deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Mistura Clássica Porreta (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: Mistura Clássica
Teor alcoólico: 6%
IBU: 30
Ingredientes: Água, Maltes, Lúpulos e Levedura.

Avaliação em 2014-11-02 00:16:54+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Coloração âmbar/alaranjada turva com creme bege de média duração. No aroma baunilha, chocolate branco e cítrico. Final cítrico e levemente seco. Muito boa.
Cerveja: Mistura Clássica Porreta (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: Mistura Clássica
Teor alcoólico: 6%
IBU: 30
Ingredientes: Água, Maltes, Lúpulos e Levedura.

Avaliação em 2014-10-23 15:38:46+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 3, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Porreta! Baita breja. Ja faz algum tempo que eu degustei a Cacau IPA da Bodebrown, e essa não fica atrás, na verdade a mistura clássica me deixou uma impressão melhor, o ideal seria degustar as duas na mesma rodada para avaliar melhor.  Ta ai uma ótima pedida para quem gosta de lúpulo e chocolate! Ambos correspondentes no aroma e sabor dessa breja.
Cerveja: Mistura Clássica Porreta (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: Mistura Clássica
Teor alcoólico: 6%
IBU: 30
Ingredientes: Água, Maltes, Lúpulos e Levedura.

Avaliação em 2014-10-03 14:43:16+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
- APARÊNCIA: cobre, turva, creme bege claro de 0.5 dedo, aparência cremosa espumosa, duradouro e com bom belgian lace. - AROMA: muita baunilha e nutty, além de toffe, lúpulo cítrico leve, levedo ácido , um pouco de açúcar mascavo, chocolate branco e manteiga de cacau. - SABOR: acompanha muito o aroma, porém com adocicado leve, acidez de moderada a intensa e amargor intenso. O sabor residual é cítrico e amargo persistente. - SENSAÇÃO: corpo levemente oleoso, leve carbonatação e leve aquecimento alcoólico. - CONJUNTO: drinkability média boa, ótima cerveja com custo benefício não muito bom.
Cerveja: Mistura Clássica Porreta (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: Mistura Clássica
Teor alcoólico: 6%
IBU: 30
Ingredientes: Água, Maltes, Lúpulos e Levedura.

Avaliação em 2014-09-25 02:51:29+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
A Mistura Clássica é uma microcervejaria artesanal fundada na cidade de Volta Redonda (RJ) em 2003. Suas cervejas são todas produzidas segundo a lei de pureza alemã, sem adjuntos e conservantes. Junto à fábrica também existe um bar que serve, além das cervejas, comida. A "Porreta" é uma 'American India Pale Ale' feita com 5 tipos de malte e 3 variedades de lúpulo americano, alcançando amargor entre 30-35 IBU. Seu grande atrativo, contudo, é a adição de cacau advindo do sul da Bahia. Desse modo, ela aparentemente segue a mesma proposta da já consagrada "Cacau IPA" - sucesso absoluto da cervejaria curitibana "Bodebrown" em parceria com a californiana "Stone". Líquido dourado translúcido de média turbidez. No copo exibe espessa camada de espuma branca, feita de bolhas grandes e pequenas, com boa duração. Estampado no rótulo, faz rir a engraçada imagem de um jegue carregando balaios de cacau e peidando em tom musical enquanto é seguido por um homem com a mão tampando o nariz. Ao olfato chama atenção a interação entre lúpulo e cacau, resultando num aroma ao mesmo tempo cítrico e adocicado. Notas de 'grapefruit' e muita manteiga de cacau acompanham nuances de malte caramelizado levemente tostado. Apesar de agradável, faltou mais brilho da lupulagem. Na boca mostra corpo médio e elevada carbonatação. A doçura dos maltes caramelizados junto ao sabor do cacau proporciona interessante contraste frente o assertivo amargor dos lúpulos. Notas de 'grapefruit' e sumo de casca de laranja provocam suave adstringência, logo amenizada pelo cacau e suas sugestões de chocolate e bombom do tipo "Ouro Branco". O final equilibrado destaca as notas de manteiga de cacau que, junto ao caráter cítrico, se estendem até o retrogosto. A 'drinkability' é boa. Espécie de "prima classe média" da elitizada "Cacau IPA", a "Porreta" não faz feio e entrega exatamente o que promete: uma 'American IPA' com cacau não tão acintosa quanto a concorrente, mas, mesmo assim, digna e com preço mais acessível. Recomendo.
Cerveja: Mistura Clássica Porreta (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: Mistura Clássica
Teor alcoólico: 6%
IBU: 30
Ingredientes: Água, Maltes, Lúpulos e Levedura.

