deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Cathedral Stout (Foreign Extra Stout)
Cervejaria: Cervejaria Cathedral
Teor alcoólico: 6.2%

Avaliação em 2015-10-18 20:18:06+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 2.5, visual 4, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 2.5)
Minha primeira da maringaense Cathedral e confesso deixou a desejar. Começa com uma bela comunicação do visual do rótulo e um líquido quase negro intenso, fechado e com um creme bege de média formação e baixa persistência. Aroma extremamente tímido com algumas notas torrefadas e um quê de caramelo. Na boca o que incomoda de cara é o corpo que aliado à baixa carbonatação deixa uma sensação aguada. No sabor algumas notas de café aparecem junto com um levíssimo caramelo. Final seco e levemente torrado. Aftertaste inexpressivo. Falta intensidade ao conjunto.
Cerveja: Hausen Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2018-04-02 20:06:42+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Servida na taça mini teku apresentou coloração avermelhada escura com espuma bege de boa formação e longa persistência. No aroma temos caramelo, biscoito, leve canela e bolo de frutas. Na boca as notas permanecem, complementadas por leve torrefação. Tem corpo médio para baixo, baixa carbonatação e textura oleosa.
Cerveja: Hausen Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2015-07-25 17:15:33+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 3, visual 3, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Coloração marrom clara. Espuma bege fina e efêmera. Aroma pouco proeminente de caramelo, com leves notas torradas. Sabor levemente maltado e doce de caramelo, tornando-se enjoativa. A textura aguada, torna a cerveja mais fraca e com corpo muito leve. Carbonatação média-baixa. Deixou muito à desejar. Faltou corpo e mais complexidade.
Cerveja: Schornstein Witbier (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Schornstein
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2023-05-14 16:45:13+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Aroma cítrico leve, forma pouco creme, sabor contido de limão, bem refrescante.
Cerveja: Schornstein Witbier (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Schornstein
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2021-03-27 01:01:59+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Witbier de coloração amarela, clara, levemente turva com boa formação de espuma e curta duração. Aroma: trigo e laranja e umas leves especiarias Sabor: laranja, coentro, trigo, flores de laranjeira deixando um adocicado gostoso. Um pouco aguada mas que a torna muito refrescante, final com leve amargor e um pouquinho seco
Cerveja: Schornstein Witbier (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Schornstein
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2019-10-19 01:03:02+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Líquido de coloração dourado-claro, turvo, com boa carbonatação. Espuma branca, de pouca formação e baixa densidade, que permanece por tempo médio no copo, deixando marcas finas. Aroma cítrico suave e de ervas. Sabor ácido, algo de laranja, pouco dulçor de malte e amargor suave.
Cerveja: Schornstein Witbier (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Schornstein
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2018-09-04 22:54:12+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja de coloração amarelo claro, líquido turvo e opaco, espuma cremosa branca de leve média formação. Aroma de cravo, especiarias, bem condimentando e apimentado, também há bastante presença de aromas cítricos, limão siciliano e laranja! O sabor segue o aroma, bem condimentada, tem alguns toques de trigo e cereais, malte principalmente! Sou fã do estilo, por isso, esta é mais uma cerveja artesanal brasileira de ótima qualidade!
Cerveja: Schornstein Witbier (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Schornstein
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2018-03-04 15:49:20+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja de cor amarelo palha um tanto brilhante, levemente turva com espuma branca de ótima formação, bem fofa e homogênea, mas de média persistência, n aroma temos limão siciliano, rapas de laranja, coentro e fermento, no sabor as percepções são as mesmas, com um leve toque de pimenta rosa e pimenta do reino branca no retrogosto, amargor baixíssimo e leve dulçor do malte de trigo no final do gole. Corpo bem leve como deve ser e carbonatação adequada. Excelente witbier, uma das melhores brazucas sem dúvida.
Cerveja: Schornstein Witbier (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Schornstein
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2017-04-17 14:36:35+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 4, visual 4, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4.5)
Cerveja equilibrada, assim como as outras da Schornstein. Entretanto, se supera no sabor e principalmente no conjunto, refrescante e encorpada. Sem dúvidas uma das melhores Witbiers que já tomei, melhor até que algumas belgas. Recomendo.
Cerveja: Schornstein Witbier (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Schornstein
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2017-04-16 00:57:40+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Coloração dourada escura levemente turva com creme branco de média duração. No aroma cítrico e coentro. Refrescante.
Cerveja: Schornstein Witbier (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Schornstein
