deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Loba Pale Ale (Belgian Pale Ale)
Cervejaria: Cervejaria Loba
Teor alcoólico: 6%
IBU: 35

Avaliação em 2019-10-11 01:19:00+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Boa cerveja. Bela aparência, forma uma espuma entre média e grande, meio cremosa, boa quantidade de bolhas, entre branca e bege clara e meio duradoura, deixa uma renda justa no copo. Clara e calma. Coloração laranja. Aroma agradável, malte médio, um tanto cereais, meio biscoito e leve caramelo. Lúpulo médio, meio cítrico, leve ervas e pinho. Álcool balanceado. Ainda leve frutas cristalizadas. Sabor bem agradável, longa duração, amargor entre moderado e intenso, reflete um pouco as notas de lúpulo e realça as de malte do aroma, com biscoito e grãos permanecendo por um bom tempo. Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação vívida, final duradouro, um tanto amargo e seco. Destaque para a aparência, a sensação na boca com um bom amargor. Refrescante com muito sabor. Cheers!
Cerveja: Loba Pale Ale (Belgian Pale Ale)
Cervejaria: Cervejaria Loba
Teor alcoólico: 6%
IBU: 35

Avaliação em 2017-03-17 12:17:30+00:00 — nota geral: 2.3 (aroma 1.5, visual 3, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 2)
Não tá parecendo muito uma English Pale Ale. Muito maltada, floral, caramelo, leve terroso, doce e sem amargor.
Cerveja: Loba Pale Ale (Belgian Pale Ale)
Cervejaria: Cervejaria Loba
Teor alcoólico: 6%
IBU: 35

Avaliação em 2015-09-02 21:40:48+00:00 — nota geral: 1 (aroma 0.5, visual 3, sabor 1, sensação 1, conjunto 0.5)
Não estava condizente com o estilo e com sabor azedo. Futuramente experimentarei outra que não esteja com defeito para fazer a contra-prova.
Cerveja: Loba Pale Ale (Belgian Pale Ale)
Cervejaria: Cervejaria Loba
Teor alcoólico: 6%
IBU: 35

Avaliação em 2015-06-21 18:51:02+00:00 — nota geral: 0.8 (aroma 1, visual 2, sabor 0.5, sensação 1, conjunto 0.5)
Decepicionado! A cerveja só pode estar estragada (próxima da data de validade). Comprei ela no restaurante Rodas Dágua na BR 040, pouco antes de Carandaí. Não formou espuma e gosto estava bem azedo... Havia um resquício amarronzado no fundo da garrafa. Espero ter a oportunidade de prova-la novamente.
Cerveja: Floresta das Trevas Oak Aged (Wood Aged Beer)
Cervejaria: Salgaderia Portucale
Teor alcoólico: 7.5%

Avaliação em 2015-06-20 20:09:03+00:00 — nota geral: 4.6 (aroma 5, visual 5, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 4.5)
Frutas secas no aroma e no sabor... sensacional!
Cerveja: Mellon Head (American Pale Ale)
Cervejaria: Baldhead Cervejas Especiais
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 38

Avaliação em 2017-12-09 20:21:29+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 4, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
No copo: coloração dourada, líquido turvo, média formação de creme de média persistência. Aroma: herbal, cítrico e caramelo. Sabor: acompanha o aroma, com Dulçor leve e Amargor médio/elevado. Sensação: Carbonatação média, Corpo leve/médio. Drinkability: média. Boa ceva. Vale a degustação.
Cerveja: Mellon Head (American Pale Ale)
Cervejaria: Baldhead Cervejas Especiais
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 38

Avaliação em 2016-10-28 00:02:19+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 5, sabor 4, sensação 3, conjunto 3.5)
Temperatura de degustação: Seis graus Celsius. Cor: Dourada translúcida. Creme: Boa formação de creme branco muito persistente e que deixa marcas na taça. Aroma: Inicialmente apresenta um frutado levemente cítrico que desaparece rapidamente, seguido por notas florais e herbais que persistem dominando as sensações. Mais adiante surgem notas de frutas amarelas, com sugestão de melão. Sabor: Frutado, de início levemente adocicado equilibrado com o amargor que vem em seguida e persiste no final do gole, herbal, levemente seco e persistente. Bastante refrescante e equilibrada, com excelente drinkability.
Cerveja: Mellon Head (American Pale Ale)
Cervejaria: Baldhead Cervejas Especiais
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 38

