deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Bodebrown Venenosa Imperial Milk Stout (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown
Teor alcoólico: 14.5%

Avaliação em 2011-07-18 04:27:13+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4.5)
A imperial milk stout da Bodebrown é uma oportuna questão lançada à indústria microcervejeira nacional: qual é a próxima fronteira? Isso porque ela envereda pelo ramo das cervejas extremas, não só pelo altíssimo teor alcoólico, mas pela intensidade das sensações que oferece, trazendo uma forte “pegada norte-americana” ao nosso cenário cervejeiro. No copo, mostra-se um líquido preto opaco, de viscosidade visível e excelente creme marrom escuro. Inicialmente, o “milk” se revela de forma bem clara: a primeira impressão que se tem é a de lactose fermentada, um aroma que lembra Yakult, que logo perde força e é atropelado pela porrada de lúpulos cítricos e frutados que vem na sequência (o americano Simcoe é usado na receita), trazendo sensações intensas de geleia de frutas com remissão a maracujá, tangerina e framboesas, além de um floral suave. O torrado aparece apenas em segundo plano com chocolate e café suaves, pois é o lúpulo quem brilha no aroma. Há ainda uma certa licorosidade, como de licor de ameixas, e notas de leite de coco envolvendo o conjunto (creio que advindas da maturação em carvalho norte-americano). O sabor confirma essas percepções: inicialmente ela é bem doce com sabor de geleia de frutas e pouco tostado, com uma finalização picante e alcoólica conduzindo a um final amargo, em que o torrado ganha mais espaço, mostrando chocolate, café e um queimado macio e limpo. Doçura e amargor não chegam a se fundir harmoniosamente, antes mantendo sua brutal disputa do primeiro ao último gole. O corpo é extremamente grosso, licoroso e oleoso: quase dá para mastigar. A sensação alcoólica é bem perceptível, e nem poderia deixar de ser com este teor cavalar (14,5%), mas ela não agride e é bem equilibrada pela doçura. Ao final do copo, você quase cai nocauteado pelo extremismo das sensações: extremo doce, extremo aroma, extremo álcool. Um delicioso nocaute, entenda-se, mas talvez um pouco agressivo para quem quer aconchego e conforto, pois ela tem um toque de irreverência, de atitude, de combatividade. Não é a cerveja que eu degustaria no conforto de um pé-de-lareira. Um rótulo de muita ousadia da Bodebrown, que está sendo produzido agora numa versão ainda mais alcoólica. Resta esperar para ver a pedrada que sairá desse experimento. 3 anos de guarda: depois de 3 anos dentro da garrafinha, a cerveja parece ter perdido toda aquela força, impacto e frescor que caracterizavam a versão jovem, sem ganhar nada muito relevante. O lúpulo cítrico e frutado ainda estava lá, mas mais apagado, e um aroma apimentado se desenvolveu com o tempo no seu lugar. O amargor decaiu, mas a doçura também, sendo que ela ficou mais seca e elegante e perdeu aquela sensação melada e xaroposa. De modo geral, eu não aconselho a guarda dessa cerveja, pois o resultado não me agradou.
Cerveja: Bodebrown Venenosa Imperial Milk Stout (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown
Teor alcoólico: 14.5%

Avaliação em 2011-07-09 17:37:02+00:00 — nota geral: 4.6 (aroma 4, visual 5, sabor 4.75, sensação 5, conjunto 4.5)
No copo apresentou uma cor tão negra quanto à noite fria que estava fazendo quando degustei essa maravilha de cerveja. Sua espuma é densa e persistente. No olfato, café, café e mais café, seguido de chocolate e notas de baunilha. No paladar, aprenta um início adocicado, leitoso, com sujestões de chocolate ao leite, que em seguida é suprimido pelo amargor tostado que traz o café e cacau. O álcool rasga a garganta, esquenta e dá um toque picante a cerveja, mas não é desagradável e não prejudica o drinkability, que por sinal achei ótimo. Seu fim é longo, seco, alcoólico e torrado. Possui um corpo cremoso e aveludado, além de ser licoroso. Sua carbonatação é baixa. Excelente e marcante cerveja, só tomei um copo, mas já estou louco para repetir a dose.
Cerveja: Bodebrown Venenosa Imperial Milk Stout (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown
Teor alcoólico: 14.5%