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2017-03-17 23:51:03+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Temperatura de degustação: Quatro graus Celsius. Cor: Dourada medianamente turva. Creme: Baixa formação de creme branco que mantém um fino halo em torno da taça. Aroma: Inicialmente apresenta muito aroma de malte de trigo e fermento. Aos poucos, com o aumento de temperatura, vão surgindo as notas de coentro de forma mais intensa, e leves notas frutadas de laranja, bem discretas. Sabor: Predominante de malte de trigo, com final levemente amargo, seco e medianamente persistente.
Cerveja: Schornstein Witbier (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Schornstein
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2016-10-28 02:57:41+00:00 — nota geral: 2.4 (aroma 3, visual 3, sabor 1.5, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja bem leve, nos conformes de uma witbier. Desce bem fácil. Boa breja.
Cerveja: Schornstein Witbier (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Schornstein
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2016-05-10 17:02:46+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Servida no tumbler apresentou coloração amarelo palha turva com espuma branca de baixa formação e persistência. No aroma temos limão siciliano, rapas de laranja, pão doce, coentro e fermento. O sabor segue o aroma, complementado por pimenta rosa, herbal e leve pimenta do reino branca.
Cerveja: Schornstein Witbier (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Schornstein
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2016-03-18 23:03:22+00:00 — nota geral: 3 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Cor amarela palha, com creme branco de pouca formação e rápida duração. Aroma um certo off flavour, muito pão, fermento, cítrica, laranja... Paladar fraco dentro do estilo. Média carbonatação e drinkability, corpo leve, final condimentado.
Cerveja: Schornstein Witbier (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Schornstein
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2016-03-14 00:41:21+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Coloração amarelo palha e turva. Espuma branca, pouco perene, de formação em um dedo e meio, permanecendo pouco. Aroma bem proeminente cítrico, de laranja, abacaxi e um sutil condimentado de coentro. No sabor o frutado cítrico é proeminente e bem refrescante. O coentro é perceptível porém pouco agressivo. Achei bem boa!
Cerveja: Schornstein Witbier (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Schornstein
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2016-02-01 01:48:53+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3.5, visual 3, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Aroma de mexerica, e muito leve o coentro. Creme denso mas não durou muito. O sabor é pouco encorpado. Refrescante ela é. É uma Witbier bem amena.
Cerveja: Schornstein Witbier (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Schornstein
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2016-01-18 14:24:52+00:00 — nota geral: 2.7 (aroma 3, visual 2, sabor 3, sensação 3, conjunto 2)
E até boazinha, bem leve, condimentada, cítrica, um pouco de malte, trigoC leve doce no fim r bem limpa.
Cerveja: Schornstein Witbier (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Schornstein
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2015-10-31 00:49:55+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Cor amarela esbranquiçada com uma espuma fina de duração média. Aroma com notas predominantes de coentro, laranjas frescas e levedura. Sabor com notas de coentro, laranjas, levedura, massa de pão e gotas de limão siciliano. Retrogosto seco com um baixo amargor. Corpo de leve a médio com carbonatação apropriada. Dentro do estilo com um claro coentro e notas de laranja, embora as notas picantes poderiam ser mais intensas. Ou o amargor um pouquinho maior para deixar-la menos doce (mas ela não é demasiadamente doce). Ap.3 Ar.3,5 Sab.3,25 Sens.3,25 Cj.3,25
Cerveja: Schornstein Witbier (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Schornstein
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2015-10-01 16:55:32+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3, sensação 4, conjunto 3.5)
Breja de cor dourado palha, bem turva. Forma uma espuma bem clara de média formação. Com aroma floral e cítrico no paladar apresenta-se uma cerveja bem leve. Muito agradável de beber. Excelente para dias quentes.
Cerveja: Schornstein Witbier (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Schornstein
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2015-09-04 01:31:47+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3)
Aroma floral e cítrico, espuma bonita branca e coloração clara e turva. Espera mais sabor, achei um pouco fraca, mas não compromete a breja. Tem um bom retrogosto, bem refrescante para o calor da Amazônia. Vale a pena beber mais do que uma.
Cerveja: Schornstein Witbier (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Schornstein
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2015-07-25 12:40:28+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Coloração amarelo pálida, turva, com espuma branca de boa formação mas rápida dissolução. Aromas característicos do estilo, porém um pouco tímidos: tangerina, coentro, e um pouco de levedura ao fundo, No sabor, as mesmas características, porém sem se notar a levedura; o cítrico de tangerina e laranja se sobrepõe mais ao condimentado do coentro. Corpo leve, final com suave picância das especiarias. Carbonatação no ponto. Uma bela Wit, que foi medalha de prata no Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau 2014.
Cerveja: Do Monge Crom (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 7.2%
IBU: 70

