deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Itajahy Serena Hibiscus (Spice/Herb/Vegetable Beer)
Cervejaria: Cervejaria Itajahy
Teor alcoólico: 7.7%
IBU: 22
Ingredientes: Água, malte, lúpulo, flor de hibisco e levedura.

Avaliação em 2016-01-22 20:14:54+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja âmbar meio rósea, espuma de boa formação e duração, aroma de frutado e floral, lembra uma trippel acrescida do aroma da flor de hibisco, no sabor ela é frutada e condimentada com leve gosto floral, amargor suave, maltada, preciso comprar uma em garrafa pra poder avaliar melhor, mas gostei bastante dessa breja. (Na versão garrafa achei bem sem graça, perdeu bastante em aroma e sabor)
Cerveja: Three Monkeys India White Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Three Monkeys Beer
Teor alcoólico: 7%

Avaliação em 2023-01-20 02:20:23+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Ótima cerveja. Bela aparência, forma uma espuma entre média e grande, um pouco cremosa, boa quantidade de bolhas, branca e meio duradoura, deixa uma renda justa no copo. Meio nublada e calma. Bastante partículas claras e flutuantes. Coloração amarela meio clara. Aroma bem agradável, rico, malte leve, leve cereais. Lúpulo intenso, ares cítricos, de laranja, leve flores, traços de maracujá. Álcool meio leve. Ainda leve frutas cristalizadas, leve pimenta e temperos. Sabor bem agradável, rico, longa duração, amargor moderado, reflete muito bem as notas de lúpulo e frutadas do aroma com algo de grãos permanecendo um pouco com as notas anteriores. Corpo entre leve e médio, textura levemente aguada, carbonatação entre vívida e média, final duradouro, um tanto amargo e um tanto seco. Destaque para o perfil do lúpulo e a sensação na boca. Bem refrescante. Cheers!
Cerveja: Three Monkeys India White Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Three Monkeys Beer
Teor alcoólico: 7%

Avaliação em 2022-04-16 16:24:55+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja de cor dourada, turva com espuma de boa formação, branca, homogênea e de boa duração. No nariz temos laranja, lichia, limão siciliano, lima da pérsia e um leve floral. Na boca temos limão siciliano, lima da pérsia e laranja. Final seco e com leve amargor floral. Corpo leve e boa carbonatação. Uma white IPA excelente.
Cerveja: Three Monkeys India White Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Three Monkeys Beer
Teor alcoólico: 7%

Avaliação em 2021-05-17 23:28:11+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja de coloração dourada, turva com espuma de média formação e média duração. Aroma: frutas tropicais, manga e laranja e um leve floral lembrando flor de laranjeira. Sabor: frutas aparecem novamente, manga e laranja com um acréscimo de pêssego, malte e final seco com amargor mediano. IPA fantástica, uma das melhores que tomei nos ultimos tempos,
Cerveja: Three Monkeys India White Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Three Monkeys Beer
Teor alcoólico: 7%

Avaliação em 2020-05-18 16:34:20+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Cor dourada turva, forma creme persistente, aroma lupulado intenso. Sabor carregado de lúpulo, conforme estilo. Final amargo, bom.
Cerveja: Three Monkeys India White Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Three Monkeys Beer
Teor alcoólico: 7%

Avaliação em 2019-06-01 20:24:10+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Amarela turva, com creme branco de grande formação e média duração. Aroma cítrico e paladar com presença de frutas cítricas e fermento. Alta carbonatação, boa drinkability, corpo médio e final cítrico.
Cerveja: Three Monkeys India White Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Three Monkeys Beer
Teor alcoólico: 7%

Avaliação em 2018-11-06 00:37:59+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Coloração dourada turva com creme branco de média duração. Aroma cítrico e de panificação. Refrescante.
Cerveja: Three Monkeys India White Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Three Monkeys Beer
Teor alcoólico: 7%

