deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Zehn Bier Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Zehn Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2013-11-26 23:52:38+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 4, visual 3, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Breja dourada escura bem turva. Formou pouco e efêmero creme. O aroma é o ponto alto da cerveja. Um frutado bem gostoso,com suaves notas de banana. O sabor também é frutado, mas meio ácido/cítrico demais (parecendo que fora acrescentado limão à breja). Também era perceptível banana e levedura, e lá pelos últimos goles me veio bem evidente um toque de gengibre. O retrogosto é pouco intenso e passa rápido, com alguns toques de lúpulo. Boa cerveja, suave (talvez muito) e com custo/benefício interessante. Poderiam diminuir um pouco a acidez.
Cerveja: Zehn Bier Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Zehn Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2013-09-10 00:22:46+00:00 — nota geral: 2.4 (aroma 2, visual 4, sabor 2.5, sensação 2, conjunto 2)
Cerveja de trigo bem leve, com sabor suave e um aspecto bem translúcido. Pouca presença de lúpulo, aroma que remete a banana e cravo, corpo muito aguado para o estilo. Porém, é uma cerveja refrescante, ótima para ser tomada em dias quentes.
Cerveja: Zehn Bier Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Zehn Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2013-08-21 00:25:15+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja amarelo-escura, com média para alta turbidez, espuma fina de média duração, um pouco fora do estilo, média carbonatação. No aroma, malte, banana, pouco cravo, fermento. Sabor acentuadamente frutado, com notas levemente cítricas e de fermento. Uma certa acidez, acima da média. Retrogosto suave, sem amargor, como deve ser. Weiss tradicional e suave. Boa cerveja com excelente custo-benefício.
Cerveja: Zehn Bier Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Zehn Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2013-08-18 00:06:34+00:00 — nota geral: 2.7 (aroma 2.5, visual 2, sabor 3, sensação 3, conjunto 2.5)
Coloração bem turva, com pouca formação de espuma. Aroma de tutti-frutti e no sabor encontra-se fermento, pão, pouco lúpulo e, novamente, tutti-frutti. Falta personalidade e características essenciais no estilo, como as notas de banana por exemplo.
Cerveja: Zehn Bier Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Zehn Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2013-08-13 02:55:43+00:00 — nota geral: 2.7 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3, sensação 2, conjunto 2.5)
Sabor suave do amargo, pouco de trigo. Sabor e aroma bem fraco de tudo. Aroma levemente frutado. Legalizada da pra beber... O que achei interessante e que o fato de ela ser bem leve no aroma e sabor. Deve ser interessante beber de muito, pois ela pra degustar e fazer uma analise sensorial e fraca, mas pra beber direto acho que e muito boa. Aroma cravo e ácido. Sabor malte, trigo, banana, um pouco ácida, doce e um pouco de especiarias no fim. Trigozinha bacana, deu uma refrescada e sabor gostei muito. Comi um conchinaoseioque de carne ao molho de pimenta que ficou ótimo. 16/04/16
Cerveja: Zehn Bier Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Zehn Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2013-07-23 05:45:32+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Coloração amarela, turva, com espuma de média formação e duração. Aroma e sabor: cravo, frutado, banana, tudo muito suave, talvez até demais. Weizen que não traz dulçor. Leve amargor. Razoável.
Cerveja: Zehn Bier Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Zehn Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2013-06-05 02:04:00+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 2.5)
Weiss nacional fabricada em Brusque, com pouco aroma de banana, cravo, fermento e razoável acidez. A espuma forma um colarinho branco, alto, mas não muito denso. A coloração é amarela e turva e o sabor é cítrico, levemente adocicado e com final com alguma acidez. Degustada logo após uma típica weissbier alemã, mostrou-se razoável, porém inferior em todos os quesitos.
Cerveja: Zehn Bier Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Zehn Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2013-05-17 20:23:30+00:00 — nota geral: 2.6 (aroma 2.5, visual 3, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 2.5)
Coloração bege, bem turva com creme abaixo do esperado. Aromas de banana madura e cravo sutil. Mas dominados por notas de fermento de pão cru que destoam bastante. Sabor leve, maltado e ligeiramente ácido. Cerveja muito simples e sem nenhum destaque ou personalidade. Fica difícil até chamá-la de ruim, mas de boa também não dá.
Cerveja: Zehn Bier Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Zehn Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2013-05-03 03:16:54+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja de trigo artesanal fabricada pela ZeHnbier, localizada na cidade de Brusque em Santa Catarina. Líquido dourado, inicialmente translúcido com média turbidez. Assim que se mistura a levedura sedimentada no fundo da garrafa, torna-se completamente turvo. Espuma branca de média formação e boa persistência, porém com algumas bolhas grandes. O aroma é bastante agradável, com pronunciadas notas de banana madura, cravo e um leve toque de chocolate branco. Muito bom. O sabor surpreende pelo início mais adocicado do que se poderia esperar numa weizen alemã. Entretanto, essa característica não incomoda graças ao bom amargor que se segue. O final é levemente ácido e traz ao palato nítido sabor de fermento.  Com certeza uma ótima weiss nacional, porém pelo seu preço é possível encontrar legítimas cervejas de trigo bávaras de conjunto mais bem resolvido.
Cerveja: Zehn Bier Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Zehn Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2013-04-07 05:23:22+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3)
A coisa que me chamou atenção foi a baixa sensação de acidez para uma weizen, que achei interessante. A sensação é boa, bem refrescante. A espuma é de pouca consistência, muito volume e de baixa a média persistência. No sabor e aroma, banana e cravo. O sabor é bom, mas o aroma deveria desprender mais. A maior vantagem é a boa relação custo e benefício.
