deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-04-26 20:32:12+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 3, visual 2, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Coloração amarelo opaco e espuma praticamente inexistente. O aroma, embora discreto, trouxe dulçor, ésteres frutais, fermento, banana e abacaxi. Na boca a breja é aguada, traz toques de açúcar, amargor perceptível e não vai muito além disso. Final seco, frutado e meio agridoce.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-04-19 23:17:47+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3.5, visual 2, sabor 3, sensação 4, conjunto 3)
Lote 001, com validade de 27/12/13. Saiu espumando muito da garrafa (gusher), rolha sintética dificil de tirar. Aroma focado em notas de fermento com um frutado de banana, notas de coentro, laranja lima, floral e mel. Notas lupuladas ausentes. Aparência amarelo escura, turva, formou espuma branca de um dedo que não persistiu por muito tempo, como manda o estilo. Retenção lateral no vidro também abaixo da média. O sabor é inicialmente maltado com notas de cereal e pão, logo transicionando para notas de banana e coentro aliadas a um azedo quase láctico que persiste até o final do gole aliado a algum amargor. Final seco e um pouco adstringente, sem residual doce. Alcool pouco perceptível. Corpo medio a baixo com media a alta carbonatação de finas bolhas. Drinkability bom, com baixa sensação de calor. No geral uma cerveja interessante. Bom aroma de fermento, aparência pouco convidativa. O sabor, na minha opinião, poderia ser menos azedo e mais condimentado, fiquei até com impressão de uma possível contaminação e não sei se foi intencional. De resto foi muito bem, altamente bebível e com bom corpo/textura, sem ser enjoativa. Só lembando que por mais que a Wals e O Garret Oliver manjem de fazer cerveja, essa é uma receita experimental, com um ingrediente inusitado, feita somente uma vez, e por isso tende a não ser tudo aquilo que poderia ou deveria ser. Acreditem ainda há muito espaço pra melhora nessa receita.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-04-19 20:48:28+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 4.5)
Uma cerveja realmente interessante, de coloração dourada com espuma clara. O aroma intenso açucarado, herbal lembrando a cana-de-açúcar e rapadura, lúpulo e cítrico. O sabor é açucarado levemente azedo com toque de limão, um pouco ácida alccol equilibrado. Uma ótima cerveja na minha opinião.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-04-15 01:20:05+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 5, conjunto 4.5)
Espuma branca, permanece bem baixinha até o final. Coloração dourada bem turva. Alta carbonatação. Aroma de malte, fermento, cítricos, coentro, grama, lúpulo herbal. Sabor de malte, lúpulo, garapa, limão, lúpulo herbal - que confere uma picância na língua. O retrogosto tem um lúpulo amarguinho, sem muita imposição. Em alguns momentos lembra uma witbier. Uma bebida bem ácida, azedinha. Final obviamente adstringente. Álcool imperceptível. Gostei, mais uma excelente cerveja produzida pela Wäls. Excelente drinkability
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-04-06 19:25:24+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja amarelo-clara e turva com creme pequeno de curta duração. Aroma doce. O caldo de cana aparece, ainda que discretamente. Sabor doce com notas de fermento e coentro. Corpo leve e carbonatação baixa. Boa cerveja.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-03-29 20:09:17+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 4, visual 3, sabor 4, sensação 3, conjunto 3.5)
A Wals Saison de Caipira é uma cerveja do estilo Saison, este originário da região de Valônia/Bélgica. Estilo sazonal fabricado para durar ao longo do verão e que caracteriza-se por produtos que, em razão da adição de ervas e especiarias, se apresentam eminentemente caseiros, frescos, algo ácidos, desprendem ésteres frutados (laranja ou limão) e com bastante gás. O termo farmhouse (casa de fazenda) associado ao estilo remete às origens caseiras e artesanais do mesmo.  É produzida pela brazuca Wals, sediada em Belo Horizonte/MG, cuja história iniciou-se nos idos de 1999. Sua fonte de inspiração na fabricação das cervejas que figuram em seu portfólio são as tradicionais escolas cervejeiras belga e theca. Em seu leque se brejas se destacam a trilogia "dubbel", "tripel" e "quadrupel" e a festejada Petroleum (parceria com a paranaense Dum). Lote 0001. A garrafa é de 375 ml, rolhada, e o rótulo está muito bem apresentado com ilustração do arquiteto mineiro Gustavo Penna e a mim lembra um cortador de cana em atividade. Também está ostentado o selo da Brooklyn Brewery, vez que a Wals Saison foi produzida em parceria com o mestre cervejeiro Garret Oliver.  Vertida na taça revelou uma coloração amarelo pálido, semelhante a suco de lima, média turbidez, uma espuma branca de satisfatória formação, razoável densidade e de manutenção mediana. A perlage é contínua, com bolhas pequeninas.  O aroma se apresenta bastante intenso, podendo ser percebidas claramente notas de cana-de-açucar, especificamente garapa em processo de fermentação. Vislumbra-se ainda notas terrosas, de frutas cítricas (limão e/ou laranja), banana, malte de trigo, lúpulo herbal suave, leveduras, especiarias (cravo e coentro). O líquido ostenta uma certa efervescência e um sabor que revela notas adocicadas de caldo de cana, mas não tão intensas a ponto de impedir a percepção de uma certa acidez própria do estilo e que lembra notadamente casca de laranja e/ou limão. Além disso percebe-se pão, malte, caramelo, leveduras, coentro, cravo e lúpulo sutil. O álcool de 6,5% ABV não é pronunciado e harmoniza o conjunto. O final é seco e levemente picante e o retrogosto é adocicado. A carbonatação é média e o corpo é leve. A drinkability é muito boa! A Saison de Caipira não é uma cerveja que possa se dizer marcante e complexa, mas se revelou bem refrescante e saborosa com a adição da cana-de-açucar. A mim o conjunto se mostrou muito bom e a degustação foi prazerosa. Recomendo!
