deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Paulistânia Vermelha (Amber Lager)
Cervejaria: Casa di Conti
Teor alcoólico: 6.2%
IBU: 15
SRM: 5
Ingredientes: água, malte, lúpulo

Avaliação em 2012-10-15 22:46:10+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
de coloração rubi, com creme bege de boa formação mas duração apenas razoavel Aromas e sabores remetendo ao malte tostado, um leve caramelo e um lúpulo discretissimo. Boa de corpo, carbonatação e álcool.
Cerveja: Paulistânia Vermelha (Amber Lager)
Cervejaria: Casa di Conti
Teor alcoólico: 6.2%
IBU: 15
SRM: 5
Ingredientes: água, malte, lúpulo

Avaliação em 2012-10-09 03:22:41+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Não é amber lager, é bock. O rótulo também chama de outra forma (cerveja vermelha forte lager), mas é só uma outra forma de falar bock. Boa espuma, sabor e aroma bem maltado remetendo ao caramelo do mesmo. Amargor balancenado bem com o sabor forte da cerveja.
Cerveja: Paulistânia Vermelha (Amber Lager)
Cervejaria: Casa di Conti
Teor alcoólico: 6.2%
IBU: 15
SRM: 5
Ingredientes: água, malte, lúpulo

Avaliação em 2012-08-22 04:55:35+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Com avermelhada e translúcida. Tem espuma alta de boa duração. Aroma adocicado, predominando o malte e frutas. O sabor acompanha o aroma, tendo uma bom amargor e doçura. Bem equilibrada. A cerveja tem corpo médio, e ficaria melhor com um pouco mais de álcool. Ela é encorpada de mais para uma amber lager. Como já haviam me avisado, ela lembra mais uma bock.
Cerveja: Paulistânia Vermelha (Amber Lager)
Cervejaria: Casa di Conti
Teor alcoólico: 6.2%
IBU: 15
SRM: 5
Ingredientes: água, malte, lúpulo

Avaliação em 2012-08-17 23:56:30+00:00 — nota geral: 3 (aroma 3, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Boa formação de espuma de média densidade, pouca duração, coloração bege. Coloração marrom escura. Aroma maltado com um pouco de caramelo. Sabor acompanha o aroma, entrada doce, corpo medio final levemente amargo e curto. Álcool saliente, perceptível, desequilibra um pouco a cerveja. Muito parecida com a Kaiser Bock.
Cerveja: Paulistânia Vermelha (Amber Lager)
Cervejaria: Casa di Conti
Teor alcoólico: 6.2%
IBU: 15
SRM: 5
Ingredientes: água, malte, lúpulo

Avaliação em 2012-08-14 03:23:50+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração rubi com líquido cristalino, alta formação de creme bege de média consistência a grande duração.  O aroma é fortemente maltado, trazendo principalmente notas de biscoitos, cereais, dulçor e leve caramelo. Há ainda um tímido floral em segundo plano.  O paladar acompanha todo caráter maltado demonstrado no aroma. A entrada é vigorosamente doce, passando pelo caramelo e finalizando com um rápido amargor oriundo da torrefação do malte. Retrogosto levemente alcoólico.  Cerveja de corpo médio, textura seca, de média carbonatação e médio drinkability. Lembrou muito uma bock. Boa cerveja.
Cerveja: Paulistânia Vermelha (Amber Lager)
Cervejaria: Casa di Conti
Teor alcoólico: 6.2%
IBU: 15
SRM: 5
Ingredientes: água, malte, lúpulo

Avaliação em 2012-08-08 05:33:29+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Terceira versão da Paulistânia feita pela Casa de Conti para a importadora Bier & Wein. Rubi/avermelhada e espuma bege de ótima formação e duração. No aroma são sutis as presenças de malte e lúpulo, malte caramelo aparece com mais força, bem como notas de frutas vermelhas. Levemente picante na boca, meio tostada com bom corpo aparente, me fazendo lembrar algumas Bocks suaves brasileiras. Final amarguinho e cremoso. Entre as três eu fico com ela!
Cerveja: Paulistânia Vermelha (Amber Lager)
Cervejaria: Casa di Conti
Teor alcoólico: 6.2%
IBU: 15
SRM: 5
Ingredientes: água, malte, lúpulo

