deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-10-04 22:24:19+00:00 — nota geral: 2.6 (aroma 3, visual 3, sabor 2.5, sensação 2, conjunto 2.5)
Aparência: marrom claro avermelhado translúcido. Creme bege claro de baixa formação e muito efêmero. Pouco lacing e ausência de perlage. Aroma: presença marcante da tosta, com um pouco de caramelo e pão. Notase um qu~e frutado de morango e tangerina. Muito leve. Sabor: novamente se destacam os maltes torrados. Inicio remete a arroz integral, tosta, maple. Final remete mais as frutas, principalmente a tangerina, também com muito tostado. Retrogosto seco e persistente. Sensação: carbonatação exageirada para o estilo. Muito rala (apesar de carbonatada, é muito fluida pois a carbonatação se desprende rapidamente). Presença alcoolica um pouco desiquibrada, picancia residual. Conjunto: esperava mais, não agradou. Sou mais uma Kaiser Bock.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-09-17 01:21:18+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Coloração castanho-avermelhada, espuma de média formação, com boa persistência. Aroma de caramelo com toques bem nítidos de malte torrado, principalmente chocolate, com um tanto de defumado. Sabor com toques de madeira, caramelo aparente, e algo de chocolate e café. Corpo médio. Final tende ao adocicado, com amargor mais discreto e pouco persistente. Representa bem o estilo. Uma das minhas Baaden preferidas.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-09-16 01:42:45+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 3, visual 3, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Rubi meio claro com pouca espuma. Um aroma tostado e talvez ameixa. O sabor é de malte torrado, de um líquido suave, até aguado, com pouca efervescência. É boa, mas falta intensidade nos múltiplos sentidos. A drinkability é OK, mas sem boa presença de lúpulo, o tostado aguado pode enjoar.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-08-27 17:09:22+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 4, conjunto 3.5)
Cor rubi bem escura. Espuma de boa formação e duração. Aroma lúpulo bem citrico e madeira. Paladar, no inicio um certo doce, depois vem o malte e logo após o lúpulo pra contrastar, final seco e bem agradável. Na minha opinião a melhor bock nacional que já provei.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-07-29 22:14:55+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Aroma de malte tostado levente doce, ao derrama-la na taça, linda coloração marrom escura levemente turva, formação de espuma densa de curta duração, deixando ao final, apenas uma fina camada, que deixa marcas na parede da taça. Sabor de entrada doce, encorpada, final levemente adstringente e amargo. Alcool muito bem inserido, perceptivel, mas agradável. Excelente representante do estilo e otima companhia para as noites frias. Excelente!
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-07-05 00:32:06+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Bock moderadamente adocicada,de corpo leve,com final curto e seco. Considero uma Bock suave e agradável.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-07-03 19:50:11+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Aroma de malte tostado. coloração bem avermelhada, levemente transparente, com colarinho denso e não muito persistente. O sabor segue o aroma do malte tostado, com um leve adocicado no final e amargor também suave. Carbonatação média equilibrando a cerveja. Gosto do cheiro das cervejas da Baden Baden. Recomendo.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-06-11 23:58:05+00:00 — nota geral: 2.7 (aroma 2.5, visual 3, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 2.5)
Coloração marrom bem escura e avermelhada. Creme entre branco e bege de volume considerável mas de rápida dissipação. Aroma de caramelo, álcool, e um pouco de malte torrado. No sabor, álcool pouco percepitível. Presença de malte torrado não muito evidente, lúpulo escasso, quase imperceptível. Tem notas bem sutis de frutas vermelhas e frutas secas. Retrogosto acóolico e seco.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-06-06 23:26:58+00:00 — nota geral: 3 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja de coloração marrom avermelhada, creme bege, denso e de razoável duração. Aroma e sabor suaves, com toques de torrefação e caramelo. Levemente adocicada e com média carbonatação. No conjunto, uma breja não muito marcante, porém agradável.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-06-01 04:01:16+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
