deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2015-04-27 18:28:35+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja preta, sem quase qualquer translucidez, com formação média de espuma escura. Aroma muito bom, de café, com um toque leve de caramelo. Sabor de novo o predomínio é de café porém com um final caramelado, muito bem balanceado, tendo um amargor nao muito acentuado. Corpo e carbonatação média. Excelente porter.
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2014-10-19 22:04:05+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius. Cor: Preta opaca. Creme: Boa formação de creme bege escuro, cremoso, persistente e que deixa muitas marcas na taça. Aroma: Muito café como destaque, seguido de notas de chocolate com maltes torrados, com uma leve sensação defumada e cinzas ao fundo. Sabor: Apresenta um início brevemente adocicado, porém o sabor amargo com torrado predomina no gole, com final persistente, seco e que possui um amargor crescente que prevalece no retrogosto remetendo ao café. Ao mesmo tempo surge uma picância nas laterais da língua. A breja enche a boca, mostrando bom corpo, com o álcool bem inserido e excelente drinkability, excelente cerveja!!
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2014-01-18 01:18:32+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Longe de ser uma stout comportada, tem agressivas e deliciosas notas de torrefação (muito café), bastante tabaco além de um intenso amargor herbal. Uma baita cerveja para acordar defunto. Vertida apresentou um líquido negro com um creme bege denso, de boa formação e excelente persistência. O aroma é uma pancada na nuca. Muito café, chocolate amargo, algumas cinzas e um forte tabaco. Aos poucos alguma esterificação traz ameixa preta. Ao fundo algo de baunilha e algumas notas de lúpulo herbal. No sabor segue a pancada. Algumas notas adocicadas de baunilha apenas abrem para a força da torrefação dos maltes com muito café, chocolate amargo e tabaco. O final não diminiu a intensidade com notas de fumaça e uma amargor intenso e herbal. O aftertaste segue forte com notas de tabaco e café. O corpo é levemente licoroso, a carbonatação mais para baixa e o álcool apesar de bem inserido, esquenta. É uma pancada, uma cerveja agressiva, para paladares calejados. Excelente! #ocontadordecervejas.com.br
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2013-12-27 21:56:52+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Cirilo Coffee Stout - Seasons Craft Brewery Data de degustação: 27/12/2013 Volume: 500 mL Temperatura de degustação: 12,3 °C Horário de degustação: 19:48 Copo: Poco Grande (Libbey) 1. Aroma: café coado, chocolate e um agradável aroma adocicado.  2. Aparência: cerveja preta, opaca. A espuma, de cor bege, é abundante e deixa marcas na borda do copo. 3. Sabor: predomina o sabor de café, tanto no ataque quanto no retrogosto. Entretanto, é possível sentir um leve sabor adocicado dos maltes. No retrogosto, o amargor não entra em conflito com os sabores torrados.  4. Sensação: médio-leve. Carbonatação adequada ao estilo.  5. Avaliação geral: uma stout interessante, apesar de leve. O café está generosamente presente e a cerveja não é enjoativa. Entretanto, apesar de boa, é bastante honesta e com boa drinkability.
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2013-10-26 15:29:18+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Que beleza! Mais uma Seasons de respeito! O rótulo, como sempre, tosco e divertido. No copo, negra como café, coroada por uma bela espuma marrom (novamente lembrando café), alta, densa, cremosa e de longa duração. Aromas nítidos de café e notas adocicadas de baunilha. Na boca, notas de malte, café, quero dizer, muito café. Sensação gasosa/salgada. Não possui aquele torrado excessivo e desagradável (lembrando cinzas) que já percebi em outras Stouts. Aftertaste amargo, puxando mais para torrado do que lupulado. Resumindo, amargor de café! Um cerveja que no geral não é complexa. O café domina do inicio ao fim. Como a própria Seasons a define, em três palavras, "in your face!". Intensa, como uma Seasons deve ser! Perfeita para amantes de café. Vida longa a Seasons!!! Cheers!!!
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2013-08-29 13:21:28+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja negra, densa, de creme médio e persistente. Aroma de café ululante. Na boca permanecia de café, com amargor médio.
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2013-08-27 18:45:26+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3, sensação 4, conjunto 3.5)
Formação e retenção de espuma médias, mais do que o comum para Stouts. Coloração negra levemente amarronzada, aroma de café evidente. No sabor, Café em primeiro plano seguido de um lupulado forte e malte tostado, também dá pra notar baunilha bem de fundo. Pra quem gosta de café, é um prato cheio!