Avaliação em 2011-07-05 14:30:55+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4.5)
De tão esperada aqui pelo Paraná,a BodeBrown conseguiu com que a ansiedade pela sua Imperial Stout se espalhasse por outros estados, principalmente São Paulo. Poucos bares foram premiados com esse líquido dos deuses. Trata-se de uma Imperial Stout com adição de Lactose e com colossais 14,5% de álcool, o mais potente que me lembro de ter visto numa cerveja nacional. Só nessa descrição superficial, já é possível notar que esta Perigosa tem a marca registrada da BodeBrown: ousadia. Servida na taça, mostra aquela cor negra, que tanto gosta, completamente opaca, que não deixa passar um feixe de luz sequer através do líquido. O creme já mostra-se escuro também, de cor marrom, mais claro, extremamente cremoso e de vida longa, fazendo uma bela de uma renda nas laterais do copo. Fiquei realmente surpreso ao notar no aroma, em primeiras impressões, nada mais nada menos do que lúpulo. Isso mesmo, e dos cítricos. De fato, confirmei com um dos criadores, o senhor Paulo Cavalcanti e ele me confirmou que o americano Simcoe é usado, e por isso do caráter cítrico, que remete a maracujá em primeiro plano, e flor de laranjeira e framboesa mais ao fundo. Enquanto ganha temperatura, o frescor dos lúpulos vai se perdendo no ar, e dando espaço para os maltes torrados, as verdadeira estrelas da cerveja. Os maltes remetem a café e chocolate e atalvez até um pouco de baunilha e madeira. Os ésteres frutados acabam ficando de plano de fundo, trazendo um pouco de banana (?). Ainda é possível notar, bem sutilmente, aromas de coalhada, não sei se advindos da adição de leite. Como não podia deixar de ser, a cerveja é potente e marcante também na boca, mas de maneira confortável, como se fosse um boxeador usando luvas de pelica. Os tons adocicados do malte e dos esteres, que evocam mel, chocolate ao leite, xarope e cereja, preparam a boca para a pancada que vem milésimos a seguir. um leve cítrico e enfim um amargor potente de café, pão preto, lúpulo e o álcool que dá uma sensação picante, que acaba me incomodando um pouco, pela presença mais spicy do lúpulo que me remete a pimenta-do-reino. Nada que tire as atenções do belo líquido negro que está no copo. O corpo é deliciosamente licoroso, importante para suportar a porrada alcoólica. O nome Perigosa encaixa perfeitamente no perfil da cerveja. Mesmo a sensação alcoólica sendo nitidamente alta, não chega nem perto dos mais de 14%. Neste inverno castigante que faz em Curitiba, acaba sendo uma mão na roda para esquentar os cervejeiros. Um cerveja marcante e sedutora, que não vai sair da sua cabeça por um bom tempo e fazer com que você tenha vontade de repetir a dose.
Cerveja: Bodebrown Venenosa Imperial Milk Stout (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown
Teor alcoólico: 14.5%

Avaliação em 2011-07-05 04:51:45+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 3, visual 5, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4)
Cor: negra, opaca, oleosa, densa. Espuma: marrom escuro, cremosa, “belgian lace” até o fim do copo. Aroma: iogurte, maracujá, cítrico. Paladar: iogurte, maracujá, azedo, alcoólica, licorosa, corpo alto, torrado, café, chocolate, sugestão de leite, ameixa, complexa, final seco. A contagem regressiva para degustá-la começou com a escolha do Rio na votação de qual lugar mereceria receber o chope Perigosa, na enquete realizada pela Bodebrown. Por sorte um amigo comemorou seu aniversário num dos dois locais agraciados, e coincidentemente o barril foi aberto no dia anterior. E quem ganhou o presente fui eu! Depois de mais de 5 chopes tomados, um novo sabor era sentido a cada momento e ainda mais quando a bebida esquentava no copo, como por exemplo frutas vermelhas (em especial ameixa). A lactose foi a responsável pelo toque de iogurte (azedo) que senti tanto no paladar quanto no aroma e creio que o "milk" esteja mais para uma sugestão do que para algo “leitoso”, pois foi com muito custo que senti gosto de leite, talvez mais até por influência psicológica. O forte aroma cítrico/maracujá mascarou aromas de café e chocolate, pois não os senti. Embora com notas cítricas também presentes no sabor, este apresentou-se mais equilibrado, pois consegui sentir uma gama de sabores. Extremamente potente, complexa e alcoólica era muito convidativa para um próximo gole, pois era gostosa e aveludada na boca. E se a festa não tivesse acabado cedo, corria o perigo de envenenar-me excessivamente com ela.
Cerveja: Bodebrown Venenosa Imperial Milk Stout (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown
Teor alcoólico: 14.5%