Escura, avermelhada e translúcida. Creme raso, duradouro e delicado. Forte aroma de malte caramelado, com um toque de lúpulo. Final picante, com o dulçor do estilo. Falta corpo, mas a impressão melhorou da última degustação para cá.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-05-22 19:25:37+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Coloração marrom-avermelhada, com boa formação de espuma. Aroma suave de malte torrado e caramelo. Sabor com notas de malte torrado, frutas vermelhas e algo apimentado, mas todos bem suaves, assim como o álcool que passa batido. É uma bock mais fraquinha (talvez para não ficar muito parecida com sua irmã Red Ale), mas com uma drinkability muito boa.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-03-13 18:31:50+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja de coloração escura e avermelhada. Creme consistente e de média duração. No aroma e no sabor, notas de malte torrado e leves presenças de café, chocolate e lúpulo. Final torrado. Cerveja suave, faltando corpo. Mediana.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-02-22 13:49:29+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3)
Comparada a uma bock tradicional, é mais leve. Apresenta as caracteristicas do estilo, mas de forma modesta. Falta um pouco de caráter e personalidade. Porém tem boa drinkability e é saborosa mesmo assim. Não indicaria como representante fiel ao estilo, mas é uma boa cerveja.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-12-11 23:12:14+00:00 — nota geral: 2.7 (aroma 2.5, visual 3, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 2.5)
Cerveja de cor escura, avermelhada. Espuma bege, alta, de media densidade e duração. No aroma sente-se o malte torrado, café fresco. No sabor sente-se o malte e pouco o lupulo. Baixo amargor com final curto. Quase sem retrogosto.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-12-05 00:11:03+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3)
Cerveja avaliada hoje, mas com validade de 02/05/2010. Coloralçao avermelhada pouco translúcida, bonita espuma bege de boa formação que se manteve em formato de "auréola" durante todo o tempo. No aroma senti primeiramente algo fenólico, que "apimentou" meu nariz, conforme ela esquentou finalmente senti um docinho do malte, porém, muito mais lúpulo, contrariando o estilo, possivelmente pela ação do tempo, um bom buque. Já no palato, aí sim senti o maltezinho torrado característico do estilo, no fim vem o amargo, senti um pouco de álcool também. Retrogosto não tão seco, deixa um amarguinho bacana que pede um novo gole. Carbonatação média, corpo médio pra leve, boa drinkability. Gostei dessa Baden, acredito que empatou com a Stout e ficou atras da Red Ale das que bebi desta cervejaria, porém, alerto que a guarda sem intenção dela, ja que foi meu primo quem esqueceu ela lá, e depois me deu, possivelmente alterou esta cerveja. Eu achei ela meio fora do estilo bock, pode ter sido esta a razão.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-11-30 03:54:01+00:00 — nota geral: 4 (aroma 3.5, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
A Baden Baden surgiu em 1999 na cidade de Campos do Jordão (SP), sendo uma das primeiras microcervejarias brasileiras a trabalhar com o conceito "artesanal". Em 2007 acabou comprada pelo grupo Schincariol, que em 2011 foi adquirido pela japonesa Kirin, a qual em 2017 teve suas operações no Brasil arrematadas pelo grupo Heineken. BOCK Após alguns anos fora de linha, o rótulo voltou repaginado (e em tamanho reduzido) como edição sazonal de inverno.  Líquido translúcido de coloração marrom avermelhado. Servido, forma espuma bege estreita de longa duração. O aroma traz malte levemente tostado em meio a notas de casca de pão. Na boca mostra corpo médio e suave carbonatação. Sugestões de casca de pão e malte caramelado dão o tom do sabor. O final segue equilibrado, moderadamente adocicado e tostado. Fazia quase dez anos que não tomava essa cerveja. Achava ela doce demais. Não sei se é só uma impressão minha ou meu paladar mudou, mas essa nova versão me pareceu bem mais acertada. Ótima cerveja!
