deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2010-02-05 23:44:42+00:00 — nota geral: 2.1 (aroma 2, visual 2, sabor 2.25, sensação 2, conjunto 2)
Aroma e paladar sobrecarregados com chocolate amargo, deixando o resto muito pobre. Meio aguada, com retrogosto pouco persistente e amargo. Média...
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2010-01-15 19:18:16+00:00 — nota geral: 3 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3, sensação 4, conjunto 3)
Degustada a 2,6 graus de temperatura. Validade 06/2010. Essa cerveja "achocolatada" nacional cumpre o que promete. Sua cor é negra pouco translúcida e seu creme bege tem média formação e duração. No aroma o chocolate impressiona pois os outros elementos da cerveja ficam apagados. O sabor de chocolate é intenso deixando o do malte torrado em segundo plano. Ela é mais doce do que amarga e bastante leve. Um bom conjunto que amplia os horizontes de estilos de cervejas mas que não tem um bom drinkability. Bem interessante para se degustar.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-12-19 19:16:43+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 3.5, visual 3, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 3)
Bonita coloração negra, creme escuro consistente, com média duração. No aroma o chocolate se destaca. Mas no sabor o malte torrado se sobressai, com o chocolate dando um levíssimo toque adocicado. Não muito amarga, poderia ser mais encorpada. Possui uma boa proposta, mas não é pra se tomar sempre.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-12-18 13:40:17+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3)
Coloração marrom escura e espuma bege de boa formação e media duração. Pouca carbonatacao. O aroma destaca bem o malte torrado principalemnte o chocolate. O sabor e' amargo, com notas de torrefacao e chocolate. Com retrogosto leve de chocolate, sem muito amargor. Cerveja saborosa e refrescante.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-12-14 23:06:20+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja bem escura, com creme marrom claro de boa formação e persistencia. De inicio o chocolate aparece apenas no paladar, mas conforme ela esquenta o aroma de chocolate começa a aparecer também. Adocicada de inicio mas com final amargo e, claro, com retrogosto "achocolatado".
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-12-11 00:59:40+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 3, visual 4, sabor 2.25, sensação 3, conjunto 3)
Coloração marrom, com creme pouco persistente. O aroma é muito bom!! Chocolate! Parece realmente que se está cheirando "Todinho"! Porém, no sabor, o chocolate não se sobressai tanto, deixando o malte a cargo disso. Percebe-se o malte torrado. O final foi adocicado e longo. É uma boa breja, mas para tomar uma por vez...
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-12-06 13:40:35+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Logo que a garrafa é aberta se destaca o aroma pronunciado de chocolate (não se enganem esta é chocolote mesmo, ela leva aroma -natural- de chocolate). No paladar sobressai mais o malte torrado que o chocolate, mas este faz um contraponto ao amargo do malte torrado deixando a breja mais palatável a aqueles que gostam de algo mais doce (e menos palatável para aqueles que não gostam de algo doce!). Por esta mistura do malte torrado amorgo com o aroma prounciado e o, leve, sabor de chocolate, esta breja se torna bem distinta. Indicada para quem gosta de algo doce e distinto! (eu gosto)
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-12-01 18:34:43+00:00 — nota geral: 2.5 (aroma 2.5, visual 3, sabor 2.75, sensação 2, conjunto 2)
Cerveja com coloração escura, com boa espuma inicial mas que não durou muito tempo. No aroma, nota-se o chocolate, porém, no sabor se percebe muito superficialmente. Também possui um pouco de café. Boa cerveja, mas pode melhorar.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-12-01 14:58:40+00:00 — nota geral: 2.7 (aroma 3.5, visual 3, sabor 2.25, sensação 2, conjunto 3)
Aroma já anunciado no rótulo de chocolate. Algum caramelo também. Espuma cremosa de persistência mediana. O sabor aguardado do chocolate ficou na promessa. Vale a pena experimentar.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-11-28 22:32:51+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3.5, visual 4, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Uma vez me expressei aqui com a seguinte pergunta: "quem colocou vodka na minha cerveja?". Com esta Backer eu perguntaria: Quem botou todinho na minha cerveja!!!???? Breja praticamente preta, com creme denso e persistente, de bolhas pequenas e perfeitas. Aroma de todinho... e também malte torrado e um frescorzinho de lúpulo típico das cervejas (afinal, ainda é uma cerveja!). O sabor é uma explosão de chocolate meio artificial ou eu diria "forçado". O torrado fica encoberto pelo chocolate. Sente-se um leve amargor, mas também encoberto pelo chocolate. Final doce, obvio, afinal predomina chocolate! Não é uma cerveja ruim, pelo contrário, achei bastante "divertida" de se beber. Cumpre o que propõe com originalidade, ousadia e exagero, muito exagero!