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-03-25 16:47:44+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
O amigo Élcio (ex-Butiquim do Limão) sempre que vem a Poços de Caldas me surpreende com belas cervejas que traz de BH, desta vez algumas do Mamãe bebidas; degustamos ao todo 11 cervejas com 10 inéditas pra mim. Bonita garrafa e rótulo. -APARÊNCIA: castanho claro e turvo como água suja, quase sem bolhas e sem creme -AROMA: de bagaço de cana predominante e muito próximo de uma weissbier. -SABOR: acompanha o aroma e tem um equilíbrio amargo, ácido, azedo e doce tudo bem leve. -TATO(SENSAÇÃO NA BOCA): viscosidade muito aguada com praticamente nada de crocância, leve sensação de álcool com final adstringente e ácido fugaz. -CONJUNTO: média drinkability. Esta cerveja decepcionou-me. Apezar de não ser ruim, todos os 5 degustadores da mesa, todos fãs de todas Brooklyn e Wäls, claro que esperávamos algo muito inusitado, mas foi o contrário.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-03-24 01:48:55+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3.5, visual 2, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
Aparência bege fosca, rústica, quase sem creme. Em quase tudo lembra uma witbier, muito fermento no aroma e sabor, com muito cravo e cítrico. Aroma interessante que lembra cachaça. Textura e sabor terrosos, lembrando rapadura, mas o dulçor é sutil, não demasiado acentuado. Baixíssimo amargor. Personalidade indiscutível, esse é o maior barato dessa cerveja. OBS: O desenho do rótulo parece mais um dançarino de tango no pole-dance que um caipira.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-03-05 01:56:00+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração ocre, líquido turvo. Creme de baixa formação e duração. No aroma e sabor, a cana-de-açúcar aparece livremente, dando um dulçor excêntrico e refrescância à breja. O final e retrogosto trouxe-me também toques herbáceos/especiarias. Proposta muito interessante ao meu ver. Alta drinkability, mas não foge à excentricidade ao refletir em uma Saison padrão. Vale a pena conhece-la.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-03-03 02:56:50+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 3.5, visual 3, sabor 1.75, sensação 3, conjunto 4)
Aroma cítrico e frutado, com um toque de damasco, banana e, é claro, garapa. O creme é bem tímido e a cor amarela e turva. O sabor se destaca pela presença adocicada da garapa, mas sem atrapalhar. Uma cerveja leve, com baixa carbonatação, e aroma e sabores condimentados. Ótima cerveja.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-03-03 00:01:10+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Um dos rótulos mais bonitos da Wals com o selo da Brooklyn Brewery. Uma cerveja que antes mesmo de ser produzida já fazia um bafafá no meio cervejeiro. Temos aqui uma cerveja extremamente leve, pouco carbonatada e muito refrescante. A mistura do lupulo (arrisco que é o cascade) com o caldo de cana harmonizou perfeitamente. De paladar seco, uma pitada de garapa presente em cada gole e aquele dulçor emprestado na cana que fica colado no ceu da boca sem agredir. Uma cerveja bem mineira!!