Avaliação em 2014-09-13 01:12:27+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3.5, visual 4, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Espuma de pouca formação e de pouca duração. Cor de cobre, aroma de lúpulo herbal e cacau, no sabor sente-se bem o lúpulo e de fundo o gosto de cacau, retrogosto bem amargo e persistente. Achei a pior da mistura
Cerveja: Mistura Clássica Porreta (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: Mistura Clássica
Teor alcoólico: 6%
IBU: 30
Ingredientes: Água, Maltes, Lúpulos e Levedura.

Avaliação em 2014-06-11 00:22:28+00:00 — nota geral: 4.7 (aroma 5, visual 5, sabor 4.75, sensação 4, conjunto 4.5)
Coloração marrom e turva, com boa formação e média duração de uma espuma branca, que deixa marcas generosas na lateral do copo. No aroma vem uma batalha entre o cítrico dos lúpulos americanos e o cacau da Bahia. Maracujá e abacaxi se fazem presentes. Acredito que a gordura do cacau tenha dado uma aveludada nessa breja (posso estar enganado quimicamente, rs). No paladar pode sentir o cacau na primeira golada. Não é tão amarga quanto eu esperava, mas é muito equilibrada, deixando uma sensação adocicada em certo momento, mas garantindo um final longo e amargo.
Cerveja: Mistura Clássica Porreta (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: Mistura Clássica
Teor alcoólico: 6%
IBU: 30
Ingredientes: Água, Maltes, Lúpulos e Levedura.

Avaliação em 2014-05-18 05:26:36+00:00 — nota geral: 2.7 (aroma 3, visual 3, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 2.5)
Âmbar, boa formação e média duração do creme, baixa carbonatação; Aroma metálico, cacau bem fraco, biscoito; Sabor um leve lightstruck, amargo com retrogosto de média duração.
Cerveja: Mistura Clássica Porreta (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: Mistura Clássica
Teor alcoólico: 6%
IBU: 30
Ingredientes: Água, Maltes, Lúpulos e Levedura.

