deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Run Rabbit Küd (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Küd
Teor alcoólico: 6.1%
IBU: 39
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, levedura, cacau e baunilha.

Avaliação em 2015-11-16 17:21:29+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 2.5)
​Não conheço muito do estilo. Tá mais ou menos. Da pra tomar bem. Acho que se fosse um pouco mais doce me agradaria mais. Aroma torrado, chocolate e queimado. Sabor caramelado, café, um pouco torrado, melado, baunilha, floral, amargor médio e um pouco condimentada.
Cerveja: Run Rabbit Küd (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Küd
Teor alcoólico: 6.1%
IBU: 39
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, levedura, cacau e baunilha.

Avaliação em 2015-04-27 02:02:00+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja que mostrou líquido negro e opaco, mas avermelhada nas bordas quando observado contra a luz. Creme bege de boa formação e permanência. Nos aroma destacou-se as torras dos maltes, com boa presença de café e chocolate, ficando a baunilha em último plano. O lúpulo pouco contribuiu (típico do estilo), mas adcionou um pouco de frescor no aroma. Nas mesmas proporções, as sensações repetiram-se na boca, com baunilha aparecendo discretamente também no sabor. Amargor presente (e não somente proveniente dos maltes torrados), mas pertinente no conjunto. Dulçor leve. Final curto. Bom drinkability. De fato, remete muito mais as porters americanas. Muito boa!
Cerveja: Petroleum Castanheira (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: DUM Cervejaria
Teor alcoólico: 12%
IBU: 96

Avaliação em 2020-12-08 23:32:35+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Russian Imperial Stout bem encorpada,oleosa, com as notas amadeiradas combinando e harmonizando com o café, torrado e baunilha. Muito gostosa!
Cerveja: Petroleum Castanheira (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: DUM Cervejaria
Teor alcoólico: 12%
IBU: 96

Avaliação em 2020-07-05 15:34:46+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 4, visual 4, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4.5)
Baita breja O torrado harmoniza com as notas da castanheira Show
Cerveja: Petroleum Castanheira (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: DUM Cervejaria
Teor alcoólico: 12%
IBU: 96

Avaliação em 2017-03-20 11:30:14+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 5, sabor 4.5, sensação 3, conjunto 4)
Festival Brasileiro da Cerveja 2017.  25/11/2018 Essa aqui sim tá um petrolao. Muito oleosa, lembrando licor de café, defumada, chocolate, baunilha, terrosa, frutas negras, pimenta, limpa, castanhas, bem seca e um forte doce no fim. depois que esquentou começou a aparecer um coco...
Cerveja: Petroleum Castanheira (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: DUM Cervejaria
Teor alcoólico: 12%
IBU: 96

Avaliação em 2016-03-27 21:29:21+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 4.5)
Segunda colocada na degustação da série envelhecida em madeira, aqui a característica amadeirada da castanheira forneceu uma sensação levemente ácida no aroma, com um sabor de baunilha sobressaindo-se no paladar, equilibrando-se com o amargor e a torrefação.
Cerveja: Petroleum Castanheira (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: DUM Cervejaria
Teor alcoólico: 12%
IBU: 96

Avaliação em 2015-09-04 15:59:47+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Dum Petroleum Castanheira Coloração negra com creme de média persistência e cor de canela. Aroma de malte torrado, café e chocolate. Na boca, temos malte torrado e principalmente chocolate amargo. Estranhamente, não consegui perceber nenhuma característica especial transmitida pelos barris de castanheira onde esse breja foi maturada. Um pena! Por outro lado, trata-se de uma excelente Stout bem equilibrada e com álcool bem inserido.
Cerveja: Petroleum Castanheira (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: DUM Cervejaria
Teor alcoólico: 12%
IBU: 96

Avaliação em 2015-08-21 18:49:21+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
Bela espuma marrom escura de média persistência. No aroma temos chocolate, licor de cacau, castanha do pará, madeira e leve torrefação. O sabor segue o aroma, complementado por uva passa, baunilha, melaço e nuances de tabaco. Ótima receita.
Cerveja: Petroleum Carvalho Francês (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: DUM Cervejaria
Teor alcoólico: 12%
IBU: 96

