እንደ ባቄላ ፣አተር እና ምስር የመሳሰሉ ጥራጥሬዎች  በአመጋገብ ረገድ ለፕሮቲን ወሳኝ ናቸው።አፈርን በማበልፀግ የሌሎች ሰብሎችን ምርት በመጨመር የሚረዱ ሲሆን እንዲሁም ደግሞ ለውጭ ገበያ ከሚላኩ ሰብሎች መካከል ግንባር ቀደም ቦታ ይይዛሉ።