deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Wäls Unique (Barley Wine)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 12%
IBU: 100
SRM: 2
Ingredientes: maturada em dornas de Cerejeira. Maltes de cevada, trigo , aveia

Avaliação em 2016-07-21 02:39:16+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Mais um rótulo da Wäls, de Belo Horizonte (MG) - cervejaria que desde 2015 integra o universo Ambev. UNIQUE *unidade degustada após nove meses de guarda. Lançada como edição limitada em outubro de 2015, o rótulo marcou a transição para o novo posicionamento de marketing traduzido no slogan "cerveja arte". A ideia de associar uma cerveja "única" ao conceito autoral de arte rendeu até mesmo uma parceria com o artista plástico Enio Longo - o que resultou numa exposição da sua chamada "Nanoarte" na Pinacoteca de São Paulo. As obras, confeccionadas a nível molecular e depois ampliadas, chegaram a utilizar imagens microscópicas da própria cerveja.  Para tentar inovar, a receita propõe uma espécie de "White Barleywine" (ou seria uma 'Wheatwine'?) repousada durante meses em dornas de cerejeira. Os ingredientes incluem malte de cevada, malte de trigo, aveia, carboidrato e lúpulo - além de aditivos químicos. Amargor de 100 IBU.  O envase se dá em garrafas rolhadas seladas com cera branca. Na taça exibe líquido dourado translúcido, formando um dedo de espuma alva de boa retenção. O aroma destaca notas adocicadas de malte, uvas brancas e maçã madura, chegando a lembrar um pouco vinhos claros tipo "colheita tardia". Nuances amadeiradas de coco, canela, álcool - e uma pitada bem curiosa de verniz - complementam o espectro e aumentam a noção de profundidade.  Na boca tem corpo médio, com doçura comedida de malte e carbonatação amena. As sugestões de maçã madura, vinho branco, canela, coco branco e madeira se confirmam. Há uma aresta evidente de álcoois superiores remetendo à cachaça que pode incomodar um pouco. Esse calor etílico, combinado a toques condimentados de lúpulo, confere certa sensação de solvente, mas não a ponto de arruinar tudo. Um amargor considerável ajuda a enxugar o final adocicado, picante e ligeiramente ácido. Drinkability baixíssima. Após inúmeras avaliações negativas, confesso que esperava algo muito pior. Não é uma cerveja primorosa, contudo está longe de ser ruim. Quem sabe o tempo de armazenamento não tenha jogado a seu favor? Valeu a bicada!
Cerveja: Wäls Unique (Barley Wine)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 12%
IBU: 100
SRM: 2
Ingredientes: maturada em dornas de Cerejeira. Maltes de cevada, trigo , aveia

Avaliação em 2016-05-15 01:59:30+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Há muito tempo deixei de escrever por aqui, mas após ler as degustações dessa cerveja, fiz questão de colocar minha opinião. A garrafa é um show a parte, celada com parafina. Aroma apresenta inicialmente um dulçor lembrando melado, mas conforme ganha temperatura o aroma amadeirado se pronuncia se mostrando mais evidente com final ligeiramente cítrico lembrando laranja. No sabor o dulçor se destaca, mas em seguida é complementado pelo amargor que não parece ser amargor de lupulo e sim da casca ou do bagaço da laranja. Cerveja com 12 % de álcool bem inserido e bem equilibrada. `Promete amadurecer e mudar demais as sensações depois de alguns anos. Deixei guardada uma garrafa com vencimento em 2018. Vamos ver se aguento guardar ate la. Se ainda achar pra comprar, compre umas 3 garrafas. Comprei 2 na promoção e me arrependi de não pegar mais, Parabéns a Wals....
Cerveja: Wäls Unique (Barley Wine)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 12%
IBU: 100
SRM: 2
Ingredientes: maturada em dornas de Cerejeira. Maltes de cevada, trigo , aveia