Avaliação em 2021-03-08 05:04:33+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 4, visual 3, sabor 4, sensação 3, conjunto 4)
Com certeza a melhor Russian Imperial Stout que já provei, apesar de ainda ter conhecido pouco do estilo. Muito bem encorpada, o envelhecimento em barril de carvalho é notável e só acrescenta mais ainda à cerveja.
Cerveja: Petroleum Carvalho Francês (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: DUM Cervejaria
Teor alcoólico: 12%
IBU: 96

Avaliação em 2020-12-17 00:53:31+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Russian Imperial Stout com Carvalho bem destacado! Baixissima drinkability, torrefação, café, amadeirado.... Licorosa, textura oleosa!
Cerveja: Petroleum Carvalho Francês (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: DUM Cervejaria
Teor alcoólico: 12%
IBU: 96

Avaliação em 2020-11-22 04:01:14+00:00 — nota geral: 4.5 (aroma 4.5, visual 4, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4.5)
RAÍZ. Bouquet extenso. Bom senso. Equilíbrio. Chocolate, leve café. Baunulha, whiskey, coco, muita fruta seca escura.
Cerveja: Petroleum Carvalho Francês (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: DUM Cervejaria
Teor alcoólico: 12%
IBU: 96

Avaliação em 2018-11-26 12:15:45+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Aroma bem amadeirado, toffe e uma leve acidez. Sabor bem tostado, notas vinificas, café expresso, chocolate meio amargo, baunilha, frutas escuras, caramelada, leve torrado, picante, doce médio no fim e bem limpa a cada gole.
Cerveja: Petroleum Carvalho Francês (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: DUM Cervejaria
Teor alcoólico: 12%
IBU: 96

Avaliação em 2017-08-18 10:27:09+00:00 — nota geral: 4.5 (aroma 4, visual 5, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4.5)
Notas torradas, café expresso, baunilha, notas amadeiradas e amêndoas No sabor um deixo dulçor inicial seguido de um amargor equilibrado e final seco Excepcional cerveja
Cerveja: Petroleum Carvalho Francês (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: DUM Cervejaria
Teor alcoólico: 12%
IBU: 96

Avaliação em 2016-03-27 21:19:30+00:00 — nota geral: 4.5 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 4.5)
Mostrou-se a melhor versão da série envelhecida em madeira. Mantendo as características da versão original, porém o envelhecimento em carvalho francês pareceu ter "arredondado" a cerveja, incorporando nuances amadeiradas tanto no aroma quanto no sabor, diminuindo a agressividade assertiva da versão original. Vale a degustação de todas juntas para poder compará-las entre si e perceber as diferenças que cada madeira causou na cerveja.
Cerveja: Petroleum Carvalho Francês (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: DUM Cervejaria
Teor alcoólico: 12%
IBU: 96

Avaliação em 2015-09-19 04:56:15+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 4, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4)
DUM Petroleum Carvalho Absolutamente negra, acompanhada de creme cor de canela de baixa persistência. Aroma de malte torrado, café, chocolate e um amadeirado bem marcante. Na boca, bastante malte torrado, café e um amargor intenso. O álcool se faz presente aquecendo a boca. O amadeirado do carvalho finaliza o conjunto com chave de ouro. Dessa linha de variações especiais da DUM Petroleum, acho que essa é a mais marcante.
Cerveja: Petroleum Carvalho Francês (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: DUM Cervejaria
Teor alcoólico: 12%
IBU: 96

Avaliação em 2015-08-22 14:37:57+00:00 — nota geral: 4.5 (aroma 4, visual 4, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 5)
No aroma temos bolo de frutas, bolo húngaro, chocolate ao leite, café, uva passa, baunilha, banana passa e nuances defumadas. O sabor segue o aroma, mas na boca as notas surgem de maneira assertiva e em magistral equilíbrio. Há ainda nuances de frutas vermelhas. Excelente cerveja.
Cerveja: Hunter Session IPA (Session IPA)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 5.2%

