deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-10-27 12:08:55+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração puxada para um vermelho escuro, boa formação de espuma, porém de curta persistência. Seu aroma revela o malte defumado característico do estilo. No sabor percebesse a "presença" da fumaça, deixando-o defumado de forma suave. Essa rauchbier é leve, suave. Ideal para ser apresentada aos que ainda não conhecem o estilo, pois não é tão defumada como a Sclenkerla, por exemplo.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-10-26 17:04:50+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Com certeza minha Rauchbier nacional favorita e uma das melhores que já provei na vida. Trata-se de uma cerveja com notas defumadas potentes, mas com harmonia de fazer inveja, transparecendo toda a complexidade da cerveja. Quando vertida na taça, ostra uma bela coloração acobreada em tons laranjas, com pouca translucidez. Seu creme se forma em abundância, com coloração bege escuro, mas mostra pouca persistência na taça. O aroma traz um balanço perfeito da delicadeza de esteres de maçã e uma cama caramelada, com a rusticidade de madeira queimada e carnes defumadas. Em segundo plano há um frutado delicado de laranjas. Quando a temperatura se eleva, o aroma que parecia pouco fragrante, cria mais intensidade, com nenhum elemento sobrepujando o outro. No paladar continua extremamente harmônica, mesmo com a predominância dos marcantes maltes defumados que trazem lembranças vívidas de estar provando copa ou salame defumado, quase mastigando por instinto. Porém o frutado de maçã ainda continua presente, com um leve toque de frutas vermelhas (?) e sem perder a riqueza dos maltes que trazem caramelo e chocolate. Ao final as notas defumadas voltam com pouco mais de força, dando toques salgados e amargos, mas com boa presença de acidez das notas cítricas para equilibrar. Seu corpo leviano e sua carbonatação alta, fazem com que a drinkabillity se eleve. Um ponto muito positivo para o estilo que tem esse fator como calcanhar de aquiles.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-10-25 02:16:22+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Ótima rauch paulista! Mais suave um pouco que a as alemãs, mas uma breja de personalidade! Aroma de malte defumado, torrado, e leves notas amadeiradas... Sabor levemente adocicado, final seco, corpo leve. Creme bege, persistente e denso!
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-09-11 14:49:59+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
O aroma defumado é o que mais chama atenção no primeiro momento. O sabor também lembra defumado, sem ser enjoativo. Linda coloração avermelhado com espuma bege. Corpo leve, com um leve amargor. Excelente cerveja.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-08-30 18:08:23+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração âmbar clara, filtrada. No aroma o defumado e a fumaça estão bem fortes, maravilhosa! Corpo leve, também um leve salgado na boca, amargor médio. Aftertaste amargo, seco e deixa um sabor defumado muito bom na boca. Cerveja de personalidade!
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-08-20 01:21:36+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Muito boa cerveja, o sabor e aroma do malte defumado é presente na medida certa, nem muito nem pouco. A carbonatação é média e sua espuma densa e persistente. A cerveja é tão agradável que é fácil tomar mais de uma sem enjoar do sabor defumado. Ótimo custo benefício!
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-07-22 22:28:24+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração âmbar escura, com creme bege de boa formação, persistente... No aroma e sabor, leve defumação e malte torrado... agradável representante do estilo!