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2013-08-05 19:32:00+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
CAFÉ, CAFÉ, CAFÉ, CAFÉ! Essa é a melhor descrição dessa cerveja! Até a cor negra e o creme denso parecem com café. No aroma senti no início um toque de passas. Mas o café logo vence a batalha e domina tudo. O sabor é bem amargo, lá no fundo da língua. O café suprime todos os outros sabores. O café realmente desequilibra a cerveja, e eu não tomaria 2 garrafas seguidas. Cai bem com um chocolate ou outra sobremesa bem doce. Descrição na garrafa: "Da nossa inconformidade com o status quo nasce a Cirilo, uma stout cheia de café e atitude. Seja surpreendido por uma cerveja rebelde e descarada, que vai manter você acordado pensando sobre porque colocamos tanto café em uma cerveja..."
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2013-06-21 19:35:23+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3, sensação 4, conjunto 4)
Muiiittoo Cafe. Ja diz no rótulo. e não dúvide. As notas de defumado, tostado e amargor aparecem como coadjuvantes. ótima do inicio ao fim.
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2013-06-01 14:37:28+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
de coloração escura, negra com reflexos castanhos contra a luz. Creme bege de baixa formação e duração. Aroma intenso de café, com notas de malte torrado e uma leve baunilha que está mais presente no aroma que no sabor. No sabor, novamente a predominancia é do café que esconde outras percepções. Quando da apresentação da cerveja se fala em substituições no café da manhã, não estão brincando não. Final amargo proporcionado pelo café, malte torrado e em menor escala pelo lúpulo, mero coadjuvante. Encorpada, carbonatação agradavel e álcool imperceptível.
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2013-05-25 01:38:55+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Coloração preta, opaca, espuma bege de boa formação e média persistência. O aroma de café é intenso, além de malte torrado, baunilha, toffee e leve lúpulo herbal. O sabor é de malte torrado, café e chocolate amargo. Corpo e carbonatação médios. Amargor médio, da torrefação. Retrogosto doce, torrado, seco e com leve acidez. Ótima cerveja!
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2013-05-14 01:00:53+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4.5, visual 4, sabor 4, sensação 5, conjunto 4)
Líquido opaco de coloração negra. Creme bege de médias formação, consistência, e persistência. Aroma e sabor trazem assertiva e intensamente café, torrefação tanto do malte quanto de grãos de café, além de toques de baunilha. Final seco e torrado com um toque refrescante que perdura até o retrogosto. Álcool perfeitamente inserido. Cerveja extremamente aromática e saborosa, e para os amantes de café, um prato cheio! Bela breja gaúcha.
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2013-04-06 02:46:44+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Nunca antes havia experimentado tanto café inserido numa cerveja. Por isso, é das extremas. Daquelas que se amam ou se odeiam. Eu, que trabalho e estudo movido á cafeína, insiro-a no rol das privilegiadas. Ao copo, é extremamente bonita - negra sob um creme marrom espesso e duradouro. Seu grande e único defeito é, contraditório à norma, sua já referida qualidade. A quantidade abusiva de café escamoteia a qualidade dos ingredientes principais. O malte e o lúpulo ficam relegados a segundo plano. A carbonatação é média, assim como o corpo. Levo-a paa a galeria das alternativas.
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2013-03-31 15:19:25+00:00 — nota geral: 4 (aroma 3.5, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja escura, com boa formação de espuma - Aroma Café, toffe e torrado. Sabor - senti um salgado e café Amargor médio. Uma cerveja boa equilibrada.
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2013-03-16 22:23:29+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração negra opaca com espuma de boa formação e persistência, apesar das bolhas grandes e irregulares. No aroma, café, puramente café, lembrando aqueles cafés enquanto são moídos na hora. Dá pra sentir no aroma também os maltes torrados. No sabor, os maltes torrados ganham vida com o residual de café, e fazem uma festa! É torrado e café puro, delicioso. O amargor, provém dos maltes torrados. No retrogosto, levemente seco mas lembrando o café e o retronasal permanece. Corpo denso e aveludado, provavelmente devido ao uso da aveia.
