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Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2017-09-03 15:36:28+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 5, sabor 2.75, sensação 2, conjunto 3)
De cor clara bem diferente, entre o dourado e o esverdeado, com grande formação de creme e duração média. No aroma já percebe-se o uso da erva-mate, combinação que pode não agradar quem bebe ou está acostumando com chimarrão como nós gaúchos. Sabor maltado e adocicado, também com inserção da erva-mate evidente. Corpo leve, podia ser mais encorpada. Carbonatação baixa e aftertaste levemente lupulado. Realmente lembra um pouco o chimarrão "lavado", ou seja, já tomado por bastante tempo. Harmonizei com coração assado e o galeto sugerido no rótulo. Som da degustação: Mano Lima. Boa iniciativa da Dado, porém bem seletiva.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2017-05-29 01:05:42+00:00 — nota geral: 2.3 (aroma 3.5, visual 3, sabor 1.75, sensação 2, conjunto 2)
Cor amarelo palha, levemente esverdeado. Espuma de média formação e média durabilidade Aroma traz malte de cevada e leve cheiro característico de chimarrão Sabor segue o aroma na primeira sensação, mas logo percebe-se um gosto de chimarrão "de ontem", de erva encharcada, cozida, gosto horrível para os apreciadores de um bom mate. Já havia sido alertado sobre isso, mas não poderia deixar de experimentar, sendo morador de uma cidade das grandes produtoras de erva-mate do Brasil. Álcool pouco perceptível. Retrogosto com baixo amargor e gosto de erva mofada Média carbonatação se acertassem o problema no paladar seria uma cerveja com ótima drinkability, bem refrescante, mas no padrão que provei foi reprovada. Foge do padrão das boas cervejas da Dado Bier.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2016-12-19 19:09:12+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
No copo: coloração amarelo palha, turva , média formação de creme a de média/longa persistência. Aroma: malte de cevada e erva mate. Sabor: acompanha o aroma. Dulçor leve. Amargor leve. Carbonatação média. Corpo leve. Drinkability alta. Boa ceva, bem refrescante e agradável ao paladar. Talvez cause algum estranhamento a quem não conhece o chimarrão, erva mate, tererê. Mas para quem está familiarizado, me pareceu um mix de sabor bem interessante. Aprovada.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2016-11-12 03:43:17+00:00 — nota geral: 2.3 (aroma 2.5, visual 3, sabor 2, sensação 2, conjunto 2.5)
Fica até difícil de avaliar essa breja, tamanha estranheza em seu aroma e sabor. Apesar da boa aparência (líquido turvo, cor amarela palha e creme médio/grande) o aroma e sabor não me agradaram, herbáceo mas não de erva mate. Seu sabor e final adocicado, praticamente sem sinal de amargor, deixa o drinkability ainda mais baixo.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2016-10-10 00:04:57+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
A cor dela é muito estranha... o sabor até é bom, lembra um pouquinho da erva, mas poderia ter mais corpo (achei meio aguada). A sensação não é das mais intensas, mas pelo preço vale a experiência.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2016-09-19 22:10:44+00:00 — nota geral: 2.6 (aroma 2.5, visual 3, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 2.5)
Aparência: espuma cremosa fina, quando gelada, e persistente; líquido turvo amarelo-esverdeado. Aroma: leve malte com um leve herbal (que deve ser do mate). Sabor: tradicional para uma cerveja puro malte bem feita, porém mais encorpado; há um leve herbal (que deve ser do mate II), continuando no retrogosto. É uma cerveja equilibrada, correta, de qualidade e que deve ser um estupendo chopp no Rio Grande, mas com esse preço, engarrafada, só para conhecer.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2016-05-30 11:58:29+00:00 — nota geral: 1.8 (aroma 2.5, visual 1, sabor 1.25, sensação 3, conjunto 2)
Não foi legal. Vamos lá, a primeira decepção é a cor. Ela tem um amarelo palha sem graça. Pelo rótulo e pela descrição eu esperava muito um liquido verde. A espuma também não se sustenta. No aroma temos malte, erva mate e podridão, algo estragado que passou do ponto. No gosto, a mesma coisa, malte, erva mate e podridão. A ideia é muito boa, mas da pra fazer melhor.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2016-05-20 02:28:38+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
Espumação alta de longa duração, sobre um líquido dourado turvo. Aroma de malte e levemente de ilex. No paladar dá para sentir bem nitidamente a erva mate. Eu tomei a primeira versão desta breja, com 7% de álcool, e confesso que não desceu bem. Já esta versão, com 5% de álcool está bem mais equilibrada, com uma ótima drinkability. Gostei!!
