deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2013-06-25 06:53:06+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 2, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4)
É, o nome dá um pouco de medo. Apesar disso, a Coice é uma potente doppelbock com discreta adição de canela que, malgrado a equina intensidade, mostra-se harmônica e equilibrada, muito agradável de se beber. A aparência é um pouco feia, com uma cor acastanhada-alaranjada opaca e espuma medíocre. Mas o aroma revela ótimo caráter, muito centrada nos maltes, com remissões intensas a caramelo, açúcar queimado e amadeirado. A canela não se evidencia de forma óbvia, antes se misturando aos maltes para reforçar uma impressão frutada doce, de compota, lembrando tâmaras secas, figos secos e banana. Há notas florais e algumas "arestas a aparar": algum legume cozido (DMS) e esmalte em intensidade razoável (o que não é de todo incomum em cervejas com esse teor alcoólico, mas que atrapalha um pouco a limpeza do aroma). Na boca, a entrada é bem doce, gostosa, como de doppelbock, mas depois ela evolui para um final longo e equilibradamente doce-amargo, em que os 69 IBUs conseguem balancear bem o doce do malte. O corpo é intenso e a textura, bem licorosa e agradável. No conjunto, é uma cerveja muito interessante, mas que peca um pouquinho aqui e acolá, impedindo-a de se tornar realmente excelente. A canela apenas se insinua: eu estava esperando mais intensidade, mas acho que o efeito ficou legal desse jeito. Fico imaginando se um tempinho de guarda não lhe faria algum bem.
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2013-06-20 14:04:12+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja rubi/castanho, de creme amarelo, denso e persistente. O aroma tem nuances de caramelo, canela, vinho tinto e frutas vermelhas. No sabor, o mesmo. Essa cerveja possui corpo médio/alto e picância elevada.
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2013-06-17 15:43:50+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 4, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja cor de mogno, levemente turva; espuma bege, alta e com boa duração. No aroma predomina o malte com muito caramelo. Frutas escuras também se mostram. No sabor, achei que o malte tostado em conjunto com a canela tostada ficaram um pouco over; a cerveja ganhou um caráter meio "queimado". O caramelo também se faz presente, um toque de uvas e frutas secas e um final amargo, talvez com um toque de café. Percebe-se também o álcool, como não podia deixar de ser numa breja de 11,5%. Mas com um teor tão alto, fica até discreto. A canela é discreta em excesso, não encontrei (com exceção do sabor queimado que supus pela soma de ingredientes tostados). Mas, apesar das críticas, é uma boa cerveja.
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2013-05-28 02:55:42+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja forte barbaridade, tche! Realmente é um coice. Alto e agradável amargor, álcool perceptível e bem equilibrado com o sabor. Das 3 que experimentei da cervejaria, foi a mais marcante. Ótima breja!
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2013-05-27 20:37:21+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja de cor avermelhada. Creme denso e persistente. Notas de canela, frutas vermelhas, madeira e vinho. Álcool muito bem inserido. Ótima.
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2013-05-23 22:39:42+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Coloração vermelha escura e espuma bege de ótima formação e duração. O aroma traz um dulçor fulminante num primeiro momento que remete a malte e canela, depois frutas vermelhas. Na boca a breja é licorosa e alcoólica, sem agredir, assim como as sugestões doces da especiaria, aparecendo suavemente. Mesmo eu que possuo certa resistência à canela gostei da experiência. Final acético frutado com os IBUs pegando um pouco na garganta. Gostei muito desta cerveja!
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2013-05-02 12:17:44+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 2, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Aroma de maltado suave. Cor vermelha escura, espuma bege e de baixa camada. Carbonatação média, sabor maltado (caramelo), sem demonstrar muito a canela. No final se percebe o maior teor alcoólico, mas nada que prejudique o conjunto. Retrogosto de leve amargor. Apesar da canela (a qual consta nos ingredientes) quase não aparecer, essa breja é muito saborosa, mesmo com teor alcoólico de 11,5%, incentiva a tomar mais e mais. Recomendo!!
