deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Albanos Session IPA (Session IPA)
Cervejaria: Cervejaria Albanos do Brasil
Teor alcoólico: 4%
IBU: 20

Avaliação em 2018-07-28 00:54:45+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Líquido de coloração dourado-médio, semitranslúcido, de média carbonatação. Espuma de coloração marfim, abundante, de médias consistência e permanência. Aroma cítrico, bastante evidente. Sabor segue o aroma, cítrico, com amargor pronunciado. Retrogosto amargo e persistente.
Cerveja: Albanos Bohemia Pilsen (Bohemian Pilsener)
Cervejaria: Cervejaria Albanos do Brasil
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2019-08-11 19:13:22+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3, sensação 4, conjunto 3)
Bohemian Pilsner clássica! Maltada, abiscoitada e caramelo, presentes no aroma e sabor! Refrescante, excelente inserção do Malte e do lúpulo!
Cerveja: Albanos Bohemia Pilsen (Bohemian Pilsener)
Cervejaria: Cervejaria Albanos do Brasil
Teor alcoólico: 4.5%

Avaliação em 2018-07-23 14:40:06+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3, visual 4, sabor 4, sensação 3, conjunto 3.5)
Líquido de coloração dourado-médio, translúcido, com boa carbonatação. Espuma branca, abundante, de consistência fofa, de média permanência no copo. Aroma maltado sobressai. Sabor combinando dulçor do malte ao amargor do lúpulo, com equilíbrio. Refrescante e de alta drinkability.
Cerveja: Salvador TNT Milkshake IPA (American IPA)
Cervejaria: Salvador Brewing
Teor alcoólico: 5.9%
IBU: 45

Avaliação em 2018-06-18 00:38:09+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Excelente NEIPA. Aromática e refrescante. Bom drinkability. Amargor brando mesmo para uma NEIPA.
Cerveja: Blanc DosCaras (American Wheat/Rye)
Cervejaria: DosCaras
Teor alcoólico: 4.8%
IBU: 22

Avaliação em 2019-03-02 23:40:48+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Extremamente agradável e refrescante, aroma e sabor de frutas amarelas,coentro e casca de laranja! Muito boa!
Cerveja: Blanc DosCaras (American Wheat/Rye)
Cervejaria: DosCaras
Teor alcoólico: 4.8%
IBU: 22

Avaliação em 2018-11-10 21:41:01+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 4, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Líquido bastante turvo, de coloração amarelo-palha, com baixa carbonatação. Espuma branca, de pouca formação, hipodensa e fugaz. Aroma de lúpulo cítrico, bem evidente. Sabor revela acidez, com predominância de amargor do lúpulo cítrico, e leve adocicado, ao fundo. Refrescante e com final seco. Retrogosto amargo e cítrico.
Cerveja: Irmãos Ferraro Ferrariana 2017 (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Microcervejaria Irmãos Ferraro
Teor alcoólico: 14%
IBU: 87

Avaliação em 2018-06-17 18:32:19+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius. Cor: Negra opaca. Creme: Média formação de creme bege escuro que mantém um fino halo persistente em torno da taça, deixando algumas marcas na mesma. Aroma: Torrefação, café e baunilha. Sabor: Predominantemente adocicado, acompanhando as sensações presentes no aroma. Os 14% de álcool não incomodam nem quando a breja esquenta, mostrando estarem bem inseridos. O final é doce, torrado, levemente adstringente, medianamente seco e medianamente persistente. A doçura em excesso prejudica um pouco a drinkability, mas ainda assim trata-se de uma boa breja.
Cerveja: LayBack D2 American Premium Lager (Premium American Lager)
Cervejaria: Layback Beer
Teor alcoólico: 4%
IBU: 15