Cerveja: Zehn Bier Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Zehn Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2013-04-05 01:39:18+00:00 — nota geral: 2.5 (aroma 2.5, visual 2, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 2.5)
Líquido alaranjado turvo, cuja espuma dura muito pouco para uma Weizen. Aroma com destaque para banana e um pouco metálico. No sabor a típica banana e um amargor leve. Alguma adstringência no final. Não é ruim, mas poderia melhorar, na minha opinião.
Cerveja: Zehn Bier Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Zehn Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2013-02-16 15:12:55+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Eis uma Weizen boa, que até me surpreendeu. Boa idéia da Zehn Bier envasar suas cervejas em garrafas de 500ml, especialmente as de trigo. Além de serem garrafas bonitas, o rótulo tem uma bela apresentação. No copo, desvenda um líquido alaranjado, completamente turvo, com espuma média, cremosa e de boa duração. Se mantém firme e alta durante toda a degustação. O aroma é sutil. Revela toques de malte, frutado perceptível e especiarias bastante discretas. Malte, fermento, toques cítricos e frutados compõe o sabor, que é agradável e equilibrado. Amargor quase imperceptível. Aftertaste ácido. Não é uma cerveja fantástica, mas tem seu valor. E está num preço acessível. Vale a pena provar. Prosit!
Cerveja: Zehn Bier Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Zehn Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2013-02-10 20:43:06+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
A Zehn (10 em alemão) Bier Weizen é uma cerveja brasileira do estilo German Weizen (cerveja de trigo alemã), este surgido no sul da Alemanha e que se caracteriza por ser de alta fermentação, boa refrescância e pela presença de frutas no aroma e no sabor, notadamente banana. É produzida pela Cervejaria Zehn, instalada na cidade de Brusque/SC, cuja história se iniciou em 2002 pela mãos do Senhor Hylário Zen que passou a fabricar chopp artesanal. No leque de produtos há chopp pilsen e porter e as cervejas pilsen, pilsen extra, heller bock e porter. A garrafa é de 500 ml e o rótulo, conquanto sóbrio e sem adereços, é bonito. Vertida na taça revelou um líquido de coloração amarela, com bastante turbidez (não filtrada), que apresentou espuma de coloração branca de boa formação e bela densidade, mas de persistência extremamente fugaz. Perlage (bolhas) perceptível. O aroma se revelou um tanto sutil, mas agradável. Pude perceber suaves notas de maltes, leveduras, algo cítrico, cravo, banana e algum lúpulo herbal.  O sabor se apresenta também discreto e reitera o percebido pelo olfato com perceptível malte e sugestões de banana, laranja, cravo, fermento e pouco lúpulo. O final é longo e seco. O álcool de 5,5% ABV se apresenta acanhado e favorece a vontade de seguir bebendo outros goles. A carbonatação é de média para alta, o corpo é leve e a drinkability é boa. O conjunto é harmonioso e bastante refrescante. Esta brazuca, apesar de ficar bem aquém das melhores representantes do estilo German Weizen, merece seu lugar ao sol. Boa degustação!
Cerveja: Zehn Bier Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Zehn Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2012-11-26 00:59:36+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Espuma branca bem-formada e persistente. Coloração amarela muito turva. Alta carbonatação (crocante). Aroma de malte, pão, cravo, banana, abacaxi, lúpulo (bem fraco) e um certo metálico. Sabor nas mesmas notas, com um suave amargor no retrogosto. Final seco, ácido. Bem refrescante e de corpo leve, ótimo drinkability. Uma weiss sem grandes complexidades, mas vale pelo custo x benefício. Não é de se desprezar. Vale!!
Cerveja: Zehn Bier Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Zehn Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2012-11-24 14:55:09+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja de cor ambar claro. Creme com pequena formação, ficando rapidamente um colarinho de uns 4mm no copo. Média-alta carbonetação, onde fica um perlage no fundo do copo. Aroma de malte de trigo, levedura, garapa e casca de laranja. O sabor apresenta um amargor suave seguido de um azedume. Há um toque cítrico suave. Retrogosto curto. Nada demais.
Cerveja: Zehn Bier Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Zehn Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2012-11-12 00:45:54+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Coloração dourada escura turva, com creme branco de média duração. Aroma típico de banana e cravo. Sabor adocicado. Refrescante, boa weizen.
Cerveja: Zehn Bier Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Zehn Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2012-11-02 21:32:39+00:00 — nota geral: 1.8 (aroma 1.5, visual 2, sabor 1.75, sensação 2, conjunto 2)
Coloração âmbar com nuances alaranjadas. Líquido turvo. Carbonatação altíssima e excessiva. Pouca formação de espuma branca, volátil e de curta duração. Aroma muito suave de cereais, cravo e frutado. Sabor intensamente ácido, cítrico, álcool muito evidente, suaves notas de trigo, cravo, capim e frutado. Textura granulosa. Inicialmente efervescente, seguida por intensa acidez e brando amargor, finalizando doce. Retrogosto suave de cereais e cravo. Não é uma boa representante do estilo. Excessivamente carbonatada. Pouquíssima formação e permanência de espuma(o que não era de se esperar para uma german weizen) Muita levedura dentro da garrafa (muita mesmo, o líquido chegou a ficar grosso e viscoso) Álcool muito perceptível, destoando completamente. Cerveja desestruturada. Não gosto de criticar cervejas, muito menos cervejarias brasileiras, as quais sou fã, tanto que opto por rótulos nacionais sempre que os encontro nas prateleiras, no entanto não posso deixar de fazer uma avaliação honesta. Pretendo degustá-la novamente para uma segunda avaliação.
Cerveja: Zehn Bier Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Zehn Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2012-10-29 00:45:16+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Coloração âmbar turva. Creme de média formação e duração. Notas de banana, cravo, fermento e malte. Final levemente adocicado.
Cerveja: Urbana L'Hermite Belgian Brune (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Urbana
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 25