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-07-20 20:43:27+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja de coloração avermelhada, de espuma bege com boa formação e duração. No aroma malte defumado lhe convida para apreciação do sabor que segue o aroma remetendo a um defumado amadeirado, café e toffe com retrogosto levemente amargo. Realmente uma cerveja que me surpreendeu positivamente pelo conjunto equilibrado. Vale a pena tomar várias, ótima drinkability.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-07-04 22:31:19+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3, visual 5, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Me surpreendi com essa breja. Já tinha experimentado a versão da Eisenbahn e achei que definitivamente não era um estilo que eu apreciaria, mas estava enganado. Coloração avermelhada brilhante, parecia madeira bem polida, de líquido semi-transparente muito bonito em contra-luz. Creme beje escuro, denso, porém de formação mediada e curta duração, restando apenas a famosa camada perene. Aroma defumado, intenso, harmonizado com um adocicado que me remeteu a caramelo, notas de café, madeira e malte torrado. O sabor tem predominância do defumado, mas na medida exata, sem agredir, sem ser suave demais. A entrada é mais adocicada, trazendo algo como caramelo torrado, mas que logo dá lugar ao defumado e, chegando ao final, o delicioso amargor do lúpulo chega para fazer parte desse ótimo conjunto de sabores. Sinceramente não estava esperando esses toques lupulados, e adorei. Retrogosto amargo, defumado, curto, pedindo outro gole. Possui média carbonatação. Para o meu paladar, preferi mil vezes essa versão da Bamberg que a da Eisenbahn por dois grandes motivos: tem um delicioso amargor lupulado e o defumado é na medida certa, bem presente e sem aquela sensação de estar com cinzas na boca. Talvez não seja isso que o estilo pede, mas eu gostei bastante. Podia apenas ser um pouco mais encorpada, pois parecia um tanto aguada. Recomendo para aqueles que se sentem meio agredidos com o defumado mais forte de outras do estilo.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-06-29 22:44:51+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
A única Raunch que agradou meu paladar, equilibrada e saborosa. notas de tostado e defumado em perfeito entrosamento. Na minha opinião, o defumado dela não agride como em outras que acho que são um pouco fortes para meu paladar.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-06-29 16:38:08+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 4)
Como as demais Bamberg que eu provei, a Rauch surpreendeu! Aroma fantástico, já adianta e prepara para o sabor defumado que virá no primeiro gole. A primeira e mais forte impressão é de carne (churrasco/bacon), seguida por madeira. Curioso que só vi um usuário aqui mencionando isso, pra mim foi muito nítido esse gosto. Apesar de ser um estilo muito rústico e exótico, a drinkability é excelente, o gosto some totalmente da boca pedindo um próximo gole. Concordo com o amigo Sergio Curti, esse é um exemplar para ocupar lugar de destaque em qualquer lista de boas cervejas.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-06-16 15:43:43+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
O equilibrio dos elementos dessa cerveja é o que se destaca Sabor caracteristico do malte defumado, torrado e um toque de caramelo Com media formação de creme consistente e coloração vermelha escura Sensacional, muito acima do esperado A bamberg poderia só abaixar um pouco o preço, mas a qualidade é excelente
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-05-25 03:25:19+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Comparada com as outras cervejas do estilo que já experimentei, ela se sobressai pelo seu equilíbrio. Sem exageros, nem omissões, a cerveja é escura, avermelhada quando vista contra a luz, e tem um creme bege de média formação mas de pouca duração, sem grudar no copo. O defumado característico é muito bem inserido, de maneira que outras características não desapareçam. Pode-se notar no aroma também um pouco de malte tostado, caramelo, alcatrão e amadeirado, juntamente com o lúpulo herbal, que fica no background mantendo o equilíbrio. Seu sabor é defumado com se espera, mas com algum adocicado bem misturado com o amargo do lúpulo. Ela é bem encorpada e com pouca carbonatação. Seu conjunto dá à cerveja uma drinkability incomum para o estilo, já que ela não é nem um pouco enjoativa e tem um retrogosto esfumaçado interessantíssimo. A rauchbier mais equilibrada que já provei. Merecedora de todos seus prêmios.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-05-24 17:36:27+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 5, visual 4, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 4)
Antes de abrir já queria saber que defumado é esse tão falado. Realmente é mto e muito perceptivel, cheirosa. No paladar a sensação continua. Coloração vermelho escuro de dar gosto. Espuma marrom. Bem tranquila de beber, realmente gostosa.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-05-13 19:57:33+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 4)
Que breja!!!  De cor marrom, espuma creme, com boa formação e média duração. No aroma, muito malte defumado, fumaça, mas uma delícia! O sabor acompanha o aroma, mas é muito bem balanceada, não é enjoativa. Uma breja deliciosa! Excelente drinkability!
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
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Avaliação em 2010-05-10 15:34:33+00:00 — nota geral: 4.8 (aroma 4.5, visual 4, sabor 5, sensação 5, conjunto 5)
Sabor intenso à medida certa. Defumado no ponto certo, sem saturar o paladar. Acenda um Partagas D4 e coloque-a para trabalhar. É sucesso garantido!
