deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Black Princess APA - 82 (American Pale Ale)
Cervejaria: Cervejaria Petrópolis
Teor alcoólico: 4.8%
IBU: 35
Ingredientes: Água, malte de cevada e lúpulo. CONTÉM GLÚTEN.

Avaliação em 2019-06-23 04:23:39+00:00 — nota geral: 2.7 (aroma 2.5, visual 3, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 2.5)
A Black Princess é uma linha de cervejas "Premium" bastante conhecida pelas versões Escura (Schwarzbier) e Gold (Pilsen). Marca integrante do Grupo Petrópolis, em 2018 expandiu o seu portfólio com quatro novos rótulos. Essa expansão segue agora, em 2019, com mais duas adições: APA-82 (American Pale Ale) e Tião Bock (Bock com rapadura). A origem da linha Black Princess remonta à antiga "Cervejaria Princeza", fundada em 1882, no Rio de Janeiro. Tendo passado por diversos donos sob diferentes nomes, ela se manteve ativa até o ano 2000, quando decretou falência. Após o leilão dos bens da massa falida, sua marca "Black Princess" (que surgiu pela pela primeira vez entre 1904 e 1906) foi parar, em 2007, nas mãos da Cervejaria Petrópolis. APA-82 American Pale Ale com "dry hopping" de lúpulos americanos e amargor de 35 iBU. Dourada e brilhante, forma um dedo de espuma branca de curta duração. Aroma cítrico/floral pouco intenso com toques de cereais e sutil DMS. De corpo baixo e alta carbonatação, ao paladar traz nuances gramíneas, florais e leve citricidade junto a notas de cereais com suave DMS. Final seco e ralo, razoavelmente amargo. No geral fica devendo, mesmo para a sua faixa de preço. Lotes futuros ajustados seriam muito bem-vindos. *Validade: 15/01/2020
Cerveja: ARZ Level (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: ARZ Cervejaria Artesanal
Teor alcoólico: 6%
IBU: 60
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2019-12-24 22:14:02+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Maltada, Bem caramelada e com sensações de biscoito! IPA com cara de Vienna Lager! Excelente!
Cerveja: ARZ Level (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: ARZ Cervejaria Artesanal
Teor alcoólico: 6%
IBU: 60
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2019-06-22 00:18:40+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Líquido de coloração âmbar, semiturvo, com boa carbonatação. Espuma de cor marfim, abundante, de boa densidade e duradoura, que deixa o copo marcado, à medida em que se esvai. Aroma cítrico proeminente, com adocicado de malte levemente torrado em segundo plano. Sabor acompanha bem o aroma, com amargor de lúpulo cítrico aparecendo na frente, seguido discreto dulçor de malte, depois. Final seco e retrogosto amargo, intenso, de longa duração.
Cerveja: Samurai Rice Ale (Japanese Rice Lager)
Cervejaria: Great Divide Brewing Company
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2019-06-22 17:29:57+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3, visual 5, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Rice Ale Norte-americana, muito boa por sinal! O arroz pode ser sentido, gostei bem! Rótulo fantástico!
Cerveja: Halles Lager (Standard American Lager)
Cervejaria: Halles Kron Bier
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2021-11-16 23:16:50+00:00 — nota geral: 2.6 (aroma 2, visual 3, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 2.5)
Extremamente gelada e no calor é possível aguentar as sensações de cereais e milho, malte de cevada presente de forma leve. Sinceramente, é uma SAL de boa drinkability, boa carbonatação,corpo leve e retrogosto metálico! Melhor que muitas por aí do mesmo estilo.....
Cerveja: Halles Lager (Standard American Lager)
Cervejaria: Halles Kron Bier
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2021-03-19 22:22:38+00:00 — nota geral: 2.1 (aroma 1, visual 3, sabor 2.25, sensação 2, conjunto 2.5)
Cor de palha com uma espuma fina de curta duração. Aroma clássico de uma Adjunct Lager com notas de enxofre e limão. Sabor refrescante com notas de cereais e milho, leve lúpulo genérico, um pouco de papelão, repolho e limão. Retrogosto seco com um leve amargor. Corpo de leve a aguado com carbonatação apropriada. Adjunct Lager refrescante que desce com baixas temperaturas. Eu tive a impressão que a senti melhor que a Wienbier deles. Mas poderia ser bem similar. Ap.2,5 Ar.1,0 Sab.2,25 Sens.2,25 Cj.2,25
Cerveja: Halles Lager (Standard American Lager)
Cervejaria: Halles Kron Bier
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2020-10-11 17:51:28+00:00 — nota geral: 2.4 (aroma 2, visual 3, sabor 2.5, sensação 2, conjunto 2.5)
Cerveja amarelo palha, límpida. Fez espuma de média altura e fugaz. Aroma tímido de cereais. Na boca é rala em consistência e de pouco sabor. Finalização seca e adstringente. Achei muito sem graça.
Cerveja: SP330 Brasil (Session IPA)
Cervejaria: Cervejaria SP 330
Teor alcoólico: 4.9%
IBU: 25
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2020-03-23 13:41:39+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
O líquido formou uma média camada de creme branco de boa duração. Aroma doce e cítrico, as notas remetem a mel, biscoito, maracujá, abacaxi, limão e grapefruit. No sabor temos as mesmas notas do aroma, porém acrescentadas de agradável picancia herbal e toques sutis de pinho. Refrescante e gostosa! Cerveja tem corpo baixo, carbonatacao leve e textura picante.
Cerveja: SP330 Brasil (Session IPA)
Cervejaria: Cervejaria SP 330
Teor alcoólico: 4.9%
IBU: 25
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2019-06-21 22:58:27+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 3, visual 4, sabor 2.5, sensação 2, conjunto 3)
Líquido de coloração dourado-médio, límpido, com boa carbonatação. Espuma branca, de média formação, baixa densidade e efêmera, mas que deixa marcas finas no copo. Aroma levemente cítrico e herbal. Sabor amargo bem evidente, de lúpulo cítrico, pouco dulçor de malte e um pouco de acidez. Retrogosto amargo, intenso e duradouro.
Cerveja: SP330 This is England (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Cervejaria SP 330
Teor alcoólico: 6%
IBU: 44
Ingredientes: Água, malte, aveia, lúpulo, levedura e frutos vermelhos

