deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-10-14 06:18:16+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Fundada em 1999 pelos irmãos Halim e Munir Lebbos, a Backer é uma das cervejarias pioneiras na cena artesanal mineira. Com sede em Belo Horizonte, a empresa possui instalações amplas, entre as quais se destaca a loja/restaurante Templo Cervejeiro. TRÊS LOBOS - BRAVO Parte da linha "Três Lobos", trata-se de uma das mais premiadas receitas da casa. Feita com malte de cevada, açúcar mascavo e lúpulo, esta 'Imperial Porter' passa ainda por maturação em barris de umburana.  De coloração castanha escura, forma um dedo de espuma bege de média duração. Aroma intenso, combinando traços caramelados, amadeirados, torrados e condimentados. A sensação lembra um manjar de coco com baunilha, canela e anis banhado em calda de café. Impressionante! Na boca tem corpo médio-alto, de textura sedosa e carbonatação amena. Moderado dulçor, remetendo a açúcar mascavo, embala notas de canela, coco, café, baunilha e anis. Álcool quase imperceptível. Um amargor suave de torra e lúpulo sublinha o final com forte presença do barril de umburana. Ecos de canela, anis e baunilha reverberam no retrogosto. Drinkability mediana. A Bravo foi uma das primeiras cervejas de linha regular brasileira a passar por maturação em madeira - isso bem antes da coisa toda virar tendência. Os anos passaram, muitas outras cervejarias começaram a fazer o mesmo, e ela continua incrível, com excelente custo-benefício. Dizem as más línguas, inclusive, que é a cerveja perfeita para presentear estrangeiros ou até mesmo realizar trocas internacionais. Sem dúvida alguma, um clássico absoluto de nossa cena artesanal.  Degustada em 14/Outubro/2012 Envasamento Garrafa Volume em ml 355 ml Onde comprou CervejasGourmet Preço R$13,90  Líquido negro e opaco. Espuma bege escura de alta formação, consistente e persistente. Aroma de intenso amadeirado - provavelmente resultado da maturação nos barris de madeira de umburana. Torrefação, café, notas de côco queimado e canela complementam o seu incrível perfil aromático. Na boca apresenta textura sedosa, corpo médio/alto e média carbonatação. O sabor traz robusta torrefação dos maltes seguidos por nuances que vão do côco queimado e passam pela baunilha, chocolate amargo e leve mentolado. Bom dulçor e suave amargor se misturam à forte sensação de madeira queimada. O final é moderadamente ácido e picante. O álcool de 9% é bem inserido e não aparenta a intensidado em que investe a cerveja. O retrogosto é muito persistente, torrado, consideravelmente amargo,com toques de madeira, alcaçuz e verniz. Excelente porter nacional. Ouvi dizer que é boa pra guarda. O meu exemplar foi degustado há um mês do prazo final de validade. Avaliação Geral 3.8 Aroma 8/10 Aparência 4/5 Sabor 15/20 Sensação 4/5 Conjunto 7/10
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-10-11 18:06:59+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Breja legal... levemente translúcia, carbonatação aparentemente (e até sonoramente) altíssima. No aroma, o açúcar amscavo pula às ventas! No paladar, acúcar mascavo e torrefação... o álcool apresenta-se de leve junto ao retrogosto adocicado... Boa, forte, bonita..
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-10-02 23:40:08+00:00 — nota geral: 4 (aroma 3, visual 4, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4)
Baita breja! degustei emmeio a outras negras, porém stouts, e essa AIP se destacou! bonita no copo, negra opaca, creme denso e beje, no aroma se destacou a torrefação e baunilha, no sabor por conta da umburana (que foi a semente mais amarga eu eu ja provei) eu esperava um amargor mais forte, mais foi no ponto. Aparece café, chocolate amargo e uma baunilha que da um toque de doçura no conjunto. Uma delícia!
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-10-02 02:17:51+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração café escura, espuma de boa formação e pouca duração. No aroma, malte torrado, café e madeira crua intensa. No sabor amadeirado, coco queimado, malte torrado, porém adocicado, leve acidez. Possui corpo médio. Amargor baixo, associado ao torrado do malte. Aftertaste alcoólico, amadeirado. Seria interessante guardar uns exemplares para degustações futuras, o difícil é conseguir!!!!