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-05-03 21:17:59+00:00 — nota geral: 4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Rauchbier na medida certa. Diferente de certas rauchbiers "aguadas" por aí, ou extremamente fortes em aroma e sabor o que impede a degustação de mais de uma. A rauchbier da Bamberg tem sim o aroma e o sabor de defumado, mas não prejudica a drinkability. Cor escura entre marrom e vermelho, espuma de cor creme, densa e muito persistente. No paladar, o defumado impera, mas não compromete de nenhuma maneira a drinkability, deixando sempre um gostinho de "quero mais". A melhor rauchbier que já experimentei.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-04-29 18:09:08+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Degustada a 6,1 graus de temperatura. Validade 09/2010. Essa rauchbier merece estar na lista do livro "1001 Cervejas que Você Precisa Experimentar Antes de Morrer". Sua coloração é avermelhada translúcida e seu creme tem pouca formação e duração. No aroma mais malte torrado que defumado, tornando bem mais agradável. Já no sabor isso se inverte, mas o malte parece ser defumado na medida pois não incomoda como outras do mesmo estilo. Álcool bem inserido e corpo leve resultam em um bom drinkability. Um conjunto muito bem balanceado que pretendo degustar novamente, e de preferência com uma boa harmonização. Altamente recomendada.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-04-22 16:47:23+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3)
Excelente Rauch! Aroma delicioso, defumado. E onde há fumaça, há fogo! No paladar continua o defumado com malte torrado e adocicado. Chope campeão.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-04-20 13:58:47+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Coloração marrom acobreado, espuma coloração creme, bem formada de media duração, no aroma notas de maltes defumados que arremetem a bacon, no paladar essa mesma senação continua com umaotima refrescancia e um final adocicado e um corpo licoroso. Bem parecida com a versão garrafa, com uma dinkavility maior.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-04-19 16:03:28+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 5, visual 5, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 3.5)
UMA BELA APARÊNCIA!! COLORAÇÃO ESCURA, MEIO AVERMELHADA. CREME PERSISTENTE, MARROM BEM CLARINHO. NO AROMA FUMAÇA E DEFUMADO! NO PRIMEIRO GOLE SENTI O SABOR DE DEFUMADO BEM NÍTIDO, PORÉM MEIO AMARGO, MAS O LONGO FOI FICANDO MAIS SUAVE, COM SENSAÇÃO DE BACON. PELA SUAVIDADE NÃO FOI UMA BREJA ENJOATIVA, ÓTIMA DRINKABILITY!!
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-04-13 18:51:20+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Creme bege, denso, de média persistência. Líquido de âmbar escuro a marro, firme, de médio corpo. Aroma de fumaça em evidência, misturando-se com torrado e conservas (azeitonas pretas), porém muito elegante. O paladar é igualmente defumado. Percebi o álcool só no fim da taça. Essa Rauchbier tem muita elegância nos sabores.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-04-13 16:19:03+00:00 — nota geral: 3 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
De coloração avermelhada lembrando caramelo, com creme bege claro de muito boa formação e duração. Aroma sutil de malte defumado. No sabor ela começa adocicada, naturalmente vai se tornando amarga (mas agradavel) e finaliza com delicioso sabor de malte torrado. Senti muito pouco o defumado propriamente dito.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-03-29 12:45:34+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja de personalidade. Um fato muito curioso dessa cerveja foi que, em uma das oportunidades que degustei-a, ao pedir uma Bamrberg Rauchbier para a moca do bar ela disse: -"Tem certeza que quer uma cerveja de baconzitos?" Eu comecei a rir e disse que queria sim, pois era muito boa. Enfim, essa cerveja alem do sabor tem uma bela aparencia, de tonalidade escura variando entre marrom e vermelho. Aroma de defumacao, madeira, sal, algo de molho BBQ e cafe. Sabor defumado, madeira, salgada e cafe. Equilibrada e muito boa! Tambem tive a oportunidade, em outra ocasiao, de harmoniza-la com o maravilhoso charuto Cohiba. Combinacao perfeita!
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-03-24 00:25:56+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Avermelhada/acobreada, média translucidez. Creme bege de formação baixa, que tão logo some! Aroma de Caramelo e Malte defumado como não poderia deixar de ser! O sabor bem interessante, tem o defumado bem leve, que não agride, o que a deixa bem drinkable! Final defumado, levemente doce e amargo, seco. Gostosa! Ficará melhor se harmonizada com pratos defumados.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-03-08 00:40:03+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Dessa vez na pressão, manteve as qualidades da ótima versão em garrafa, com um sabor um pouco mais "fresco" - menos corpo, mais drinkable, um pouco menos equilibrada (cinzas). Muito boa, vale a pena só pelo aroma, aquele defumado delicioso.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-02-28 21:02:44+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 4, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Fazia tempo que queria tomar alguma Rauchbier na Pressao. A espuma bege densa e farta da as boas vindas no longo caneco juntamente com um vermelho escuro que confere ao conjunto um visual muito bonito. O cheiro é inconfundivel, muito defumado e um pouco de cinzas. Acompanhando o aroma, na boca o defumado esteve presente, um pouco de amargor mas a sensaçao de cinzas estava um pouco mais forte oque acabou prejudicando um pouco o conjunto. Prefiro a versao em garrafa, mas sem duvida é um excelente chopp e merece ser apreciado.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-02-05 09:54:42+00:00 — nota geral: 4 (aroma 3.5, visual 3, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4)
Muito boa cerveja. Sensações menos intensas do que a Schlenkerla (minha primeira Rauchbier), mas mesmo assim, no sabor o defumado é bem equilibrado, coloração vermelho escuro, e o aroma de torrado completa o conjunto. Recomendo!
