Cerveja: Wensky Beer Lobisomem (American Stout)
Cervejaria: Wensky Beer
Teor alcoólico: 6%
IBU: 40
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura.

Avaliação em 2013-11-25 01:18:58+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 5, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4)
Como é bom falar de bons produtos da nossa terra! A Wensky Lobisomem, na expressão criada pelo compositor João Lopes, é "Bicho do Paraná" assim como este simplório apreciador. É do estilo Stout, sub-estilo American Stout, este caracterizador de cervejas de alta fermentação, geralmente com bastante álcool e muito escuras. No aroma e no paladar a complexidade das percepções é marca registrada e sobressaem pronunciadas notas de maltes torrados que se confundem com chocolate amargo e café torrado; e ainda há lúpulos cítricos de variedades americanas. Corpo denso, carbonatação elevada e amargor mediano. É produzida pela Cervejaria Wensky Beer, fundada em 2008 na cidade de Araucária/PR por Luciano Wengrzinski, descendente de poloneses. Seguindo padrões alemães de pureza e fabricação produz cervejas especiais de extrema qualidade dentre as quais a Vienna Lager (cerveja revelação do ano de 2012), a Drewna Piwa (Drewna - madeira, Piwa - Cerveja), premiada em 2012 com medalha de Ouro no Brasil e Medalha de Prata na América do Sul pela South Beer Cup. No portfólio ainda figuram a Baltic Porter, a Saci, a Curupira, a Pilsen, a Red Weizen e a Munich Dunkel. Lote 02 - validade 04/2014. A garrafa é de 500 ml, cor marrom, tampa preta e o criativo e colorido rótulo, da forma como vem desenhado e de como dispõe as informações, lembra a gravura da face de um Lobisomem. No gargalo a 'gravata' traz a inicial 'W' e a expressão Wensky Folclore, homenageando a cultura brazuca. No contra-rótulo há informações de IBU (40), copo pint, temperatura de consumo (3 - 5ºC), ingredientes etc.  Vertida na taça revelou um líquido de coloração negra, não translúcido, espuma de cor marrom de destacadas formação e consistência, com bolhas médias e de mediana manutenção. Ao girá-la na taça as paredes laterais do vidro ficam tomadas pelo líquido viscoso mais ou menos como mini bolinhas de sagú escorrendo. Perlage (bolhas) imperceptível. Degustada numa temperatura em torno dos 10 - 12ºC (contrariando o fabricante) o aroma desta cerveja se mostrou bastante intenso, agradável e complexo. Descortinou notas extremamente salientes de maltes torrados que lembram chocolate amargo e café torrado. O amargor também se faz presente (lúpulo herbal).  No paladar o líquido se revela aveludado e cremoso. De caráter complexo, equilibrado e marcante ostenta uma entrada levemente adocicada e pode-se perceber intensas notas de maltes torrados (cuja quantidade não deve ter sido economizada na receita) que lembram café torrado e chocolate amargo. Além disso há uma percepção resinosa, cortesia dos lúpulos americanos. O final se mostra seco e amargo, seja pela carga de lúpulos cítricos seja pela torrefação dos maltes. Retrogosto agridoce, levemente alcóolico e bastante persistente. O corpo é médio-alto, assim como a carbonatação. O álcool de 6% ABV está dentro do que o estilo propõe. A drinkability é excepcional!  Degustação prazerosa, fruto de uma cerveja encorpada, equilibrada e muito complexa. Está aí uma brasileira que faz bonito no estilo! Imperdível!!!