deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2014-04-18 00:47:57+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Cor preta avermelhada com uma espuma fina de curta duração. Aroma de café, chocolate escuro, pinho, baunilha, caramelo e alcaçuz. Sabor de café torrado, caramelos, lúpulos terrosos e gramíneos, alcaçuz, cola, um leve cítrico de frutas silvestres e menta, algumas notas defumadas e de madeira e levedura tipo pimenta do reino. Retrogosto levemente seco com um amargor médio e um gosto residual que pedura. Seus 40 poucos IBUs anunciados parecem corretos. Corpo de leve a médio com carbonatação apropriada. Álcool de 9% abv parece mais baixo, e não é aquecedor apenas adiciona gosto à cerveja. Sensação pegajosa. Tem uma relativo bom “drinkability” considerando seu alto conteúdo alcóolico e sabor robusto para uma Porter (embora esperado para uma AIP). Este exemplar foi menos agressivo que o primeiro que tomei, ele maturou bem ganhando alguma complexidade e aparando as arestas. Ap.3,5 Ar.3,5 Sab.3,75 Sens.4 Cj.3,75
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2014-03-30 14:43:41+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
O aroma inicial é de malte torrado, café e caramelo. A cor é rubi, de espuma bege escura. A carbonatação é média, e o corpo tem boa consistência. No sabor tem-se a forte evidência do malte torrado e café. O álcool aparece no final, que também é seco. No retrogosto permanece um amargor, lembrando o torrado.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2014-03-23 23:35:33+00:00 — nota geral: 4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Cor marrom muito escuro, quase negra. Líquido opaco. Pouca formação de espuma bege que se desfaz rapidamente. Aroma de chocolate, cacau, malte e amadeirado. Sabor de madeira, baunilha, chocolate amargo e lúpulo herbáceo; ótimo amargor, com boa permanência. Não é agressiva na boca mais revela sua potência. Retrogosto de madeira molhada e baunilha. Excelente !
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2014-03-22 17:54:07+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja com bastante álcool, mas que passa quase imperceptível por estar bem equilibrado com o corpo forte e complexo da cerveja. Deixa aquele gostinho de lupulo, com um final seco... que pede mais um gole. Possui uma bela aparência, bem escura, contra a luz percebe-se um rubro...
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2014-02-19 00:21:23+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Uma porter de gosto bem forte e odor de café. É uma cerveja espessa e de espuma persistente, embora não espume muito. Coloração quase preta. O rótulo é bem legal, com detalhes de garras de lobo.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2014-01-23 15:06:40+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 3, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Escura, avermelhada, quase turva. Aroma: chocolate, defumado (bacon), um resquício alcoólico. Sabor doce, caramelado e tostado. Final picante, longo, amortecendo a língua, com toques de mascavo.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2014-01-11 16:47:23+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 3, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja de coloração preta, quase não faz espuma. Um parêntese: o rótulo é muito legal, tem uma marca das unhas do lobo. Aroma frutado, de malte torrado (talvez por isso dá para perceber um pouco de café e chocolate amargo) e alcoólico. Levemente defumada. Sabor complexo, parece uma trapista, com notas florais e frutadas, predomínio do malte torrado e do álcool, o que a torna picante na medida certa. O gosto de café e chocolate torrado também está ali. Bela cerveja!
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-12-20 02:12:43+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 3, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja muito preta, opaca, com creme amarronzado denso. No aroma, umburana ganha destaque em conjunto com maltes torrados. No sabor, a umburana se une ao amargor do lúpulo e com o café e um pouco de chocolate dos maltes. O álcool se insere muito bem no conjunto. Uma ótima cerveja!
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-12-12 01:25:42+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 1.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 5, conjunto 5)
Coloração escura, espuma de cor creme, aroma defumado. Bastante encorpada e lupulada, sabor amargo, com leve toque de chocolate, caramelo, café e açúcar mascavo no final. Difícil dizer mais sobre ela, o teor alcoólico dela já me dominou... Boa sensação. Enfim, ótima breja. Aprovadíssima!