Avaliação em 2011-07-04 03:09:46+00:00 — nota geral: 4.5 (aroma 4.5, visual 4, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4.5)
Que grata surpresa ao visitar o EAP e descobrir que estavam servindo a Milk Stout da Bodebrown na pressão! Trazida em taça, ela possui uma aparência linda. Sua coloração é bastante escura, de tonalidade preta/negra, aspecto de petróleo, denso e oleoso. Formou-se uma camada mediana de espuma marrom/bege escura, com boa permanência, bastante cremosa e que deixou muitíssimo lacing nas laterais.  Seu aroma é rico, muito potente e desprende com uma facilidade imensa. Apesar de Stout, traz uma sugestão fortíssima de frutado cítrico, lembrando bastante a Perigosa IPA. Suas notas de lúpulo herbal são extremas e abrem portas para percepções de maracujá e toranja. Tudo isso sempre com um fundo maltado, torrado, amadeirado, que, à medida que a bebida esquenta, libera notas mais próprias de café, chocolate, baunílha, lactose/leite, além de saborosas percepções de frutas escuras, como cerejas e ameixas. Percebe-se também Porto e álcool volatilizado. Fermento fica bem discreto. Excelente caráter e complexidade, mostrando uma excelente evolução da cerveja com o aumento da temperatura.  No paladar, o sabor é fortemente doce, com um teor achocolatado desde o início do gole. Os mesmos frutados do aroma são percebidos, sejam eles secos (ésteres de frutas escuras) ou cítricos. Há um leve azedinho (talvez decorrente do leite/lactose) que surge desadvertidamente, mas não desequilibra. Equilíbrio, aliás, estupendo, resultante do intenso e picante amargor presente ao fundo, que confere grande força ao gole e faz com que a doçura inicial não domine por completo e não se torne enjoativa. O retrogosto é seco, persistente e alcoólico, que esquenta; traz notas defumadas, amadeiradas, de café e frutados diversos. Seu corpo é denso, com uma textura cremosa, quase oleosa (diacetil marcante). A carbonatação fica entre média e fraca, com alguma crocância. O álcool é forte e facilmente notável, mas ao invés de conferir desequilíbrio, apenas complementa. Com esse álcool todo, a drinkability se torna apenas limitada. Essa Milk Stout mostrou uma grande progressão entre o início e o final da taça. Por ser servida na pressão, chegou gelada à minha mesa. Logo de cara, mostrou então um caráter muito frutado e herbal, que não é de modo algum ruim, mas que causou uma surpresa enorme, levando em conta o estilo proposto. Mas o alto teor alcóolico impede que se tome a tacinha muito rapidamente. E a bebida esquentou. Aí sim ela atingiu seu ponto alto, seu ápice. Vieram muitas notas densas de chocolate, café e frutas escuras, como um vinho do Porto. Achei impressionante tamanha evolução. E recomendo ela fortemente. Ela é intensa e complexa, mas passa longe de ser enjoativa. Uma obra de arte!!!
Cerveja: Bodebrown Venenosa Imperial Milk Stout (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown
Teor alcoólico: 14.5%