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2013-04-23 00:40:16+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Cobre avermelhado, brilhante. Espuma de média formação e boa persistência. Aroma mostra malte caramelo, frutas passsas, alcool doce, spicy da canela. Corpo alto e licoroso, sabor adocicado com amargor moderado. Percepção clara de alcool, o final tem residual doce e toeus picantes. Aftertaste com malte caramelo, dulçor de álcool e as frutas passas. Uma doppelbock, boa cerveja, mas acho que a canela podia estar mais definida. http://panelademalte.blogspot.com.br/
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2013-04-19 02:33:16+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Destaque para o malte e o álcool bastante presente, mas quase nada de canela. Não a vejo como uma Amber Lager e sim como uma Doppelbock, para mim foi a melhor das três.
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2013-04-18 03:11:50+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Marrom lápis de escola, sem formação de espuma digna de nota. Aroma predominante de caramelo e, com boa vontade (muita), canela. No paladar, apesar do alto teor alcoólico, um equilíbrio agradável, não agressivo. Levemente viscosa, quase licorosa, com forte presença amadeirada, e a entrega prometida do caramelo, com um toque longe de frutas vermelhas. Alto amargor, resistente na permanência. Nem sempre, nem todo dia, mas merece a prova.
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2013-04-07 18:52:54+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 2.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3)
Pode ter sido minha amostra, mas achei a breja estranha. Na cor, um acobreado, de pouca formação com duração quase nula (ficando uma fina camada acima do líquido). O aroma se desprende com MUITA dificuldade, onde podemos sentir levemente madeira, caramelo e a canela de fundo. No sabor, a paulada do coice (já esperada) o álcool vem com tudo, mas logo some, dando um certo "equilibrio" a ela quanto aos assustadores 11,5%. Mas é isso.. um dulçor estranho, lembra caramelo, álcool e canela (leve) junto. Nada impressionante. Custo benefício ruim, mas vale outra degustação para ver se é a amostra ou a opinião deste simples degustador.
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2013-03-31 02:34:09+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 3, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
A Coruja Coice é do estilo Amber Lager, este caracterizado por cervejas de coloração situada entra o âmbar avermelhado e o cobre, bom equilíbrio entre malte e lúpulo, sabor tostado de malte viena e de baixa fermentação (do alemão lagern significa armazenar). Este termo referia-se ao hábito que se tinha de guardar tais cervejas em locais onde a temperatura era baixa e esta guarda se dava por longos períodos de tempo, antes que fossem consumidas. Disso decorre o fato de notório conhecimento de que as lagers fermentam à temperaturas inferiores às das Ales. É produzida pela Cervejaria Coruja, cuja história tem início em 2004 no Rio Grande do Sul e depois expandiu-se para Santa Catarina e Paraná. O nome foi escolhido por indicar um animal de hábitos noturnos e associado à sabedoria. No portfólio as fora de série Baca e Labareda, a Viva, a Weizenbock entre outras. A garrafa é de 300 ml e eu ainda não tinha vistou um rótulo tão bonito, criativo e tão repleto de informações (densidade, IBU, temperatura de consumo, armazenagem, harmonização etc). A ilustração é toda colorida e brilhante de um cavalo dando coices em planetas e um texto gaudério alerta os desavisados para a força da breja.  Vertida na taça revelou um líquido com coloração marrom rubi, translúcido, uma espuma bege de satisfatória formação, razoável densidade e de manutenção mediana. A perlage é contínua, com bolhas pequeninas.  O aroma se apresenta intenso, podendo ser percebidas claramente notas de canela, malte tostado, ameixa, álcool pronunciado e um fugaz lúpulo. O líquido ostenta uma certa veludez e um sabor dominado por notas adocicadas e nem se percebe amargor do lúpulo ante os maltes tostados. A canela é perceptível, mas não tanto quanto eu imaginava. É impressionante, mas o álcool de 11,5% ABV conquanto pronunciado está em total harmonia com o conjunto. O final é seco e picante o retrogosto é maltado e alcóolico. A carbonatação é baixa e o corpo é médio. A drinkability é muito boa! A mim o conjunto se mostrou muito bom e a degustação foi prazerosa. De lager só o nome. Recomendo!
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2013-03-15 17:16:14+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4.5, visual 4, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4)
Bela morena. O perfume é sensacional assim como o gosto. Apesar do alto IBU achei perfeita a combinação. Bom teor alcóolico. Espero que seja produzida regularmente. Recomendo.
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2013-03-15 15:16:44+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 3.5, visual 3, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 2.5)
