deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Urbana/Wäls Trem Bão Session IPA Saison (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 4%
IBU: 23
Ingredientes: Lúpulos franceses e Capim de MG

Avaliação em 2014-11-05 03:43:10+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
"Fusão" talvez seja a melhor palavra para definir o conceito por trás da nova cerveja colaborativa entre as cervejarias Urbana e Wäls. A primeira localizada na capital paulista; a segunda, em Belo Horizonte (MG). No nome, uma homenagem ao "mineirês"; na receita, uma mistura entre as escolas norte-americana, francesa e belga. A proposta: uma 'Session IPA' que tem por base uma 'Saison', utilizando lúpulo francês da Alsácia, maltes da Bélgica e erva-cidreira do Brasil. O amargor anunciado é de 23 IBU. Para completar essa gama de colaborações e referencias, toda a produção ocorreu na fábrica da cervejaria Blondine em Itupeva, interior paulista. Líquido amarelo palha levemente turvo com espuma branca de baixa formação e média duração. No aroma chama a atenção o cheiro característico da erva-cidreira que domina em primeiro plano. Notas de lima-da-pérsia e própolis de laranjeira insinuam-se de maneira subjacente, ao passo que leve "funky" sugere laranja passada e legumes podres. Interessante. Leve e crocante, na boca consolida a fusão entre diversos elementos de sabor ao trazer sutil doçura de malte, suave amargor de lúpulo, alguma acidez e moderada sensação fenólica com sugestão de cravo, mel e flor de limoeiro. Final um pouco "funky", porém equilibrado. Ótima refrescância e 'drinkability' nas alturas.  Cerveja agradável, perfeita para o calor, porém com um preço que impede o almejado consumo. Vale pela curiosidade, contudo.
Cerveja: Urbana/Wäls Trem Bão Session IPA Saison (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 4%
IBU: 23
Ingredientes: Lúpulos franceses e Capim de MG

Avaliação em 2014-10-25 03:37:12+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Ótima cerveja. Bela aparência, forma uma espuma entre média e grande, levemente cremosa, poucas bolhas, branca e meio duradoura. Meio borbulhante e turva. Coloração dourada. Aroma bem agradável, complexo, malte entre leve e médio, meio biscoito, palha, leve cereais. Lúpulo entre leve e médio, meio floral, leve ervas. Álcool balanceado. Um tanto frutas cristalizadas, temperos, leve ameixa, leve capim limão, laranja, cítrico, cravo, traços de damasco. Sabor bem agradável, complexo, longa duração, amargor entre leve e moderado, traços de acidez, segue as notas de malte e condimentadas do aroma com o malte permanecendo bem no final. Corpo entre leve e médio, textura um tanto cremosa, carbonatação entre borbulhante e vívida, final bem duradouro, levemente amargo e meio seco. Destaque para o aroma e o sabor, complexo e interessante, atendendo a proposta apesar do termo IPA adicionado. Refrescante com muito sabor. Cheers!
Cerveja: Urbana/Wäls Trem Bão Session IPA Saison (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 4%
IBU: 23
Ingredientes: Lúpulos franceses e Capim de MG

Avaliação em 2014-10-16 22:19:25+00:00 — nota geral: 2.7 (aroma 3, visual 3, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 2.5)
De cor levemente acobreada. Pouca espuma. Levemente apimentada, cravo, coentro, tudo bem leve. Seca do início ao fim. Uma saison leve e refrescante, para os dias de calor.
Cerveja: Urbana/Wäls Trem Bão Session IPA Saison (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 4%
IBU: 23
Ingredientes: Lúpulos franceses e Capim de MG

