deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Sauber Beer ESB (Extra Special Bitter/English Pale Ale)
Cervejaria: Sauber Beer
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-09-03 22:37:34+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 4.5, visual 5, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 2.5)
Abrindo a garrafa já dá para perceber que ela foi bem carbonatada. O creme que forma é bem alto, branco e bonito. O aroma doce rfelete no sabor, que por ser bitter deveria ser mais amarga, eu acho. A percepção de alcool é nula, e por ser 6,5%, isso é um ponto favorável. Gostei bastante.
Cerveja: Sauber Beer ESB (Extra Special Bitter/English Pale Ale)
Cervejaria: Sauber Beer
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-06-19 14:38:51+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 2.5, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 2.5)
Cerveja produzida pelo Renato da Sauber Beer de Mogi Mirim. Coloração cobre, avermelhada, com um pouco de turbidez. Espuma bege e de longa duração. Aroma suave de lúpulo e de malte tostado. Sabor com amargor mediano, notas de malte tostado e razoável presença de lúpulo. Corpo médio e conjunto equilibrado. Acredito que ficaria ainda melhor se carregassem mais no lúpulo. Boa pedida.
Cerveja: Sauber Beer ESB (Extra Special Bitter/English Pale Ale)
Cervejaria: Sauber Beer
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2010-08-25 02:57:51+00:00 — nota geral: 1.9 (aroma 2, visual 3, sabor 1.5, sensação 2, conjunto 2)
Cerveja de coloração acobreada com muita carbonatação e um creme bege claro, longo e esparso inicialmente. A carbonatação e o longo creme vão contra o estilo proposto. Aroma fraco, porém equilibrado de malte e lúpulo. O sabor é bom, lupulado e um toque leve de malte no retrogosto. Faltou personalidade nesta cerveja, não tem aquele "bitter" lupulado típico de uma Ale inglesa como deveria. Como é um estilo que eu gosto muito, foi a Sauber Beer que menos me encantou, porém acho que eles vão melhorar esta receita, assim como a Baden Baden 1999.
Cerveja: Sauber Beer Dunkel Weizen (German Dunkelweizen)
Cervejaria: Sauber Beer
Teor alcoólico: 5.3%

Avaliação em 2012-04-16 01:56:25+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Coloração marrom escura, com creme bege de média duração. Aroma de banana e cravo. Sabor adocicado e levemente cítrico. Boa cerveja.
Cerveja: Sauber Beer Dunkel Weizen (German Dunkelweizen)
Cervejaria: Sauber Beer
Teor alcoólico: 5.3%

Avaliação em 2012-01-13 18:51:14+00:00 — nota geral: 2 (aroma 2, visual 3, sabor 1.75, sensação 2, conjunto 2)
de coloração escura, rubi contra a luz, leve turbidez, creme claro de média formação e duração. Aroma leve de malte torrado No sabor, novamente o torrado do malte é o que mais marca presença seguido de um leve chocolate e café. Faltaram um pouco de características de uma weiss e sobrou um azedo pronunciado e incomodativo. Corpo leve, demais, carbonatação agradável e álcool imperceptível. Acredito ser um dos últimos lotes antes da ampliação da capacidade produtiva da Sauber.
Cerveja: Sauber Beer Dunkel Weizen (German Dunkelweizen)
Cervejaria: Sauber Beer
Teor alcoólico: 5.3%

Avaliação em 2011-09-30 01:33:23+00:00 — nota geral: 3 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Breja de coloração marrom, turva, com espuma bege, razoavelmente densa e que permanece com uma fina camada até o final do copo. Aroma suave de café e levemente adocicado. Sabor com notas de caramelo, café e chocolate. Pouco amargor e carbonatação mediana. Não percebi o sabor característico do malte de trigo, mas mesmo assim uma boa cerveja.
Cerveja: Sauber Beer Dunkel Weizen (German Dunkelweizen)
Cervejaria: Sauber Beer
Teor alcoólico: 5.3%

