የስጋና የወተት ምርት ቁጥጥር የስጋና የወተት እንስሳቶች ጤናማ መሆናቸው ማረጋገጥ ለህዝብ ጤና መሰረታዊ ከምንላቸው ነገሮች ውስጥ አንደኛው የስጋና ወተት የምርጥ ጤና ቁጥጥር ተጠቃሽ ነው።