Avaliação em 2018-03-20 17:52:52+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 5, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 3)
Linda no copo, modesta ao olfato, medíocre na boca.  Falta complexidade dos lúpulos e há um certo desiquilíbrio maltado, muito doce.  Não é uma cerveja ruim, mas vendida com Imperial decepciona.
Cerveja: Do Monge Crom (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 7.2%
IBU: 70

Avaliação em 2016-07-31 21:00:56+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Tom que está entre o alaranjado e o cobre, liquido turvo com boa formação da espuma. Aroma que traz dulçor dos maltes e até um pouco do álcool. Dulçor segue no sabor. Amargor muito discreto. Drinkability de moderado para bom. É uma cerveja até boa, mas fora do estilo proposto. Nenhum protagonismo dos lúpulos.
Cerveja: Do Monge Crom (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 7.2%
IBU: 70

Avaliação em 2015-07-24 23:54:31+00:00 — nota geral: 2.6 (aroma 2, visual 3, sabor 3, sensação 2, conjunto 2.5)
Aroma maltado e herbal. Sabor tostado, floral, leve picante, herbal, doce achei o amargor leve para uma imperial.
Cerveja: Funky & Sour (American Wild Ale)
Cervejaria: Cervejaria Tupiniquim
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2018-06-13 01:41:41+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Ótima cerveja. Bela aparência, forma uma espuma grande, levemente espumosa, branca e levemente fugaz. Clara e um tanto borbulhante. Coloração dourada. Aroma bem agradável, rico e interessante, malte leve, leve cereais, lúpulo leve, leve flores e cítrico, levedura média, meio cavalo e leve couro. Álcool balanceado. Ainda leve frutas cristalizadas, vinho espumante, chiclete e traços de madeira. Sabor agradável, curta duração, azedo moderado, amargor leve e acidez moderada, reflete as notas da levedura e algo frutado, seguido de algo de grãos. Corpo leve, textura um tanto aguada, carbonatação entre borbulhante e vívida, final um tanto duradouro, um tanto amargo e seco. Destaque para as belas notas da levedura, a sensação seca e a carbonatação na medida. Cheers!
Cerveja: Funky & Sour (American Wild Ale)
Cervejaria: Cervejaria Tupiniquim
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2017-03-10 20:56:37+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Ácida, leve e complexa. Bastante Brett.
Cerveja: Funky & Sour (American Wild Ale)
Cervejaria: Cervejaria Tupiniquim
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2016-09-21 01:55:30+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 4, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Sour Ale nacional de coloração dourada, levemente turva. Colarinho branco, denso e de curta formação e duração. Aroma cítrico, frutado e picante, lembrando um prosecco em alguns momentos. Bastante ácida na boca, avinagrada e salgada, com muita picância proveniente da fermentação com Brettanomyces. A carbonatação elevada e o corpo leve garantem um conjunto com boa drinkability, porém é um estilo de cerveja que pode desagradar paladares mais sensíveis. Minha mulher adorou!
Cerveja: Funky & Sour (American Wild Ale)
Cervejaria: Cervejaria Tupiniquim
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2016-03-26 05:14:52+00:00 — nota geral: 2.3 (aroma 3, visual 2, sabor 2.25, sensação 2, conjunto 2)
Lote 0001 - Coloração alaranjada turva. - Espuma de fina formação e efêmera. - Aroma explosivo de fermento e um frutado bem doce de frutas amarelas como pêssego, pêra e damasco. - Sabor marcando da pegada Sour de Bretta, cereais e pão. Um acidez inicial, para mim bem excessiva. O dulçor frutado também ficou bem acima da média, destacando-se pêra, pêssego e outras frutas amarelas. No final muito azedo, que permanece no retrogosto. - Carbonatação altíssima num corpo leve, parece que tô bebendo um prosseco/ frisante bem doce e ácido. - Carbonatação extremamente alta; acidez e dulçor excessivos. Se a proposta era essa, realmente não sei porque peguei, para mim ficou bem desequilibrada.
Cerveja: Funky & Sour (American Wild Ale)
Cervejaria: Cervejaria Tupiniquim
