ምስር ከጥንት ጀምሮ የሚታወቅ የጥራጥሬ ሰብሎች ሲሆን፤ በከፍተኛ ፕሮቲን እና ፋይበር እንዲሁም፤ በብረት ይዘቱን ከፍተኛ ነው። የተለያዩ አይነቶችም ቀይ፤ አረንጓዴ ያሉ ሲሆን፤ ለወጥና ሾርባ ለማዘጋጀትም ትልቅ አስተዋጽዖ ያለው የምግብ አይነት ጭምርት ነው።