Avaliação em 2016-03-15 20:50:51+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Servida no pint nonic apresentou coloração amarelo palha com espuma branca de média formação e persistência. No aroma temos casca de laranja, panificação, raspas de limão e nuances de maracujá. O sabor segue o aroma, complementado por toques herbais.
Cerveja: Three Monkeys India White Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Three Monkeys Beer
Teor alcoólico: 7%

Avaliação em 2016-01-02 19:07:50+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 4.5, visual 4, sabor 2, sensação 4, conjunto 3.5)
Toda a leveza de uma witbier e o aroma dos lupulos de uma IPA, grande descoberta.
Cerveja: Three Monkeys India White Ale (India Pale Ale (IPA))
Cervejaria: Three Monkeys Beer
Teor alcoólico: 7%

Avaliação em 2015-11-12 00:18:16+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Coloração amarelo palha. Espuma branca, fina e efêmera. Aroma pouco proeminente de maracujá e cítrico de laranja. Sabor pouco maltado, notas amargas e cítricas dos lúpulos também não muito marcantes. Frutado de maracujá mais destacado. Textura aguada, carbonatação e corpo leves. Deixou a desejar. Lúpulo e frutado pouco destacado.
Cerveja: Gaspar APA (American Pale Ale)
Cervejaria: Gaspar Family Brew
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2016-03-16 14:19:52+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 4)
Servida no pint nonic apresentou coloração dourada com espuma branca de boa formação e ótima persistência. No aroma temos maracujá, pêssego, pinho e caramelo. O sabor segue o aroma, complementado por notas cítricas, herbais, nuances de rapas de limão e leve manga. Competente receita.
Cerveja: Gaspar APA (American Pale Ale)
Cervejaria: Gaspar Family Brew
Teor alcoólico: 6%

Avaliação em 2015-12-17 13:03:32+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração âmbar translúcida. Espuma bege, perene, de média formação e boa duração. Aroma de maracujá, cítrico, leve floral e pinho. Sabor inicialmente frutado/cítrico de maracujá e laranja. Caramelo é mero coadjuvante, quase imperceptível. Final levemente de pinho e o maracujá aparece novamente com o toque mais cítrico. Bem boa e refrescante!!! Mas parece mais uma IPA que APA, enfim…
Cerveja: Ouro Verde (Dry Stout)
Cervejaria: Mocó 49
Teor alcoólico: 4.8%
IBU: 28
Ingredientes: Água, malte, levedura, café e lúpulo.

Avaliação em 2016-01-26 21:53:07+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 4, sabor 2.75, sensação 4, conjunto 3)
Cor negra intransponível. Ótima formação de espuma bege, densa, de longa permanência. Aroma de chocolate, um toque de caramelo, torrefação e café. Sabor com notas de malte torrado, café e cinzas, pouco dulçor, brando amargor e final meio seco. Carbonatação média. Boa cerveja.
Cerveja: Ouro Verde (Dry Stout)
Cervejaria: Mocó 49
Teor alcoólico: 4.8%
IBU: 28
Ingredientes: Água, malte, levedura, café e lúpulo.

