deniseiras/ABSA_beer huggingface dataset:
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2011-08-06 03:30:03+00:00 — nota geral: 4 (aroma 4, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
A colorado novamente mostrando porque é uma microcervejaria referência no Brasil. Essa cerveja é de uma complexidade além da esperada. Liquido negro opaco com creme bege, alto no primeiro momento, porém pouco persistente. Na hora que o aroma da cerveja chegou as narinas pode - se perceber aveia, alccol evidente, malte torrado e o lúpulo. No paladar malte torrado remetendo café e chocolate meio amargo. O corpo é robusto e tem baixa carbonatação como sua drinkablity, que é uma pena. É uma cerveja bem equilibrada.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2011-07-24 22:14:16+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 4, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 4)
Escura e opaca. Mostrou um lindo creme bege médio e permanente. No aroma, malte e caramelo são evidentes. No sabor, toffe, caramelo, ameixa, chocolate... e uma razoável porção de alcool rs... Licorosa, Macia, Equilibrada. Bela Cerva!
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2011-07-18 23:58:32+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
Negra e opaca com nuances marrom, creme bege de formação mediana assim como sua duração. O aroma como não poderia deixar de ser com muito malte torrado, chocolate, caramelo; tem também algo bem doce que deve ser a rapadura queimada. Baunilha, ameixas, uvas e bananas passas e/ou compota. Sutil sensação de morango e cereja que com o potente álcool passa uma deliciosa sensação de um bom licor. Muito malte torrado e dulçor que não chega a rasgar a garganta, pois o álcool dá uma bela cortada nesse doce. Chocolate e caramelo com muito torrado e um toque de café mais de fundo, ameixas e banana passa. Frutas vermelhas com morango e cereja. O álcool tem pegada forte e voraz, queimando um pouco a garganta e traz um reconfortante calor ao corpo nesse chato e pouco atraente frio. Textura licorosa e sedosa, densa, macia e grudenta. Encorpada, com carbonatação na medida. O final é uma maravilha, cheio de frutas e dulçor. A sensação de banana passa é a que mais pega na garganta depois do gole, porém não fica só nisso, longe disso, ainda tem as notas torradas e carameladas do malte e mais de fundo chocolate e café. Ameixas e uvas passas acompanhadas de morango e cerejas, mais discretos, mas dando um delicioso fim ao gole.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2011-07-14 15:38:14+00:00 — nota geral: 4.4 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4.5)
A minha frente, finalmente encontra-se a primeira cerveja maturada por burocratas, palavras ditas pelo próprio Marcelo Carneiro, proprietário da Colorado. Trata-se de mais uma deliciosa cria vinda de Ribeirão Preto, do estilo Imperial Stout, que está inegavelmente entre os meus preferidos. Como todos os rótulos da Colorado, esta não poderia de conter um ingrediente brasileiríssimo, que neste caso, foi a rapadura queimada. Vertida na taça, mostra a coloração esperada para o estilo: uma negrura profunda, com translucidez nula. O creme mostra-se pouco volumoso, mas com uma textura cremosa, de coloração marrom claro, uma boa duração, que vai formando uma bela renda nas laterias na taça durante a queda. Diferente da maioria das Imperial Stout, a Colorado Ithaca não tem aquele perfil fechado e robusto de aromas. Mostra-se muito mais delicado e aberto, com boa presença dos esteres frutados, que remetem a uva-madura, uva-passa, ameixa fresca, banana e até um pouco de esmalte, lembrando bastante uma Belgian Dark Strong Ale. Como já experimentei algumas vezes ao longo dos meses, me deu uma leve impressão deste perfil esterificado sumindo um pouco com a guarda e dando um pouco mais de espaço aos maltes torrados. Maltes torrados estes, que são delicados trazem uma rica sensação de licor de chocolate e um pouco de café. O lúpulo mostra um caráter rústico com tons herbáceos de fumo e até algo apimentado. Quando ganha temperatura, ainda traz aromas de cerveja, vinho do porto e sinais de um potente volume alcoólico. A riqueza frutada se confirma na boca, com a deliciosa maciez dos maltes achocolatados e caramelados, mostrando boa interação com as notas frutadas de ameixas, banana-passa e um toque de licor de cerejas. Ao final sim, quebrando um pouco da delicadeza, tons adstringentes e amargos de café, madeira e um lúpulo de caráter um pouco mais terroso. O retrogosto ainda mostra uma combinação interessante do amargor de café, adocicado frutado e um toque salgado de azeitonas. Como não poderia deixar de ser para uma cerveja que tem uma sensação alcoólica mais alta, possui um corpo extremamente licoroso e denso. Apesar de sair um pouco de estilo pelo perfil menos torrado e muito mais frutado, me agradou bastante pela extensa paleta de aromas unidas a marcante maciez dos maltes. Me pergunto também como evoluiria com a guarda, já que mostrou alguma mudanças aromáticas, mesmo com pouco menos de um ano.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2011-06-25 21:28:39+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 5, sabor 4, sensação 3, conjunto 3)