Avaliação em 2015-04-25 16:04:51+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3.5, visual 3, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Saiu meio fora do estilo, com algumas características de Weiss, rs, mas não ficou ruim...
Cerveja: Anarquia Imperial Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 8.5%
SRM: 37

Avaliação em 2015-04-25 15:48:02+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3.5, visual 4, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 3)
Corpo baixo e álcool demais no sabor...
Cerveja: Mediterrânea Missouri (English Brown Ale)
Cervejaria: Folhas de Oliva
Teor alcoólico: 4.8%
IBU: 27
SRM: 12

Avaliação em 2023-06-24 01:40:41+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja de coloração marrom acobreada, líquido opaco e espuma cremosa bege de boa formação. Aroma de frutas secas, cristalizadas, champagne e leve torrefação. O sabor segue o aroma, com o teor alcóolico bem encaixado mas presente, leve amargor oriundo das folhas de oliva que me agradaram bem. Experiência muito diferente, cerveja fácil de beber, mas com um retrogosto amargo de folha de oliva que é o seu diferencial..... Gostei!
Cerveja: Pale Ale Australiana (American Pale Ale)
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 5.4%
IBU: 37

Avaliação em 2015-06-22 13:59:52+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja sensacional. Linda no copo, com ótima retenção de creme e intenso lacing. Aromas fortes, destacando tangerina e frutas amarelas. Uma delícia de beber, máxima drinkability. Eu tomaria litros e litros dessa cerveja. Felicidade garantida.
Cerveja: Júpiter Lager (Vienna Lager)
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 5%
IBU: 27

Avaliação em 2015-07-11 01:34:55+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Criada em São Paulo pelos irmãos David, Rafael e Alexandre Michelsohn, a cervejaria "Júpiter" é mais um exemplo bem sucedido de como uma receita que começa na panela de casa pode sim virar negócio. Curiosamente, o nome planejado para batizar a cervejaria seria "Tupã", deus indígena do trovão. Mas quando os irmãos notaram que a cultura de leveduras que fermentava o lote caseiro estava se parecendo com a atmosfera do planeta Júpiter tiveram isso como um sinal e mudaram o nome. Afinal, "Jupiter" também é um deus, só que romano. A "Júpiter Lager" é uma cerveja do estilo 'Vienna Lager' feita com 'dry-hopping' de lúpulo "Hallertau Hersbrucker" e amargor de 27 IBU. Por não possuir fábrica própria, a "Júpiter" trabalha com o modelo de "Contract Brewing"; isto é, aluga a capacidade ociosa de outras cervejarias para produzir suas receitas autorais. A "Júpiter Lager, por exemplo, foi feita na cervejaria "Blondine", em Itupeva (SP). Líquido translúcido de coloração âmbar. No copo exibe alta formação de espuma bege e porosa, feita de bolhas grandes e pequenas, com longa permanência. Aroma equilibrado de malte e lúpulo. Nuances de 'toffee' e suave tostado acompanham notas predominantemente herbáceas, além de um leve frutado com sugestão de tamarindo.  De corpo leve e crocante, ao paladar traz generosas doses de malte e lúpulo em proporções equivalentes. Assim, ecos de 'toffee', caramelo e suave tostado perfazem excelente contraponto frente ao amargor moderado. Surpreendentes notas frutadas (pouco comuns em lagers) pincelam lembranças de seriguela e tamarindo. Ligeiro herbal permeia o final de notável equilíbrio. 'Drinkability' nas alturas. Belíssima cerveja. E vale lembrar que o exemplar degustado estava há apenas um mês do limite de validade. Imagino que fresca deva ser ainda mais afiada. Parabéns a Júpiter!
Cerveja: Júpiter Lager (Vienna Lager)
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 5%
IBU: 27

