deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Bodebrown Hefe-Weisse (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2011-02-04 18:34:18+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Esta bela Hefe-Weiss curitibana surpreendeu da melhor forma possível. Era um sábado, o bar já tranquilo, Franzico, Hederson e Belegone (os três integrantes do Creedence Brasil) já postados para a inesperada e prazerosa degustação de dois rótulos da Bodebrown: a já mencionada Hefe-Weiss e uma tal de Helles Bock. Recentemente havia lido algumas coisas sobre a Weiss, portanto, tinha plena convicção de que, além de não decepcionar, ela certamente encantaria. E não deu outra, logo ao servir mostrou uma bela cor turva, espuma de boa formação e duração, mantendo uma considerável camada perene que acompanhou o líquido até o final. O aroma, sem querer comparar estilos e fabricantes, lembrou uma Leffe Blond, sobressaindo o cravo, muito bem inserido, além de algo cítrico, como manda o estilo. Em comparação com outras Weiss de estirpe, tanto o aroma quanto o sabor surpreenderam, uma vez que ambos se mostraram menos frutados, embora igualmente intensos e marcantes, com banana discretamente inserida, diga-se de passagem, ali ao fundo, contrabalanceando com notas de tutti-frutti e pão, principalmente no paladar inicial, revelando um conjunto digno de elogio. Final denso, médio, levemente adocicado e carbonatado. Está muito à frente das nacionais que já experimentei, pois sobra personalidade e força. Só tenho a agradecer o pessoal do Creedence Brasil pela bela surpresa. Estive em Curitiba recentemente e procurei desesperadamente os rótulos desta bela Cervejaria-Escola paranaense, mas infelizmente não os encontrei, a curiosidade era grande e foi de certa forma, aliviada com esta ótima degustação. Por aqui já começaremos o trabalho de divulgação da cervejaria, vamos correr para que no próximo encontro da Confraria Hooligans tenhamos os outros instigantes rótulos da Bode.
Cerveja: Bodebrown Hefe-Weisse (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2010-10-25 17:59:50+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja de trigo, bem turva (não filtrada) e com espuma de ótima formação e duração. Aroma cítrico, de cravo e levemente de banana. No paladar, bem saborosa e a banana parece mais destacada que no aroma. Corpo e amargor leve. No aftertaste o cravo é intenso. Cerveja refrescante e de ótima drinkability. Destaque para o logo da BodeBrown na garrafa, lindo!
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2017-02-20 02:16:03+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
De cor marrom escura,brilhante, com espuma de baixa formação e duração, formando o alo rapidamente. No aroma adocicado do malte, caramelo, malte tostado, leve frutado, álcool perceptível. No sabor dulçor do malte, caramelo, toffee, frutas vermelhas, passas, leve amargor. Porém oque predomina permanece é o dulçor seco. Encorpada, de média/baixa carbonatação, alcoólica. Boa cerveja, adocicada, com álcool evidente. Porém com todo glamour de uma campeã.
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2015-09-07 17:21:22+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Marrom escuro com boa formação de espuma. Ótimo aroma, bem intenso, com notas carameladas, frutadas e malte tostado. O sabor é menos intenso e muito doce, faltou uma pegada maior do lúpulo para equilibrar mais o conjunto. Encorpada, final longo e adocicado. Boa cerveja, mas poderia ser melhor (já que ganhou um concurso cervejeiro).
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2015-08-15 22:23:54+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Aroma um tanto quanto apagado, adocicado e metálico, que me fez pensar que estivesse comprometida, coloração do líquido avermelhada escura sem turbidez, forma pouca espuma, que se desfaz em pouco tempo. Na boca é bem adocicada, tem um toque de vermouth, o álcool é bem saliente, comprometendo um pouco o equilibrio, o final é seco levemente adastringente e curto. Tem um certo charme, mas esperava mais da vencedora do concurso de 2010, que não tive oportunidade de experimentar na época.
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2015-08-15 16:24:48+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius. Cor: Amarronzada turva, com muitas nuances avermelhadas quando contra a luz. Creme: Média formação de creme bege, que se desfaz mantendo apenas um fino halo em torno da taça. Aroma: Frutas escuras (ameixa), frutas vermelhas e leve chocolate. Sabor: Frutado e adocicado, alguma coisa de banana no sabor. De final pouco amargo, levemente ácido, levemente seco e persistente. A acidez no paladar traz referências as notas de frutas vermelhas presente no aroma. Boa breja.