Avaliação em 2015-10-21 02:02:27+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Localizada em Londrina (PR), a "Mocó 49" é uma jovem cervejaria "cigana" encabeçada pelos sócios Matheus Merp (engenheiro agrônomo) e Stefan Ropke Riepen (designer, ex- proprietário de bares). Os amigos - que dividem um apartamento (apelidado de "mocó") num prédio de número 49 - se iniciaram como 'homebrewers' em 2014 após um deles ter ido ao "Festival Brasileiro da Cerveja"de Blumenau (SC) e retornado com a ideia. Apesar da trajetória curta, a cervejaria foi rápida em causar certo barulho, disponibilizando suas limitadas produções caseiras para a degustação pública e participando de eventos locais. A aceitação parece ter sido tão boa que já em 2015 a "Mocó 49" se tornou uma empresa. O modelo seguido para produzir em escala comercial é o de 'contract brewing', no qual se aluga a fábrica de uma outra cervejaria para executar as receitas autorais. OURO VERDE A concepção do rótulo veio atrelada a um projeto do SEBRAE que estimulou diversos empreendedores locais a lançar produtos relacionados à história de Londrina. Como o café foi um dos grandes responsáveis pelo crescimento da cidade, a Mocó 49 decidiu utilizá-lo como destaque na elaboração de uma ''Stout' com amargor de 28 IBU. Um tanto quanto ousada, a receita substitui o tradicional malte torrado pelo café "terrara" moído e torrado num estilo francês. A brassagem contou com a participação de um barista e o café só foi adicionado ao final da fervura sob uma temperatura de 92 Cº. Toda a produção se deu nas dependências da cervejaria "Landbier" em Presidente Prudente (SP). De coloração marrom escura, exibe média formação de creme bege de longa permanência. Forte traço de café caracteriza o aroma remetendo a grãos torrados - quase queimados. Notas subjacentes de chocolate amargo, castanhas assadas e lúpulo conferem alguma profundidade.  O sabor acompanha o aroma, com indulgente presença de café em mares de torrefação. Nuances de cinza, chocolate e lúpulo pipocam tímidas em meio ao corpo leve de carbonatação mediana. Intenso amargor de torra enseja um final seco pontuado por uma acidez suave que remete a café verde.  O resultado é uma cerveja bem torrada, amarga, ao mesmo tempo leve e refrescante. Praticamente um café gelado. Se tiver a oportunidade não deixe de prová-la. Delícia!
Cerveja: J.Beer American Amber Ale (American Amber Ale)
Cervejaria: Jota Beer
Teor alcoólico: 5.5%