Avaliação em 2014-09-25 02:21:17+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 2.5, visual 1, sabor 3.75, sensação 2, conjunto 2.5)
Aroma frutado, azedo e leve floral. Sabor levemente cítrico, trigo, lúpulo, amargor leve, discreto seguido de um leve azedo e final aguado. Leve, refrescante boa pra tomar no calor, mas IPA aqui ta meio difícil. Porém e melhor que as Saison que já tomei.
Cerveja: Urbana/Wäls Trem Bão Session IPA Saison (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 4%
IBU: 23
Ingredientes: Lúpulos franceses e Capim de MG

Avaliação em 2014-09-23 12:50:12+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
- APARÊNCIA: cobre claro e leve turvo, creme branco de 0,5 dedo. - AROMA: cítrico, um pouco azedo, adocicado. - SABOR: segue o aroma, possuindo uma mistura realmente de Saison com IPA, com menos pegada de índia pale ale. Tem uma acidez belga e um amargor americano, porém não equilibrou bem para o meu paladar. - SENSAÇÃO: carbonatação média, corpo médio leve, retrogosto com pouca retenção ácida e amarga. - CONJUNTO: bebemos em 3 amigos e todos fizeram a mesma cara, inclusive o dono do estabelecimento que experimentou (cara de dúvida). Essa mistura de estilos não agradou tanto e ainda o custo benefício não ajudou.
Cerveja: TRIA Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Tria
Teor alcoólico: 5%
IBU: 13

Avaliação em 2015-12-05 20:38:09+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Cor dourada levemente turva com uma espuma densa de duração decente. Aroma leve, especialmente para o estilo, com notas predominantes de banana. Sabor com bastante banana, algo de cravo, suco de laranja fresco e pão. Retrogosto mediamente seco com um amargor baixo. Corpo de leve a médio com carbonatação apropriada. Uma Hefeweizen bem fácil de beber, leveduras à frente, mas não é complexa nem profunda. Para beber sem pensar. Ap.3,25 Ar.3 Sab.3 Sens.3 Cj.3
Cerveja: TRIA Porter (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Tria
Teor alcoólico: 4.5%
IBU: 53

Avaliação em 2015-12-05 21:22:15+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
De cor marrom escura com uma espuma densa de cor bege de boa duração e deixando alguns traços. Aroma leve com notas predominantes de chocolate cremoso e morangos. A boca é mais interessante que o nariz. Sabor com notas de chocolate, boa lupulagem, mas de novo redonda. Notas de limão siciliano, frutas vermelhas, alcaçuz e abacaxi. Retrogosto bem seco com um amargor balanceado. A sinto lupulada, mas mais baixo que seus 60 IBUs. Corpo de leve a médio com carbonatação apropriada. Uma American Porter decente, o lúpulo não pega pesado, mas tampouco ela é covarde. Com um frutado que cai mudando para notas de chocolate. Vale provar. Ap.3,75 Ar.3,25 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75
Cerveja: TRIA India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Tria
Teor alcoólico: 6%
IBU: 56

Avaliação em 2015-12-05 21:00:14+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 4, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Cor âmbar turva com uma espuma densa de duração decente. Bom aroma tropical com bastante manga, abacaxi, mel, maracujá e dulçor do malte. O Dry Hop definitivamente apareceu. Sabor lupulado, mas não agressivo, com notas de pinho, saquinhos de chá, manga, casca de limão siciliano, flores e terminando com um pouco de toronja. Retrogosto seco e amargo. Sente-se menos que seus 70 IBUs. Corpo médio com carbonatação apropriada. Embora seja uma receita padrão para uma American IPA, ela é intensa o suficiente indo em direção ao oeste. Com notas assertivas de herbáceo de pinho e um frutado floral. Gostei. Ap.3 Ar.4,25 Sab.3,75 Sens.4 Cj.3,75
Cerveja: TRIA Brown Ale (English Brown Ale)
Cervejaria: Cervejaria Tria
Teor alcoólico: 4.5%
IBU: 23

