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Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2012-05-02 17:20:19+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Companheiros!!! Aparência: Negra, opaca. Espuma bege densa de boas formação e duração. Aroma: Bela interação entre o Malte tostado e o lúpulo, notas bem integradas e interagindo em fina sintonia. Sabor: No início do gole surge o tostado do malte, bem café mesmo... na segunda etapa do gole surge com boa presença o lúpulo, sem agredir o paladar. Retrogosto é notoriamente amargo, mas é um bom amargor, implora outro gole. Eu curti bem! esse estilo é incrível! Saúde!
Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2012-04-20 03:08:50+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Aparência muito bonita!! Muito negra, com creme bege denso de ótima formação e duração.  Aroma é intenso e delicioso! Cheiro de lúpulo herbáceo (maracujá, refrescante mas também frutado). O malte torrado também aparece de forma intensa junto com caramelo, toffee e açúcar mascavo.  O sabor potente traz o malte torrado e o lúpulo remetendo a maracujá. O sabor de maracujá é intenso. Senti dulçor de caramelo e açucar mascavo, tão adocicado que combate muito bem o amargor do malte torrado e equilibra tudo (talvez até se sobressai).  Carbonatação média baixa. O retrogosto longo acompanha o sabor, mas fica um pouquinho mais amargo, deixando a sensação muito gostosa.  Excelente cerveja!!! Forte, intensa, com um dulçor impressionante e com álcool muito bem inserido. Tomarei mais vezes.
Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2012-03-11 22:18:35+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
É uma stout leve, sem muito corpo, nem muito álcool, mas bastante agradável. Cor bem escura, com espuma cremosa de média duração. Aroma torrado e toffe, com pouco lúpulo. Sabor torrado, bem maltado e equilibrado. Não muito amargo.
Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2012-03-04 23:43:45+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 3, sabor 4, sensação 3, conjunto 3.5)
Imperial Stout suave, principalmente para que está acostumado com as milhares de americanas mais famosas. A da Bierland traz um perfil bem mais leve, inspirada nas inglesas, trazendo uma lupulagem um pouco mais evidente, que normalmente é escondido pelo potente aroma dos maltes torrados ou de longa maturação em barris de carvalho. Apresentou coloração marrom escuro, com pouca translucidez. Já seu creme, era marrom em tons mais claros, que se forma em boa proporção, mas não mostra duração das mais longas. O paladar traz um toque de malte, não tão torrado, lembrando amendoim e xarope. A esterificação mostra-se bem evidente, lembrando banana passa e ameixas. Os lúpulos estão lá, com aromas mais rústicos e herbais. Infelizmente, o aroma é poluído por aromas mais químicos, que remetem a sabão de barra, esmalte e álcool. Na boca tem a doçura destacada dos maltes, que são evidentes durante quase todo o gole, lembrando xarope e finalizando com um amargor medicinal, além dos torrados característicos do estilo, e herbal, cortesia dos lúpulos. Este amargor permanece por um bom tempo na boca, mesclando-se a um retrogosto sutilmente frutado. Tem corpo médio e uma boa carbonatação. Não que seja das minhas Imperial Stout favoritas, mas traz um custo-benefício excelente. Para quem quer começar a conhecer Stouts mais extremas, tá aí uma boa, já que não temos a clássica da Samuel Smith.
Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2012-01-28 01:12:41+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 4, visual 3, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja de coloração preta com espuma negra, formação de boa cremosidade porém não durou muito ficando no final um liquido um pouco feio. Aroma que destaca, malte torrado, toffe, um pouco de floral do malte. Sabor com grande predominância de café e caramelo, se revezando. Alta carga do lúpulo, com final seco. Achei um pouco demais o caramelo no sabor, enjoa. Boa breja.
Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2012-01-23 01:44:19+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 2, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Boa cerveja. Com uma espuma entre pequena e média, meio espumosa, bege escura e um tanto fugaz e sem laço. Clara e calma, levemente borbulhante. Coloração preta. Aroma agradável e com certa complexidade, com malte intenso, ares tostados, torrados, meio chocolate amargo, meio café, leve palha e leve amêndoas. Lúpulo leve, leve resina. Levedura entre leve e média, traços de couro. Álcool entre leve e médio. Ares leves de frutas secas, leve baunilha, leve metal, leve licor, traços de vinho do porto e de cereja. Sabor agradável, de longa duração e com certa complexidade seguindo o aroma sem presença de lúpulo e com menor presença de álcool ficando em harmonia. Doçura e azedo bem leves e um amargor moderado. Corpo entre médio e intenso, textura cremosa, carbonatação entre leve e média e um final amargo e bem duradouro. Destaques para as notas complexas do aroma e do sabor. Cheers!
Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2011-12-30 13:09:19+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Boa cerveja da Bierland, belo trabalho do mestre Dimer. Equilibrada, gostosa e forte. Preta como uma noite sem estrelas, creme fino porém persistente. Aroma de torrefação, e algum café e caramelo. No paladar, malte tostado, café e a presença do açúcar mascavo, também na permanência. Interessante a presença do álcool, bem inserida e não comprometendo a harmonia. Primeira Bierland, ótima impressão.
Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2011-12-14 11:33:04+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4.5)
Interessante essa cerveja. Cor muito escura, completamente negra. Espuma bem persistente. Muito café no nariz e na boca. Tem um amargor remanescente também do lúpulo que torna toda a degustação harmônica e potente! Notas leves de caramelo complementam este belo conjunto!
Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2011-12-06 00:49:57+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração preta, com reflexos marrons, creme bege com boa formação e média persistência. No aroma, forte torrefação, café, lúpulo e algo de ameixa. Paladar maltado, sobressaindo torrefação, café e um amargor intenso, porém equilibrado. Corpo mediano, pouco carbonatada. O retrogosto é agradável, persistente. Boa cerveja!
Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2011-11-29 17:48:44+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 2, visual 3, sabor 3.5, sensação 2, conjunto 3)
Estava com grande expectativa para provar essa Bierland, não apenas por ser fan do estilo, mas por ter gostado de todos os outros brands provados dessa blumenauense. Uma boa cerveja, mas confesso esperava bem mais. Não me preocupo tanto por ser ou não ser uma Imperial Stout clássica, mas por estar suavizada em excesso. A apresentação é belíssima com um castanho escuro fechado bem intenso e um creme de boa formação é média persistência. Sem laços. No aroma um surpreendente frutado, mas negativo, chegando a lembra esmalte. Felizmente ao longo da degustação esse off perdeu força. Com o avançar da degustação aparecem muitos aromas torrefados e café e o lúpulo em notas florais. No sabor o início é amargo e torrado mas logo completado por um adocicado lembrando toffee e uvas passas. Final amargo e seco e com bastante torrefação, quase cinzas. Aftertaste gostoso, levemente amargo e adocicado. Corpo médio (abaixo do esperado) e carbonatação baixa. Uma boa cerveja, mas da qual esperava mais. Agora é ir a Blumenau degustar na fonte para ter certeza de que não degustei um exemplar contaminado.
Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2011-11-23 11:59:30+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Marrom escura com creme castanho alto, mas nada persistente. Aromas de cacau, café, torrado e ameixas em calda. No sabor traz torrado, café e bastante amargor. Apesar do corpo ser mais leve do que eu estava esperando gostei muito da breja. Como uma imperial, não sei não.. Mas como uma stout é excelente.
Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2011-10-30 15:55:52+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Fazendo cerveja na Cervejoteca e degustando cerveja, recomendação do Chef Ronaldo. Que delicia. Stout bem suave e equilibrada. Aroma pouco perceptível porém sabor levemente tostado, e café. A espuma não persistiu muito.
Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2011-10-03 16:40:38+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Tive a oportunidade de degustar essa cerveja junto com um bom charuto...combinação perfeita!A espuma não durou muito ,porém ficou o aroma .Uma stout marcante,com sabor de chocolate amargo e também levemente frutada...final seco e agradável.Imperial Stout e Strog Golden Ale,as duas maravilhas da Bierland . Recomendo !
Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2011-09-04 01:31:31+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 3, conjunto 4)
Coloração negra levemente avermelhada, com espuma bege de média formação e baixa persistência. No aroma doce torrado, frutado, e um agradável chocolate amargo. O sabor reproduz bem o aroma com um agradável doce frutado (frutas escuras e banana) levemente torrado com o álcool muito bem inserido! Aparência levemente licorosa com corpo leve/médio. Muito Boa!
Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2011-07-15 01:45:12+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Preta e turva. Creme castanho, médio e duradouro. No aroma, fermento, café, malte torrado, floral (lúpulo). O sabor é tostado e defumado, com final seco.
Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2011-07-12 01:24:56+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3, visual 3, sabor 4.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Aparência negra, translúcida e com pouca turbidez, creme bege, pequeno, cremoso com média duração e bom belgian lace. Aroma maltado de cereais, aveia, café, toffe, tostado e defumado com média intensidade; o lúpulo vem cítrico bem leve assim como o levedo com leve acidez, ainda calda de ameixa, licor e mel. O sabor é melhor e mais intenso que o aroma com destaque para o amargor agradável. Sensação tátil de textura licorosa, leve carbonatação, leve álcool e final adstringente e amargo duradouro. Boa drinkability.
Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2011-07-12 00:06:36+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 2.5)
CERVEJA FRACA - Longe de ser uma Imperial. Com uma coloração preta, opaca, espuma bege bem formada de media/baixa persistência. No sabor pouca torrefação, pouco caramelo, pouco alcool. Um pouco de cada coisa e sem personalidade nenhuma, corpo aguado e pouca personalidade. PARA IMPERIAL FALTA MUITO, e como sempre avalio as cervejas de acordo com o estilo proposto essa ficou bem abaixo. Como uma stout tal vez a nota fosse maior Na PRESSÃO (Brasil Brau 2011) - Na versão pressão a Cerveja melhorou, ganhou corpo, mais notas tostadas e um mais potencia alcoolica, mas mesmo assim ainda eh uma Imperial adaptada, boa para pessoas que estão começando a degustar boas cervejas, mas me comparação a outras cervejas do mesmo estilo ainda deixa a desejar. PONTUAÇÃO BASEADA NA VERSÃO PRESSÃO
Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2011-07-10 19:25:43+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Coloração preta, espuma bege densa, volumosa e duradoura, numa bela apresentação. Notas de malte torrado, café, lúpulo, chocolate amargo, baunilha e fermento. Aroma que exala bastante. No sabor, sente-se um certo salgado. Médio amargor. Conjunto encorpado e harmônico. Embora com uma gradação alcoólica inferior ao limite mínimo do BJCP, ela, ao meu ver, representa bem o estilo. Grande obra da Bierland!
Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2011-07-06 20:26:19+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Da primeira vez que bebi essa cerveja, na garrafa, não me agradou nem um pouco: corpo aguado, pouca torrefação, excesso de fermento, não estava legal. Fiz o repeteco, agora na pressão, depois de feitos alguns ajustes à fórmula original e devo dizer que ela se saiu bem melhor, embora concorde com o confrade Marcussi aí embaixo: essa cerveja, para mim, ainda não é uma imperial stout, melhor encará-la como sendo uma stout mais robusta, senão as chance de decepção são consideráveis. Coloração castanho bem escuro, quase negra, opaca. Apresentou ótima formação de creme bege escuro/marrom claro, de longa persistência, que fez um belgian lace de dar inveja no copinho de plástico em que foi servida! O aroma se desprendeu com dificuldade, por causa da baixa temperatura em que foi servida (pressão), mas trouxe notas de torrefação, café e chocolate, além de lúpulo herbal. O sabor segue o aroma, repetindo as notas; o final é seco e bastante amargo, não apenas da torrefação, mas de dose generosa de lúpulo herbal. Retrogosto igualmente seco e amargo, de longa duração. O corpo está mais robusto, mas não passa de médio, poderiam encorpar mais essa cerveja. Carbonatação média. Álcool bem inserido, comportado para o estilo. Para quem gosta de stouts lupuladas, é uma bela pedida.
Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2011-07-05 04:02:08+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 2, visual 2, sabor 4, sensação 4, conjunto 3)
Cor: negra, opaca. Espuma: coloração marrom, média formação inicial, mas sem sustentação e com final sem nenhum dedo no copo.  Aroma: caramelo, café, pão doce, ligeiro torrado, leve álcool, fermento. Paladar: café, alto amargor, torrado, amanteigado, leve álcool, corpo médio/alto, leve chocolate. Possui um paladar potente, com amargor alto e rascante, com notas altas de café e torrado, apresentando ainda um corpo bem aveludado. O teor alcóolico poderia ser ainda maior, faltando sentir aquela “sensação quente”. O aroma tem menor destaque, apresentando baixas notas de café. As notas de chocolate também são baixas, tanto no aroma quanto no paladar, porém um pouco mais destacadas no sabor. Gostosa de beber e até fácil de degustar, apesar dos 7% de teor, poderia ser mais extrema e alcoólica.
Cerveja: Bierland Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Bierland
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: malte de cevada, lúpulo, levedo, açúcar mascavo e água

Avaliação em 2011-07-05 04:00:20+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 2, conjunto 4)
A denominação “imperial stout” no rótulo cria uma expectativa equivocada para esta cerveja da Bierland, pois lhe faltam a intensidade alcoólica, o corpo e a complexidade que se esperam dos melhores exemplares do estilo. Contudo, se ela for encarada sob o ângulo de uma stout mais robusta e intensa (como uma foreign extra stout, por exemplo), mostra-se uma receita interessante, em que o marcante perfil de torrefação é bem complementado por toques frutados e florais. No copo, ela mostra um marrom bem escuro e brilhante, com reflexos avermelhados, e uma boa espuma marrom. O perfil torrado dos maltes predomina (principalmente na boca), com notas de café, amendoim doce queimado (como num pé-de-moleque) e até um toque de cinzas. Ésteres frutados aparecem em segundo plano com bananas passas, e o lúpulo dá as caras no aroma com notas florais clássicas. Se eu tivesse que chutar, diria que se trata de alguma varietal alemã, e acho até que um lúpulo inglês cairia melhor nesta receita. Bem no fundo do aroma, um toque esmaltado sugere um problema leve na maturação, mas nada que a comprometa ou que seja notado pela maioria dos consumidores. O paladar puxa mais para o amargor, com uma doçura intermediária ao engolir entre a entrada amarga e torrada e o residual amargo na boca. O corpo talvez seja seu calcanhar-de-Aquiles, apenas mediano, não correspondendo à intensidade da torrefação. No conjunto, é mais produtivo encará-la como uma stout mais intensa e robusta, e então ela se torna interessante; mas não chega à potência que esperamos de uma imperial stout clássica (cujo teor alcoólico, ademais, deve ultrapassar os 8%, o que não é o caso aqui).