Avaliação em 2016-08-25 22:26:59+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Na taça mostrou uma coloração âmbar clara, nebulosa e com um creme de média formação e persistência. Aroma pouco expressivo mas agradável. Notas de caramelo e algumas notas cítricas esparsas. Na boca a suavidade permanece com uma leve base de caramelo, algumas notas cítricas e um final levemente seco e amargo com algum harsh. Aftertaste levemente adocicado. Corpo leve, carbonatação média e boa drinkability. No conjunto uma Amber Ale bastante leve mas agradável. Merecia mais lúpulos. E uma base de malte mais sólida. Sessionable entretanto.
Cerveja: Itajahy Brava (American Pale Ale)
Cervejaria: Cervejaria Itajahy
Teor alcoólico: 5.3%
IBU: 45
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2021-01-07 01:40:30+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Coloração dourada escura translúcida com creme branco abundante de longa duração. Aroma de lúpulo herbal. Final seco e amargo.
Cerveja: Itajahy Brava (American Pale Ale)
Cervejaria: Cervejaria Itajahy
Teor alcoólico: 5.3%
IBU: 45
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2017-12-31 18:43:05+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 3, sabor 4, sensação 3, conjunto 3.5)
Breja bonita, laranja levemente turva, espuma de boa formação, um pouco bege e média persistência. Senti o aroma assim que a servi, no nariz notas frutadas, principalmente de manga, e maracujá. No sabor apresenta um frutado interessante como esperado, amargor médio corpo baixinho, poderia ter mais álcool. Tá parecendo uma session. No Geral boa breja!
Cerveja: Itajahy Brava (American Pale Ale)
Cervejaria: Cervejaria Itajahy
Teor alcoólico: 5.3%
IBU: 45
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2016-10-17 13:15:44+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Mais uma boa cerveja da Itajahy. Refrescante, com um amargor limpo e com boa drinkability. Na taça mostrou um líquido alaranjado claro, nebuloso e com um creme branco de média formação e persistência. Aroma tímido mas agradável. Algumas notas cítricas e algo de frutas tropicais (melão) sobre uma suave base de malte mel. Na boca a suavidade permanece. O malte faz novamente apenas uma base trazendo um lúpulo refrescante com algumas notas cítricas e frutas tropicais. O final é suave mas amargo, limpo e seco. Aftertaste discreto mas até agradável e um tanto mineral. O ponto negativo é corpo leve demais deixando a textura um tanto aguada. Carbonatação evidente e boa drinkability. #ocontadordecervejas.com.br
Cerveja: Itajahy Brava (American Pale Ale)
Cervejaria: Cervejaria Itajahy
Teor alcoólico: 5.3%
IBU: 45
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2016-03-17 01:42:45+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Cervejaria artesanal fundada em 2010 no município de Itajaí, Santa Catarina. Originalmente chamada "Othomania Catarina", acabou vendida em 2013 sendo então rebatizada de "Itajahy". Neste novoperíodo, conquistou alguns prêmios no Festival Brasileiro da Cerveja, South Beer Cup, Copa Cervezas da America e Festival Italiano de Cervejas em Milão. Após dois anos trabalhando somente com chopes frescos, estreou em 2015 uma linha engarrafada. BRAVA Campeã do estilo na edição 2014 do Festival Brasileiro da Cerveja, esta 'American Pale Ale' possui amargor de 45 IBU. Liquido amarelo claro translúcido, um pouquinho enevoado. No copo, mostra creme bege claro de alta formação e longa duração. No nariz, leve traço caramelizado de malte acompanha notas cítricas/frutadas de lúpulo. Reminiscências de lima-da-pérsia, laranja embolorada e mamão despontam suaves. De copo médio e carbonatação intermediária, entrega sutil doçura maltada e amigável amargor de lúpulo. Notas de casca de laranja e mamão verde surgem meio apagadas entre nuances de caramelização. Uma certa adstringência resinosa sublinha o final semi-seco. Boa drinkability. Confesso que após a experiência incrível que tive com a IPA esperava mais desta cerveja. Boa sim, mas faltou brilho.
Cerveja: Itajahy Brava (American Pale Ale)
Cervejaria: Cervejaria Itajahy
Teor alcoólico: 5.3%
IBU: 45
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2016-01-14 23:53:06+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja de coloração acobreada, turva e com espuma bege que formou muito alta e com boa permanência. Aroma um pouco ferroso e cítrico. Na boca ela se sai melhor, com bom equilíbrio, malte e lúpulo no ponto, um pouco resinosa, levemente amadeirada. Ótima drinkability.
Cerveja: Itajahy Brava (American Pale Ale)
Cervejaria: Cervejaria Itajahy
Teor alcoólico: 5.3%
IBU: 45
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2015-11-07 21:09:44+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja acobreada, espuma de pouca formação e duração, aroma de caramelo, maracujá, pinho, sabor de caramelo, fermento e maracujá. Boa, mas na versão pressão é infinitamente superior.
Cerveja: Itajahy Brava (American Pale Ale)
Cervejaria: Cervejaria Itajahy
Teor alcoólico: 5.3%
IBU: 45
Ingredientes: Água, malte, lúpulo e levedura

Avaliação em 2015-10-20 07:42:41+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Aparência: belo rótulo com motivos náuticos, breja de coloração acobreada, espuma cor de marfim, fina, que deixou marcas no copo. Aroma: cítrico, maracujá, laranja, caramelado, pinho. Sabor: casamento perfeito do malte com o lúpulo, caramelo, maracujá, casca de laranja, resina de pinheiro. A melhor cerveja nacional do estilo APA que experimentei até agora.
Cerveja: Therezópolis Travessia (Belgian Tripel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 9%