Avaliação em 2015-12-05 21:06:39+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Cor de barro com uma espuma densa de duração decente. Bom aroma com bastante notas de chocolate e caramelo, e frutas vermelhas com creme. Sabor com notas de morangos e kiwi, chocolate escuro, levedura, castanhas e um cítrico de laranja. Retrogosto seco com um bom mas redondo amargor. Pareceu um pouco mais que seus 23 IBUs, o que é bem vindo. Corpo médio com carbonatação apropriada. Uma gostosa American Brown Ale frutada e de castanhas, não é intensa, mas tem um caráter próprio. Ap.3 Ar.3,5 Sab.3,5 Sens.3,5 Cj.3,5
Cerveja: TRIA Blond Ale (Blond Ale)
Cervejaria: Cervejaria Tria
Teor alcoólico: 4.5%
IBU: 20

Avaliação em 2015-12-05 20:15:34+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Cor dourada levemente turva com uma espuma densa de duração decente. Aroma leve com notas de levedura e limão siciliano. Sabor cítrico com notas de limão siciliano, lúpulos herbáceos, grama e algo de gengibre. Retrogosto seco com um amargor médio. Corpo leve com carbonatação apropriada. Uma Blond Ale bem refrescante, de matar a sede e sem defeitos, mas também sem grandes encantos. Ap.3,25 Ar.2,75 Sab.3 Sens.3 Cj.3
Cerveja: Franconian Raphsody (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2016-01-25 11:59:30+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3.5, visual 2, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3)
​Não sou muito fã de Helles não, mas essa está muito boa. Aroma herbal, biscoito e um leve defumado. Sabor bem maltado, floral, caramelo, herbal, um pouco defumado, pão, biscoito doce, pequena picancia é um leve amargor.
Cerveja: Franconian Raphsody (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2015-04-16 02:53:48+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Mais um rótulo da cervejaria "Bamberg" - em atividade desde 2005 na cidade de Votorantim, interior paulista. A "Franconian Rhapsody" é um rótulo sazonal que tem como proposta trazer uma 'Rauchbier' (cerveja defumada, tradicional da cidade de Bamberg, Alemanha) utilizando como base uma 'Helles' (bastante consumida na região alemã da Francônia, além de outras).  Dourada e cristalina, forma exuberante camada de creme esbranquiçado de longa duração. Aparência impecável! No aroma destaca-se o defumado, porém de uma maneira parcimoniosa. Notas de charque e salame se sobrepõem às nuances de pão e biscoito do malte, sem encobri-las. Suave traço de lúpulo respira ao fundo.  O paladar, por sua vez, inverte a configuração do aroma, privilegiando traços de malte e lúpulo em detrimento do defumado. Assim, reminiscências de pão tostado/integral se equilibram em face de um sólido amargor, com defumado caminhando por baixo meio notas ligeiramente salgadas de charque e salame. De corpo baixo-médio e crocante, tem final seco com ecos de fermento e retrogosto marcado pela sugestão de embutidos defumados. 'Drinkability mediana'. Cerveja, sobretudo, harmônica - de elementos bem definidos entrelaçados pela moderada presença do defumado. Ótima pedida, com certeza!
Cerveja: Franconian Raphsody (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2015-03-27 23:08:23+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
No aroma temos cinzas, leve mel, notas defumadas e leve azeitona. O sabor e o retrogosto mesclam de maneira harmônica notas defumadas (fumo), doces (penneaut butter, açúcar queimado) e nuances cítricas. Cerveja criativa, ousada e de resultado muito interessante.
Cerveja: Franconian Raphsody (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2015-03-11 00:34:51+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3, visual 4, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja sazonal elaborada pelo grande Alexandre Bazzo, sendo uma mistura de Helles com Rauch. Coloração amarela com brilhante com creme de boa formação e estabilidade, carbonatação tipica de uma Helles. No aroma destaca-se um leve defumado, notas de cereais/pão, cítrico leve e um floral muito fugaz. No sabor o dulçor, leve salgado e um amargor persistente mas sem ser agressivo com um defumado sempre presente. Corpo leve, textura macia e ótima drinkaability. Cerveja acima da média.
Cerveja: Franconian Raphsody (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2015-02-23 22:11:22+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 3, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Esta inusitada sazonal da Bamberg é uma Rauchbier que usa como base o estilo Münchner helles, resultando em uma cerveja ao mesmo tempo clara e refrescante, mas com sabor defumado marcante. Tem uma coloração dourada média, com um matiz acinzentado, e bom creme, lembrando muito uma helles. No nariz começa a surpresa: o defumado predomina e lembra embutidos como salame e copa. Ao mesmo tempo, sentem-se claramente os toques macios do malte, com notas de pão branco, e o frescor do lúpulo (trazendo laranja e limão, gerânios e pimenta-do-Reino), fazendo com que o conjunto se caracterize por um notável equilíbrio. Ela entra na boca doce e salgada e depois desenvolve um amargor firme que se soma ao salgado residual da defumação num final longo e persistente. O corpo é mediano, e o salgado "preenche" um pouco a boca, tornando-a um pouco mais encorpada e cremosa que uma helles. Uma receita inovadora e criativa da Bamberg, com um resultado muito interessante, que consegue ser ao mesmo tempo leve, refrescante e defumado na medida certa. A combinação entre apimentado, malte e defumação lembra muito a sensação de comer uma porção de salame com pão branco. Acho que seria uma cerveja matadora para acompanhar um churrasco!
Cerveja: Franconian Raphsody (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2014-09-16 15:10:02+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Cor dourada translúcida, espuma de pouca formação que não dura muito, aroma defumado, madeira queimada, malte, no sabor sente-se bem o defumado, que é o grande diferencial dessa breja, malte caramelo e leve amargor, uma breja bastante diferente, agradou.
Cerveja: Grimor Nº 14 - Chinook Single Hop (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Inconfidentes
Teor alcoólico: 5.6%
Ingredientes: Chinook single hop

