ይህ የምንመለከተው በቆሎ ሲሆን በቆሎን በእሳት በመጥበስ የምንመገብበት ወይም የምንገለገልበት ወይንም የምንጠወመው የምግብ አይነት ነው። ብዙውን ጊዜ በክረምት ወራት አካባቢ የሚደርስ የምርት አይነት ወይንም የምግብ አይነት ነው።