Avaliação em 2012-08-01 14:18:51+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3, visual 5, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
***A Paulistânia Versão Vermelha tem um sabor e aroma extremamente característicos de uma cerveja TRADITIONAL BOCK. Embora nada fale no rótulo do estilo, eu não a classificaria como Amber Lager, mas sim como BOCK!!! -APARÊNCIA: vermelha, linda e translúcida com creme bege de média altura, curta duração deixando um anel fino perene. -AROMA: adocicado com frutas secas e malte torrado, o lúpulo não aparece quase nada. -SABOR: acompanha o aroma com adocicado e amargor médio, acidez e azedo leves, bem equilibrada. -TATO (SENSAÇÃO NA BOCA): viscosidade cremosa, grande crocância e efervescência na boca, álcool muito leve e final com amargor duradouro na boca e ainda uma pequena e gostosa adstringência. -CONJUNTO: ótima cerveja e com bom custo benefício, boa drinkability, mas,... Mas ainda a imbatível Kaiser Bock ficou na frente nas notas e principalmente no custo benefício.
Cerveja: Paulistânia Vermelha (Amber Lager)
Cervejaria: Casa di Conti
Teor alcoólico: 6.2%
IBU: 15
SRM: 5
Ingredientes: água, malte, lúpulo

Avaliação em 2012-07-27 22:23:15+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Ótimo custo-benefício,uma cerveja encorpada, com corpo altamente maltado que chega a ficar sedosa na boca. O final é amargo, deixando um agradável retro-gosto. Bela pedida para o inverno!
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2013-12-01 23:39:27+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 4, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Amarela com leve turbidez, espuma branca densa e alta, de longa duração. Há bastante partículas na garrafa, provavelmente proveniente dos chips de madeira. Ficam no fundo da garrafa e no fundo do copo, nao se misturam durante a degustação.  O aroma é muito coco, pura cocada. Indica bem o uso de carvalho.  Na boca mostra corpo médio, um pouco licoroso. O perfil é mais adocicado, do inicio ao fim. O retrogosto traz mais amargor, que fica presente na garganta, junto com o calor do álcool.  Mesmo passando por madeira, nao era muito o que eu esperava para uma doppelbock.  Breja fácil de beber, mesmo quando mais quente. Gostar ou nao dela depende muito do quanto vc gosta de coco.
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2013-10-14 16:00:26+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Líquido dourado, creme alvo de médias formação, consistência, e persistente. Corpo de fundo presente em profusão. Aroma e sabor trazem notas frutadas (frutas amarelas frescas e cristalizadas), cítricas, e madeira, além de lúpulo floral. Embora o início tenha sido interessante, dada a complexidade aromática e apresentação na taça, já no paladar, achei que a madeira tomaria conta ao passo que o líquido esquentasse, mas as frutas fizeram esse papel, a madeira se apresentou em segundo plano. Com isso, achei o final da garrafa um pouco enjoativo em direção ao dulçor. Breja de qualidade e complexa, talvez seja o meu paladar anti-dulçor que tenha me atrapalhado, como de fato ele o faz às vezes.
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2013-07-31 20:05:21+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Parabéns a Eisenbhan pelos seus 10 anos. A cerveja é uma receita inovadora, predominantemente doce com nota de coco, baunilha, manteiga, maizena, fermento e biscoito, ainda um toque terroso. A cerveja tem uma complexidade alta, faltou um pouco de equilibrio mas em si eh uma proposta nova.
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2013-05-10 05:53:12+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Degustada 2 meses após vencimento. Surpreende inicialmente. Sua aparência é inusitada por ser uma Doppelbock clara. Sua coloração é de um alaranjado escuro e opaco, tendendo para um tom amarronzado. Possui muitos (muitos mesmo) sedimentos em suspensão, colaborando para a já presente turbidez do líquido. Sem efervescência aparente. Forma uma camada média de espuma branca, cremosa, macia e consistente, com ótima permanência, repousando bem vagarosamente. Deixa um pouco de rastro cremoso nas laterais. O aroma é realmente muito carregado em uma sensação de coco ou nougat, muito alheia à proposta e perceptível desde a abertura da garrafa. A complexidade fica prejudicada, pois essa carga toda encobre as demais sensações olfativas da cerveja. Ressalva feita ao aumento de temperatura, que torna as demais notas mais nítidas e possibilita sentir algo de madeira, malte/cereal, biscoito (mantecal), toffee/caramelo, baunilha, frutas secas/frutas cristalizadas, castanhas/amêndoas e rústico lúpulo floral. Presença visível de álcool, sem destoar. Off-flavors pouco relevantes. Buquê modesto/simplório e