No copo verteu um líquido negro com um creme marrom de boa formação e persistência mediana. No olfato, notas licorosas, de figo, café e rapadura. No paladar, malte torrado, café, frutas secas, rapadura e porto. Seu fim é alcoólico, adocicado e levemente torrado. Aveludada e com uma carbonatação baixa. Álcool que se faz presente à medida que a cerveja esquenta. Ótima cerveja, mas que infelizmente possui um drinkability baixo.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2011-06-14 19:29:45+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 5, conjunto 4)
Comprei minhas Ithacas pelo site da Colorado, assim que foram disponibilizadas - e com as caixas de madeira. Na minha opinião, a melhor cerveja brasileira que eu já tomei. A garrafa ficou muito bonita, mas o lacre realmente dificulta o processo de abertura. É difícil derretê-lo (acho que a solução da Medieval é mais adequada ao propósito), e sempre sobram restos do lacre no momento da abertura e ao servir.  Stout bastante escura, com sabor com frutado, café, licor. Ótimo paladar. Tenho a impressão de que ela vem evoluindo ao longo do tempo de guarda, em especial quanto ao álcool.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2011-06-08 00:46:06+00:00 — nota geral: 4.7 (aroma 4.5, visual 5, sabor 4.75, sensação 5, conjunto 4.5)
Belo começo. Aparência linda, coloração preta, sem deixar passar um fio de luz! Creme cor de caramelo, denso, de boa formação e duração! Cerveja apetitosa na aparência. O aroma se sente logo ao abrir a garrafa. Notas doces do malte, vinho do porto, licor de cacau, frutas escuras, frutas vermelhas, rapadura, tostado, madeira, e mais leves de café e chocolate. Engraçado como essa Imperial Stout tem as notas de torrefação leves no aroma, com um frutado e notas doces intensas. Aroma espetacular! É no sabor que ela mostra porque é um Imperial Stout! Grandes notas de café, chocolate amargo e torrefação. As notas frutadas e licorosas aparecem muito bem no sabor, com a entrada sendo mais adocicada e o final deixando um agradável amargor torrado, com sabor de capuccinno. O alcool marca presença, mas sem desequilibrar. O corpo é ótimo, dando uma sensação licorosa e aveludada, com baixa carbonatação. Maravilhosa produção nacional. Complexa e equilibrada, grande exemplar do estilo, fazendo jus ao nome de Imperial! Uma pena seu alto custo, que dificulta a apreciação mais frequente dessa obra prima.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2011-02-27 23:01:34+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Com a breja aberta a sensação é "espero que valha a pena". Primeiro pelo preço meio alto, segundo pelo trabalho de abrí-la. Bom senhores, vale sim...muito linda no copo, preta opaca e creme marrom cremoso e sem bolhas. No aroma, um fundo queimado e licorado. Ao beber, um amargor perfeito dos ingredientes e complexidade. É difícil de explicar, pois tem muitas coisas no meio do gosto e depois do primeiro gole você se envolve tanto com a breja que esqueci das notas. Resumindo tudo, é sensacional, muito acima da média. Quase perfeita no estilo.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2011-02-22 12:49:37+00:00 — nota geral: 4.3 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4.5, sensação 5, conjunto 4.5)
Tomei esta cerveja além de 2 La Trappes na casa do confrade Ivan que me recebeu muito bem em Ribeirão Preto me apresentando ainda todos os bares "especias" da cidade. Querem anfitrião melhor que ele? Cerveja negra opaca de creme marrom médio de grande duração. O aroma é intenso com notas de castanha, frutas secas e licor de chocolate. Sabor adocicado inicial com extura aveludada onde não se percebe o álcool, as notas que acompanham o aroma vão aparecendo conforme a deglutição, possui um amargor adocicado que ativa as papilas valadas da língua de maneira a salivar com uma intensidade maior; no palato mole também fica a sensação de amargor frutado. No retrogosto o amargor aparece mais intensamente junto com todas as outras sensações já descritas. Gostaria poder tomar esta cerveja todos os dias, mas o custo benefício no Brasil pééééééééééssimo para a Ithaca.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2011-02-19 13:56:43+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3.5, visual 3, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Cereveja castanha bem escura com espuma ocre de boa formação apesar de presença de macrobolhas que deixa um pouco a desejar.Um interessante e surpreendente aroma que remete a cereja e uva ,nada de torrado.Sabor de inicio adocicado denso, com notas de cereja e uvas maduras com final tendendo a um retrogosto amargo e licoroso.Uma boa opção ficando aressalva do cuidado ao se abrir para não haver contaminação da cerveja pela cera que envolve a tampa que se esfarela por demais...