Avaliação em 2016-06-23 17:36:58+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
Cerveja âmbar escura, turva, espuma de média formação e de boa duração, aroma de mel, malte caramelo, melão, laranja, grapefruit e pinho, bem frutada, no sabor o frutado do aroma se confirma, além do malte caramelo e algo de mel aliado a um amargor que lembra pinho e grama, deixando essa breja bem frutada e com grande equilíbrio entre doce e amargo, retrogosto levemente mentolado e refrescante, um espetáculo.
Cerveja: Mellon Head (American Pale Ale)
Cervejaria: Baldhead Cervejas Especiais
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 38

Avaliação em 2016-03-05 15:23:30+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Minha 1ª APA , sugestão do sommelier Marcelo. Coloração âmbar escuro, opaca, com espuma fina mas duradoura. Aroma de melão, melado , frutas cítricas (suave , ao fundo) . Amargor na medida, "acordando" as papilas . Retrogosto levemente amargo, sem excesso. O exemplar que bebi estava muito fresca.
Cerveja: Mellon Head (American Pale Ale)
Cervejaria: Baldhead Cervejas Especiais
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 38

Avaliação em 2016-02-11 17:16:20+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 3, conjunto 3.5)
​Que cerveja deliciosa. Um forte doce, mas sem exagero, bem frutada e com um amargor que combinou muito bem com tudo. Aroma mel e cítrico. Sabor frutado, herbal, grapfruit, pinho, caramelo, malte, melão, bem doce, pequeno picante e amargo no fim.
Cerveja: Mellon Head (American Pale Ale)
Cervejaria: Baldhead Cervejas Especiais
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 38

Avaliação em 2015-09-20 15:05:07+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Servida no half pint apresentou coloração âmbar com espuma branca de baixa formação e boa persistência. No aroma temos mel, melão, grama e laranja. O sabor acompanha o aroma, complementado por notas picantes provenientes do lúpulo Ella e elegante amargor de média média duração. Boa APA nacional.
Cerveja: Mellon Head (American Pale Ale)
Cervejaria: Baldhead Cervejas Especiais
Teor alcoólico: 5.5%
IBU: 38