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-11-28 23:34:44+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Se me dessem em um teste cego diria que é uma porter...escura, quase negra de espuma bege com baixa persistencia. No aroma, café e malte tostado. Desce bem e segue o aroma. Faltou corpo e aquele algo a mais, mas é uma cerveja boa.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-11-13 01:55:09+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Cor âmbar bem puxado pro vermelho, bem escura. Creme bonito, bege claro, de média formação e duração. Aroma suave (porém perceptível) de malte levemente tostado, lúpulo, um pouco de frutado e "azedo" com certo frescor. Sabor acompanha o aroma, um pouquinho mais marcante e muito equilibrado, com lembranças de caramelo no final mas com amargor predominante; leve, dá pra tomar uma boa quantidade sem empapuçar. O retrogosto amargo também é suave e dura pouco, pedindo mais um gole. Faltou um pouco de "potência" nessa breja, mas gosto bem dela!
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-10-31 01:48:24+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Pra começo de conversa, a garrafa foi um saco de abrir. As estrelinhas da tampa eram pequenas, então o abridor que fica na porta da geladeira não funcionou, o abridor estilo "garçom" não abriu, então tive que recorrer a um terceiro e ainda assim deformou um pouco a tampa (usando a técnica da moeda). Derramando na taça, formou um belo creme encardido pareado com o corpo escuro, que colocado contra a luz mostra sua coloração rubi, amarelo/avermelhado, muito bonito. Aroma de caramelo, frutado, torrado. Seu paladar mostra uma cerveja balanceada, não sinto nenhum ingrediente em excesso. Bem lupulada, notas de malte torrado, caramelo, amargor leve. Retrogosto agradável. Cerveja boa, porém o custo x benefício é muito baixo. Não acredito que se deve pagar quase 10 reais por essa bock. Não sei se tomarei muito mais vezes, mas mesmo assim é digna de ser lembrada como uma breja legal.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-10-27 20:30:39+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 2.5)
Bock nacional de aroma frutado, fraco, cor marron, sabor de malte torrado, pouco álcool, creme persistente fino, corpo médio, carbonatação média, recomendo experimentar.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-10-27 12:26:27+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Uma cerveja que está dentro do estilo, o álcool está bem balanceado e não aparece tanto. O malte torrado também está presente.O grande problema é seu Custo x Benefício, já que temos outras opções parecidas e até melhores por valores mais acessíveis.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-10-27 04:18:27+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Creme bege, pouco resistente, média formação. O líquido tem cor rubi, remete ao vermelho artesanal. Aroma de lúpulo, caramelo e torrefação. No paladar segue tostado e caramelo. Início adocicado, balanceando com seu suave e longo amargor final. Corpo médio, boa drinkability, uma das melhores Bocks que já provei, embora o custo-benefício seja alto demais.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-10-06 17:50:29+00:00 — nota geral: 2.6 (aroma 2.5, visual 3, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 2.5)
Cerveja fraca levando-se em consideração que é uma Bock Avermelhada , creme médio. O corpo é leve aguado, com inicialmente amargo e adocicado. o O amargor do malte torrado e do lúpulo é percebido. No sabor e no aroma tem malte torrado. Não vale o custo/benefício.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-10-04 19:05:33+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Bela cor, de tom avermelhado. Ótimo sabor, lembrando açúcar torrado. Espuma pouco consistente. Certamente tomarei denovo.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-09-25 01:25:10+00:00 — nota geral: 3 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Coloração avermelhada profunda e translúcida, creme de boa formação e média duração, aroma levemente tostado, corpo médio, sabor maltado, suave, leve nota de torrefação (café?), algo de defumado, e baixo amargor. Boa cerveja, saborosa e agradável apesar de não muito intensa. Chama a atenção a utilização de açúcar mascavo como ingrediente (além dos aditivos químicos), o que contraria os princípios da rígida Reinheitsgebot do país origem do estilo. Lote: 284A Validade: 07/01/2011
