deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Santa Muerte Session Pale Ale (Session IPA)
Cervejaria: Dama Bier
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2013-11-23 19:18:15+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Muito honrado de tomá-la no pré lançamento fechado, dentro da própria Dama Bier, na pressão e ainda receber das mãos do Renato Bazzo uma garrafa. A cerveja tem coloração dourada, levemente alaranjada, translúcida, linda. A formação é boa e de média persistência. O aroma, apresentam notas cítricas destacadas e um fundo frutado (remetendo principalmente a mamão, o que faz sentido pois muitos indicam esse fruto como o principal sensorialmente do lúpulo australiano Galaxy), no fundo ainda, há um leve quê de toffe. Na boca, corpo baixo, carbonatação mediana trazem refrescancia. No sabor, a presença do caramelo no fundo é dominado levemente por um cítrico e frutado agradável, que acompanham o aroma, com final levemente picante. Uma ótima session ale, que tem tudo para agradar os paladares refinados mas também os iniciantes. A Dama Bier acertou em cheio! Na versão da garrafa, demostrou um pouco menos a citricidade, sendo mais proemiente o frutado além de um quê levemente metálico.
Cerveja: Angra Angels Cry (Irish Red Ale)
Cervejaria: Magnus Prime Beer
Teor alcoólico: 6.5%
SRM: 0

Avaliação em 2017-07-15 02:10:17+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Coloração marrom avermelhada turva com creme bege de média duração. Aroma leve de torrado e caramelo. Final levemente seco.
Cerveja: Angra Angels Cry (Irish Red Ale)
Cervejaria: Magnus Prime Beer
Teor alcoólico: 6.5%
SRM: 0

Avaliação em 2014-09-04 13:24:18+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Muito parecida com a cerveja Sinhá 13 feita na mesma Cidade paulista. Acho que é a mesma receita. - AROMA: tostado do malte com caramelo, além de baunilha e um leve toque de café com herbal ao fundo. - APARÊNCIA: coloração cobre e translúcida, creme bege de boa formação e permanência com 2 dedos de altura - SABOR: acompanha o aroma com equilíbrio entre o amargor tostado, o dulçor caramelado e um leve herbal do lúpulo junto com um pouco de acidez. - SENSAÇÃO: viscosidade cremosa suave, equilíbrio alcoólico, média carbonatação e final com retrogosto tostado e caramelado de boa permanência. - CONJUNTO: ótima drinkability, bem equilibrada.
Cerveja: Angra Angels Cry (Irish Red Ale)
Cervejaria: Magnus Prime Beer
Teor alcoólico: 6.5%
SRM: 0

Avaliação em 2014-01-17 18:07:18+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 2.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja avermelhada, espuma média de média duração, média carbonatação. Aroma de malte tostado, caramelo, frutas vermelhas. Sabor adocicado, equilibrado, reproduzindo o aroma. Cerveja com corpo médio, dentro do estilo.
Cerveja: Angra Angels Cry (Irish Red Ale)
Cervejaria: Magnus Prime Beer
Teor alcoólico: 6.5%
SRM: 0

Avaliação em 2014-01-04 23:36:00+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Acobreada,espuma com média formação e duração;no aroma malte tostado,caramelo,toffe,com leves notas herbáceas aparecendo ao fundo;sabor segue o aroma,tostado e adocicado porem sem ser enjoativo,álcool bem inserido,corpo médio/baixo,final seco. Breja boazinha facil de beber,belo rótulo,bem enquadrada dentro do estilo.
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2018-12-01 20:22:41+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 2.5, visual 5, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Breja de coloração cobre, opaca, turva e com espuma densa de boa duração. Aroma muito sutil para uma cerveja com dry hoping, bem fraco. No sabor temos os 60 ibu's mostrando a face, com álcool bem escondido, retrogosto seco e amargo, de média/longa duração.  Temos algo frutado e resinoso na boca, que harmoniza com o amargor do lúpulo.
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2018-04-24 01:30:24+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Cor âmbar com leve turbidez, com creme de pequena formação e curta duração deixando marcas no copo. Aroma floral, cítrico e bem frutado. No paladar uma ótima presença de lúpulo, com frutas doces como manga e pêssego. Boa carbonatação e drinkability, corpo médio e final amargo.
