ሽንብራ በኢትዮጵያ ውስጥ በብዛት ከሚመረቱ ጥርጣሬዎች ወይም ሰብሎች ውስጥ አንዱ ነው። ለሽሮ ፣ለቂጣ ፣እና ለቁርስነት የሚውል ዋና ምግብ ነው።በፕሮቲን የበለፀገ በመሆኑ የአመጋገብ ጥራትን ለማሻሻል ትልቅ ድርሻ ያለው ነው።