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2010-12-24 20:15:25+00:00 — nota geral: 3 (aroma 2.5, visual 4, sabor 3, sensação 3, conjunto 3)
Coloração meio marrom que segue no creme. Senti alguns aromas doces, frutado e até licor. Ao degustar fiquei impressionado com o corpo da breja, bem licoroso, aveludado e forte. A presença do alcool é bem marcante, achei muito doce e amarga ao mesmo tempo, isso resultou num sabor bem diferente. Acho que eu não tomaria mais do que uma ou duas garrafas na sequencia. Vale muito a pena degustar por ser tão diferente.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2010-12-18 14:53:31+00:00 — nota geral: 3.7 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.75, sensação 4, conjunto 3.5)
Lacrada, bonita garrafa, cerveja de cor escura, aroma amadeirado e frutado. Algo de café, forma bom creme, sabor acompanha o aroma, mas bem adocicado, licoroso, muito álcool, no estilo. Conjunto seria melhor sem ser tão doce. Muito boa.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2010-12-08 14:41:08+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3, visual 4, sabor 3.75, sensação 3, conjunto 4)
Coloração preta, parecendo até calda de chocolate, com bordas avermelhadas a contraluz. Espuma bege escura, quase marrom, de média formação e baixa duração. O aroma é de chocolate, madeira, uva passa, malte torrado, álcool licoroso, conhaque. No paladar ela se mostra uma cerveja com maior destaque para o malte, bastante torrado de café, chocolate, frutado (uvas passa, talvez), vinho do porto, com álcool evidente mas bem inserido no conjunto. Final seco, cafeinado.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2010-12-08 13:10:38+00:00 — nota geral: 2.5 (aroma 2.5, visual 2, sabor 2.75, sensação 2, conjunto 2.5)
Cerva degustada na casa do meu confrade Luiz,contando tambem com a presensa do ilustrissimo confrade Denny. Vamos a cerva,de coloração escura bem turva com espuma bege de média duração e formação, aroma e sabor bem carateristicos de malte torrado e levemente frutado valeu a pena minha espera para degusta-la.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2010-11-25 14:35:36+00:00 — nota geral: 3.9 (aroma 3.5, visual 4, sabor 4, sensação 4, conjunto 4)
Degustada a 8,1 graus de temperatura. Validade 07/2013. Essa imperial stout nacional veio a agregar muito ao mercado brasileiro. Sua coloração é preta opaca e seu creme bege tem pouca formação e duração. Seu aroma apresenta malte torrado condimentado e lúpulo frutado suave. Seu sabor predominantemente maltado é bem doce, com um suave amargor do meio ao fim. Licorosa e com carbonatação baixa. Álcool perceptível principalmente no retrogosto. Em se tratando deste estilo que aprecio muito e já degustei várias importadas, esta Colorado me pareceu um pouco doce e com álcool aparente demais. Acredito que este este equilíbrio possa ser alcançado em breve. Mas o resultado é um belo conjunto com bastante personalidade, de um estilo pouco difundido no mercado nacional. Parabéns à Colorado. Só falta produzir mais e com melhor preço. Recomendo! Destaque: Degustada nas ilustres presenças dos confrades Sangion e Marcussi.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2010-10-30 15:05:06+00:00 — nota geral: 3.6 (aroma 3, visual 4, sabor 4.25, sensação 3, conjunto 3)
Cerveja bem interessante, começando pela "peleja" de chegar a tampinha. O lacre de cera é complicado para alguém estabanado como eu. Mas, após a guerra inicial, supresas agradavéis chegam. Acho que ela pecou pelo aroma fraco, mas na cor, negra e espuma bem "marron" e permanente faz vc esquecer desse detalhe. Até pq o primeiro gole foi show. Grossa na boca, equilibrada no alcool, tras juntos sabores de malte torrado, café, ameixas e um lupulizino la no fundo. Charme dessa cerveja além do lacre é o forte retrogosto, Ithaca na boca.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2010-10-25 17:55:48+00:00 — nota geral: 3.3 (aroma 3.5, visual 4, sabor 3.25, sensação 3, conjunto 3)
Fui um dos sorteados no último Encontro Brejas e ganhei uma garrafa da Ithaca. Já havia degustado com o antigo nome no Brasil Brau e me pareceu muito boa. Agora com a garrafa na mão, pude analisar e saborear com mais atenção. Coloração escura, creme bege de média duração e formação. No aroma, poderia ser mais poderosa, apesar do cheiro de café e madeira estar presente. No paladar falta um pouco de equilíbrio, o álcool está muito presente, inclusive no aftertaste, deixando a drinkability prejudicada. Importante dizer que não se trata de uma cerveja ruim, pelo contrário, é que sempre quando falamos de Colorado, se espera muita qualidade. Como alguns confrades já comentaram, faltam apenas alguns pequenos ajustes, talvez intensificar o aroma e diminuir a sensação alcoólica, mas de qualquer maneira, parabéns Colorado pela ótima iniciativa!
