deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-05-11 03:02:16+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 4, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Ótima cerveja de trigo! Espuma cremosa, boa formação mas não muito duradoura. Coloração bela, dourada e turva. Ótimo aroma, com destaque pra levedura, com ares de banana combinados com cravo e chiclete, aroma bem suave, de personalidade e bem equilibrado. Sabor com as características do aroma, mas não tão suave mas agradável e com uma acidez leve. Final duradouro, levemente amargo. Carbonatação vívida. Vale muito, das melhores de trigo nacionais. Cheers!
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-05-01 19:36:06+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3, visual 3, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Das artesanais, e do estilo, é a melhor. Aroma a sabor de leveduras, primeiro a banana e depois lembrando cravo e notas cítricas; creme amarelado e rápido, contudo encorpado. Final seco, pela presença do lúpulo e álcool bem encaixado. O sabor e aroma ficam por muito tempo, mostrando uma ótima cerveja "weizen". Tranquilamente compete com as importadas.
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-04-21 00:41:38+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 3, conjunto 4)
Sensacional, uma das melhores weizen nacionais, coloração amarelo-alaranjada bem definida, dentro do estilo, aroma e sabor marcantes, mais uma vez a Bamberg mostra excelência na produção de cerveja.
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-04-09 19:05:32+00:00 — nota geral: 2.5 (aroma 2.5, visual 2, sabor 2.5, sensação 3, conjunto 2.5)
Esperava mais dessa Weizen da conceituada Micro Bamberg, ao copo mostrou-se com baixa formação de espuma (estranho ao estilo), cor algo mais escura e baixa complexidade nos aromas, o corpo também não surpreendeu para uma cerveja de trigo, é uma boa cerveja no conjunto mas deu-me a impressão de uma proporção mais baixa que o normal de malte de trigo, vale porém a experiência.
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-04-02 23:54:37+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Na minha interpretação, a maioria das Weiss tem o mesmo gosto. Agora, essa Bamberg é interessante. Além dos predicados comuns às cervejas do estilo, essa me apresentou um sabor mais marcante e um belíssimo creme. O aroma de banana e cravo está lá, bem como o fermento. O final é adstringente e tem ótima drinkability. Eu recomendo.
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-03-13 21:19:24+00:00 — nota geral: 3 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
é uma weiss suave e surpreendente, a melhor do gênero entre as nacionais que eu já tomei.
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-03-08 17:37:08+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 4, visual 3, sabor 4, sensação 3, conjunto 3.5)
Bela cor,âmbar bem escuro meio alaranjado,beeeeem turva.No Aroma, muita banana e fermento.segue bem o estilo,e muito bem equilibrada.O sabor dela de fermento e banana,bem carbonatada.Refrescante,,muito mesmo ...desce redondo.
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-02-19 02:58:59+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 4, visual 4, sabor 3.25, sensação 2, conjunto 3)
A celebrada cerveja de trigo da Bamberg parece dividir opiniões e corações. Ela apresenta boa tipicidade e intensidade de aromas, unidos a um paladar caracteristicamente ácido e seco que, ao mesmo tempo em que lhe dá brilho e refrescância, também a torna um pouco "dura" para alguns paladares. No copo, mostrou um amarele queimado totalmente opaco, com um creme de invejável desempenho: volumoso, denso e muito persistente. No aroma, primeiro sente-se o caráter frutado e esterificado do estilo, com boa profundidade, apresentando bananas frescas, bem tropicais, e toques secundários de abacaxi e tinta. O condimentado rementendo a cravo vai aparecendo mais com o tempo, até formar um bom equilíbrio com o frutado. Sente-se um aroma meio azedo, que é característico do estilo mas me incomoda, além do fermento e do lúpulo floral, suave. Talvez tenha surgido a princípio um toque sulfúrico. No boca, sente-se o equilíbrio entre o frutado e o fenólico (cravo), com um certo azedinho cítrico (limão), sabor de fermento e notas de pão branco advindas do malte balanceando as características secundárias. O paladar é marcantemente ácido, bem seco e adstringente, com um amargor mediano que aumenta essa sensação de adstringência e uma doçura suave para o estilo. Esse perfil ácido e seco lhe dá agudez e refrescância, mas acho que lhe tira o equilíbrio. Tem permanência mediana na boca, com retrogosto com mais cravo que banana, uma certa adstringência e destacada acidez residual, causando salivamento e exigindo implacavelmente novo gole. Como consequência, é uma cerveja que se bebe com rapidez, mas que não necessariamente tem uma sensação suave. Ela é encorpada, com textura cremosa e adstringente.  No cômputo geral, é uma cerveja de boa intensidade e tipicidade de aromas e de paladar fortemente ácido. Acho que ela se presta a extremos: ou seu perfil ácido e agudo agrada pela refrescância, ou desagrada pela ausência de maciez. Para o meu gosto pessoal, ela é um pouco desequilibrada - lembrando, porém, que não sou um grande fã do estilo. Não se pode lhe negar, contudo, o mérito de ser um rótulo de forte personalidade em um estilo normalmente muito modelar.