Avaliação em 2010-10-02 22:09:00+00:00 — nota geral: 4.9 (aroma 5, visual 4, sabor 5, sensação 5, conjunto 5)
Primeiro quero agradecer o pessoal da bodebrown que depois de eu insistir me presentearam com uma garrafa dessa preciosidade rara, sim eh rara pois fizeram apenas poucas garrafas e segundo me disseram possuem apenas mais 3 unidades e a previsao de ficar pronto o proximo lote eh para apenas o ano que vem pois o processo de fabricacao eh longo: 45 dias de fermentacao 90 dias de maturacao. Quanto a cerveja vamos la: Extremamente licorosa e encorpada. Coloracao preta e opaca, possui uma excelente formacao de espuma de cor marrom. Possui "estranha" nota de lactose, porem possui aromas e sabor muito complexo, chocolate, cafe, herbal. O que chamou atencao tambem eh o excelente balanceamento e o amargor que vem dos maltes torrados sem ser exagerado. Alem de um adocicado extra por conta da lactose. Considero uma verdadeira obra prima que nao perde em nada para as importadas. O teor alcoolico eh elevado, de 14,5% porem estah bem disfarcado. Baixa carbonatacao como preve o estilo. Outra coisa que me chamou muita atencao foi o rotulo, baseado em algo diferente, no caso esse rotulo da venenosa com uma cabeca de vaca em formato de rotulo de veneno eh engracado e chamativo como nos rotulos da escola americana.  Agora eh aguardar o proximo lote e a comercializacao.
Cerveja: Bodebrown Venenosa Imperial Milk Stout (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown
Teor alcoólico: 14.5%

Avaliação em 2010-10-02 16:19:07+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 4)
Degustada no Bar Brejas pela CCC, em noite de degustação das cervejas Bodebrown, gentilmente cedidas pelo Maurício, que as recebeu de presente da cervejaria. Coloração negra e opaca. Boa formação de espuma marrom, de média persistência. Aroma extremamente torrado, com muito café e toques de defumação, que me lembrou castanha-de-caju. O sabor segue o aroma, com bastante café e final seco, torrado e amargo, no qual dá as caras um azedinho láctico. Encorpadíssima, com carbonatação baixa. Cerveja sui generis, muito interessante, mas apresenta baixíssima drinkability; o copinho de cerca de 50 ml em que foi servida provou-se mais do que suficiente. Destaque pro elevadíssimo teor alcoólico (14,5% ABV), que apesar disso consegue a proeza de ser bem inserido e não desequilibrar o conjunto. Chama atenção também o rótulo da garrafinha, cujo tampinha ainda por cima vem recoberta de cera, charme puro!
Cerveja: Bodebrown Venenosa Imperial Milk Stout (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown
Teor alcoólico: 14.5%

Avaliação em 2010-09-23 02:32:51+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 4, visual 5, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4.5)
Cerveja escura, pouca espuma. Tem um aspecto licoroso, com um aroma frutado seco e forte. Por levar lactose na composição, existe um leva toque de leite no aroma. O álcool é bem presente no aroma e também no paladar. No sabor, malte torrado e leite, mas não um leite "pejorativo", e sim um leite muito bem inserido, uma cerveja maravilhosa, um legítimo milk shake de cevada. Nunca tinha provado nada no estilo, e já está no rol das melhores que tomei.
Cerveja: Bodebrown Venenosa Imperial Milk Stout (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown
Teor alcoólico: 14.5%

Avaliação em 2010-09-22 04:23:42+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 4)
Em fevereiro anunciamos no Blog a criação da Bodebrown, primeira cervejaria-escola do país fundada em Curitiba (PR). Pois não se passou sequer um ano e os bons ventos cervejeiros paranaenses já sopraram. Através do beneplácito da cervejaria, recebemos algumas das novíssimas crias do pessoal para degustação, antes mesmo do registro ministerial dos rótulos. As brejinhas foram postas à prova pela Confraria Cervejeira Campineira, da qual este escriba faz parte. A degustação aconteceu no Bar Brejas. Já na aparência dá pra sentir que a Bodebrown, definitivamente, não vem a passeio no cenário das cervejas artesanais brasileiras. Em marotas garrafinhas de 330ml, as tampinhas metálicas são recobertas com cera. E o rótulo… Bem, o rótulo é esse que o leitor vê na foto desta avaliação. É nítido que a cervejaria-escola “bebeu” da profícua fonte da Nova Escola Cervejeira Americana não apenas no bom-humor dos rótulos. A breja é uma verdadeira pancada sensorial. O nome “Milk Stout”, proscrito como estilo na Grã-Bretanha, deriva do uso da lactose, especialmente para conferir dulçor ao conjunto. Muitas vezes confundida ou aglutinada pelo estilo Sweet Stout, a variedade é, por vezes, chamada de “Cream Stout”.  A Venenosa Imperial Milk Stout, de fato, apresenta alto dulçor, com um “brinde” extra: A breja radicalizou na potência alcoólica (14,5% ABV), de uma forma tal que esse álcool se insere magicamente no set, valorizando-o.  O resultado é uma breja bastante complexa, com notas aromáticas de madeira queimada, ameixas em compota, brandy, caramelo e tostado. O corpo é licoroso e a carbonatação é média/baixa, potencializando o quente do álcool.  Uma cerveja deliciosamente reconfortante.
Cerveja: Bierbaum Gold (Premium American Lager)
Cervejaria: Cervejaria Bierbaum
Teor alcoólico: 5.7%