Avaliação em 2014-05-14 02:33:08+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 4, sabor 2.5, sensação 4, conjunto 3)
Boa cerveja. Bela aparência, forma uma entre média e grande, meio cremosa, quantidade moderada de bolhas, entre branca e bege clara, meio duradoura, deixando uma renda quase boa no copo. Bem clara e calma. Bela coloração laranja. Aroma agradável, com malte médio, um tanto biscoito, cereais, leve caramelo. Lúpulo entre leve e médio, meio cítrico, ervas e flores. Álcool balanceado. Um tanto frutado e meio cacau. Sabor agradável, duração entre curta e média, doçura leve inicial, amargor moderado, traços minerais, seguindo um pouco as notas de malte e algum lúpulo do aroma. Leve cacau no sabor. Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação vívida, final meio duradouro e amargo. Destaque para a bela aparência e para a sensação na boca. Cheers!
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2018-01-29 14:26:21+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
​Cerveja bem clara, com média formação e duração de espuma. Leve aroma e sabor de banana, como descrito na embalagem. Bem leve e refrescante, uma delícia de cerveja, qualidade excepcional.
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2017-08-11 02:31:06+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Uma Weiss leve e deliciosa. Boa formação de espuma. Gosto de banana e caramelo. Adorei.
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2017-05-15 11:58:38+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Weiss dentro do estilo. Achei que poderia ter um pouco mais da presença de banana no sabor e aroma. No resto boa!
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2017-02-25 22:30:37+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja de coloração amarelo clara, espuma branca cremosa, de média formação, líquido turvo. Aroma de banana, cravo e fermento. Sabor que segue o aroma, com amargor e acidez leve, retrogosto bem frutado. Boa Weiss, para uma representante nacional, apresenta um excelente custo-benefício.
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2016-05-01 21:47:31+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Ao meu gosto, lupulada no ponto certo. Corpo medio, mas falta um pouco de gosto. Coloração dourada e turva, com presença da levedura utilizada na fermentação. Nao é ruim, mas já tomei cervejas do tipo melhor e mais barata.
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2016-03-24 02:50:28+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3, visual 3, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Alguns rótulos da Therezópolis são caracterizados por terem ótima relação custo/benefício essa Weiss é o perfeito exemplo do que estou falando. Claro que não é a melhor Weiss que já tomei, mas o custo dela em qualquer supermercado é bastante viável. Na boca as características do estilo ficam bastante evidentes. Para beber com alguns amigos que gostam de tomar muito, é a pedida.
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2015-03-09 00:12:17+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 4, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja surpreendente. A cervejaria Sankt Gallen geralmente entrega bons produtos e não foi diferente desta vez. A cerva tem uma pegada bem clássica das weiss puro malte e uma excelente drinkability. Cor dourada, turva, espuma de boa formação e baixa retenção. Aromas frutados, banana passa, leveduras e malte. Leve tutti-fruti. Gosto adocicado, leve álcool, frutas e malte. Saborosa e de corpo baixo. Achei-a até melhor do que a Sankt Gallen Weiss, rolhada. Recomendada pois a achei uma das melhores weiss nacionais e um dos melhores custos-benefício que já vi dentro do estilo.
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2014-11-30 02:07:41+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 4, conjunto 3.5)
Líquido amarelo pálido opaco (típico) com espuma branca e fina, de curta duração. No aroma, traços de banana, cravo e miolo de pão francês novo. Conforme se agitava, os traços de banana se acentuavam. Ao paladar, refrescante e suave. A banana e o cravo evidentes no aroma agora se tornam coadjuvantes, dando mais espaço ao sabor de panificação. Excelente custo benefício desta cerveja. Vale encher a geladeira, pois é uma cerveja fácil de ser encontrada e barata, também. Comprarei novamente para beber descompromissadamente em dias mais quentes.
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2014-11-24 15:21:45+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Uma Curiosidade, foi que essa foi minha primeira cerveja "especial" . E eu não sabia a forma de como servir uma cerveja de trigo. Pois bem, cabaço de primeira viagem, eu bebi essa cerveja no gargalo, sim! no bico mesmo. E no final eu percebi que ficou alguma coisa no fundo da garrafa... Sabe de nda inocente!! Mas agora essa avaliação foi feita depois de tomar com mais conhecimento de causa ( ou não) . Achei o cheiro de fermento muita mais presente nessa Weiss do que em outras mais famosas mundialmente. Ponto positivo, pois gosto desse aroma. Achei ela de uma cor muito bonita, chama muito a atenção em um copo. E um leve cheiro de banana, não muito forte, mas presente.
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2014-11-05 06:01:00+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 2.5)
Predominância de banana no aroma que também leva pão e cravo. Cor dourada com turbidez e boa formação de espuma. Já no sabor, o cravo é que predomina com as notas de banana mais discretas. Levemente adocicada. Bom corpo. Bom custo-benefício. Boa cerveja, mas um pouco enjoativa.
