade (drinkability) é elevada – bebe-se fácil e bastante. Degustação prazerosa, proporcionada por um conjunto com boa complexidade e harmonia, além de refrescante. Com leve prevalência dos maltes trata-se de uma bela representante do estilo. Recomendo!