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2018-04-15 14:35:12+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Coloração entre o dourado e o acobreado, quase totalmente translúcida, creme marfim alto e persistente, que deixou algumas marcas no pint. Aroma cítrico, floral, herbáceo, frutado (frutas amarelas) e de leve pinho. Na boca temos um mix frutado/cítrico (laranja, limão, maracujá, manga) no início que dá lugar a um amargor herbal, resinoso e limpo no final.
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2016-10-21 23:50:35+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Temperatura de degustação: Seis graus Celsius. Cor: Dourada medianamente translúcida. Creme: Média formação de creme branco, persistente e que deixa marcas na taça. Aroma: Levemente cítrico com laranja e tangerina no início, seguido de notas herbais e resinosas, com sensação de grama molhada. Sabor: Apresenta sabor inicialmente levemente maltado que entra em equilíbrio com o amargor lupulado que vem em seguida, com notas herbais em destaque tal qual no aroma. O final é amargo, mas não agride, seco e persistente. Refrescante, boa drinkability, muito boa breja.
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2016-02-12 11:05:28+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Boa Ipa de cabeça pequena, cremosa e fugaz. Bolhas brancas. Líquido amarelo escuro. Aroma médio de malte, lúpulo intenso e cítrico com álcool balanceado. Notas de ameixa e pêra. Sabor predominantemente amargo. Corpo médio e cremoso. Cerveja muito boa. High drinkability!
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2015-10-18 22:37:26+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Líquido dourado e levemente turvo. A espuma é branca, estável e de média duração. O aroma, é certo, revela uma profusão de sensações: cítrico fresco, herbal, resinoso e leve abacaxi ao fundo. Aroma com predominância do cítrico, junto com um amargor que se intensifica até o final, de aspecto seco. Retrogosto resinoso e com resquícios do amargor. Boa cerveja!
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2015-07-06 17:39:56+00:00 — nota geral: 4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Coloração amarelada, dourada, com espuma branca de rápida dissolução. Aromas bem leves, com ervas, cítricos. Amargor predominante e com uma boa base de malte para equilibrar. Corpo médio, boa carbonatação.
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2015-06-15 14:48:21+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Jupiter IPA American IPA Cervejaria Júpiter São Paulo, SP | Brasil 6,5% ABV 70 IBU Cerveja bem lupulada com aromas cítricos. Técnica de dry-hopping usada na sua produção. Amargor alto. Muito boa. #jupiteripa #jupiter #cervejariajupiter #americanipa #ipa #planetacervejeiro
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2015-04-24 22:09:29+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Lembra bastante a APA deles, mas um pouco mais lupulada. Achei que faltou um pouco de equilibrio. Boa breja
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2015-04-14 02:01:22+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Dourada translúcida, exibe creme branco curto. Aroma herbal, com leves cítrico e mel. No sabor, o pale malt dá uma base substanciosa para suportar o amargor predominantemente herbal em bom equilíbrio. Achei o perfil de lúpulos sério demais, ausentando-se notas cítrico-adocicadas. Corpo médio e carbonatação alta. Boa IPA, com drinkability média.
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2014-12-06 00:13:33+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Líquido âmbar claro, com certa turbidez. Creme branco de baixa formação e pouco persistente. Aroma e sabor trouxeram notas herbáceas e resinosas de lúpulo, além de um perfil maltado suave. Final seco amargo com retrogosto de longa duração. Bom corpo, álcool bem inserido. Diacetil atrapalhou a degustação dessa garrafa infelizmente, mas, de qualquer forma, não me impressionei com o resultado do conjunto, senti muito mais personalidade na Júpiter APA.
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2014-11-12 10:16:55+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 4, visual 3, sabor 4, sensação 3, conjunto 3.5)
Aroma floral, um leve tostado e biscoito ao fundo. Sabor cítrico, maracujá, maltada, pinho, levemente doce, caramelo e final amargo. Boa cerveja, gostei, amargor presente, levemente doce. Lúpulo presente, mas não como imaginei que seria. Daquele jeito que você bebi e arrota o mesmo.porem vale muito a pena.