Avaliação em 2019-11-01 23:43:18+00:00 — nota geral: 2.5 (aroma 3, visual 2, sabor 2.5, sensação 2, conjunto 2.5)
Agora sob a égide da Backer. Líquido de coloração amarelo-claro, bastante translúcido, com média carbonatação. Espuma branca, abundante, hipodensa e fugaz. Aroma herbal, pouco cítrico e de goiaba verde. Sabor ácido, adstringente de goiaba verde, picante, amargor razoável e pouco dulçor de malte. Retrogosto adstringente e picante. Bem diferente do estilo ao qual se propõe pertencer...
Cerveja: LayBack D2 American Premium Lager (Premium American Lager)
Cervejaria: Layback Beer
Teor alcoólico: 4%
IBU: 15

Avaliação em 2019-10-30 13:56:15+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3)
Bem herbal, limão siciliano, refrescante, leve maltado, maracujá verde, amargor leve, temperos com final limpo.
Cerveja: LayBack D2 American Premium Lager (Premium American Lager)
Cervejaria: Layback Beer
Teor alcoólico: 4%
IBU: 15

Avaliação em 2018-06-16 23:11:23+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 2, conjunto 3)
Cor amarela límpida, com creme branco de média formação e duração. Aroma e paladar amargo com presença de malte. Boa carbonatação e drinkabiliity, com corpo leve. Final levemente amargo
Cerveja: Brotas Beer IPA (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Brotas Beer
Teor alcoólico: 6%
IBU: 57

Avaliação em 2023-11-15 14:17:31+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Dourada escura,semi opaca,espuma branca cremosa alta e duradoura;no nariz um frutado intenso(manga/abacaxi/maracujá);na boca um sabor equilibrado entre maltes e lúpulo trazendo um amargor mediano prazeroso;corpo médio,carbonatação adequada,final seco,retrogosto meio amargo. IPA tradicional de qualidade.
Cerveja: Brotas Beer IPA (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Brotas Beer
Teor alcoólico: 6%
IBU: 57

Avaliação em 2023-04-07 02:33:38+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Coloração dourada escura/alaranjada turva com creme bege de média duração. Aroma e principalmente sabor lupulados, com final seco e amargo prolongado.
Cerveja: Brotas Beer IPA (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Brotas Beer
Teor alcoólico: 6%
IBU: 57

Avaliação em 2018-06-16 22:58:58+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Cor de mel com creme branco de grande formação e boa duração. Aroma cítrico e de casca de laranja, maracujá e tangerina. Paladar alinhado com o aroma com a inclusão de uma boa e generosa porção de lúpulo. Boa carbonatação e drinkability, com corpo médio e final amargo e longo... Show de IPA!
Cerveja: 3 Orelhas - Gonçalvese - APA (American Pale Ale)
Cervejaria: 3 Orelhas
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2020-10-04 22:49:18+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Coloração âmbar levemente turva com creme bege de média duração. Aroma e sabor cítricos. Refrescante.
Cerveja: 3 Orelhas - Gonçalvese - APA (American Pale Ale)
Cervejaria: 3 Orelhas
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2018-06-16 22:37:56+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Cor alaranjada com enorme creme branco com boa duração. Aroma frutado e cítrico com paladar agradável, alinhado com o aroma e presença de lúpulo. Boa carbonatação e drinkability, corpo médio. Final amargo.
Cerveja: Borogodó American IPA (American IPA)
Cervejaria: Cervejaria Borogodó
Teor alcoólico: 5.8%
IBU: 54
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura. Contém Borogodó.