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-02-16 17:34:59+00:00 — nota geral: 2.5 (aroma 2.5, visual 3, sabor 2, sensação 3, conjunto 3)
Aparência típica de uma weiss: laranja turva com creme denso e muito persistente. Aroma suave bastante cítrico, além de toques lupulados e especiarias. No paladar, excelente drinkability - leve, suave e refrescante. O trigo aparece combinado com especiarias de forma bastante peculiar, logo os ingredientes mais básicos tomam conta da receita. Destaque especial para as frutas cítricas presentes na cerveja; tornando-a ainda mais refrescante. Acho que ainda falta um pouco mais de corpo e equilíbrio, algo que a torne única. Desconsiderando as limitações do estilo, é uma boa cerveja.
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-02-14 13:58:07+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 2.5)
Aromática weiss nacional. Evidente banana, cereal, cravo e fermento. Sua aparência também é simpática com boa espuma. Na boca ela chega com corpo leve e revela-se uma weiss mais suave, é refrescante e bem equilibrada. Degustei novamente hoje e fui obrigado a mudar um pouco meu comentário. Com mais atenção e paladar neutro ela me agradou mais que na primeira degustação.
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-02-10 01:36:38+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Que Weiss maravilhosa, dentro do seu estilo, apresenta um certo grau de complexidade que a diferencia das outras. Aroma extremamente frutado, notas de laranja, baunilha, abacaxi, frutas amarelas, tutti-fruti. além das principais caraceristicas, banana e cravo muito potente. Saborosa e com muita personalidade, notas frutadas com tendências citricas, laranja, abacaxi, damasco, banana, baunilha, tutti-fruti, cravo, banana, fermento, tudo isso acompanhado por um visual que deixa muitas weiss no chinelo, seu creme um dos maiores que ja vi em uma weiss e sua durabilidade tb é coisa de outro mundo. Tudo isso sem deixar de ser refrescante. Simplesmente sensacional.
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-01-28 00:09:35+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Coloração dourada turva, com creme branco de média duração. No aroma banana e tutti-frutti. No sabor malte, cítrico, levemente adocicada. Retrogosto breve. Refrescante
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-01-12 01:01:44+00:00 — nota geral: 1.9 (aroma 2.5, visual 2, sabor 1.5, sensação 2, conjunto 2)
essa German Hefeweizen brasileira não tem nada de mais. Sua espuma tem aparência inicial volumosa e cremosa, coloração esbranquiçada e reduzida longevidade. Seu corpo ralo, turvo e borbulhante apresenta boa formação de colarinho e coloração dourada. No aroma, os tradicionais toques de banana e cravo. O sabor inicial apresenta a tríade leve dulçor-acidez-amargor, tornando-se levemente amarga e ácida no final, este de média duração. Do meio para o final do gole, o sabor começa a desenvolver certo azedume acético, lembrando vinagre, sensação essa desagradável, prejudicando a drinkability da cerveja. O paladar é composto de um corpo leve, de textura aguada, forte carbonatação e moderada adstringência.
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-01-11 20:54:26+00:00 — nota geral: 2.9 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Coloração amarelo ouro, turvo com baixa carbonatação, espuma branca densa perssitencia media/baixa. Aroma frutas cuitricas leve cravo, senti falta do aroma de banana. Sabor lupulado fundo floral com leve cravo com um retrogosto amargo. Um chopp saboroso mas ainda preferi a cerveja.