Avaliação em 2016-12-09 00:06:23+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
Boa cerveja. Boa aparência, forma uma espuma média, levemente cremosa, um tanto bolhas, branca e um pouco duradoura, deixa uma boa renda no copo e um pouco de lágrimas de álcool ao girar. Nublada e um pouco borbulhante. Coloração entre dourada e laranja clara. Aroma agradável, rico, malte médio, ares de cereais e traços de palha e mel. Lúpulo leve, leve flores. Álcool leve. Ainda um tanto frutas cristalizadas, leve temperos, coentro, banana e laranja. Sabor agradável, longa duração, doçura entre leve e moderada, amargor entre leve e moderado, leve álcool, reflete bem as notas frutadas, condimentadas e alcoólicas do aroma com algo de malte aparecendo em seguida. Corpo médio, textura levemente cremosa, carbonatação entre vívida e média, final duradouro e meio amargo. Destaque para o agradável perfil de aromas e sabores. Cheers!
Cerveja: Therezópolis Travessia (Belgian Tripel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 9%

Avaliação em 2016-10-04 19:56:28+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3, sensação 4, conjunto 3)
Breja bem dourada e levemente turva. Formou pouca espuma de média cremosidade, de curta duração, mas que deixa uma fina camada sobre o líquido até o final. No aroma forte presença de fermento, adocicada, senti mais casca de laranja do que tangerina. No paladar é muito doce, leve cítrico e azedo, combinado com mais doce. O final mais doce ainda. Achei a cerveja desequilibrada, apesar de não ser ruim é bem enjoativa. Não foi muito fácil tomar a garrafa inteira sozinho.
Cerveja: Therezópolis Travessia (Belgian Tripel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 9%

Avaliação em 2016-03-27 02:43:42+00:00 — nota geral: 2.6 (aroma 3, visual 3, sabor 2.5, sensação 2, conjunto 2.5)
- Coloração dourado turva. - Espuma branca, de baixa formação e pouca permanência. - Aroma pouco proeminente, destacando notas de casca de laranja (ou pokan, no caso), notas cítricas e muito condimentadas de coentro. - Sabor bem maltado, forte e doce de frutas amarelas, destacando tangerina e laranja. Álcool bem perceptível, desequilibrado. Final doce e alcoólico. - Textura aguada. Carbonatação media e corpo moderado. - Uma tripel muito abaixo da média. Aroma destacado no coentro. Desequilíbrio no sabor dulçor e álcool excessivo.
Cerveja: Therezópolis Travessia (Belgian Tripel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 9%

Avaliação em 2016-03-05 12:45:37+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Cor de mel, com creme branco de pouca formação, porém de longa duração. Aroma suave e doce e paladar doce também, com presença harmônica do álcool. A ideia da polkan deixou um sabor frutado na cerveja e foi uma relevante sugestão. Média carbonatação, boa drinkability, corpo intenso e final doce com uma nuance picante. Cerveja que te conquista no primeiro gole mas não foi muito fiel ao estilo. Uma curiosidade interessante mas ficou devendo um pouco.
Cerveja: Therezópolis Travessia (Belgian Tripel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 9%