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2014-11-02 13:15:21+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Boa formação de espuma branca, de pouca densidade, mas persistente. Aroma levemente frutado, banana, mas muito discreto. Coloração dourada levemente opaca, pois tendo 600 ml a garrafa, não é possível misturar o fermento, mesmo usando um copo weiss. Na boca, entrada doce, tipica do estilo, mas falta o cravo e banana mais pronunciados, corpo leve e amargor discreto e final levemente adstringente. Assim como as outras cervejas da marca, essa tem uma otima relação custo/beneficio, respeita o estilo, mas não se destaca em nada. Ótima opção para uma sessão com amigos, principalmente os não iniciados para introdução ao estilo.
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2014-09-25 18:04:14+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Degustada num teste cego com a St Gallen e a St Gallen de garrafa 750ml. As 3 estavam bem diferentes, inclusive na cor, apesar de eu acreditar que estariam iguais por ser a mesma cerveja. Esta ficou em 3º lugar. - Aparência: dourada alaranjada turva, creme bege claro longo. - Aroma: fermento, torrada de rosca (pão doce), banana passa e cravo. - Sabor: acompanha o aroma porém com um certo leve desequilíbrio no adocicado que a fez perder no teste cego. É como se tivessem mudado a receita da St. Gallen para deixa-la mais adocicada e parecida com a Backer Trigo. - Sensação: boa carbonatação, corpo médio-alto, final sem muita retenção no paladar.
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2014-09-05 03:18:38+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Weiss muito interessante. Não achei muito aromática. Cravo, fermento e cereais. Cerveja de cor amarelo pastel. Muito turva. Rústica. Na boca ela me surpreendeu positivamente. Diferente da maioria das cervejas de trigo, ela não é muito doce. É seca. O doce é bem equilibrado pelo lúpulo. Depois de muitos goles um sabor picante, talvez de cravo, domina. Achei uma cerveja de personalidade.
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2014-08-07 22:11:57+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Cor amarelo turva, espuma de média formação e de média duração, aroma de banana adocicado, cravo e fermento, no sabor banana, cravo e fermento, bem docinha, mas com um amargor de fundo, o cravo também é sentido, achei bem gostosa, melhor que muitas importadas famosas.
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2014-07-25 02:04:12+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Uma boa relação custo-benefício, mas não impressiona. Amarelo turva na taça, com boa formação de um creme que vai até o final. Aroma de leveduras, banana e algo de cravo. No paladar, azedinha, com o retorno do cravo e da banana porém em tons suaves. A seu favor, uma certa leveza. Mas faltou personalidade.
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2014-07-22 03:03:56+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 2.5, visual 4, sabor 4, sensação 3, conjunto 3.5)
Aroma frutado e fermento. Sabor trigo, cravo, banana, herbál, leve azedo juntamente com um leve amargor.
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2014-06-26 22:37:54+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Indicação do confrade Raphael Rapunza; ótima experiência! Lembrou-me a Hoegaarden, mas menos complexa e outro estilo, claro; o cravo no sabor é marcante, além de um leve retrogosto. Não estava estupidamente gelada, mas mesmo assim agradou! Um abraço ao caro amigo Kel, que também aprovou!
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2014-06-25 23:45:23+00:00 — nota geral: 2.6 (aroma 2.5, visual 3, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 2.5)
Cor amarela em líquido ligeiramente turvo. Boa formação de espuma branca, densa, com boa permanência. No aroma esteres frutados, cravo e fermento. Sabor levemente ácido, frutado, um tanto salgado, com brando amargor. Textura com certa cremosidade. Média drinkability.
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2014-06-21 14:57:27+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 2, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
De cor dourada turva, com creme branco de boa formação mas curta duração. No aroma é padrão com presaença de banana e frutada, no sabor vai na mesma linha. No retrogosto a presaença de cravo. Boa carbonatação e drinkability. Apenas um detalhe - uma weiss de 600 ml - não gostei!
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2014-06-12 20:00:32+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Weissbier que foge um pouco do estilo por alguns motivos: garrafa de 600ml, quase translúcida e pouco e aroma de banana é presente porém não dominante. No mais um cerveja refrescante, com boa relação custo benefício.
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2014-05-19 18:55:23+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 3.5, visual 2, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
De coloração dourada, turva com creme branco de boa formação mas curta duração Tanto no Aroma quanto no sabor, é uma típica weisbier apresentado um delicioso frutado (banana) acompanhado de especiarias (cravo). Boa de corpo, carbonatação agradavel e álcool imperceptivel
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2014-05-17 01:58:56+00:00 — nota geral: 2.2 (aroma 2, visual 4, sabor 2, sensação 2, conjunto 2)
Dourada, turva, boa formação e média duração do creme, alta carbonatação; Aroma fraco, fermento e cravo; Sabor apenas refrescante, com especiarias aparecendo em primeiro plano e fermento em segundo, retrogosto quase ausente. Achei bem fraca.
Cerveja: Therezópolis Weiss (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, maltes e lúpulos.