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2009-01-08 22:53:01+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
OTIMA CERVEJA. Coloração amarelo alaranjado turvo, com uma media carbonatação, espuma densa bem formada com media persistencia. No aroma banana cravo e frutas cristalizadas(damasco). No sabor a banana e o cravo são bem notadas e um leve sabro de fermento e uma refrescancia maravilhosa dando vontade de beber sempre mais. Muito suave saborasa e equilibrada. Otima cerveja
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2008-12-26 01:20:42+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3.5)
Realmente, uma weiss acima da média e um pouco mais "encorpada". Coloração turva, escura, com um creme branco muito bom, abundante e com boa duração. Aroma frutado, notas de laranja, limão, especiárias. Sabor bem acentuado de banana e cravo, com notas citricas da laranja, por sinal, uma das weiss mais citricas que já tomei. Só achei ela pouco "refrescante", digo o porque: Na miha opinião, esse sabor tão presente de banana e cravo a torne uma cerveja com mais personalidade, pois são elementos de sabor bem acentuado, não que ela não seja, mas por ser uma caracteristica fundamental da weiss, ela peca um pouco neste fator.
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2008-11-24 02:18:38+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 4, visual 3, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 4)
Aroma de banana forte e doce, uma delícia. Sabor não tão doce quanto o aroma, malte de trigo e frutado-banana bastante pronunciados. Cítrica, um pouquinho ácida, mas sem comprometer. Carbonatada na medida, o corpo leve a deixa extremamente refrescante, dá vontade de tomar várias. Uma Weiss acoma da média
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2008-10-23 18:32:58+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Surpreendente. Na pressão, fica com mais aroma perfumado de banana e fermento. Uma cerveja de trigo com aparência muito bonita, creme denso e persistente. No aroma e no sabor, muita banana e toques de fermento e cereais. Muito equilibrada. Ótima cerveja no seu estilo.
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2008-10-01 19:57:02+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Amarela turva, com creme de bom tamanho. A duração dele é média, mas quando termina, fica um película duradoura em cima do líquido. Muito refrescante, deve-se tomar o cuidado de não tomar muito gelada para não correr o risco de não sentir seu gostoso aroma e sabor. A carbonatação é na medida. Tem corpo leve e aguado. Seu início é levemente doce, com final amargo médio. Sabor cítrico equilibrado. No aroma, deliciosos cravo e banana.
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2008-09-30 18:03:55+00:00 — nota geral: 4 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4.5)
Cerveja maravilhosa, diferente das tradicionais Weiss,como dito abaixo, lembra muito banana, bem doce, e combina bem com diversos pratos, ótima qualidade, eu recomendo.
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2008-09-14 02:42:13+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 5, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4.5)
Após ter tomado o da garrafa e o Chopp, prefiro ficar com a Long Neck, pois prefiro uma cerveja menos carbonatada. Falando do chopp....... O creme é bem denso no começo e permaneçe no copo por um bom tempo. O aroma é bem deciso, banana, bem refrescante e facil de beber e apreciar. Decisamente uma cerveja bem equilibrada, com certeza a materia prima é de ótima qualidade !
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2008-09-13 11:56:35+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
O chope dessa cerveja tem se mostrado melhor que a versão garrafa. O creme se formou denso e volumoso, com ótima duração. As notas de banana estão mais acentuadas, muito bem equilibradas no conjunto. Ela ficou mais saborosa e, com isso, ganhou em drinkability. A carbonatação também está diferente em relação à versão garrafa: está mais alta, tendo também se harmonizado bem no conjunto. Belo chope!
Cerveja: Bamberg Weizen (German Weizen)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2008-08-29 14:36:34+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Surpreendente. Uma cerveja de trigo com aparência muito bonita, creme denso e persistente. No aroma e no sabor, muita banana e toques de fermento e cereais. Muito equilibrada. Ótima cerveja no seu estilo.