Avaliação em 2011-08-10 17:05:05+00:00 — nota geral: 2.4 (aroma 2, visual 4, sabor 2.5, sensação 2, conjunto 2)
Cor: castanho escuro, turva. Espuma: cor bege, excelente formação e sustentação, sempre mantendo um dedo no copo. Aroma: abacaxi, tostado, leve chocolate, fermento. Paladar: abacaxi, tostado, leve chocolate, fermento, alta carbonatação (crocante), baixo corpo. Diferente da outra de trigo da Sauber, esta apresentou uma espuma mais contida e adequada. Um pronunciado de abacaxi tornou a cerveja interessante, mas peca, como bem salientou o amigo abaixo, ao faltar o esperado do estilo proposto: banana e cravo. Mas continua sendo uma boa cerveja.
Cerveja: Sauber Beer Dunkel Weizen (German Dunkelweizen)
Cervejaria: Sauber Beer
Teor alcoólico: 5.3%

Avaliação em 2010-08-25 01:35:37+00:00 — nota geral: 2.6 (aroma 1.5, visual 2, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 2.5)
Coloração marrom escura com tons rubi e levemente turva com um creme bege longo e de média duração. Possui grande carbonatação inicial. Aroma leve adocicado e tostado. Sabor amargo e tostado com um dulçor muito leve, não apresenta nenhum toque sequer de banana ou cravo, fugindo do estilo proposto e olha que este estilo tem mais trigo que o Weizen. Mesmo não estando bem enquadrada no estilo, é uma boa cerveja. Esta cerveja evolui bastante seu sabor com o aquecimento.  Mas um detalhe que me intrigou, reparem na gravata desta cerveja e vejam o "Dunkel Weisen" e depois numa descrição que encontrei do fabricante "Dunkel Weissen"; eles misturaram o Weizen (trigo em alemão) com Weiss (branco em alemão). Acredito que alguns ajustes às cervejas Sauber Beer estão sendo feitos aos poucos, já que esta é uma boa cerveja artesanal de Moji Mirim que está entrando no mercado.
Cerveja: Colonia Negra Stout (Dry Stout)
Cervejaria: INAB - Indústria Nacional de Bebidas
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2014-06-27 04:10:13+00:00 — nota geral: 2.5 (aroma 2, visual 2, sabor 3, sensação 2, conjunto 2.5)
Coloração negra opaca, creme bege de baixa duração, aroma de café, baunilha e malte tostado. Sabor cafeinado com notas evidentes de malte tostado, o álcool também é bem presente, chega a ser desagradável, o final é bem doce deixado a longe de ser uma boa Stout.
Cerveja: Colonia Negra Stout (Dry Stout)
Cervejaria: INAB - Indústria Nacional de Bebidas
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-07-16 19:34:20+00:00 — nota geral: 2.4 (aroma 1.5, visual 3, sabor 2.75, sensação 2, conjunto 2.5)
Cor preta profunda com uma espuma fina de pouca duração, mas deixando alguns traços. Aroma de café, melaço e lúpulos terrosos. Sabor forte de café americano e maltes torrados, com notas de pimenta do reino, cinzas, caramelo e lúpulos terrosos. Retrogosto seco e amargo com um gosto residual de café. Corpo leve com boa carbonatação. O caramelo pareceu-me artificial demais e realmente incomodava. No lado positivo, não foi tão doce como Malzbiers e teve notas forter de café além de que foi relativamente barata.
Cerveja: Colonia Negra Stout (Dry Stout)
Cervejaria: INAB - Indústria Nacional de Bebidas
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2013-05-31 01:58:06+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração negra,opaca, com boa formação de espuma, de coloração bege e com muito boa duração. No aroma, caramelo, café, chocolate, lúpulo inexistente. No sabor café, tostado, levemente adocicado, seguido por um amargor agradável. Corpo médio, boa carbonatação e final duradouro, amargo e seco. Excelente drinkability . Não chega a uma Stout, mas possui um bom custo benefício.
Cerveja: Colonia Negra Stout (Dry Stout)
Cervejaria: INAB - Indústria Nacional de Bebidas
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2012-12-04 23:10:31+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 2, visual 4, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Olha, esta lata ficou um bom tempo no fundo da geladeira. Hoje resouvi "encarar" a breja. No copo bela stout negra e com creme bege escuro denso, volumoso e de boa duração. Impressionou. No aroma poucas características alem de um leve azedo. no paladar a surpresa, uma stout de verdade! Maltes tostados, café, médio amargor. retrogosto durável e agradável. Esta aprovada.
Cerveja: Colonia Negra Stout (Dry Stout)
Cervejaria: INAB - Indústria Nacional de Bebidas
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2012-11-14 17:52:40+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 2.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
