ይህ የኢትዮጵያ ባህላዊ ምግብ ነው ፤ አይነት በመባል ይታወቃል ፤ በብዛት በክርስትና እምነት ተከታዮች የጾም ወቅት በብዛት በየአካባቢው የሚገኝ የተለያዩ የወጥ፣ የአትክልት አይነቶች የሚገኙበት ቆንጆ እና ጣፋጭ ምግብ ነው።