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-09-07 19:19:17+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
Cerveja sensacional! Rótulo belíssimo. Líquido de coloração negra, opaca, com espuma bege volumosa, densa e de longa duração, deixando marcas nas laterais da taça. Aparência perfeita! Cerveja encorpada, potente. Notas de maltes torrado e tostado, chocolate amargo, amêndoa, café e frutas vermelhas. Seca e amarga com média intensidade. Defumada. Embora o lúpulo também esteja ali, não consegui identificá-lo com facilidade. O amargor parece vir mais da torrefação, que da lupulagem. Equilibrada. Harmônica. Carbonatação média/baixa. A consistência do líquido é sedosa. Final amargo e torrado, deixando, também, algo de café na boca. Cerveja de certa complexidade. Se passaria, talvez, por uma Belgian Dark Strong Ale. Ótima para o Inverno. Uma das melhores cervejas nacionais, sem dúvida!
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-08-30 01:07:16+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 2.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3)
Das 3 Lobos foi a que menos me chamou a atenção, principalmente por ter muito alcool presente no sabor. A aparência é boa, com creme pequeno, cremoso e bege claro. Líquido marrom escuro translúcido, com textura aguada e alcoolica. Aroma muito fraco, quase imperceptível, com malte e lúpulo muito leves, lvemente adocicado. Sabor forte, puxado no amargo, bem carregado no chocolate amargo e no alcool... Apelidada carinhosamente de cachacinha... Corpo leve, muito agradável ao paladar.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-08-05 20:02:52+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 3, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Cor preta escura e quase opaca. Espuma média de duração mediana. A cerveja possui uma aroma leve e bem prazeroso, com um toque doce lembrando um licor de chocolate. O corpo é médio, iria preferir que ela fosse mais encorpada. Possui um sabor adocicado e amargo, com um final levemente seco. Sem dúvidas é a melhor das cervejas de linha “3 lobos” que tomei.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-07-13 23:05:48+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Porter de aparência marrom-escura com boa formação de duradouro creme marrom. Aromas de malte torrado, café e álcool. Sabores amargo e adocicado com notas de malte torrado e café. Pouca carbonatação. Excelente.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-07-10 22:11:05+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Uma excelente AIP nacional. Na aparência, a começar pelo belo rótulo, seguindo pelo líquido praticamente negro, completamente opaco, com um creme muito bem formado, de coloração bege, puxando um pouco para o marrom claro, de bolhas pequenas, cremoso, e persistente até o final do copo, a nota é 10! No aroma, notas de malte torrado, baunilha, chocolate e amadeirado. O sabor acompanha o aroma, com destaque para chocolate amargo e café. Possui um amargor muito bem inserido, equilibrado (42º IBU) O sabor residual é amadeirado e fica evidente a maturação em barris de umburana (lembrando muito as cachaças mineiras maturadas nesses barris). O álcool fica perceptível ao final, deixando a boca um tanto seca. A textura é aveludada. Ótima, vale a pena incluí-la na lista das suas próximas aquisições.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-07-01 17:10:41+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 3, conjunto 4)
Bela cerveja! Aparência negra, opaca, com corpo denso e licoroso. A espuma é marrom-claro e baixa, mas cuida da cerveja ao longo da degustação, deixando marca nas laterais do copo. Aroma delicioso, café, chocolate amargo e ao leite, avelã, nozes, baunilha, excelente. O alcool é completamente mascarado. O sabor segue o aroma, dulçor e amargor muito bem equilibrados, em conjunto com a ótima textura da cerveja, aveludada. Ótima cerveja da Backer, não deixe de comprar!
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-06-08 02:48:06+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja de coloração marrom escura; espuma não muito persistente; aroma de chocolate, álcool, caramelo; sabor de chocolate, café, canela, álcool evidente esquentando o final do gole, com retrogosto doce e agradável, leve amargor. Bela cerveja produzida pela cervejaria Backer, de estilo Imperial Porter, não aparenta ter a gradação alcoólica que tem, embora o álcool seja bem evidente. Vale muito a pena!
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-06-07 04:10:51+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Coloração preta, escura, não translúcida. Espuma marror, média altura e boa permanência. Aroma logo de cara remete a chocolate e traz também um toque mentolado e licoroso, dando já a dica do teor alcoólico. Bem gostosa de sentir no aroma, ótimo prenúncio de uma bela cerveja. Predominância de um toque doce.  No sabor, o chocolate amargo e a baunilha se destacam, aliados ao mentolado de lúpulo e álcool. O corpo é médio, dando uma sensação licorosa. O álcool não me pareceu agressivo na boca ou na garganta.  Ao longo da degustação a impressão de coco, principalmente no aroma, foi ganhando destaque, lembrando chocolate Prestigio. O defumado também ficou mais evidente, porém sem muita intensidade. A madeira não é tão fácil de ser identificada, talvez por conta de ser uma madeira diferente, com características distintas do tradicional carvalho. Não encontrei, por exemplo, similaridade com whisky que normalmente identifico facilmente em cervejas que levam carvalho. Breja de personalidade e bem gostosa de beber, recomendo!