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2015-08-05 20:22:14+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4.25, sensação 3, conjunto 4)
Aroma ameixa, uma leve pegada do álcool. Sabor carmelado, frutado, toffe, madeira, licorosa, malte, leve doce, pouco picante e doce.
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2015-05-15 14:49:50+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Sabor torrado de nozes e chocolate, pouco lúpulo e pouco amargor. Uma Dubbel clássica com intenso aroma de frutas não cítricas. Criada por Sandro Sebastião Singer, vencedor do Concurso Mestre Cervejeiro de 2009.
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2015-03-16 00:27:16+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Coloração marrom escuro, cobre, avermelhada. Espuma fugaz, desaparece rapidamente. Aromas doces de malte, lembrando frutas, caramelo. No sabor também o malte se sobressai, bastante adocicado lembrando licor, frutas em calda, pêssego e passas. Bom corpo e o teor alcoólico de 9,3% está muito bem inserido no conjunto. Excelente cerveja. Vale a pena.
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2015-02-17 13:16:47+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 3, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Cor marrrom escura com creme bege de média formação e curta duração. Aroma doce de caramelo e frutas vermelhas, sabor alinhado com o aroma comum toque de pêssego e tostado. Bem complexa com presença de vários fenóis. Média carbonatação, corpo médio, boa drinkability e retrogosto doce e de média duração. Complexa e vontade de quero mais...
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2015-01-08 19:54:49+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 3, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja cor de cobre, bem avermelhada e translúcida, espuma rala e bege que não dura, aroma de frutas vermelhas, cereja, ameixa, caramelo e baunilha (me lembrou também espumante moscatel), no paladar o sabor de frutas vermelhas é evidente, dá pra sentir algo de canela e cravo também, lembra um pouco vinho moscatel no gosto, amargor suave, no retrogosto sente-se algo de torrado e defumado (bem suave), é bem gostosa e bem doce, com o álcool bem escondido.
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2014-12-25 18:51:12+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 4)
Esta unidade aqui da Eisenbahn São Sebá eu comprei em 2010 e deixei envelhecendo em guarda. Não é a versão relançada agora em 2014 em kit, junto com as demais vencedoras do Concurso Mestre Cervejeiro Eisenbahn. Validade dela consta como set/2011, portanto ela já possui 3 anos além da validade e apresentou um desempenho bem fora do comum. Servida em taça trapista, essa Dubbel exibe um caráter elegante e sofisticado. Sua coloração é marrom-escura, avermelhada, opaca. Cerveja pouquíssimo translúcida, sem efervescência aparente e (incrivelmente) sem sedimentos em suspensão. Formou uma camada bem rala e tímida de creme claro, bem fugaz e pouco duradouro, com minúsculas bolhas, repousando apenas fina película sobre o líquido. Lacing nulo. Aroma complexo e muito potente, desgarrando ricas notas frutadas variadas e fenóis condimentados. Ampla gama de sensações: casca de pão, torra/defumação, caramelo/toffee, castanhas, passas, ameixas, cerejas, berries variadas, baunilha, noz moscada, canela, um pouco de cravo. Absolutamente sem off-flavors. Buquê muito diversificado, muito saboroso, que parece desgarrar menos com o aumento da temperatura, liberando menos ésteres e mais notas vinosas/alcoólicas. Enfim, nem chega a ser um defeito. É uma apenas um traço peculiar da sua personalidade. Na boca, a doçura é gigantesca. Melosa e frutada. Oscila entre caramelo e melaço e as frutas escuras, muita ameixa e cereja em caldas. Gosto queimado de doce de banana, goiabada. Fundo tostado, com notas de toffee e chocolate, bem secas e conferindo uma profundidade imensa ao conjunto. Baixa quentura de álcool e mais picância dos condimentos mesmo, principalmente canela e mascavo. Retrogosto muito saboroso, duradouro e marcante, com notas secas de defumação, madeira, chocolate, café, especiarias e frutas secas. Cerveja de corpo denso e licoroso, com textura extremamente macia. Carbonatação baixa, com mínima crocância, até pelo tempo de guarda. Álcool potente mais extremamente bem inserido no contexto, sem destoar. Drinkability muito boa, um pouco limitada pelo caráter altamente complexo, doce e pesado. Muita personalidade. Típica Sipping Beer, para degustar lentamente e fazer frente a outras Dubbel mais tradicionais. Pois bem, essa São Sebá é uma excelente Belgium Dubbel. Traz de forma incisiva duas características belgas muito celebradas: frutados complexos e condimentos temperados picantes e variados. Bem complexa e diversificada. Porém um pouco exagerada no dulçor. Também senti falta de notas mais puxadas para café. Como pontos extremamente positivos podem ser citados o álcool muitíssimo bem calibrado e o corpo impecavelmente licoroso e aveludado. Merecedora de prêmios. Recomendadíssima!!!