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2014-08-28 21:09:05+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja dourada e turva, espuma branca de bela formação e duração, aroma lupulado, frutas cítricas (abacaxi, maracujá,), grama, aroma resinoso, terroso e aroma de fermento, no sabor lúpulo cítrico e muito, mais muito amargor, grama, terra, resinoso, retrogosto amargo intenso, achei que faltou malte pra equilibrar.
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2014-07-27 22:53:07+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja dourada, brilhante, translucida, com espuma de ótima formação e duração. No aroma lúpulo, muito lúpulo, frutado, frutas amarelas, abacaxi, leve picância. No sabor lúpulo cítrico, com amargor intenso e duradouro, malte presente e perceptível no inicio, que é substituído pelo amargor do lúpulo. Possui corpo leve, alcoólica, de baixa carbonatação. Uma boa american Ipa, bem lupulada, aromática. Vale a pena experimentar.
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2014-07-20 16:41:33+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Dourada e levemente turva, espuma farta, branca e persistente Muito aromática com lúpulos cítricos (maracujá predominante e um pouco de abacaxi) reinando. No sabor, o amargor do lúpulo está muito presente, as notas cítricas retornam também. Leve adstringência Na boca, o corpo vai de médio à leve; carbonatação e aquecimento médios e final seco e bem amargo.
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2014-06-08 16:09:26+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Antes de começar a degustação destaco o belo rótulo em estilo "underground",alem de informações técnicas bem definidas;no copo,usei o Pint,apresentou líquido turvo,coloração clara,espuma abundante,cremosa,duradoura(deveria ter usado o copo Weiss,espuma transbordou),alta carbonatação;no aroma uma explosão de lúpulos aromáticos,aparecendo frutas cítricas(abacaxi),grama molhada,resina,notas terrosas e fermento;no sabor os lúpulos tomam conta com amargor intenso e duradouro,álcool aparecendo de forma harmônica,corpo médio,alta drinkability(para os que apreciam o amargo),amargo este que fica no final e no retrogosto,bela breja. Só pra constar harmonizada ao som de Janis Joplin e The Doors desceu maravilhosamente.
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2014-04-28 15:45:23+00:00 — nota geral: 2.5 (aroma 3.5, visual 3, sabor 2, sensação 2, conjunto 2.5)
Coloração dourada turva. Espuma branca, perene, de alta formação e duração. Aroma herbal, floral, cítrico e de maracujá. Sabor bem amargo dos lúpulos, porém um amargor ríspido, não tão agradável e que incomoda. Mesclado com frutado de maracujá e talvez abacaxi. Final amargo e seco. Retrogosto amargo e adstringente. Corpo e carbonatação media. Baixa drinkability. Não me agradou.
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2014-04-08 02:24:29+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
Aroma agressivo de mato - chegando a lembrar pasto, e aparência impecável, um dourado de alta turbidez e boa formação de espuma. Alto IBU. Expectativas altíssimas e... Bom, veja bem... rs Ela é boa sim, o lúpulo dá o tom, desde o aroma até o aftertaste, "maRgando" tudim. Mas ficou só aí, uma maravilha de amargor. Faltou um pouco do lúpulo floral da IPA, um maltezinho... Mas é boa sim, boa demais. Mas podia ser maravilhosa. :)
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2014-01-30 00:01:57+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Ótima representante do estilo IPA no Brasil. Segunda cerveja da Jupiter em parceria com a Cervejaria Invicta de Ribeirão Preto (SP). Produzida com técnica de lupulagem contínua, não filtrada e não pasteurizada. O seu líquido turvo tem coloração amarela mais puxada para o dourado. Formou boa espuma que acompanhou a cerveja durante toda a degustação. Aroma cítrico, algum dulçor de malte e a deliciosa presença de lúpulo herbáceo. É possível sentir também a presença de grama, proveniente da adição tardia de lúpulo. O sabor segue o aroma, com notas cítricas, grande refrescância e boa dose de amargor do lúpulo (segundo a cervejaria, a cerveja tem 70 IBU). Final seco com retro nasal amargo e de média duração. Boa opção pra gosta de uma ótima IPA.
