አትክልት እና ፍራፍሬዎች ሰላጣ ሰላጣ ከአትክልት አይነቶች ዉስጥ አንሱ ሲሆን ሰላጣ አረንጕደ ቀለም ያለው ቀጭን የሆነ ብቻውን ወይም ከቲማትም ጋር ተሰርቶ የሚበላ ለጤና  ተስማሚ ምግብ ሰላጣ ይባላል::