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2014-12-24 13:37:30+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Breja que apresenta notas de tâmaras, frutas vermelhas, vinho moscatel, bolo de frutas, madeira e baunilha no aroma e no paladar. Apesar da complexidade, as notas não são tão assertivas e marcantes assim. Por alguns momentos a receita lembra muito uma barley wine, fugindo um pouco do padrão do estilo. Um destaque positivo encontra-se no fato de que os mais de 9% de álcool estão muito bem inseridos.
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2014-12-15 04:36:50+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4.5, visual 3, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Uma das iniciativas mais legais da "Eisenbahn" ao longo dos últimos 7 anos tem sido o concurso"Mestre Cervejeiro". A cada edição da competição (que aconteceu em 2007, 2008, 2009 e 2013 com 2014 recentemente encerrada) um determinando estilo de cerveja é escolhido para que os participantes produzam suas versões caseiras. Uma bancada de especialistas elege o melhor resultado e como prêmio o cervejeiro amador tem sua cerveja produzida em edição limitada pela "Eisenbahn". Além de ganhar milhares de litros de sua própria breja, o vencedor tem a honra de ver sua bebida apreciada por inúmeros consumidores Brasil afora. O tempo passou, as edições anteriores sumiram das prateleiras e muitos novos consumidores jamais tiveram a oportunidade de provar as vencedoras dos concursos passados. Mas eis que em outubro de 2014 a "Brasil Kirin" surpreende o mercado e lança sem aviso prévio o kit "Mestre Cervejeiro" - uma edição limitada que inclui nova leva de todos os quatro rótulos já produzidos pelo concurso. Estão ali a "Dama do Lago" (uma 'Belgian Dark Strong Ale'), "Joinville Porter" (uma 'Robust Porter'), "São Sebá" (uma 'Belgian Dubbel') e "Frosty Bison" (uma 'American IPA'). Vencedora da terceira edição do concurso (iniciado em 2009 e concluído em 2010) a "São Sebá" foi elaborada pelos cervejeiro caseiros de Curitiba (PR), Sandro Sebastião Singer e Carlos de Manuel. Líquido translúcido de belíssima coloração âmbar. No cálice forma fina camada de espuma bege de curta duração - o que é uma pena. Deliciosamente esterificado e condimentado, o aroma passa por uma salada de frutas que inclui cereja madura, ameixa preta, uva passa e damasco seco, além de abacaxi e laranja cristalizados. Toques de 'bubblegum', anis e coentro surgem mais ao fundo bem como sutil azedume que chega a insinuar um fermentado de frutas. Suave caramelado de malte fica em terceiro plano.  No palato mostra corpo médio-alto com baixa carbonatação e sensação licorosa. Uma doçura constante, porém sabiamente calibrada, traz em seu cerne suculentas notas de frutas em calda e compota tais como abacaxi, pera, uva e laranja. Marcante sabor de glicose dificulta a percepção alcoólica, facilitando a 'drinkability'. Tímido azedinho irrompe no final, o que é suficiente para equilibrá-la. O amargor é baixo. Sugestão de coentro e algo que remete àquelas balinhas "jintan" perfazem o retrogosto. A pesar do resultado ser excelente, fica evidente que estamos falando de uma cereja completamente "off-style". Num teste cego ( preferencialmente de olhos vendados mesmo para não se ver a cor) dificilmente alguém a apontaria como uma 'Dubbel'. Pra ser sincero, há muito mais elementos que a aproximam de uma "Tripel" (mesmo que também não chegue a se enquadrar neste estilo). Agora, se o que importa é o prazer do momento, degustá-la é - sem dúvida - um grande barato. Observada deste ângulo, talvez seja ela a melhor do kit.