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2015-11-03 00:16:31+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 4.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Ótimo experimento da Tupiniquim no ramo ainda relativamente pouco desbravado das sour ales. A Tupiniquim já tinha algumas cervejas com Brettanomyces no portfolio, mas, salvo engano, essa Funky & Sour é a primeira verdadeiramente azeda da linha. A cerveja é fermentada com o blend de microorganismos típico das sour ales (incluindo Brettanomyces) e sofre refementação na garrafa com leveduras de champagne, o que lhe dá uma camada a mais de complexidade e mais sutileza nos toques selvagens. A aparência não é o ponto mais alto: laranja clara, a cerveja apresenta turbidez maior do que o esperado e uma espuma que, embora seja imensa, é frisante e dissipa rapidamente. O aroma se desdobra em camadas: há um frutado que vai se tornando mais complexo com o tempo, com nuances de frutas ácidas (cupuaçu), passadas (jaca), frescas (peras brancas) e doces (tutti-frutti), compondo um bom painel aromático. O exotismo da fermentação mista deixa traços de especiarias (pimenta branca e um toque de cravo), folhas verdes, palha seca, terroso e até algo muito inesperado que lembra a untuosidade do chocolate. Os traços animais, típicos de Brettanomyces, estão presentes sem roubar a cena. No fundo da boca, percebe-se a força do sabor do malte, lembrando vivamente pão branco. No sabor, ela entra ácida e refrescante e termina com um retrogosto doce de malte, que me incomodou um pouco. Por mim, poderia ser bem mais seca. O corpo é intenso para o estilo (de novo, poderia ser mais seco), com uma adstringência agradável e carbonatação expressiva. Ótimo conjunto, em que o exotismo da fermentação mista conseguiu acumular traços animais, condimentados e frutados de forma sutil, sem que nenhum sobrepujasse os demais. Por mim, poderia ser mais seca, mas é uma cerveja aromática, agradável e inovadora.
Cerveja: Funky & Sour (American Wild Ale)
Cervejaria: Cervejaria Tupiniquim
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2015-10-15 18:40:52+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 5, conjunto 4)
A Tupiniquim nunca me decepciona. Cerveja com alto drinkability, acidez muito agradável, com corpo leve e refrescante. Aroma tem muito "funky" bem avinagrado e levemente frutado. Ótima cerveja.
Cerveja: Funky & Sour (American Wild Ale)
Cervejaria: Cervejaria Tupiniquim
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2015-09-08 15:48:35+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 3, sabor 4, sensação 3, conjunto 3.5)
Eu To gostando desses estilinhos ácidos e azedos. Muito boas. Aroma ácido, vinagre e cítrico. Sabor lembra vinho branco, leve acidez, frutado com um pouco azedo, malte, floral e leve lácteo.
Cerveja: Funky & Sour (American Wild Ale)
Cervejaria: Cervejaria Tupiniquim
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2015-09-06 22:32:14+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Achei muito parecida com a tirana e ainda mais suave em razão da levedura de champagne. É um pouco mais cítrica e frutada e também desce melhor.
Cerveja: Funky & Sour (American Wild Ale)
Cervejaria: Cervejaria Tupiniquim
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2015-08-21 14:29:48+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 4, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 4)
No aroma temos vinho branco, tremoços, azeitonas verdes, couro, vinagre, espumante meio seco, mel e lichia em calda. O sabor segue o aroma, finalizando uma receita que não pega tão pesado nas notas ácidas ou rústicas e, por isso, pode ser uma boa porta de entrada para começar a explorar rótulos que focam essas características.
Cerveja: Funky & Sour (American Wild Ale)
Cervejaria: Cervejaria Tupiniquim
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2015-08-08 18:20:27+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Me pareceu realmente bem funky e bem sour, com boa profundidade. Líquido levemente turvo, creme e carbonatação médios. Aroma combina bem frutado, azedo e uma nota relativamente bem evoluída de Brettanomyces. Drinkability até que é boa para o estilo.
Cerveja: Moosaic Double IPA (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 8.4%
IBU: 72

Avaliação em 2023-07-01 21:36:10+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Líquido de enorme formação de espuma de longa persistência. Aroma de grapefruit, manga, melão, pinho e outras ervas... Sabor forte de grapefruit, manga, uma porrada de caramelo, amargor pinhoso mais intenso no retrogosto, pimenta, além de alguma outra erva presente - álcool volatiliza um pouco no final. Todas as notas estão intensas, gostaria mais se houvesse menor predominância de caramelo, mas ainda assim é uma boa cerveja. Tem corpo médio, carbonatação apropriada e textura sedosa.
Cerveja: Moosaic Double IPA (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 8.4%
IBU: 72