Avaliação em 2018-06-16 14:44:32+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Hoje dia de saborear mais uma cerveja nacional, e uma cerveja do Borogodó... literalmente! A garrafa é bem interessante pela mistura de cores e pela marca quase que desenhada na garrafa. Um tom alaranjado com desenho de folhas é bem interessante, de resto é algo mais comum, preto, amarelo e prata se misturam no logo, uma combinação simples, mas com um fundo chamativo, vendo de certa perspectiva, parece que a cerveja brilha um tanto, chamativo sem ser exagerado. Já no copo, a cerveja é uma American IPA mais tradicional, uma coloração que lembra um âmbar, pouco translúcido, forte, mas não incomum, para quem conhece o tipo, é bem normal. O aroma é intenso, bem puxado para o lúpulo, chega a ser diferente para que não conhece o tipo, mas não foge muito das IPA mais tradicional. O sabor segue o mesmo do aroma, um sabor puxado para o lúpulo, intenso no ponto para não tornar a cerveja muito enjoativa, algo para mostrar como é uma American IPA e só, não passa ao ponto de o amargor ser insuportável. Em goles mais curtos, o sabor tem uma certa mistura de sentimentos, começa um tanto amargo, mostrando bem a intensidade do tipo e vai diminuindo muito aos poucos, pode ser um jeito de apreciar o amargor do lúpulo. Já em goles mais longos, a cerveja se mostra mais equilibrada, não tem um excesso para deixar uma impressão ruim, o amargor parece simplesmente parar de ser intenso num bom momento, que deve agradar quem gosta do sabor do lúpulo sem ser algo muito forte, mas pode deixar uma impressão um pouco estranha para quem está saboreando o tipo pela primeira vez. No geral, uma cerveja que se apresenta bem, com detalhes bem interessantes, e na degustação mostra um ótimo equilíbrio, para que curte ou não o tipo pode ser uma boa pedida, mas sempre lembrando que não vai ter excessos tanto para quem curte ou não. #XinGourmet #LetsGuide #FoodPorn #gourmet #bebida #TheBeerPlanet #Borogodó #American #IPA #Indian #Pale #Ale #cervejaria #amargor #lúpulo #americano #malte #selecionado #água #cevada #levedura #cerveja #forte #clara
Cerveja: Wäls Nossa (Vienna Lager)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 5%
IBU: 28
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura

Avaliação em 2018-09-28 17:20:30+00:00 — nota geral: 2.8 (aroma 2.5, visual 4, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 3)
O custo-benefício é bom! Lagers não são meu estilo preferido, mas já bebi algumas de complexidade ímpar que a tornaram excelentes! Aqui, não é o caso. O maior ponto forte da cerveja é sua bela coloração e sua espuma consistente. O aroma apresenta um médio toque herbal, sentindo a presença de lúpulo e de um amadeirado. O sabor, na boca, é bem aguado. O retrogosto apresenta um amargor bem leve (nos primeiros goles, a tendência é que depois diminua) que remete a IPAs (para ser sincero, a cerveja lempra uma session ipa de qualidade inferior).
Cerveja: Wäls Nossa (Vienna Lager)
Cervejaria: Cervejaria Wäls
Teor alcoólico: 5%
IBU: 28
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura

Avaliação em 2018-06-23 22:32:50+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Líquido de coloração âmbar, translúcido, de média carbonatação. Espuma de coloração marfim, passando a bege, abundante, fofa, bastante perene, e que deixa marcas no copo. Aroma herbal e maltado. Sabor associa o dulçor do malte e o amargor do lúpulo, em perfeito equilíbrio. Retrogosto amargo bem evidente.
Cerveja: Nikita Vanilla Orgasm (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Antuérpia
Teor alcoólico: 11.3%
IBU: 35

Avaliação em 2022-04-17 02:13:55+00:00 — nota geral: 4.6 (aroma 5, visual 4, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4.5)
Excelente cerveja! Bela aparência, forma uma espuma entre pequena e média, levemente espumosa, bege escura e meio fugaz, deixa boas lágrimas de álcool ao girar o copo. Calma e opaca. Coloração preta. Aroma espetacular, rico, malte intenso, um tanto cacau, meio chocolate, tostado, café, leve caramelo e torrado. Lúpulo meio leve, leve terroso. Álcool médio. Ainda ares moderados de baunilha, leve ameixa seca, frutas secas, frutas cristalizadas, madeira e traços de manteiga. Sabor delicioso, rico, longa duração, doçura inicial leve, amargor entre moderado e intenso, leve álcool, reflete muito bem as notas maltadas e alcoólicas do aroma com torrado e tostado permanecendo por um bom tempo. Corpo intenso, textura meio oleosa, carbonatação média, final duradouro, um tanto amargo e meio seco. Destaque para o perfil de aromas perfeito, a sensação na boca e a bela harmonia. Cheers!
Cerveja: Nikita Vanilla Orgasm (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Antuérpia
Teor alcoólico: 11.3%
IBU: 35

