የእንቁላል ምርት ዶሮዎችን እና ሌሎች የዶሮ ዝርያዎች በማርባት እንቁላል ማምረት ነው። እንቁላል ርካሽና በቀላሉ የሚገኝ የፕሮቲንና የቫይታሚን ምንጭ ነው ፤ ለአርሶ አደሩ በጣም ገቢ ይሰጣል።