Avaliação em 2016-10-14 21:02:39+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja de coloração mel clara, espuma branca cremosa, persistente!!!Aroma frutado e lupulado, gosto equilibrado entre o amargor e dulçor, final seco. Retrogosto de frutas secas. Boa IPA de Minas Gerais, altamente recomendado!
Cerveja: Grimor Nº 14 - Chinook Single Hop (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Inconfidentes
Teor alcoólico: 5.6%
Ingredientes: Chinook single hop

Avaliação em 2016-08-14 02:50:11+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja translúcida de cor laranja com creme longo e branco. Aroma floral leve. No sabor um amargor bem suave. Bem leve para o estilo.
Cerveja: Grimor Nº 14 - Chinook Single Hop (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Inconfidentes
Teor alcoólico: 5.6%
Ingredientes: Chinook single hop

Avaliação em 2015-06-09 13:23:41+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja de bela aparencia no copo. Propositalmente sem corpo fazendo dela uma cerveja leve e refrescante. Mais uma vez um belo trabalho do casal20 cervejeiro mais famoso das Gerais.
Cerveja: Grimor Nº 14 - Chinook Single Hop (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Inconfidentes
Teor alcoólico: 5.6%
Ingredientes: Chinook single hop

Avaliação em 2015-03-23 13:22:45+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 2.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Aparência: bem tirada no chopp, a espuma vem adequada, cremosa e persistente; líquido semi-turvo com aspecto de mel. Aroma: lúpulo floral. Sabor: amargor na medida, deixando retrogosto; o interessante é que, ao tomá-la, senti doce no início e, só depois, vem o amargor do meio ao final. On tap é bom demais!
Cerveja: Grimor Nº 14 - Chinook Single Hop (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Inconfidentes
Teor alcoólico: 5.6%
Ingredientes: Chinook single hop