Avaliação em 2015-05-01 17:14:41+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
Na apresentação, já vemos um rótulo lúdico e mitológico, muito bem feito, onde não deixaram de fora seu símbolo A MÃO, junto com ela um personagem mitológico, o Ares. Muito interessante essa “pegada” de HQ com mitologia, curti bastante, até mais o rótulo do que a cerveja em si, Rs!!! Agora muito interessante o estudo tanto do desenho como das cores e letras para o rótulo, certeza contribuirá bastante para sua escolha. Segue um pedaço da entrevista sobre a letra. "Faltava ainda escolhermos as cores para os textos de apoio. Queríamos algo mais claro e leve, com contraste, dando ênfase para a facilidade em se beber essa cerveja. Escolhemos trabalhar com tinta especial prata, uma quinta cor de impressão, que foi adicionada para quase todos os textos do rótulo e também para a marca principal. A ideia foi criar um efeito visual de semi-brilho, mas sem parecer metálico, com adição de verniz de reserva. Coloração cobre levemente turva. Espuma branca, fina e efêmera. Aroma frutado-cítrico arremetendo a laranja e tangerina e herbal com notas gramíneas bem proeminentes. Sabor Inicialmente de um amargor terroso e gramíneo, com sutis notas cítricas de laranja e menores de tangerina. Leves notas maltadas. Final seco e bem carbonatado. Textura aguada. Carbonatação bem alta e corpo leve. Uma Vienna, mais resinosa e terrosa que a maioria. Confesso que comprei pelo rótulo :C
Cerveja: Júpiter Lager (Vienna Lager)
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 5%
IBU: 27

Avaliação em 2015-04-26 18:55:46+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
No aroma temos grama, capim, mel, leve especiarias, nuances cítricas, cereais, biscoito e sutil torrado. Na boca as notas se mantém, mas são bem mais assertivas. Aqui no Rio de Janeiro eu ainda não achei por um preço tão legal, mas se baratear tem calibre para rivalizar com a boa Brooklyn Lager.
Cerveja: FullPintBR 120 (Wood Aged Beer)
Cervejaria: Cervejaria Invicta
Teor alcoólico: 12%
IBU: 60

Avaliação em 2016-05-30 12:52:31+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 5, visual 5, sabor 4.25, sensação 3, conjunto 4)
​Cerveja pancada demais. Acho que pro café foi demais. ? Aroma cachaça, chocolate, madeira e melado. Sabor tostado, cachaça, castanhas, chocolate, whisky, café, doce médio persistente e final seco. Apesar dos 12% de álcool o mesmo é bem leve. Muito aromática é bem gostosa.
Cerveja: FullPintBR 120 (Wood Aged Beer)
Cervejaria: Cervejaria Invicta
Teor alcoólico: 12%
IBU: 60

Avaliação em 2016-01-21 14:27:27+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Servida no copo Spiegelau Stout apresentou coloração preta com espuma marrom de baixa formação e pouca persistência. No aroma temos tâmaras secas, melaço, madeira, cachaça envelhecida, café expresso e chocolate amargo. O sabor segue o aroma, complementado por licor Mozart (chocolate ao leite), baunilha, ovomaltine e toques mentolados. Álcool bem inserido. Receita bem executada, notadamente em comparação a receitas nacionais equivalentes, tal como a Wals Petroleum BA.
Cerveja: FullPintBR 120 (Wood Aged Beer)
Cervejaria: Cervejaria Invicta
Teor alcoólico: 12%
IBU: 60

Avaliação em 2015-05-20 03:33:19+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Negra opaca com média formação de espuma densa de pouca duração. Notas de baunilha, malte torrado, café, chocolate amargo, whisky e leve cachaça. Uma boa receita, pena que por ser uma cerveja de guarda, tomá-la fresca não apresentou um bom corpo, que se mostrou médio. O final é longo e mistura sensações, whisky e agradável dulçor com potente amargor no retrogosto. Vale uma nova análise mais adiante.
Cerveja: FullPintBR 120 (Wood Aged Beer)
Cervejaria: Cervejaria Invicta
Teor alcoólico: 12%
IBU: 60

Avaliação em 2015-04-29 11:26:06+00:00 — nota geral: 4.5 (aroma 5, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
Aroma muito bom, lembrando muito whisky. No sabor, muita madeira e de novo o whisky. Acho que a presença do Ardbeg acabou ofuscando um pouco o fato dos barris terem sido usados pra armazenar cachaça. Esperava um pouco mais de corpo, e achei o álcool um pouco agressivo. Vamos ver como estará daqui uns anos...
Cerveja: Transatlântica Brett (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Invicta
Teor alcoólico: 6%
IBU: 25
Ingredientes: Água, malte de cevada, cajá, lúpulo, lactobacillus brevis, levedura Brettanomyces claussenii, levedura wb-06.