De cor âmbar carregado, opaca com reflexos rubi, espuma beige claro com bolhas finas de média persistência. Um perfume de rapadura e melado de cana com um mix interessante de frutas vermelhas (damasco, uva passa e ameixa) e um leve alcaçuz. No paladar frutas vermelhas, intensa, vinosa e liquorosa, doce, pouco gás, um retrogosto tostado interessante e inesperado. Estranhamente definida como AMBER LAGER, mas com todas caracteristicas de uma ale (Barley Wine?)
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2013-03-14 00:55:31+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Belíssima coloração amarronzada com pequenos tons rubis, muito bonita mesmo. Formação de um creme bege abundante em primeira instância, mas que logo fica somente uma leve camada sobre o liquido, de consistência baixa. A duração se mostrou curta, me desagradando um pouco quanto ao colarinho. No geral o conjunto é muito bonito. Aroma maltado com notas doces,lembrando um leve toffee e pequenas notas alcoólicas O lúpulo aqui não aparece e novamente o aroma me pareceu tímido fraco, coisa que aprendi a não relevar no caso das corujas fora de serie – então ainda dou nota baixa. Gole bastante aveludado, quase um licor e alcoólico, porém é suave. Logo de cara digo que apesar de a cerveja conter 11,5%Vol gostei da inserção dele no conjunto, porque o álcool da aquela aparecida mas logo some, esquentando o corpo e não durando na boca, dando um grau ótimo de drinkability para a cerveja e não deixando ela “pesada”. No gole inicial já percebemos seu caráter maltado com nada de amargor e notas doces a perder de vista. O retrogosto se mostra suave, doce e ainda alcoólico deixando a sensação daquelas balas de café sabe?!? Aonde está a canela eu não percebi..tirando um pouco ela do ranking das boas… Mas em : http://furbysbeer.wordpress.com/
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2013-03-02 20:43:07+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Liquido acobreado e translúcido com um creme bem denso mas de pouca duração. No aroma percebe a canela, o malte e o álcool bastante presente. No sabor o álcool aparece como um coice =)e o amargor bem presente. Olha que essa lager é ale.
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2013-02-22 22:24:19+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Mais uma que mostra a renascença das micro brasileiras!!! Bela catarinense Coruja. Ela é uma Amber Lager, mas poderia estar entre as Doppelbock fácil!!! Bela aparência na taça, cor marrom escura, um pouco avermelhada, o creme bege de boa duração e média densidade forma o famoso belgian lace. No aroma, notas de nozes, canela, malte e um pocuo de álcool, sim este pega no final, ela desce forte, ainda mais a medida que esquenta na taça. O sabor reflete bem o aroma, notas de toffe, nozes, cravo e um final adocicado.O rótulo e as descrições também merecem um parabéns! Vale a pena conhecer!!!
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2013-02-12 20:38:59+00:00 — nota geral: 2.5 (aroma 3, visual 4, sabor 2.25, sensação 2, conjunto 2)
Muito bacana o rótulo trazendo uma cerveja bem gaudéria. Vertida apresentou um líquido acobreado bem intenso, translúcido, com um creme bege de média formação e baixa persistência. No aroma a canela domina ao lado de notas alcoólicas. Uma malte tostado também está presente assim como algo esmaltado. Na boca o álcool já explode com notas de malte tostado em segundo plano, alguma caramelo e um final picante com bastante canela. O aftertaste segue essa linha da canela com notas licorosas. Corpo sedoso e baixa carbonatação. Uma cerveja reforçada mas muito desquelibrada com o álcool e a canela dominando todas as sensações.
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2013-01-04 02:09:01+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 5, visual 5, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Literalmente um coice com 11,5% de teor alcoólico. Gostei muito do aroma e sabor do toque de canela, parece ale mas é lager com o amargor bem presente.
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2012-12-12 15:12:45+00:00 — nota geral: 4.5 (aroma 4, visual 5, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4.5)
O Coice é forte, a cor é âmbar quase impenetrável, espuma densa e carbonada, faz o famoso colarinho belga. O sabor tem forte presença de malte, alcoólico, daí que vem o coice, seus 11,5% estão bem presentes, canela equilibra o sabor. Um projeto desafiador, deu muito certo e certamente umas das mais belas produções nacionais. Obs: O rótulo também tem um uma redação e uma bela obra de arte do escultor e artista plástico Caé Braga.
Cerveja: Coruja Coice (Amber Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 11.5%
IBU: 69
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulos e pedaços de canela

