ኢትዮጵያ ውስጥ ለምግብነት በጣም በጣም በብዙ ህብረተሰብ ዘንድ ተጠቃሚነት ያለው የቃሪያ ምርት ነው ። በኢትዮጵያን ባህል በርበሬ የሚባለውን የእህል መቀመሚያ ወይም ደግሞ ምግብ መስሪያ ግብአት ለመስራት የምንጠቀምበት አንዱና ዋነኛው ግብአታችን ነው ።