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-11-22 00:50:09+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
Coloração escura, creme bege de boa formação porém sua duração é pouca, tornando-se uma fina camada.Bom aroma de chocolate, que domina a breja.Justifica o estilo de specialty beer, porém poderia ter mais corpo e sabor.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-11-17 00:39:21+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja escura, creme bege de boa formação mas pouca duração. Aroma especial de chocolote e malte torrado, muito bom! No paladar, um leve adocicado e final prolongado. Como alguns amigos daqui já disseram, o sabor é um tanto artificial, poderia ter um pouco mais de corpo, mas mesmo assim gostei da cerveja.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-11-16 02:36:40+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 2.5)
Cerveja quase que completamente opaca, mas que deixa passar um pouco de luz. Espuma de baixa duracao, bege. Aroma simples, de chocolate amargo e menta. Sabor torrefado, com um ligeiro café. Retrogosto de chocolate, que perdura por um bom tempo na boca. Apesar do evidente chocolate, ela não é doce e tem corpo leve. Drinkability média-baixa, mas valeu a experiência.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-10-19 18:42:26+00:00 — nota geral: 3 (aroma 4, visual 3, sabor 2.25, sensação 4, conjunto 3)
Cerveja marrom escura com espuma bege. Tem um aroma fortíssimo de chocolate e um sabor muito bom, não é doce como uma malbier, dá pra tomar, o problema dela é que mesmo não sendo muito doce é enjoativa, dificilmente desce uma segunda.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-10-12 21:52:49+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3.5, visual 4, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 3)
Aparência bonita, escura com espuma não tão densa levemente amarronzada. O aroma é chocolate e malte torrado. O sabor predomina o chocolate, talvez mais adocicado do que deveria. Com toques de café e malte torrados. Retrogosto...chocolate. Interessante, mas para beber de vez em quando para variar.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-10-03 02:07:48+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja de personalidade, se não gosta de chocolate passe longe... Na apresentação se mostrou uma breja de coloração negra e um creme bege que se formou muito bem e teve uma duração média. No aroma o chocolate é muito evidente e faz um par com o malte torrado. Na degustação, são dois sabores completamente separados, primeiro percebe-se claramente o torrado e depois chega o sabor do chocolate combinando com o primeiro sabor, o unico ponto fraco é o seu retrogosto que deixa algo de artificial do chocolate que acabou de "passar". Para mim se trata de uma cerveja muito boa, porém se melhor equilibrado fosse, com certeza se chegaria a resultado melhor.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-09-22 03:30:48+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 2.5)
Vou lembrar sempre desta cerveja, degustei com a minha mae... que por sinal adorou. Eu iria pedir algo doce para ela tomar quando o garçom sugeriu uma cerveja de chocolate, como nao conhecia, acabamos pedindo e acabou sendo uma experiencia bem legal. A cor dela é bem escura, quase preta, a espuma dela também é bege clara. O melhor desta cerveja é o aroma de chocolate, que chama bastante atençao (pelo menos pra mim que encarei como novidade), é realmente forte e faz-se sentir juntamente com o malte torrado. Na boca é muito suave, poderia ter um pouco mais de corpo, deixa um gosto doce na boca de chocolate, mas compromete um pouco o conjunto. Vale a pena tomar para conhecer!!!