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2016-05-09 12:33:45+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 2.5)
​Lá nos primórdios de quando eu era menos incompetente do que hoje nessa questão de cerveja tomei essa beleza. Acho que tomei ela meio quente e achei ela meio ruim (acho que na ocasião estava meio quente). Porém o copo merecia estar na coleção. Depois de uns 5 anos acho consigo ele. Sem comentários acho ele muito foda. Aroma erva mate, floral e caramelo. Sabor maltado, herbal, chá verde, doce médio, uma leve acidez, amargor discreto e bem seca. Cerveja boa, refrescante, leve, lembra um chá gelado, nada que sobressai demais e erva é bem tranquila. Vale a experiência.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2016-03-13 22:18:04+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 2.5, visual 3, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja turva, amarela esverdeada, com creme não muito denso nem de muita duração. O aroma é bem leve, sobressaindo a erva-mate e malte. O sabor também não é nada encorpado, com um pouco de amargo do mate. Tudo é leve nessa mistura e mesmo assim achei o resultado ruim. Não sei se a mudança no teor alcoólico de 7% para 5%, como alguns já disseram por aqui, foi acompanhada de alguma outra mudança. Comprei para experimentar, mas nunca mais.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2015-12-05 21:16:52+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 2.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Cor dourada em líquido turvo. Pouca formação de espuma branca, pouco densa, de curta permanência. Aroma muito suave evidenciando a erva mate. Sabor suave, agradável, levemente ácido, pouco doce, brandamente amargo, inicialmente percebe-se claramente a erva mate e no final também nota-se o malte. Carbonataçao meio alta. Ótima drinkability. Boa cerveja!
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2015-07-12 20:35:57+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 2.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Penso que ocorreu uma alteração no teor alcoólico desde o seu lançamento, hoje no mercado encontramos com o teor de 5% e não mais 7% como alguns comentários anteriores e cadastro da cerveja no site do Brejas. Cerveja com coloração amarelo dourado turvo, espuma densa de média duração. Aroma de malte, sabor malte, lúpulo e sutilmente um amargor característico da erva-mate, mas para quem é apreciador do chimarrão, a inclusão da erva-mate na bebida foi muito fraco, poderiam ousar um pouco mais. Teor alcoólico de 5%, já mencionado, que deixa a cerveja em harmonia com seus demais ingredientes, uma bebida, suave, refrescante e gostosa. Recomendo!!
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2015-02-21 19:04:38+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja lager com adição de erva de chimarrão, Ilex paraguariensis. Amarelo/dourada, um pouco turva. Ela tem uma sensação e sabor como de uma pilnser e não é muito perceptível a adição de erva mate, algo de herbáceo como eu esperava. Talvez algo inserido no amargor o na leve secura que aparece no final, mas pode ser somente o lúpulo. De qualquer forma é uma boa cerveja, bem melhor que a Dado Lager.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2014-10-15 16:47:48+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 3, visual 3, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Amarela, clara, turva. Creme espesso e duradouro. Aroma muito sutil, com algo que lembra leite ou biscoito. Sabor leve, com final adocicado e levemente amargo.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2014-03-13 07:11:47+00:00 — nota geral: 2 (aroma 1.5, visual 3, sabor 2, sensação 2, conjunto 2)
Amarela escura, turva, baixa/média formação e baixa duração do creme, baixa carbonatação; Aroma singelo do lúpulo; Sabor leve amargo, quase neutra, retrogosto neutro. Aonde está o mate? Na minha garrafa não veio!