Avaliação em 2021-02-13 17:46:23+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Coloração marrom escura com creme bege de média duração. No aroma café, chocolate, caramelo e azeitona preta. Sabor adocicado. Álcool bem inserido no conjunto.
Cerveja: Nikita Vanilla Orgasm (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Antuérpia
Teor alcoólico: 11.3%
IBU: 35

Avaliação em 2020-11-16 23:48:48+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 4)
O líquido formou uma fina camada de espuma de razoável duração. Aroma de chocolate ao leite, baunilha, mel, caramelo e malte torrado. Sabor de chocolate amargo e ao leite, toffe, baunilha e algo picante complementado por nuances de frutas negras, café e torrefação. Cerveja de corpo denso, textura licorosa e um pouco macia e carbonatacao contida.
Cerveja: Nikita Vanilla Orgasm (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Antuérpia
Teor alcoólico: 11.3%
IBU: 35

Avaliação em 2018-11-26 11:39:48+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Baunilha explodindo no aroma. Sabor bem torrado, mentolado, frutas negras,m, leve picante, chocolate amargo, baunilha bem presente no fim, lactose leve com um pequeno dulçor. Cheiro tá gostoso demais, corpo muito bom e álcool bem inserido demais.
Cerveja: Nikita Vanilla Orgasm (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Antuérpia
Teor alcoólico: 11.3%
IBU: 35

Avaliação em 2018-06-15 21:24:08+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Apresentou coloração preta opaca com espuma marrom baixa formação e longa persistência. No aroma temos chocolate amargo, baunilha, café com leite e torrefação. Na boca as notas permanecem, complementadas por pão preto, licor de café, uva passa e nuances de cacau. Tem bom corpo, baixa carbonatação e textura cremosa.
Cerveja: Niteróvisk (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Araribóia
Teor alcoólico: 7.5%
IBU: 30

Avaliação em 2018-11-06 22:09:21+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 2.5, visual 5, sabor 3, sensação 2, conjunto 2.5)
Servida na taça teku apresentou coloração preta opaca com espuma bege escuro de média formação e longa persistência. No aroma temos torrefação, café, couro, pão preto e azeitonas pretas. Na boca as notas permanecem, complementadas por avelãs e uma pegada azeda que muito provavelmente está associada a alguma problema na receita/no envase. Uma pena.
Cerveja: Californian Double Drop (CDD) (Imperial / Double IPA)
Cervejaria: BrewLab Cervejas Experimentais
Teor alcoólico: 8.2%
IBU: 82

Avaliação em 2019-03-18 08:22:53+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Servida no IPA glass apresentou coloração âmbar enevoada com espuma marfim de média formação e boa persistência. No aroma e no sabor temos grapefruit, pinho, hortelã, limão e caramelo. Destaque para o ótimo amargor seco que permanecem por bastante tempo na boca. Tem corpo médio, carbonatação moderada e textura resinosa.
Cerveja: Leuven Endless Sour (Berliner Weisse)
Cervejaria: Cerveja Leuven
Teor alcoólico: 3.5%
Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo, tangerina, pitanga, lúpulo e levedura

Avaliação em 2018-08-01 20:26:57+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3, visual 3, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3)
Mexerica no cheiro e Pitanga forte no gosto.
Cerveja: Leuven Endless Sour (Berliner Weisse)
Cervejaria: Cerveja Leuven
Teor alcoólico: 3.5%
Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo, tangerina, pitanga, lúpulo e levedura

Avaliação em 2018-07-18 00:41:05+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja de coloração amarelo claro, líquido translúcido e espuma leve! Aroma de pitanga,malte e lúpulo. Sabor segue o aroma, com destaque para pitanga em toda sua essência. Gostosa e fiel à sua proposta!
Cerveja: Tupiniquim Doppelbock (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Tupiniquim
Teor alcoólico: 7.9%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura.