Avaliação em 2013-02-13 05:45:14+00:00 — nota geral: 4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 5, conjunto 4)
A L'Hermite é a versão Belgium Brune da Cervejaria Urbana do bairro do Jabaquara em São Paulo-SP. Sua apresentação traz um belíssimo visual clássico belga. Ela é uma cerveja castanha escura, acobreada, mogno/cor de madeira. Seu aspecto é muito turvo, sem aparentar sedimentos ou efervescência. Forma uma camada muitíssimo volumosa de creme bege, fofo, espumoso, muito disforme e com bolhas grandes, com demorada permanência. Lacing, porém, mínimo e praticamente inexistente. Aroma bem complexo e tipicamente belga. Essencialmente ocorrem muitas sensações fenólicas e de tostados, além de fermento abundante. Sentem-se notas de casca de pão, biscoito/caramelo, madeira, cereal tostado/café, frutas secas (passas, ameixas), fenóis de cravo, canela, noz moscada e açúcar mascavo. Há ainda uma presença destacada de lúpulo floral e herbal. Ela é um pouquinho vinosa, com bela complexidade e que vai melhorando com o aumento da temperatura. Contudo, sente-se também um pouco de off-flavor de oxidação, skunkness e papelão. Paladar bastante adocicado, seco/tostado e esterificado/fenólico. Mas mesmo com toda essa gama de sensações, ela é muito equilibrada e harmoniosa. Há uma abundância de notas: malte tostado, café, defumação e frutas secas. Como base existe uma doçura maltada e caramelada bem saborosa. Final seco, lupulado e refrescante. Retrogosto bem prolongado, seco e adstringente, com nítidas sensações de torrefação, defumação, café, frutados secos (ésteres) e canela/mascavo (fenóis). Trata-se de uma cerveja bem encorpada, sedosa e macia, com carbonatação média, um pouquinho crocante/sparkling. Álcool completamente bem inserido, sem destoar, mas sim complementando. Muito boa drinkability, muito saborosa e não enjoativa. Excelente releitura para o estilo. Ótima criação da Urbana. Primorosa Dubbel destacada no paladar e na complexidade, com retrogosto bem marcante e duradouro. Talvez falte um pouco de calibração pelos off-flavors que foram notados. Ainda assim merece destaque. Ésteres e fenóis primorosos. Um dos melhores rótulos que pude degustar desta microcervejaria paulistana.
Cerveja: Urbana L'Hermite Belgian Brune (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Urbana
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 25

