deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2014-07-27 20:58:33+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 3, conjunto 3.5)
Boa cerveja mas que, como quase toda Colorado, peca um pouco pelo dulçor excessivo. A rapadura bastante presente traduz-se em notas claras de açucar queimado que reduz bastante a drinkability. Pelo menos para o meu paladar poderia ser mais amarga e deixa mais espaço para os ésteres da levedura. Uma RIS essencialmente para acompanhar sobremesas.Vertida apresentou um líquido negro e opaco com viscosidade bem aparente. O creme bege se formou de maneira tímida mas deixou um colar sobre o líquido. Aroma intenso com muito caramelo e torrefação (especialmente café). Ao fundo notas de ameixas secas. O álcool está bem aparente. No sabor a primeira percepção é do torrado (café) mas que se perde um pouco em toneladas de notas adocicadas de açúcar queimado. Esse dulçor onipresente acaba encobrindo eventuais notas frutadas provenientes da levedura, o que foi uma pena. O álcool novamente mostra sua força. O final é com um amargor bastante torrado mas novamente com notas adocicadas do caramelo. O aftertaste é interessante com a mescla café e caramelo tostado. Corpo denso e carbonatação baixa. Mesmo com o perfil adocicado, excelente cerveja.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2014-07-15 13:07:09+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Versão na torneira. Cor preta profunda com uma espuma densa de cor caramelo do ótima duração e deixando traços. Bom aroma de chocolate belga, café, pinho, caramelos, rapadura e alcaçuz. Sabor robusto com notas de alcaçuz, baunilha, cacau, café, ameixas, frutas vermelhas, cola, bastante aniz, algo de lactose e castanhas, rapadura, maltes torrados e uma sensação cítrica. Retrogosto seco com um amargor amordaçado mas presente. Corpo robusto com carbonatação apropriada. Álcool de 10,5% abv é eviente e poderia ser melhor escondido, mas ainda assim harmônico com a cerveja. Sensação pegajosa Uma RIS bem complexa e sólida, mas balanceada em direção ao lado doce não totalmente anulado pela lupulagem. A rapadura deu no entanto um interessante e bom toque local. Boa oferta local, uma pena que não é vendida a preços da Guanabara do mercado americano. Impressionante que localmente uma Old Rasputin tem um melhor custo benefício, sendo melhor e mais barata. Ap.4 Ar.4,25 Sab.4,25 Sens.4 Cj,4
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2014-07-06 20:17:30+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
No aroma temos chocolate, café, açúcar queimado, quebra-queixo, madeira e baunilha. Na boca as notas permanecem, complementadas por frutas escuras, licor de cacau, malte torrado e castanhas. Ótimo rótulo da Colorado.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2014-06-02 00:55:53+00:00 — nota geral: 4.8 (aroma 5, visual 5, sabor 4.75, sensação 5, conjunto 4.5)
Colorado Ithaca, uma Russian Imperial Stout da cervejaria colorado, de Ribeirão Preto. Esse estilo tem história, considerando que é um estilo inglês que era enviado para a Rússia. Para a cerveja não congelar no caminho, a graduação alcoólica deveria ser bem alta (a colorado fez a sua em 10,5%). Paciência é a palavra certa para essa breja, que por sinal é de guarda, ou seja, conforme envelhece, toma novas características e fica mais interessante ainda. No caso da Colorado a guarda foi forçada pela burocracia do Ministério da Agricultura, que por diversas razões (estranhas e injustificáveis) demora a liberar a comercialização de novas receitas de cerveja no Brasil. Essa burocracia maturou cada vez mais essa breja, que veio ao mercado com características únicas e também, é claro, com um preço bem peculiar (R$50,00 uma garrafa de 600ml), mas vale muito a pena! Negra e licorosa, forma uma espuma marrom farta e de média duração, deixando marcas na lateral da taça. No aroma já vem a pancada de café, chocolate e toffe. Já no paladar o malte torrado e o amargor do lúpulo imperam, mas conforme ela esquenta dá para perceber nozes e frutas cristalizadas. Tem um final agradabilíssimo, que retira de cena o amargor intenso e deixa a sensação de baunilha e chocolate ao leite. Logicamente a drinkability é baixa, tanto pelo preço quanto pelo teor alcoólico! No mais, uma obra prima!