Cerveja: Bamberg Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2013-09-24 15:34:05+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 5, sabor 2.5, sensação 4, conjunto 3)
Líquido translúcido de coloração castanha. Creme bege claro de média formação, consistência média-alta, e média duração. Aroma e sabor suaves, remetendo a notas de caramelo e malte tostado. Alto drinkability, breja muita refrescante, porém achei leve demais para uma Bock, além do fato de não haver nenhum lúpulo presente, mesmo na versão chopp. Rótulo Bamberg de qualidade, mas nada além de comum.
Cerveja: Bamberg Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2013-09-23 16:37:46+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração vinho/marrom, com pouca formação de creme de pouca duração. Aroma bem licoroso, caramelo e forte presença de lúpulo. Paladar marcante, com final longo e adocicado. Este breja esquenta de verdade.
Cerveja: Bamberg Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-09-29 22:27:15+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 5, conjunto 3.5)
Pode ser MaiBock, Traditional, Doppel ou Weizenbock. Como sou fã de cervejas bock, é impressionante o que tomar uma bock de qualidade causa em mim. Lote de 2010. Venceu em 11/07/2011. Cor magnífica, um avermelhado bem escuro, chegando no marrom. Com nuances rubi por toda parte. Espuma morena se for medianamente e manteve-se em uma camada perene por todo tempo. O aroma é um espetáculo, bem maltado, caramelo, notas tostadas, leve bready um quê de frutas escuras (ameixa) e fenólico. Mas é no sabor que se encontra seu esplendor. É magnífico. Maltada (caramelo, pão e tostado), sedosa, cremosa. O lúpulo faz o amargor ideal no final, para secar e pedir um novo gole, o que eleva a sua drinkability a níveis perigosos. O álcool está bem inserido, sente-se muito levemente. Retro gosto equilibrado entre doce e amargo. Carbonatação média, macia, encorpada, deliciosa. Sem dúvida a melhor Bamberg que tomei até hoje. Respeito a idéia do Bazzo de seguir a risca as tradições alemãs. Mas rezo de joelhos para que se um dia ele abrir uma excessão, que seja a produção dessa cerveja durante o ano todo.  http://panelademalte.blogspot.com/
Cerveja: Bamberg Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-07-12 00:10:02+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração acastanhado, levemente turva, com espuma bege bem formada de boa duração.No aroma notas de caramelo torrefação e madeira. Na boca ela eh quente, licorosa, levemente alcoolica, com um final adocicado
Cerveja: Bamberg Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-07-10 22:56:09+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração castanha com tons avermelhados, leve turbidez, alta formação de creme bege de curta duração. Aroma bem maltado, sobressaindo o caramelo. Além desse, notamos ao fundo uma leve presença alcoólica. O paladar segue o aroma, ou seja, bem maltado. No entanto, no retrogosto se percebe uma agradável amargor do lúpulo e ainda uma interessante ação do álcool. Bock bem encorpada. Ótima bock nacional.
Cerveja: Bamberg Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-07-06 19:44:35+00:00 — nota geral: 3.2 (aroma 3, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Cor marrom avermelhada, espuma bege com boa formação, mas baixa durabilidade. Aroma apresentando notas tostadas e também de caramelo, álcool perceptível. Corpo médio, adocicado. O álcool aparece, mas a mim não incomodou. Final doce de curta duração.
Cerveja: Bamberg Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-07-06 16:05:16+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3, visual 4, sabor 3.25, sensação 4, conjunto 3.5)
Degustada no Brasil Brau, um bom Chopp Black nacional, bock com carinha se Stout. De coloração negra a marrom escuro e espuma creme densa traz no aroma notas amadeiradas de lúpulo e boa torrefação. No sabor a torrefação é notável e traz cereais diversos torrados bom sabor amargo com notas de malte. Com corpo médio e baixa a média carbonatação.
Cerveja: Bamberg Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-06-26 20:28:51+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Cerveja Bock sazonal de inverno da Bamberg, este ano novamente apresentada no formado Doppelbock com coloração marom escuro com creme bege claro de media formação e persistência. Aroma e sabor doce frutado com malte e caramelo com leve amargor no final. Álcool presente mais muito bem inserido! Encorpada com media carbonatação.