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-02-27 05:17:08+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 4, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 4)
Saison que usa como adjunto a cana-de-açúcar, a qual adiciona seu aroma peculiar e lhe confere um paladar seco e um corpo levíssimo. Tem coloração amarela-clara, meio acinzentada, alta turbidez e um creme persistente, sem destaques. No aroma, os ésteres frutados típicos do estilo são abundantes (banana cozida, abacaxi em calda, damascos) e se combinam a um vigoroso aroma de melado de cana, advindo da cana-de-açúcar. Ainda se notam especiarias diversas (cravo evidente, sementes de coentro e algo lembrando sementes de mostarda), leve floral e um herbal com toque mentolado, além de notas terrosas que são típicas do estilo, mas tudo mais discreto do que o esperado. Há um breve ataque adocicado na boca e depois sobressai levemente o amargor, com uma leve acidez na finalização (muito mais discreta do que nos exemplares belgas tradicionais); mas tudo muito suave. Ela é extremamente bem atenuada: apesar do forte aroma, praticamente não há açúcares residuais da cana-de-açúcar. Até por isso, o corpo é igualmente leve, beirando o aguado, ressaltado pela carbonatação apenas mediana. Se a avaliarmos dentro do estilo, faltou um pouco mais de rusticidade: a acidez poderia ser mais alta, ou talvez os toques terrosos e de especiarias poderiam ser mais pronunciados. Se esquecermos um pouco a definição estrita do estilo, podemos considerá-la como uma boa cerveja leve e refrescante, com um interessante aromas de frutas e melado. Contudo, seu corpo extremamente leve e o paladar tendendo ao neutro a tornam pouco marcante; ela ganharia em personalidade se fosse mais alcoólica e robusta, ou talvez mais ácida. Destaque para o rótulo, provavelmente o mais bonito da Wäls e incrivelmente adequado à proposta: elegante, minimilista e ainda assim cheio de identidade brasileira.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-02-26 02:28:55+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja âmbar, de creme branco, denso e de média persistência. O aroma é cítrico, com notas de rapadura, leve capim e malte. O sabor acompanha, com alta acidez e notas de caramelo, cana e malte. É uma cerveja que possui corpo médio e efervescência alta. Muito gostosa, como já era esperado que fosse.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-02-21 23:56:21+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 3, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Incrível o carinho e dedicação que a Wäls tem com suas criações, pelo detalhes percebemos que a breja foi pensado em todos os aspectos, primeiramente a parceria com um cara que dispensa apresentações e comentários, o rótulo super transado e por fim a breja em si!! Aroma frutado(cítrico), além de um frescor que nos remete a terra(sim , aquele cheirinho de campo!!). No sabor, uma bela breja que deixa o Brasil mais perto da Bélgica, notas de castanhas, cravo e açúcar. Final com lúpulo bem leve, predominando o malte. Coloração turva e creme médio de média densidade. Vale a pena conhecer essa belezinha mineira!!!
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-02-21 00:35:56+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 4, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Coloração amarela turva, com sedimentos, espuma de média formação, persistindo por um tempo relativamente prolongado. Aroma cítrico e de cravo, com notas de pão. Sabor predominantemente cítrico, com fermento aparente e pão mais discreto. Corpo leve, bastante efervescente e refrescante. Final seco, um tanto adstringente, com leve azedo e amargor moderado. Bem interessante.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-02-19 15:52:28+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
Aroma bem pronunciado de cana de açúcar. No paladar um citríco muito gostoso que implora mais um gole. Otima pra harmonizar com pratos leves e picantes. Comparada a Wäls 42, ela perde. O citrico e o aroma da 42 são bem mais atraentes.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-02-18 03:24:03+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Garrafa belíssima. Coloração amarela e turva com espuma de média persistência. Aroma delicioso de garapa com leve presença de fermento. Sabor adocicado, com leve amargor e novamente algo lembrando fermento. Final seco e com muita cana. Leve, refrescante e com excelente drikability. Muito Boa. Recomendo.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-02-16 02:22:14+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 3, conjunto 3.5)
A cerveja me agradou pela apresentação. A garrafa e rótulo são sóbrios e belíssimos. No aroma, assim que aberta, exala um perfume muito frutado à cana de açúcar. Delicioso. No sabor, sente-se melaço, açúcar e mascavo. Coloração amarelo palha turvo. Baixa carbonatação. Ainda no fim sente-se sabor de cana. Recomendada.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-02-14 21:55:09+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Quero deixar claro que a Wäls, junto com a Colorado, é minha cervejaria nacional favorita. Tendo deixado isso claro devo prosseguir dizendo que esta Saison de Caipira não atendeu minhas (altas) expectativas. Cerveja de coloração palha pálida e turva com uma boa formação de creme branco que no entanto não durou muito e se desfez completamente antes de terminada a degustação. O aroma é bom, predominantemente cítrico e levemente adocicado. Na boca ela é leve, com pouco corpo e média carbonatação. Entra levemente ácida, não senti a cana de açúcar em lugar nenhum. O retrogosto é seco, levemente amargo. Realmente esperava bem mais dessa criação conjunta da Wäls e do Garrett Oliver.