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2014-03-30 06:40:50+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 5, conjunto 4.5)
Cerveja que no primeiro gole você saka por que é uma típica de inverno, é quase um charope. Coloração negra e opaca,creme marrom,aroma de café, chocolate e rapadura. Sabor seguido dos aromas porém bem encorpado,pedindo uma barra de chocolate. Já o álcool é coisa que nem se sente se for levar em consideração estarmos tratando de uma 10.5. Maravilha!!! Uma das minhas preferidas de inverno Parabéns a Colorado.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2014-02-22 22:48:19+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
Nossa... que cerveja! Preta e opaca, creme marrom, alto, denso e duradouro. Show! Presença no aroma, com café, chocolate amargo, licor, madeira e tudo mais que venha de malte tostado, tudo se desprendendo muito bem. No paladar é sensacional, indo de acordo com o aroma porém sem agredir em nada, nem no sabor, nem no amargor, nem no álcool. Vez ou outra traz lembranças de frutas escuras. Suavemente adocicada, corpo de médio para alto (porém não muito viscoso), final que me pareceu uma combinação de torrado e amadeirado, que dura bastante. Fantástica na minha opinião.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2014-02-10 07:08:15+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 3)
Malte, malte e mais malte...e isso que se sente...parece uma versão do Ovomaltine suíço alcoolizado. café ,chocolate, e fumo predominam o paladar! Seco de baixa acidez , porem o álcool se faz presente sem pudor nenhum, de olhos fechados passando o liquido por toda a língua se sente tomando licor de cacau. a cor e linda opaca e aveludada. porem se comparado a founder stout , perde Difícil de ser encontrada, tive que recorrer a internet, por este motivo ,não da para assegurar que seja transportado nas condições perfeitas, o que pode alterar seu sabor. Além de seu preço ser muito elevado, pois esperava mais dela pelo que custa. metade do seu valor ainda estaria caro
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2013-12-27 22:34:55+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 5, sabor 3.75, sensação 5, conjunto 4)
Mais uma excelente cerveja produzida em nosso país, que não fica nada a dever às estrangeiras. Coloração negra, opaca, lisa, creme bege abundante mas de pouca formação, mas que deixa marcas nas bordas da taça, aroma de toffee, café, chocolate ao leite, além de frutas secas, seguido por um sabor aveludado, macio, rico em café amargo e frutas cristalizadas, ligeiramente adocicado pelo toque de rapadura. final prolongado e seco. Excelente.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2013-08-23 05:26:31+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 3, conjunto 4)
Cerveja muito boa, consistência licorosa, parece até um petróleo, aroma adocicado, sabor de toffe, café e frutas secas, apesar da consistência é de fácil degustação, quanto mais perto da temperatura ideal mais fácil de perceber o sabor do café.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2013-06-10 21:23:29+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4.5, visual 5, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Coloração negra profunda que consegue nos transmitir previamente o seu corpo pesado. Creme bege de alta formação, médias consistência e persistência. No aroma, notas carameladas intensas. O álcool insistentemente presente. No sabor, as sensações açucaradas são dominantes, que vão do açúcar mascavo, caramelo, ao melaço, e açúcar queimado, além de frutas escuras secas. Essas sensações perduram até o retrogosto, acompanhadas do álcool e toques de malte torrado. O dulçor alcoólico dessa breja, ao meu ver, é sem propósito. Eu não conseguiria tomar uma garrafa sozinho, talvez nem sequer meia. Achei a aparência maravilhosa, mas essa insistência no dulçor açucarado foi uma experiência fastidiosa, que no final, deixou o líquido enjoativo, a ponto de quase intragável. A garrafa que degustei pertence ao lote novo (2013) do rótulo. Não sei dizer se o primeiro lote tinha essas características que me desapontaram. Não entendo essas propostas "licores doces" de Imperial Stout... Tomei em 04/04/2014 a versão maturada em barris de Carvalho, embora pareceu-me que a primeira garrafa que degustei (avaliação acima) não tinha "oak aged" no rótulo. Dessa vez, o dulçor caramelado frutado e queimado ainda foi muito intenso, além da presença muito constante do álcool. Por outro lado, a madeira suavizou parte desse desequilíbrio, e esteve presente em aroma e sabor, que foi o ponto alto da degustação. Reavaliei os pontos da avaliação em função dessa versão oak aged.