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2010-10-01 02:37:27+00:00 — nota geral: 2.3 (aroma 2, visual 4, sabor 2, sensação 2, conjunto 2.5)
Para o estilo o éster ficou muito presente, no paladar forte resinoso mas buscando equilibrio com a força do alcool, espuma abundante ao copo mas com baixa retenção (esperado com a graduação alcoolica), cor e corpo adequados ao estilo.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2010-09-28 14:26:33+00:00 — nota geral: 2.6 (aroma 3, visual 4, sabor 2.5, sensação 2, conjunto 2)
Eu como fã das cerveja da Colorado me decepcionei um pouco com esta. Sua coloração é muito bela, totalmente negra com textura licorosa. O aroma também é bem generoso com notas de vinho, chocolate amargo, cafe, baunilha, alcool e algo madeira. No sabor o alcool destoa muito, deixando as belas notas do aroma pra tras. Leve amargor e baixo drinkability. Eu gosto muito de cervejas fortes e encorpadas, mas essa passou do ponto. Faltou equilibrio. Creio que preciso degustá-la novamente.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2010-09-17 15:41:03+00:00 — nota geral: 4.2 (aroma 4, visual 5, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
Ja havia provado a Vintage e ontem no EAP tive a aoportunidade de cruzar o caminho da agora Ithaca, sera sempre um prazer reencontra-la se houver outra oportunidade. O rotulo permaneceu praticamente o mesmo e o lacre de cera da realmente trabalho para ser quebrado, mas depois disso só temos alegrias. No copo ela praticamente nao formou espuma apenas uma rala camada marrom que logo se desfez. A cor dela é negra densa e licorosa formando uma presença bem forte no copo. No aroma percebi nitidamente a rapadura, chocolate, algo que lembra um pouco vinho do porto. Na boca ela é bem licorosa, quase mastigavel, o sabor começa um pouco puxado para o doce, com a rapadura e o chocolate e termina um pouco seca por conta do lupulo, o alcool de 10.5% esta la mas nao percebe-se que ele é tao forte. Continuo com a mesma impressao de que é uma EXCELENTE CERVEJA!!!
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2010-09-14 02:14:12+00:00 — nota geral: 3.8 (aroma 3, visual 5, sabor 4, sensação 4, conjunto 3.5)
Coloração preta, quase nada transparente e de espuma marrom, baixa porém de boa permanência. O aroma traz um álcool licoroso, agradável, lembrando a vinho/uva. O tostado é bem aparente inicialmente, tanto em aroma quanto em sabor, e se mistura bem ao amargor do lúpulo e ao frutado do álcool, que é bem intenso e até poderia ser um pouco mais suave, deixando a cerveja com mais drinkability. Ao longo da degustação o tostado foi desaparecendo, encoberto pelo frutado e toque licoroso. O amadeirado sente-se de maneira indireta, nas características de vinho do porto, não como madeira propriamente dita. Encorpada, de textura aveludada na boca, com carbonatação média pra alta e com álcool perceptível na sensação de boca e também um pouco na garganta, juntamente com o amargor que também se sente pegar um pouco. Apesar de poder ter alguns ajustes que melhorariam o conjunto da obra (aroma mais complexo, menos predominância do frutado licoroso), trata-se de uma bela iniciativa nacional, trazendo uma cerveja intensa, maltada e de bastante personalidade.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2010-08-26 14:25:36+00:00 — nota geral: 3.4 (aroma 3.5, visual 3, sabor 3.5, sensação 3, conjunto 3.5)
Negra, creme escuro de média formação, aroma frutado, inclusive de guaraná. Me lembrava sempre vinho do porto, tb pelo alcool bem destacado. No paladar o vinho do porto comanda, secundariamente um pouco de café, ameixas, a madeira eu nao notei. O amargor é discreto. Encorpada, suave. Tive dificuldades com a drinkability, na verdade tomei um copo pequeno e fechei novamente a garrafa para continuar em outra noite fria.
