የአተር ምርት የፕሮቲን ምንጭ ሲሆን በሀገራችን በጣም ከሚዘወትሩ ምግቦች ውስጥ ሽሩን ለማዘጋጀት ይጠቀሙበታል እንዲሁም ደግሞ አሪፍ የሆነ ምርት በአንድ ጊዜ ማግኘት ይቻላል