Cerveja: Bamberg Pilsen (Premium American Lager)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2014-08-10 00:31:46+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Esta Bamberg Pilsen é do estilo Light Lager, sub-estilo Premium American Lager, o qual caracteriza cervejas de baixa fermentação, bem claras e límpidas, espuma pouco persistente, aroma bem sutil de malte e lúpulo, sabor seco e pouco adocicado tendendo ao equilíbrio e/ou com leve predominância do amargor (para demonstrar alguma personalidade), corpo leve e boas carbonatação e refrescância. Enfim, a meu ver, trata-se de um estilo que 'joga para a torcida', sem sabores pronunciados que possam assustar parte dos consumidores. Aliás, diga-se que o estilo Pale Lager é o mais bebido no mundo, daí a importância de agradar ao maior número possível de bebedores. É fabricada pela premiadíssima cervejaria Bamberg, micro cervejaria que nasceu no ano de 2005 em Votorantim, nas imediações de Sorocaba, interior de São Paulo. Os irmãos Alexandre, Thiago e Lucas fundaram a Cervejaria e o nome de Bamberg homenageia a cidade alemã que leva o mesmo nome, referência em produção de cervejas na Alemanha. A cidade de Bamberg é um importante centro turístico e cultural, que tem como uma de suas principais atrações turísticas a Cidade Histórica, famosa por sua rica arquitetura medieval. Além disso, apresenta uma grande densidade de cervejarias por habitantes. O portfólio é vasto e merecem destaque a St. Michael (Weizenbock – por degustar), a Bambergerator (Doppelbock) e a Caos (Doppelsticke), ambas já degustadas, a Biertruppe Vintage Nº 1 (Barley Wine – 2 na adega) e várias outras.  Validade 15/12/2013. A garrafa é de 355 ml, cor marrom e tampa branca contendo o símbolo da cervejaria e seu nome em letras verdes. O rótulo das cervejas Bamberg são assemelhados e sem extravagância e se distinguem entre si pelas cores diferentes e pela menção escrita ao estilo que as individualizam. No verso figuram as demais informações tais como ingredientes, validade, perfil sensorial e harmonização.  Vertido na taça o líquido revelou bela apresentação, com uma coloração dourada, um tanto opaco, de translucidez mediana e coberto por espuma branca de destacada formação, boa densidade e de manutenção mediana. Não foram formadas rendas um anel de creme junto ao vidro persistiu ao longo da degustação. Perlage (bolhas) perceptível. O aroma é agradável, saindo-se mais a perfil maltado. Apresentou notas de caramelo, mel, pão e cereais, bem como lúpulo com sensação herbal, com sensação de grama. O álcool é discreto e uma levíssima oxidação se fez presente, por certo em razão de terem se passado alguns meses do vencimento. No paladar o líquido se apresenta com uma textura macia e perpassa as sensações olfativas com notas de malte caramelo, panificação e mel, denotando perfil mais maltado. O amargor é mediano, com sensações floral e herbal, e confere bom equilíbrio. O final é sutilmente amargo e seco e o retrogosto é agridoce. O álcool de ABV 4,8% é acanhado, mas harmoniza o conjunto. O corpo é médio-leve e a carbonatação é média-alta. A palatabilidade (drinkability) é elevada, breja saborosa e que convida a novos goles. Das últimas Premium Lager que tomei parece que esta Baberg se destacou. Recomendo!