Avaliação em 2015-08-09 12:10:56+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Coloração dourada, com creme de baixa formação e baixa/média duração. O aroma apresenta notas bem leves de melão e malte pilsen. Já o sabor me pareceu mais complexo. Melão, malte e algo de lúpulo frutado, lembrando mamão.
Cerveja: Farmhouse Ale Butiá (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Way
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2021-02-19 02:43:39+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Definitivamente sour ales não é meu estilo. A cerva é boa mas enjoativa para meu gosto.  Corpo cor dourada esbranquiçada turva. Baixa formação de espuma e baixa duração  Aroma de bretanonices evidente. Ácido. E furtas amarelas. Damasco. Bem frutado. Sabor segue igual ao aroma, bem frutado, com Bretanomices, azedo e ácido e frutas amarelas, damasco. O malte aparece com panificação e leve doce. Sabor medianamente alcoolico. Amargor baixo. Corpo um pouco sedoso. Baixa carbonatação. Quase “plain”. Final um pouco ácido, azedo e frutado.
Cerveja: Farmhouse Ale Butiá (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Way
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2018-04-25 20:00:46+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Na taça mostrou um líquido dourado claro, com carbonatação evidente, um tanto nebulosa com sedimentos e um creme branco de boa formação e média persistência. Aroma de média intensidade mas com deliciosas notas frutadas bem ácidas com uma leve acidez. Citricidade aparente, alguma picardia fenólica e leves notas selvagens. Na boca uma base leve de malte doce trazendo novamente uma acidez frutada, algo tart, notas cítricas e algumas leves notas selvagens (manta de cavalo). Uma certa picardia fenólica conduz a um final cítrico, assertivamente seco e amargo. Aftertaste levemente azedo e frutado. Corpo leve, carbonatação evidente e excelente drinkability. No conjunto uma cerveja que cresce na boca à medida que a degustamos. Muito sessionable e muito refrescante.
Cerveja: Farmhouse Ale Butiá (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Way
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2017-12-24 21:48:00+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 5, sabor 4, sensação 5, conjunto 4)
Cor amarela-dourada, levemente turva, espuma branca e cremosa (quase creme). É cristalina mas não é limpa por conta das partículas de fermento. Boa formação e retenção de espuma. No aroma, as brettanomyces são protagonistas. Aroma de couro, estábulo, frutas amarelas (pequenas), um pouco de floral e certa picância de condimentados. O butiá em si aparece pouco.  Corpo baixo. Na boca, apresenta equilíbrio entre amargor e leve acidez, deixando uma sensação de tostado/defumado e couro no retrogosto. Sente-se um amargor, mas também o sabor da refermentação com leveduras selvagens. Boa carbonatação, seca e frisante.
Cerveja: Farmhouse Ale Butiá (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Way
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2017-03-08 20:30:18+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 3, conjunto 3.5)
Aroma bem condimentado e frutado. Sabor cítrico, malte, limão, pimenta branca, leve acidez, fenólico, seca e um leve amargor final. Ótima saison. Muito dentro do estilo. Sequinha e sabor bem marcante.
Cerveja: Farmhouse Ale Butiá (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Way
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2015-08-08 18:31:00+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Coloração entre dourado e alaranjado e bem turva, mesmo ao se evitar despejar o resíduo de fundo. No nariz, senti notas frutadas e ligeiramente azedas, mas não percebi muita profundidade. Na boca é frutada, suavemente apimentada e, embora não conheça o tal butiá, percebe-se que há algo extra (e que não aparece quase nada no nariz, pelo menos foi minha impressão). Em geral, gostei da viscosidade e da carbonatação.
Cerveja: Farmhouse Ale Butiá (Saison / Farmhouse)
Cervejaria: Cervejaria Way
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2015-07-15 03:19:05+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 4, visual 5, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Nem sabia da existência dessa breja e encontrei por acaso numa loja em Curitiba. Belíssima aparência dourada/alaranjada com uma alta espuma branca de média duração. Aroma muito interessante, levemente salgado, um pouco de couro (Brett?) e no final algo cítrico. Não vou dizer que o butiá (que vai na receita) aparece com força mas certamente tem algo frutado. O paladar começa levemente cítrico e salgado, passando por um leve amargor e finalizando com uma pegada meio "nutty", como algo que remete a café ou talvez uma castanha ou avelã. Retrogosto levemente amargo, em especial se despejar na taça os sedimentos da garrafa (sugiro que não faça isso). Drinkability generosa. Uma breja fácil de beber mas que peca pelo preço abusivo. Confesso que só comprei devido à extrema curiosidade. Não compraria de novo, a não ser que achasse por um preço muito menor, talvez 50% menos. De qualquer forma, uma boa cerveja.
Cerveja: Viridis Bohemian Pilsner (Bohemian Pilsener)
Cervejaria: Cervejaria Heilige
Teor alcoólico: 5.1%
IBU: 38

Avaliação em 2017-11-11 03:33:35+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 4)
Uma cerveja muito equilibrada, com excelente aroma/sabor de malte e lúpulo floral. A bela aparência com líquido dourado e levemente turvo, além do amargor moderado para o estilo e final seco, fecham com chave de ouro mais uma ótima cerveja da Heilige!
Cerveja: Viridis Bohemian Pilsner (Bohemian Pilsener)
Cervejaria: Cervejaria Heilige
Teor alcoólico: 5.1%
IBU: 38

Avaliação em 2017-03-20 21:26:45+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
No copo: coloração amarela dourada, Turva, Média formação de creme de média/longa persistência. Aroma: herbal e malte de cevada, Sabor: malte e herbal Dulçor leve. Amargor médio. Carbonatação média. Corpo leve. Drinkability média/alta. Boa cerveja. Refrescante e saborosa.
Cerveja: Viridis Bohemian Pilsner (Bohemian Pilsener)
Cervejaria: Cervejaria Heilige
Teor alcoólico: 5.1%
IBU: 38