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2014-01-22 23:32:47+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja amarela, bem turva, com alta formação de uma espuma bege claro de alta persistência. no odor o citrico se desponta com notas herbais. O amargor é muito presente, intenso, acompanhado do cítrico, puxando bem para o abacaxi . Retrogosto amargo marcante e duradouro. Deve ser, realmente, uma cerveja de Júpiter (rs)
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2014-01-20 19:40:03+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 4.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
A jovem Jupiter escolheu o estilo American IPA para a sua segunda cerveja e com um detalhe: uma técnica de lupulagem contínua adaptada da celebrada técnica criada por Sam Calagione na Dogfish Head. Se é por isso ou não, o resultado é uma cerveja com um perfil de lúpulos frescos e frutados. Mais uma session american IPA. Produzida em parceria com a Invicta de Ribeirão Preto mostrou no pint uma coloração dourada clara, turva e com um creme branco de média formação e média persistência. Aroma de west coast IPA com lúpulos dominando, especialmente cítricos O sabor tem a mesma linha com uma leve entrada de malte mel complementado por notas cítricas, manga e abacaxi que levam a um final amargo e seco. O aftertaste tem notas cítricas e um amargor um pouco adstringente (com leves notas de mofo) demais para a proposta. Corpo médio assim como a carbonatação e muito boa drinkability. Boa cerveja.
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2014-01-20 01:51:05+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerva de cor amarelo-alaranjada com claridade e bem turva. A espuma mostrou-se bem duradoura e com média altura. A amargor é intenso sentido em conjunto com notas cítricas. Ousada!
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2014-01-16 05:51:27+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Amarela escura, turva, excelente formação e duração do creme, creme denso com bolhas médias, alta carbonatação e corpo médio; Aroma do lúpulo herbal e cítrico; Sabor forte amargo com retrogosto amargo marcante de boa duração. Excelente!
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2014-01-15 00:34:45+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 5, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Bonita cor clara âmbar dourada com uma espuma imensa de ótima duração e deixando bastante traços. Aroma cítrico de tangerinas recentemente descascadas, abacaxi e laranjas frescas e um toque de maltes tostados e pão. Sabor cítrico com notas de limão siciliano, abacaxi seguindo, capim limão, folhas de chá, resina, em um base doce de malte caramelo. Retrogosto seco, levemente ácido e com um longo amargor. Corpo leve com carbonatação apropriada. Álcool de 6,5% abv está bem escondido, mesmo com um corpo leve. Boa IPA, embora não muito complexa e eu esperaria uma IPA com mais força no aroma e sabor dada a boa experiência anterior com sua APA, corpo leve e sua propaganda descriptiva da lupulagem. E por acaso, que porcaria é essa de garrafinha de 310 ml para uma IPA leve?! Ap.4,5 Ar.3,75 Sab.3,75 Sens.3,75 Cj.3,75
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2014-01-05 22:24:45+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 3, conjunto 4)
Apresenta coloração cobre claro, bolhas de tamanho pequeno. Espuma bege bem clara, cremosa e duradoura, tendo persistido durante toda a degustação. Aroma levemente cítrico. Corpo suave, onde, inicialmente, sentimos um leve sabor cítrico do malte. No retrogosto, porém, percebemos um amargor moderado acompanhado de sutil sabor alcoólico. Considerando que o rótulo informa que a cerveja em questão possui 70 IBU, eu esperava um amargor mais intenso do que o percebido. No geral, trata-se de uma boa IPA. Com certeza, uma das melhores que já provei, principalmente pelo fato de possuir um conjunto suave e equilibrado. Boa opção para se degustar descompromissadamente em uma roda de amigos. Uma bela demonstração de que a indústria cervejeira independente do Brasil está trilhando o caminho correto.
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2013-12-31 05:21:26+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 4, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
Cor dourada escura. Espuma branca de média para alta, persistente. Sabor de casca de maracujá não muito forte e bastante lúpulo. É possível perceber outros toques frutados que não consegui identificar, talvez porque eu já estava bem bêbado. Lembra a Colorado Vixnu, mas não está no mesmo nível.