Avaliação em 2015-02-19 12:54:36+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3.5, visual 3, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja alaranjada translúcida. Boa formação de espuma, média duração. Aroma um pouco fraco, tanto dos maltes quanto dos lúpulos. No sabor o malte também é fraco, um retrogosto amargo bem leve, mas também fraco. Carbonatação média. Cerveja muito leve para o estilo.
Cerveja: Grimor Nº 14 - Chinook Single Hop (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Inconfidentes
Teor alcoólico: 5.6%
Ingredientes: Chinook single hop

Avaliação em 2015-02-15 21:40:20+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja de líquido de alaranjado para cobre, com espuma de cor creme, de boa formação e média permanência no copo. Considerando o aroma desta breja, eu poderia não gostar de Chinook. O aroma é fraco, notei apenas o caramelo proveniente dos maltes. Repete-se o caramelado dos maltes na boca, dulçor, amargor moderado mas que equilibra bem o conjunto. Final seco e retrogosto curto. Bom drinkability.
Cerveja: Grimor Nº 14 - Chinook Single Hop (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Inconfidentes
Teor alcoólico: 5.6%
Ingredientes: Chinook single hop

Avaliação em 2014-12-29 12:15:34+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 3)
Ótima formação de espuma, longa duração. Coloração amarelo palha, turva. Aroma cítrico e leve herbáceo. Sabor inicial levemente maltado seguido de um amargor moderado. Refrescante e boa de beber.
Cerveja: Grimor Nº 14 - Chinook Single Hop (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Inconfidentes
Teor alcoólico: 5.6%
Ingredientes: Chinook single hop

Avaliação em 2014-11-15 19:57:25+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Bom corpo, boa carbonatação, bom creme, mas amargor um pouco leve para o estilo, além das sensações em geral meio suaves. Fácil de beber por um lado, mas sem muita complexidade também. Aconselho provar, mas tenho visto o pessoal reclamar um pouco do preço.
Cerveja: Grimor Nº 14 - Chinook Single Hop (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Inconfidentes
Teor alcoólico: 5.6%
Ingredientes: Chinook single hop

Avaliação em 2014-09-27 00:15:46+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Mais uma bela criação dos cervejeiros da Grimor. American Ipa com sabor bem inserido. Espuma duradoura, sabor floral e herbáceo com destaque para o lúpulo. Breja muito agradável!
Cerveja: Grimor Nº 14 - Chinook Single Hop (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Inconfidentes
Teor alcoólico: 5.6%
Ingredientes: Chinook single hop

Avaliação em 2014-09-15 15:06:19+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 2.5, visual 3, sabor 4.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Aroma floral, resinoso e caramelo. Sabor maltado, grapefrut leve, cítrica, amargor médio, final refrescante, pinho, doce seguido de uma secura na boca. Ficou muito boa.
Cerveja: Abadessa Gose (Grodziskie/Gose/Lichtenhainer)
Cervejaria: Cervejaria Abadessa
Teor alcoólico: 5.2%

Avaliação em 2015-03-29 13:38:56+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 5, conjunto 4.5)
Minha primeira degustação do estilo Gose. No aroma temos floral, nuances cítricas, fermento e coentro; as notas olfativas remetem a uma witbier cítrica. Na boca é mais complexa, ácida e assertiva com notas de uva sauvignon blanc, kiwi, herbal, erva cidreira, limão e leve pimenta do reino branca. Breja muito interessante e refrescante.
Cerveja: Abadessa Gose (Grodziskie/Gose/Lichtenhainer)
Cervejaria: Cervejaria Abadessa
Teor alcoólico: 5.2%

Avaliação em 2015-03-28 21:26:34+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Minha primeira cerveja neste estilo. Devido a suas características, fica difícil comparar e avaliar. Mas dentro do meu paladar ela fez bonito, no momento inicial uma certa estranheza, mas depois foi um uma bela apreciação.
Cerveja: Abadessa Gose (Grodziskie/Gose/Lichtenhainer)
Cervejaria: Cervejaria Abadessa
Teor alcoólico: 5.2%