Avaliação em 2016-01-27 13:56:19+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Dourada-bronze, creme persistente perpetuado por fluxo de bolhinhas ascendentes. Flor, mel, ácido láctico, cajá. Base maltada farta pra uma sour, ficando a acidez moderada e o fim bem seco, marcado pela fruta adicionada. Corpo médio, carbonatação alta, ótimo frescor. Uma sour ale bem feita, gostosa e com personalidade.
Cerveja: Transatlântica Brett (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Invicta
Teor alcoólico: 6%
IBU: 25
Ingredientes: Água, malte de cevada, cajá, lúpulo, lactobacillus brevis, levedura Brettanomyces claussenii, levedura wb-06.

Avaliação em 2015-09-26 23:37:14+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4.5)
Dourada. Média turvação. Boa formação de espuma. Persistente. Bonita renda. Aroma levememte cítrico. Acidez pronunciada, mas bem equilibrada. Refrescante. Corpo médio. Alta carbonatação. Final azedo de média intensidade.
Cerveja: Transatlântica Brett (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Invicta
Teor alcoólico: 6%
IBU: 25
Ingredientes: Água, malte de cevada, cajá, lúpulo, lactobacillus brevis, levedura Brettanomyces claussenii, levedura wb-06.

Avaliação em 2015-08-30 22:38:06+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja dourada e turva, que formou bom creme branco. O aroma tem uva verde, frutado cítrico, acidez e dulçor. No sabor, dulçor, mais uva verde, um pouco de fermento e frutado cítrico novamente. Forte azedo, que estende-se no aftertaste, amargor leve, prevalecendo o caráter sour.
Cerveja: Transatlântica Brett (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Invicta
Teor alcoólico: 6%
IBU: 25
Ingredientes: Água, malte de cevada, cajá, lúpulo, lactobacillus brevis, levedura Brettanomyces claussenii, levedura wb-06.

Avaliação em 2015-08-17 16:26:33+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Aroma ácido, vinagre e floral. Sabor frutatas ácidas, uva verde, herbal, acidez média, lácteo, leve doce é bem seca.
Cerveja: Transatlântica Brett (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Invicta
Teor alcoólico: 6%
IBU: 25
Ingredientes: Água, malte de cevada, cajá, lúpulo, lactobacillus brevis, levedura Brettanomyces claussenii, levedura wb-06.

Avaliação em 2015-08-02 00:22:26+00:00 — nota geral: 2.6 (aroma 2.5, visual 4, sabor 2.5, sensação 2, conjunto 2.5)
Coloração dourada escura translúcida com creme branco de longa duração. Aroma cítrico. O sabor segue o aroma com final bem azedo. Esperava bem mais...
Cerveja: Transatlântica Brett (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Invicta
Teor alcoólico: 6%
IBU: 25
Ingredientes: Água, malte de cevada, cajá, lúpulo, lactobacillus brevis, levedura Brettanomyces claussenii, levedura wb-06.

Avaliação em 2015-07-24 15:01:15+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 4)
Ótima sour da Invicta. Bonita no copo, ótimo aroma, frutado, com uma pegada bem forte da acidez do brett. Boa acidez no paladar também, com final bem seco.
Cerveja: Transatlântica Brett (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Invicta
Teor alcoólico: 6%
IBU: 25
Ingredientes: Água, malte de cevada, cajá, lúpulo, lactobacillus brevis, levedura Brettanomyces claussenii, levedura wb-06.

Avaliação em 2015-07-24 01:35:29+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Dourada turva, creme de média formação e duração. Ácida já no aroma, frutado. O sabor segue. Muita acidez, se torna seca, com um leve amargor. Não é dos meus estilos favoritos, mas gostei. Não sei, ela passa uma sensação de que poderia ser mais. Vou guardar uma pra ver.
Cerveja: Transatlântica Brett (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Invicta
Teor alcoólico: 6%
IBU: 25
Ingredientes: Água, malte de cevada, cajá, lúpulo, lactobacillus brevis, levedura Brettanomyces claussenii, levedura wb-06.