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-09-05 17:22:36+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 2.5, visual 3, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Carbonatação média, creme denso mas pouco persistente. No aroma leve frutado. No paladar leve caramelo e tostado. Faltou um pouco de corpo e de sabor. Final doce.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-08-28 14:04:24+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 4, visual 4, sabor 3, sensação 2, conjunto 3)
Tostado bem balanceado entre o doce e o amargo. Notas frutadas no aroma. Porém um pouco seca.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-08-01 18:02:16+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 2.5, visual 4, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 2.5)
Essa Baden Baden possui uma apresentação muito bonita. Ela é de um vermelho bem forte e escuro. Forma uma manta de creme bege, denso no início, persistente com pequenas bolhas. Aroma bem previsível: caramelo, torrado, biscoito e toffee; bem honesta. Lúpulo bastante fraco. Paladar bastante adocicado que dura até o final e se torna até excessivo, lembrando caramelo. Possui um fundo de torrefação gostoso. Retrogosto bastante doce; também defumado e longo. Álcool bem perceptível. Média carbonatação, corpo médio com drinkability também apenas mediana e que é prejudicada pelo excesso de doçura e falta de complexidade. Não é ruim, mas existem opções melhores dentro do estilo. Aliás existem outros rótulos da cervejaria que valem mais a pena. Me decepcionou um pouco.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-07-31 01:54:52+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração marrom puxando um pouco pro vermelho com creme bege muito bonito. Seu aroma apresenta um pouco de malte torrado, caramelo, alcool e algo frutado. No paladar traz notas frutadas, caramelo e amargor no retrogosto. Cerveja mediana, poderia ter mais corpo, custoxbeneficio bem fraquinho
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-07-05 00:24:07+00:00 — nota geral: 2 (aroma 1.5, visual 3, sabor 2, sensação 2, conjunto 2)
A Baden Baden é uma cerveja que pratica uma política de preços premium, mas suas cervejas não correspondem na mesma proporção. Nove foras a 1999, não que sejam péssimas cervejas, mas o que mais me chama atenção nelas é a péssima relação custo/benefício. Essa Bock representa bem isso. A apresentação é bonita com uma coloração avermelhada bem fechada com um creme bege de boa formação e média persistência. O aroma é fraco com algo de malte tostado e caramelo em notas bem doces. O alcool já é perceptível aqui. O sabor segue a mesma linha, suave, adocicado, com notas de malte tostado e um final levemente amargo. Novamente se mostra uma cerveja com alcool não muito bem inserido. O retrogosto é levemente adocicado e pouco marcante. Não é uma cerveja ruim mas o custo/benefício é péssimo.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-07-03 02:20:37+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 3, visual 4, sabor 2.5, sensação 2, conjunto 3)
Gosto de cravo e malte torrado (leve). Aroma de cravo. Visual: linda cor avermelhada e escura.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-06-30 16:08:26+00:00 — nota geral: 2.6 (aroma 1.5, visual 4, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 3)
Degustada na visita à fábrica em Campos do Jordão/SP. Avermelhada escura e com espuma bege bem cremosa. Sabor e aroma leve de malte tostado. Não é ruim, mas não me surpreendeu também... Certamente a péssima apresentação que tivemos da fábrica e o copo de plástico influenciaram bastante nas minhas opiniões.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-06-29 00:15:15+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Cor vermelho escuro, com cheiro de frutas passas e lúpulo. O sabor é bem lupulado, com um retrogosto adocicado, como o da BB Stout. Depois de "quente", o adocicado sobressai no retrogosto, e senti também um sabor torrado que antes era imperceptível. Muito boa.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-06-11 01:26:27+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 2.5, visual 3, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Coloração avermelhada escura, creme de formação irregular e pouca duração. Aroma remetendo ao malte torrado e frutas vermelhas. No sabor mostra-se demasiadamento suave, poderia ser mais encorpada, com o malte mais presente, mas não é uma cerveja ruim. Talvez ofereça menos do que normalmente esperamos de uma bock.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-06-06 22:33:14+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3, sensação 2, conjunto 3)
