deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2021-08-16 17:11:51+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Ótima Rauchbier escura da cervejaria Bramberg (excelente casa artesanal de Votorantim que pegou emprestado o nome da cidade alemã de onde as rauchbiers provem). Tem coloração acobreada quase opaca, espuma acastanhada espessa mas que se dispersa logo exalando um formidável aroma de fumaça de lascas de carvalho. O sabor é bem agradável, com amargor de moderada intensidade e defumação precisa (presente do início ao retrogosto, como disse o amigo João Leonardo), notas de bacon e presunto bellota, tosta forte de maltes de cevada. Vai bem com tiragostos e leitoa assada.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2021-01-27 00:35:50+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3, visual 5, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja de coloração marron, líquido opaco e espuma cremosa bege de média formação. Aroma e sabor com os toques de defumação,leve condimentação e malte tostado. Uma defumação muito bem encaixada nesta cerveja, presente do início ao fim, desde o aroma até o retrogosto! Fácil de se beber!
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2018-04-12 02:02:57+00:00 — nota geral: 4.6 (aroma 5, visual 4, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 5)
Estilo: Märzen Rauchbier Origem: Brasil Teor Alcoólico: 5,2% IBU: - Volume: 355ml Aparência: marrom, com nuances castanhos, com boa formação e estabilidade de espuma. Aroma: notas defumadas em primeiro plano, que remetem a embutidos defumados, como peito de peru, e bacon. Paladar: dulçor perceptível, com notas que repetem o aroma de forma mais equilibrada, além de caramelo e tosta. O corpo é médio/baixo e carbonatação média/baixa e adequada para o estilo. O amargor é médio/baixo, em grande parte proveniente da tosta. Aftertaste: bom equilíbrio entre dulçor residual e amargor, além das notas defumadas. Impressão geral: Uma cerveja brasileira de estilo alemão, premiada na Alemanha, com notas defumadas intensas em destaque, com excelente equilíbrio entre dulçor e amargor, que se mantém até o final. Uma cerveja referência mundial do seu estilo.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2017-08-12 18:39:46+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 4, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4)
- Cor âmbar, turva - Espuma bege de média formação e pouca duração - Aroma de malte tostado e defumado - Sabor maltado doce e bastante torrefação - Corpo médio - Baixa carbonatação
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2016-12-01 22:29:59+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 5, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Em resumo: excelente aroma de defumado com um leve caramelo de fundo. O problema é que o corpo é de médio pra baixo, então não satisfaz a expectativa que o aroma gera. O sabor é levemente adocicado, baixo amargor, e deixa um retrogosto de lúpulo herbal persistente, com um leve defumado persistente. Carbonatação baixa.Fácil de beber, apesar de ser de ser um estilo que não agrada aos que não estão acostumados com a ideia de uma cerveja cheirando a bacon. Avaliação final: aroma maravilhoso, só acho que deveria ter um pouco mais de corpo. Preciso experimentar outras rauchs pra comparar.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2016-11-28 22:45:02+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3.5)
Aparência: Garrafinha interessante, o rótulo é rústico e remete bem ao estilo Rauchbier. Com relação à cerveja, ela se apresentou na cor castanha. Pouca formação de creme não durável com baixa carbonatação. Não notei partículas suspensas. Aroma: Malte defumado lembrando bacon. Leve frutado adocicado e caramelo. Sabor: O malte defumado se destaca e não tem como não lembrar do bacon. Notas de caramelo também estão presentes. No retrogosto de curta duração está a fumaça. Sensação: O álcool quase não é percebido. Achei pouco encorpada. Seca. Na minha opinião o drinkability é médio. Conjunto: Está na média do estilo, há melhores do que ela, mas ainda assim não decepciona. Talvez eu volte a tomá-la posteriormente para fazer uma nova avaliação.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2016-10-23 22:44:02+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 3, conjunto 3.5)