Avaliação em 2014-11-18 19:44:43+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4)
- APARÊNCIA: dourada turva, creme marfim com meio dedo. - AROMA: parece que estou cheirando uma pilsen com sal, malte, grãos. - SABOR: pilsen com sal, salgado de leve a médio, mas equilibrado, sem agredir, acidez média, amargo médio, doce quase inexistente. - SENSAÇÃO NA BOCA: carbonatação média, corpo médio leve. - CONJUNTO: inusitado estilo, minha primeira vez e excelente cerveja.
Cerveja: Abadessa Gose (Grodziskie/Gose/Lichtenhainer)
Cervejaria: Cervejaria Abadessa
Teor alcoólico: 5.2%

Avaliação em 2014-10-30 19:08:13+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 5, conjunto 4)
Releitura equilibrada e refrescante do histórico estilo alemão. A receita prima pela dosagem milimétrica dos ingredientes, que faz com que tudo esteja no seu perfeito lugar: malte, lúpulo, coentro, acidez e salgado se misturam de forma equilibrada, sem nenhum elemento tomar a frente e ofuscar os demais. A coloração dourada-clara, levemente turva, com excelente creme, lembra a de uma witbier, semelhança que se prolonga pela degustação. O aroma é complexo, agradável e ao mesmo tempo bem sutil: pão branco, fermento, uma sensação cítrica-apimentada de sementes de coentro que vai se intensificando ao longo da degustação, limão e laranja, banana-verde, um lúpulo lembrando camomila e pimenta, que remete ao Saaz (não sei qual variedade foi usada na receita). Tudo sutil, sem que nada chame a atenção. Na boca, doçura e amargor se complementam com uma acidez lática contida e suave, e o paladar é ressaltado pela sensação salgada sutil (como quando se adiciona sal a uma sobremesa apenas para "avivar" o paladar). O final é seco, amargo, levemente ácido e salgado, muito apetitoso, o que lhe dá excelente vocação para aperitivo. O corpo é mediano, com sensação de preencher a boca por conta do sal. No conjunto, é uma interpretação conservadora, mas muito bem feita do estilo. Não vai cativar quem espera encontrar de forma mais evidente os elementos que caracterizam o estilo. Na verdade, lembra muito uma helles com coentro e um pouco mais ácida. Boa pedida para um aperitivo refrescante.
Cerveja: Abadessa Gose (Grodziskie/Gose/Lichtenhainer)
Cervejaria: Cervejaria Abadessa
Teor alcoólico: 5.2%

Avaliação em 2014-10-24 23:39:13+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3, visual 4, sabor 4, sensação 5, conjunto 4)
Foi minha primeira Gose, por isso não há um parâmetro. Mas que baita cerveja. Coloração dourada, com creme de baixa formação e média/alta duração. O aroma exala notas de miolo de pão, coentro, levíssimo cítrico, deixando um conjunto que lembra uma lambic. O sabor segue a linha do aroma. Pão, cítrico, coentro, levemente ácido e um toque salgado pra deixar tudo bem equilibrado. O interessante é que após a degustação notei que havia um borra no fundo da garrafa: quase 1cm de lama de fermento. Achei fantástico, mas muitos nem tomariam se vissem ela. Cerveja muito boa. A experiencia valeu cada centavo.
Cerveja: Abadessa Gose (Grodziskie/Gose/Lichtenhainer)
Cervejaria: Cervejaria Abadessa
Teor alcoólico: 5.2%

Avaliação em 2014-10-18 21:50:45+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Estilo que, confesso, desconhecia. A expectativa, assim, cresce e empolga. Já na abertura da garrafa, o aroma exala odor fermentado, remetendo, quase que exclusivamente, a pão. o paladar, todavia, é mais complexo, pois acresce um tempero saboroso que expõe coentro. O corpo é aveludado e carbonatado. Rememora uma Witbier, mais apimentada, contudo.