Para encerrar as degustações das bocks deste fim de semana boa cerva esta Baden Baden tem cara e sabor de inverno,cor avermelhada escura com boa presensa no copo gosto dessas cervas de inverno só que acho que deveriam ser feitas o ano todo muito boa recomendo muito essa breja.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-06-01 21:35:43+00:00 — nota geral: 2.3 (aroma 1.5, visual 3, sabor 2, sensação 3, conjunto 3)
Abaixo minha primeira avaliação quanto a esta cerveja: "Impressao inicial de um creme denso, mas pouco duradouro. Um gosto estranho veio a boca na primeira golada, mas distintos do malte bem tostado. Bom teor alcoolico. Uma cerveja sem surpresas" Hoje, após algumas tantas cervejas, leitura, aprendizado, visita em algumas cervejarias, venho aqui publicar minha, digamos errata. O creme ou espuma, realmente densa e até bem cremosa. Perene, mas presente. Malte torrado, a boca e sabores levemente adocicado de passas e final seco. O alcool esta bem inserido, sem agressao. Muito boa cerveja. Na nota antiga, so daria um ponto a mais para o aroma e aparencia.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-05-12 21:59:02+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
A aparência é conforme o estilo, de um marrom translúcido bastante bonito. O creme é presente e persistente. No aroma o malte domina, junto com algo de lúpulo e do álcool quando a cerveja esquenta. Creio que esta Baden deixa a dever um tanto no sabor e no corpo que não é suficientemente maltado. É uma cerveja leve, com alta drinkability, mas não tem a "presença" maltada que poderia ter, e que o estilo pede. É, certamente, uma cerveja correta.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-04-03 02:42:04+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 4, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Coloração de caramelo queimado, avermelhada, translúcida, vermelho-rubi no contra-luz. Boa formação de espuma bege, de média persistência. Aroma de caramelo, malte torrado e um levíssimo defumado. Carbonatação média/baixa. Corpo médio. O sabor segue o aroma, com entrada doce e leve amargor final dos maltes tostados. Álcool bem inserido, pouco perceptível. Boa drinkability. É uma cerveja gostosa, agradável de se beber, mas deixa a sensação de que faltou corpo e intensidade, sendo suave demais, não tem aquele vigor que se espera de uma bock. Tomei a Kaiser Bock há séculos, então não tenho mais base de comparação, mas ninguém menos que o ilustrado confrade Marcussi me disse que a bock da Kaiser é melhor (além de bem mais barata), então eu acredito piamente! rs
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-03-29 22:48:14+00:00 — nota geral: 2.3 (aroma 2.5, visual 3, sabor 2, sensação 2, conjunto 2.5)
Creme bege, denso e perene,permanecendo nas paredes da caldereta, coloração negro/avermelhada, translucida. Aroma doce, alcoólico, frutado e de Malte torrado, e um Lúpulo(Floral talvez). Breja sem corpo e carbonatação, aguada. Paladar sem complexidades, dulçor muito pronunciado, um Malte torrado bem distante, com um leve amargor, que logo desaparece. Final levemente amargo e muito doce, retrogosto doce além do que eu esperava.
Cerveja: Baden Baden Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-03-29 22:35:42+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 3, visual 4, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 2.5)
Cerveja de cor acobreada, com toques rubi. Creme de boa formação, alta persistência e densidade, permanecendo nas paredes do copo. No aroma é perceptível o álcool logo de cara, com notas frutadas, malte torrado e notas bem doces, remetendo a caramelo. o sabor é fraco, revelando notas suaves de nozes, chocolate, toffe, amadeirado e malte torrado. O álcool é perceptível mais ao final do gole. Nada de muito marcante. Final seco e adocicado. Cerveja sem muito a acrescentar.