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2014-03-09 01:58:29+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 4, conjunto 3.5)
Cor amarela escura, espuma de formação média mas pouca duração, o sabor é interessante, agradável e refrescante, mas confesso não ter identificado bem o sabor do mate, talvez na próxima, pois é uma boa cerveja e pretendo provar mais vezes.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2014-03-09 01:49:45+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 2.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
cerveja de cor amarelo esverdeado bem viva, de baixa fermentação com pouca formação de espuma e baixa duração. o aroma é muito floral e agradável, no paladar malte presença bastante marcante do lúpulo e do mate dando um agradável sabor a bebida, lembrando chimarrão. cerveja com ótima drinkability. recomendo.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2014-02-01 22:02:40+00:00 — nota geral: 2.6 (aroma 3, visual 3, sabor 2.5, sensação 2, conjunto 2.5)
Coloração amarela bem viva, turva, com espuma volumosa mas de curta duração. Aroma de Witbier: notas florais e herbáceas, porém tudo muito sutil. Não consegui sentir nada parecido com mate; talvez cidreira ou camomila. No sabor predomina um certo azedo, além de um salgado. Mais uma vez, tudo muito leve. Para mim, essa cerveja foi uma decepção.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2014-01-12 13:18:12+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 3, visual 3, sabor 2.75, sensação 2, conjunto 3)
Essa breja gaúcha possui como diferencial a utilização da erva mate na receita. Sua coloração é amarela, um pouco esverdeada, turva, com formação de espuma branca de média densidade e curta duração. O aroma herbal é bastante evidente, sobressaindo sobre os demais. O corpo é médio e a carbonatação também. Levemente azeda e com pouco amargor. Confesso que não me agradou muito, mas pode agradar quem gosta de um bom chimarrão.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2014-01-08 22:32:46+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja Laranja opaca com boa formação de espuma de baixa duração. Nao senti o aroma de erva mate (será q é pq estou com o nariz trancado), mas no sabor, não sei se foi por influência psicológica, eu consegui sentir a erva mate, principalmente com o passar do tempo em que a cerveja vai esquentando. Cerveja com boa drinkability e que tem um bom custo/benefício. Acho que faltou um pouco mais de amargor pra essa cerveja. Muito dulçor do malte.  Acabou sem espuma no líquido e nem deixou marcas no copo. Esperava mais mate e o líquido verde que venderam.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2013-12-24 16:21:19+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Breja diferente desde sua concepção, com erva mate na receita - Ilex paraguariensis. O líquido é turvo, de cor amarelo claro e opaco . Creme denso, alto, de média duração. A erva mate é delicadamente colocada na receita, sendo perceptível tanto no aroma como no sabor, presente mas nada exagerado. Aroma refrescante, herbal e leve palha. No sabor, um dulçor maltado como base para um amargor bem suave, proveniente dos lúpulos e da erva mate. Média carbonatação. O rótulo possui um verde militar, escuro, resultando em uma apresentação bem legal! Vale a pena conhecê-la!
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2013-10-26 06:45:10+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 4)
É a primeira cerveja brasileira produzida com erva-mate, porém o aroma e sabor da erva-mate são quase imperceptíveis. Um pouco estranha no começo, mas só no começo. Um leve sabor de erva-mate, achei que seria mais pronunciado. É uma boa cerveja, não chega a ser excepcional, mas vale a pena experimentar.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2013-09-21 01:29:32+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Coloração amarelo palha, turva, com creme de média formação e baixa duração. Tanto no aroma como no sabor nota-se bem a presença de ervas, com um malte em segundo plano. Boa drinkability e baixo preço. Recomendo.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2013-06-30 18:57:29+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 2, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja amarela palha clara e turva, nada verde. Parece um hefe weiss. Aroma suave, com notas herbais. O mesmo vale para o sabor, algo herbácedo suavemente equilibrado com um leve amargor e o sabor do malte. Interessante cerveja, me lembra da Hoegaarden.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2013-06-07 15:09:35+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Turbidez mediana. Creme de baixa formação e baixa duração. Aparência interessante. Aroma refrescante, gostoso, lembrando claramente algo herbáceo. Tem um dulçor leve, mais pra frutado, remetendo a levedura. Sabor equilibra bem dulçor e amargor, porém o amargor dela é diferenciado. Traz um herbáceo diferente, mais seco (se é que dá pra dizer isso), provavelmente por causa do mate. Suave e bem gostosa. Retrogosto é mais adocicado, gostoso, de duração baixa pra média. Cerveja leve e refrescante, ótima pra dias quentes. Ótima drinkability. Boa breja. Diferente, equilibrada e saborosa. Vale a pena.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2013-06-06 11:14:46+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 3, visual 2, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Amarela, muito turva, espuma baixa e breve. Com exceção da espuma, a aparência é de uma weiss. Não achei nada do esverdeado. No aroma, malte e um toque herbáceo (provavelmente da erva mate). No sabor, a mesma pegada do aroma. Mas percebi também uma certa acidez, mais uma vez lembrando uma weiss. Amargor leve. Achei um pouco enjoativa, e senti falta de conhecer a erva mate para poder comparar.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2013-04-05 18:13:14+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Cor dourada clara, ela pareceu-me um pouco verde também, turva com uma espuma fina branca dada sua baixa duração. Aroma de malte e a tradicional erva mate. De maneira similar, sabor de malte com toques de erva mate. Cerveja prazerosa com um bom drinkability. Idéia interessante. Se bem que os gaúchos têm costume de tomar isso quente inclusive na praia, no interior de São Paulo e Mato Grosso se toma com gelo, portanto apropriado. Na verdade tive duas experiências completamente diferentes com ela, descrevi aqui a experiência mais positiva, a outra garrafa revelou-se apenas uma Lager regular e não em linha com a proposta. Isso costuma ocorrer seguido com algumas marcas brasileiras, e estou certo que identificam o problema, mas soltam o lote para não ter a perda. A alta margem que cobram vai pro bolso em vez de servir para cobrir as eventualidades de estar mexendo com ingredientes vivos.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2013-03-16 23:43:17+00:00 — nota geral: 2.2 (aroma 2.5, visual 3, sabor 1.75, sensação 2, conjunto 2.5)
Inicialmente ótima formação de espuma, mas sem retenção. Coloração lembra uma weiss. Leve amora de erva mate, amargor médio a baixo. Esperava uma cerveja com sabor mais complexo, mas acabou sendo enjoativa. Deixou muito a desejar...