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-09-19 18:50:16+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 4, visual 4, sabor 3, sensação 2, conjunto 2.5)
Um aroma de chocolate bem presente, sente-se desde quando abre a garrafa, um sabor de chocolate com malte torrado, porem pouco encorpada, bem fraquinha.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-09-16 03:18:45+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 4, conjunto 4)
Apesar de aguada, esta se safou por possuir Aroma gostoso de chocolate e torrado, como prometido. Coloração bem escura, opaca, com creme begem de média duração. Sabor levemente amargo, que não faz companhia por muito tempo. O conjunto tem um equilíbrio, mas falta sabor de malte e lúpulo.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-09-03 20:12:48+00:00 — nota geral: 2.4 (aroma 1, visual 3, sabor 3, sensação 2, conjunto 2.5)
Boa cerveja no corpo e na espuma, com bonita coloração. O sabro de chocolate é muito pronunciado, lembrando o meio-amargo. No entanto acaba se tornando enjoativo, como se fosse uma cerveja saborizada. Tomei apenas uma, até com uma certa dificuldade no final. Tem potencial, mas necessita de um melhor equilíbrio.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-08-27 02:18:54+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4.5, visual 3, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Muito escura e com um aroma intenso de chocolate. Pensei que não fosse gostar pois imaginei uma cerveja doce, mas pelo contrário, o sabor possui um amargo do chocolate meio-amargo que predomina sobre qualquer coisa apesar de sentirmos o malte torrado. Retrogosto exatamente de um chocolate meio-amargo. Apesar de faltar corpo, eu gostei.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-08-22 04:03:25+00:00 — nota geral: 1.9 (aroma 1, visual 3, sabor 2, sensação 2, conjunto 2)
Parece que a receita desta foi feita por alguém que trabalhou em uma grande fábrica de ovos de páscoa. O aroma carregado de chocolate até agrada no começo, mas quase imediatamente se mostra artificial e enjoativo. Esta característica não se mostrou tão forte no sabor, porém não se escondeu o suficiente para salvar a cerveja. Boa aparência e espuma, cor escura, sabor de malte torrado. Mas extremamente desequilibrada. Degustada uma long neck para 3 pessoas, ainda assim não foi fácil terminar. Se você é chocólatra, vá em frente. Se não, passe.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-08-19 00:35:13+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Chocolate muito presente. Malte torrado. Muito boa
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-08-14 19:06:55+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 5, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 2.5)
Cerveja de coloração marrom bem escura, bastante opaca, com espuma marrom muito bonita de boa formação e moderada duração. Aroma de chocolate bem destacado, com sabor leve de malte torrado, algo adocicado, com final levemente amargo, tendo retrogosto leve e de curta duração. O corpo é bem leve (pelo aspecto dela eu esperava uma cerveja bastante encorpada).
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-07-18 00:17:25+00:00 — nota geral: 3 (aroma 2.5, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja com uma bela cor escura e um creme de boa formaçao e que perciste por todo o tempo no copo. O chocolate (aparentemente meio-amargo) se apresenta de forma muito sutil no aroma, junto com traços de malte torrado e café. O chocolate aparece mais sutil ainda no sabor, isto faz com que a cerveja nao se torne doce demais e, consequentemente, enjoativa, entretanto, tanto o malte torrado quanto o café ainda apresentam seus toques nesta caracteristica. Junto a tudo isso ainda existe um bom amargor mas este nao perciste por muito tempo.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-07-01 23:09:14+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3.5, visual 4, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Tem uma bonita cor escura, espuma de ótima duração e formação e 4,8% de teor alcoólico. No aroma, o torrado do malte e o chocolate aparecem; este último dando impressão de ser bem artificial. No paladar, achei um pouco aguada, com presença do tostado, de café e do chocolate; sendo este último bem leve.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-07-01 17:09:46+00:00 — nota geral: 2.5 (aroma 2, visual 4, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 2)