Avaliação em 2015-07-17 18:07:43+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 5, sabor 3.75, sensação 5, conjunto 4)
No aroma temos forte mel, nuances de pão doce, notas florais e leve grama. Na boca as notas permanecem, complementadas por leve cítrico e bom amargos que equilibram a receita.
Cerveja: Viridis Bohemian Pilsner (Bohemian Pilsener)
Cervejaria: Cervejaria Heilige
Teor alcoólico: 5.1%
IBU: 38

Avaliação em 2015-06-17 19:33:21+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Maravilhosa cerveja, aliás como todas os tipos que experimentei da HEILIGE. Recomendo e vou tomar muitas a mais.
Cerveja: Clara Premium (Kölsch)
Cervejaria: SaintCharles Cervejaria Artesanal
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2015-06-16 18:39:28+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 3, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
De receita inspirada no estilo kölsch, ela parece mais uma kölsch dupla! Cor levemente acobreada. Possui certa turbidez. Creme bem levemente amarelado, de densidade boa, porém sem muita formação (espuma baixa e duradoura).  Aroma lembra o tradicional das kölsch, com um frutado gostoso. Dá pra sentir o malte, além do lúpulo floral e cítrico. No sabor o lúpulo parece mais, fornecendo um amargor de destaque (junto com o floral e o cítrico). O sabor frutado também está presente. Muito bom! Na sensação, um corpo baixo pra médio (pouco acima de uma weiss tradicional) preenchendo bem a boca. É refrescante, muito boa.  Ótimo conjunto! Surpreendeu como uma kölsch mais potente!
Cerveja: Tripel Montfort Wood Aged Series Merlot (2014) (Wood Aged Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown
Teor alcoólico: 10%

Avaliação em 2017-07-04 01:55:35+00:00 — nota geral: 4.8 (aroma 4.5, visual 5, sabor 5, sensação 4, conjunto 5)
Excelente cerveja! Belíssima aparência, forma uma espuma entre média e grande, um tanto cremosa, poucas bolhas, branca e um tanto duradoura, deixa uma boa renda no copo e boas lágrimas de álcool ao girar o copo. Levemente nublada e borbulhante. Coloração entre laranja clara e dourada. Aroma delicioso, rico e complexo, malte leve, leve cereais, biscoito e traços de caramelo. Lúpulo leve, um tanto ervas. Álcool médio. Ainda ares de frutas cristalizadas, um tanto temperos, meio pimenta, leve damasco, laranja, madeira, vinho, traços de limão, baunilha e uva passa. Sabor espetacular, rico, complexo, intenso, longa duração, doçura inicial meio leve, amargor moderado, meio álcool, reflete e realça bem as notas do aroma iniciando com as condimentadas e alcoólicas, seguidas pelas frutadas e de leve madeira e terminando por belas notas maltadas de biscoito e grãos. Corpo médio, textura um tanto cremosa, carbonatação entre borbulhante e vívida, final duradouro, levemente picante, levemente amargo e seco. Destaque para a riqueza de notas no sabor e o belíssimo conjunto da obra. Cheers!
Cerveja: Tripel Montfort Wood Aged Series Merlot (2014) (Wood Aged Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown
Teor alcoólico: 10%