Avaliação em 2015-12-19 22:40:25+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Quem espera amargor alto vai ficar decepcionado, pois essa cerva é bem tranquila, apesar dos teóricos 100 IBUs e dos 12% de álcool. Me lembrou uma Jenlain com um pouco mais de álcool e raspas de limão. Curti! O problema é o alto preço...
Cerveja: Wäls Unique (Barley Wine)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 12%
IBU: 100
SRM: 2
Ingredientes: maturada em dornas de Cerejeira. Maltes de cevada, trigo , aveia

Avaliação em 2015-12-15 14:17:16+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 2, visual 3, sabor 4, sensação 3, conjunto 3)
O cheiro não está dos melhores, mas o sabor até que é bom. Garrafa 30/12/2015 Aroma coco, baunilha, banana é algo que deixa ele meio estranho. Sabor castanhas, amêndoas, nozes, amargo médio baixo, frutada, pera, uva verde, picante, bem alcoólica com um doce médio é bem seca na boca. O cheiro e meio estranho, mas no gosto tá bem bacana. Frutas diversas com um leve toque alcoólico. Acho que vale a guarda... 3,5
Cerveja: Wäls Unique (Barley Wine)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 12%
IBU: 100
SRM: 2
Ingredientes: maturada em dornas de Cerejeira. Maltes de cevada, trigo , aveia

Avaliação em 2015-11-27 22:00:52+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja alaranjada e semi-límpida, com bom creme branco. O aroma tem bom leque. Traz dulçor dos maltes, vinho branco, baunilha e álcool. Mas o destaque do aroma é mesmo o coco. Lembra muito cocada. Na boca, a cerveja caiu um pouco. O conjunto me pareceu estranho. O coco ficou muito enjoativo e, apesar do amargor forte, o dulçor e o álcool destoam, mesmo considerando-se a proposta. A drinkability ficou pesada e eu não sei mesmo com o que harmonizaria. Talvez tentar uma harmonização semelhante a das barleys convencionais, como alguns queijos por exemplo. Tenho outra garrafa que ficará guardada para uma outra degustação. Trata-se sim de uma cerveja boa e complexa. Mas particularmente, sempre espero muito da Wäls e como muitos confrades já disseram no Brejas, a expectativa pode atrapalhar muito.
Cerveja: Wäls Unique (Barley Wine)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 12%
IBU: 100
SRM: 2
Ingredientes: maturada em dornas de Cerejeira. Maltes de cevada, trigo , aveia

Avaliação em 2015-11-13 19:51:06+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Servida na tulipa apresentou coloração alaranjada com espuma branca de boa formação e média persistência. No aroma temos caramelo, vinho verde português, sorvete de coco, pera, baunilha e doce de banana. O sabor segue o aroma, complementado por Cointreau, rum Malibu (ah, minha adolescência nos anos 1990! rsrs) e médio amargor. Perde pontos no conjunto devido ao fato do álcool não estar bem inserido.
Cerveja: Wäls Unique (Barley Wine)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 12%
IBU: 100
SRM: 2
Ingredientes: maturada em dornas de Cerejeira. Maltes de cevada, trigo , aveia