-APARÊNCIA: cerveja negra opaca e de creme bege escuro com média altura e média cremosidade com boa duração. -AROMA: cereais, café, leve caramelo, chocolate e tostado, o lúpulo quase não aparece -SABOR: assemelha-se um pouco com a St. Gallen Stout Porter, café, tostado, adocicado sem exageiro e amargor bom. -TATO (SENSAÇÃO NA BOCA): corpo com viscosidade sedosa, agradável, pouca carbonatação, álcool escondido. Boa drinkability. -CONJUNTO: DESCORDO com a maioria das avaliações até aqui. Em minha desgustação bebi a cerveja sem saber de sua existência, e foi oferecida por um amigo de maneira "CEGA", desta forma não me deixei influenciar pelo rótulo. Tive uma grata surpresa pois é uma cerveja barata, sem cereais não maltados, NÃO é tão adocicada quanto a Caracu e muito menos como uma Malzbier. Ótimo custo benefício, é tudo que eu queria que fosse a Caracu.
Cerveja: Colonia Negra Stout (Dry Stout)
Cervejaria: INAB - Indústria Nacional de Bebidas
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2012-07-31 03:56:11+00:00 — nota geral: 2.3 (aroma 2.5, visual 3, sabor 2, sensação 2, conjunto 2.5)
O que chamou mais atenção foi a tentativa da Colônia de tentar produzir uma Stout. Diria que até pra quem está interessado em pagar pouco e não tem tanto critério é uma boa escolha. Perde no sabor pois não possui toda a complexidade de outras Stouts mais famosas porém ganha pela possibilidade de tomar uma Stout em quantidade. Se está procurando uma cerveja saborosa com notável café e complexa não é esta, porém se procura algo simples e barato seria a opção perfeita. Não tive a oportunidade de desgustar os aromas e o sabor com cautela, porém foi essa a primeira impressão.
Cerveja: Colonia Negra Stout (Dry Stout)
Cervejaria: INAB - Indústria Nacional de Bebidas
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2012-03-15 02:56:33+00:00 — nota geral: 2.2 (aroma 2, visual 4, sabor 1.75, sensação 3, conjunto 2)
Aparência com uma espuma grande, entre cremosa e espumosa, algumas bolhas, bege meio escura e duradoura. Bom laço. Calma e clara. Coloração preta. Aroma com malte entre leve e médio, ares de cereais, meio tostado, meio caramelo, traços de chocolate, lúpulo bem leve com traços de resina, levedura leve, traços de couro, leve milho e ares de metal. Sabor de média duração, com doçura inicial bem leve, amargor moderado, traços de álcool, minerais. Segue o aroma basicamente. Corpo entre leve e médio, textura meio cremosa, carbonatação vívida, final um tanto amargo e meio seco. Avaliada como American Stout, acredito ser mais adequado. Destaque para a aparência com a espuma persistindo até o final e deixando um bom laço. Cheers!
Cerveja: Colonia Negra Stout (Dry Stout)
Cervejaria: INAB - Indústria Nacional de Bebidas
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2011-11-15 21:49:25+00:00 — nota geral: 1.8 (aroma 1.5, visual 3, sabor 1.5, sensação 2, conjunto 2)
Cerveja de aparência marrom escura, dentro do gênero, com espuma perene e de média duração. Aroma de caramelo e um pouco artificial, com algo químico e doce. Sabor metalizado e com menos corpo, mais carbonatação e mais doce que as stouts tradicionais.
Cerveja: Colonia Negra Stout (Dry Stout)
Cervejaria: INAB - Indústria Nacional de Bebidas
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2011-11-05 20:42:19+00:00 — nota geral: 1.7 (aroma 1, visual 4, sabor 1.5, sensação 2, conjunto 1.5)
A tentativa da Colônia de Toledo em fazer uma Stout deve ser louvada, mas o resultado está longe de satisfatório. Alguns defeitos de concepção (especialmente a carbonatação) e principalmente excesso de aditivos. A apresentação é muito bonita, uma bela lata, um líquido negro fechado que forma um bom creme, aerado, mas de baixa persistência. O aroma é uma incógnita, bastante metalizado, parece ter notas de maltes tostados. O corpo é leve demais para uma stout e a carbonatação exagerada. O sabor deixa a desejar apesar de apresentar algumas notas de café e maltes tostados. O duro é a crescente percepção de açúcar queimado que mata a cerveja. Final e aftertaste metálico. Drinkability baixa, cerveja pesada e o álcool não está bem inserido.
Cerveja: Colonia Negra Stout (Dry Stout)
Cervejaria: INAB - Indústria Nacional de Bebidas
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2011-10-10 02:21:25+00:00 — nota geral: 2.1 (aroma 2, visual 3, sabor 1.5, sensação 3, conjunto 2.5)
Ceva marrom escura com espuma creme escura ( esta espuma demora a desfazer ). Aparentemente muito bonita, porém uma decepção na boca: muito aguada e enjoativa. Tem notas de café e chocolate amargo, mas é um pouco ácida e não muito agradável. Fraca.