Avaliação em 2015-06-21 00:05:51+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Deliciosa sour, ácida como pede o estilo mas com boa drinkability. Na taça apresentou uma coloração dourada intensa com um creme branco de grande formação, razoavelmente denso e média/baixa persistência. Aroma pronunciado e bastante ácido. De cara notas frutadas ácidas, um leve funky e algumas notas herbais no final. Aos poucos algo fenólico dá certa picardia. Na boca tem uma entrada frutada (frutas amarelas ácidas), notas de malte branco e novamente alguma picardia conduzem a um final ácido, seco e suavemente amargo. O afrentaste traz um funky bem acompanhado de algumas notas frutadas. Corpo médio/baixo e carbonatação evidente. No conjunto uma Sour Ale bem agradável com muito boa drinkability apesar da acidez.
Cerveja: Transatlântica Brett (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Invicta
Teor alcoólico: 6%
IBU: 25
Ingredientes: Água, malte de cevada, cajá, lúpulo, lactobacillus brevis, levedura Brettanomyces claussenii, levedura wb-06.

Avaliação em 2015-06-11 23:34:43+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Dourada e levemente turva. Aroma e sabor bem azedos, mas gostaria de ter sentido mais apimentado em paralelo. Ou pelo menos no início, pois com o aquecimento e com o fundo de garrafa sensações de fermento mais intensas puderam ser sentidas. Talvez com mais maturação ganhe mais profundidade, mas desde já é uma opção interessante para iniciar no mundo das selvagens.
Cerveja: Transatlântica Brett (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Invicta
Teor alcoólico: 6%
IBU: 25
Ingredientes: Água, malte de cevada, cajá, lúpulo, lactobacillus brevis, levedura Brettanomyces claussenii, levedura wb-06.

Avaliação em 2015-05-27 12:33:35+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Líquido dourado intenso e turvo. Creme branco de boa formação, consistência e persistência medianas. Aroma traz inicialmente um caráter funky de Brett ao nariz, seguido de um frutado ácido de frutas amarelas (não daria para saber que é cajá sem ler o rótulo). Após verte-la no copo, o aroma se tornou difícil de desprendimento até o último gole. Com o tempo, um toque láctico se fez presente, além de toques herbáceos. No sabor, o frutado e funky aparecem primeiro, logo seguidos pelos toques lácticos e amargor lupulado. O final é seco, efervescente e um pouco adstringente. A casca do cajá é adstringente quando se come essa fruta in natura, talvez seja essa a causa. Retrogosto seco e limpo pela boa carbonatação, com resquícios de amargor, adstringência e acidez suaves e breves. Os primeiros goles foram muito agradáveis, mas, ao passo que esquentou, o final de cada gole começou a trazer cada vez mais diacetil no paladar. A metade final do copo foi um pouco frustrante devido a isso, pois a cerveja perdeu frescor e começou a segurar mais na boca. Álcool praticamente imperceptível, muito bem inserido. Essa versão de sour da Invicta ficou fácil de beber, equilibrada para a fruta, acidez láctica, Brett e amargor, além de bem atenuada e carbonatada, melhorando o seu drinkability. Contudo, o diacetil me desanimou na metade final do copo, e atrapalhou de verdade no resultado. Ainda assim, achei a cerveja bem feita, com certa complexidade, equilibrada, apenas com aroma difícil de desprendimento.
Cerveja: Coruja Strix IPL (India Pale Lager)
Cervejaria: Coruja
Teor alcoólico: 6.9%
IBU: 55

Avaliação em 2016-10-08 00:38:43+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja de coloração âmbar, espuma branca, levemente bege, cremosa e de boa formação. Aroma de lúpulo, frutas cítricas e no fundo o malte.Sabor segue o aroma, com destaque para o amargor conferido pelo lúpulo, de boa personalidade. Boa cerveja, mas nada tem de excepcional!