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2013-03-03 02:15:47+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração escura, opaca. Espuma de bela formação e que perdurou durante toda degustação. No aroma notas claras de torrefação. Café, toffee e leve lúpulo herbal. Na boc tem corpo médio-alto, carbonatação moderada e sabor inicial bem adocicado mas prontamente equilibrado pelo amargor da torrefação, que persiste mas é agradavel. No retro gosto ficam o café e o amargor. Uma bela stout, para tomar com calma http://panelademalte.blogspot.com.br/
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2013-02-11 15:21:19+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Gostei do café em excesso, uma cerveja interessante que serviu muito bem para encerrar a degustação das Seasons que chegaram ao Mato Grosso.
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2012-10-23 18:17:29+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
Uma boa stout, agressiva como se vende ser. Álcool bem inserido, sem prejudicar o conjunto. Negra aveludada no copo, com uma espuma persistente lembrando nitro. Tanto no aroma quanto no paladar, o café amargo prevalece, com notas de aveia. Achei apenas um pouco ácida, mas no todo uma boa cerveja.
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2012-09-22 13:26:55+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Companheiros!! Aparência: Negra opaca. Creme bege/marrom de média formação e média/curta duração. Aroma: Café (muito café), Grãos tostados, aveia e lúpulo. Sabor: Fiel ao aroma. primeira etapa o café assume mas também apresenta a aveia. Em seguida o lúpulo também se faz presente (sem muita potência). Retrogosto: café. corpo médio/suave.  Saúde!!!
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2012-06-23 15:46:20+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Preta, opaca, com lindo creme fino e sedoso. Lembrando uma espuma de nitrogênio de menor porte. Aromas de café e lúpulo. O primeiro lembrando um ice coffee concentrado e segundo muito fresco e herbáceo, remetendo a folhas verdes. Sabor amargo, destacando o café, finalizando bem lupulado e seco. Uma pequena acidez prejudicou um pouco. O fermento também é notado.  Realmente é uma cerveja ousada, que a medida que vai sendo bebida gera novas sensações.
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2012-05-30 01:54:31+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Meses depois de experimentar a grandiosa Green Cow, tive a oportunidade de por as mãos nesta breja. Apesar de não ser tão criança, e nem ser fã de Carrossel, achei uma homenagem interessante. Coloração marrom escura, quase opaca, com grande formação e boa duração de uma espuma bege e cremosa. O aroma, como era de se esperar, é de bastante café, além de lúpulo herbal, um pouco de biscoito, torrado e um leve cítrico. Seu sabor é como o aroma, com torrado, café e lúpulo mais presentes. No entanto, escorregou na acidez (acredito que meu exemplar não estava ok), que me pareceu um pouco acima do normal, e deixou um aftertaste um tanto modificado. Tem bom corpo, boa textura, carbonatação um tanto alta. A drinkability ficou média (vou experimentar uma nova garrafa quando puder pra verificar melhor).
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2012-05-30 01:40:57+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
-APARÊNCIA: Marrom escura quase totalmente opaca com creme bege de boa formação e duração. -AROMA: cereais, aveia, café, tostado com boa intensidade; lúpulo herbal e cítrico com média intensidade, apresenta ainda madeira, fumaça, licor, mel, açúcar mascavo e baunilha. -SABOR: acompanha o aroma porém com mais intensidade, possui grande equilíbrio entre doce, azedo, amargo e acidez com intensidade moderada sendo que o amargo sobressai. -TATO: é de viscosidade oleosa, cremosa e licorosa, tem média carbonatação, não demonstra o álcool e o final é de residual adstringente/amargo com um pouquinho de acidez. -CONJUNTO: ótima cerveja, possui boa drinkability, bem equilibrada e com um nome muito inusitado. No momento em que bebi, lembrei do Cirilo da novela Carrocel de 21 anos atrás, quando eu estava na 8ª série com 13 anos, mas nunca imaginei que fosse em homenagem a ele!
Cerveja: Cirilo coffee stout (American Stout)
Cervejaria: Seasons
Teor alcoólico: 6%
IBU: 33
SRM: 34
Ingredientes: maltes e grãos: 2-row Pale Ale, Munich II, Malte de Trigo, Cevada Tostada, Weyermann Carafa Special® Tipo I, Weyermann Carafa Special® Tipo III. lúpulos: Nugget. água: triplamente filtrada e devidamente ajustada com ácidos e sulfato de cálcio. fermentos: US-05 especiais: essência natural de baunilha Bourbon, café do Mercado tipo cerrado mineiro.

Avaliação em 2012-05-20 13:36:26+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3)
Aroma de malte, algo de torrefação. Sabor intenso de café, folhas, muita torrefação. Tem um que de picante. Ótimo amargor residual.