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2013-06-04 02:10:49+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 4, visual 3, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Degustada com o rótulo de Guanabara, destinada ao mercado americano. Coloração marrom escura quase negra, com creme marrom de curta duração. No aroma, café, chocolate, uvas passas e caramelo. O sabor segue o aroma, com final adocicado e seco. Álcool ligeiramente desequilibrado, mas sem comprometer o conjunto. Boa cerveja.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2013-05-03 11:47:47+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
Cerveja escura, com líquido viscoso e com belo creme marrom de boa formação e duração. Aroma delicioso, com café e muito chocolate. No sabor é um breja soberba: Café, chocolate, leve amargor, leve adocicado, além da presença de além do álcool que é sentido sem atrapalhar o conjunto. Final longo adoicadoe muito torrado. Encorpada e licorosa. Cerveja magnífica, pena que custe tão caro, me impedindo de ter novas degustações.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2013-01-10 01:20:28+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Mais uma delicia de cerveja da Colorado. A Breja degustada de coloração castanho escuro, turva, seu creme grande e espumoso, marrom claro. No aroma muito malte tostado, caramelo, um pouco de café e o dulçor da rapadura. Álcool presente e perceptível, notas de ameixa seca, mel e açúcar mascavo. O sabor segue o aroma moderadamente doce, com leve amargor no final e média duração, álcool ainda mais perceptível, porém sem agredir. Corpo intenso, alcoólico e bem carbonatada. Final adocicado, com leve amargor seco e duradouro. Essa tem que estar em seu curriculum.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2013-01-03 00:20:01+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
Cerveja negra, viscosa, aveludada e licorosa. Espuma marrom, consistente, alta e de longa duração. Baixa carbonatação. Aroma complexo, com presença de malte torrado, café, melado, caramelo, ameixa, castanhas. No sabor, além das notas percebidas no aroma, leve lúpulo e o álcool, que apesar da alta concentração, está em equilíbrio. Retrogosto com médio amargor, adocicado e com longa duração. Encorpada e licorosa, como pede o estilo.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2012-12-25 12:44:11+00:00 — nota geral: 4.6 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4.5)
Colorado Ithaca O tempo passou e ela mudou. É a terceira vez que eu a bebo e dessa vez o líquido estava mais envelhecido. As mudanças evidentes a mim foram: O álcool se tornou mais inevidente. Uma sugestão de anis desapareceu. (Devia se tratar de um éster estável que com o tempo se transformou em outra coisa) Que cerveja fantástica. Eu a servi bem menos gelada e isso a ajudou em seu corpo. O seu aroma é presente, evidente e fantástico. Pensei em dar 10, mas ele é um tanto rústico, não sei explicar, é como se faltasse um equilíbrio maior no aroma, talvez isso não passe de uma bobagem também. A aparência é perfeita, não há como tirar nota desse quesito, uma escuridão admirável. Se alguém encontrar problemas com a espuma, talvez seja porque ela se encontra muito gelada. O sabor é uma explosão de notas e ésteres magníficos. Uma sensação genial e um ótimo conjunto. Uma cerveja para se dormir lembrando. Magnifica! Repito. Uma cerveja fantástica! Simplesmente fantástica! Vida longa a Colorado e as suas genialidades cervejeiras!