Avaliação em 2012-10-28 10:11:40+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 4, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Boa Espuma que fica por um bom tempo. Cor de barro. Aroma delicioso de lupulos frutais. Boa carbonatacao e persistente. Sabor complexo, notas de cravo e balanceada nos condimentos. Amargor medio. Pouco picante e incrivelmente um pouco refrescante. Bem saborosa, vale provar.
Cerveja: Bamberg Caos (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 8%
IBU: 101

Avaliação em 2018-11-15 10:10:54+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Gosto das cervejas do bazzo por serem maltadas porém com alta drikability Notas carameladas, cereais, leve chocolate Show
Cerveja: Bamberg Caos (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 8%
IBU: 101

Avaliação em 2017-02-17 18:06:58+00:00 — nota geral: 4.5 (aroma 4.5, visual 4, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4.5)
Aparência: Castanho, turva, espuma bege, densa, ótima formação e persistente. Aroma: Malte, caramelo, toffe, frutas vermelhas, frutas secas, cítrico, chocolate e herbal. Sabor: Gosto ácido, malte, caramelo, cereja, amora, pão, cítrico, tosta, chocolate e castanhas. Sensação: Corpo elevado, textura cremosa, carbonatação ideal e álcool com boa graduação e muito bem inserido. Amargor: Médio. Retrogosto: Longa persistência, seco e sabor residual dulçor. Complexa! Melhor da Bamberg degustada até o momento.
Cerveja: Bamberg Caos (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 8%
IBU: 101

Avaliação em 2015-09-26 21:59:21+00:00 — nota geral: 4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 5, conjunto 4)
Servida na tulipa apresentou coloração rubi escuro e espuma bege de média formação e longa persistência. No aroma temos baunilha, tâmaras secas, nozes, caramelo e leve madeiras. O sabor acompanha o aroma, complementado por malte torrado, cravo, couro, açúcar mascavo, nuances de frutas vermelhas, leve herbal, cacau em pó e café.
Cerveja: Bamberg Caos (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 8%
IBU: 101

Avaliação em 2015-07-22 03:03:28+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Aromas maltados sobressalentes, caramelo, notas de passas. Sabor seguindo o padrão do aroma, com baixo amargor. Retrogosto adocicado, corpo cremoso.
Cerveja: Bamberg Caos (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 8%
IBU: 101

Avaliação em 2015-06-16 17:18:18+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Cor marrom avermelhado bem escuro. Bonita, com creme de média formação e duração e de cor bege indo pra um marrom claro. No aroma o malte levemente torrado aparece primeiro, mas acompanhado do lúpulo. Intensidade média pra alta. Também mostra algo de caramelo/toffee leve, além de um frutado bem leve remetendo a ameixa. Álcool bem inserido. Muito bom. No sabor, o amargor é bem intenso. Sente-se bem o lúpulo e o malte torrado. Início é mais amargo e final mais doce, puxando pro caramelo/toffee no fim. Álcool aparece mais dando certa força, porém ainda é bem inserido. Intensidade do sabor é média pra alta. Sensação é simples, mas boa. Corpo é médio, carbonatação média pra baixa. O retrogosto traz uma mistura de tudo do sabor, com equilíbrio, além do álcool um pouco mais intenso e muito bom (tem intensidade média pra alta e boa duração). No conjunto é intensa, nada muito diferenciado. Simples e muito boa em tudo, com o lúpulo e malte mais torrado dando as ordens. Ótima breja!
Cerveja: Bamberg Caos (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 8%
IBU: 101

Avaliação em 2015-05-25 01:39:49+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Minha primeira Doppelsticke nacional (aprendi com Odimi, nem conhecia este estilo). Já tinha bebido a Uerige, sem saber que era deste estilo. Coloração acobreada translúcida. Espuma bege, de média formação e boa permanência, bem consistente e marcando as laterais do copo. Aroma proeminente de caramelo, madeira, tostado e herbal. Notas condimentas suaves. Sabor complexo e agradável, seguindo o aroma, com notas de caramelo/toffe, herbal/gramíneo bem evidente, tostado e sutis notas de frutas negras. Final levemente tostado e amargo. Textura semi-licorosa. Carbonatação média e corpo médio-alto.  Mais uma obra-prima do Alexandre Bazzo. Até hoje não bebi nenhuma Bamberg ruim, todas de boas a espetaculares. Essa já está anotado para provar engarrafada.
Cerveja: Bamberg Caos (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 8%
IBU: 101

