ቡና ቤቶችና ምግብ ቤቶች ቁርጥ ቤት ከምግብ የተለያዩ እንስሳት ስጋ የምናገኝበት የተለያዩ የስጋ ምርቶችን የምንገዛበት እና የምንበላበት ቦታ ቁርጥ ቤት ተብሎ ይታወቃል።