Avaliação em 2019-06-29 02:29:12+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3.5, visual 2, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Líquido de coloração amarelo-claro, turvo, com carbonatação mediana. Espuma branca, de boa formação, mas de baixa densidade e rápida dissipação no copo. Aroma associativo entre a citricidade do lúpulo e o frutado (de frutas vermelhas, framboesa principalmente). Sabor amargo (incisivo) de lúpulo e ácido (de frutas vermelhas), e quase nada de dulçor de malte. Retrogosto amargo, evidente e de longa duração.
Cerveja: MadLab Wäls Foeders White Oak Sour (Wood Aged Beer)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2019-06-20 23:17:30+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Temperatura de degustação: Sete graus Celsius. Cor: Âmbar turva. Creme: Boa formação de creme branco que se desfaz mantendo um fino halo persistente em torno da taça com algumas marcas. Aroma: Leve amadeirado, frutado de uvas verdes, floral, leves notas que sugerem acidez. Sabor: Levemente ácido, amadeirado e frutado com sabor de uvas verdes. De final levemente amargo, floral, ácido, seco e persistente, com retrogosto apresentando adstringência. Uma cerveja bem refrescante.
Cerveja: Malvadeza Lager Premium (Premium American Lager)
Cervejaria: Malvadeza Pub
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2019-09-29 00:24:25+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja alaranjada, turva, espuma branca fofa e homogênea, de média formação e pouca duração, aroma suave de malte caramelo, cereais e fermento, na boca sabor maltado, leve fermento e cereais, pouco amargor, corpo leve e média carbonatação, final maltado e levemente seco. Boa lager, interessante.
Cerveja: Malvadeza Lager Premium (Premium American Lager)
Cervejaria: Malvadeza Pub
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2019-08-02 21:30:28+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 2.5, visual 5, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Premium American Lager refrescante maltada e bastante saborosa! Sensações bem proeminentes de malte,cereais e um pouco de lúpulo. Boa cerveja!
Cerveja: Guaya Bomb (Berliner Weisse)
Cervejaria: Cervejaria Lobos
Teor alcoólico: 3.8%