Bacon, bacon, bacon! Bacon é vida! Cerveja de coloração acastanhada, reflexos avermelhados quando levada contra a luz; creme bege de boa formação, fugaz. Aroma de bacon, esfumaçado. No sabor sente-se o defumado no início e torrefação, que dá lugar ao caramelo e à ameixa passa. No retrogosto volta o esfumaçado e a sensação de bacon. Rauchbier equilibrada. Boa experiência.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2016-09-29 20:49:46+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 4, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4.5)
Segunda Breja que provo do Estilo. Belo equilíbrio entre dulçor e amargor além do aroma e retrogosto defumado. Vale a pena experimentar.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2016-06-19 23:03:39+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4.5, sensação 3, conjunto 4.5)
O rótulo não é em nada chamativo, oque me fez comprar ela é que a muito tempo procurava uma Rauchbier. O preço também não agrada, para uma cerveja brasileira o preço dela é bem elevado. A coloração é cobre escuro. Na verdade esta bem mais para bronze. Depois de colocada o copo se transforma em um negro opaco. Tem uma espuma que se preserva bem. No aroma temos uma cerveja leve, um pouquinho de torrado, um pouquinho de caramelo, um tico de café. Realmente o aroma passa a impressão de ser uma cerveja rala, e é muito parecido com o cheiro de uma caracu. A surpresa vem no gosto. Começa com torrado levíssimo, é realmente uma cerveja de baixa densidade esse torrado não é aquele torrado chato, que fica na boca com gosto de carvão, ele é bem leve e trás apenas o espirito da torra. Passa por café, caramelo, e ai vem o "defumado" um cheiro/aroma de fumaça, chega a lembrar linguiça pura, é bem pouquinho defumado, mas é perceptível. Depois disso vem a porrada: Um amargor fenomenal. Cervejas escuras geralmente tem amargor elevado devido a torra, mas esta não, esta é muito carregada no lúpulo. Acredito que seja a cerveja mais amarga que já tomei, ela é tão amarga que deixa aquele "geladinho" de refrescância na boca, após o gole. Realmente carregada no lúpulo americano. No mais é uma ótima cerveja para experimentar. Ela é bem diferente de uma Stout, Bock ou Porter. O preço não atrai, mas a gente só tem uma vida, se não experimentar nesta, não experimenta mais ;)
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2016-02-17 23:33:45+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 2)
Cerveja vermelha um pouco mais escura, com creme denso, mas não muito persistente. No aroma, malte torrado com defumado leve. O defumado com certeza é mais forte no sabor. O final tem defumado, mas também amargor que dá equilíbrio e faz ela ter muito boa drinkability. Tomei comei um lombo de porco. Ótimo casamento.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2016-02-15 23:16:21+00:00 — nota geral: 3.1 (aroma 3, visual 2, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3)
Sabor defumado com caramelo no final. Amargor e dulçor se mesclam na degustação dessa cerveja. Coloração marrom com espuma persistente.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2016-02-01 20:49:59+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 4, visual 3, sabor 5, sensação 3, conjunto 4.5)
De coloração marrom, com espuma baixa e pouco persistente, um aroma defumado, cheiro de queimado e sabor marcante de bacon na boca, um amargo fraco de lúpulo e final seco, retrogosto longo, corpo médio e baixa carbonatação. Uma cerveja diferente e com um sabor marcante! Não vai agradar a todos, mas vale a experiência.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2016-01-10 23:49:36+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Aroma suave de malte e caramelo. O sabor parece sabiamente dosado: o tempo todo prevalece a sensação de bacon, peito defumado ou similares, com um toquinho de caramelo na medida. Nalguns momentos foi possível perceber, na transição do início para o final, discretíssimas notas alcoólicas. Dá para notar uma tendência ao salino, mas em nenhum momento chega a ser "salgada". Tem algum corpo, porém suave, o que parece acertado, senão poderia se tornar facilmente enjoativa. Final com sabor defumado curiosamente acentuado. Embora todas as nossas degustações sejam puras, sem qualquer acompanhamento, cada vez mais fica a impressão de que este é um estilo que pede cuidadosa harmonização. E que, aliás, deve harmonizar bem demais com carnes defumadas!