Cerveja: Nat Bier Stout (Dry Stout)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 5.3%

Avaliação em 2011-06-28 16:19:22+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 2.5, visual 4, sabor 3, sensação 2, conjunto 2.5)
Mais uma da Nat Bier, artesanala do interior do Paraná. A cervejaria nos traz uma Dry Stout marcante e grosseira, mas (com o que parece ser a marca da cervejaria), com nuances frutadas que fazem um contraste interessante e pouco usual no estilo. Sua coloração é um marrom bem escuro, quase preto, e completamente opaco. Seu creme quase não se forma, tem coloração baixa e não dura praticamente nada. No aroma inicialmente vieram potentes (e inesperadas, diga-se de passagem) de esteres que remetem a banana e algo de maçã verde, provavelmente devido a presença de acetaldeído. Os maltes torrados mostram relativamente discretos no aroma, trazendo mais chocolate e um fundo de café. O lúpulo mostra-se mais robusto, trazendo tons herbáceos de fumo. Na boca os maltes torrados começam a se destacar com mais intensidade trazendo um perfil até mais doce do que esperado, lembrando bastante chocolate e caramelo. A acidez me incomodou um pouco: muito pronunciada e as vezes acaba se destacando mais do que o torrado. O final traz um leve amargor dos maltes torrados e um condimentado de lúpulo que chegou até a lembrar pimenta-do-reino. Seu corpo é leve e carbonatação baixa, com uma secura ao final do gole, acompanhada de uma senação de adstringência. Trata-se de uma Stout gostosa e fácil de tomr, com contrastes interessantes e alguns que ainda podem ser melhorados. Mesmo assim, com os dois rótulos que provei da cervejaria, mostra bastante personalidade e drinkabillity, mesmo em estilos que não tem isso como prioridade.
Cerveja: Nat Bier Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-08-16 01:11:27+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração cobre escuro, espuma de formação média. Aroma de defumado e um pouco frutado, que se repete no sabor, contrabalançando o sabor defumado com o malte. Corpo médio, muito fácil de beber. Rauchbier interessante, que sai da monotonia do estilo.
Cerveja: Nat Bier Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-07-02 00:01:33+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 3, visual 4, sabor 1.75, sensação 4, conjunto 3.5)
nunca tinha degustado uma rauchbier , achei bem suave o sabor!adorei com notas frutadas e amargor discreto! pouca carbonatação e pouca formação de espuma! ótima cerveja para quem quer começar experimentar a rauchibier como eu! ela é um pouco mais leve q as demais
Cerveja: Nat Bier Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-06-28 16:07:00+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Essa daqui é uma artesanal de Palmeiras, interior do Paraná, que traz a sua versão do estilo Rauchbier. Tem a interessante combinação do salgado dos maltes defumados e um frutado dos esteres advindos das leveduras. Possui uma coloração acobreada com reflexos levemente avermelhadas e pouquíssima translucidez. Seu creme é de coloração bege, mas praticamente não se forma, deixando uma camada bem fina por um período de tempo razoável. No aroma se sobressaem as notas mais salgadas de copa defumada e azeitona. O mais surpreendente são os tons frutados que a cerveja tem, pouco comuns no estilo, lembrando ameixas e framboesas. Os maltes ainda trazem algo mais doce de caramelo, contrastando com o potente salgado. O álcool, mesmo sendo de apenas 6,5%, já começa a pronunciar-se no aroma. E assim segue na boca, com a forte presença maltada, que além de trazer uma doçura interessante, ainda traz uma sensação mais aveludada do que uma Schlenkerla Marzen por exemplo. As notas frutadas aparecem mais discretamente, a não ser por um tom cítrico do lúpulo, que acaba até trazendo um pouco de acidez. O defumado é relativamente suave e o retrogosto traz um toque de amargor e mais maltado, lembrando até chocolate. Tem carbonatação baixa e uma drinkabillity alta para o estilo, justamente por não trazer os tos defumados tão intensamente. Uma Rauchbier relativamente fácil de tomar, que mesmo com um perfil bem defumado, traz características intensas de malte e frutado para quebrar a monotonia.
Cerveja: Wäls Gioia (Bohemian Pilsener)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 4%
Ingredientes: Lúpulo Cascade em dry hopping

Avaliação em 2017-12-04 15:55:48+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Aparência: típico rótulo Wäls; espuma alva na medida; líquido demi-turvo dourado. Aroma: lúpulo cítrico e um pouco floral, mas esvanece. Sabor: amargor do lúpulo bem inserido e suave, é quase uma Session IPA, quiça melhor do que algumas por aí. Gostei de você; quem sabe um dia custará o mesmo do que a X-Wäls?!