ሻይ ቅጠል ከእፅዋት እና ፍራፍሬዎች የሚዘጋጅ ዱቄት ሲሆን ይህም ዱቄት የሻይን ጣምና ከመቀየሩ በተጨማሪ በውስጡ የተለያዩ አነቃቂ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል።