deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-07-22 15:53:35+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 4.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Bem escura, marrom, com baixa opacidade. Creme marrom claro muito bonito, de muito boa formação e duração, deixando aquela camada na superfície durante muito tempo. Bem bacana visualmente. O aroma é fantástico! Intenso, de longe percebe-se o chocolate que acaba sendo uma mistura de ao leite com um pouquinho de meio amargo. Puxa mais pro adocicado, até por causa da baunilha. Dá pra sentir malte torrado. Lúpulo aparece de fundo dando uma certa refrescância. O sabor tem início levemente doce e final mais amargo. Não é intenso como o aroma (potência média, talvez indo pra baixa). Mostra o chocolate (misturando melhor o ao leite e amargo) de forma muito suave, café, toffee, baunilha. Dá pra sentir um pouquinho do álcool, sem chegar a desequilibrar. O amargor leve também é bem mais perceptível, com o dulçor equilibrando. Na sensação mostra um corpo médio (indo pra leve). Muito carbonatada, refrescante, o que aumenta a leveza. Dá pra sentir um pouquinho do álcool, mas sem esquentar. Retrogosto leve que puxa mais pra amargor (torrado, chocolate amargo) e tem um leve azedinho, com intensidade média. Cerveja interessante por fugir do comum das com sabor de chocolate, já que é suave e refrescante oferecendo mais drinkability. Legal dentro da proposta.
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-07-22 15:26:02+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Apresentação: Bonito rótulo, sugestivo e principalmente convidativo. Envasamento tradicional. Aparência: Coloração marrom escura. com boa formação de creme. Aroma: Levemente maltado, sugestão já de uma cerveja adocicada. Sabor: vale destacar que ela é bem equilibrada, segue a proposta de harmonização com doces e diante disto casa perfeitamente. Leve amargor e alta drinkability. Não é enjoativa apesar de ser adocicada. Excelente breja.
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-07-19 10:17:07+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Coloração castanha escura, quase opaca. Creme achocolatado longo e persistente. Aromas quase unicamente de chocolate. Semelhante a um achocolatada de qualidade. Notas de malte torrado e baunilha. No sabor surge uma maior complexidade, que me agradou muito. Malte torrado, café, cacau e muito chocolate ao leite. Não senti o extrato de baunilha. O amargor é discreto, mas presente, dado a carga de torrado. Uma perfeita cerveja de sobremesa, muito bem executada, dada a sua proposta.
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-07-18 23:13:45+00:00 — nota geral: 2.1 (aroma 2, visual 3, sabor 1.75, sensação 3, conjunto 2)
Coloração marrom escuro, quase negro. Líquido opaco. Média carbonatação. Boa formação de espuma bege, volátil, de curta duração. Aroma de cacau e achocolatado. Sabor idêntico ao aroma. Baixa drinkability. Enjoativa (era de se esperar). Não parece cerveja, porém faz juz ao nome "CHOCOLATE".
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-07-18 03:38:43+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 4, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Coloração marrom escura, turva com espuma de baixa formação e duração baixíssima. O aroma é muito intenso. Chocolate e café perceptíveis. O sabor é mais suave. Chocolate amargo, café e torrefação fazem parte da cerveja. Avaliando a cerveja pela sua proposta acredito que merece uma boa nota. Vale a experiência de degustá-la.
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-07-16 19:43:55+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3)
Bom, uma boa experiência ou diria diferente. Coloração negra e com uma espuma bege não persistente, aroma é puro chocolate nada mais, não identifiquei nem torrado ou café como de costume nas brown ales ou stouts. Sabor segue o mesmo que o aroma, as vezes parecia que eu estava tomando toddynho, nenhum amargor ou tostado. Baixa fermentação e corpo leve não muito encorpado. Diria que ela é o que se propôs a ser...
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-07-14 22:16:12+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Coloração marrom escura, espuma de pequena formação, bege, persistindo por pouco tempo. Aroma de chocolate um tanto exagerado, encobrindo outros componentes. Sabor mais equilibrado, com notas iniciais de caramelo e frutas secas, sendo logo encobertas pelo sabor de chocolate. Final adocicado, com muito chocolate residual. Mediana, vale só para experimentar.
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-07-10 17:58:29+00:00 — nota geral: 2.5 (aroma 2.5, visual 2, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 2.5)
Cerva escura bemmm preta mesmo de espuma densa e persistente,aroma e sabor de choc bem nitido e sem ser enjoativa.Boa para se degustar no frio.
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-07-02 02:08:07+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
No copo um líquido escuro, praticamente preto, sem nada de translucidez. Aroma é o auge da cerveja, identico ao abrir um enorme pacote de chocolate ao leite ou meio amargo, maravilhoso. No sabor, perde um pouco, muita carbonatação, com levissimo amargor, do malte tostado, praticamente não é perceptível o lúpulo. Uma cerveja muito diferente e agradável. Boa degustação.
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-07-01 22:49:21+00:00 — nota geral: 0.9 (aroma 1.5, visual 1, sabor 0.5, sensação 1, conjunto 1)
Com a espuma, parece bem atrativa. Coloração escura, creme bege. Vc já percebe, principalmente quando a espuma abaixa, que a textura não é densa. Aroma de chocolate e baunilha perceptível - sem dúvidas que contém esses ingredientes. Ingredientes que, por sinal, são bem artificiais - parece essência de baunilha barata, comprada em supermercado. O chocolate, como mencionado, parece Toddy. Toddy com álcool. Nos primeiros dois goles, no comecinho mesmo, vc percebe o gosto tostado, porém do meio para o final é enjoativo que só! Até o aroma impregna! E, como dito no começo, vc tem certeza que falta a densidade - ou seja - é uma cerveja bastante aguada... Não recomendo...
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-07-01 21:31:50+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
De coloração escura, com sobra avermelhada contra a luz. Creme bege de boa formação e duração. Aroma intenso de chocolate e diferente de outras que se ve por aí, mais puxado para um chocolate ao leite do que amargo, notas de baunilha e malte tostado. No sabor, novamente o intenso do chocolate ao leite é o que predomina. Adocicada, faltou um pouco mais de lúpulo, ou para manter a linha, um pouco mais de malte torrado para um equlibrio doce/amargo um pouco melhor. Boa corbonatação tendendo para baixa. Mediana de corpo e álcool muito bem inserido.
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-06-28 19:48:24+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 3, visual 4, sabor 2.5, sensação 2, conjunto 3.5)
Realmente é uma cerveja diferente. Bom amargor e muito sabor e aroma de chocolate. Chega a ficar enjoativa no final. Não dá para tomar uma garrafa sozinho...
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-06-26 22:47:03+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3)
cerveja bem escura com creme bege de boa formacao mas de pouca duração. Quando abri essa garrafa jah senti o chocolate. No aroma um doce bem caracteristico do chocolate. No gosto o chocolate presente junto com o malte tostado. No retrogosto aparece um amargor para equilibrar um pouco essa cerveja.  Degustei junto com um Chocolate Dark 70% deixando a cerveja com um maior dulçor.
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-06-21 16:28:36+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 4, visual 4, sabor 3, sensação 4, conjunto 3.5)
Não indica o estilo citando somente Ale, me parece ser uma Porter ou Chocolate Stout. Olhando pela cor não totalmente preta e pela graduação alcoólica fica mais para Baltic Porter, fiquei um pouco confuso. Possui aroma bem claro de cacau e baunília, amargor médio-baixo e ótima espuma, mas que acaba sumindo totalmente devido a carbonatação não muito alta. A graduação alcoólica não é muito perceptível no aroma e paladar. É uma cerveja bem equilibrada, aroma inicial doce mas final seco e conjunto bem hamônico. Apesar de não ser um tipo de cerveja do meu gosto, reconheço a qualidade.
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-06-20 02:11:15+00:00 — nota geral: 1.5 (aroma 2.5, visual 3, sabor 0.75, sensação 1, conjunto 1.5)
Uma cerveja com sabor e aroma de baunilha totalmente artificiais. O chocolate e o tostado, não encaixa bem na textura aguada. A única coisa que salva é caçar o chocolate no aroma. Chuta que é macumba
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-06-17 16:15:22+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 4, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Então... analisando, como sugerido pelo mestre Beltramelli, pela proposta, a cerveja tem um bom conjunto. Concordo com ele quando diz que a primeira sensação é de se estar abrindo um ovo de páscoa. O aroma de chocolate embalado sendo libertado impregna o nariz. Quando vertida, apresenta um líquido mogno, escuro, com média espuma marrom clara. O aroma é puro chocolate, e no sabor, chocolate, malte tostado e um pequeno amargor. Bem carbonatada, com corpo leve. Acho que um pouco mais encorpada melhoraria a sensação proposta de chocolate. É interessante, principalmente para mim, apaixonado tanto por cerveja quanto por chocolate. Entretanto, ao misturar as duas coisas, a Baden Baden fica devendo em ambos aspectos. Não é uma cerveja tão maravilhosa para os cervejeiros; e nem um chocolate divino para os chocólatras. Só boa.
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-06-14 01:52:50+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Muito boa!  O aroma é o grande charme da cerveja. Porém é cerveja pra se beber pouco.
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-06-13 00:57:52+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja preta com espuma de boa formação e duração média. O aroma de chocolate, sem dúvidas, é o maior destaque, sendo facilmente sentido já ao abrir a garrafa. Algo que remete mesmo a chocolate ao leite. Sente-se um fundinho herbal do lúpulo. Na boca, o chocolate predomina também. O amargor é baixo e a carbonatação, alta. Uma cerveja interessante, mas acho que um pouco mais de corpo deixaria o conjunto bem melhor.
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-06-08 03:54:33+00:00 — nota geral: 2.7 (aroma 3, visual 3, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 2.5)
Coloração marrom muito escura, espuma bege clara de boa formação e média estabilidade. O aroma entrega o que propõe, chocolate a baunilha, porém achei artificial demais (me lembrou chocolate de baixa qualidade). Da mesma forma o sabor é inicialmente adocicado, remetendo ao chocolate e à baunilha, terminando com certo amargor proveniente da torrefação. Corpo leve, carbonatação média a elevada. O retrogosto é praticamente inexistente. Bem, não sei o que pretendiam com essa cerveja. Não me agradou muito.
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-06-06 02:49:42+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Tradicional de Campos do Jordão, a cervejaria Baden Baden acaba de lançar uma novidade em edição limitada para o inverno 2013. Trata-se da "Baden Baden Chocolate Beer", uma cerveja ale escura que leva maltes de cevada e trigo, além de lúpulos especiais, cacau em pó e aroma natural de baunilha.  No fundo da garrafa é possível notar considerável depósito de sedimentos. Despejado na taça, o líquido revela coloração marrom escura que barra quase totalmente a luz, deixando apenas que alguns pincéis iluminem as extremidades. A espuma é bege e se forma com abundância através de bolhas mais ou menos grandes. A estabilidade, no entanto, não é das melhores e todo o colarinho desaparece em poucos minutos. Conforme o esperado, o aroma desprende chocolate, porém é a baunilha que toma à frente. Somadas essas duas características a um fundo de malte caramelizado apenas um tantinho tostado, a impressão que se tem é de estar cheirando um daqueles biscoitos tipo 'waffer'. Por isso, ainda que agradável, não há como negar certa artificialidade em seu perfil aromático, fato que pode não ir de encontro à expectativa de cervejeiros mais exigentes. Ao contrário do que se poderia imaginar para uma cerveja achocolatada, o corpo é ralo e fugaz. O sabor tal como o aroma traz chocolate e baunilha com a última preponderando, mas o dulçor está longe de ser intenso. Algum amargor é perceptível, talvez mais devido à torrefação do malte do que ao lúpulo propriamente dito. Dadas essas características, fica difícil não lembrar do gosto daqueles leites achocolatados de caixinha, ainda que aqui a experiência seja significativamente mais aguada. O final reforça os traços de baunilha, o que para alguns pode ser um tanto enjoativo. Felizmente, a alta carbonatação auxilia na manutenção do equilíbrio, disfarçando o aspecto artificial e literalmente "dando um gás" na drinkablity. De modo geral, a Baden Baden Chocolate Beer parece ser uma tentativa de fisgar um público que tradicionalmente não consome o filão das famigeradas "cervejas especiais". Politicamente correta, ela parece ter sido feita sob medida para ir de encontro a paladares pouco habituados a cervejas intensas e que prontamente as classificariam como "fortes", "doces" ou "amarga demais". Desse modo, o rótulo consegue chegar a um mínimo denominador comum, não sendo nem forte, nem doce e nem amarga, sacrificando assim qualquer traço de personalidade. Exatamente por isso, a Baden Baden Chocolate Beer corre o risco de não agradar ninguém.
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-06-03 11:21:17+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4.5)
Consideração Inicial: Acredito que esta cerveja seja o "cartão de visitas" da Kirin Brasil. A marca japonesa queria um produto para marcar sua estreia no mercado brasileiro, portanto, fez uma cerveja que é "especial", mas pensada para agradar um público amplo.  Se pudesse defini-la em uma palavra seria :"Toddynho".  No copo, carbonatação média, espuma creme - quase branca - de média persistência. Cor, marrom-clara. Liquido translúcido. Seu Aroma é de chocolate ao leite e baunilha.  O sabor é de "infância". Chocolate ao leite, baunilha. Nada de café e pouco se sente o malte tostado. O corpo dela é de leve a médio. Não é muito frutada e o álcool (6%) está bem inserido. O amargor é apenas suficiente para não deixá-la enjoativamente doce. O retrogosto é de chocolate ao leite. É uma boa cerveja para acompanhar sobremesas ou para substituir o licor ao final da refeição. É muito agradável e com bom drinkability.  Opinião final. Sempre achei que o próximo lançamento da Badan-Baden seria uma IPA, mas eles preferiram a "segurança" de uma cerveja "doce" com chocolate. a Marca poderia ter arriscado nesta receita, preferiu "jogar para a torcida" e focar na ampliação de seu público consumidor ( buscando jovens de 20 e poucos anos e mulheres, normalmente não muito afeitos ao amargor das cervejas), fez uma cerveja boa, mas pouco ousada. Vou repeti-la em breve (esta cerveja merece) mas continuo aguardando a IPA da Baden-Baden.
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-05-31 23:12:00+00:00 — nota geral: 2.6 (aroma 3, visual 4, sabor 2.25, sensação 1, conjunto 3)
A impressão que me dá é que a Baden Baden não estava mirando no público apreciador de cervejas com este lançamento, mas sim no público ligeiramente curioso mas que não gosta de cerveja. Mais ou menos como se fosse para ser pedida no bar pela pessoa da roda que não gosta de cerveja. A receita não busca um equilíbrio entre os ingredientes adicionados (cacau e baunilha), que sobepujam largamente as características de malte e lúpulo e vão se tornando um pouco enjoativas. No copo, apresenta cor marrom média e bem opaca, lembrando chocolate ao leite, com boa espuma. No aroma e no sabor, predomina gritantemente o chocolate, com remissões a Nescau com leite, biscoito recheado de chocolate, baunilha e um forte caramelado que parece ser de malte. Lembra razoavelmente o aroma da Backer Brown. Rosas e maçã vermelha complementam o sabor com um quê de "cerveja". Na boca, a sensação é um pouco decepcionante: o paladar tende ao neutro, com pouco amargor, doçura apenas mediana e uma certa acidez que se destaca incomodamente. Apesar de uma certa textura cremosa, a alta atenuação faz com que o corpo pareça ralo, aguado, como se fosse um Nescau feito com leite desnatado, ou leite em pó diluído demais. A alta carbonatação intensifica a sensação de acidez, que não harmoniza com o peso do chocolate. Em resumo, a mim não agradou nada. Não é nem uma boa cerveja (pois que todos os elementos de "cerveja" dela são atenuados), nem uma boa bebida com chocolate (pois lhe faltam a riqueza e a cremosidade que se esperam), e nem mesmo um chocolate de boa qualidade (pois lembra mais chocolate ao leite vagabundo). E nem sequer tem uma grande drinkability, pois o sabor tende a ficar enjoativo com o tempo. Tentei avaliar de forma neutra, mas realmente entendi que o público cervejeiro não é o alvo deste lançamento.
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-05-30 01:07:19+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 3, conjunto 4)
Bela cerveja para os amantes por chocolate. Não tem nada de doce e o preço é surreal de caro.
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-05-27 14:32:14+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3)
Inicialmente, devo dizer que ao avaliar essa cerveja, procurei ser o mais neutro possível, deixando de lado o preconceito que se instaurou involuntariamente. Como dito pelo mestre Mauricio acima, tentemos avaliar ela pela PROPOSTA. O líquido é marrom escuro, a formação é densa e de boa duração; O aroma, é bem equilibrado entre as notas de tostagem, baunilha e chocolate; Parafresearei os dois confrades: lembra de fato, ovo de páscoa, biscoitos wafer, e qualquer outra coisa que tenha uma dose de chocolate doce (literalmente doce, não aqueles belgas nem meio amargor); A mim, por exemplo, lembrou muito uma medalinha de chocolate que eu ganhava quando criança, ao tomar café em um lugar específico. A boca, inicialmente, traz um corpo leve para o esperado, mas até que satisfatório. As notas de baunilha ajudam nessa percepção do corpo, mas não chega ao aveludado, procurado em cervejas do tipo; Mas, como, novamente, não estamos falando de comparações, colocaremos como aceitável. A boca, traz um levíssimo tostado, mas a característica é simplesmente: DOCE. O chocolate bate literalmente como um achocolatado. Como dito pelo confrade Henrique, eu não me atrevo a falar sobre o drinkabillity dela, visto que, o dulçor em excesso, para mim, gera um desequilíbri gritante, mas, tenho certeza que pessoas não tão acostumadas a beber cerveja vão ter uma aceitação melhor; Um ponto importante e de diferencial, é a alta carbonatação que ajuda no dulçor pois traz uma boa refrescância (acho que se a carbonatação fosse mais baixa) tenderia a desequilibrar mais ainda. Na minha percepção, talvez essa breja fosse uam boa tendência a "beer evangelizar", pois ela é planejada a ser então adequada ao paladar brasileiro, acostumado com cervejas mais doces, menos encorpadas. A sua proposta é interessante e atende.
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-05-25 02:56:11+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Líquido marrom escuro e opaco, creme denso de cor bege clara, de boa formação e duração. O aroma é tomado por baunilha e chocolate, me lembrou na hora os biscoitos wafer que tanto comi na infância. O rótulo sugere servir entre 6 e 8 C, foi por aí que servi e acho que é o suficiente para soltar os aromas. O paladar acompanhou bem o nariz, trazendo as mesmas notas de chocolate e baunilha, porém com um pouco de tostado e café também. Amargor leve, e por outro lado dulçor bem pronunciado. Encorpada, porém com algumas "brechas" aguadas, e carbonatação média. Retrogosto mostra um pouco de tostado e café, mas o doce se mantém na boca. Acho que irá dividir opiniões aqui quanto à drinkability em função exclusivamente do dulçor elevado e do ligeiro aspecto enjoativo do conjunto chocolate/baunilha, mas deve harmonizar bem com sobremesas como indica o rótulo e, por fim, seguiu honestamente o que o mesmo rótulo sugere.
Cerveja: Baden Baden Chocolate Beer (Specialty Beer)
Cervejaria: Baden Baden
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-05-21 14:39:08+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja que deve ser analisada muito mais sob o ponto de vista da sua PROPOSTA de consumo do que em comparação -- inevitável -- com as brejas pretensamente paradigmas, notadamente as brown ales e/ou sweet stouts inglesas. O primeiro fator positivo é o EQUILÍBRIO. No aroma, ele aparece em doses harmônicas de tostado, cacau e baunilha (estes dois ingredientes realmente inseridos na receita, respectivamente em pó e em extrato). O conjunto aromático fica bem interessante, remetendo, de fato, ao fim proposto: Dar a impressão de chocolate ao leite. E esse foi o grande acerto nessa breja, cujo primeira impressão, no nariz, é aquela, nostálgica, de se estar abrindo um ovo de Páscoa. Na boca, a carbonatação é surpreendentemente alta. Se tal característica elimina a textura tipicamente aveludada das cervejas escuras inglesas, na outra ponta, a cerveja ganha em inusitada refrescância. O amargor aparece em doses bastante comedidas (15 IBU), cujas percepções vêm muito mais dos maltes tostados do que do lúpulo empregado. Fica clara, aqui, a intenção de se elaborar uma cerveja com caráter eminentemente DOCE, a sugerir harmonizações por semelhança com sobremesas a base de chocolate ou café.