Avaliação em 2015-10-28 02:59:06+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 3, conjunto 4.5)
Ótima surpresa da Wäls. Trata-se de uma barley wine com perfil de maltes claros, produzida com maltes de cevada, aveia e trigo, e maturada em dornas de cerejeira (outro nome para nossa já conhecida umburana). O perfil limpo dos maltes dá à umburana chance de brilhar em toda a sua complexidade e sua força - a madeira talvez até esteja um pouco intensa demais para quem prefere uma cerveja mais equilibrada. Garrafa arrolhada com uma cobertura de parafina bem incômoda, que atrapalha na hora de abrir. Na taça é alaranjada clara e profunda, com um creme de desempenho bastante razoável se considerarmos seus 12% de álcool. No aroma, uma pancada de doçura: muito doce de leite, mel e chocolate branco, abacaxis em calda e pêras cristalizadas, rosas e uma presença avassaladora da madeira, trazendo cocada-preta, coco branco, cachaça, baunilha, móveis coloniais e bastantes especiarias doces (canela e noz-moscada). A umburana traz uma pegada meio forte de "madeira verde" que poderia ser mais amena. Tudo é bem intenso - esta não é uma cerveja elegante e sutil, mas uma receita de impacto. Na boca, o amargor até é intenso devido aos 100 IBUs, mas fica completamente ofuscado pela enorme doçura residual, conduzindo a um final doce, alcoólico e picante. O corpo é grosso, cremoso e aveludado devido ao uso da aveia, com carbonatação suave e sem adstringência. O álcool é excessivo, mas ainda agradável. No conjunto, é uma cerveja intensa, em que a madeira é a protagonista absoluta. O perfil claro de maltes, aliado à doçura. ressalta as sensações doces da umburana, gerando um casamento muito interessante entre a cerveja-base e a madeira. Ponto para a Wäls pela idealização da receita e pela escolha da madeira para complementar a cerveja. Acho apenas que os sabores da madeira e o álcool ainda estão excessivos, de modo que um período curto de guarda (1-2 anos) ajudaria a integrar melhor o conjunto.
Cerveja: Wäls Unique (Barley Wine)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 12%
IBU: 100
SRM: 2
Ingredientes: maturada em dornas de Cerejeira. Maltes de cevada, trigo , aveia