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-02-04 12:54:57+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 4, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Aroma defumado intenso, coloração escura, cobre. Carbonatação média, amargor pronunciado. Álcool bem inserido, mas o conjunto me pareceu um pouco desequilibrado. Boa.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-01-26 12:41:43+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3, sensação 2, conjunto 3)
A cor e aroma são intensos. Marron avermelhado, defumado evidente no aroma e paladar. Acredito que demande uma harmonização para que suas qualidades fiquem evidentes. Acompanhei com salada e carne, a combinação não foi feliz. Cerveja suave, o defumado fica no nível 5 da escala "Schlenkerla" (hehehe, pra mim a Schlenkerla é o ápice da escala com 10). Me incomodou efetivamente uma certa acidez.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-01-21 11:44:30+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja muito bonita quando deitada no copo, ostentando um acobreado translúcido no contraluz que realmente impressiona, ainda mais aliado ao creme denso, bege, que coroa esta rauchbier de respeito. O aroma dela, assim como outras do estilo, é muito intenso, se expalhando logo que a garrafinha é aberta, trazendo consigo uma referência ao defumado deliciosa, de maneira muito equilibrada com notas tostadas, achocolatadas e café. Ela casa todas essas referências de maneira muito agradável e hamornica, acontecendo o mesmo com o sabor, sendo ele um continuo do aroma, apenas intensificando-o. O malte sempre aparece, ficando o lúpulo totalmente em segundo plano. Sem dúvida, muito a frente da Eisenbahn (que eu ainda acho deliciosa!). Faz jus à medalha, sem dúvida!
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2010-01-06 23:49:35+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Minha primeira rauchbier. Gostei muito do aroma e do sabor defumados. Novamenbte acredito ter exagerado no tempo de refrigeração, pois gosto de brejas bem geladas. Ainda preciso me acostumar... Excelente pedida!
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2009-12-07 13:53:52+00:00 — nota geral: 4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Foi minha primeira Rauchbier. Eu estava meio desconfiado com este tal sabor defumado, mas não é que me surpreendi com o estilo, foi melhor do que eu pensava. Marrom, creme de média consistência. O sabor lembra como se estivéssemos tomando uma cerveja e comendo um lombo defumado. O retrogosto defumado traz uma ótima drinkability.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2009-12-01 20:11:40+00:00 — nota geral: 2.6 (aroma 2.5, visual 2, sabor 2.75, sensação 3, conjunto 2.5)
Aroma suave e defumado. Creme discreto e fugaz. Retrogosto entre o seco e o amargo. Bom conjunto e drinkability. Pede uma harmonização.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2009-11-22 04:07:46+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja que acompanhou prato de costelinha suína e mandioca, cumprindo EXCELENTEMENTE bem seu papel. De início, logo que a garrafa foi aberta, desprendeu-se um aroma característico de churrasco, afinal, era uma Rauchbier! Deitada no copo, praticamente não fez espuma (o que achei estranho?!), mas não comprometendo o delicioso líquido marrom escuro/levemente avermelhado que ficou no copo. O aroma, do início ao fim, era de toucinho defumado. Parecia que estava em uma loja de embutidos do Mercado Municipal. Aroma indescritível que lembrava toucinho mesmo... A boca já salivava aos cântaros a esta altura. O sabor acompanhou o aroma: toucinho defumado. Lupulada no final e maltada no "durante", em equilíbrio, mostrou-se drinkabilidosa demais para acompanhar o prato escolhido. Não sei se degustada sem acompanhamento se tornaria algo enjoativa (?!) Em suma, deliciosa cerveja que traz o defumado para a boca e narinas sem ceriônias. Preciso provar outras Rauchbier para uma comparação mais precisa.