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2014-12-09 04:10:22+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 2, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3)
Marrom avermelhada, formou uma espuma efervescente igual a de um refrigerante que igual a espuma de um refrigerante se dissipou imediatamente sem deixar vestígios, baixa carbonatação, corpo médio com textura cremosa; Aroma frutado, adocicado, malte, frutas pretas, madeira, álcool. Apenas do meio para o fim que o aroma pode ser percebido com melhor clareza; Sabor amadeirado, o álcool não incomoda, leve adocicado em segundo plano, esquenta levemente na garganta e tem o sabor residual abaixo do esperado com média intensidade. Para uma Dubbel esperava mais.
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2014-11-04 03:47:58+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3)
Cor vermelha-amarronzada. Pouca formacao de espuma. Espuma amarronzada em pouca quantidade. Baixa carbonatacao. Dulcor bem aparente. Media complexidade se sabores. Aroma se desprendeu com timidez. Dentro do estilo mas o dulcor me incomodou um pouco. Alcool perceptivel no aroma e no sabor. Caramelo, frutas secas, baunilha, pimenta, especiarias, carvalho. Bala toffe de frutas. Boa breja. Mas confesso com sinceridade que para meu paladar, nao deixara saudades. Pois vejo que nao difere muito de uma Red Ale que tomei da Eisenbahn ha tempos atras e nao deixou saudades. O problema aqui e que se trata de uma potencia como a Eisenbahn e a tendencia e todo mundo prestar reverencia a marca. Isso influencia muito na avaliacao. Curiosamente ha dois anos ninguem postava esta breja. Comprei hoje num kit com 4 brejas da Eisenbhan. Junto com a grandiosa IPA, a melhor de todo o acervo deles.
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2012-09-09 00:06:50+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Posso dizer que iniciei minha jornada pelo mundo das cervejas artesanais e/ou de qualidade superior provando as cervejas produzidas pela Eisenbahn. A relação custo/benefício é ótima e as brejas dessa cervejaria são esplêndidas e de vários estilos! A São Sebá, vencedora do concurso mestre cervejeiro em 2010, é uma Dubbel de alta fermentação, encorpada, de coloração avermelhada e espuma de boa duração. Aroma de maltes, madeira e caramelo. Na boca o líquido se revela licoroso, adocicado e os maltes dominam o conjunto mas permitem uma leve expressão lupulada. O retrogosto de caramelo é longo. Os 9,3% de álcool estão em harmonia com o conjunto. Espero que a receita seja retomada em breve para repor meu estoque. Excelente!
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2012-02-16 00:12:28+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja vencedora do concurso mestre cervejeiro Eisenbah 2010, está Belgian Dubbel tem aroma doce lembrando melado, seu corpo é marrom, creme de baixa formação, tendo uma carbonatação aparente que fica concentrada no fundo do cálice, deixando esta belezura com um ótimo visual, sendo um convite para o primeiro gole. Ao colocar na boca saboreamos um liquido adocicado, que lembra melado com um corpo licoroso e média carbonatação, o amargor surge ao final para balancear o adocicado do sabor, seu final é doce e duradouro. Apesar da alta graduação alcoólica, o mesmo esta bem inserido, concretizando assim, um belo conjunto! Baita ceva!!!!
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2012-01-18 21:43:48+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 4.5)
Cerveja de líquido avermelhado. Creme denso e consistente. Aroma com notas de frutas vermelhas, malte e caramelo. Sabor acompanha o aroma e apresenta também notas de uva. Final adocicado. Maravilhosa.
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2012-01-18 19:40:23+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Breja deliciosa ! O líquido se apresentou na taça na cor rubi, com espuma densa e persistente. O aroma é de morango silvestre com caramelo. O sabor é de uva e o morango silvestre se mostra na companhia de outras frutas vermelhas, além do caramelo. Baita breja !!