Cerveja: Colonia Negra Stout (Dry Stout)
Cervejaria: INAB - Indústria Nacional de Bebidas
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2011-08-16 02:36:46+00:00 — nota geral: 1.9 (aroma 1.5, visual 3, sabor 1.75, sensação 2, conjunto 2)
Marrom bem escura, espuma bege de médias formação e duração. O aroma é um tanto decepcionante, as notas de torrado e café se apresentam fracas demais. No sabor, notas suaves de café e torrado, que quase passam batidas devido a um predomínio doce, algo mais pra açúcar mascavo que caramelo em si. Além disso, a alta carbonatação também prejudica a drinkability desta breja. Pra ajudar, um leve ácido no retrogosto. Um pouco mais dulçor, e seria uma malzbier.
Cerveja: Colonia Negra Stout (Dry Stout)
Cervejaria: INAB - Indústria Nacional de Bebidas
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2011-05-21 01:29:58+00:00 — nota geral: 1.8 (aroma 2, visual 3, sabor 1.25, sensação 2, conjunto 2)
Cerveja Stout com boa aparência, espuma bege, mais ou menos cremosa, poderia durar um pouco mais. Sabor lembra bala de coco queimado, açucar queimado, com toques de café bem no fim, mas bem no fim mesmo, achei meio ácida. Não sou o maior fã desta classe de cerva,mas acredito que pelo preço x beneficio para quem curte, tá valendo, até porque não dá pra beber muito..meio pesada.
Cerveja: Colonia Negra Stout (Dry Stout)
Cervejaria: INAB - Indústria Nacional de Bebidas
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2011-04-12 12:22:33+00:00 — nota geral: 1.9 (aroma 1.5, visual 3, sabor 1.75, sensação 2, conjunto 2)
Só a lata que é bonita, porque no resto a cerveja decepciona; não desce. Muito artificial, 'muita química' pra uma só cerveja; fica aquele gosto de metal na boca o tempo todo, e o café e o tostado quase que desaparecem frente à força do caramelo nessa cerveja. Virou uma cerveja de massa preta, e só. Dry Stout, where are you?
Cerveja: Colonia Negra Stout (Dry Stout)
Cervejaria: INAB - Indústria Nacional de Bebidas
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2010-12-21 15:26:04+00:00 — nota geral: 2.4 (aroma 1.5, visual 4, sabor 2.5, sensação 2, conjunto 2.5)
Uma stout dentro do estilo, mas um pouco desequilibrada. começa com uma bela aparencia; preta e espuma bege escula densa de boa formação e baixa persistencia. na boca um torrado "agudo" e metalizado agride um pouco o paladar, café também é persebido. a carbonatação é alta demais pro estilo.
Cerveja: Colonia Negra Stout (Dry Stout)
Cervejaria: INAB - Indústria Nacional de Bebidas
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2010-11-02 07:13:53+00:00 — nota geral: 1.5 (aroma 1, visual 3, sabor 1.25, sensação 2, conjunto 1.5)
De cor preta, creme bege de boa formação e duração, sujando as laterais do pint. Infelizmente o bonito rótulo e a instigante espuma são as melhores características desta Dry Stout daqui de Toledo, 30km da cidade de Cascavel. A Colônia até que tenta, mas até hoje não teve uma cerveja produzida que me fez querer repetir a dose. Aromatizantes, estabilizantes, antioxidantes... é aquela velha história que já estamos cansados de descrever, cerveja produzida em larga escala para atender o paladar menos exigente. A Colônia Negra teve aroma e paladar com notas metálicas, além de oxidação e do famoso gosto de papelão. Sinceramente, com tanta química misturada em meio ao líquido, fica até difícil encontrar notas de café e chocolate. Apesar da decepção, ela revelou um final ligeiramente tostado, com um delicado amargor persistente. É da minha terra, está ajudando uma das cidades mais bonitas do Paraná a crescer, mas está longe de fazer frente a uma verdadeira Stout.
Cerveja: Colonia Negra Stout (Dry Stout)
Cervejaria: INAB - Indústria Nacional de Bebidas
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2010-08-20 15:57:10+00:00 — nota geral: 1.3 (aroma 1.5, visual 2, sabor 0.75, sensação 2, conjunto 1.5)
A lata impressiona, preta e dourada, com tampa de proteção dourada também, uma bonita aparencia, mas que decepciona é o seu liquido. Aroma fraco e com sabor amargo desequilibrado, dá na notar toques de torrefação o café ficou escondido, dá para notar após muita persistencia. A sua aparencia é preta escura, com espuma cremosa beje, e de média duração. Ela agride o paladar. Harmonizada com massas e sardinha ao molho vermelho, acabou inibindo o gosto da comida, por mais forte que o molho foi.
Cerveja: München Hell (Munich Helles)
Cervejaria: Botto Bier
Teor alcoólico: 5.1%