Avaliação em 2015-10-23 23:34:03+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 4, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Coloração dourada brilhante e translúcida. Espuma branca, pouco perene, de baixa formação e pouca duração. Aroma proeminente de madeira polida, verniz, figo e um pouco de frutado (laranja). Álcool percebido assim que servida no copo. No sabor o álcool é bem forte no início, porém sem tanta rispidez, queimando levemente o fundo da garganta. Leves notas frutadas de figo e frutas amarelas talvez damasco. Presenças de notas fenólicas desagradáveis. Altíssima resinosidade da madeira, com leve adstringência, parece mais aquelas madeiras polidas. Final alcoólico, resinoso e seco. Esse desequilíbrio entre malte, madeira e álcool me decepcionou bastante, ficou uma cerveja difícil de se beber até o final. Pelo fato do seu corpo ser muito leve e ter pouca carga de malte não conseguiu sustentar, suavizar, esse teor alcóolico de 12% e a madeira. Se a proposta for deixar guardada por um tempo para ser envelhecida, quem sabe melhore suavize essa potência alcóolica e resinosidade extrema.  Textura aveludada, carbonatação alta e corpo leve. Parece que bebi uma cerveja com cachaça, em cima de uma mesa recém polida e envernizada.
Cerveja: Lohn Bier Viena (Vienna Lager)
Cervejaria: Lohn Bier
Teor alcoólico: 4.6%
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2022-05-19 20:21:00+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Cor âmbar escura com colarinho denso fugindo do branco de duração média. Aroma tênue com notas de caramelo, um pouco de herbáceo de pinho e pão. Sabor com notas de leve caramelo, algo de crosta de pão, gotas de laranja e um pouco de pinho. Retrogosto seco com amargor baixo. Corpo leve com carbonatação apropriada. Tinha um receio que teria notas pesadas de caramelo dada a maior adição de malte caramelo em vez de malte Vienna, o que estaria fora do estilo e sem ser de minha preferência. Mas não foi o caso, talvez por a terem feito bem leve. Uma indicação é o baixo IBU para o estilo e provavelmente não ficou desbalanceada devido à baixa base maltada. Fácil de beber e prazerosa, mas falta complexidade do malte. Ap.3,25 Ar.2,75 Sab.3 Sens.3 Cj.3
Cerveja: Lohn Bier Viena (Vienna Lager)
Cervejaria: Lohn Bier
Teor alcoólico: 4.6%
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2021-11-29 21:37:29+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
No copo: líquido âmbar, média formação de creme de média duração. Aroma: caramelo, malte, toffee e leve cítrico Sabor: acompanha o aroma Dulçor leve e Amargor leve Sensação: Carbonatação média, Corpo leve. Drinkability: alta.  Gostosinha. Mas não dá vontade de tomar novamente.
Cerveja: Lohn Bier Viena (Vienna Lager)
Cervejaria: Lohn Bier
Teor alcoólico: 4.6%
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2021-04-02 14:05:21+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Avermelhada,límpida,espuma fina cremosa com boa duração,no aroma malte,caramelo,toffee,notas lupuladas ao fundo,sabor segue o aroma com um dulçor leve e gostoso,baixo corpo,boa carbonatação,final e retrogosto levemente adocicados. Boa Vienna...gostei.
Cerveja: Lohn Bier Viena (Vienna Lager)
Cervejaria: Lohn Bier
Teor alcoólico: 4.6%
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2021-01-04 16:30:28+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Coloração âmbar translúcida com creme bege de média duração. Aroma e sabor de malte caramelo.
Cerveja: Lohn Bier Viena (Vienna Lager)
Cervejaria: Lohn Bier
Teor alcoólico: 4.6%
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2020-07-27 00:44:59+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3.5, visual 2, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3)
Líquido de coloração âmbar, semiturvo, com carbonatação mediana. Espuma branca, de boa formação, pouco densa e pouco perene. Aroma de malte levemente torrado, caramelado. Sabor adocicado de malte caramelado e baixo amargor.
Cerveja: Lohn Bier Viena (Vienna Lager)
Cervejaria: Lohn Bier
Teor alcoólico: 4.6%
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2020-05-07 03:04:17+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
A Lohn Bier é uma cervejaria artesanal localizada na cidade de Lauro Müller, estado de Santa Catarina. Fundada em 2014 pelos membros da família Felisbino, a empresa produz cerca de 140 mil litros/mês. VIENA International Amber Lager puro malte de 8 IBU. Líquido âmbar, translúcido. No copo, forma dois dedos de espuma bege calara de boa duração. Aroma delicado de malte e lúpulo, passando por leve toffee e discreto floral. O sabor segue a mesma linha, com sutil dulçor caramelizado e amargor modesto. De corpo baixo-médio e elevada carbonatação, é fácil de beber. Cerveja despretensiosa, adequada à sua proposta.
Cerveja: Lohn Bier Viena (Vienna Lager)
Cervejaria: Lohn Bier
Teor alcoólico: 4.6%
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2019-03-19 00:57:54+00:00 — nota geral: 3 (aroma 2.5, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja do tipo Viena de coloração avermelhada, espuma de média formação e curta duração. Aroma: fraco, notas de malte e caramelo Sabor: um pouco mais intenso que o aroma, o malte e o caramelo continuam presentes, amargor quase inexistente aparecendo um pouco no final, retrogosto curto e levemente adocicado. Cerveja leve e com uma boa carbonatação, deixando ela bem refrescante e fácil de beber.
Cerveja: Lohn Bier Viena (Vienna Lager)
Cervejaria: Lohn Bier
Teor alcoólico: 4.6%
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2018-03-15 01:51:36+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Cor âmbar intensa, com creme off White de pequena formação e curta duração. Aroma de malte e caramelo com paladar alinhado com aroma e presença pequena de lúpulo. Boa carbonatação e drinkability, com corpo leve e médio.
Cerveja: Lohn Bier Viena (Vienna Lager)
Cervejaria: Lohn Bier
Teor alcoólico: 4.6%
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2016-03-09 03:08:15+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Espuma com formação média, e que tem boa permanência, só que baixa. Coloração âmbar claro, levemente turva. Aroma levemente adocicado e frutado com um toque floral dos lúpulos. Na boca uma cerveja leve, equilibrada que vai de um doce maltado até um leve amargor seco no final do gole. Boa Vienna, atende bem ao que conheço pro estilo.
Cerveja: Lohn Bier Viena (Vienna Lager)
Cervejaria: Lohn Bier
Teor alcoólico: 4.6%
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2015-10-30 14:26:30+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Apresentou coloração âmbar translúcida com espuma branca de grande formação e longa persistência. No aroma e no sabor temos biscoito, malte levemente tostado, casca de pão, floral e suave caramelo. Tem corpo médio para baixo, carbonatação moderada e sensação refrescante. Muito boa!
Cerveja: Lohn Bier Viena (Vienna Lager)
Cervejaria: Lohn Bier
Teor alcoólico: 4.6%
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2015-10-14 22:31:50+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja dourada avermelhada, espuma de boa formação e duração, aroma de malte caramelo docinho e lúpulo discreto, no sabor é sentido o malte caramelo adocicado e leve sabor de malte vienna, baixo amargor e pouco retrogosto de lúpulo, mais do dulçor do malte, achei gostosa de beber, mas não achei muito dentro do estilo.
Cerveja: Elementum Cosa Nostra Wit Bier (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Elementum
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2015-10-14 22:25:46+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja amarela clarinha que puxa mais pro dourado do que pro palha, espuma de média formação e duração, aroma delicioso de limão siciliano, coentro e zimbro, no sabor o limão siciliano e o zimbro dão grande refrescância a esta breja, e são bem presentes no sabor, o coentro também é sentido, uma bela wit, muito boa mesma, no retrogosto uma picância na garganta que imagino ser do zimbro, adorei.
Cerveja: IPAipim (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Saint Bier Cervejaria
Teor alcoólico: 7.5%