Na pressão é mais aguado e leve. Sem chocolate, até confirmei se era o Brown mesmo com o garçom. Refrescante, com um levíssimo aroma meio caramelado e torrado, gosto suave, café, bem no fundo. Espuma linda, muito bonito mesmo, marrom escuro, com aparência queimada.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-06-21 16:55:26+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3.5, visual 4, sabor 2.75, sensação 2, conjunto 3)
Agradável chocolate acentuado no aroma, como prometido. Sinto falta de um sabor mais complexo e de mais corpo. O sabor do chocolate também me pareceu algo artificial, apesar da Backer, no rótulo, afirmar o contrário. No terceiro quarto da long neck eu já sentia esta BROWN ALE um tanto enjoativa. Mas, afirmo que vale a experiência, principalmente pra quem gosta muito de chocolate.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-06-10 18:40:58+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 2.5)
Visual bonito, com espuma bege densa e cor preta, mel avermelhado contra a luz. Gosto e aroma forte de malte torrado e café. O chocolate é bem presente mas muito artificial, fica muito perceptível a adição. Embora um pouco enjoativa e aguada é gostosa de beber.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-06-09 15:10:14+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 2.5, visual 5, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Ótima cerveja, porém fiquei com a impressão do chocolate nele ser um pouco forçado... artificial talvez. POrém chequei no rótulo que descrevia o uso de aroma natual de chocolate. Claro que isso dá a identidade a cerveja, não desagradou mesmo, mas creio que adocicou-a em demasia e diminuiu o drinkability. Recomendo.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-05-22 00:29:15+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 3.5, visual 3, sabor 2.75, sensação 2, conjunto 3)
Escura, creme idem, aroma de chocolate. No paladar, certo interesse vindo do tostado, mas um desequilíbrio cítrico agravado por escassa complexidade. Curiosa, não chega aser ruim, mas abandonei-a no meio da garrafinha.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-05-18 23:24:15+00:00 — nota geral: 2.3 (aroma 1, visual 3, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 2.5)
pouco incorpada, muito doce e sabor de chocolate artificial
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-05-12 02:12:41+00:00 — nota geral: 3 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
Se fosse um pouco mais forte, poderia embrulhar e vender na páscoa. Uma proposta diferente e um resultado surpreendente. Bem escura com creme bege, espesso e rápido, tem aroma de chocolate e malte torrado. No sabor, novamente chocolate amargo e malte torrado. Retrogosto bem lupulado e seco, com final adocicado. Boa combinação de ingredientes. Se diz uma cerveja com "gotas de chocolate"; acredito que sim, pois se nota fácil os ingredientes (malte torrado e levedura) de uma breja de alta fermentação, mas tudo temperado com chocolate amargo. Gostei.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-05-02 16:32:28+00:00 — nota geral: 2.4 (aroma 2.5, visual 3, sabor 2.25, sensação 2, conjunto 2.5)
Uma cerveja diferente mas muito artificial no sabor. Não gosto destas experiências artificias. O chocolate é realmente o carro chefe no sabor e no aroma. A aparencia é de uma cor muito escura e uma espuma marron claro e bem formada mas pouco perene (senti falta de espuma no final). Esta cerveja é, porém, muito aguada, falta corpo... o final é curto demais... então o prazer no beber fica comprometido. Aroma e sabor baseados em chocolate, porem no sabor o torrado fica mais evidente pelo fato de que o chocolate, acho eu, é pura essencia. É uma cerveja diferente e não se pode criticar a criatividade... Porém é um pouco oportunista criar uma cerveja baseada no chocolate e "forçar a barra" do jeito que eu senti que foi feito. Muito legal a iniciativa, mas, troquemos o fermento a fim de produzir outros tipos de esteres, utilizemos mais malte e quem sabe até um pouco de aveia!?