Avaliação em 2017-04-16 21:52:48+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 4, visual 4, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4.5)
Na aparência, líquido dourado em transição para o âmbar (semiturvo) e espuma branca estabilizando numa camada fina, com capacidade de fixação nas laterais do copo. O aroma é, simplesmente, espetacular! Frutado-cítrico, remetendo a maracujá, limão e doce de laranja. Além disso, um leve pinho no final. Tão sensacional quanto o lúpulo, são as características do malte que, apesar do dulçor (caramelo e mel), não tem qualquer conotação enjoativa.  Na boca, repetem-se as sensações do aroma, conjugado com um amargor médio e sensação do álcool (sem ser quente). Final amargo e alcoólico, equilibrando-a de vez. Retrogosto amargo e cítrico, de média duração. Baixa carbonatação e corpo de densidade média.
Cerveja: Moosaic Double IPA (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 8.4%
IBU: 72

Avaliação em 2016-12-13 00:17:23+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 3, sabor 4.5, sensação 3, conjunto 4.5)
Mel aparente, amargor alto mas sem ser agressivo. Bem equilibrada é fácil de beber. Cítrica e com toques de grama.
Cerveja: Moosaic Double IPA (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 8.4%
IBU: 72

Avaliação em 2016-11-02 12:31:16+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 3, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Por ser de Porto Alegre tenho um carinho especial pela Seasons, nunca tomei uma cerveja ruim deles, todas são esplêndidas e essa não é para menos.  Fresca, alcoólica, adocicada e amargor na medida.  O equilíbrio da cerveja é fantástico, aonde o teor alcoólico fica muito bem enquadrado, sendo perceptível mas não agressivo o que proporciona uma alta drinkability
Cerveja: Moosaic Double IPA (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 8.4%
IBU: 72

Avaliação em 2016-06-23 03:02:08+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 4, visual 4, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4.5)
A "Seasons" é uma microcervejaria gaúcha localizada na capital, Porto Alegre. Bastante relevante na cena nacional dos últimos anos, ela foi fundada pelo casal Leonard Sewald e Caroline Bender em 2010. MOOSAIC Em 2011, Gordon Strong - juiz de cerveja, 'homebrewer', autor de diversos livros e presidente do BJCP ("Beer Judge Certification Program") - teve a oportunidade de beber na presença de Leonard Sewald uma "Green Cow" ('American IPA' da Seasons) e ficou impressionado. O que ninguém imaginava era que este primeiro encontro renderia uma parceria entre ambos quatro anos depois.  O resultado é a "Moosaic" - 'Double IPA' 'single hop' com lúpulo "Mosaic", dois tipos de malte, açúcar, duas variedades de mel cítrico e amargor de 72 IBU. A receita - criada nas panelas de Gordon Strong e adaptada pela Seasons - consta no seu mais recente livro, "Modern Homebrew Recipes". Líquido amarelo escuro translúcido, um pouco enevoado. Servido, forma dois dedos de colarinho bege claro de longa duração. Aroma cítrico intenso remetendo a gomos de laranja, flor de limoeiro, mousse de maracujá, mel e raspas de limão. Um traço delicado de malte caramelizado assinala o pano de fundo.  Na boca, toda a potência do lúpulo é confortavelmente abraçada pela doçura suculenta dos maltes caramelizados. Notas de mousse de maracujá, doce de laranja, mel e flor de limoeiro deslizam macias sobre o corpo médio-alto de carbonatação suave. Reminiscências de álcool, alfazema e casca de limão proporcionam leve picância, além de engendrar curiosa sensação de se estar bebendo perfume. Nuances cítricas, florais e condimentadas permeiam o final equilibrado - lupulado e maltado.  Cerveja simplesmente vibrante. Mesmo um pouco doce demais pro estilo, merece seu lugar no panteão das melhores DIPA's brasileiras.  _Que buena onda, amigos!!!! *Envasada em abril; validade, outubro de 2016.
Cerveja: Moosaic Double IPA (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 8.4%
IBU: 72

Avaliação em 2016-03-19 00:47:53+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4, sensação 5, conjunto 4.5)
Coloração dourada quase âmbar translúcida. Espuma branca, alva, perene e cremosa, com alta formação em cerca de dois dedos e meio, boa duração, marcando as laterais da taça. Aroma explosivo de maracujá, frutas cítricas, flores e leve pinho. Sabor de um amargor frutado-citrico perfeito, do inicio ao fim aquele amargor suave na nave… Considero a melhor DIPA nacional que já provei até hoje.