የተሰበሰበው ምግብ ለተጠቃሚዎች ከመከፋፈሉ በፊት የምግብ ባንኮች ምግቡን ከጥራትና ከጤንነት አኳያ ይመረምራሉ። ይህም የሚቀርበው ምግብ ሁሉ ለሰው ፍጆታ አስተማማኝ መሆኑን ያረጋግጣሉ።