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2012-12-16 22:46:04+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
Boa formação de espuma, densa e persistênte com aparente cremosidade. Coloração negra opaca, com traços acastanhados contra a luz. No aroma, bastante tostado a princípio, adição de um pouco de caramelo, algo lembrando nozes e um frutado, provido do alcool. No sabor, um amargor bom, proveniente do torrado com o lúpulo (secundário), um dulçor equilibrado trazido pela malteação. A adição da rapadura aparentemente foi notado em um amargor residual e de permanência. O álcool bem inserido (mas diminui a drinkabillity). O corpo da breja é denso, de aspecto meio licoroso. Conforme foi esquentando o sabor residual foi ganhando mais doçura. Talvez, seria interessante mais aromatização, aumentar o frutado e o álcool ser um pouco menos perceptivo, mas de resto, ótimo! Uma breja de primeira da Colorado!
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2012-09-22 16:05:49+00:00 — nota geral: 4.5 (aroma 4, visual 5, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4.5)
Tive a oportunidade de experimentar e comparar uma garrafa de 3 anos e uma nova direto do barril. As notas refletem a que passou por guarda. Preta opaca com certa carbonatação, forma espuma fina e bege. Muito bonita. Forte madeira e nozes no aroma, com leves café, baunilha e mel. Ainda, frutas vermelhas e álcool. A nova trouxe mais doce, com café, chocolate doce, caramelo e frutas vermelhas, além do álcool. A envelhecida por 3 anos trouxe um sabor mais homogêneo, reunindo torrado, amadeirado e adocicado, puxado para melaço, em ótimo nível de sabor e com picância alcoólica. Corpo médio, quente e cremoso. Um primor! Vale a pena envelhecer (mas também experimentar a nova). Até leve para uma RIS, exceto pelo nível de álcool, que é bem-vindo.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2012-05-22 16:11:33+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Líquido preto aveludado, como pede o estilo. Ostentou creme denso e consistente. No aroma, café, chocolate e um toque de toffee. Sinto que poderia ser melhor se a minha amostra não estivesse tão gelada. No sabor, uma festa! As notas do aroma se juntam às passas, madeira, nozes, frutas cristalizadas e evidentes florais e amargores lupulados. Senti até uma sugestão de jabuticaba(!). O final é longo, torrado, amargo e levemente herbal. É nele que se sente a pegada alcoólica. Saldo final? Uma breja definitivamente complexa e imperdível, a comprovar o avanço das artesanais brasileiras.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2012-04-03 00:40:56+00:00 — nota geral: 4.8 (aroma 5, visual 5, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 5)
Se Colorado fosse um time de futebol, eu seria torcedora de coração. Essa então, nem se fala. Quando foi lançada eu não tinha muita reserva para comprar, mas tudo veio a melhorar em meados de 2011 e resolvi fechar o ano numa empreitada: conseguir achar esta russian imperial stout para comprar. Consegui duas últimas garrafas no Mamãe Bebidas, e o atendimento excepcional se juntou ao Natal para formar uma comemoração perfeita. De cor forte, cheiro intenso de café, rótulo brilhantemente elaborado, essa cerveja, como todas da Colorado, tem lugar guardado no meu coração... eternamente!
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2012-01-29 20:18:36+00:00 — nota geral: 4.9 (aroma 4.5, visual 5, sabor 5, sensação 5, conjunto 5)
Cerveja exepcionalmente fantástica. Intimida avalia-la. Talvez foi a mais complexa que ja degustei. Aparência explendidamente maravilhosa, pela apresentação vintage do rótulo e pela cerveja em si. Sua aparência extremamente negra e lustrosa, com um creme beje muito fofo e persistente, não dava para ver do outro lado da taça. Aspecto licoroso no girar da taça. Aroma muito bom! com notas de malte carameladas, defumada, algo de chocolate e um suave frescor do lúpulo. A textura licorosa, muito encorpada, e com baixissima efervecência. O sabor - sublime - lembrou algo como um bolo de chocolate amargo, frutas secas, café, caramelo, baunilha, e em equilibrio um amargor lupulado muito sutil, que não roubou a cena, apenas deu um toque de elegância. Final longo, num bittersweet fantástico. Uma cerveja para se demorar degustando, apreciando cada bebericada. Degustei com 1 ano de guarda e em temperatura de adega - experiência explendida!
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2012-01-18 18:42:48+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 4, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4.5)
Líquido escuro. Creme bege, denso e persistente. Notas de rapadura, café, chocolate e vinho. Forte, com álcool muito bem inserido. Excelente.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2012-01-15 21:50:08+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4.5, visual 4, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja negra, completamente, de espuma bege. O aroma é de rapadura, descarada. O sabor também, com uma carbonatação boa. Baita breja.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2012-01-04 14:14:29+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
Espuma densa e quase marrom de longa duração, ainda que seja só um dedo depois de alguns minutos no copo. Cor absolutamente negra. No nariz, notas tostadas e carameladas dominam de forma absoluta os aromas que se desprendem da cerveja. Na boca, continuação do aroma com algo de frutas secas, chocolate e café, ainda que muito timidamente. Final muito seco e álcool perceptível, ainda que muito bem inserido no conjunto. Tomei em janeiro de 2012 feita provavelmente cerca de dois anos antes, tomei também outra Ithaca no início do ano de 2011 e penso que ela evoluiu muito na garrafa, especialmente no final seco e nas notas tostadas tanto no aroma quanto no sabor.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2012-01-01 22:26:56+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 4, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4)
Chamada anteriormente de Black Vintage Rapadura, feita apenas uma vez, esta cerveja pode ser considerada uma raridade. Bastante escura (negra) com creme bege escuro/marrom de média persistência. No aroma, malte e lúpulo evidentes. Um pouco de álcool também se destaca. Percebe-se notas de malte torrado, café e chocolate meio amargo. No sabor, mais uma vez, malte, com nuâncias de café e chocolate e final levemente amargo, seco e picante (ardente) por causa do álcool. Apesar dos 10,5% de álcool, podemos dizer que ele está bem inserido no conjunto. Cerveja diferenciada, complexa, marcante.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2011-12-04 22:33:41+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Coloração negra, totalmente opaca, nem contra a luz consegue-se ver através dela. Apresentou boa formação de um creme marrom escuro, de média persistência, que deixa camada perene sovre o líquido. Aroma complexo: notas de torrefação, café, chocolate amargo, rapadura queimada e nítida esterificação, remetendo a frutas escuras, como uva passa e ameixa seca. O sabor segue o aroma, com a torrefação marcando presença, acompanhada do frutado; o final é razoavelmente amargo, alcoólico e um pouco adstringente, ressaltando bastante o caráter queimado da cerveja. Carbonatação baixa. Encorpada, com textura macia. O álcool é perceptível e há certa alcohol warmth, mas não desequilibra o conjunto. Ótima cerveja, que só peca pelo preço.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2011-10-25 21:41:44+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Exímia formação e duração de espuma. O líquido é denso, licoroso de verdade, encorpado, está entre o amargo e o doce. Notas perceptíveis de malte tostado, chocolate e café, além do toque queimado da rapadura (que lembra açúcar mascavo). Álcool perceptível tanto no aroma quanto no paladar, mas que pelo menos a mim, agradou demais. Senti a presença de frutas vermelhas especialmente com o aumento da temperatura do líquido. Final longínquo e bastante amargo, trazendo as deliciosas notas tostadas e queimadas.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2011-09-28 22:57:29+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Preta amarronzada brilhante. Creme achocolatado, bonito e persistente. Aromas de melaço, rapadura queimada, malte torrado, café e um final de chocolate amargo. O gosto acompanha bem os aromas. Sendo possível notar o lúpulo (muito bem inserido) com um final de rapadura queimada maravilhoso.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2011-08-09 22:08:27+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Um quebra cabeça para conseguir abrir o rótulo, mas tudo bem. Uma formação de creme beje mas bem fino, e uma cor bem preta e opaca. Quando pus na boca me lembrou muito uma double bock, bem doce e levemente amarga, mas logo senti os sabores de café, numa breja muito bem encorpada. Suave no consumo, mas forte presença perseptível de alcool.