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-05-10 01:51:17+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Coloração marrom escura quase negra, turva, com creme bege de curta duração. No aroma, chocolate, caramelo e café. No sabor a umburana e o lúpulo se fazem presentes. Final seco e amargo. Álcool levemente desequilibrado, mas no geral uma boa cerveja.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-05-05 01:54:54+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3, visual 3, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Os rótulos da 3 Lobos são muito legais (lembram as Flying Dogs). Cerveja preta com pouco creme na taça. No aroma chocolate amargo, caramelo, toffee e café. No paladar as mesmas impressões com açucar mascavo. É uma cerveja bem licorosa, muito alcoólica, mas bem equilibrada e amadeirada. Maturada em barril da madeira umburana. Cerveja muito boa!
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-05-04 23:31:30+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3, visual 4, sabor 4.25, sensação 3, conjunto 3.5)
cerveja atraente...de inicio maravilha de rotulo...destacando sua tampa e analisando o aroma ainda na garrafa e possivel sentir toques doce um pouco de chocolate e café pouco creme media carbonataçao...sabor aparece a umburana amadeirado um Q de cachaça notas de café caramelo açucar mascavo queimado suave amargor torrado...acho que o alcool poderia estar com mais equilibrio pois esquenta um pouco a garganta...final prolongado e seco notas bem leves de tabaco la no finalzinho ...cerveja gostosa...um corpo mais cremoso ficaria interressante...
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-04-30 17:43:34+00:00 — nota geral: 3 (aroma 2.5, visual 5, sabor 3.25, sensação 2, conjunto 2.5)
A belíssima apresentação começa no rótulo, muito bacana como todos da linha 3 lobos da Backer. Vertida apresentou um líquido enegrecido com nuances castanhos e um creme bege denso de excelente formação e boa persistência. Aroma pouco expressivo com notas amadeiradas e de maltes torrados. Na boca uma entrada adocicada, um pouco excessiva, tenta equilibrar o amadeirado, que é mais intenso. Os maltes torrados estão presentes, um pouco de chocolate amargo e café. O final é torrado, amadeirado e com presença do álcool, esquentando a cerveja. O aftertaste é bem amadeirado mas com notas defumadas e de açucar mascavo. Mesmo que suave, percebi algum acetaldeído, talvez um comprometimento do meu exemplar. Corpo médio, carbonatação também média e pareceu carecer de um equilíbrio maior.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-04-25 01:17:50+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração preta, totalmente opaca, com creme bege de média formação e persistência. No aroma, forte torrado, café, chocolate e leve amadeirado. No paladar a madeira é bem perceptível, assim como o lúpulo. Corpo denso, licoroso, com álcool destacado e retrogosto longo.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-04-22 00:23:38+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 2, conjunto 2.5)
Cerveja muito diferente, mas com uma identidade claríssima.  A coloração é preta fechada, opaca, sem nenhuma translucidez. O creme é bege, persistente e muito sedoso. O aroma tem umburana e açúcar mascavo. Também senti um defumado que não esperava. No paladar o açúcar mascavo e o defumado ficam ainda mais fortes, o amargor é baixo e o retrogosto é loooongo... Em virtude do que se propõe, é mais uma belíssima criação da Backer.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-04-20 12:54:27+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Creme castanho denso, muito bem formado. Líquido negro, escuro e opaco. Aroma de chocolate, doce e defumado. Leve cravo. Sabor com noz moscada, álcool evidente, seca e melíflua.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-04-12 01:58:38+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 4.5, visual 4, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4.5)
Excelente cerveja da Backer. Forte e marcante com boa presença cevada e lúpulo e açúcar mascavo. Voltarei a degustar.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-04-11 18:48:46+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Coloração preta com boa formação de espuma, persistente, escurecida. Aroma do malte torrado, caramelo, amadeirado. Sabor um pouco adocicado, com boa carga do amargor do lupulo, com toques da madeira, álcool bem perceptivel, até mais do que o necessário. Cerveja de corpo aveludado. Media carbonatação. Vale muito a pena beber.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-04-11 16:03:17+00:00 — nota geral: 4.7 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4.75, sensação 5, conjunto 4.5)