Avaliação em 2018-06-14 02:50:57+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
No primeiro semestre de 2017, a cervejaria Tupiniquim, de Porto Alegre (RS), iniciou seu próprio clube de assinatura cervejeira. Como o projeto ainda está em fase de testes, foi selecionado um grupo de apenas trezentas pessoas (através de campanhas nas redes sociais e ações no Festival Brasileiro da Cerveja) para receber em casa, pelo período de um ano, cervejas exclusivas sem custo algum. DOPPELBOCK Lote número 0001 para o Clube Oca Tupiniquim. Líquido marrom, meio enevoado. Servido, forma um dedo de creme bege escuro de baixa retenção. Aroma profundo de caramelização, passando por toques de açúcar queimado e leve tosta, além de uma pitadinha de geleia de frutas vermelhas. Na boca mostra corpo alto, de carbonatação gentil e textura aveludada. Notas de caramelo, frutas vermelhas e suave tostado deslizam amparadas por razoável dulçor. Álcool imperceptível. Um amargor sutil precede o final cheio bastante maltado. Ótima Doppelbock!
Cerveja: Paulistânia Viaduto do Chá (Premium American Lager)
Cervejaria: Casa di Conti
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2022-07-15 21:17:53+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Dourada,leve turbidez,espuma branca mediana com razoável manutenção;aroma cítrico e herbáceo;sabor leve,refrescante,aparecendo erva mate,lúpulos cítricos e um leve maltado ao fundo;corpo baixo/médio,boa carbonatação,final seco. Lager com boa presença de lúpulos,bem agradável,gostei.
Cerveja: Paulistânia Viaduto do Chá (Premium American Lager)
Cervejaria: Casa di Conti
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2019-08-24 00:45:53+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3.5, visual 2, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Líquido de coloração dourado-médio, levemente turvo, com carbonatação mediana. Espuma branca, de pouca a média formação, hipodensa e fugaz, que deixa marcas finas no copo. Aroma levemente cítrico, com traços de chá mate. Sabor amargo e cítrico predominante, com algum dulçor de malte, e chá mate bem distante. Retrogosto amargo e persistente.
Cerveja: Paulistânia Viaduto do Chá (Premium American Lager)
Cervejaria: Casa di Conti
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2018-12-13 17:50:11+00:00 — nota geral: 1 (aroma 1, visual 1, sabor 1, sensação 1, conjunto 1)
Hoje dia de experimentar uma cerveja com lúpulo americano e erva mate, uma combinação um tanto atrevida, mas que gerou um sabor consideravelmente estranho, e um tanto complicado de agradar. A garrafa tem uma certa curiosidade bem interessante, é feita com uma foto antiga do Viaduto do Chá, algo bem incomum, e que combina bem como uma homenagem ao Viaduto, uma homenagem muito bem produzida visualmente. No copo, é uma cerveja clara, opaca e com uma boa formação de espuma, algo bem comum para uma lager e comum de se ver em outros rótulos, que até poderia remeter a algo leve e refrescante. A degustação é onde a experiência complica de agradar. A mistura de um lúpulo americano, intenso e com um amargor estranho, se mistura com o sabor de erva mate, que parece um chá levemente aguado, gerando um gosto realmente diferente, mas pouco proveitoso. Por vezes parece um chá bem amargo e fraco, e por outras vezes parece que colocaram um ingrediente bem estranho na mistura da cerveja, de qualquer forma não é um sabor comum, ou fácil de saborear, tudo praticamente parece puxar para sabores exóticos bem amargo, ácido ou aguado. Em goles curtos, a cerveja mostra mais o sabor do lúpulo, que aparece quase de imediato na boca, e permanece bem, mas que também pode misturar com o sabor da erva mate, complicando bem a continuidade do gole. Já em goles mais longos o sabor muito misturado deixa a sensação enjoativa e de difícil degustação, além de uma certa variedade, lúpulo e mate parecem disputar sabor, e até deixar a cerveja aguada, o que não agrada tentar alongar muito o gole. No geral, uma cerveja que na aparência até serve de uma boa homenagem a um dos cartões postais da cidade de São Paulo, mas que no sabor tem uma mistura de ingredientes atrevida e que deixa uma sensação complicada se gostar, não sabendo muito bem qual sabor dar destaque ou se a mistura queria dar em algo interessante. #XinGourmet #LocalGuides #LetsGuide #FoodPorn #gourmet #bebida #cerveja #especial #artesanal #CervejaBox #Paulistânia #Viaduto #Chá #american #hop #lager #erva #mate #água #malte #lúpulo #levedura