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2013-12-20 02:03:32+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Líquido turvo, dourado, pálido. Creme branco de alta formação e longa duração, persistente e sedoso, formando grandes desenhos na taça. Aroma lembra abacaxi daqueles suculentos e outras notas frutadas, como o maracujá, e é bem presente durante a degustação, mas que perde um pouco sua intensidade com o passar do tempo. Sabor também frutado, com um leve dulçor que se equilibra com um amargor moderado e presente desde o início do gole, amargor este que não é muito agressivo para uma IPA com bastante lúpulo conforme descrito, batendo seus 70 IBU. Uma India Pale Ale brazuca que vale a pena ser degustada, com um processo de fabricação bem interessante e cuidadoso de lupulagem contínua, dry hopping, etc e tal, além de um rótulo muito bonito, com uma cara meio mística. Aliás, essa breja, com esse rótulo, ‘harmonizou’ muito bem com a música Breath In The Air, do Pink Floyd (de preferência a versão ao vivo do DVD Pulse) Retrogosto predominantemente amargo, com um amargor persistente e gostoso. Corpo médio e bom drinkability. Média carbonatação. Quanto ao final, gostei da avaliação do confrade Alexandre Marcussi. Permita-me: “Tem o mérito de conseguir um amargor afiado e limpo sem apelar demais para o malte para equilibrar”. Valeu a degustação!
Cerveja: Júpiter India Pale Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria Jupiter
Teor alcoólico: 6.5%
IBU: 64

Avaliação em 2013-12-16 02:32:06+00:00 — nota geral: 4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Criada em São Paulo (SP) pelos irmãos David, Rafael e Alexandre Michelsohn, a cervejaria "Júpiter" é mais um exemplo bem sucedido de como uma receita que começa na panela de casa pode sim virar negócio. Curiosamente, o nome planejado para batizar a cervejaria seria "Tupã", deus indígena do trovão. Mas quando os irmãos notaram que a cultura de leveduras que iria fermentar o lote caseiro estava se parecendo com a atmosfera do planeta Júpiter, tiveram isso como sinal e mudaram o nome. Afinal, "Jupiter" também é um deus, só que romano. Lançada em outubro último, a "Júpiter India Pale Ale" é a primeira cerveja brasileira a fazer uso de uma técnica de produção chamada "lupulagem contínua". Originalmente criada pela cervejaria americana "Dogfish Head", sua utilização implica em inserções distribuídas de lúpulo através do tempo de fervura. Desse modo, em vez de ser despejado somente no início e final da fervura (como manda a tradição), o lúpulo é adicionado de maneira contínua, a cada 45 segundos durante 60 minutos. Com amargor na casa dos 70 IBU's, foram empregados cerca de 7,5 kilos da planta para cada 1500 litros da "Júpiter IPA". Não menos ambicioso, o "dry hopping" se dá conforme 3 técnicas diferentes: adição de lúpulo direto no tanque, filtro de lúpulo e 'hoptea'. O rótulo tem sido produzido sob contrato na fábrica da cervejaria "Invicta", em Ribeirão Preto(SP). Líquido turvo, translúcido, de coloração alaranjada meio pálida. A espuma fofa e esbranquiçada tem majestosa formação e longa duração. O aroma frutado exala ricas notas de lúpulo, remetendo à abacaxi, lima da Pérsia, jaca e limão. Ainda que maravilhoso, peca um pouco por perder o vigor passados alguns minutos. De corpo médio e carbonatação elevada, na boca mostra ótimo equilíbrio entre sabores maltados e lupulados. Ecos de frutas como jaca e atemóia proporcionam suave dulçor fazendo bom contraponto em relação ao amargor cítrico dos lúpulos. Sugestão de abacaxi e raspas de limão marcam o final amargo e adstringênte, que amarra de leve a boca. Essa fresca sensação de lúpulo permanece no retrogosto deliciosamente frutado. Outra bela criação da cervejaria "Júpiter". Muito recomendada!