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2015-12-29 01:28:30+00:00 — nota geral: 2.4 (aroma 3, visual 3, sabor 2.25, sensação 1, conjunto 2.5)
Definitivamente, essa é uma breja que eu não pretendo tomar tão cedo novamente! Minha primeira Rauchbier e uma péssima primeira impressão desse estilo proporcionada por essa breja. Degustada durante a festa as vésperas do natal deste ano (2015), só consegui secar a garrafa graças a ajuda de alguns outros amigos e pessoas que ficaram curiosas em querer experimenta-la. A reação foi unânime: amargor brutal acompanhado por gosto intenso e enjoativo de mel. Uma pessoa comentou que o gosto dessa breja tem algo remetendo a jurubeba (o que eu não posso confirmar, já que nunca experimentei qualquer coisa feita a base dessa planta). Confesso que fiquei muito decepcionado com essa breja. Esperava um gosto defumado mais pronunciado (pra dizer a verdade, eu quase nem senti o tão gosto) além de um amargor mais amigável. Torcer para que a Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen aqui reservada para ser consumida nesse réveillon, junto de um delicioso churrasco, consiga me oferecer uma experiência bem melhor do estilo Rauchbier.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2015-09-06 23:33:37+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 4)
Âmbar bem escura com boa formação de espuma de média duração. Notas bem defumadas, presença de peito de peru, madeira e lúpulo floral. O paladar é mais maltado com presença de madeira, pouco defumado. Corpo médio com final longo, amadeirado e amargor presente no retrogosto.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2015-04-26 00:31:31+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 4, visual 4, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3.5)
Cor cobre avermelhada escura, límpida, creme de muito boa formação e persistência que deixa algumas marcas, aroma defumado destacado, corpo médio, sabor maltado, leve torrado, defumado presente, carbonatação mediana e final seco com suave amargor e leve persistência defumada. Muito boa cerveja, não muito complexa porém com notas defumadas marcantes que é o que se deve esperar no estilo. Parabéns ao Alexandre Bazzo pela dedicação e competência na reprodução de estilos alemães em solo brasileiro!   Lote: 227 Validade: 13/06/2015
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2015-03-28 22:36:49+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 5, conjunto 4.5)
Apresentou coloração âmbar escuro com espuma bege de média formação e longa persistência. No aroma temos bacon, malte torrado, defumado, provolone e açúcar queimado. Na boca as notas permanecem, complementadas por caramelo. Final seco muito agradável. Tem bom corpo, carbonatação moderada a baixa e textura um pouco oleosa. Ótima Rauchbier nacional.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2015-02-05 04:11:47+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 5, sabor 4, sensação 5, conjunto 4)
Coloração marrom acobreada turva. Espuma bege de média formação e duração. Aroma bem defumado/esfumaçado, lembrando bacon e presunto defumado. Sabor quase exclusivamente defumado, com notas torradas e um leve dulçor de caramelo. Conjunto equilibrado, onde o defumado está em boa harmonia não se tornando enjoativa. Parece que está bebendo uma cerveja e ao mesmo tempo comendo um bacon torrado com presunto de parma. Textura aveludada/oleosa. Um excelente rótulo da Bamberg, um defumado assertivo e bem agradável. Já provei umas 8 garrafas dela e é notório a diferença entre elas. Só 2 das 8 estavam em perfeitas condições, o que influencia muito nas notas. Quem pegou uma “defeituosa” de prima, não provaria novamente, porque chega a ser muito agressiva. Quero provar um chope fresco para tirar a prova.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2014-11-16 21:43:42+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 2.5, visual 3, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Pouco aromática, nota-se o malte e o defumado lhe dando ar exótico. Na taça é marrom, um pouco turva. Espuma beje média de curta duração. Na boca tem médio corpo e personalidade forte. O defumado lhe confere um sabor condimentado, até mesmo um pouco salinisado. O sabor nos remete a carnes e embutidos defumados. Malte tostado e lúpulo acentuam o amargor. Um pouco de café. Ela é um pouco ácida mas não agride o paladar. É bem equilibrada dentro de seu estilo. Retrogosto longo e persistente. Um amargor defumado e agradável.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2014-10-30 22:35:37+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
