ሽንኩርት ሽንኩርት በኢትዮጵያ በስፋት የሚመረተው ወሳኝ የአትክልት ሰብል ነው።ለምግብ ማብሰያነት በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል። ሁሉም ክልሎች ይገኛል።በተለይ በመስኖ እርሻ ስር ከፍተኛ ምርት እየሰጠ ይገኛል።