Avaliação em 2016-05-10 03:12:41+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
*O nome está grafado incorretamente aqui no brejas. É IPAipim e não IPAiMpim. Localizada na cidade de Forquilhinha, extremo sul catarinense, a "Saint Bier" nasceu em 2007, mas só foi oficialmente inaugurada em 2009. A empresa, que detêm sua própria linha de cervejas, também abriga produções das cervejarias "Barco" e "Coruja". IPAIPIM Parte da linha intitulada "Método Herege" (por não respeitar a "Lei de Pureza" alemã), o rótulo propõe uma "Double IPA" com adição de amido de mandioca (aipim) e amargor de 80 IBU. Líquido turvo de coloração dourada. Na taça, forma três dedos de espuma bege clara cremosa, fofa e duradoura. Aroma suave, riscado por notas de panificação e lúpulos florais/herbáceos. O paladar traz leve dulçor de malte, em nuances de pão e biscoito, seguido por um amargor relativamente fraco. Toques herbáceos, florais e citricidade bem apagada denotam uma unidade com lúpulos já evanescentes. De corpo médio e carbonatação pulsante, tem boa drinkability.  Cerveja agradável, porém claramente cansada. Validade: 24/07/2016
Cerveja: IPAipim (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Saint Bier Cervejaria
Teor alcoólico: 7.5%

Avaliação em 2016-03-22 03:04:33+00:00 — nota geral: 3 (aroma 2.5, visual 4, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Coloração âmbar cobre, translúcida. Espuma branca, alva e perene, de média formação e boa duração, marcando as laterais da taça. Aroma quase inexistente, notas sutis de caramelo. No sabor, uma IPA pouco consistente, com notas mais carameladas nada frutado ou cítrico. Notas de pinho presentes. Final bem herbal e resinoso. Seus 7,5% sao imperceptíveis. Carbonatação média e corpo leve. Achei uma APA ou EIPA bem apagada.
Cerveja: IPAipim (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Saint Bier Cervejaria
Teor alcoólico: 7.5%

Avaliação em 2016-02-10 19:20:14+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 2.5, visual 5, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3)
Servida no IPA glass apresentou coloração alaranjada com espuma branca de boa formação e ótima persistência. No aroma temos herbal, laranja e caramelo. O sabor segue o aroma, complementado por interessante amargor seco, notas de tangerina e abacaxi e interessante textura provavelmente proveniente do emprego do aipim na receita.
Cerveja: IPAipim (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Saint Bier Cervejaria
Teor alcoólico: 7.5%

Avaliação em 2016-01-06 15:55:17+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 2.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja com alta proeminência de álcool o que tornou um pouco desagradável a experiência. Notas de "laranja" no paladar bem evidentes e o amargor característico da IPA.
Cerveja: IPAipim (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Saint Bier Cervejaria
Teor alcoólico: 7.5%