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2011-12-21 22:58:37+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 5, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4)
Dubel extra POTENTE. Campeã do terceiro concurso do mestre cervejeiro Eisenbahn. Na taça ela apresenta uma coloração avermelhada escura, lembra mogno envernizado, espuma bege bem formada de duração excelente. No aroma maltado predominante, com notas de ameixas, uvas passas, caramelo, vinho do porto, cerejas marrasquino, baunilha e um alcool aparente mas não desagradável. Na boca ela eh licorosa, quente pelo álcool, de baixa carbonatação e um corpo bem forte. Apesar de fugir do grau alcoólico do estilo é uma Dubel EXCELENTE. Ainda bem que garanti uma para envelhecer, vamos ver daqui uns 5 anos o que ela me fala =]=]=]
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2011-12-16 02:03:25+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja avermelhada, com leve turbidez, carbonatação baixa e espuma também. Aroma intenso adocicado lembrando caramelo, baunilha, rapadura. Sabor amadeirado, adocicado, talvez um pouco acima da medida, dando uma sensação licorosa à bebida. o alardeado apimentado não foi percebido. Retrogosto adocicado de média duração. Excelente cerveja.
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2011-11-16 21:14:22+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Tomei esta cerveja no início de setembro quando, em Porto Alegre, estava havendo uma liquidação desta cerveja. Quando degustei-a, imaginei o motivo, pois não é nada daquilo que os confrades do Brejas falam... Possui a alta carbonatação do estilo, mas apresenta um doce estilo melaço no aroma. Apresenta no sabor um toque seco seco e frutas em compota, tipo ameixa doce. O gosto muito doce parece que vai engatar mas acaba logo. No fim, percebe-se o álcool. Na minha opinião, uma cerveja que não causou o impacto que esperava que fosse ter por todo falatório em volta da mesma!
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2011-11-02 20:18:35+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 4)
Coloração âmbar avermelhada, creme bege que teve ótima formação, mas baixa resistência. Tanto no aroma quanto no paladar ela se mostrou muito complexa, com notas de frutas vermelhas, ameixas secas, madeira, frutas secas, vinho do porto e algumas especiarias como canela e castanha. Uma daquelas cervejas que é preciso rezar para que o líquido não acabe. O corpo é médio, bem como a carbonatação. Há um toque licoroso no líquido, um tanto quanto aveludado. O álcool se faz presente, mas inserido cirurgicamente. O final é bastante longo e doce, um pouco quente devido ao álcool trazendo à mente a sensação quando se bebe um conhaque. Tenho mais uma na minha geladeira e esta ficará guardadinha por um longo tempo!
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2011-10-05 13:57:50+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Degustada bem ao final de sua validade, o que pode ter prejudicado. Coloração marrom bem turva, com pouca formação de espuma. Aroma adocicado, malte tostado e frutado. Sabor adocicado tb, sente-se mais o álcool e um amargor persistente após o gole. Boa.
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2011-10-05 01:22:47+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 3, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4.5)
Cor âmbar bem escura, quase marrom, turva. Creme bege claro de média formação e baixíssima duração (some bem rápido). Aroma bem complexo traz caramelo, chocolate, malte tostado, frutas vermelhas, ameixa, frutas secas, madeira, castanhas, algo de canela e de cravo bem sutil. Doce, gostoso. Lembra algo de conhaque. O álcool é suave, bem inserido. Não é um aroma tão forte. Tem alguma refrescância, meio picante. Delícia! Sabor acompanha bem o aroma. Final um pouquinho mais adocicado e alcoólico. Mesmo assim, o álcool está perfeito, sem atrapalhar nada. É redondo, delicioso! Nada se sobressai, está tudo muito bem equilibrado, sem potência exagerada. Na medida!  Sensação revela nada de carbonatação. É uma cerveja licorosa, de corpo médio-alto. Álcool perfeito! Retrogosto traz dulçor, leve picância e algo de álcool pra enquentar um pouco, ficando por um bom tempo. Breja incrível! A melhor dubbel que já provei! Balanceada em tudo, mas com muita personalidade! Incrível como remete a tantos aromas e sabores sem ser tão pesada! Maravilha!!
Cerveja: Eisenbahn São Sebá (Belgian Dubbel)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 9.3%

Avaliação em 2011-09-20 16:09:05+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 4, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4)
Linda cerveja marrom turva e brilhante. Creme bege de bolhas médias, não muito persistente. O aroma frutas secas como ameixa, fermento, caramelo e alcool se fazem presentes. O sabor acompanha bem o aroma, ótima opção nacional para o estilo. Muito boa cerveja.