Cerveja: Paulistânia Viaduto do Chá (Premium American Lager)
Cervejaria: Casa di Conti
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2018-11-05 02:02:00+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Sediada em São Paulo, capital, a Bier & Wein é uma das mais importantes empresas nacionais no setor de bebidas premium, tendo atuado como importadora desde 1993. Representante de nomes consagrados como Erdinger, Hofbräu e La Trappe, em 2009 lançou sua própria linha de cervejas - a "Paulistânia". A marca engloba atualmente uma série de bares e distribuidoras em todo o Brasil. Entre eles se destacam a cervejaria do Eataly e o Brewpub Paulistânia (ambos em São Paulo/SP), além da rede de franquias Confraria Paulistânia Store (com unidades em São Paulo/SP e Monte Verde/MG). Em 2016, um evento bimestral chamado "Beer Fest" também passou a ser organizado pela marca na capital paulista. NOVA LINHA CRAFT Durante oito anos, a Paulistânia se consolidou com três estilos relativamente simples (Premium American Lager, Dunkel e Strong Red Lager) fabricados de maneira terceirizada pela cervejaria Conti Bier, de Cândido Mota (SP). A partir do segundo semestre de 2017, contudo, uma expansão da linha trouxe seis novos rótulos mais bem afinados com o mercado artesanal propriamente dito. Essas novas receitas têm sido produzidas sob contrato pela cervejaria Berggren, em Nova Odessa (SP). VIADUTO DO CHÁ O rótulo propõe uma "Premium American Lager" um pouquinho mais lupulada acrescida de erva-mate. Líquido cor de ouro velho, translúcido. Na taça, forma dois dedos de colarinho esbranquiçado de média duração. O aroma destaca a citricidade do lúpulo junto a traços bem distintos de erva-mate. Reminiscências de casca de laranja e chá preto despontam assim entre suave toque maltado. Na boca tem corpo baixo-médio e elevada carbonatação. Sugestões de laranja e limão, advindas do lúpulo, integram-se de maneira harmônica com o sabor da erva-mate. Notas de cereais e sutil dulçor acenam de fundo. Um amargor moderado pontua o final seco. Típica cerveja diferente, daquelas propensas a dividir opiniões. A sensação lembra um chá preto com limão. Vale conhecer.
Cerveja: Paulistânia Viaduto do Chá (Premium American Lager)
Cervejaria: Casa di Conti
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2018-08-08 01:28:30+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja de coloração amarelo claro, espuma branca cremosa! Aroma de malte,biscoito, cereais e lúpulo! Sabor floral, malte, lúpulo, cítrico e herbal! Uma boa cerveja, os toques de malte e lúpulo bastante perceptíveis e presentes!
Cerveja: Paulistânia Viaduto do Chá (Premium American Lager)
Cervejaria: Casa di Conti
Teor alcoólico: 5%

Avaliação em 2018-07-05 18:57:04+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja interessante pelo que se propõe. Uma lager leve e aromática, puxando pro cítrico e herbal, e com um final amargo bastante honesto. Vale a pena.
Cerveja: Therezópolis Harlekin German Roggenbier (German Roggenbier)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2018-10-24 09:27:21+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3)
Servida na caneca apresentou coloração acobreada com espuma bege de abundante formação e média persistência. No aroma temos caramelo, toffe e banana passa. Na boca as notas permanecem, complementadas por toques cítricos e panificação. Tem corpo médio, carbonatação moderada e textura oleosa. Bem mais doce e menos interessante do que as outras versões do estilo que eu já tomei.