Avaliação em 2012-12-11 01:39:42+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 4.5)
"cassildiz" Coisa de louco. Liquido âmbar com creme denso e pouco duravel. Amarga instigante e desafiadora. Álcool ao limite. Ousadia pura. Aroma de ale, espuma de ale, corpo de ale mas é uma lager. Adorei! Não é comum, não é fácil mas é diferente e brasileira. Um coise, cuidado.
Cerveja: Helmbier IPA (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 6.3%
Ingredientes: cereais maltados, água, lúpulo e levedura

Avaliação em 2015-02-04 23:30:25+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Uma Ipa com o sabor tendendo para o café. Apenas razoável para o estilo. Não é ruim, mas esperava mais da cervejaria, pois já experimentei brejas melhores desta cervejaria.
Cerveja: Helmbier IPA (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 6.3%
Ingredientes: cereais maltados, água, lúpulo e levedura

Avaliação em 2013-06-03 19:53:04+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja âmbar alaranjada turva, de creme branco, denso e de média persistência. No aroma, notas de lúpulo floral, laranja e mamão. No sabor, lúpulo floral, mamão e caramelo. Cerveja de corpo médio/alto e efervescência alta. Boa, mas me surpreendeu negativamente.
Cerveja: Helmbier IPA (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 6.3%
Ingredientes: cereais maltados, água, lúpulo e levedura

Avaliação em 2013-05-27 20:53:21+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Coloração âmbar alaranjada. Creme de média formação e duração. Em primeiro plano, notas de mamão e lúpulo floral. Em segundo plano, caramelo e laranja. Boa.
Cerveja: Helmbier IPA (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 6.3%
Ingredientes: cereais maltados, água, lúpulo e levedura

Avaliação em 2012-12-10 01:59:11+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja mediana de coloração turva caramelo, espuma média, rápida dissipação. Aroma e sabores tendentes à mel e caramelo, com algum toque metalizado. Retrogosto adocicado e fraco. Corpo mais intenso, levemente licorosa. Recomendada, compensa pelo custo benefício.
Cerveja: Green Dream (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 7%
IBU: 85

Avaliação em 2016-12-07 14:11:01+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 3, conjunto 4.5)
Uma IPA seca e herbácea, com boa dose de malte no fundo. Bem Resinosa.
Cerveja: Green Dream (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 7%
IBU: 85

Avaliação em 2015-05-24 22:58:50+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 3, sabor 4.5, sensação 3, conjunto 4)
Aroma herbal e tostado. Sabor cítrico doce, malte, grapfruit, leve pinho, amargor equilibrado com agradável doce.
Cerveja: Green Dream (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 7%
IBU: 85