Liquido de cor âmbar escuro brilhante com creme denso de boa estabilidade. No aroma notas defumadas tomam conta da cerveja, tbm ha um leve caramelo. No sabor notas acidas e dulçor baixíssimo com final levemente amargo proveniente da torra, corpo médio-baixo com ótima drikability. Cerveja fantástica, muito equilibrada, o defumado não é enjoativo, desce muito bem, da para tomar umas dez.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2014-08-26 22:55:04+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Primeira Rauchbier que provei. Realmente é inegável a presença do aroma e sabor extremamente defumado, e é aquele tipo de cerveja "Ame ou Odeie". Eu achei bem interessante, não me arrisco a ser muito rigoroso, pois é a primeira do gênero que provo, mas senti uma falta de corpo nela... Aroma e sabor seguem a mesma linha, cheiro de salgadinho de Bacon, não exatamente do próprio Bacon, cheiro de queimado, de churrasco e de linguiça defumada. Coloração avermelhada, bonita e marcante. Como indicam, harmoniza com frituras e defumados e foi assim que pude prová-la e trás uma boa experiência!
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2014-07-14 15:13:31+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 4, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Minha primeira Rauchbier. Aroma de bacon defumado muito agradável. O sabor é bem equilibrado. Certamente degustarei mais vezes!
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2014-06-16 19:50:22+00:00 — nota geral: 4.5 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4.5, sensação 4, conjunto 4.5)
De coloração marrom, forma uma boa e permanente espuma que puxa entre o branco e o bege. Essa breja é muito equilibrada, e no aroma traz, além do defumado, um malte torrado delicioso. Particularmente acho o excesso de defumado enjoativo, e dentre as brasileiras,a Bamberg conseguiu equilibrar e me deixar fã. No paladar o defumado é evidente, e mais uma vez, sem excessos, dando espaço para o torrado e o caramelo do malte. Muito boa drinkability!
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2014-05-16 04:21:12+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Âmbar escura, média formação e duração do creme persistindo uma fina camada, alta carbonatação ; Aroma intenso, defumado, malte e caramelo aparecem ao fundo; Sabor o defumado aparece mais, tostado com final longo ,seco e defumado, malte também aparece, retrogosto amargo com defumado breve. Acho que um pouco mais de intensidade no defumado lembrando embutidos defumados iria ficar muito bom.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2014-03-06 23:08:32+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Coloração mesclando vermelho e castanho escuro. Boa formação de espuma cor bege, de boa densidade e longa permanência em fina camada. Aroma defumado, maltado e tostado, sugerindo café. Sabor defumado, tostado, maltado, pouco doce e com bom amargor. Seca e com boa drinkability. Não tão intensa quanto as alemãs o que contribui para quem não esta habituado ao estilo. Excelente Rauch !
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2014-01-16 23:05:57+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
mais uma boa Bamberg, coloração ambar, corpo turvo espuma bege de boa duração, no aroma... merece uma avaliação própria, defumado, malte/ cafe tostado caramelo... um baita conjunto. o sabor agradavel e equilibrado. realmente um belo conjunto, alta drinkability. assim que possivel repito!
