Cerveja: Bodebrown Black Rye IPA (Black IPA)
Cervejaria: Cervejaria Bodebrown
Teor alcoólico: 7%

Avaliação em 2014-02-04 00:54:41+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
Esta Bodebrown Black Rye IPA é do estilo Black IPA, um estilo ainda embrionário e que até o momento não se encontra sistematizado no BJCP. 'Estilo' originário dos EUA caracteriza cervejas de alta fermentação que mesclam as características de uma American IPA (intensas e refrescantes) cujo carro-chefe é a elevada carga de lúpulos cítricos (tão na moda) com maltes torrados. O resultado é uma cerveja de coloração mais escura e percepção sensoriais de notas tostadas, diferenciais em relação a uma IPA 'normal'.  É produzida pela Cervejaria-Escola Bodebrown, localizada na cidade de Curitiba/PR, cria do descabelado pernambucano Samuel Cavalcanti. Na expressão criada pelo compositor João Lopes é "Bicho do Paraná" assim como este simplório apreciador. A cervejaria surgiu em 2009 e já recebeu prémios de alto gabarito no "Australian International Beer Awards" e no "Mondial de La Biére" (Canadá - 2011 e 2012). No portfólio de cervejas estão jóias como a Perigosa (ex-venenosa), a Bodebrown do Amor (fruit beer com amoras), a Wee Heavy, a Blanche de Curitiba, a Cara Preta, a Hop Weiss e a tão aguardada 4 Blés (tipo abadia, com 4 trigos, levedura canadense, damasco, tâmaras e chips de carvalho).  Lote 01 - validade 09/2013. A garrafa é de 310 ml (lotes posteriores vem em garrafa de 500ml), cor marrom, e apresenta um belo rótulo de cor preta com o nome da breja em letras grandes e vermelhas e a gravura branca da cabeça de bode - símbolo da cervejaria. No contra-rótulo há menção à graduação alcóolica (7,0%) e aos ingredientes, entre os quais lúpulos cítricos de variedades americanas, maltes torrados e malte de centeio.  Vertida na taça revelou um líquido de coloração preta, opaco, com nuances marrons e alguma translucidez ao ser posta contra a luz. Apresentou uma consistente espuma bege de boa formação, densa e medianamente volumosa, com bolhas médias e de satisfatória persistência, tendo desenhado algumas rendas nas laterais da taça. Perlage (bolhas) perceptível contra a luz. O aroma se mostra fresco e com boa complexidade, sobressaindo notas maltadas com percepções de caramelo e torrefação que remetem a café e chocolate amargo, fermento que lembra panificação, forte caráter lupulado com notas de gramíneas e de frutado cítrico que remete à abacaxi e maracujá.  O líquido se apresenta com uma textura licorosa, cortesia do centeio, e as impressões olfativas se repetem no paladar com um início sutilmente adocicado proveniente de notas maltadas com percepções de caramelo e torrefação que remete a café e chocolate amargo. Com mais intensidade assoma-se um forte caráter de lúpulo herbal e cítrico com frutado que remete à abacaxi e maracujá, além de sutis sensações de pinho. O final é amargo, picante e seco e no retrogosto o amargor é prolongado, tanto pela carga de lúpulos cítricos quanto pelo amargor inerente à torrefação. O álcool de ABV 7,0% é bem inserido e harmoniza o conjunto. O corpo é médio-alto e a carbonatação é média. A drinkability é ótima - cerveja bruta, mas fácil de beber! Degustação prazerosa, proporcionada por um conjunto equilibrado e robusto que pende para o amargor, mas com uma picância deliciosa. Altamente saborosa e inusitada. Minha primeira Black Rye IPA e o que é melhor, brazuca.  Recomendo!