Avaliação em 2016-02-28 03:05:16+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 2.5)
Todos os dias, turistas e aventureiros desbravam a pé o percurso que liga as cidades fluminenses de Petrópolis e Teresópolis. A trilha, que cruza o Parque Nacional da Serra dos Órgãos, coração da mata atlântica, tem aproximadamente 33 Km e dura cerca de três dias. Foi inspirada nessa travessia que as cervejarias Bohemia (Ambev) e Therezópolis (Sankt Gallen) deram nome ao primeiro rótulo colaborativo da chamada "Rota Cervejeira do Rio de Janeiro". Sob o comando do mestre cervejeiro Gabriel Di Martino, a receita propõe uma 'Belgian Tripel' com adição de cascas e folhas secas de ponkan. Vale ressaltar que Teresópolis é a maior produtora de ponkan do estado do Rio de janeiro e possui um festival local de celebração à fruta. Os ingredientes incluem também adjuntos como trigo cru, aveia defumada, açúcar e extrato de coentro. De acordo com os envolvidos, novas parcerias virão entre as duas cervejarias.  Líquido amarelo escuro, translúcido, refletindo tons alaranjados. Na taça forma dois dedos de colarinho branco de média retenção. O aroma evoca traços cítricos, condimentados e leve acidez - tudo envolto pela presença marcante da levedura. Reminiscências de compota de laranja, damasco seco e coentro surgem com facilidade.  Na boca, corpo alto, textura aveludada e carbonatação mediana. Uma doçura pra lá de indulgente solapa logo de cara mostrando que os açúcares residuais não estão pra brincadeira. Algumas nuances de compota de laranja estão ali; certa picância do coentro, também. Mas fica a sensação frustrante de que ambos estão comprimidos dentro do pouco espaço que lhes resta no plano gustativo. O final segue assim melado, o que não estimula um próximo gole.  Talvez seja pertinente a ressalva de que o gosto em si não é necesseriamente ruim. Trata-se apenas um docinho "safado", daqueles que conquistam fácil o paladar de qualquer criança. Mas para uma 'Belgian Tripel' isso é muito pouco - pra não dizer inadequado - confirmando que há alguns percalços no caminho desta travessia.
Cerveja: Therezópolis Travessia (Belgian Tripel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 9%

Avaliação em 2016-02-07 12:19:32+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Aparência: bela garrafa, belo rótulo; líquido turvo ambarino; espuma quase ausente gelada, mas vai engrossando ao esquentar, no momento do serviço. Aroma: malte, adocicada e, à medida que vai esquentando, fica mais cítrica. Sabor: típico de tripel, com aquela sensação de muito malte, adocicando-a; a tal folha de mexerica não senti, a não ser o algo diferente que, de vez em quando, aparecia bem sutil. Bom custo-benefício, mas acho que não atinge as 4 ou 5 estrelas do gênero, ao se comparar com uma artesanal fresca ou as trapistas.
Cerveja: Therezópolis Travessia (Belgian Tripel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 9%

Avaliação em 2016-01-05 13:58:54+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 4, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Muito gostosa, leve, condimentada e citrica. Comprar outra pra tomar mais tranquilo ja que foi na passagem...
Cerveja: Therezópolis Travessia (Belgian Tripel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 9%

Avaliação em 2015-12-19 17:51:35+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 4, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 4)
Tripel interessante, que maturada com casca de pokan e os maltes defumados junto com as folhas da fruta, tornou-se quase uma saisson mais forte e alcoólica. Tem boa pegada, aromas maltados, aquele frutado que a levedura belga dá (algo que na minha cabeça assemelha-se a um grão molhado, como a palha de arroz na qual eu brincava quando criança logo após uma breve chuva), bastante especiarias, procurando-se se acha a pokan lá no meio. Aparência e aroma nota 10. O sabor, contudo, não sei se pelo excesso de malte não fermentado ou pela especiaria, ficou por demais doce e enjoativo. Baixa drinkability e isso é frustrante em um projeto dessa envergadura, de unir boas cervejarias em uma perspectiva inovadora. Contudo, vamos lá... se você fizer um purê de batatas cozidas no leite, fizer umas coxas de frango recheadas com provolone fresco, cascas de limão siciciano e linguiça caipira, servidos com um fio de mostarda e dividir a garrafa com sua alma gêmea, (uma apenas, garrafa, pois como disse, é enjoativa), pode ser uma noite perfeita. ;)
Cerveja: Therezópolis Travessia (Belgian Tripel)
Cervejaria: Cervejaria Sankt Gallen
Teor alcoólico: 9%

Avaliação em 2015-11-21 06:11:08+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Dourada turva com espuma branca e boa formação e persistência. No aroma temos pêssego, lichia, compota de laranja, tangerina e mel. O sabor acompanha o aroma, complementado por geleia de frutas amarelas e leve defumado. Achei muito doce; prejudicando o drinkability e tornando-a um pouco unidimensional.