Cerveja: Bamberg Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-06-24 21:00:55+00:00 — nota geral: 4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Doppelbock da Bamberg com 8% de álcool. Creme de média pra alta formação. Bem cremosa. Creme bege claro de boa duração. Cor do chope é um vermelho bem escuro, bem puxado pro marrom. Dá pra perceber que é translúcida, mas por ser muito escura fica difícil enxergar através. Aroma mostra bem o malte, mais adocicado. Dá pra sentir um pouquinho do álcool. Caramelo bem presente, toffee, tudo vem no aroma. Também tem algo de frutas vermelhas, mas é bem suave. De cara percebe-se que é uma cerveja mais encorpada e diferenciada. Sabor segue o aroma com início bem doce. O caramelo, o toffee e o malte "pesado" se mostram logo no início do gole. O final traz o amargor do tostado do malte e lúpulo em quantidade que me surpreendeu. Acho que é a bock/doppelbock mais lupulada entre as que já provei! O amargor dela é sensacional! O equilíbrio é incrível! Corpo médio pra alto, bem pesadinha e consistente, preenchendo bem a boca. Percebi pouca carbonatação. Retrogosto é mais adocicado e traz mais o caramelo. Bem diferenciada! Muuuuuito gostosa!!! Tô rezando pra fazerem mais igual a essa, nem q seja só no ano que vem.
Cerveja: Bamberg Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-06-20 13:25:53+00:00 — nota geral: 4 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Apesar de ter sido tomado em junho de 2011, esta é a versão da Bock de 2010, uma sazonal de inverno feita pela Bamberg. Na verdade, na verdade, a Bamberg resolveu trocar a receita de sua cerveja sazonal para uma Dopplebock, na minha opinião, muito mais adequado ao inverno, principalmente ao frio castigante que faz em Curitiba por esta época do ano. A coloração mostra-se um vívido vermelho acobreado, com translucidez baixíssima. Sua espuma também é vistosa, de cor bege e textura cremosa, se forma razoavelmente bem e tem uma duração mediana. O aroma é característico das Dopplebock. Aquela bela combinação de maltes que lembram bastante caramelo e mel, mas com um toque frutado que raramente é visto em cervejas de baixa fermentação: consegui encontrar bastante frutas escuras e vermelhas como uvas maduras, uvas-passas, framboesa e cereja. O lúpulo é discretíssimo, traz algo herbáceo e fresco que me lembra hortelã. No gole já sente-se a doçura esperada para o estilo, trazendo intensa complexidade dos maltes novamente trazendo mel e caramelo, mas com um toque de chocolate e tons mais salgados de castanhas. As frutas escuras novamente aparecem também. O final fica levemente amargo, com tons de chocolate e café e o discreto lúpulo trazendo algo herbáceo/terroso. O corpo das cervejas do estilo talvez seja o que mais me encanta: tem aquela sensação de preenchimento da boca e um leve aquecimento provocado pelo álcool, extremamente aveludada. A carbonatação é de baixa para média. Me impressionou bastante essa receita da Bamberg, entrando nas minhas favoritas da cervejaria. Mesmo com mais o menos um ano de guarda ainda tinha muita qualidade e não mostrou nenhum defeito. O melhor de ter tomado ela no inverno de 2011 é já ficar na expectativa para a versão deste ano, que acaba de chegar no mercado.
Cerveja: Bamberg Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-06-03 23:25:00+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Bamberg Doppelbock 2011 na pressão!! Apresentou um líquido marrom com reflexos avermelhados, seu creme é abundante e de boa duração. No aroma, notas bem suaves de melado, toffe e uvas passas!! No paladar, os sabores torrados do malte predominam seguidos de uma onda deliciosa de lúpulo que lhe dá um ótimo amargor!! Talvez seu maior pecado seja a falta de corpo e de uma textura mais sedosa,no entanto sua maior virtude é esconder bem o seu alto teor alcoólico, o que aumenta significativamente seu drinkability!!Seu final é amargo e seco! Boa pedida para o inverno!!
Cerveja: Bamberg Bock (Traditional Bock)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 6.5%

Avaliação em 2011-03-05 02:34:03+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
Enfim uma bock brasiliera que honra seu nome! Uma chifrada de boda! No bom sentido, claro! O malte, sua complexidade, está em perfeito equilibrio na cerveja! E nada de caramelo!!!! Parabens, Bamberg! E cheire bem antes de beber! O aroma é fantastico!