ነጭ ሽንኩርት ሲሆን ይህ ነጭ ሽንኩርት የተለያዩ የጤና ጥቅሞች የሚያገለግል ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ደግሞ ከቀይ ሽንኩርት የተሻለለጤና አገልግሎት የሚውልይህም በገጠራማው በኢትዮጽያ በአብዛኛው ክፍል የሚመረት ምግብ ነው።