Avaliação em 2019-07-14 20:29:06+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Sempre fui muito fã das adições de hibisco em cervejas, nesta, mais uma vez, encaixou muito bem, azeda e ácida, além de ter as sensações do hibisco bastante presentes no aroma e sabor! Mais uma oriunda de uma Cervejaria Cigana extremamente gostosa!
Cerveja: Pictos Morgana (American Pale Ale)
Cervejaria: Pictos
Teor alcoólico: 5.2%

Avaliação em 2019-10-11 23:42:57+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja dourada, límpida, espuma branca de boa formação e duração, fofa e homogênea, aroma suave de abacaxi, limão, maracujá, fermento, leve aroma de malte também, na boca apresentou um sabor suave de abacaxi, frutas cítricas, maracujá, leve fermento e malte, nada muito evidente, corpo leve e amargor suave, retrogosto levemente seco e cítrico, amargor suave embora presente. De negativo achei o álcool muito evidente pra uma breja com teor em torno de 5%. Achei mediana.
Cerveja: Pictos Morgana (American Pale Ale)
Cervejaria: Pictos
Teor alcoólico: 5.2%

Avaliação em 2019-07-14 23:14:15+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
American Pale Ale com ótima drinkability,assim como foi a sua proposta! Mais uma cerveja Cigana da qual apreciei! Malte e lúpulo muito bem inseridos, harmonicos e saborosos!
Cerveja: Pictos Morgana (American Pale Ale)
Cervejaria: Pictos
Teor alcoólico: 5.2%

Avaliação em 2019-07-13 22:59:35+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4.5, visual 3, sabor 4, sensação 3, conjunto 4)
Boa cerveja. Bem aromática com um cheiro bem presente de manga. No sabor aparecem mais tons maltados e lupulados, mas com um gostinho de frutas amarelas ao fundo. Tem um sabor bem redondo e limpo com um retrogosto rápido, daquelas que vc bebe e parece que limpa a boca. Gostei da cerveja, bem legal.
Cerveja: Ciclone Peregrina (Irish Red Ale)
Cervejaria: Ciclone
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2019-09-08 22:36:38+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 4, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja de cor rubi, escura, espuma bege clara de média formação e boa duração, fofa e um pouco irregular, aroma de maltes caramelos levemente tostados, leve lúpulos terrosos, no sabor temos notas de malte caramelo levemente tostado e os mesmos lúpulos terrosos do aroma, amargor suave, corpo médio e boa carbonatação, retrogosto maltado e levemente seco, amargor baixo. Boa interpretação do estilo.
Cerveja: Ciclone Peregrina (Irish Red Ale)
Cervejaria: Ciclone
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2019-07-12 01:25:43+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Excelente Irish Red Ale!! Malte torrado, caramelo, lúpulo e toffee, presentes de forma extremamente equilibrada no aroma e sabor! Agradabilíssima cerveja Cigana!
Cerveja: Ciclone Peregrina (Irish Red Ale)
Cervejaria: Ciclone
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2019-07-03 00:17:48+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
O corpo da cerveja é lindo, rubi escuro levemente brilhante e translúcido com espuma de alta formação e baixa duração. Tem um cheiro bem peculiar e interessante, me lembrou algo como couro, acho que até mesmo mofo, aquele cheiro de quando algum ambiente fica fechado e empoeirado por muito tempo, muito interessante mesmo o aroma. O sabor também é bem interessante, tem notas de malte levemente tostado, talvez um pouco de fumaça (porém sem notas defumadas) e algo com caramelo. Na minha opinião só faltou o corpo ser um pouco mais denso/pesado. Acho que se fosse um pouco mais encorpada eu teria dado nota máxima em tudo. Os produtores merecem os parabéns, principalmente por se tratar de uma cervejaria cigana. É uma prova de que existem cervejas maravilhosas e pessoas muito talentosas Brasil a fora. Sem dúvida nenhuma esta cerveja em si é um grande motivo de que devemos valorizar e MUITO produtos e produtores nacionais!
Cerveja: Russia Imperail Stout Way (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Way
Teor alcoólico: 12.1%
IBU: 70