Avaliação em 2014-05-08 02:11:59+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Em 1912 o descendente de imigrantes dinamarqueses Alfredo Claussen começou a produzir sua receita de 'lager' clara intitulada "Therezópolis" - nome derivado da própria cidade em que ele morava e a fabricava (Teresópolis), na região serrana do estado do Rio de Janeiro. Infelizmente, seis anos depois de começar a produção teve de ser interrompida por causa da Primeira Guerra, fato que inviabilizou a importação de lúpulo devido ao rompimento das relações diplomáticas do Brasil com o bloco germânico.  Já no ano 2000 o neto do Sr. Claussen, Marco Antonio Frederico, conseguiu resgatar a receita original de seu avô. Assim em 2006 era inaugurada a cervejaria "St Gallen" e com ela renascia a saudosa "Therezópolis". Ao passar dos anos novos rótulos vieram até que em 2011 um ambicioso empreendimento surgisse: a Vila Sankt Gallen. Localizada em Teresópolis, o espaço reproduz a estética de uma típica vila do sul da Alemanha incluindo uma mini cervejaria, um bistrô, além de outro ambiente exclusivo para fondues e racletes denominado "Abadia". Em março de 2014 a linha "Therezópolis" ganhou mais um rótulo. Trata-se de uma cerveja de trigo inspirada nas receitas típicas da Baviera. Com 5.2 de teor alcoólico, ela é um pouco mais fraca do que sua "irmã" "St. Gallen Weissbier".  Líquido amarelo turvo com formação comedida de colarinho esbranquiçado de média duração. Aroma suave de banana e 'bubblegum' permeado por fenóis de cravo e discreto 'DMS' lembrando milho cozido. Razoável. Na boca se mostra levemente adocicada com sabor esterificado sugerindo tutti frutti e banana. O baixo corpo efervescente favorece a 'drinkability', delineando um perfil refrescante. Sutil toque de cravo insinua-se no final pouco amargo e ligeiramente frutado, deixando no palato suave traço de leveduras e um sopro de milho. Cerveja de trigo apenas razoável. Alguns esparsos momentos de 'DMS' desfavoreceram um conjunto que "per se" já não é dos mais brilhantes. Ainda assim ela desce bem, principalmente no calor. O preço na casa dos dez reais, contudo, faz com que a escolha de um outro rótulo legitimamente alemão seja sempre a melhor opção. Por até menos do que isso não é difícil encontrar uma Franziskaner ou Paulaner.
Cerveja: Rock na Teia Punk Pilsen (German Pilsner)
Cervejaria: Cervejaria Dortmund
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2015-01-23 00:16:34+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Sou grande fã de cervejas pilsen, esse é um dos meus estilos favoritos, então só tenho elogios, além disso essa cerveja em particular achei muito boa mesmo. - O aroma é do malte pilsen(cheiro de pão hehehehe) - Coloração dourada translúcida - Boa formação de espuma e bem consistente. - Boa carbonatação, e bem refrescante. - Sensação maravilhosa de uma cerveja bem leve e de alta drinkability. - Boa se estiver na temperatura por volta dos 2º ou 3º. Senti bastante diferença desta pilsen para as tchecas, bem mais leve, menos encorpada, não achei nem melhor nem pior, simplesmente são diferentes.
Cerveja: Rock na Teia Punk Pilsen (German Pilsner)
Cervejaria: Cervejaria Dortmund
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2014-05-11 05:32:37+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Uma pilsen honesta e muito boa. Bom sabor, boa espuma e lúpulo na medida certa. Foi melhor ainda para tirar o gosto da Bierbaum Abacaxi de minha boca. Uma boa descoberta!!
Cerveja: Rock na Teia Punk Pilsen (German Pilsner)
Cervejaria: Cervejaria Dortmund
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2014-05-08 01:54:15+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Coloração dourada translúcida com creme branco de média duração. Aroma com leve predomínio do lúpulo. No sabor o lúpulo predomina um pouco mais. Refrescante.
Cerveja: Matarelo Red Vienna Lager (Vienna Lager)
Cervejaria: Cervejaria Santamate
Teor alcoólico: 5.3%
Ingredientes: Água, malte e lúpulo.

Avaliação em 2017-07-24 01:07:56+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 4, sabor 3, sensação 2, conjunto 3)
Coloração Âmbar avermelhada translúcida com creme bege de média duração. No aroma e no sabor predomínio de caramelo. Não é ruim mas eu esperava mais de uma Vienna Lager.