Avaliação em 2016-09-04 03:32:43+00:00 — nota geral: 4.5 (aroma 4.5, visual 4, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4.5)
Consolidada como um dos mais aclamados nomes da atual cena artesanal nacional cervejeira, a "Cervejaria Escola Bodebrown" surgiu em 2009 na capital do Paraná, Curitiba. Fruto dos esforços da paranaense Andrea Cordeiro Pinto e do pernambucano Samuel Crhistophe Cavalcanti Cabral, a cempresa tem como símbolo o bode - animal que tradicionalmente habita o sertão nordestino. Sucesso de críticas tanto por parte de amadores quanto de especialistas, o reconhecimento por sua qualidade e ousadia é unânime. Tal reconhecimento tem inclusive vindo em forma de prêmios conquistados em concursos nacionais e estrangeiros. Sempre ativa, a empresa não só fabrica, mas também ministra cursos sobre produção cervejeira, harmonização, 'homebrewing', além de comandar eventos culturais/gastronômicos como o "Beer Ranch" e "Beer Train". WOOD AGED SERIES Surgida em 2014, a linha propõe envelhecer rótulos já comercializados pela casa em barris de madeira que foram utilizados anteriormente na produção de bebidas como destilados e vinhos. As tiragens são limitadas e esgotam em pouco tempo. TRIPEL MONTFORT WOOD AGED MERLOT Terceiro lançamento da série "Wood Aged", trata-se da "Tripel Monfort" ('Belgian Tripel' da linha regular com adição pimenta rosa e grãos do paraíso) envelhecida por doze meses em barris de carvalho americano previamente utilizados por vinho Merlot da Serra Gaúcha. No total, foram disponibilizadas cerca de 2250 garrafas - todas numeradas. A cervejaria recomenda a guarda para que se acompanhe a evolução do produto no decorrer dos anos. *Unidade número 0761, com um ano e meio de guarda. De coloração amarela e turbidez mediana, forma vasta camada de espuma branca e porosa a deixar marcas na taça. No nariz, chama primeiro a atenção a presença de elementos 'funky' remetendo a couro cru e cobertor de cavalo. A ação de leveduras do gênero 'Brettanomyces', que costumam habitar a madeira, explica o fenômeno. Ecos de vinho tinto, pera, leve abacaxi e maçã surgem adjacentes. Maravilhoso! Ao paladar mostra corpo médio-alto, com doçura distinta e carbonatação elevada. Nuances de pera, maçã e abacaxi azedo despontam acopladas a sugestões vívidas de sidra e vinho. Toques de couro, cravo e acidez pertinente vêm cortando por baixo - rastro indelével de pura "selvageria" cometida por fungos e bactérias láticas. Sensação alcoólica reconfortante, em apoio conjunto. O final segue agridoce, longo e condimentado. Suave presença de taninos arremata o retrogosto. A mais elegante e equilibrada cerveja da linha "Wood Aged" até aqui. Simplesmente primorosa.
Cerveja: Tripel Montfort Wood Aged Series Merlot (2014) (Wood Aged Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown
Teor alcoólico: 10%

Avaliação em 2015-10-28 02:35:48+00:00 — nota geral: 4.5 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4.5)
O terceiro experimento da linha Wood-Aged da Bodebrown é uma versão de sua Tripel Montfort que maturou durante 12 meses em barris de carvalho anteriormente usados para maturação de vinhos Merlot da Serra Gaúcha. A madeira contribuiu com bactérias e leveduras selvagens que conferiram à tripel da cervejaria mais acidez e leveza, acentuando o frescor das frutas e dos ésteres. O resultado é elegante e vibrante, sem o peso da doçura da Tripel Montfort e sem uma presença excessiva da madeira. Há pouco dos sabores característicos da uva Merlot (ameixas passas, achocolatado), sendo que o barril contribui mais com traços selvagens perceptíveis, sobretudo os toques láticos, sendo que há também suaves sugestões de Brettanomyces que provavelmente deverão se acentuar com o tempo. Na taça, verte um líquido dourado radioso, com leve turbidez e creme nanabesco. No nariz, o frescor frutado assoma os sentidos: avalanche de frutas amarelas (pêssegos maduros, damascos secos, compota de abacaxi), maçãs vermelhas, nuances cítricas e frescas lembrando uvas verdes, raspas de limão e cascas de laranja. Há um floral "belga" acentuado e ainda se sentem as especiarias da receita, em especial sementes de coentro. O barril lhe conferiu um toque lático definido no nariz, ao lado de terroso, mofo, baunilha suave e um toque caprílico. O malte ainda se apresenta (sobretudo na boca) com um peso impressionante para uma cerveja com 1 ano de maturação, mostrando notas vigorosas de pão doce acentuadas pela baunilha. Há um toque incômodo de acetona, provavelmente devido à profusão de ésteres. Na boca é extremamente bem resolvida: uma entrada bem ácida e apetitosa conduz a um final com amargor levemente perceptível e um retrogosto em que a doçura predomina longa e deliciosamente. Ela está bem mais seca e menos doce do que a Tripel Montfort regular, o que ajuda muita a drinkability. O corpo é mediano, com carbonatação vívida e textura aveludada, sendo possível sentir os taninos da madeira sem excessos. Excelente conjunto, cerveja elegante e sutil, num delicioso ponto intermediário entre as ales belgas de abadia e as sours mais intensas. Quais são as perspectivas de envelhecimento da cerveja? Eu imagino que ela vá secar e ficar um pouco mais sour, talvez com traços de Brettanomyces mais claros, numa janela de 1-3 anos. Mas não sei se tem estrutura para muito mais que isso. Aguardo para ver!
Cerveja: Tripel Montfort Wood Aged Series Merlot (2014) (Wood Aged Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown
Teor alcoólico: 10%