Avaliação em 2019-06-20 23:03:08+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja negra, espuma bege bem escura de boa formação e média duração, aroma gostoso de chocolate do padre, cacau, café e baunilha, na boca ela apresenta um corpo alto, licoroso, sabor de cacau, chocolate amargo, café, malte torrado, baunilha, retrogosto seco e com amargor bem presente mas suave, uma bela representante do estilo. Adorei.
Cerveja: Numb Knockout (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Numb Brewery
Teor alcoólico: 8.1%

Avaliação em 2019-09-08 21:04:30+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja dourada, límpida, espuma branca de boa formação, fofa, média duração, aroma suave de malte caramelo, frutado, cítrico, laranja, maracujá, manga, bem suave, leve floral, na boca as mesmas sensações, um frutado gostoso mas os sabores são suaves, nada muito definido, apesar do teor alcoólico ser alto não é sentido, amargor frutado gostoso, retrogosto com leve amargor e bem frutado, certo adocicado de malte. Ótima breja.
Cerveja: Numb Knockout (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Numb Brewery
Teor alcoólico: 8.1%

Avaliação em 2019-07-14 17:40:47+00:00 — nota geral: 4 (aroma 3.5, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Excelente cerveja! Double American Pale Ale extremamente gostosa, agradável, cítrica e o lúpulo muito bem inserido! Fácil de se beber! Mais uma boa cerveja de uma Cervejaria Cigana!
Cerveja: Numb Knockout (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Numb Brewery
Teor alcoólico: 8.1%

Avaliação em 2019-07-13 22:48:50+00:00 — nota geral: 4.7 (aroma 5, visual 3, sabor 5, sensação 5, conjunto 4.5)
Tenho elogiado essas cervejas/cervejarias ciganas ultimamente e não é atoa. Cerveja muito gostosa, muito aromática com um cheiro maravilhoso de manga e que se mantém no sabor junto com notas de maracujá. No sabor ainda temos o contraste das frutas com o lúpulo que é bem presente tornando a cerveja bem potente. O álcool está muito bem inserido, completamente imperceptível. Muito muito muito boa!
Cerveja: SP330 Last Kiss (Premium American Lager)
Cervejaria: Cervejaria SP 330
Teor alcoólico: 4.6%
IBU: 18
Ingredientes: Água, malte, lúpulo, levedura

Avaliação em 2019-08-09 22:58:08+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 2, sabor 3, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja apresentou uma finíssima formação de espuma persistente. Aroma doce maltado forte (lembra maple) e leve capim limão. O sabor apresenta o capim limão mais intenso, malte e tons sutis que lembram maracujá. Equilibrada no sabor, muito agradável. Cerveja tem corpo leve, boa carbonatacao e textura um pouco picante.
Cerveja: SP330 Last Kiss (Premium American Lager)
Cervejaria: Cervejaria SP 330
Teor alcoólico: 4.6%
IBU: 18
Ingredientes: Água, malte, lúpulo, levedura

Avaliação em 2019-06-23 00:40:52+00:00 — nota geral: 3 (aroma 2.5, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Líquido de coloração amarelo-claro, semitranslúcido, com boa carbonatação. Espuma branca, abundante, fofa, que permanece por um bom tempo no copo, deixando suas bordas marcadas. Aroma conjugado, entre malte e lúpulo herbal mas, talvez, um pouco de acidez... Sabor amargo predominante, pouco dulçor de malte e leve acidez. Retrogosto amargo.
Cerveja: Floresta Élfica Princesa Élfica (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Floresta Élfica
Teor alcoólico: 5.1%
IBU: 14
Ingredientes: Água, malte de cevada, flocos de trigo, flocos de aveia, semente de coentro, lúpulo, levedura

Avaliação em 2019-07-07 17:48:48+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
No rótulo é uma Witbier, mas no aroma e sabor tem jeito de Weissbier! Aroma e sabores de cravo, banana e fermento! Levissimo toque do coentro... excelente rótulo!
Cerveja: Floresta Élfica Princesa Élfica (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Floresta Élfica
Teor alcoólico: 5.1%
IBU: 14
Ingredientes: Água, malte de cevada, flocos de trigo, flocos de aveia, semente de coentro, lúpulo, levedura