Deus, que cerveja boa! Coloração muito bela, de aparência marrom intensamente escura, pouquíssima translucidez; com um creme beje claro, bem fofo com pequenas bolhículas, que se mostrou, mesmo em baixa quantidade depois de alguns minutos, presente durante todo o tempo. O aroma sensacional! muito complexo, com equilíbrio fantástico entre o lúpulo e o malte, sendo que do lúpulo percebia-se tonalidades levemente cítricas, principalmente nuances de maracujá; já do malte o hint era dulçor que lembrava chocolate amargo. Seu corpo apresentou-se bem rico, com pequena eferverscência. O sabor foi fodido demais! O dulçor dessa vez vence, com notas que lembram caramelo, bolo de chocolate, baunilha, frutas secas, açúcar queimado e claro, um amadeirado redondo e muito bem inserido. Quase não percebi alcool, de tão bem inserido também. O final mostrou-se longo e complexo, deixando notas de baunilha e madeira.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-04-05 16:32:44+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 5, sabor 4, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja bem forte, de coloração linda, aroma bem intenso e amargor persistente
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-04-01 20:14:02+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 4, visual 4, sabor 3.25, sensação 5, conjunto 3.5)
Coloração escura com matizes averlmelhada. Creme bege claro de boa formação que assenta em camada perene. O aroma é bastante complexo, mas as notas da madeira e fenólicas (lembra cachaça) predominam. Os maltes torrados lembram chocolate e um pouco de café. Há aldo de frutas escuras também. Na boca não apresentou tanto corpo quanto eu esperava. A carbonatação é baixa e há percepção alcoólica. Os sabores são puxados pros maltes e para as notas da madeira e fenólicas além de leve acidez no final. O amargor não é extremo. A madeira persiste. Drinkability média. Uma "sipping beer", interessante proposta para o Brasil. Gostei da ousadia nessa cerveja. Essa foi a última que tomei da série 3 lobos. Só tenho uma coisa a dizer. Plágio ou não da Flying Dog, pouco importa. O líquido que está dentro é de extrema qualidade. Paranbéns a Cervejaria Backer e ao Paulo Schiaveto. http://panelademalte.blogspot.com.br/
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-04-01 10:06:26+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3, sensação 4, conjunto 3.5)
A começar pela garrafa de rótulo muito bem elaborado, com um desenho que remete às cervejas americanas, a breja já o convida; além disso, a contraposição do líquido quase negro, com um creme bege (pouco duradouro) me deixou apaixonado pela aparência dessa cerveja. Revela no aroma a ideia de madeira, chocolate amargo, torrefação e café. O sabor não impressiona, mas não deixa a desejar: revela uma tradução prejudicada do aroma, sobressaindo as notas de café e malte torrado. O álcool é bem inserido e apresenta uma leve disparidade conforme a temperatura aumenta. É uma boa cerveja. Honesta e com personalidade. Recomendo!
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-03-28 21:33:21+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja marrom escura, quase negra, com baixa carbonatação, espuma bege consistente, cremosa e perene. No aroma, chocolate, madeira, malte torrado e um pouconde ameixa. Sabor equilibrado, com notas de malte torrado, café, madeira, além de álcool perceptível. Retrogosto com leve amargor. Uma obra de arte da Backer.
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-03-28 11:40:55+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4.5)
Sente-se a madeira exalando!!! Também notas de café, um bom chocolate alpino indo p/amargo, malte! Coloração escura e magnífica c/espuma bege baixa de moderada duração! Retrogosto um pouco amargo, alcoólico e delicioso... Deixando a necessidade de mais um gole! rs
Cerveja: 3 Lobos Bravo (Porter)
Cervejaria: Cervejaria Backer
Teor alcoólico: 9%
IBU: 42
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo, açúcar mascavo e levedura

Avaliação em 2012-03-05 21:28:43+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 3)
Cheirosa! Café, chocolate amargo e um amadeirado frutado, possivelmente da umburana. Cerveja preta refletindo vermelho. Opaca, espuma fina mas consistente. No sabor, o chocolate amargo se converte em doce, com álcool quente e um adocicado gostosíssimo no fim (certamente umburana). Cerveja macia de carbonatação rala. Surpreendeu muito! Apesar do IBU alto, não achei amarga em demasia. Muito alcoólica e um tanto doce, compromete a drinkability.