ከኢትዮጵያ ባህላዊ ምግቦች መካከል ውስጥ አንዱ የሆነው ዶሮ ወጥ ሲሆን ዶሮ ወጥ ኢትዮጵያውያን ልዩ የሚያደርጋቸው ዶሮን በተለያየ መንገድ ሰርተው የሚበሉበት መንገድ ነው ።