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-04-30 03:20:32+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 1.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 2.5)
Belíssima aparência: a cor é um marrom avermelhado escura coberto por uma volumosa, densa e durável espuma bege. O aroma parece bolachinha recheada de chocolate, doce, enjoativo e artificial. No sabor, além de chocolate, percebe-se maltes tostados e lúpulo que, embora um tanto discreto, confere um pouco de equilíbrio a um conjunto que tendia a ser demasiadamente doce. Há ainda um leve toque metálico, mas não chega a comprometer tanto assim. Corpo médio e aveludado, muito bom. Cerveja peculiar e agradável.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-03-25 18:12:35+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 4, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Que surpresa interessante esta brown ale da Backer! Por ser aromatizada com chocolate, ela apresenta um caráter marcante, dominado pelas notas achocolatadas. Não é aquela sugestão de chocolate dada pelo malte torrado, mas chocolate ao leite em pó mesmo. Além disso, guarda outros trunfos na manga que lhe dão boa complexidade. O líquido é marrom escuro, bastante opaco, com uma espuma marrom de volume e consistência medianas, mas não muito persistente. O aroma impressiona bastante, e a adição do chocolate realmente lhe dá um diferencial: de cara se percebem as notas de chocolate de forma marcante, acompanhadas de malte torrado, café, notas lácticas e um leve herbal lupulado. Transmite uma impressão muito vívida de um café mocha, aqueles preparados com café expresso, chocolate e leite. O sabor segue o aroma, mas com maior complexidade. Dominam o chocolate, claro, e o café, que se prolonga no retrogosto. Na entrada, aparecem notas maltadas bastante secas, remetendo a castanhas do pará, e o lúpulo aparece com notas herbais e levemente cítricas, dando um toque azedinho que corta a doçura do chocolate. Nota-se ainda pão preto e, pouco harmônica, uma leve nota metálica. O paladar é predominantemente adocicado e suave, com uma secura inicial e um azedinho cítrico que lhe dão bom equilíbrio. Acho até que o azedinho poderia ser um pouco mais suave. Achei o amargor menos relevante, diante da doçura. Esse bom equilíbrio entre doçura, secura, acidez e amargor impede que a cerveja se torne enjoativa com tanto chocolate - ainda assim, é bastante marcante e, depois de algumas doses, imagino que possa de fato se tornar um pouco enjoativa. O final é longo e suavemente adocicado, com retrogosto lembrando, mais uma vez, café mocha. No conjunto, me agradou bastante, esbanjando personalidade sem perder o equilíbrio. O chocolate é seu diferencial; tudo o mais gira em torno dele, para harmonizar ou cortar seus excessos. Minha namorada sugeriu uma harmonização que me deixou com água na boca: tomar com bombons com licor de cerejas. Fica a sugestão para a Páscoa: eu certamente vou seguir!
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-03-10 00:58:52+00:00 — nota geral: 2.7 (aroma 3, visual 4, sabor 2.25, sensação 3, conjunto 2.5)
Gostei dessa cerveja.Adorei a cor da espuma dela,se fosse mais duradoura seria perfeita.Uma das primeiras que me inspirou nesse "mundo cervejeiro".Aroma de chocolate,torrefação.Saborzinho interessante de chocolate,um toquinho amargo no final bem longo.Cerveja legal,poderia ser melhor se fosse um pouquinho mais encorpada e complexa.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-03-01 03:19:32+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Coloração marrom com reflexos avermelhados, creme branco de boa formação e média duração. Aroma predonimante de chocolate meio amargo, com um fundo de malte torrado. No sabor o malte se destaca no início, ficando mais amargo no final, que não é muito longo. Cerveja interessante pelo aroma de chocolate. Harmonização: experimentei a breja com chocolate meio amargo (Lacta, 43% de cacau). Boa combinação.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-02-27 20:29:13+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 1.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja de coloração turva, marrom-escuro, aroma adocicado com toques leves de café, mas chega a ser enjoativa. Sabor inicial destacado pelo adocicado do chocolate e de final meio amargo porém não persistente. Uma ótima cerveja para quem gosta de novos e diferentes sabores.
Cerveja: Backer Brown (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-02-26 23:59:23+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 2, conjunto 3.5)
Uma cerveja que se destaca pela adição de chocolate na receita, mas que poderia ser mais rica. Bela espuma bege no tamanho certo, mas não duradoura. Muito interessante seu aroma de chocolate amargo, sendo leve no sabor. Final longo interessante. Vale a pena conhecer e frequentar! Cheers!