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2013-03-04 03:52:17+00:00 — nota geral: 2.6 (aroma 2.5, visual 3, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 2.5)
Não sei se meu exemplar estava comprometido de alguma forma, mas não senti nada do que comentam sobre essa cerveja: nada de erva-mate, nada de esverdeado (a cerveja é dourada), tampouco do propalado amargor, ela é pouco amarga, suave até. Na verdade, o que achei nela, inesperadamente, foi um leve defumado, tanto no aroma, quanto no sabor. Assim, essa cerveja me pareceu mais uma rauchbier do que uma vegetable beer. Bizarro. No mais, não é uma cerveja ruim, mas fugiu totalmente à proposta.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2013-02-28 01:55:15+00:00 — nota geral: 1.2 (aroma 2.5, visual 2, sabor 0.75, sensação 1, conjunto 0.5)
É a segunda vez que tomo essa "breja", deixei pra avaliar na segunda por que achei que na primeira ele estava com algum problema, mais não realmente, para o meu paladar, essa foi uma das piores "cervejas" que ja tomei!!  ja não gostei da aparência, de um turvo claro, parece "água de loça", no aroma se percebe o malte e talvez o mate, e essa é sua melhor face, por que o sabor confirma sua aparência, agua com espuma e sabão. horrível!! no entanto dessa vez tomei ela em uma degustação com amigos e houve quem gostasse.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2013-01-21 18:44:04+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3, visual 4, sabor 3, sensação 4, conjunto 3.5)
Bela cerveja. Inovadora, gostosa e refrescante. Pálida, apresenta creme raso e pouco duradouro. No aroma, malte e ervas. Pouco sensível, mas bem diversificado. O sabor, suave, remeto-nos a um malte delicado e em conjunto com ervas pouco amargas. Drinkability excelente. Parabéns pela proposta.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2013-01-04 01:26:53+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja âmbar turva, de creme branco, de média densidade e pouco persistente. O aroma é levemente metálico, com notas de malte e leve adocicado. O sabor possui nuances de malte, mate e leve lúpulo. Tem corpo médio/alto e efervescência média/baixa.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2012-10-09 15:16:46+00:00 — nota geral: 2.7 (aroma 3, visual 2, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 3)
APARÊNCIA: Amarelo creme, com belíssima carbonatação. Lembra uma weiss. A espuma acaba por ser fulgaz e some. A breja vira um suco. Bem medieval. AROMA: Adocicado de malte com frescor de erva mate. Interessante. SABOR: Cama de malte com pegada de erva mate. Saborosa. Amargor ao fundo. SENSAÇÃO: Corpo de médio a baixo. Bastante frisante. CONJUNTO: Não é uma lager limpa e elegante, mas possui certo caráter. Refrescante, consistente e frisante como uma weiss, embora muito menos ácida. Uma breja diferente, mas não é diferenciada.
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2012-10-02 17:12:46+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3, sensação 4, conjunto 3)
Cor amarelo palha, pálida, leve turbidez. Espuma de boa formação é média persistência. Aroma com notas herbais, toques frutados, mel e malte cereal. Corpo leve médio, boa carbonatação. Os sabores seguem o aroma, com adocicado inicial e final mais frutado e herbal. Amargor muito leve e final levemente seco. Retro gosto herbal e adocicado. Uma cerveja interessante, mas que podia ter um pouco mais de personalidade. http://panelademalte.blogspot.com.br/
Cerveja: DaDo Bier Ilex (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: DaDo Bier
Teor alcoólico: 7%
Ingredientes: Água mineral, malte de cevada, lúpulo e erva-mate

Avaliação em 2012-08-12 14:06:10+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Coloração palha,líquido turvo,espuma formou um creme baixo e de baixa duração,média carbonação;aroma maltado com perfume herbal;no sabor a erva aparece bem inserida com o malte e o lúpulo,altamente refrescante,boa drinkability,conjunto equilibrado,uma breja diferente e gostosa,recomendo.