inicialmente muito dominado por uma única sensação. Não me pareceu Bock, quanto menos Doppelbock. Na boca, o gole não possui desempenho ruim. A sensação de coco ainda está presente, mas o gole mostra melhor suas características. Existe uma intensa doçura maltada, com sabor de biscoito amantegado/baunilha, de frutas secas e de cereal levemente defumado/envelhecido. Sensação de madeira e condimento mais potente. Álcool picante, que chega a amortecer a língua. Lúpulo apenas coadjuvante, conferindo amargor discreto ao conjunto, que não é equilibrado ou harmonioso. Retrogosto curto, fraco e pouco duradouro, com nuances de secura e adstringência, remetendo a malte/cereal, biscoito/mantecal, coco e álcool. Corpo macio, um pouquinho sedoso. A carbonatação é média, crocante, conferindo alguma (ainda que insuficiente) refrescância ao carregado gole. Álcool notável; apesar de uma ou outra pontada mais quente, não me pareceu mal inserido no contexto. Drinkability bem limitada. A cerveja é um pouco pesada demais e enjoativa, também não é muito apropriada em termos de refrescância. Difícil de tomar mais de uma. Essa Eisenbahn Dez Anos certamente deveria ter representado melhor o aniversário da cervejaria brasileira. Não lembra nem vagamente uma Doppelbock. Talvez soasse melhor se fosse caracterizada como Maibock ou alguma Oak/Wood Aged Beer. Achei o gole doce demais e o aroma muito carregado em coco, uma sensação teimosa que demorou para passar. Para uma Bock qualquer, faltaram sensações de torrefação/tostado. E também me pareceu muito forçado envolver maturação com madeira em uma cerveja sem uma base de malte mais robusta. Não me agradou 100%. Recomendo pela curiosidade e nada mais. Surpresa ingrata.
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2013-04-20 19:05:58+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Polêmicas à parte (é doppelbock, é helles bock?), na qual, diga-se de passagem, concordo totalmente com o confrade Paulo Zanello -- pra mim é wood aged beer e fim de papo --, gostei bastante dessa cerveja comemorativa da Eisenbahn. A minha já tinha vencido há algum tempo quando a degustei e creio que a guarda fez bem a ela. Coloração âmbar, turva, repleta de sedimentos em suspensão. Apresentou alta formação de um creme marfim, um pouco bolhoso, bastante persistente e que deixa camada perene sobre o líquido. No aroma predomina o coco, como muitos já apontaram, seguido de baunilha, notas amadeiradas e adocicado do malte; como a minha estava velha, o lúpulo praticamente sumiu. O sabor segue o aroma, predominantemente adocicado, reaparece o coco, além do malte (melanoidina); o final é amadeirado e serve de corte para o dulçor, harmonizando muito bem com o coco. Corpo médio para alto, sedoso. Carbonatação média . Álcool bem inserido. Cerveja bastante aromática, saborosa e bem executada, só deixa a desejar no preço, puxado para uma garrafinha de 375 ml, mas definitivamente valeu a pena degustá-la.
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2013-02-14 02:25:30+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 3, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Ótima cerveja. Forma uma espuma grande, meio espumosa com poucas bolhas, entre bege clara e branca, pouco duradoura. Laço justo. Meio nublada e pouco borbulhante. Coloração dourada escura, levemente alaranjada. Aroma bem agradável e interessante, com malte médio, ares de cereais, um tanto palha, pão, leve biscoito, traços tostados e de rapadura. Lúpulo entre leve e médio, leve floral, traços de ervas. Leve álcool. Ainda madeira bem presente, leve ameixa, traços de baunilha e temperos. Sabor de longa duração, bem agradável, seguindo muito bem o aroma, com doçura entre leve e moderada, assim como o amargor. Traços de álcool. Corpo entre médio e intenso, textura meio cremosa, carbonatação média, final bem duradouro, um tanto amargo e levemente adocicado. Destaque para o sabor e o aroma, com boa presença dos chips de carvalho, complementando uma versão doppelbock mais clara. Cheers!
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2013-02-13 04:24:55+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4.5)
Com certeza a melhor Eisenbahn que tomei, complexa, ótima e intrigante. Complexa pela riqueza de sabores, começando pelo malte, bem presente como o estilo pede, dando aquele dulçor á breja. Frutado muito presente também, frutas cítricas e maçã(muito leve) pode ser sentidas nesta breja, dando aquele ar "achampanhado", finalizando por um leve amadeirado e uma lupagem leve. Ótima por que só ao despejar essa belezinha no copo vemos que é uma tupiniquim que bate em muita alemã ou holandesas que fazem o estilo, creme branco de alta densidade e duração que nos acompanha até o fim, coloração amarela vivída, e que diga-se por sinal é muito legal por se tratar de uma doppelbock, espetacular. Intrigante por que além de tudo o que citei , ela consegue ser mais surpreendente ao sabermos do seu processo de fabricação e que é feito em nosso país. Parabéns aos 10 anos da Eisenbahn, mal posso esperar o que esse caras lançarão na sua edição de 20 anos.