Avaliação em 2014-11-23 20:27:55+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 2.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Estava hoje em casa, nesse chuvoso domingo de novembro, pensando sobre a subida do Vasco à elite do futebol carioca... Como sou flamenguista, e avaliando a qualidade técnica dos dois plantéis, fiquei imaginando o tédio que será assistir ao próximo Flamengo X Vasco. E nada melhor para aplacar o caos que se implantou naquele momento, do que testar a homônima CAOS da Cervejaria Bamberg. Essa Doppelsticke, caiu como uma luva nesse dia friozinho aqui no RJ.  Encorpada, com uma bela espuma bege (que colocada no copo forma logo bolhas medias e grandes, que depois formam uma consistente e duradoura espuma). 8,0% de puro combustível, é o que impulsiona essa máquina. O teor alcoólico ao beber não é muito perceptível, mas o suor que vem após a degustação, o avaliza como presente. IBU 101, garante o intenso amargor dessa cerveja forte escura, sem no entanto, torna-la uma cerveja para poucos. Percebe-se em sua formula a forte presença de malte tostado, o que lhe confere um sabor adocicado ao beber e seco/amargo ao final da prova... Este amargor, permanece um bom tempo após terminada a experiência. Quanto ao aroma, achei um pouco indefinido. Claramente alcoólico, muito levemente tostado, sendo que este se desfaz muito rápido. Até pensei que o copo escolhido por mim (da Czechvar) não tivesse favorecido tal percepção. Entretanto, vendo outras avaliações, creio que essa é uma característica dela. Boa cerveja para dias frios. Vale um teste.
Cerveja: Bamberg Caos (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 8%
IBU: 101

Avaliação em 2014-10-18 00:14:00+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Coloração marrom acobreada,espuma bege mediana com boa duração;aroma delicioso,aparecendo malte tostado,caramelo,frutas vermelhas,passas e um leve amadeirado;sabor intenso porem equilibrado,com o tostado e o caramelo em primeiro plano e finalizando com um bom amargor dos lúpulos(me lembrou passas ao rum),carbonatação mediana,corpo médio/alto,álcool bem inserido,final agridoce,retrogosto de café amargo. Bela cerveja,boa complexidade para o estilo,excelente custo/benefício e um rótulo bem criativo,aprovada.
Cerveja: Bamberg Caos (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 8%
IBU: 101

Avaliação em 2014-10-02 00:30:12+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração marrom avermelhada, quase preta, com creme de média/alta formação e duração. O aroma vai se tornando mais complexo na medida que a temperatura sobe. Nota-se bastante chocolate e torrefação, seguidos de café, castanhas, caramelo e leve amadeirado. O sabor segue o aroma. Bastante torrefação e chocolate, também acompanhado de toffee, leve café. castanha e um amadeirado que lembra o envelhecimento em amburana. Ao mesmo tempo deixa um amargor residual bem agradável. Cerveja muito maltada, tanto que mascara os mais de 100 IBU (que ainda tenho algumas dúvidas quanto à veracidade desse valor, mas tudo bem), tornando-os pouco perceptíveis. A drinkability não é das melhores, mas também não é ruim para o estilo da cereja.
Cerveja: Bamberg Caos (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 8%
IBU: 101

Avaliação em 2014-09-30 18:59:41+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4)
- APARÊNCIA: marrom escura avermelhada, creme bege longo, 3 dedos, de aspecto bem espumoso e esparso. - AROMA: aqui muito malte e pouco lúpulo, caramelo, toffe, pão. - SABOR: diferente do aroma aqui o malte aparece como caramelo e tostado, depois o lúpulo passa a tomar conta com um intenso amargor, porém equilibrado com dulçor e acidez. - SENSAÇÃO: bom corpo, média carbonatação e residual amargo intenso mas que tem média duração, o álcool não aparece.
Cerveja: Bamberg Caos (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 8%
IBU: 101

Avaliação em 2014-06-15 16:16:04+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja do estilo Doppelsticke, ou uma Specialty Beer segundo o BJCP. Coloração marrom avermelhada, com espuma bege, densa e de boa duração. Aromas remetem a caramelo, toffe, muito malte e um pouco de lúpulo. Na boca, toffe, caramelo, o dulçor de malte e boa carga de lúpulo. O início do gole é doce, lembrando o caramelo, mas logo aparece o amargo do lúpulo e um pouco de malte torrado, que, logo em seguida, é substituído pelo doce do malte. Cerveja muito gostosa, corpo médio e com todos os elementos muito bem equilibrados. Tomaria fácil mais umas 20 dessa...