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-02-11 18:47:07+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Coloração amarela levemente alaranjada, turva, formação de espuma boa de média persistência. No aroma, leve cítrico, dulçor do malte e fermento excessivo (prejudicando o aroma na minha opinião) Não acho que a cana de açucar apareça no aroma, talvez, venha ajudando no dulçor levemente excessivo também. No sabor, corpo médio, leve acidez, predominância do malte, álcool bem inserido, leve amargor herbal, no final do gole, combinado com o retrogosto seco e alcólico temos a percepção da tão esperada cana de açucar, que aparece muito discretamente, lembrando até mesmo uma cachaça. Esperava mais dessa Wals, e não sei bem se enquadraria como uma Saison, mas prefiro não opinar, pois tenho muito pouco conhecimento do estilo.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-02-10 02:59:00+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Coloração amarelo turvo e espuma de média duração. Equilíbrio entre malte e lúpulo. Aroma levemente cítrico e sabor com médio amargor, e final seco. Garapa muito suave, acidez e álcool bem inserido.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-02-09 12:10:25+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja amarelo clara, turva, espuma média de curta duração, média carbonatação. Aroma adocicado, embora sem sinal de cana, e cítrico, com percepção herbácea do lúpulo. Sabor acompanha o aroma, com certa acidez. Percepção da cana no final da degustação. Retrogosto seco e com pouco amargor.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-02-07 00:02:31+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Muito bem divulgada no mundo cervejeiro, fiquei curioso em degusta-la. Confesso que não a achei fora do proposto. Forte, álcool perceptível mas sem muito exagero (também vem da cana ne', rs). Uma saison que agrada. Valeu!
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-02-04 18:23:10+00:00 — nota geral: 2.7 (aroma 2.5, visual 4, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 2.5)
Coloração amarelo fechado, turva, pouco creme. Aroma cítrico, lembra muito uma witbier. Sabor doce e muito seco no final e sinceramente, não senti a cana. Não me empolgou como outras brejas da Wals.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-02-04 14:23:59+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Coloração amarela/castanha bem turva com baixa e curta formação de uma espuma branca. Aroma terroso, cítrico (lembrando muito casca do limão), doce (mas não era nada parecido com a cana de açúcar) e fermento em demasia no aroma do qual não me agradou. Sabor segue o aroma com um leve amargor e o fermento aparecendo mais uma vez de forma bem acentuada. Demorei muito para sentir a sensação da cana, e esta apareceu de forma bem discreta no final da degustação. Carbonatação baixa e final seco.  Cerveja refrescante e fácil de beber e agradável, mas para mim, está longe de ser um SAISON. Muito fermento (parecendo um weiss misturada com um witbier)junto com o cítrico.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-02-03 12:59:16+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 4, visual 2, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Coloração amarela acastanhada, bastante turva e fechada, com creme baixo e fugaz. A carbonatação não estava ok. Aromas frescos. Surge, fermento belga, com todos os seus esteres frutados, notas herbáceas e a garapa. Não como uma rapadura mas sim caldo de cana recém tirado. Muito bem inserido e natural. O sabor é mais suave, agora sim a cana se mostra mais fervida, como uma rapadura batida. Há também damascos. O final é bem seco e doce, deixando a drinkability excelente. Impossível não comentar o rotulo, um dos mais bonitos que tenho visto.  A cerveja funciona muito bem, mas não é um destaque da Wäls, também quem mandou fazer só cervejas maravilhosas...
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-02-02 20:05:03+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 3, sabor 4.5, sensação 3, conjunto 3.5)
A cana não ficou em excesso ficou muito bom seca no final. Aroma de carapa, sabor cítrico e fundo cana. Adorei a mistura. Harmonizou bem com macarrão a bolonhesa e bacon. Acentua o doce e o amargor no fundo.
Cerveja: Wäls Saison de Caipira (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 20
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e cana-de-açúcar

Avaliação em 2013-01-28 19:08:17+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
Coloração dourada escura, pro bege. É opaca e turva. Com alguns sedimentos boiando, aparentando o que seria uma breja densa e nutritiva. Espuma de consistência média alta. Bem perfumada com aroma floral e cítrico que se desprende com facilidade, além de bagaço de cana, maçã, uva verde e algo terroso e especiarias. Complexo! Na boca, levemente ácida, corpo mais leve do que esperava dada a sua turbidez e carbonatação média. Não senti muito o sabor da cana, mas vale notar que a breja é bem adocidada. Levemente frutada no paladar. Concordo com o rodrigo (logo abaixo) quando diz que lembra uma witbier. Também senti um pouco de couro. Complexa, leve e refrescante. Não é meu estilo favorito (witbier, por exemplo, não me atrai), mas agradou! É minha primeira cerveja do estilo (saison / farm ale) então não sei dizer se está adequada (aliás, quem seria eu para tal). Como disse, até que agradou, apresentaria a amigos e conhecidos, mas não seria minha primeira escolha pessoal.