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2013-01-31 01:05:55+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Finalmente! Não a havia encontrado nem na fábrica... Na taça, cor de ouro, turva, com boa formação de um resistente creme bege. Aroma de coco, baunilha e frtas cristalizadas. No paladar, voltam o coco e a baunilha, em uma cerveja encorpada onde o álcool se faz presente apenas em um leve dulçor. Na permanência se percebe o malte, amadeirado e seco. Uma cerveja complexa, grandiosa. Agora é esperar a 15 anos. =0
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2013-01-28 18:33:41+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 5, sabor 4, sensação 5, conjunto 4)
Tive a honra e o prazer de degustar essa cerveja. Com certeza, uma das melhores que já tomei, em todos os estilos. Seu líquido é castanho claro, com uma aparência que, apesar de transparente, apresenta alguns resíduos, acredito que devido à filtragem com os chips de carvalho francês citados na garrafa. Sua espuma possui ótima formação e ótima persistência. Faz um belo creme no copo, que dá água a boca. É uma cerveja encorpada, com predominância do dulçor no início do gole e do amargor ao final. Tanto no aroma quanto no sabor há grande complexidade, abrindo espaço para o degustador usar a imaginação. No meu caso, senti notas de baunilha, frutado (cítrico) e coco. Muito boa!!!
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2013-01-27 00:08:00+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração dourada suave. Líquido parcialmente turvo. Ótima formação de espuma cor creme, densa, de média duração, permanecendo numa fina camada. Aroma intenso de queijo, seguido por forte amadeirado, com sugestão de baunilha. Sabor intensamente amadeirado, com notas de queijo, baunilha e frutas amarelas, acompanhados de brando dulçor, e álcool presente. Textura sedosa. Inicio de boca efervescente e suavemente ácido, seguidamente frutado, finalizando doce, salgado, quente, com presença de álcool. Retrogosto de madeira. Cerveja muito complexa!
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2013-01-10 01:47:17+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Mais uma maravilhosa edição comemorativa da Eisenbahn, cerveja de coloração âmbar, brilhante, com espuma cremosa de muito boa formação e excelente duração. No aroma levemente frutado, notas de madeira, frutas cristalizadas, leve picância e álcool perceptível. Corpo médio, bem carbonatada, alcoólica. No sabor leve dulçor, seguido por um moderado amargor. Aftertaste adocicado, alcoólico, com amargor duradouro. Para uma doppelbock, faltou um pouco mais de caráter maltoso. Mas vale a pena experimentar!!!
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2012-12-23 22:46:38+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Cerveja comemorativa que vem acondicionada em belíssima garrafa. Cerveja com com ambar amarelado que apresenta sedimentos em suspensão, que dão uma aparência levemente turva. Aroma complexo, que apresenta malte e lúpulo. No fundo vem um aroma de madeira, whisky, mel e um frutado. O sabor tem-se a boa dose de malte e o alcool está bem inserido. Cerveja tem corpo e começa com um adocicado bem frutado que remete a ameixas secas e termina com um bom amargor. Muito boa.
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2012-12-06 16:37:47+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Coloração dourado, turvo. Creme bege formou bem. No aroma desprendeu especiarias, lêvedo, adocicado amadeirado e cereal. No sabor se revelou uma cerveja com notável personalidade com um corpo forte e maltado adocicado apresentando notas amadeiradas bastante evidentes trazendo o amargor ao paladar. Um frutado leve tambem se faz presente. Complexidade considerável e drinkability média, não muito fácil de beber, característica típica doppel bock. Belo retrogosto amadeirado bastante marcante e discreta inserção de alcool. Embora não tenha me supreendido tambem não decepciona essa Eisenbahn. Diferenciada esta cerveja!
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2012-11-04 23:04:52+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 4)
Belo conjunto... Aroma frutado e amadeirado. No copo apresenta um belo corpo de cor dourada-âmbar, com bom creme persistente. Sabor levemente amargo com final adocicado e seco, toques de frutas secas e madeira (carvalho). Carbonatação media, álcool muito bem inserido porem marcante. Ótima cerveja. Não deixem de degustar!
