የእርጥበት አትክልት ልማት የሰላጣ የጎመን እና ሌሎችም አረንጓዴ ቅጠላታት አትክልቶች ልማት ነው። እነዚህ በአጭር ጊዜ ውስጥ ምርት የሚሰጡና ለከተሞች ፍላጎት ተስማሚ የሆኑ የፍራፍሬ አይነት እና የምርት አይነቶች ናቸው።