Avaliação em 2010-09-03 15:04:38+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 4.5)
Líquido dourado escuro, com creme branco abundante e de média duração. No aroma predomina o biscoito, com leve perfume de lúpulo. No gosto, o malte também se mostra presente bem equilibrado com um amargor médio.  É uma cerveja perfeita para dias quentes, extremamente fiel ao estilo e com qualidade equivalente aos exemplares da Alemanha.
Cerveja: München Hell (Munich Helles)
Cervejaria: Botto Bier
Teor alcoólico: 5.1%

Avaliação em 2010-08-23 13:13:21+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
De coloração ambar, com creme claro de boa formação e duração. Um pouco sutil no aroma, resultado talvez da temperatura que foi servido, mas era possível notar o malte tostado. No sabor o malte tostado é notado também, só que desta vez de maneira muito intensa, acompanhado de um leve biscoito. Carbonatação agradavel e final longo, levemente amargo e seco
Cerveja: München Hell (Munich Helles)
Cervejaria: Botto Bier
Teor alcoólico: 5.1%

Avaliação em 2010-08-20 19:44:29+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3)
Coloração dourado intenso translucido, espuma branca bem formada de media persistencia. No aroma notas maltadas de biscoto, pão branco, cereais e algum mel. Na boca o inicio eha docicado e o final levemente seco, amargo e citrico, proveniente dos lupulos, refrescancia alta e otima drinkability. Mais um primor de cerveja do Botto, sorte minha ter podido prova-la
Cerveja: München Hell (Munich Helles)
Cervejaria: Botto Bier
Teor alcoólico: 5.1%

Avaliação em 2010-08-20 03:01:31+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Uma das muitas cervejas degustadas no Festival de Inverno 2010 da ACervA Paulista, foi uma das que mais me agradou, tomei dois copos cheios. Coloração de um dourado escuro, translúcida. Espuma branca bem formada, densa e de média persistência. Aroma no qual predomina o malte (biscoito, pão). Sabor igualmente maltado, com entrada adocicada, mas com final lupulado, razoavelmente amargo. Excelente drinkability. Cerveja equilibrada, gostosa e muito refrescante, caiu como uma luva no calor abrasador que fez naquele domingo.
Cerveja: München Hell (Munich Helles)
Cervejaria: Botto Bier
Teor alcoólico: 5.1%

Avaliação em 2010-08-18 19:04:23+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3, visual 5, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja de coloração dourado escuro. Bela espuma de otima consitência e media duração. Aroma de pão (maltes) e, eu não tinha percebido um aroma de biscoito, até o confrade da CCP - Diego Lopes perceber essa aroma, ai ficou muito perceptível. Sabor lupulado, maltado e amargo. Otimo drinkability. Equlibrada e refrescante.
Cerveja: München Hell (Munich Helles)
Cervejaria: Botto Bier
Teor alcoólico: 5.1%

