የኢትዮጵያ ባህላዊና ተወዳጅ ምግብ የሆነውን እንጀራ በሳህን ላይ ነው። እንጀራው ከጥቁር ጤፍ የተጋገረ ነው ይህም ቡናማ ወይም ቀይ መልክ ሰጥቶታል። ከላዩ ላይ የፈሰሰው ወይም የተነከረው ነገር ወጥ (ስልስ) ሲሆን እንጀራ ጋር ማበያ ነው።