Avaliação em 2014-11-06 05:01:17+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Um âmbar profundo e escuro, bem turvo. Espuma média que durou bastante e deixou um anel de espuma. A levedura podia ser vista na garrafa e agora no líquido, uma autêntica cerveja caseira. O aroma é puro cascade, realmente muito aromática. Um pouco de Amarillo também pode ser sentido. Uma paulada de amargor que provém principalmente do lúpulo obviamente, mas também da torrefação. O amargor aparece logo no começo do gole, que ao mesmo tempo vem acompanhado de torrefação, muito mais que eu poderia esperar. Adstringência e picância aparecem no fim e no retrogosto. Seca. Algo de malte caramelo e talvez o amarillo são aparentes durante toda a degustação. Até algo de levedo tenta aparecer. Corpo médio porém aveludado e cheio. O álcool é sentido no corpo mais que na boca, muito bem inserido. O amargor é forte, picante e incomoda ao fim da degustação, mas não prejudica tanto quanto 85 IBUs sugeririam. Apesar de uma cerveja que obviamente se baseia em lúpulo em cima de lúpulo a Green Dream se mostrou mais completa que poderia se prever, há malte, torrefação, levedo (pouco) e corpo. Sem dúvida uma receita projetada com lúpulos americanos mas lembrando mais o equilíbrio de belgian IPAs.
Cerveja: Green Dream (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 7%
IBU: 85

Avaliação em 2013-08-11 01:58:22+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Fundada em fevereiro de 2012 na cidade de São Paulo, a cervejaria caseira Noturna nasceu do desejo de produzir cervejas diferentes e com personalidade. Centrada na figura de Luciano M. Silva, ela vem realizando brassagens a cada 20 dias e já conta com diversos rótulos de variados estilos. Devido a falta de tempo e espaço, a maioria das brassagens ocorre a noite, o que inspirou o nome "Noturna". Além das cervejas, a Noturna também ministra cursos de 'homebrewing' direcionados a quem pretende começar a fazer cerveja em casa. A "Green Dream" é uma "imperial IPA" feita com três tipos de malte e quatro tipos de lúpulo que são adicionados seis vezes durante a fervura. Além disso, ela passa por "dry-hopping" com 120 gramas de lúpulo "cascade" para cada 30 litros. Translúcida de coloração bronze acobreada. A espuma é bege de alta formação e consistência, mantendo-se presente por longo tempo. Fresco, o aroma traz lúpulo cítrico em notas que remetem a tangerina e lima da pérsia com suave toque de maracujá. Algo no fundo chega a lembrar o perfume "Polo Ralph Lauren" verde - detalhe que achei impressionante. Discreto indício de malte permanece em segundo plano.  Mas é na boca que o "sonho verde" acontece. Alicerçado sobre uma consistente base de maltes tostados e caramelizados, o lúpulo explode em monumentais ondas de amargor - fazendo jus aos seus anunciados 90 IBU. Eucalipto, grama, boldo e resina instigam o paladar, remetendo inclusive a "Pinho Sol" a ponto de anestesiar a língua. Em meio a sabores tão intensificados o álcool praticamente desaparece. O corpo é médio e a carbonatação elevada. Final seco, amargo, picante e resinoso. Retrogosto lupulado, com toques de mato e chá de boldo.  Uma cerveja provocante, descaradamente desbalanceada no amargor, feita para gerar imagens oníricas na cabeça do mais radicais lupulomaníacos. Se você gosta de sonhos amargos não pense duas vezes - "Green Dream" é a realização.
Cerveja: Green Dream (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 7%
IBU: 85

Avaliação em 2012-12-22 21:53:19+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 4, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4.5)
O aroma de lupulos no momento que é colocado no copo é espetacular, pena que a intensidade se perde um pouco no decorrer da degustação, mas continua ótimo, sentindo um leve dulçor também. A espuma branca permanece firme até o final, se der uma balançadinha no copo, sobe um dedo de espuma. Mas é no sabor que ela se destaca, o sabor incrível de lúpulos, bem balanceado com um leve caramelo e pouquíssima sensação de alcool, apesar dos 7%.
Cerveja: Green Dream (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 7%
IBU: 85

Avaliação em 2012-12-17 13:44:01+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Bela breja. Degustada ainda na garrafa plástica com carbonatação feita na hora. O aroma estava matador, passando por manga, maracujá, frutas tropicais e algo que lembrava romã. No sabor é adocicada, o que equilibra bem com os 80 Ibus, mas talvez poderia ficar um pouco mais seca, mas uma bela breja!!