Avaliação em 2010-08-18 15:38:32+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja de coloração ambar, bem limpida e cristalina (filtrada ?). Espuma densa, com boa durabilidade e formação. Aroma e sabor de biscoito, malte, pão, e lupulo. Na boca ainda senti um ligeiro tostado e caramelo. Final mediano com um amargor bem pronúnciado. Breja bem equilibrada e saborosa.
Cerveja: De Bora Kölsch (Kölsch)
Cervejaria: De Bora Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2011-09-26 17:36:50+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração âmbar alaranjada turva, creme branquinho que se formou e resistiu muito bem, marcando as laterais do copo. Aroma se desprendendo bem, notas evidentes de malte, cravo, lúpulo (cítrico) e fermento (trazendo um interessante frutado). Na boca esta Kölsh de Gyl Pupo se saiu ainda melhor, encorpada e cheia de originalidade, tanto o frutado quanto os lúpulos cítricos (que remetem a maracujá) aparecem nitidamente. O final é picante, seco e ligeiramente amargo. Ótima!
Cerveja: De Bora Kölsch (Kölsch)
Cervejaria: De Bora Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2010-09-13 15:22:43+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 2.75, sensação 4, conjunto 3)
Mais um bom brand da De Bora de Imbituva. Sou fã do estilo e achei essa De Bora com boa drinkability e bem agrável. O que me parece ser um probema na de Bora e a falta de uniformidade entre os lotes. Senti grande diferença entre duas degustações. A apresentação é bonita com um líquido dourado intenso, turvo e com um creme de boa formação é média persistência que chega a formar laços. O aroma é bem lupulado, grama cortada. Mas equilibrado com notas maltadas agradáveis O sabor é inicialmente adocicado, com notas de caramelo e mel.O final é deliciosamente lupulado, dando aquela sensação de refrescância do amargo. O corpo é bastante leve e a carbonatação média/alta. Excelente drinkability.
Cerveja: De Bora Kölsch (Kölsch)
Cervejaria: De Bora Bier
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2010-08-25 13:30:34+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 2.5, visual 4, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 2.5)
Por enquanto, a mais fraca do portfólio da De Bora, mas mesmo assim ainda superior a outra versão nacional que temos do estilo. A De Bora tem um amargor um pouco mais pronunciado do que a Blumenauense, sendo mais amarga até do que a Gaffel. Em sua aparência, mostra uma coloração amarela, com tons alaranjados, com uma turbidez considerável. Seu creme tem cor branca, se forma com facilidade e se mantem de forma razoável. Em seu aroma, já percebe-se que há um extra de lupulagem, pelo forte aroma herbáceo que vem em primeiro plano. Mais ao fundo notas carameladas e de mel, com uma presença cítrica. Ainda é possível sentir notas de fermento de pão, notas de queijo e mofo (também um leve aroma vindo de algum tipo de contaminação, que lembraram urina de gato). Na boca, não sai muito do que foi proposto na questão aromática, mas com presença de alguns off-flavors. Ao início presença levemente adocicada de de notas de mel. Infelizmente vem com essa doçura, notas de papelão. Ao longo do gole, a cerveja vai se tornando mais amarga, com boa presença de herbáceo e mais ainda de notas cítricas e ácidas (remetendo um pouco a uva verde). Sua textura é lisa graças a presença amanteigada de diacetil, com um corpo aguado e mineralizado, que é potencializado pela carbonatação que é perdida com muita facilidade. Não aconselho muito prova-la, já que a De Bora tem cervejas que seguem a mesma faixa de preço, mas com a qualidade bem superior.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2020-10-11 01:40:34+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração negra, opaca, com creme bege escuro de média formação e curta persistência (bolhas pequenas). Aroma levemente tostado, puxando café, rapadura/açúcar queimado, além de leve álcool. Corpo médio/alto, de textura levemente licorosa. Sabor maltado intenso, apresentando bom dulçor, toffee e chocolate meio amargo, com sugestão de uvas-passas em segundo plano. Baixa carbonatação e leve aquecimento. Final predominantemente adocicado, remetendo a rapadura queimada, com sutil amargor torrado. Muito boa cerveja, intensa e bem saborosa, mas para o estilo esperava um pouco mais. Penso que um caráter de torrefação mais presente - sem sobrepujar o toque brasileiro da rapadura queimada - além de um corpo um pouco mais denso fariam muito bem à ela. Deve harmonizar muito bem com diversas sobremesas...   Lote: 20A151 Validade: 24/07/2023