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2014-01-15 03:50:37+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 3, visual 4, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 3.5)
Cerveja bastante maltada, consideravlemente adocicada, de defumado leve e agradável. Merece ser mais seca, complexa e melhor equilibrada com lúpulos.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2014-01-13 04:02:01+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 4, visual 4, sabor 5, sensação 3, conjunto 4.5)
Sou suspeito em avaliar Rauchbier's, pois sou um amante de cevas com maltes defumados.  Marrom-avermelhada, creme bege-claro consistente de média duração.  O aroma remete defumado bem acentuado, algo que assemelhou-se a bacon torrado e ao término da ceva, o "restinho" de cerveja no copo sobressaiu notas caramelizadas. No paladar o defumado sobressaiu-se ainda mais, mas sem "detonar" com a drinkability. Recomendo, preço acessivel e inclusive está na minha lista de futuras degustações (novamente, rs).
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2013-10-24 22:54:13+00:00 — nota geral: 4.5 (aroma 4, visual 5, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4.5)
Rauchbier nunca foi dos meus estilos favoritos ae uma das unicas que tinha tomado ate agora, a schelenkerla marzen, foi muito no inicio de minha atividade cervejeira, ainda não tinha paladar pra entender a cerva. agora, um pouco mais experiente fiquei curioso pra saber o porquê dessa Bamberg ter ter tantos prêmios. A cerveja possui uma coloração acastanhada com excelente formação de espuma com média persistência. Aroma tostado, de fumaça e defumado. O paladar a fumaça explode na sua boca e parece uma feijoada (saborosa) com tudo que tem direito: bacon, carne defumada,carne de porco, churrasco e fumaça finalizada por belo amargor de lupulo. Estupenda
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2013-10-21 04:10:42+00:00 — nota geral: 3.5 (aroma 4, visual 3, sabor 3.5, sensação 4, conjunto 3)
Cerveja altamente refrescante e de ótima drinkability, porém não há como se negar que realmente o que falta é corpo. Coloração marrom avermelhada, escura. O creme não chega a ser denso, mas a espuma persiste até os últimos goles. No aroma, a forte presença do bacon defumado, com uns picos de caramelo em função do malte, confirmados no sabor. O tostado e o defumado são colocados na medida ideal. Mais uma vez, ótima drinkability, mas ainda falta corpo.
Cerveja: Bamberg Rauchbier (Rauchbier)
Cervejaria: Cervejaria Bamberg
Teor alcoólico: 5.2%
Ingredientes: Água, malte de cevada, lúpulo e fermento.

Avaliação em 2013-09-28 01:55:24+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 5, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Nascida em 2005 na cidade paulista de Votorantim, a Bamberg é uma das mais premiadas cervejarias do país. Detentora de uma profusão de rótulos inspirados nos mais diversos estilos da escola alemã, ela é fruto do trabalho dos irmãos Bazzo (Alexandre, Thiago e Lucas). Antes de montarem o negócio eles viajaram o mundo pesquisando e aprendendo tudo sobre a arte de fazer cerveja. O nome "Bamberg", aliás, presta homenagem à tradicional cidade alemã que, além de ser patrimônio cultural da humanidade, é também conhecida como o local com maior concentração de cervejarias por habitante no mundo. Quem quiser fazer uma visita à cervejaria encontrará um taproom anexo e a possibilidade de agendar um tour. RAUCHBIER A Bamberg Rauchbier se baseia num estilo de cerveja que leva malte defumado, originário da Francônia. Para a sua versão, a cervejaria paulista utiliza maltes defumados por ela mesma. 25 IBU. Líquido translúcido de coloração bronze avermelhada. Servido, forma espuma bege volumosa, consistente e persistente. No nariz, salienta-se o caráter defumado do malte via notas de charque e salame. Suave tostado flutua em segundo plano.  O sabor vai na linha do aroma, com defumado, tosta, sugestões de charque e salame. Final segue equilibrado, ao mesmo tempo maltado, tostado e moderadamente amargo. De corpo baixo-médio e elevada carbonatação, tem "drinkability" relativamente alta. Boa Rauchbier nacional - estilo raro de se ver por aqui. Poderia ter mais corpo, talvez. Porém entendo que certa leveza pode ter sido uma escolha consciente do cervejeiro em face do famigerado "paladar brasileiro".