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-12-04 11:19:24+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Porter extrema com açúcar mascavo e envelhecida em tonéis de umburana. Aroma bem complexo com notas de ameixa, café e passas. Encorpada, de entrada doce e amargor de médio para alto.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-11-20 01:17:20+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Linda garrafa, com um grafismo espetacular. No copo formou uma pequena espuma bege escura, pouco duradoura. O aroma é predominantemente de café e torrado, mas toques de malte adocicado. O sabor é alcoólico na medida. Tem uma pegada de biscoito, castanhas, chocolate, café, malte adocicado e algo de defumado. O retrogosto é bastante lupulado e também adocicado. Uma bela breja.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-11-08 07:09:21+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Com um toque licoroso, só percebi café, notas amadeiradas no final da degustação, tive dificuldades devido ao alcool. No aroma já percebi o alcool junto com café , malte e chocolate. Creme bege de baixa duração no meu caso e usei o copo recomendado no site para ela. Ela se enquadra no meu tipo preferido de breja e depois dela bebi uma Young's Double Chocolate e a diferença foi muito grande. Esperava mais dela.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-10-08 17:11:52+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 2.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
De cor negra não translúcida. Espuma bege, baixa formação e de média duração. Aroma de defumado, toques de caramelo e chocolate, além do delicioso aroma de malte. Sabor deliciosamente amargo, presença de chocolate e um levíssimo toque de baunilha. Cerveja encorpada, complexa. Excelente!!!
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-10-06 20:37:27+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
-Aparência: Espuma média e de boa persistência. Líquido preto com reflexos avermelhados. -Aroma: Malte com notas torradas, caramelo, açúcar queimado, açúcar mascavo. Amburana, baunilha e leve aroma de frutas vermelhas com leve dulçor. Lúpulo herbal levemente amentolado. Álcool presente, mas sem atrapalhar. -Sabor: Maltado, com notas torradas, leve tostado, café, caramelo, leve frutado (frutas vermelhas) e amburana. Lúpulo com médio amargor. Álcool presente, sem atrapalhar. Final longo, torrado e levemente adocicado. -Na Boca: bem encorpada e média carbonatação.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-09-12 12:41:55+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
É uma cerveja escura densa, de alto teor alcoólico. Apresenta espuma bege de média duração. Seu aroma é caracterizado por caramelo, lúpulo e malte. Seu sabor é um pouco caramelo mas sempre mais puxado para o amargo com um discreto toque de baunilha. É uma cerveja honesta e gostosa.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-08-16 00:47:10+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Líquido preto e opaco, creme curto e de pouca duração, marrom. Não senti explosões de aromas, sei lá... Percebi café, um pouco de frutas vermelhas e torrefação, mas nada de ultra complexo. Na boca, fortes torrefação e amargor, mais frutas vermelhas e um corpo acima da média. Álcool bem inserido. Acho que vou reavaliá-la em breve, o aroma, que me pareceu fraco, não sincronizou bem com o corpo da cerveja, logo merece nova prova.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-08-15 19:22:33+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 5, sabor 4, sensação 3, conjunto 3.5)
Última das "3 Lobos" que faltava experimentar. Coloração negra opaca com espuma bege e persistente. Seu aroma logo percebi chocolate amargo e café, e o sabor seguiu a mesma linha porém com um fundo bem amadeirado, talvez por ser maturada em barril. Apesar de se perceber o maior teor alcoolico, não agride o paladar e a deixa enjoativa, equilibrada ela. Apesar de ser a 3 Lobos que menos me agradou (gosto próprio) ela é excelente.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-07-26 05:22:21+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 5, conjunto 4.5)
