የምግብ ባንኮች በጊዜያዊ የምግብ እጥረት ወቅት ለተጎጂዎች አስቸኳይ ምላሽ ይሰጣሉ። ለምሳሌ በአደጋ ወቅት ወይም በአላት አካባቢ ተጋላጭ የሆኑ ማህበረሰቦችን ቀድመው ያደርሳሉ።