Cerveja: Colorado Ithaca (Russian Imperial Stout)
Cervejaria: Cervejaria Colorado
Teor alcoólico: 10.5%
IBU: 60

Avaliação em 2010-08-25 03:14:45+00:00 — nota geral: 4.1 (aroma 4, visual 4, sabor 4.25, sensação 4, conjunto 4)
A muito aguardada imperial stout da Colorado mostrou-se uma cerveja de personalidade, tão puxada nas características frutadas e licorosas que chega a lembrar uma Belgian dark strong ale em alguns aspectos. O lacre de plástico vermelho, admito, deu um certo trabalho para violar. Despejada na taça, ela mostrou uma cor preta profunda e opaca, com um aspecto que já indica sua licorosidade e um creme marrom escuro bastante volumoso, embora não tão persistente. Suas características frutadas surpreendem antes mesmo de servir, pelo aroma que explode quando se abre a garrafa. São elas que dominam toda a degustação, com uma esterificação intensa que lhe dá impressões nítidas de uvas passas, cerejas maduras e até um frescor que me remeteu a guaraná, além de toques de tinta. A longa maturação imposta pela burocracia estatal acentuou ainda mais esse perfil frutado, dando-lhe toques de vinho do porto. Além do frutado, as leveduras ainda deixam um rastro de mel ou xarope ao final do gole, crescentemente perceptível com o aumento da temperatura. Os maltes torrados aparecem de forma bem menos evidente do que eu esperava, trazendo um sabor mais suave de madeira queimada e nuances de café, sobretudo ao final do gole. No aroma, mal se adivinha a torrefação, de tão ofuscada que ela fica pelos éstres frutados. O lúpulo aromático se faz presente, mais no nariz do que na boca, com um perfil inglês trazendo notas condimentadas (lembrando pimenta) e um delicado floral de flor de laranjeira que demora mais a se abrir. A variedade empregada na receita seria o tradicional Fuggles ou um seu similar, talvez? Ao engolir, surge um sabor que me remeteu a rum, talvez se evidenciando aí a influência da rapadura queimada. O paladar é intenso e marcante, com uma assertiva doçura licorosa inicial e um final em que o amargor vai progressivamente predominando sobre o doce, deixando um retrogosto em que se combinam sabores frutados (uvas passas e guaraná) ao torrado do malte. A acidez é relevante, perceptível na entrada do gole. Bastante encorpada, ela tem uma textura licorosa ressaltada pela forte percepção alcoólica. Essa percepção do álcool, por sinal, chegou a ser um tanto agressiva em alguns momentos. A impressão geral foi a de uma imperial stout com um forte perfil frutado de leveduras que chega a ofuscar um pouco a percepção da torrefação e do lúpulo, tornando o conjunto menos harmônico e equilibrado e desviando um pouco do que se espera para o estilo. Até por conta dessa característica, creio que ela deva funcionar bem como um digestivo, após o jantar. Apesar de ser evidentemente uma ótima cerveja, não a considerei plenamente à altura do preço praticado e da expectativa que se criou em torno de seu lançamento. Acredito que, tendo a produção normalizada nas próximas safras e o preço mais ajustado, será uma ótima opção nacional para quem busca uma experiência mais intensa.
Cerveja: Chopp Martignoni Lager (Premium American Lager)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2012-08-04 15:36:39+00:00 — nota geral: 2.3 (aroma 1.5, visual 3, sabor 2, sensação 3, conjunto 3)
Chopp não filtrado, cor amarelo túrbida. Espuma branca de longe duração, consistente e cremosa. No paladar se demonstrou uma cerveja com malte e lúpulo pouco aparentes, porém bem encorpada.
Cerveja: Chopp Martignoni Lager (Premium American Lager)
Cervejaria: Cervejaria Caseira
Teor alcoólico: 4.8%

Avaliação em 2011-07-11 03:31:00+00:00 — nota geral: 2.2 (aroma 2, visual 4, sabor 2, sensação 2, conjunto 2)
Cor dourada pálida, bastante turva. Creme de boa formação, sujando toda a extensão do copo e mantendo fina camada perene. Tanto no aroma quanto no paladar as impressões se assemelham: malte e lúpulo discretos, mas perceptíveis, mas há um excesso prejudicial de CO2, deixando sensações um pouco indesejáveis. Encorpada e com boa textura para uma Lager. O final é seco, amargo e adstringente, culminando numa baixa drinkability.