Avaliação em 2017-12-07 01:01:52+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
No copo: coloração amarela, semi turva, com média/alta formação de creme de média persistência. Aroma: fermento, malte, biscoito. Sabor: acompanha o aroma, com Dulçor leve e Amargor leve. Sensação: Carbonatação média/alta , Corpo leve. Drinkability: alta. Bem boa. Não estava esperando grande coisa, mas na verdade é uma bela lager puro malte. Aprovada.
Cerveja: Bierbaum Gold (Premium American Lager)
Cervejaria: Cervejaria Bierbaum
Teor alcoólico: 5.7%

Avaliação em 2017-05-29 03:04:10+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Sou levemente suspeito a comentar, pois foi a primeira artesanal com que tive contato, mais de 10 anos atrás, e achei os sabores fantásticos, o que fez eu me apaixonar por esse universo e me leva a uma pré-disposição à boa receptividade com a marca Cor dourada, puxando levemente para um cobre/ambar, lípida. Espuma de boa formação e durabilidade Aroma bem destacado do malte, puxando para algo doce que lembra biscoito, com notas de pão. Sabor bem equilibrado, maltado, com dulçor e amargor aliados para uma ótima drinkability. Corpo leve/médio, média carbonatação e álcool na medida. Retrogosto com malte bem destacado e um amargor agradável e convidativo. Voltaria a comprar sem sombra de dúvida.
Cerveja: Bierbaum Gold (Premium American Lager)
Cervejaria: Cervejaria Bierbaum
Teor alcoólico: 5.7%

Avaliação em 2016-11-23 00:49:40+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 5, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Servida na caneca apresentou coloração dourada com nuances acobreadas e espuma bege de ótima formação e persistência. No aroma temos mel, biscoito e floral. Na boca as notas permanecem, complementadas por leve amargor que fecha bem a receita.
Cerveja: Bierbaum Gold (Premium American Lager)
Cervejaria: Cervejaria Bierbaum
Teor alcoólico: 5.7%

Avaliação em 2015-11-02 04:42:01+00:00 — nota geral: 3 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3, sensação 4, conjunto 3)
Apesar de vir Pilsen no rótulo, pelo teor alcoólico, aroma maltado e cor, eu classificaria essa cerveja como Festbier.  Ela é bem diferente. Tem um aroma bem orgânico e verde, com pouca carbonatação. Parece chá. Uma boa experiência.
Cerveja: Bierbaum Gold (Premium American Lager)
Cervejaria: Cervejaria Bierbaum
Teor alcoólico: 5.7%

Avaliação em 2015-04-12 19:02:03+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3)
Dourada, com baixa turbidez, boa formação e média duração de espuma. Aroma mais pegado para malte e biscoito, mais notas lupuladas herbais bem leves. Seu sabor não foge do aroma, mais focado no malte, remetendo até a certo dulçor (caramelo). O lúpulo aqui é mais presente, mas ainda modesto. Retrogosto maltado e levemente seco. Corpo leve/médio, carbonatação média, ótima drinkability. Mais maltada e menos lupulada, uma lager com um pouquinho mais de corpo. Desce bem e faz boas harmonizações.
Cerveja: Bierbaum Gold (Premium American Lager)
Cervejaria: Cervejaria Bierbaum
Teor alcoólico: 5.7%