Esta belíssima porter imperial maturada em barris de umburana é um patrimônio da indústria cervejeira nacional, por alguns motivos. Em primeiro lugar, e obviamente, pela sua qualidade. Em segundo lugar, por ousar fazer maturação em madeira quando isso não era comum no Brasil, e por não elevar o patamar de preços por causa disso. E, como bônus, também por usar uma madeira tipicamente brasileira, a umburana, já velha conhecida dos bebedores calejados de cachaça, que realmente trouxe uma identidade nova ao estilo das barrel-aged beers, tão em voga na escola norte-americana. A madeira é ao mesmo tempo marcante e limpa, agradável como cafuné, sem miséria mas também sem rudeza. No copo, ela se mostra bem escura, opaca, com espuma razoável. O aroma é dominado por uma indulgente e marcante doçura que prenuncia o doce que vem na boca. Chocolate, caramelo e açúcar mascavo misturam-se aos toques marcantes da umburana, que lembram coco (a remissão é impressionantemente vívida, sugerindo Prestígio), cachaça envelhecida e aquele cheiro amadeirado-doce de casarão colonial. É bem diferente do baunilha-tostado típico do carvalho, como se fosse mais "pegajoso" e adocicado. O frutado aparece também com banana-passa e alguma ameixa seca, e há um sutil perfume floral que ressalta o álcool. Lembra tardes de calor à mesa do almoço de domingo, com aquelas sobremesas fartas que se acumulam sem fim. O paladar é predominantemente doce, como de sobremesa e de cachaça, com um breve amargor no final que não chega a perturbar a doçura dominante (e olha que são 42 IBUs, mas o malte é tão robusto que parece menos). O corpo é intenso e licoroso, com um aquecimento que lembra licor e uma adstringência notável da madeira que corta um pouco da doçura. Não, ela não é a cerveja mais equilibrada do mundo, e nem a mais complexa. Mas tem uma pegada afetiva (da umburana, não tenho dúvida) que realmente me encanta. Gostosa como colher jabuticaba do pé depois do café.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-07-21 23:21:00+00:00 — nota geral: 4 (aroma 3.5, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Cor do líquido: preta opaca. Cor da espuma: caramelo. Espuma média e de média duração. Corpo médio. Álcool evidente. Carbonatação média. Amargor e doçura são bem evidentes e balanceados no início. Difícil identificar o lúpulo. Caramelo sobressai. Discretíssima adstringência na língua, certamente da madeira. Final amargo e tostado. Combinou bem com feijoada, com molho apimentado.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-07-14 13:06:23+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
O rótulo é demais, vale comentar. Coloração preta, com creme bege de alta formação e duração. No aroma nota-se chocolate amargo, café, malte torrado e açúcar mascavo, além de deixar breves lembranças de ameixa. O sabor é bem semelhante ao aroma, porém com ótima presença do lúpulo, deixando um amargor muito agradável na boca. Ótima cerveja, de certa forma complexa, já que novos aromas surgem com o aumento da temperatura.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-07-03 15:09:10+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 4, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Quando experimentei a série de cervejas da Backer denominada 3 Lobos, ainda era avesso à lupulagem excessiva. Não sou um entusiasta da prática (que em minha opinião virou o lúpulo pelo lúpulo), mas em alguns casos gosto bastante do resultado. Como a série é muito lupulada, na época em que bebi não gostei. ----------------------------------------------------------------------------------- Após nova degustação, posso afirmar que se trata de uma ótima cerveja. Sabor e aroma de malte tostado, café, caramelo. Acompanha maravilhosamente bem uma sobremesa.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-06-22 23:44:12+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja líquido é preto e opaco, espuma de boa formação cremosidade e de cor bege. Encorpada e com baixa/média carbonatação. O aroma é muito agradável, mostra toques tostados, café, e pude notar também um leve aroma doce de caramelo. Quanto ao sabor, o tostado se sobressai, notas de café e chocolate amargo. Notei que o sabor vai desenvolvendo a cada gole, ficando mais agradável. O final é bastante amargo, e seco, bem duradouro. O álcool, como os outros disseram, deixa-se notar, em minha opinião um pouco acima do ideal. Pela qualidade da cerveja possui um excelente custo/beneficio! Recomendo!
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-04-28 02:25:48+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Líquido muito escuro, quase preto. Espuma marrom de boa formação e persistência. No aroma o chocolate se destaca, mas sente-se também café. Na boca, além da sensação do aroma, sente-se um calor leve e agradável do álcool. Mas o que mais me agradou foi o retrogosto de chocolate. Cerveja de muita personalidade! Excelente!