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2012-10-21 22:54:52+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 5, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Nem sabia muito o que esperar, não lembro de já ter degustado alguma doppelbock clara mas foi boa a experiência. No copo, uma bela formação de espuma branca, de boa consistência e persistência perfeita. Cor laranja, turva, com depósito no fundo. Aroma um pouco complexo, adocicado, floral, lembrando madeira, porém com toques de baunilha. Sabor acompanha o aroma, sendo muito mais marcante o malte e um pouco do lúpulo com um leve amargor. Retrogosto persistente. Corpo levemente liquoroso. Ótimo conjunto.
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2012-10-19 00:57:50+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Aparência âmbar-alaranjada com formação de creme volumoso e persistente. Presença de partículas depositadas no fundo do copo. Aroma suave, porém, bem complexo com notas frutadas, de coco e de baunilha. Sabor doce com as mesmas notas do aroma. Carbonatação e corpo médios. Bom amargor. Uma cerveja diferente de qualquer outra que eu já tenha experimentado. Com certeza vale a degustação.
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2012-10-16 18:10:21+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
-Aparência: Espuma volumosa e muito persistente. Líquido de cor dourado escuro, pouco opaca. -Aroma: Madeira, lembrando baunilha. Adocicado, com frutas cristalizadas e um pouco de floral. -Sabor: Adocicado e amadeirado, com baunilha. Baixo amargor e álcool presente mas não muito forte. -Na Boca: Bem encorpada e com alta carbonatação. Levemente adstringente.
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2012-10-12 18:21:10+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 2.5)
Cor dourada para ambar, brilhante. Espuma branca com formação e persistência formidáveis. Aroma bem diferente, muita madeira, carvalho, defumação, frutado, toque herbal e leve adocicado. Corpo médio, carbonatação adequada, sabor doce inicial, mas que é logo tomado pelas notas provenientes da madeira, defumado. Amargor moderado mas que persiste e seca a boca. Boa drinability. Retro gosto com leve percepção do álcool, amadeirado e leve amargor. Cerveja com muita personalidade digna de uma data tão importante. Acho que faltou mais cárater maltado para ser uma autêntica Doppel, entretanto, eu não liguei muito para isso. Segui a sugestão que saiu na Revista da Cerveja e harmonizei com truta ao molho de maracujá. Ficou perfeito, a cerveja não encobriu o peixe como eu temia. Bela cerveja! http://panelademalte.blogspot.com.br/
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2012-10-08 23:32:22+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
De coloração âmbar (SRM ~7), ligeiramente turva. Espuma branca, densa e de boa persistência. Leve aroma frutado. No sabor, início levemente doce trazendo notas de malte de cevada, no final o amargor revela o lúpulo, notas de coco queimado e de cravo. Carbonatação baixa. Corpo leve. Uma exótica Doppelbock, sem dúvida vale a pena experimentar.
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2012-09-30 04:16:01+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 5)
Cerveja comemorativa dos 10 anos de uma das melhores cervejarias brasileiras, realmente para comemorar em grande estilo. No copo a cor dela é alaranjada escura, bem opaca e com bastante sedimentçao no final do copo, baica formaçao de espuma. O aroma leva a doçura do malte, luulo discreto e um pouco de coco. O sabor da primeira vez que eu tomei parecia um bombom de prestigio de tao puxado para o coco, sensaçao esta que foi compartilhada por toda a mesa. Ja na segunda vez, em casa com mais calma, o coco estava bem mais leve a sensaçao provocada pelo barril de carvalho bem mais presente tornando-se uma cerveja completamente diferente e muito mais gostosa do que na primeira degustaçao. Cerveja deliciosa, malte e lupulo na medida, tem corpo e personalidade e o alcool esta muito bem inserido! Valeu o preço.
Cerveja: Eisenbahn 10 Anos (Doppelbock)
Cervejaria: Cervejaria Sudbrack
Teor alcoólico: 7.2%

Avaliação em 2012-09-27 21:41:21+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Aroma bem frutado bastante banana, cocô, toques de madeira e cravo e um leve toque de lúpulo floral, coloração âmbar claro com creme branco espesso e cremoso de boa retenção, na boca é suave, aveludada com notas de malte adocicado e final calmo mas levemente encorpado, retrogosto da um destaque um pouco maior para o amargor mas o malte e a madeira continuam se sobrepondo. Ótima carbonatação e alta drinkability. Uma breja gosta e bem apreciável, pode não seguir o estilo descrito mas continua sendo uma puta breja.