Avaliação em 2015-01-21 15:14:02+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
Boa cerveja gold, coloração dourada, boa formação de espuma. Aroma lembrando cereal, pão, fermento. Bastante maltada, o sabor é predominantemente adocicado com um amargor bem inserido equilibrando o conjunto.
Cerveja: Bierbaum Gold (Premium American Lager)
Cervejaria: Cervejaria Bierbaum
Teor alcoólico: 5.7%

Avaliação em 2014-08-12 20:06:36+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja tipo pilsen, entretanto tem coloração avermelhada de red ale, aliás não é só a coloração, parece mesmo cerveja inglesa, tem boa formação de espuma, que é densa e de média duração. Aroma maltado, senti algo de caramelo, pão, no sabor predomina o malte, sabor levemente caramelado contrapondo-se pelo amargor do lúpulo floral. Retrogosto amargo persistente. Excelente breja, mas não chamaria de pilsen.
Cerveja: Bierbaum Gold (Premium American Lager)
Cervejaria: Cervejaria Bierbaum
Teor alcoólico: 5.7%

Avaliação em 2014-05-31 17:51:42+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
De cor dourada intenso, com creme branco aerado de boa formação e média duração deixando uma leve renda no copo. Aroma leve de malte e sabor bem maltado com leve caramelo. De corpo médio com leve amargor e retrogosto de malte. Com média carbonatação tem boa drinkability.
Cerveja: Bierbaum Gold (Premium American Lager)
Cervejaria: Cervejaria Bierbaum
Teor alcoólico: 5.7%

Avaliação em 2014-03-07 21:42:50+00:00 — nota geral: 4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja mais escura que uma pilsen normal, com boa formação de espuma e de boa duração. Parece que tem algum malte torrado presente dando um aroma de torrefação. É perceptível no fundo um floral do lúpulo. Cerveja bem lupulada dando um amargorzinho bom no final. Bem encorpada pro estilo.  Gostei dessa cerveja. Boa drinkability
Cerveja: Bierbaum Gold (Premium American Lager)
Cervejaria: Cervejaria Bierbaum
Teor alcoólico: 5.7%

Avaliação em 2013-12-18 23:17:43+00:00 — nota geral: 2.7 (aroma 2.5, visual 3, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 2.5)
Cor de cobre límpida com três dedos de duração média. Aroma predominante de malte com grãos e feno com toques leves de minerais e talvez algo pão. Sabor maltado com notas de maltes com predominância de grãos e levemente tostados, feno, minerais, DMS, um pouco de álcool e lúpulos herbáceos. Retrogosto bem seco e amargo. Corpo de leve a médio com carbonatação também média. Eu achei a versão Lager (Pilsen) deles mais balanceada, aparentemente o corpo mais maltado não foi compensado por um aumento equivalente no lúpulo (embora seja claramente notado), e malte grão não é minha primeira preferência. Obs. Gold não é um bom nome, comprei um kit com vários tipos e inicialmente estava esperando uma Golden Ale. Ap.3,25 Ar.2,75 Sab.2,75 Sens.2,75 Cj.2,75
Cerveja: Bierbaum Gold (Premium American Lager)
Cervejaria: Cervejaria Bierbaum
Teor alcoólico: 5.7%

Avaliação em 2013-03-31 18:21:06+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja Pilsen com boa formação de espuma, bem límpida com uma coloração dourada forte. Sabor bem maltada, com leve caramelo, pão e levemente floral. Corpo Médio Baixo Amargor Baixo Uma cerveja interessante. o gosto de malte persiste na boca.
Cerveja: Bierbaum Gold (Premium American Lager)
Cervejaria: Cervejaria Bierbaum
Teor alcoólico: 5.7%

Avaliação em 2012-12-28 01:43:01+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Belíssima cor de ouro envelhecido na taça, com boa formação de uma espuma fina porém resistente. No aroma, malte e algum floral. No paladar, o malte se repete, com presença de leveduras, pouco lúpulo e um tostado ao largo. Permanência seca. Não me impressionou no primeiro gole, mas ao longo da(s) garrafa(s) parece vencer pelo cansaço. Uma experiência agradável, no final das contas.