Avaliação em 2015-11-30 00:22:30+00:00 — nota geral: 2.3 (aroma 1.5, visual 4, sabor 2, sensação 3, conjunto 2.5)
Cerveja com aroma fraco, aparência de cor cobre brilhante, espuma abundante que se desfaz rapidamente. Sabor único. Não identifiquei aipim. Notas cítricas, lúpulo e penso que possui cereais não maltados e caramelo. Retrogosto leve amargor com muito alcool. É uma cerveja leve, pouco encorpada e com alto teor alcoólico, 7,5%. No conjunto não encontrei um equilíbrio perfeito entre o teor e seus ingredientes.
Cerveja: IPAipim (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Saint Bier Cervejaria
Teor alcoólico: 7.5%

Avaliação em 2015-11-09 03:31:23+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Excelente cerveja No copo apresentou-se com um dourado intenso e um creme robusto e perene No aroma, intensidade dos lúpulos e maltes. caramelo e açúcar mascavo Na boca, corpo médio baixo, carbonatação um pouco alta, amargor intenso mas agradável e uma certa doçura. Final durável levemente amargo e muito agradável. Harmonizou bem com lasanha bolonhesa.
Cerveja: IPAipim (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Saint Bier Cervejaria
Teor alcoólico: 7.5%

Avaliação em 2015-10-14 00:02:45+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 2.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja dourado alaranjado, espuma de excelente formação e duração, no aroma leve aroma lupulado e cítrico, cereais, tudo muito suave, no sabor malte com sabor abiscoitado e amargor suave, seco e cítrico, corpo bem leve. Achei tudo muito suave pra uma IPA, ainda mais pra uma Imperial Ipa. É gostosa, mas frustante pra quem espera uma IPA encorpada e cítrica.
Cerveja: Red ILA (Irish Red Ale)
Cervejaria: Saint Bier Cervejaria
Teor alcoólico: 7.5%
IBU: 60
Ingredientes: Água, malte, lúpulo, levedura e arroz vermelho

Avaliação em 2016-05-16 02:39:59+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Localizada na cidade de Forquilhinha, extremo sul catarinense, a "Saint Bier" nasceu em 2007, mas só foi oficialmente inaugurada em 2009. A empresa, que detêm sua própria linha de cervejas, também abriga produções das cervejarias "Barco" e "Coruja". RED ILA Sigla para "Invasora da Lavoura de Arroz" (ILA), o rótulo faz parte da linha intitulada "Método Herege" (por não respeitar a "Lei de Pureza" alemã). Trata-se de uma 'American Amber Ale' com adição de arroz vermelho e amargor de 65 IBU. Líquido avermelhado de considerável turbidez. No copo, forma três dedos de espuma bege de longa permanência. No nariz, malte e lúpulo se equilibram entre nuances caramelizadas, tostadas, terrosas e herbáceas. Leve toque de frutas vermelhas acompanha um "chulézinho" característico de lúpulos velhos, mas que não chega a incomodar tanto. O paladar revela uma cerveja praticamente sem corpo, com carbonatação mediana. Moderado amargor de lúpulo herbáceo/terroso desenrola-se sobre pronunciada tosta advinda do malte. Final seco, amargo, um pouco aguado. A sensação que fica é de que o teor alcoólico está muito aquém do anunciado.  O resultado é uma breja levíssima, refrescante, mas sem a pegada cítrica esperada para uma 'American Amber Ale'. Talvez o lúpulo esteja decaído. De qualquer maneira, com base no que foi apresentado, não repetiria a dose. Validade: 26/08/2016
Cerveja: Red ILA (Irish Red Ale)
Cervejaria: Saint Bier Cervejaria
Teor alcoólico: 7.5%
IBU: 60
Ingredientes: Água, malte, lúpulo, levedura e arroz vermelho

Avaliação em 2016-04-25 13:43:39+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3, visual 4, sabor 4, sensação 3, conjunto 3.5)
​Ando gostando dessas American Red. Muito saborosa com destaques pra frutas vermelhas, um tostado muito bom e amargor discreto. Aroma cítrico, frutas vermelhas e tostado. Sabor caramelado, tostado, um pouco herbal, madeira, melaco, toranja, pequeno amargor e doce.