Avaliação em 2015-07-23 22:51:14+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 5, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Coloração dourada brilhante. Espuma branca alva e perene de altíssima formação, permanecendo totalmente no copo ate o último gole, e marcando as laterais da taça  Aroma explosivo de casca de laranja e tangerina, com notas fortemente condimentadas e herbais. Sabor extremamente complexo de um cítrico e condimentado que dominam a breja. Notas de uvas verdes se fazem presente. Seus 10% de álcool passam desapercebido no inicio, mas quando acaba o último gole percebe que sua visão esta um tanto turva. Fora tudo isso algo selvagem de fermento se faz presente, bem sutil, mas está lá, isto não me agradou tanto.  Textura aveludada Carbonatação media e extremamente encorpada. Uma versão excelente de tripel, seus 300ml duram bem porque é muito forte. Gostei, mas acho que envelhecerá melhor.
Cerveja: Tripel Montfort Wood Aged Series Merlot (2014) (Wood Aged Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown
Teor alcoólico: 10%

Avaliação em 2015-06-29 23:04:32+00:00 — nota geral: 4.6 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 5)
A melhor da série de envelhecidas em barril da Bode. Digo mais, a melhor cerveja já produzida no Brasil. Uma deliciosa combinação de notas sour, merlot, baunilha e notas frutadas. Eu esperava bem mais adocicada, não é. Eu esperava bem mais alcoólica, não é. Uma cerveja de nível internacional que só tende a crescer. Aos privilegiados que a compraram (kit com 3) devem esperar ainda mais nas próximas degustações. Já ansioso por 2020 e 2025! Na taça apresentou um líquido dourado intenso, nebuloso e com um creme branco de grande volume, denso e persistente. Aroma intenso com notas sour e muito merlot. Aos poucos baunilha, frutas amarelas e notas cítricas. Complexo, persistente e extremamente agradável. No sabor uma leve entrada adocicada com malte e algo como geléia de frutas amarelas. Rapidamente o Merlot domina com notas vinificadas, um quê de uva verde e sentidas notas sour. Uma leve acidez conduz a um final suavemente amargo, levemente azedo e picante. Extraordinário equilíbrio. Aftertaste profundo e persistente com merlot, leve azedo remetendo a macerado de uvas verde e uma boa dose de baunilha. Corpo sedoso, carbonatação surpreendente para uma barrel aged e mais surpreendente drinkability. A Bodebrown se superou. Para mim a melhor do Brasil. Ps: ouvi dizer que algumas o sour ficou bem menos evidente ou nem apareceu. Sorte a minha que fui um dos privilegiados então.
Cerveja: Tripel Montfort Wood Aged Series Merlot (2014) (Wood Aged Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown
Teor alcoólico: 10%

Avaliação em 2015-06-20 01:30:53+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 4, visual 5, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 4)
Temperatura de degustação: Dez graus Celsius. Cor: Alaranjada medianamente turva. Creme: Excelente formação de creme branco que mantém uma generosa camada persistente, com muitas marcas na taça. Aroma: Sugere acidez, frutado, casca de laranja, limão, madeira, especiarias. Sabor: Maltado, amadeirado, ácido. Final amargo, ácido e seco, com média persistência. Tanto o aroma quanto o sabor lembraram a Beatus Tripel da Mistura Clássica, porém aqui mostraram-se muito mais equilibrados. Drinkability apresenta-se mediana, prefiro a versão normal. Ainda assim, é uma boa breja.
Cerveja: Tripel Montfort Wood Aged Series Merlot (2014) (Wood Aged Beer)
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown
Teor alcoólico: 10%

Avaliação em 2015-06-15 08:50:53+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 4, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 4)
Muito fermento no sabor... espero que melhore com o tempo!