Avaliação em 2019-06-20 18:08:26+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Líquido de coloração amarelo-palha, semiturvo, com boa carbonatação. Espuma branca, abundante, de densidade média e longo tempo de permanência no copo, sem deixá-lo marcado. Aroma frutado, com algo de banana, lembrando as Weissbier, e também de fermento biológico, lembrando pão artesanal. Sabor bem ácido (de fermento e pão fresco), adocicado, e baixo amargor. Retrogosto ácido, de fermento.
Cerveja: Vanilla & Pancake Brunch Stout (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: 5 Elementos
Teor alcoólico: 12%

Avaliação em 2019-07-03 20:11:54+00:00 — nota geral: 4.7 (aroma 5, visual 4, sabor 4.75, sensação 5, conjunto 4.5)
Servida na taça snifter apresentou coloração preta opaca com espuma marrom de fina formação e média persistência. No aroma temos café, baunilha, toffe, maple e chocolate ao leite. Na boca as notas permanecem, complementadas por chocolate amargo, licor de cacau, nozes, caramelo e leve torrado. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura licorosa. Álcool muito bem inserido. É do mesmo nível da também excelente versão "Coffee". Elogios tem que ser feitos publicamente quando a gente é tratado com respeito e atenção. Tive um problema com um rótulo da 5 Elementos, pesquisei sobre e enviei meu relato à cervejaria. Pouco tempo depois recebo em casa dois novos rótulos deles como compensação. Já gostava demais das cervejas da 5 Elementos e agora fico tranquilo para continuar comprando as receitas que chegam por aqui. Um dos rótulos foi exatamente esse degustado.
Cerveja: El Trago Epoca Bella Grisette (Specialty Beer)
Cervejaria: Cervejaria Narcose
Teor alcoólico: 4.5%
IBU: 20

Avaliação em 2019-06-18 21:43:54+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja de cor amarelo claro, levemente opaca mas que apresenta um certo brilho, espuma branca homogênea abundante e de boa duração, aroma de malte de trigo, pão, biscoito, com belo aroma cítrico e de condimentos, pimenta branca e outros de difícil descrição, talvez coentro. Na boca notas de malte de trigo, casca de pão, notas condimentadas com percepção de pimenta branca e coentro. No retrogosto as notas condimentadas e cítricas (limão siciliano) se destacam e dão bastante refrescância, final seco e com baixo amargor. Gostei desse estilo e dessa breja.
Cerveja: Silk Mass (Barley Wine)
Cervejaria: Cervejaria Dádiva
Teor alcoólico: 12.2%

Avaliação em 2019-11-28 00:12:05+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Muito boa breja No aroma muitos esteres com uma mistura cítrica me lembrou frutas cristalizadas, laranjas cristalizadas e cerejas em conservas, caramelo e chocolate branco Dulçor equilibrado e alcool bem inserido
Cerveja: Silk Mass (Barley Wine)
Cervejaria: Cervejaria Dádiva
Teor alcoólico: 12.2%

Avaliação em 2019-08-27 02:47:44+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Líquido âmbar escuro com creme media formação e duração. Traz destaque maior para baunilha no aroma. Mas aparecendo ainda caramelado, chocolate branco e licor de cereja. No sabor a impressão de licor de cereja parece se destacar mais. Dulçor destacado. Bela breja de boa complexidade.
Cerveja: Silk Mass (Barley Wine)
Cervejaria: Cervejaria Dádiva
Teor alcoólico: 12.2%

Avaliação em 2019-08-18 10:12:56+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 2.5, visual 5, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 3.5)
Cerveja apresentou uma média formação de espuma de longa persistência. No aroma temos cacau, melaço, baunilha, uva passa, figos e casca de laranja. No sabor temos as mesmas notas aromáticas acrescentadas de chocolate branco e cereja. Dulçor destoante, quase sem amargor. Retrogosto muito leve e álcool incrivelmente bem inserido não notado no paladar em momento algum. Cerveja tem corpo médio, carbonatacao contida e textura um pouco licorosa/aguada.
Cerveja: Silk Mass (Barley Wine)
Cervejaria: Cervejaria Dádiva
Teor alcoólico: 12.2%