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-04-17 00:16:25+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 3, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4)
Excelente cerveja preta. Parabéns Brasil. Mais uma perfeita.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-04-14 21:42:55+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 2, visual 5, sabor 4.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Aroma de tostado, café e lúpulo. No sabor lúpulo bem presente, mas nao o amargor e mais. Harmonizei com bolo de chocolate branco e um pouco ao leite. Deixou o sabor tostado mais forte e cortou o amargor.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-04-05 00:42:24+00:00 — nota geral: 4.5 (aroma 4.5, visual 4, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4.5)
Líquido de coloração totalmente negra e opaca. Creme bege escuro de baixa formação, média consistência, e breve. Corpo pesado. Aroma e sabor remetem fortemente a madeira, aspecto oriundo de Umburana, que confere toques fortes de madeira ao longo da degustação. Além disso, notas de chocolate, café, baunilha e canela são presentes. O final traz um toque de torrefação e madeira, além da presença de álcool, aspectos que perduram até o retrogosto, de média duração. 3 Lobos Bravo é um rótulo muito intenso, mas muito me agrada! A madeira de Umburana habitualmente impregna um aroma/sabor muito forte aos líquidos maturados em barris dessa madeira, isso também vale para cachaças. Avalio que líquidos maturados em Umburana são muito intensos e de fato não agradam a todos.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-04-03 14:31:39+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 4)
Cerveja sensacional, para dizer o mínimo. Ao abrir a garrafa, o ar é invadido (literalmente) por um perfume maravilhoso de nozes, amêndoas, algo de malte torrado e um toque de especiarias. Coloração preta, opaca, creme bege intenso, de boa e duradoura formação, sabor ligeiramente acentuado do descrito acima, mais um pouco de castanhas. Final mediano a longo. Isso é para quem o nosso país nãoproduz boas cervejas.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-03-31 02:24:20+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Escura,levemente licorosa,espuma marrom alta,cremosa e duradoura:aroma inicial herbáceo,frutado,cítrico,notas amadeiradas,café e chocolate amargo se seguem;no sabor malte torrado se sobressai,baunilha e amargor do lúpulo complementam,álcool bem inserido,retrogosto seco e amargo. Boa porter,mas nada mais alem disso.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-02-11 19:27:26+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Coloração negra, opaca, com boa espuma (para o estilo) bege e de média persistência. No aroma, notas de café, chocolate, maltes tostados, um leve frutado, leve álcool que traz lembrança de licor. No sabor, corpo robusto. Invasão de chocolate amargor, amargor proveniente dos maltes tostados (leve lupulagem), notas amadeiradas extremamente perfeitas. Retrogosto seco, persistente e dominado pelo café e álcool, que por sua vez, traz novamente um licor, mentolado, algo assim. A madeira é dificil de notar, talvez por não ser tão tradicional o uso da umburana, porém, quando percebida é em execução perfeita. Talvez, se o álcool aparecesse um pouquinho mais leve só, tornaria perfeita em todos os sentidos. Uma cerveja por excelência, com muito muito louvor!
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2013-01-14 00:25:24+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
No visual, seu líquido é preto e opaco, com boa formação e duração de espuma, que é cremosa e de cor bege.  O aroma é intenso e revelador de maltes tostados, com proeminência do café, chocolate amargo e leve caramelo. Em segundo plano, é que pude perceber algo que lembra madeira. No paladar, sobressaem-se café e chocolate amargo, com final amargo, amadeirado e alcoólico, a persistir no aftertaste. O álcool, diga-se de passagem, muito bem inserido, não causando qualquer incômodo ou agressividade, em nenhum momento. Cerveja encorpada e com baixa carbonatação.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-12-04 15:30:10+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Aromática de verdade, cerveja bem escura, creme denso. No sabor, maltes extremamente tostados, nuances de café e a tal ta umburana que está presente do começo ao fim. perde pontos na inserção do álcool, fez calor! Breja bem encorpada. Dulçor e amargor equilibrados. retrogosto amadeirado, seco e com agradável amargor.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-11-04 23:45:34+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Negra, creme bege escuro e super denso. Linda. Aroma complexo e como já degustei uma way amburana, pude encontrar lá no fundo a madeira. Amargor intenso contrabalanceado pela doçura. Que cerveja incrível.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-10-26 01:49:48+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 4.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
cerveja escura, espuma marrom. destaque para o preparo em barris de umburana, que dão um toque especial para a cerveja.