Avaliação em 2019-06-26 07:45:01+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 4)
Servida na tulipa apresentou coloração avermelhada levemente turva com espuma bege de média formação e boa persistência. No aroma temos baunilha, cerejas em calda, chocolate branco e licor de cereja. Na boca as notas permanecem, complementadas por geleia de frutas vermelhas, castanhas e caramelo. Tem bom corpo, carbonatação amena e textura sedosa. Os mais de 12% de álcool estão muito bem inseridos. Ótima receita.
Cerveja: Vinland (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Suricato Ales
Teor alcoólico: 6.3%
IBU: 60

Avaliação em 2020-12-11 23:06:20+00:00 — nota geral: 4.7 (aroma 5, visual 4, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 5)
Apesar do nome, a cerveja lembra bastante o estilo NE IPA. Turva, com aroma e sabor pronunciados e cítricos. Se eu tivesse que usar uma cerveja para definir o que uma NE IPA deveria ser, a Vinland seria a candidata perfeita!
Cerveja: Vinland (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Suricato Ales
Teor alcoólico: 6.3%
IBU: 60

Avaliação em 2019-06-26 07:43:50+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Servida na taça teku apresentou coloração alaranjada turva com espuma branca de baixa formação e média persistência. No aroma temos casca de laranja, pêssego, maracujá, grapefruit e floral. Na boca as notas permanecem, complementadas por hortelã e leve apimentado. Tem corpo médio, baixa carbonatação e textura sedosa.
Cerveja: Meu Ego Eh Muito Maior Que o Teu (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: Suricato Ales
Teor alcoólico: 8.3%
IBU: 80

Avaliação em 2019-06-26 07:38:58+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 5, sabor 4, sensação 5, conjunto 4.5)
Servida no pint nonic apresentou coloração dourada levemente turva com espuma branca de média formação e longa persistência. No aroma temos maracujá, abacaxi, doce de laranja e mel. Na boca as notas permanecem, complementadas por hortelã. Destaque para o final seco que deixa a receita muito refrescante. Tem bom corpo, carbonatação moderada e textura sedosa.
Cerveja: 5 Elementos Reserve 2019 (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: 5 Elementos
Teor alcoólico: 12%

Avaliação em 2020-10-05 17:46:38+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4.5)
Visualmente muito bonita: coloração preta, opaca, com espuma de média formação e longa persistência. Já ao servir o aroma de café se destaca, surgindo depois as notas de chocolate amargo, tosta, uvas passas. No paladar as notas se repetem, num corpo cremoso e licoroso, com carbonatação baixa e um pouco do calor do álcool - que é muito bem colocado. Na boca as notas permanecem, complementadas por licor de café e pão de mel; a canela aparece. Versão 2020.
Cerveja: 5 Elementos Reserve 2019 (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: 5 Elementos
Teor alcoólico: 12%

Avaliação em 2019-06-26 07:46:38+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Servida na taça snifter por sugestão da própria cervejaria apresentou coloração preta opaca com espuma marrom escura de média formação e longa persistência. No aroma temos café, chocolate amargo, canela, pão preto e uva passa. Na boca as notas permanecem, complementadas por licor de café e pão de mel; a canela aparece com mais força por aqui. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura oleosa. Destaque ainda para os 12% de álcool muito bem inseridos. É uma receita muita boa, mas eu particularmente preferi a versão do ano passado.
Cerveja: Zev Witbier (Witbier)
Cervejaria: Cervejaria Zev
Teor alcoólico: 4.6%
IBU: 10
Ingredientes: Ingedientes: Água, malte de trigo, malte de cevada, aveia, lúpulo, casca de limão siciliano, gengibre e levedura.

Avaliação em 2021-12-25 20:06:43+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Casca de Leon limão, Coentro e outras especiarias, trigo com suas sensações de panificação, banana, pão e frutas vermelhas! Muito boa esta Witbier!